Ein Hotel zu eröffnen ist ein schwieriges, aber lukratives Geschäft. So starten Sie ein Hotelunternehmen: ein Businessplan, nützliche Tipps

Die Hotellerie entwickelt sich heute rasant und rasant, und einer der Hauptgründe dafür ist die hohe Nachfrage. Die hohe wirtschaftliche Aktivität und die Entwicklung des Tourismus führen dazu, dass in den meisten Städten - sowohl großen als auch kleinen - die Nachfrage nach Unterkünften für Gäste wächst. Dies gilt insbesondere für günstige Hotelzimmer und Zimmer der mittleren Kategorie. Wenn Sie darüber nachdenken, ein Hotel zu eröffnen, sprechen wir höchstwahrscheinlich von einem privaten Mini-Hotel: Es kann zu den niedrigsten Kosten organisiert werden und zahlt sich relativ schnell aus. Reisende bevorzugen in der Regel genau solche Lokale: Natürlich gibt es weder riesige Konferenzräume noch ein Dutzend Restaurants für jeden Geschmack, aber diese Orte zeichnen sich in der Regel durch niedrige Preise und fast heimeligen Komfort aus.

Welches Hotel soll eröffnet werden?

Das Mini-Hotel-Format ist optimal, wenn Sie gerade erst in die Hotellerie einsteigen. Sie sollten jedoch wissen: Auch ein kleines Hotel erfordert auf jeden Fall erhebliche Investitionen, und Sie müssen darauf vorbereitet sein, dass es sich nicht sofort auszahlt. Und eine der ersten Aufgaben, die ein zukünftiger Unternehmer lösen muss, ist die Gewinnung von Investoren. Bevor Sie jedoch über die Finanzierung eines Unternehmens nachdenken, müssen Sie sich entscheiden, welche Art von Hotel Sie eröffnen möchten.

Als kleine Hotels gelten solche, deren Zimmeranzahl 50 nicht überschreitet. Darunter:

• Appartementhotels (ca. 10 nicht aus dem Wohnungsbestand entnommene Zimmer);
• Minihotels für 10-20 Zimmer
• kleine Hotels in separaten Gebäuden, deren Zimmeranzahl bis zu 50 Zimmer betragen kann.

Je nach Serviceniveau des Hotels wird auch dessen Preiskategorie ausgewählt. Das kann sein:

• günstiges Studentenwohnheim,
• kleines Economy-Class-Hotel,
• komfortables Businesshotel,
• Apart-Hotel (es kann sowohl der Mittel- als auch der Luxusklasse angehören).

Eine weitere Möglichkeit ein Hotel zu organisieren ist das sogenannte „Apartment“. Diese Art von Aktivität ist in letzter Zeit bei Unternehmern sehr beliebt, daher lohnt es sich, näher darauf einzugehen. Ein solches Geschäft wird als "grau" eingestuft - nicht ordnungsgemäß ausgeführt. Dies geschieht so: Mehrere benachbarte Wohnungen werden im selben Haus gekauft, minimale Reparaturen durchgeführt (selten - Sanierung), Wohnungen werden möbliert und es bleibt nur noch, Kunden zur täglichen Miete zu finden (in der Regel mit Hilfe von Anzeigen im Internet oder in lokalen Zeitungen). Es scheint, dass es in diesem Fall sehr einfach ist, ein privates Hotel zu eröffnen.

Aber auch hier treten Schwierigkeiten auf, zum Beispiel können sich Nachbarn darüber empören, dass es auf dem angrenzenden Territorium einen "Durchgangshof" gibt, und Touristen und Geschäftsreisende wollen sich nach der Flucht in eine andere Stadt oft nicht anständig und edel verhalten , sondern im Gegenteil lieber laut sein und im großen Stil ausruhen, was wiederum zu Unmut bei den Nachbarn und sogar zu Beschwerden bei den zuständigen Behörden führt, die für einen "Untergrund"-Geschäftsmann zu Ärger werden können.

Eine Geschäftstätigkeit ohne ordnungsgemäße Registrierung ist immer ein Risiko, denn illegales Unternehmertum zieht nicht nur Verwaltungs- und Steuerpflicht nach sich, sondern in einigen Fällen auch strafrechtliche Verantwortlichkeit.

Außerdem ist die Arbeit des Unternehmers in diesem Fall nicht einfach: Er muss selbst nach Gästen suchen, Unternehmen, Institutionen und Organisationen werden sofort aus der Anzahl potenzieller Kunden ausgeschlossen (sie benötigen Belege für die Meldung), Schwierigkeiten treten auf mit die Platzierung von vollwertiger Werbung, da eine solche Institution offiziell ein Hotel ist, zählt nicht und jeder Kunde, der auf die Anzeige kommt, kann ein Vertreter der Steuer sein.

Und obwohl ein solches Geschäft ohne die Kosten für eine amtliche Registrierung, die Einhaltung von Hygienestandards und die Zahlung von Steuern profitabel erscheinen mag, ob diese Einnahmen die hohen Risiken rechtfertigen, die in diesem Fall unvermeidlich sind, ist eine offene Frage, und jeder entscheidet unabhängig darüber.

Wenn wir jedoch darüber sprechen, wie Sie Ihr eigenes Hotel eröffnen können, betrachten wir ein Geschäft, das legal geführt wird. Und Sie müssen es mit oder beginnen und dann andere wichtige Aufgaben lösen.

Passendes Zimmer finden

Eine der schwierigsten und zugleich wichtigsten Fragen ist, wo man ein Hotel eröffnet. Am besten findet man Räumlichkeiten in einem Geschäfts- oder historischen Teil der Stadt. Hier soll die Infrastruktur ausgebaut werden: Verkehrshaltestellen, Cafés, Restaurants, Geschäfte. Es ist gut, wenn es Sehenswürdigkeiten in der Nähe gibt. Ein schöner Blick aus dem Fenster ist ein Plus für das Hotel, obwohl es dafür natürlich keinen Aufpreis verlangt.

Auch wenn die Einrichtung nicht das gesamte Gebäude belegt, ist es wünschenswert, dass Ihr Hotel über einen separaten Eingang verfügt.

Einer der Gründe für die hohen Kosten dieses Unternehmens ist, dass es ratsam ist, die Räumlichkeiten zu kaufen. Die Anmietung eines Gebäudes für ein Hotel lohnt sich kaum: Es müssen zu hohe Investitionen in die Innenausstattung und Ausstattung getätigt werden, und ein unerwarteter Vorschlag des Vermieters zur Beendigung der Geschäftsbeziehung kann zu großen Verlusten und natürlich zu Geschäftsausfällen führen. Eine akzeptable Option ist ein langfristiger Mietvertrag mit Kaufoption.

Wenn die Möglichkeit besteht, erhebliche Mittel für das Projekt zu gewinnen, können Sie mit dem Bau eines separaten Hotelgebäudes beginnen, müssen sich jedoch gleichzeitig bewusst sein, dass die Suche und der Kauf eines geeigneten Grundstücks, die Vorbereitung der Genehmigungen, die Planung und der Bau die Arbeit kann mehr als ein Jahr dauern.

Die beste Option ist der Kauf von Räumlichkeiten für ein Hotel. Es kann sich entweder um Nichtwohngebäude oder um mehrere Wohnungen handeln (für diese Zwecke eignet sich auch eine große Gemeinschaftswohnung). Die Fläche sollte 300 qm betragen. Meter und mehr. Wenn Sie Wohnungen kaufen, müssen diese aus dem Wohnungsbestand entfernt werden. Seien Sie darauf vorbereitet, dass dieses Verfahren Kosten verursachen wird - sowohl finanziell als auch zeitlich.

Hoteleinrichtung: wichtige Details

Nach der Auswahl und dem Kauf der Räumlichkeiten ist es an der Zeit, ein Hotelprojekt zu erstellen, zu sanieren und zu renovieren. Darüber hinaus können die Genehmigung des Projekts und die Einholung von Genehmigungen für die Sanierung viel mehr Zeit in Anspruch nehmen als die eigentliche Reparatur. Die Rekonstruktion der Räumlichkeiten und deren Dokumentation kann bis zur Hälfte des Wertes der Immobilie selbst betragen.

Wenn die Sanierung abgeschlossen ist und Sie mit der Innenausstattung des Hotels beginnen, können Sie bereits die Genehmigung bei den interessierten Diensten (Sanitär- und Seuchenstation, bei der Feuerwehr) beantragen sowie Verträge mit Versorgungsunternehmen abschließen.

Die Gestaltung der Inneneinrichtung des Hotels ist von großer Bedeutung, obwohl es hier keine einheitlichen Regeln gibt und sein kann. Die Herangehensweise an die Anordnung der Räumlichkeiten hängt vom Konzept des Hotels sowie von seiner Preiskategorie ab. Irgendwo werden Business und praktischer Minimalismus angebracht, irgendwo - ein ewiger Klassiker, und jemand möchte Räume mit reichhaltiger Dekoration gestalten - alles hängt vom Geschmack des Besitzers und den Vorlieben der Zielgruppe ab. Aber die Hauptsache ist eine komfortable Aufteilung und eine hochwertige Renovierung, die Zimmer sollen sauber und aufgeräumt wirken, auch wenn sie nicht luxuriös sind.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass Möbel und Sanitär von hoher Qualität sein müssen. Es lohnt sich nicht, zu viel zu sparen, solche Einsparungen können zusätzliche Kosten verursachen: Schwache Möbel gehen schnell kaputt, schließlich wird "öffentliches" Eigentum selten pfleglich behandelt.

Achten Sie darauf, dass das Hotel eine eigene Corporate Identity hat, die bis ins kleinste Detail sichtbar ist. Unnötig zu erwähnen, dass es besser ist, die Innenarchitektur professionellen Designern anzuvertrauen.

Mini-Hotelpersonal: wie viel und was?

Besser ist es, einige Monate vor der geplanten Eröffnung über die Personalauswahl zu rätseln. Bis zum Arbeitsbeginn müssen die Mitarbeiter alle erforderlichen Unterlagen erstellt haben und selbst geschult und arbeitsbereit sein.

Sie müssen Personal basierend auf den Dienstleistungen einstellen, die Sie im Hotel anbieten möchten. Sollen beispielsweise Gäste mit Mahlzeiten versorgt werden, wird ein Koch benötigt. Für das Servicepersonal gilt eine Regel: Die Gesamtzahl (Administratoren, Zimmermädchen, Rezeptionisten) entspricht ungefähr der Anzahl der Zimmer.

Wenn das Hotel klein ist, können die Mitarbeiter verschiedene Positionen kombinieren (Administrator - für die Buchung zuständig, Zimmermädchen - für die Wäsche). Dies ist sowohl für den Eigentümer von Vorteil, der kein zusätzliches Personal bei der Arbeit halten muss, als auch für die Mitarbeiter selbst, die mehr verdienen können.

Eine wichtige Voraussetzung für das Hotelpersonal sind Fremdsprachenkenntnisse (mindestens Englisch). Es ist notwendig, eine systematische Aus- und Weiterbildung zu organisieren, um die Qualifikationen zu verbessern.

Hoteldienstleistungen: wichtig und untergeordnet

In erster Linie müssen die Räume sauber sein. Tägliche Reinigung, rechtzeitiger Wechsel von Bettwäsche und Handtüchern ist Voraussetzung für den Betrieb eines jeden Hotels. Falls eine Wäscherei im Hotel selbst nicht organisiert werden kann, sollten Sie einen Vertrag mit einem Drittunternehmen abschließen, das diese Art von Service anbietet.

Das Hotel kann ein Frühstück mit Kaffee, Tee und Fertigkeksen anbieten, auch wenn kein Restaurant oder Café vorhanden ist. Wenn ein eigenes Café geplant ist, müssen Sie mit zusätzlichen Kosten rechnen. Zum Öffnen benötigen Sie:

• ausgestatteter Raum, der alle Brandschutz- und Sanitäranforderungen erfüllt;
• alle erforderlichen Genehmigungen und Genehmigungen;
• Personal: Köche und Kellner;
• Lizenzen für den Alkoholhandel.

Ihr eigenes Café oder Restaurant ist jedoch bereits ein separates Geschäft, eine solche Institution muss Kunden von außen anziehen, nur für die Gäste eines Minihotels zahlt es sich nicht aus. Viel einfacher ist es, mit einem der benachbarten Cafés über die Lieferung von Speisen an die Gäste auf dem Zimmer oder beispielsweise über vergünstigte Frühstücke zu verhandeln.

Das Hotel soll seinen Besuchern Parkplätze, Safe, Internet, Telefon und ggf. eine befristete Registrierung zur Verfügung stellen können.

Eine weitere unbedingte Verantwortung des Hotels besteht darin, die Sicherheit seiner Kunden zu gewährleisten. Dazu muss er eine Vereinbarung mit einer Sicherheitsfirma haben, ein Alarmknopf muss installiert sein. Wir dürfen die Brandschutzmaßnahmen nicht vergessen: Notausgang, Brandmelder. Ein bewachter Parkplatz wird nicht überflüssig sein.

Unabhängig davon lohnt es sich, auf Gäste mit Kindern (Kinderbetten und Hochstühle werden im Hotel nicht stören) und behinderte Besucher (ein geräumiger Aufzug und Rampen werden benötigt) aufzupassen.

Hotelwerbung

Es ist notwendig, alle im Voraus über das Eröffnungshotel zu informieren, vorzugsweise 2-3 Monate im Voraus. Platzieren Sie ein Banner am Gebäude über die bevorstehende Eröffnung, informieren Sie Reisebüros, erstellen Sie eine Hotelwebsite und machen Sie Werbung im Internet, auf spezialisierten Ressourcen.

Hochwertiger Service und vernünftige Preise werden mit der Zeit ihre Aufgabe erfüllen - es wird einen eigenen Kundenstamm geben und die Gäste von gestern werden das Hotel ihren Freunden empfehlen.

Wir berechnen die Rentabilität des Hotels

Dass ein Hotel ein kostspieliges Unternehmen ist, wurde schon oft gesagt. Es ist an der Zeit, zu berechnen, wie viel es kostet, ein kleines Hotel zu eröffnen. Natürlich handelt es sich bei den Berechnungen um ungefähre Angaben. Um eine genaue Vorstellung von den anstehenden Ausgaben und Einnahmen zu erhalten, müssen Sie zusätzliche Informationen einholen:

• Finden Sie heraus, wie stark der Service in Ihrer Stadt nachgefragt wird (Bevölkerung, Ausbau der Infrastruktur, Zustand des Reiseziels, Geschäft und Produktion, welche Sport- oder Kulturveranstaltungen hier stattfinden);
• analysieren Sie den Markt: Wie viele Hotels gibt es in Ihrer Stadt, wie sieht ihre Werbe- und Preispolitik aus, wie beschäftigt sie sind und wie sich die Saisonalität auf sie auswirkt);
• eine vorläufige Kostenschätzung vornehmen: die Kosten für Immobilien im Dorf sowie die Preise für Bau- und andere Arbeiten;
• bestimmen Sie das Konzept Ihres Hotels: die Zusammensetzung des Zimmerbestands, die angebotenen Dienstleistungen, das Serviceniveau und damit die Zielgruppe.

Wie Sie sehen, ist es fast unmöglich, die Frage, wie viel es kostet, ein Mini-Hotel zu eröffnen, genau zu beantworten, zu viele Faktoren beeinflussen dies. Die Investitionen in ein Stadthotel können zehnmal höher sein als in ein regionales Hotel, daher sind die folgenden Zahlen nur ungefähre Angaben.

Es ist möglich, ein Mini-Hotel für 10-15 Zimmer in einer kleinen Regionalstadt für etwa 8-15 Millionen Rubel zu eröffnen. Gleichzeitig benötigt ein kleines Hotel in St. Petersburg oder Moskau etwa 50 Mio. Und wenn Sie sich entscheiden, ein separates Gebäude zu bauen und ein Grundstück zu kaufen, steigen die Kosten auf 150-200 Mio. Rubel.

Alle Kosten für die Organisation eines Hotels teilen sich wie folgt auf:

• 50% - für den Kauf oder Bau von Räumlichkeiten;
• 25% - für Sanierung (einschließlich Projekt- und Verwaltungskosten);
• 15% - für Innenrenovierung, Innendekoration, Kauf von Geräten und Möbeln,
• 10% - sonstige Ausgaben (Gehälter und Personalschulung, Werbung, Einkauf von Verbrauchsmaterialien).

In einer Hauptstadt rechnet sich ein Hotel in etwa 5–7 Jahren, in einer Großstadt mit mehr als einer Million Einwohnern – in 6–8 Jahren. In einer kleinen Regionalstadt kann dies 9 bis 12 Jahre dauern.

Die Hotellerie gilt nicht umsonst als profitabel, weshalb immer mehr neue Hotels entstehen. Eine schnelle Amortisation kann man es jedoch nicht nennen, also ist dies Unternehmertum für diejenigen, die fest auf den Beinen sind und daher keine Angst vor großen Investitionen und Großprojekten haben. Es ist besser, die Erstellung eines detaillierten Geschäftsplans für ein so komplexes und teures Projekt Spezialisten zu überlassen.

Das Hotelgeschäft in Russland entwickelt sich rasant. Dies ist auf die ständige Zunahme der wirtschaftlichen Aktivität sowohl in den Hauptstädten als auch in den Regionen und die Entwicklung des Tourismus im ganzen Land zurückzuführen, wodurch die Nachfrage nach Unterkünften für Touristen, Geschäftsleute und Geschäftsreisende wächst. Vor allem Zimmer der Economy Class und der mittleren Preisklasse fehlen. Bei der Frage „Wie eröffnet man ein Hotel?“ wird am häufigsten eine Option aus diesem Segment in Betracht gezogen.

Wenn die Nische der Betreuung von Firmenkunden, Vertretern großer Unternehmen und anderer Geschäftskreise lange und fest von Luxushotels besetzt ist, bevorzugen Reisende immer häufiger günstigere Hotels. Eine gute Wahl für sie sind private Mini-Hotels, die sich nicht nur in der Größe, sondern auch in einem anderen Aktivitätskonzept von den Luxus-"Riesen" unterscheiden. Ein solches Hotel hat nicht ein Dutzend Restaurants für jeden Geschmack, Konferenzräume und Schwimmbäder, aber jeder Gast kann sich auf eine individuelle Herangehensweise und eine gemütliche Wohnatmosphäre verlassen. Dieses Unterkunftsformat erfreut sich seit langem bei Kunden in vielen europäischen Ländern großer Beliebtheit.

Welches Hotelformat sollten Sie wählen?

Es ist die Eröffnung eines Mini-Hotels, die als Option für eine Privatperson in Betracht gezogen werden sollte, in die Hotellerie zu investieren. Das Präfix „mini“ sollte jedoch niemanden in die Irre führen. Selbst das kleinste Hotel erfordert eine erhebliche Investition und eine ausreichende langfristige Amortisationszeit. Ihre Mittel reichen möglicherweise nicht aus, dann müssen Sie sich Geld leihen oder private Investoren anlocken.

Unter einem kleinen Hotel wird im Allgemeinen ein Hotel mit maximal 50 Zimmern verstanden, unter denen verschiedene Unterkategorien unterschieden werden können:

• private Hotels vom Typ Apartment für 7-10 Zimmer im Wohnungsbestand;
• Minihotels für 10-25 Zimmer;
• ein vollwertiges kleines Hotel in einem separaten Gebäude mit bis zu 50 Zimmern.

Je nachdem, welche Dienstleistungen im Hotel angeboten werden, ist es notwendig, das Format des zukünftigen Hotels und seine Preiskategorie zu wählen: ein günstiges Studentenwohnheim, ein Economy-Class-Hotel, ein Business-Hotel oder ein Apart-Hotel, das kann entweder Mittelklasse oder Luxus sein. ...

Unabhängig davon muss auf die Option "Apartmenthotel" eingegangen werden, die derzeit bei Unternehmern weit verbreitet ist. Meistens wird ein solches Geschäft nach einem "Grauschema" geführt und erfordert keine so großen Ausgaben wie andere Mini-Hotels. Für einen unerfahrenen Geschäftsmann ist es sehr einfach, ein privates Hotel zu eröffnen: eine oder mehrere benachbarte Wohnungen in einem Wohnhaus kaufen, Sanierungen und Reparaturen vornehmen, die Situation organisieren und Kunden für die Tagesmiete finden.

Allerdings treten sofort gewisse Schwierigkeiten auf: Ohne entsprechende Genehmigungen ist eine Sanierung der Räumlichkeiten nicht möglich, in Wohnwohnungen sind die Möglichkeiten der Verlegung und Schaffung neuer Küchen- und Sanitärräume begrenzt, und die Nachbarn werden von den großflächigen Reparaturen und den "Durchgangshof", arrangiert vom "Untergrund"-Geschäftsmann ...

Es ist unnötig zu erwähnen, dass solche Aktivitäten meistens ohne Grund durchgeführt werden, was dem Unternehmer hohe Risiken auferlegt. Ein solches Geschäft ohne staatliche Registrierung, Zahlung von Steuern und Gebühren gilt als illegales Geschäft und kann verwaltungs-, steuer- und in einigen Fällen strafrechtlich verfolgt werden. Und aus Sicht der Arbeitsorganisation treten Probleme auf: Die Suche nach Gästen wird durch eigene Bemühungen eingeschränkt, juristische Personen sind aus der Anzahl potenzieller Kunden ausgeschlossen, es ist unmöglich, Werbung offiziell zu platzieren, da diese Art von formal Aktivität ist kein Hotel.

Auf der anderen Seite liegen die Vorteile eines solchen Privathotels für einen Unternehmer auf der Hand: reduzierte Kosten verbunden mit dem Wegfall von Kosten für alle Arten von behördlichen Genehmigungen und Registrierungen, Steuern und anderen obligatorischen Zahlungen, ein preislicher Wettbewerbsvorteil gegenüber anderen Minihotels . Dementsprechend zahlt sich ein solches Hotel schnell genug aus - innerhalb von 2-3 Jahren.

Wie sehr dieser Vorteil die erhöhten Risiken rechtfertigt - jeder entscheidet unabhängig, aber es ist immer noch besser, Geschäfte legal zu tätigen, nachdem alle erforderlichen Dokumente ausgefüllt wurden. Zuerst brauchst du bzw.

Wo finde ich ein passendes Zimmer?

Die Auswahl der Räumlichkeiten für ein Hotel ist eine der wichtigsten und schwierigsten Aufgaben. Am besten eröffnet man ein Mini-Hotel in einem geschäftlichen oder historischen Teil der Stadt, mit guter Verkehrsanbindung und hohem Sicherheitsniveau. Dies sollte ein Gebäude in gut befahrbarer Lage sein, ein separater Eingang ist wünschenswert. Es sollte Cafés, Restaurants, Geschäfte in der Nähe geben.

Die Anmietung von Räumlichkeiten für ein Hotel ist unpraktisch, da große Mittel in sie investiert werden. Eine langfristige Anmietung von mehr als 10 Jahren ist mit der Option zum Weiterkauf akzeptabel.

Wenn Sie viel Kapital investieren können, können Sie mit dem Bau eines Hotelgebäudes beginnen, aber Sie sollten bedenken, dass der Kauf eines Grundstücks, die Vorbereitung von Genehmigungen und Planungsunterlagen, die Bauarbeiten selbst mehr als ein Jahr dauern können.

Die beste Option ist der Erwerb von Flächeneigentum: Kauf von Nichtwohnräumen oder mehreren Wohnwohnungen (Gemeinschaftswohnungen) mit einer Fläche von mindestens 300 m². Wohnungen müssen in Nichtwohnungsbestände umgebaut werden, das Übertragungsverfahren dauert in der Regel mindestens ein Jahr und erhöht die Kosten erheblich.

Der nächste Schritt ist die Erstellung eines Hotelprojekts, die Neuentwicklung und Renovierung der Räumlichkeiten. Die Koordination des Sanierungsprojekts, die Einholung aller Genehmigungen nimmt manchmal mehr Zeit in Anspruch als die eigentliche Reparatur. Die Kosten für die Renovierung und deren Dokumentation betragen etwa die Hälfte des Wertes der Immobilie.

In der Phase der Fertigstellung der Sanierung und dem Beginn der Innenausstattung können bereits Verträge mit Versorgungsunternehmen (Stromnetze, Wasserversorger) abgeschlossen und Unterlagen zur Genehmigung durch verschiedene Behörden (Feuerwehr, Sanitär- und Seuchenstation) eingereicht werden ).

Die Gestaltung von Hotelinterieurs ist sehr wichtig, hier gibt es keine einheitlichen Regeln. Vieles hängt von der Preiskategorie und dem Konzept des Hotels ab. Ob praktischer Minimalismus oder "reiche" Einrichtung, Standard-Zimmerdekoration oder individuelle Gestaltung jedes Zimmers, Hauptsache die Renovierung ist hochwertig, die Aufteilung komfortabel, die Zimmer wirken sauber und aufgeräumt. Wichtig ist, dass das Design des Hotels eine eigene Corporate Identity hat, die bis ins kleinste Detail nachvollziehbar ist. Möbel, Einrichtungsgegenstände und Sanitäranlagen müssen von guter Qualität sein.

Wenn das Hotel in einem Wohngebäude eröffnet wird, muss auch auf das Erscheinungsbild des gesamten Eingangs geachtet werden. Höchstwahrscheinlich müssen Sie Geld für den Austausch von Fenstern und Türen sowie für die Neugestaltung ausgeben.

Wie viel Personal braucht man für ein Mini-Hotel?

Das Personal muss einige Monate vor der Eröffnung des Hotels abgeholt werden. Zu diesem Zeitpunkt sollte er formalisiert, geschult und bereit sein, seine Aufgaben zu beginnen. Sie sollten sich überlegen, welche Dienstleistungen im Hotel erbracht werden und basierend darauf die Anzahl der Mitarbeiter bestimmen. Werden die Gäste zum Beispiel mit Mahlzeiten versorgt? Dann braucht man mindestens zwei Köche. Im Allgemeinen entspricht die Anzahl des Servicepersonals (Administratoren, Rezeptionisten, Zimmermädchen) in der Regel ungefähr der Anzahl der Hotelzimmer.

In kleinen Hotels ist es üblich, dass die Mitarbeiter verschiedene Positionen kombinieren, beispielsweise kann ein Administrator die Aufgaben eines Buchungsmanagers übernehmen, ein Zimmermädchen kann in einer Wäscherei arbeiten oder in der Küche helfen (nach Ausgabe eines Hygienebuchs). Dies hilft dem Hotelbesitzer, die Personalkosten zu optimieren (keine „zusätzlichen“ Mitarbeiter zu halten, die Arbeitsbelastung der Mitarbeiter zu erhöhen, wie es in Minihotels meist nicht ausreicht) und den Mitarbeitern ein angemessenes Gehalt zu verdienen.

Das Personal muss Fremdsprachen beherrschen. Die berufliche Aus- und Weiterbildung muss systematisch erfolgen.

Welche Leistungen sind zu beachten?

Die Gäste achten immer auf die Sauberkeit des Zimmers. Tägliche Reinigung, saubere Bettwäsche und Handtücher sind Voraussetzung für den Betrieb eines jeden Hotels. Ist die Einrichtung einer eigenen Mini-Wäsche nicht möglich, müssen Sie einen Vertrag mit einer Drittorganisation abschließen.

Ein leichtes Frühstück in Form von Tee, Kaffee und Keksen kann jedes Hotel anbieten, auch wenn es kein eigenes Restaurant hat. Wenn Sie ein eigenes Café planen, müssen Sie sich auf zusätzliche Kosten einstellen:

• Ausstattung eines speziellen Raumes, der den Brandschutz- und Hygieneanforderungen entspricht;
• Koordination in den zuständigen Behörden;
• Anstellung von Köchen und Kellnern;
• Erwerb einer Lizenz zum Handel mit Alkohol.

Es ist notwendig, eine ausreichende Anzahl externer Kunden in ein Hotelrestaurant zu locken, sonst rechnet es sich nicht. Daher lösen viele Mini-Hotels das Thema Verpflegung für Gäste auf andere Weise. Es ist einfacher, mit einem nahe gelegenen Café über einen ermäßigten Kundenservice oder Zimmerservice zu verhandeln.

Nach dem gleichen Prinzip können Sie die Arbeit mit einem Fitnessraum, einer Sauna, einer Autovermietung organisieren.

Kunden müssen bei Bedarf einen Safe, Parkplatz, Telefonie, Internet, vorübergehende Registrierung bereitstellen.

Die Pflicht des Hotels besteht darin, seinen Kunden vollständige Sicherheit zu bieten: Vereinbarung mit einem Sicherheitsunternehmen, Panikknopf, Videoüberwachung, Feueralarm, Notausgang, bewachter Parkplatz und andere Sicherheitseinrichtungen.

Die Betreuung von Gästen mit Kindern (Kinderbetten und Hochstühle) und Behinderten (Rampen, geräumiger Aufzug) wird nicht überflüssig sein.

Einige Monate vor der Eröffnung eines Hotels für Besucher ist es bereits möglich, nach und nach Werbung zu platzieren: Banner am Gebäude über die bevorstehende Eröffnung, Broschüren für nahegelegene Cafés, Business Center, mit Reisebüros über die Platzierung ihrer Kunden verhandeln, online starten Werbung. Exzellenter Service und ein optimales Preis-Leistungs-Verhältnis ermöglichen es dem Hotel in Zukunft, einen eigenen Kundenstamm aufzubauen und den effektivsten Werbekanal - Mundpropaganda - zu nutzen.

Wie viel kostet es, ein kleines Hotel zu eröffnen?

Für einen Unternehmer ohne Erfahrung in der Hotellerie ist es ziemlich schwierig, unabhängige Berechnungen anzustellen.

Dafür braucht man:

• Bewertung der Nachfrage nach der Dienstleistung (Bevölkerung der Stadt, Stand der industriellen Entwicklung und Infrastruktur, Zustand des Tourismussektors, Pläne für die Entwicklung der Stadt, Veranstaltung großer kultureller und sportlicher Veranstaltungen);
• Durchführung von Marktforschungen (Anzahl und Qualität der Hotels, Preis- und Werbepolitik, Auslastung bestehender Hotels, Einfluss der Saisonalität);
• eine vorläufige Analyse der Kosten für Immobilien, Arbeit und Bauarbeiten durchführen;
• ein Konzept für ein zukünftiges Hotel entwickeln: Zielgruppe, Serviceniveau, Zimmerbestand, Leistungsangebot.

Die Frage, wie viel es kostet, ein Mini-Hotel zu eröffnen, ist definitiv nicht zu beantworten. Bei der Berechnung müssen zu viele Nuancen berücksichtigt werden. Die Kostendifferenz zwischen der Hauptstadt und den Regionen kann das Zehnfache überschreiten.

Ein kleines Hotel mit 10-15 Zimmern in einer kleinen Regionalstadt kann 6-15 Millionen Rubel kosten. Ein Hotel in St. Petersburg oder Moskau, das aus einer bewohnten Gemeinschaftswohnung oder mehreren kombinierten Wohnungen umgebaut wurde, benötigt bereits etwa 45 Millionen Rubel.

Wenn ein separates Gebäude einschließlich des Erwerbs eines Grundstücks errichtet werden muss, steigen die Kosten auf 150 Millionen Rubel.

Ungefähre Kostenstruktur:

• 50% - Kauf oder Bau von Räumlichkeiten;
• 25% - Sanierung, einschließlich Verwaltungskosten;
• 15% - Verlegung von Kommunikationsmitteln, Kauf von Geräten, Möbeln, Innenrenovierung
• 10% - sonstige Ausgaben (Personal, Werbung, Verbrauchsmaterialien).

Die Amortisationszeit des Hotels beträgt in der Hauptstadt 5-7 Jahre, 6-8 - in Millionenstädten, 9-12 - in wenig entwickelten Regionen.

Es ist besser, die Erstellung eines detaillierten Geschäftsplans für ein so komplexes und teures Projekt wie die Eröffnung eines Hotels für Fachleute zu beauftragen.

Die Hotellerie ist in letzter Zeit immer gefragter geworden. Mit der Entwicklung des Tourismus wächst die Nachfrage nach Hotels vor allem in Großstädten rasant. Die Organisation dieses Geschäfts ist ziemlich kostspielig. Dies hängt jedoch stark vom Format der Institution selbst und der Region ab, in der sie eröffnet wird. Die Hauptfrage für die Hotellerie und wie kann man in diesem Geschäft erfolgreich sein?

Businessplan

Ein erfolgreiches Geschäft beginnt immer mit der Planung. sollte alle wesentlichen Phasen der Eröffnung eines zukünftigen Unternehmens enthalten. Zuallererst sollten Sie bei der Planung eines Unternehmens eine Marktanalyse durchführen, die Nachfrage der Käufer, die Preispolitik der Wettbewerber und die Wettbewerbsfähigkeit ermitteln. Die Marketinganalyse kann gegen eine Gebühr von einem Marketingspezialisten durchgeführt werden.

Darüber hinaus sollte der Geschäftsplan des Hotels eine Beschreibung des Projekts selbst enthalten, dh seiner Ziele und Zielsetzungen, Produkte und Dienstleistungen. Hier müssen Sie sich für das Format der Institution, die Zielgruppe, den Standort, das Personal und die Ausstattung entscheiden.

Am Ende sollten Sie Berechnungen anstellen, die Höhe des Startkapitals angeben. In einigen Fällen reichen persönliche Mittel nicht aus, um ein Unternehmen zu eröffnen, sodass Finanzierungsquellen sorgfältig geprüft werden sollten.

Tatsächlich gibt es keine klaren Anforderungen an einen Businessplan, und der Unternehmer erstellt ihn ausschließlich für sich. Um weiterhin gemäß den angestrebten Zielen zu handeln. Wo also ein Hotelunternehmen gründen? Natürlich gibt es ab der Planung Tipps und Tricks für Anfänger.

Hotelformat

Wenn wir darüber sprechen, wo man ein Hotelunternehmen gründen soll, dann ist es klüger, mit einem kleinen Format zu beginnen. Dies wird Ihnen helfen, Ihre Fähigkeiten einzuschätzen. Wenn das Hotel gefragt ist, zahlt sich die Investition in kurzer Zeit aus und Sie können über den Ausbau und die Entwicklung Ihres Geschäfts nachdenken.

Welches Hotelformat soll gewählt werden:

• Hostel für 7 oder 10 Zimmer.
• Hotel mit bis zu 25 Zimmern.
• Kleines Hotel mit bis zu 50 Zimmern.

Darüber hinaus sollten Sie sich über die Leistungen und die Preispolitik des zukünftigen Hotels entscheiden. In vielerlei Hinsicht müssen Sie auf der Grundlage der Kundennachfrage handeln. In manchen Städten sind die meisten Gäste, zum Beispiel Studenten, in diesem Fall ist es sinnvoller, ein Economy-Class-Hotel zu eröffnen. In Ferienorten werden komfortable, geräumige Zimmer zu einem durchschnittlichen Preis gefragt sein. In Großstädten und Oberzentren sind Business-Class-Hotels gefragt.

Räumlichkeiten suchen

Dies ist ein wichtiger Punkt in der Hotellerie, denn die Anzahl der Gäste hängt direkt davon ab. Die Wahl der Räumlichkeiten sollte sich nach vielen Faktoren richten, so ist es beispielsweise in Großstädten und Oberzentren sinnvoller, ein Hotel oder ein Hotel im Zentrum oder in der Nähe von historischen Sehenswürdigkeiten zu eröffnen. In Ferienorten ist Wohnraum in der Nähe eines Erholungsgebiets teurer und gefragter. Tourismus und Hotellerie sind übrigens zwei miteinander verbundene Konzepte. An diesem Ort, wo immer ein großer Gästestrom herrscht, ist es rentabel und wirtschaftlich machbar, ein Hotel zu haben, während sein Format keine Rolle spielt.

Es ist sofort zu beachten, dass es unrentabel ist, Räumlichkeiten zu mieten. Wenn es sich bei dem Vertrag um die Anmietung des Gebäudes mit anschließendem Kauf handelt, können Sie noch darüber nachdenken. Die idealste Option ist jedoch, ein Gebäude von Grund auf nach einem individuellen Projekt zu bauen, aber dies ist ein langer Prozess, der mehr als ein Jahr dauern wird. Oder Sie kaufen ein fertiges Zimmer mit einer Fläche von mindestens 300 qm. m, und die Rekonstruktion darin durchzuführen.

Entwurf

Jeder Hotelbetrieb, unabhängig von Preis und Lage, zieht die Aufmerksamkeit der Gäste vor allem durch die Gestaltung der Zimmer und des Gebäudes selbst auf sich. Wenn sich das Hotel an Gäste mit kleinem Budget richtet, sind die Zimmer möglicherweise weniger funktional und komfortabel, aber die Möbel und Einrichtungsgegenstände müssen neu sein.

Stil im Innenraum spielt keine Rolle. Das Wichtigste ist, dass alle Einrichtungsgegenstände und Möbel harmonisch miteinander kombiniert werden und eine einzige Komposition ergeben. Die beliebtesten Stile für Hotelzimmer sind Klassik, Minimalismus und Neoklassik. Ebenso wichtig ist, dass die Möbel und Geräte neu und von hoher Qualität sind. Im Allgemeinen müssen die Räumlichkeiten den sanitären und feuerpolizeilichen Vorschriften entsprechen.

Dienstleistungen

Das Erste und Wichtigste für ein Hotel ist Sauberkeit und Sicherheit. Jeder Veranstalter ist verpflichtet, seinen Gästen eine tägliche Reinigung, saubere Bettwäsche und Handtücher zur Verfügung zu stellen. Und das hängt nicht vom Preis der Unterkunft ab. Teurere Hotels bieten Frühstück, Internet, Kabelfernsehen oder andere Dienstleistungen an. Das Hotel muss über einen Wäscherei- oder Drittanbietervertrag verfügen.

Ein ebenso wichtiger Punkt, der von der Hotellerie gefordert wird, ist die Sicherheit der Gäste. Es ist notwendig, eine Vereinbarung mit einem Sicherheitsunternehmen abzuschließen, eine Brandmeldeanlage und einen Evakuierungsplan zu installieren. Es ist auch wünschenswert, bequeme Parkplätze zu haben.

Mitarbeiter

Die Leitung des Hotelbetriebs sollte einem Fachmann anvertraut werden, der Material, Informationen und Arbeitsressourcen rationell einsetzen kann. Wenn in diesem Bereich keine Erfahrung vorhanden ist, ist es besser, einen erfahrenen Manager und mehrere Administratoren einzustellen.

Die Anzahl der Vollzeitbeschäftigten hängt in vielerlei Hinsicht von der Größe des Hotels ab, wenn es klein ist, kann beispielsweise auch der Verwalter die Buchung übernehmen und das Zimmermädchen in Teilzeit in der Wäscherei arbeiten.

Finanzplan

Nachdem die Hauptprobleme gelöst sind, sollten Sie die Kosten für die Organisation des Unternehmens berechnen. Selbst ein kleines Hotel kostet nicht weniger als 15 Millionen Rubel (in einer kleinen Stadt). In Moskau und St. Petersburg können die Kosten 200 Millionen Rubel erreichen.

Wo die Gründung eines Hotelbetriebs erforderlich ist, ist dies bei der Verteilung des Budgets für die Organisation des Unternehmens der Fall. Berechnen Sie die Finanzen nach folgendem Schema:

• 50 % des Gesamtbudgets werden für den Bau oder Kauf eines Gebäudes verwendet;
• 25% - für den Wiederaufbau und die Neugestaltung der Räumlichkeiten;
• 15% - für Reparaturen, Kauf von Möbeln und Ausrüstung;
• 10% - für sonstige Ausgaben und Gehälter des Personals.

Bei der Planung eines Hotelbetriebs müssen Sie berücksichtigen, dass es sich erst in 5-12 Jahren auszahlt. Und der Umsatz hängt von vielen Faktoren wie Wettbewerb und Saisonalität ab.

Obwohl die Hotellerie ein ziemlich teures Unterfangen ist, hat die Zahl der Hotels in letzter Zeit nur zugenommen. Was darauf hindeutet, dass es profitabel und vielversprechend ist, der Besitzer eines eigenen Hotels zu sein. Der Erfolg hängt jedoch von der Höhe des Gästeservices und den Servicepreisen ab. Vergessen Sie übrigens nicht andere Veranstaltungen, um ein Publikum zu gewinnen.

Es ist kein Geheimnis, dass viele unserer Landsleute von einem eigenen Geschäft träumen. Dies gibt ein gewisses Maß an Selbständigkeit, steigert das Selbstwertgefühl und kann im Erfolgsfall ein gutes regelmäßiges Einkommen bringen.

• So gründest du ein Hotelunternehmen
• Marktforschung
• Erstellung des Businessplans
• So finden Sie ein Zimmer
• Zusätzliche Punkte und Fehler Anfänger: Was Sie vermeiden sollten

Die Wahl der richtigen Anlagerichtung ist ein weiterer wichtiger Schritt auf dem Weg zum Wohlstand. Wie die Praxis zeigt, können auch diejenigen, die gestern mit einem solchen Szenario nicht gerechnet haben, eine Hotellerie von Grund auf neu gründen.

So gründest du ein Hotelunternehmen

Die erste Frage, die für einen unerfahrenen Geschäftsmann von Interesse sein sollte, ist: richtige Hotelplatzierung... Es ist optimal, wenn er in einem Feriendorf oder einer Stadt wohnt.

Es ist gut, wenn es nicht zu weit zur Location ist – schließlich bedeutet der Hotelbetrieb bei Null zu beginnen, zunächst tagelang darin zu verschwinden. In Zukunft können Sie eine erfahrene Führungskraft gewinnen und sich selbst von der direkten Führung lösen.

Aber auch diejenigen, die nicht in Resorts oder südlichen Regionen leben, haben nichts zu verzweifeln. Jede Siedlung hat ihren eigenen Besucherstrom: Dazu gehören normale Touristen, Geschäftsreisende und andere Besucherkategorien.

Es gibt viele Situationen, in denen Menschen eine solche Dienstleistung wie "Hotellerie" benötigen. Manchmal müssen Sie die Nacht in einer fremden Siedlung verbringen oder sich sogar mehrere Stunden ausruhen, während Sie auf einen Zug oder ein Flugzeug warten.

Es ist notwendig, die Möglichkeiten der Stadt, in der ein Hotel eröffnet werden soll, von Grund auf zu bewerten. Wenn es sich nicht um ein Erholungsgebiet handelt, sollte es sich um einen Ort handeln, der ausreichend Personenverkehr anzieht.

Eine Siedlung bietet beispielsweise grüne Tourismusdienstleistungen an oder veranstaltet Festivals und andere Massenveranstaltungen. Nun, für Bewohner von Megalopolen ist die Hotellerie immer relevant.

Selbst in Städten ab 100.000 Einwohnern ist es sinnvoll, ein ähnliches Unternehmen zu gründen. Sicherlich haben Konkurrenten darin bereits mehrere Hotelbetriebe eröffnet. Aber Sie können Ihren Marktanteil ganz einfach zurückgewinnen, indem Sie niedrigere Preise anbieten, kostenlose Zusatzleistungen anbieten oder die Besucher mit qualitativ hochwertigem Service begeistern.

Marktforschung

Bevor Sie Ihre eigenen Anlagen anlegen, müssen Sie daher eine gründliche Marktanalyse durchführen. Im Rahmen einer solchen Studie müssen Sie folgende Fragen beantworten:

• die Anzahl der bestehenden Hotels, Hostels;
• welches Kundensegment ist zu erwarten;
• die Anzahl der Gäste während der Saison und während der "toten" Periode;
• das Vorhandensein von nahe gelegenen Sehenswürdigkeiten und mehr.

Für diejenigen, die gerade planen, eine Hotellerie von Grund auf neu zu gründen und keine Erfahrung in diesem Segment vorweisen können, ist es sinnvoll, mit einer kleinen Investition zu beginnen. Unter Berücksichtigung der Krisenphänomene in der Welt- und Binnenwirtschaft ist es möglich, Wahl zugunsten kleiner Herbergen (Hostels)... Die Menschen versuchen zunehmend, die Reisekosten zu minimieren, was das Thema Lebenshaltungskosten für sie wichtiger denn je macht.

Auf den ersten Blick mag es scheinen, dass solche Einrichtungen an Prestige verlieren. Aber sie können kostengünstig sein. Darüber hinaus hängt alles davon ab, welches Serviceniveau von der Verwaltung bereitgestellt wird und welche Besucherkategorie zu erwarten ist.

Und Sie können Ihren Gewinn steigern, indem Sie die Anzahl der Gäste erhöhen. Darüber hinaus ist es erforderlich, den Markt der Hoteldienstleistungen in Abhängigkeit vom Wohnort sowie dem Besucheraufkommen zu bewerten.

Erstellung des Businessplans

Die beste Lösung danach wäre, einen Businessplan zu erstellen - das ist wichtig für diejenigen, die ein Hotelgeschäft von Grund auf eröffnen möchten.

Es ist optimal, seine Vorbereitung für professionelle Unternehmen mit Erfahrung in solchen Dienstleistungen zu bestellen.

Sobald es vorbereitet ist, muss es unbeirrt befolgt werden. Wenn Sie planen, vom Plan abzuweichen, ist es sinnvoll, sich hierzu gesondert beraten zu lassen. Schließlich wird ein Businessplan erstellt, um die Entwicklung eines Wirtschaftsunternehmens unter bestimmten Bedingungen so erfolgreich wie möglich zu gestalten.

Ein besonders wichtiger Faktor, der sich direkt auf die Rentabilität des Projekts auswirkt, ist die Lage des Hotels. Wie Sie wissen, sind die meistbesuchten Bezirke einer Stadt der Bahnhof, der Flughafen oder das Stadtzentrum. Von Interesse können Gebiete sein, in denen sich berühmte Denkmäler oder große Unterhaltungs- und Einkaufszentren befinden.

So finden Sie ein Zimmer

Der nächste Schritt für diejenigen, die erwarten, ein Hotelgeschäft von Grund auf neu aufzubauen, ist ein passendes Gebäude finden... Die Höhe der notwendigen Investitionen sowie die Amortisationszeit hängen davon ab.

Idealerweise bauen Sie selbst ein Gebäude oder kaufen ein bestehendes mit weiterer Sanierung. Es besteht das Risiko, dass sich eine solche Investition nicht so schnell auszahlt, und daher können Sie mit einer langfristigen Mietoption (z. B. mit der Möglichkeit eines endgültigen Kaufs) beginnen.

Beim Erwerb eines bestehenden Hotelbetriebs sollte der zukünftige Eigentümer nicht zu faul sein, die Gründe für den Verkauf zu untersuchen. Vielleicht war die Gegend für das Hotel schlecht gewählt. Wer verkauft ein Projekt, das regelmäßig gutes Geld bringt und auf das es sich nicht zu verzichten lohnt?

Zusätzliche Punkte und Fehler Anfänger: Was Sie vermeiden sollten

Sie brauchen auch Registrierung als juristische Person... Sie können es von Grund auf neu erstellen oder ein fertiges Unternehmen kaufen, ohne Schulden und Probleme mit den Aufsichtsbehörden. Solche Dienste werden ständig auf dem Markt angeboten.

Der Hotelbetrieb erfordert keine speziellen Lizenzen. Aber wenn es ein Restaurant oder eine Bar im Hotel gibt, müssen Sie sich besorgen Alkoholhandelslizenz... Die Gastronomie benötigt die Beschaffung Erlaubnis der Sanitätsbehörde... Wenn sich das Hotel nicht in einem separaten Gebäude, sondern im Wohnungsbestand befindet, berücksichtigen Sie dies unbedingt Brandschutzregeln.

Die Erbringung von Hotelleistungen unterliegt keinen steuerlichen Vorteilen. Für kleine Hotels und Hostels ist es jedoch ratsam, sich als Kleinunternehmen zu registrieren - dies reduziert den Papierkram und die Buchhaltung.

Für ein kleines Hotel mit 10-15 Zimmern müssen Sie ein Personal von mindestens mehreren Personen auswählen. Sie benötigen einen Verwalter (eventuell kombiniert mit der Position eines Managers), ein Zimmermädchen und natürlich einen technischen Mitarbeiter, der die Möbel und andere Geräte in Betrieb hält.

Hauptfehler dass Start-up-Unternehmer, die sich dazu entschließen, ein Hotelgeschäft von Grund auf neu zu eröffnen, sündigen:

• voreingenommene Einschätzung des Marktes oder der eigenen finanziellen Möglichkeiten;
• Fehlen eines klaren und kompetenten Geschäftsplans;
• fehlendes Verständnis für die Kategorie „Ihr Kunde“ oder eine ungebildete Marketingstrategie;
• unsachgemäße Gebäudeaufteilung;
• Sparen Sie sich die Arbeit eines professionellen Designers, der aus einem Hotel mit großen Wettbewerbsvorteilen ein echtes Wunder schaffen kann;
• Auswahl von ungelerntem Personal - ein solcher Fehler kann viele Stammkunden abschrecken.

Und schließlich: Die Eröffnung Ihres Hotels erfordert erhebliche Investitionen, die je nach Region und Standort von mehreren zehntausend bis hin zu mehreren Millionen Dollar reichen können. Aber ein richtig organisiertes Projekt kann bis zu 30-40% des Gewinns erwirtschaften.

Viele Chefs von Hotelkomplexen der letzten Jahre hatten nur den Wunsch, die finanzielle Leistungsfähigkeit und das Einkommen zu steigern, die Auslastung des Hotels zu erhöhen. Der Wunsch im Hotel zu übernachten war sehr gefragt, es fehlte immer an Plätzen. Die Hotelverwaltung musste das Serviceniveau nicht verbessern. Die Direktion strebte nicht an, das Angebot zusätzlicher Dienstleistungen auszuweiten. Daher gab es im Hotelbetrieb keine Veränderungen, der Service blieb auf sehr niedrigem Niveau und der Gast stand im Hintergrund. Jetzt gibt es in der Reisebranche andere Konzepte in der Hotellerie, es ist ein Kampf auf Wettbewerbsbasis entstanden, jetzt wird nur derjenige überleben, der die Wünsche der Gäste versteht. Die Senkung der Zimmerpreise löst nicht das ganze Problem der Kundengewinnung, es sollte mehr Serviceleistungen geben, um die Ansiedlung des Gastes in seinem Hotel zu erhöhen.

Schlechte Serviceleistungen rufen mehr Reaktionen hervor als positive. Wenn Gäste auf Hotelebene am Straßenrand behandelt werden, sprechen sie häufiger über den Vorfall als über guten Service.Die beste Werbung für Hotels ist Mundpropaganda, sowohl im Positiven als auch im Negativen, die alles Positive verderben können. Sie müssen immer für ein gutes Ergebnis arbeiten.

Das gesamte Personal des Hotels und Restaurants hat bei der Ankunft alles zu tun, um sicherzustellen, dass der Gast die Hotelanlage mit allen angebotenen Dienstleistungen zufrieden verlässt. Ihre Professionalität, ihr Auftreten und ihre Bereitschaft, die Wünsche des Gastes qualitativ zu erfüllen, prägen den Gesamteindruck des Hotels. Die Hotelverwaltung hat die Gäste entsprechend der Qualifikation des Hotels selbst auf höchstem Niveau zu behandeln, bei der Erbringung aller Zusatzleistungen gemäß den Angaben in der Preisliste. Das Hotelpersonal sollte für den Gast so arbeiten, dass deutlich wird, dass er ihm besonders wichtig ist. Jeder kennt diese Regeln, aber aus irgendeinem Grund vergessen sie sie.

Um die Attraktivität neuer Gäste zu steigern und die Ansiedlung von Stammkunden in der Hotelanlage aufrechtzuerhalten, ist der Marketingleiter zuständig, seine Aufgabe besteht darin, die Angebote an Hoteldienstleistungen von Wettbewerbern zu bewerten. Wie die Manager aussehen, wie sie gekleidet sind, wie sie Fragen beantworten, all dies trägt dazu bei, ein hohes Niveau des Hotels bei Stamm- und Neukunden positiv zu formen. In Belangen der Hotellerie muss man gewissenhaft auf jeden zugehen und die Verantwortung für die getroffenen Entscheidungen tragen. Durch die Aufrechterhaltung eines hohen Niveaus des Komplexes erhöhen Sie den wirtschaftlichen Nutzen für sich selbst, vergleichbar mit anderen Dienstleistungen, dies erfordert jedoch zusätzliche finanzielle Investitionen. Eine sehr wichtige Position nimmt der Hotelmanager ein, der die Arbeit des gesamten Hotelkomplexes leitet und kontrolliert.

Für das finanzielle Wohlergehen der Hotelanlage geht es nicht nur darum, Kunden zu gewinnen. Wir dürfen die wichtigste Zusatzleistung nicht vergessen, dies ist die Gastronomie, die Gastronomie bringt einen großen Gewinn für den Komplex aus allen verfügbaren Dienstleistungen, eine Zunahme der Stammkunden, je höher das wirtschaftliche Niveau für das gesamte Team. Wenn Sie Ihren Kundenstamm um 5 % erhöhen, können Sie einen Gewinn von 25 % erzielen. Die Kosten für die Kundenbindung betragen bis zu 20 %. Einen neuen Kunden zu gewinnen ist 5-mal schwieriger als einen bestehenden zu halten. Am besten motiviert man das Hotelpersonal zu mehr Effizienz bei seinen Aufgaben, damit die Gäste mit dem Service zufrieden sind und immer wieder ins Hotel zurückkehren und damit das Wohlbefinden der Anlage sichern und die Qualifikation des Hotels bestätigen.