Какви зеленчуци са пъпеши. Пролетна защита на градинските растения от вредители и болести

Диня, пъпеш, тиква - едногодишни растениясемейство тиква с двудомни цветове: мъжки и женски цветяте се полагат отделно върху едно и също растение. Женските цветя са лесни за разграничаване - имат видим яйчник. Тези растения образуват дълги, разклонени стъбла с пипчета. Обикновено такива стъбла се разпространяват по земята, но ако има опора, те се издигат по нея, придържайки се към антените. Плодовете на динята, пъпеша и тиквата се берат в пълна зрялост, когато в тях узреят семената.

Плодове пъпеши и кратуни- ценен хранителен и диетичен продукт. Ядат се пресни, печени, пържени, мариновани, сушени и сушени, от тях се приготвят захаросани плодове, мед, картофено пюре. Тиквата и фуражната диня се използват за храна на добитъка както в прясно състояние, така и за силаж със слама, царевица и други фуражи.

Пъпешите и тиквата са много взискателни към топлината. Дините и пъпешите са местни жители на сухи степи; родината на дините е Южна Африка, а пъпешите са Малайските и Централна Азия... Те понасят добре не само високи температури, но и значителна сухота на въздуха. При такива условия растенията дават особено сладки и ароматни плодове. Тиквата е по-малко устойчива на суша и по-малко взискателна към топлина. Семената й започват да покълват при температури над 13 °. Оптималната температура за растеж и развитие на пъпеши и кратуни е 25-30°; при температури под 12-15 ° те се развиват слабо, а при температури, близки до 0 °, умират.

Разполагаме с основните области на отглеждане на пъпеши и кратуни - Волгоград, Ростовска област, Краснодарски край, Закавказие, Украйна, републики от Централна Азия. В най-южните райони на страната ни пъпешите се отглеждат основно върху пъпеши, на север основните площи са заети от дини, а дори на север - тиква.

Посевите на пъпеши и кратуни се поставят на нивите в сеитбообращение, като правило след зимната пшеница, в редица региони (Украинска ССР, Молдова, Централна Азия) се използват в зеленчукови сеитбообороти... Подготовката на почвата за пъпеши и кратуни се състои от дълбока есенна оран с 25-27 см, ранно пролетно брануване и едно или две пролетни лечения... За оран се внасят фосфорни и поташни торове, през пролетта се внасят азотни торове за култивиране. Фосфатните торове ускоряват узряването на плодовете, повишават добива и качеството им. Умерено количество азотни торовезасилва растежа на растенията. От органичните торове се внася угнил оборски тор за пъпеши и кратуни.

Преди сеитба семената на пъпеши и кратуни се затоплят, накисват и покълват, за да получат по-ранни и по-приятелски издънки. Засейте семена, когато почвата се затопли добре. Семената на тиква и тиквички се запечатват на дълбочина 8-10 см, диня - на 6-8 см, пъпеш - на 4-6 см. Сеитбата се извършва с обикновени или квадратно гнездени сеялки.

Пъпешните растения се нуждаят от голяма хранителна площ (от 1 до 8 m2), в зависимост от културата, сорта, вида на почвата, климатичните условия. Грижата за пъпеши и кратуни се състои в изтъняване на разсада, разхлабване на редовете два или три пъти, премахване на плевели, поръсване на миглите с пръст, борба с болести и вредители.

Най-високи добиви от дини и пъпеши - до 400 ц/хектар - се получават при напояване. През вегетационния период се извършват 9-12 поливки с поливна норма 500-700 m3 вода на хектар.

Много е важно да съхранявате вашите култури правилно през есента и зимата. Оптималната температура за съхранение на плодове от дини и пъпеши е +1, +3°, за тиква +10° при относителна влажност 80% за дини и пъпеши и около 70% за тикви. Тиквата и фуражната диня могат да се съхраняват до следващата реколта. Трапезните дини издържат не повече от 3-4 месеца.

Пъпешите и тиквата са истински рекордьори сред зеленчуците по размер на плодовете. Масата на зряла диня или тиква е най-малко 5-6 килограма сочен пулп, а често и 10-15 кг. Освен това плодовете на пъпешите са известни не само с размера си, но и с отличния си вкус. Това важи особено за пъпеша и динята. По-голямата част от пъпешите се отглеждат в големи фермив южната част на страната, но ако желаете, можете да ги отглеждате в собствената си градина.

Семейство пъпеши

Пъпешите или просто пъпешите са група едроплодни зеленчуци, предимно от семейството на тиквените растения, които имат сходни външни характеристики.

В широк смисъл е обичайно в семейството на пъпешите да се включват дини, пъпеши, тиквички, краставици, тикви и тикви. Но по-често терминът "пъпеши" се използва по отношение на по-тясна група, която включва само два вида - диня и пъпеш. По-нататък в статията ще говорим за пъпеши само в този тесен смисъл, оставяйки извън скобите тиквички, тикви и краставици.

Обикновената диня е едногодишна билка, един от двата култивирани вида от ботаническия род Диня, който е част от семейство Тиквени.

Дините от пъпеши имат тънки, гъвкави стъбла, които пълзят („пълзят“) по земята. Стъблата могат да бъдат дълги до няколко метра. Листата, засадени на дълги дръжки, в зависимост от сорта, могат да имат различна конфигурация, но винаги с триъгълна форма и се състоят от три перисто-разделени дяла.

Цветя (обикновено бледожълти) се появяват през първата година. Впоследствие от тях се образуват плодове – самите тикви или дини, пълни със сочна червена каша и много плоски черни семки. Има много разновидности на диня, така че плодовете могат да се различават значително по форма, размер и цвят. Класическият плод от диня е зелена топка с тегло от 3 до 15 кг или повече. Тъй като структурата на плода има много общо с горските плодове, формално дините също се считат за горски плодове.

Родината на динята е Южна Африка, но този плод идва в Средиземноморския регион в дните на Древен Египет или дори по-рано. Известно е, че древните гърци са знаели за нея, но истинската диня е открита от европейците едва през Средновековието, когато кръстоносците я пренасят от Близкия изток. Татарите са донесли дини у нас по време на своите завоевания Киевска Руси последвалия му престой тук.

Пъпеш

Що се отнася до пъпеша, той принадлежи към малко по-различен ботанически род - на краставиците. Подобно на другите пъпеши, пъпешът е едногодишна билка с пълзящо по земята стъбло, подобно на лиана, което може да достигне дължина до 3 метра. Листата на пъпеша са по-големи от тези на динята и имат плътна (неразрязана) форма на сърце. Цветовете са жълти, двуполови.

Плодът от пъпеш с тегло от 1 до 15 кг или повече има форма на топка или овал. Отвън плодът (тиква или зрънце) е покрит с тънка кора, която, когато е напълно узряла, често става жълта (по-рядко кафява или остава зелена). Вътрешността на плода съдържа бледожълта сочна каша. Семената са кремави или бледокафяви, удължени и овални. За разлика от динята, семената на пъпеша се събират в центъра на плода, а не се разпределят в пулпата.

Като всяко растение пъпеш, пъпешът идва от горещия регион. Неговата родина се счита за Централна Азия, а именно Северна Индия. Вероятно именно там е станало опитомяването на дивия пъпеш и вече по-късно се е разпространило както на запад, така и на изток. Известно е, че древните египтяни определено са били запознати с тази зеленчукова култура. Пъпешът, както и динята, за първи път е донесен в Европа от кръстоносците и от това време нататък започва да се отглежда в южната част на континента. Пъпешът е дошъл в Русия директно от Централна Азия преди около 500 години.

Както всички естествени продукти, дините и пъпешите са много полезни за човешкия организъм.

Така че динята има много положителен ефект върху бъбреците, като помага за премахването на камъните и пясъка от тях. Също така, този зеленчук е полезен за мъжете, тъй като подобрява сексуалната потентност. Трудно е да се надцени значението на динята за тези, които страдат от сърдечни заболявания, тъй като пулпата й съдържа много калий и магнезий, които са важни за поддържането на здрава сърдечно-съдова система.

Зряла диня е няколко килограма сочна сладка каша, която ще зарадва както дете, така и възрастен. Вкусът на динята е толкова изключителен, че лесно може да замени всеки сладкиш като десерт.

Основният начин за консумация на диня е сурова в натура... Плодът просто се нарязва на филийки с нож и сочната му червена каша се изяжда. Не са необходими други овкусители.

И въпреки че, подобно на тиквичките, пъпешите от този вид не се приемат за термична обработка, това в никакъв случай не е единственият вариант как можете да използвате диня.

Първо, той е чудесен за приготвяне на плодови салати. Освен това можете да използвате дори здрава зелена кора, която с подходящо умение може лесно да се превърне в оригинална купа за салата, пълна със салата от диня с други зеленчуци или плодове.

На второ място, поради факта, че пулпата от диня съдържа страхотно количествосладък сок, можете лесно да направите натурална освежаваща напитка от диня или да си направите домашно вино.

Трето, от сладка диня се приготвя прекрасно сладко. Освен това можете да използвате не само пулпата, но и здравата кожа, която след термична обработка лесно се превръща в желе.

Отделно трябва да се спомене медът от диня, или нардек, който се вари без да се използва захар.

Накрая дините могат да бъдат осолени за зимата, след което стават отлична гарнитура за месо или риба. Също така, те могат да се използват за приготвяне на напълно уникални сосове за месни ястия.

Сладките видове пъпеши са предимно здравословни десерти. И така, зрелите плодове от пъпеш са богати на захар, каротин, провитамин А, витамини P, C и B9, както и желязо, фолиева киселина, соли, пектини и фибри.

Препоръчва се да се яде пъпеш при заболявания на кръвта, сърдечно-съдовата система, нервни разстройства, проблеми с уринирането и червата. В допълнение, пъпешът е добър за тези, които са на диета, полезен по време на бременност, е добро средствов борбата с дехидратацията. Пъпешът също е много търсен в козметологията. Тонизиращите и лечебните маски от пъпеш влияят благоприятно върху състоянието на кожата.

Зрелите пъпеши и дини са отличен десертен зеленчук, който може да замени всяка сладкарска сладост. Струва си да се отбележи, че вкусът и нивото на сладост на пъпеша силно зависят от сорта.

Традиционно пъпешът се яде в естествен вид като напълно самостоятелен продукт. Подобно на динята, пъпешът просто се нарязва на клинове и сладкото месо се изяжда, докато жилаващата кожа се изхвърля.

Въпреки че пъпешът съдържа и много вода, за разлика от динята, той се поддава добре на сушене. В Централна Азия изсушеният пъпеш често се използва като десерт за пиене на чай. Освен това от пъпеши се приготвят чудесни конфитюри и консерви. Подобно на динята, се съчетава добре със салати и различни безалкохолни и алкохолни напитки.

Интересното е, че в някои средиземноморски странипъпешът е гарнитура към други ястия. Например в Испания се сервира с хамон и скариди, а в Италия се яде с моцарела и други сирена.

Сортове диня и пъпеш

Тъй като дините се отглеждат по целия свят, където агроклиматичните условия позволяват, изобилието от съществуващи сортове е просто огромно. В допълнение към чисто географските сортове, трябва да се спомене отделно, че има дини с необичайна пулпа. жълт цвяти дини без семки.

В Русия пъпешите и тиквата се засаждат с най-известния сорт Астрахан, който е известен с много сладката си каша, въпреки че узрява още през последното десетилетие на август. Друг много сладък, но по-ранен, е сортът Crimson Swift.

Пъпешът е малко по-малко популярен от динята, следователно броят на сортовете е по-малък. Но тези, които съществуват, са напълно достатъчни, за да задоволят нуждите на гастрономите и градинарите. Пъпешите от сорта Колхозница са най-разпространени в пъпешите на Русия. Те се отглеждат в района на Волга. Сортът е лесно разпознаваем по яркожълтата си кожа, малък размери сферичната форма на плода.

В Европа и Америка най-разпространеният сорт е "Cantaloupe". Не са толкова сладки и по-малко сочни, но много по-ароматни.

Най-добрият узбекски сорт е Торпедо. Тези пъпеши имат удължена форма с форма на пура и големи размери... Узбекските пъпеши са известни с почти най-добрите вкусови характеристики.

В Средиземно море, където узбекските пъпеши не се предлагат, техен аналог е мароканският сорт Honey Melon. Тези плодове нямат характерни вдлъбнатини по кожата, а цветът варира между охра и зеленикав. Вкусът наистина е почти меден.

Дините и пъпешите са топлолюбиви култури. И те обичат топлината толкова много, че наистина добра реколтаможе да се получи само в най-южните райони на страната ни. Вече на нивото на 50-ия паралел (Белгород, Воронеж, Тамбов) и на север отглеждането на пъпеши губи смисъла си, тъй като тук дините просто не могат да узреят, а плодовете са малки (максимум 2-3 кг) с прясна каша. Пъпешите са по-малко претенциозни и през горещите лета могат да дадат доста прилични и сладки плодове дори на север от Волгоград.

Въпреки това, като цяло, тези култури предпочитат горещо и сухо време. Сушата е за предпочитане за тях пред дъжда и високата влажност. За да добият желаната маса и сладост пъпешите и дините, те се нуждаят от много топлина и светлина. В постсъветското пространство оптимални условия за тези култури има в района на Долно Волга, в Северен Кавказ, в черноморските райони на Украйна, в Молдова и особено в страните Централна Азия... Отглеждането на пъпеши в други региони е търговски неизгодно.

Технология за отглеждане на диня

Динята предпочита песъчливи почви, затоплени от слънцето и защитени от вятъра. Преовлажнени и тежки почви с високо нивоподземни води.

Преди засаждане подгответе семената, като ги накиснете топла вода(50°С) и задържане в него, докато ухапе. След това семената са готови за сеитба. Времето за засаждане в открита земя зависи от региона. Оптимално, когато температурата на почвата достигне от 12 до 14 ° C, което в южната част на страната ни обикновено се случва в края на април - началото на май.

Първите издънки трябва да се появят през втората седмица: 8-10 дни се считат за норма. Ако след сеитбата настъпи застудяване, времето за поява на разсад може значително да се измести и самите семена могат да умрат или да се заразят с патогенна флора. Поради тази причина в централните райони на страната, където пролетните слани и застудяването са често срещано явление, е по-добре да отложите сеитбата на дините до края на май или дори началото на юни.

Необходимо е да се засяват семена от пъпеши в отделни дупки с дълбочина 5-8 см. Тъй като дините са растения, пълзящи по земята, разстоянието между храстите трябва да бъде значително - най-малко половин метър в ред и най-малко 1,5 метра между редовете. За да увеличите шансовете за успешно поникване, препоръчително е да добавите супена лъжица пепел и малко хумус към всяка дупка.

За да се увеличи скоростта на растеж на дините върху пъпеши, често се използва мулч. Филмовите укрития и агрофибрата са най-подходящи за тази роля. Този прост трик може да ускори узряването на дините с 15-20 дни.

Въпреки че дините са устойчива на суша култура, която не обича прекомерната влага, без поливане изобщо не можете. Трябва да се извършва при начална фазарастителност до момента, в който плодовете започнат да залягат. Поливането трябва да се извършва не повече от веднъж седмично.

Докато посевите от пъпеши и кратуни покрият цялото легло, трябва да се погрижите и за разрохкване на почвата и плевене.

По този въпрос пъпешът има много общо с динята. Тя също се нуждае от участък от пясъчна глинеста почва, която е добре затоплена и защитена от вятъра. През есента трябва да се добавят 4-6 кг хумус към предварително изкопано легло за всеки квадратен метър... Ако почвата е глинеста, тогава тук трябва да се добави половин кофа речен пясък. През пролетта почвата трябва да се подхранва със суперфосфат, азотна и калиева сол.

Особеността на пъпеша е такава, че от миналогодишните пресни семена израстват предимно мъжки растения, а от старите семена израстват равномерно мъжки и женски растения, но плодовете са много по-дребни. Поради тази причина е по-добре да комбинирате миналогодишните семена и семена отпреди 2-3 години в една сеитба.

Времето за засаждане на семена от пъпеш обикновено съвпада с времето на динята. Вярно е, че все пак е по-добре да изчакате малко по-топли дни: когато почвата се затопли до 16 ° C. Семената се заравят в земята на дълбочина около 3-5 см. Плътността на засаждане е по-висока от тази на диня: 10 семена на квадратен метър. Това се прави по такъв начин, че не всички семена ще поникнат.

Градината с прясно засети пъпеши трябва да се навлажни топла вода... Разсадът трябва да се очаква през втората седмица. Веднага след като на издънките се образуват пет пълноценни листа, растенията трябва да се хлюпят и леко да се разхлаби почвата наоколо.

Както и в случая с дините, поливането на пъпешите трябва да се извършва само преди появата на яйчниците и дори тогава не много често. След появата на плодове поливането трябва да се спре. Но това не е достатъчно. Тъй като пъпешите не обичат влагата, препоръчително е да покривате растящата градина с филм всеки път, когато вали, за да увеличите добивите.

Пъпеши и тиквени културиса топлолюбиви растения. Покълването на тиквените семки започва при температура не по-ниска от 12 ° С, пъпеши 13-15, дини 16 - 17 ° С. В години със студена, продължителна пролет леторастите на пъпеши и кратуни се появяват 19-27 дни след засяването, в благоприятни дни на 10-ия ден. При температури под 12 ° C растенията се развиват лошо, цветният прашец не узрява, плодовете са слабо закрепени.

За формирането на нормална реколта дори от най-ранните зреещи сортове дини е необходим период без замръзване от 90-100 дни, за среднозреещите сортове 120-130 дни. За раннозреещи сортове пъпеши е достатъчен период без замръзване от 80 - 90 дни. Най-добра температураза растеж, развитие и узряване 22-30°C топлина.

Тиквата и тиквата се справят по-лесно с по-хладните и влажни лета. Смразовете са пагубни за пъпешите, въпреки че е имало случаи, когато разсадът във фазата на котиледони и първия истински лист издържа леки, краткотрайни пролетни слани без увреждане.

Дините и пъпешите са особено взискателни към топлината и слънчевата светлина през периода на образуване и узряване на плодовете. Хладно, облачно, дъждовно време през този период забавя зреенето, намалява съдържанието на захар, вкусови качестваи намалява добива. Тиквите са по-леки, понасят умерени температури.

Пъпешите, особено дините, са относително устойчиви на въздушна суша при наличие на влага в почвата. Те не понасят засушаване на почвата поради интензивно изпаряване от голяма листна площ. Най-влаголюбивите тикви. Дините могат да извличат влага от дълбоките слоеве на подпочвата, т.к кореновата системате са добре развити. Основният корен расте почти вертикално и отива по-дълбоко. Страничните корени се разклоняват силно и проникват в почвата във всички посоки в слой от 5-40 cm.

Пъпешите и тиквата са особено взискателни към влагата през периода на поникване на семената и поникване на разсад. Около месец след поникването кореновата система започва да расте бързо и растенията могат да поемат влага от долните слоеве на почвата. Липсата на влага в почвата и сухия въздух по време на цъфтежа и растежа на плодовете се отразяват негативно. Излишната влага през този период намалява съдържанието на захар в плодовете, вкуса и допринася за разпространението на болести.

Избор на място за сеитба

Пъпешите и кратуните виреят добре на девствени, угари, както и върху пласт от многогодишни треви. За тези предшественици се получава по-висок добив, те започват да прибират реколтата 7-12 дни по-рано, растенията са по-слабо засегнати от болести. При липса на слой можете да поставите пъпеши и кратуни върху стари обработваеми земи.

При избора на площи за пъпеши, особено за дини, пъпеши, е необходимо да се даде предпочитание на зони с лек южен или югозападен наклон, по възможност защитени от студени ветрове. Тези склонове се затоплят по-добре, добре са осветени от слънцето, има по-малък шанс за пролетни слани и колебанията в нощните и дневните температури са по-слаби, растенията страдат по-малко от антракноза.

Пъпешите растат по-добре на леки, добре затоплени почви с достатъчно съдържание на органична материя. расте добре на тежки глинести почви при прилагане на органични торове.

Дините и пъпешите виреят по планинските пясъци, разположени по ръба на поясните борови гори или по поляните в гората. На почви с лека текстура узряването се ускорява и съдържанието на захар в плодовете се увеличава.

Норми на торене

Пъпешите и тиквата реагират на торене. Добри резултати се получават, когато към кладенчето се добавят 300-500 g хумус, 20 g суперфосфат и 10 g калиева сол. Големите дози оборски тор, приложен върху дини и пъпеши, забавят узряването на плодовете, влошават тяхното качество, а също така увеличават вредата от болести. Тиквата понася най-добре повишените дози оборски тор.

Подготовка на семена за сеитба

Техниките за предсеитбена подготовка са разнообразни. За сеитба е по-добре да използвате семена, които са били съхранявани 2 - 3 години. При засяване със семената от предходната година растенията по-късно и в по-малки количества образуват женски цветове, а добивът е по-нисък. Въпреки това, ако са правилно приготвени, те не са по-ниски от семената, съхранявани в продължение на 2-3 години.

Ефективно в този случай е предсеитбеното загряване на семената при температура 40-50 ° C за 5-7 часа или при температура 60-70 ° C за 2 часа. В този случай температурата трябва да се повишава постепенно, а семената трябва да се разпръснат на слой не повече от 10 cm. Семената от предходната година, съхранявани в хладно помещение през зимата, когато се нагряват в продължение на 5 часа при температура 50 ° C, повишават добива с 20-30%, а производителността на първите реколти с 1,5-2 пъти.

Въздушно-термичното слънчево загряване на семената преди сеитба значително съкращава периода преди поникване, повишава полската кълняемост и енергията на покълване на семената, ускорява узряването на семената и увеличава добива. Положителни резултати се получават, когато семената се накисват в 0,05% разтвор на манганов сулфат за 16 часа.

Опитните производители на пъпеши знаят, че добра реколта може да се получи от едри, пълни семена. Най-достъпният начин за подбор на такива семена е в 9% физиологичен разтвор, в който семената се държат 2-3 минути, след което се измиват с чиста вода.

В някои случаи добри резултати се постигат чрез третиране на семена с променливи температури - втвърдяване на семена, което се извършва по следния начин: семената в торбички от марля се накисват във вода за 12 часа, след което се поставят в стъклени буркани и се оставят за 12 часа. часа (ден) в помещение с температура 15-20 ° C.

През следващите 12 часа (нощта) семената се заравят в снега. Така семената се обработват в рамките на 10 дни. В студена, продължителна пролет засяването на семена в студена почва не дава положителни резултати. При такива метеорологични условия е по-добре да прехвърлите сеитбата за повече късна дата, и съхранявайте семената, този път на ледника, в хладилник при температура 1-3°C. Експериментите показват, че третирането на семената с променливи температури се извършва най-добре при този режим: 8 часа при температура 15-20 ° C и 16 часа при температура 1-3 ° C.

Срокове и методи на сеитба

Семена от пъпеши при ниски температури и висока влажностпочвата и въздухът не поникват дълго време (до 3 седмици). Следователно, при много ранни култури в неотопляема почва, разсадът не се появява дълго време, а при продължително студено време те може да не се появят изобщо или ще бъдат оскъдни. При късна сеитба плодовете може да не узреят. най-добри резултатиполучени чрез засяване на дини в средата на май, пъпеши на 15-20 май, тиква на май 10-20. Тиквите понасят по-добре от другите пъпеши ранни датисеитба.

В зависимост от метеорологичните условия, датите могат да бъдат изместени. При ранна приятелска пролет по южните склонове сеитбата може да се извърши и по-рано. Дълбочината на засяване зависи от структурата на почвата. На леки почви семената се запечатват по-дълбоко, отколкото на тежки, като се вземат предвид условията, семената на дините се засяват на дълбочина 4-8 см, пъпеши 3-6, тикви 7-10, тиквички, тикви 6- 8 см.

За по-ранна реколта, 20-25-дневните разсад трябва да се отглеждат по същия начин като краставиците. Разсадът се засажда след края на сланите (10-15 юни). Разстоянието между дупките е 50-70 см, във всяка дупка се засаждат по две до три растения. Техниката на засаждане на разсад е същата като при краставиците. Семената се засяват в дупки от 5-8 бр., а след прореждане се оставят две или три растения. Поливането се извършва редовно и само с топла вода. След всяко поливане е необходимо почвата да се разхлаби добре. Сортовете тиква с дълги листа се поставят най-добре по ръба на градината, а късолистните могат да се отглеждат вътре в градината на разстояние от 1 м.

Събиране и съхранение

Тиквичките и тиквата се нарязват редовно, за да се предотврати свръхрастеж на плодовете. Тиквата се прибира, когато е напълно узряла. При тиквичките плодовете се берат, когато са не повече от 10-15 см, нарязват се с нож. Пъпешите и дините се берат избирателно. Началото на подвижната зрялост на дините се определя от изсушаването на дръжката, пъпешите от обезцветяването, свободното отделяне на дръжката от плода и силния аромат.

За сметка на правилно съхранениеплодове от пъпеши и кратуни, можете значително да удължите периода на прясна консумация. Установено е, че е по-добре да се вземат плодове, отглеждани на леки песъчливи глинести почви за съхранение. Ако мястото се напоява, тогава поливането трябва да се спре за 2-3 седмици преди прибиране на реколтата. Плодовете от средно късни и късни сортове, събрани при сухо слънчево време, се съхраняват по-добре.

За съхранение се берат узрели плодове с дръжка. Трябва да се внимава при транспортирането им до склад, като се поставят на един слой върху мека постелка от слама, плява или други материали.

Дините и пъпешите се съхраняват на стелажи в един слой, могат да се съхраняват в контейнери в 4-5 слоя при температура 8-10 ° C и влажност 80-85%. Плодовете се полагат върху легло от суха слама, плява, торф, сух пясък. Най-добре е да лежите на страната, обърната към слънцето (тази страна има най-силната кора). В хладилни камери е необходимо да се съхраняват при температура 4-6 ° C, при по-ниски температури (0-2, 2-4) плодовете замръзват.

За разлика от дините и пъпешите, тиквата от почти всички сортове е подходяща за дългосрочно съхранение. В стайни условия се съхранява до следващата реколта. Оптималните условия са температура 3-10°C и влажност 70-75%. Във влажни, студени помещения периодът на съхранение е рязко намален.

Интересно е

Родът тиква е голям и разнообразен. Най-голямата или основна тиква - трапезната тиква има три вида: твърдоплодна от Мала Азия, едроплодна от Южна Америка, индийско орехче от Централна Америка. Най-разпространената у нас е твърдодолива и едроплодна тиква. Тиквата е въведена в културата от незапомнени времена. Отглежда се в Русия от 16 век.

Дини и пъпеши, плодовете на тези култури са силно хранителни, имат приятен, освежаващ вкус, могат да се приравнят с най-добрите овощни и ягодоплодни култури. Съдържат от 7-21% захар, главно фруктоза, захароза, железни соли, необходими за образуването на кръв.

В тиквените плодове има много витамини В 2, Е, Т. Продуктите от тиквата се усвояват лесно от организма. От него могат да се приготвят повече от 30 вкусни диетични ястия. Тиквички, тиквички, крукнеки - маниалки, тиквички се варят, пържат, мариновани, задушени, хайверът се приготвя, пълнее. Приготвените от тях продукти се усвояват лесно от организма, предотвратяват затлъстяването и натрупването на холестерол в организма. Съдържа 4-6% сухо вещество, 2,0-2,5% захар, желязо, калий, калций, магнезиеви соли.

) принадлежат към семейство тикви ( Тиквички), който включва 114 рода и 760 вида. Има дървесни и храстови форми. Пъпеши и кратуни идват от тропически и субтропични страни на Азия, Африка и Америка. Плодовете им се консумират пресни и се използват като фуражни култури, както и в медицината. Те съдържат калий, калций, натрий, магнезий, желязо, фосфор, сяра. Пъпешите съдържат още витамин С, каротин, тиамин, рибофлавин.

литература

V.F.Belik Пъпешни култури. Москва, Колос. 1975 г.
SE Grushevoy Селскостопанска фитопатология. Москва, Колос. 1965 г.
И. П. Масленников, М. В. Ореховская и др. Вредители и болести по зеленчуковите култури и мерки за борба с тях. Росселхозиздат, 1971 г.
Лимар В.А.Отглеждане на пъпеши в Украйна. – Николаев: Николаевски държавен аграрен университет. - 110 стр.

Фондация Уикимедия. 2010 г.

Бахтияри
Бахчисарай (Башкортостан)

Вижте какво е „Пъпешни култури“ в други речници:

Пъпешни култури- група културни растения от семейство тикви (диня, пъпеш, някои видове тиква). Хранителни, фуражни, маслодайни, лечебни, декоративни и медоносни растения. На всички континенти... Голям енциклопедичен речник

Пъпеши и кратуни- група от култивирани растения от семейство тикви (диня, пъпеш, тиква). Пълзящи или прилепнали растения. Идват от тропически и субтропични страни от Азия, Африка и Америка. Те са топлолюбиви, по-скоро устойчиви на суша, ще продължат, ... ... Голяма съветска енциклопедия

пъпеши и кратуни- група културни растения от семейство тикви (диня, пъпеш, някои видове тиква). Хранителни, фуражни, маслодайни, лечебни, декоративни и медоносни растения. На всички континенти. * * * Пъпешни култури Пъпешни култури, група ... ... енциклопедичен речник

Пъпешни култури- група от култивирани райони от това семейство. тиква (диня, пъпеш, някои видове тиква). Храни, фуражи, маслодайни култури, лекарства, декор. и медоносен рений. Те растат на всички континенти... Естествени науки. енциклопедичен речник

Пъпешни култури- група от културни р ний сем. тиква, култивирана за хранителни, фуражни и технически. цели. Диня, пъпеш и тиква са класифицирани като B. k. Те идват от тропиците. и субтропичен. страни от Азия, Африка и Америка; култивирани на всички континенти, в СССР сеитба. ... ... Земеделски енциклопедичен речник

Пъпешни култури- растения, отглеждани върху пъпеши (дини, пъпеши, тикви) ... Речник на ботанически термини

пъпеши и кратуни- Група растения от семейството. тиква (диня, пъпеш, тиква и др.) Засаждане на пъпеши. Засейте парцела с пъпеши ... Речник на много изрази

фуражни пъпеши- Култури от семейство Тикви, използвани за храна на животни. [GOST 23153 78] Теми за фуражи за животни Общи условия полско производство на фураж ... Ръководство за технически преводач

ЗЕЛЕНЧУЦИ, ЧАШИ, КОРЕНИ И КЛУБИ- 8 ЗЕЛЕНЧУКА, ЧАШИ, КОРЕНИ И ПЪЛНЕНИ АНГЛИЙСКИ. ЗЕЛЕНЧУЦИ, ДИНИ, КОРЕННИ И КРУКОВИТЕ КУЛТУРИ немски. GEMUSE, MELONEN, WURZEL UND KNOLLENKULTUREN fr. БОБОВА, Пъпеши, КУЛТУРИ À RACINES ET À TUBERCULES ... Фитопатологичен речник-справочник

Пъпеши- мн.ч. Пъпеши и кратуни. Тълковен речник на Ефремова. Т. Ф. Ефремова. 2000... Модерен обяснителен речникРуски език Ефремова

Книги

Пъпеши и кратуни Ние засаждаме, ние отглеждаме, събираме реколтата, третираме нежно Съвети от Mikhalych Zvonarev N CP, Zvonarev N .. Тикви, крекери, лагенария, тиквички, тиквички, луфа - цялото това великолепие дава плод перфектно в средна лента, има отлични кулинарни свойства,% лечебна силаи намира ... Купете за 79 рубли
Пъпеши и кратуни. Ние засаждаме, отглеждаме, прибираме, лекуваме, Н. М. Звонарев. Тикви, крукнеки, лагенария, тиквички, тиквички, луфа - цялото това великолепие дава плод перфектно в средната лента, има отлични кулинарни свойства, лечебна сила и открива ...

Пъпешите са представени от плодови зеленчуци, отглеждани върху пъпеши и принадлежат към семейството на cucurbitaceae или Cucurbitaceae. Това семейство включва както студоустойчиви, така и много топлолюбиви видове.

Характеристики на пъпеши и кратуни

Отглеждането на пъпеши и кратуни има някои особености., тъй като тези растения идват от тропически и субтропични страни и висок добив може да се получи само при създаване на оптимални температурни условия и постоянно ниско ниво на влажност. Тази комбинация от температура и влажност може да се постигне само в оранжерия, оборудвана с специално оборудванено на територията южните районинашите пъпеши растат добре и плододават и при условия открита земя.

Списък на специалностите пъпешивключва такива хранителни културикато пъпеши и дини, както и тиква и тиква. И ако не е трудно да се отглежда добра реколта от тиква и тиквички дори за начинаещи зеленчукопроизводители, тогава е доста трудно да се получат висококачествени плодове от топлолюбиви диня и пъпеш.

Реколтата от тези култури се консумира прясна, но се използва и като фуражни растенияи в медицински цели... Въпреки някои ботанически характеристики и сходна структура на плодовете, пулпата на пъпеша съдържа значително количество калий, калций, натрий, магнезий, желязо, фосфор и сяра, както и основни витамини.

Значителна част от пъпешите и кратуните имат пълзяща и доста дълга стъблена част и също така се характеризират с големи листаи голям жълти цветя... Съществуват обаче и относително компактни, храстовидни форми на пъпеши и кратуни, които са широко разпространени в условията на домашното градинарство. Наличието на силна коренова система позволява на растенията лесно да понасят сушата.

Как да отглеждаме пъпеши (видео)

Видове пъпеши и кратуни

В условията на домашното градинарство най-често се отглеждат няколко вида пъпеши и кратуни.Селскостопанската технология на такива растения е малко по-различна от традиционните методи за отглеждане на други популярни зеленчукови култури.

Преглед	латински	Популярни сортове и хибриди	Особености	Описание на плода
Диня	Citrúllus lanátus	Astrakhansky, Ogonyok, American, Siberian Lights, Blagodatny, Siberian Rose, Crimson Sweet и Gift to the North	Едногодишна топлолюбива билка	Плодовете са сферични, овални, сплескани или цилиндрични с бяла, жълта или тъмнозелена кора и шарка на мрежа, ивици или петна.
Пъпеш	Cucumis melo	"Пепеляшка", "Десерт-5", "Дубовка", "Ирокез", "Златен", "Северен пъпеш" и "Харков рано"	Едногодишно топлолюбиво и светлолюбиво растение с устойчивост на засоляване на почвата и суша	Плодовете са кълбовидни или цилиндрична, тъмнозелено, жълто, кафяво или бяло оцветяване, с наличие на зелени ивици по повърхността
тиква	Cucurbita	"Жълъд", "Усмивка", "Спагети", "Луничка", "Бадем", "Алтай", "Голосемянка", "Кустовая портокал"	Едногодишна земно пълзяща тревиста култура от семейство тикви	Плодовете имат твърд външен слой или кора и се характеризират с наличието на множество сплескани семена, обрамчени от дебело подуване на семената.
тиквички	Cucurbita pepo var. giromontina	"Грибовски-37", "Топка", "Цукеша", "Искандер-F1", "Валяк", "Зебра" и "Аеронавт"	Известен у нас храстовиден сорт обикновена тиква	Има продълговати плодове от зелено, жълто, черно или бяло... Липсват дълги мигли
скуош	Pâtisson	"White-13", "Cheburashka", "Disk", "Umbrella", "Rodeo", "Sun", "Fuete" и "UFO Orange"	Едногодишна култивирана билка от храстова или полухрастова форма	Плодовете могат да имат различна формаи оцветяване. Формата може да бъде камбановидна или плоча форма, а оцветяването на повърхността е бяло, жълто, зелено, понякога с наличие на петна или ивици.

Пъпешите и дините принадлежат към категорията на особено взискателните към условията на отглеждане растения и имат дълъг вегетационен период, което ги прави популярни предимно в южните райони на страната.

V централна Русиязасаждат се ранозреещи и студоустойчиви сортове и се отглеждат разсад. Засяването на семена включва предварителни и задължително обучение, както и използването на филм за защита на растенията от пролетни, обратни слани ... Основното условие за получаване на висок добив е правилен изборсортове култури, както и спазването на правилата за засаждане и технологията на отглеждане.

Правила за кацане

Както показва дългогодишната практика на зеленчукопроизводителите-любители, сеитбата се извършва най-добре с две или три годишни семена, които са способни да цъфтят по-рано и се характеризират с ускорен процес на зреене. Засяването на пресни семена предполага задължително тридневно предварително сушене при температурни условияв рамките на 30-35°C.

Препоръчва се засаждането на семена по метода на гнездото. Предварително трябва да се извърши дълбоко прекопаване на почвата, внасяне на основни торове, премахване на плевелите, както и подготовка на ямки за засаждане, разстоянието между които зависи от сортовите и ботанически характеристики на засети пъпеши и кратуни. . Тор под формата на фосфорно-калиеви комплекси, както и хумус или компост, могат да се прилагат директно върху дупките за засаждане.

От особено значение е правилният избор на място за засаждане и отглеждане на топлолюбиви растения от въпросната група. Най-добре е засаждането да се постави на определен хълм, на места, които са възможно най-добре осветени и затоплени. слънчеви лъчи, без наличие на застояла влага и студени въздушни маси.

Как да засадите тиквички (видео)

Технология на отглеждане

Много сънародници предпочитат да не купуват зеленчукови и плодови продукти на пазара или на пазара, а сами да отглеждат популярни и полезни пъпеши и кратуни, в условията на домашно градинарство. В този случай е възможно да се надяваме на получаване не само на висока, но и на висококачествена реколта само при стриктно спазване на селскостопанската технология:

пресаждането на разсад е нежелателно, поради твърде нежната коренова система, следователно отглеждането на разсад трябва да се извършва директно в торфени саксии за разсад;
когато се грижите за разсад, растенията трябва да бъдат осигурени с добра слънчева светлина и редовни мерки за напояване;
разсадът може да бъде трансплантиран на постоянно място през последното десетилетие на май или началото на юни, а датите на засаждане варират в зависимост от региона на отглеждане;

за да се предотврати гниенето на плодовете, лежащи на земята, е необходимо да добавите пясък към кореновата шийка на растението или да поставите слама под плодовете;
много е важно да се отрязват излишните мигли своевременно и компетентно, което няма да позволи на пъпешите и тиквата да губят енергия и да насочат основния поток от хранителни вещества към узряването на културата;
на всяко растение е желателно да се нормализира броят на яйчниците и да се оставят, в зависимост от вида и сорта, не повече от 3-8 яйчника.

Важно е да запомните, че абсолютно всички пъпеши и кратуни имат повишена чувствителност към топлина и светлина, така че се засаждат и отглеждат изключително на открити пространства без засенчване.

Болести и неприятели по пъпеши и кратуни

Поради тази причина е необходимо редовно да се инспектират насажденията, за да се идентифицират повреди и поражения, както и да се спазва сеитбообращението и навременно да се справят с плевелите. При необходимост се извършва обработка на пъпеши и кратуни през вегетационния период химикали, сред които такива модерни съоръжения, като "Inta-Vir", "Aktellik", "Karbofos", както и "Fitoverm" или "Topaz".