Отглеждат се пъпеши и кратуни. Обикновена диня

Пъпешите са група пълзящи растения от семейство тиквени. Тяхната родина са страните от Америка, Африка, Азия. Те са топлолюбиви тропически култури, които лесно понасят суша. Отглеждат се както за консумация, така и за храна на животни.

Кои растения се класифицират като пъпеши

Списъкът с растения включва диня, пъпеш, тиква, тиквички, тиква, краставици. Има много разновидности на растенията.

Тези зеленчуци имат най-големите плодове от всички. Така, например, масата на една диня може да варира от пет килограма до петнадесет. Освен това те се различават не само по размер, но и по много приятен вкус. На първо място, това се отнася за пъпеши и дини. Обикновено такива култури се отглеждат в южната част на страната ни. Въпреки че, разбира се, можете да ги отглеждате в други региони и дори в собствената си градина.

И така, зеленчуците имат доста впечатляващ размер на плодовете, външно те са много сходни един с друг. Въпреки факта, че в групата има няколко вида зеленчуци, най-често пъпешите и дините се наричат пъпеши.

Динята е едногодишно растение, което е част от семейството на тиквените. Те имат тънки листа и стъбла, които пълзят по земята. В този случай дължината на стъблата достига няколко метра. Листата много често са различни по форма и се състоят от три части, разделени една от друга.

Динята винаги цъфти през първата година след засаждането. В края на процеса на цъфтеж на мястото на съцветията се образуват плодове с кръгла форма със зелен цвят, вътре в които има червена захарна каша. Теглото на такъв плод може да бъде от три до петнадесет килограма. Въпреки че това изобщо не е ограничаващата маса. В зависимост от сорта може да бъде със или без семена. Да, и интересно е, че въпреки че се счита за зеленчук, поради наличието на много прилики с горски плодове, официално се счита за зрънце.

Както бе споменато по-рано, страните от Азия, Африка, Египет се считат за негова родина. Въпреки че вече е ядено от древните гърци. Навремето е донесен у нас Киевска Рус, и оттогава се превърна в любимото ни лакомство.

Пъпешът е следващият представител на пъпешите. Този виднаричани повече краставици. Също така е едногодишно растение, с дълги, тънки, къдрави стъбла, които се простират на дълги разстояния по земята. Листата му са по-големи от тези на диня, а формата им е плътна.

Съцветията са жълти и двуполови. След като изсъхнат, на тяхно място се образуват плодове. Техният размер, разбира се, не е толкова огромен, колкото този на предишния вид пъпеши, но въпреки това има много големи представители, чиято маса може да достигне петнадесет килограма.

Те имат плътна кожа, която може да бъде кафява или жълта. В някои случаи може да е зелено. Пулпът на плода може да бъде бял или кремав, жълт или дори оранжев. Формата е кръгла или овална, всичко зависи от сорта. Семената в центъра на зрънцето са малки, бели.

Родината й е Азия, Индия. Още от времето на древните египтяни тази култура е била широко използвана за храна. Донесена е у нас преди около петстотин години.

Използването на пъпеши и кратуни в народната медицина

Тези продукти се използват не само в кулинарията, но и в козметологията. Поради най-ценния състав динята има полезно действиевърху бъбреците, помага да се отървете от камъните и пясъка в тях. Особено полезно е да го ядат за мъжете, тъй като подобрява половата потентност. За хора със сърдечни заболявания също е много полезен, тъй като съдържа голям бройкалий и магнезий, които са необходими за нормална работасърца. Желязото, което се съдържа и в динята, помага за образуването на кръвни клетки и за борба със запека. Освен това е чудесна помощ да се отървете от токсините и токсините.

Динята много често се яде, като просто се нарязва на парчета и се отстранява кората. Понякога се добавя към плодови салати. От него се приготвят сокове и смутита. А стойността на неговата кора е огромна. Често се суши за зимата и след това се използва при лечението на много заболявания. От тях се приготвят сладко, захаросани плодове, маски за лице.

Пъпешът, както и динята, се яде просто така, нарязан на филийки и обелен. Можете да приготвите различни закуски, да добавите към салати. В азиатските страни пулпата му се суши и след това се консумира с чай. Има много испански ястия, в които присъства този зеленчук. Много е полезен при наличие на проблеми с кръвта, сърцето, нервни разстройства, черва. В козметологията се използва за направата на маски за лице, тъй като помага много добре да се справи с дехидратацията на кожата.

Къде е най-доброто място за отглеждане на пъпеши

Тъй като растенията са топлолюбиви, те ще растат добре в региони с топъл климат. В по-северните райони те няма да дадат такава реколта и освен това дори няма да имат време да узреят напълно. Въпреки това, все още е много по-лесно да отглеждате пъпеш, той узрява перфектно дори във Волгоград и по-северните градове. Горещото, слънчево и сухо време е от съществено значение за добрата реколта, а семената трябва да се накиснат във вода няколко дни преди поникване преди засаждането. Всичко зависи от региона: веднага щом температурата на земята достигне четиринадесет градуса, можете да го засадите в почвата. Те се засаждат в дупки, разстоянието между които е най-малко един и половина метра, а дълбочината е пет сантиметра. Такова голямо разстояние е необходимо, тъй като растението тъче много силно и се нуждае от много място. Не забравяйте да добавите малко пепел към всяка дупка.

Що се отнася до поливането, то, разбира се, е необходимо, но не толкова често. За да се задържи влагата, е необходимо да се мулчира почвата.

Подобни видеа

Пъпешите и тиквените култури са топлолюбиви растения. Покълването на тиквените семки започва при температура не по-ниска от 12 ° С, пъпеши 13-15, дини 16 - 17 ° С. В години със студена, продължителна пролет леторастите на пъпеши и кратуни се появяват 19-27 дни след засяването, в благоприятни дни на 10-ия ден. При температури под 12 ° C растенията се развиват лошо, цветният прашец не узрява, плодовете са слабо закрепени.

За формирането на нормална реколта дори от най-ранните зреещи сортове дини е необходим период без замръзване от 90-100 дни, за среднозреещите сортове 120-130 дни. За раннозреещи сортове пъпеши е достатъчен период без замръзване от 80 - 90 дни. Най-добра температураза растеж, развитие и узряване 22-30°C топлина.

Тиквата и тиквата се справят по-лесно с по-хладните и влажни лета. Смразовете са пагубни за пъпешите, въпреки че е имало случаи, когато разсадът във фазата на котиледони и първия истински лист издържа леки, краткотрайни пролетни слани без увреждане.

Дините и пъпешите са особено взискателни към топлината и слънчевата светлина през периода на образуване и узряване на плодовете. Хладно, облачно, дъждовно време през този период забавя узряването, намалява захарността, вкуса и намалява добива. Тиквите са по-леки, понасят умерени температури.

Пъпешите, особено дините, са относително устойчиви на въздушна суша при наличие на влага в почвата. Те не понасят засушаване на почвата поради интензивно изпаряване от голяма листна площ. Най-влаголюбивите тикви. Дините могат да извличат влага от дълбоките слоеве на подпочвата, т.к кореновата системате са добре развити. Основният корен расте почти вертикално и отива по-дълбоко. Страничните корени се разклоняват силно и проникват в почвата във всички посоки в слой от 5-40 cm.

Пъпешите и тиквата са особено взискателни към влагата през периода на поникване на семената и поникване на разсад. Около месец след поникването кореновата система започва да расте бързо и растенията могат да поемат влага от долните слоеве на почвата. Липсата на влага в почвата и сухия въздух по време на цъфтежа и растежа на плодовете се отразяват негативно. Излишната влага през този период намалява съдържанието на захар в плодовете, вкуса и допринася за разпространението на болести.

Избор на място за сеитба

Пъпешите и кратуните виреят добре на девствени, угари, както и върху пласт от многогодишни треви. За тези предшественици се получава по-висок добив, те започват да прибират реколтата 7-12 дни по-рано, растенията са по-слабо засегнати от болести. При липса на слой можете да поставите пъпеши и кратуни върху стари обработваеми земи.

При избора на площи за пъпеши, особено за дини, пъпеши, е необходимо да се даде предпочитание на зони с лек южен или югозападен наклон, по възможност защитени от студени ветрове. Тези склонове се затоплят по-добре, добре са осветени от слънцето, има по-малък шанс за пролетни слани и колебанията в нощните и дневните температури са по-слаби, растенията страдат по-малко от антракноза.

Пъпешите растат по-добре на леки, добре затоплени почви с достатъчно съдържание на органична материя. расте добре на тежки глинести почви при прилагане на органични торове.

Дините и пъпешите виреят по планинските пясъци, разположени по ръба на поясните борови гори или по поляните в гората. На почви с лека текстура узряването се ускорява и съдържанието на захар в плодовете се увеличава.

Норми на торене

Пъпешите и тиквата реагират на торене. Добри резултати се получават, когато към кладенчето се добавят 300-500 g хумус, 20 g суперфосфат и 10 g калиева сол. Големите дози оборски тор, приложен върху дини и пъпеши, забавят узряването на плодовете, влошават тяхното качество, а също така увеличават вредата от болести. Тиквата понася най-добре повишените дози оборски тор.

Подготовка на семена за сеитба

Техниките за предсеитбена подготовка са разнообразни. За сеитба е по-добре да използвате семена, които са били съхранявани 2 - 3 години. При засяване с миналогодишни семена се образуват растения по-късно и в по-малки количества женски цветя, а добивът е по-нисък. Въпреки това, ако са правилно приготвени, те не са по-ниски от семената, съхранявани в продължение на 2-3 години.

Ефективно в този случай е предсеитбеното загряване на семената при температура 40-50 ° C за 5-7 часа или при температура 60-70 ° C за 2 часа. В този случай температурата трябва да се повишава постепенно, а семената трябва да се разпръснат на слой не повече от 10 cm. Семената от предходната година, съхранявани в хладно помещение през зимата, когато се нагряват в продължение на 5 часа при температура 50 ° C, повишават добива с 20-30%, а производителността на първите реколти с 1,5-2 пъти.

Въздушно-термичното слънчево загряване на семената преди сеитба значително съкращава периода преди поникване, повишава полската кълняемост и енергията на покълване на семената, ускорява узряването на семената и увеличава добива. Положителни резултати се получават, когато семената се накисват в 0,05% разтвор на манганов сулфат за 16 часа.

Опитните производители на пъпеши знаят това добра реколтаможе да се получи от едри, пълни семена. Най-достъпният начин за подбор на такива семена е в 9% физиологичен разтвор, в който семената се държат 2-3 минути, след което се измиват с чиста вода.

В някои случаи добри резултати се получават чрез третиране на семена с променливи температури - втвърдяване на семена, което се извършва по следния начин: семената в торбички от марля се накисват във вода за 12 часа, след което се поставят в стъклени буркании се оставя за 12 часа (ден) в помещение с температура 15-20°С.

През следващите 12 часа (нощта) семената се заравят в снега. Така семената се обработват в рамките на 10 дни. В студена, продължителна пролет засяването на семена в студена почва не дава положителни резултати. При такива метеорологични условия е по-добре да отложите сеитбата за по-късна дата и да съхранявате семената, този път на ледника, в хладилник при температура 1-3 ° C. Експериментите показват, че третирането на семената с променливи температури се извършва най-добре при този режим: 8 часа при температура 15-20 ° C и 16 часа при температура 1-3 ° C.

Срокове и методи на сеитба

Семена пъпеши и кратунипри ниски температури и висока влажностпочвата и въздухът не поникват дълго време (до 3 седмици). Следователно, при много ранни култури в неотопляема почва, разсадът не се появява дълго време, а при продължително студено време те може да не се появят изобщо или ще бъдат оскъдни. При късна сеитба плодовете може да не узреят. най-добри резултатиполучени чрез засяване на дини в средата на май, пъпеши на 15-20 май, тиква на май 10-20. Тиквите понасят по-добре от другите пъпеши ранни датисеитба.

В зависимост от метеорологичните условия, датите могат да бъдат изместени. При ранна приятелска пролет по южните склонове сеитбата може да се извърши и по-рано. Дълбочината на засяване зависи от структурата на почвата. На леки почви семената се запечатват по-дълбоко, отколкото на тежки, като се вземат предвид условията, семената на дините се засяват на дълбочина 4-8 см, пъпеши 3-6, тикви 7-10, тиквички, тикви 6- 8 см.

За още ранна реколтаРазсадът на 20-25 дни трябва да се отглежда по същия начин като краставиците. Разсадът се засажда след края на сланите (10-15 юни). Разстоянието между дупките е 50-70 см, във всяка дупка се засаждат по две до три растения. Техниката на засаждане на разсад е същата като при краставиците. Семената се засяват в дупки от 5-8 бр., а след прореждане се оставят две или три растения. Поливането се извършва редовно и само топла вода... След всяко поливане е необходимо почвата да се разхлаби добре. Сортовете тиква с дълги листа се поставят най-добре по ръба на градината, а късолистните сортове могат да се отглеждат вътре в градината на разстояние от 1 м.

Събиране и съхранение

Тиквичките и тиквата се нарязват редовно, за да се предотврати свръхрастеж на плодовете. Тиквата се прибира, когато е напълно узряла. При тиквичките плодовете се берат, когато са не повече от 10-15 см, нарязват се с нож. Пъпешите и дините се берат избирателно. Началото на подвижната зрялост на дините се определя от изсушаването на дръжката, пъпешите от обезцветяването, свободното отделяне на дръжката от плода и силния аромат.

За сметка на правилно съхранениеплодове от пъпеши и кратуни, можете значително да удължите периода на прясна консумация. Установено е, че е по-добре да се вземат плодове, отглеждани на леки песъчливи глинести почви за съхранение. Ако мястото се напоява, тогава поливането трябва да се спре за 2-3 седмици преди прибиране на реколтата. Плодовете от средно късни и късни сортове, събрани при сухо слънчево време, се съхраняват по-добре.

За съхранение се берат узрели плодове с дръжка. Трябва да се внимава при транспортирането им до склад, като се поставят на един слой върху мека постелка от слама, плява или други материали.

Дините и пъпешите се съхраняват на стелажи в един слой, могат да се съхраняват в контейнери в 4-5 слоя при температура 8-10 ° C и влажност 80-85%. Плодовете се полагат върху легло от суха слама, плява, торф, сух пясък. Най-добре е да лежите на страната, обърната към слънцето (тази страна има най-силната кора). В хладилни камери е необходимо да се съхраняват при температура 4-6 ° C, при по-ниски температури (0-2, 2-4), плодовете замръзват.

За разлика от дините и пъпешите, тиквата от почти всички сортове е подходяща за дългосрочно съхранение. В стайни условия се съхранява до следващата реколта. Оптималните условия са температура 3-10°C и влажност 70-75%. Във влажни, студени помещения периодът на съхранение е рязко намален.

Интересно е

Родът тиква е голям и разнообразен. Най-голямата или основна тиква - трапезната тиква има три вида: твърдоплодна от Мала Азия, едроплодна от Южна Америка, индийско орехче от Централна Америка. Най-разпространената у нас е твърдодолива и едроплодна тиква. Тиквата е въведена в културата от незапомнени времена. Отглежда се в Русия от 16 век.

Дини и пъпеши, плодовете на тези култури са силно питателни, имат приятен, освежаващ вкус, могат да се приравнят с най-добрите овощни и ягодоплодни култури. Съдържат от 7-21% захар, главно фруктоза, захароза, железни соли, необходими за образуването на кръв.

В тиквените плодове има много витамини В 2, Е, Т. Продуктите от тиквата се усвояват лесно от организма. От него могат да се приготвят повече от 30 вкусни диетични ястия. Тиквички, тиквички, крукнеки - маниалки, тиквички се варят, пържат, мариновани, задушени, хайверът се приготвя, пълнее. Приготвените от тях продукти се усвояват лесно от организма, предотвратяват затлъстяването и натрупването на холестерол в организма. Съдържа 4-6% сухо вещество, 2,0-2,5% захар, желязо, калий, калций, магнезиеви соли.

Когато засаждат това или онова топлолюбиво растение, начинаещите фермери рядко мислят за особеностите на селскостопанската технология. За да отглеждате лесно пъпеши и кратуни, е важно да разберете кои видове са в групата и как правилно да се грижите за тях. За да получат богата реколта от вкусни и здравословни плодове, хората използват изпитани във времето техники за засаждане.

Характеристики на растението

Родината на всички членове на семейството са тропиците и субтропиците на Африка, Азия и Америка. Те не само се консумират, но и се използват като фуражна добавка в животновъдството. Плодовете и зеленчуците се консумират във фаза на физиологична зрялост и се отглеждат в специално организирани полета - пъпеши.

Трапезна диня

Най-разпространеният вид от семейството, превъзхожда много плодове по съдържание на захар и витамини. Нискокалоричен и вкусен, той е просто създаден за диетично хранене. Най-често се използва пресен, понякога преработен под:

нардек;
сладко;
меласа;
сладкарски изделия.

Тревистият едногодишен има мощна коренова система. Основният прът върви вертикално и може да се простира до един метър. Страничните издънки са разположени на тридесет сантиметра от почвата. Пълзящото мощно стъбло е силно разклонено и нараства до 5 м. Дългите листа на дръжките са разцепени на три или пет дяла.

Поради особеността на структурата на плочите и корените, културата е класифицирана като устойчив на суша вид. Мощните подземни части се характеризират с повишена всмукателна сила, издърпваща течност от долните слоеве на почвата. Под широките листа се образува сянка, в която дълго време се задържа необходимата за развитие влага.

Динята образува три вида цветя – мъжки, женски и хермафродитни. Плодът е многосеменно зрънце, със сочна пулпа и покрита с гъста кора. Цветът, формата и размерът зависят от характеристиките на сорта. Пъпкуването започва на 40-ия ден след поникването, а след оплождането плодовете се завързват и растат. Вегетационният период продължава 60 до 120 дни.

Ароматен пъпеш

Много хора не знаят, че пъпешът принадлежи към пъпешните култури, така че вкусният плод погрешно се смята за плод. Консумира се прясно веднага след прибиране на реколтата или няколко седмици след съхранение. Освен това пъпешът може да се използва за приготвяне на:

сладко;
захаросани плодове;
backmes;
маринати.

Тревистият едногодишен има сходна коренова система с динята, но не толкова силна. Основното стъбло не расте повече от 100 см, а страничните - до 2 м. Бичовете на пъпеша са дълги (до три метра), пълзящи по земята. Цветята най-често са двуполови, въпреки че има и хермафродитни цветя. Плодовете са удължени плодове, чиято форма, вкус и структура зависят от сорта.

Семената покълват на третия ден след засаждането в земята, а след 3 седмици започва растежа на главното стъбло. Пъпките се появяват след три месеца, а плодовете узряват за 60-120 дни. Растението е силно устойчиво на суша. Когато са горещи, пъпешите намаляват добива на течности и повишават смукателните свойства.

Вкусна тиква

Сега са известни повече от 30 разновидности на зеленчуци, които имат всички видове ароматни и външни характеристики... Сортовете храни се използват за готвене, консерви и сокове. От семената се получава ценно масло от тиквено семе, което има регенериращи свойства.

Едногодишна билка в отглеждането на пъпеши се култивира от много години. Кореновата система е подобна на пъпеша и динята, но много по-мощна. Главното стъбло отива на дълбочина до два метра, в страничните растат на 5 м от лозите. Силното пълзящо стъбло се състои от главен камшик и вторични леторасти. Листата са големи, с удължени дръжки.

При подходящи условия семената ще се излюпят седмица след сеитбата. Иначе развитието, залагането на пъпки и образуването на плода са същите като тези на "роднините". От поникване до узряване преминават от 75 до 135 дни. Тиквата е по-малко топлоустойчива от другите членове на групата.

Тиквички и тиква

Без този вид пъпеши списъкът няма да е пълен. Пълзящи зеленчуци с дебело стъбло и големи петделни листа. Остриетата са покрити с твърд ръб, понякога с бели петна. Дръжките са удължени, с забележими ръбове. Мощна коренова система, типична за цялата група с подчертано вертикално ядро и странично разклоняване.

Външният вид на плода зависи от характеристиките на сорта. Например, повърхността на тиквичките може да бъде гладка или оребрена. Patissons се отличават с необичайната си форма и размер. Под тънката кора има водниста каша с малки семена. Те ядат зеленчуци с техническа зрялост, узряване 35-60 дни след сеитбата. "Остарените" копия губят полезни характеристикии се използват за хранене на добитък.

Характеристики на кацане

Отличителна характеристика на всички растения от групата е термофилността. Семената ще започнат да покълват само при температура от + 14-16 C. Най-активното развитие се отбелязва при топлина от 25 до 30 градуса, въпреки че +18 C са достатъчни за нормално образуване. Когато температурата падне до +12 C, разсадът замръзва и може да загине. Дори незначителни студове ще унищожат динята, тиквата и пъпешите.

Представителите на вида предпочитат да растат в нежни райони на хълм, добре затоплени и осветени от слънцето. В низините почвата не поддържа добре топлината, така че има заплаха от инфекция с фузариум и заразяване с телени червеи. Забранено е отглеждането на растения от сродна група на едно място няколко години подред.

Поради слабостта на корените в първите етапи от живота, отглеждането чрез разсад става по-трудно. След пресаждането храстите се разболяват дълго време, така че професионалистите препоръчват използването на метода на директна сеитба. За региони с кратко лято е по-добре да изберете ранни сортове, които имат време да узреят преди края на сезона.

Преди селскостопанска работа суровината се затопля и след това се поставя във влажна салфетка за покълване. Излюпените семена се засаждат във влажна почва, поливат се час преди процедурите топла вода. Коефициент на кацане за един квадратен метър(на парчета за ямка):

за дини - 7;
за пъпеш - 8;
тиква - 4;
тиквички, тиква - 6 бр

Дейностите започват, когато почвата на дълбочина 10 см се затопли до +14 C. В южните райони това е средата на април и май, а в Средната лента и на север - края на пролетта. След засаждането насаждението се напоява обилно. Ако има шанс обратни слани, след което покрийте за една нощ с полиетилен.

Правила за грижа

След кълване от семена растенията се плевят и се поливат. След две седмици може да се извърши прореждане на реколтата. Три големи и мощни храста се оставят в дупката, а останалите се прищипват. Във фазата на четири зрели листа процедурата се повтаря, като се изхвърля половината от слабите разсад.

Растения като тиква, диня и други пъпеши и кратуни са много чувствителни към аерацията на почвата. Хиллингът е задължителна процедурапо време на разхлабване и напояване. Приемането създава условия за образуване на допълнителни корени, подобрява усвояването на хранителните вещества от почвата.

Максималната нужда от поливане се наблюдава по време на цъфтежа и образуването на плодове. Не бъдете ревностни и напълнете растенията с течност. Излишната влага е също толкова опасна, колкото и нейният дефицит. Влажната почва е отлично място за размножаване на гъбични заболявания. Почвата трябва да има време да изсъхне преди процедурата.

Когато отглеждате растения от тази група, поръсете с камшици. Вятърът преобръща дългото стъбло, откъсвайки листата и цветята. Ако не извършите процедурата, тогава растежът и развитието на храстите се потискат. Лианата се фиксира в желаната посока, като се закрепва една трета от издънката със земя.

Диня, пъпеш, тиква и тиквички отдавна са любими храни в човешката диета. Докато създавате идеални условияпъпешите и тиквата се развиват еднакво добре както в южните, така и в северните райони. Разбирайки особеностите на отглеждането, можете да получите обилна реколта минимална инвестициясили и средства.

Пъпешите и тиквата са истински рекордьори сред зеленчуците по размер на плодовете. Масата на зряла диня или тиква е най-малко 5-6 килограма сочен пулп, а често и 10-15 кг. Освен това плодовете на пъпешите са известни не само с размера си, но и с отличния си вкус. Това важи особено за пъпеша и динята. По-голямата част от пъпешите се отглеждат в големи ферми в южната част на страната, но ако желаете, можете да ги отглеждате в собствената си градина.

Семейство пъпеши

Пъпешите или просто пъпешите са група едроплодни зеленчуци, предимно от семейството на тиквените растения, които имат сходни външни характеристики.

В широк смисъл е обичайно в семейството на пъпешите да се включват дини, пъпеши, тиквички, краставици, тикви и тикви. Но по-често терминът "пъпеши" се използва по отношение на по-тясна група, която включва само два вида - диня и пъпеш. По-нататък в статията ще говорим за пъпеши само в този тесен смисъл, оставяйки извън скобите тиквички, тикви и краставици.

Обикновената диня е едногодишна билка, един от двата култивирани вида от ботаническия род Диня, който е част от семейство Тиквени.

Дините от пъпеши имат тънки, гъвкави стъбла, които пълзят („пълзят“) по земята. Стъблата могат да бъдат дълги до няколко метра. Листата, засадени на дълги дръжки, в зависимост от сорта, могат да имат различна конфигурация, но винаги с триъгълна форма и се състоят от три перисто-разделени дяла.

Цветя (обикновено бледожълти) се появяват през първата година. Впоследствие от тях се образуват плодове – самите тикви или дини, пълни със сочна червена каша и много плоски черни семки. Има много разновидности на диня, така че плодовете могат да се различават значително по форма, размер и цвят. Класическият плод от диня е зелена топка с тегло от 3 до 15 кг или повече. Тъй като структурата на плода има много общо с горските плодове, формално дините също се считат за горски плодове.

Родината на динята е Южна Африка, но този плод идва в Средиземноморския регион в дните на Древен Египет или дори по-рано. Известно е, че древните гърци са знаели за нея, но истинската диня е открита от европейците едва през Средновековието, когато кръстоносците я пренасят от Близкия изток. Татарите пренасят дини у нас по време на завоеванията на Киевска Рус и последвалия им престой тук.

Пъпеш

Що се отнася до пъпеша, той принадлежи към малко по-различен ботанически род - на краставиците. Подобно на другите пъпеши, пъпешът е едногодишен тревисто растениес пълзящо по земята стъбло с форма на лиана, което може да достигне дължина до 3 метра. Листата на пъпеша са по-големи от тези на динята и имат плътна (неразрязана) форма на сърце. Цветовете са жълти, двуполови.

Плодът от пъпеш с тегло от 1 до 15 кг или повече има форма на топка или овал. Отвън плодът (тиква или зрънце) е покрит с тънка кора, която, когато е напълно узряла, често става жълта (по-рядко кафява или остава зелена). Вътрешността на плода съдържа бледожълта сочна каша. Семената са кремави или бледокафяви, удължени и овални. За разлика от динята, семената на пъпеша се събират в центъра на плода, а не се разпределят в пулпата.

Като всяко растение пъпеш, пъпешът идва от горещия регион. Неговата родина се счита за Централна Азия, а именно Северна Индия. Вероятно именно там е станало опитомяването на дивия пъпеш и вече по-късно се е разпространило както на запад, така и на изток. Известно е, че древните египтяни определено са били запознати с тази зеленчукова култура. Пъпешът, както и динята, за първи път е донесен в Европа от кръстоносците и от това време нататък започва да се отглежда в южната част на континента. Пъпешът е дошъл в Русия директно от Централна Азияпреди около 500 години.

Както всички естествени продукти, дините и пъпешите са много полезни за човешкия организъм.

Така че динята има много положителен ефект върху бъбреците, като помага за премахването на камъните и пясъка от тях. Също така, този зеленчук е полезен за мъжете, тъй като подобрява сексуалната потентност. Трудно е да се надцени значението на динята за тези, които страдат от сърдечни заболявания, тъй като пулпата й съдържа много калий и магнезий, които са важни за поддържането на здрава сърдечно-съдова система.

Зряла диня е няколко килограма сочна сладка каша, която ще зарадва както дете, така и възрастен. Вкусът на динята е толкова изключителен, че лесно може да замени всеки сладкиш като десерт.

Основният начин за консумация на диня е сурова в натура... Плодът просто се нарязва на филийки с нож и сочната му червена каша се изяжда. Не са необходими други овкусители.

И въпреки че, подобно на тиквичките, пъпешите от този тип не се подлагат на термична обработка, това в никакъв случай не е единственият вариант за това как можете да използвате диня.

Първо, той е чудесен за приготвяне на плодови салати. Освен това можете да използвате дори здрава зелена кора, която с подходящо умение може лесно да се превърне в оригинална купа за салата, пълна със салата от диня с други зеленчуци или плодове.

На второ място, поради факта, че пулпата от диня съдържа страхотно количествосладък сок, можете лесно да направите натурална освежаваща напитка от диня или да си направите домашно вино.

Трето, от сладка диня се приготвя прекрасно сладко. Освен това можете да използвате не само пулпата, но и здравата кожа, която след термична обработка лесно се превръща в желе.

Отделно трябва да се спомене медът от диня, или нардек, който се вари без да се използва захар.

Накрая дините могат да бъдат осолени за зимата, след което стават отлична гарнитура за месо или риба. Също така, те могат да се използват за приготвяне на напълно уникални сосове за месни ястия.

Сладките видове пъпеши са предимно здравословни десерти. И така, зрелите плодове от пъпеш са богати на захар, каротин, провитамин А, витамини P, C и B9, както и желязо, фолиева киселина, соли, пектини и фибри.

Препоръчва се да се яде пъпеш при заболявания на кръвта, сърдечно-съдовата система, нервни разстройства, проблеми с уринирането и червата. Освен това пъпешът е полезен за тези, които са на диета, полезен е по време на бременност и е добро средство в борбата срещу дехидратацията. Пъпешът също е много търсен в козметологията. Тонизиращите и лечебните маски от пъпеш влияят благоприятно върху състоянието на кожата.

Зрелите пъпеши и дини са отличен десертен зеленчук, който може да замени всяка сладкарска сладост. Струва си да се отбележи, че вкусът и нивото на сладост на пъпеша силно зависят от сорта.

Традиционно пъпешът се яде в естествен вид като напълно самостоятелен продукт. Подобно на динята, пъпешът просто се нарязва на клинове и сладкото месо се изяжда, докато жилаващата кожа се изхвърля.

Въпреки че пъпешът съдържа и много вода, за разлика от динята, той се поддава добре на сушене. В Централна Азия изсушеният пъпеш често се използва като десерт за пиене на чай. Освен това от пъпеши се приготвят чудесни конфитюри и консерви. Подобно на динята, се съчетава добре със салати и различни безалкохолни и алкохолни напитки.

Интересното е, че в някои средиземноморски страни пъпешът е гарнитура към други ястия. Например в Испания се сервира с хамон и скариди, а в Италия се яде с моцарела и други сирена.

Сортове диня и пъпеш

Тъй като дините се отглеждат по целия свят, където агроклиматичните условия позволяват, изобилието от съществуващи сортове е просто огромно. В допълнение към чисто географските сортове, трябва да се спомене отделно, че има дини с необичайна пулпа. жълт цвяти дини без семки.

В Русия пъпешните полета са засадени с най-известния сорт Астрахан, който е известен със своята много сладка каша, въпреки че узрява през последното десетилетие на август. Друг много сладък, но по-ранен, е сортът Crimson Swift.

Пъпешът е малко по-малко популярен от динята, следователно броят на сортовете е по-малък. Но тези, които съществуват, са напълно достатъчни, за да задоволят нуждите на гастрономите и градинарите. Пъпешите от сорта Колхозница са най-разпространени в пъпешите на Русия. Те се отглеждат в района на Волга. Сортът е лесно разпознаваем по яркожълтата си кожа, малък размери сферичната форма на плода.

В Европа и Америка най-разпространеният сорт е "Cantaloupe". Не са толкова сладки и по-малко сочни, но много по-ароматни.

Най-добрият узбекски сорт е Торпедо. Тези пъпеши имат удължена форма с форма на пура и големи размери... Узбекските пъпеши са известни с почти най-добрите вкусови характеристики.

В Средиземно море, където узбекските пъпеши не се предлагат, техен аналог е мароканският сорт Honey Melon. Тези плодове нямат характерни вдлъбнатини по кожата, а цветът варира между охра и зеленикав. Вкусът наистина е почти меден.

Дините и пъпешите са топлолюбиви култури. Освен това те обичат топлината толкова много, че наистина добра реколта може да се получи само в най-южните райони на нашата страна. Вече на нивото на 50-ия паралел (Белгород, Воронеж, Тамбов) и на север отглеждането на пъпеши губи смисъла си, тъй като тук дините просто не могат да узреят, а плодовете са малки (максимум 2-3 кг) с прясна каша. Пъпешите са по-малко претенциозни и през горещите лета могат да дадат доста прилични и сладки плодове дори на север от Волгоград.

Въпреки това, като цяло, тези култури предпочитат горещо и сухо време. Сушата е за предпочитане за тях пред дъжда и високата влажност. За да добият желаната маса и сладост пъпешите и дините, те се нуждаят от много топлина и светлина. В постсъветското пространство оптимални условияза тези култури се предлагат в района на Долно Волга, в Северен Кавказ, в черноморските райони на Украйна, в Молдова и особено в страните Централна Азия... Отглеждането на пъпеши в други региони е търговски неизгодно.

Технология за отглеждане на диня

Динята предпочита песъчливи почви, затоплени от слънцето и защитени от вятъра. Преовлажнени и тежки почви с високо нивоподземни води.

Преди засаждане подгответе семената, като ги накиснете топла вода(50°С) и задържане в него, докато ухапе. След това семената са готови за сеитба. Времето за засаждане в открита земя зависи от региона. Оптимално, когато температурата на почвата достигне от 12 до 14 ° C, което в южната част на страната ни обикновено се случва в края на април - началото на май.

Първите издънки трябва да се появят през втората седмица: 8-10 дни се считат за норма. Ако след сеитбата настъпи застудяване, времето за поява на разсад може значително да се измести и самите семена могат да умрат или да се заразят с патогенна флора. Поради тази причина в централните райони на страната, където пролетните слани и застудяването са често срещано явление, е по-добре да отложите сеитбата на дините до края на май или дори началото на юни.

Необходимо е да се засяват семена от пъпеши в отделни дупки с дълбочина 5-8 см. Тъй като дините са растения, пълзящи по земята, разстоянието между храстите трябва да бъде значително - най-малко половин метър в ред и най-малко 1,5 метра между редовете. За да увеличите шансовете за успешно поникване, препоръчително е да добавите супена лъжица пепел и малко хумус към всяка дупка.

За да се увеличи скоростта на растеж на дините върху пъпеши, често се използва мулч. Филмовите укрития и агрофибрата са най-подходящи за тази роля. Този прост трик може да ускори узряването на дините с 15-20 дни.

Въпреки че дините са устойчива на суша култура, която не обича прекомерната влага, без поливане изобщо не можете. Тя трябва да се извършва в началния етап на вегетационния период до момента, в който плодовете започнат да залягат. Поливането трябва да се извършва не повече от веднъж седмично.

Докато посевите от пъпеши и кратуни покрият цялото легло, трябва да се погрижите и за разрохкване на почвата и плевене.

По този въпрос пъпешът има много общо с динята. Тя също се нуждае от участък от пясъчна глинеста почва, която е добре затоплена и защитена от вятъра. През есента към предварително изкопано легло трябва да се добавят 4-6 кг хумус на квадратен метър. Ако почвата е глинеста, тогава тук трябва да се добави половин кофа речен пясък. През пролетта почвата трябва да се подхранва със суперфосфат, азотна и калиева сол.

Особеността на пъпеша е такава, че от миналогодишните пресни семена израстват предимно мъжки растения, а от старите семена израстват равномерно мъжки и женски растения, но плодовете са много по-дребни. Поради тази причина е по-добре да комбинирате миналогодишните семена и семена отпреди 2-3 години в една сеитба.

Времето за засаждане на семена от пъпеш обикновено съвпада с времето на динята. Вярно е, че все пак е по-добре да изчакате малко по-топли дни: когато почвата се затопли до 16 ° C. Семената се заравят в земята на дълбочина около 3-5 см. Плътността на засаждане е по-висока от тази на диня: 10 семена на квадратен метър. Това се прави по такъв начин, че не всички семена ще поникнат.

Градинското легло с прясно засети пъпеши трябва да се навлажни с топла вода. Разсадът трябва да се очаква през втората седмица. Веднага след като на издънките се образуват пет пълноценни листа, растенията трябва да се хлюпят и леко да се разхлаби почвата наоколо.

Както и в случая с дините, поливането на пъпешите трябва да се извършва само преди появата на яйчниците и дори тогава не много често. След появата на плодове поливането трябва да се спре. Но това не е достатъчно. Тъй като пъпешите не обичат влагата, препоръчително е да покривате растящата градина с филм всеки път, когато вали, за да увеличите добивите.

Пъпешите и тиквата съдържат сяра, фосфор, желязо, магнезий, натрий, калций, калий. Те също така съдържат рибофлавин, тиамин, каротин, витамин С. Повечето от тези растения се отличават с дълги стъбла, пълзящи по земята, големи листаи голям жълти цветя... Има обаче и храстови пъпеши и кратуни (снимката илюстрира техните характеристики). Растенията са силно устойчиви на суша. Това се дължи на силната им коренова система. За да получите висококачествени пъпеши и кратуни, имате нужда от много светлина и топлина. По време на узряването на плодовете времето трябва да е сухо и горещо. Такива условия съществуват в района на Долна Волга, Централна Азия, в южната част на Молдова и Украйна, в Северен Кавказ. Пъпешите могат да бъдат засадени и в централната зона на Руската федерация. Видовете тези растения са разнообразни.

Специфичност на растенията

Основната характеристика на сортовете е тяхната устойчивост към условията на околната среда. Например, ранозреещите и студоустойчивите пъпеши (дини, тиква) са подходящи за централната лента. При избора на семена трябва да се обърне внимание на продължителността на вегетационния период - броя на дните от началото на растежа до пълното узряване. Ранни сортоветрябва да има време да премине през пълен цикъл за не повече от 90 дни.

Агротехника

Климатичните особености на централната зона на страната не позволяват отглеждането на големи плодове. В тази връзка е най-добре да се даде предпочитание на средно големи сортове. от вкусте по нищо не отстъпват на големите южни плодове. Висок добив може да се получи от такива сортове дини като:

"Искра".
"Розово шампанско".
"Московска област Чарлстън".
"Сибирски светлини".
„Подарък на север“.
"Сибирска роза".
"Кримстар" и др.

Що се отнася до сортовете пъпеши, интерес представляват:

"Ирокез".
"Тридесет дни".
"Дубовка".
"Десерт-5".
"Пепеляшка".
"Харков рано".
"Северна пъпеш".
„Златен” и др.

Грижата за студоустойчиви и раннозреещи сортове практически не се различава от правилата, приложими за отглеждането на зеле, цвекло или моркови. Всички тези растения се засаждат чрез директна сеитба на семена в открита земя в средата или края на май. Пъпешите от други сортове могат да се развиват в оранжерии или чрез разсад. В последния случай периодът на престоя им на открито се намалява. Популярните астрахански сортове "Медовая", "Ананас", "Колхозница" са класифицирани като средносезонни.

Засяване на семена

В открита земя, както бе споменато по-горе, раннозреещите пъпеши и кратуни се засяват в централната зона. За получаване на реколта се използват 2- и 3-годишни семена. Както показва практиката, те цъфтят по-рано, поради което процесът на узряване на плодовете им се ускорява. Ако се използват пресни семена, те трябва да бъдат предварително изсушени в рамките на 2-3 дни при 30-35 градуса. Засаждането се извършва по метода на гнездене. Разстоянието между дупките зависи от сорта на растението. Късолистните пъпеши (пъпеш, тиква и други) могат да се засяват по-гъсто, дълголистните - по-рядко. Оптимално разстояниесчита се пролука от 1 м. Преди сеитбата трябва да се добави 1-1,5 кг компост или хумус във всеки жлеб. Препоръчва се почвата под дини да се наторява с минерални смеси от поташ и фосфор. Семената се засаждат на дълбочина около 5 см. Първото поливане на пъпеши и кратуни трябва да е щедро. В този случай водата трябва да се приема топла. Първите издънки се появяват около 8-10 дни след сеитбата. Поливането на пъпеши по време на процеса на растеж трябва да бъде изобилно, но не често (около веднъж седмично).

Прищипване на върховете

Този процес, според много експерти, е от голямо значение за развитието на растенията. Поради прищипването женските цветя на леторастите от 2-ри ред се развиват по-добре. По-добре е да го направите, когато на разсада се появят 5-6 листа. Повторното щамповане на растенията се извършва, когато на леторастите от 2-ри ред се развият същия брой листа.

Разсад

Засадените по този начин пъпеши дават добра реколта. Освен това вегетационният период не надвишава 90 дни. Разсадът трябва да се отглежда в саксии, за да се предотврати увреждане на корените. След около 30 дни разсадът ще бъде готов за разсаждане на открито. Преди сеитба в саксии семената могат да се накиснат, за да покълнат малко. Това ще съкрати времето за покълване.

Грижа за семената

Има редица характеристики. На първо място е необходимо да се осигурят условия, при които температурата на въздуха ще бъде най-малко 20 градуса. В този случай ще се получат добри издънки. Препоръчва се леко понижаване на температурата в облачни дни и през нощта. Това ще предотврати разтягането на растенията. Също така е необходимо да се гарантира, че разсадът не влиза в контакт с листата и от време на време премествайте саксиите. Допълнително осветление за разсад не е необходимо, тъй като семената се засяват за разсад в средата или края на април. През този период естественият поток от светлина е напълно достатъчен.

Торене на почвата

Когато използвате горна превръзка, трябва да се внимава, тъй като пъпешите са слабо адаптирани към синтеза на микроелементи. Те, като гъба, абсорбират и натрупват нитрати и тежки съединения. В тази връзка всички торове през вегетационния период трябва да бъдат в лесно смилаема форма под формата на зелени, пепелни и хумусни концентрати. Що се отнася до активната органична материя с гранулирани минерали, тогава тя трябва да се въведе по време на есенното копаене на земята. Когато използвате минерали или оборски тор в естествена форма по време на отглеждането на диня, например, плодовете ще бъдат пренаситени с нитратни съединения, месото ще бъде безвкусно, изпъстрено с неядливи бели жилки, с незрели семена и много удебелена кора.

Подготовка за слизане

На готовия разсад трябва да има 3-5 листа. Издънките на пъпеши имат някои особености. На страничните издънки женските цветя се образуват по-рано, отколкото на главния. В тази връзка върховете на готовия за засаждане разсад трябва да се прищипват. Приблизително седмица преди деня, в който се планира преместването на разсада в открита земя, дневната температура трябва да се намали до 15 градуса, а през нощта - до 12. Също така е необходимо периодично да се проветряват растенията. Така разсадът се втвърдява и бързо се адаптира към откритата земя.

Образуване на храсти

На главното стъбло на пъпеша няма женски цветове. В тази връзка първото прищипване трябва да се извърши над третия лист. Не бързайте да засаждате разсад, в противен случай ще трябва да оборудвате оранжерия или оранжерия. Често до началото на май в централната зона се установява хубаво време. Но до средата на месеца забележимо се влошава, дори може да има слани. При такива условия разсадът неизбежно ще умре. Опитните животновъди препоръчват засаждането на растенията в края на май. Първо трябва да се запознаете с прогнозата за времето за близко бъдеще.

Настаняване на открито

Преди засаждането на разсад се правят вдлъбнатини на разстояние метър един от друг. В една дупка могат да се поставят две растения с условието впоследствие издънките да се развиват в различни посоки. Към вдлъбнатините трябва да се добави предварителна обработка (компост или хумус най-малко 2 кг). По-целесъобразно е това да се направи 7-14 дни преди слизането на разсада. Преди поставянето на растенията вдлъбнатините се поливат обилно с топла вода. Разсадът трябва внимателно да се извади от саксиите и да се засади в каша в дупките. Не се препоръчва задълбочаване на разсада, в противен случай кореновата система ще започне да гние. Топката за разсад е разположена така, че да стърчи над земята.

Грижа за кълнове

Обикновено не са необходими специални събития през първата седмица. Поливането се извършва, когато почвата изсъхне. В този случай се изисква толкова много вода, за да накисне земята с поне 50 см. Поливането се извършва внимателно. По време на него трябва да се уверите, че хипокоталното коляно и листата на растенията не се намокрят. Ако е необходимо, се извършва плевене и разрохкване на земята. За да предотвратите растенията да насочат силите си към развитието на върховете, но да ги изразходват за растежа на плодовете, върховете трябва редовно да се прищипват. По-горе беше казано, че за първи път това се прави по време на отглеждане на разсад или след появата на 5-6 листа. След появата на плодови яйчници прищипването трябва да се повтори, оставяйки 2-3 листа. Безплодните мигли трябва да бъдат напълно отрязани. След обработката върховете се полагат така, че растенията да не пречат едно на друго. Когато размерът на яйчниците достигне размера на ябълка, отстранете най-слабите.

Топ дресинг

За да се получи висок добив през летния период, трябва да се прилага няколко пъти сложни торове... Освен тях можете да подхранвате растенията и с птичи тор или каша. Преди узряването на плодовете, наторяването и поливането на посевите трябва да се спре. В противен случай те ще започнат да се напукват и да загубят вкуса си.

Вредители по пъпеши и кратуни

Най-опасни за растенията са телените червеи, паякообразните и листните въшки. Някои птици също представляват заплаха. Телените червеи, включително фалшивите, са ларвите на тъмни бръмбари и бръмбари щракнали. Те увреждат младите филизи, прогризват подземната част на стъблото. Пъпешните листни въшки са малки зеленикаво-черни или жълти насекоми. Те се заселват на групи, увреждайки камшика, яйчника, цветовете и долната част на листата. Насекомите изсмукват сока от растението, от което то изсъхва и умира. Паякообразните акари са вредни през горещо и сухо лято. Насекомите се заселват в долните части на листата. Акарът оплита повърхността им с тънки паяжини. Първо започват да се появяват светли точки по листата, след това някои части от чинията се обезцветяват, след което тези части на растенията умират. Друг опасен вредителсчитан за тютюнев трипс. Това насекомо има хоботче, с което пробива кожата на лист, обикновено отдолу, близо до вените. Трипсът изсмуква сока от чинията. На това място се появяват светли лъскави ивици и петна, които впоследствие стават тъмнокафяви. След сеитба птиците (граци, гарвани и други) веднага причиняват вреда. Берат семена на полето, кълват яйчниците и увреждат младите растения. Като средства за контрол се използват разрохкване на почвата, пръскане на растенията.

Болести по пъпеши и кратуни

За най-опасните се считат фузариозното увяхване, брашнеста мана, антракноза. Тези заболявания са особено интензивни при облачно, влажно време, както и в случаите, когато пъпешите често се засаждат на едно място. Бактериозата също е заплаха. Фузариозното увяхване е характерно за всички пъпеши и кратуни. Младите издънки стават летаргични и потиснати, растат лошо и в крайна сметка умират. При възрастно растение първо се увреждат 1-2 мигли, а след това болестта засяга всички останали части. На разреза на стъблото се виждат кафяви съдове, особено ясно се виждат при кореновата шийка. С висока влажност в основата на миглите, розови или бял цвят- гъбички. Растението се засяга чрез почвата, заразените семена, растителните остатъци. Гъбата може да бъде в земята до 15 години. Най-голямата опасност от гъбичките е за растенията във влажни условия при ниски температури. Увяхването на посевите може да настъпи и от задушаване с недостиг на въздух. По правило се отбелязва върху уплътнена почва, особено в горещо време или след студен дъждовен ден. Брашнестата мана е много опасна за тиквите и пъпешите. По горната и след това в долната част на листата се появяват петна с бял цъфтеж. С течение на времето те се сливат и покриват цялата повърхност. Впоследствие листата пожълтяват, постепенно изсъхват. Брашнестата мана уврежда посевите при внезапни температурни промени. Например, когато е твърде горещо през деня и много студено през нощта. При пероноспороза листата се увреждат във всички фази на развитие, като се започне от семеделните листа. По плочите се появяват ъглови или кръгли жълто-зелени петна. Те растат доста бързо и покриват цялата повърхност.