Запознаване със зърнени храни. Запознаване със зърнени култури Родът на едногодишните многогодишни растения от семейство зърнени култури

Към днешна дата са известни повече от 350 хиляди растителни вида. От тях класът Едносемеделни представлява около 60 000 вида. В същото време този клас включва двете най -често срещани семейства по отношение на местообитанието и икономическата стойност:

Liliaceae.
семейство Зърнени или Bluegrass.

Нека разгледаме по -отблизо семейство Зърнени.

Таксономията на Злаков

Мястото в това семейство е заето от следното:

Царството на растението.

Подцелство Многоклетъчно.

Отдел на покритосеменните растения (цъфтеж).

Монокотки от клас.

Семейство Зърнени.

Всички представители на това семейство са обединени в 900 рода. Общият брой на представителите е около 11 000 вида. Растенията от семейство Зърнени се срещат както ливадни, така и култивирани, които имат голямо земеделско значение.

Условия на отглеждане и разпространение

Семейството зърнени култури заема много обширни местообитания поради своята непретенциозност, влага и устойчивост на суша (не всички видове). Следователно можем да кажем, че те обхващат почти цялата земя, с изключение на Антарктида и покритите с лед територии.

Това веднага показва, че растенията от семейство Злакови са много непретенциозни към условията на отглеждане. Така например представители на ливадни треви (тимотей, синя трева, житна трева, таралеж, огън и други) съвсем спокойно понасят неблагоприятните условия на зимата и летните горещини.

Културните растения (ръж, овес, пшеница, ориз) вече са по -взискателни, но те са в състояние да оцелеят при доста високи температури на въздуха.

Почти всички представители, които включват семейство Зърнени култури, са еднакво неутрални спрямо слънчевата светлина. Представители на ливади, степи, пампи, савани са растения, свикнали с тежки условия, а култивираните видове се грижат и обработват постоянно от хората, така че те също се чувстват комфортно в слабо осветени периоди.

Общи характеристики на семейството

Семейството зърнени култури включва както едногодишни, така и двугодишни и най -често многогодишни. Външно те обикновено са подобни, тъй като имат подобни листа. Тяхното стъбло има ясни отличителни черти от стъблата на други растения - то е напълно празно отвътре и представлява куха тръба, която се нарича слама.

Големият брой представители на семейството се обяснява с тяхното значение в икономически план: някои растения се използват за храна на добитъка, други за преработка и получаване на зърно и нишесте, трети за получаване на протеини, а други за декоративни цели.

Морфологични признаци

Външните (морфологични) характеристики на семейство Зърнени култури могат да бъдат описани в няколко точки.

Стъблото от слама (с изключение на царевица и тръстика), кухо вътре.
Междувъзлията на стъблото са добре дефинирани.
При някои представители стъблото се удължава през живота (бамбук).
Листата са прости, приседнали, с подчертана обвивка, покриваща стъблото.
удължен,
Разположението на листовите плочи е алтернативно.
тип, понякога подземните издънки се превръщат в коренища.

Всички представители на семейство Зърнени култури притежават такива характеристики.

Цветна формула

По време на периода на цъфтеж растенията от това семейство са много незабележими, тъй като са склонни към самоопрашване или кръстосано опрашване. Следователно няма смисъл за тях да образуват огромни ярки и ароматни цветя. Цветовете им са малки, бледи, напълно незабележими. Те се събират в съцветия от различни видове:

сложно колосче (пшеница);
кочан (царевица);
метличка (пера от трева).

Цветята са еднакви за всички, формулата на цвете от семейство Злакови е следната: TsCH2 + Pl2 + T3 + P1. Където CC - цветни люспи, P - филми, T - тичинки, P - пестик.

Формулата на цветето на семейство Злакови дава ясна представа за незабележимостта на тези растения през периода на цъфтеж, което означава, че те не използват цветя за декоративни цели, а листа и стъбла.

Плодове

След цъфтежа се образува плод, богат на протеини и нишесте. Същото е за всички представители на семейство Зърнени. Плодът се нарича кариопсис. Всъщност повечето хора далеч от биологията познават самия термин „зърнени култури“ и той се свързва със зърна от селскостопански растения, наречени зърнени култури.

Но не само култивираните растения от семейство Зърнени имат такъв плод, но и ливадните. Зърнените храни са богати на витамини, глутен, протеини, нишесте.

Представители на Злакови

Както бе споменато по -горе, има общо около 11 000 растения, които формират семейство Зърнени култури. Техните представители се срещат сред диви и култивирани растителни видове.

Диворастящи представители:

тимотей;
огън;
пера от трева;
житна трева;
бамбук;
житна трева;
власатка;
див овес;
четина и други.

Повечето от представителите на дивите Злакови са жители на степи, ливади, гори, савани.

Култивираните растения, които образуват семейство Зърнени култури, произвеждат плодовете си под въздействието на различни условия на околната среда. Ето защо, за да получат зърно с прилично качество, много от Злакови бяха превърнати в домашни култури, за които се полагат подходящи грижи. Те включват:

ръж;
пшеница;
Захарна тръстика;
овес;
просо;
ечемик;
сорго;
царевица и други.

Културните растения имат голямо икономическо значение за фуражната база на цялата страна.

Едногодишни растения

Едногодишните растения включват тези, които преминават през целия жизнен цикъл в едно, тоест всички основни жизнени процеси - растеж, цъфтеж, размножаване и смърт - се вписват в един сезон.

Трудно е да се посочи като пример едно едногодишно растение от семейство Злакови. Всъщност има доста от тях. Нека разгледаме няколко от най -често срещаните и от търговско значение.

Каолианг. Растение от род Сорго, то е наравно с ръж, пшеница и така нататък.
Дура или Джугара. Това е и фуражно растение, което е най -разпространено в южните части на Земята. Използва се не само като зърнена култура, но и като сено и силаж за хранене на животни.
Огън. Широко разпространено растение от семейство Зърнени култури, което често се бърка и се счита за плевел. Расте на всяка почва, непретенциозен е към топлина и влага, може дълго време без слънчева светлина. Използва се само за хранене на животни, плодовете му нямат икономическо значение.
Царевица. Една от най -разпространените селскостопански култури в много страни по света. Маслото и брашното се получават от царевични зърна, а варените зърна се използват директно.
Лисича опашка. Тревисто растение, принадлежащо както към едногодишни, така и към многогодишни форми. Основното значение е образуването на тревна покривка по ливади (наводнени). Отива да храни животни.
Паника. Южна селскостопанска едногодишна култура, която се отглежда не само за фураж на добитък, но и като хранително растение за получаване на ценно зърно. Той е термофилен и светолюбив, не расте на територията на Русия.
Блуграс. Има няколко разновидности на този род, но всички те са степни или ливадни треви, които имат промишлено значение като фураж за добитък.
Просо. Включва много видове. От цялото разнообразие в Русия има само 6 вида, някои от които се използват за декоративни цели. Втората част се използва за получаване на хранителни зърна за храна на животни.

Многогодишни растения

Повечето от растенията в семейството са многогодишни. Тоест те се състоят от няколко сезона (вегетационни сезони). Те са в състояние да преживеят неблагоприятните условия на зимните периоди без загуба на жизненост. Много от тях образуват семейство Зърнени култури. Характеристиките на такива растения са много обширни. Помислете за някои от икономически най -важните представители.

Пшеница. Най -разпространената селскостопанска култура в света, която се цени за хранителните вещества на зърното си.
Пшенична трева. Много хора го познават като вредна трева. Това обаче не е единственият му смисъл. Това растение е ценен хранителен източник за хранене на животните.
Ориз. Много важна земеделска култура, която не отстъпва на пшеницата по стойност и хранителна стойност на зърното. Отглежда се в източните региони на света.
Ръж. Едни от най -търсените зърнени култури след пшеница и ориз. Голям брой от тези растения се отглеждат тук, в Русия. Хранителната стойност на зърното е на високо ниво.
Захарна тръстика. Родината му е Индия, Бразилия и Куба. Основната хранителна стойност на тази култура е извличането на захар.

Земеделски култури на Злакови

Земеделските култури от това семейство включват, освен горното, сорго. Това растение има всички характеристики на семейство Зърнени култури, а също така има ценно зърно. Соргото у нас не се отглежда, тъй като е много топлолюбиво растение. В страните от Африка, Австралия, Южна Америка обаче това е много ценна търговска култура.

Зърната от сорго се смилат в брашно, а части от стъблото и листата отиват за храна на добитъка. Освен това мебелите са изработени от листа и стъбла, изтъкани са красиви интериорни предмети.

Ечемикът също може да бъде класифициран като важна земеделска култура. Това растение не изисква специални условия за отглеждане, поради което лесно се отглежда на териториите на много страни. Основната стойност на зърното отива за варене, получаване на перлен ечемик и ечемик, а също и за храна за животни.

Също така настойките от ечемик са от голямо значение в народната и традиционната медицина (средства за лечение на заболявания на черния дроб и стомашно -чревния тракт).

Хранителна стойност на зърнените култури

Защо зърната на представителите, образуващи семейство Зърнени култури, са толкова важни и широко приложими? Характеристиката на зърнения състав ще помогне да се разбере това.

Първо, всички зърнени храни от зърнени култури съдържат протеин, само количеството му варира от един представител до друг. Сортовете пшеница се считат за най -високи по съдържание на глутенов протеин.

Второ, зърнените култури съдържат нишесте, което означава, че имат достатъчна хранителна стойност и могат да образуват брашно.

Трето, такава култура като ориз съдържа много витамини от различни групи, което я прави още по -полезна.

Очевидно е, че пълноценното използване на зърнени храни доставя на организма набор от всички ежедневно необходими вещества. Ето защо те са толкова популярни по целия свят.

Сред всички семейства цъфтящи растения зърнените култури заемат специално място. Определя се не само от високата им икономическа стойност, но и от голямата роля, която играят в състава на тревисти растителни групи - ливади, степи, прерии и пампи, както и савани. Зърнените култури включват основните хранителни растения на човечеството - мека пшеница (Triticum aestivum), сеещ ориз (Oryza sativa) и царевица (Zea mays), както и много други зърнени култури, които ни снабдяват с такива основни продукти като брашно и зърнени храни. Може би не по -малко важно е използването на зърнени храни като хранителни растения за домашни животни. Икономическата стойност на зърнените култури е многообразна в много други аспекти.

Има 650 рода и: от 9 000 до 10 000 вида зърнени култури. Обхватът на това семейство обхваща цялата земна площ на земното кълбо, с изключение на области, покрити с лед. Bluegrass (Roa), власатка (Festuca), щука (Deschampsia), лисича опашка (Alopecurus) и някои други родове зърнени култури достигат северните (в Арктика) и южните (в Антарктика) граници на съществуването на цъфтящи растения. Сред цъфтящите растения, които се издигат най -високо в планините, зърнените култури също заемат едно от първите места.

Зърнените култури се характеризират с относителната еднородност на разпространението им на Земята. В тропическите страни това семейство е толкова богато на видове, колкото и в страни с умерен климат, а в Арктика зърнените култури се нареждат на първо място сред другите семейства по брой видове. Сред зърнените култури има относително малко тесни ендемити, но те са цитирани за Австралия 632, за Индия - 143, за Мадагаскар - 106, за района на Кейп - 102. В СССР, Централна Азия (около 80) и Кавказ (около 60 вида). Обикновено зърнените култури лесно се разпознават по външния им вид. Обикновено те имат сегментирани стъбла с добре развити възли и двуредови алтернативни листа, разделени на обвивка, покриваща стъблото, линейна или ланцетна плоча с паралелна жилка и мембранно израстване, разположено в основата на плочата, наречено език или лигула . По -голямата част от зърнените култури са тревисти растения, но много представители на подсемейството бамбук (Bambusoideae) имат високи, силно разклонени в горната част, с множество възли, стъблата са силно удължени, но запазват структурата, характерна за зърнените култури. При южноамериканския вид бамбук (Bambusa) те са с височина до 30 м и диаметър 20 см. В южноазиатския гигантски дендрокаламус (Dendrocalamus giganteus) стъблото от 40 м не отстъпва по растеж на много дървета. Сред бамбукови, катерещи се или къдрави, понякога бодливи лианоподобни форми също са известни (например азиатската динохлоа - Dinochloa). Формите на живот на тревистите треви също са доста разнообразни, въпреки че външно изглеждат еднакви. Сред зърнените култури има много едногодишни, но преобладават многогодишни видове, които могат да бъдат вдървени или с дълги пълзящи коренища.

Подобно на повечето други еднодолни, зърнените култури се характеризират с влакнеста коренова система, произтичаща от недоразвитието на основния корен и много ранното му заместване с допълнителни корени. Още по време на покълването на семената се развиват 1 - 7 такива случайни корена, образуващи първичната коренова система, но след няколко дни от долните съседни възли на разсада започват да се развиват вторични адвентивни корени, от които е кореновата система на възрастно растение обикновено се образуват. При зърнените култури с високи, изправени стъбла (например при царевицата), допълнителните корени могат да се развият и от възли над повърхността на почвата, действайки като поддържащи корени.

При повечето зърнени култури разклонението на леторастите се случва само в основата им, където се намира така наречената зона на кучене, състояща се от близко разположени възли. В пазвите на листата, простиращи се от тези възли, се образуват пъпки, които пораждат странични издънки. По посока на растеж последните се делят на интравагинални (интравагинални) и екстравагинални (екстравагинални). По време на образуването на интравагинален издънок (фиг. 192, 1) аксиларната пъпка расте вертикално нагоре вътре в обвивката на покривния си лист. При този метод на издънки се образуват много гъсти храсталаци, както при много видове пера (Stipa) или власатка (Festuca valesiaca). Пъпката на екстравагиналния издънка започва да расте хоризонтално и пронизва с върха си обвивката на покриващото листо (фиг. 192, 2). Този метод на образуване на издънки е особено характерен за видове с дълги пълзящи подземни издънки-коренища, например за пълзяща житна трева (Elytrigia repens). Не са рядкост обаче екстравагиналните издънки бързо да променят посоката на растежа си във вертикална, в резултат на което се образуват храсти, не по -малко плътни, отколкото при интравагиналния метод на издънки. В много зърнени култури са известни и смесени издънки, когато всяко растение образува издънки от двата типа (фиг. 192).

Разклоняването на стъблата в средната и горната им част в зърнените култури от екстратропични страни е рядко и обикновено само при видове със стъбла, пълзящи по земята (например при крайбрежната жена - Aeluropus). Може да се види много по -често в зърнените култури от тропиците, а страничните им издънки обикновено завършват на съцветия. Тревата на такива зърнени култури често прилича на букети или метли на външен вид. Особено силно разклонени в горната част на стъблата са характерни за едрия бамбук и дори имат заоблено разположение на страничните клони, например при някои централноамерикански видове цескея - Chusquea (фиг. 193, 5). Много зърнени култури с пълзящи и вкоренени въздушни издънки, например тревата от бизони (Buchloё dactyloides) от северноамериканските прерии (фиг. 194, 6), могат да образуват големи клонинги, които покриват почвата с дебел килим. В северноамериканската торе мухленбергия (Muhlenbergia torreyi) и някои други видове такива клонинги растат по периферията и умират в средата, образувайки своеобразни „пръстени на вещицата“ при някои видове гъби.

За многогодишните треви от екстратропични страни е много характерно образуването на често многобройни скъсени вегетативни издънки с възли, разположени в основата им. Такива издънки могат да съществуват една или няколко години и след това да преминат към цъфтежа. Удължените репродуктивни издънки се образуват от тях след появата на рудимента на общо съцветие поради бързия интерстициален растеж на междувъзлията. Освен това всеки сегмент от издънката на зърнената култура расте независимо под защитата на листната обвивка, имаща своя собствена зона на интеркаларната меристема. Ядрото при отглеждане на междувъзлия обикновено умира бързо и те стават кухи, но в много тропически зърнени култури (например в царевица) сърцевината не само се запазва по цялото стъбло, но също така има разпръснати проводими снопове. Интернодите, изпълнени със сърцевина, се срещат и в много лианоподобни бамбуци. Понякога по време на прехода към удължена репродуктивна летораст се удължава само най -горното междувъзлие, разположено под съцветието, например в синия молец (Molinia coerulea).

По правило стъблата на зърнените култури имат цилиндрична форма, но има и видове със силно сплескани стъбла, например сплесканата синя трева (Poa compressa), която е широко разпространена в европейската част на СССР. Някои от долните скъсени междувъзлия на стъблото могат да се удебелят по грудкообразен начин, служейки за съхранение на хранителни вещества или вода. Тази особеност се среща в някои ефемероидни зърнени култури (например в луковичен ечемик - Hordeum bulbosum), но се среща и в мезофилни ливадни видове. При дъбовата синя трева (Poa sylvicola) скъсените междувъзлия на пълзящите подземни издънки стават грудковидно удебелени.

Признаците на анатомичната структура на стъблото се използват в таксономията на зърнените култури. И така, за повечето екстратропични зърнени култури, обикновено наричани фестукоидни (от Festuca - власатка), са характерни междувъзлията на стъблата с широка кухина и подреждане на снопчета от проводяща тъкан в 2 кръга (външният от по -малките снопове), а за предимно тропически - паникоиден (от Panicum - просо) - междувъзлия със или без тясна кухина и с подреждане на проводящи снопове в много кръгове.

Листата на зърнените култури винаги са подредени последователно и почти винаги двуредови. Само австралийският род Micraira има спирално разположение на листата. Листата под формата на повече или по -малко кожести люспи, хомоложни на листните обвивки, обикновено се срещат върху коренищата, а често и в основата на въздушните издънки. При много бамбук падащи люспести листа без плочи или с много малки плочи често са разположени почти по цялата дължина на основния издънок. Везните имат предимно защитно значение и обикновено следват първия листноподобен орган на издънка-винаги люспест и обикновено двукилен предлист.

При обикновените, асимилиращи листа обвивката се формира от основата на листата, израснала под формата на обвивка, покриваща стъблото, и служи като защита за нарастващото междувъзлие. Ножниците на зърнените култури могат да бъдат разделени до основата (например в преобладаващо тропическите племена просо-Paniceae и сорго-Andropogoneae), и слети ръбове в тръба (при племената на лагерните огньове-Bromeae и перлена трева-Meliceae ). При някои видове степи и полупустини (например луковична синя трева - Poa bulbosa, фиг. 195, 4) листните обвивки на вегетативните издънки се превръщат в орган за съхранение, а издънката като цяло прилича на луковица. При много зърнени култури мъртвите обвивки на долните листа предпазват основата на леторастите от прекомерно изпаряване или прегряване. Когато проводящите снопове на обвивките са свързани помежду си чрез силни анастомози, в основата на издънките се образува мрежесто-влакнеста капачка, типична например за крайбрежната рампа (Bromopsis riparia), обичайна в степите на Европа част от СССР.

Разположен в основата на листната плоча и насочен вертикално нагоре, мембранният или тънкокожен израстък - езикът или лигулата, очевидно предотвратява проникването на вода, а с нея и бактерии и гъбични спори във влагалището. Неслучайно е добре развит в мезофилни и хидрофилни треви, а в много ксерофилни групи, особено в подсемейството полска трева (Eragrostoideae), е модифициран в поредица от плътно разположени косми. При повечето видове от широко разпространения род Echinochloa и в северноамериканския род Neostapfia езикът напълно липсва и вагината преминава в плоча без ясно очертана граница между тях. Напротив, мексиканската опашка Muhlenbergia (Muhlenbergia macroura) има много дълги (2-4 см) езици. На върха на влагалището отстрани: от увулата някои зърнени култури (особено бамбукови) имат 2 ланцетни, често сърповидно извити израстъци, наречени уши.

В по-голямата част от зърнените култури листните плочи имат успоредна жилка, линейна или линейноланцетна и са свързани с обвивката чрез широка или само леко стеснена основа. Въпреки това в рода Arthraxon и в редица други, предимно тропически родове те са ланцетно -яйцевидни, а в 2 африкански рода - Phyllorachis и Umbertochloa - дори стреловидни в основата (фиг. 196, 10) ... В подсемейството бамбук листните плочи обикновено са ланцетни и стеснени в основата на повече или по -малко развита дръжка. В бразилската тревиста бамбукова аномохлоа (Anomochloa) листните плочи са сърцевидни и свързани с обвивките с дръжка, дълга до 25 см (фиг. 197, 7). Листата на друг американски род, Pharus (Pharus), също имат много дълги дръжки, които имат още една особеност, която не е характерна за другите зърнени култури - перистото жилене на плочите. В повечето бамбук, както и в някои широколистни треви от други подсемейства, листните плочи имат добре развити напречни анастомози между паралелни основни вени. Общите размери на листните остриета също варират значително. В северноамериканския крайбрежен вид, Monanthochloe littoralis, плочите с плътно разположени листа рядко надвишават 1 см дължина, докато в южноамериканския бамбуков висок невролепис (Neurolepis elata) те са дълги до 5 м и широки 0,6 м. Много тесни, подобни на четина сгънати по протежение или сгънати листни плочи имат много видове пера, власатка и други, обикновено ксерофилни зърнени култури. В африканския мискантидий с четина (Miscanthidium teretifolium) много тесни плочи са представени от почти само една средна жилка.

Анатомичната структура на листните плочи като систематична характеристика има дори по -голяма стойност при зърнените култури, отколкото анатомичната структура на стъблата и обикновено е характерна за подсемействата и племената. Понастоящем се разграничават 6 основни типа анатомична структура на листните плочи: фестукоид, бамбук (от Bambusa - бамбук), arundinoid (от Arundo - arundo), паникоид, аристидоид (от Aristida - трикуспид) и хлорид или ерагростоид (от Chloristoid) - chloris и Eragrostis - полева полевка). Фестукоидният тип (главно екстратропични племена от зърнени култури) се характеризира с нарушено разположение на хлоренхима, добре развит вътрешен (склеренхим) и сравнително слабо отделен от хлоренхимните външни (паренхимни) обвивки на съдови снопове (фиг. 198, 1). Бамбуковият тип, характерен за подсемейството бамбук, е в много отношения подобен на фестукоида, но се различава по хлоренхима, състоящ се от своеобразни лопатени клетки, подредени в редове, успоредни на епидермиса, както и от външната обвивка на проводящите снопове, която е по -изолиран от хлоренхима (фиг. 198, 2). При арундиноидния тип, характерен за подсемейството тръстикови (Arundinoideae), вътрешната обвивка на сноповете е слабо развита, а външната обвивка е добре развита и се състои от големи клетки без хлоропласти, клетките на хлоренхима са плътно и частично радиално около сноповете. Другите видове (предимно тропически подсемейства полска трева и просо) се характеризират с радиално (или короново) разположение на хлоренхима около съдовите снопове; освен това при хлоридния тип вътрешната (склеренхимна) обвивка на сноповете е добре развита, а при паникоидния и аристидоидния тип той отсъства или е слабо развит (фиг. 198, 5).

Оказа се, че много други физиологични и биохимични особености са свързани с радиалното (коронно) разположение на хлоренхима и добре отделената външна (паренхимна) обвивка на съдовите снопове (т.нар. Синдром на Кранц, от немски kranz-венец), предимно специален метод за фотосинтеза - начин на С4 за фиксиране на въглероден диоксид или кооперативна фотосинтеза, основан на сътрудничеството на хлоренхимните клетки и паренхимните обвивки, които изпълняват различни функции. В сравнение с конвенционалния C3 чрез фиксиране на въглероден диоксид, този маршрут е много икономичен от гледна точка на консумацията на влага и следователно е полезен, когато живеете в сухи условия. Предимствата на синдрома на Кранц могат да се видят в примерите за видовете полевка (Eragrostis), четина (Setaria) и дебнещия (Crypsis) в южните райони на СССР: максималното развитие на тези видове пада върху най -сухите сезон тук - юли - август, когато повечето зърнени култури приключват вегетационния сезон.

Според структурата на епидермиса на листата, особено силицираните клетки и косми, горните видове анатомична структура на листата също се различават добре. Устицата на зърнените култури е много особена. Те са парацитни, със защитни клетки от специален, така наречен граминоиден тип. В средната част тези клетки са тесни със силно удебелени стени, а в краищата, напротив, са разширени с тънки стени. Тази структура ви позволява да регулирате ширината на стомашната междина чрез разширяване или стесняване на тънкостенните части на защитните клетки.

Цветовете на зърнените култури са приспособени към опрашване от вятър и имат намален околоцветник, тичинки с дълги гъвкави нишки и прашници, висящи от тях, дълги пера от пера и напълно сухи поленови зърна с гладка повърхност. Те са събрани в елементарни съцветия, много характерни за зърнените култури, - колоски, които от своя страна образуват общи съцветия от различни видове - метлички, четки, уши или глави. Типичен многоцветен колос (фиг. 199, 1) се състои от ос и два реда люспи, разположени последователно върху нея. Двете най -ниски люспи, които не носят цветя в пазвите си, се наричат колоски - долни и горни (обикновено по -големи), а по -високите люспи с цветя и пазвите им се наричат долни флорални люспи. И двете са хомоложни на листните обвивки, а долните флорални люспи често носят придатъци във формата на тен, които обикновено се считат за хомоложни на листните плочи. Някои бамбуци имат повече от две люспи от колоски, а в листната решетка (Phyllostachys) такива люспи често носят малки листни остриета (фиг. 200, 7). Напротив, при някои тревисти треви едната (в плявата - Lolium) или и двете (в обвивката - Coleanthus, фиг. 201, 6) люспите могат да бъдат напълно намалени. Истинските люспи с колоски са с произход горни листа, а не прицветници (прицветници), като долните цветни люспи. Въпреки това, в много случаи (особено при племето от просо), намаляването на цветята в пазвите на най -ниските цветни люспи прави последното много подобно на допълнителни люспи от колосчета. Шипчето и долните флорални люспи на най -примитивния бамбук имат, подобно на листните обвивки, голям и променлив брой вени, които в хода на еволюцията на семейството намаляват до 5, 3 или дори 1 вена.

Броят на цветята в колосчетата може да варира от много големи и неопределени (например при двукласник - трахиния - до 30 цветя, фиг. 201, 14, 15) до постоянно един (в тръстикова трева или лисича опашка) или две (в каламус - Айра). Китайският бамбук (Pleioblastus dolichanthus) има много примитивни многоцветни колоски със силно удължена и често разклонена ос. Такива колоски са по -сходни не с колоски, а с клони на метличесто общо съцветие (фиг. 200, 1). Колчетата са още по -малко различими в обикновените съцветия от тропически бамбук Melocanna. В него в пазвите на раздалечените долни флорални люспи са поставени не 1, а 2 или 3 цветя върху страничните оси, снабдени с прицветници. Вероятно еволюцията на обикновените съцветия в зърнените култури е протекла от такива общи съцветия, които все още не са диференцирани в колоски до съцветия с добре разделени, първо многоцветни, а след това едноцветни колоски.

Оста на многоцветна колоска обикновено има съчленения под всяка от долните флорални люспи и се разделя на сегменти по време на плодовете. Основата на долните флорални люспи, нарастваща заедно с такъв сегмент, образува удебелен калус, който може да бъде дълъг и остър, като пера. Частта на колоса, включително едно цвете, цъфтящи люспи и прилежащият сегмент от оста на колоса често се нарича антеций. При едноцветните колоски може да няма съчленяване под долните флорални люспи и тогава колосчетата отпадат изцяло с плодовете.

Обикновените съцветия на зърнените култури обикновено имат формата на метла, често много гъста и наподобяваща на шипове, четка или шип. Само малки екземпляри от две колоски (фиг. 201, 14), видове огън (Bromus) и някои други зърнени култури носят само един голям колос в горната част на стъблото. Има и много плътни обикновени съцветия с форма на глава, например в африканския бамбуков окситенантър абисинец (Okutenanthera abyssinica, фиг. 193, 1) или в средиземноморския ефемер на варварската трева (ехинария, фиг. 201, 11), и пясъчници (Ammochloa, фиг. 201, 7). В бодлата четина (Cenchrus) общото съцветие се състои от няколко бодливи глави (фиг. 202, 8, 9). Резултатът от по-високата специализация на обикновените съцветия е подредено подреждане на колоски един по един или на групи от 2-3 от едната страна на сплесканите оси на шиповидни клони, които от своя страна могат да бъдат подредени последователно или с пръсти. подобен (като при прасе - Синодон, фиг. 194, 4). При това подреждане на колоски, което е особено характерно за племена от просо, сорго и свине, някои от колосчетата на шиповидни клонки (обикновено разположени на краката до приседналите бисексуални колоски) могат да бъдат мъжки или като цяло имат само зачатък на цвете. В Араксон от племето на соргото от стъблото на колоса остава само педикула с едва забележим зачатък на колос. Еднополовите колоски не са толкова редки при зърнените култури. В този случай колоски с мъжки и колоски с женски цветя могат да бъдат разположени в рамките на едно и също съцветие (в Зизания - Зизания, фиг. 196, 7, 9), върху различни съцветия на едно и също растение (в царевица) или върху различни растения ( в тревата Пампас, или Cortaderia Sello - Cortaderia selloana, табл. 45, 3, 4).

В пазвите на долните флорални люспи, отстрани на оста на колоса, има друга скала, обикновено с 2 кила и повече или по -малко забележим прорез на върха. Тъй като не принадлежи към оста на колоса, а към оста на цветето и следователно се намира над основата на долните флорални люспи, се нарича горната флорална люспа. По-рано Л. Челаковски (1889, 1894) и други автори го приемаха за 2 слети сегмента от външния кръг на околоцветника, но сега повечето автори го смятат за предлист на силно скъсен издънка, който носи цвете, разположени в синуса на долните флорални люспи. При някои родове треви (например лисича опашка) горните цъфтящи люспи могат да бъдат напълно намалени, докато при много оригиналните американски тревисти бамбукови стрептохети (Streptochaeta) тя е почти разцепена до основата.

Над горните цветни люспи, по оста на цветята на повечето зърнени култури, има 2 малки безцветни люспи, наречени цъфтящи филми или локули. Все още няма консенсус относно тяхната природа. Някои автори ги приемат за зачатъците на един от двата тричленни кръга на околоцветника, други - за зачатъците на прицветниците. Наличието на трета, гръбна лодикула в много бамбукови растения, както и в родовете на племето от пера, изглежда потвърждава първата от тези гледни точки, въпреки че гръбната лодикула обикновено се различава по структура от двете вентрални, обикновено тясно съседни и често свързани помежду си в основата.

Структурата на лодикулите се счита за важна систематична характеристика, характерна за цели племена зърнени култури (фиг. 203). Големи мащабни локули с проводящи снопове се срещат в много бамбук, където те имат предимно защитна функция. В повечето други треви лодикулите имат вид на малки цели или двукрили люспи, лишени или почти лишени от проводящи снопове и силно удебелени в долната половина. Предполага се, че такива локули акумулират хранителни вещества за развитието на яйчника, регулират водния режим на цветето и насърчават разпространението на цветните люспи по време на цъфтежа. Обикновено се разграничават 4 основни типа структура на лодикулум: бамбук, фестукоид, паникоид и хлорид, съответстващи на основните видове анатомия на листата. Често има и меликоиден тип (от Melica - перлен ечемик), характерен за племето на перлен ечемик (Meliceae): много къси (сякаш отсечени в горната част) локули се слепват с предните си ръбове. Споменатият по-горе стрептохет има 3 големи, спираловидно разположени лодикули, но не всички автори ги приемат за лодикули. И накрая, в много родове (включително лисича опашка и обвивка) локулите са напълно редуцирани.

Най -примитивният брой тичинки - 6 - се среща сред зърнените култури само в много бамбук и ориз (Oryzoideae). По -голямата част от зърнените култури имат 3 тичинки, а в някои родове броят им е намален до 2 (в ароматна колоска - Anthoxanthum) или до 1 (в Zinnia - Cinna). Броят и структурата на тичинките в подсемейството бамбук варира значително. И така, в южноазиатския род Ochlandra (Ochlandra) нишките на тичинките многократно се разклоняват, в резултат на което в едно цвете може да има до 50-120 тичинки. В родовете Gigantochloa и Oxytenanthera нишките от 6 тичинки израстват заедно в доста дълга тръба, обграждаща яйчника (фиг. 193, 3). Бразилският аномохлой има 4 тичинки. Нишките на тичинките на зърнените култури са в състояние бързо да се удължат по време на цъфтежа. Така че в ориза те се удължават с 2,5 мм в минута. Поленовите зърна на зърнените култури винаги са еднопорести с гладка и суха обвивка, което е адаптация към опрашването на вятъра.

Все още няма консенсус относно структурата на гинецеция в цветето на зърнените култури. Според по -разпространена гледна точка, гинецеят на зърнените култури се образува от 3 плодови плода, които са израснали заедно по краищата си, а плодът на зърнените култури, кариопсисът, е вид паракарпни плодове. Според друга гледна точка, гинецеят на зърнените култури се образува от един плодолист, което е следствие от редукцията на други два плодолиста от първичния 3-членен апокарпичен гинециум. Яйчникът винаги е едноочен с една яйцеклетка, която може да бъде от ортотропна до хемитропна (рядко кампилотропна) с микропиле, насочено надолу. Покритието обикновено е двойно, но в иначе анормалния род Melokann е просто. Обикновено яйчникът преминава на върха в 2 перисти клончета, но много бамбук може да има тях 3. Голите основи на стигматизираните клони се различават значително по дължина при различните племена. Те са особено дълги в преобладаващо тропическото племе просо, което очевидно се свързва с по -затворени цъфтящи люспи. При някои зърнени култури, стигматизираните клони могат да се слеят помежду си по цялата или почти цялата дължина. И така, при царевицата само горните части на много дълги стигматични клони са свободни, докато при бялото мече (Nardus) яйчникът преминава на върха в напълно цяла нишковидна стигма, покрита не с косъмчета, както при другите зърнени култури, а с къси папили. При бамбук - стрептогина (Streptogyna), стигматизираните клони, покрити с бодли, стават много твърди след цъфтежа и служат за размножаване на кариопсите (фиг. 204, 4).

Неотварящият се, сух, едносеменен зърнен плод, наречен кариопсис, има тънък перикарп, обикновено толкова плътно прикрепен към обвивката на семената, че изглежда е израснал заедно с него. Често, когато кариопсисът узрее, околоплодникът му се слепва с цъфтящи люспи, плътно прикрепени към него. При спороболус (Sporobolus) околоплодникът остава отделен от семето и кариопсите в този случай се наричат саксовидни. Формата на кариопсите варира от почти сферична (в просо) до тясноцилиндрична (в много пера). Върху изпъкналата, плоска или вдлъбната под формата на надлъжен жлеб, вентралната (вентралната) страна на кариопсиса има белег или гилум, обикновено оцветен по -тъмно от останалата част на кариопсиса и има форма от почти кръгла (в блуграс) ) до линейни и почти равни по дължината на цялата кариопсис (при пшеница). Белегът е мястото на прикрепване на яйцеклетката към яйцеклетката (фуникуляр), а формата му се определя от ориентацията на яйцеклетката.

Най-оригиналните в структурата си са зърна от някакъв бамбук, които могат да бъдат зрънцевидни с дебел месест околоплодник или ядки с доста дебел и много твърд перикарп в консистенция, отделени от семенната обвивка. В Мелоканата, която е широко разпространена в Югоизточна Азия, плодовете, подобни на зърна, са обратно крушовидни и достигат 3-6 см в диаметър (фиг. 193, 9, 10). Те имат още една особеност, която липсва във всички останали зърнени култури: по време на развитието на ембриона ендоспермът на семето се абсорбира напълно от ембриона и в зрялата кариопсис остава само сух филм между перикарпа и силно обраслия скутел.

Във всички останали зърнени култури ендоспермът представлява по -голямата част от зрялата кариопсис и съотношението в размера на ендосперма и ембриона има значително системно значение. Така че за фестукоидните треви са характерни относително малки размери на ембриона, а за паникоидните зърнени култури те са по -големи в сравнение с ендосперма. Обикновено ендоспермът на зрелите кариопси е твърд по консистенция, но може да бъде по -рохкав, брашнен, когато съдържа малко протеини, или по -плътен - стъклен със сравнително високо съдържание на протеини. Може да се отбележи, че ендоспермът на зърнените зърна съдържа протеини на проламините, които са много характерни за тях и не се срещат в други растения. В кариопсите на някои зърнени култури (особено от овесеното племе) ендоспермът е особено богат на масла и запазва полутечна (желеобразна) консистенция по време на пълната им зрялост. Този ендосперм се отличава с изключителната си устойчивост на изсушаване, запазвайки полутечна консистенция дори при кариозите, които се съхраняват в хербария повече от 50 години.

Нишестените зърна на ендосперма имат различна структура в различните групи зърнени култури. И така, при пшеницата и други представители на пшеничното племе те са прости, много променливи по големина и без забележими ръбове по повърхността си (тритикоиден тип, от лат. Triticum - пшеница); при просото и други паникоидни зърнени култури те също са прости, но варират по -малко по размер и имат ръбеста повърхност, а при власатка и много други фестукоидни зърнени храни нишестените зърна са сложни, състоящи се от по -малки гранули (фиг. 205).

Ембрионът от зърнени култури (фиг. 206) е доста различен по своята структура от ембрионите на други еднодолни. От страната, в непосредствена близост до ендосперма, има тяло на щитовидната жлеза - скутел. Извън него и по-близо до горната му част има ембрионален бъбрек, облечен с двукилеста обвивка, подобна на обвивка-колеоптил. Много зърнени култури имат малък гъстообразен израстък, наречен епибласт, срещу скутела от външната страна на бъбрека. В долната част на ембриона има ембрионален корен, облечен с коренова обвивка или колеориза. Естеството на всички тези части на ембриона е предмет на дебат. Скутелумът обикновено се приема за единичен, модифициран котиледон, а колеоптилът за неговото израстване или за първия лист на пъпката. Епибластът, когато е наличен, се взема или за гъстообразен израстък на колеориза, или за зачатък на втория котиледон. Coleoriza, според някои автори, е долната част на хипокотилното коляно - хипокотилът, в който е положен ембрионалният корен, според други - модифициран основен корен на ембриона.

Структурните характеристики на ембриона на зърнените култури са от голямо систематично значение. Въз основа на наличието или отсъствието на епибласт или празнина между долната част на скутела и колеоризата, както и разлики в хода на проводящите снопове на ембриона и във формата на първия лист на ембриона, 3 основни на напречното сечение са установени типове ембрионална структура: фестукоиден, паникоиден и ерагростоиден, междинен между тях (фиг. 206, 3). По този начин и тук са открити значителни анатомични и морфологични различия между предимно екстратропични, фестукоидни треви и предимно тропически, паникоидни и хлоридоидни треви.

Анатомичните и морфологичните особености на зърнените култури определят много високата пластичност и адаптивност на представителите на това семейство към голямо разнообразие от условия на околната среда, което им позволява да се разпространят по цялата земя по земното кълбо, до крайните граници на съществуването на цъфтящи растения . Зърнените култури се срещат в почти всички растителни групи, въпреки че са най -характерни за ливади, степи и савани от различен тип. Има видове, които живеят на движещи се пясъци (Selin - Stipagrostis, Sandworm - Ammophila и др.) И солени блата (особено крайбрежните - Aeluropus и пясъчния червей - Puccinellia), както крайбрежни, така и вътрешни. Някои видове тресчотка растат в ивица, наводнена от приливи и отливи, а един арктически вид, ограничен до такива местообитания, - пълзяща дрънкалка (P. phryganodes) - често не цъфти, размножавайки се чрез пълзене и вкореняване в възлите на вегетативните издънки. Равнинните и планинските ливади на Евразия се характеризират особено с многобройни видове от родовете синя трева, власатка, извита трева (Agrostis), тръстикова трева (Calamagrostis), лисича опашка, рампа (Bromopsis), тимотейска трева (Phleum), вагон (Briza), и др. В степите на Евразия перално трево, власатка власатка, власатка тънкокрака (Koeleria), житна трева (Agropyron), овце (Helictotrichon), а в по -южните райони - брадат лешояд (Bothriochloa). В прериите на Северна Америка на преден план излизат хлоридоидни треви: Bouteloua, Chloris, бизонова трева (Buchloe dactyloides) и др.). В пампасите на Южна Америка видовете пампасова трева играят важна роля. - cortaderia (Cortaderia), образуваща гигантска трева (таблица. 45, 3, 4).

В горите ролята на тревите в растителната покривка е естествено по -малко значима; обаче и тук някои видове от това семейство могат да доминират в тревния слой. И така, в смърчовите гори на Евразия тръстиковата трева (Calamagrostis arundinacea) често расте в изобилие, а в дъбовите гори - горска синя трева (Roa nemoralis), кучешки елимус (Elymus caninus), гигантска власатка (Festuca gigantea) За разлика от степните треви, обикновено гъста копка и с много тесни сгънати листни плочи по дължината, горските треви имат по -малко плътни храсти, по -широки и по -малко твърди листни листа. От двата обичайни в широколистни и смесени гори на Евразия, видът на перлен ечемик е по -северен - увяхналият перлен ечемик (Melica nutans) принадлежи към насипни гроздови треви, а по -южният и следователно по -ксерофилно оцветен перлен ечемик (M. picta) - към плътна купчина. Сред тропическите и субтропичните горски треви много от тях имат легнали или изкачващи се листни издънки и много широки, ланцетни или ланцетно-яйцевидни листни плочи, наподобяващи на външен вид видовете Tradescantia, широко разпространени в оранжерийната и вътрешната култура. Представители на рода Oplismenus например имат такава форма на живот, един от видовете, O. undulatifolius, се среща във влажните гори на Средиземноморието, както и в Колхидската низина (фиг. 202, 1) ,. а другият, O. compositus, е много разпространен в горите на Южна Азия.

Що се отнася до тревите от подсемейството бамбук, тяхната роля в растителността на влажните тропици и субтропици е доста голяма. Дървовидният бамбук обикновено образува големи гъсталаци по бреговете на водоеми, по потоци, спускащи се от планините, по краищата и сечищата на тропическите гори. Много тревисти бамбукови растения растат под покрива на тропическа гора и понасят значителна сянка. Въздушните издънки от дървесен бамбук често се считат за хомоложни на коренищата на други зърнени култури. Те се отличават с изключително бърз растеж и носят люспести листа по цялата си дължина - катафили, характерни за коренищата на други зърнени култури. Всички дървесни бамбуци са вечнозелени, въпреки че листата им постепенно отпадат в резултат на образуването на отделяща се тъкан или в основата на дръжките, или в основата на обвивките, които в този случай отпадат заедно с плочите.

Сред бамбука с повече или по -малко дървесни стъбла се разграничават две основни форми на живот, ограничени до различни климатични условия (фиг. 207). Повечето тропически бамбуци, чието развитие в естествени условия се контролира от нивото на влажност (обикновено началото на дъждовния сезон), стъблата са сравнително близо една до друга, образувайки един вид насипен храст. Такива бамбуци имат така наречените пахиморфни (от гръцки „pachis“ - дебели) коренища: къси и дебели, симподиални, с асиметрични междувъзлия, изпълнени с сърцевина, чиято ширина е по -голяма от дължината. Друга група бамбук е често срещана в райони с относително хладна или дори студена зима, където началото на активния растеж на техните издънки се контролира от температурните условия. Принадлежащите му родове имат лептоморфни (от гръцки "leptos" - тънки) коренища: дълги и тънки, моноподиални, с кухи междувъзлия, чиято дължина е много по -голяма от тяхната ширина. Такива бамбуци обикновено имат относително малки общи размери, въпреки че някои видове листни решетки са с височина до 10 и дори 15 м. Лептоморфните коренища се срещат и в единствения диво растящ род бамбук в СССР - саза (Sasa), който образува много гъсти и труднодостъпни гъсталаци по планинските склонове на юг.Сахалин и Курилските острови.

Тревистият бамбук, подобно на зърнените култури от други подсемейства, цъфти ежегодно, но бамбукът с гъсти стъбла, като правило, цъфти веднъж на всеки 30-120 години и след това обикновено умира, като задължителен или по избор монокарп. През 1969 г. почти в цяла Япония имаше масиран и едновременен цъфтеж на много широко култивирана там за технически цели решетка от бамбукови листа (Phyllostachys bambusoides). Това беше истинско бедствие за тези, които го отглеждаха, тъй като значителна част от насажденията загинаха след цъфтежа. Почти всички японски листни решетки идват от един и същ клонинг, донесен в Япония от Китай, и затова не е изненадващо, че цъфти навсякъде по едно и също време.

Сред многогодишните тревисти треви, особено тропическите, има гигантски форми, които не отстъпват по височина на много бамбукови. Такива са например обикновената тръстика (Phragmites australis) и тръстиковата арунда (Arundo donax), които имат многоузлови, но неразклонени стъбла до 3, понякога до 5 м високи и дълги, силно разклонени коренища (фиг. 208, 3) .

Тръстиката е сред влаголюбивите растения, които образуват големи и почти чисти гъсталаци по бреговете на водоеми, а често и във вода. Обикновената тръстика е почти космополитна и е широко разпространена на всички континенти, както в тропиците, така и в умерените страни. Този вид има доста широк екологичен ареал. Може да расте и по блата от различни типове, в блатисти гори, по планински склонове с приток на подпочвени води и върху солени блата, образувайки при екстремни условия на съществуване своеобразна форма само с вегетативни издънки, пълзящи по земята. Въпреки това, дори при нормално развити цъфтящи клонове на тръстика, кариопсите не винаги се образуват и в малки количества, което очевидно се свързва с голямата древност на този вид. Друг гигант, висок до 3 м, зърнени култури - тревата Пампас, или cortaderia, един от видовете от който е въведен в средиземноморските страни, образува много гъста трева с интравагинални издънки (Таблица 45, 3, 4). Неговите тесни и много твърди листни остриета носят големи тръни по ръбовете и средната жилка, наподобяващи в това отношение листата на телорите на водните растения (Stratiotes).

Образуването на гъсти храсти е особено полезно в сухия климат, тъй като в този случай основата на растението е добре защитена от прегряване на горния почвен слой. Ето защо сред степните и пустинните треви има толкова много гъсти тревни треви (например брилянтната, много видове пера и др.). Напротив, много ливадни треви принадлежат към дълги коренища, особено тези, които живеят на рехави, слабо забулени почви, например пълзяща житна трева и безвесна рампа (Bromopsis inermis), които често растат в изобилие по ливади на заливни речни корита, както и някои крайбрежни видове, които образуват гъсти гъсталаци като тръстика например, видове манна (Glyceria), тръстика (Scolochloa), широколистна зизания, (Zizania latifolia) и др. са истински водни растения. Такава е например южноазиатската спинова хигрориза (Hygroryza aristata) с къси и широки листа, събрани в розетки, плаващи по повърхността на водата поради силно подути обвивки.

Голяма и в много отношения много интересна група форми на живот се образуват от едногодишни зърнени култури, които могат да бъдат както през пролетта, когато покълването на семената започва през пролетта, така и през зимата, когато семената започват да покълват през есента и младите растения презимуват, продължавайки развитието си през пролетта. Такова широко култивирано зърнено растение като пшеница има не само много пролетни и зимни сортове, но и „двуръки“ сортове, които могат да бъдат пролетни или зимни в зависимост от времето на сеитба. Едногодишните зърнени култури могат да бъдат разделени на 2 групи също според техния произход. Една от тези групи е пролетният ефемер. Бързо завършвайки жизнения си цикъл през пролетта - началото на лятото, те играят много важна роля в състава на ефимерна растителност в сухи и субаридни райони на Евразия, Африка и Северна Америка. Много е важно такива ценни хранителни и фуражни култури като пшеница, ръж, овес и ечемик да произхождат от древните средиземноморски ефимери.

Друга голяма група едногодишни зърнени култури принадлежи към преобладаващо тропическите племена на просо, сорго, свине, триъгълник и други, въпреки че някои видове от тази група (например видове четина, полска трева, раци - Digitaria и обикновена трева) проникват далеч отвъд тропиците. Всички тези зърнени култури са относително термолюбиви и се развиват късно. Обикновено те цъфтят през втората половина на лятото - началото на есента, като са добре приспособени да издържат на сухия сезон. Сред късните едногодишни има и много икономически ценни видове (сорго, просо, чумиза и др.), Но има и много злонамерени плевели от ниви и насаждения от различни култури.

Сред едногодишните зърнени култури са известни видове, които са много оригинални на външен вид. Така при двуцветен колос (Trachynia distachya) общото съцветие се състои само от 1-2 големи многоцветни колоса (фиг. 201, 14); в Echinaria capitata колосчетата са събрани в почти сферична, бодлива апикална глава при плодовете (фиг. 201, 11); в източната коренова глава (Rhizocephalus orientalis) и палестинския пясъчник (Ammochloa palaestina) колосчетата, събрани в гъста глава, са разположени в центъра на листните розетки (фиг. 201, 1-7). При последния вид, известен в СССР само от пясъците на полуостров Абшерон, почти цялото растение често е покрито с пясък, от който се виждат само върховете на листата на розетката. Биологично много интересен е късният ефимерен цвят на обвивката (Coleanthus subtilis), който живее на крайбрежните плитчини на повече или по -малко големи реки. Развива се много бързо след напускане на плитчините, като достига пълно развитие през септември - началото на октомври. Това е малко растение, високо 3-5 см, с легнали или възходящи издънки и много малки едноцветни колоски без люспички, събрани в кичури с форма на чадър (фиг. 201, 5). В годините, когато плитчините остават наводнени с вода, този вид изобщо не се развива и като цяло може да изчезне за много години. Разпространен е в екстратропични страни от северното полукълбо, но изключително спорадично. Така че в СССР е намерен само по горното течение на Волхов, средното течение на Об и по Амур.

По -горе вече отбелязахме високата специализация на зърнените цветя за опрашване с помощта на вятъра. Случайното прехвърляне на прашец от зърнени култури от насекоми, дори в екстратропични зърнени култури, не може да се счита за напълно изключено. Наскоро беше установено, че тревистият бамбук от родовете Olyra и Pariana, растящ под покрива на дървета в тропически дъждовни гори, където движението на въздуха е изключително малко, като правило се опрашва от насекоми, главно мухи и бръмбари, въпреки че такъв вторичният преход към ентомофилия все още не е свързан с някакви специални адаптации.

По-голямата част от многогодишните треви са кръстосано опрашени и самоопрашването обикновено се възпрепятства от пълна или частична самостерилност. Сред едногодишните обаче има много факултативно самоопрашващи се видове. Такива са например всички видове пшеница и аегилоп (Aegilops), както и повечето видове огньове (Bromus). Някои зърнени култури, в допълнение към обичайните колоски с хасмогамни цветя, развиват и колоски с клестогамни цветя, които се опрашват със затворени люспи. Образуването на тези колоски гарантира възможността за размножаване на семената при неблагоприятни метеорологични условия или при прекомерно ухапване на растението от тревопасни животни. Например в широко разпространената крайбрежна трева Leersia oryzoides и северноамериканския sporobolus cryptandrus само неблагоприятни години се образуват класове с клестогамни цветя и метличките не излизат от уголемената обвивка на горния лист. В метличките на много пера от флората на СССР в сухи години се образуват само клестогамни цветя, а при по -хладно и влажно време всички или почти всички цветя на метликата цъфтят открито. Много арктически зърнени култури също цъфтят главно клестогамни при особено студено време.

При всички видове от евразийския род серпантин (Cleistogenes) и някои представители на други родове, клестогамните класове непрекъснато се образуват върху къси странични клони, скрити в обвивките на горните и средните стъблени листа (фиг. 194, 2). Централноазиатският северен деветстъблец (Enneapogon borealis) образува единични колоски с клестогамни цветя вътре в специални бъбрековидни издънки, разположени в основата на тревата. Благодарение на тази особеност този вид получава възможност да се размножава дори в условия на интензивна паша на пасища, когато всяка година цялата трева е почти до основата, ухапана от добитък. В същото време пасищният добитък чупи тревата с краката си и носи заедно с прилепените към тях буци пръст, кариопсите на девет стъблата. Още по -висока специализация в това отношение се отбелязва в северноамериканския амфикарпум (Amphicarpum). Неговите единични колоски с клестогамни цветя се образуват по върховете на пълзящи подземни издънки под повърхността на почвата (фиг. 202, 3).

Еднополовите цветя често се срещат в зърнените култури, но главно в тропическите видове. Тези цветя могат да бъдат разположени в един и същи колос заедно с бисексуални цветя, например в бизона (Hierochloe) от 3 цветни колоса, горният е двуполов, а долните 2 са мъжки, но по -често са в различни колоски. Такива еднополови колоски могат от своя страна да бъдат разположени в едно и също съцветие или в различни съцветия. Както бе отбелязано по-горе, за много родове на племето сорго, подреждането на колоски върху колосовидни клонки на общо съцветие в групи по 2 е много характерно: един приседнал с двуполо цвете, другият на стъбло с мъжки цвят. Бисексуални, но с еднополови колоски, съцветията на южноамериканското тревисто бамбуково растение пирезия (Piresia) са разположени върху пълзящи кореноподобни издънки, облечени с люспести листа и често са скрити под отпадъци от паднали листа. За съжаление, методът на опрашване на цветята при видове от този род все още е неизвестен. В горната част на съцветия на зизания, подобни на метлички, има по-големи колоски с женски цветя, в долната част по-малки с мъжки цветя. В рода Tripsacum, свързан с царевица, колоски с женски, цветя са разположени в долната част на шиповидните клони на метлицата, а с мъжки - в горната им част (фиг. 209, 6). При царевицата класове с мъжки цветя образуват апикално съцветие във формата на метла, а колоски с женски цветя се събират в надлъжни редове върху силно удебелена ос на ушите, разположени в пазвите на средните стъблови листа и увити в листа, подобни на обвивка (Фиг. 209, 1-3). Още по -оригинално е подреждането на еднополови колоски в южноазиатския роднина на царевицата, коикс. Долната, женска част на шиповидните клони, разположена в пазвите на горните стъблени листа, се състои тук от една колоска с женско цвете и зачатъците на други две колоски, затворени заедно в вид на фалшив плод с много плътна, рогова или камениста мембрана. По произход този плод е модифицирана обвивка на апикалния лист. От горната му част има дълги стигматични клони на женско цвете и крак на мъжката част на клона, който е доста дебело фалшиво ухо (фиг. 210, 7).

Примери за двудомни зърнени култури са пампасовата трева (Cortaderia selloana, таблици 45, 3, 4), отглеждана в градини и паркове в южната част на СССР, и бизонова трева (Buchloe dactyloides) от американските прерии, мъжки и женски екземпляри на които за първи път описани като видове от различни родове (фиг. 194, 6-9). Сред зърнените култури са широко представени различни методи за безполово размножаване. По -специално, вегетативно размножаване с помощта на пълзящи коренища, както и въздушни издънки, пълзящи и вкоренени във възлите, се срещат в много многогодишни треви. Преобладаващо коренищата се възпроизвеждат например обикновена тръстика, в екстратропични страни, рядко образувайки нормално разделени кариопси. Някои ефемероидни зърнени култури в сухите райони на Евразия, включително Poa bulbosa и Calabrosella humilis, имат луковични удебелени издънки от трева. По -късно, през сухия сезон, тревата им се счупва от тревопасни животни, а луковиците се пренасят от вятъра или на краката на животни през пасището.

Асексуалното размножаване с помощта на онези части или органи на растението, които са свързани със половото размножаване, е не по -малко разпространено при зърнените култури. Това включва вивипария, когато младо растение се развива не от семе, а от колоски, модифицирани в луковични пъпки. Пълна или почти пълна трансформация на всички колоски на метлица в такива пъпки се открива в редица арктически треви от родовете синя трева, власатка, щука, както и луковична синя трева, която е широко разпространена в сухите райони на Евразия. Във всички случаи вивипарията може да се разглежда като адаптация към по -тежки местообитания, въпреки че живородните видове и сортове могат да възникнат и в резултат на хибридизация между видовете.

Случаите на апомиксис в тесния смисъл на този термин или агамоспермия, когато младо растение се развива от семе, но без сливането на гамети, предхождащи го, са още по -чести, особено в преобладаващо тропическите племена просо и сорго. От екстратропичните треви има много апомиктични и полуапомиктични видове в родовете синя трева и тръстикова трева.

За зърнените култури, високоспециализираните анемофилни растения, ежедневният ритъм на цъфтеж и опрашване е от особено значение. Точното цъфтене на всички индивиди от даден вид през всяко ограничено време на деня значително увеличава шансовете за кръстосано опрашване и е важна адаптация към все по-съвършената анемофилия. Сред екстратропичните зърнени култури се разграничават няколко групи видове, различаващи се по време на цъфтеж: с еднократен сутрешен цъфтеж (най-многобройната група), с еднократен обеден или следобеден цъфтеж, с двукратен сутрешен и вечерен цъфтеж (по-слаба вечер) , с денонощен цъфтеж, с нощен цъфтеж ... Последното се среща само в няколко екстратропични треви. Въпреки това, в горещите и сухи райони на тропиците нощният цъфтеж е известен при много видове, тъй като избягва прегряването и бързата смърт на прашеца през горещ ден. Интересното е, че в тропическите треви с нощни цъфтежи, когато са извън тропиците, цъфтежът се измества към ранна сутрин, тъй като намалява опасността от прегряване на цветен прашец. При тревите, които цъфтят по обяд и следобед, цъфтежът се случва през най -горещата част на деня. Поленовите зърна по това време се свиват и умират сравнително бързо, но такива зърнени култури особено често се характеризират с така наречения експлозивен цъфтеж, при който масивното и едновременно отваряне на цветята се случва за много кратко време-не повече от 3-5 минути . С порционен цъфтеж, също често срещан за много зърнени култури, не един, а няколко такива цъфтящи изблици се случват през деня. Доказано е, че дори много близки видове, например степна власатка: уелска власатка (Festuca valosiaca) и власатка с фалшиви очи (F. pseudovina), когато живеят заедно, могат да бъдат генетично напълно изолирани един от друг, защото цъфтят по различно време на деня. По този начин определен дневен ритъм на цъфтеж при зърнените култури се оказа добра системна характеристика на вида.

Единицата за разпределение на плодовете - диаспората - в зърнените култури обикновено е антеций: кариопсис, затворен в цъфтящи люспи със съседен сегмент от оста на колоса. Много по -рядко диаспорите са голи (лишени от люспи) кариопи, цели колоски, части от общо съцветие, цялото общо съцветие или дори цялото растение. В гореспоменатата малка обвивка кариопсите, силно изпъкнали от флоралните люспи, изпадат от тях и се пренасят от водата по време на колебания в нивото на реките, свързани с наводнения, дъждове, промени в посоката на вятъра и др., Пренасяни от вятъра . В спороболус, който е широко разпространен в тропиците, зърната, подобни на торбички, когато се намокрят с дъжд или роса, бързо набъбват, спукват се и изцедените от тях семена, заобиколени от лепкава слуз, висят от колосчетата, залепвайки се по животинската коса и птичи пера. Големите кариопси от много бамбук, които изпадат от колосчета, се разпространяват главно от водни течения по време на тропически дъжд, както и с помощта на птици. Зърноподобните кариопси на Melokanna започват да покълват на майчиното растение, без период на покой, след това падат върху влажната почва с острия си край надолу и продължават развитието си сами. Те могат да се разпространят и с помощта на птици и животни, които ги ядат.

Разпространението с помощта на цели общи съцветия или техните части също не е много рядко при зърнените култури. Шиповидни метлички от setaria verticillata, много упорити поради наличието на насочени назад четина по околните колоски, които често се прилепват към животинската коса или човешкото облекло заедно със стъблата. Ушите на много видове Aegilops с големи, изпъкнали шила лесно се заплитат в козината на животни, но могат да бъдат пренесени на дълги разстояния от вятъра. Групи колоски от гривен ечемик (Hordeum jubatum), носещи много дълги и тънки кожуха, също могат да бъдат пренасяни както от животни, така и от вятъра. Във втория случай многобройни колоски могат да се свържат заедно, за да образуват сферична трева, която се пренася от вятъра на дълги разстояния, особено по магистралите. Много други треви се разпространяват от вятъра във вид на бухалка, като основата на последните са много големи, широко и широко разклонени метлички. Примери за този вид са сибирската синя трева (Poa subfastigiata) или зингерията на Долна Волга биберщайн (Zingeria biebersteinii). В крайбрежния азиатски и австралийски род Spinifex (Spinifex, фиг. 211, 3) женските обикновени съцветия, които са почти сферични, отпадат изцяло, след това се търкалят от вятъра по пясъчния бряг или плуват във водата и вече се задържат някъде, постепенно да се разпадне. Много любопитен е и начинът на разпространение на широко разпространената серпентина (Cleistogenes squarrosa) - едно от характерните растения на степите и пустините на Евразия (фиг. 194, 2). Стъблата на този вид са змийски огънати в плодовете и се отчупват в основата им. Прилепнали една към друга, те образуват бухалка, която лесно се пренася от вятъра, а ядките постепенно изпадат не само от апикалната метла, но и от пазвите на стъбловите листа, където има съкратени клони с клестогамни шипове.

При зърнените култури разпределението на диаспорите с помощта на вятър и животни е почти еднакво представено и в много случаи диаспорите могат да се разпространяват по двата начина (например в обикновената ковилка Stipa capillata в степите на Евразия). Очевидно в много групи треви в хода на еволюцията е имало преход от преобладаващо зоохорен начин на разпространение към предимно анемохоен. И така, в рода тръстикова трева на диаспората на по -древни, горски видове (тръстикова тръстика и др.) Имат дълги, съчленени огънати рога и сноп къси твърди косми по калуса - адаптация към зоохория, а диаспорите на сравнително по -младите видове сухоземна тръстика (Calamagrostis epigeios) се снабдяват с много къса тента и сноп от много дълги (по -дълги от цъфтящите люспи) косми по калуса, разпространяващи се изключително анемохорно. Видовете, често комбинирани с пера, но по-примитивният род чий (Achnatherum) също има малки зоохорни разпръснати диаспори, докато сред перата има високоспециализирани анемохорични видове с много дълги (40 см или повече), двойно-геникулатни огънати и перисти острища в горната част .... Дългият и остър калус с насочени нагоре твърди косъмчета позволява на диаспорите от пера от трева да се завинтват в почвата. В този случай горната, хоризонтално разположена част на тентата е фиксирана сред другите растения, а долната, усукана част е хигроскопична и с промени във влажността се извива, след това се отвива, изтласквайки цъфтящите люспи с кариопсис все по -дълбоко и по -дълбоко в почвата. В някои пера от трева, които могат да се разпространят до животинска козина, например пера, диаспорите могат да се завият в кожата си, причинявайки сериозни щети на животните.

Увеличаването на ветровете на диаспорите в анемохоралните треви се осъществява особено често поради дълги косми, които могат да бъдат разположени отстрани на долните флорални люспи (в трансилванското перлено дърво - Melica transsilvanica), върху силно удължения калус на долните флорални люспи (в тръстиката), върху сегмента на оста на колоса над базовите цъфтящи люспи (при много видове тръстикова трева), върху силно удължени косачки (при много пера). В обичайните в пясъчните пустини на Евразия циррусът (Stipagrostis pennata) разделя гръбначния стълб на 3 перални клона, наподобяващи парашут по външния си вид. При много видове хлорис парашутното устройство изглежда като напречен ред от дълги косми в горната част на долните флорални люспи, а при персийския девет гръбначен стълб (Enneapogon persicus) прилича на напречен ред от 9 перисти шила. Дебели, но много леки сегменти от уши от псамофилни родове - двумащабни (Parapholis) и еднолистни (Monerma) - лесно се носят от вятъра. Паритетът на диаспорите, състоящ се от цял колос, може да се увеличи поради люспите на крилатите колоски (в канарската трева - Phalaris) или поради тяхното сакулозно подуване (в Beckmannia - Beckmannia). Във вагона (Briza) ветровитостта на антеция диаспората се увеличава поради силно разширените и почти изцяло мембранни долни флорални люспи.

Адаптациите на зърнените култури към зоохорията са не по -малко разнообразни. Особено често тяхната диаспора-антеция има геникуларно огънати груби острици и твърди косми по мазола, но при представители на рода Tragus и някои други родове, кукистите бодли са подредени в редове на гърба на долните флорални люспи. В тревистата бамбукова лептаспис кохлеата (Leptaspis cochleata) затворените и подути долни флорални люспи, които падат заедно с кариопсиса, са покрити с малки кука-подобни шипове, извити на върха и лесно се прикрепят към космите на животните (фиг. 197, 4 ). В бодлата четина (Cenchrus), доста големи бодливи глави, състоящи се от няколко колоски, затворени в обвивка от разширени четини, които растат заедно в долната част на четината, - модифицирани клони на общото съцветие (фиг. 202, 8-9 ), са екзозохорнично разпределени (фиг. 202, 8-9). Плодовите колоски от тропическия род Lasiacis се разпространяват от птици, привлечени от богатите на масло, удебелени люспи от колоски. Диаспорите на много видове перлен ечемик (Melica) имат сочни придатъци от недоразвити цветни люспи на върха на оста на колоса и се разпространяват от мравки, изяждащи тези придатъци.

Диаспорите на много водни и крайбрежни треви (например зизания, манна и др.) Имат добра плаваемост и лесно се пренасят от водни потоци, а някои други видове (например див овес, фиг. 212) са способни на независимо движение (фиг. 212). autochory) поради хигроскопично усукване или развъртане на шила. Понастоящем както съзнателната, така и несъзнателната роля на човека в разпространението на зърнени култури се е увеличила изключително много. Площите на култивираните видове се разширяват значително, често заедно със специфични плевели. Те се въвеждат в отглеждането като фуражни растения, а след това много зърнени култури от други континенти се развихрят (например, житна трева без корени или Elymus novae-angliae, въведена от Северна Америка, е широко разпространена в СССР). Много видове зърнени култури, които отдавна са въведени в отглеждането, са загубили характерния за своите предци начин на разпространение. И така, при култивираните видове пшеница, ръж, ечемик, класовете не се разделят на сегменти; култивираният овес няма фуги по оста на колоса; Чумиза и могар (Setaria italica) нямат стави в основата на колоските, които са характерни за дивите представители на този род. Само в културата е известно, че зърнени култури като царевица и мъниста са неспособни да се възпроизвеждат без човешка помощ.

По време на покълването на кариопсиса първо започва да расте ембрионалният корен, а след това и пъпката на ембриона, покрита с колеоптила. След като колеоптилът изплува на повърхността на почвата, от него излиза първият лист на разсада, който продължава да се удължава бързо и придобива характерната за този вид форма. При зърнените култури се разграничават 2 основни типа разсад: фестукоиден, когато първият лист на разсада е тесен и почти вертикално насочен нагоре (среща се при фестукоидните племена на зърнените култури) и паникоиден, когато първият лист на разсад е широк (ланцетни или ланцетно-яйцевидни) и почти хоризонтално отклонени от оста на бягството (това е известно сред паникоидните племена). Освен това между тях има междинен ерагростоиден тип, а наскоро са идентифицирани още два вида - бамбук и оризоид, при които по оста на разсада не обикновените листа следват колеоптила, а един или повече катафили - подобни на люспи листа и с бамбук В типа, характерен за подсемейството бамбук, първият напълно развит лист на разсада е изграден според паникоидния тип, а с оризоидния тип, характерен за подсемейството ориз, е по -близо до фестукоидния тип.

Първоначалните варианти на зърнената система се основават главно на лесно забележими признаци в структурата на обикновените съцветия и колоски. Дълго време системата на известния експерт по зърнените култури - Е. Гакел (1887) е общоприета. Тази система е изградена на принципа на постепенно усложняване на структурата на колоските, от племена сорго и просо, обикновено с колоски с едно развито цвете, и до бамбук, много от които имат многоцветни колоски с много примитивна структура. Въпреки това, още в началото на XX век. натрупаха много нови данни за анатомията на листата и стъблата, структурата на ембриона и разсад, малки детайли в структурата на цветята, структурата на нишестените зърна, което направи възможно радикалното преразглеждане на системата Гакел. Стана ясно, че основната посока в еволюцията на генеративните органи на зърнените култури не е тяхното усложнение, а, напротив, опростяване: намаляване на броя на цветята в колосче, цветни филми, тичинки и клейчета.

Изследването на хромозомите на зърнените култури, свързано с бързото развитие на генетиката, също даде важни данни за изграждането на нова система. В класическата работа на Н. П. Авдулов, публикувана през 1931 г., е установено, че размерът на хромозомите и основният им брой (x) в семейството на зърнените култури са признаци не само на постоянните граници на повечето родове, но и характерни за по -големите подразделения от това семейство. Относително малки хромозоми с основен брой, равен на 6, 9 и 10, се оказаха характерни главно за тропически племена от зърнени култури (сорго, просо, свине и др.), И по -големи хромозоми с основен брой 7 - главно извънтропични племена от синя трева, овес, пшеница и др. В предложената от Авдулов система зърнените култури бяха разделени на 2 подсемейства - захарна тръстика (Sacchariflorae) и синя трева (Poatae). Последното подсемейство от своя страна беше разделено на 2 серии: тръстика (Phragmitiformis) с по -стари племена с малки хромозоми и власатка (Festuciformis) с повечето екстратропични племена от зърнени култури с големи хромозоми, обикновено на кратни по 7.

Системата Авдулов стана основа за последващи зърнени системи, в които бамбуковата подсемейство (Bainbusoideae) зае първото място. Въз основа на споменатите по -горе характеристики бяха идентифицирани още 5 подсемейства, едното от които - ориз (Oryzoideae) - заема, като че ли, междинно положение между бамбук и други треви, а останалите 4 са сини треви (Pooideae), тръстика (Arundinoideae ), полска трева (Eragrostoideae) и просо (Panicoideae) - образуват постепенен преход от пълен набор от фестукоидни черти, характерни за екстратропичните зърнени култури, към пълен набор от паникоидни черти, характерни за тропическите зърнени култури. Трябва да се отбележи, че разликите между последните 4 подсемейства не бяха толкова последователни, колкото изглеждаше в началото, в резултат на което те не се разпознават от всички автори. По този начин сред просото има редица видове (включително в рода просо) с анатомия на фестукоидните листа (и следователно без синдрома на Кранц). Сред блуграс, които се характеризират със сравнително големи хромозоми с главен брой 7, има родове с малки хромозоми (например късокраки - Brachypodium) и родове с основен брой хромозоми 6 (канарска трева - Phalaris), 9 (перлен ечемик) и 10 (манник) ... Напоследък в две фестукоидни зърнени култури, Zingeria biebersteinii и Colpodium versicolor, най -малкият общ брой хромозоми (2n = 4) беше открит във висшите растения, като основният хромозомен номер 2. По -рано този брой беше известен само при един американски вид от Семейство Asteraceae. Дори в рамките на един и същ вид фестукоиди, средиземноморския ефемер на пролетния бор (Milium vernale), са идентифицирани раси с основен брой хромозоми 5, 7 и 9.

Горски тревисти растения Уикипедия -? Cingeria Bieberstein Научна класификация Царство: Растения Отдел: Цъфтящи растения ... Уикипедия

Покритосеменните растения (Magnoliophyta или Angiospermae), разделение на висши растения, които имат цвете. Има над 400 семейства, над 12 000 рода и вероятно не по -малко от 235 000 вида. По броя на видовете цъфтящи растения. значително надминава всички останали ....... Велика съветска енциклопедия

Зърнените култури са не само добре познати земеделски култури. Има такива, които растат свободно и не са от полза за хората, както и видове, които се използват за проектиране.

Описание на зърнените култури и тяхното значение за хората

Плодът на зърнените растения е едносемеделно зърнено семе, израснало заедно с черупката. Листата са дълги, с успоредно жилене, тесни, на два реда. Стъблото е кухо, тънко. Обикновено дълго. Съцветията са метлични, колосовидни или гроздовидни.

Стойността на зърнените растения е голяма, от тях дори в древни времена хората се научиха да правят хляб и зърнени храни. Отначало блуграсът (второто име на семейството на зърнените култури) не обърна особено внимание, докато не разбра, че плодовете им могат да се смилат на прах, тоест на брашно. Тестото се правеше от брашно, а сладкишите се печеха от тестото, тъй като нямаше хлябове и хлябове днес. По -късно зърнените култури започват да имат не само хранително, но и медицинско значение поради съдържащите се полезни вещества. В допълнение към културните растения, които са от полза за хората, има плевели, които са вредни за селското стопанство, както и многогодишни треви, които са напълно безвредни.

Култивирани зърнени култури

С течение на времето хората разбраха, че не всички зърнени храни са годни за консумация и са подходящи за готвене. Те търсеха само онези, чиито зърна правеха вкусна храна. Тоест бяха необходими точно култивирани зърнени култури. Също така човекът осъзна, че не е необходимо да събира нещо някъде.

Потърсете подходящи растения, ходете всеки път и разберете: къде растат и в какво количество. След това вземете семената, носете ги вкъщи и така в кръг. В края на краищата можете да започнете да отглеждате зърнени растения близо до собствения си дом. Засадете плодовете, поливайте и изчакайте да поникнат, растенията ще растат от тях и узряват.

Бяха събрани нови плодове, някои бяха оставени да се смилат, а други за следващата сеитба. Така се развива селското стопанство. Отглеждат се нови сортове зърнени култури, които трябва да са устойчиви на суши и други негативни влияния. Животновъдите взеха предвид формулата на цветето на зърнените култури, за да предскажат генетичната структура на новите растения, за да съставят подобна формула.

Променените индивиди бяха подложени на внимателно проучване. Основната цел на животновъдите е да създадат перфектни сортове. Тези растения трябва да са абсолютно устойчиви на суша, плевели и други неблагоприятни влияния. Всеки сорт има свое име.

Списък на култивирани, плевели и тревисти растения

Синята трева се подразделя на три основни категории: зърнени култури, плевели и треви. Някои от същите видове се използват за декорация.

Не всички представители са представени в списъците, но няколко известни култивирани, плевели и тревисти видове. Всъщност има много повече от тях.

Зърнени храни:

обикновено просо;
овес;
ечемик;
царевица;
ръж;
пшеница.

пълзяща житна трева;
пилешко просо;
ръжен огън;
едногодишна синя трева.

пера от трева;
колос;

Не е необходимо всички зърнени треви да се наричат плевели, които растат свободно по ливади. Те са основната храна за добитъка и домашните птици.

Снимки и имена на зърнени култури

Култивираните зърнени култури се отглеждат специално за употреба като хранителен продукт. В писмена форма използвам цели и натрошени зърна, брашно и сладкиши от него.

Просо

Просото е растение, което понася добре топлината и сушата. Обикновеното просо е ценно, именно от семената му се добива просо. Родина - Югоизточна Азия. Отглежда се навсякъде, включително на засолени почви. Високата киселинност е единствената слабост на просото, то не издържа и умира. Зърната се използват за приготвяне на зърнени храни, супи, а също и като фураж за домашни птици.

Овес

Едногодишно растение, което се използва широко в селското стопанство. Той е устойчив на отрицателни условия на околната среда, може да се отглежда на тези земи, където е достатъчно студено. Първоначално от някои провинции на Източен Китай, Монголия. Преди това фермерите го възприемаха като плевел, но фуражните му свойства опровергаха това мнение. По-късно се научиха да правят различни сладкиши от него, а германците свариха така наречената бяла бира. Тя може да бъде филмова и гола. Последното е по -рядко срещано от първото и изисква много влага.

Ечемик

Една от най -важните зърнени култури, развита сравнително наскоро, преди около седемнадесет хиляди години. Жителите на Близкия изток бяха сред първите, които забелязаха ползите от него. Хлябът от ечемичено брашно е по -тежък, по -груб от пшеничното, но и сега се счита за по -здравословен продукт. Растението е едноцветно, опрашва се независимо. В наши дни ечемикът се отглежда както за фуражни, така и за хранителни нужди. Ечемичната бира също е често срещана сред ценителите на този продукт.

Царевица

Нарича се още царевица или сладка царевица. Използва се за фуражи и хранителни нужди. От целия род това е единственият представител на култивираните зърнени култури. Тя се различава от другите видове от цялото семейство с голямо ухо с жълти семена. Страна на произход - Мексико.

По продажби тя е на второ място след пшеницата. Използва се за приготвяне на царевично нишесте, консерви и дори лекарства.

Ориз

Едногодишна билка. Изисква специално внимание, растението е капризно, има нужда от много влага. Отглежда се в азиатските страни, но някои видове ориз - в африканските страни. Оризовите полета са направени така, че да могат да бъдат наводнени с вода (защита от слънчева светлина), докато растението е узряло, но след това се източва за прибиране на реколтата. Те правят зърнени храни, нишесте от зърна. Ако ядките са зародишни, те са чудесни за приготвяне на оризово масло.

Алкохолът и лекарствата се произвеждат от ориз. Оризовата слама се използва за производство на хартия, а обвивката - за фуражни трици.

Ръж

В наши дни зимната ръж се използва главно за сеитба, тъй като е по -устойчива на неблагоприятни условия. Непретенциозно растение, за разлика от пшеницата, ръжта не е особено чувствителна към киселинността на почвата. Най -добрата почва за отглеждане е черна почва. Използва се за производство на брашно, квас и нишесте. Плевелната тревна ръж лесно потиска, което значително улеснява борбата с вредните фактори за отглеждане. Растението е двугодишно и едногодишно. Най -популярни в Германия.

Пшеница

На първо място по отношение на отглеждането и продажбата е тази конкретна зърнена култура. Хляб от най -висок клас се пече от пшенично брашно, произвеждат се сладкарски изделия и тестени изделия. Пшеницата се използва и в производството на бира и други алкохолни напитки. Отглежда се на почти всички земи, с изключение на територии, принадлежащи към тропическата зона. Включва около десет вида.

Много хора вярват, че жълтите колоски с дълги мустаци са пшеница. Това обаче не е така. Пшеницата има сивкави колоски, по -малко зърна и къси мустаци.

Снимки и имена на плевели

Човек трябва да се бори срещу плевелите. Много от тези растения се използват като храна за животни.

Пълзяща житна трева

Лесно измества културните растения. Той е много упорит, способен да извлича сокове от земята, необходими на други видове. Корените са мощни, по -мощни от тези на културните представители. Чувства се много добре на влажна плодородна почва.

Пилешко просо

Пилешко просо или кошара. Той носи това име поради факта, че това растение е много подобно на култивираните си роднини. Отличава се с големите си размери и големите листа, които изискват много хранителни вещества. Естествено, той е принуден да ограби други растения и да вземе всичко за себе си.

Росичка

Капката роса, особено кървавочервената, има същата способност да оцелява като другите плевели. Може да съществува на кисели почви. Има много семена в метличките си. За да покълнат, са достатъчни само два градуса топлина.

Ръжен огън

Може лесно да се обърка с ръж, но оцеляването е малко по -високо. Устойчив на суша. Обитава ръжени ниви. Когато семената му се смесят при прибиране на реколтата със семената на култивиран роднина, качеството на реколтата се намалява.

Гумей

Има и различно име - Алепско сорго. Това е едно от най -опасните растения и представлява сериозна заплаха за зърнените култури. Той оцелява добре по време на суши, но въпреки това соргото е много взискателно към влажна и плодородна почва. Има мощно коренище за постоянен прием на хранителни вещества.

Плюйте многоцветно

Засяга бобови и зърнени култури. Плявата е широко разпространена навсякъде. Оцелява добре при неблагоприятни условия. Растението е силно, може да достигне един метър височина. Предпочита азотни почви.

Едногодишна синя трева

Друг представител на зърнените плевели, които вредят на селското стопанство. Расте в ниви, главно където се отглеждат зърнени култури. Едногодишната синя трева е устойчива на негативни влияния. Това едногодишно растение е широко разпространено в Централна Азия, Западен Сибир, а също и в Кавказ.

Снимки и имена на зърнени билки

Зърнените култури могат да бъдат декорация на нашите летни вили, ако се научите как да ги използвате правилно.

Трепереща трева

Расте главно по ливадите в Европа. Прилича на храст с метлички от сплескани колоски. Обича слънчевата светлина и умерената влага. Отличен като храна за говеда и.

Перлен ечемик

Нарича се така, защото семената му много приличат на перлен ечемик. Многогодишно растение, растящо в гори, понякога в степи. Често може да се намери по бреговете на езера и блата. Включва няколко разновидности.

Перна трева

Обитава европейски степи, ливади. Има дълъг тънък шип, наподобяващ светлосива нишка от разстояние. Много подходящ като храна за селскостопански животни. Той се нуждае от слънчеви, неутрални почви. Опрашват се независимо.

Колосняк

Расте в южните части на Европа. Той има дълъг корен, тъй като расте на песъчливи почви. Растението е масивно, с дълги дебели колоски. Цветът на листата е синьо-зелен.

Молиния

Голямо многогодишно растение. Среща се в гори, блата, както и по бреговете на реки и езера. Прилича на храст с прави листа. Колчетата са метевидни, големи, тъмно лилави на цвят. Расте в европейската част на континента, в слънчеви райони или повърхности с умерена сянка. Често се използва като декоративно растение.