Komerciniai baldai. Reikalavimai komerciniams baldams

Svarbus vaidmuo racionaliai organizuojant prekybą ir veiklos procesą parduotuvėje tenka prekybiniams baldams. Ją sudaro: skaidres, prekystaliai, vitrinos, pakabos, konteinerių įranga ir kiti gaminiai, reikalingi prekių priėmimo operacijoms atlikti, prekėms paruošti pardavimui, prekių demonstravimui ir pardavimui.

Komercinių įmonių baldai paprastai klasifikuojami pagal šiuos kriterijus:

Pagal pritaikymo vietą komerciniai baldai skirstomi į: prekybos patalpoms, ūkinės patalpos ir mažos mažmeninės prekybos įmonės.

Pagal paskirtį komerciniai baldai skirstomi į šias rūšis: prekių priėmimui pagal kokybę; Prekių paruošimas pardavimui; prekių demonstravimas; prekių demonstravimas ir pardavimas; prekių gabenimas ir pardavimas; atsiskaitymai su klientais; už klientų aptarnavimą; saugojimui.

Pagal gaminio profilį skiriami universalūs ir specializuotos prekybos baldai.

Pagal gamybos medžiagą - mediena, metalas, plastikas.

Pagal išbaigtumą baldai skirstomi į dalis ir komplektus.

Pagal gamybos pobūdį baldai gali būti eksperimentiniai, serijiniai ir sulankstomi.

Pagal montavimo būdą suvyta gali būti sieninė, salelė, šarnyrinė.

Pagal dizainą komerciniai baldai yra pagaminti nesulankstomi, sulankstomi ir sulankstomi (moduliniai).

Maisto prekių parduotuvių prekybos vietose naudojami prekystaliai, skaidres, vitrinos, stendai, kasos kabinos, duonos spintos, konteinerių įranga, prekėms pakuoti stalai.

Ne maisto prekių parduotuvių prekybinėse erdvėse naudojami prekystaliai, skaidres, vitrinos, stendai, kasos kabinos, stalai prekėms pakuoti, pakabos, banketai batų pasimatavimui, kabinos, stovai didelių gabaritų prekėms.

Komercinių baldų dydis ir dizainas turėtų būti glaudžiai susiję su parduotuvės patalpų parametrais, o tai labai palengvina jų tipizavimas, unifikavimas ir standartizavimas.

Tipizavimas suprantamas kaip priemonių sistema, kuria siekiama pašalinti nereikalingą įvairovę ir parinkti racionaliausius komercinių baldų tipus.

Labiausiai paplitę komercinių baldų tipai – sieninės ir salelės čiuožyklos, kurios gali būti montuojamos prekybos erdvėje atskiromis sekcijomis arba su ištisiniu priekiu. Atskirkite universalius, skirtus įvairių maisto produktų demonstravimui ir pardavimui bei ne maisto produktai, ir specializuotos skaidrės. Išilgai sienų įrengti sienines čiuožykles, vidurinėje dalyje – salelių čiuožykles prekybos aukšte.

Skaitikliai yra skirti prekėms parduoti. Skaitikliai – tai vertikalūs stelažai su stalviršiu, lentynos klientų krepšiams, gali būti spintelės su atverčiamomis ir stumdomomis durimis, arba lentynos, ar stalčiai.

Vitrinos, skirtingai nei prekystaliai, turi iš dalies arba visiškai įstiklintą viršų.

Kasos aparato skaitiklis yra su šoniniais bėgeliais ir lentyna kasos aparatų atsargoms.

Staliukas prie lovos čekių rašymui - viršutinėje dalyje yra stalčius dokumentams, antspaudams saugoti.

Kasos kabinos yra kasininko-kontrolieriaus darbo vieta. Juose yra pasukama kėdė su pakeliama sėdyne.

Krepšių skaitiklis yra padalintas į dalis: vertikalias ir horizontalias pertvaras ir turi didelį aukštį.

Vitrinos prekėms eksponuoti – vertikalios lentynos su rėmu, dugnu, stogu, šoninėmis sienelėmis (dažniausiai stiklinės). Prekių demonstravimo įrenginiai: stiklinės lentynos, laikikliai, strypas.

Spintelė prekių sandėliavimui (viršuje, apačioje). Vienoje iš sienų yra durys.

Stovai skirti prekėms demonstruoti ir demonstruoti. Tai gali būti karkasinės arba skydinės lentos. Prekių eksponavimo prietaisai: strypai, lentynos, laikikliai.

Duonos spintelė skirta demonstravimui, saugojimui ir pardavimui duonos gaminiai... Jį sudaro vertikalios lentynos, rėmas, šoninės sienelės, dugnas, dangtis, pasvirusios medinės lentynos, iš pirkėjo pusės uždaromos organinis stiklas, iš pardavėjo pusės - užuolaidų karnizas.

Pakabos yra skirtos rūbų iš jų demonstravimui, demonstravimui, pardavimui ant pakabų.

Suoliukai skirti pasimatuoti batus. Vaizdas – žemas, platus.

Baldai buitinėms ir sandėliavimo patalpoms.

Keptuvės skirtos didelių gabaritų prekėms laikyti kietoje arba minkštoje pakuotėje. Nesulankstomas pagal konstrukciją, pagal gamybos medžiagą: mediena ir metalas. Jie yra viršutiniai stelažai su rėmu ir dangteliu (vientisu arba grotelėmis).

Padėklai skirti prekėms laikyti ir gabenti pakuotės pavidalu visame sandėlyje. Nesulankstomas pagal konstrukciją, pagal gamybos medžiagą gali būti medinis, plastikinis, metalinis.

Lentynos skirtos nesupakuotoms, vienetinėms arba mažoms pakuotėms supakuotoms prekėms arba prekėms, dedamoms į padėklus, laikyti. Tipai: lentyna, narvelis, nesulankstomas ir sulankstomas, stacionarus arba mobilus. Pagrindiniai mazgai: vertikalūs stulpai, kaklaraiščiai, lentynos, gali būti skirstomi į sekcijas pertvaromis.

Suvienodinimas – dalių, iš kurių surenkami gatavi baldai, formų, dizaino ir dydžių suvienodinimas.

Baldus, pagamintus iš standartizuotų dalių, galima lengvai surinkti kaip ir formoje atskiri skyriai, ir ištisinis priekis, o tai leidžia sutaupyti išlaidų sumažinus stelažų ir kitų elementų skaičių.

Kad baldai atitiktų racionalaus prekybos organizavimo tikslus technologinis procesas parduotuvėje taip pat aukštas lygis klientų aptarnavimo kultūrą, ji turi atitikti keletą reikalavimų:

Eksploataciniai ir techniniai reikalavimai. Visų pirma, jie numato, kad komerciniai baldai turi standartiniai dydžiai, leidžianti jį surinkti iš atskirų elementų, naudojant agregavimo metodą. Gaminių ilgis, aukštis ir plotis turi atitikti parduotuvės patalpų parametrus ir atitikti skirtingos savybės prekių ir standartizuotų pakuočių dydžių. Taip pat svarbus komercinių baldų reikalavimas – jų tvirtumas ir stabilumas, atskirų dalių jungčių patikimumas.

Ekonominiai poreikiai yra susiję su nebrangių baldų kūrimu. Todėl baldai yra pagaminti iš paprasto ir lengvo dizaino, nuo nebrangi medžiaga, pramoniniais gamybos metodais. Sumažinti baldų kainą taip pat padeda jų patikimumas, ilgaamžiškumas, galimybė lengvai ir greitai suremontuoti.

Ergonominiai reikalavimai. Juose numatyta, kad pagrindiniai baldų matmenų santykiai, t.y. jo aukštis, plotis ir ilgis, lentynų ir kitų prekių eksponavimo elementų aukštis turi būti nustatomi atsižvelgiant į žmogaus figūros aukštį ir proporcijas bei užtikrinti minimalų aptarnaujančio personalo nuovargį, gerą prekių matomumą ir nemokamą prieigą prie jų pirkėjams.

Estetiniai reikalavimai. Komercinių baldų forma, proporcijos ir spalva turi atitikti jų funkcinę paskirtį ir architektūrinį bei meninį parduotuvės interjero dizainą. Kitaip tariant, komercinių baldų išdėstymas neturėtų atlikti savarankiško vaidmens.

Todėl komercinių baldų architektūrinis ir konstruktyvus sprendimas turi atitikti nemažai estetinių reikalavimų.

Komercinių baldų apdaila turėtų būti siejama su bendras sprendimasįranga, t.y. su savo forma ir dizainu. Jie dažo baldus neutraliais, ramiais ar gaminio spalvai kontrastuojančiais tonais, siekdami atskleisti ir pabrėžti pagrindines jo savybes. Baldo spalva turi derėti prie parduotuvės interjero ir atskleisti eksponuojamų prekių spalvines savybes. Šviesos šaltiniai turi būti išdėstyti taip, kad išryškintų gaminį, atkreiptų pirkėjų dėmesį. Projektuojant komercinius baldus, reikėtų atsižvelgti į plataus panaudojimo galimybes. modernios medžiagos ir baigia. Montuojant sienines ir saleles čiuožykles vienoje linijoje, neturėtų likti įsmukusių lentynų įspūdžio.

Sanitariniai ir higienos reikalavimai numato baldų atsparumą cheminiams ir mechaniniams poveikiams, lengvą jų priežiūrą. Baldai pagaminti iš lygių, Plokščias paviršius, be nereikalingų griovelių, tarpų ir išsikišimų. Baldų darbiniai paviršiai, besiliečiantys su maistas, turi būti pagaminti iš medžiagų, patvirtintų naudoti maisto mašinose.

Paviršiai, padengti plastiku, nuvalomi drėgna šluoste. Neįmanoma plauti baldų gausiai sudrėkintais skudurais, nes skystis, patekęs į plyšius tarp dalių, sukelia metalinių dalių patinimą ir rūdijimą. Nuo dažytų baldų paviršių nešvarumus rekomenduojama pašalinti tik cheminiu valymu.

Baldai skirti prekybos plotas turėtų būti paprastas naudoti, suteikti platų prekių eksponavimą ir sukurti maksimalų patogumą pirkėjams renkantis prekes.

Kad baldai atitiktų racionalaus prekybos ir technologinio proceso organizavimo parduotuvėje tikslus bei aukštą klientų aptarnavimo kultūros lygį, jie turi atitikti keletą reikalavimų:

REIKALAVIMAI	PAGRINDINIAI VEIKSNIAI
1. Techninė – veikiantis	Nustatyti baldo praktinį tinkamumą naudoti, naudojimo patogumą. Pagrindiniai eksploatavimo reikalavimai: stiprumas, stabilumas, sulankstymas, mobilumas, pakankama talpa, atitikimas asortimentui, prekių pardavimo forma ir lr.
2. Ergonomiškas	Nurodykite baldo matmenų (ilgis, plotis, aukštis) ir jo detalių atitikimą vidutiniam žmogaus kūno aukščiui ir proporcijoms. Tai užtikrina lengvą prieigą prie prekių, gerą demonstravimą ir minimalų darbuotojų nuovargį.
3. Ekonominis	Užvirkite, kad sukurtumėte nebrangius baldus. Todėl baldai gaminami iš paprastos ir lengvos konstrukcijos, iš nebrangios medžiagos, taikant pramoninės gamybos būdus. Sumažinti baldų kainą taip pat padeda jų patikimumas, ilgaamžiškumas, galimybė lengvai ir greitai suremontuoti.
4. Estetinis	Jie apibūdina baldų vaidmenį gerinant prekių ekspoziciją ir puošiant parduotuvių prekybos zonų patalpas. Graži išvaizda baldams suteikiamas formos paprastumas, grakštumas ir linijų aiškumas, naudojamos modernios medžiagos ir aukštos kokybės dekoratyvinė apdaila.
5. Santechnika - higieniškas	Užtikrinti baldų atsparumą cheminiams ir mechaniniams poveikiams, lengvą priežiūrą. Baldai gaminami lygiu, lygiu paviršiumi, be nereikalingų įdubimų, tarpų ir išsikišimų. Su maistu besiliečiančių baldų darbiniai paviršiai turi būti pagaminti iš medžiagų, patvirtintų naudoti maisto mašinose.

3. Parduotuvių prekybos zonų baldai, jų rūšys, paskirtis,

įrenginio ir programos ypatybės.

Baldai maisto prekių parduotuvių prekybos zonoms:

1. Skaitikliai.

3. Vitrinos.

4. Stovai.

5. Kasos kabina.

6. Spintos duonai.

7. Konteinerių įranga.

8. Stalai prekėms pakuoti.

Parduotuvės grindų baldai

ne maisto produktai:

1. Skaitikliai.

3. Vitrinos.

4. Stovai.

5. Kasos kabina.

6. Stalai prekėms pakuoti.

7. Pakabino ragelį.

8. Suoliukai batų pasimatavimui.

9. Persirengimo kambariai.

10. Stovas didelių gabaritų prekėms.

Charakteristika:

Skaitikliai - yra skirti prekėms parduoti.

Skaitiklių tipai:

Įprasta

Skaitiklis – vitrina

Skaitiklis po kasos aparatu

Naktinis staliukas čekių išrašymui

Prekystalis pirkėjų krepšiams laikyti

Pagrindiniai mazgai: vertikalūs stelažai, stalviršiai, lentynos klientų krepšiams, gali būti spintos su atverčiamomis ir stumdomomis durimis arba lentynos ar stalčiai

Vitrinos skaitiklis: konstrukcija ta pati, išskyrus viršutinę dalį,

kuris yra glazūruotas.

Skaitiklis po kasos aparatu: stalviršis turi šoninius bėgelius ir yra lentyna kasos aparatams laikyti.

Staliukas prie lovos čekiams rašyti- Viršutinėje dalyje yra stalčius dokumentams, antspaudams susidėti.

Skaitiklis krepšiams- padalintas į dalis: vertikalias ir horizontalias pertvaras ir turi didelį aukštį.

Skaidrė. Skirta prekėms rodyti, eksponuoti ir saugoti.

Pagrindiniai komponentai: statramsčiai, rėmas, galinė sienelė, surišimai, rėmas, prietaisai prekėms eksponuoti.

Prekių demonstravimo įrenginiai:

1. Lentynos: tiesios ir nuožulnios, tvirtos ir grotelės,

be apsaugų arba su šoninėmis apsaugomis.

2. Laikikliai: tiesūs, lenkti, besisukantys, pasvirę.

3. Krepšeliai.

4. Spintos prekėms eksponuoti.

5. Štangos. Yra siena ir sala, su veidrodžiais ir be jų.

Vitrinos prekėms eksponuoti... Pagrindiniai mazgai: statramsčiai, rėmas, dugnas, dangtis, šoninės sienelės (dažniausiai stiklas).

Prietaisai prekėms eksponuoti: stiklinės lentynos, laikikliai, baras.

Sandėliavimo spinta(viršuje, apačioje). Vienoje iš sienų yra durys.

Stovi yra skirti prekėms rodyti ir demonstruoti. Jie gali būti karkasiniai arba skydiniai Prietaisai prekėms eksponuoti: strypai, lentynos, kronšteinai.

Kasos kabinos: atsiskaitymui su pirkėjais. Pagrindiniai mazgai: statramsčiai, rėmas, dugnas, šoninės sienelės su durelėmis, aukštesnė galinė sienelė, lentynos kasos aparatai, pirkėjo krepšiai.

Duonos spinta- skirtas kepinių eksponavimui, saugojimui ir prekybai. Pagrindiniai mazgai: vertikalūs stulpai, rėmas, šoninės sienelės, dugnas, dangtis, pasviręs medinės lentynos, iš pirkėjo pusės uždaromos durelėmis iš organinio stiklo, iš pardavėjo pusės - strypas užuolaidai.

Pakabintas- yra skirti eksponuoti, demonstruoti ir parduoti drabužius iš jų ant pakabų. Peržiūrėjo:

1. Stacionarus ir mobilus.

2. Tiesiais strypais, lenktais strypais, te formos, apvalios, pasvirusios, besisukančios.

3. Viena eilė ir dvieilė.

5. Sulankstomas, nesulankstomas.

6. Metalas pagal konstrukciją.

Banketai skirta pasimatuoti batus. Vaizdas – žemas, platus.

4. Ūkinių patalpų ir sandėlių baldai, jų rūšys, paskirtis,

Įrenginio ir programos ypatybės.

Baldai buitinėms ir sandėliavimo patalpoms.

Į jį įeina: padėklai, padėklai, stelažai, stalai prekių kokybei ir priėmimui tikrinti.

Prekės skirtas didelių gabaritų prekėms laikyti kietose arba minkštose pakuotėse.

Nesulankstomas pagal konstrukciją, pagal gamybos medžiagą: mediena ir metalas. Pagrindiniai mazgai: viršutiniai stulpai, rėmas, dangtis (kietasis ir grotelės).

Padėklai yra skirti prekėms laikyti ir gabenti pakuotės pavidalu per sandėlio teritoriją. Tipai: plokščias, dėžinis, montuojamas ant stovo. Pagal gamybos medžiagas: mediena, plastikas, metalas.

Lentynos yra skirtos neišpakuotoms, vienetinėms prekėms ar prekėms mažose pakuotėse, arba ant padėklų sudėtoms prekėms laikyti. Tipai: lentyna, narvelis, nesulankstomas ir sulankstomas, stacionarus arba mobilus. Pagrindiniai mazgai: vertikalūs stulpai, kaklaraiščiai, lentynos, gali būti skirstomi į sekcijas pertvaromis.

Komercinis ir eksploatacinis procesas parduotuvėje susideda iš nuoseklių operacijų: prekių priėmimas, sandėliavimas, paruošimas pardavimui, demonstravimas, demonstravimas, pardavimas, atsiskaitymas ir kt.. Šioms operacijoms atlikti visos parduotuvės patalpos atitinkamai įrengiamos tam tikrais baldų komplektais, atitinkamai. , prekybos zonai ir pagalbinėms patalpoms. Labai svarbu kiekvienai konkrečiai parduotuvei parinkti tinkamą baldų tipą, nustatyti jų kiekį, nes racionalus prekybos proceso organizavimas, prekybos darbuotojų produktyvumo didėjimas, maksimaliai išnaudojamas parduotuvės prekybos plotas, Nuo to priklauso darbinių prekių atsargų dydis prekybos salėje, klientų aptarnavimo kokybė, taip pat prekybos salės interjeras. Renkantis baldus parduotuvei įrengti, atsižvelkite į klientų aptarnavimo būdą, konkrečių prekių grupių pardavimo ir sandėliavimo ypatumus, jų pardavimo apimtis, atsargų papildymo dažnumą.

Prekybos įmonių baldai klasifikuojami:

1. naudojimo vietoje - prekybos patalpoms (prekėms parduoti), ūkinėms patalpoms (priėmimui, saugojimui ir paruošimui parduoti);
2. Paskirtis - prekėms eksponuoti ir parduoti (sienų ir salelių skaidres, prekystalius), eksponavimui (vitrinoms), transportavimui ir prekybai (konteineriams), sandėliavimui (stelažai ir daiktai), prekėms paruošti (pakavimo stalai), atsiskaitymui su klientais (kasos būdelės, kontrolierių-kasininkų kabinos), sukurti patogumą klientams (stalai prekėms pakuoti ir sudėti į maišus, prietaisai klientų krepšiams laikyti);
3. montavimo būdas - sieninis (montuojamas palei prekybos aukšto sienas, išilgai jos perimetro), salinis (montuojamas salės centre), šarnyrinis (montuojamas ant prekybos aukšto sienų), įmontuojamas ( montuojamas į sienų įdubas);
4. prekių profilis - specializuota įranga (prekiauti konkrečios rūšies prekėmis: duona, daržovėmis, gyva žuvimi ir kt.) ir universali (prekiauti bet kokiomis prekėmis);
5. pardavimo būdas - savitarnos parduotuvėms arba parduotuvėms, kuriose naudojamas tradicinis pardavimo būdas;
6. konstrukcijos - nesuardomos ir sulankstomos.

Svarbi sąlyga efektyvus darbas parduotuvės ir smulkūs prekybos tinklai aprūpina juos įranga. Nuo jo pasirinkimo priklauso prekių asortimentas, jų kokybės išsaugojimas, personalo patogumas, taigi ir klientų aptarnavimo kultūra.

Kiekvienas smulkus prekiautojas privalo turėti atitinkamą inventorių ir įrangą, o prekiaujantis greitai gendančiais produktais – šaldymo įrangą.

Baldų vaidinimai svarbus vaidmuo racionaliai organizuojant prekybą ir technologinį procesą. Jis naudojamas atliekant įvairias operacijas, susijusias su prekių priėmimu, saugojimu ir realizavimu, turi atitikti eksploatacinius, techninius, ergonominius, ekonominius, estetinius, sanitarinius ir higienos reikalavimus.

Eksploataciniai ir techniniai reikalavimai kartu su baldų patogumu pirkėjams ir pardavėjams numato vaizdinį prekių demonstravimą ir pakankamą talpą. Komerciniai baldai turi būti tvirti ir stabilūs, užtikrinti furnitūros ir mazgų patikimumą.

Projektuojant baldus atsižvelgiama į ergonominius reikalavimus, remiantis antropologiniais duomenimis (vidutiniu ūgiu ir žmogaus kūno proporcijomis). Įrangos aukštis, plotis ir ilgis turėtų sumažinti pardavėjų nuovargį pildant ją prekėmis ir aptarnaujant klientus.

Ekonominiai reikalavimai reiškia dizaino paprastumą, todėl jį ekonomiška gaminti ir patogu eksploatuoti. Baldai turi būti pagaminti iš nebrangios konstrukcijos ir apdailos medžiagos naudojant šiuolaikines gamybos technologijas. Svarbi sąlyga mažinant prekybinių baldų savikainą ir didinant efektyvumą yra jų masinės pramoninės gamybos organizavimas, technologinio proceso paprastumas, galimybė remonto procese pakeisti atskiras dalis ir mazgus.

Estetiniai reikalavimai taikomi formai, proporcijoms, spalvai ir dizaino elementai prekyba baldais. Įranga turi būti nepastebima; forma, proporcijos, spalva ir dizaino ypatumai turi derėti su bendru prekybos įmonės dizainu.

Sanitariniai ir higienos reikalavimai numato, kad komercinių baldų išdėstymas, taip pat šių baldų gamybai naudojamos medžiagos neturi trukdyti jų valymui eksploatacijos ir patalpų valymo metu. Atsižvelgiant į tai, baldai turi būti kokybiški, lygiu paviršiumi, be nereikalingų griovelių, tarpų ir išsikišimų.

Kioskuose ir kioskuose, kuriuose prekiaujama maisto produktais, stalai turi būti padengti linoleumu, audeklu, plastiku ar kita vandeniui atsparia medžiaga. Plastikiniai paviršiai nuvalomi drėgnu tamponu. Neįmanoma plauti baldų su gausiai sudrėkintu tamponu, nes skystis, patekęs į taikinius tarp dalių, veda prie medinių dalių išbrinkimo ir metalinių dalių rūdijimo. Nuo dažytų baldų paviršių nešvarumus rekomenduojama pašalinti tik cheminiu valymu.

Suvienodinimas, suvienodinantis dalių, iš kurių surenkami komerciniai baldai, formų, dizaino ir dydžių.

Baldus, pagamintus iš standartizuotų dalių, galima lengvai surinkti tiek kaip atskiras dalis, tiek kaip ištisinį fasadą, o tai leidžia sutaupyti, nes sumažėja stelažų ir kitų elementų skaičius.

Prekybos baldų standartizavimas numato steigimą norminių reikalavimųį komercinių baldų matmenis, medžiagas, gamybos kokybę, priėmimo, ženklinimo, pakavimo, transportavimo ir saugojimo taisykles.

Ekonominiai reikalavimai reiškia dizaino paprastumą, todėl jį ekonomiška gaminti ir patogu eksploatuoti. Baldai turėtų būti gaminami iš nebrangių statybinių ir apdailos medžiagų, naudojant šiuolaikines gamybos technologijas. Svarbi sąlyga mažinant prekybinių baldų savikainą ir didinant efektyvumą yra jų masinės pramoninės gamybos organizavimas, technologinio proceso paprastumas, galimybė remonto procese pakeisti atskiras dalis ir mazgus.

Estetiniai reikalavimai keliami komercinių baldų formai, proporcijoms, spalvai ir dizaino ypatybėms. Įranga turi būti nepastebima; forma, proporcijos, spalva ir dizaino ypatumai turi derėti su bendru prekybos įmonės dizainu.

Svarbus vaidmuo racionaliai organizuojant prekybą ir veiklos procesą parduotuvėje tenka prekybiniams baldams. Ją sudaro: skaidrės, prekystaliai, vitrinos, pakabos, pakavimo įranga ir kiti prekybinėms operacijoms atlikti reikalingi gaminiai

Baldų klasifikavimas pagal kelis kriterijus:

1. Pagal susitarimą

- už prekių priėmimą

- prekių saugojimui

- paruošti prekes pardavimui

- prekių demonstravimui ir demonstravimui

- už prekių pardavimą

- atsiskaitymui su pirkėjais

- už klientų aptarnavimą

2. Naudojimo vietoje

- parduotuvių prekybos vietose

- prekių priėmimo ir saugojimo patalpose

- prekių paruošimo ir pakavimo patalpose

- galiniuose kambariuose

3. Pagal montavimo būdą

- sieninis

- sala

- šarnyriniai

4. Pagal produkto profilį

- specializuotas

- Universalus

5. Prekių pardavimo būdu

- tradicinis (per pardavėją)

- savitarna

6. Pagal gamybos medžiagą

- pagamintas iš medžio

- pagamintas iš metalo

- pagamintas iš plastiko

- kombinuotas

7. Pagal dizainą

– neatskiriama

- sulankstomas

- sulankstomas (modulinis)

8. Išbaigtumu

- gabalas

- rinkiniai

9. Pagal gamybos pobūdį

- eksperimentinis

- serijinis

- masyvi.

Literatūra

1 Kolupaeva T.L., Agafonovas N.N.,. Dzyuba G. N, Streltsov A. N. Įmonių įranga Maitinimas... 3 val., 3 dalis. Mažmeninės prekybos įranga- M .: IT akademija, 2010 m

2 Prekybos ir viešojo maitinimo įstaigų įranga. –M .: Infra-M, 2006 m

3 Uleisky N.T., Uleiskaya R.I. Prekybos įmonės įranga – Rostovas prie Dono: Finiksas, 2007 m.

Prekybiniai baldai turi atitikti tam tikrus funkcinius, ergonominius, sanitarinius ir higienos bei ekonominius reikalavimus.

Svarbi sąlyga sėkmingas pardavimas prekių – tai įrangos atitikimas eksponavimo matomumo, pirkėjų prekių išdėstymo ir pasirinkimo patogumo reikalavimams. Tam tikslui įrangos konstrukcijoje numatytas tam tikras skaičius lentynų ir kitų prekių eksponavimo įrenginių. Baldai turėtų užimti mažai vietos, bet tuo pačiu būti pakankamai dideli eksponavimui ir saugojimui reikiamą sumą prekės nepertraukiamam pardavimui. Prekių saugą užtikrina pakankamas įrangos stiprumas ir stabilumas, atskirų dalių sujungimų patikimumas ir kitais būdais, neleidžiančiais sunykti konstrukcijai esant didžiausioms apkrovoms.

Komercinė įranga turėtų atitikti optimalią fizinė veikla tiek iš pardavėjų, tiek iš pirkėjų pusės. Todėl optimalūs įrangos matmenų santykiai (ilgis, plotis, aukštis, atstumas tarp lentynų ir kt.) nustatomi jį projektuojant, atsižvelgiant į antropometrinius duomenis – vidutinį žmogaus ūgį ir figūros proporcijas. Tai suteikia nemokamą prieigą prie prekių, jų gera apžvalga pirkėjų ir minimalus parduotuvės darbuotojų nuovargis pildant įrangą prekėmis.

Kai vidutinis žmogaus ūgis 168-174 cm, patogumas naudotis įranga padalijamas į tokias zonas, mm, labai žemas - iki 420; žemas - 420-750, vidutinis - 750-1900; aukštas - 1900-2500. Kuriant visų tipų įrangą atsižvelgiama į ergonominius reikalavimus, pavyzdžiui, čiuožyklų aukštis yra ne didesnis kaip 2200 mm, skaitikliai - 900 mm, podiumai - 250 mm, kasos kabinos - 800 mm. Daugumos tipų įrangos plotis (gylis) neviršija 900 mm.

Sanitariniai ir higienos reikalavimai numato, kad maisto produktams skirtos įrangos darbiniai paviršiai gaminami iš medžiagų, patvirtintų naudoti maisto inžinerijoje, arba dėl jų naudojimo gautas sanitarinių ir epidemiologinių tarnybų sutikimas. Kad dulkės nepatektų ant prekių kai kurių tipų įrangoje, įrengiamos vitrinos, markizės, uždangalai ir kt.. Įranga turi būti valoma arba sausu būdu, arba naudojant specialias netoksiškas plovimo priemones.

Siekiant pagerinti prekių rodymą ir demonstravimą, mažmeninės prekybos įranga turėtų būti mažai pastebima, be detalių, kurios uždengia prekes nuo pirkėjų. Prekybiniai baldai savo forma, proporcijomis, spalvomis ir dizaino ypatumais turėtų derėti prie prekybos zonos interjero. Baldų spalva naudojama prekių savybėms, jų formai ir tekstūrai pabrėžti, ji turi būti ramių, neutralių tonų arba kontrastinga prekių spalvoje.

Prekybos įmonių baldų dizainas turi būti paprastas, ekonomiškas tiek gaminant, tiek eksploatuojant. Gamybos įrangos efektyvumą lemia medžiagų pigumas ir jos konstrukcijos paprastumas bei galimybė pritaikyti pažangias gamybos technologijas. Nemechaninės įrangos eksploatavimo pelningumą lemia patogumo lygis parduotuvės darbuotojams ir klientams, patikimumas, funkcinis įgyvendinamumas. Įranga laikoma ekonomiškesne, jei ji lengvai prisitaiko prie parduotuvės, yra kompaktiška ir tuo pačiu pakankamai talpi, lengvai transformuojama.

Perkėlus parduotuvę, seni prekybiniai baldai išmetami, kaip įprastai dedami į naujas prekybos patalpas nauji baldai, kuris optimaliai įsilies į prekybos zonos interjerą. „Low Coast Relocation“ siūlo tokias paslaugas kaip perkraustymo organizavimas, baldų šalinimas ir krovėjo bei pakuotojo paslaugos. Įmonės specialistai padės persikraustyti kuo paprasčiau ir greičiau.