Ist eine Banane eine Frucht oder eine Beere, ein Kraut oder ein Baum? Banane: krautige Pflanze, auf die sich Banane bezieht

Bananen für den inländischen Käufer gibt es schon lange nicht mehr Exotische Frucht Sie sind so demokratisch und zugänglich. Betrachten wir genauer, wie richtig es ist, Bananen als Früchte zu bezeichnen, wie sie wachsen und welche Arten es gibt.

Was ist diese Pflanze?

Banane heißt krautige Pflanze, auf dem die gleichnamigen Früchte reifen. Auch wenn die Pflanze wie ein Baum aussieht, ist sie ein Kraut. Außerdem ist er ziemlich hoch, der zweithöchste nach Bambus.

Der Name Bananengras geht auf das Fehlen von Holz im oberirdischen Teil der Pflanze zurück. Tatsächlich besteht der Stamm (richtiger wäre es, „falscher Stamm“ zu sagen) genau aus übereinander liegenden Blättern. Es ist nicht verwunderlich, dass es in diesem Fall keine Jahresringe und Äste gibt. Mit der Zeit trocknen die Bananenblätter, die den Stamm bilden, aus, werden braun und ähneln immer mehr dem Stamm.

Das Gras gehört zur Familie der Bananen, der Gattung Bananen. Sie hat verzweigte Rhizome, die sich bis zu 5 m ausbreiten und 1–1,5 m tief in den Boden eindringen können. Banane wird wegen des hohen Scheinstamms, der 2–12 m erreicht und einen Durchmesser von bis zu 40 cm hat, oft als Baum bezeichnet.

Die Banane hat auch beeindruckende Blätter – sie erreichen eine Länge von 3 m und eine Breite von 1 m. Dabei handelt es sich um „Ovale“ mit einer ausgeprägten Längsader und vielen dünneren Adern, die davon ausgehen.

Übrigens, während starker Wind Die Blätter werden entlang der Adern zerrissen, was den Druck auf sie verringert und die Gefahr umgeht, dass die Pflanze durch einen starken Windstoß aus dem Boden gezogen wird.

Die Blattfarbe kann je nach Pflanzensorte stark variieren. Es gibt Gras mit dunkel- und hellgrünen Blättern, manchmal befinden sich auf der grünen Farbe purpurrote Flecken. Es gibt Sorten, die sich durch zweifarbige Blätter auszeichnen – sie sind unten purpurrot und oben hellgrün.

Diese riesigen Blätter sind außen mit einem Wachsüberzug versehen, der ein übermäßiges Verdunsten der Feuchtigkeit aus den Blättern verhindert. Mit zunehmendem Alter fallen die Blätter ab und an ihrer Stelle erscheinen neue aus den Blattachseln des Stammes. Im Durchschnitt dauert es eine Woche, bis sich ein neues Blatt entwickelt.

Aufgrund der äußerlichen Ähnlichkeit der Pflanzen wird die Pflanze oft als Bananenpalme bezeichnet. Allerdings ist eine solche Einteilung falsch – die Banane hat nichts mit Palmen zu tun.

Bananen wachsen in Gebieten mit tropischem und subtropischem Klima. Die weltweit größten Bananenlieferanten sind Pakistan, Indien, China, Thailand, Bangladesch und Brasilien. IN natürliche Bedingungen Es ist möglich, in der Nähe von Sotschi Getreide anzubauen, aber die Wintertemperaturen sind hier noch zu niedrig dafür.

Bisher sind etwa 70 Bananensorten bekannt, die alle einer von drei Gruppen zugeordnet werden können.

Dekorativ

Diese Pflanzen werden nicht wegen ihrer Früchte kultiviert (sie sind ungenießbar), sondern wegen ihres attraktiven Aussehens, insbesondere während der Blütezeit. Darüber hinaus werden die Blätter und Elemente des falschen Stammes in der Industrie verwendet – daraus werden Autositze und Angelausrüstung hergestellt.

Zu den bekanntesten Ziersorten zählen:

• „Bananenspitze“ hat schöne dunkelgrüne Blätter mit Kerben, wodurch das Blatt einer Vogelfeder ähnelt, trägt Früchte in warmem Klima, die Früchte können gegessen werden;
• „Blaue burmesische Banane“ gekennzeichnet durch einen attraktiven violettgrünen Stamm mit silbriger Beschichtung, sattgrünen Blättern und Früchten mit violetter oder blauer Schale.

Plantano

Bananen dieser Sorte werden groß, sind zum Verzehr geeignet, erfordern jedoch meist eine Wärmebehandlung. Solche Früchte werden gebraten, gebacken, frittiert und in Teig getaucht. Aus diesen Bananensorten werden übrigens Bananenchips zubereitet.

Da die Früchte der Platane recht dicht sind, werden sie einer Wärmebehandlung unterzogen, die reife Schale kann jedoch frisch verzehrt werden. Wählen Sie dazu eine Platane mit schwarzer Schale.

Im Gegensatz zu Dessertbananen haben Bergahornen ein festeres, ungesüßtes Fruchtfleisch und eine festere Schale. Sie werden nicht nur gegessen, sondern auch als Viehfutter angebaut.

Wegerichbananen werden wiederum in 4 Gruppen eingeteilt: Französisch, Waldhornbananen, Falschhornbananen und Hornbananen.

Nachtisch

Bekannte Bananen in unserem Land, die am häufigsten in den Regalen der Obstabteilungen zu finden sind. Sie werden frisch verzehrt, man kann das Fruchtfleisch solcher Bananen auch trocknen und trocknen lassen.

Zu den bekanntesten Dessertsorten zählen Paradise, Gros Michel und Ice Cream. Miniaturbananen sind eine Art „Lady's Fingers“ (Fruchtlänge 10-12 cm).

Wie blüht und trägt es Früchte?

Die Pflanze stellt hohe Anforderungen an die Temperaturbedingungen. Die optimale Tagestemperatur liegt zwischen + 27 und 35 °C, die Nachttemperatur sollte nicht unter + 25 bis 28 °C fallen. Schon eine kurzfristige Abkühlung kann nicht nur zum Abfall der Blütenstände, sondern auch zum Absterben der gesamten Pflanze führen.

Ähnlich Negative Konsequenzen kann zu einem Rückgang der Luftfeuchtigkeit führen. Dies kann dazu führen, dass das Bananenwachstum stoppt.

Optimale Böden sind fruchtbar und leicht sauer. Besondere Aufmerksamkeit Es wird auf die Unkrautbekämpfung geachtet, für die spezielle Mittel verwendet werden, auf Bodenmulchen und die Hilfe von Gänsen. Dieses Geflügel frisst aktiv Unkraut, ist aber Bananen gegenüber gleichgültig.

Die Grasblüte erfolgt nach 8–10 Monaten aktiven Wachstums. Zu diesem Zeitpunkt durchbricht aus der unter der Erde liegenden Knolle ein Stiel den gesamten Stamm. In der Blütephase wirft es einen Stiel mit komplexer Struktur ab, der äußerlich einer großen Knospe ähnelt. Die Farbe ist violett, manchmal grünlich.

Im unteren Teil der „Knospe“ bilden sich Blüten. Sie sind in mehreren Ebenen angeordnet. Oben sind die größten weibliche Blüten, die zweite Stufe ist kleiner bisexuell und ganz unten - männliche Blüten die kleinsten Abmessungen haben.

Trotz des Größenunterschieds haben alle Blüten die gleiche Struktur und bestehen aus drei röhrenförmigen Blütenblättern und Kelchblättern. Darüber hinaus werden je nach Bananensorte aufrechte und herabhängende Blütenstände unterschieden.

Die Bestäubung weiblicher Blüten erfolgt durch Insekten, und dieser Vorgang hört auch nachts nicht auf, da die Bestäubung im Dunkeln erfolgt die Fledermäuse. Mit der Anziehungskraft von Insekten und Vögeln, die Mäuse bestäuben, bis hin zu Bananenblütenständen gibt es keine Probleme – ihr Nektar ist sehr süß und duftend. Mit der Zeit, wenn sich aus den Blütenständen Eierstöcke bilden, beginnt die „Knospe“ wie eine Hand mit vielen Fingern auszusehen.

Mit zunehmender Reife verwandeln sich die „Finger“ in die bekannte, leicht längliche Frucht mit gelber Schale. Zunächst ist es jedoch grün und wird mit zunehmender Reife gelb. Die Größe und das Aussehen der Früchte variieren und hängen von der Sorte ab. Mit dem Alterungsprozess verändert sich auch das Fruchtfleisch – es erhält einen cremigen Farbton, Weichheit und Saftigkeit.

Botanisch gesehen Früchte Bananenpflanze sind Beeren. Dies liegt daran, dass sich im Fruchtfleisch Samen in willkürlicher oder geordneter Form befinden. In Kulturfrüchten fehlen Samen, während sie in Wildfrüchten leicht zu erkennen sind. Wenn Sie jedoch das Fruchtfleisch einer Kulturbanane der Länge nach aufschneiden, werden Sie feststellen, dass es klein ist dunkle Flecken- das sind die Samen.

Ein Blütenstand kann bis zu 700 Bananen hervorbringen, deren Gesamtgewicht 70-80 kg erreichen kann. Nach Ablauf der Fruchtperiode und der Ernte der Pflanze stirbt der falsche Stamm ab, an dessen Stelle dann ein neuer entsteht.

Vom Zeitpunkt der Pflanzung bis zur Ernte vergehen durchschnittlich 16–19 Monate. Während der Fruchtbildung wird der Stängel der Pflanze mit Stützen verstärkt, damit er unter dem Gewicht der Ernte nicht bricht. Die Ernte beginnt zu einem Zeitpunkt, an dem die Reife der Bananen 75 % beträgt. Sie werden abgekühlt und transportiert. Um die Frische der Früchte zu bewahren, sind besondere Bedingungen erforderlich – eine Gas-Luft-Kammer mit einer Temperatur von nicht mehr als + 14 °C. Unter solchen Bedingungen können Bananen ihre Frische und ihre Eigenschaften bis zu 50 Tage lang bewahren.

Wie reproduziert es sich?

Unter Bedingungen Tierwelt Die Vermehrung von Bananen erfolgt über Samen. Sie werden von Tieren, die in der Nähe leben und Bananen fressen, über weite Strecken getragen.

Weil das Kulturpflanzen keine Knochen haben (für ihre Anwesenheit in alte Zeiten zeigen nur dunkle Flecken an, die auf dem Fruchtfleischschnitt zu finden sind), ihre Reproduktion auf diese Weise ist unmöglich. Greifen Sie in diesem Fall auf die vegetative Vermehrung zurück.

Wenn wir von der Fortpflanzung zu Hause sprechen, dann geschieht dies durch Vegetation oder mit Hilfe von Samen. Im Gegensatz zu einigen Quellen Aus einem gekauften Bananenkern kann man keinen Bananenbaum züchten. Dies erfordert sortenreines Saatgut. Da sie eine dichte Schale haben, werden sie zunächst leicht gerieben und zerknittert, damit ein Spross die Schale durchbrechen kann, und dann in Wasser eingeweicht.

Zwergarten für den Heimanbau

Für den Anbau zu Hause sollten Sie dekorative Minibäume wählen. Es versteht sich, dass selbst Zwergsorten eine Höhe von 1,5 bis 2,5 m erreichen. Im Gegensatz zu wild und auf Plantagen angebauten „Verwandten“ ist das natürlich nicht viel. Aber in kleine Wohnung solche Pflanzen können kaum als „Zwerg“ betrachtet werden.

Zwergbananen eignen sich gut für den Anbau in einem Gewächshaus oder Wintergarten, während niedrigere Superzwergbananen für ein Haus oder eine Wohnung geeignet sind.

Zu Hause werden Bananen gepflanzt, die eine Ernte bringen, während die Höhe des falschen Stammes 2 bis 2,5 m erreicht.

• „Zwerg Cavendish“. Eine kompakte Pflanze, die bis zu 1,5–2 m hoch wird. Wenn die richtigen Bedingungen geschaffen sind, wird sie mit der Ernte von Dessertbananen mit einer Länge von jeweils 12–25 cm begeistern. Die Früchte haben ein bekanntes Aussehen – leuchtend gelbe Schale mit dunklen Flecken. Es gibt noch eine andere Sorte – „Cavendish Superdwarf“.

• „Kiewer Zwerg“. Eine weitere kältebeständige Sorte, die essbare Früchte hervorbringt. Die Höhe der Pflanze erreicht 1,7 m, und wenn Ihnen das übertrieben erscheint, achten Sie auf die damit verbundene Superdwarf-Sorte. Die Höhe des letzteren beträgt nicht mehr als 1 m.

Ziersorten bringen keine essbaren Früchte hervor, wachsen aber auch etwas weniger als die beschriebenen Sorten – im Durchschnitt beträgt ihre Höhe 1-1,5 m. Dazu gehören mehrere Sorten.

• "Samtig". Die Pflanze bildet einen falschen Stamm mit einer Höhe von 1,5 m und einem Durchmesser von 7 cm. Die sattgrünen Blätter haben einen länglichen roten Rand. Eine samtige Banane blüht buchstäblich das ganze Jahr über, dieser Zeitraum kann mehrere Monate dauern. Die Blütenstände werden durch kleine Früchte ersetzt, die mit zunehmender Reife eine rosafarbene Schale annehmen. Während der technischen Reifezeit öffnet sich die Schale und gibt ein cremiges Fruchtfleisch mit Kernen frei. Diese Sorte kann einen kurzfristigen Temperaturabfall überstehen.

Zu den beliebten Sorten gehören Heimanbau, man kann auch die „Zwergblutbanane“ nennen, die aufgrund der Farbe der Blätter einen ähnlichen Namen erhielt – ihr oberer Teil ist traditionell grün, der untere ist purpurrot.

Unter den Miniatursorten kann man diejenigen Pflanzen unterscheiden, die haben interessante Aussicht Blätter und solche, die während der Blüte und Fruchtbildung besonders attraktiv sind. Zu letzteren gehört die Sorte „Pink Velvet“. Die Pflanze zeichnet sich durch einen geringen Wuchs (1,2-1,5 m) und schöne rosa Blütenstände und Früchte aus. Letztere duften stark, enthalten aber viele Samen und sind unangenehm im Geschmack.

Die Sorte Scarlet Banana zeigt auch während der Blüte ihre besondere Schönheit. Die Kombination aus hellgrünen, schmalen Blättern und duftenden scharlachroten Blütenständen lässt nur wenige gleichgültig.

Eine Pflanze der Sorte Manna bildet ebenfalls wunderschöne scharlachrote Blütenstände, während die Höhe des „Baums“ 1,2 m nicht überschreitet.

Sie können keine Zwergsorten wählen, sondern gewöhnliche, aber sehr langsam wachsende Sorten. Zum Beispiel Bananengelb. Sie erfreut mit attraktiven gelben Blütenständen, die mehrere Monate lang nicht abfallen. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass eine Ernte erzielt werden kann. Es ist zu schwierig, in einem Privathaus und einer Privatwohnung geeignete Bedingungen wiederherzustellen.

Samen können für den Heimanbau verwendet werden. Im Gegensatz zur vegetativen Methode ist die so gewonnene Pflanze widerstandsfähiger und kräftiger, ihr Wachstum dauert jedoch länger und es können keine essbaren Früchte angebaut werden.

Wenn Sie essbare Früchte anbauen möchten, achten Sie auf die vegetative Vermehrungsmethode der Pflanze. Dazu sollte nach dem Absterben des Bananenstammes die „Knospe“ aus dem Boden entfernt werden, aus der sich ein neuer Spross entwickelt, und in zwei Teile geteilt werden. Ein Teil wird an den alten Wachstumsort geschickt, der zweite Teil wird in einem neuen Topf verwurzelt.

Wie man zu Hause eine Banane anbaut, sehen Sie im nächsten Video.

Mindestens einmal im Leben stellte sich jeder Erwachsene, der eine Banane identifizierte, die Frage: „Ist eine Banane eine Frucht oder eine Beere?“ In der Antike waren die Früchte des „schwarzen“ Kontinents Afrika nur eine Delikatesse in Übersee. Und niemand hat sich mit der Herkunft befasst. Heute ist es ein bekanntes Dessert auf dem Tisch eines jeden Europäers. Darüber hinaus ist es eine wesentliche Zutat in vielen Backrezepten, Salaten, Süßwaren und Getränken. Daher ist die Frage, was eine Banane ist, sehr relevant.

Worauf wächst eine Banane: auf einem Baum oder Gras?

Wer Banane als Frucht des Baumwachstums definiert, betrachtet sie als Frucht. Da Bananen auf gleichnamigen Bäumen wachsen, gelten sie als Frucht. Aus diesem Grund gibt es auch die Meinung, dass eine Banane ein Kraut sei. Tatsächlich sieht der „Bananenbaum“ optisch wie eine große krautige Pflanze aus. Außerdem erkennen menschliche Geschmacksknospen manchmal eine Banane, weil sie eher nach Gras schmeckt (insbesondere, wenn die Frucht unreif ist). Natürlich verdient die Option, dass eine Banane eine Beere ist, Aufmerksamkeit. Denn wenn man zwischen den Hauptfruchtarten - einer Beere, einem Gemüse und einer Frucht - wählt, sieht eine Banane rein optisch wie eine Beere mit einer eigentümlichen Form aus.

Ich muss es herausfinden. Obst ist saftige Früchte das kann man essen. Früchte wachsen auf Sträuchern und Bäumen. Banane ist nicht besonders saftig. Er ist fleischiger. Außerdem sieht die Pflanze, auf der Bananen wachsen, eher wie Gras aus. Das ist eine krautige Pflanze. An einer solchen Pflanze können nur Beeren Früchte sein. Aber optisch sind Beeren für die meisten Menschen runde oder kegelförmige Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren. Banane bzw Aussehen ganz anders. Daher stellt sich ständig die Frage: „Ist eine Banane eine Frucht oder eine Beere?“

Als Vertreter der Flora gilt Gras, das einen dichten Stamm ohne Rinde und Holz aufweist. Und die Früchte erscheinen direkt als Zweige aus dem Stängel. Laut Botanik sterben krautige Pflanzen, obwohl sie Früchte tragen, nach der Fruchtreife ab. Beim „Bananenbaum“ passiert das nicht. Die Fruchtzeit beträgt ein Jahrhundert. Ebenso besteht der Stamm aus fest gepressten Blättern und nicht aus Holzfasern. Je nach Jahreszeit blüht die Banane, später erscheinen die Früchte darauf und reifen. Nachdem der Stamm abgestorben ist. Aber weiter nächstes Jahr Aus der Wurzel wächst ein neuer junger Stamm und alles wiederholt sich.

Bananenanbau

Kultur wachsender länglicher Früchte gelbe Farbe ist mehr als ein Jahrhundert alt. Obwohl es unmöglich ist, aus den darin enthaltenen Samen eine Banane zu züchten, wachsen „Bananenbäume“ Jahr für Jahr von den Wurzeln zu riesigen Stämmen heran.

Die Hauptfrage zum Besitz einer Banane

Es lässt sich endlos darüber streiten, ob eine Banane zu Früchten oder zu Beeren gehört. Aber auf jeden Fall lohnt es sich, sich an die wichtigsten Punkte zu erinnern:

• Bananen wachsen nicht auf Sträuchern und Bäumen,
• Bananen wachsen auf krautigen Pflanzen, die einen dichten Stamm mit vielen Blättern haben.
• Auf dem Gras wachsen nur Beeren, auf den Bäumen wachsen Früchte.
• Früchte - saftige Früchte mit Kernen und Schale,
• Beeren sind fleischige Früchte mit vielen Samen und einer ledrigen Schale.

„Missverständnisse über die Banane als Frucht beruhen auf mangelndem Wissen. Die meisten Menschen glaubten, dass Bananen auf Palmen wachsen. Und diese Palmen werden „Bananenbäume“ genannt. Doch in Wirklichkeit wachsen Bananen auf krautigen Pflanzen, und zwar auf riesigem Gras, das nur optisch einem Baum ähnelt. Die Wissenschaft kennt „Bananenbäume“ nicht als Pflanzenart. Daher ist es einfach, den Streit beizulegen. Beeren wachsen auf Gras, daher kann eine Banane nur eine Beere sein und sonst nichts.“

Video: Banane

Verwandter Inhalt:

Gemüse und Obst sind aus unserer Ernährung nicht mehr wegzudenken, denn sie enthalten große Menge Vitamine und nützliche Substanzen. Eine der Lieblingsfrüchte vieler Menschen ist die Ananas, aber es stellt sich immer noch die Frage: Ist Ananas eine Frucht oder eine Beere? http://columbusprco.ru/ Geschichte...

Wozu gehören Weintrauben, ist es eine Frucht oder eine Beere, welche wohltuenden Eigenschaften haben Weintrauben? Trauben sind eine Beere, die sich durch ihre Besonderheit auszeichnet Artenvielfalt, nützliche Eigenschaften, Geschmackseigenschaften und Anwendungsbereiche. Allgemeine Eigenschaften von Trauben Artenvielfalt der Trauben ...

Manchmal haben Menschen Fragen, die sie überraschen. Zum Beispiel die Frage: Ist eine Banane eine Frucht oder eine Beere? Es kann sich auch die Frage stellen: Ist eine Banane ein Gras oder ein Baum? In diesem Artikel werden wir den Kern dieser Probleme betrachten.

Beginnen wir mit der Definition einer Frucht. Obst ist höchstwahrscheinlich ein Konzept, Kulinarisch und Haushalt als botanisch. Unter Frucht versteht man alle süßen großen Früchte von Pflanzen. Daher ist eine Banane im Alltag natürlich eine Frucht. Aber eine Beere im kulinarischen und alltäglichen Konzept sind alle kleinen Früchte von Pflanzen, daher kann eine Banane im Alltag keineswegs eine Beere sein.

In der Botanik Unter dem Wort „Frucht“ wird das Wort „Frucht“ verwendet. Eine Frucht ist ein Fortpflanzungsorgan einer Pflanze, das sich aus einer Blüte entwickelt, die Samen enthält. Die Früchte sind unterschiedlich. Eine Obstart ist eine Beere. Botanisch gesehen ist eine Beere eine Pflanzenfrucht mit dünner Schale, saftigem Fruchtfleisch und Samen. Im Laden gekaufte Bananen haben keine Samen, Wildbananen hingegen haben schwarze Samen. Es stellt sich heraus, dass Bananen diese Kriterien erfüllen. Bananen sind Beeren.

Bananengras oder Baum?

Bei der Frage, ob eine Banane ein Baum oder ein Gras ist, ist hier alles einfach. Bananen sind riesige, mehrjährige Kräuter. Jeder Spross einer Banane trägt nur einmal Früchte, dann stirbt er ab und an seiner Stelle wächst ein neuer Spross.

Banane ist eine Pflanze aus der Familie der Bananengewächse. Sein heimisch in Südostasien. Zu welcher Familie gehört die Banane? Viele interessieren sich für diese Frage und Sie sind überrascht, aber es gibt eine eigene Bananenfamilie, die in 4 Haupttypen unterteilt ist:

1. Zierpflanzen. Vertreter dieser Art blühen selten und ihre Früchte gelten als ungenießbar.
2. Technisch. Sie sind eine Quelle wertvoller Ballaststoffe.
3. Füttern. Es handelt sich um mehlige Bananen, die viel Stärke enthalten. Aus diesen Pflanzen wird Mehl hergestellt.
4. Frucht. Diese Bananen können sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden.

Der Stamm einer Bananenpflanze besteht aus großen Blattstängeln, die ab einer bestimmten Größe absterben. Wenn sich etwa 43–45 Blätter gebildet haben, beginnt die Banane zu blühen. Dieser Zeitabschnitt gekennzeichnet durch eine schöne, abgestufte Blüte. An der Unterseite der Pflanze befinden sich mehrere Blüten vom weiblichen Typ nebeneinander, dann bilden sich bisexuelle Blüten und ganz oben kleine Blüten vom männlichen Typ. Wenn die Bestäubung aufhört, fallen die obersten Elemente ab und es beginnen sich Früchte zu bilden.

Bananenfrüchte werden nur aus den weiblichen Blüten der Pflanze gebildet. Auch sie sind schichtweise aufgebaut.

Ursprünglich eine Frucht (obwohl Technisch gesehen ist er eine Beere) ist grün. Wenn es reift, wird es gelb, manchmal kann es zu Gelb werden. Wir warnen Sie gleich: Das bedeutet nicht, dass es für den Verzehr ungeeignet ist, es handelt sich lediglich um eine andere Pflanzensorte.

Am Ende der Fruchtperiode stirbt der sichtbare Teil der Pflanze ab. Und im nächsten Jahr wiederholt sich der gesamte Wachstumszyklus erneut. Viele Bananensorten können erfolgreich zu Hause angebaut werden.

Es gibt spezielle, speziell gezüchtete Sorten, die weniger anspruchsvoll in der Pflege und deutlich resistenter gegen Krankheiten sind. Dazu gehören der Kiewer Zwerg oder andere Zwergarten. Solche Bananen erreichen eine Höhe von nicht mehr als 1,5 m, was beim Anbau im Freien sehr praktisch ist Raumbedingungen.

Arten von Bananenstauden

Die moderne Landwirtschaft (hauptsächlich in der tropischen Zone) kultiviert aktiv die Art Musa paradisiaca (Paradiesbanane). In nördlicheren Breiten wächst die Japanische Banane oder Musa basjoo.

Zu Hause werden in der Regel folgende Sorten angebaut: Musa velutina, Musa violacea, Musa ornata, Musa Cavendish Dwarf usw. Diese Arten zeichnen sich durch geringen Wuchs und anspruchslose Pflege aus.

Heimat

Wo wachsen also Bananen in Afrika? Man geht davon aus, dass diese Pflanze erstmals in auftauchte Südostasien. Und von dort aus breitete es sich im gesamten tropischen Teil des Planeten aus. Laut Wissenschaftlern gelangte die Banane bereits auf das Territorium Amerikas, bevor Kolumbus auf dieser Erde erschien. Allerdings ist noch unbekannt, wie die Pflanze in dieses Gebiet gelangte.

Bereits vor etwa tausend Jahren wuchs diese Kultur in Malaysia, Indien, Brasilien und Indonesien. Banane gilt als eine der ersten Pflanzen, die in der Kultur angebaut wurden. Und was ist mit Afrika? Wachsen auf diesem Kontinent Bananen? Diese Pflanze kommt hauptsächlich in den feuchten Tropen vor. Westafrika.

Es sei daran erinnert, dass Bananen nicht in Gebieten über tausend Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Daher kommen sie nur in einem bestimmten Teil Afrikas vor.

Foto

In diesem Abschnitt können Sie eine Banane visuell kennenlernen, ein Foto ihrer Früchte und Blüten machen und sehen, wie ein Sämling zu Hause aussieht.

Heimpflege

Bananen werden unbedingt in hellen, geräumigen Räumen angebaut, deren Fenster entweder nach Süden, Südosten oder Südwesten ausgerichtet sind. Der Topf mit der Pflanze sollte nahe genug am Fenster stehen, aber an einem Ort, an dem es keine Zugluft gibt. Im Sommer muss die Banane vor zu heller Sonne geschützt werden Winterzeit Versorgen Sie ihn mit zusätzlicher Beleuchtung.

Gießen Sie die Pflanze reichlich, aber selten genug. Es ist wichtig, dass die Erdoberfläche einige Zentimeter tief trocknen kann. Auch Bananen stehen dem Sprühen positiv gegenüber.

Dieses Verfahren in Sommerzeit findet jeden Tag und im Winter einmal pro Woche statt. Es lohnt sich, daran zu denken Auf keinen Fall darf der Boden verrotten. Es ist darauf zu achten, dass das Wasser ungehindert durch die Löcher im Abfluss abfließen kann.

Auch für besseres Wachstum Banane sollte gefüttert werden. Im Sommer finden sie wöchentlich statt, im Winter einmal im Monat.

Die Bananenblüte erfolgt, nachdem sich 15–17 große, vollwertige Blätter gebildet haben. Bei guter Pflege der Pflanze kommt es zur Blüte das ganze Jahr, und es bilden sich Früchte.

Bananen werden entweder durch Wurzeln oder Samen vermehrt. Der Nachwuchs muss etwas tiefer gepflanzt werden als ursprünglich. Dadurch bilden sich zusätzliche Wurzeln.

Ebenso wichtig ist, dass der Topf zur Größe des Sämlings passt, da die Erde in zu großen Gefäßen sauer werden kann. Vor der Aussaat müssen die Samen einen Tag lang eingeweicht werden warmes Wasser um die Schale weicher zu machen. Die Triebe erscheinen normalerweise 1–3 Monate nach dem Pflanzen.

Krankheiten und Schädlinge

Lehrvideo

In einem kurzen Video erfahren Sie noch mehr Wissenswertes über Bananen.

Nutzen und Schaden

Bananen enthalten eine riesige Menge nützliche Vitamine und Mineralien. Sie sind reich an Kalium, Natrium, Magnesium, Eisen, Phosphor und Kalzium. Sie enthalten die folgenden Vitamine: A, C, E, PP, Vitamine der Gruppe B usw. Regelmäßig hilft, den Druck zu normalisieren und die Arbeit zu verbessern Verdauungssystem, Stress reduzieren, Gedächtnis und Aufmerksamkeit verbessern.

Allerdings ist dies Auch der Fötus kann schädlich sein. Es sollte nicht von Personen verwendet werden, die an folgenden Krankheiten leiden: koronare Herzkrankheit, Diabetes, Thrombophlebitis, erhöhte Blutgerinnung usw.

Da der Kaloriengehalt dieses Produkts recht hoch ist, sollte die Verwendung auf übergewichtige Personen beschränkt werden.

Banane ist erstaunliche Pflanze das bringt leckere und gesunde Früchte. Bei der Zucht zu Hause ist zu beachten, dass die Banane hinsichtlich Licht, Feuchtigkeit und Hitze wählerisch ist. Es ist notwendig, die angenehmsten Bedingungen für die Pflanze zu schaffen, damit sie das ganze Jahr über Blumen und Früchte erfreut.

- auf Palmen. Dies ist jedoch nicht der Fall, sie wachsen im Gras! Natürlich ist dies nicht unser knöchelhohes Gras, sondern ein erstaunlich großes tropisches Gras mit einer Höhe von 15 Metern und einem Stammdurchmesser von mindestens 10 Zentimetern! An der Oberseite hat sie große, längliche Blätter, so dass man sie leicht mit einer Palme verwechseln kann.

Woher kam die Banane?

Entgegen der landläufigen Meinung über Afrika oder Indien tauchte sie in der malaysischen Region auf, da die ersten dokumentierten Beweise für Bananen von Hindus stammten, die von einer Reise dorthin zurückkehrten. Danach begann man in Indien mit dem Anbau einiger Bananensorten. Historikern aus China zufolge gab es solche Plantagen jedoch schon um das Jahr 200 n. Chr. Streiten Sie nicht, denn auf jeden Fall liegt der Geburtsort der Bananen in Südostasien.

Viel später tauchten sie im 7. Jahrhundert n. Chr. in Madagaskar auf, nach der Invasion islamischer Eroberer und eroberten nach und nach, begleitet vom Sklavenhandel, Afrika.

Wo wachsen Bananen

Der Bananenbaum wächst nicht nur in tropischen Ländern, sondern auch in subarktischen Ländern, beispielsweise in Island. Dort sind sie eingewachsen Gewächshausbedingungen und mit „Bio“-Aufklebern in europäische Länder exportiert.

In welchen Ländern wachsen die meisten Bananen? Ein Teil der Plantagen liegt im Wesentlichen in Ländern wie Indien, China, den Philippinen, Afrika, Lateinamerika, Ecuador, der Karibik und im Pazifik, Australien und sogar Japan. Die größten Lieferanten der Welt sind die Top Drei (Indien, China, Philippinen), der Rest der Länder baut sie hauptsächlich für den Inlandsmarkt an.

Wie Bananen auf Plantagen angebaut werden, ist seit langem bekannt. Kulturpflanzen sind keine wilden Bananen, die alleine wachsen können, daher ist dies ein arbeitsintensives Geschäft. Dazu gehört die Rodung des Dschungelwachstums, das Stützen der Pflanzen, um ein Knicken durch das Fruchtgewicht zu verhindern, und in einigen Regionen die Bewässerung. Zusätzlich zum starken Einsatz von Pestiziden umfasst der traditionelle Produktionsprozess das Abdecken der Bündel mit Plastiktüten, um sie vor Wind, Insekten und Vögeln zu schützen und optimale Temperaturen aufrechtzuerhalten.

Wachsen Bananen in Russland?

Kultivierte und essbare Pflanzen wachsen leider nicht im Freien und werden größtenteils importiert Lateinamerika und Westafrika. wilde Pflanzen kommen nur in der Nähe von Sotschi vor, sind aber nicht essbar, weil sie enthalten große Menge harte Knochen.

Allerdings in Gebiet Leningrad Lokale Unternehmer bauen Bananen an, die in Wintergewächshäusern angebaut werden.

Strukturmerkmale der Bananenbeschreibung

Banane ist mehrjährig, weil einer der an der Basis wachsenden Zweige ein Ausläufer ist, dann übernimmt er und wächst mehrere Meter in die Höhe.

Die Wildsorten haben den gleichen Körper wie die Kultursorten, unterscheiden sich jedoch dadurch, dass sie sowohl Samen als auch Ausläufer produzieren. Wegen der Samen können sie nicht gegessen werden, die Samen sind hart, geschmacklos und werden praktisch nicht gekaut.

Stamm und Wurzeln

Direktes Wachstum beginnt im Rhizom. Das Rhizom ist die eigentliche Stängelpflanze. Das ist es, was produziert Wurzelsystem Pflanzen. Es zeichnet sich durch horizontales Wachstum im Untergrund aus, wo es auch mehrere Knoten bildet, die geteilt und neu gepflanzt werden können, um neue Pflanzen wachsen zu lassen.

Ein Pseudostamm ist ein Teil einer Pflanze, der wie ein Stängel aussieht, aber eigentlich kein Stängel ist. Es ist vergrößert, fleischig und mit Wasser gefüllt. Am wichtigsten ist, dass es aus dicht gepackten, überlappenden Blättern besteht, die sich entfalten, wenn die Pflanze größer wird. Der Pseudostamm hört auf zu wachsen, sobald alle Blätter locker sind und der Blütenstandsstamm die Spitze erreicht.

Bananenblätter

Es ist das Photosyntheseorgan der Pflanze. Jedes Blatt wächst aus der Mitte des Pseudostamms in Form eines gerollten Zylinders. Die obere Oberfläche wird als adaxial bezeichnet, die untere als abrasiv.

Die ersten rudimentären Blätter, die vom wachsenden Ausläufer wachsen, werden als Klappblätter bezeichnet. Reife Blätter, die aus Schalen, Blattstielen, Mittelteilen und Blattspreite bestehen, werden Blätter genannt.

Ein neu entstandenes, junges Blatt ist eng wie ein Zylinder gefaltet. Unter günstigen klimatischen Bedingungen wächst es etwa sieben Tage lang, unter schlechten Bedingungen kann es jedoch 15 bis 20 Tage dauern. neues Blatt fest gerollt, weißlich und spröde.

In Südostasien werden Bananenblätter häufig zur Verbesserung des Aussehens und der Verpackung verwendet. Lebensmittel. Bisher kannten die meisten Menschen die Blätter von Gräsern und Bäumen nur als Verpackungs- oder Bastelmaterial.

Wie Bananen blühen

Die Wachstumsphase dauert bis zu 10 Monate und dann beginnt die Blüte. Ein langer Stiel des Blütenstandes wächst durch den gesamten Stamm nach oben (Pseudostamm). Draußen erscheint es und bildet einen komplexen Blütenstand in violetten oder grünen Farbtönen. An der Basis dieses Blütenstandes befinden sich die Blüten, die später die Frucht bilden. Die Blüten selbst sind übrigens in einer streng definierten Reihenfolge angeordnet – oben weiblich, in der Mitte bisexuell und unten männlich.

Alle Blüten wachsen in ihrer Struktur gleich – 3 röhrenförmige Blütenblätter und 3 Kelchblätter. Grundsätzlich sind die Blütenblätter weiß und die sie bedeckenden Blätter sind außen violett und innen dunkelrot.

Tagsüber werden sie von kleinen Säugetieren und Vögeln bestäubt, nachts von Fledermäusen.

Bananenfrucht

Am Stiel des Blütenstandes wachsen etwa 200-300 kleine Bananen. Was wir in Geschäften kaufen und Cluster nennen, entpuppt sich in Wirklichkeit als Büschel aus 4-7 kombinierten Früchten. Ein echter Haufen besteht aus vielen Bürsten, die eng aneinander sitzen.

Bananen, ansonsten eine Vielzahl essbarer Beerenarten, beginnen horizontal zu wachsen. Wenn die Frucht reift und schwerer wird, beginnt sie sich aufzurichten.

Wie Bananen geerntet werden

Bananen werden im noch grünen Zustand gepflückt, der Pflücker schneidet das ganze etwa 50 Kilogramm schwere Bündel ab und es fällt auf den Rücken eines anderen Pflückers. Die Pflanze, die den Haufen aufgegeben hat, stirbt, aber in der Nähe wächst bereits ein neuer Pseudostamm.

In der Verpackungsphase werden sie sorgfältig geprüft und für den Export sortiert, da Obstkäufer in Europa, Amerika und Russland Früchte in perfekter Form kaufen möchten und daher hohe Ansprüche an das Aussehen gestellt werden. Erfüllen Bananen diese Standards nicht, werden sie weiterverkauft lokaler Ebene zu einem viel günstigeren Preis.

Anschließend werden sie zu den Häfen transportiert, wo sie in Kühlschränken verpackt werden müssen (Lieferzeit - sechs bis zwölf Tage). Sie werden bei 13,3 °C versandt, um ihre Haltbarkeit zu verlängern, und erfordern eine sorgfältige Handhabung, um Schäden zu vermeiden. Um die Qualität aufrechtzuerhalten, müssen auch die Luftfeuchtigkeit, die Belüftung und die Temperaturbedingungen kontrolliert werden.

Wenn die Kisten am Zielhafen ankommen, werden sie zunächst in Reiferäume (mit Ethylengas) und dann in die Lager geschickt.

Arten und Sorten von Bananen

Allerdings gibt es auf der Welt etwa 700 Bananensorten Großer Teil Aufgrund der Instabilität gegenüber Krankheiten und Pilzen nicht kultiviert. Die beliebtesten und beliebtesten Sorten:

• Die Cavendish-Banane ist die am weitesten verbreitete Sorte der Welt und macht 80 % aller weltweit verkauften Bananen aus. Dabei handelt es sich um längliche gelbe, leicht süße Früchte, die in Supermärkten vorherrschend sind. Sie werden sowohl perfekt grün als auch fest, leuchtend gelb und reifer verkauft braune Flecken. Natürlich hängt die Reife vom persönlichen Geschmack ab. Aus Marketing-Sicht ist dies die größte verkaufte Banane, die anderen Sorten sind fast immer kleiner.

• Lady-Finger-Bananen. Sie sind kleiner und süßer als die Sorte Cavendish. Sie unterscheiden sich in nichts anderem, außer dass Kinder sie sehr lieben.
• Apfel (Apfel-Banane) – außergewöhnlich süß, daher der andere Name – Candy Apple Banana. Angebaut in den Regenwäldern von Hawaii. Ihre Früchte sind fest und haben einen rosa Farbton. Die süßen und schmackhaften Früchte eignen sich zum Knabbern, zum Verzehr in Desserts und als Beigabe zu Obstsalaten und anderen rohen Gerichten, da sie nicht so schnell braun werden wie andere Sorten.

Wilde Bananensorten werden im Gegensatz zu Kulturbananen praktisch nicht gegessen und in verschiedene Arten unterteilt:

• Balbisa (lat. Musa balbisiana) ist eine Wildart, die im Osten Südasiens, im Norden Südostasiens und im Süden Chinas vorkommt. Sie ist neben Musa acuminata der Vorfahr der modernen Kulturbanane.
• Spitz (lat. Musa acuminata) ist eine Sorte aus Südostasien. Die meisten modernen essbaren Dessertarten sind damit verwandt.

Andere Sorten gelten als selten und sind nur in Regionen oder Fachgeschäften erhältlich:

• Rote Bananen. Hat einen süßen Beerengeschmack hohes Niveau Kalium. Aufgrund der roten Farbe in der Schale ist der hohe Gehalt an Anthocyanen, die als Antioxidans wirken, auch reich an Ballaststoffen und Vitamin C. Obwohl die Hauptbestandteile aller Bananensorten gleich sind, haben rote Bananen sie erhöhtes Niveau Vitamine und Mineralien. Zum Beispiel setzt es langsam Zucker frei und hilft, das Energieniveau aufrechtzuerhalten.

• Rosa Banane. Sie sieht spektakulär aus, ist essbar, aber nicht sehr fleischig. Diese Art ist relativ winterhart und übersteht einige Frostgrade. Wegen große Blätter wächst oft als Zierpflanze in privaten Gärten.

• Blaue Banane. Im Gegensatz zu anderen Sorten kommt sie nur auf der Insel Java vor, hat einen süßen, cremigen Geschmack und wird als Snack oder Dessert verwendet.

Schwarze Banane. Es gibt ein Missverständnis, dass die schwarze Banane als eigenständige Sorte wächst. Das stimmt nicht, alle Bananen werden schwarz, sobald sie überreif sind.

Füttern Sie Bananen, wie man sie unterscheidet

Es gibt keine „Futterbananen“ auf der Welt. Tatsache ist, dass der Transport nach Russland ziemlich teuer ist, weil es etwas Besonderes ist Temperaturregime(besonders im Winter), Zeit und sorgfältiges Handeln der Lader. Aus diesen beiden Gründen werden überwiegend unreife Früchte der Sorte Green Cavendish in die Russische Föderation gebracht. Sie sind nicht so skurril zu beschädigen und manchmal sehr groß, was den Käufer vermuten lässt, dass es sich bei diesen Bananen um Futter handelt.

Die Kategorie Kochbananen (vom englischen „plantain“) umfasst jedoch große Gemüsebananen, die in der Regel einen Bedarf haben Wärmebehandlung- Braten, Kochen, Dünsten, Backen usw. In heißen Ländern werden solche Bananen speziell für Suppen, Soßen oder Beilagen angebaut.