Жижиг сармис тарих боломжтой юу. Үр тариа тариалах бүх нарийн ширийн зүйлсийн талаар: сармис тарих. Соёололтыг хэрхэн үндэслэх вэ

Purslane бол бүх цэцэрлэгчид үүнийг санал нэгтэйгээр үзэн яддаг олон шинж чанартай, дэлхий даяар өргөн тархсан алдартай хогийн ургамал юм. Тэдний нэг нь арилгах боломжгүй юм. Purslane нь маш тэсвэртэй тул нэг үр ч гэсэн энэ хогийн ургамлаар сайтыг булаан авах эхлэл болдог. Цэцэрлэг, цэцэрлэгээс purslane арилгахын тулд түүнийг устгах арга хэмжээг хэрэгжүүлэхэд тэвчээр, мэдлэг, нарийвчлал шаардагдана. Энэ нийтлэлд бид сайт дээрх purslane-тэй харьцах аргуудыг авч үзэх болно.

Хаврын эхний хагаст харамч байдаг цэцэглэдэг ургамал... Тийм ээ, примрозууд аль хэдийн баярладаг, гэхдээ маш онцгой ургамал байдаг бөгөөд түүнд хүрэхгүй байх боломжгүй юм. Энэ бол олон наст мөнх ногоон Aubret газрын бүрхэвч юм. Цэцэглэлтийн үеэр намхан дэр, эсвэл тэдний хэлснээр энэ ургамлын хөшиг харсан хүмүүс үүнийг цэцэрлэгтээ байлгахыг хүссэн байх гэж би бодож байна. Би чамайг баярлуулах гэж яарч байна, хуссан бол маш мадаггүй зөв, арчлахад хялбар ургамал юм. Хэдийгээр зарим нэг онцлог шинж чанарууд байдаг.

Амтат хонины байцаатай шөл, амтат чинжүү, улаан лооль, төмс, мэдээжийн хэрэг, байцаатай! Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа шаардагдах боловч энэ нь та өдөржингөө гал тогооны өрөөнд гишгэх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Хүнсний ногоо, мах бэлтгэх - угааж, цавчих, аяганд хийнэ. Дараа нь хүнсний ногоог хуурч, хурганы мах нэмнэ. Шөл буцалгахад та 1.5 цаг орчим ажил хийж, дараа нь төмс, байцаа нэмээд хагас цагийн турш бэлэн байдалд хүргэж болно.

Хэрэв таны цэцэрлэгт алимны мод ургадаг бол мэдээжийн хэрэг та түүнээс аль болох олон амттай жимс авахыг хүсдэг. Ихэнхдээ шинэхэн цэцэрлэгчид мод нь илүү тансаг байх тусам цэцэглэдэг гэдэгт итгэдэг их ургацтаалагдах болно. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм. Алимны мод өндөр чанартай ургац хураахын тулд жимс нь том, шүүслэг байхын тулд түүний мөчир бүр хангалттай гэрэл, агаар авах ёстой. Гэрэл нь мөчир дээр 30 хувь хүртэл унах үед мод дээр жимсний нахиа үүсдэггүй.

Ойм бол хамгийн алдартай ангиллын нэг юм. доторх ургамал... Өвөрмөц гоёл чимэглэл, тайвшруулах нууцлаг ногоон сүүдэртэй тэдний тансаг навчнууд нь маш дэгжин харагддаг тул оймын гоо сайхныг тэдэнд тохирох газар байхгүй байсан ч эсэргүүцэхэд хэцүү байдаг. Мөн түүнчлэн мадаггүй зөв оймын модулам түгээмэл, ховор, анхны төрөл зүйл болж байна. Мөн тэдний дунд ер бусын навч, өнгө бүхий хачирхалтай эпифит полиподиум байдаг.

Беларусь хэл дээрх Bigos бол Герман, Польш, Литва, Украйн, Беларусь зэрэг олон оронд бэлтгэсэн даршилсан байцаа, махаар хийсэн халуун хоол юм. Улс орон бүр өөрийн гэсэн хоол хийх онцлогтой боловч үндэс нь хаа сайгүй ижил байдаг - даршилсан байцаа, шинэхэн холимог. цагаан байцаа, гахайн гэдэс ба утсан мах. Bigos нь удаан хугацаанд чанаж болгосон боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Өөрөөсөө биш тааламжтай үнэрМиний зөвлөмжийг дагаж чанасан даршилсан байцаа амархан устгаж болно.

Цэцэрлэгчдийн "ичээнээсээ" сэрэх нь үгүйлэв цэцэрлэгийн ажил, гар нь багаж руу татагдана. Гэхдээ гоёл чимэглэлийн ургамлыг тайрах асуудалд чадварлаг хандах нь чухал юм. “Долоо хэмжиж, нэг огтол” гэж хэлээгүй. Манай нийтлэл нь ургамлыг хаврын "үс засалт" хэрхэн зөв болгох, ногоон тэжээвэр амьтдын аль нь шинэ үс засахад баяртай байх, аль цэцэрлэгийн оршин суугчдын хувьд тайрах ажлыг хойшлуулах нь дээр гэдгийг олж мэдэхэд тань туслах болно.

Өргөст хэмх нь ихэнх цэцэрлэгчдийн дуртай ургац учраас бидний ногооны орон дээр хаа сайгүй ургадаг. Гэхдээ ихэвчлэн туршлагагүй зуны оршин суугчид тариалалтын талаар олон асуулттай байдаг, юуны түрүүнд задгай газар... Баримт нь өргөст хэмхүүд нь маш халуунд тэсвэртэй ургамал бөгөөд сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутагт энэ соёлын хөдөө аж ахуйн технологи нь өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Гадаа өргөст хэмх тариалах талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйлийг энэ нийтлэлд багтаасан болно.

Тавдугаар өдрүүд нь халуун дулаан, сайтууд дээр илүү их цагийг өнгөрөөх боломжийг олгодог. Гэхдээ тогтвортой дулаан ирэхийн тулд удаан хүлээсэн сар нь тэнцвэрт байдалд сайрхаж чадахгүй. сарны хуанли... Тавдугаар сард зөвхөн ажиллахад таатай үе байдаг гоёл чимэглэлийн цэцэрлэгэсвэл зөвхөн цэцэрлэгт, тэд хангалттай урт, ямар ч ургамал тохиромжтой хэд хэдэн хоног байдаг. 2019 оны 5-р сарын сарны хуанли нь тариалалт, тариалалтын төлөвлөлт, чадварлаг цагийг шаарддаг.

Зуушны бялуу - энгийн бөгөөд амттай! Ийм бялуунаас тахианы элэгхүнсний ногоо, амттай соустай даруухан гэр бүлийн баяр эсвэл ням гарагийн үдийн хоолыг чимэх болно. Элэгний хуушуур нь бидний бялууны бялуу юм, бэлтгэхэд маш хялбар, элэгний зуурмаг хийх хамгийн хялбар арга бол хутгагч юм. Хуушуурыг тал бүр дээр хэдэн минутын турш шарсан байна. Зуушны бялуунд зориулсан тос (соус) нь майонезаас болон ургамлаар хийсэн цөцгий тосоор хийгдсэн байдаг. Хэрэв та dill-ийг давстай нунтаглавал цөцгий нь цайвар ногоон өнгөтэй болно.

"Лонхны далдуу мод" хэмээх алдартай хоч алдартай хэдий ч жинхэнэ лонхны далдуу гиофорбаг хамаатан садантайгаа төөрөлдүүлэх нь маш хэцүү байдаг. Жинхэнэ тасалгааны аварга, нэлээд ховор ургамал болох гиофорба бол хамгийн элит далдуу модны нэг юм. Тэрээр лонх шиг торхтой төдийгүй маш хэцүү дүрээрээ алдартай болсон. Жиофорбаг арчлах нь ердийн доторх далдуу модноос илүү хэцүү биш юм. Гэхдээ нөхцөлийг сонгох хэрэгтэй.

Фунчоз, үхрийн мах, мөөгтэй халуун салат - амттай хоолзалхуугийн хувьд. Фунчоза - будаа эсвэл шилэн гоймон нь гоймонгийн хамгийн хялбар үеэлүүдийн нэг юм. Шилэн гоймон дээр буцалж буй ус асгаж, хэдэн минут байлгаад дараа нь усыг зайлуулна. Фунчоза нь хоорондоо наалддаггүй, тосоор услах шаардлагагүй. Гоймонгийн бүх хэсгийг нэг суудалд санамсаргүйгээр залгахгүйн тулд урт гоймонгоо хайчаар жижиг хэсэг болгон хайчлахыг би танд зөвлөж байна.

Мэдээжийн хэрэг, та нарын олонх нь энэ ургамлыг ядаж гоо сайхны бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсэг болгон олж мэдсэн хүнсний бүтээгдэхүүн... Энэ нь доор "далдлагдсан" байна өөр өөр нэрс: "Ziziphus", "unabi", "jujuba", "Хятад болзоо", гэхдээ энэ бүхэн нь нэг ургамал юм. Энэ бол Хятадад эрт дээр үеэс тариалж ирсэн соёлын нэр бөгөөд үүнээс гадна эдгээх шинж чанартай байсан. Хятадаас Газар дундын тэнгисийн орнуудад авчирсан бөгөөд тэндээс зизифус дэлхий даяар аажмаар тархаж эхлэв.

Тавдугаар сард гоёл чимэглэлийн цэцэрлэгт тохиолддог бэрхшээлүүд нь чөлөөт минут бүрийг аль болох үр бүтээлтэй ашиглах хэрэгцээтэй үргэлж холбоотой байдаг. Энэ сард цэцгийн суулгац тарьж, улирлын гоёл чимэглэлийн ажил эхэлдэг. Гэхдээ та бут сөөг, усан үзмийн мод, модны талаар мартаж болохгүй. Билгийн тооллын тэнцвэргүй байдлаас болж энэ сард гоёл чимэглэлийн ургамал 5-р сарын эхэн ба дунд үед хамгийн сайн ажиллана. Гэхдээ цаг агаар нь зөвлөмжийг дагаж мөрдөхийг үргэлж зөвшөөрдөггүй.

Өвлийн өмнө тарьсан сармисыг ил задгай талбайд алдагдалгүй өвөлжөөд зогсохгүй маш сайн өгөхийн тулд сонголтын асуудалд бүх хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. үр... Өвлийн өмнө тарихдаа зөв сармисыг хэрхэн сонгох талаар та манай нийтлэлээс мэдэж болно.

Өвлийн өмнө ямар сармис тарьж болох вэ?

Та бүхний мэдэж байгаагаар өвлийн сармисыг хоёр аргаар тарьж болно: агаарын булцуугаар ургуулсан хумс, нэг хумстай. Сармисыг үрээр (булцуу) тарих нь тариалах материалыг олж авах хоёр жилийн мөчлөгийг хэлдэг, өөрөөр хэлбэл өвлийн өмнө тарьсны дараа та хурдан ургац авна гэж найдаж болохгүй. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн сармис тарих энэ арга нь өөрийн гэсэн маргаангүй давуу талтай байдаг. Нэгдүгээрт, агаарын булцуу нь газартай харьцдаггүй тул хөрсөнд амьдардаг өвчин, хортон шавьжаар халдварладаггүй. Хоёрдугаарт, тийм гайхалтай аргаүрийг шинэчилж, сортын доройтлоос зайлсхийх. Гуравдугаарт, өвөл болохоос өмнө сармисны булцуу тарих нь үр худалдан авах зардлыг мэдэгдэхүйц бууруулж чадна, учир нь сармистай сармис тарихад маш их хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Өвлийн өмнө аль сармис тарих нь дээр вэ?

Өвлийн өмнө тарих сармисыг сонгохдоо зөвхөн орон нутгаас худалдаж авах нь зүйтэй юм тарих материалбуух газраас тавин километрээс илүүгүй радиуст цуглуулсан. Хаана Онцгой анхааралТа нил ягаан судалтай сортуудад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь сонирхолгүй, өвлийн улиралд илүү тэсвэртэй, үр дүнд нь өгдөг. хамгийн сайн ургац... Тариалсан сармисны толгой нь том хэмжээтэй, эвдрэл, муудах шинж тэмдэггүй байх ёстой бөгөөд тэдгээрийн доторх бүх хумс ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой. Та ердөө 3-4 ширхэг, бүр маш том хумстай толгой тарих ёсгүй, учир нь энэ нь сармисын доройтлыг илтгэнэ.

Тусдаа хумс болгон хуваасан сармисны толгойг ихэвчлэн тарих материал болгон ашигладаг. Гэхдээ аль нь илүү дээр вэ? Хамгийн тохиромжтой сортууд.
Гэсэн хэдий ч одоо 20 гаруй гайхамшигтай үржил шимтэй сортуудыг бүсчилсэн гэдгийг хүн бүр мэддэггүй өвлийн сармис... В өнгөрсөн жилЭрдэмтэд Назус, Комиссар, Вятский, Аметист, Анар, Боржин, Оникс, Опал, Петровский зэрэг гайхамшигтай сортуудыг гаргаж авсан. Түүнээс гадна сортуудын жагсаалтыг байнга шинэчилж байдаг.
Тэдгээрийг бид ихэвчлэн үр худалдаж авдаг цэцэрлэгжүүлэлтийн дэлгүүрүүдэд зардаг. хүнсний ногооны ургац... Цорын ганц ялгаа нь өнөөг хүртэл сорт тарих сармис нь хомсдолтой хэвээр байгаа тул улаан лууван эсвэл бусад үрийг олж авахаас илүү хэцүү байдаг.
Тарихын тулд орон нутгийн сармисыг "нэргүй" түүж авах боломжтой. Гэхдээ илүү сайн - хөршүүд болон хамгийн ойрын зах зээлд энэ соёлын мэргэжилтнүүдийн тусламжтайгаар.
Цэцэрлэгтээ өндөр чанартай тарих сармисыг сонгох нь гадаад төрх байдалд хэцүү биш юм. Би танд өмнөд, тэр ч байтугай гадаадын гаралтайг ашиглахыг зөвлөдөггүй - манай нөхцөлд энэ нь бага ургацтай, ихэвчлэн хөлддөг. Сүүлийнхийг голчлон Хятадаас манайд авчирдаг. Хятад сармис нь хайрсны цасан цагаан өнгөөр ​​амархан ялгардаг. Мөн Кавказаас авчирсан - мөн энэ, нил ягаан-цэнхэр-ягаан, гэхдээ ихэвчлэн орон нутгийнхаас том, энэ нь мэдэгдэхүйц бага халуун ногоотой амттай, тарихад илүү тохиромжтой, салат, хоёр дахь хоол хийхэд тохиромжтой.
Тогтвортой ургацтай сармисыг тарихдаа нутгийнхаа сармисыг ашиглах нь илүү ашигтай байдаг. Үүнээс гадна хамгийн чухал ба заавал биелүүлэх шаардлагатарих материалд - өвчин, хортон шавьж бүрэн байхгүй. Хоёулаа бас бууж өгдөг гадаад шинж тэмдэг: эрүүл - толбогүй (ямар ч өнгө), ялзарсан дэлбэн, хагарал. Ялангуяа ёроолыг сайтар шалгаж үзээрэй: хамгийн жижиг цоорхой нь байгаа эсэхийг илтгэнэ аюултай хортон шавьж- сармисны хачиг. Ийм "ачаалал" нь маш их хүсээгүй юм!
Мөн тарихад сармис сонгохдоо анхаарлаа хандуулаарай: бүх масштабыг хумс дээр бүрэн хадгалах ёстой! Нүцгэн - хөрсөнд амьдардаг ялзрах, утас хорхойн авгалдай болон бусад хортон шавьжаас хамгаалагдаагүй.
Сармисын ирээдүйн ургац тарих материалын тусгай урьдчилсан бэлтгэлээр мэдэгдэхүйц нэмэгддэг бөгөөд толгойг хумс болгон хувааж, тасалгааны температурт ялзмагийн бэлдмэлийн сул уусмалд (унтдаг цайны өнгө) дэвтээнэ (Rostock). Хэрэв танд ийм "амттан" олдохгүй бол сармисаа калийн перманганатын сул уусмал эсвэл үнсний ханданд (2 аяга модны үнсийг 3 литр усанд хагас цаг буцалгана) дэвтээнэ. гэрийн эмийн ургамлын 3-5 навчнаас шахаж авсан шүүс - зуун настын эсвэл каланхоэ.

Том сармис тарих нь тийм ч хэцүү биш юм өөрийн цэцэрлэг... Үүнийг хийхийн тулд цэцэрлэгт сармисны том толгой ургуулах зарим нууцыг мэдэхэд хангалттай бөгөөд энэ нь танд их хэмжээний ургац авахад тусална.

• өвөл, намрын улиралд орон дээр тарьсан;
• хавар - хаврын тариалалтанд.

Мөн 2 байна том бүлгүүд: бууддаг болон бууддаггүй. Эхнийх нь үрийн оронд жижиг нэг шүдтэй булцуу үүсдэг - булцууг ихэвчлэн тарихад ашигладаг. Ихэнх сумнууд нь өвлийн ургацыг өгдөг боловч заримдаа энэ шинж чанар нь хаврын ургамлуудад байдаг.

Том сармисыг өвлийн сортуудаас ургуулж болно. Гэсэн хэдий ч ийм ургац удаан хадгалагддаггүй - өвлийн эцэс гэхэд хүнсний ногоо муудаж эхэлдэг.

Булцууг ховор гаргадаг зуны сармис том хэмжээ, хадгалах хугацаа нь хоёр жил хүртэл байж болно.

Аль сортыг илүүд үзэхийг хүн бүр хэрэгцээнээсээ хамааран шийддэг: өвлийн сортуудыг хэрэгжүүлэхийн тулд тарьдаг, харин хаврын сортуудыг урт хугацааны хэрэглээнд зориулж тарьдаг.

Буух огноо

Тарих хугацаа нь төрөл зүйлээс хамаарна.

• өвлийн сармис 9-р сарын сүүл - 10-р сарын дундуур тарьсан тул хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө үндсийг нь авах боломжтой боловч гадаргуу дээр нахиалдаггүй. Зөвхөн энэ тохиолдолд тэр хүйтнийг тайвнаар тэсвэрлэж, их хэмжээний ургац өгөх боломжтой болно;
• зуны сорт нь 4-р сарын эхээр цас хайлсны дараа ургаж эхэлдэг. Энэ нь хүйтэнд тэсвэртэй бөгөөд хөрсний 6 хэмийн температурт ч соёолж чаддаг. Сайн сармисыг хамт авч болно эрт буух... Халуун цаг агаар эхлэхээс өмнө толгой нь үүссэн байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд эс тэгвээс хаврын сортуудын булцуу нь том биш байх болно.

Сармисыг том толгойтой болгохын тулд зөв тарьж, ургуулах хэрэгтэй.

Цэцэрлэгт том сармис тариалах

Сармис бол намгархаг газрыг тэсвэрлэдэггүй гэрэлд дуртай соёл юм... Үүнийг хэрхэн зөв ургуулахаа мэдэхгүй байх нь амжилтанд хүрэхэд хэцүү байдаг сайн үр дүн.

Ирээдүйн ургацын хэмжээнд нөлөөлөх хэд хэдэн хүчин зүйл:

1. Байршлыг сонгох: нахиалахад шаардлагатай нарны гэрэлд юу ч саад болохгүй байхаар нээлттэй байх ёстой.
2. Орны хэмжээ: илүү тохиромжтой боловсруулалт хийхэд хангалттай өргөн (75 см), ус хуримтлагдахаас сэргийлж өндөр (8 см) байх ёстой.
3. Тарих схем: хангалттай өргөн хонгил (20 см), дараалан суулгасан шүдний хооронд бага зэрэг зай (10 см) хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ирээдүйд ургацаа арчлахад тохиромжтой байх болно. Тарих материал болох сармисыг нягт тарааж болохгүй, учир нь орон зай, нөөцийн төлөөх албадан тэмцэл нь шаардлагатай жингээ авах боломжийг олгодоггүй.

Цэцэрлэгийн ор бэлтгэх

Хэрхэн авах нууцуудын нэг сайн ургац- ирээдүйн ургамлын ор бэлтгэх. Өвлийн ургацын хувьд газар тариалахаас 2-3 долоо хоногийн өмнө сайтар ухаж, газар суурьших боломжтой болно. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол аажмаар хөрсний хөдөлгөөнөөр сармисны хумс гүнзгийрэх болно. Энэ нь ургацын хэмжээ, түүнийг хадгалах хугацаа зэрэгт сөргөөр нөлөөлнө.

Хаврын тариалалтын хувьд цэцэрлэгийн орыг намрын улиралд бэлтгэдэг бөгөөд ингэснээр нэвтрүүлсэн элементүүд нь нахиалдаг хэлбэрт шилжих цагтай болно. Дэлхийг хүрзний гүнд ухаж, шаардлагатай бол бордох болно. Хүчилтөрөгч хангалттай байхын тулд хөрсийг сайтар суллах нь чухал юм. Ухсаны дараа талбайг тэгшлээд манганы уусмалаар ариутгана. Дараа нь тугалган цаасаар хучиж, тарих хүртэл үлдээгээрэй.

Хөрсний чанар нь газар тариалангийн хувьд оновчтой биш бол бордох шаардлагатай. Хөрс нь дараах байдалтай байх ёстой.

• төвийг сахисан;
• элсэрхэг шавранцар;
• сул.

Шохойжуулах замаар хөрсний хүчиллэгийг бууруулна (1 м 2 тутамд нэг шил шохой). Бүтэц нь хүлэр, модны үртэс, элсээр суларсан байна. Тэд бордоо хэрэглэх замаар үржил шимийг нэмэгдүүлдэг: 1 м 2 тутамд 5-6 кг ялзмаг, ижил талбайд - 1 литр бууц, үнс. Органик бодисыг цогцолбороор сольсон эрдэс бордоо 1 м 2 тутамд 30-40 г хэмжээгээр.

Сармисны дэвсгэр дээрх хөрс нь үржил шимтэй, агаар, чийг нэвчих чадвартай байх нь чухал юм.

Тарих материалыг бэлтгэх

Том сармис ургуулах нууц нь толгойг тарихад бэлтгэх явдал юм. Өвлийн сортын шүдийг хаврын шүдтэй андуурч болзошгүй. Тэдгээрийг ялгахад хялбар байдаг:

• эхнийх нь төв саваа байгаагаар тодорхойлогддог бөгөөд түүний эргэн тойронд тэгш тооны дэлбээнүүд тархсан байдаг: 4, 6, 8;
• Сүүлд нь шүдний тоо өөр байж болно, ихэвчлэн өөр өөр хэлбэртэй, төвд саваа байдаггүй.

Үрийг бэлтгэхдээ ирээдүйн ургамлын дархлааг нэмэгдүүлэхийн тулд дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Бүх гэмтсэн, ялзарсан, хөгцөрсөн толгойнуудыг хая.
2. Хуримтлагдсан, жижиг шүд, тэдгээрийн цөөн тоо (2-3) нь төрөл бүрийн доройтол, бага ургацыг илтгэнэ. Тиймээс, тарихдаа том зүсмэлүүдтэй булцуу авах нь дээр.
3. Тарихын өмнө толгойг нь уусмалд дүрж ариутгана зэсийн сульфат(1%) эсвэл калийн перманганат (1%) 20-30 минутын турш. Үүнтэй ижил зорилгоор ийм уусмалыг ашигладаг: 0.3 кг модны үнсийг устай (2 л) хольж, буцалгаж, хөргөж, хөнгөн хэсгийг нь салгаж, тарих материалыг нэг цагийн турш дүрнэ.

Хаврын сорт бэлтгэхэд тавигдах тусгай шаардлага:

• тарихаас нэг сарын өмнө толгойг сэрүүн газар (-3 - +2 хэм) илгээнэ;
• нэг өдрийн дотор үрийг гаргаж, халдваргүйжүүлнэ;
• 12 цагийн турш өсөлтийн өдөөгч (Кали Humate эсвэл Epine) дэвтээнэ.

Өсөлтийг хурдасгахын тулд хаврын сортуудыг соёолж өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд шүдээ чийгтэй даавуун уутанд хийж, хоёр өдрийн турш полиэтиленээр ороосон байна.

Сармис хэрхэн тарих вэ

Сармис томрохын тулд тарихдаа тодорхой дүрмийг баримталдаг.

Хаврын тариалалтын онцлог:

• зөвхөн хуурай газар усалдаг, усалгаагүй нойтон chives тарьсан;
• тарих гүн - 3 см;
• хүлэрт нахиа гарч ирэх хүртэл хучлага.

Намрын улиралд тарих дүрэм:

• тарих ажлыг цаг тухайд нь хийдэг: хумс үндэстэй байх ёстой, гэхдээ соёолж болохгүй;
• чийдэнг ялзрахгүйн тулд элс, үнсийг ховил руу цутгаж, ор нь асгардаггүй;
• хөлдөх эрсдэлийг бууруулахын тулд сармисыг 5 см-ийн гүнд тарих шаардлагатай (хоолны хумс томрох тусам илүү гүн);
• шаардлагатай бүх арга хэмжээг авсны дараа хөрсийг тэгшлээд, хүлэр эсвэл ялзарсан модны үртэсээр дор хаяж 3 см давхаргаар хучна;
• өвлийн улиралд дээд хэсэг нь навч, гацуур мөчрөөр хучигдсан байдаг (цас унах хүртэл), гэсэлтийн үеэр хамгаалах байрыг буулгана.

Том сармисны нууц

Ургац тариалах тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх нь ургацыг нэмэгдүүлэхэд тусална. Гадаа ургуулсан сармис нь том хэмжээтэй байх болно, хэрэв:

• цагт нь буулгах;
• зөв сорт сонгох;
• булцуунаас ургадаг тарих материалыг 3 жил тутамд шинэчлэх шаардлагатай;
• буудлагын төрөлд сумыг цагт нь хавчих;
• хаврын сортуудын хувьд навчнаас толгой руу шим тэжээлийн гадагшлах урсгалыг идэвхжүүлэхийн тулд навчийг холбоно;
• үйлдвэрлэх зохих арчилгаасармисны хувьд (услах, бордох, хучих).

Газар тариалангийн эргэлтийг дагаж мөрдөх

• улс орны сармисны хамгийн сайн прекурсорууд бол сидерат (царгас, гэрийн хошоонгор, овъёос, гич), гүзээлзгэнэ, хулуу, өргөст хэмх, вандуй, цуккини, байцаа;
• Шөнийн үр тариа (улаан лооль, төмс, хаш) болон үндэс үр тариа (манжин, улаан лууван, сонгино, сармис) -ын дараа өндөр ургац авах боломжгүй болно: энэ тохиолдолд ургамлын өвчин тусах магадлал нэмэгдэж, мөн бууралт буурдаг. толгойн хэмжээ.

Хэрэв та улаан лооль эсвэл чинжүүний дэргэд үр тариа тарьвал ургац нь илүү их байх болно.

Та ургацыг бууруулахгүйн тулд хэдэн жил дараалан нэг ургацаар цэцэрлэгээ тарих ёсгүй. Том сармисЭнэ нь зөвхөн буух газрыг жил бүр өөрчлөхөд л ажиллах болно.

Сармис цэцэрлэгийн арчилгаа

Тариалсны дараа сармис ургах арчилгаа нь хөрсийг хучих явдал юм. Энэ нь танд дараах боломжийг олгоно:

• чийгийг хадгалах;
• услах хэмжээг багасгах;
• хогийн ургамлыг арилгах, суллахыг оруулахгүй.

Сумнууд 20 см хүртэл урттай болсны дараа тэдгээрийг 5 см хүртэл богиносгодог: та хурц багажаар тайрч эсвэл тасалж, хүссэн урттай хожуул үлдээж болно. Хамгийн гол нь дээд хэсгийг арилгах явдал юм - ирээдүйн баг цэцэглэлтийн үндэс. Энэ нь чийдэнгийн шим тэжээлийн хангамжийг нэмэгдүүлнэ.

Ургац хураахаас 20-30 хоногийн өмнө (өвлийн сортууд - 7-р сарын дунд хүртэл, хаврын сортууд - 8-р сарын эхний долоо хоногт) толгойноос хөрсийг сэгсэрнэ. Энэ нь зарим хоолыг чийдэн рүү чиглүүлж, улмаар хэмжээг нь нэмэгдүүлэхийн тулд хийгддэг. Шүд нь хөрснөөс хагас харагдахын тулд хөрсийг тусгай төхөөрөмжөөр зайлуулдаг.

Услах

Сармис нь чийгэнд дуртай ургамал учраас чийглэг хөрсөнд сайн ургадаг. Тийм ч учраас чухал цэггазар тариалангийн арчилгаа нь зөв услах явдал юм.

Үндсэн дүрмүүд нь дараах байдалтай байна.

• Хамгийн гол нь хүнсний ногоо идэвхтэй үүссэн хаврын улиралд чийг шаарддаг үндэс систем(тарихаас хойшхи эхний 3 долоо хоног): энэ хугацаанд 5-7 хоног тутамд элбэг усалдаг (1 м 2 тутамд 15 литр);
• усалгааны хэмжээ, давтамж нь цаг агаарын байдлаас хамаарна: дунд зэргийн температурт 1-1.5 долоо хоногийн завсарлагатайгаар 1 м 2 тутамд 10-12 литр ус зарцуулдаг, халуунд 15 литр зайтай ижил талбайд цутгадаг. 5-6 хоног, бороотой өдрүүдэд хөрсийг чийгшүүлэхийг зогсооно;
• процедурын дараа нүцгэн толгойг шороогоор цацах шаардлагатай;
• наранд хэсэг хугацаанд зогссон бүлээн ус хэрэглэх нь дээр.

Ямар ч тохиолдолд усжилтыг зөвшөөрөх ёсгүй, учир нь ийм орчинд тэд хөгждөг мөөгөнцрийн өвчинмөн булцуу нь мууддаг.

Дээд зэргийн хувцаслалт

Хэрэв та ургамлыг цаг тухайд нь тэжээх юм бол том толгойтой сармис ургуулж болно. Өвлийн сортыг цас хайлж дууссаны дараа хавар мочевиноор цутгаж, шаардлагатай бол бордож байна. Муу хөрс баяжуулдаг шим тэжээлӨсөн нэмэгдэж буй улирал дуустал сард 1-2 удаа.

Хаврын сармисыг ургуулахдаа дээд боолтыг хоёр удаа хэрэглэнэ.

1. Эхний тэжээлийг хаврын эхэн үед шувууны сангас (хувин ус тутамд 1 кг) эсвэл mullein (8 литр ус тутамд ижил хэмжээгээр) уусмалаар хийдэг.
2. Зуны дундуур үнсний уусмалаар (хувинтай устай шил) хийнэ.

Цэцэрлэгч нэгийг нь дагах ёстой чухал зарчим: бордооны хэмжээ дунд зэрэг байх ёстой. Илүүдэл органик бодис нь навчийг шарлаж, булцууны өсөлтийг зогсооход хувь нэмэр оруулдаг. Олон тооны эрдэс бодистэдний амт чанарт сөргөөр нөлөөлнө.

Өвчин, хортон шавьж

Хэд хэдэн хортон шавьж, өвчин нь ургац тариалах таашаалыг алдагдуулдаг. Сармис нь нематод, баавгай, зуун наст, сонгины эрвээхэй болон бусад шавьжны халдлагад өртдөг.

Ургамлыг хортон шавьжнаас аврахад тусална уу ардын арга:

• сард хоёр удаа тамхи (0.25 кг), газрын чинжүү (2 халбага) дусаах замаар шүрших: 3 литр хийнэ. халуун ус, гурван өдрийн турш зогсож, дараа нь омог, 10 литр усаар шингэлж, шингэн саван (2 tbsp. л.) -д хутгана;
• чинжүү, тамхи, модны үнсний холимогоор сард 2 удаа тоос хүртээх.

Ургамал нь ийм өвчинд өртөмтгий байдаг:

• ёроолын ялзрах (булцуу нь ялзарч, үндэс нь үхэж, навч шар өнгөтэй болдог);
• худлаа нунтаг хөгц(толгой боловсорч гүйцэх үйл явц зогсдог);
• цагаан ялзрах (ургамлын агаарын хэсэг үхэж, булцуу нь ялзарч);
• бактерийн ялзрал (шүд муудах).

Өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тарихаас өмнө үрийг үнс, зэсийн сульфат эсвэл калийн перманганатын уусмалаар эмчилнэ.

Ургац хураах, хадгалах

Өвлийн сортууд 8-р сарын эхээр боловсордог. Доод навч шар өнгөтэй болоход тэд хурааж эхэлдэг. Та үүнийг чангалж болохгүй, эс тэгвээс толгой нь хатаж, сүйрч эхэлнэ. Ийм бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг багасгаж болно.

Хаврын сортуудыг зуны сүүлээр хурааж авдаг - намрын эхэн үед өд нь шар болж, хэвтэж эхлэхэд булцуу нь аль хэдийн үүссэн байна.

Ургац хураалтын дараа ургамлыг 1.5 долоо хоногийн турш хатааж, газраас сэгсэрнэ. Дараа нь үндэс болон ишний хэсгийг таслаж, өвлийн ургацанд 5 см урт, хаврын ургацанд 2 см урт цөм үлдээдэг.Үрэнд хамгийн том сорьцыг сонгоно.

Хадгалах нөхцөл нь дараах байдалтай байна.

• температур: хаврын сортуудын хувьд 16-20 ° С, өвлийн ургацын хувьд 2-4 ° С;
• чийгшил: дунд.

Булцуунаас сармис ургуулах онцлог

Сармис нь олон наст (гурван жилийн) ургац гэж тооцогддог боловч ихэвчлэн жил бүр хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь аажмаар доройтдог. Үүнээс зайлсхийхийн тулд үрийг байнга шинэчилж байх ёстой.

Өвлийн булцууг тарихдаа том хумсаас ургасан нахиалдаг хэд хэдэн сум үлддэг. Тэдний дээр үр үүсдэг - нэг шүдтэй. Ургац хураах цаг болоход ургамлыг баглаа болгон уяж, хатаана. Энэ хугацаанд хуванцар бодисууд ургамлын ногоон массаас булцуу руу урсаж, өсөлтийг дэмждэг. Ишийг бүрэн хатаасны дараа тэдгээрийг сайтар тусгаарлана.

Булцууг бэлтгэсэн хөрсөнд хавар, намрын аль алинд нь тарьдаг. Тэд маш жижиг тул 3 см-ээр гүнзгийрүүлсэн байна. Навч шарлаж эхлэх үед ухах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг хатаана: эхлээд наранд хэд хоногийн турш, дараа нь халхавч дор. Намар тарьсан нэг шүд нь зөв арчилгаагаар сайн ургац хураана.