Kokybiškos keraminės keptuvės. Geriausia neprideganti keptuvės danga

Keptuvė yra pagrindinis virtuvės atributas ir yra kiekvienuose namuose. Beveik joks maisto gaminimas neapsieina be šio nuostabaus prietaiso. Juo galima kepti, garinti ir kepti maistą orkaitėje. Anksčiau buvo gaminamos ketaus keptuvės, o dabar pereita prie modernesnių – tefloninių ir keramikinių. Daugeliui namų šeimininkių kyla klausimas: keraminės keptuvės – kaip išsirinkti, kuri įmonė gamina kokybiškus indus. Į pasirinkimą reikia žiūrėti ypač atsakingai, nes nuo jūsų sprendimo priklauso ne tik šio gaminio tarnavimo laikas, bet ir paruošto maisto kokybė.

Keramika dengtos keptuvės stipriosios ir silpnosios pusės

Pradėkime suprasti teflonu dengtas keptuves, susipažinti su jų privalumais ir trūkumais.

Privalumai:

Produktą galite skalbti indaplovė.
Gerai toleruoja plovimą su plovikliais.
Jis turi gana tankią struktūrą (prietaiso paviršiuje beveik nėra porų), todėl išvengiama galimų įbrėžimų ir pažeidimų.
Keramikinė keptuvė yra atspari nusidėvėjimui.
Kadangi gaminį galima dažyti skirtingos spalvos ir atspalvių, galite nusipirkti bet kokios spalvų paletės keptuvę, o ne standartinio juodo tono.
Leidžia gaminti maistą nepridedant saulėgrąžų aliejaus, kad patiekalai būtų dietiški ir sveiki.
Neišleisdami nė lašo aliejaus sutaupysite daug pinigų, kurių tektų pirkti, jei naudotumėte kitą keptuvę.

Svarbu! Tai - tobulas sprendimas tiems, kurie stebi savo svorį ir nori teisingai maitintis.

Minusai:

Susidėvi nuo staigių temperatūros pokyčių. Įkaitinta keptuvė netoleruoja šalto vandens ir maisto tekėjimo iš šaldiklio.
Dėl dažno mirkymo jis tampa netinkamas naudoti.
Netinka indukcinei kaitlentei ir kaitlentė dėl to, kad ant išvardytų degiklių naudojami tik indai metaliniu dugnu, o ne keraminė keptuvė.
Aukšta kainų politika (lyginant su teflonine danga).

Keraminės keptuvės savybės

Kokią keraminę keptuvę pasirinkti? Danga sudaryta iš keraminio nanokompozito, kuriame yra smulkiausių smėlio dalelių. Visi komponentai yra visiškai saugūs žmonių sveikatai, net esant aukščiausia kaitinimo temperatūrai 450 ° C. Pagal stiprumą ir ilgaamžiškumą tokį gaminį galima prilyginti ketaus arba plieninei keptuvei. Keramikiniai indai parduotuvėse ir įvairiose svetainėse pateikiami dideliame asortimente, skirtingo dydžio, spalvos ir formos.

Keraminės keptuvės gaminamos iš šių medžiagų:

Nerūdijantis plienas. Iš šios medžiagos pagaminti kepimo indai yra lengvi, greitai įkaista ir visiškai nesideformuoja.
Lietas aliuminis. Ši keptuvė laikoma viena geriausių. Jo kaina yra daug pigesnė nei ankstesnė, tačiau jų kokybė yra tokia pati.
Presuotas plonas aliuminis. Produkto, pagaminto iš tokios medžiagos, kaina yra labai priimtina, tačiau ji turi trumpą tarnavimo laiką ir žemas funkcines savybes.
Kaltas aliuminis. Kaltiniai aliuminio keramikos indai yra nebrangūs, bet kokybė beveik tokia pat gera, kaip ir lietų.

Svarbu! Jei nuspręsite įsigyti keptuvę su keramine danga, pirmenybę teikite gerai žinomiems prekių ženklams, kurie jūsų gaminiui gali suteikti garantiją.

Geriausių keraminių keptuvių gamintojų įvertinimas

Susipažinę su šio gaminio dizaino ypatybėmis, pranašumais ir trūkumais, nepamirškite susipažinti su populiariausiomis keptuvėmis, kurias pastebėjo daugelis vartotojų. Taigi, populiariausios keraminės keptuvės yra šios.

Tefal

Ši įmonė žinoma visame pasaulyje, nes gamina ne tik aukščiausios kokybės indus su nepridegančia danga, bet ir gamina buitinius elektros prietaisus. Visi šio prekės ženklo produktai įprastą maisto ruošimą gali paversti pramoginiu procesu.

Tefal keraminės keptuvės visiškai atitinka būtinus vartotojo poreikius, yra stilingo ir modernaus dizaino, o kai kuriais atvejais yra daugiafunkcinės. Trumpai tariant, tai gera keramika dengta keptuvė.

Rondelis

Patiekalus gamina garsus Vokietijos prekės ženklas, kuris savo gaminius įsitvirtino kaip vieną kokybiškiausių ir patikimiausių. Jį savo virtuvėse naudoja ne tik šeimininkės, bet ir profesionalai.

Rondell prekės ženklo keraminėse keptuvėse, vokiska kokybe, modernus dizainas ir universalumas. Jų gamyba paremta kokybiška medžiaga, kuri yra atspari įvairiems išoriniams pažeidimams ir nekelia pavojaus žmonių sveikatai.

Svarbu! Teigiamos savybės ir šio europietiško prekės ženklo gaminių charakteristikos turi kokybės sertifikatą.

Ballarini

Asortimentas pristatomas dviem serijomis - Cookin ir Cortina. Danga sukurta remiantis patentuota greito šildymo technologija. Italų gamintojas yra tarp trijų geriausių žinomų prekių ženklų aukščiausios kokybės produktų gamybai.

Keraminės keptuvės yra standartinis aukštis arba didesnis, kai troškinama ir kepama dideli kiekiai daržovių ir mėsos.

Svarbu! Šios įmonės rankenoje yra patogus šildymo indikatorius.

Gipfelis

Europos gamintojo pristatomi gaminiai įgauna vis didesnį populiarumą. Visos keraminės keptuvės sulaukė teigiamų pažangių namų šeimininkių atsiliepimų. Priimtina kaina, aukštas saugumas ir naudojamų medžiagų kokybė garantuoja naudojimo paprastumą ir patogumą. Tai yra būtent tas atvejis, kai kaina atitinka kokybę.

Keraminių keptuvių tipai

Dėl naudojimui namuose Kepimui nebūtina turėti daug indų, pakanka įsigyti 2 universalias keptuves ir 1-2 specialios paskirties keptuves. Pažvelkime atidžiau į pagrindinius keraminių keptuvių tipus:

Blynų keptuvė – žemapusis indas, skirtas blynams, blynams, blynams, kiaušinienei ir sūrio pyragams gaminti. Tokį prietaisą labai patogu naudoti, nes kepant galima sunaudoti minimalų kiekį aliejaus ir užtikrina laisvą gatavo maisto slydimą.
Grilis. Tokios keptuvės vidinis paviršius turi briaunuotą struktūrą, dėl kurios galite kepti sultingą mėsą, o ne sausesnę ir garintą, kaip įprasta keptuvė... Tai palengvina briaunuotuose grioveliuose susikaupusios sultys, kurios kepimo metu išsiskiria iš mėsos.

Svarbu! Tokie keraminiai indai dažniausiai būna apvalios formos arba erdvesnis variantas – kvadratinis.

Specialus keraminis prietaisas žuvims kepti yra pailgesnės formos – stačiakampio arba ovalo formos.
Keramikinį troškintuvą sudaro aukšti tiesūs arba pasvirę šonai ir patogi ilga rankena. Jo paskirtis – troškinti maistą.
Wok. Tai kūginė keptuvė, skirta greitai kepti maistą ant labai stiprios ugnies. Naudojamas azijietiškų patiekalų gamybai.

Tinkamos keraminės keptuvės pasirinkimo paslaptys

Taigi kokią keraminę keptuvę rinktis? Labiausiai naudingų patarimų kurie padės išsirinkti šį įrenginį:

Pasidomėkite keraminių keptuvių gamintojais, pasverdami visus siūlomų gaminių privalumus ir trūkumus, ir tik tada susitelkite į jums prieinamą biudžetą.
Prieš pirkdami nepamirškite paprašyti pardavėjo patvirtinimo sertifikato aukštos kokybės ir jus dominančio produkto saugą.
Rekomenduojame rinktis keptuvę su suformuota rankena, kurios dėka prietaiso naudojimo metu garantuojamas patikimumas. Kad rankena neįkaistų ir galėtumėte ją valdyti, įsitikinkite, kad ji pagaminta iš karščiui atsparios medžiagos.

Svarbu! Jei perkate keptuvę maistui kepti orkaitėje, pirkite gaminį su patogiu nuimamu laikikliu.

Perskaityti užtrunka ~ 5 minutes

Kurią keptuvę geriau pirkti? Šis prietaisas jau seniai buvo nepamainomas virtuvėje. Su jo pagalba galite kepti, troškinti, troškinti, karamelizuoti ir padaryti daug kitų dalykų. Įjungta modernios dangos maistas ruošiamas naudojant mažai riebalų arba jų visai nėra, o visi maisto produktai yra sveiki ir naudingi. O taip pat moderni keptuvė gali tapti tikra virtuvės puošmena ir džiuginti ne tik ranką, skrandį, bet ir akį.

Keptuvių tipai

Kokios yra geriausios keptuvės? Žmonija sugalvojo daugybę atmainų: didelių ir mažų, siaurai orientuotų ir tinkančių kiekvienam. Bet jei norite padaryti teisingas pasirinkimas, turėtumėte susipažinti su pagrindiniais konkretaus patiekalo kriterijais.

Klasika

Pats universaliausias variantas, tinkantis beveik visiems patiekalams ruošti. Klasikiniai gaminiai gaminami iš visų rūšių medžiagų, gali būti įvairaus dydžio ir aukščio šonų, tačiau pagrindiniai skiriamieji bruožai yra suapvalintos formos ir prailginta rankena. Populiariausias skersmuo yra 24-28 cm.

Pagrindinis bruožas – briaunotas dugnas, paliekantis savo pėdsaką ant gaminių gaminių. Mėsa ar žuvis yra sultingi, nes išbėgusios sultys kaupiasi grioveliuose. Klasikinis prietaisas yra sunkus ir svarus korpusas ir patogus dangtelis su svareliu.

Jie gamina ant tokių patiekalų su minimaliu riebalų kiekiu, o kai kurie produktai visiškai neliečia metalo ir nesugeria aliejaus. Taip maistas išlaiko natūralų skonį. O jei jūsų kepsninė turi nepridegančią dangą, tuomet galite apsieiti ir be aliejaus. Ši keptuvė geriausiai tinka sveikai mėsai kepti.

Ypač populiarūs patiekalai lauke. Jie užtikrina patogų gaminimą ir gali būti lengvai nuvalomi nuo nešvarumų. Atskirai galite įsigyti specialias groteles, kurios tvirtinamos iš viršaus.

Jį ypač mėgsta profesionalūs restoranų šefai. Dažniausiai jie gaminami iš aukštos kokybės plieno, o dugnas gali būti vieno, dviejų ar trijų sluoksnių. Taigi labiausiai geriausias būdasšiluma pasiskirsto, maistas iškepa tolygiai ir nepridega. Skrudyklė puikiai tinka orkaitėje ir maisto skrudinimui.

Rankenos tvirtinamos taškiniu suvirinimu. Be to, kad jie yra ypač patvarūs, jie neįkais ir intensyviausio gaisro metu. Rankenos dažniausiai būna nedidelės, todėl labai patogu indus laikyti tiek orkaitėje, tiek virtuvės spintelėje, tiek dėti į šaldytuvą.

Tokio tipo indai tapo madingi visai neseniai, tačiau Kinijoje jie naudojami nuo seniausių laikų. Išskirtiniai bruožai – suapvalinti ir aukšti šonai, mažas plokščias (rečiau išgaubtas) mažo skersmens dugnas. Rankenos dažniausiai randamos mažų ausų pavidalu. Komplekte yra kupolinis išgaubtas dangtelis ir grotelės, ant kurių dedamas virtas maistas, kad nutekėtų skystis ar riebalai.

Vokoje labai patogu ruošti padažus ir marinatus, taip pat birius pusgaminius. Šios keptuvės pasižymi dideliu kaitinimo greičiu ir ilgą laiką palaiko pastovią temperatūrą. Dar viena ypatybė – dugnas dėl siauro skersmens visada turi aukštesnę temperatūrą nei ant sienų. Todėl profesionalių šefų efektyvus maisto mėtymas ir kilnojimas nuo sienos į sieną reikalingas pirmiausia tam, kad nesudegtų, o tik po to – dėl pasirodymo.

Tai puodų ir keptuvių simbiozė, kurioje galima gaminti beveik visus patiekalus: nuo kiaušinienės iki desertų, nuo sriubų iki padažų. Troškintuvas turi storus šonus ir dugną, todėl maistas įkaista tolygiai. O sandariai užsidarantis dangtelis išlaiko reikalingą skystį iki pat gaminimo pabaigos.

Puodą galima naudoti daugeliui orkaičių ir viryklių. Brangiausi yra su termometrais ir skysčių stebėjimo lygiais. Jei dugnas papildomai išraižytas, maistas niekaip nepridegs.

Tai apvalus indas su mažais kraštais ir plokščiu storu dugnu (mažiausiai 2 mm storio). Kuo žemesnis kraštelis, tuo lengviau blynai nuslys kepant. Dažniausiai jie turi ergonomišką ir patogią rankeną, nes jos pagalba atliekamos visos manipuliacijos. Nedideliame blynų inde galima pašildyti patiekalus arba išsivirti paprasčiausius.

Iš ko pagamintos keptuvės

Šiandien medžiagų asortimentas yra gana didelis, pradedant nuo per šimtmečius patikrinto ketaus ir baigiant šiuolaikiniais lydiniais. Tačiau dažniausiai naudojamos didelio šilumos laidumo medžiagos, kurios gali palaikyti temperatūrą. Kokios yra geriausios keptuvės? Atsiliepimai rodo, kad kiekviena veislė turi savo privalumų ir trūkumų.

Ketaus

Tokia keptuvė labai greitai įkaista ir yra viena geriausių medžiagų ilgalaikiam gaminimui ar troškinimui. Ji sėkmingai pakeičia katilą. Ketaus turi padidintą atsparumą išdegimui. Be to, dėl aliejaus, susigėrusio į metalo poras, jis sudaro natūralią nepridegančią dangą. Tai pats universaliausias ir patvariausias gaminys, kuriame galite kepti net orkaitėje.

Ketaus indams nereikia ypatingos priežiūros ar įrankių. Paviršiaus trūkumas yra tas, kad nepakankamai prižiūrint indai po kurio laiko pradės rūdyti. Kad taip neatsitiktų, po naudojimo jį reikia išdžiovinti arba papildomai kalcinuoti. Be to, ketus yra gana sunkus ir gali įtrūkti.

Titanas

Titanas yra chemiškai inertiška medžiaga, kuri nereaguoja. Tai viena iš brangiausių dangų. Labai mažai žmonių gali sau leisti visiškai titaninę keptuvę, ir tai nėra prasmės. Pati danga yra visiškai nekenksminga. Jame tiesiog negali būti toksiškų sekretų.

Titano paviršiai yra atsparūs mechaniniam poveikiui, todėl galite gaminti maistą su nedideliu kiekiu aliejaus arba be jo. Tarnavimo laikas yra mažiausiai 25 metai, o gana brangus produktas bet kokiu atveju atsiperka. Negaminkite ant indukcinių viryklių.

Varis

Maistas jame greitai iškepa, o šiluma pasiskirsto tolygiai dėl didelio metalo laidumo. Bet tokia keptuvė taip pat greitai atšąla. O indai tarnauja labai ilgai, tad beveik kiekviename bute yra paveldėtas koks nors vario gaminys. Šiandien juos gamina ne visi gamintojai, nes varis savo savybėmis panašus į nerūdijantį plieną ir aliuminį, tačiau kainuoja daug daugiau.

Viduje variniai gaminiai yra padengti alavu, nikeliu arba nerūdijančiu plienu, kad būtų išvengta oksidacijos. Jei gaminiuose jaučiate neįprastą skonį, tai reiškia, kad varis pradėjo oksiduotis ir laikas jį atkurti apsauginis sluoksnis(kas atliekama greitai ir lengvai).

Varinių gaminių trūkumas yra tas, kad jame esantys vitaminai sunaikinami daug greičiau, ypač vitaminas C. Tačiau be rūgščių produktai (pavyzdžiui, kiaušiniai) plaka puikiai. Priežiūra - neabrazyvinės pastos, negalima plauti indaplovėje.

Universalus nerūdijantis plienas

Juose nėra nepridegančios dangos, tačiau produktų skonis ir spalva yra visiškai išsaugoti. Tinka tiek troškinti, tiek skrudinti. Šiandien net grilis gali būti nerūdijančio plieno.

Tai dar vienas geras ir nebrangus indas, nebijantis rūdžių ir mechaninių pažeidimų. Nerūdijantį plieną labai lengva valyti, tačiau perkaitus ant viryklės gali susidaryti negražūs dryžiai. Tokioje keptuvėje labai gerai troškinti patiekalą, nes aliuminis ilgai išlaiko šilumą. Maistas ant jo nepridega, tik prieš gaminant jį gerai pašildyti ir užpilti aliejumi.

Aliuminis

Tai nebrangūs produktai, lengvi ir greiti kaitinami. Ant jų maistas degs dažniau nei įprastai, o aliejus rūksta dėl aukštos kaitinimo temperatūros. Jei keptuvė pakankamai sunki, ji pagaminta iš aliuminio ir veikia geriau nei štampuota keptuvė. Minimalus storis dugnas - 5 mm.

Kad nepažeistumėte paviršiaus, naudokite specialias silikonines arba medines menteles. Tokias keptuves reikia labai kruopščiai nuvalyti abrazyvais ir rūgštinėmis priemonėmis.

Keptuvė su teflonine danga (politetrafluoretilenu) – madingas ir daugelio šeimininkių mėgstamas aksesuaras virtuvėje. Jie nebijo aukštos temperatūros, šarmų ar rūgščių. Danga dažniausiai dengiama ant plieno arba aliuminio. Rezultatas – nuostabus nelipnus paviršius, daug geresnis nei ketaus. Tefloninė polimerinė danga savo savybėmis labai panaši į titaną, tik bijo mechaninio įtempimo. Dažnai, siekiant sustiprinti nepridegantį efektą, apačioje yra specialus raštas, kuris sumažina produkto sąlytį su dugnu.

Tokių keptuvių tarnavimo laikas yra iki 5 metų. Dirbdami naudokite tik silikonines arba medines menteles, kad nesusibraižytų paviršius. Priešingu atveju teflonas tampa kenksmingas ir tokią keptuvę reikia negailestingai išmesti. Keptuvės nekaitinkite aukštesnėje nei 200 (kitų gamintojų) – 260 (originalios prancūziškos Tefal) ° C temperatūroje.

Naujausia naujovė. Keraminiai kompozitai (smėlio dalelių jungtis) tokiose keptuvėse skiriasi nuo mums įprastų molio gaminių. Dažniausiai jie naudojami ketaus arba aliuminio padengimui. Pastarieji yra lengvi, bet labai patvarūs. Tokia danga daug tvirtesnė už tefloną, tačiau bijo kritimo.

Keptuvės greitai įkaista (iki 450 laipsnių), o išjungus lėtai atvėsta. Indus galima plauti ir valyti visais būdais, naudoti bet kokius šaukštus ir menteles. Paviršius niekada nesugeria kvapų, yra chemiškai neutralus ir nereaguoja su maistu.

Įjungta indukcinės krosnys tokių keptuvių naudoti negalima. Taip pat juos galima dažyti ryškiausiomis ir rūgštingiausiomis spalvomis. O eko keramikos gaminiai virtuvėje tampa pagrindiniu akcentu.

Marmurinė arba granitinė keptuvė

Granitu padengtos keptuvės – tai patikimos ir patvarios keptuvės, kurios įkaista tolygiai ir leidžia gaminti maistą ant kuo mažesnės liepsnos. Maisto kepimas ant tokių patiekalų bus kelis kartus greitesnis. Keista, bet granito gaminiai sveria labai mažai ir yra gana patogūs naudoti.

Marmuras yra nauja tefloninė danga, tik su panašiomis drožlėmis. Tokių patiekalų pirkimas Maskvoje kainuos mažiausiai 2000 rublių. Tai geriausios keptuvės su nepridegančia danga: jos lengvesnės nei ketaus, nebijo mechaninių pažeidimų ir lėčiau vėsta nei tefloninės ar keramikos. Ir tokia keptuvė atrodo neįprastai stilingai panašioje marmurinėje virtuvėje.

Kaip nesuklysti perkant

Atkreipkite dėmesį į sienų storį. Didelis indų svoris ne visada yra lemiamas kriterijus (pavyzdžiui, aliuminio), tačiau storos sienelės užtikrina tolygų šildymą. Sienelės storis – ne mažiau 4 mm. Iš dviejų tos pačios medžiagos keptuvių geriau tinka ta, kurios dugnas ir šonai yra storesni.
Dugnas turi būti visiškai plokščias, be defektų, nelygumų ir iškilimų. Korių laikysis mažiau nei įprastas sutirštintas. Kuo storesnis paviršius, tuo stabiliau keptuvė stovės ant viryklės. Ir sušils tolygiau. Geriausias storis nuo 6 mm.
Gerai, kai yra išorinė danga – emalis ar lakas. Tai patys universaliausi gaminiai, tinkantys kiekvienam kaitlentės.
Pirkite produktus iš patikimų gamintojų, ypač su naujomis dangomis. Brangų produktą gana dažnai padirbinėja nežinomi gamintojai, nes pagunda lengvais pinigais yra didelė.
Kuo daugiau dangos sluoksnių, tuo ilgiau keptuvė tarnaus. Iš 8 sluoksnių (pavyzdžiui, marmuro) pagaminti indai tarnaus mažiausiai ketvirtį amžiaus.
Blogiausias rankenos tvirtinimas prie korpuso yra varžtais. Anksčiau ar vėliau jie atsilaisvins ir žlugs. Tačiau liejiniai yra daug funkcionalesni ir saugesni.

Mes pasirenkame po virykle

Kuri keptuvė jums tinkamiausia? Jei ketinate pirkti savo pirmąjį universalųjį, išmatuokite viršutinio apskritimo skersmenį. 24 cm idealiai tinka vienam asmeniui, 28 cm dviems ar trims.
Varinės ir aliuminio keptuvės nepageidautinos stiklinėms kaitlentėms, nes palieka žymes.
Jei planuojate indus naudoti orkaitėje, jums reikia nuimamų arba gryno metalo rankenėlių.
Yra specialūs indukcinių kaitlenčių žymėjimai.
Štampuoti aliuminio gaminiai tinka tik dujinėms viryklėms, ant elektrinių jie deformuosis.
Emalio dangą galima naudoti ant visų paviršių: indukcinės, elektrinės viryklės ar dujinės.

Gamintojų įvertinimas

Kokią keptuvę pirkti? Atsiliepimai ir atsiliepimai internete pateiks prekių ženklų įvertinimą, kuris jūsų nenuvils, o jūsų patiekalai, pagaminti iš aukštos kokybės žaliavų, tarnaus ilgai.

Tefal.

Būtent ši prancūzų kompanija sugalvojo nepridegančią dangą. Šiandien geriausia neprideganti keptuvė parduodama beveik visose pasaulio šalyse. Be to, teflono garantija yra mažiausiai 24 mėnesiai. Jų skiriamasis bruožas – raudonas Termo Spot indikatorius, nurodantis, kada laikas dėti maistą ant paviršiaus.

„Tefal“ asortimente yra daug linijų ir serijų. Yra lietaus aliuminio kolekcija Jamie Oliver, su Meteor Ceramic mineralų dalelėmis arba Expertise (su sustiprinta titano danga), tinkanti visoms kaitlentėms.

Neva-Metal.

Gamintojas iš Sankt Peterburgo, kuris savo gaminiuose sujungė geriausius Europos standartus ir prieinamas kainas. Neva-Metal virtuvės indų dugnas su grioveliais idealiai paskirsto šilumą, o ištekliai svyruoja nuo 2000 iki 4000 veikimo ciklų. Taip pat yra platus gaminių su nuimamomis rankenomis asortimentas, skirtas naudoti orkaitėje.

Įdomiausios serijos: Ferra Induction, lengvi „Pearls“ su polimerine danga, „Titanium“ ir „Cast“ (3 sluoksniai nepridegančios dangos). Bendrovė net pasirūpino rytiniais blynais ir blynais kūdikiams – serija „Linksmas“ leidžia iškepti tešlos gaminius mėgstamų animacinių filmukų personažų veidais.

Kukmara.

Įmonė iš Kazanės, kurioje aliuminio keptuvių pasirinkimas yra pats išsamiausias: lietinės, su pastorintu (iki 6 mm) arba mechaniškai apdorotu dugnu. Taip pat gausu dangų rūšių – nelipnių, keraminių, marmurinių.

Įdomiausia – ant tos pačios spalvos virtuvės paviršių stilingai atrodanti „Palette“ serija. O Greblon Decor emaliuoti gaminiai nebijo nei abrazyvų, nei aliejų, nei ploviklių.

Vaizdo įrašas: kurios keptuvės yra geresnės? Apžvalga

Geriausios keptuvės su keramine danga

Sunkius ketaus indus naudojo mūsų tėvai ir močiutės. Tačiau šiandien maisto ruošimui gerinti naudojamos naujoviškos medžiagos. Keraminė danga tolygiai paskirsto šilumą ir apsaugo nuo degimo.

Vokiečių gamintojo Rondell keptuvė yra patvari ir atspari korozijai. Dėl temperatūrų skirtumo nesideformuoja, o ilgai naudojant danga išlieka kaip nauja. Keraminė danga yra chemiškai inertiška, todėl maistas yra saugus žmonėms. Medžiaga yra ekstruzinis aliuminis, 3 mm storio, todėl yra lengvas (ne daugiau 1,2 kg prie 24 cm skersmens).

Modelis subalansuotas kainos ir kokybės atžvilgiu, lengvas ir patvarus. Nemalonumų kyla tik tiems, kurie įpratę naudoti indukcines virykles ir indaploves su agresyviais plovikliais.

Orumas

neprideganti danga viduje ir išorėje;

nebijo metalinių kastuvų maistui;

patikimas rankenos fiksavimas kniedėmis;

trūkumai

netinka indukcinėms viryklėms;

Keptuvė su keramine danga, skirta kepti ir virti be aliejaus. Išskirtinis bruožas- tvirta rankena su įmontuotu šildymo indikatoriumi. Kaip medžiaga naudojamas ekstruzinis aliuminis. Ši keptuvė yra viena iš gilių - 6 cm, todėl tinka dideliems maisto kiekiams. Tačiau jo negalima naudoti orkaitėje ir ant indukcinės kaitlentės.

Keptuvė yra brangi ir nelabai patogi naudoti, todėl vargu ar tiks kasdieniniam gaminimui. Tačiau kai kurioms maisto rūšims tai yra puikus pasirinkimas dėl rankenos su šilumos indikatoriumi ir aukštų kraštų.

Orumas

patvarus korpusas;

įmontuotas šilumos jutiklis;

neįkaistanti bakelitinė rankena;

danga atspari mechaniniams pažeidimams;

trūkumai

auksta kaina.

Populiarus modelis rinkoje iš prancūzų prekės ženklo Tefal. Jis pagamintas iš nerūdijančio plieno su 3 mm storio sienelėmis ir storu dugnu – 5 mm storio. Tai užtikrina didelį stiprumą, tolygų šildymą ir ilgalaikį šilumos išsaugojimą. Centre yra šildymo indikatorius, kuris keičia spalvą esant 180C. Pagrindinės medžiagos yra tinkamos plauti indaplovėje ir atsparios indukcijai.

Tefal keptuvės yra sprendimas bet kuriai namų šeimininkei, tačiau taip nėra pigus variantas... Pagrindinė problema yra pernelyg jautri danga, kuri greitai genda, jei elgiamasi neatsargiai.

Orumas

storos sienos ir dugnas;

aiškus temperatūros indikatorius;

vienodas šildymas ir ilgalaikis šilumos išsaugojimas;

trūkumai

jautri danga.

Geriausias "Vaivorykštė"

Frybest "Rainbow" yra labai patvarus, todėl pateisina kainą. Jis pagamintas iš liejo aliuminio, kad sumažintų svorį. Kaip danga naudojama ekologiška Ecolon Coating keramika be fluoro ir kitų kenksmingų priemaišų. Dėl didelio stabilumo galima naudoti metalinius peiliukus. Jis turi gana storą dugną - 4,5 mm, o sienas - 2,3 mm.

Daugeliu atžvilgių kokybiška keptuvė, nebrangi ir patogi, storu dugnu. Tačiau jį reikia naudoti atsargiai, nes laikui bėgant ant dangos atsiranda defektų.

Orumas

aplinkai nekenksminga danga;

ergonomiška, neįkaistanti minkšta rankena;

suderinama su indaplove;

vienodas šildymas dėl storo dugno;

trūkumai

Kukmara

Nebrangi lietaus aliuminio keptuvė su specialiu Greblon sluoksniu. Jis išsiskiria storomis sienelėmis - 3 mm, kurių aukštis siekia 7 cm. Dėl to keptuvė tinka ruošti didelius maisto kiekius visai šeimai. Jis tolygiai paskirsto šilumą apačioje ir šonuose. Danga yra patvari, todėl galima naudoti metalines menteles ir plauti indaplovėje.

Patogi ir kompaktiška keptuvė dėl nuimamos rankenos lengvai telpa spintelėse ir indaplovėse. Nebrangus modelis dėl storų ir aukštų sienelių tinka gaminti dideliais kiekiais.

Orumas

storos sienos ir dugnas;

ergonomiška forma;

nuimama minkšta rankena;

tolygus šilumos paskirstymas;

trūkumai

netinka indukcinei kaitlentei.

Geriausių keptuvių su titano danga įvertinimas

Daugelis namų šeimininkių nori patvarių virtuvės reikmenų. Jie nerimauja dėl nepridegančios dangos, todėl renkasi titaną. Šios medžiagos yra patvarios ir saugios.

Ši keptuvė pagaminta iš ekstruzinio aliuminio ir susideda iš 3 sluoksnių – nelimpančio, kieto abrazyvinio metalo, nepridegančios TriTitan Spectrum dangos. Titano danga yra saugi sveikatai ir atspari metalinėms mentelėmis. Šios keptuvės dugnas yra 3,5 mm tinklelio, todėl ją galima kepti mėsą ir kitus maisto produktus. Jis tinka indukcinei kaitlentei, bet negali būti dedamas į orkaitę dėl silikonu dengtos rankenos.

Geras pasirinkimas už jūsų pinigus. Modelis yra patvarus, išlaiko indų sultingumą ir naudojamas įvairių tipų viryklėms.

Orumas

stiprumas ir ilgaamžiškumas;

suderinamumas su indukcinėmis viryklėmis ir indaplovėmis;

ergonomiška forma;

vienodas kaitinimas kepant maistą;

atsparumas mechaniniams pažeidimams;

trūkumai

negalima naudoti orkaitėje;

rankenos silikonas jautrus pažeidimams;

ne per storos sienos ir dugnas;

Tefal Hard Titanium +

Prancūzų gamintojo Tefal kombainai Titanium + keptuvė modernios medžiagos todėl padeda gaminti sveiką maistą organizmui. Ši keptuvė tinka visoms viryklėms, įskaitant indukcines, ir garantuoja vienodą apskrudimą ar troškinimą. Dangos kokybė yra pakankama gaminant maistą be riebalų ir aliejų. Termo Spot šildymo indikatorius supaprastina gaminimo procesą.

Tinkamas pasirinkimas iš patikimo prekės ženklo, tinka skirtingi tipai maisto gaminimas.

Orumas

aplinkai nekenksminga danga be kenksmingų junginių;

vienodas šildymas ir šilumos išlaikymas dėl storų sienų;

patogus temperatūros indikatorius;

ilgalaikis veikimas ir mechaninis stiprumas;

trūkumai

subraižyti gali atsirasti oksidacija.

Geriausių marmuru dengtų keptuvių reitingas

Šio tipo danga garsėja savo nelipniomis savybėmis ir išvaizda. Pačios keptuvės gali priklausyti biudžetiniam ir brangiam segmentui.

Šios keptuvės gamyboje buvo naudojamos inovatyvios technologijos ir medžiagos. Jis pasižymi geru šilumos laidumu, todėl sutrumpina gaminimo laiką ir taupo energiją. Pagrindinė forma pagaminta iš slėginio aliuminio, o sienelės storis iki 5 mm. Puodas tinka indukcinei kaitlentei ir indaplovei.

Šis modelis tinka tiems, kurie laikosi koncepcijos sveika mityba, tačiau tai reikalauja kruopščios ir kruopščios priežiūros.

Orumas

patvarumas ir stiprumas;

prieinama kaina;

vienodas šildymas ir nėra šalto krašto;

trūkumai

jautrūs metaliniams peiliams.

Palyginti nebrangi kaltinė aliuminio keptuvė su 5 sluoksnių nepridegančia danga. Tai leidžia gaminti su minimaliu aliejaus ar riebalų kiekiu. Minkšta rankena proceso metu neįkaista. Keptuvės naudojamos ant bet kokių viryklių, įskaitant indukcines, saugiai plaunamos indaplovėje. Jis gilus, 5,5 cm aukščio sienelėmis, todėl tinka troškinti ir kepti didelius maisto kiekius.

Tai nėra pigus modelis, tačiau jis turi visus marmurinės apdailos privalumus. Tai universali keptuvė įvairiems patiekalams ir reikalaujanti švelnios priežiūros.

Orumas

daugiasluoksnė neprideganti danga;

suderinamas su indukcinėmis viryklėmis ir indaplovėmis;

greitas šildymas be šalto krašto;

medžiagų ekologiškumas;

trūkumai

jautrumas metaliniams instrumentams;

Šioje keptuvėje yra 5 mm trigubas dugnas, užtikrinantis gerą šilumos laidumą ir šilumos išsaugojimą. Norint pasiekti norimą efektą, apačioje įlietas aliuminio diskas, kad šiluma pasiskirstytų tolygiai. Pats korpusas pagamintas iš 6 mm nerūdijančio plieno, o tefloninė danga sutvirtinta keramikos dalelėmis. Dėl to pasiekiamas mechaninis stiprumas ir aplinkos sauga.

Šis modelis turi puikų tvirtumą ir storas sienas, danga nebijo metalinių ašmenų, tačiau kaina daugeliui atrodys per didelė.

Orumas

sustorėjusios sienos ir dugnas;

mechaninis dangos stiprumas;

suderinamumas su visų tipų plokštėmis;

vienodas šildymas iš visų pusių;

trūkumai

auksta kaina.

Risoli Safety Cooking 01103G / 28TP 28 cm

Ergonomiška keptuvė 6 mm storio dugnu tinka maistui kepti ir troškinti. Korpusas pagamintas iš patvaraus ir lengvo liejo aliuminio, o nelipnioje dangoje nėra nikelio ir kitų kenksmingų junginių. Dėl storų sienų šiluma pasiskirsto tolygiai. Stilinga raudona rankena padengta nekaistančia minkšta medžiaga. Šis modelis netinka indukcinei kaitlentei ir nerekomenduojamas plauti indaplovėje.

Pigi keptuvė su teflonine danga, kurią reikia atidžiai tvarkyti.

Orumas

storas dugnas ir sienos;

prieinama kaina;

nešildanti rankena;

vienodas šildymas be šaltos pusės;

trūkumai

nelipni danga reikalauja priežiūros;

netinka plauti indaplovėje.

Lengvai valdoma keptuvė su 5 mm storio pagrindu ir 2,5 mm šonais iš lietaus aliuminio. Mažai žinomo prekės ženklo gaminys našumu nesiskiria, tačiau pateisina kainą. Skirtumas nuo kitų modelių yra nuimama rankena, kuri leidžia sutaupyti vietos spintelėje arba indaplovėje. Tikroji eksploatavimo trukmė priklauso nuo priežiūros, nes danga yra jautri metaliniams objektams.

Modelis turi nuimamą rankenėlę, tačiau ji netinka indukcinėms viryklėms, o dangą gali lengvai pažeisti metaliniai prietaisai.

Orumas

storas dugnas su vienodu šildymu;

žema kaina;

nuimama rankena;

lengvas svoris;

trūkumai

jautri danga;

nesuderinamumas su indukcinėmis viryklėmis.

KitchenAid KC2T12NKST 30 cm

Ši keptuvė priklauso premium segmentui ir nėra paklausi dėl savo brangumo. Jis traukia savo trijų sluoksnių nerūdijančio plieno dizainu. Jo korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno, o 3 mm dugnas susideda iš trijų sluoksnių – plieno, aliuminio ir magnetinio nerūdijančio plieno. Tai suteikia stiprumo, vienodo kaitinimo ir šilumos išlaikymo, todėl maistas gaminamas su vitaminais. Jis naudojamas ant bet kokios viryklės, įskaitant indukcinę.

Šį modelį galima rekomenduoti tikriems namų ruošos žinovams ar profesionaliems šefams dėl didelės kainos.

Orumas

patrauklus dizainas;

atsparumas įbrėžimams;

suderinamumas su indukcinėmis viryklėmis;

tvirta kniedyta rankena;

daugiasluoksnis dugnas;

trūkumai

auksta kaina.

Geriausios ketaus keptuvės

Įrodytas pasirinkimas su garantuotu patikimumu. Šios keptuvės rodo geriausius rezultatus ir puikiai atlieka savo darbą.

Pigiai parduodama keptuvė, kuri gali ilgai tarnauti virtuvėje. Paprastas modelis skiriasi medžiagomis, o dėl specialaus apdorojimo ketus yra atsparus cheminėms reakcijoms. Dugnas 4 mm storio, todėl kepamas ir troškinamas. Virimo metu galite naudoti bet kokius metalinius prietaisus, nebijant sugadinti dangą.

Paprastas, kainą pateisinantis modelis, tinkantis tiems, kurie nenori jaudintis dėl nepridegančių dangų saugumo ir gaminimo būdo moderniose keptuvėse.

Orumas

didelio stiprumo;

žema kaina;

suderinamumas su bet kokiomis viryklėmis ir indaplovėmis;

storos sienos vienodam šildymui;

trūkumai

nesvylančios dangos trūkumas;

Patogi ir patikima prancūziško prekės ženklo keptuvė pagaminta iš ketaus. Nereiklus priežiūrai, plaunamas indaplovėse, o ruošiant maistą leidžiama naudoti metalines menteles. SU lauke turi emalio apdailą, kad ji atrodytų. Sienelės storis 3 mm, bendras svoris 2,45 kg.

Šis modelis nėra toks pigus kaip kitos ketaus keptuvės, tačiau turi metalinį korpusą, todėl Vitesse VS-1580 telpa net orkaitėje.

Orumas

patogi forma;

leidžiama naudoti orkaitėje;

storos sienelės kepimui ir troškinimui;

trūkumai

didelė masė.

Norint patogiai dirbti virtuvėje, kai kurie daiktai yra tiesiog būtini. Vienu svarbiausių drąsiai galima pavadinti keptuvę. Ant jo galite gaminti beveik bet kokį patiekalą. Šiuolaikiniai gamintojai siūlo daugybę įvairių modelių: mažų ir didelių, su nuimama rankena arba be jos, su nepridegančia arba įprasta danga, su dangteliu ar be jo ir kt. Kiekviena šeimininkė turi pasirinkti keptuvę pagal asmeninius pageidavimus. Mes sudarėme sąrašą savybių, į kurias pirmiausia verta atkreipti dėmesį perkant:

Dengimas– nuo ko pirmiausia reikia pradėti. Gamintojai siūlo keletą variantų: teflono, keramikos, marmuro drožlių, nanokompozito, granito, titano. Kiekvienas iš jų turi savo ypatybes. Pavyzdžiui, teflonas yra lengviausias, nanokompozitas tvirtas, marmuras neleidžia prilipti, keramika – saugiausia, granitas nebijo metalinių daiktų įbrėžimų, o titanas – atsparus bet kokiems pažeidimams.
Korpuso medžiaga. Labiausiai paplitę yra ketaus, aliuminio, vario keptuvės ir, žinoma, jų nerūdijančio plieno modeliai. Pirmieji reikalingi merdantiems indams, jie ilgai įkaista, bet atlaiko aukštą temperatūrą. Pastarieji turi mažiausią kainą, tačiau jie gali deformuotis. Variniai modeliai laikomi ypač patvariais, greitai įšyla ir atvėsta, tačiau yra brangūs. Nerūdijantis plienas neturi įtakos maisto skoniui, yra tinkamas plauti indaplovėje, tačiau maistas ant jo dažnai apdega.
Nelipnussavybių. Jas turi tik teflono, marmuro ir titano danga. Šiose keptuvėse galima kepti maistą be lašelio aliejaus. Tai žymiai sumažins suvartojamų kalorijų kiekį, riebalų kiekį ir leis jums gauti sveikiausią maistą.
Skersmuo. Nuo šio rodiklio priklauso maisto kiekis, kurį galima ruošti vienu metu. Trijų asmenų šeimai geriausias pasirinkimas būtų 26 cm skersmens keptuvė, vienai - 24 cm, o gausiai šeimai reikia įsigyti 28 cm dydžio modelį.
Storis. Tolygiausiai šiluma pasiskirstys keptuvėse su storu dugnu ir sienelėmis, tačiau ir jos svers nemažai. Ekspertai pataria įsigyti ne mažesnio kaip 5 mm storio modelius. Nors blynams gaminti tinka 3 mm.
Parkeris. Pirmenybę teikite nuimamai versijai, nes leis gaminti maistą keptuvėje ne tik ant viryklės, bet ir orkaitėje. Viena rankena gali būti naudojama keliems modeliams.

Mes sudarėme viršų geriausios keptuvės skirtingose kategorijose. Renkantis atsižvelgta į šiuos veiksnius:

kokybė;
stiprumas;
ilgaamžiškumas;
kaina;
apžvalgos.

Geriausios keptuvės su keramine danga

Keraminė keptuvė gaminama ne iš įprastos keramikos, o iš nanokompozitinės medžiagos. Gamintojai tai dažniausiai vadina termolonu arba ecolonu. Tiesą sakant, jie yra tas pats dalykas. Žmonėms tokia danga yra visiškai nekenksminga. Jis pasižymi geromis nelimpančiomis savybėmis, tačiau kol kas negali pasigirti ilgu tarnavimo laiku. Nepamirškite, kad tokios keptuvės nėra skirtos ilgai kaitinti ir plauti indaplovėje.

4 Kukmara Tradition s266a

Patikima keraminė danga, sauga
Šalis Rusija
Vidutinė kaina: 1500 rublių.
Įvertinimas (2019 m.): 4,6

Atskirą vietą geriausiųjų tope užima Rusijos prekės ženklas „Kukmara“ – jis yra vienas populiariausių vidaus rinkoje. Jis vertinamas už aukštą gaminių kokybę ir ilgaamžiškumą. „Tradition“ keptuvė pagaminta iš lietaus aliuminio ir turi patvarią keraminę dangą su Greblon Non-Stick C2+ technologija. Neišryškina kenksmingų medžiagųįkaitinus iki 450 laipsnių. Galima dėti į orkaitę, nes rankena nuimama. Galima plauti indaplovėje. Viršutinės dalies skersmuo 26 cm, tai bus optimalu 3 asmenų šeimai. Šonų aukštis 6 cm Speciali danga leidžia naudoti keptuvę maistui kepti minimalus kiekis aliejus be pavojaus nusideginti.

Privalumai:

saugi keraminė danga;
naudojamas orkaitėje;
tinka dujinė viryklė;
optimalus dydis;
įtrauktos kelios nuimamos rankenos;
stiklinis dangtelis.

Trūkumai:

nerastas.

3 Neva metaliniai indai 9026

Žema kaina
Šalis Rusija
Vidutinė kaina: 1500 rublių.
Įvertinimas (2019 m.): 4,7

Geriausia kaina turi keraminę keptuvę - Neva metaliniai indai 9026. Šį modelį galite įsigyti už maždaug 1500 rublių. Pagamintas iš liejo aliuminio, modelis turi keturis sluoksnius nelipnios polimerinės keramikos dangos. Dėl naujoviškos Sankt Peterburgo gamyklos plėtros šioje keptuvėje gaminamas maistas pasirodo ypač patrauklus ir skanus. Vienodas gaminio kaitinimas atsiranda dėl dizaino elementai korpusas ir padidintas sienelės storis (4 mm), dugnas (6 mm). Modelis gali būti naudojamas bet kokio tipo plokštėms.

Privalumai:

padidėjęs atsparumas dilimui,
dangoje nėra PFOA,
nuimama rankena,
leidžiama naudoti metalines irklas,
indaplovės valymas,
kaina.

Trūkumai:

nenustatytas.

2 Rondell Terrakott RDA-525

Pats praktiškiausias modelis
Šalis: Vokietija
Vidutinė kaina: 1599 rubliai.
Įvertinimas (2019 m.): 4,8

Rondell Terrakotte RDA-525 modelio praktiškumas išskiria šią keptuvę iš savo kolegų. Aukštos kokybės medžiagos, papildomas stiprumas ir atsparumas korozijai yra trys pagrindiniai komponentai. Jie garantuoja vienodą šildymą ir pašalina deformacijas, kurias dažniausiai sukelia temperatūrų skirtumai. Už saugumą atsakingas gaminio cheminis inertiškumas: kaitinant keraminė danga neišskiria junginių, galinčių pakenkti žmogui ir aplinkai. Gaminys pagamintas iš ekstruzinio aliuminio. Nelipni danga viduje yra be PFOA. Sienų ir dugno storis 3 mm.

Privalumai:

išorinė danga taip pat yra nelipni,
rankenų kniedijimas,
leidžiama naudoti metalinius peiliukus.

Trūkumai:

negali būti naudojamas ant indukcinės kaitlentės,
nerekomenduojama plauti indaplovėje.

Kuri neprideganti keptuvės danga yra geriausia? Visi privalumai ir trūkumai pateikti šioje lentelėje.

Medžiagos tipas ir nelipni danga	Privalumai	trūkumai
Keramika	Gaminimas be aliejaus ir riebalų. Maistas nedega.	Trumpas tarnavimo laikas. Neplaukite su agresyviomis valymo priemonėmis.
	Gerai išlaiko šilumą. Patvarumas ir stiprumas. Žema kaina.	Didelis gaminio svoris, Netinka plauti indaplovėje.
teflonas	Geriausios nelipnios savybės. Greitas šildymas.	Aukšta kaina. Jautrumas mechaniniams pažeidimams.
Dengimas mineralais	Tolygus šilumos paskirstymas. Padidėjusi jėga. Ilgas tarnavimo laikas.	Daug padirbinių.

1 TEFAL Meteor Keramika

Geriausias dugno storis (5 mm)
Šalis: Prancūzija
Vidutinė kaina: 3 589 rubliai.
Įvertinimas (2019 m.): 4,9

Keptuvė Meteor Ceramic iš garsi kompanija TEFAL yra pagamintas iš nerūdijančio plieno, padengto keramika. Modelis turi geriausią dugno storį, jis yra 5 mm. Tai neleidžia gaminiui deformuotis veikiant aukštai temperatūrai. Integruotas Termo Spot indikatorius įspės, kai Tefal įkaista iki 180 laipsnių ir ateis optimalus kepimo momentas. Sumažėjęs dangos poringumas pagerina keptuvės paviršiaus kontaktą su maistu, todėl skanus traškus. Šis modelis taip pat tinka indukcinei kaitlentei. Gamintojas rekomenduoja gaminį plauti rankomis, naudojant neagresyvias valymo priemones.

Privalumai:

sienelės storis - 3 mm,
vienodas šildymas,
patogus indikatorius.

Trūkumai:

dangos trapumas,
netinka plauti indaplovėje.

Geriausios ketaus keptuvės

Maistas, paruoštas naudojant ketaus keptuvę, turės ypatingą skonį. Dėl to, kad kaitinimas yra gana lėtas, o temperatūros išlaikymas, atvirkščiai, yra ilgas, visas patiekalų turinys merdėja tarsi rusiškoje krosnyje. Be to, ketus yra viena iš stipriausių ir patvariausių medžiagų. Jis nebijo smulkių mechaninių pažeidimų, todėl su geležine mentele galima net įsiterpti į maistą. Vieninteliai nedideli trūkumai yra tokio gaminio sunkumas ir negalėjimas plauti indaplovėje.

3 MAYER & BOCH MB-20516

Vokiška kokybė už prieinamą kainą
Šalis: Vokietija
Vidutinė kaina: 1000 rublių.
Įvertinimas (2019 m.): 4,7

Apvali ketaus keptuvė iš MAYER & BOCH yra aukštos vokiškos kokybės už puikią kainą. Jo skersmuo 26 cm, yra optimalaus dydžio rankena ir specialus padažo snapelis. Nelipnus dugnas užtikrina patogiausią visaverčio maisto gaminimą. Modelis universalus, tinka ruošti įvairius patiekalus standartinei šeimai. Galima plauti indaplovėje ir indukciniu būdu karšta. Ketaus korpusas įkaista ilgai, tačiau tolygiai paskirsto šilumą ir palieka nepakitusią maisto skonį. Tinka kepti, troškinti, troškinti bet kokį maistą.

Privalumai:

mažiausia kaina;
puiki kokybė;
patikima medžiaga;
ilgaamžiškumas;
atsparumas dilimui;
puikūs atsiliepimai;
populiarus gamintojas;
rankena neįkaista.

Trūkumai:

nėra dangtelio;
ilgas šildymas.

2 Namelis L8SK3

Universalus, ypač tvirtas
Šalis: JAV
Vidutinė kaina: 2900 rublių.
Įvertinimas (2019 m.): 4,8

Amerikiečių prekės ženklas Lodge pristato itin tvirtą ketaus keptuvę, kurios viršutinis skersmuo 26 cm, kuri tvirtai įsitvirtino geriausiųjų topuose. Jame yra ketaus rankena, patogus laikiklis priešingoje pusėje ir du padažo snapeliai. Gaminant gaminiai nepraranda savo pirminio skonio, tolygiai įšyla, o išvirę tampa dar skanesni. Keptuvę galima naudoti tiek dujinei, tiek indukcinei viryklei. Taip pat leidžiama dėti į orkaitę. Modelis turi optimalų šonų aukštį - 5 cm.. Atsparus metalinių daiktų pažeidimams, nukritęs nesibraižo ir nesusmulkina.

Privalumai:

didelio stiprumo;
galima naudoti orkaitėje;
teigiami atsiliepimai;
atsparumas dilimui;
geros formos su laikikliu ir snapeliais padažams;
patogus dydis.

Trūkumai:

rankena labai įkaista;
trūksta viršelio.

1 Rondell Noble Red RDI-706

Aukščiausios kokybės, geriausia indukcinės kaitlentės keptuvė
Šalis: Vokietija
Vidutinė kaina: 6000 rublių.
Įvertinimas (2019 m.): 4,9

Vokiečių gamintojas Rondell užima lyderio poziciją portalo „Kokybės ženklas“ balsavime. Ją mūsų tautiečiai vertina už nepriekaištingą prekių kokybę. Visi jie atitinka pagrindinius reikalavimus ir yra ypač patvarūs. Ketaus keptuvė Rondell Noble Red RDI-706 tinka indukcinei kaitlentei. Jis turi emaliuotą apdailą ir storą dugną. Išorinė dalis pagaminta gražiai bordo... Yra ypač aukštos kokybės plieninė rankena. Jis yra padidinto dydžio - 28 cm.. Jame lengva pagaminti patiekalą dideliam skaičiui žmonių. Atsiliepimai rodo puikų ilgaamžiškumą, atsparumą įvairiems pažeidimams ir lengvą priežiūrą.

Privalumai:

nepriekaištinga kokybė;
didelis dydis;
Gražus dizainas;
lengva priežiūra;
pridedama papildoma rankena;
patvari medžiaga;
tinka indukcinei kaitlentei.

Trūkumai:

nėra dangtelio;
auksta kaina.

Geriausios teflonu dengtos keptuvės

Nelipnios keptuvės yra padengtos teflonu. Jo gamybinė bazė pagaminta iš tetrafluoretileno. Nepaisant daugybės gandų apie šios medžiagos kenksmingumą, įmonės ir toliau išleidžia naujus modelius. Ir viskas todėl, kad vokiečių mokslininkai 2011 metais įrodė, kad tokia danga yra absoliučiai nekenksminga žmonių sveikatai. Net jei jo dalelės pateks į skrandį, jos bus virškinamos ir pašalinamos iš organizmo tiksliai tokia forma, kokia ten pateko.

4 TVS Basilico 010297

Palanki kaina, saugios medžiagos
Šalis: Italija
Vidutinė kaina: 1000 rublių.
Įvertinimas (2019 m.): 4,6

Kitas populiarus italų prekės ženklas TVS pristato 28 cm skersmens keptuvę Basilico, pagamintą iš aukštos kokybės aliuminio ir padengtą IperTek teflonu. Rankena patogios formos ir atspari aukštai temperatūrai. Modelis turi gana storą dugną ir sieneles, todėl puikiai tinka įvairių patiekalų kepimui ir troškinimui. TVS Basilico – tai paprasta naudoti keptuvė, leidžianti kuo mažiau laiko skirti maisto gaminimui. Greitai ir tolygiai įšyla, suteikdamas aukštą skonio savybes patiekalai. Skirta dujinei viryklei. Ekologiškos medžiagos leidžia modelį naudoti ruošiant maistą vaikams.

Privalumai:

sudėtyje nėra kenksmingų elementų;
greitai įkaista;
patogi rankena;
saugumas;
patikima teflono danga;
didelis dydis.

Trūkumai:

gali deformuotis;
be dangtelio.

3 Tefal Extra

Populiariausias su šildymo indikatoriumi
Šalis: Prancūzija
Vidutinė kaina: 1300 rublių.
Įvertinimas (2019 m.): 4,7

Tefal keptuvės yra beveik kiekvienoje virtuvėje. Jie skiriasi nuo kitų tuo, kad dugno viduryje yra specialus indikatorius, kuris keičia spalvą, kai pasiekiama optimali kepimui temperatūra. Šis modelis yra didelis, jo bendras skersmuo 28 cm Speciali Powerglide tefloninė danga neleidžia maistui prilipti. Tefal Extra yra puiki keptuvė jūsų dujinei viryklei. Rankena pagaminta iš karščiui atsparios bakelito medžiagos. Korpusas pagamintas iš ekstruzinio aliuminio. Atsiliepimai rodo modelio patvarumą, daugelis šeimų jį naudoja daugiau nei 5 metus.

Privalumai:

didelė talpa;
šildymo indikatorius;
nelipni danga;
stipri rankena;
patikimumas;
Galima plauti indaplovėje;
puikūs klientų atsiliepimai.

Trūkumai:

rankena labai įkaista;
trūksta viršelio.

2 Paderno teflono danga

Optimalus kainos ir kokybės santykis
Šalis: Italija
Vidutinė kaina: 2400 rublių.
Įvertinimas (2019 m.): 4,8

Vienos iš pirmaujančių firmų Paderno neprideganti keptuvė su teflonine danga turi geriausią kainos ir kokybės santykį. Pagamintas iš patvaraus aliuminio, kūnas įkaista tolygiai, dėl to maistas iškepamas skanesnis. Gaminio sienelių ir dugno storis ne mažesnis kaip 3 mm, o tai garantuoja ne tik šilumos išlaikymą, bet ir keptuvės deformacijos tikimybės nebuvimą. Vidinis pamušalas leidžia apsieiti nenaudojant aliejaus, todėl patiekalai tampa sveikesni. Jis nebijo trinties ir, remiantis vartotojų atsiliepimais, tarnauja gana ilgai.

Privalumai:

plastikinė rankena neįkaista,
valyti naudojant indaplovę,
tinka įvairių tipų plokštėms.

Trūkumai:

kaina šiek tiek pervertinta (2500 r).

1 Rondell Flamme RDS-710

Trigubas dugnas geresniam šilumos laidumui
Šalis: Vokietija
Vidutinė kaina: 3050 rublių.
Įvertinimas (2019 m.): 4,9

Keptuvės modelis - Flamme RDS-710 iš Rondell iš konkurentų išsiskiria trigubu dugnu. Technologija yra pirmiausia štampuoti ir tada išlydyti aliuminio diską. Tai leidžia gaminiui daug ilgiau išlaikyti šilumą ir tolygiau ją paskirstyti. Korpusas pagamintas iš patvaraus nerūdijančio plieno. Nelipnioje dangoje nėra kenksmingų medžiagų ir ji sutvirtinta keraminėmis dalelėmis, taip padidinant atsparumą mechaniniams pažeidimams ir trinčiai. Rankena padengta silikonine danga, gaminant neįkaista.

Privalumai:

pastorintos sienos - 6 mm,
tinka visų tipų plokštėms,
leidžiama plauti indaplovėje,
metalinių ašmenų naudojimas.

Trūkumai:

išpūstos išlaidos (nuo 3 tūkst. rublių).

Geriausios mineraline danga dengtos keptuvės

Vis daugiau gamintojų pradėjo gaminti keptuves su mineraline danga. Marmuras ir granitas yra labai populiarūs. Tokie gaminiai pasižymi geromis nelipniomis savybėmis. Jie įkaista tolygiai ir greitai, taip pat gali atlaikyti labai aukštą temperatūrą. Jų vidinis paviršius gana slidus, todėl gaminimas gaminamas arba visai nenaudojant riebalų, arba su nedideliu jų kiekiu.

5 MAYER & BOCH MB-25699

Stilingas dizainas, kompaktiški matmenys
Šalis: Vokietija
Vidutinė kaina: 1300 rublių.
Įvertinimas (2019 m.): 4,5

Keptuvė iš MAYER & BOCH pagaminta iš didelio stiprumo ekstruzinio aliuminio ir yra visiškai padengta marmuro drožlėmis. Mažas dydis (skersmuo 24 cm), todėl puikiai tinka vienam asmeniui. Jis neužima daug vietos ir yra labai lengvas – tik 0,7 kg. Tinka dujinei viryklei, indukcinei kaitlentei ir kt. Modelį gana lengva valyti, nes maistas ant jo nepridega, o medžiagas galima plauti indaplovėje. Ji išvaizda bus kiekvienos šeimininkės skoniui. Šviesiai rudos spalvos dėklas su marmuriniais inkliuzais puikiai įsilies į bet kurios virtuvės interjerą.

Privalumai:

stilingas dizainas;
nelipni danga;
optimali kaina;
kompaktiškas;
naudojamas ant bet kokios rūšies plokštelių;
lengvas svoris.

Trūkumai:

trūksta viršelio.

4 NEVA METAL STALO INSTRUKCIJA Altajaus

Geriausias dugno storis - 6 mm
Šalis Rusija
Vidutinė kaina: 2500 rublių.
Įvertinimas (2019 m.): 4,6

Vidaus gamintojas "NEVA METAL POSUDA" įrodė save rinkoje. Įmonės keptuvės yra puikus aukštos kokybės, gero stiprumo ir optimalios kainos derinio pavyzdžiai. Altajaus modelis turi svarbų skirtumą – dugno storis čia siekia net 6 mm, o sienų – 3 mm. Jame įrengti aukšti bortai (7,1 cm), kurie kartu su dideliu skersmeniu (28 cm) užtikrina patogų didelio maisto kiekio paruošimą vienu metu. Tokia keptuvė bus puikus pagalbininkas didelei šeimai. Nelipni danga su marmuro drožlėmis tinka kepti be lašelio aliejaus, kuris išsaugo maisto skonį ir savybes. Jis lengvas – tik 1,3 kg.

Privalumai:

storas dugnas;
vienodas šildymas;
patogus naudojimas;
aukšti šonai;
labai lengvas;
patikima nelipni danga.

Trūkumai:

nėra dangtelio;
nenuimama rankena.

3 Nadoba Mineralica 728416

Saugiausias, 5 sluoksnių dugnas
Šalis: Čekija
Vidutinė kaina: 2600 rublių.
Įvertinimas (2019 m.): 4,7

Čekijos gamybos keptuvė Nadoba Mineralica turi 5 sluoksnių Pfluon dangą, kuri užtikrina tolygiausią kaitinimą ir pašalina maisto pridegimo riziką. Idealiai tinka bet kokio tipo maistui kepti ar troškinti. Patvirtinta naudoti ant indukcinių ir dujinių viryklių. Patogi rankena pagaminta iš bakelito, karščiui atsparios medžiagos su neslystančiomis savybėmis. Turi stilingą dizainą. Galima rinktis iš trijų korpuso spalvų: pilka, smėlio, mėlyna. Svarbus modelio skirtumas yra tas, kad medžiagose nėra perfluoroktano rūgšties ir kitų kenksmingų medžiagų.

Privalumai:

saugus dangtelis;
puikiai atrodo;
storas 5 sluoksnių dugnas;
rankena pagaminta iš patvarios medžiagos;
tinka bet kokio tipo plokštėms;
galima rinktis iš kelių spalvų;
puikūs atsiliepimai.

Trūkumai:

ateina be dangtelio.

2 Kukmara su tradiciniu marmuru

Geriausias vidaus modelis
Šalis Rusija
Vidutinė kaina: 1 465 rubliai.
Įvertinimas (2019 m.): 4,8

Geriausia buitinė neprideganti keptuvė buvo Kukmara modelis Tradition. Jis turi tamsaus marmuro apdailą, kuri suteikia išskirtinį kietumą ir stiprumą. Gaminys nebijo mechaninių pažeidimų, nebijo trinties ir Jums tarnaus ilgus metus... Padidėjęs korpuso šonų ir apačios storis leidžia lėtai kaupti šilumą, teisingai ją paskirstant keptuvės viduje. Ir net išjungus viryklę gaminto maisto troškinimo procesas nesustoja, nes medžiaga gerai išlaiko šilumą.

Privalumai:

naudojimo paprastumas,
valymo paprastumas,
tinka indaplovėms,
naudoti ant bet kokio tipo viryklės.

Trūkumai:

nenustatytas.

1 TVS gran gurmanas

Itin patvari granito danga
Šalis: Italija
Vidutinė kaina: 1 990 rublių.
Įvertinimas (2019 m.): 4,9

Lieto aliuminio keptuvė TVS gran gourmet turi nelimpančią dangą HARD STONE su šimtaprocentiniu granitu. Stiprumas sustiprintas mineralais sustiprintomis dalelėmis. Dabar nėra baisu naudoti metalinius priedus, nes vidinis paviršius nebijo mechaninių pažeidimų. Padidėjęs dugno ir šonų storis leidžia pasiekti tolygų šilumos pasiskirstymą gaminant, taip pat ilgą laiką ją išlaikyti. Gaminio deformacija neleidžiama net esant aukštai temperatūrai. Ergonomiškas dizainas ir aukšta itališka kokybė daro šį modelį geidžiamu pirkiniu.

Privalumai:

patvarumas ir stiprumas,
sienos ir dugnas - 6 mm,
lengvas ir greitas valymas,
aplinkai nekenksmingos medžiagos.

Trūkumai:

nenustatytas.

Geriausios blynų keptuvės

Blynų keptuvės skiriasi šonų aukščiu ir dydžiu. Paprastai optimalus viršaus skersmuo yra 22 cm. Apverčiant blynus patogiausia yra žemi šonai. Šios keptuvės turi specialią dangą, kad jos nepriliptų. Šie modeliai turi labai patogias plonas rankenas ir mažą svorį. Kai kurie gamintojai daro specialias įdubas, kad sukurtų raštą ant blynų. Mes pasirinkome viršų geriausi modeliai vartotojų nuomone.

4 Biol 04241

Nuimama rankena, geriausia kaina
Šalis Ukraina
Vidutinė kaina: 1100 rublių.
Įvertinimas (2019 m.): 4,6

Ukrainietiškos gamybos keptuvė "Biol 04241" padidinto skersmens - 24 cm. Skirta kepti blynams, blynams, blynams ir kt. Pagrindinė modelio savybė – nuimama medinė rankena, kuri pagaminta stilingo dizaino. Keptuvę galima naudoti kaip kepimo indą orkaitėje, o tai labai patogu. Jis pagamintas iš kaliojo ketaus. Blynai ant jo pasirodo ypač skanūs, nes sušilti tolygiai. Dugnas 4 mm storio. Po kepimo ilgai išlieka šilta.

Privalumai:

žema kaina;
vienodas šildymas;
galima kepti orkaitėje;
dugno storis 4 mm;
nuimama graži rankena;
ketaus korpusas.

Trūkumai:

nėra lipnios dangos;
didelis svoris.

3 NEVA METAL STALO INSTRUKCIJA Linksma šypsena

Neįprastas raštas apačioje
Šalis Rusija
Vidutinė kaina: 1350 rublių.
Įvertinimas (2019 m.): 4,7

Keptuvės pavadinimas „Linksmoji šypsena“ kalba pats už save. Speciali įduba apačioje leidžia iškepti gražiais raštais išmargintus blynus. Jis pagamintas iš liejo aliuminio ir turi nelimpančią dangą apačioje. Beje, jis siekia 6 mm storio, o tai užtikrina tolygiausią maisto šildymą. Šioje keptuvėje patogu kepti blynus, nes jo skersmuo yra optimalus (22 cm), o maži šonai yra 2 cm aukščio. Šis modelis galima plauti indaplovėje ir lengvai prižiūrėti. Patogumui jame yra ergonomiškos formos rankena. Sprendžiant iš atsiliepimų, „Linksmoji šypsena“ tinka blynams kepti be aliejaus.

Privalumai:

modelis šypsenos pavidalu;
storas dugnas;
vienodas šildymas;
galima virti be aliejaus;
kompaktiški matmenys;
teigiami atsiliepimai;
optimali kaina;
gera kokybė.

Trūkumai:

nerastas.

2 Tefal Tendance šokoladas

Geriausia nelipni danga
Šalis: Prancūzija
Vidutinė kaina: 1000 rublių.
Įvertinimas (2019 m.): 4,8

Keptuvė pagaminta iš ekstruzinio aliuminio Tefal Tendance yra specialiai sukurta blynams, blynams ir pan., Kaip danga naudojamas teflonas, pagamintas pagal patentuotą Intensy technologiją. Jis neleidžia maistui pridegti ir yra labai lengvai valomas. Rankena nenuimama, tvirtai pritvirtinta prie korpuso ir pagaminta iš bakelito. Dugno skersmuo yra 20 cm, todėl galite išgauti tobulą blyno dydį. Kaitinant naujoviška danga neišskiria kenksmingų medžiagų, todėl ją galima naudoti gaminant maistą vaikui. Kai keptuvės paviršius pasieks optimalią temperatūrą, unikalus ThermoSpot indikatorius jus įspės.

Privalumai:

šildymo indikatorius;
patogi rankenos forma;
saugios medžiagos;
maistas nepridega;
galima plauti indaplovėje;
teigiami klientų atsiliepimai.

Trūkumai:

nerastas.

1 Rondell Mocco RDA-136

Aukščiausios kokybės medžiagos
Šalis: Vokietija
Vidutinė kaina: 2700 rublių.
Įvertinimas (2019 m.): 4,9

Rondell Mocco keptuvė blynams kepti turi itin patvarią nepridegančią TriTitan Spectrum dangą, kurios dėka ji užtikrintai užima geriausiųjų viršūnės lyderio poziciją. 4,5 mm dugno storis užtikrina, kad kiekvienas blynas iškeps tolygiai. Nerūdijančio plieno rankena yra ergonomiškos formos, patvarios rankenos ir aprūpinta neslystančiais silikoniniais elementais. Standartinis skersmuo 22 cm Pats korpusas pagamintas iš štampuoto aliuminio. Lengva virti bulvinius blynus, kiaušinienę, blynus ir kt. Galima naudoti ant dujinės viryklės, indukcinio paviršiaus ir pan. Titano danga labai efektyviai gamina nenaudojant aliejaus. Rondell Mocco yra labai patvarus modelis, kuris gali tarnauti daugelį metų.

Privalumai:

aukšta vokiška kokybė;
patikima titano danga;
stilinga išvaizda;
maži patogūs matmenys;
tvirtas rankenos tvirtinimas.

Trūkumai:

auksta kaina.

Patarimai, kaip pasirinkti keptuvę

Kiekviena šeimininkė nori turėti patikimus pagalbininkus gamindama mėgstamus patiekalus. Žinoma, keptuvė yra būtina. Galite virti bet kokį mėsos patiekalai, kepti blynus, grilis ir kt. Modeliai skiriasi daugeliu faktorių, tačiau svarbiausia užduotis perkant – pasirinkti patikimą ir patvarų variantą. Sužinojome, į kokias kitas savybes turėtumėte atkreipti dėmesį:

Indukcinei kaitlentei rinkitės ketaus arba nerūdijančio plieno keptuves.
Viena saugiausių medžiagų yra keramika. Kaitinant iki 450 laipsnių, jis neišskiria kenksmingų medžiagų. Be to, keraminė danga laikoma nelimpančia.
Teflonas yra lengviausiai prižiūrima danga. Jį lengva valyti kaip ant jo gaminami patiekalai naudojant minimalų aliejų.
Šiuolaikinės keptuvės su marmuro drožlėmis yra vienos iš patvariausių. Jie nebijo lašų, įbrėžimų ir pan.
Tolygiausią šildymą užtikrins modeliai iš nanokompozito arba mineralinės medžiagos... Be to, gamindami ant tokios dangos galite drąsiai naudoti metalines menteles ir pan.
Jei pasirinksite keraminę keptuvę, netaupykite pinigų. Pigiausi modeliai greitai genda.

Keptuvė – nepakeičiamas dalykas bet kurioje virtuvėje. Su jo pagalba galite paruošti pačius neįprastiausius patiekalus įvairiais būdais. Seniau keptuvės nebuvo labai įvairios ir dažniausiai „paveldėjimo būdu“ perduodamos iš vyresniosios virtuvės šeimininkės jaunesnei. Dabar viskas kitaip: keptuvių asortimentas toks didelis, kad iškart kyla daug klausimų. Kaip išsirinkti troškintuvą? Kuris geriau tinka daržovėms ar blynams kepti? O kuris iš jų gali atlaikyti ilgalaikes šilumos apkrovas ir tarnauti ilgus metus? Atsakysime į visus rūpimus klausimus ir pasakysime, kaip išsirinkti gerą keptuvę savo namams ir kurią geriau įsigyti.

Pirkimas namų šeimininkėms Virtuvės indai– labai svarbus žingsnis, nes keptuvė virtuvėje yra nepakeičiamas bet kurio kulinarijos specialisto, net ir pradedančiojo, „ginklas“. Todėl svarbu ne tik išvaizda ir patogumas naudoti, bet ir funkcionalumas bei kokybė. Apsvarstykite pagrindines keptuvių savybes, turinčias įtakos jų tarnavimo trukmei ir ruošiamo maisto kokybei:

Svoris. Kuo daugiau svorio turi keptuvė, tuo ji geresnė, todėl tarnavimo laikas bus ilgas.
Dydis. Mažos keptuvės yra labai kompaktiškos ir greitai įšyla. Tai puikus pasirinkimas mažoms 1-2 asmenų šeimoms. Didelės keptuvės tinka didelėms šeimoms arba kaip indai dideliems šventiniams vaišiams. Geriausias sprendimas šioje situacijoje būtų įsigyti kelias keptuves vienu metu. Tai ne tik padės pagreitinti gaminimo procesą, bet ir bus praktiškesnė.

Parkeris. Keptuvė gali būti su nuimama rankena, prisukama arba monolitinė. Pastebima, kad prisukamos rankenos dangtelis deformuojasi dažniau nei monolitinės. Keptuvė su nuimama rankena puikiai tinka orkaitėje keptiems patiekalams.
Dengimas. Kalbame apie seniai žinomas ir pamėgtas teflonines ir keramines dangas, kurios leidžia prie išėjimo gauti gerai iškeptą, iš visų pusių parudavusį gaminį.

Patarimas. Jei parduotuvėje matėte 2 iš pažiūros absoliučiai identiškas keptuves, kurios skiriasi tik sienelių storiu, tuomet nedvejokite – drąsiai imkite sunkesnę.

Ant kokios viryklės gaminti ir ką tiksliai

Taip, tikrai, iš tipo virtuvės viryklė keptuvės pasirinkimas labai priklauso. Taigi, jei esate įprastos dujinės viryklės savininkas, keptuvės dydis ir metalas, iš kurio ji pagaminta, neturi ypatingo vaidmens.

Jei jūsų virtuvėje yra elektrinė viryklė, turėtumėte sutelkti dėmesį į keptuves, pagamintas iš bet kokio metalo, išskyrus aliuminį. Norėdami sutrumpinti gaminimo laiką ir padaryti jį malonesnį, rinkitės keptuvę, kurios dugno skersmuo atitiktų kaitlentės dydį.

Norėdami gaminti maistą ant indukcinės kaitlentės, ekspertai pataria įsigyti plienines ir ketaus keptuves, tai yra magnetines. Idealus variantas apsvarstykite keptuvę su specialiu dugnu, pagamintu iš feromagnetinių lydinių. Tiesa, tokios prekės kaina „įkandama“, ir ji sugenda po kelerių metų. Taigi ar tai rinkodaros perversmas ar būtinybė? Jūs turite nuspręsti.

Keptuvės pasirinkimui tam tikru mastu įtakos turi ir dažniausiai gaminamas maistas. Idealiu atveju šeimininkė virtuvėje turėtų turėti kelias įvairaus dydžio keptuves ir skirtinga medžiaga atlikti daugybę funkcijų. Pavyzdžiui, jums nereikia didelės ketaus keptuvės, kad ryte iškeptumėte porą skrebučių ir kiaušinių. Šiems tikslams gana tinka mažo dydžio keptuvė su nepridegančia danga.

Jei dažnai troškinate ar kepate maistą, pasirūpinkite, kad po ranka būtų masyvi keptuvė aukštais kraštais, patogia rankena ir kokybiškas dangtis.

Blynų mėgėjams nepamainomu pagalbininku taps speciali blynų keptuvė – ji turi labai mažą svorį ir žemus šonus.

Grilio keptuvė puikiai tinka mėsos ir žuvies kepsnelių, kotletų ir troškintų daržovių ruošimui. Paprastai jis yra didelis, stačiakampis ir briaunotas viduje.

Medžiagų rūšys

Keptuvės gali skirtis pagal formą ir dydį, tačiau pagrindinis skirtumas yra medžiaga, iš kurios jos pagamintos, nes nuo to priklauso gaminio funkcionalumas. Apsvarstykite keptuvių klasifikaciją priklausomai nuo naudojamos medžiagos:

Ketaus keptuvės... Labai kokybiškas ir patikimas. Tinka ruošti patiekalus, kuriems reikalingas ilgalaikis terminis apdorojimas, nes ketus yra puikus šilumos laidininkas. Tai yra, ketaus keptuvė greitai ir stipriai įkaista, bet tuo pačiu neleidžia maistui pridegti. Tai paaiškinama gana paprastai: ketaus struktūra yra porėta, todėl kepimo metu jis susidaro keptuvės paviršiuje. apsauginė plėvelė iš riebalų.Didelis ketaus keptuvių pliusas yra tai, kad jos nebijo rūgščių, tai yra, į patiekalą galima įpilti citrinos sulčių arba kepti maistą, kuriame yra didelis skaičius rūgšties. Tačiau jokiu būdu negalima naudoti įvairių abrazyvų ketaus keptuvės valymui, nes jie atima natūralią apsaugą nuo riebalų.

Patarimas. Kad ketaus keptuvė jums tarnautų ilgus metus, niekada nelaikykite joje maisto ar vandens likučių ir nemeskite ant grindų, nes ketus, kaip bebūtų keista, yra labai trapus ir keptuvė gali sprogti, jei nukrito.

Nerūdijančio plieno keptuvės(Nerūdijantis plienas). Iš jų galima paruošti skanų ir sveiką maistą. Juk nerūdijantis plienas pagamintas taip, kad eksploatacijos metu nesąveikauja su jokia medžiaga, todėl produktų skonis nepablogės, oksidai nepateks į organizmą.
Aliumininės keptuvės labai lengvi, turi gerą šilumos laidumą ir yra palyginti nebrangūs. Tačiau kartu jie turi ir nemažų minusų: metalą lengva subraižyti metaliniais stalo įrankiais, jis netinkamas kepti ir kepti – maistas tiesiog sudegs, ir greičiausiai amžinai. Taip pat aliuminio keptuvės netinkamos ilgai termiškai apdoroti patiekalams gaminti – perkaitus metalas gali deformuotis.

Teflonu dengtos keptuvės... Vienu metu teflonas išpopuliarėjo virtuvės rinkoje. Jis atsparus rūgštims, šarmams ir ilgalaikiam temperatūros poveikiui. Bet tuo pačiu tefloninė danga „bijo“ metalinių stalo įrankių, perkaitimo (200 laipsnių temperatūroje teflonas tampa dujinis). Tefloninės keptuvės gana greitai susidėvi: jų tarnavimo laikas vidutiniškai neviršija 5 metų.
Keptuvės su keramine danga. Savo savybėmis keraminė keptuvė labai panaši į tefloninę, tuo skirtumu, kad lengvai atlaiko aukštą temperatūrą (net iki 450 laipsnių), perkaitusi nepakeičia savo fizinės būsenos, neišskiria kenksmingų medžiagų. medžiagų, o dažniausiai tai visai normalu sąlytyje su metalinėmis valgyklomis.instrumentai.
Titanu dengtos keptuvės– rinkos „naujokai“. Virtuvės indai... Jie turi ketaus charakteristikų rinkinį ir nerūdija, tačiau jų kaina yra tinkama. Reikėtų paaiškinti, kad titano keptuvės nėra visiškai sudarytos iš jo – tik viršutinis sluoksnis padengtas titano apvalkalu - "įdaras" gali būti bet koks.

Galiausiai siūlome keletą patarimų, kaip išsirinkti keptuvę, kuri padės „nepasiklysti“ tarp parduotuvės įvairovės:

Jei pasirinkote aliuminio keptuvė su nepridegančia danga, tuomet pirmenybę teikite liejamai konstrukcijai su storesnėmis sienelėmis ir dugnu.
Kai patys nustatote optimalų keptuvės skersmenį, sužinokite, kad gamintojo nurodytas skaičius yra išorinės keptuvės dalies skersmuo.
Jau beveik apsisprendėte dėl modelio, bet šalia jums patinkančio yra dar kelios tokio paties tipo keptuvės? Sprendimas paprastas: rinkitės tą, kurio sienelės ir dugnas storiausios, ir keli nepridegantys sluoksniai.
Renkantis keptuvę kepimui, atkreipkite dėmesį į gaminio rankeną: ji turi būti nuimama, o kraštutiniais atvejais – metalinė.
Jei turite stiklo keramikos kaitlentę, iš galimų modelių sąrašo išbraukite iš aliuminio ir vario pagamintas keptuves – jos gali sugadinti darbinį viryklės paviršių.
Jei mes kalbame apie aukštos kokybės keptuvę, turite suprasti, kad ji kainuos ne 500 rublių, o šiek tiek daugiau.

Pasakojome daug naudingos informacijos, kaip išsirinkti kokybišką keptuvę naudojimui namuose, taip pat pasidalinome patarimais, kokie modeliai geriausiai tinka tam tikriems gaminimo procesams. Tegul jūsų pasirinkimas būna sėkmingas!