Delikatna tepsija kao u vrtiću. Tepsije od svježeg sira u pećnici i recepti za tepsije za više kuhala kao u vrtiću. Korak po korak recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici - klasična verzija

U pećnici - odličan obilan doručak, ili lagana večera. Osim toga, pečenje ne oduzima puno vremena i truda.

Mnogo je ljudi koji naboraju nos na riječ "tepsija". Inače, ovo je jedno od najzdravijih i najukusnijih jela za doručak ili večeru. Tajna njegovog odličnog ukusa i delikatne teksture leži u pravilnoj pripremi. Ako ga ispečete po svim pravilima, čak će i neumoljivi protivnici svježeg sira, nakon što probaju komad, tražiti dodatke. Ne bi trebalo da izgleda kao mokro lepljivo testo. Njegova tekstura treba da bude lepršava, prozračna i pečena. Ako niste zadovoljni naiđenim zrncima svježeg sira, sve što trebate učiniti je umiješati tijesto mikserom ili blenderom prije pečenja. Tepsije su slatke - sa jabukama, bundevom, šargarepom, kandiranim voćem, suvim voćem ili nezaslađene - sa začinskim biljem, maslinama, krompirom, karfiolom. Najčešće se servira hladno.

Tepsija od skute - priprema hrane

Domaća tepsija od svježeg sira

Delikatno, prozračno, ukusno. Sve je o njoj, domaća tepsija sa suvim grožđem. Za nju je bolje ponijeti kući, seoski svježi sir (koji privatni trgovci prodaju na pijacama) barem kilogram, tada će ispasti bujna i lijepa. Ova tepsija je samo poslastica za ljubitelje svježeg sira. Ako nema kiselog vrhnja, sasvim su prikladni i drugi mliječni proizvodi - kefir, jogurt. Grožđima se može dodati i drugo voće kao što su banane narezane na kockice.

Sastojci:

• kilogram svježeg sira,
• griz - ½ stag.,
• šećer - 2/3 stag.,
• 3 jaja, pavlaka i mleko po ½ šolje,
• šaka suvog grožđa
• prstohvat vanilin šećera i soli,
• puter (za podmazivanje kalupa).

Način kuhanja

1. Prelijte griz mlijekom, suvo grožđe natopite vodom.
2. Umutiti jaja sa šećerom - pjenjačom ili mikserom. Dodajte svježi sir, grožđice i sve ostale sastojke.
3. Pripremite formu - namažite uljem i pospite grizom ili brašnom. Dobivenu masu rasporedite, zagladite površinu i namažite žumancem, pavlakom ili žumancem pomiješanim sa pavlakom. Kada se ispeče, to će gotovom proizvodu dati ukusnu koricu.
4. Zagrijte rernu (180C) i pecite oko sat vremena. Tepsiju iseckati toplo.
5. Može se poslužiti sa pavlakom, želeom, džemom.

Svijetla, sočna, sunčana tepsija od narandže. Nema mamaca. Možete napraviti pire od bundeve ili bundevu iseći na kockice i kuvati u mleku 10 minuta. I tako i tako ukusno. Samo sa pireom će konzistencija biti ujednačenija, a boja svetlija. Bolje je koristiti bundevu slatkih sorti, tada možete uopće bez šećera ili smanjiti njegovu količinu. Odozgo premažite kriškama jabuke ili namažite žumanjkom. Preporučljivo je uzimati svježi sir s malo masti i suhog. Ako se koristi masna skuta, krema se može isključiti iz recepta.

Sastojci:

• nemasni svježi sir - 0,5 kg,
• pire od bundeve - 1 čaša (kriška sirove bundeve),
• skrob - 2 kašike,
• 2 jaja, kajmak (10%), - 100ml,
• šećer - ½ stag.,
• jabuka za dekoraciju,
• začini (vanilija, cimet, kardamom, đumbir).

Način kuhanja:

1. Pripremite pire od bundeve.
2. Bundevu isečenu na komade pecite u rerni (u čauri, kesi za pečenje) oko pola sata (180C). Ili prokuvajte u vodi.
3. Usitnite ili izmiksajte blenderom. Što je svjetlija boja same bundeve, to će tepsija izgledati ljepše i elegantnije.
4. Umutiti jaja sa šećerom, dodati pire od bundeve i ostale sastojke. Izmiksati masu, staviti u tiganj ili u drugi oblik.
5. Jabuku narežite na kriške i stavite na skutu, pospite šećerom.
6. Pecite oko 40 minuta (180C). Poslužite ohlađeno.

Nježne teksture, prijatnog ukusa, lake pripreme i sve to je užitak od tri sastojka. Ako po vašem mišljenju tijesto ispadne vodenasto, možete dodati pola čaše brašna. Nije predviđeno receptom, ali po želji možete dodati svježe banane, kandirano voće ili drugo sušeno voće. Za one koji ne vole baš slatko, smanjite količinu kondenzovanog mleka.

Sastojci:

• svježi sir - 0,5 kg,
• 3-4 jaja,
• kondenzovano mleko (sa šećerom) - 1 staklenka.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja, dodati rendani svježi sir, promiješati, uliti kondenzovano mlijeko i peći (180-200C) - 40 minuta. Možete to učiniti malo drugačije.
2. Odvojite proteine, stavite ih na hladno.
3. Pomiješajte svježi sir, žumance i kondenzirano mlijeko.
4. Bjelanca umutiti mikserom u pjenu, pomiješati sa ostatkom mase i staviti u pripremljeni oblik.
5. Na kraju pečenja provjerite spremnost tepsije tako što ćete je probušiti čačkalicom.
6. Testo se ne sme lepiti, štapić treba da bude suv.

Tepsija je tako mekana i prozračna da više liči na pitu. Vrlo se lako priprema, a rezultat je prekrasan, kao da je uloženo više od jednog sata rada. Tijesto se može pripremiti uveče i peći za doručak.

Sastojci:

• bilo koji svježi sir - 0,5 kg, ½ hrpe.,
• kefir ili pavlaka,
• 4 jaja,
• puter - pola pakovanja (100g),
• griz - 2/3 šolje,
• granulirani šećer - ½ stack.,
• soda 2/3 kašičice,
• prstohvat soli i vanile.

Način kuhanja:

1. Otopite puter do tečnosti, dodajte ostale sastojke i dobro izmiksajte, prvo kašikom, pa mikserom.
2. Ostavite najmanje pola sata ili sat vremena da griz nabubri.
3. Testo izliti u kalup (prethodno namazati puterom) i staviti u potpuno hladnu rernu.
4. Upalite vatru, podesite temperaturu (180C) i pecite oko 35 minuta.
5. Koristite ga kako želite - sa kondenzovanim mlekom, džemom ili jednostavno tako, uz čaj ili kafu.

Neobično serviranje naizgled običnog jela. Sama tepsija ispada prozračna, tijesto je dobro ispečeno, a krutoni lijepo hrskaju sa zlatnom koricom ispod. Testo bi trebalo da ispadne tečno, da se uliva. Ako ispadne gusto, dodajte još jedno jaje.

Sastojci:

• kriške vekne,
• kiflice ili bijeli hljeb,
• slatka skuta masa sa vanilijom - 0,5 kg (možete umutiti mikserom običnu skutu sa vanilin šećerom i granuliranim šećerom),
• griz - 3 kašičice,
• puter - 50 g za podmazivanje dna kalupa.

Način kuhanja:

1. Izmiksajte jaja dok ne postane glatka sa grizom i skutom. Po želji možete dodati nasjeckano suho voće ili grožđice.
2. Na dnu kalupa izmrviti puter ili mast. Na vrh položite cijele kriške hljebe.
3. Dobijene rupe također treba popuniti kruhom, izrezati ih željenog oblika, tj. dno mora biti potpuno prekriveno slojem kruha.
4. Na to izlijte testo i pecite (160-180C) 40 minuta. Prilikom pečenja, tepsija će se dosta dići, ali će potom, nakon hlađenja, otpasti.
5. Zato ne brinite da je jelo propalo, trebalo bi da bude tako.

Elastična zrna pirinča savršeno su u skladu sa delikatnom i mekom grušom. Sladak okus tepsije upotpunjen je kiselošću grožđica i pikantnošću kore pomorandže. Kriške narandže divno kombinuju kremasti ukus putera sa sokom, dajući celokupnom ukusu jela egzotičan štih.

Sastojci:

• Gornji sloj - narandža sa finom korom - 1-2 kom.,
• 1/3 stog sahara,
• puter - 30 g.
• Tijesto: svježi sir - 0,5 kg,
• pirinač - 150 g,
• granulirani šećer i brašno po ½ šolje,
• 3 jaja, 100 g grožđica.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte pirinač dok ne omekša i ohladite. Potopite dobro oprano grožđe. Umutiti šećer sa jajima do čvrste pjene, dodati svježi sir sa brašnom. Zatim stavite pirinač sa suvim grožđem, promešajte.
2. Poparite naranču nekoliko puta kipućom vodom da smanjite gorčinu. Isperite vodom i narežite na tanke polukružne kriške ili krugove.
3. Otopite puter i izlijte ga na dno kalupa. Optimalna veličina je 25-28 cm. Pospite šećerom i rasporedite kriške narandže. Na njima skuta-pirinač masa. Zagladite površinu i pecite oko 45 minuta (200-220C).
4. Tepsiju ohladite direktno u plehu, a zatim prođite nožem duž bočne stijenke, odvajajući sadržaj. Pokrijte formu velikim tanjirom ili posudom i okrenite. Ako tepsija ne ispadne odmah, možete je lagano protresti. Poslužite narezano na komade.

Delicious casserole. Nježne i prozračne, poput bijelog sljeza, konzistencije. Svježi sir se praktički ne osjeća. Jedinstven i božanstveni ukus daje kombinacija komponenti poput kremaste karamele, aroma za hranu (opciono - liker Amaretto ili esencija Tiramissu) i, naravno, vanilije sa koricom limuna. Proces kuhanja je izuzetno jednostavan. Jedina ćudljiva nota može doći od karamele. Ali sve dolazi sa iskustvom. Prilikom kuhanja karamela, glavna stvar je da pazite da sva tečnost ne ispari. Ako se to ipak dogodilo, potrebno je ponovo dodati kipuće mlijeko ili vodu. Cilj nije da dobijete tvrdu bombonu karamelu, već meku ljepljivu masu (poput mekog karamela).

Sastojci:

• svježi sir - 0,5 kg,
• kondenzovano mleko - 200 g,
• 3 jaja,
• sok od limuna - supena kašika
• škrob - s toboganom 1 žličica,
• arome (esencija ili liker, limunova korica, vanilin).
• Karamela: puter - 30g, 1/3 šolje šećera, 5 kašika. laži. vode ili mlijeka.

Način kuhanja:

1. Jaja umutiti mikserom dok ne postanu čvrsta. Dodajte limunov sok, svježi sir, arome (ako se koriste komadi kore, moraju se dodati nakon mućenja mase), kondenzirano mlijeko i škrob. Ponovo umutiti mikserom. Masa treba da bude potpuno homogena.
2. Pripremite karamel. Otopite puter u željeznoj ili vatrostalnoj posudi. Podmažite formu. U otopljeni puter koji je ostao u šerpi sipajte granulirani šećer, stavite na vatru. Čim masa malo promijeni boju (počne da tamni), podignite šerpu i držite je iznad vatre, ne stavljajući je na lonac. Sipati mleko ili vodu i takođe, držeći na vatri, prokuvati malo karamel mase da se šećer rastvori.
3. Pospite lagano šećerom, onim koji ste namazali puterom, da se zalepi za zidove i dno. Masa će tokom pečenja dosta porasti, pa su potrebne visoke stranice. U kalup sipajte karamel, na vrh stavite skutu. Peći u zagrejanoj rerni 40 minuta ili sat vremena, zavisno od prečnika tepsije, na 170-190C.
4. Izvadite formu, držite je uz zidove nožem i prekrijte velikom posudom. Ostaje samo da ga okrenete i poslužite tepsiju.

Trebamo:

• Tri kokošja jaja.
• Svježi svježi sir, petsto grama.
• Jedna konzerva kondenzovanog mleka.

Jednostavan recept za tepsiju:

1. Pripremite tepsiju od tri proizvoda.
2. Utrljajte svježi sir.
3. U činiji umutite kondenzovano mleko i jaja.
4. Zatim u ovu posudu dodajte naribani svježi sir i ponovo umutite.
5. Masa treba da bude gusta i homogena.
6. Uzimamo odgovarajući oblik koji smo prethodno namazali puterom i u njega ulijmo skutu.
7. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 45-50 minuta.

Trebamo:

• Maslac.
• Svježi sir, šest stotina grama.
• Dva kokošja jaja.
• Kandirano voće i orasi, sto grama.
• Škrob, pedeset grama.
• Vanilin, jedna kašičica.
• Šećer, sto pedeset grama.
• Mlijeko, dvjesto pedeset mililitara.

Recept za pravljenje tepsije od skute kao u vrtiću:

1. Za pripremu tijesta odvojite žumanca od bjelanjaka, pomiješajte sa svježim sirom.
2. U skutu sipajte mleko i dobro promešajte. Zatim dodajte skrob, šećer i vanilin.
3. Ponovo promiješajte i dodajte orahe i sjeckano kandirano voće.
4. Bjelanjke umutiti u pjenastu smjesu i lagano umiješati sa skutom.
5. Formu treba pokriti pek papirom i na vrh staviti male komadiće putera.
6. Rernu zagrejemo na temperaturu od 180 stepeni.
7. Testo šaljemo u rernu na oko sat vremena.
8. Za sat vremena naša tepsija sa skutom je gotova.
9. Posuti šećerom u prahu po vrhu tepsije prije serviranja.

Trebamo:

• Tri kokošja jaja.
• Šećer u prahu, četiri supene kašike.
• Svježi sir, dva pakovanja. Griz, pet kašika.
• Soda, pola kašičice, pogašena sirćetom.
• Prstohvat soli.
• Kisela pavlaka, dvesta grama.
• Suvo grožđe, po želji.

Recept za pravljenje tepsije od svježeg sira za pet minuta:

1. Prvo morate dobro izmiješati sve proizvode.
2. Zatim dodajte pola kašičice sode, pogašene sirćetom.
3. Po želji se mogu dodati i grožđice.
4. Smjesu sipajte u posudu za pečenje i pecite u rerni dok ne porumeni.

Trebamo:

• Svježi sir s niskim udjelom masti, dvije stotine grama.
• Jedno kokošje jaje.
• Jedna jabuka.
• Cimet.
• Jedna šargarepa.
• Vanilija.

Recept za pravljenje tepsije od svježeg sira sa šargarepom i jabukama:

1. Uzimamo nemasni svježi sir i dobro pomiješamo s jajetom.
2. Zatim u skutu dodajte naribanu jabuku i šargarepu. Ponovo promiješajte.
3. U ovom receptu nema šećera i soli.
4. Jer jabuka i šargarepa čine tepsiju slatkim.
   Rernu unapred zagrejemo na 220 - 230 stepeni.
5. Pecite 20 - 25 minuta. Tepsija sa skutom je spremna!

Sastojci:

• Nemasni svježi sir, dvjesto pedeset grama.
• Pavlaka, sto grama.
• Tri kokošja jaja.
• Šećer u prahu, sto pedeset grama.
• Griz, dvjesto grama.
• Prašak za pecivo, jedna kašičica.
• Suvo grožđe, dvije stotine grama.
• Maslac, jedna kašičica.

Recept za pravljenje tepsije od skute sa suvim grožđem:

1. Umutiti šećer i jaja dok ne dobijete zračnu smjesu. Posebno pomiješajte kiselu pavlaku sa svježim sirom. Pokušajte da dobijete smesu bez grudvica. Dodati masu od jaja i šećera.
2. Pomiješajte griz sa praškom za pecivo i u porcijama dodajte skutu koju morate miješati bez prestanka.
3. U tijesto dodajte oprane i osušene grožđice. Posudu za pečenje namažite puterom i punite skutom.
4. Držite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 45-50 minuta.

Prijatno!

Sastojci:

• Skuta 9% - 360-400 g.
• Šećer - 4 kašike (sa slajdom)
• Pavlaka 20% - 2 kašike + 2-3 žlice za podmazivanje tepsije
• Vanilin šećer - 1 kašičica
• Sol - 1/4 kašičice
• Pileća jaja - 2-3 kom.
• Brza soda - 1/4 kašičice
• Esencija vanilije - nekoliko kapi
• Griz - 4 supene kašike (sa malim slajdom)
• Malo suvih grožđica i sušenih trešanja
• Maslac - 30-40 g.
• Mleveni krekeri

Priprema:

1. Svježi sir stavite u dublju posudu, ugnječite ga vilicom ili posebnom "drobicom"
2. U pasirani svježi sir dodajte šećer.
3. Pavlaka i ako dodate vanilin šećer, dodajte odmah.
4. Posolite.
5. Jaja razbijamo, ne treba ih dodatno mutiti mikserom, jer je skutna masa već dosta lagana i dobro stane u rernu i ako umutite jaja, tepsija može da sleže tokom pečenja.
6. Sve dobro izmiješajte. Dobili smo veoma lagano, mekano testo od skute.
7. U tijesto dodajte brzu sodu, nekoliko kapi esencije vanile.
8. Dodati griz (možete naravno dodati brašno i krekere, ali sa grizom ispadne mnogo mekši i ukusniji). Fokusirajte se na debljinu testa. Ako tijesto ispadne tekuće, možete dodati još griza i obrnuto. Da se dobro promeša.
9. Trebalo bi da dobijete testo konzistencije guste pavlake.
10. Po želji možete dodati suvo grožđe i suve trešnje u skutu, nakon što ste oprali i osušili. Promiješajte i ostavite 20-30 minuta, kako bi suvi griz koji smo dodali u tijesto imao vremena da nabubri.
11. U tiganju otopite puter.
12. Podmažemo ih formom u kojoj ćemo peći.
13. Formu posuti mlevenim prezlama, otresti višak, ostaviti šta se zalepilo za puter.
14. Sirnu masu rasporedimo u formu, poravnamo.
15. Podmažite kiselom pavlakom da se tokom pečenja na vrhu ne stvori gusta gusta korica. Kao rezultat razmazivanja, kora će ispasti vrlo tanka, nježna i ukusna. Tepsija, kada je izvadite iz rerne, sleže zbog činjenice da ima gustu, gustu koru.
16. Pospite preostalim puterom i stavite u rernu zagrejanu na 180°. Vrijeme pečenja ovisi o mnogo faktora, ali u prosjeku iznosi 40 minuta.
17. Prilikom pečenja ne fokusiramo se na boju. Najvažnije je da se hvata u sredini, a na rubovima će sigurno zgrabiti.
18. Tepsiju vadimo iz rerne, obično je ostave da se ohladi, pa seče.
19. Volimo sa strašću - sa toplinom.
20. Narežite na komade, rasporedite na porcionirane tanjire.

Uz tepsiju se serviraju pavlaka, med, džem. Probajte, po mom mišljenju je sam po sebi tako dobar.

Dakle, naša tepsija je spremna. Jedi ko voli sa čime. Prijatno!

Sastojci:

• Svježi sir - 500 g.
• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 3 kašike
• Griz - 2 supene kašike
• Grožđe - 50 g.
• Biljno ulje - 1 kašika
• Soda - 1/4 kašičice
• Sol - 1/2 kašičice
• Pavlaka za podmazivanje
• Vanilin

Priprema:

1. U šolju razbiti 2 jaja, dodati šećer i sve umutiti mikserom.
2. Svježi sir staviti u dublju posudu, komadiće izlomiti vilicom, ako su grudvice svježeg sira prevelike, možete ga protrljati kroz sito.
3. Dodajte smesu od jaja i šećera, dve kašike griza.
4. Stavili smo grožđice, ne žalite grožđice, jednostavno nismo imali više.
5. Dodajte biljno ulje, sol, sodu, vanilin.
6. Dobro promiješajte, dobijete tako ukusnu, prozračnu, skutu koju možete kupiti sada. Ali domaće je mnogo ukusnije i bolje.
7. Podmažite oblik biljnim uljem, obavezno namažite sve rubove.
8. Masu rasporedite, zagladite, po vrhu premažite pavlakom.
9. Stavite u rernu zagrejanu na 180° 25-30 minuta.
10. Izvadili su je iz rerne i stavili da se ohladi. Vruće, ne seče dobro.

Narežite na komade, stavite na tanjire, dodajte grančicu grožđa i jedite.

Prijatno!

Sastojci:

• Brašno - 5 kašika
• Pavlaka - 300 g.
• Jaja - 3 kom.
• Šećer - 5 kašika
• Svježi sir - 400 g.
• Brašno
• Vanilin

Priprema:

1. Počinjemo sa svježim sirom. Stavite u dublju posudu i mikserom umutite na maloj brzini.
2. Dodajte kiselu pavlaku i nastavite da mutite na laganoj brzini.
3. Jaja razbijamo u posebnu čašu.
4. Dodati šećer i umutiti dok ne postane pjenasto.
5. U skutu sa pavlakom dodajte umućena jaja
6. i lagano rukom izmiješajte kašikom.
7. Prosejati brašno kroz sito
8. U brašno dodati 1 g vanilina
9. i 2 kašičice. brašno. Pomiješajte sve i ovu smjesu
10. dodati u prazan skutu
11. Lagano promiješajte
12. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.
13. Sirnu masu sipajte u kalup.
14. Podmažite kiselom pavlakom. Ispalo je prozračno.
15. Celokupna priprema skutne mase trajala je 15 minuta. Šaljemo obrazac u rernu na 180° na 40 minuta.
16. Vadimo iz rerne. Pahuljasta tepsija je spremna. Narežite na porcije i poslužite.

Prijatno!

Jelo je dobro jer pametni spori štednjak prati stepen spremnosti tepsije. Potrebno je samo pomiješati sastojke i na kraju ukrasiti kulinarsko remek-djelo. Samo želim da vas upozorim da vreme izračunate unapred, jer će za pripremu ovog recepta biti potrebno oko 3,5 sata.

Sastojci:

• Svježi sir - 600 gr.
• Jaja - 4 kom.
• Šećer 150 gr.
• Pavlaka 10% - 200 gr.
• Škrob - 3 žlice. l.
• Vanilin šećer - ½ kašičice
• Maslac - 35 g

Priprema:

1. Odvojite bjelanca od žumanaca. Proteini će nam trebati kasnije.
2. U žumanca dodajte skrob, promiješajte.
3. Dodajte svježi sir, pavlaku, vanilin i pola šećera.
4. Celu masu izmiksajte blenderom
5. Bjelanca umutite pjenjačom do stabilnih vrhova.
6. Sada kašikom ubacite proteine ​​u skutu i promešajte. Zbog umućenih proteina dobija se delikatna pahuljasta masa.
7. Podmažite posudu za multivarku maslacem.
8. Tijesto za tepsiju sa skutom sipajte u zdjelu multivarka i zatvorite poklopac.
9. Multivarku stavljamo na režim "Pečenje" na 1 sat. Nakon što isključite multivarku, ne otvarajte poklopac još 1 sat.
10. Trebalo bi proći još 1 sat da se tepsija ohladi i lako odvoji od posude.
11. Pa, ostaje samo da tepsiju od svježeg sira ukrasite džemom, džemom ili pospite šećerom u prahu.

Ovaj recept za tepsiju lako će ukrasiti svečani stol, oduševiti djecu, a zadovoljit će i odrasle. A domaćica može pokazati svoje kulinarske vještine, jer će kuhanje takvog sunčanog jela donijeti veliko zadovoljstvo i pozitivne emocije.

Sastojci:

• Skuta 450-550 g
• Mlijeko - 150 ml
• Jaja - 2 kom.
• Griz - 4 supene kašike
• Šećera 4 kašike
• Paket vanilin šećera.
• Kakao - 1 kašika

Priprema:

1. U pripremljenu posudu stavite svježi sir, dodajte jaja, šećer i vanilin.
2. Miješajte hranu pjenjačom dok ne postane glatka. U dobijenu smjesu u tankom mlazu sipajte mlijeko, dobro promiješajte. Zatim sipajte griz u mlaz i aktivno miješajte dok ne postane glatka. Ostavite smjesu 4-6 minuta da griz nabubri.
3. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela u različitim posudama. U jedan deo sipajte kakao i promešajte.
4. Ispostavilo se da su dvije vrste testova.
5. Sada pravimo originalnu tepsiju. Uzmemo posudu za pečenje, namažemo je puterom i u sredinu stavimo 3 žlice. kašike čokoladne smese, zatim u sredinu čokoladnog testa stavite 3 kašike. kašike kremaste mase.
6. Smjenjivati ​​slojeve dok tijesto ne ponestane.
7. Dalje, pomoću čačkalice ili noža, morate se pomaknuti od sredine tepsije do ruba, dijeleći ga na sektore.
8. Tepsiju šaljemo u rernu, zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta.

Jelo je spremno! Ljepota!

Sastojci:

• 500 g svježeg sira
• 4 jaja
• 5 tbsp. l. Sahara
• 2 žlice. l. kajmak
• 2 žlice. l. skrob
• 50 g suvih kajsija ili grožđica
• 1 tsp vanilin šećer
• korica 1 pomorandže
• 1 - 2 kašike. l. šećer u prahu (za dekoraciju)
• 1 prstohvat soli
• 20 g putera, otopljenog

Priprema:

1. Narendamo koricu narandže, za tepsiju nam ne treba pulpa.
2. Suhe kajsije prelijte kipućom vodom 10-15 minuta.
3. Odvojite bjelanca od žumanaca, sipajte ih u različite činije.
4. Proteinima dodajte prstohvat soli i umutite masu dok ne postane prozračna pjena.
5. Sada izmiksamo svježi sir, pavlaku, žumance, skrob i vanilin šećer, sve dobro izmiksamo blenderom do glatke, lijepe mase.
6. Sušene kajsije su se do tada parile i postale mekane, narezali smo ih na male komadiće.
7. U dobijeno tijesto dodajte koricu narandže i suhe kajsije.
8. Sada su na redu umućeni proteini. Pažljivo ih stavite u tijesto i sve lagano promiješajte.
9. Posudu za pečenje namažite puterom i u nju ulijte testo.
10. Bitan! Rerna mora biti prethodno zagrejana na 200°C.
11. Stavite tepsiju u rernu na 30-40 minuta.
12. Nakon što ste izvadili tepsiju iz rerne, ostavite da se malo ohladi, a zatim je možete lako izvaditi iz kalupa.
13. Okrenite kalup, izvadite tepsiju iz kalupa i pospite šećerom u prahu.
14. Za tepsiju od skute možete koristiti razne umake kako bi desert bio još ukusniji. Najlakša opcija je kondenzirano mlijeko ili džem. Umak od svježih ili smrznutih jagoda će dodati delikatan i suptilan okus tepsiji. Možete koristiti umake od mlijeka, vrhnja ili čokolade, sve ovisi o vašoj mašti!

Po ovom receptu tepsija od skute se kuva za 10 minuta. I iako nisam pobornik kuhanja u mikrovalnoj pećnici, ali ako trebate brzo kuhati jelo, možete koristiti ovu metodu. Osim toga, tepsija se ispostavi lijepom i svečanom, možete ponuditi gostima za desert.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 4 kašike. l.
• Škrob - 1 kašika. l.
• Tamna čokolada - 1 pločica
• Mak - 100 gr.
• Orasi - ½ šolje
• Banana - ½ kom.

Priprema:

1. Najpre mak napunite hladnom vodom, prokuvajte i kuvajte 10 minuta. Dekantiramo vodu, dodamo 1 tbsp. l. šećera i ovu masu samljeti blenderom.
2. Pomiješajte svježi sir sa jajima i 3 žlice. l. šećera, dodajte skrob i promiješajte.
3. Polovinu skutne mase rasporedimo u kalup, a u sredini napravimo slag od njihove skute.
4. Sada širimo mak oko ovog tobogana.
5. Odozgo prekrijte još jednim slojem svježeg sira. Mak će biti unutra, a tepsija će izgledati veoma lepo.
6. Ovu masu šaljemo u mikrotalasnu pećnicu na 10 minuta. Izvadite iz kalupa i ostavite da se malo ohladi.
7. Otopite čokoladu u mikrotalasnoj pećnici i prelijte vrh tepsije čokoladnom glazurom.
8. Odozgo ukrasite narezanim kriškama banane, pospite orasima.

Prijatno!

Gotovo svaki recept sadrži pileća jaja na listi potrebnih sastojaka. Ukusne tepsije koje svi vole nisu izuzetak. Ali ponekad ljudi pate od alergija ili netolerancije na hranu napravljenu od jaja. U ovom slučaju je prikazana posebna dijetalna hrana, a za njega je savršena tepsija od svježeg sira bez jaja.

Potrebni proizvodi za tepsiju:

• 400 grama svježeg sira;
• 50 grama suvih kajsija;
• 4 supene kašike griza;
• 150 grama šećera;
• 2 kašike šećera u prahu;
• vanilin po ukusu;
• 10 grama putera;
• 2 kašike hljebnih mrvica.

Kako napraviti tepsiju:

1. Operite suhe kajsije, stavite u kipuću vodu na par minuta, izvadite šupljikavom kašikom i dodatno obrišite salvetom.
2. Svježi sir sameljite da biste uklonili "zrnatost" tako što ćete ga progurati kroz sito.
3. Pripremljeni svježi sir umutiti blenderom sa grizom i šećerom. Sačekajte pet do deset minuta dok griz ne nabubri u skuti.
4. Dodajte vanilin i suve kajsije, dobro promešajte.
5. Tepsiju namazati puterom, posuti paniranjem.
6. Masu od skute stavite u kalup i po vrhu lagano poravnajte kašikom.
7. Za pečenje tepsije u rerni zagrejanoj na 180 stepeni potrebno je dvadesetak minuta.
8. Kada istekne vreme, isključite rernu, ali nemojte vaditi tepsiju dok se potpuno ne ohladi.
9. Gornji deo tepsije ukrasite šećerom u prahu.
10. Poslužite sa sirupom, kondenzovanim mlekom, džemom, mlečnim sosom.

Dobar dan! Čudno je da će ovo jelo, odnosno slatki desert koji se može koristiti za doručak ili večeru, mnoge ljude odgurnuti ili uplašiti, jer ne jedu i ne vole. Ali uzalud. Šta misliš da mislim?

Razgovarajmo danas o svježem siru, odnosno o "ljepoti od skute", koju su od djetinjstva navikli davati za doručak u vrtiću. Smatram da je ovo jelo veoma zdravo. Posebno je upotreba takvog proizvoda u predškolskoj dobi jednostavno neophodna, jer skuta sadrži veliki postotak kalcija, proteina i hranjivih tvari.

Veoma je interesantno da među mojim ljudima u okolini ima mnogo onih koji vole ovo veličanstveno pecivo, a i onih koji ne vole. Ali, oni koji ne vole da se sve poigravaju zubima, ne znam da li to nekako utiče na zube? Ili samo slučajnost. Ja lično ne razumijem kako ne volite ovog gurmana? Reci mi ko od vas ne voli??? Napišite komentare i objasnite zašto.Za mene je ovaj desert bolji od sladoleda.

Postoji mnogo recepata za svježi sir. Tu su i kolači od sira sa svježim sirom, sokovima ili, na primjer, moj, gdje je svježi sir osnova.

Danas ćemo pogledati najpopularnije, najjednostavnije i najbolje načine za pripremu ovih neobično ukusnih i aromatičnih peciva. U njemu ste naučili kako kuhati ovo jelo i saznali sve tajne zašto se tepsija spušta ili ne diže nakon pečenja, zašto ispada da je tečna i može li se kuhati ako nema griza i još mnogo toga.

Generalno, bio sam zadovoljan rezultatom, pa predlažem da s njim započnete svoje kuhanje.

Trebamo:

• svježi sir 9% - 0,5 kg
• pileća jaja - 4 kom.
• granulirani šećer - 0,2 kg
• puter - 50 g
• vanilin šećer - 15 g
• griz - 100 g
• brašno- 15 g
• soli po ukusu
• grožđice - 90 g

Način kuhanja:

1. Pre svega, potrebno je da odvojite žumanca i belanca jedno od drugog. Šta mislite za šta se ovo radi? U prošlom postu sam se već dotakao ove teme, pa ko ne zna, može pogledati. Zatim morate dodati 100 g granuliranog šećera u žumanca i bjelanjke.

Umutiti ih odvojeno mikserom u odvojenim šoljama.

2. Nakon toga uzmite žumanca i dodajte im svježi sir, izgnječite viljuškom, vanilin šećer, otopljeni puter i sol, promiješajte.

Zatim dodajte grožđice, prašak za pecivo i griz. Promiješajte i ostavite ovu smjesu da odstoji neko vrijeme.

Bitan! Ne zaboravite da ga poparite kipućom vodom prije dodavanja grožđica ili još bolje potopite 5 minuta, a zatim ocijedite vodu da omekša i poveća se.

3. Posle 10-15 minuta dodati belance i dobro izmešati.

4. Uzmite posudu za pečenje, lagano je premažite biljnim uljem, mada ako imate silikonsku, onda ne morate podmazati, ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu za skutu po površini. Ako volite hrskav vrh, onda ništa ne radite, a ako je mekan onda sipajte malo kiselog vrhnja.

Pecite u rerni oko 30 minuta na 180 stepeni. Zatim narežite na porcije i pozovite sve na popodnevnu užinu. Prijatno!

Imajte na umu da je ova opcija bila bez brašna, a rezultat je bio prilično ukusan i zadovoljavajući)

Najlakši recept za kuhanje u pećnici za 1,5 kg svježeg sira

Čini mi se da je ovo jedan od najomiljenijih dječjih slatkiša koji obožavaju djeca i tinejdžeri. Ali, opet, ako to vole, jer ima ljudi koji uopće ne jedu mliječne proizvode, da bi nekako naučili takve nitkove da jedu ovu ukusnu poslasticu, pokušajte skuhati ovu opciju u pećnici.

Možete ga složiti u obliku srca i preliti marmeladom ili sirupom da probudite apetit.

Trebamo:

• svježi sir - 1,2-1,5 kg
• kokošja jaja - 5 kom.
• pavlaka - 8 kašika
• griz - 5 kašika
• granulirani šećer - 8 kašika
• vanilin šećer - 2 kašičice
• puter - 2 supene kašike
• sol - prstohvat

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sve sastojke zajedno, ali tačno u jednoj posudi. Kao što možete vidjeti na ovoj fotografiji, svježi sir, pavlaka plus granulirani šećer i griz. Promiješajte, pa dodajte vanilin šećer, otopljeni puter i sol da jelo ne bude mliječno.

2. Dobijenu smesu ostavite da odstoji 30 minuta, a zatim vratite na posao, umutite mikserom dok ne postane penasta, tako da tepsija ispadne prozračna. Vrijeme mućenja 8 minuta.

3. Nakon ovih korak-po-korak radnji, dodajte skutu masu u pleh ili poseban kalup koji možete podmazati uljem ili prekriti papirom za pečenje.

4. Ne zaboravite vrh namazati pavlakom od količine date u ovom opisu sa tri supene kašike. Pecite na 180 stepeni 30 minuta, dok ne vidite zlatno smeđu koricu po celoj površini. Ovako slatki desert može da vas sačeka na kraju, pojedite ga na zdravlje!

Video o tome kako skuhati gurmansku bujnu skutu u pećnici

Jučer sam videla još jednu odličnu opciju, u kojoj se dodaje skrob, šta mislite šta daje? A da ne biste pogodili, predlažem da pogledate ovu priču:

Ukusan recept za tepsiju od svježeg sira sa grizom prema GOST-u

Reci mi, da li si ikad napravio takav šarm sa grožđicama, mislim da jeste. Ali sa voćem? Inače, svaki put možete eksperimentirati i dobiti nove okuse i kombinacije, predlažem da uzmete recept po GOST standardima i malo ga modificirate, stavite u njega recimo kajsije ili možda šljivu).

Trebamo:

• svježi sir - 500 g
• griz - 3-4 kašike
• mleko - 140 ml
• granulirani šećer - 3,5 kašike
• jaje - 2 kom.
• vanilin po ukusu
• sol - prstohvat
• kajsije - 7 kom.

Način kuhanja:

1. Verovatno ste iznenađeni da sastav sadrži mleko, šta mislite za šta? I tako da griz dobro nabubri. Zato u činiju sipajte mleko i dodajte griz, promešajte i ostavite da malo odstoji da žitarice nabubre.

2. Dok činija stoji i odmara, pobrinite se za voće, narežite ih na kockice i uklonite sjemenke.

3. Svježi sir mikserom izmiksajte sa šećerom, vanilijom, solju i jajima, a zatim dodajte griz sa mlijekom.

4. Dobijenu slatku masu rasporedite po površini kalupa, ali koristite samo jedan dio, ali na vrh utisnite kriške kajsije ili breskve, na primjer, šta ste koristili?

5. Sipati drugi deo testa. Zagrijte rernu na 180 stepeni, 30-40 minuta, stavite tepsiju u posudu za pečenje i pecite dok ne omekša.

Poslužite u dobrom raspoloženju i uz slatki čaj ili kakao.

Iznenađen ili ne? Da, zaista originalna opcija, za one koji su na dijeti ili pokušavaju smršaviti. Smatra se opcijom žurbe, ali sastojci su svedeni na minimum, ne možete reći gotovo ništa i ne trebate.

Trebamo:

• svježi sir - 0,5 kg
• jaje - 3 kom.
• grožđice - 100 g
• puter - 150 g
• šećer - 0,2 g
• glazura opciono

Način kuhanja:

1. Odvojite bjelanca i žumanca jedno od drugog u posebne posude.

2. Umutiti prvo belanca, pa žumanca. Samo tako će tepsija postati mekana i prozračna. Žumanca se uglavnom miješaju sa šećerom.

3. Skutu prebrišite kroz cediljku i tek onda u nju sipajte otopljeni puter, umućene belanca i žumanca. Zapamtite da svježi sir u ovom receptu treba biti suh, a ne jako mokar, ako ga imate, uklonite i istisnite višak vlage.

4. Dodati dobro oprano suvo grožđe i ovu smesu staviti na pleh od rerne.

5. Peći dok ne omekša, temperatura pečenja je 180-190 stepeni 30-40 minuta. Takav šarm će vas sigurno oduševiti, jer i bez griza i bez brašna ne otpada i ne sleže. Prijatno! A da bude još ukusnije i pikantnije, namažite bilo kojom ili otopljenom čokoladom.

Kuvanje svježeg sira kod kuće u pećnici

Sada predlažem da probate i pripremite ovu poslasticu koju možete kreirati koristeći samo 3 sastojka. Ispada ludo ukusno i lijepo, radite i eksperimentirajte, želim vam da sigurno uspijete!

Usput, skutu možete zamijeniti masom od skute. Sastojci se daju u malim porcijama, pa ih povećajte u pravim proporcijama ako želite.

Trebamo:

• svježi sir 1% - 1 vrećica ili 200-220 g
• kondenzovano mleko - 2,5 kašike
• jaje - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Dakle, pripremite sve proizvode, a ima ih stvarno toliko da možete zaboraviti... Uglavnom, pripremamo se od onoga što je bilo.

2. Skutu izgnječiti blenderom, pa uliti kondenzovano mleko i jedno sveže pileće jaje. Imajte na umu da se ni ovdje ne koristi brašno, kao ni griz. Promiješati. Zatim dobijenu masu stavite u formu i pecite u zagrejanoj rerni 30 minuta, a čim vam kora odgovara bojom, odmah je izvadite.

3. Prilično brzo i istovremeno lako, sve je ispalo 5+. Prijatno!

Vrtička verzija pahuljaste tepsije sa grožđicama i umakom

Sjećam se da sam ga u djetinjstvu jako volio, ali šta reći, a sada obožavam ovu slatku poslasticu, pogotovo kada idem po svoju djecu, a ovaj zavodljivi miris vuče hodnikom, a to je samo ta pljuvačka počinje da trči. Vjerovatno ne bez razloga)). U ovom članku sam vam pokazao najpopularnije i najomiljenije recepte koje sam isprobao, a predlažem da pogledate i ovaj video sa YouTube kanala:

U vrtiću se prave tepsije sa umakom od pavlake, ko niste probali, dosta ste izgubili, jednostavno je super ukusno. Stoga neću kriti i dati vam još jedan recept.

Postoje samo dva sastojka u sosu od pavlake, iznenađeni? Ovo je pavlaka i kondenzovano mleko. Samo pomiješajte 6 kašika kisele pavlake i 3 kašike. l kondenzovano mleko.

U našem vrtiću služe ovako slatki mlečni sos na bazi mleka. Evo ovako smiješne varijante, nije teška za pripremiti.

Reći ću ti iskreno bez topljenja, ukusno je, prste ćeš polizati, uvek se služilo u vrtiću.

Trebamo:

• mlijeko - 0,5 l
• puter - 20 g
• pšenično brašno - 20 g
• granulirani šećer - 60 g ili po ukusu
• vanilin po ukusu

Način kuhanja:

1. Prvo otopite puter u šerpi. Dodajte brašno u to. Mešajte da nema grudvica, postepeno dodajte mleko. Kuvajte oko 10 minuta, videćete da se masa počinje zgušnjavati.

2. Zatim šećer. I kuhajte dok se šećer ne otopi. To je obično 2-3 minute.

3. Evo šta se dogodilo. Prelijte tepsiju i recite: "Kako je ukusno i jednostavno!"

Ako želite da diverzificirate ovaj ukusni gurmanski, možete dodati bilo koje voće ili sušeno voće po vašem izboru. I to će ispasti vrlo neobično i ukusi će biti drugačiji.

Sada ću vam dati neke ideje na ovu temu. Na primjer, možete koristiti grožđice, suhe kajsije, suhe šljive.

Veoma je aromatičan sa kriškama breskve i kajsije, banane i narandže.Također možete pomiješati različite vrste bobičastog ili sušenog voća, na primjer, uzmite brusnice, kupine i jagode, dobijete pitu koja se zove "Berijeva proplanak".

Šargarepa, pa čak i karfiol, brokula odlično idu uz svježi sir.

Osim sušenog voća, možete koristiti komadiće čokolade. Bit će tepsija sa čokoladom. Takođe je svakako ukusna i čarobna.

Za osnovu možete uzeti kolačiće, a dobijete dobro poznatu skutu od sira. Jelo ispada božanstveno.

Zanimljivo je i spojiti jedan dio testa sa kojim će se dobiti zebra. Kao što vidite, postoji mnogo opcija, odaberite bilo koju, eksperimentirajte i iznenadite svoje goste.

Za djecu, kako biste privukli njihovu pažnju, možete ispeći raznobojnu, obojenu "ljepoticu".

Postoje opcije za kraljevsku tepsiju, inače se ova vrsta zove kraljevska torta od sira, ovo je takođe veoma ludo ukusno jelo, o čemu ću napisati posebnu napomenu.

Pa, sad uhvatite jedno šareno čudo, koje se priprema sa šargarepom i spanaćem, kao i sa dodatkom pirinča, što će deca svakako ceniti.

1. Najbolje je uzimati ne kupovni svježi sir, već rustikalni domaći, jer u njemu ima mnogo više koristi. Obavezno sameljite skutu kroz sito kako biste postigli prozračnost i raskoš.

2. Birajte svježi sir srednje masnoće ili visoke, ispašće mnogo zadovoljavajući i nježniji.

3. Ni u kom slučaju ne pecite od skute, to je samo zamena, bacajte novac.

4. Uz dodatak skroba osetićete nežnost "lepotice skute".

5. Prilikom pečenja pite sa grizom neće se mnogo dizati, ali se s druge strane neće slegnuti nakon izlaska iz rerne.

6. Sadržaj kalorija je 160 kcal na 100 g gotovog proizvoda.

7. Za mršavljenje koristite opciju na kiseloj pavlaci ili je zamijenite nemasnim kefirom, pripremite jelo kao opciju u parnom kotlu ili multivarku.

Nadam se da vam se dopao članak i sigurno ćete ispeći najukusniji kolač))). To je sve za mene, ćao!

P.S. Čuo sam da mnogi čak uspevaju da skuvaju ovaj desert kod kuće koristeći mikrotalasnu. Može li neko podijeliti vaše uspjehe, da li vam se svidjelo ili ne? Nažalost, još nisam imao vremena probati skuhati ovaj proizvod od skute u njemu.

Srdačan pozdrav, Ekaterina Mantsurova

Kako navesti svoje dijete da jede zdrav svježi sir? Ponekad se čini da je to nemoguće učiniti: rijetko kada bebe preferiraju drugačiju "korisnost". Tepsija od svježeg sira će mami priskočiti u pomoć, baš kao u vrtiću. Djeca neće odbiti svoje omiljeno vrtićko jelo, a odrasli članovi porodice će biti oduševljeni - pita podsjeća na bezbrižno vrijeme djetinjstva. Kako skuvati tepsiju od svježeg sira kao u bašti? Morate znati određene suptilnosti i odabrati pravi recept.

Prednosti svježeg sira su legendarne: bogat je vitaminima i mineralima koji blagotvorno djeluju na zdravlje. Zbog visokog sadržaja kalcija, ovaj proizvod je posebno neophodan organizmu u rastu: jača kosti, mišićno tkivo i smanjuje rizik od razvoja distrofije. Proizvod doprinosi brzoj obnovi koštanog tkiva, što je posebno važno za djecu: bebe zbog svoje pokretljivosti često dobijaju razne ozljede.

Djeca ne vole svježi sir. Ali ako za doručak ili večeru dijete čeka ukusna tepsija od svježeg sira, kao u vrtiću, onda sigurno neće odbiti. U ovom vrtićkom ukusu ima neke posebne čarolije, pred kojom se predaju najvatreniji „nerad“ i protivnici fermentisanih mlečnih proizvoda.

Kako steći ukus u vrtiću

Recept za tepsiju od svježeg sira koja će zaista izaći u kućnu kuhinju kao u vrtiću mora biti pravilno odabran. Međutim, čak i po provjerenom receptu, ne dobijaju svi jelo koje ima okus iz djetinjstva. Zašto? Samo trebate znati neke trikove. Zahvaljujući njima, recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici kao u vrtiću ispunit će sva očekivanja. Zapamtite četiri osnovna trika.

1. Odabir "ispravnog" svježeg sira. Najbolja opcija je rustikalni proizvod. Od svježeg sira kupljenog u radnji, tepsija može ispasti bljutava. Ovo možete popraviti kiselom pavlakom: u svježi sir dodajte par kašika (po ukusu). Bolje je uzeti svježi sir "s kiselinom", tada će okus pite biti izražajan.
2. Jaja dobro umutite. Od ove akcije zavisi prozračnost torte. Obavezno uzmite svježa jaja. Pažljivo se prekidaju granuliranim šećerom: trebala bi se pojaviti bujna pjena.
3. Brašno zamjenjujemo grizom. Tepsija za vrtiće priprema se isključivo sa grizom. To daje torti sočnost. Griz pomaže u održavanju oblika tepsije. Nakon miješanja griza sa ostalim sastojcima, masa mora stajati pola sata. Ovo vrijeme je potrebno da žitarice nabubre. Ne stavljajte posudu u frižider: potrebna joj je sobna temperatura da nabubri.
4. Poparite grožđice. Recept za tepsiju od svježeg sira kao u vrtiću uključuje obaveznu upotrebu ove komponente. Prvo ga morate skuhati na pari. Ne znaju sve domaćice kako to učiniti kako treba. Kao rezultat toga, grožđice se preliju kipućom vodom i ostave da stoje dugo. To dovodi do gubitka okusa, grožđice postaju mekane. Da bi se zadržao oblik i okus, a istovremeno su grožđice natečene, potrebno ih je preliti kipućom vodom, a zatim odmah ocijediti. Druga opcija je da se kuva na pari dve minute u strmom čaju.

Optimalna temperatura za pečenje skute je 180°C. Na ovoj temperaturi će se ravnomjerno ispeći: donji dio neće izgorjeti, ali će se gornji dio "hvatati". Međutim, također se morate fokusirati na karakteristike vaše pećnice. Glavna stvar je da ga ne zagrijavate iznad 200 ° C.

Klasična tepsija od skute kao u vrtiću

Djeca iz nekog razloga najviše vole tepsiju koja se priprema po klasičnom receptu. Iako ima mnogo zanimljivijih varijacija na temu pite od skute, klasika ostaje klasika. Kako kuhati tepsiju od svježeg sira u pećnici kao u bašti? Easy peasy! Slijedite provjereni recept.

trebat će vam:

• svježi domaći svježi sir - pola kilograma;
• jaja - tri;
• griz - pet punih kašika;
• pavlaka - pola čaše;
• grožđice - 150 g (količinu mijenjajte po želji);
• šećer - pet prepunih kašika;
• vanilin, sol - prstohvat po prst.

Priprema

1. Pomiješajte kiselu pavlaku sa grizom. Ostavite da odstoji 15-25 minuta.
2. Oprane grožđice skuvajte na pari.
3. Mikserom umutiti svježi sir, mješavinu griza i pavlake. Posolite i dodajte vanilin po želji.
4. Umutiti jaja plus granulirani šećer.
5. Lagano sjediniti masu od jaja i šećera sa skutom. Zamijesite gotovo tijesto od grožđica.
6. Podmažite formu maslacem, pospite grizom: tada će se kolač lako odvojiti.
7. Ostavite da se peče 45 minuta (180°C).

Prašak za pecivo nije obavezan u receptu. Pita će ionako narasti na račun griza. Spremnost jela provjeravamo čačkalicom. Samo lagano probodite pitu; čačkalica treba da ostane suva.

Jednostavan recept od 3 sastojka bez griza

Tepsija se može napraviti i bez griza. Bit će drugačija od one koja se služi u kafeteriji u vrtiću, ali bez žitarica i pita je ukusna. Korak po korak recept u nastavku će priskočiti u pomoć kada trebate brzo pripremiti popodnevnu užinu, a u hladnjaku je malo proizvoda.

trebat će vam:

• svježi sir - pola kilograma;
• šećer - pet kašika;
• jaje - tri komada.

Priprema

1. Pomiješajte sastojke pomoću blendera ili miksera.
2. Dobijenu smjesu stavite u ravnomjeran sloj na podmazan pleh. Kratka forma će biti dovoljna.
3. Peći na 180°C. Provjerite nakon 20 minuta: da li su rubovi zlatni, jelo je spremno.

Niskokalorična opcija

Pita sa skutom takođe može biti niskokalorična. To vrijedi ako je neko od članova porodice na dijeti ili je djetetu propisana posebna niskokalorična dijeta. Tepsija, uprkos maloj količini kalorija, ispada zadovoljavajuća. Ovo je odlična opcija za doručak ili popodnevni čaj: zasićuje, ali bez osjećaja težine.

trebat će vam:

• 200 g svježeg sira (obavezno bez masti);
• kefir - 100 ml;
• svježe jaje - dva komada;
• prašak za pecivo - pola kašičice;
• zamjena za šećer / fruktoza - okus.

Priprema

1. Umutiti smjesu jaja i zaslađivača.
2. Napravite skutno-kefirnu podlogu.
3. Sjediniti dvije mase, dodati prašak za pecivo.
4. Šaljite formu sa tijestom da se peče (temperatura - 180°C) oko pola sata.

Kalorijski sadržaj jela prema ovom receptu je 110 kcal (izračunato na 100 g). Ako dodate sušeno voće / grožđice, tada će se povećati broj kalorija.

Kindergarten mannik

Kolač sa skutom podsjeća na djetinjstvo. Međutim, nije on jedini koji izaziva takve asocijacije. Čest posjetitelj kantine vrtića je mannik. Tepsija od griza kao u vrtiću bez svježeg sira je jednostavna za pripremu, ispada zadovoljavajuća. Mannik je prilika da prevarite i nahranite svoju bebu zdravim žitaricama. Mnoga djeca odbijaju da ga jedu u obliku kaše.

trebat će vam:

• griz - 100 g;
• mleko sa niskim sadržajem masti - 100 ml;
• puter - pola kašičice (otopljenog);
• svježa pavlaka "s kiselinom" - puna supena kašika;
• granulirani šećer - ukus;
• soda, sol - prstohvat;
• vanilin šećer, sušeno voće/suvo grožđe - po želji.

Priprema

1. Pomiješajte mlijeko sa žitaricama. Ostavite dva sata da nabubri.
2. U mješavinu mlijeka i griza dodajte šećer, sodu, sol. Po želji - vanilin, grožđice.
3. Smjesu ravnomjerno rasporedite na namašćenu posudu za pečenje.
4. Peći na 180°C oko pola sata. Nemojte uklanjati još deset minuta nakon isključivanja.

Nemojte se plašiti eksperimentisanja

Kada se savlada recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici kao u vrtiću, a vrtićka manna se pokaže kao idealna, vrijeme je za eksperimentiranje. Postoje najmanje tri opcije.

1. Mi se "igramo" sa aromama. Pokušajte dodati cimet, đumbir ili koricu u tepsiju. Zahvaljujući takvim prirodnim aromama, ukus poznat iz djetinjstva zablistaće na nov način.
2. Uvođenje aditiva. Umjesto uobičajenih grožđica, u tepsiju možete dodati suhe šljive ili suhe kajsije. Zanimljiv ukus dobijate ako koristite sušene trešnje ili sušene breskve. Da sušeno voće ne izgubi oblik, ne omekša, ne natapa se, već prelije kipućom vodom.
3. Isprobavanje novih oblika... Tepsija se može pripremiti na "novi način". Na primjer, na tijesto rasporedite jabuke ili kruške, a voćne pahuljice pospite šećerom. Pokušajte dodati svježe bobice: prvo ih treba uvaljati u škrob. Varijacije poznatog deserta dobro će pristajati uz svečani stol.

Tepsije od griza i svježeg sira kao u vrtiću omiljena su jela djece. Ali šta ako vaš mališan odjednom počne odbijati pitu? Pokušajte iznenaditi svoje dijete poznatom poslasticom. Čokolada, kondenzovano mlijeko, kuglice sladoleda na vrhu tepsije mogu učiniti čuda: dijete će sigurno tražiti dodatak.

Print

Da biste dobili dobru tepsiju od svježeg sira potrebno je da proizvode uzimate samo svježe, čiste, bez primjesa hemikalija.

Tepsija će se dići tokom kuvanja, pa je bolje uzeti formu ili pleh sa visokim stranicama kako tepsija ne bi pobjegla. A možete i ukusno kuhati.

Sastojci.

• 200 grama svježeg sira.
• 1 jaje.
• 3 kašike kisele pavlake.
• 2 kašike šećera.
• 2 kašike griza.
• Prstohvat soli.
• Vanilin šećer po ukusu.

Proces kuvanja.

1. Skutu protrljajte kroz sito ili omekšajte pire krompirom. Morate dobiti skutu bez grudvica, od toga ovisi nježnost buduće tepsije. sve je isto kao i za recept za koji ćete naći na linku.

2. U izgnječenu skutu ubacite jaje i miješajte dok ne postane glatka.

3. Postoji nekoliko nijansi prilikom dodavanja kiselog vrhnja. Ako je pavlaka gusta, dodajte sve po receptu. A ako je tečno, onda možete dodati malo manje. Glavna stvar je da nakon dodavanja kiselog vrhnja, skutna masa ima strukturu poput tekućeg jogurta.

4. Zatim dodajte griz u porcijama. I promešati. Dodajte u delovima da žitarice ne budu u grudvicama. Kada se griz potpuno umiješa u svježi sir, tijesto ostavljamo 20 minuta da žitarice nabubre i budu spremne za pečenje.

5. Za to vreme možete staviti rernu da se zagreje na 180-190 stepeni.

6. Nakon 20 minuta u tijesto dodajte sol, šećer i vaniliju prema receptu. Izmješajte veoma temeljno.

7. Formu u kojoj će se tepsija pripremati dobro podmazati komadićem putera i posuti suvim grizom. Tako ćete lakše izvaditi tepsiju nakon kuhanja.

8. Prebacite testo iz posude u kalup, rasporedite testo u ravnomernom sloju i prebacite u rernu. Jelo se priprema oko 40 minuta.

9. Nakon kuvanja, tepsiju možete posuti šećerom u prahu i poslužiti. Prijatno.

Tepsija sa svježim sirom i jagodama

prijatno.

Tepsija od svježeg sira sa grizom i jabukama

Sastojci.

• 3-4 jabuke.
• 500 grama svježeg sira.
• 2 jaja.
• 100 grama griza.
• 100 grama kreme.
• 1 kašika šećera
• Prstohvat soli.
• Povrće i puter.

Proces kuvanja.

1. Prelijte griz sa kremom, promešajte i ostavite na toplom mestu 15-20 minuta.

2. Svježi sir pomiješati sa žumancima, pola šećera, samljeti dok ne postane glatko.

3. Bjelanca umutiti sa šećerom dok se ne pojavi pjena.

4. Pomiješajte griz svježi sir i proteine. Dodajte izrendane jabuke i dobro izmiksajte dok ne postane glatka.

5. Kalup namazati puterom i u njega staviti testo.

6. Stavite u rernu na 40 minuta. Pečemo na temperaturi od 180-190 stepeni.

7. Poslužite mirisnu tepsiju sa čajem ili mlekom.

Prijatno.

Tepsija od svježeg sira sa suvim grožđem

Sastojci.

• 50 grama suvog grožđa.
• 500 grama svježeg sira.
• 2 jaja.
• Kašičica šećera.
• 3 kašike griza.
• 3-4 kašike mleka.

Proces kuvanja.

1. Suvo grožđe prelijte vodom 10-15 minuta. Ali ako to zaboravite učiniti, ništa strašno se neće dogoditi. Vrlo često zaboravim da ga potopim pa suvo grožđe moram baciti u tijesto. Važno je samo da je ne zaboravite dobro isprati.

2. Grip prelijte mlijekom i ostavite sa strane. Mlijeko je poželjno prethodno malo zagrijati kako bi se ubrzao proces bubrenja griza.

3. Odvojite žumanca od belanaca i belanca za sada ostavite sa strane, a žumanca prebacite u skutu.

4. Svježi sir izmiksajte sa žumancima i šećerom, nabubrelim grizom i vanilijom dok ne postane glatka.

5. Umutiti bjelanca dok ne postane čvrsta. Gotovost proteina se lako može provjeriti okretanjem posude sa umućenim bjelanjcima naopako. Ako se pjena čvrsto drži i ne ispada, onda su proteini spremni.

6. Prebacite proteine ​​u skutu i dobro promešajte. Ne zaboravite dodati suvo grožđe.

7. Oblik u kojem ćete peći premažite puterom i pospite brašnom ili grizom.

8. Prebacite testo u kalup, stavite u rernu i pecite na temperaturi 180-190, 30-40 minuta.

9. Tepsija se tokom pečenja dobro diže, ali nakon vađenja iz rerne može da se slegne. Ne brinite, skoro svi to rade.

10. Tepsiju izvaditi iz kalupa i poslužiti sa pavlakom ili džemom.

Prijatno.

Tepsija od svježeg sira sa bananom

Prijatno.

Pozdrav dragi čitaoci mog bloga! Sjećate li se tepsija koje smo hranili u vrtiću prije nekoliko godina? Nedavno sam pao u nostalgiju i odlučio reproducirati ova jela. Toliko su zdrave i ukusne da ima više zadovoljavajućih i dijetalnih opcija. Osim toga, jako ih je dobro davati maloj djeci. Podijeliću sa vama najbolje recepte kako skuvati tepsiju kao u vrtiću. Moj sin nikada ne odbija takvo pečenje i traži još 🙂

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1 kg svježeg sira;
• 4 kokošja jaja;
• 40 g škroba;
• 300 g breskve iz tegle.
• 100 g šećera;
• 1 tsp brašno.

U posudi umutiti svježi sir mikserom. Odvojite bjelanjak od žumanca. U skutu dodajte skrob, žumanca, šećer, kašičicu praška za pecivo. Zatim sve dobro promešati. Dodajte breskve narezane na kockice.

Protein istucite u jaku pjenu i lagano kašikom umiješajte u skutu.

U obliku rasporedite malo biljnog ulja i pospite krušnim mrvicama.

Gotovu masu izlijte u kalup i stavite u rernu na sat vremena na 180 0C.

Još ukusnih recepata sa skutom u stilu vrtića ,.

U pećnici sa svježim sirom i grizom prema GOST-u

Ovo jelo je najbolje jesti toplo, prelito pekmezom i popiti čajem ili kakaom. Tako da se možete vratiti u djetinjstvo na nekoliko minuta! Isto je kao što se servira u bašti sa umakom. Ako želite da bude slađe, dodajte još šećera.

Za pripremu dvije porcije trebat će vam:

• 0,5 kg svježeg sira (bilo kojeg sadržaja masti);
• 100 g griza;
• 50 g putera;
• 50 g granuliranog šećera;
• 50 g mlijeka;
• 2 jaja;
• vanilin.

Maslac prethodno izvadimo iz frižidera da omekša. Nakon toga pomiješajte sa svježim sirom izgnječenim viljuškom, jajima, mlijekom i vanilijom. Sve umutiti blenderom ili mikserom. Lagano sipajte griz u tankom mlazu, nastavljajući da mutite. Vodimo računa da nema grudvica.

Posudu za pečenje namastite ili prekrijte papirom za pečenje. Tu stavljamo naše tijesto. Stavimo na toplo mesto i sacekamo 45 minuta da griz nabubri. Nakon toga stavite u zagrejanu rernu i pecite pola sata. Na vrhu bi se trebala pojaviti zlatna korica.

Tijesto možete skuvati uveče i čuvati u frižideru, te ispeći za doručak. Neki vole ovu skutu sa suvim grožđem. Da biste to učinili, samo ga treba natopiti, a zatim dodati u tijesto.

Pre neki dan sam pokušao da to uradim. Ispalo je nevjerovatno ukusno. Preporučujem da probate!

Bujna tepsija u spori šporet

Ovo je prava tepsija od svježeg sira kao u griz bašti! Ona je gruba, nežna i zdrava. Visok je kalcijumom i proteinima. Lako se kuva.

trebat će vam:

• 2 jaja;
• 3 žlice. l. mamci;
• 70 g putera;
• 90 g mlijeka;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 400 g svježeg sira.

Dva sata prije početka kuhanja izvadimo sve proizvode iz hladnjaka. Pustite ih da legnu i ugriju se. Svježi sir gnječite viljuškom, bitna su nam zrna.

Dodajte jaja sa šećerom i grizom. Stavili smo omekšali puter i mleko. Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Ostavite griz da nabubri 20 minuta.

Zdjelu multivarka namastite, premažite sadašnju masu. Postavljamo način pečenja i čekamo pola sata. Nakon što je jelo gotovo, ostavite da se hladi u činiji još pola sata. Ne otvarajte poklopac.

Ovo jelo možete jesti i toplo i hladno. Mališani će sigurno uživati ​​u porciji posutoj džemom ili konzervama. Alternativno, kriške možete ukrasiti bobicama i voćem. Još recepata za tepsije od svježeg sira u sporom kuhaču,.

Ukusno meso sa krompirom

Ovo jelo se ne priprema sa mlevenim mesom, kao njegove parnjake, već sa mesom kuvanim i uvaljanim u mašini za mlevenje mesa. Odličan je za hranu za bebe, ali i veoma popularan kod odraslih.

Za pripremu takve tepsije od mesa trebat će vam:

• 1 kg krompira;
• 1 jaje;
• 1 luk;
• 0,5 kg kuvanog i rolovanog mesa;
• krušne mrvice (po želji);
• 100 g nemasnog mleka.

za umak:

• 500 g mesne juhe;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje ili vrhnje;
• 2 žlice. l. pšenično brašno;
• 2 tsp kečap ili paradajz pasta po želji.

Krompir skuvati dok ne postane mrvica. Luk narezati na kockice i pržiti na maslinovom ulju dok ne porumeni. Ako se tepsija priprema za vrlo malu djecu, onda ne morate pržiti luk. U tom slučaju ga uvaljajte mesom ili dinstajte u vodi.

Izmješajte uvijeno meso sa lukom direktno u tiganju. Posolite, dodajte malo prokuhane vode za viskoznost. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte meso nekoliko minuta. Nakon toga možete, po želji, dodati naribano kuhano jaje.

Ocijedite vodu ispod krompira, ali ne do kraja. Pasirajte sa vrelim mlekom i solju. Dodajte sirovo jaje, sve promiješajte. Ne bi trebalo biti grudvica.

Podmažite tepsiju i pospite krušnim mrvicama. Rasporedite polovinu krompira, poravnajte i na njega stavite meso. Ponovo ispravite i prekrijte ostatkom krompira. Zagladiti i premazati kiselom pavlakom, pa posuti paniranjem za hrskavu koru. Ne morate.

Posudu sa sadržajem stavite u zagrejanu rernu i pecite 45 minuta. Izvadite, malo ohladite i poslužite. Odozgo možete preliti umakom, a možete i bez njega.

Za pripremu umaka u 100 g juhe dodajte paradajz pastu, pavlaku i brašno. Sve umutiti viljuškom i uliti u ostatak kipuće čorbe. Neprestano mešajući, dovešćemo do zgušnjavanja. U ovoj fazi možete dodati svoje omiljene začine. Pustite da se sos ohladi, još više će se zgusnuti.

Jednostavna tepsija od jaja

Ovo je klasičan recept za jelo koje se može pripremiti za oko pola sata. Vrlo je jednostavno i brzo.

uzmi:

• 6 jaja;
• sol;
• 300 ml mlijeka bilo koje masti.

Mlijeko pomiješajte sa sirovim jajima, posolite. Nemojte koristiti blender - jaja ne bi trebalo da budu prezasićena kiseonikom. Obrazac prekrijemo posebnim papirom, izlijemo budući omlet i stavimo u pećnicu. Kuvajte dok ne porumeni.

U omlet možete dodati rendani sir, komade kuvanog mesa, sveže ili smrznuto povrće. Tepsija od jaja dobro se slaže sa gotovo svim dodatnim slanim sastojcima.

Kad sam previše lijen da napravim tepsiju za svog sina, ja. Ispada brzo i lako. Sin jede sa zadovoljstvom 🙂

Klasični riblji sufle

Ovo jelo će se svidjeti i maloj djeci i odraslima. Mekano je i dobro se slaže sa bilo kojim ukrasom od povrća. U nastavku pročitajte kako ga pripremiti.

Za 6 porcija uzmite:

• 400 g ribljeg filea;
• 100 ml kreme;
• 1 jaje;
• 2 tsp brašno;
• 50 ml vode ili nemasnog mlijeka za dinstanje;
• 2 žlice. l. seckano povrće (opciono);
• 2 žlice. l. mrvice hljeba;

File narežite na komade i dinstajte u vodi ili mleku oko 5 minuta. Klasični recept uključuje kuhanje kao i obično, ali ima bolji ukus. Ako planirate dodati povrće u tepsiju, naribajte ili isjeckajte i stavite na ribu.

Kad je riba dinstana, usitnite je blenderom ili umotajte u mašinu za mljevenje mesa. Pomiješajte sa žumancem.

Ne perite posudu za ribu. Ulijte vrhnje i brašno. Dobro promiješajte i pustite da proključa. Ako nemate kremu, koristite obično mlijeko i dodajte mu malo putera.

Ribu prelijte sosom i sve promiješajte. Posolite, dodajte umućeno bjelanjce. Ako je u jelu povrće, dodajte krušne mrvice. Sve izmešati.

Stavite masu u podmazan oblik. Pecite na bain-marie-u u rerni. Odnosno, stavite oblik u veliku tavu ili lonac, prelijte jednu trećinu zapremine vrele vode. Pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 160-180 stepeni. Poslužite ohlađeno.

Kako kuvati pirinač sa mesom

Ovo je jednostavan recept koji će se svidjeti i djeci i njihovim roditeljima. Količinu pirinča i mesa možete mijenjati po želji. Zapamtite da pirinač dobro upija vodu i možete ga koristiti za podešavanje gustine tepsije.

trebat će vam:

• 2 šolje kuvanog nekuvanog pirinča
• 300 g kuvanog mesa;
• čaša mesne juhe;
• 40 g putera;
• 1 luk;
• 1 jaje.

za umak:

• 2 čaše bujona;
• 3 žlice. l. pšenično brašno;
• 150 g bundeve ili šargarepe;
• 2 žlice. l. pavlaka po želji;
• 2 žlice. l. paradajz pasta po želji.

Pirinač skuvajte u dosta vode i ohladite. Luk nasjeckajte na male kockice i pirjajte na rafiniranom biljnom ulju dok ne porumeni. Ako je jelo za mališane, najbolje je ne stavljati luk.

Kuvano meso umotajte u mašinu za mlevenje mesa ili sameljite blenderom. Stavite na luk i dinstajte sa 100 ml juhe i putera.

Pomiješajte meso sa pirinčem. U posebnu šolju razbijte jaje, dodajte mu malo čorbe, umutite. Prelijte preko pirinča i posolite. Ako je jako gusto, dodajte još čorbe.

Podmažite ili obložite kalup. Tamo stavite buduću tepsiju, zagladite lopaticom i po vrhu premažite jajetom. Pecite oko četrdesetak minuta, dok ne porumeni.

Za to vreme 400 ml juhe prokuvajte. Narendajte šargarepu ili bundevu. Možete koristiti i karfiol ili brokulu, koje je potrebno prethodno nasjeckati. Stavite povrće u čorbu, prokuvajte, posolite.

Brašno posebno rastvoriti u ostatku tople čorbe, sve izmešati. Dodajte pavlaku i paradajz (možete i bez njih). Sipati u smesu od povrća bez gašenja vatre. Stalno miješajte. Pustite da provri i zgusne se. Po želji dodajte sitno seckano zelje. Pirjajte još oko tri minuta.

Gotov tepsiju malo ohladite da lakše izađe iz kalupa. Narežite na komade i poslužite sa sosom. Jedite sa zadovoljstvom!