Obični svinjski kotleti u tiganju. Recept za svinjske kotlete u tiganju. Jednostavno, ukusno, brzo. Umaci za kotlete

Pripremimo sve potrebne sastojke.

U dublju posudu sipajte mleko, dodajte pileća jaja, prstohvat soli i bibera. Dobro promešati.

Dodati prosejano brašno i dobro izmešati. Testo treba da bude homogeno, bez grudvica. To se može uraditi ručnom pjenjačom ili mikserom. Testo treba da liči na gustu pavlaku (ako je tečno, raširiće se po tiganju i meso će početi da dobija koricu, a ako je pregusto, takođe je loše jer će ispasti meso sa palačinke). Prilikom prženja svinjskih kotleta, tijesto će pomoći u održavanju nježnosti i sočnosti mesa.

Svinjsku pulpu narežemo na komade širine oko 1,5 cm (prije rezanja mesa bolje je staviti u zamrzivač na 20-30 minuta, kako bi postalo "poslušno").

Kada su svi komadi svinjetine otkinuti, natrljajte ih solju i biberom. Ostavite 20-30 minuta da se meso dobro natopi. Omekšivač pravi dosta uboda bez lomljenja mesnih vlakana, pa je rezultat posebno sočan i mekan.

Palimo vatru ispod prosjeka. Svinjski odrezak obilno umočite u tijesto i stavite meso u tepsiju. Pržite sa obe strane 2-3 minuta.

Svinjski kotleti kuvani po ovom receptu u tiganju su sočni, mekani i veoma ukusni. Prijatno!

Kuvajte s ljubavlju!

Čini se da ga je teško pripremiti, ali u stvari, svako jelo ima svoju tajnu i ukus kuhanja. Predstavljamo vam jednostavan korak po korak recept sa fotografijom, zahvaljujući kojoj ćete moći pravilno skuhati ukusne i sočne svinjske kotlete u tavi. U ovom detaljnom vodiču pokušat ćemo jasno prikazati i objasniti sve suptilnosti kuhanja odličnog mesnog jela.

Kako će jelo ispasti direktno ovisi o svakoj domaćici. Svinjski kotleti, čiju recepturu nudimo, mogu biti ne samo od svinjskog mesa, već i od govedine ili piletine. Međutim, ako odlučite napraviti svinjske kotlete, tada će vam odgovarati gotovo svaki dio. Od lungića ili vrata dobijaju se veoma mekani kotleti. Jela na kostima su sočna, ali tu postoji jedna vrlo suptilna stvar, jer morate pažljivo istući meso bez drobljenja kosti. Svinjsko meso, lopatica, pa čak i svinjska šunka - sve se to može kuhati i pržiti u tiganju za ukusne kotlete.

Kalorije u prženim svinjskim kotletima

Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost svinjskih kotleta prženih na ulju u tavi računaju se na 100 grama gotovog jela. Podaci u tabeli su indikativni i mogu značajno varirati ovisno o korištenim sastojcima.

Marinada za svinjske kotlete

Svinjski kotleti se mogu jednostavno pržiti u tijestu u tiganju ili prethodno marinirati. Priprema marinade za svinjske kotlete nije teška. Najčešća marinada se pravi na bazi soja sosa ili majoneze, savršena je i senf.

Najlakša marinada za svinjske kotlete za prženje u tavi može se napraviti od 3 jednostavna sastojka koja se mogu naći u svakoj domaćici. Uzmite kašičicu senfa, pomiješajte je sa dvije kašike majoneza i soja sosa, lagano posolite i pobiberite svinjsko meso, pa dobijenom marinadom premažite kotlete i ostavite da odstoje 30 minuta. Po želji možete dodati nasjeckano začinsko bilje i češanj bijelog luka.

Koliko dugo pržiti svinjske kotlete u tiganju

Niko vam ne može tačno reći koliko minuta vam je potrebno da pržite svinjske kotlete u tiganju. Ali treba se fokusirati na prosječno vrijeme kuhanja ovog jela, a ono je ukupno oko 20 minuta.

Svinjske kotlete pržiti na vrelom ulju sa svake strane 6-7 minuta. Zatim možete pokriti tiganj poklopcem i malo prodinstati kotlete. Provjerite spremnost jela, možete napraviti lagani rez na sredini komada mesa. Ako primijetite neružičasto meso i prozirni sok koji curi, onda je jelo potpuno spremno i nema smisla dalje pržiti ili dinstati.

Kako skuvati svinjske kotlete u tiganju

Pogledajmo pobliže kako kuhati svinjske kotlete u tavi. Razumljivo ćemo vam reći kako da napravite i ukusno pržite svinjske kotlete kod kuće. Kuhanje ovog jela je vrlo jednostavno, zbog čega ga mnoge domaćice vole, a osim toga, kotleti se brzo prže.

Svinjetina - 500 gr.
Jaje - 2-3 kom.
Brašno - 200 gr.
Pepper

Korak 1.

Prije svega, pažljivo narežite svinjetinu na tanke kriške. Trebali bi biti otprilike pola veličine vašeg dlana. Sa obe strane otkucamo meso.

U toku mućenja možete dodati so i biber. Na primjer, ne solimo i ne bibermo. Posolit ćemo smjesu od jaja, ali općenito se trudimo da se suzdržimo od bibera. Ali, kako kažu, to je stvar ukusa.

Korak 2

Peći ćemo svinjske kotlete, za to sa sobom ponesite meso, razmućena slana jaja i brašno. Sve bi trebalo biti u posebnim posudama.

Korak 3

Prvo umućeno svinjsko meso umočiti sa obe strane u brašno.

Korak 4

Zatim komad tučenog svinjskog mesa šaljemo u razmućena jaja.

Pažnja! Glavna tajna kuvanja ovih sočnih svinjskih kotleta je da ih 2-3 puta umačemo u pohanje, odnosno: umočimo u brašno, jaje i pošaljemo da se prže, izvadimo iz tiganja i opet u brašno, pojapamo i pržimo. Tada su kotleti vrlo bujni, sočni i mekani, a što je najvažnije, za to vrijeme imaju vremena da se dobro isprže i ne zahtijevaju dalje kuhanje na pari.

Korak 5

U zagrejan tiganj sipajte malo ulja i pecite kotlete sa obe strane.

Korak 6

Ako se meso pokazalo velikim, onda ga možete prerezati na dva dijela. Mali kotleti izgledaju mnogo ljepše od onih velikih koji pune cijeli tanjir.

Prije serviranja kotlete na stol, možete ih isjeći i naribati na malo sira, staviti u mikrovalnu na dvije minute. Prvo, veoma je lep, a drugo, sir je odličan dodatak svakom mesu, a čak i ako se kotleti hlade, to je dobar razlog da ih zagrejete i osvežite.

Recept za svinjske kotlete u prezlama

Svinjski kotleti se mogu pržiti u tiganju, a prethodno pripremite paniranje. U krušnim mrvicama dobijaju se odlični kotleti, upravo ćemo ovaj recept sada detaljnije razmotriti.

- Svinjski file (penica, plećka) - 0,5 kg.
- Prezle - 250 gr.
- Brašno - 200 gr.
- Jaje - 2 kom.
- Suncokretovo ulje
- Sol
- Biber

1. Odrežite višak masnoće sa slabina, meso operite i dobro osušite papirnim ubrusima, iseći na komade.

2. Pokrijte svinjetinu folijom ili vrećicom i istucite je čekićem na debljinu od 1,5 cm.

3. Posolite i popaprite svaki izlomljeni komad, možete dodati začine po vašem ukusu.

4. Sada prelazimo na pripremu pohanja. Da biste to učinili, potrebna su vam pileća jaja, brašno i prezle. Svi ovi sastojci moraju biti raspoređeni u različite posude.

5. Sada je potrebno meso pravilno umočiti u paniranje, za to uzimamo izlomljeni sloj svinjetine i uvaljamo ga u brašno, pa ga stavljamo u umućena jaja pa tek onda u prezle.

6. U tiganju zagrejte suncokretovo ulje i rasporedite pohane svinjske kotlete. Pržite sa svake strane dok se na srednjoj vatri ne pojavi ukusna zlatna korica.

Slični recepti:

Prilikom kuhanja kotleta glavni zadatak je da budu mekani i sočni. Ali ispravnije bi bilo reći, da bi se očuvala sočnost mesa. Postoji samo jedan način da to učinite - zatvorite sok iznutra. Marinada, čini mi se, tu ne igra nikakvu ulogu. Glavna stvar je da se tokom prženja u tiganju na mesu stvori dobra jaka korica. Njegov zadatak nije samo da ima prijatan ukus i hrskanje, već i da igra ulogu prepreke koja neće dozvoliti da sok od mesa iscuri. O tome će biti naš današnji recept sa fotografijom.

Za formiranje ove kore moguće su dvije opcije: tijesto i pohanje. U ovom materijalu ponudit ću vam izbor najčešćih: dvije vrste tijesta i jednu za pohanje.

Priprema mesa za kotlete

Hajde da se prvo zadržimo na tome koje je meso bolje izabrati. Najbolji dijelovi trupa za ove namjene, kao i za, su: vrat, zadnjica, lopatica, slabina, karbonada (koji se pogrešno naziva i karbonat).

Naravno, bolje je uzeti ohlađeno meso, ali i smrznuti kotleti su dobri. Jedina stvar je da se mora pravilno odmrznuti. Izvadite iz zamrzivača nekoliko sati prije kuhanja i odmrznite u odeljku frižidera.

Broj kotleta u svim receptima ispod imat ću 4 komada. Trebaće im oko 400 grama svinjskog mesa.

Svinjsko meso narežemo na kriške veličine oko 5 x 10 centimetara (ovisno o rezu i vašem apetitu), kada ih istučemo malo će se povećati.

Stavljamo komade na dasku, prvo posolimo i popaprimo sa jedne strane. Pokrijemo prozirnom folijom ili plastičnom vrećicom (tako da se prskanje ne raspršuje na strane) i otkucamo. Dovoljno ih je sasvim lagano otkucati, bez fanatizma, da budu tanke, ali ne i pokidane. Zatim okrenite i istucite drugu stranu. Ne zaboravite posoliti i popapriti drugu stranu.

Tijesto od brašna za kotlete

Tijesto od brašna je u suštini tijesto kojim ćemo prekriti komade mesa sa svih strana i zatim ih pržiti na ulju u tiganju.

Sastojci:

svinjetina - 400 g;
jaje - 1 kom;
brašno - 3 kašike. sa toboganom;
sol - prstohvat;
biljno ulje - 0,5 šolje.

Proces kuvanja:

Gore sam pokazao kako se priprema i otkucava meso. Sada idemo na pravljenje tijesta.

Kotleti u tijestu od sira

Ja lično više volim tijesto od sira. Korica od toga izgleda ukusnije.

Sastojci:

svinjetina - 400 g;
jaje - 1 kom;
sol - prstohvat;
sir - 50 g;
brašno - 1 kašika;

Kako kuhati kotlete u tijestu od sira: recept sa fotografijom

Pohani svinjski kotleti

Višeslojno paniranje će još bolje zaštititi meso od isušivanja tokom prženja. Inače, činilo mi se da se pojmovi "tijesto" i "paniranje" prilično često brkaju. Kao što sam gore napisala, prvo je tijesto, a drugo je posipanje suhim sastojcima (brašno, prezle, griz, seckani orasi, ovsene pahuljice itd.).

Sastojci:

svinjetina - 400 g;
jaje - 1 kom;
brašno - 2 kašike;
sol - prstohvat;
prezle - 4 supene kašike;
ulje za prženje - 0,5 šolje.

Kako pržiti pohane kotlete

Tako brzo, jednostavno i bez gubitaka možete napraviti ukusne i sočne svinjske kotlete od svinjetine.

Da sumiramo koliko minuta ih pržiti: vrijeme za prženje kotleta u tiganju je 9-10 minuta.

Prilozi za kotlete

Usitnjeno meso, posebno svinjetina, nije hirovita u pogledu ukrasa. Gotovo sve što se setite odgovara mu:

krompir: kuvani, prženi, pomfrit, pire krompir;
tjestenina ili tjestenina;
pirinač ili druge žitarice (heljda, proso, itd.);
svježe, dinstano ili pečeno povrće.

Umaci za kotlete

Mislim da je najpopularniji kečap. Kao i sve vrste gotovih umaka: sirevi, roštilj, slatko-kiseli i drugi. Za promjenu, želim vam ponuditi dva recepta za zanimljive i neobične umake koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim i pretvoriti obično jelo u svečano i sasvim dostojno da se nađe na stolu.

Sos od šljiva za meso

Sastojci (4 porcije):

šljive - 8 kom;
pirinčano sirće 3% - 1 kašika;
soja sos - 1 kašičica;
šećer - 1 kašičica (ili po ukusu);
đumbir - 1 mali komad;
beli luk - pola čena;
luk - 0,5 glavica luka;
cimet - 1 štapić;
zvezdasti anis - 1 zvezdica.

Kako kuvati šljive:

Za recept je bolje uzeti suve šljive. Moje šljive, prepolovite, izvadite košticu i stavite u šerpu.
Dodamo i beli luk propušten kroz presu. Đumbir očistimo od kore i tri na sitno rende, za sos uzmemo 1/3 kašičice. Crni luk sitno isječemo. Stavili smo cimet, zvjezdasti anis i šećer. Ulijte sirće i soja sos.
Stavimo na malu vatru i kuvamo šljive dok ne omekšaju, često mešajući dok šljive ne daju sok, zatim ređe. Na kraju uklonite cimet i zvjezdasti anis.
Gotov sos možete probušiti blenderom, a možete ga ostaviti kako jeste sa polovicama šljiva. Tako izgleda zanimljivije s mesom. Poslužite toplo.

Umak od jabuke od senfa

Čudno, jabuke se odlično slažu sa blagim zrnatim senfom i odlično idu uz svinjske kotlete.

Sastojci (4 porcije):

jabuka - 2 kom;
zrna senfa - 2 kašičice;
crni luk - 1/2 glavice luka;
med - 2 kašičice;
puter - 1 kašika.

Kako napraviti sos od jabuke:

Jabuke za sos je bolje uzeti jake, a ne škrobne, koje se neće raspasti tokom termičke obrade. Izrežite im sredinu. To možete učiniti posebnim alatom uklanjanjem jezgre cijele jabuke. U nedostatku takvog uređaja, prepolovite ih.
U tiganju otopite puter. U to stavimo kriške jabuke, dodamo med i sitno seckani luk. Pirjajte na umerenoj vatri. Jabuke treba da budu mekane i blago karamelizovane.
Prebacite iz tiganja u činiju, dodajte senf, promešajte i sos je gotov. Poslužite toplo uz meso.

To je sve. Odštampajte za sebe tekstove i fotografije svinjskih kotleta, skuhajte ih u tavi, isprobajte umake i odlučite koji vam se recept najviše sviđa.

Prijatno!

Pripremljeno za vas: Victoria, Manyakotic, gbh007, vasi_100, vkuslandia.

Šta tu da se krije, svi smo domaćice ne bez greha: volimo da kuvamo, ali mrzimo da stojimo za šporetom, volimo ukusna jela, ali više volimo da uložimo minimum truda.

Očigledno, u te svrhe nekada su izmišljeni brzi recepti, nešto poput prženja kotleta u tavi: lako je pripremiti - ispada ukusno. Ako tražite upravo takav univerzalni recept za sebe, onda smatrajte da ste već obavili pola bitke, ostaje samo primijeniti stečeno znanje u praksi.

Kako je ukusno ispeći kotlet u tiganju

Sastojci

— po broju porcija + -
- za paniranje + -
- ukus + -
- 1 kom. + -
- ukus + -
- za prženje + -

Kako pržiti kotlete u tiganju

Zapravo, kotlet je dobro umućen komad mesa, pohovan u brašnu ili tijestu. I, čini se, jelo se priprema jednostavno, ali, ipak, za sve domaćice ispada drugačije: za neke je jelo sočno, dok je za druge ravna presušena kriška.

Hajde da shvatimo zašto se to dešava i započnemo "razgovor" odabirom pravog komada mesa.

Za kotlet vam odgovara bilo koja ribica: svinjetina, teletina, ćuretina, pa čak i piletina - uzmite je prema vašim željama.

Priprema mesa za prženje

Odaberite komad srednje debljine i ne previše mastan. Odrežite višak masnoće ako je potrebno.
Na sto na kojem ćete istući meso, namažite prozirnu foliju ili samo plastičnu vrećicu, stavite komad mesa i ponovo ga prekrijte folijom. Ovaj jednostavan postupak će vas uštedjeti da nakon toga morate ribati sve zidove u kuhinji.
Meso otkucamo prvo sa jedne, pa sa druge strane. Ne bi trebalo da bude previše tanko. U idealnom slučaju, ako možete postići debljinu - nešto manje od centimetra.

Vrlo važna stvar: tucite bilo koje meso samo ravnom stranom čekića! Zubi, veliki i mali, oštećuju strukturu vlakana, zbog čega meso gubi sok i postaje krutije.

Gotov komad ostavite sa strane i pređite na sljedeći. Svi komadi nakon kulinarskih manipulacija će se povećati u veličini, pa odaberite tavu odgovarajućeg promjera.
Posolite i pobiberite svaki komad mesa po ukusu.

Kuvanje pohanja za meso

Uzimamo tanjir s visokim stranicama ili veliku zdjelu. U njega razbijte sirovo jaje i mutite ga viljuškom dok ne postane glatko. Ako očekujete puno gostiju, tada ćete morati povećati broj jaja za prženje kotleta.
Na drugi ravan tanjir pospite malo brašna u ravnom sloju.

Zagrijte tiganj i pržite kotlet dok ne skuva

Uzimamo odgovarajući tiganj i dovoljno ga zagrejemo. Upotrijebite malo više od srednje topline, kako bi kotleti bili savršeno skuvani, a pritom ostali sočni. Kada je tepsija zagrejana, dodajte malo ulja.
Sada moramo djelovati vrlo brzo. Svinjetinu prvo umočiti u brašno (lagano otresti ostatke brašna sa mesa), zatim brzo u jaje, pa opet pohati u brašno i opet komadiće spustiti u masu od jaja. Ovakvo dvostruko otkoštavanje mesa učinit će koru prozračnom, a meso iznutra mekanim.
Nakon sekundarnog paniranja u jajetu, brzo prebacite kotlet u tepsiju. Uvjerite se da ima dovoljno prostora između dijelova.
Pržite kotlete sa svake strane oko minut.

To je vrlo jednostavno: čim jaje na kotletu poprimi lijepu zlatnu nijansu, možete ga okrenuti na drugu stranu ili skinuti tiganj sa štednjaka. Na isti način pržite sljedeću seriju.

Ako ste dobili smrznuto meso, pripremite ga unaprijed, ali apsolutno je nemoguće koristiti mikrovalnu ili toplu vodu da biste ubrzali proces odmrzavanja!
Za prženje mesa koristite isključivo klasično vrhunsko pšenično brašno. Eksperimentisanje sa raženim brašnom i integralnim brašnom neće se dobro odraziti na ukus.
Chop nije najdijetniji proizvod. Stoga, ako brinete o svom zdravlju, odaberite ne pire krompir, već zelenu salatu kao prilog.

Kao što vidite, sve je prilično jednostavno i oduzima minimalno vrijeme. Poslužite za stolom i uživajte u divnoj obilnoj večeri. Ako ste sve uradili kako treba, sigurno ćete dobiti mekano meso sa bistrim sokom, lepo „upakovano“ u prhko testo.

Svinjski kotleti u šnicli dritzel rerni, video recept

U videu ćete vidjeti kako skuhati nježne i sočne svinjske kotlete u rerni. Otkrivene su sve tajne sočnosti i pečenja!

Kako volimo da kuvamo ukusne, sočne svinjske kotlete u tiganju! Recept za ovo jelo od mesa toliko je ukorijenjen u našoj porodici da je veoma teško zamisliti svakodnevni meni bez ovog omiljenog jela.

Taste Info Druga jela od mesa

Sastojci za 3 porcije:

svinjski odrezak - 250-300 g;
jaje - 1 kom.;
prezle - 2 kašike. l.;
brašno - 1 kašika. l.;
biljno ulje;
biber i sol - po ukusu.

Kako skuvati svinjske kotlete u tiganju

Prije upotrebe meso treba oprati i osušiti papirnim ubrusom. Zatim iseći na porcije debljine oko 2 cm.Staviti na dasku za sečenje i istući čekićem. Za praktičnost i čistoću, meso možete pokriti filmom, a zatim istući. Natrljajte komade sa obe strane sa malo soli i bibera. Koristim mješavinu različitih mljevenih paprika.

U jedan dubok tanjir ubijemo jaje, po želji nalijemo malo vode i posolimo. Sve to protresti viljuškom. U drugoj ravnoj posudi pomešati brašno i prezle. Uzimamo kotlet i prvo ga umočimo u paniranje (ako želimo da dobijemo nježnu mekanu koricu).

Zatim umočite meso u smjesu od jaja. Ako želite da dobijete hrskave svinjske kotlete, onda morate promijeniti redoslijed - prvo jaje, pa paniranje.

U tavu zagrijanu biljnim uljem šaljemo komade mesa u tijestu. Pržite nekoliko minuta na srednjoj vatri dok se na dnu ne pojavi željena zlatna korica.

Okrenite na drugu stranu i nastavite da pržite svinjske kotlete u tiganju još tri-četiri minuta dok se i sa ove strane ne stvori korica.

Gotove ljute i rumene proizvode možete poslužiti na stolu u kombinaciji sa omiljenim prilogom, kao i salatama, začinskim biljem i umacima.

Naravno, ovo jelo od mesa najbolje se otkriva kada je vruće.

Uživajte u kuhanju ovih jednostavnih i ukusnih svinjskih kotleta u tiganju. Obradujte svoje najmilije domaćom hranom.

Napomenu

Za ljubitelje ukusa belog luka preporučujem trljanje mlevenog belog luka sa komadima mesa u fazi kada ih trljamo solju i biberom.
Od najsvježije domaće svinjetine dobijaju se najukusniji kotleti.

teaser network

Svinjski kotleti sa sirom i paradajzom u tiganju

Svinjski kotleti su dobri kako u čistom obliku tako i sa dodatkom nekih ukusnih i aromatičnih sastojaka. To mogu biti, na primjer, sir i paradajz. Sir će ispuniti jelo bogatim kremastim ukusom, a paradajz će dati blagu "kiselost" prilično masnim kotletima. Kako se meso ne bi smočilo, najbolje je uzeti ohlađeno svinjsko meso i prethodno ga osušiti. Ali smrznuta svinjetina neće biti ništa manje ukusna.

Sastojci:

kuhanje:

Narežite komad mesa na komade približno iste debljine - par centimetara. Potrebno je rezati samo velikim i oštrim nožem, preko vlakana. U suprotnom, brak će izaći na kraj, a ne odrezati.
Svaki komad se mora otkinuti kulinarskim čekićem. Komad prekrijemo vrećicom ili prozirnom folijom i udarimo meso. Izlomljene komade treba staviti na tanjir i ostaviti da malo odleže.
Najbolje je početi sa lukom i paradajzom. Narežite povrće na kolutove. Pazite da ne koristite zelenu salatu, sočni paradajz. Najbolje je koristiti paradajz sa gustom pulpom i malom količinom soka. Ovo će jelu dati bogat ukus paradajza, a ne vodenast.
Sir se mora narendati na krupno rende.
Za sos pomiješajte pavlaku, kečap, sol, biber, dodajte malo vode i cijelu smjesu protresite viljuškom.
Kotlete posolite, popaprite, rasporedite na zagrijani tiganj uz dodatak biljnog ulja. Popržite meso sa obe strane.
Zatim na meso stavite kolutove paradajza i luka.
Posudu prelijte sosom i pirjajte 20 minuta sa zatvorenim poklopcem.
Na kraju kuvanja dodati rendani sir.

savjet:

Paradajz i luk se mogu prethodno propržiti u tiganju. Ovo posebno važi za one čije porodice ne vole da jedu kuvano povrće.
Poslužite kotlete kuvane sa sosom, najbolje uz pire krompir ili kukuruznu palentu.

Svinjski kotleti u tijestu neće biti ništa manje ukusni od kotleta bez tijesta. U tom slučaju morate se pridržavati recepta za pravljenje standardnih kotleta, ali posebnu pažnju posvetite pravljenju tijesta. Tijesto možete napraviti mekano, nalik na jaje, ili ga možete napraviti sa laganim "hruckanjem".

Razmotrite obje opcije za tijesto za svinjske kotlete:

Za tijesto od jaja, naravno, bit će potrebna jaja. Da biste od pola kilograma svinjskog mesa napravili kotlete, vrijedi razbiti 3 jaja u duboki tanjir, dodati 100 grama mlijeka, so, biber i istući smjesu viljuškom.
Za "hrskavi" test, umesto mleka u jaja dodajte 2 kašičice skroba, kao i so, biber i, naravno, umutite smesu viljuškom.

Kuvanje kotleta u tijestu je vrlo jednostavno. Odrežite meso, odbijte - sve je kao i obično. I tada počinju nijanse.

Testo od jaja. Kotlet uvaljajte u brašno, umočite u smjesu od jaja, a zatim ga pošaljite u tepsiju.

Skrobno tijesto. Uzimamo "prebijeni" komad svinjetine, odmah ga umočimo u tijesto, a zatim ga također pošaljemo u tepsiju. Svinjetina mora biti pržena sa obe strane.

Samo se čini da je kuvanje kotleta veoma teško. Zapravo, prženi svinjski kotleti su odlična opcija kada se gosti iznenada pojave na kućnom pragu. Ovi kotleti će biti najbolji ukras za svaki praznični sto.