Махны дэлгүүр хэрхэн нээх вэ: Дэлгүүр нээх 8 алхам + ашгаа нэмэгдүүлэх 8 зөвлөгөө + анхны хөрөнгө оруулалтаа бууруулах 2 зөвлөгөө.

Хөрөнгийн хөрөнгө оруулалт: 500,000 рубльээс.
Эргэн төлөгдөх хугацаа: 6-аас 18 сар хүртэл.

Хүнсний бизнес бол уламжлалт арилжааны үйл ажиллагаа юм.

Санаа, махны дэлгүүр хэрхэн нээх,олон бизнес эрхлэгчдэд зочилдог.

Энэ төрлийн бизнес нь хурдан мөнгө "өсдөг" шүтэн бишрэгчдэд тохиромжгүй байдаг.

Махны борлуулалтын үнэ ихэвчлэн 30% -иас хэтрэхгүй байна.

Интерьер дизайныг чухалчилдаг хүмүүст зориулж махны дэлгүүр нээхгүй байх нь дээр.

Мах худалдаалахын тулд та үүнийг сайн мэддэг байх хэрэгтэй.

Хотын захын тосгоны оршин суугчид, махны гулууз мах тарьж, нядлах туршлагатай тариаланчид энэ талаар бодох хэрэгтэй.

Гэхдээ хотын оршин суугч хэрэв хүсвэл энэ төрлийн үйл ажиллагааг сайн эзэмшиж чадна.

Махны дэлгүүр нээх зөвшөөрөл

Махны дэлгүүр нээх шаардлагатай албан ёсны бүртгэлбизнес.

Ихэвчлэн эсвэл ХХК (хязгаарлагдмал хариуцлагатай компани).

Сүүлчийн хэлбэр нь түнштэй бизнес эрхлэхэд тохиромжтой.

Хувиараа бизнес эрхлэх (IE) нь хялбаршуулсан татварыг агуулдаг.

Мөн махны дэлгүүр нээхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• гал сөнөөгчийн зөвшөөрөл;
• тантай уулзсан ханган нийлүүлэгч эсвэл мал эмнэлгийн байцаагчийн махны мал эмнэлгийн тайлан;
• Ариун цэврийн болон халдвар судлалын станцын (Роспотребнадзор) мал эмнэлгийн зөвшөөрөл;
• барааг шалгасны дараа мал эмнэлгийн байцаагчийн гаргасан мах худалдах зөвшөөрөл;
• ажилчдад зориулсан ариун цэврийн эмнэлгийн ном.

Махны дэлгүүрт өрөө сонгох

Өрөө сонгоход хамгийн чухал зүйл бол түүний байршил байх ёстой.

Энэ газар хөдөлгөөн ихтэй, хөл хөдөлгөөн ихтэй байх ёстойг хэлэх нь илүүц биз.

Хэрэв та орон сууцны хороололд байгаа бол энэ нь бас үр дүнтэй бол 800 метрийн радиуст өрсөлдөгчид байх ёсгүй.

Үгүй бол та "өөр дэлгүүрт байхгүй юу санал болгож чадах вэ" гэсэн схемийн дагуу ажиллах хэрэгтэй болно.

Эхний ээлжинд 10 м 2 талбайд худалдаа хийх боломжтой.

Байшингийн хэмжээ нь аж ахуйн нэгжийн амжилтанд төдийлөн нөлөөлдөггүй.

Эхлээд дэлгүүрээ засахын тулд их хэмжээний хөрөнгө оруулалт хийх шаардлагагүй.

Цэвэр, гэрэлтэй өрөөг сонго.

Цэвэр цэмцгэр байдал, гоёл чимэглэлийн нарийн ширийн зүйлс нь түүнд гайхалтай дүр төрхийг өгөх болно.

Хэрэв танд мөнгө байгаа бол стилистийг үл тоомсорлож болохгүй.

Гэхдээ бид давтан, дизайн чимэглэлЭнэ нь таны эцсийн үр дүнг тодорхойлох хүчин зүйл биш юм.

Гэхдээ гэрэлтүүлгийг хэмнэх шаардлагагүй.

Эдийн засгийн чийдэнтэй мах нь сонирхолгүй харагдаж байна.

Тэмдэг нь тод, хатуу байх ёстой.

Яаж илүү захидал, үйлчлүүлэгч тантай илүү олон удаа зочлох болно.

Байшинг бие даан барьж эсвэл түрээслэх боломжтой (түрээслэх нь дээр).

Үүний зэрэгцээ сарын зардал бага байх болно.

Түүнээс гадна, хэрэв цэг амжилтгүй болвол үүнийг өөрчилж болно.

Дунджаар гар барихад (20 м 2 талбайтай) эргэн төлөгдөх хугацаа нь дор хаяж 2 жил байх болно.

Та зөөврийн майхнаас эхэлж болно.

Энэ нь суурин дэлгүүрээс хамаагүй хямд боловч түрээслэхээс илүү үнэтэй (хачирхалтай нь).

Махны дэлгүүрт зориулсан тоног төхөөрөмж

Зардлын хамгийн үнэтэй хэсэг нь тоног төхөөрөмж худалдан авах явдал юм.

Та юу хийхгүйгээр хийж чадахгүйгээ бодож үзээрэй.

Тоног төхөөрөмж	үнэ, урэх.
Нийт:	223 800 рубль
Зүсэх тавцан	5000-аас
Тэнхлэг (2) - том, жижиг, гулууз өлгөх зориулалттай металл дэгээ	3000 + 1000 + 50-аас
Үйлдвэрийн мах бутлуурын	18,000-аас
Үзүүлэн (дунд температур): 1 - 3	50,000-аас
Хөргөгчний шүүгээ	100,000-аас
Хөлдөөгчийн хайрцаг	25,000-аас
электрон жин	5000-аас
Тавиур (1 - 2), лангуу	1 500 + 3 250-аас
Жижиг бараа материал (хутга, хүрз, махны тавиур, хайчлах самбар, ариун цэврийн хэрэгсэл гэх мэт)	3000-аас
Агааржуулагч (хүсэх боломжтой)	9000-аас

Дэлгүүрийн нүүрэн дээрх хэдэн тэмдэглэл:

• цонхнуудад байдаг хөргөгчтэй шүүгээ- хөргөгчинд зай хэмнэхийн тулд зөвхөн үүнийг илүүд үзэх;
• бараа нь илүү сайн харагддаг муруй шил бүхий дэлгэцийн хайрцгийг сонгох нь дээр;
• жигд өргөн нь барааг харуулах, эрчим хүч хэмнэхэд чухал ач холбогдолтой;
• тусгай улаан гэрлийн чийдэнгээр тоноглогдсон үзэсгэлэнгийн газрууд байдаг; тэд тэргүүлэх ач холбогдолтой, tk. Энэ гэрэлд мах илүү дур булаам харагдаж байна.

Металл тавиур худалдаж авах нь дээр.

Тэд илүү бат бөх, илүү сайн ариутгасан байдаг.

Эхлээд мах бутлуурыг ахуйн хэрэгцээнд ашиглаж болно.

Дотоодын үйлдвэрийн мах бутлуур нь удаан эдэлгээтэй, хямдхан байдаг.

Махны үнэрийг арилгахын тулд ангижруулагчийг зөвлөж байна.

Гэхдээ дараа нь худалдаж авч болно.

Хэрэв та хэрчсэн мах авчрах юм бол тавцан, сүх, хутга, дэгээ хэрэггүй болно.

Махны дэлгүүрийн нэр төрөл ямар байх ёстой вэ?

Махны худалдаа бол нарийн мэргэжлийн борлуулалтын сегмент юм.

Үр дүнтэй нь төрөл бүрийн хамгийн их өргөнөөс хамаарна.

Гэхдээ эхлээд энэ чиглэлээр мэргэшсэн бизнес эрхлэгчдэд 20-30 нэр төрлийн бүтээгдэхүүнээр борлуулалт хийхийг зөвлөж байна.

Та уламжлалт болон алдартай сортуудаас эхлэх хэрэгтэй махан бүтээгдэхүүн.

Албан тушаал нэмэх нь амархан.

Хамгийн гол нь тэд юу худалдаж авч, юу асууж байгааг ойлгох явдал юм.

Эцсийн эцэст борлогдоогүй, муудсан махыг хаях хэрэгтэй болно.

Махны дэлгүүр нээхийн тулд таны ойролцоо нэр төрөлд дараахь зүйлс багтсан байх ёстой.

• Гахайн мах;
• үхрийн мах;
• тугалын мах;
• цацагт хяруул;
• хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (татсан мах);
• амьтны гаралтай өөх тос;
• дайвар;
• тахиа.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд хурга, туулай, тэмээн хяруул, бөднө шувуу, адууны махны албан тушаал нэмэгддэг.

Тэд халуун ногоо, кетчуп, майонез, сүмс, амтлагч, наранцэцгийн тос, даршилсан ногоо, маринад зэргийг нэмж нэр төрлийг өргөжүүлдэг.

Та зарж болно гурилан бүтээгдэхүүн, ундаа, бяслаг, хиам, цөцгийн тос.

Дэлгүүрт нийлүүлэгчийг сонгох

Найдвартай ханган нийлүүлэгчид байхгүй бол махны дэлгүүрийг хэрхэн нээх вэ?

Энэ нь ихэвчлэн бизнес эрхлэгч бүрийн бүтээлч ажил байдаг: сайн махыг хаанаас олох вэ.

Томоохон мах боловсруулах үйлдвэрүүд эсвэл тариаланчдаас, заримдаа хувийн фермээс мах худалдаж авч болно.

Үйлдвэр дээр та бараа бүтээгдэхүүний зохих гэрчилгээ, мал эмнэлгийн шинжээчийн дүгнэлтийг хүлээн авах болно.

Фермээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүний хувьд ийм баримт бичгийг авах ёстой.

Таньд очсон малын байцаагч тэднийг зохицуулах боломжтой.

Мах зүсэх тухайд та өөрөө санал нийлж байна: танд хэрэгтэй юу, үгүй ​​юу.

Хамгийн гол нь чанартай махыг боломжийн үнээр олох хэрэгтэй.

Долоо хоногт 3-4 удаа бага багаар захиалж, барааны шинэлэг байдлыг хангаж, алдагдлаа багасгах хэрэгтэй.

Шаардлагатай боловсон хүчин

Энэ төрлийн дэлгүүрүүд долоо хоногийн долоон өдөр өдөрт 10-12 цаг ажилладаг.

Тиймээс ээлжийн ажилд 2 худалдагч хэрэгтэй болно.

Мөн махыг зөв нядлах чадвартай махчин хэрэгтэй болно.

Махны өөх, яс, целлюлозын харьцаа нь зүсэлт хэрхэн хийгдсэнээс хамаарна, i.e. махны төрөл (1.2).

Тиймээс түүний үнэ.

Хэрэв танай ажилтнууд туршлагагүй бол тэднийг сургах хэрэгтэй.

Худалдагч нь зөвхөн махны төрлийг ойлгохоос гадна ямар төрлийн хоол боловсруулахад хамгийн тохиромжтой болохыг мэддэг байх ёстой.

Жишээлбэл, том хэсэг болгон жигнэхийн тулд нуруу, хонгил нь тохиромжтой.

Дээд дотоод засаларын хөлийг нь шарж, хажуу болон гадна талын хөлийг зөвхөн чанаж, чанаж болно.

Татсан махны хувьд өөхний хажуугийн мах, зах, ирмэг, ууц тохиромжтой.

Яаж махны дэлгүүр нээж, үйлчлүүлэгчдийг татах вэ?

Та энэ зардлын зүйлээ хэмнэх нь гарцаагүй.

Махны дэлгүүр гэх мэт газруудад өндөр үнэтэй телевиз, радиогийн сурталчилгаа шаардлагагүй.

Орцонд, нэг километрийн радиус дахь лифтэнд зар байрлуулахад хангалттай. борлуулалтын цэг.

Тэмдэг, заагч, хучилтын тэмдэг авахаа мартуузай.

Зам дээр туузыг сунгах нь сайн ажилладаг.

Энэ тохиолдолд "Амны үг" радио - үр дүнтэй эмчилгээзар сурталчилгаа.

Найдвартай байхын тулд таны бүтээгдэхүүн үнэхээр өндөр чанартай байх ёстой.

Шинэ мах бол хэрэглэгчийн итгэлийн баталгаа, шилдэг сурталчилгаа юм.

Форумыг ашиглах нь сайн үр дүнг өгдөг.

Ресторан, кафе зэрэг газруудад мах нийлүүлэх тухай зарлал.

Махны дэлгүүр нээх санаан дахь санхүүгийн хөрөнгө оруулалт

Бид 20 м 2 хүртэл түрээсийн талбайн төсвийн сонголтыг тооцоолох болно.

Бэлэн гаралтын үнэ 60-80 мянган рубль болно.

Тиймээс, махны дэлгүүр нээхэд хөрөнгө оруулалт хийх: 500,000 рубль.

Эхэндээ сарын дундаж ашиг өдөрт 6,000-15,000 рубльээс хэтрэхгүй.

Нийт: 180,000-450,000 рубль. сар бүр.

Дунджаар 330,000 рубль.

Сарын зардлыг (түрээс, татвар, мах худалдан авах, нийтийн үйлчилгээний төлбөр, ажилчдын цалин) хасна.

330,000 - (20,000 + 5,000 + 75,000 + 5,000 + 45,000) = 180,000 рубль цэвэр ашиг.

Бид 3 сарын нөхөн төлбөр авах болно.

Гэхдээ бүх зүйл тийм ч энгийн биш юм.

Нэгдүгээрт, зөвшөөрөл бүртгэх (7-10 хоног), тоног төхөөрөмж худалдан авах, суурилуулах, байрыг эмх цэгцтэй болгох, сурталчилгаа хийх гэх мэт цаг хугацаа шаардагдана.

Товчхондоо дэлгүүр нээхэд 1-2 сар зарцуулагдаж магадгүй.

Хоёрдугаарт, цэг нь амжилтгүй болж магадгүй бөгөөд дараа нь ашгийг хамгийн багадаа авч үзэх шаардлагатай болно.

Тэдгээр. чи тэг болж гарч ирнэ.

Махны дэлгүүр нээх эрсдэл

Аливаа аж ахуйн нэгжид анхаарах ёстой шинж чанарууд байдаг:

Мах бол хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн юм.

Энэ бол №1 эрсдэл юм.

Сөрөг нутаг дэвсгэрт орохгүйн тулд бүтээгдэхүүнээ борлуулах цаг гаргах нь чухал юм.

Махны худалдаа улирлын чанартай эрсдэлтэй.

Зуны улиралд 10-15% бага бүтээгдэхүүн борлуулдаг.

Энэ хугацаанд та "шашлик", "шарсан мах" -ын төрөлд шилжих хэрэгтэй.

Ресторан, кафе, түргэн хоолны газруудтай илүү идэвхтэй хамтран ажиллана.

Махны наймааны оргил үе шинэ оны өмнө ирдэг.

Мах зарах бизнесийг амжилттай эхлүүлэхийн тулд бид видеог үзэхийг зөвлөж байна.

Ашиг нэмэгдүүлэх хэд хэдэн арга байдаг:

• Махыг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болгон боловсруулах: банш, котлет, бин гэх мэт.
• Бүтээгдэхүүн нь малын тэжээл үйлдвэрлэхэд ашигладаг анхны шинэхэн бүтээгдэхүүн биш юм.
• Хоолны тасаг нээх.
• Гэрийн хиамны үйлдвэрлэлийг эзэмших.
• Одоо жижиг дэлгүүрийн хэлбэр нь маш загварлаг болсон бөгөөд үүнд үндсэн мэргэшлээс гадна жижиг буфет (шингэн ундаа: кофе, цай гэх мэт) байдаг.
• Мах хэрчих нь нэн тэргүүний зорилтуудын нэг юм. Буруу зүссэн гулууз нь 10-50 кг мах авах бөгөөд үүнийг хямд үнээр зарах шаардлагатай болно.
• Бараагаа (бөөнөөр нь, овоолго, овоолгын хэлбэрээр) байрлуулахаа бүү мартаарай. Бид нүдээрээ сонгодог.
• Жижиглэн худалдааны сүлжээ нээх нь таны орлогыг хэд дахин нэмэгдүүлэх санаа юм.

Хөрөнгө оруулалтыг багасгах талаар хэдэн үг хэлье.

Та хуучин тоног төхөөрөмж худалдан авах боломжтой.

Илүү сайн, тоног төхөөрөмж бүхий өрөө олж, дэд түрээсийн гэрээ байгуул.

Ингэснээр та тоног төхөөрөмжийн хөрөнгө оруулалтынхаа өртөг өндөртэй хэсгийг хасна.

Махны худалдан авалтыг илүү олон удаа хийж болно, гэхдээ бага хэмжээгээр.

Дараа нь та дор хаяж 200,000 рубльтэй төсөл нээж болно.

Хэрэгтэй нийтлэл үү? Шинэ зүйлсийг бүү алдаарай!
Имэйлээ оруулаад шинэ нийтлэлүүдийг шуудангаар хүлээн авна уу

• Та хэр их орлого олох боломжтой
• Нийлүүлэгч хайх
• Махны дэлгүүрийн төрөл зүйл
• Худалдааны шалны чимэглэл
• Ажилтнууд
• Борлуулалтын технологи
  • • • Холбогдох бизнесийн санаанууд:

Энэ нийтлэлд нядалгааны газар эсвэл махны дэлгүүрээ зохион байгуулах зарим онцлог шинж чанаруудыг авч үзэх болно. Махны үйлдвэрлэлийн тусгай порталууд, бизнес форум, дэлгүүрийн эзэдтэй хийсэн ярилцлага зэрэг олон янзын эх сурвалжаас мэдээллийг эмхэтгэсэн.

Махны дэлгүүр нээх алхам алхмаар төлөвлөгөө

Махны дэлгүүр барих газрыг сонгохдоо замын хөдөлгөөнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хамгийн сайн нь метроны буудлууд, нийтийн тээврийн зогсоолын ойролцоох газрууд, хүнсний захууд, олон давхар барилга бүхий унтлагын өрөөнүүд болон бусад хөл хөдөлгөөн ихтэй газрууд юм. Дэлгүүрийн ойролцоо тав тухтай зогсоол байвал илүү дээр юм. Түрээсийн байрны доторх шууд байршил нь маш чухал юм. Аливаа шат нь орлогыг 20% -иар бууруулдаг тул подвал болон хоёрдугаар давхрыг эхлээд хаях хэрэгтэй. Дэлгүүрт орохдоо үйлчлүүлэгчид хамгийн түрүүнд үзэх ёстой зүйл бол махтай витрины хайрцаг юм. Мөн явган хүний ​​замаас барилга хүртэлх зайг хараарай - хамгийн тохиромжтой нь 10 метрээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Та хэр их орлого олох боломжтой

Ойролцоогоор 800-900 мянган рублийн анхны хөрөнгө оруулалт хийснээр та сард 86 мянга ба түүнээс дээш хэмжээний ашиг олох боломжтой.

Махны дэлгүүр нээхэд хичнээн их мөнгө хэрэгтэй вэ

Хотуудад түрээсийн үнэ өөр өөр байдаг. Дунджаар 1 кв. m. нэвтрүүлэх боломжтой газар тэд 1500-аас 5000 рубль асуудаг. Жижиг махны дэлгүүр хүртэл дор хаяж 20 м.кв талбай шаарддаг. м.Бүртгүүлэхээс өмнө байрны эзэн чамаас хоёр сарын өмнө барьцаа нэхэх тул 60,000 рубль төлөхөд бэлэн байгаарай. зөвхөн түрээслүүлнэ.

Нийлүүлэгч хайх

Олон эхлэгчдэд мах, дотоод эрхтний нийлүүлэгч олоход асуудал гарах ёсгүй мэт санагдаж магадгүй юм. Эцсийн эцэст, махны дэлгүүрүүдтэй хамтран ажиллах хүсэлтэй олон аж ахуйн нэгж, тариачны фермүүд хаа сайгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч практик дээр хэд хэдэн асуудал үүсч болно, үүнд:

• Ихэнх фермүүд борлуулалтын сувгийг бий болгосон бөгөөд хүн бүр таны дэлгүүрийг шаардлагатай хэмжээний бараагаар хангахад бэлэн байдаггүй. Мөн олон арван хувийн тариалангийн талбайтай ажиллах нь маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа, мөнгө шаарддаг.
• Үнэ - ихээхэн ялгаатай байж болно. Ялгаа нь кг тутамд 20 - 30 рубль байна. таны орлогод сайн, муу аль алинд нь ноцтой нөлөөлж болно.
• Тээврийн асуулт - нийлүүлэгч танд махыг өөрөө авчрах уу эсвэл та өөрөө бараагаа авах уу? (мөн энэ нь багтаамжтай машин шаардах болно). Шатах тослох материалын үнийн өсөлттэй холбоотойгоор ханган нийлүүлэгчээс хол зайд байх нь зардлыг ихээхэн нэмэгдүүлэх боломжтойг анхаарна уу.
• Мах худалдан авах нь дүрмээр бол зах зээлд нийлүүлэх шаардлагатай гулууз махаар хийгддэг - жижиглэсэн, ангилсан, савласан гэх мэт. Суурь хүлээн авах, зүсэх газрыг тоноглох шаардлагатай. Мөн танд том махыг зүсэж, зах зээлд нийлүүлэх чадвартай хүн (яргачин) хэрэгтэй болно.

Махны дэлгүүрт ямар тоног төхөөрөмж сонгох вэ

Махны дэлгүүр бүрт дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Мах махан бүтээгдэхүүн, гулууз махыг дэлгэн үзүүлэх үзэсгэлэн худалдаа. Үзүүлэн нь -2oC-аас +2oC-ийн температурт ажиллах ёстой.
• Мах хадгалах, хөргөх зориулалттай хүйтэн өрөө. Хүйтэн дэлгүүрийн тоо нь худалдааны хэмжээнээс хамаарна. Дунд зэргийн хэмжээтэй хөргөгчний тасалгаа 70 - 100 кг-д хөндлөнгөөс оролцдог шинэ мах(целлюлоз).
• Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хөлдөөх хөлдөөгчид.
• Бусад тоног төхөөрөмж: электрон жин, хутга, сүхний багц, өмсгөл, тавиур.

Өрөөний хангалттай зайтай бол та хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх мини цехийн талаар бодож болно. Энэ тохиолдолд танд хэрэгтэй болно:

• Мах бутлуур - татсан махыг хоол хийхэд хэрэгтэй
• Холигч
• Халуун ширээ савлах төхөөрөмж
• Усны бойлер

Махны дэлгүүрийн тоног төхөөрөмжид оруулсан хөрөнгө оруулалтын хэмжээ дор хаяж 10,000 доллар байж болно.

Бизнесийг бүртгүүлэхдээ ямар OKVED зааж өгөх ёстой

Мах, махан бүтээгдэхүүн, лаазалсан хүнсний худалдааг хамарсан OKVD 52.22 нь ийм бизнесийг бүртгүүлэхэд тохиромжтой. Мөн түүний 52.22.1-д тус тус - Жижиглэн худалдаамах, шувууны аж ахуй, түүний дотор дайвар; 52.22.2 - Мах, шувууны махан бүтээгдэхүүний жижиглэн худалдаа.

Нээх ямар бичиг баримт шаардлагатай

Хувийн аж ахуйн нэгж эсвэл хязгаарлагдмал хариуцлагатай компанийг бүртгүүлэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй: паспорт, улсын бүртгэлд бүртгүүлэх өргөдөл, улсын татвар төлсөн баримт, түүнчлэн TIN гэрчилгээний хуулбар. Ариун цэврийн эпидемиологийн алба, гал түймрийн хяналтын газраас тусгай зөвшөөрөл авах шаардлагагүй.

Махны дэлгүүрийн төрөл зүйл

Төрөл бүрийн төрөл хэдий чинээ өргөн байна төдий чинээ их орлого олох боломжтой гэж үзэх нь логик юм. Гэхдээ эхлэлийн хөрөнгө нь хязгаарлагдмал тул бүрэн логик асуулт гарч ирдэг: хамгийн түрүүнд ямар бүтээгдэхүүн худалдаж авах вэ? Зөв шийдвэрөрсөлдөгчдийн хүрээг сайтар судлах болно. Илүү их хэмжээгээр зардаг зүйл нь нээгдсэнээс хойш хэд хоногийн дараа таны тавиур дээр байх ёстой. Махны дэлгүүрт байх ёстой зүйлс нь:

• Хөргөсөн гахайн мах, үхрийн мах. Зарим бүс нутгийн хувьд хонины махыг илүү тодотгож болно.
• Хөргөсөн, хөлдөөсөн тахиа
• Дайвар бүтээгдэхүүн - бөөр, зүрх, уушиг. Ихэнхдээ гахайн мах, тахианы мах.
• Махны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн - татсан мах, даршилсан шарсан мах (улиралд), гуляш, цавчих гэх мэт.

Нэмж дурдахад та хиам, бяслаг, лаазалсан хоол, банш, банш, хинкали, нарийн боов зэргийг нэр төрлөөр нь оруулж болно. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх өөрийн мини цехийг бий болгох нь хамгийн оновчтой байх болно, гэхдээ эдгээр нь арай өөр зардлууд юм. В өнгөрсөн жилхямралын нөлөөгөөр хүмүүс илүү хямд махан бүтээгдэхүүн худалдан авч эхлэв. Жижиглэн худалдааны сүлжээнүүдийн мэдээлснээр хүмүүс тахианы мах, ялангуяа гуя, бөмбөр, тахианы хөлийг идэвхтэй худалдан авч эхэлжээ. Тиймээс тахианы махан бүтээгдэхүүнээр тусад нь үзмэрийг бий болгох талаар бодох нь зүйтэй бөгөөд хамгийн тод газар. Аз болоход сүүлийн жилүүдэд маш олон шувууны аж ахуй нээгдсэн бөгөөд зарчмын хувьд ханган нийлүүлэгчидтэй холбоотой асуудал гарах ёсгүй. Дээрээс нь гахайн мах, үхрийн сэг зэмийг хэлэхийн аргагүй тахианы махыг огтолж, савлахад “зовлон” байхгүй. Ер нь махны худалдаанд нарийн зүйл их бий. Жишээлбэл, хүн бүр "махан амт" -ыг дотор нь бий болгох талаар боддоггүй. Та үүнийг хийж болно: утсан махан бүтээгдэхүүнийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, цахилгаан зууханд хэдэн минут байлгаад өрөөнд хоолны дуршил үнэртэнэ. Үйлчлүүлэгчид шууд хариу үйлдэл үзүүлж, орлого нь нэмэгддэг. Дашрамд хэлэхэд, энэ шалтгааны улмаас нарийн боовны үйлдвэрүүдийг олон супермаркетуудад суурилуулсан бөгөөд энэ нь маш хямд үнэрийг бий болгодог. Ерөнхий зөвлөмжүүдмахны дэлгүүрийн үр дүнтэй нэр төрлийг бий болгохын тулд:

• Дэлгүүрт өөрсдийн мини үйлдвэрлэлийг бий болгосноор борлуулалт 15% нэмэгддэг.
• Нээлтийн дараа арилжааны эхний өдрүүдэд 5-20% -ийн хөнгөлөлт үзүүлэх нь зүйтэй. Хамгийн илүү сайхан өдрүүддэлгүүрийн нээлтэд - Бямба, Ням гарагт.
• Борлуулсан махан хоолны нэр төрлийг бий болгохдоо бусад аж ахуйн нэгжүүдэд танилцуулсан бүтээгдэхүүний нэр төрлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хоол хийхболон хоол хийх.
• Үнэ бэлэн хоолгэртээ бэлтгэсэн ижил тавагны зардлын 40% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.
• Барааг харуулахын тулд та GN 1 \ 2 эсвэл 1 \ 3 gastronorm савыг ашиглах хэрэгтэй.
• Гэртээ дор хаяж 45 минут хоол хийх шаардлагатай хоолыг төрөл бүрийн зүйлд оруулахыг зөвлөж байна.

Худалдааны шалны чимэглэл

Жаахан биш чухал үүрэггэрэлтүүлэг нь дэлгүүрийг өндөр байлгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ихэнхдээ махны дэлгүүрүүдэд тод гэрэлтүүлэг ашигладаг. худалдааны үзэсгэлэн... Цагаан туяаг сүүн бүтээгдэхүүнд, улааныг маханд, шарыг бяслагт, хөхийг загасанд хэрэглэдэг.

Ажилтнууд

Худалдагчийн ур чадвар нь үүнээс хамаардаг нь нууц биш юм ихэнх ньамжилтыг хадгалах. Мөн ихэвчлэн ганц худалдагч байдаг махны дэлгүүрийн хувьд бараг бүх зүйл түүний борлуулах чадвараас хамаардаг. Хэрэв та энэ асуудалд зохих ёсоор анхаарал хандуулахгүй бол амжилтанд хүрэхгүй. Та өөрөө лангууны ард зогсохгүй биз дээ?

Худалдагч нь хүмүүстэй хэрхэн харилцаж, тэднийг худалдаж авахад итгүүлэх чадвартай, идэвхтэй хүн байх ёстой. Тэр маш эелдэг, эелдэг байж чаддаг, гэхдээ тэр үед ичимхий - ийм худалдагч танд туслахгүй. Нөгөөтэйгүүр, зарж борлуулдаг хүмүүс өөрсдийгөө өндөр үнэлж, өндөр цалин, хүү нэхдэг. Эсвэл лангууны цаанаас асуудлаа "будаалах" нь элбэг. Тэгээд бүх зүйл менежер танаас хамаарна. Буултыг олж, нэг талаас хэт их мөнгө төлөхгүй байх, нөгөө талаас хүнийг гомдоохгүйн тулд хүнийг зөв өдөөх хэрэгтэй.

Махны дэлгүүр нээхэд ямар татварын тогтолцоог сонгох вэ

Ихэнхдээ махны дэлгүүрийг хувиараа бизнес эрхлэхээр бүртгүүлдэг бөгөөд хэрэв хэд хэдэн үүсгэн байгуулагчтай бол ХХК-ийг бүртгэдэг. Татварын хамгийн оновчтой систем бол UTII юм. Хэрэв тухайн бүс нутагт UTII байхгүй бол хялбаршуулсан татварын системийг (STS) ашиглах ёстой. Дэлгүүр нээгдсэн даруйд Роспотребнадзорын орон нутгийн салбар руу мэдэгдэл илгээх ёстой. RPN-ийн ажилтнууд дэлгүүрийн дизайнд зөрчил байхгүй эсэхийг шалгаж, худалдааны цэгийг шалгах акт гаргах ёстой. Байшинг амжилттай зохицуулахын тулд дараахь зүйлийг урьдчилан харах шаардлагатай.

• Зүсэх өрөө нь худалдааны өрөөнөөс тусдаа байх ёстой.
• Сантехник шаардлагатай эсвэл бие даасан усан хангамжмах хэрчсэн газар
• Хэрэглэгчийн булан, энд дэлгүүрийн нэр төрлийн жагсаалтыг зааж өгсөн болно
• Худалдагч бүрийн хувьд эмнэлгийн (ариун цэврийн) ном гаргах ёстой

Мөн дэлгүүрийн байрыг галын албатай зохицуулах ёстой.

Надад нээх зөвшөөрөл хэрэгтэй юу

Энэ төрлийн бизнес нь тусгай зөвшөөрөл шаарддаггүй.

Борлуулалтын технологи

Махны гулуузыг зөв зүсэх нь барьцаа юм ашигтай борлуулалт... Мах огтлох арга техник, заль мэхийг мэдэхгүй бол нэг гулуузнаас 10-25 кг бүтээгдэхүүн алдаж болно. Ясны өөхний харьцаа бага, буруу зүссэн махыг хямд үнээр зарах хэрэгтэй болно.

Нээх махны дэлгүүр, танд зөвхөн 50,000 рубль хэрэгтэй болно, гэхдээ энэ нь мах худалдан авахыг оруулаагүй болно. Энэ махны бизнест зориулсан бүх тоног төхөөрөмжтэй павильон өөрөө ийм л үнэтэй байх болно. Үүний зэрэгцээ махны худалдаанаас өдөр тутмын ашиг нь 6000-15000 мянган рубль болно. Нэгээс олон нядалгааны газар нээснээр ашиг орлого нэмэгдэх боломжтой. Энэ нь батлагдсан олон жилийн туршлагабизнес эрхлэгчид.

Тиймээс 3-5 махны дэлгүүртэй байх нь хамаагүй ашигтай гэдэгт тэдний ихэнх нь итгэлтэй байна. Ийм дэлгүүрийн худалдааг хянах нь илүү хэцүү байдаг ч ашиг нь хэд дахин их байдаг. Жишээлбэл, таван дэлгүүрийн ашиг нь өдөрт 30,000-75,000 мянган рубль болно.

Махны дэлгүүрийг хэрхэн нээх вэ - бизнес төлөвлөгөө

Махны дэлгүүр нээх богино бизнес төлөвлөгөөний жишээг ашиглан махны дэлгүүрийг хэрхэн нээх тухай мэдээллийг авч үзье.

Махны худалдаанд зориулсан тоног төхөөрөмж, бараа материал

Тоног төхөөрөмжийг сонгох нь эзэмших эхний алхам юм махны бизнес. Шилдэг бүтээгдэхүүнийм дэлгүүрийн хувьд эдгээр нь хоёрдогч бүтээгдэхүүн юм: хиам, банш, хиам (30-40 орчим нэр байдаг). Байгуулагдаж байх хугацаандаа ЖДҮХС-аас зөвшөөрөл авах, мах хэрчиж авах зардал, мэргэшсэн худалдагч хайх зэрэг махны худалдаанд тулгамдсан асуудлыг шийдвэрлэх боломжтой. Лангуутай сав болох дугуйтай асарт махны дэлгүүр нээх нь дээр.

Яагаад сав гэж? Сав нь хэд хэдэн давуу талтай. Нэгдүгээрт, энэ нь хөдөлгөөнт - үүнийг машинд холбож, шилжүүлэхэд хялбар байдаг. Хоёрдугаарт, энэ нь тоног төхөөрөмж хангалттай зайтай, тусгай дэлгүүрийн цонхтой бөгөөд энэ нь хангалттай өргөн байх ёстой (мах, бүтээгдэхүүн худалдан авагчид үүнийг харах боломжтой) дээд хэмжээтаны санал болгож буй бүтээгдэхүүн).

Дээр дурдсанчлан савны үнэ 50 мянган рубль байна. Энэ бол бүрэн хүлээн зөвшөөрөгдсөн зардал юм. Махны дэлгүүрийн бүх тоног төхөөрөмжийг тусад нь худалдаж авбал илүү үнэтэй гарч ирнэ.

Махны дэлгүүрт ямар тоног төхөөрөмж шаардлагатай вэ? Нэгдүгээрт, 500 долларын хөргөгч бэлэн мөнгөний бүртгэл(12-20 мянган рубль). Хоёрдугаарт, үндсэн хөргөгч гэнэт эвдэрсэн тохиолдолд шаардлагатай гаднах хүйтэн агуулахтай нэмэлт хөргөгч (900 доллар). Мөн дараах бараа материал:

• Жинлүүр (жинтэй электрон эсвэл механик);
• огтлох тавцан;
• Хагалах сүх, 2 ширхэг: том, жижиг;
• Хутга;
• Татсан мах авах хүрз;
• цахилгаан мах бутлуур;
• Хагалах самбар;
• Гулууз өлгөх металл дэгээ;
• Бараа таваг, тавиур;
• Ариун цэврийн хэрэгсэл: аяга таваг, тоног төхөөрөмж угаах сойз, хувин, сав, цэвэр гар алчуур.

Татварын албанд бүртгүүлж, зөвшөөрөл авах

Татварын албанд бүртгүүлэх хуулийн этгээдэсвэл PI нь ойролцоогоор 5 хоног шаардагдана. Мах, махан бүтээгдэхүүний худалдаанд тусгай зөвшөөрөл авах шаардлагагүй, гэхдээ энэ нь хуучин SES болон Госторгинспексия багтдаг Роспотребнадзороос зөвшөөрөл авах шаардлагатай. Мөн та галын албанаас зөвшөөрөл авах хэрэгтэй. Эдгээр бүх бичиг баримтыг боловсруулахад 2 сар орчим хугацаа шаардагдах бөгөөд таны хэтэвчийг 4-5 мянган рубльд хоослох болно.

Бүтээгдэхүүний хүрээ

Дэлгүүрийнхээ ажлын эхэнд олон төрлийн мах хийх нь ашиггүй, учир нь таны бизнесийн эхэнд энэ бүх бүтээгдэхүүн өргөн сонголттойзарагдахгүй байж болно. Үүн дээр нэмээд 30-40 орчим нэр төрлийн мах, бяслаг, цөцгийн тос гэх мэтийг санал болгож байгаа нь дээр.Үйлчлүүлэгчид санал болгож буй бүтээгдэхүүн нь үргэлж шинэхэн байх нь таалагддаг тул бараагаа тасалдалгүй, ойр ойрхон хүргэж өгөх нь зүйтэй. (долоо хоногт дор хаяж нэг удаа). Бүтээгдэхүүний төрөл зүйлд, жишээлбэл, цацагт хяруулын мах хэлбэрээр нэг төрлийн "амт" хэрэглэх нь махны дэлгүүрүүд дэх өрсөлдөгчдөөсөө ялгарахад тусална.

Бараа худалдан авахад 15-30 мянган рубль шаардагдана.

Ажиллаж байгаа боловсон хүчин

За, эцэст нь худалдагч нар. Хэрэв та нэг махны дэлгүүртэй бол өдөрт 400-500 рублийн цалинтай ээлжээр ажилладаг хоёр худалдагч хангалттай. Өөр боловсон хүчин шаардагдахгүй: та нягтлан бодох бүртгэлийг хариуцдаг, ханган нийлүүлэгч нь бараагаа буулгаж байгаа тул ачигчийн үйлчилгээ шаардлагагүй болно.

Махны дэлгүүр нээх нийт зардал

Хэрэв бид дээр дурдсан бүх зүйлийг нэгтгэн дүгнэвэл манай бизнес төлөвлөгөөний дагуу махны дэлгүүр нээх зардал дараах байдалтай байна: түлхүүр гардуулах павильон худалдаж авахад нэг удаагийн төлбөрийн хэлбэрээр 55 мянган рубль (50 мянган рубль) ) болон бүртгэл зөвшөөрлүүд(5 мянган рубль).

Сарын зардал ойролцоогоор дараах байдалтай байна.

• Түрээс - 8300 рубль;
• Аюулгүй байдлын газар - 2700 рубль;
• Цалин - 24,000 рубльээс;
• Цахилгаан эрчим хүчний төлбөр - 1500-2000 рубль;
• Татвар.

Нийтдээ нэг махны дэлгүүрийн сарын зардал татварыг тооцохгүйгээр 36,500 рубль болно.

Шинээр эхэлж буй бизнес эрхлэгчдийн хувьд махан бүтээгдэхүүн нь хамгийн сэтгэл татам, ирээдүйтэй бүтээгдэхүүн юм. Ямар нэг зүйл, гэхдээ махан бүтээгдэхүүн худалдан авах эрэлт нь улирал, хэрэглэгчдийн санхүүгийн сайн сайхан байдлаас үл хамааран үргэлж байх болно.

Статистикийн мэдээгээр махан бүтээгдэхүүн нь хүний ​​​​биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай үндсэн бүтээгдэхүүнүүдийн нэг тул хүний ​​​​хоолны дэглэмийн гол байруудын нэгийг эзэлдэг. Дашрамд хэлэхэд, махны дэлгүүрийн ажлыг хэд хэдэн чиглэлээр хийж болно, жишээлбэл, зөвхөн мах төдийгүй төрөл бүрийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаалах, хиамгэх мэт.

Махны дэлгүүр харьяалагддаг тул жижиг бизнес, дараа нь хамгийн их хамгийн сайн сонголтБүртгэл нь хувиараа бизнес эрхлэх (нэг үүсгэн байгуулагчтай бол) эсвэл хязгаарлагдмал хариуцлагатай компани (хамтран үүсгэн байгуулагчид байгаа бол) бүртгэл байх болно.

Ямар бичиг баримт шаардлагатай вэ?

Махан бүтээгдэхүүний худалдааг эхлүүлэхийн тулд та бэлтгэх хэрэгтэй болно

1. ариун цэврийн болон эпидемиологийн дүгнэлт (SEZ). Та үүнийг Роспотребнадзорын эрх баригчдаас авч болно. Гэсэн хэдий ч үүнийг олж авах журам нь махны худалдагч байрладаг бүс нутгаас хамаарна;
2. гал түймрийн албаны зөвшөөрөл;
3. мах худалдаалах зөвшөөрөл. Дэмжих баримт бичгийг малын эмч махны сэг зэмийг шалгасны дараа олгоно;
4. гомдлын дэвтэр;
5. ариун цэврийн ном (бүх дэлгүүрийн ажилчдад зориулсан).

Мал эмнэлгийн байгууллагаас дэлгүүр хүлээн авах онцлог

Ихэвчлэн дэлгүүрийг мал эмнэлгийн ерөнхий эмч хүлээн авдаг. Түүний үүрэг бол махан бүтээгдэхүүнийг хадгалах бүх стандарт, дүрмийг дагаж мөрдөх, махыг хөргөх нөхцөл, махан бүтээгдэхүүний судалгаа гэх мэт.

Мал эмнэлгийн үзлэгийн үр дүн 1 жилийн хугацаанд хүчинтэй, дараа нь дахин давах шаардлагатай болно.

Худалдаа хийх байр сонгох

Махны дэлгүүрийг зохион байгуулах газар нутгийг сонгох гол шалгуур бол боломжит худалдан авагчдын хөл хөдөлгөөн ихтэй, тохь тухтай орох газар юм.

Махны дэлгүүрийг жишээлбэл, супермаркетийн байранд эсвэл ерөнхийдөө тусдаа өрөөнд байрлуулж болно. Хүнсний супермаркетийн дэргэд махны дэлгүүр байрлуулах нь маш сайн сонголт байх болно.

Махны дэлгүүрийн байрны эзлэхүүний хувьд 30 м.кв талбай нь эхлэхэд хангалттай байх болно. м.

Махны дэлгүүрийн талбайг бүсчлэх

Махны дэлгүүрийн талбайг хэд хэдэн хэсэгт хуваах шаардлагатай.

• бүсийн дугаар 1 - арилжаа явагдаж байна;
• 2-р бүс - хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглах бүтээгдэхүүнийг огтлох;
• 3-р бүс - сэг зэмийг огтлох, яслах.

Хэдийгээр гурав дахь болон арилжааны бүсийг нэгтгэж болох боловч нэгэн зэрэг дэлгэцийн эсвэл өтгөн даавууны зарим төрлийн тусламжтайгаар тэдгээрийг тусгаарлана. Энэ хашааны өндөр нь хоёр метрээс багагүй байх ёстой.

Бид тоног төхөөрөмж худалдаж авдаг

Махны дэлгүүрийн тоног төхөөрөмж нь нэмэлт эсвэл нэмэлт байж болно. Мах бол хурдан мууддаг хоол учраас Эхний алхам бол хөргөлтийн төхөөрөмж худалдан авах явдал юм.

Заавал тоног төхөөрөмж

• хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хадгалах, хөлдөөх хөлдөөгч. Ердийн ажлын температуркамерууд хамгийн ихдээ -28 хэмд байх ёстой. Хөлдөөгчийн үнэ ойролцоогоор 25 мянган рубль байна;
• махыг хөргөх, удаан хугацаагаар хадгалах зориулалттай хөргөх камер. Танхимын чиглэсэн талбай нь 4 кв. м.Тасалгааны доторх температур -2 0-оос 0 0 С хүртэл байх ёстой ... Хөргөгч нь ойролцоогоор 100-130 мянган рубль байдаг;
• худалдаанд гарсан хагас боловсруулсан болон бэлтгэсэн гулууз махыг тоймлох хөргөгчтэй витрина. Хөргөсөн витрины дотоод температур -2 0-аас +2 0 С байна. Ийм үзэсгэлэнгийн үнэ 70-80 мянган рубль байна.
  

Нэмэлт тоног төхөөрөмж

• тавиурууд;
• үйлдвэрийн болон электрон жингийн . Том гулуузыг жинлэхийн тулд үйлдвэрлэлийн жин шаардлагатай;
• мах нядалгааны блок;
• үйлдвэрийн мах бутлуур;
• их янз бүрийн хутгамөн махыг огтлох хэд хэдэн тэнхлэг;
• тооцоолуур;
• уут эсвэл боодлын цаас;
• ажилтнуудад зориулсан комбинезон, гарны хавчаар;
• хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хадгалах, борлуулах тусгай сав;
• үнийн шошго;
• хөргөлтийн төхөөрөмж дэх температурыг бүртгэх термометр;
• халуун усны хангамж байхгүй үед бойлер.

Нэмэлт тоног төхөөрөмж нь 70-80 мянган рубльтэй тэнцэх бөгөөд бүх тоног төхөөрөмжийн зардлын эцсийн үзүүлэлт нь ойролцоогоор 300 мянган рубль болно.

Мах худалдан авах

Харилцаа холбоо тогтоож, чанартай махыг тасралтгүй нийлүүлэх үнэнч шударга ханган нийлүүлэгчийг олох нь маш чухал бөгөөд энэ нь жижиглэнгийн худалдааны амжилтын эхлэл болно.

Тариачин ба фермүүдтүүнчлэн хувийн колхозууд... Борлуулалтын цэгт аль болох ойр нийлүүлэгчдийг сонгох нь дээр.

Хамтын ажиллагааны гэрээ байгуулах онцлог

Хамтын ажиллагааны талаар нийлүүлэгчийн харилцааг бэхжүүлэх шаардлагатай.Энэ нь дараахь асуултуудыг хэлэлцэх шаардлагатай болно.

• худалдан авах үнэ;
• жингийн бүтээгдэхүүний ангилалд үзүүлэх нөлөө;
• үхрийн наснаас хамааран ангилал (2 жил хүртэл);
• нядалгааны өмнө амьтны эрүүл мэндийг баталгаажуулсан баримт бичиг;
• гулуузны тоо.

Бараа худалдан авахдаа нюансууд

Та олон гулууз мах худалдаж авах ёсгүй олон тоонымах нь өгөршиж, хуучирч хатах бөгөөд энэ нь гулуузны нийт массын 2-3 орчим хувийг жин хасахад нөлөөлнө.

Махны дэлгүүрийн төрөл зүйл

Илүү олон үйлчлүүлэгчдийг татахын тулд санал болгож буй бүтээгдэхүүний нэр төрлийг хадгалах, өргөжүүлэх шаардлагатай. Заавал биелүүлэх ёстой зүйлийг танилцуулах ёстой

Мөн үзмэрүүд заавал байх ёстой янз бүрийн төрөлтатсан мах, котлет, шөлний багц, дотор эрхтний бүтээгдэхүүн (зүрх, бөөр, элэг, уушиг), хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн (шарсан мах, котлет, үхрийн махны строганоф, дэвтээсэн shish kebab гэх мэт).

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэсний дараа үлдсэн махны хаягдлыг хаяж болохгүй, харин малын тэжээлд оруулдаг бөгөөд энэ нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Дээрх бүх төрөл зүйл нь байнгын үйлчлүүлэгчдийн тоог нэмэгдүүлэхэд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний борлуулалтаас олсон орлогыг нэмэгдүүлэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Боловсон хүчний хайлт

Махны дэлгүүр ажиллуулахын тулд танд администратор (бизнес эрхлэгч), махчин, худалдагч (тэдгээрийн тоо нь худалдааны хэмжээнээс хамаарна), тогооч (хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн хийхэд шаардлагатай), цэвэрлэгч хэрэгтэй.

Хэрэв дэлгүүр жижиг бол тогооч, яргачин хоёрын албан тушаалыг нэгтгэж болно. Боловсон хүчнийг сонгохдоо төлбөр төлөх нь зүйтэй Онцгой анхаараляргачны ур чадвар, учир нь түүний ажил нь борлуулсан махны хэмжээнд нөлөөлж, орлогын өсөлтөд эерэг үүрэг гүйцэтгэдэг.

Мэргэжлийн махчин үүнийг зөв хийж чадна махыг жижиглэн хэрчиж, ижил хэмжээгээр хувааж, гулуузыг хурдан нядалгааны хайрцагт үзэсгэлэнтэй харагдуулна.

Борлуулагчийн үүрэг бол бүтээгдэхүүнийг чадварлаг танилцуулах, борлуулах явдал юм. Тогоочийн ажил нь татсан мах бэлтгэх, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэх бөгөөд бүтээгдэхүүн нь сэтгэл татам харагдах ёстой гэдгийг харгалзан үздэг.

Цалин хөлсний онцлог

ОХУ-д махны дэлгүүрийн ажилчдын цалин 20-50 мянган рублийн хооронд байдаг.

Махны дэлгүүрийн ажилчдын дундаж тоо:

• худалдагчийн хувьд - 35 - 55 мянган рубль;
• яргачинд - 30-40 мянган рубль;
• тогоочийн хувьд - 20-25 мянган рубль.

Махны дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөө

Ойролцоо зардал

• тоног төхөөрөмж худалдан авах нь 300 мянган рубль болно;
• танд 5 мянган рубль хэрэгтэй болно;
• махны анхны худалдан авалт нь 200 мянган рубль болно;
• өөрийн жижиглэн худалдааны цэгийг худалдан авахад 80-аас 90 мянган рубль шаардагдана.

Нийтдээ махны дэлгүүрийг эхнээс нь нээхэд ойролцоогоор мөнгө гарах болно6 00 өмнө800 мянган рубль

Сарын тогтмол зардал

Байнгын хувьд сарын зардалгэх мэт талбайтай дэлгүүрийн хувьд50 м 2, тэгвэл тэдгээр нь ойролцоогоор дараах тоотой тэнцүү болно:

• байр түрээслэх - дунджаар 20 мянган рубль. (дэлгүүрийн байршлаас хамаарна);
• цахилгааныг шалгах - 5 мянган рубльээс;
• мах худалдан авах - 75 мянган рубль;
• - 100 мянган рубльээс;

Нийтдээ дэлгүүрийн сарын засвар үйлчилгээний хэмжээ ойролцоогоор 200 болномянган рубль.

Ашиг

Бизнес эрхлэгч нь ханган нийлүүлэгчидтэй бараа бүтээгдэхүүнийг бөөний үнээр худалдан авах гэрээ байгуулдаг. Дараа нь маржин тогтоогдож, бараагаа жижиглэнгээр зардаг.

Ихэвчлэн махан бүтээгдэхүүний үнэ 30 хувиас эхэлдэг бөгөөд улирлаас хамаардаг. Өдөрт борлуулсан махан бүтээгдэхүүний ашиг ойролцоогоор 7-16 мянган рубль байна.

• махыг зөвхөн шинэхэн, чанартай зарах ёстой. Татсан мах хийхэд ч хөлдөөсөн мах бүү хэрэглээрэй;
• зөвхөн худалдан авагчийн сонгосон махны хэсгээс хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэх нь зүйтэй;
• махан бүтээгдэхүүний нэр төрлийг аль болох өргөжүүлэх. Яаж илүү сонголт, илүү олон худалдан авагч;
• дэлгүүрийн сайн гэрэлтүүлгийн талаар бүү мартаарай. Бүтээгдэхүүн нь тодорхой харагдах ёстой, муу гэрэлсанал болгож буй бүтээгдэхүүний талаар худалдан авагчийн дунд сэжиг төрүүлж болзошгүй.

Хэрэв махны дэлгүүрийг эхнээс нь нээх бүрэн боломжтой жижиг хөрөнгө оруулалтхурдан нөхөн төлбөр (нэг жилээс хоёр жил хүртэл) та махны худалдаанд амжилтанд хүрэх болно.

Яаж махны дэлгүүрээ өөрөө нээх вэ? Дараахыг үзнэ үү дэлгэрэнгүй видеозөвлөмжийн хамт: