Kaip išmokyti vaiką normaliai valgyti. Kaip išmokyti vaiką sveiko maisto? Apribokite sulčių suvartojimą

Vaikai dažnai labai kategoriškai vertina savo maisto pasirinkimą, pavyzdžiui, „nemėgstu žirnių“, „nemėgstu vaisių“ arba „mėgstu bulves“. Štai keletas būdų, kaip paskatinti vaiką valgyti daug vaisių, daržovių ir maisto, kuriame yra daug sudėtinių angliavandenių, ir apriboti nesveikų riebalų ir cukrų kiekį savo racione.

Vaisius

Vaikams naudinga valgyti vaisius net tarp valgymų. Tai būtina jų augančiam organizmui, gerina dėmesį ir padeda vystytis. Štai keletas paprastų būdų, kaip priversti vaiką valgyti daugiau vaisių.

1. Pirkite vaisius

Visada turėkite namuose vaisių! Vaikai mėgsta užkandžiauti tarp valgymų ir valgo viską, kas pasitaiko po ranka. Jei jie virtuvėje susidurs su traškučiais, jie valgys traškučius. Jei jie ras vaisių, jie valgys vaisius.

Vynuogės, mandarinai, mini bananai ir obuoliai yra populiariausias vaikų pasirinkimas, nes šiuos vaisius lengva paimti ir neštis su savimi.

2. Parodykite vaisių dubenį

Taigi, nusipirkite vynuogių, mandarinų, bananų ir obuolių, įdėkite juos į vazą ir palikite vaikui prieinamoje vietoje, kad išalkęs jis visada galėtų paimti vaisių. Idealiu atveju vaza turėtų būti gerai matomoje vietoje, pro kurią vaikas reguliariai eina ir kur jis lengvai pasiekiamas. Užkandžiauti tarp valgymų nėra toks geras įprotis, tačiau vaisiai tarp valgymų yra naudingi sveikatai, o vaisių dubenėlis gerai matomoje vietoje yra geras būdas išmokyti vaiką „taisyklingai užkąsti“, kai jis alkanas. Vienas „bet“: kiek žinau, odontologai mano, kad dėl vaisių vaikai gali turėti problemų su dantimis. Todėl pasirūpinkite, kad vaikas po valgio tinkamai išsivalytų dantis.

3. Tinkamai naudokite „neprotingą“ maistą

Pabandykite duoti vaikui dubenį susmulkintų vaisių žiūrint televizorių. Padarykite vaisius skanėstu, padėkite juos į gražią lėkštę ir pasakykite: „Štai, skanaus vaisių lėkštėje! Greičiausiai jūsų vaikas viską nušluos nuo lėkštės ir net nepastebės. Žmonės yra linkę valgyti „be proto“, kai valgo ką nors nesuvokdami, kad tai daro. Tai gali sukelti persivalgymą, nes žmonės linkę valgyti viską, kas papuola į rankas, nepaisant porcijos dydžio. Arba jie valgo, kai tikrai nėra alkani. Jei po ranka turime didelį maišelį traškučių, galime be proto suvalgyti visą maišelį ir neapsiriboti 30 gramų. Tačiau vaikų atveju „neprotingas“ maistas gali būti naudojamas geriems tikslams. Padovanokite jiems lėkštę vaisių, kol jų dėmesį skiria televizorius ar kompiuterinis žaidimas. Tai geras būdas pagerinti jų mitybą.

Visi esame kilę iš vaikystės, mūsų įpročiai irgi iš ten – arbata su cukrumi, nemėgimas sportuoti ir sumuštiniai pusryčiams. Iš vaikystės atrinkome keletą blogiausių įpročių, kurie gadina suaugusiųjų figūrą.

4. Padarykite vaisius desertu

Stenkitės kiekvieno valgio neužbaigti desertu, bet kartais, maždaug du kartus per savaitę, surengkite specialią puotą su saldumynais. Ir geriau, kad šis saldumynas būtų vaisinis: vaisių traškučiai ar pyragas, vaisiai su grietinėle ar jogurtu, arba tiesiog pjaustytas ananasas ar mangas. Tiesiog stenkitės, kad šis patiekalas būtų gražus ir rafinuotas, kad vaisiai būtų suvokiami kaip skanėstas.

5. Į mokyklą atsineškite vaisių

Jei vaikas į mokyklą pasiima supakuotus pietus ar pusryčius, į maišelį būtinai įdėkite vaisių. Lengviausias būdas yra įdėti vynuoges į nedidelę dėžutę, mandariną, obuolį ar bananą. Net jei vaikas jų nevalgys kasdien, tai nusės į galvą: pietums turi būti vaisių.

6. Gerkite vaisius

Šiandien yra daug įvairių būdų, kaip „gerti“ vaisius. Pirkite natūralias vaisių sultis, o ne limonadus, praskieskite jas vandeniu, o per pusryčius duokite vaikui stiklinę. Odontologai rekomenduoja neskiestas sultis gerti tik valgio metu, kad apsaugotų dantis, o vandeniu praskiestose sultyse yra mažiau rūgšties. Asmeniškai aš norėčiau savo vaikams pietų ir vakarienės metu duoti tik vandens, nes nemanau, kad į kiekvieną valgį būtų gerai įtraukti saldumynų. Todėl sultis rekomenduočiau duoti tik pusryčiams, o vandens per likusį maistą. Šiandien parduotuvėse galima įsigyti vaisių kokteilių, vaisių kokteilių ir pan., tai taip pat padeda pripratinti vaikus prie vaisių. Tačiau nepersistenkite, nes tai gali pakenkti jų dantims. Be to, sultys yra maistas ir gana daug kalorijų. Tačiau žmonės retai tai prisimena ir dėl to persivalgo. Tai naudinga mažiems vaikams, tačiau suaugusieji gyvena pasaulyje, kuriame yra daug kaloringų maisto produktų ir mažos energijos sąnaudos. O saldūs gėrimai gerokai padidina suvartojamų kalorijų kiekį. Valgykite vaisius, užuot juos gerę.

Daržovės

Vaikų racione taip pat turėtų būti įvairių daržovių. Štai keletas būdų, kaip įtikinti vaikus valgyti daugiau daržovių.

1. Pirkite daržoves

Jūs, o ne vaikai, esate atsakingas už šeimos finansus, maisto produktų pirkimą ir maisto gaminimą. Todėl kiekvieną kartą pirkdami daržoves nuolat laikykite jas namuose ir maitinkite vaiką. Jei nepasiūlysite jam daržovių patiekalų, jis jų nemylės. Šaldiklyje visada laikykite šaldytų žirnelių, šparaginių pupelių ir brokolių atsargas, o šaldytuve – agurkus, morkas ir pomidorus. Pavyzdžiui, mano vaikai mėgsta šias daržoves ir noriai jas valgo. Jei norite į vaiko racioną įtraukti naują daržovę, pasiūlykite ją kartu su maistu, kurį vaikas jau pažįsta ir mėgsta. Tai padės vaikui įveikti nepasitikėjimą nauju produktu ir paskatins jį išbandyti kažką nepažįstamo.

2. Būkite atkaklūs

Kiekvieną patiekalą būtinai papildykite daržovėmis. Net jei vaikas daržovių atsisako, būkite atkaklūs ir toliau siūlykite jas vaikui. Galų gale jis pasiduos ir pradės juos valgyti. Ir laikui bėgant jam net pradės atrodyti, kad patiekale kažko trūksta, jei nėra daržovių. Kai vaikas sako: „Aš nemėgstu brokolių“, vis tiek įdėkite gabalėlį į jo lėkštę. Anksčiau ar vėliau jis suvalgys šį gabalėlį. Veiksmingiausias būdas išmokyti vaiką valgyti brokolius – vakarienės pakviesti draugą, kuris mėgsta daržoves. Kai matote, kad draugas valgo brokolius, jūsų vaikas greičiausiai pasielgs taip pat.

3. Būk geras pavyzdys

Valgykite kartu su vaiku ir per pietus būtinai pasakykite, kaip mėgstate daržoves, kokios jos skanios. Užuot sakę: „Valgykite pupeles, jos naudingos jūsų sveikatai“, sakykite: „Ar galiu tau atnešti pupelių? Pabandykite, koks jis sultingas." Atsisėskite su vaiku prie stalo ir su malonumu valgykite savo porciją pupelių.

4. Duokite žalių daržovių

Daugelis vaikų mėgsta traškias daržoves. Taigi duokite jiems žalių morkų ar paprikų, net jei valgysite jas virtas.

5. Padarykite daržoves skanėstu

Dubenėlis šaldytų žirnelių tinka beprotiškam valgymui prie televizoriaus. Jei vaikui duosite su žodžiais: „Šis skanumynas skirtas tau, pasilik“, jis šaldytus žirnius suvoks kaip skanėstą ir nedvejodamas suvalgys.

6. Kaukė daržoves

Daugelis mamų daržoves „slepia“ burnoje tirpstančius patiekalus, o vaikai valgo jas nepastebėdami laimikio. Gaminkite padažus iš pomidorų, į Bolonijos padažą suberkite tarkuotas morkas, į piemenų pyragą – smulkiai pjaustytus svogūnus ir paprikas ir pan.

7. Naudokite bendraamžių įtaką

Kai jūsų sūnus ar dukra ketina aplankyti draugą, niekada nesakykite jo tėvams: „Mano vaikas nemėgsta to ir to“. Priešingai, jei jo mama klausia: „Ką valgo jūsų vaikas?“ Atsakykite: „Viską, ką duoda“. Vaikai, kurie kategoriškai atsisako namuose kalafiorų, brokolių ar pupelių, gali juos su malonumu valgyti vakarėlyje. Panašiai, kai pakviečiate savo vaiko draugus, maitinkite visus vaikus vienodai. Galite pasinaudoti galimybe gaminti maistą, kurio jūsų vaikas dažniausiai nemėgsta. Matydamas, kad ji patinka jo draugams, greičiausiai prie jų prisijungs ir tavo sūnus ar dukra.

8. Leisk jam pasirinkti

Jei vežate vaiką į bakalėjos parduotuvę, leiskite jam išsirinkti daržovę, kurią jis nori išbandyti. Tegul tai būna smagu vaikui. Tada iš naujos daržovės išvirkite ką nors skanaus – o geriau tai daryti kartu – ir vaikas tikrai sutiks išbandyti, kas nutiko: juk jis pats pasirinko šią daržovę.

9. Išnaudokite momentą, kai vaikas alkanas

Prieš vakarienę mano vaikai tampa „šaldytuvo magnetais“ ir pradeda žvalgytis po virtuvę, ieškodami ko nors užkąsti. Pasinaudokite šia akimirka ir duokite jiems dubenį šaldytų žirnelių arba žalių morkų.

10. „Gerti“ daržoves

Vaikai mėgsta įvairių rūšių daržovių sultis, todėl galite jas duoti vaikui su savimi į mokyklą. Tačiau nepiktnaudžiaukite sultimis. Kaip ir vaisius, geriau ne „gerti“, o valgyti daržoves: tada jos suvokiamos kaip patiekalas ir suteikia sotumo jausmą. Žmonės pamiršta, kad daržovių sultys turi daug paslėptų kalorijų: automobilyje išgertas sulčių maišelis kalorijomis gali prilygti pusei valgio.

Jane Ogden: kaip išmokyti vaiką sveikai maitintis

Kiekvienas tėvas puikiai žino, kad vaiką reikia maitinti sveiku maistu. Tačiau daugelis vaikų šiuo klausimu turi kitokią nuomonę: jie teikia pirmenybę įvairioms nesveikoms gėrybėms, o ne sveikam maistui – greitam maistui, saldainiams, traškučiams ir saldžiam soda – ir ilgainiui tai neigiamai veikia jų sveikatą. Daugeliu atžvilgių mitybos įpročių formavimuisi įtakos turi šeimos, kurioje auga vaikas, tradicijos, jo bendraamžiai ir, žinoma, visur sklindanti reklama. O ką daryti tėvams, kurie nori, kad jų vaikas augtų sveikas, bet, nepaisant visų pastangų, negali priversti jų teikti pirmenybę garuose virtoms daržovėms, o ne gruzdintoms bulvytėms?

Knygos autorė tikina: nieko nėra neįmanomo, jei esi pasiryžęs įskiepyti vaikui teisingus mitybos įpročius. Jos rekomendacijos šioje knygoje yra labai paprastos, lengvai įgyvendinamos ir tikrai neįkainojamos. Jie leis be jokios prievartos įtikinti jūsų mažuosius įnirtingus valgytojus, kad sveikas maistas yra puiku!

Pagaliau atėjo sezonas, kai yra vitaminų, vaisių, galima ne tik skaniai pavalgyti, bet ir gauti iš to apčiuopiamos naudos. Vaikams sveika mityba atrodo nepriimtina, nuobodi ir neskoninga, tačiau šį procesą padarysime įdomų net ir išrankiausiems vaikams. Tegul valgymo procesas tampa žaidimu. Šiuo klausimu daugiausia dėmesio skirsime ekspertų mokyklai, kuriai vadovauja Ksenia Andriyanova. Taigi 6 naudingi patarimai, padėsiantys supažindinti vaiką su sveiku maistu.

Mitybos specialistė teigia, kad tėvai dažnai daro kultą iš sveikos mitybos ir visiškai nemoka šių principų tinkamai pristatyti vaikams ir įsitikinti, kad vaikai patys norėtų maitintis teisingai ir jiems tai nebūtų našta.

Taisyklė numeris 1. Tinkamas pavyzdys vaikui

Tėvus kartais atbaido tai, kad vaikai visai nenori valgyti teisingai ir stengiasi pavogti ką nors žalingo. Tačiau pagrindinė taisyklė yra aiškus pavyzdys. Tėvai patys turi laikytis mitybos taisyklių, kitaip vaikas nebus motyvuotas daryti tą patį. Visiškai neverta tikėtis, kad vaikui patiks salotos, o suaugusieji patys pirko kvapnų maistą iš „McDonald's“ ir mėgaujasi greitu maistu prie televizoriaus, nuplaunant jį alumi.

Taisyklė numeris 2. Paverskite maistą žaidimu

Žinoma, nuo vaikystės visi buvome mokomi, kad žaisti su maistu griežtai draudžiama. Tačiau jei žaidimas yra pagrįstas, mažas vaikas gali sau tai leisti. Pavyzdžiui, atskirkite vaisius ir daržoves pagal spalvą: geltoną obuolį, kriaušę ir papriką. Arba špinatai, žalias obuolys, agurkas. Tada naudokite gaminius, kad sukurtumėte paveikslėlį, pavyzdžiui, iš šakoto brokolio gali pasirodyti medis. O iš kotletų ir morkų, išdėliotų drožlėmis aplinkui, galima sukurti saulę. Apsvarstykite įvairias idėjas, ką galite žaisti su savo vaiku naudodami gaminius.

Pavyzdžiui, galite nuspalvinti spalvinimo knygelę, kurioje pavaizduotos daržovės, ir pasakyti vaikui, kokios jos naudingos. Taip pat galite pakviesti savo vaiką surasti visas raudonas daržoves ar žalius vaisius.

Pabandykite gaminti maistą kartu. Pasiimkite paprasčiausius ir vaikams prieinamiausius receptus ir sukurkite bendrą maisto gaminimo priežastį. Kiekvienas vaikas nori paragauti savo darbo vaisių. Pradėti galima nuo paprastų salotų gaminimo, kur pakanka maistą supjaustyti kubeliais ir išmaišyti, vėliau su vaiku galima virti jogurtą ar kokteilius.

Taisyklė numeris 3. Valgome rankomis

Nuo vaikystės esame mokomi, kad negražu valgyti rankomis, tačiau kartais šią taisyklę galima sulaužyti. Ypač jei vaikas mažas ir etiketo taisykles galima atidėti vėlesniam laikui. Vaikams labai sunku susitvarkyti su stalo įrankiais, jie geriau supranta lytėjimo kontaktą. Pavyzdžiui, jei vaikas atsisako valgyti vaisius, pakvieskite jį nuskinti nuo krūmo aviečių. Išmėginti ką tik nuskintas uogas – vienas malonumas. Taip pat galite rankomis išspausti sultis iš minkštų vaisių ir daržovių, jei tada minkštimą uždėsite ant salotų. Taip pat galite sugalvoti lytėjimo kontaktą su mėsos patiekalu, kurio, atrodo, visiškai neįmanoma valgyti be prietaiso. Taigi galite gaminti kebabus ant naminių iešmelių iš medinių pagaliukų arba sukurti ledinuką iš maltos vištienos.

Taisyklė numeris 4. Neįprastas patiekalų patiekimas

Vaikai sunkiai suvokia naujus patiekalus, jiems psichologiškai lengviau valgyti jau pažįstamus patiekalus. Todėl, pavyzdžiui, obuolius galima patiekti sveikus, jei vaikui taip patinka, arba, priešingai, supjaustyti griežinėliais. Tą patį darykite su daržovėmis. Pavyzdžiui, žirnius galima pasiūlyti sūrio padaže, o patiekalams – įdomius pavadinimus. Pavyzdžiui, žalių vaisių (kivi, vynuogės, obuolys) kokteilį galima pavadinti „Fiona Cocktail“ (animacinio filmo „Šrekas“ herojė). O raudoną gėrimą galima papuošti mėlynu vamzdeliu ir pavadinti „Žmogaus voro energija“.

Taisyklė numeris 5. Nedelsdami palikite stalą

Valgyti prie stalo ne visada smagu ir įdomu. Vasarą galite surengti iškylą, o balkone galite net neįprastai pavalgyti. Vaikams labai patinka neįprasta aplinka, nes jie yra maži maištininkai ir laužyti taisyklę – vienas malonumas. Tačiau nemokykite vaiko valgyti prie televizoriaus ar kompiuterio, nuo šio žalingo įpročio labai sunku atpratinti. Ir tada negali paaiškinti, kodėl tai buvo įmanoma anksčiau, bet dabar tai neįmanoma.

Taisyklė numeris 6. Geriausias gėrimas yra vanduo

Manoma, kad vienam kilogramui svorio turėtų būti 30 mililitrų vandens. Pašalinkite saldžius gazuotus gėrimus, pirmenybę teikite vandeniui. Limonadai ir sultys taip pat yra blogas pasirinkimas, nes juose yra daug paslėpto cukraus. Neretai vaikas nenori gerti vandens, paįvairinti jį, pilti vandenį ne į puodelį, o į stiklinę, pasidėti šiaudelį, skėtį ar kitą stiklinės puošmeną. Taip pat galite pagaminti tikrą natūralų kokteilį su mėtų lediniu vandeniu ir kalkėmis. gerdamas tokį gėrimą vaikas iš karto pasijus suaugęs ir svarbus. Taip pat galite įsigyti plastikinius spalvotus akinius su animacinių filmų personažais. Ši parinktis geriausiai tinka mažiems vaikams, kurie gali sudaužyti stiklinę taurę.

Tekstas: Anna Nikitina, konsultantė - Tatjana Barzenok, Gamtos raidos ir vaiko sveikatos centro Vaikų ligų skyriaus vedėja

Kai kurie kūdikiai be problemų vartoja papildomą maistą ir lengvai pereina nuo konservuotos tyrės prie naminės, o tada pradeda valgyti kietą maistą nuo suaugusiųjų stalo. Kiti vaikai išspjaus bulvių košę su gabalėliais ir tada atsisakys maisto, kurį reikia kramtyti. Yra vaikų, kurie net būdami trejų metų graužia kietus sausainius, bet tuo pačiu atsisako obuolio, kuris yra minkštesnis.

Suprasdami vaikų elgesio ypatybes, turite suprasti, kad maistą galima suskirstyti į kelias kategorijas pagal tai, kaip sunku jį kramtyti ir nuryti. Tada ir paaiškės, kad vaiko priklausomybės gali kilti dėl įgimtų savybių, o ir visai neblogo charakterio.

Veido žandikaulių sistemos sandara kartais yra priežastis, dėl kurios vaikui sunkiau nei jo bendraamžiams kramtyti kietą maistą. Kūdikiui gali prireikti ypatingo dėmesio įvedant papildomą maistą, o ateityje – ir papildomų pastangų, kad būtų išvengta logopedinių problemų. Tačiau, kita vertus, jei kūdikis šiek tiek kramto, jo racione yra minkšto ir tyrinio maisto perteklius, tai neleidžia jam pakankamai išsiugdyti kieto maisto kramtymo įgūdžių.

Reikia stebėti kūdikį ir žiūrėti, ką jis valgo, ne tik „sveikas – nesveikas maistas“, bet ir jo konsistencija.

Kai vaikas gali pereiti prie naujo maisto etapo, galima išskirti tokias amžiaus ribas:

keturi mėnesiai - skysta tyrelė (pirmasis papildomas maistas dirbtiniams vaikams);
šeši mėnesiai – tiršta tyrė arba tyrelė su skaidulomis (pirmasis papildomas maistas žindomiems kūdikiams);
devyni mėnesiai - minkštas maistas su gabaliukais (visiems vaikams).

Kietas maistas: įvairių rūšių tyrės

Konservuose, skirtuose tam tikro amžiaus vaikams, gamintojai atsižvelgia ne tik į kūdikio gebėjimą virškinti produktą, bet ir į jo gebėjimą prisitaikyti prie tam tikros maisto konsistencijos.

Skysta tyrė Tai yra blynų tešlos konsistencija. Jei panardinsite į jį, o tada išimsite šaukštą, tyrė lėtai, bet nutekės nuo šaukšto. Namuose tokią konsistenciją galima pasiekti sutrinant trintuvu, pavyzdžiui, sultinyje virtas cukinijas. Tokią pat konsistenciją galima gauti, jei virtas daržoves sukrauname į „maitinimo tinklelį“, kurį vaikas čiulpia kaip čiulptuką.

tirštos tyrėsšaukšte išlaiko formą, jame mažiau skysčio. Tai tirštos grietinės konsistencija, tačiau joje nėra maistinių skaidulų.

Tyrė su skaidulomis konsistencija kaip tirštos tyrės, tačiau joje gali būti gabalėlių ar produkto skaidulų.

Tyrę galite praskiesti įpylę šiek tiek motinos pieno, mišinio ar daržovių sultinio.

Peržiūrėkite kūdikių tyrelių receptus: abrikosų tyrės, moliūgų-obuolių tyrės, mėsos tyrės.

Kietas maistas: tyrės ir papildomi maisto produktai

Rekomenduojamas papildomo maisto įvedimo laikas krūtimi ir mišiniais maitinamiems kūdikiams skiriasi, todėl maisto rūšys gali skirtis. Skysta tyrelė labiau skirta dirbtiniams žmonėms, kurie su papildomu maistu supažindinami nuo keturių mėnesių. Žindomiems kūdikiams iki šešių mėnesių nerekomenduojama duoti nieko, išskyrus mamos pieną.
O sulaukę šešių mėnesių, daugelis mažylių yra pasirengę iš karto išbandyti tirštą tyrę ar tyrę su skaidulomis: žindomų kūdikių žandikaulio sistema yra labiau išlavinta ir stipresnė, be to, tokiame amžiuje mažyliai jau pradeda suprasti savo jausmus ir nori daugiau. „apčiuopiamas“ maistas. Todėl šešių mėnesių kūdikiams skystos tyrės etapą galima praleisti. Bet tik pabandę suprasite, ar kūdikis tam pasiruošęs, ar ne.

Kietas maistas: ar jį reikia sutraiškyti?

Kai kūdikis pereina nuo košės prie maisto miltelių pavidalo, tekstūra vaidina didelį vaidmenį. Galite suprasti, kodėl jis atmeta tam tikrus maisto produktus ir kaip jam padėti. Štai tipus, kuriuos galime atskirti.

Minkšto maisto gabaliukai- tai visas gabalas, kurio nereikia kramtyti, bet galima minkyti liežuviu. Tai virti kalafiorai, sultingos kriaušės, bananas ir kt.

Pjaustytas kietas maistas- smulkiai sutarkuotas produktas, kurio skaidulos nepavirs į tyrę, jei bus minkomos liežuviu. Tai mėsa iš mėsmalės, obuolys, agurkas ir kt.

Minkštą maistą reikia kramtyti, bet nereikalauja rimtų pastangų: virtas kiaušinis, minkšti vermišeliai, stipriai plikyti ryžiai ir kt.

Dėmesio! Duona, virtos bulvės ir paukštiena gali atrodyti minkšti, bet sunkiai kramtomi. Duona ir bulvės, veikiamos seilėmis, tampa lipnios, o mėsos pluoštai sunkiai skyla.

Įprastas kietas maistas– tai viskas, ko reikia aktyvaus kramtymo.

Kietas maistas: kaip pristatyti naujus skonius

Nuo 6 iki 9 mėnesių vaikas pradeda aktyviai domėtis suaugusiųjų maistu. Jį reikia vartoti ir duoti mažomis porcijomis daržovių ir grūdų garnyrų (pirmiausia – ant šaukšto galo), o 9 mėnesių – nedidelius gerai išvirtos mėsos gabalėlius. Iš pradžių, žinoma, jie išnyks su išmatomis beveik nepakitusios formos, nes vaikas jas nurys nekramtęs. Tačiau laikui bėgant jis pradės iš anksto apdoroti maistą burnoje.

Jei šis domėjimosi suaugusiųjų stalu etapas bus ignoruojamas, baiminantis, kad vaikas neužsprings, susidomėjimas išnyks ir iš tiesų gali kilti sunkumų pereinant prie suaugusiųjų maisto. Tokios problemos dažniau kyla dėl pedagoginių klaidingų skaičiavimų, o ne dėl tikrosios veido žandikaulių sistemos problemos.

Jei 9 mėnesių kūdikis čiupo obuolį ir jį sukanda, jo atimti nereikia. Tačiau reikia būti šalia, nes vaikas gali nukąsti didelį gabalą, kurio negali nei nuryti, nei liežuviu išstumti.

Ką daryti, jei kūdikis nukando didelį gabalą ir jam gresia užspringti?

Esant tokiai situacijai, reikia greitai į burnos ertmę įkišti sulenktą rodomąjį pirštą (įvesti iš šono, iš burnos kampo) ir kaip kabliuką gauti šį gabalėlį.

Kietas maistas: kada vaikas turėtų pereiti prie suaugusiųjų maisto?

Kalbant apie visišką perėjimą prie suaugusiųjų stalo, šio proceso nereikėtų ištempti iki 3 metų.

2 metų vaikas jau turėtų ir gali gerai kramtyti, nuryti ir valgyti pats su šaukštu ir daugiau ar mažiau suprasti pagrindines elgesio prie stalo taisykles. Bet kokiu atveju, 2 metų vaikai darželyje dažniausiai visa tai daro. O problemų dažnai kyla šeimose, kuriose auga per daug saugantys vaikai.
Jei kūdikis neturi aprašytų problemų, jis mielai valgo skirtingos tekstūros ir konsistencijos maistą.

Įsitikinkite, kad jo racione yra pakankamai kieto maisto, kurį dantimis sukąstų ir nurytų. Deja, šiuolaikinis gyvenimo būdas dažnai „perkrauna“ žandikaulio sistemą. Vaikas valgo daug perdirbto maisto (virto, kepto), bet mažai daržovių ir vaisių, prie kurių reikia padirbėti (agurkų, obuolių, kopūstų ir kt.).

Manoma, kad kai kurių rūšių ortodontinės problemos ir logopediniai sunkumai kyla būtent dėl to, kad vaikai neturi paskatos aktyviai dirbti žandikaulių ir lavinti su burnos ertme susijusių raumenų. Nepamirškite į vaiko racioną įtraukti kieto maisto, juolab kad dauguma jų yra skanūs ir sveiki.

Kietas maistas: galimos problemos

Kai kurie vaikai patiria mitybos sunkumų valgydami bulvių košę su skaidulomis. Tokios tyrelės kramtyti nereikia, užtenka susičiulpti ir nuryti, bet vaikas gali priešintis. Galbūt jis tiesiog nepatenkintas mitybos pokyčiais, o gal jam sunku apdoroti maistą liežuviu ir sunkiai jį nuryti.

Geriausia tokių sunkumų prevencija yra žindymas, nes krūtis yra stangresnė už spenelį, o žandikaulių raumenys ir trupinių liežuvis treniruojami natūraliai.

Jei kūdikis tepant turėjo akivaizdžių problemų (blogai paėmė krūtį, prarijo daug oro), dėl kurių buvote priversti pereiti prie buteliuko, jam gali būti nedidelis žandikaulio subluksas dėl gimdymo traumos ar problemų su raumenų tonusu, panašių sunkumų gali kilti ir pereinant prie tyrelės su gabaliukais, o vėliau – kramtant. Galite pasikonsultuoti su osteopatu.
Jei vis dar turite problemų su kietu maistu, pabandykite kelias savaites grįžti prie skystos tyrės, tada bandykite dar kartą. Vis dar neveikia? Padėkite savo kūdikiui lavinti liežuvį.

Padėkite jam žįsti saugius žaislus, padėdami juos kairėje burnos pusėje, tada dešinėje. Pamerkite tokį žaislą į tyrę, kad vaikas turėtų paskatą dirbti su liežuviu.
Pabandykite pasiūlyti kūdikiui sutrinti nedidelius netrinto minkšto maisto gabalėlius, pavyzdžiui, virto žiedinio kopūsto gabalėlį. Kartais tai padeda priprasti prie naujo tipo produkto.
Padėkite kūdikiui įsisavinti tokios konsistencijos maistą – tai svarbus treniruočių etapas prieš kramtymo etapą. Labai svarbu išmokyti vaiką, kad susmulkintą kietą maistą valgio metu reikia apdoroti seilėmis ir įtrinti liežuviu. Tai yra gabalėlių rijimo prevencija vyresniame amžiuje, taip pat virškinimo sutrikimų prevencija šiame vystymosi etape.

Pastebėjus, kad vaikas sunkiai prisitaiko prie naujo maisto, tai po bulvių košės su gabalėliais kurį laiką verta neduoti duonos ir mėsos gabalėlių. Kai kūdikis susiduria su problemomis, paskatinkite jį kramtyti ir aktyviai naudotis liežuviu. Jis dar nepasiruošęs sąmoningai mankštintis liežuviui, bet pasistenkite kuo daugiau grimasų, kai vaikas, mėgdžiodamas jus, turi kurti baisius veidus, iškišti liežuvį, laižyti lūpas ir pan. Skatinkite jį tobulėti leisdami paimti į burną, čiulpti ir kramtyti įvairius saugius žaislus.
Vaikas atsisako susmulkinto kieto maisto. Greičiausiai pagrindinės problemos yra dėl liežuvio paslankumo. Kaip pagrindinį maistą kūdikiui toliau duokite minkšto maisto gabalėlius, o susmulkintą kietą maistą duokite po pusę šaukšto, kuriam vaikui užtenka kantrybės. Toliau lavinkite liežuvio judrumą, pasirūpinkite, kad mažylis išmoktų gerti gurkšneliais iš šaukštelio ar iš puodelio.
Vaikas noriai valgo sausainius, bet atsisako kramtyti obuolį ir kitą kietą maistą, nors jau turi pakankamai dantų. Greičiausiai jis tik vieną kartą apdirba žandikaulius – kąsdamas, tada sausainis tirpsta burnoje. Tai yra meilės ir nemėgstamų gaminių priežastis. Paprastai tokie vaikai renkasi visų vaisių bananus. Lavinkite kramtymo įgūdžius palaipsniui pereidami nuo minkšto prie kieto maisto.

Pirmaisiais gyvenimo mėnesiais kūdikis gauna motinos pieno (ar jo pakaitalų), o kartu su juo ir visų reikalingų maistinių medžiagų. Šiuo laikotarpiu vaikams pasireiškia vadinamieji įgimti (nesąlyginiai) refleksai, pirmiausia čiulpimas, taip pat apsauginis „išstūmimo“ refleksas: kai į kūdikio burną patenka kietos ar didelės maisto dalelės, vaikas automatiškai liežuviu išstumia pašalinius daiktus, kad neužspringtų. Be to, pakankamai išvystytas dusulio refleksas (jis atsiranda dėl nugaros ar liežuvio šaknies dirginimo, pavyzdžiui, šaukštu). Pagyvenęs Nuo 4 iki 6 mėnesių šie refleksai susilpnėja, todėl į vaikų mitybą įtraukiami papildomi maisto produktai ir pradedama laipsniškas perėjimas nuo skysto prie kieto maisto, nuo čiulpimo proceso prie kramtymo. Dabar aiškėja, kodėl ankstyvųjų (iki 3-4 mėnesių) tėvų bandymai pradėti maitinti vaiką šaukštu sukelia „protestus“, mažylis stumdo šaukštą, išspjauna maistą, kartais gali vemti. Taigi po 4-6 mėnesių mažylis jau gali valgyti tyrę iš šaukšto, tačiau maistą, kuriame yra net nedidelių gumulėlių, rekomenduojama įtraukti į vaikų racioną aktyvaus dantukų dygimo laikotarpiu (paprastai nuo 6-7 mėn o ne anksčiau). Būtent šis laikas laikomas palankiausiu norint priprasti vaikas prie kietesnio maisto – kūdikis refleksiškai traukia kietus daiktus į burną, kad „pasibraižytų“ dantenas. Leidžiamas „signalas“ pereinant nuo tyrelės prie maisto su gumuliais taip pat gali būti kūdikio elgesio pokyčiai – jei jis pradeda aktyviai domėtis maistu savo ir jūsų lėkštėje, „maldo“ jūsų maisto, deda į savo maistą. burną ir įkando šaukštą, maitinant plačiai atveria burną, nečiulpia maisto iš šaukšto, o nuima jį viršutine lūpa ir bando kramtyti. Gaminant pramoninius konservuotus maisto produktus, griežtai laikomasi principo, kad maisto gabalėlių dydis derinamas su amžiaus kategorijomis Kūdikių maistas. Taigi daržovių tyrės padalintas pagal šlifavimo laipsnį į homogenizuotą(vaikams nuo 4-4,5 mėn.) ir nušluostyti (vaikams nuo 6 mėn.). Mėsos tyrės skirstomi į homogenizuotas (dalelių dydis iki 0,3 mm; skirtas vaikams nuo 6-7 mėn.), tyreles (dalelių dydis iki 1,5 mm; tinka vaikams nuo 7-8 mėn.), stambiai maltas (dalelių dydis iki 3 mm ; skirtas vaikams nuo 9-12 mėnesių). Šlifavimo laipsnis žuvies daržovių tyrė: tyrė (dalelių dydis iki 2,5 mm; vyresniems nei 8-9 mėnesių vaikams) ir stambiai malta (dalelių dydis iki 4 mm); vaikams nuo 11-12 mėn. Kūdikis galės valgyti kietą maistą, maisto gabaliukus (pavyzdžiui, mėsą ar žuvį), kai jam bus pakankamai dantų, kaip taisyklė, 12 mėnesių ir vyresni. Galutinis pieninių dantų išdygimas įvyksta po 2 metų.

Ruošdami vaikų maistą namuose, pabandykite laikytis šių rekomendacijų. Už gavimą homogenizuota tyrė, virtos daržovės, mėsa du kartus permetama per mėsmalę, tada, įpylus daržovių sultinio arba pieno, suplakama trintuvu. Tada gaunama vienalytė masė. Sutrintos daržovės ruošiama verdant toliau trinant ant smulkios trintuvės arba vieną kartą perbraukiant per mėsmalę, tada supilama daržovių sultinio ir maišoma, kol gausis tyrelė. Už gavimą tyrelė su gabaliukais(iki 1,5 mm), užtenka mėsą vieną kartą perleisti per mėsmalę, bet po to sumaišyti trintuvu, o norint gauti didesnių dalelių, užtenka mėsmale susuktą mėsą išmaišyti šakute arba plakti. Stambiai sumalta tyrė galima gauti padalijant mėsą ar žuvį į pluoštus (suskaldyti rankomis arba susmulkinti šaukštu, o po to smulkiai sukapoti per pluoštus. Tada įpilti daržovių sultinio arba virinto pieno (mišinio), o norint gauti mėsos ir žuvies bei daržovių tyrę, dėti daržoves sutarkuokite ir maišykite nedideliu maišytuvo greičiu.

Dėl kokių priežasčių vaikas gali atsisakyti kieto maisto, maisto su gabalėliais?

Remiantis tuo, kas išdėstyta pirmiau, tai yra maisto gabalėlių dydžio ir amžiaus neatitikimas vaikas. Greičiausiai jūsų bandymas anksti (iki 5–6 mėnesių) įvesti maistą su gabalėliais bus nesėkmingas, nes šiame amžiuje vaikams čiulpimo refleksas dar neišnyko, o apsauginiai refleksai suveikia automatiškai. Vaikas dar nemoka išimti maisto iš šaukšto, o ką jau kalbėti apie kramtymą. Jei kūdikiui sukanka 6 mėnesiai, dygsta dantys, jis domisi maistu, indais, o maitinimą su gumulėliais lydi atsisakymas, stumdymas iš burnos, nenusiminkite - kartokite savo bandymus kiekvieną dieną. . Ne kiekvienas naujas patiekalas (pavyzdžiui, daržovių tyrė) patinka vaikams, o norint pagaliau jį įtraukti į racioną, reikia daug bandymų. Elkitės su kantrybe vaikui Reikia laiko priprasti prie naujų pojūčių. Jokiu būdu nesiimkite smurtinių veiksmų, neverskite kūdikio valgyti per jėgą - tai nieko gero neprives, vaikas bus fiksuotas tik neigiamas požiūris į naują produkto konsistenciją ir apskritai į valgymą. Daugelis vaikų psichologų siūlo „savo pavyzdį“: prieš pradedant maitinti vaikas pats suvalgyk pirmą šaukštą iš jo lėkštės, visais įmanomais būdais vaizduodamas malonumą, parodydamas, koks jis skanus. Atlikite visus judesius lėtai ir išraiškingai, kad vaikas turėjo laiko apsvarstyti. Vaikas gali atsisakyti maitinti kietą maistą iš šaukšto, jei šis veiksmas jam asocijuojasi su nemaloniomis asociacijomis, pavyzdžiui, duodate vaistų iš to paties indo. Todėl stenkitės duoti vaistų, atlikti nemalonias manipuliacijas (tirti dantis ir pan.) kitais daiktais. Kieto maisto atsisakymą ir dusulio refleksą gali sukelti netinkama maitinimo technika, taip pat netinkamas šaukšto dydis trupiniams. Giliai įkišus šaukštą į burną, didelis jo tūris gali sudirginti liežuvio šaknį, o tai tikrai sukels dusulio refleksą. Šie pojūčiai itin nemalonūs ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Neleiskite kūdikiui „užtaisyti“ dusulio reflekso ir neigiamų asociacijų, laikydamiesi teisingos maitinimo technikos: šaukštas turi liesti liežuvio galiuką arba jo vidurį. Įsitikinkite, kad šaukštas, kurį maitinate vaikas, buvo nedidelio ilgio, pločio ir gylio (tūris – 2,3-3 ml). Neigiamas požiūris vaikas prie kieto maisto gali atsirasti per greitas naujų maisto produktų įvedimas, spartus kietųjų medžiagų kiekio padidėjimas. Neskubėkite, stenkitės laikytis gydytojo rekomendacijų dėl vartojimo laiko, maisto kiekio ir konsistencijos. Tuo metu, kai į racioną įtraukiamas kietas maistas, vaikas Jūsų skonio pageidavimai jau pasirodė, pradėkite diegti smulkias jam patinkančio produkto daleles, atkreipkite dėmesį į trupinių savijautą ir individualų maisto toleranciją. Atminkite, kad jūsų kūdikis yra nesmurtinis žmogus ir jam reikia laiko pažinti naujus dalykus. Ir turbūt pati svarbiausia priežastis vaikas atsisako kieto maisto - tai bloga sveikata arba medicininių problemų buvimas. Jei visi jūsų bandymai į racioną įtraukti daugiau kieto maisto vaiko mityba buvo teisingi, bet buvo nesėkmingi, o kūdikis vis tiek atsisako „naujo“ maisto, gali tekti pasikonsultuoti su specialistu (neurologu, gastroenterologu), kad būtų pašalinta patologija, kuri neleidžia vartoti kieto maisto. Gal būt, vaikui bus reikalingas medicininis gydymas ir priežiūra. Jei tavo vaikas visiškai sveikas, bet vis tiek ir toliau yra kaprizingas – būkite kantrūs su jo charakterio ypatumais. Tau pavyks!

Šiandien kalbėsime apie tai, kaip išmokyti savo vaikus valgyti sveiką maistą. Šis klausimas domina daugelį tėvų visuose pasaulio kampeliuose. Juk niekam ne paslaptis, kad nuo sveiko maisto priklauso mūsų vaiko sveikatos būklė, jo fizinė ir psichinė raida, taip pat sveikas įprotis visą gyvenimą maitintis teisingai. Žinoma, vaiko sveikata neįkainojama – tad pamažu mokykime savo mylimus vaikus valgyti sveiką maistą. Iš savo patirties žinau, kaip sunku tai padaryti, tačiau šis straipsnis padės be didelių sunkumų išmokyti vaiką mylėti daržoves, žuvį ir kitus natūralius produktus.

Ne paslaptis, kad Japonija užima pirmaujančią poziciją pagal gyvenimo trukmę. Ir tai nenuostabu, nes sveikas maistas yra šios tautos kultūrinės tradicijos dalis. Jų mitybos pagrindas – ryžiai, didelis kiekis žuvies, įvairios jūros gėrybės ir, žinoma, daržovės. Šios šalies gatvėse sunku sutikti vaiką, kuris ko nors reikalauja iš greito maisto ar kitų kenksmingų užkandžių. Juk kai vaikas sotus (skaityk – maitinamas sveikais maisto produktais), tada noras valgyti bet kokią žalą būna minimalus.

Dabar, visiško laiko stokos laikotarpiu, vaikams ir tėvams, visų pirma, labai sunku atsispirti tokių skanių ir įperkamų greitų užkandžių gausai. Tačiau nepamirškite, kad greito maisto malonumas praeina labai greitai, taip pat ir sotumo jausmas. O mūsų organizmas (ypač augantis) negauna visaverčiam egzistavimui taip reikalingų statybinių medžiagų: mikroelementų, vitaminų, skaidulų, baltymų, nesočiųjų riebalų. Štai kodėl taip svarbu išmokti gaminti sveiką maistą savo vaikams.

Japonės mamos nuo pat lopšio skiepija savo vaikams meilę sveikam maistui ir tikrai žino, kaip maitinti vaiką tinkamu maistu. Jų patirtį ir patarimus rasite žemiau esančiame tekste. Esu tikra, kad daugelis iš jūsų ieškos sau tinkamo metodo ir labai greitai jūsų vaikas mielai kramtysis tai, ką jam pasiūlysite lėkštėje.

Taip pat manoma, kad kuo anksčiau pradėsite vaiką supažindinti su sveiku maistu, tuo didesnė tikimybė, kad jis jam patiks. Taigi nedvejodami pradėkite savo kūdikiui duoti papildomų maisto produktų, pradedant nuo daržovių. Mažų vaikų skonio receptoriai dar nesusidūrė su greitu maistu, todėl juos lengviau išmokyti mėgautis paprastu sveiku maistu.

Stenkitės kuo dažniau gaminti maistą naudodami įvairias daržoves, nesmulkintus grūdus, vaisius. Valgykite juos patys ir nepastebimai pasiūlykite vaikui, taip parodydami jam pavyzdį, kaip teisingai maitintis.
Pietums patartina virti daržovių sriubas, o kaip garnyrą visada turėti daržoves, keptas aliejuje arba garuose. Taigi, kasdien ant stalo turėdamas daržovių, vaikas jas labiau pamils.
Nekalbėkite blogai apie kenksmingus produktus (ledai, traškučiai, krekeriai, pyragaičiai, pyragaičiai ir kt.). Jie visada bus mūsų gyvenime. Žinoma, nereikėtų jų pirkti į namus, tačiau kartais galite leisti vaikui suvalgyti gabalėlį pyrago ar ledų.
Pamirškite užkandžius, tokius kaip krekeriai, bandelės, dešrelės, šokoladiniai batonėliai ir kt. Jau šiandien ant stalo pasidėkite dubenį vaisių ar daržovių gabaliukų (pavyzdžiui, saldžių morkų lazdelių).
Visi vaikai mėgsta saldumynus. Taigi paruoškite jiems skanių vaisių desertų. Ir skanu, ir sveika!
Pasirūpinkite, kad namuose visada būtų vaisių ir daržovių atsargų (šviežių, konservuotų, šaldytų).
Ruoškite savo šeimai maistą iš įvairių daržovių. Tai ne tik naudinga, bet ir sutaupo daug laiko, nes nereikia ruošti atskirų vaikiškų patiekalų. Visi valgys tą patį sveiką maistą.
Dažnai vaikai atsisako valgyti daržoves kaip savarankišką patiekalą. Įjunkite savo fantaziją! Padėkite ant stalo mėgstamą padažą ir leiskite jiems rankomis panardinti į padažą daržoves. Brokoliai, morkos, žiediniai kopūstai bus valgomi su kaupu.
Kartu su vaiku suteikite daržovėms juokingą formą ir papuoškite jomis jau paruoštus patiekalus. Manau, kad juokingos figūrėlės pirmosios išnyks nuo stalo.
Pakvieskite vaiką kartu su jumis į turgų ir savo akimis pamatyti platų daržovių ir vaisių asortimentą. Leiskite jam pasirinkti vieną iš jų pagal savo skonį.
Leiskite vaikui padėti paruošti daržovių patiekalus ir padengti jiems stalą. Leisk jam pasijusti virėju.
Parodykite savo vaikui, kaip auga daržovės sode ar vaisiai sode. Jei neturite tokios galimybės, savo virtuvėje su juo į vazoną pasodinkite žalių sėklų (krapų, petražolių). Beprotiškai įdomu stebėti, kaip auga jūsų pačių pasodinti žalumynai, o paskui dėti į salotas!
Eidami į prekybos centrą leiskite vaikui artimiausiomis dienomis išsirinkti vaisius ir daržoves visai šeimai.
Siūlydami vaikui naują ir nepažįstamą maistą, išlikite ramūs ir santūrūs.
Vaiko valgymas turi būti siejamas su teigiamomis emocijomis. Jokio moralizavimo. Tai, kas jums nepatinka šiandien, rytoj gali tapti jūsų mėgstamiausiu maistu.
Nespauskite vaiko ir neverskite jo valgyti. Vaikas irgi yra žmogus, ir jis turi pilną teisę nemėgti brokolių (skaityk – bet kokio kito produkto).
Jokiu būdu nenaudokite maisto kaip atlygio už gerą (jūsų supratimu) elgesį.
Neverskite vaiko plauti indų paskui jus. Pagirkite jį ir jis tai darys dažniau!
Stenkitės valgyti tuo pačiu metu. Laikui bėgant, pats organizmas pasakys, kad laikas vakarienei.
Nepamirškite, kad tą patį produktą galima paruošti įvairiais būdais. Pavyzdžiui, bulves galima kepti, kepti orkaitėje arba sutrinti. Skanus, įvairus ir neįprastas. Be to, daugelį daržovių galima valgyti žalias.