Ֆուրշետ աշխատավայրում. արձակուրդ գրասենյակում տանը: Ֆուրշետային խորտիկներ՝ պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Երեխաների համար նախատեսված բուֆետային սեղանն արժանի այլընտրանք է ընտանեկան ավանդական տոնակատարություններին: Միջոցառումների ցանկացած առիթ կա՝ ծննդյան տարեդարձից մինչև մանկապարտեզի ավարտական ​​ավարտ: Առկա տարբերակները դիտելու համար օգտագործեք կատալոգը կամ թողեք 1 հարցում: Այնուհետև կտեսնեք մինչև 7 անհատականացված առաջարկներ: Ծանուցումները կուղարկվեն փոստով և SMS-ի տեսքով: Մանրամասն տեղեկատվությունը հասանելի է ձեր անձնական հաշվում:

Ֆուրշետի առաքում մանկական երեկույթի համար

Տոնի մանկական բուֆետները ծնողներին կազատեն ինքնուրույն ճաշ պատրաստելու և սեղան գցելու անհրաժեշտությունից: Դուք շատ ժամանակ կխնայեք և ձեզ և ձեր երեխային հիանալի ժամեր կպարգևեք ընտանիքի և ընկերների հետ: Ի՞նչ այլ առավելություններ է տալիս սննդի պատվիրումը:

• Համեղ ուտեստներ. Գոյություն ունեն հատուկ ճաշացանկ ցերեկույթների և ծննդյան օրվա համար: Ամենից հաճախ պատվիրում էին կեքսեր և ռուլետներ կրեմով, ֆրիով, մրգերով, սենդվիչներով և բուրգերներով: Սնունդը պատրաստվում է առաքումից անմիջապես առաջ. թխած ապրանքներն ու նախուտեստները թարմ կլինեն:
• Ծառայություն. Սեղանի թեմատիկ ձևավորում, սպասարկում, երբեմն էլ՝ վայրի ձևավորում՝ ամեն ինչ կարելի է պատվիրել մեկ վայրում։ Ձեր մանկական երեկույթների կազմակերպությունը հանձնեք մասնագետներին:
• Ցանկացած պատճառ: Կազմակերպեք բուֆետ մանկական երեկույթի, դպրոցական ցերեկույթի կամ խնջույքի ժամանակ:

Դեռ վստահ չեք՝ արժե՞ մանկական բուֆետ պատվիրել։ Մտածեք, թե նախկինում որքան ժամանակ եք ծախսել սննդի կազմակերպություն կամ ռեստորան փնտրելու համար և վստահեք CaterMe-ին: Մեկ էջի բոլոր առաջարկները հարմար են, արագ և շահավետ:

Ծննդյան տարեդարձի համար ֆուրշետի սեղանի կազմակերպումը տոնակատարության լավագույն ընտրությունն է, եթե անհրաժեշտ է ոչ պաշտոնական հաղորդակցություն ապահովել տոնակատարության բոլոր մասնակիցների միջև: Ֆուրշետի սեղանի ժամանակ հրավիրված հյուրերից յուրաքանչյուրը կկարողանա գտնել հետաքրքրող ընկերություն և զրուցակից, իսկ տանտիրոջ և տանտիրուհու դերը կրճատվում է հյուրերի միջև հանգիստ զբոսանքի և զրույցները ճիշտ ուղղությամբ ուղղելու վրա:

Սեղանների կազմակերպում ծննդյան բուֆետում.

Սեղանների դասավորությունը բուֆետներում կատարվում է 2 եղանակով.

1. Պատերի երկայնքով - դրա համար լավ են աշխատում երկար և նեղ սեղանները:

2. Դահլիճի մեջտեղում. Այս մեթոդը հարմար է միայն մեծ սենյակների համար: Այս դեպքում աղյուսակները կարող են տեղադրվել «P» կամ «W» տառերի տեսքով:

Սեղանների դասավորության հիմնական չափանիշն այն է, որ հյուրերը կարող են ազատ տեղաշարժվել սենյակում, ընտրել ցանկացած հյուրասիրություն՝ չխանգարելով միմյանց:

Ծննդյան տոնի համար ֆուրշետի սեղանի կազմակերպում.

Ֆուրշետի ճաշացանկում, որպես կանոն, ընդունված է ներառել խորտիկներ (սառը և տաք), հիմնական ուտեստներ, աղանդեր։ Նախուտեստներն ու հիմնական ճաշատեսակները մատուցվում են փոքր չափաբաժիններով «պատառաքաղի տակ», որպեսզի հյուրերն անեն առանց դանակների: Աղցանները մատուցվում են փոքր չափաբաժիններով tartlets-ի կամ տոստերի վրա:

Սեղանները ծածկված են սփռոցներով, զարդարված ցածր ծաղկեփնջերով, կանաչի փնջերով։ Բացի ֆուրշետի սեղաններից, սովորաբար տրամադրվում են նաև մոխրամանների, անձեռոցիկների, օգտագործված սպասքի հատուկ սեղաններ։

Մատուցելիս սեղաններին խմբերով դրվում են բաժակներ, գինու բաժակներ, ափսեների կույտեր, իսկ կողքին դրվում են պատառաքաղներ՝ խորտիկների և աղանդերի պատառաքաղներ, խորտկարաններ և մրգային դանակներ։ Կանոնավոր պարբերականությամբ դրվում են մրգերով ծաղկամաններ և հյութերի սափորներ, հանքային և մրգային ջրի շշեր։

Ժամանումից մեկ ժամ առաջ հյուրերին մատուցվում են սառը խորտիկներ, դասավորվում է կտրատած հաց։ Սննդի և խորտիկների համար նախատեսված կողմնակի ուտեստները մատուցվում են առանձին ուտեստներով։ Սոուսները մատուցվում են խորտիկների սեղանի վրա՝ սոուսով նավակներում՝ խորտիկի ափսեների վրա, դրանք դրվում են նախուտեստների կամ ուտեստների կողքին, որոնց համար նախատեսված են: Յուրաքանչյուր նախուտեստի, ճաշատեսակի կամ կողմնակի ճաշատեսակի կողքին պետք է դնել դանակներ՝ դրանք դնելու համար։ Ֆուրշետի սեղանի մեկնարկից հետո սեղանին դրվում են տաք խորտիկներ և երկրորդ տաք ուտեստներ, իսկ ափսեների և պատառաքաղների կույտերը համալրվում են ըստ անհրաժեշտության:

Աղանդերը մատուցում են տաք ուտեստներից հետո։ Աղանդերի համար հարմար են պաղպաղակ, մրգեր, քաղցր կանապեներ, խմորեղեն։ Դեսերտի հետ մատուցվում է թեյ կամ սուրճ։

Ալկոհոլային խմիչքները կարելի է դնել ընդհանուր սեղանի վրա՝ հյուրերին պիտակներով՝ դրանք դնելով համապատասխան բաժակների ու բաժակների կողքին։ Առանձին սեղանի վրա կարող եք նաև ինքնաշեն բար կազմակերպել։ Ալկոհոլային խմիչքների ընտրությունը հիմնականում կախված է նրանից, թե ինչ ճաշատեսակներ են ներառված մենյուում։

Ալկոհոլային խմիչքներ բուֆետի սեղանի համար.

Կծու խորտիկների համար կարող եք մատուցել մինչև 10°C սառեցված սպիրտներ՝ օղի և դառը ուտեստներ, մեղմ ուտեստների համար՝ թունդ գինիներ՝ սառեցված մինչև 12-14°C, օրինակ՝ պորտ, Մադեյրա կամ շերի:

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս մատուցել մոտ 14 ° C ջերմաստիճանի սպիտակ սեղանի գինիներ ծովամթերքի նախուտեստների համար: Սենյակային ջերմաստիճանի կարմիր սեղանի գինիները հիանալի կերպով համակցված են գաստրոնոմիկ մսամթերքի հետ (խոզապուխտ, երշիկեղեն), սառը տապակած տավարի միս և թունդ գինիներ՝ տաք նախուտեստներով:

Սառեցված սպիտակ չոր և կիսաչոր գինիները, որոնց ջերմաստիճանը 14 աստիճան է, մատուցում են երկրորդ ձկան ուտեստներին, ինչպես նաև թռչնամսի տաք ուտեստներին։

Շամպայնը (չոր և կիսաչոր) առաջարկվում է որսի կերակրատեսակների հետ, իսկ տաք մսի և որսի ուտեստների համար՝ մինչև 20 աստիճան տաքացրած կարմիր չոր գինիները։

Սառեցված սպիտակ կիսաքաղցր ճաշարանները հյուրերին կարելի է առաջարկել բանջարեղենով և սնկով խորտիկներով, իսկ քաղցր ուտեստների համար աղանդերային գինիներ:

Աղանդերի համար շամպայնն առաջարկվում է սառեցված մինչև 5-8 ° C, կոնյակ սուրճի համար, իսկ քաղցր լիկյորը կարելի է մատուցել թեյի հետ:

Ծննդյան օրվա համար ֆուրշետի սեղանի բաղադրատոմսեր.

Ինչպես վերը նշվեց, լավագույնն է ֆուրշետի սեղանին մատուցել ճաշատեսակներ, որոնք կարելի է ուտել առանց դանակի օգնության։ Դրանց թվում են, օրինակ, սենդվիչներ, կանապեներ, աղցաններ և ժուլիեն tartlets:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր. Որը կարելի է մատուցել տոնական ֆուրշետի սեղանին։

Բաղադրությունը 24 կտորի համար.

• բոքոն 6 շերտ
• խաշած կեղևավորված ծովախեցգետին 200 գր
• փափուկ հալած պանիր 3 ճ.գ. գդալներ
• չիլի սոուս 1 ճ.գ գդալ
• ծովաբողկի սոուս քացախով 1 ճ.գ գդալ
• առանց կորիզների ձիթապտուղ 6 հատ.
• աղացած կարմիր պղպեղ
• մաղադանոս

Կանապեների պատրաստում.

1. Թողնել 24 ծովախեցգետին և զարդարանք, մնացածը մանր կտրատել։
2. Միավորել ծովախեցգետինները պանրի, չիլի սոուսի, ծովաբողկի հետ և համեմել պղպեղով:
3. Ձիթապտուղները օղակների մեջ կտրատել։
4. Հացահատիկից կտրատել ընդերքը, քսել շերտերը պատրաստված խառնուրդով և յուրաքանչյուրը կտրատել չորս եռանկյունի։
5. Զարդարեք պատրաստի կանապեները ծովախեցգետիններով, ձիթապտուղներով և խոտաբույսերով։

Pepper tartlets.

Բաղադրությունը 16 չափաբաժնի համար.

• տարբեր գույնի քաղցր պղպեղ 3 հատ.
• 4 բան.
• սխտոր 4 պճեղ
• սերուցքային փափուկ պանիր 200 գր.
• մայոնեզ 8 ճ.գ գդալներ
• մանր կտրատած սամիթ կանաչի 4 ճ.գ. գդալներ
• պահածոյացված ծովային կաղամբ 220 գրամ
• կանաչի

Ինչպես պատրաստել tartlets.

1. Պղպեղները ողողում ենք և ձողերը սերմերով հանելուց հետո երկայնքով կտրատում չորս մասի։
2. Ձվերը, սխտորն ու ջրիմուռները մանր կտրատել առանց լցնելու, ավելացնել պանիրը, մայոնեզն ու սամիթը, լավ խառնել։
3. Պղպեղի «լաստերը» քսել ճաշատեսակի վրա, յուրաքանչյուր եփած զանգվածի վրա դնել ջրիմուռներով, զարդարել պղպեղի մանր կտորներով ու խոտաբույսերով։

Ավելի շատ բաղադրատոմսեր աղցանների և ժուլիենի համար tartlets-ում:

Աշխատավայրում ֆուրշետի ճաշացանկը միշտ ներառում է մի շարք նախուտեստներ և աղցաններ. սա դրա հիմքն է, որն ամենահեշտն է պատրաստել: Ի՞նչ կարող եք մտածել շտապ և առանց հավելյալ ծախսերի: Իհարկե, ցանկացած մսի, պանրի և ձկան կտորներ, որոնք զարդարված են անսովոր ձևով, կամ աղցաններ tartlets-ի կամ լայն չիպսերի վրա:

Չպետք է մոռանալ սենդվիչների մասին, որոնք ունեն հսկայական քանակությամբ սորտեր։

Օրիգինալ սենդվիչներ աշխատավայրում բուֆետային սեղանի համար

Ցանկացած բուֆետի սեղանի հիմնական նախուտեստները բոլոր շերտերի սենդվիչներն են. դրանք կարող են լինել ինչպես թեթև, այնպես էլ ծանոթ տարբերակներ պանրի և երշիկի հավելումներով, ինչպես նաև ավելի բազմաշերտ և անսովոր համային համակցություններ: Բացի այդ, միշտ չէ, որ անհրաժեշտ է հացը որպես հիմք օգտագործել. ինչո՞ւ այն չփոխարինել այլ ալյուրի կամ օսլայի մթերքներով՝ կրեկերներ, չիփսեր, հաց: Եվ մակերեսի վրա կարող է լինել ոչ միայն պլաստիկ բեկոն, այլ մի ամբողջ փոքրիկ աղցան:

• Ցանկանու՞մ եք ինքնատիպություն: Սենդվիչի հիմքը լինելու է չիպսերը (մեծ և լայն, ինչպես Lays-ը), և դրանք կհամալրեն քերած փափուկ պանրի, խոտաբույսերի, մայոնեզի, խոզապուխտի և ձիթապտղի խառնուրդով։

• Շատ գոհացուցիչ բանի կարիք ունե՞ք: Վերցնում ենք տարեկանի հացը քունջութով ցողվածով, վրան դնում ենք չորս մասի ծալած բեկոնը, շերտերի արանքում լցնում հազար ու մաղադանոս, վրան լցնում կես չերրի լոլիկ։

• Արդյո՞ք դա ավելի հեշտ է: Սպիտակ հացի կտորները ջեռոցում չորացրեք, վրան մի կտոր փափուկ պանիր, լոլիկի սեպ, թակած սխտոր, մի նոր սալաքար պանիր և վրան ցանեք մանր կտրատած կանաչ սոխը: Դնել տաք ջեռոցում 10-15 րոպե, որպեսզի պանիրը մի քիչ լողանա։

• Փոխե՞լ սովորական ձևը: Կաթնաշոռը խառնել խոտաբույսերի և կտրատած տանձի հետ, հաստ շերտով դնել պիտայի հացի վրա, գրտնակել և կտրատել 1-1,5 սմ հաստությամբ շերտերի։

Խոհարարի հուշում. Նույնիսկ պարզ սերուցքային միջուկը կարելի է համեմել՝ սեղմելով այն սենդվիչի մակերեսին հրուշակեղենի ներարկիչից փորագրված կաղապարի միջով:

Թեթև խորտիկներ՝ արագ և էժան

Ֆուրշետի սեղանի ամենապարզ նախուտեստները, որոնք կարելի է հարել գրեթե ցանկացած ապրանքից, իհարկե, կանապեներից. սա սենդվիչների մի տեսակ ենթատեսակ է, բայց շատ դեպքերում դրանք պատրաստվում են առանց հացի: Կանապեները, որպես այդպիսին, հիմք չունեն. դրանք պարզապես սննդի փոքր կտորներ են, որոնք կախված են շամփուրի կամ նույնիսկ ատամի մածուկի վրա: Օգտագործվում են որպես ապերիտիվ ալկոհոլային խմիչքների համար և ընդհանրապես չեն բավարարում ախորժակը։ Նման արագ խորտիկ ստեղծելու միակ կանոնը համեղ է, գրավիչ և ոչ բազմաշերտ: Ի՞նչ տարբերակներ կարող եք մտածել:

• Որպես հիմք վերցրեք պանրի խորանարդներ (հատկապես լավ կլինի ֆետա կամ ֆետա պանիրը, բայց կարող եք նաև օգտագործել մեծ ծակերով պինդ պանիր), շամփուրով ամրացնել բեկոնով, սալորաչիրով, կես չերրի լոլիկով կամ նույնիսկ չորացրած կեռասով։ Պանիրը ունիվերսալ է, և ցանկացած ապրանք կարող է դառնալ «տանդեմի անդամ»: Ամենավանդական միավորումը պանրի, ձիթապտղի և ռեհանի տերեւն է։

• Ավելի բարդ և գոհացուցիչ կանապեներ, գրեթե սենդվիչների նման. մի կտոր ավոկադո, պահածոյացված շիճուկ, չերի լոլիկի և լորի ձու, մաղադանոսի փոքր տերևով: Կամ գլորված սաղմոն, կապար, ձիթապտուղ և անանուխի տերևներ:

• Եթե ​​հյուրերի մեջ քաղցր ատամ կա, կարող եք մրգային կանապեներ պատրաստել՝ ցանկացած մրգի և հատապտուղների կտորներից, որոնցից բացի փոքր ամանի մեջ կլինեն կիտրոնի կտորներ և ընկույզներ։

Հիշեք, որ նույնիսկ աշխատավայրում անպարկեշտ և էժան խորտիկը կարելի է ճաշակով զարդարել և վերածել արվեստի գործի: Օրինակ՝ ճաշատեսակի շրջագծով սենդվիչներ շարեք, իսկ կենտրոնում դրեք լոտոս՝ պատրաստված խաշած ձվերի կտորներից։ Կամ ձվերի նույն կեսերը ավելացրեք բեկոնի փափուկ կտորներով, դրված շամփուրի վրա, պսակեք լորձաթաղանթի հատապտուղով և ստացեք փոքրիկ առագաստանավ: Բայց ամենամեծ բազմազանությունը կտրվածքների դասավորության մեջ է, քանի որ պլաստիկ բարակ շերտերը թույլ են տալիս նրանց ցանկացած ձև տալ:

Երեխաները միշտ էլ ոչ ստանդարտ անհատականություններ են: Որպես կանոն, նրանք.

• նախընտրում են քաղցրավենիք այլ մթերքներից;
• հիացած է գեղեցիկ կերակուրով, որը նման է հեքիաթի.
• նրանք ավելի շատ սիրում են զվարճանալ և նոր բաներ սովորել, քան ուտել;
• չեն ձևացնի, թե ինչ-որ բան իրենց դուր է եկել, եթե չհավանեն:

Այս կետերի հիման վրա մենք կստեղծենք մենյու երեխաների ծննդյան օրվա համար:
Իհարկե, ծնողները և ընտանիքի մյուս չափահաս անդամները ցանկանում են առաջին հերթին երեխային կերակրել առողջ և սննդարար սնունդով, իսկ դրանից հետո՝ քաղցրավենիք։ Եվ սա նույնպես ունի իր պայմանները, քանի որ ոչ ոք չի ժխտի, որ սնունդը պետք է լինի.

1. որակյալ ապրանքներից;
2. հնարավորության դեպքում, ոչ տապակած;
3. նվազագույն քանակությամբ տարբեր համեմունքներով:

Բացի այդ, երբ երեխաները հավաքվում են ընկերությունում, նրանք նման իրավիճակներում իրենց մեծերի պես չեն պահի. կխոսեն խաղաղ (կամ ոչ)՝ միմյանց մատուցելով սեղանին դրված ուտեստները։ Այդ իսկ պատճառով ավելի լավ է մատուցել այն կերակուրը, որը դուք կհյուրասիրեք փոքրիկ հյուրերին՝ բաժանված մասերի: Մանկական երեկույթի ընտրացանկ՝ լուսանկարով

Մանկական ճաշացանկ տոնական բաղադրատոմսերի համար

Պիցցա մանկության համար

Պիցցան կատարյալ է հիմնական ճաշատեսակի համար: Կա՞ որևէ մեկը, ով չի սիրում պիցցա: Դժվար թե այդպիսիք լինեն։ Հետեւաբար, պիցցան լավագույն տարբերակն է երեխաների ծննդյան օրվա համար։ Այն կարելի է կտրել բոլոր տեսակի կտորների, իսկ հետո տարածել երեխաներին, ում ցանկանում են: Բուսական պիցցան կարող է լավ տարբերակ լինել: Նա պետք է լինի.

• առանց մայոնեզի;
• լավ որակի պանրով;
• գույնզգույն բանջարեղենով։

Այսպես ասվեց, եթե դուք կազմակերպչական հմտություններ ունեք, հիանալի գաղափար կլիներ երեխաների հետ պիցցա պատրաստել: Ամենայն հավանականությամբ, փոքրիկ խոհարարները կկեղտոտվեն, այնպես որ դուք պետք է տեղեկացնեք ձեր ծնողներին ճաշ պատրաստելու մասին և փոքր գոգնոցներ կուտակեք:

մանկական երեկույթի ճաշացանկ տանը

Նման վարպետության դասից հետո տպավորությունները անջնջելի կլինեն: Այսպիսով.

Իհարկե, այն, ինչ երեխան ինքն է արել, հաճույքով կուտի։
Եվ նաև հիանալի լուծում կլինի փոքրիկ պիցցաներ, որոնք նման են ծաղիկների: Նրանք տպավորիչ տեսք ունեն, իսկ չափը հարմար է նաև մանկական գրիչների համար։ Սովորելու համար, թե ինչպես պատրաստել նման հրճվանք, ձեզ հարկավոր է.

A la pizza

Շատ երեխաներ սիրում են մակարոնեղեն: Եվ դրանք կարող են օգտագործվել նաև չափաբաժիններով պիցցաներ պատրաստելու համար: Այս ուտեստը կարծես պիցցա լինի պանրի և բանջարեղենի պատճառով, և ոչ թե պատրաստման, բայց համը շատ նման է: Պատրաստումը հետևյալն է.

Այս ամենը պետք է արվի առանց դանդաղեցնելու, որպեսզի պանիրը տաք սպագետտիից հալվի ու կերակուրը ամբողջական դարձնի։

Պիցցայի այս տարբերակում դուք պետք է օգտագործեք պատրաստի արտադրանք, քանի որ ձևավորված ուտեստը չի ենթարկվի ջերմային մշակման.

• տապակած կամ խաշած սունկ;
• կտրատել երշիկները շրջանակների մեջ կամ խաշած երշիկը կտրատել բարակ շերտերով;
• թթու վարունգ (կարող եք վերցնել մանկական վարունգ) և բոլորի սիրելի եգիպտացորենը;
• լոլիկի օղակներ (չերրի լոլիկը լավ տեսք կունենա) և բուլղարական պղպեղ:

Թխած բանջարեղենը կաթսայի մեջ

Հեշտ է պատրաստել։ Ձեր հայեցողությամբ կարող եք բանջարեղեն թխել մսով կամ առանց դրա: Բայց դիզայնը պետք է լինի հնարավորինս անսովոր: Խմորից և բարակ երշիկներից շրջան կազմեք՝ սա կլինի ութոտնուկ, որը պետք է օգտագործվի որպես կափարիչ։ Նման ճաշատեսակի համար ավելի լավ է օգտագործել փոքր կաթսաներ. երեխաները դժվար թե ամեն ինչ ուտեն: Այս ճաշի տարբերակը կատարյալ է ծովահենների թեմայի համար:

Թխած բանջարեղենը զարդարելու մեկ այլ տարբերակ պանրային-սերուցքային սոուսով է։ Դուք կարող եք վերևը դնել թարմ բանջարեղենից պատրաստված դեմքերի տեսքով. այստեղ դուք պետք է փորձեք և միացրեք ձեր երևակայությունը: Որպեսզի ձեր արվեստը մնա այնպես, ինչպես նախատեսել էիք, դուք պետք է զարդարեք պատրաստի ուտեստը։

Կողմնակի ուտեստ և երշիկեղեն

Միանշանակ, կողմնակի ճաշատեսակը նույնպես պետք է տոնական դարձնել։ Օրինակ:

• խորը տապակած կարտոֆիլ;
• գունավոր մակարոնեղեն;
• խաշած եգիպտացորեն և կանաչ ոլոռ բանկաից;
• կարտոֆիլի պյուրե:

Հետաքրքիր դարձնելու համար երշիկները ոչ միայն խաշում ենք, այլ մատուցում ենք ութոտնուկների տեսքով։ Դրանք պատրաստելը շատ պարզ է, պարզապես պետք է նայել լուսանկարին։ Իհարկե, դուք պետք է գնեք ամենաորակյալ և թարմ նրբերշիկները:

Կարտոֆիլի պյուրե

Հիմնականում երեխաները սիրում են կարտոֆիլի պյուրե: Իսկ եթե այն պատրաստվում է բոլոր կանոններով լավ կարագով և բնական կաթով, ապա առավել եւս։ Եվ իհարկե, պետք է նաև այն մատուցել գեղեցիկ և երևակայությամբ:

Մարզել բանջարեղենը

Հնարավոր է, որ լավ գաղափար լինի բուլղարական պղպեղի գնացքը կտրել վագոնների մեջ: Երեխաները դժվար թե իրենք ուտեն կցասայլերը, բայց դա նշանակություն չունի՝ տոնից հետո դրանք օգտագործեք նաև ճաշ պատրաստելու համար։

Fly agaric ձու

Նման «թռչող ագարիկը» կարելի է մատուցել ինչպես շամփուրների վրա, այնպես էլ պարզապես դրանք ափսեի մեջ դնելով, որպես ինքնուրույն ուտեստ կամ նույնիսկ որպես կարտոֆիլի պյուրեի կամ նույն գնացքների զարդարանք։ Երեխաների համար այս սնկերը պատրաստելու համար նախընտրելի կլինի լորի ձվերը, և կան ավելի շատ առավելություններ և ավելի մանկական տեսք:

Լցոնած tartlets

Խմորի այս զամբյուղների համար կան մի շարք միջուկներ՝ և՛ քաղցր, և՛ համեղ: Ամենակարևորն այն է, որ տարտլետների մեջ խմորը շատ համեղ է և նուրբ։ Ահա լցոնումների անհավանական տեսականի հղումով -!

Մանկական սենդվիչներ

Արդեն կա, որտեղ ֆանտազիան թափառում է: Բայց որպեսզի սենդվիչները գեղեցիկ լինեն, պետք է դանդաղ ու զգույշ եփել։

Նկատի առեք կանապեների տեսակները, որոնցից երեխաները հավանաբար հաճույք կստանան: Լավ տարբերակ կլինի սենդվիչներն առանձին դնել որպես ֆուրշետի սեղան։
Սենդվիչ «ladybug»՝ բոքոն, սփրեդ-մածուկ, հազար, չերի լոլիկ, սև ձիթապտուղ։ Մեջքի բծերը նույնպես ձիթապտղից են։

Այս տարբերակը լավագույնս առաջարկվում է ավելի մեծ երեխաներին, որպեսզի համոզվեն, որ նրանք չեն գցում իրենց սնունդը:
Փոքրիկ արքայադստեր ծննդյան տարեդարձին սրտաձեւ սենդվիչներ հրաշալի կլինեն։ Աղջիկներին դա դուր կգա:

Սենդվիչներ-նավակներ

Այս նավակները պարզապես սուպեր են:

Տարբերակ 1. Վարունգները կիսով չափ կտրատեք երկայնքով: Օգտագործեք գդալ՝ միջուկը հանելու համար և վարունգը լցնել պատրաստված աղցանով (ըստ ձեր հայեցողության): Ամբողջ վարունգից բանջարեղենը կեղևահանող սարքով (կամ համապատասխան կողմով քերիչով) բարակ շերտեր ենք կտրում։ Դրանից հետո շերտ-առագաստները շամփուրներով ամրացնում ենք նավակի հիմքին։ Նման նավակները հիանալի տեսք ունեն:

Տարբերակ 2. Այստեղ ձեզ հարկավոր է խիտ հյուսվածքով հաց: Վրան կարագ են քսում, վրան՝ պանիր, վրան՝ կարմիր ձուկ։ Առագաստներն ամրացնում ենք պանրից դեպի շամփուրներ։

Սեղանին կարելի է դնել նաև պանրի և երշիկի ափսե, որտեղ կենդանու կամ տոնի թեմայով ապրանքները կդնեն կենդանու տեսքով։ Իհարկե, երեխաներին խնամող ծնողները պետք է զգույշ լինեն երեխայի համար պանիր ու երշիկեղեն ընտրելիս։ Եվ, իհարկե, այս գաղափարը չի աշխատի նորածինների համար:

Օրիգինալ պանրի ափսե

Այս ծառերը կարելի է կառուցել մեկից ավելի՝ օգտագործելով տարբեր տեսակի պանիր։ Բայց նկատի ունեցեք, որ երեխաները միշտ չէ, որ պանիր են սիրում, այնպես որ, եթե ձեր արձակուրդը փոքր երեխաների համար է, մի չափազանցեք օվերքլոկ:

Շերտավոր աղցան մկներով

Շերտավոր աղցանը նույնպես հետաքրքիր կլինի երեխաների համար, և մենք այն նույնպես մանկական ձևով կզարդարենք։ Դուք կարող եք ցանկացած աղցան դնել պանրի գլխիկի տեսքով, որը դրված է շերտերով. պարզապես հիշեք, որ բոլոր ապրանքները պետք է հարմար լինեն երեխաների համար: Իսկ տարբեր չափերի մկները կուրախացնեն ձեր հյուրերին:

Մրգեր երեխաների ծննդյան համար

Քաղցրավենիքը մատուցելուն պետք է հատուկ կերպով մոտենալ։ Ի վերջո, հայտնի փաստ է, որ քաղցրավենիքը երեխաների մոտ առանձնահատուկ նշանակություն ունի։ Ոչ ոք չի վիճի, որ մրգերը շատ ավելի առողջարար են, քան թխվածքը, խմորեղենը և այլ արդյունաբերական քաղցրավենիք: Եվ գեղեցիկ մատուցված մրգեր, որոնք ցանկանում եք ավելի արագ համտեսել:

Բանան ծովահենների տեսքով. Դուք կարող եք վառ վիրակապ պատրաստել մեծ թղթե անձեռոցիկներից կամ դրանից բարակ գործվածքների փոքր կտորներ: Մարկերով «դեմքի» վրա նկարեք դեմքեր, աչքի բծեր և տարբեր բուսականություն։ Այս նկարը բացարձակապես անվտանգ կլինի, ի վերջո, այն կլինի կեղևի վրա:
Ծովահենների թեման ամենապարզն է, քանի որ դրանում կարող եք խաղալ գրեթե ամեն ինչ:

Մրցույթների համար կարող եք օգտագործել հետևյալ խաղերը.

• SOS ազդանշան գծեք ձավարով սփռված մակերևույթի վրա (որպես կանոն, այս գաղափարը ստացվում է պայթյունով);
• հավաքեք բանանները՝ կապված «ափի» վրա (առանց ձեռքերի), որպեսզի ամայի կղզում սովամահ չլինեք.
• գանձ փնտրեք մի աման ալյուրով, ձավարով (կամ դրա համար հարմար այլ բան, միացրեք ձեր հնարամտությունը):

Տնական պաղպաղակ մանկական սեղանին

Ինքներդ պաղպաղակ պատրաստելու համար մի փոքր աշխատանք է պետք, բայց արդյունքն արժե այն։ Կան նաև այն զարդարելու տարբեր տարբերակներ։

Թիթեռի տորթը կատարյալ կլինի այս սցենարի համար: Հիմքը պետք է կտրել թխվածքաբլիթից, վրան ծածկել սիրելի կրեմով և վրան գեղեցիկ շարել տարբեր մրգեր։ Շատ պայծառ, գեղեցիկ և օրիգինալ:

Ծննդյան օրը մարդու կյանքում ամենակարեւոր ու ուրախ տոներից է։ Ծննդյան տղամարդը, իհարկե, ցանկանում է, որ տոնակատարությունը անթերի անցնի անկաշկանդ տան մթնոլորտում:

Այդ նպատակով լավագույնս համապատասխանում է ֆուրշետի սեղանի կազմակերպմանը: Ճիշտ է, անմիջապես հարցեր են ծագում այն ​​մասին, թե ինչպիսին պետք է լինի ճաշացանկը, ինչպես է այս տեսակի տոնակատարությունը տարբերվում ավանդական խնջույքից, ինչ կանոններ պետք է պահպանվեն:

Այսպիսով, ինչպիսի՞ն պետք է լինի ծննդյան օրվա բուֆետի սեղանը (մասնավորապես, ճաշացանկը) տանը:

Ընտանեկան տարեդարձը սովորաբար ներառում է մեծ թվով հրավիրված հյուրեր: Հետո ակամայից մտքեր են առաջանում, թե ինչպես կարելի է խնջույք կազմակերպել, որպեսզի բոլորն ունենան բավարար տարածք, խորտիկներ և խմիչքներ։ Գլխավորը, ի վերջո, այն է, որ մարդիկ գոհ լինեն։

Բիզնես ֆուրշետները հիանալի առիթ են նախաճաշելու և բիզնես գործընկերների հետ զրուցելու համար

Ընտանեկան տոնակատարությունների բուֆետային ոճը ծագում է Եվրոպայից, մասնավորապես Ֆրանսիայից։Հենց «բուֆետ» բառը նշանակում է «պատառաքաղ»։ Պատառաքաղը գործնականում միակ սարքն է նման սեղանի վրա:

Ինչպիսին էլ լինի սեղանի ձևավորումը, դրա շուրջը պետք է լինի բավականաչափ տարածություն, որպեսզի հրավիրված մարդիկ ազատ տեղաշարժվեն, պարեն, իրենց համար խմիչք լցնեն և վայելեն տաք ուտեստներ, խորտիկներ։

Այս ոճի տոնակատարության առաջին պլանը ոչ թե ուտելն է, այլ հաղորդակցությունը:Սակայն տոնի այս պատկերը ոչ բոլորի սրտով է.

Շատերը սովոր են, որ սեղանը պետք է պայթել ճաշատեսակներով, և որքան շատ, այնքան լավ։ Տոնակատարությունների մյուս երկրպագուներին, ընդհակառակը, այնքան դուր է եկել իրենց ծննդյան տարեդարձը տնային բուֆետի ոճով անցկացնելու գաղափարը, որ նրանք լրջորեն մտածում են հարսանիքի, Ամանորի և այլ կարևոր իրադարձությունների բուֆետի մասին:

Կարևոր է հիշել.Նման բանկետում աթոռներ չկան, հյուրին խստորեն նշանակված տեղ չկա:

Ուստի, եթե ծննդյան տոնին ներկա են տարեց հարազատներ կամ փոքր երեխաներ, պետք է հոգ տանել հարմարավետ վայրերի մասին, որտեղ կարող եք նստել՝ աթոռներ, բազկաթոռներ, բազմոցներ։

Ինչպե՞ս կազմակերպել բարձրորակ ֆուրշետի սեղան ծննդյան օրվա համար: Դեռ հնարավո՞ր է ինքնուրույն մենյուն կազմել տանը, թե՞ անհրաժեշտ է օգնություն խնդրել այս ոլորտի մասնագետներից: Ընտրությունը անհատական ​​է։ Այնուամենայնիվ, ձեր կողմից պատրաստված սեղանը կխնայի գումարը և հաճույք կբերի:

Ֆուրշետը հիանալի գաղափար է անմոռանալի ծննդյան օրվա համար: Ի վերջո, նա կարողանում է լիարժեք հաղորդակցություն ապահովել տոնակատարության բոլոր մասնակիցների միջև: Յուրաքանչյուր հրավիրված հյուր կկարողանա գտնել իր սոցիալական շրջանակն ու հետաքրքրությունների զրուցակիցը։

Տոնական միջոցառման մեղավորի դերը կրճատվում է զրույցների պահպանման և հյուրերի միջև մի տեսակ զբոսանքի վրա:

Ֆուրշետի սեղանի և սովորական տոնական սեղանի տարբերակիչ բնութագրերը

Ծննդյան տոնակատարության նախապատրաստումը սովորաբար սկսվում է հենց իրադարձության սկսվելուց 2-3 օր առաջ: Նրանք փորձում են խնջույքի այնպիսի տեսակ ընտրել, որպեսզի բոլոր հյուրերն իրենց հարմարավետ և հաճելի զգան ներկա գտնվելու համար։

Տոնակատարության ձևերը կարող են լինել.բանկետ սեղանի շուրջ (ավանդական); կոկտեյլ բանկետ; թեյի բանկետ; բիզնես բուֆետ (ընտանեկան); մասնավոր բուֆետ.

Ժամանակակից աշխարհում շատ մոդայիկ է դարձել տարեդարձի տոնակատարությունը կազմակերպել ոչ թե ավանդական ձևով, այլ որպես ֆուրշետի սեղան։ Ծննդյան տոների համար տան ճաշացանկը նախկինում սովորական դասական ուտեստների տեսք ուներ, իսկ այժմ, ցանկության դեպքում, կարող եք հեռանալ անցյալի այս բոլոր մնացուկներից:

Այսպիսով, Բուֆետի սեղանի տարբերակիչ առանձնահատկությունները ավանդական տնային սեղանից.

Բազմաստիճան ճաշատեսակները կատարյալ են ֆուրշետի սեղանի համար:

• Ֆուրշետի սեղանը չի պահանջում յուրաքանչյուր անձի համար մեծ սեղան, աթոռներ, ափսեներ:
• Կարիք չկա անհանգստանալու սնունդը հերթականությամբ մատուցելու մասին։
• Սնունդը ոչ բոլորին է բաժանվում չափաբաժիններով.
• Նախուտեստներն ու կերակուրները պատրաստվում են մինի տարբերակներով։
• Յուրաքանչյուր հյուր ծառայում է իրեն:
• Մնացած ճաշատեսակները զարդարման դեր են կատարում։
• Սեղանի զարդերը երևակայության տեղ են տալիս։

Ֆուրշետի սեղանը դրված է սենյակի կենտրոնում՝ այն ծածկելով ձյունաճերմակ սփռոցով։ Ամենամեծ ճաշատեսակները հավասարապես տեղակայված են սեղանի մեջտեղում և ծայրերում: Փոքր ափսեների վրա խորտիկները տեղադրվում են եզրերի շուրջ: Պատառաքաղներն ու գդալները, ի տարբերություն ավանդական խնջույքի, դրվում են ափսեի եզրին, բայց ոչ հենց ճաշատեսակի կամ նախուտեստի մեջ։

Նշում!Շատ հարմար է օգտագործել ոչ թե սովորական, այլ բազմաշերտ ուտեստներ։

Թարմ ծաղիկներով ծաղկամանները հիանալի կերպով կլրացնեն տոնական սեղանը։

Տնային ֆուրշետի և սովորական տոնական սեղանի միջև տարբերություններն այնքան էլ շատ չեն, բայց դրանք նշանակալի են։ Պատշաճ պատրաստված և մտածված տոնը երեկոյի համար կստեղծի դյութիչ մթնոլորտ։

Հարմար միջոցառումներ տնային բուֆետի համար

Որոշելով այս օտար բառի հայեցակարգը, մնում է բացարձակապես հստակ հասկանալ, թե ինչ դեպքերում է կազմակերպվում տնային բուֆետ, որպեսզի հյուրերի առջև հիմար և շփոթված լույսի ներքո չհայտնվենք:

Նախ, եթե հանդիսատեսի նպատակը ոչ թե ճաշն է, այլ, այնուամենայնիվ, շփումը, ապա խնջույքի համար - ֆուրշետի սեղանն իդեալական է... Ուտելիքն ու խմիչքը ավելացնում են խոսակցությունը:

Ամանորյա խնջույքի համար բուֆետային ոճը հարմար կլինի

Երկրորդ, եթե տունը, բնակարանը փոքր է բոլոր հրավիրված հյուրերի համար, ապա այս տեսակ տոնակատարությունը նույնպես հարմար է(օրինակ՝ փոքրիկ տնային հարսանիք, նշանադրություն, Ամանոր):

Երրորդ, բուֆետը երբեք երկար չի անցկացվում... Երբ երկար ավանդական տոնակատարության համար ժամանակ և էներգիա չկա, և անհրաժեշտ է անցկացնել հանդիպում, խնջույք, ապա դա հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Ծննդյան օրվա համար նախատեսված ֆուրշետի սեղանի նման գաղափարը (դժվար չէ տանը մենյու կազմելը) հյուրերին կուրախացնի իր յուրահատկությամբ և ինքնատիպությամբ:

Ուստի, մի վախեցեք, տոն նշելու նոր ավանդույթը չի նշանակում վատ գաղափար։ Պետք է միայն մեկ անգամ փորձել:

Ֆուրշետի մենյուի բաղադրիչները

Ճաշացանկը ցանկացած ֆուրշետի սեղանի հիմքն է։ Պատրաստի ուտեստները պետք է այնպիսին լինեն, որ մարդուն հարմար լինի կանգնած վիճակում ուտել։Բացի այդ, նման միջոցառումների ժամանակ ընդունված չէ սնունդ տաքացնել։ Հովանալուց հետո այն չպետք է կորցնի իր յուրահատուկ համը։

Նախուտեստները սովորաբար թեթև են և լավ են աշխատում խմիչքների հետ:Դրանք հեշտությամբ կարելի է վերցնել ատամի մածուկով կամ ձեռքերով՝ առանց ավելորդ պատառաքաղների։ Մտածելով տանը ծննդյան օրվա համար նախատեսված ֆուրշետի սեղանի մենյուի մասին՝ պետք է հոգ տանել բոլոր ներկաների հիմնական նպատակի մասին և կենտրոնում դնել գեղեցիկ բազմաշերտ տորթ:

Հիմնական ճաշացանկը բաղկացած է.

• կանապեներ;
• պաշտետներ;
• tartlets;
• տաք ուտեստներ;
• ալկոհոլային խմիչքներ.

Կանապեներ - փոքրիկ օրիգինալ սենդվիչներ երկու կրուտոնի տեսքով տարբեր միջուկներով (ձուկ, խավիար, ծովախեցգետին, խոզապուխտ, պանիր, բանջարեղեն): Դրանք ամրացվում են շամփուրներով, ատամհատիկներով։ Զարդարեք դրանք խոտաբույսերով, կիտրոնով, բանջարեղենով։

Թարթլետները խմորի զամբյուղի մի տեսակ են։ Նման թխած կաղապարի մեջ լցնում ենք միջուկը։ Շատ համեղ կլինի, եթե տարտլետին լցնեք պաշտետով՝ ձուկ, միս, լյարդ, պանիր։ Այնուամենայնիվ, դրանք հաճախ սպառվում են առանց լցնելու:

Ավանդական տոնական կերակրատեսակների փոխարեն սեղանի սեղանի շուրջ կանապեներ և տարտլետներ են առաջարկվում

Սեղանին տեղին է մատուցել սովորական սենդվիչներ, բայց կրճատված ձևով և օրիգինալ դիզայնով (կենդանիների, կերպարների տեսքով): Ռուլետներ, բանջարեղեն կտրատել, մրգեր - կլրացնեն ֆուրշետի սեղանը:

Հետաքրքիր փաստ!Չնայած այն հանգամանքին, որ ֆուրշետի սեղանը սկզբունքորեն տարբերվում է սովորական բանկետից, այնուամենայնիվ այն տրամադրում է ժամանցային ծրագիր: Տանը մրցույթներով են հանդես գալիս կամ թամադա են կանչում։

Առավելությունն այն է, որ սեփականատերը խոհարարական բարձր հմտությունների կարիք չունի, ճաշացանկը ավելի շատ կրեատիվություն է պահանջում։

Տաք ուտեստներ տնային բուֆետում

Սեղանին մատուցելուց և մի փոքր զարդարելուց անմիջապես հետո դնում են թեթև սառը նախուտեստներ, կանապեներ, տարտլետներ, կտորներ, խմիչքներ։ Ինչ վերաբերում է տաք ուտեստներին, ապա դրանք դուրս են բերվում հյուրերի ժամանումից անմիջապես առաջ։Պատրաստել 1-4 ուտեստ։

Տաք ուտեստների ավանդական մատուցումը ֆուրշետի սեղանին ծածկված տարաներ են, բեյն-մարի և նմանատիպ այլ պարագաներ:

Տաք բուֆետային ճաշերը (օրինակ՝ կոլոլակները) լավագույնս մատուցվում են շամփուրների վրա

Շամփուրների վրա փոքրիկ քյաբաբները կուրախացնեն հյուրերին: Հարմար են դրանց պատրաստման համար՝ հավի միս, տավարի միս, ձուկ, ծովախեցգետին, բանջարեղեն, սունկ։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ օգտագործվում են խաշած բանջարեղենի կտորներ։ Նման տոնակատարությանը բացառվում է կարտոֆիլի պյուրեը, մակարոնեղենը, բրինձը:

Տանը ծննդյան օրը նշելը հրաշալի է, իսկ ֆուրշետի սեղանի ճաշացանկը հյուրերը երկար կհիշեն։ Ֆուրշետի սեղանը հիանալի այլընտրանք է զբաղված և ձանձրալի ավանդական սեղան պատրաստելու համար:

Ալկոհոլային խմիչքների առանձնահատկությունները ֆուրշետի սեղանի վրա

Ծննդյան օրը հազվադեպ է ավարտվում առանց ալկոհոլային խմիչքների: Մատուցվում են գեղեցիկ շշերի մեջ՝ միշտ բաց։Տոնական սեղանին կլրացնեն տնական գինին, լիկյորը, թուրմը։

Ծննդյան տղան ծնվել է ձմռանը - խորհուրդ է տրվում տաք գինի մատուցել, իսկ եթե տոնակատարությունն ընկնում է ամռանը, ապա մրգային դակիչ, սանգրիան կկատարի: Գետնամած գինին սեղանի վրա կանգնած է մանրանկարչական կաթսայի մեջ և տաքացվում է հատուկ վառարանով։ Խմիչքին ամրացված են շերեփ և բռնակներով բաժակներ։ Սանգրիայի համար ընտրված է ծաղկամանը։

Կծու խորտիկները զուգակցվում են թունդ ալկոհոլի (օղի, կոնյակ), մեղմ ուտեստների հետ, տաք խորտիկները՝ թունդ գինով, պորտ։ Ցանկալի է ձուկը մատուցել չոր սպիտակ գինիով, սակայն խելամիտ է աղանդերի համար դնել շամպայն, լիկյոր, սուրճ։

Շամպայնը ֆուրշետի սեղանին պետք է մատուցել դեսերտով

Տան բուֆետի հիմնական կանոնն այն է, որ ամեն ինչ պետք է չափավոր լինի, ներառյալ ալկոհոլը:Հետո ամեն ինչ կանցնի հեշտ նոտայի վրա և առանց միջադեպերի։

Տնային բուֆետի հիմնական կանոնները

Տան բուֆետի կանոնները կախված չեն գալիք իրադարձությունից՝ լինի դա ծննդյան օր, թե Ամանոր։ Հիմնական առաջարկությունները, որոնք խորհուրդ է տրվում պահպանել հետևյալն են.

Ֆուրշետի սեղանի սնունդը պետք է լինի հարմարավետ (հեշտ է ծակել պատառաքաղով կամ շամփուրով), և պետք է լինի բավականաչափ խմիչք:

• Սեղանին դրված կերակուրը հարմար է, հեշտությամբ ծակվում է պատառաքաղով, շամփուրով կամ վերցնում ձեռքով:
• Սեղանին մոտեցումը բաց է բոլոր կողմերից։
• Պատառաքաղները և սպասքը դրվում են մի կողմում (ափսեներ ափսեներ, պատառաքաղներ պատառաքաղներ, և ոչ առանձին յուրաքանչյուր հյուրի համար): Սպասքը պետք է շատ լինի, ընդունված չէ, որ տանտիրուհին հեռանա և լվանա այն բուֆետի սեղանի շուրջ։
• Աղցանների և սոուսի ամանները դրված են եզրերի շուրջ, իսկ նախուտեստները տեղադրված են երկու կողմից հեշտ մուտք գործելու համար:
• Հիմնական սեղանի կողքին փոքրիկ սեղան է դրված, որտեղ հյուրերը դնում են իրենց կեղտոտ սպասքն ու պատառաքաղը:
• Սեղանին բավականաչափ խմիչքներ (հյութ, ջուր) և ալկոհոլ կա։
• Մոմերը, սենյակի ձևավորումը, աննկատ երաժշտական ​​նվագակցությունը չեն խանգարի տոնական ֆուրշետի սեղանին։

Նույնիսկ տոնը կազմակերպելիս սխալների դեպքում պետք է հիշել դա տան ծննդյան օրվա համար նախատեսված ֆուրշետի սեղանի ճաշացանկը պետք է հաշվի առնի հյուրերի բոլոր նախասիրությունները... Հետո միայն հաճելի տպավորությունները կմնան երեկոյից։

Տանը բուֆետի համար ճաշի և խորտիկների բաղադրատոմսեր

Պատասխանատու տանտիրուհին նախքան հյուրերի ժամանումը պարտավոր է վերանայել մեծ թվով բաղադրատոմսեր, դասավորել բոլոր բաղադրիչները, մտածել ամեն ինչի մասին մինչև ամենափոքր մանրամասնությունը և ընտրել այնպիսի նախուտեստներ և ուտեստներ, որոնք կբավարարեն յուրաքանչյուր հրավիրված հյուրի, բոլոր տարիքային կատեգորիաների:

Մենք առաջարկում ենք տնային բուֆետի հետևյալ պարզ բաղադրատոմսերը.

Պանրի tartlets

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի պինդ պանիր։ Կտրեք այն երկար շերտերով կամ քառակուսիներով: Կեքսների համար թխելու համար նախատեսված ուտեստը յուղվում է բուսական յուղով: Լցնել պանիրը և թխել ջեռոցում։

Թողեք սառչի, իսկ հետո զգուշորեն հանեք պանրի զամբյուղը՝ լցնելով միս, աղցան, ծովախեցգետին, ձիթապտուղ, պաշտետ։ Զարդարել հազարի տերեւներով, մաղադանոսով։

Պանրի tartlets-ը կարելի է լցնել մսով կամ ծովամթերքով

Կանապեներ վարունգով և բեկոնով

Չորացրած սեւ հացի վրա դրվում է նույն չափի բեկոնի կտոր։ Վերևից ծածկել թթու վարունգի շրջանակով և շամփուրով ամրացնել։

Վարունգով կանապեի մեջ խոզի ճարպը կարելի է փոխարինել բեկոնով կամ ձկով

Մրգային կանապեներ «Տեսականի»

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մի քանի նարինջ, մի քանի կիվի և խնձոր, պահածոյացված արքայախնձոր, մի երկու դեղձ, 7 շամփուր, պաղպաղակի գնդիկներ (մրգեր) պատրաստելու գդալ։ Նարինջը կտրատում են շերտ, կիվին և արքայախնձորը եռանկյունիների, խնձորը խորանարդի, բայց դեղձից գնդիկ են կտրում:

Շամփուրի վրա կարելի է լարել ցանկացած հերթականությամբ։ Երեխաներին դուր կգա այս աղանդերը։

Մրգեր և հատապտուղներ շաղ տալ շամփուրներին պատահական կարգով

Մարինացված վարունգը քերել, խառնել պաշտետի հետ։ Ստացված խառնուրդը լցնում են զամբյուղի մեջ և զարդարում խոտաբույսերով, թակած ձիթապտուղներով։

Թարթլետներ լյարդի պաշտետով, զարդարել խոտաբույսերով և ձիթապտուղներով

Ամենապարզ բաղադրատոմսը tartlets-ի համար

Պատրաստի աղցան «Օլիվյե», «Խեցգետին», «Սթոլիչնի» դրվում է պատրաստված ձևով։ Զարդարել կիտրոնի շերտով, ձիթապտղի կտորներով, խոտաբույսերով։

Տոնական բուֆետի սեղանի համար տարտլետների ամենապարզ տարբերակը ինչ-որ աղցանով է, օրինակ՝ բոլորի սիրելի «Օլիվյեի» հետ։

Ծննդյան օրվա համար նախատեսված ֆուրշետի սեղանը պարզապես աստվածային պարգև է: Տանը կազմված ճաշացանկը մեծ ծախսեր չի պահանջում։ Ցանկացած տնային միջոցառման հաջողությունը հյուրերի հանդեպ ուշադրությունն է, հոգատարությունն ու բարյացակամությունը, և այդ դեպքում ցանկացած ֆուրշետի սեղան կատարյալ կլինի:

Տեսանյութ բուֆետի սեղանի համար տարտլետներում արագ խորտիկների բաղադրատոմսերով.

Ինչպես պատրաստել մանկական կանապեներ - դուք կսովորեք այս տեսանյութից.