Տեղադրումներ տանը սառը ծխելու համար. Ինչպես պատրաստել սառը ապխտած ծխախոտ - ծխախոտի լավագույն տարբերակները: Տեղադրման սխեման, պարզ և արդյունավետ ծխախոտի գծագրեր և լուսանկարներ: Տեսանյութ - ինքներդ արեք սառը ապխտած տակառի ծխատուն

Ծխախոտի արտադրության ծախսերը աննշան են, դուք կարող եք օգտագործել իմպրովիզացված նյութեր և մնացորդներ: Ձեռքով պատրաստված ծխախոտը և ճիշտ ընտրված ծխելու ռեժիմը թույլ կտան պատրաստել ձեր ճաշակին հատուկ համեղ դելիկատեսներ և զարմացնել ձեր ընտանիքին և հյուրերին:

Սնունդ ծխելու սառը եղանակը արմատապես տարբերվում է տաք եղանակից։ Ջերմային բուժման բացակայությունը որոշում է ծխախցիկի շահագործման գործընթացի տևողությունը և շարունակականությունը: Պատրաստի արտադրանքը պետք է հարմար լինի սպառման համար և անվտանգ լինի առողջության համար։ Այս ամենն ապահովվում է ծխելու տեխնոլոգիայի պահպանմամբ և ծխանոցի ճիշտ դասավորությամբ։

Սառը ապխտած ծխախոտի շահագործման սկզբունքը

Սառը ապխտած ծխախոտը կարող է ունենալ տարբեր դիզայներական լուծումներ, սակայն դրանք պետք է կատարեն իրենց հիմնական խնդիրը՝ ապահովել արտադրանքի հետ խցիկ ներթափանցող ծխի «ստերիլությունը» և ցածր ջերմաստիճանը։ Դա կարելի է անել միայն մեկ եղանակով` այն սառեցնելով և ածխածնի երկօքսիդի բաղադրիչները նստեցնելով/ցնդելով:

Այս արդյունքը ձեռք է բերվում երթուղու (թունելի) ստեղծմամբ, որի երկայնքով շարժվում է ծուխը։ Հետևաբար, բոլոր ստացիոնար սառը ապխտած ծխախոտը բաղկացած է երեք հիմնական բլոկներից.

• օջախ;
• ծխնելույզ;
• ծխախցիկ.

Ծուխը կարելի է մատակարարել նաև հատուկ սարքի միջոցով՝ ծխի գեներատոր: Խոհարարական արտադրանքի այս մեթոդը թույլ է տալիս կրճատել ծխելու ժամանակը: Բարձր խտությամբ խիտ ծուխը մտնում է խցիկ, ինչը նպաստում է սննդի ավելի արագ թրջմանը։ Ծխի գեներատոր կարելի է գնել որսորդների և ձկնորսների խանութներում, կամ կարող եք ինքներդ պատրաստել ջարդոնից:

Շինարարության տեսակները

Ինչ էլ որ լինի սառը ապխտած ծխախոտի անունը՝ ձկան, մսի, խոզի ճարպի համար, այն նախագծված և աշխատում է նույն սկզբունքով։ Եվ դրա մեջ կարելի է ցանկացած ուտելիք պատրաստել։ Այս դեպքում կարևոր է պահպանել դրանք դնելու կամ կախելու պահանջները:

Սառը ապխտած ծխախոտը ձեր սեփական ձեռքերով կարելի է կառուցել տարբեր նյութերից: Առկա են ստացիոնար և շարժական մոդելներ՝ ընդարձակ և փոքր։ Փոքր չափի կառույցները պատրաստվում են տնային օգտագործման համար։ Այդ նպատակով կարող եք օգտագործել դույլեր, տակառներ, կաթսաներ և մանթուլներ։ Արդուկից ծխատուն պատրաստելու միջոց կա։

Արհեստավորները որբ սառնարանների կողքով չեն անցնում

Տանը սառը ծխելը ռիսկային գործ է, քանի որ ծուխն ու մուրը կարող են նստել պատերի արտաքին և ներքին իրերի վրա: Հետեւաբար, ամենից հաճախ ապրանքները ծխում են պատշգամբում, և դրա համար օգտագործվում է ծխի գեներատոր:

Ամառանոցներում և տնային տնտեսություններում տեղադրվում են երկարատև ստացիոնար ծխախցիկներ։ Նրանք բոլորն ունեն նույն դիզայներական լուծումը, որը նշվեց վերևում: Բայց դրանք կարող են կառուցվել տարբեր նյութերից.

• աղյուսներ;
• փրփուր բլոկ կամ գազի բլոկ;
• մետաղական;
• փայտ.

Ծխնելույզը կարող է կազմակերպվել նաև տարբեր ձևերով.

• մետաղական կամ ասբեստ-ցեմենտի խողովակներից;
• պատված աղյուսով կամ քարով;
• պատված փայտով.

Ծխախցիկը դիզայնի առավել նկատելի տարրն է, ուստի մեծ ուշադրություն է դարձվում դրա դիզայնին: Արտադրանքի բլոկում տեղադրված են դարակներ և կեռիկներ, ծխի ելքի խողովակ։

Հավաքովի ծխատուն բնության մեջ

Անշարժ ծխախոտը կարող է լինել ժամանակավոր կամ մշտական ​​շենքեր: Լիովին ֆունկցիոնալ և ճաշ պատրաստելու համար հարմար կառույց կարելի է կառուցել գետի ափին ձկնորսության ժամանակ, անտառում, խնջույքի ժամանակ:

Արշավային ծխախոտի սարք

Ես կազմակերպում եմ խրամատի տիպի ծխատուն ցանկացած վայրում, որտեղ կա մի փոքր բլուր: Դա դաշտում համեղ ուտելիք պատրաստելու լավագույն միջոցն է։

Ծխախցիկի շահագործման սկզբունքը հիմնված է ծխի սառչելիս բարձրանալու հատկության վրա: Ուստի օջախը միշտ դասավորված է հարթավայրում, իսկ սննդի խցիկը` բլրի վրա: Եվ դրանք միացնում են ծխնելույզով, հնարավորինս ամուր: Ձեռքի տակ եղած ցանկացած նյութ օգտակար կլինի խրամատը ծածկելու համար.

• ծառերի ճյուղեր;
• տախտակներ;
• խիտ գործվածք;
• բրեզենտ.

Սննդի բլոկը և օջախը պետք է լինեն 3-5 մ հեռավորության վրա, այս դեպքում խցիկ կմտնի ծուխ, որի ջերմաստիճանը 25-30 ° C է։ Հետևաբար, նույնիսկ դյուրավառ նյութերը, ինչպիսիք են պլաստիկ աղբի տոպրակները, հարմար են ծխի պահարանը կնքելու համար:

Ծխախցիկներ ջարդոնի նյութերից

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսությունում առկա առարկաները և նյութերը հարմար են սառը ապխտած ծխախոտի սարքավորման համար:

1. Մետաղական տակառներ. Ներառյալ նավթը և վառելիքը։
2. Հին սառնարաններ.
3. Լվացքի մեքենաներ.
4. Բաքի.
5. Դույլեր.

Այս բոլոր տարրերը կարող են օգտագործվել ծխախոտի կաբինետ ստեղծելու համար, որտեղ արտադրանքը կծխվի: Օջախը (վառարանը) դրված է աղյուսից կամ քարից։ Կարող եք նաև կրակ վառել մետաղյա տակառի կամ այլ ոչ այրվող տարայի մեջ։ Բացի այդ, կրակի տուփը կարելի է պատրաստել գետնին. փոս փորել և վերևից ծածկել երկաթե թերթիկով:

Սառը ապխտած ծխատար սարք

Ծխնելույզը կազմակերպվում է մակերեսային կամ ստորգետնյա մեթոդով։ Առաջին տարբերակի համար կպահանջվի խողովակներ կամ աղյուսով կառուցված թունել: Ստորգետնյա ծխնելույզը խրամատ է, որը ծածկված է վերևից ցանկացած հարմար նյութով.

• թերթաքարեր;
• ծալքավոր տախտակ;
• տախտակներ;
• նրբատախտակ և այլ փայտանյութ;
• բրեզենտ.

Հարավային շրջաններում ավելի խելամիտ է ընտրել ծխախոտի ծխի մատակարարման ստորգետնյա մեթոդ: Աղացած ծխնելույզում այն ​​դանդաղորեն կսառչի արևի տաք ճառագայթների տակ: Արդյունքում սնունդը կարելի է «եփել»։ Սառը ապխտած ծխողների համար ծխնելույզի առաջարկվող պարամետրերը.

• երկարությունը 300 սմ;
• լայնությունը 40-50 սմ;
• բարձրությունը 25-30 սմ։

Տեսանյութ՝ սառը ծխելը սառնարանում

Սառը ապխտած ծխախոտի սարքը տակառից

Տակառից ծխախոտ կառուցելու համար ձեզ հարկավոր է.

• տակառ առանց հատակի;
• տակառի ծածկույթ;
• աղյուսներ;
• թիակ;
• մետաղական ցանց 20x20 մմ-ից ոչ ավելի ցանցով;
• մետաղական թերթ 1x1 մ չափի;
• տախտակներ կամ թերթաքարեր:

Տեղադրման համար տեղ ընտրելը

Ցանկալի է ծխախոտը տեղադրել բնակելի շենքերից հեռու: Դա պայմանավորված է ծխելու գործընթացի երկարությամբ:

Սառը ապխտած ուտելիքը եփելու համար միջինը 3-7 օր է պահանջվում։ Այս ամբողջ ընթացքում ծուխը պետք է մտնի պալատ: Եթե ​​ծխնելույզը և ծխնելույզը գտնվում են տան մոտ, իրերը և հարդարման նյութերը կլանեն հոտը:

Ծխախցիկի իդեալական վայրի սխեման

Ծխախցիկի տեղը պետք է համապատասխանի նաև այլ պահանջների.

• բավականաչափ ընդարձակ եղիր վառելափայտի պաշար տեղադրելու և օջախի կողքին նստելու համար.
• գտնվում է կանաչ տարածքներից և դյուրավառ նյութերից հեռու:

Շինարարության փուլերը

Քայլ 1. Դիզայն.Ապագա ծխախոտի դիագրամը գծված է թղթի վրա: Շինարարությունը պետք է այսպիսի տեսք ունենա.

• 70x70 սմ չափսի կրակատուփ;
• ծխնելույզ 3 մ երկարությամբ, 40 սմ լայնությամբ և 30–40 սմ խորությամբ;
• երկու շարք աղյուսների քառակուսի կառուցվածք, որի վրա կտեղադրվի տակառը:

Քայլ 2. Նշում.Օգտագործելով չափիչ, ցցիկներ և պարան, նշեք գծապատկերի վրա նշված բոլոր հեռավորությունները գետնին:

Քայլ 3. Պեղումներ.Բիոնետային թիակով ծխնելույզի և կրակատուփի տեղերում նրանք հեռացնում են երկրի վերին բուսական շերտը՝ խստորեն պահպանելով տեղանքի ավարտված գծանշումը։ 30–40 սմ խորության վրա հողը փորելու համար օգտագործվում է բահ, խրամատի պատերը և հատակը հարթեցված և խտացված են։ Եթե ​​դուք նախատեսում եք երկարակյաց ծխախոտ կառուցել, ապա ծխնելույզն ու վառարանը դրեք աղյուսներով կամ քարերով:

Քայլ 4. Օջախի սարքը.Հրդեհային տուփի վերեւում անհրաժեշտ է տեղադրել կափույր, որի օգնությամբ կկարգավորվի վառելիքի այրման ինտենսիվությունը եւ ածուխի մխացողությունը։ Այդ նպատակով ցանկացած հարթ մետաղական թերթիկ հարմար է: Այն պետք է սերտորեն տեղավորվի կրակատուփի վերին եզրին, որպեսզի կանխի նախագծերը:

Անհնար է հարմարավետության հասնել՝ պարզապես մետաղի թերթիկ դնելով գետնին: Ուստի խորհուրդ է տրվում օջախի պարագծի երկայնքով «պարանոց» կառուցել՝ բաղկացած 1-2 շարք աղյուսներից։

Քայլ 5. Ծխախցիկի սարք.Որպեսզի ծխախցիկը կատարի իր գործառույթը, տակառը պետք է պատշաճ կերպով սարքավորված լինի՝ դրա մեջ տեղադրեք 2-3 շերտ վանդակաճաղեր։ Դրանք պատրաստված են մետաղական ցանցից կամ մետաղալարից։ Դուք կարող եք նաև օգտագործել այս նպատակի համար հարմար ապրանքներ: Օրինակ՝ գրիլ հին սառնարանից։

Վանդակաճաղերը տակառի ներսում տեղադրելու համար նրանց հենարաններ են պետք

Եթե ​​ծխախոտը կառուցված է որպես ժամանակավոր կառույց, ապա խցիկի ներսում տեղադրվում են երկու շարք աղյուսներ, միմյանց հակառակ: Աղյուսների միջև ամրացված են վանդակաճաղեր:

Եթե ​​նրանք ցանկանում են կառուցվածքն ավելի հարմար դարձնել օգտագործման համար, պտուտակները կտրվում են տակառի պատերի մեջ և ամրացնում ընկույզներով: Ապրանքները տակառի վերին մասում կասեցնելու համար անցքեր են փորվում և ամուր մետաղալար է քաշվում։ Վրան S-աձեւ կեռիկներ են կախված։

Քայլ 6. Ծխնելույզ սարք.Փորված խրամը, որը ծառայելու է որպես ծխնելույզ, վերեւից պատված է ընտրված նյութերով։

Քայլ 7. Ծխախցիկի տեղադրում.Հրդեհի տուփից հակառակ ծխնելույզի վերջում տեղադրվում է տակառ, որպեսզի դրա և գետնի խորշի միջև բացեր չլինեն։ Դրանք վերացնելու համար կարող եք օգտագործել կավե, հող կամ ցեմենտ-ավազի շաղախ:

Կատարեք ինքներդ ծխախոտ փրփուր բլոկներից

Փրփուր բլոկներից, աղյուսներից կամ բետոնե բլոկներից պատրաստված ծխատուն գեղեցիկ և հուսալի կառույց է: Այս օգնականի կառուցումը շատ ժամանակ կխլի և ֆինանսական ներդրումներ կպահանջի։ Ծխախցիկը կարող է նախագծվել այնպես, որ այն դառնա դաշտի զարդարանք: Բայց նույնիսկ առանց լրացուցիչ դեկորների, լակոնիկ աղյուսով ամուր շենքերը տպավորիչ և ներկայանալի տեսք ունեն:

Ծխախցիկ կառուցելու համար ձեզ հարկավոր է նյութերի մեծ ցուցակ:

1. Հիմնական շինանյութը `փրփուր բլոկներ, աղյուսներ, խոռոչ բետոնե բլոկներ:
2. Սիլիկատային աղյուս վառարանի համար:
3. Հրդեհային տուփի դուռ.
4. Փչող դուռ.
5. քերել.
6. Տեսախցիկի վանդակաճաղեր.
7. Կաթելային սկուտեղ ճարպ հավաքելու համար:
8. 60x60 մմ հատվածով բար՝ գավազանային համակարգի տեղադրման համար։
9. 20x30 մմ սալիկներ տանիքի երեսպատման համար:
10. Տախտակներ 20x100 տանիքի տեղադրման համար:
11. Տանիքի երեսպատման նյութը՝ ծալքավոր տախտակ, օնդուլին, մետաղական սալիկ։ շիֆեր.
12. Պորտլենդ ցեմենտ M400.
13. Ավազ.
14. Մանրախիճ.
15. Մետաղական խողովակ 80 մմ կամ 100 մմ խաչմերուկով ծխնելույզի համար ծխախոտի խցիկում:
16. Դուռ տուփով

Աշխատանքն ավարտելու համար ձեզ հարկավոր են գործիքներ.

• թիակներ թիակ և սվին;
• փայտ սղոցելու համար՝ սղոց կամ շրջանաձև սղոց;
• պտուտակահան;
• ռուլետկա;
• ցցիկներ և պարան;
• պղպջակների մակարդակը առնվազն 80 սմ երկարությամբ;
• Վարպետ OK;
• կոնտեյներ կամ բետոն խառնիչ լուծումը խառնելու համար;
• դույլեր.

Նախապատրաստական ​​փուլում ընտրվում է սառը ապխտած ծխախոտի նախագիծը։ Որոշվում է ծխախցիկի չափսերով և հիմքի տեսակով: Փրփուրի բլոկը թեթև շինանյութ է, ուստի ամուր հիմք չի պահանջվում: Ծխախցիկը կարող է տեղադրվել հետևյալ տեսակի հիմքերից որևէ մեկի վրա.

• սալաքար;
• մակերեսային ժապավեն;
• սյունաձև։

Ստորև բերված նախագիծը օգտագործում է սալաքարի հիմք: Ծխախցիկը խորհուրդ է տրվում տեղակայել կրակատուփի վերևում և դրանից 2,5–3 մ հեռավորության վրա:

Շինարարության փուլերը

Քայլ 1. Նշում.Կցորդները նշում են հիմքի չափերը: Հիմքը երկարությամբ և լայնությամբ պետք է գերազանցի ծխատարի չափսերը 10-15 սմ-ով, որոնք հաշվարկվում են ընտրված շինանյութի պարամետրերի հիման վրա:

Դասավորությունը և հիմքը բոլոր հիմունքների հիմքն են

Քայլ 2. Պեղումներ.Կատարված գծանշումների սահմաններում հանվում է հողի վերին շերտը և փորվում 35–40 սմ խորությամբ փոս, որի հատակը և պատերը պետք է լինեն հարթ։

Քայլ 3. Հիմնադրամի տակ լցնելը. 5 սմ ավազի շերտը լցնում են փոսի հատակին, հարթեցնում և թակում։ Դրանից հետո 7–10 սմ միջին ֆրակցիոն մանրախիճ են լցնում և այս շերտը խտացնում են։

Քայլ 4. Սալիկի ամրացում.Ամրապնդման ձողերից ցանց է միացվում 20x20 սմ ցանցով: Դնում ենք խիճի վրա:

Լցնել հիմքը

Քայլ 5. Կաղապարների տեղադրում. 30–35 սմ բարձրությամբ վահանները հավաքվում են համապատասխան փայտանյութից և տրվում են ուղղահայաց դիրք՝ օգտագործելով փայտե բլոկներից պատրաստված սալիկներ:

Քայլ 6. Բետոնի պատրաստում.Ցեմենտից, ավազից և մանրախիճից լուծույթը հունցվում է։ Ցեմենտի և ավազի օպտիմալ համամասնությունները 1:3 են: Լցանյութը (խիճը) պետք է կազմի խառնուրդի ընդհանուր ծավալի առնվազն 30%-ը։

Քայլ 7. Լցնել հիմքը.Բետոնը շերտ առ շերտ լցվում է կաղապարի մեջ։ Լուծումը սեղմվում է ամրացնող գավազանով ծակելով: Այս պրոցեդուրան օգնում է օդի դուրս գալ: Լուծման վերջին (վերին) շերտը հարթեցվում է կանոնով. Եթե ​​ոչ, կարող եք օգտագործել երկար տախտակ ուղիղ ծայրերով:

Պատի որմնադրություն

Քայլ 8. Կաղապարի ապամոնտաժում.

Քայլ 9. Ծխախցիկի պատերի տեղադրում.Ծխախցիկը փոքր տուն է, ուստի որմնադրությանը առաջին շարքը պետք է լինի ուղղանկյուն՝ դուռը տեղադրելու համար բացվածքով։ Հետագա բոլոր տողերը առաջինի կառուցումն են: 2-րդ շարքի մակարդակով պատերից մեկում խողովակի մի կտոր է տեղադրվում, որը կլինի ծխնելույզի ելքը։

Քայլ 10. Rafter համակարգի տեղադրում:Ծխախցիկի տանիքը կարող է լինել հարթ, թեքված 4-5 ° անկյան տակ, ֆրոնտոն: Ընտրեք ցանկացած տարբերակ, որը ձեզ դուր է գալիս:

Տանիքի տեղադրում

Քայլ 11. Ռաֆտերային համակարգի պատումը տախտակներով:Տրված է բացվածք ծխատար խողովակի համար։

Քայլ 12. Հաստոցների տեղադրում, որը նախատեսված է տանիքի տախտակների և տանիքի ծածկույթի միջև օդափոխության բացը ապահովելու համար:

Քայլ 13. Տանիքի նյութի տեղադրում.

Քայլ 14. Ծխնելույզի տեղադրում.

Քայլ 15. Դռների շրջանակի տեղադրում.

Քայլ 16. Դռների տեղադրում.

Քայլ 17. Smokehouse սարքավորումներ վանդակաճաղերով և կեռիկներով:Օջախը դրված է աղյուսներից։ Այն պետք է հագեցած լինի մոխրի խցիկով, որը քերել է և երկու դուռ՝ փչակ և վառարան: Կրակատուփի պատերից մեկի վերին մասում տեղադրված է մետաղյա խողովակ։

Ավարտված շենք

Ծխնելույզը տեղադրված է մետաղական կամ բետոնե խողովակներից: Եթե ​​հրդեհային տուփը գտնվում է խցիկի տակ, կարող եք աղյուսով ծխնելույզ դնել:

Բարձր որակի ծխելը ապահովելու համար խորհուրդ է տրվում հետևել ծխախոտից օգտվելու մի քանի խորհուրդների.

Սառը ապխտած խոզի միսը դելիկատես է, որն ամոթ չէ սեղանի շուրջ հյուրերին մատուցել

1. Հրդեհի տուփի կրակը պետք է հավասարապես այրվի:
2. Պատրաստի արտադրանքի հարուստ և հաճելի բուրմունք ստանալու համար օգտագործվում են չիպսեր և բույսերի բեկորներ, ինչպիսիք են գիհը, կեչի, լաստենի, հատապտուղների թփերի ճյուղերը:
3. Որպեսզի վառելիքը չբռնկվի, այն մի փոքր խոնավացնում են նախքան վառարանը դնելը:
4. Եթե ​​աղացած ծխնելույզը շատ տաքանում է արևի ճառագայթների տակ, ապա խողովակների վրա դրվում է խոնավ փորվածք կամ այլ հաստ կտոր։

Սառը ապխտած ծխախոտի կառուցման մեջ բարդ բան չկա: Նյութերի լայն ընտրանի թույլ է տալիս ձեզ ժամանակավոր օգնական դարձնել մեկ ժամվա ընթացքում, իսկ ամուրը՝ մի քանի օրվա ընթացքում:

Ստեղծեք ձեր սեփական ծխախոտը, ծխեք ձուկ կամ միս, համտեսեք և զգացեք, թե որքան համեղ կարող է լինել սովորական սնունդը ծխելուց հետո:

Ծխելու գործընթացում գտնվող ապրանքները կստանան զարմանալի բուրմունք և համ, և այս համը քիչ նման կլինի խանութում գնված ապխտած արտադրանքի համին: Այնուամենայնիվ, նախ պետք է հասկանալ խճճվածությունը, և միայն դրանից հետո որոշել, թե ինչպես պատրաստել ծխախոտ ձեր սեփական ձեռքերով տաք և սառը ծխելու համար:

Մենք ուսումնասիրում ենք ծխելու գործընթացի առանձնահատկությունները

Տղամարդը սկսեց ուտելիք ծխել ըստ անհրաժեշտության։ Նկատվել է, որ ծխելուց հետո դրանք կարելի է ավելի երկար պահել և չփչանալ։ Դա թույլ է տվել հին մարդուն ուտելիքի մի մասը իր հետ վերցնել ապխտած տեսքով և երկար ճանապարհորդությունների ժամանակ որսի կամ ձկնորսության բախտի հույս չունենալ:

Մթերքները տանը ծխում ենք հիմնականում տարբեր, յուրահատուկ համ հաղորդելու համար։ Դրա համար դուք կարող եք օգտագործել տաք կամ սառը ծխելը: Իսկ ծխախոտն իրենք երկու տեսակի են. Նրանց դիզայնը գրեթե նույնն է. Պետք է սարքավորել օջախ, կեռիկներով տեսախցիկ, որտեղ կկախվեն և կծխեն արտադրանքը, ճարպ հավաքող սարք, որը կթողվի ծխելու ընթացքում։ Ծխելու խցիկը պետք է տեղակայվի հերմետիկորեն փակ խցիկի մեջ:

Իսկ ի՞նչ տարբերություն տաք և սառը ծխելու միջև։ Ի վերջո, երկու գործընթացներն էլ ներառում են արտադրանքի առկայություն սահմանափակ տարածության մեջ, մխացող թեփի կամ սափրվելու ծխի մեջ: Հիմնական տարբերությունը ծխախցիկը կրակից բաժանող հեռավորության մեջ է: Տաք ծխելու համար ծխի ջերմաստիճանը պետք է լինի բավականաչափ բարձր, սառը ծխելու համար՝ 35 °C։ Պարտադիր պահանջն այն է, որ ծխելը չի ​​կարող իրականացվել բաց կրակի վրա։

Սառը ծխելը

Սառը ծխելը զգալիորեն ավելի երկար է տևում տաք ծխելու համեմատ: Այս մեթոդով ապրանքները պահպանում են իրենց տեսքը և ձեռք են բերում զարմանալի համ և բույր։ Սառը ծխելու գործընթացը տեղի է ունենում մոտ 30 ° C ջերմաստիճանում և տևում է մի քանի օր: Պետք չէ շտապել, քանի որ այս ջերմաստիճանում բակտերիաները լավ են բազմանում և, առանց գործընթացը ավարտելու, վտանգում եք համեղ ուտեստի փոխարեն ծանր թունավորում ստանալ։ Սովորաբար սառը ծխելը տեւում է 5-7 օր, բայց կարող է տեւել մի քանի շաբաթ։

Կարևոր! Հատուկ ուշադրություն դարձրեք թեփին կամ փայտի կտորներին, որոնք դուք կօգտագործեք: Մոռացեք փշատերեւ թեփի մասին, մի օգտագործեք կաղամախու թեփ։ Լավագույն ընտրությունները կլինեն.

• լաստան (նախ պետք է մաքրել կեղևից, դրանից դառնություն է հայտնվում);
• գիհի;
• թռչնի բալ և կեչի (նաև պետք է մաքրել կեղևից);
• թխկի;
• պտղատու ծառերի (բալի, խնձորի, չիչխանի) բեկորներ և թեփ:

Ինքներդ պատրաստեք սառը ապխտած ծխախոտ

Պետք է հիշել, որ օջախը պետք է կազմակերպել սառը ծխելու խցիկից հեռու։ Լավ տարբերակ կլինի կայքի հեռավոր անկյունում փորված փոսը, բնական բարձրության տարբերությունն օգտագործելու միջոց չկա: Փոսում սարքավորված է օջախ, որը պետք է ծխնելույզով միացվի խցիկին։ Օջախում պետք չէ կրակի տեղը աղյուսներով դնել, բավական է օջախի պատերը ծածկել։

Շատ կարեւոր ! Ծխատարի երկարությունը սովորաբար կազմում է 2,5-3,0 մետր։ Դա անելու համար բավական է խրամատ փորել ոչ ավելի, քան 0,5 մետր լայնությամբ և 0,25-0,3 մետր խորությամբ, պատերը և ներքևը դնել կավե շաղախով ամրացված աղյուսով, վերևից փակել մետաղի կամ սալաքարով: , հողով շաղ տալ։ Աղյուսե ծխնելույզի փոխարեն խրամատում կարելի է ծխնելույզ դնել: Օջախի վերին մասում տրամադրեք կափույր՝ օդի հոսքը, այրման ինտենսիվությունը և ավելորդ ծխի հեռացումը կարգավորելու համար: Կափույրը կարելի է կտրել թիթեղից: Ծխատարի և խցիկի միացումը (պահանջվում է 200 մմ տրամագիծ) կնքվում է առկա միջոցների օգնությամբ։ Նույն կավե լուծույթը կարող է օգտագործվել: Ծխնելույզը կառուցված է։

Մեկ այլ լուծում կարող է լինել վառարանի տեղադրումը` «վառարան», ծխնելույզից ծխնելույզ և ծխախցիկի տեղադրում ծխնելույզի միջադիրի մակարդակից բարձր:

Մենք տակառից պատրաստում ենք սառը ծխելու խցիկ

Ինքնուրույն հասարակ ծխախոտ պատրաստելը ամենահեշտն է տակառից: Մեզ անհրաժեշտ է 100-200 լիտրանոց բարել։ Վերին կափարիչը կտրված է, տակառը օգտագործելուց առաջ պետք է մաքրել և լվանալ: Տակառի ստորին մասում կտրված է ծխնելույզի անցք: Տակառը կտեղադրվի աղյուսների կամ բլոկների վրա, ուստի դրանց հոդակապման հետ կապված խնդիրներ չեն լինի: Սկուտեղը պատրաստված է կտրված կափարիչից կամ ճարպ հավաքելու այլ հարմար նյութից, որը ծխելու ժամանակ դուրս կհոսի արտադրանքից: Տապակի տրամագիծը պետք է փոքր լինի տակառի տրամագծից, որպեսզի ծխի անցումը թույլ տա:

Պետք է պատրաստել առնվազն մեկ քերել, որի վրա կծխվի ուտելիքը։ Սա ծխելու ժամանակ ապրանքներ տեղադրելու տարբերակներից մեկն է: Կամ ամրացրեք ամրագոտիների եզրագծերը տակառի վերին մասում: Արմատուրային կեռիկներ ենք ամրացնելու, իսկ կեռիկներին՝ ապրանքներ։

Վանդակը պատրաստում ենք ջարդոնի նյութերից։ Սրանք կարող են լինել ուռենու ձողեր, որոնք հյուսված են ցանկալի չափի ձևով: Ցանկալի է բջիջներն ամրացնել բարակ մետաղալարով։ Կարելի է բարակ մետաղալար օգտագործել ու դրանով վանդակ հյուսել, իսկ ավելի հաստ մետաղալարից եզր պատրաստել։ Դա անելու համար բարելի շուրջը փաթաթվում է հաստ մետաղալար՝ ցանկալի չափը որոշելու համար, մի փոքր սեղմվում է և եզրագիծը ամրացվում է:

Վանդակաճաղը օգտագործվում է առանձին կամ տեղադրվում են մի քանի վանդակաճաղեր տարբեր մակարդակներում: Այս դեպքում վանդակաճաղերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի մոտ 15 սմ:

Ծղոտե ներքնակ տեղադրելու համար տակառի պատերին եռակցվում են ամրացման կտորներ, որոնք տակառի կենտրոնում խաչ են կազմում։ Հուշում. Ծղոտե ներքնակին տրամադրեք օղակ, որով կարելի է հեշտությամբ հասնել մաքրման համար:

Վանդակաճաղերն ամրացնելու համար կարող եք ծխնիներ պատրաստել և դրանք եռակցել տակառի պատերին։ Կամ պտուտակներ պտուտակեք տակառի պատերին:

Խցիկի ծածկը կարծր փայտից է։ Այն չպետք է զանգվածային լինի և դրա մեջ պետք է մի քանի փոքր անցքեր տրամադրվեն, որպեսզի խոնավությունը դուրս գա: Դուք կարող եք սահմանափակվել միայն ջուտե տոպրակով, որը ծխելու ժամանակ պարզապես ցցվում է տակառի վրա: Հիշեք տոպրակը ջրով թրջել։

Մենք աղյուսով խցիկ ենք պատրաստում սառը ծխելու համար

Ծխախցիկը կարող է ծալվել աղյուսներից: Սա կլինի լավագույն լուծումը, բայց իմաստ ունի նման խցիկ կառուցել միայն այն դեպքում, երբ դուք անընդհատ զբաղվում եք ծխելու արտադրանքով և ձեռք եք բերել անհրաժեշտ հմտություն այս հարցում: Հակառակ դեպքում, ձեր կայքում կհայտնվի անհայտ նպատակի հազվադեպ օգտագործվող կառուցվածք:

Աղյուսի ծխելու խցիկը համալրված է այնպես, ինչպես տակառը: Աղյուսի խցիկի հատակը կարելի է պատրաստել տակառի կափարիչից կամ ջարդոնի նյութերից: Աղյուսների երեսարկման համար օգտագործվում է ավազա-կավե շաղախ։

Թիթեղից պատրաստում ենք սառը ծխախցիկ

Խցիկ պատրաստելու համար երկաթի թերթիկը կտրում են, առանց մի կողմի (վերևի) կռում են խորանարդի, իսկ կարերը եռակցում։

Ծխախցիկը կարող է կառուցվել տարբեր նյութերից և առարկաներից՝ դույլերից (սա փոքր տակառ է), հին ճնշման կաթսա կամ սառնարան:

Արհեստավորները նույնիսկ պատրաստում են սառը ծխելը արագացնելու համար: Նման ծխախոտի մեջ էլեկտրական տաքացուցիչի ջերմային ազդեցությունը չիպսերի վրա ծուխ է առաջացնում: Ջեռուցման տարրը պարբերաբար անջատվում է, որը ծխելու խցիկ մտնելիս հասնում է ծխի ցանկալի ջերմաստիճանին։ Ծուխը բարձրանում է անցքերից, անցնում պայթուցիկ սարքի ցանցով և դրական լիցքավորում։ Խցիկ մտնելիս ծուխը փոխազդում է այն ապրանքների հետ, որոնք կախված են կեռիկներից: Կեռիկները միացված են BB բլոկի բացասական բևեռին: Ապրանքները գրավում են դրական լիցքավորված ծխի մասնիկներ, և այդ մասնիկները նստում են դրանց վրա:

Ինքնուրույն տաք ապխտած ծխախոտ

Տաք ծխելը շատ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում, քանի որ գործընթացը տեղի է ունենում ծխի ջերմաստիճանում, որը տատանվում է 50 ° C մսի համար մինչև 120 ° C ձկան համար: Նվազեցրեք ջերմաստիճանը - ավելացրեք ծխելու ժամանակը:

Սխեմատիկորեն, նման ծխախոտն ունի հետևյալ տեսքը. թեփով կամ սափրվելով կոնտեյներ տեղադրվում է բաց կրակի կամ բարձր ջերմաստիճանի աղբյուրի վրա (նախապես տաքացվող վառարան): Կարևոր է ջերմաստիճանը, որի դեպքում թեփը կամաց-կամաց կմխի, և ոչ թե բուն կրակի աղբյուրը: Թեփի ծուխը մտնում է ծխախցիկ, որտեղ պահվում է սնունդը։ Ծխելու ժամանակ արձակված ճարպը հավաքելու համար սննդի տակ տեղադրվում է սկուտեղ։ Ավելորդ ծուխը արտանետվում է ծխնելույզի կամ խցիկի կափարիչի բացվածքների միջոցով:

Տաք ծխելու համար ծխախոտ ենք պատրաստում տակառից

Սառը ծխելու խցիկից տարբերությունը կլինի վառարան սարքավորելու անհրաժեշտությունը: Հրդեհի տուփը կարող է տեղադրվել անմիջապես տակառի մեջ.

• Տակառի ներքևում մի քանի անցք է կտրված, որոնց միջով մոխիրը կհեռացվի, և որոնք կծառայեն որպես փչակ վառարանի համար:
• Տակառի ներքևի մասում պատի մի կտոր է կտրված, որից պատրաստված է վառարանի դուռը: Բավական կլինի 200x300 մմ չափսերով մի կտոր։ Ծխնիները և սողնակը եռակցված են դռանը:
• Տակառի ծավալի մոտ մեկ երրորդը հատկացված է կրակատուփին, մնացած ծավալը կլինի ծխախցիկը։ Հրդեհի տուփը և խցիկը բաժանված են 4 մմ հաստությամբ մետաղյա թիթեղով: Այս թերթիկը կծառայի որպես խցիկի հատակ: Եռակցված է պատերին։
• Ծխնելույզի համար խցիկի ստորին մասում անցք է կտրված: Այս խողովակի տրամագիծը պետք է համապատասխանի խցիկի վերին մասում գտնվող ծխնելույզի տրամագծին: Մի տարվեք ծխնելույզի երկարությամբ, վառարանի մեջ ավելորդ քաշքշուկը պետք չէ: Ծխնելույզը եռակցված է տակառի կողքին:

Տակառի ծավալի ավելի ռացիոնալ օգտագործման համար կրակարկղը կարող է տեղադրվել անմիջապես դրա տակ: Այս դեպքում ավելի լավ է կրակի տուփը ծալել հրակայուն աղյուսներից՝ անցքեր ապահովելով թեփ դնելու և ավելորդ ծուխը հեռացնելու համար։ Տակառը տեղադրվում է կրակատուփի վրա, իսկ արձակված ծավալն օգտագործվում է լրացուցիչ վանդակաճաղեր տեղադրելու համար:

Խորհուրդ. Կառավարման համար տակառի պատին ամրացրեք մեխանիկական ջերմաչափ հեռակառավարման սենսորով: Նման ջերմաչափը կարող է ձեզ փրկել բազմաթիվ սխալներից, մինչ դուք փորձ եք ձեռք բերում։ Կարելի է օգտագործել «հնաոճ» մեթոդը և մի քանի կաթիլ ջուր շաղ տալ մակերեսին։ Եթե ​​այն չի ֆշշում, անհանգստանալու ոչինչ չկա:

Մինի-ծխողը կարելի է հեշտությամբ սարքավորել սովորական մետաղական դույլով: Դույլի ներքևի մասում լցնում են թեփը և սափրվելը, վերևում տեղադրվում է քերել։ Դույլի հենց վերևում պատերին անցքեր են արվում ձողերի համար: Ձողերի վրա կեռիկներ են կախված: Մենք ստանում ենք երկու տարբերակ փոքր ծավալով ապրանքներ տեղադրելու համար. Նման «ծխելու խցիկի» կափարիչում հրամայական է ծխի ելքի համար բացվածքներ ապահովել: Դույլը դրվում է կրակի վրա։ Մեծ կրակ պետք չէ, թեփը միայն պետք է մարի։ Հենց որ սկսվի մռայլ գործընթացը, դուք կարող եք դնել և կախել ապխտած արտադրանքը և փակել կափարիչը: Ծխելը կտևի 30 րոպեից մինչև մեկ ժամ։

Մինի ծխախոտի մեկ այլ տարբերակ է մետաղյա տուփը ծակոտկեն կափարիչով, որը կարող է տեղադրվել գրիլի վրա այրված ածուխների վրա: Տապակեցինք քյաբաբ, նստեցինք սեղանի մոտ և ծխախոտը դրեցինք գրիլի վրա։ Լավ տարբերակ արշավի կամ ձկնորսության համար։

Հասկանալով տաք ծխելու համար ծխախոտի սկզբունքը և տակառի հետ մի շարք փորձարկումներից հետո կարող եք մտածել ավելի ներկայանալի դիզայնի մասին: Դուք կարող եք զոդել գեղեցիկ չժանգոտվող պողպատից ծխախոտ կամ դնել այն աղյուսներից:

Ամառային նստավայրի հիանալի տարբերակ կլինի ծխախոտի և խորովածի համադրությունը նույն տեղում և նույն ծավալով:

Ինքնուրույն ծխախոտ և աղյուսից պատրաստված բրազիլ

Աշխատանքը ժամանակ և ջանք կպահանջի, բայց արժե այն, արդյունքը կուրախացնի երկար տարիներ:

Նախ, ընտրեք հարմար տեղ կայքում, հիշեք հրդեհային անվտանգության մասին: Հարմարության համար այս վայր կարող եք բերել ջուր և կոյուղի։ Կազմեք ձեր կառուցվածքի ուրվագիծը և համոզվեք, որ նկարեք աղյուսների յուրաքանչյուր շարքը դնելու համար: Դուք կտեսնեք, որ նման նկարչությունը մեծապես կհեշտացնի ձեր աշխատանքը:

Դուք կարող եք անել առանց բետոնախառնիչի և ձեռքով խառնել շաղախը, բայց փոքր մեքենայացումը մի քանի անգամ կարագացնի աշխատանքը։ Պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ նյութերն ու գործիքները։

Աշխատանքը սկսվում է ընտրված վայրի մաքրումից և պլանավորումից և հիմքի պատրաստումից: Խորովածով աղյուսից ծխախոտն արդեն համարվում է կապիտալ կառույց, իսկ շերտի հիմքն անփոխարինելի է: Փորված փոսում տեղադրվում է փայտյա կաղապար, որը պետք է ծածկված լինի տանիքի նյութով։ Խճաքարի շերտ է դրված, ծածկված մանրացված քարով և լցված շաղախով։

Կարևոր! Մեկ օր անց առաջին շերտը չորանալուց հետո պատրաստվում է հաջորդը և այլն։ Շերտերի քանակը կախված է կառուցվածքի չափից և քաշից:

Վերջին շերտը ստուգվում է մակարդակով, հարթեցվում, ջրամեկուսացվում և թողնում մի քանի օր մինչև ամբողջովին չորանա։

Փլատակային հիմքի փոխարեն կարող եք կոնկրետ կառուցել: Նման հիմքը պետք է ամրապնդվի:

Որմնադրության համար օգտագործեք վառարանի կարմիր աղյուսներ: Սկսեք դնելով աղյուսների առաջին շարքը առանց հավանգ օգտագործելու: Սա կօգնի ձեզ նշել և գտնել վանդակաճաղերը:

Սկսեք դնելը` խառնելով ավազ-ցեմենտի շաղախը կրաքարի ավելացումով: Սովորական հարաբերակցությունը 3: 1: 1 է: Ջուրը մեծ քանակությամբ ավելացվում է, որպեսզի լուծույթը նման լինի հաստ թթվասերի: Երկրորդ և հաջորդ շարքերը իրարից բաժանված են, աղյուսի շարումը սկսվում է անկյուններից։ Անընդհատ ստուգեք դրված շարքերի հորիզոնական գծերը: Անկյունները պետք է ամրացվեն մետաղալար դնելով։

Մուրաղը տեղադրելու համար վառարանի պատերի միջև տեղադրվում են անկյուններ և կցամասեր: Հրդեհի տուփը պետք է պատրաստված լինի ջերմակայուն մետաղից կամ չուգունից:

Վանդակաճաղն ավելի հեշտ է տեղադրվել, եթե կառուցվածքի մեջ դուրս ցցված մի քանի աղյուսներ են դրված:

Կառույցի ընդհանուր ծավալում կարելի է տեղ հատկացնել կրակատուփի և տարբեր կենցաղային տեխնիկայի համար։

Ծխախցիկը կազմված է երկու հատորից, որոնք գտնվում են մեկը մյուսից վեր։ Սա ձեզ տաք ծխող կտա: Այն հեշտությամբ կարելի է վերածել սառը ծխելու ծխախոտի` անհրաժեշտ հեռավորության վրա դնելով շարժական վառարան կամ օջախ և ծխնելույզով միացնելով խցիկին: Այսպիսով, դուք կարող եք պատրաստել ինքներդ ծխախոտ տաք և սառը ծխելու համար:

Շենքի ոճը և դրա հարդարումը կարող եք ընտրել ըստ ձեր ճաշակի։

Սրանք ոչ բոլոր եղանակներն են, թե ինչպես կարելի է ինքնուրույն ծխախոտ սարքել տաք և սառը ծխելու համար: Դրանց թվում կան շատ էժան (տարբերակ դույլով) և բավականին ծախսատար (աղյուսներից պատրաստված գրիլ-մուխատուն): Դա կախված է ձեզանից, բայց ամեն դեպքում, այժմ ձեր սեղանին միշտ տեղ կգտնվի համեղ ապխտած ապրանքների համար։

Սառը ծխի բուժման ընթացակարգի համար կարևոր է, որ ծխելու ջերմաստիճանը չգերազանցի երեսուն աստիճանը: Այդ իսկ պատճառով ծխատարի նախագծման մեջ անհրաժեշտ է ապահովել ծխի աղբյուրից մինչև արտադրանքը որոշակի հեռավորություն։ Սա սառը ծխելու սարքերի հիմնական տարբերակիչ առանձնահատկությունն է։ Ինչպե՞ս է ձեռքով պատրաստվում սառը ապխտած ծխախոտը: Տեսանյութ, ֆոտո օրինակներ և մասնագետների առաջարկություններ այս նյութում:

Տնական Smoke Cold Processor-ը ձեր սեղանին մատուցում է համեղ բնական մթերքներ

Արտադրանքը գոլորշիով մշակելու համար սարքերը բաժանվում են մի քանի չափանիշների համաձայն.

Ըստ նշանակման.

• կենցաղային;
• պրոֆեսիոնալ.

Ըստ դիզայնի առանձնահատկությունների.

• բջջային (բջջային);
• ստացիոնար.

Ըստ արտադրանքի վերամշակման տեսակի.

• սառը ծխի համար;
• տաք ծխի համար.

Ձեր տեղեկատվության համար!Տաք գոլորշի ընթացքում սնունդը բավականին արագ է դառնում օգտագործելի։ Քառասուն րոպեն բավական է ձուկ պատրաստելու համար, իսկ մսի համար՝ մոտ երկու ժամ։

Տաք եփած մթերքը պահպանման ժամկետը կարճ է, մինչդեռ սառը ծխով մշակումը մի քանի անգամ ավելացնում է պահպանման ժամկետը:

Որտեղ է ամենալավ տեղը ծխախոտ տեղադրելու համար

Այգու հողամասը կամ ծայրամասային տան սեփականության տարածքը ծխատուն կազմակերպելու լավագույն վայրն է: Այս պայմանավորվածությունը միանգամից լուծում է մի քանի խնդիր.

• ծխախոտը կարող է տեղադրվել սպասարկման համար հարմար ցանկացած վայրում.
• ծխնելույզի հեռացման հետ կապված խնդիր չկա.
• բացօթյա ծխելը հաճելի և հետաքրքիր գործունեություն է, որը կարելի է զուգակցել հանգստի հետ:

Մի քիչ պատրաստի ծխելու սարքերի մասին

Ծխողները կարելի է ձեռք բերել մասնագիտացված մանրածախ առեւտրի կետերում:

Պատրաստի ծխախոտ գնելիս պետք է հաշվի առնել.

• ապրանքներ տեղադրելու համար տարայի ծավալը.
• օդափոխման անցքերի առկայությունը և կափարիչի խստությունը.
• ծղոտե ներքնակի առկայությունը.

Պատրաստի սարքերը կարող են լինել անշարժ, որի դեպքում ծխախցիկը տեղադրելիս անհրաժեշտ կլինի երկար խողովակ կազմակերպել, որում ծուխը կհովացվի մինչև ծխելու համար անհրաժեշտ ջերմաստիճանը։ Ավելին, այս խողովակը պետք է տեղադրվի այնպես, որ մղումը բավարար լինի օդի հոսքը առաջ տանելու համար:

Նշում!Թույլատրվում է օգտագործել ցինկապատ կամ չժանգոտվող պողպատ, բայց ոչ մի դեպքում չպետք է օգտագործվեն պլաստմասե կամ ասբեստե խողովակներ: Նվազագույն տաքացման դեպքում էլ նրանք թունավոր նյութեր կարձակեն, որոնք անխուսափելիորեն կհայտնվեն ապխտած սննդի մեջ։

Շարժական, շարժական ծխատարները կարիք չունեն ստացիոնար ծխնելույզ տեղադրել: Պատահական օգտագործման համար բավական կլինի թեք խրամատ փորել։

Օգտակար խորհուրդ!Սառը ապխտած ծխախոտի ինքնաշեն ծխախոտի համար դուք կարող եք սարքավորել ամենապարզ ծխի գեներատորը երկաթե կոլբայից:

Առնչվող հոդված.

Տեսողական գծագրերով պարզ սարք հավաքելու մանրամասն քայլ առ քայլ ուղեցույցը մեր պորտալի հատուկ հրապարակման մեջ է:

Սառը ծխելը տանը. ծխախոտի ձևավորում և գծագրեր

Վաճառքում կարող եք գտնել պատրաստի գործարանային սարք կամ պատրաստել ինքներդ։ Այս զբաղմունքը բավականին հուզիչ է, և ոչ մի գործարանային ծխախոտ չի կարող համեմատվել տնական սարքի հետ, որն ապահովում է բոլոր նրբությունները՝ ընդհուպ մինչև այն կայքի առանձնահատկությունները, որտեղ այն գտնվում է:

Սառը ծխելու սարքի նախագծման կարևոր կետերը.

• ծխելու խցիկում ծուխը չպետք է տաքանա երեք տասնյակ աստիճանից բարձր.
• բարձրորակ ծխելու համար անհրաժեշտ է ապահովել լավ ձգողականություն.
• ծխնելույզի երկարությունը նախատեսված է մոտ հինգ մետրով, գումարած կամ մինուս մեկուկես մետր;
• բարձրորակ հովացման համար կարող է տրամադրվել բազմաբնույթ կամ օդափոխիչ։

Տնական սառը ապխտած ծխախոտի նկարներ ձեր սեփական ձեռքերով.

Ինչպես պատրաստել սառը ապխտած ծխախոտ ձեր սեփական ձեռքերով - մենք ապամոնտաժում ենք ալգորիթմը

Ծխով արտադրանքը մշակելու սարքը բավականին բարդ է թվում, բայց այն ինքներդ պատրաստելը դժվար չի լինի։

Ինչպես պատրաստել սառը ապխտած ծխախոտ, ալգորիթմ.

• Ծխելը կազմակերպելու համար ձեզ հարկավոր է՝ տակառ, երկաթյա ցանց և քերել, թիթեղյա կտոր, ամրակներ և բնական նյութից պատրաստված տոպրակ։
• Աշխատանքից առաջ կարևոր է ուշադիր ուսումնասիրել գծագրերը և ընտրել այն տարբերակը, որն օպտիմալ է կայքի տարածքի համար: Դուք չեք կարող կամովին փոխել միավորի բաղադրիչ մասերի գտնվելու վայրը, դա կարող է զրոյացնել բոլոր ջանքերը:
• Հրդեհի տուփը դասավորելու համար փորվում է ծանծաղ, մոտ հիսուն սանտիմետր փոս։ Նրա հատակը երեսպատված է թիթեղով։ Մետաղը կօգնի ապահովել հավասարաչափ այրումը:
• Ծխնելույզի համար փոս է փորվում ոչ ավելի, քան երեսուն սանտիմետր լայնությամբ և մոտ չորսից հինգ մետր երկարությամբ: Այս խրամատը ծածկված է հարթ սալաքարով կամ մետաղով և ծածկված հողով։ Եթե ​​ծխախոտը նախատեսված է հաճախակի և մշտական ​​օգտագործման համար, ապա կարող եք խրամատը դնել աղյուսներով: Սարքի այս հատվածում գլխավորը խստությունն է, որը թույլ չի տա, որ ծուխն ապարդյուն հեռանա։
• Խրամուղիների ելքի կետում տեղադրվում է առանց հատակի տակառ: Տարայի ներքևի մասում ամրացվում է մետաղյա ցանց և դրվում է փորվածքի մի կտոր։ Սա կլինի մուր զտող ամենապարզ սարքը։ Ժամանակ առ ժամանակ բուրդը թափահարում կամ լվանում են։
• Տակառի ներսում տեղադրվում են ամրացումներ՝ ապրանքները ամրացնելու համար։ Ձուկն ու միսը կարելի է կախել կեռիկներից կամ դնել վանդակաճաղերի վրա, քանի որ դա ձեզ հարմար է։ Տակառի վերին մասը ծածկված է թաց, օդաթափանց կտորով:

Ինքնուրույն սառը ապխտած ծխախոտ արեք՝ վիդեո և ֆոտո օրինակներ

Նախքան աշխատանքը սկսելը, իմաստ ունի ծանոթանալ ծխելու սարքերի օրինակներին տեսանյութում, լուսանկարներում: Սառը ապխտած ծխախոտը ձեր սեփական ձեռքերով երբեմն պատրաստվում է աղյուսից, քարից կամ փայտից:

Ձեր տեղեկատվության համար!Աղյուսը համարվում է ոչ լավագույն նյութը ծխողների համար, քանի որ այն ակտիվորեն կլանում է ծուխը, իսկ սառչելուց հետո՝ մթնոլորտի խոնավությունը։ Արդյունքում խցիկում կարող է առաջանալ բորբոս, որն անհույս կերպով կփչացնի սննդի համը։

Ամենապարզ ծխախոտը կարելի է պատրաստել նույնիսկ դաշտային պայմաններում։ Ձկնորսներն ու որսորդները երկար ճանապարհորդությունների ժամանակ օգտագործում են հասարակ սարքեր, որոնք պատրաստված են ջարդոնից:

Հետևյալ տեսանյութը մանրամասն նկարագրում է սարքի արտադրության գործընթացը։

Տնական սառը ապխտած ծխախոտ տակառից (տեսանյութ)

• Ծխելու համար օգտագործվում է բոլոր կարծր փայտի թեփը, յուրաքանչյուր տեսակ արտադրանքին կտա հատուկ բուրմունք և համ:
• Ծխելու համար ձեր սեփական ձեռքերով փայտի չիպսեր պատրաստելու համար ծառը մաքրվում է կեղևից: Որոշ ծառատեսակներ կեղևում պարունակում են մեծ քանակությամբ խեժ, ինչը արտադրանքին դառը համ է հաղորդում:
• Որպեսզի ծխախոտի չիպսերը չայրվեն, այլ դանդաղ մռայլվեն, դրանք ծածկված են թեփով և տերևներով:
• Փայտի մեծ կտորները չեն օգտագործվում ծխելու համար։ Դրանք նախապես այրվում են՝ ածուխ ստանալու համար, որի վրա լցնում են թեփ ու թրթուրներ։

• Փորձառու սառը ծխողները խորհուրդ են տալիս ծուխը կարգավորել ոչ թե թաց շորով, այլ թփերի կանաչ ճյուղերով։ Սա ավելի ժամանակատար գործընթաց է, բայց արդյունքը կգերազանցի սպասելիքները։
• Յուրահատուկ բուրմունք ստանալու համար ծխատարի հատակը կարելի է դնել հաղարջի տերևներով և ծովաբողկի տերևներով:

եզրակացություններ

Սառը ծխելու համար նախատեսված տնային սարքը ոչ միայն սեղանին կապահովի համեղ և բնական մթերքներով, այլև մեծ հաճույք կպատճառի բուն պատրաստման գործընթացից։

Սարքի արտադրության համար դուք կարող եք ուսումնասիրել և օգտագործել բազմաթիվ լուսանկարներ և տեսանյութեր: Սառը ապխտած ծխախոտը ինքդ ինքդ արա, դա վախեցնող նախագիծ չէ, որն անկասկած հաջող արդյունք կունենա:

Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել.

Օջախի միացում ցանցին. տարբեր սխեմաներ և մեթոդներ Ո՞ր ընկերությունն է լավագույն լվացքի մեքենան՝ ընտրության իրավասու մոտեցում Ո՞րն է լավագույն էլեկտրական ներկառուցված վառարանը՝ ակնարկներ, ընտրության չափանիշներ, լավագույն մոդելներ