Können Schwangere Jakobsmuscheln essen? Wie man Austern zu Hause richtig isst: Wann man sie essen kann und warum. Welcher Schaden wird für schwangere Frauen verschwiegen

Es gibt eine große Auswahl an Delikatessen marinen Ursprungs. Heute begegnen wir in den Regalen der Supermärkte und in den Regalen der Märkte: Fleisch Krabben, Garnelen, Muscheln, Austern, Tintenfische, Hummer und vieles mehr.

Schalen- und Krustentiere sind ein wichtiger Bestandteil der Ernährung während der Schwangerschaft. Aus diesen Produkten erhält der Körper: Eiweiß, viele nützliche Spurenelemente, mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren. Betrachten Sie einige Arten von Meeresfrüchten, ihre Vorteile und möglichen Schäden für den Körper.

Garnelen

Nutzen:

Dieses Produkt ist ein idealer Bestandteil für eine kalorienarme Ernährung. Die Garnele ist wertvoller Proteinspeicher. Sie haben große Reserven an Spurenelementen wie Zink und Jod, Kalium und Schwefel, mehrfach ungesättigte Omega-3-Säuren (sie sind verantwortlich für die Normalität, helfen, Haare, Nägel zu stärken, den Hautzustand zu verbessern).
Garnelen reduzieren Sie das Risiko.

zusätzlich Garnelen enthalten außerdem Provitamin A, Vitamin A, fast alle B-Gruppen, Vitamin C, D und E.

Schaden:

Bei übermäßigem Verzehr kann der Körper mit Eiweiß und Metallen übersättigt werden. Auch Garnelen radioaktive Stoffe absorbieren aus Meerwasser, das den Körper einer schwangeren Frau beeinträchtigen kann.

Lesen Sie mehr über die Vor- und Nachteile des Verzehrs von Garnelen während der Schwangerschaft.

Tintenfische

Nutzen:

Sie wirken sich positiv auf die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut aus.
Sie haben eine gute Wirkung auf das Verdauungssystem, steigern den Appetit durch die Freisetzung von Magensaft, Normalisierung der Darmfunktion.
Enthalten, C, B1, B2, B6 und Makronährstoffe, die positiv beeinflussen und Aufrechterhaltung eines normalen Gesundheitsniveaus der Mutter (Kupfer, Zink, Selen, Magnesium, Jod, Kalium, Phosphor usw.).

Schaden:

Tintenfische können verursachen und führen zu. Um dies zu verhindern, müssen Sie die Produktauswahl ernst nehmen.

Krabben

Nutzen:

Krabben enthalten eine minimale Menge an Fett und eine große Menge an Protein.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-6 und Omega-3) in ihrer Zusammensetzung kann das Auftreten verhindern.

wichtig Krabben enthalten eine beträchtliche Menge an Gruppe B und PP. Sie werden dazu beitragen, schwangere Frauen vor Aufheiterung zu schützen und ihren emotionalen Zustand zu verbessern.

Kraken

Nutzen:

Tintenfischfleisch ähnelt Tintenfischfleisch. Aber es ist fettiger (bis zu 10%), hat einen spezifischen Geschmack und ein spezifisches Aroma.
Dies ist ein proteinreiches Fleisch und aufgrund seines geringen Kaloriengehalts absorbiert besser als.

Schaden:

Meeresfrüchte wirken sich positiv auf den Körper aus, manchmal können sie helfen, ernsthafte gesundheitliche Probleme zu vermeiden, aber vergessen Sie nicht, dass Sie sie auch nicht missbrauchen sollten. Schwangere Frau Die Verwendung von Meeresfrüchten ist besser mit Ernährungswissenschaftlern abzustimmen Dies wird dazu beitragen, das Problem allergischer Reaktionen zu beseitigen und die Gesundheit zu erhalten.

Wenn eine Frau schwanger ist, können die Lebensmittel, die sie isst, die Medikamente, die sie einnimmt, und sogar die Chemikalien in den Produkten, die sie auf ihre Haut aufträgt, dem Baby möglicherweise schaden. Daher fragen sich viele, ob es sicher ist, während der Schwangerschaft Meeresfrüchte zu essen.

Aufgrund von Bedenken hinsichtlich des Quecksilberkonsums gibt es mehrere Meeresfrüchte, die schwangere Frauen meiden sollten. Glücklicherweise können vollständig gekochte Krabben in Maßen auch für schwangere Frauen bedenkenlos verzehrt werden.

Können Sie während der Schwangerschaft Krabben essen?

Basierend auf den Richtlinien von 2017 der US Food and Drug Administration (FDA) und der Environmental Protection Agency (EPA), Gekochte Krabben sind eine der besten Optionen, die Sie während der Schwangerschaft essen können.

Aber es ist besser für schwangere Frauen, rohe Krabben abzulehnen. Der Verzehr von rohem Krabben erhöht das Risiko einer Lebensmittelvergiftung nicht nur bei Schwangeren, sondern auch bei älteren Menschen und Kindern.

Können Sie während der Schwangerschaft Krabbenimitat essen?

Krabbenimitat wird normalerweise nur gekocht serviert, daher ist es für schwangere Frauen unbedenklich. Es ist jedoch sehr wichtig zu prüfen, ob es andere gibt, bevor Sie sie verwenden.

Krebsimitationen sind normalerweise billiger als echte Krebse und enthalten Seelachs, Eiweiß, künstliche Aromen und Zucker. Obwohl diese Kombination nach Krabben schmecken mag, ist sie nicht so nahrhaft wie die Krabben selbst.

Krebsimitat enthält geringe Mengen an Omega-3-Fettsäuren, die besonders während der Schwangerschaft von Vorteil sind. In Bezug auf Kalorien und Proteingehalt ähnelt das Krabbenimitat jedoch dem echten.

Welche Meeresfrüchte können Sie essen und was sollten Sie während der Schwangerschaft vermeiden?

Meeresfrüchte sind eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Experten geben an, dass der Verzehr von mindestens 250 Gramm Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren pro Woche ist, einem heranwachsenden Kind zugute kommen kann. Zu diesen Vorteilen gehören ein reduziertes Risiko einer Frühgeburt, eine angemessene Entwicklung des Gehirns und des Sehvermögens.

Flusskrebs
Süßwasserforelle
Schellfisch
sagte
Lachs
Jakobsmuscheln
Garnele

Von folgenden Fischarten können Schwangere zusätzlich 1 Portion pro Woche verzehren:

Blaufisch
Chilenischer Wolfsbarsch
mahi mahi
Schnapper
Kafelnik
Thunfisch (Weißer Thun, weiß oder gelbgrün)

Es ist sehr wichtig, die oben genannten Meeresfrüchte zu kochen, insbesondere während der Schwangerschaft, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu verringern.

Meeresfrüchte zu vermeiden

Während der Schwangerschaft sollten Sie keine Meeresfrüchte essen, die normalerweise roh serviert werden. Dies gilt für Lebensmittel wie z Sashimi, rohe Austern, Venusmuscheln, Ceviche, Poke, Tartar oder Thunfisch-Carpaccio.

Schwangere sollten hohe Quecksilberkonzentrationen vermeiden. Hier sind einige Fischarten mit hohem Quecksilbergehalt:

Makrele
Hai
Schwertfisch
Marlin
Atlantischer Großkopf
Thunfisch (großäugig)

Risiken und Vorsichtsmaßnahmen

Der Verzehr von rohem Fisch und Meeresfrüchten kann zu Lebensmittelvergiftungen führen, da die Produkte Salmonellen und Vibrio vulnificus-Bakterien enthalten können. Zu den Symptomen einer Lebensmittelvergiftung gehören Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen.

Neben den mit Rohkost verbundenen Risiken müssen bei der Zubereitung von Meeresfrüchten und Fisch Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden. Beim Verzehr von Krabben, Fisch oder rohem Fleisch ist ein sicherer Umgang mit Lebensmitteln und die richtige Zubereitung von entscheidender Bedeutung.

Menschen sollten lebende Krabben in gut belüfteten Behältern und frisch im Kühlschrank bei weniger als 4 °C oder gut verpackt auf Eis lagern. Lagerbehälter müssen luftdicht sein. Bei der Zubereitung von rohen Krabben müssen rohe und gekochte Meeresfrüchte auf separaten Schneidebrettern, Öfen und Utensilien aufbewahrt werden.

Vergessen Sie außerdem nicht die möglichen negativen Auswirkungen von Quecksilber auf den Fötus, die zu neurologischen Problemen und angeborenen Anomalien führen können. Vermeiden Sie Fische mit hohem Quecksilbergehalt, um sie zu tragen und ein gesundes Baby zur Welt zu bringen.

Fisch ist nicht nur ein schmackhaftes Produkt, sondern auch eine Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Es ist bekannt, dass seine Verwendung dazu beiträgt, den Körper der werdenden Mutter mit allem zu versorgen, was für die volle Entwicklung des Babys erforderlich ist. Aber wir müssen bedenken, dass nicht alle Fische während der Schwangerschaft gleichermaßen nützlich sind.

Es gibt Beschränkungen hinsichtlich Menge und Art dieses Produkts sowie hinsichtlich der Zubereitungsmethode. Beachten Sie die Grundregeln für den Verzehr von Fisch während der Schwangerschaft, seine vorteilhaften Eigenschaften und mögliche Kontraindikationen.

Nicht viele Menschen denken an die wohltuenden Eigenschaften von Fisch, obwohl es sich um ein wirklich einzigartiges Produkt handelt. Es beinhaltet:

Vitamine D, A und Gruppe B;
leicht verdauliches tierisches Eiweiß;
Phosphor;
Fluor;
Zink;
Kalzium;
Selen;
Magnesium.

Dadurch hilft es, die Knochen zu stärken, Vitaminmangel zu vermeiden und die Immunität zu stärken. Aber der Hauptwert von Fisch und einigen Meeresfrüchten ist das Vorhandensein von Omega-3-Säuren, nämlich Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA).

Diese Substanzen sind für die normale Bildung des Gehirns und des zentralen Nervensystems des ungeborenen Kindes notwendig. Es ist erwiesen, dass Kinder von Frauen, die während der Schwangerschaft regelmäßig Fisch und Meeresfrüchte konsumiert haben, ihren Altersgenossen in der psychomotorischen Entwicklung voraus sind und eine höhere Intelligenz haben. Wenn Sie also möchten, dass Ihr Kind in der Schule erfolgreich ist, lohnt es sich, schon vor der Geburt auf seine Ernährung zu achten.

Welche Fischsorten sollten Sie während der Schwangerschaft essen?

Forelle;
Lachs;
Kumpel Lachs;
Sardine;
Hering;
Kabeljau;
Flunder;

Aber denken Sie daran, dass der größte Nutzen aus Fisch kommt, der nicht geräuchert und gesalzen, sondern in Folie gebacken oder gedämpft wird. Manchmal kann man sich Konserven leisten, aber sie müssen von guter Qualität sein.

Welche Art von Fisch sollte nicht gegessen werden?

Die zunehmende Umweltverschmutzung betrifft alle Lebewesen. Eine solche ökologische Situation führt zur Anreicherung von Schwermetallen, Dioxinen und Quecksilber bei Fluss- und Meeresbewohnern. Die größte Menge dieser Verbindungen wird in langlebigen Raubfischen angereichert.

Arten, die für schwangere Frauen verboten sind, umfassen:

Thunfisch;
Schwertfisch;
Hai;
Heilbutt;
Blaufisch;
Königsmakrele.

Giftige Stoffe reichern sich eher in Fetten an, deshalb sollten Sie mageren Fisch bevorzugen, um sich und Ihr ungeborenes Kind zu schützen. In den frühen Stadien wird es auch nicht empfohlen, Lebertran zu verwenden.

Im Seefisch steckt die maximale Menge an Vitaminen, Jod und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die sich positiv auf die geistige Entwicklung des Kindes auswirken und zur Gesunderhaltung der Mutter beitragen. Daher ist es, wenn möglich, besser, es zu kaufen.

Aber roter und schwarzer Kaviar sollte mit Vorsicht verwendet werden. Konservierungsstoffe, die hinzugefügt werden, um das Produkt länger haltbar zu machen, sind Karzinogene und provozieren Onkologie. Es ist auch unerwünscht, Muscheln und andere Schalentiere zu essen, da sie im Laufe des Lebens große Wassermengen filtern und Schadstoffe aufnehmen.

Meeresfrüchte wie Hummer, Garnelen und Krabben können in der Ernährung einer schwangeren Frau enthalten sein. In Bezug auf den Nährwert und die Menge an nützlichen Spurenelementen stehen sie dem Seefisch in nichts nach. Es wird empfohlen, sie gekocht zu essen, da Substanzen, die Marinaden und Konserven zugesetzt werden, Störungen in der Entwicklung des Fötus verursachen können.

Wenn Sie es sich nicht leisten können, regelmäßig Meeresfrüchte zu essen, oder Sie sie nirgendwo kaufen können, wird Flussfisch zu einer würdigen Alternative. Natürlich ist es vom Gehalt an Omega-3 und Jod nicht mit Meeresfrüchten zu vergleichen, aber es sind viele wertvolle Spurenelemente (Phosphor, Zink, Fluor etc.) darin enthalten. Die Hauptsache ist, Fisch in vertrauenswürdigen Geschäften zu kaufen und einer hochwertigen Wärmebehandlung zu unterziehen.

Kochregeln

Wie bereits erwähnt, bringt Fisch während der Schwangerschaft mehr Vorteile, wenn er gedünstet oder in Folie gebacken wird. Es wird nicht empfohlen, es in Öl zu braten, da der Fettgehalt des Produkts stark ansteigt, was zu einer übermäßigen Belastung der Leber und des Magen-Darm-Trakts führt.

Die Wärmebehandlung von Fisch wird nach der Regel von 10 Minuten durchgeführt. Das bedeutet, dass für je 2,5 cm Dicke des Fisches 10 Minuten Garzeit bei einer Temperatur von 200 ° C eingeplant werden sollten.Wenn das Produkt gefroren ist, muss es vor dem Garen aufgetaut werden.

Wie viel verwenden?

Wenn Sie jedoch etwas mehr essen möchten, verweigern Sie sich nicht. Es gibt keine Daten, die die negativen Auswirkungen einer Überschreitung dieser Verzehrmenge von Fisch und Meeresfrüchten auf den Körper einer schwangeren Frau bestätigen.

Vorsichtsmaßnahmen

Bei einer Reihe von Krankheiten bei der werdenden Mutter können Meeresfrüchte und Fischgerichte kontraindiziert sein. Bei Nahrungsmittelallergien sollte darauf verzichtet werden, und auch Abweichungen in der Nierenfunktion sind Hinweise auf eine Begrenzung der eiweißhaltigen Nahrung.

Schwangere Frauen sind zu gewissenhaft in Bezug auf die Ernährung, weil sie wissen, wie wichtig sie für die richtige Bildung und Entwicklung des Babys ist. Meeresfrüchte sind ein wichtiger Bestandteil der Ernährung einer Frau in Erwartung eines Kindes, das viel Protein enthält. Es ist als Baustoff für menschliche Zellen, Organe und Systeme bekannt. Nicht alle Meeresfrüchte dürfen von werdenden Müttern gegessen werden. Der Artikel beleuchtet die Frage, ob Muscheln trächtig sein können.

Nutzen

Die Ernährung einer schwangeren Frau ist ein wichtiger Bestandteil der guten Entwicklung des Kindes. Es wird empfohlen, die Ernährung so abwechslungsreich wie möglich zu gestalten, sie aber gesund und ausgewogen zu belassen. Meeresfrüchte sollten einen Platz auf dem Speiseplan der werdenden Mutter haben.

Schwangere brauchen Muscheln, weil sie mehr Eiweiß enthalten als Vogeleier. Eine positive Eigenschaft des Produkts ist das Fehlen von Fetten. Es ist notwendig für Mütter, die übergewichtig sind.

Schwangere können Muscheln essen, aber nicht am Strand, wo Meeresfrüchte warm sind und ihre Lagerung nicht den Gesetzen entspricht.

Können Schwangere Muscheln in Öl essen? Es ist besser, hausgemachte Meeresfrüchte zu essen, dann können die Frische und Qualität des gekochten Gerichts unabhängig voneinander kontrolliert werden.

Sie können sich nicht einmal an Hygienestandards erinnern, da der Verkäufer kein Honigbuch hat und sich vor dem Verkauf von Meeresfrüchten einfach nicht die Hände waschen kann.

Muscheln für Schwangere sind möglich, aber im normalen Bereich - 150 -200 gr. gerade genug, um nützlich zu sein.

Schaden

Es ist notwendig, Muscheln für schwangere Frauen in fertiger Form zu essen, da Weichtiere, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden, schädliche Mikroorganismen enthalten. Es ist notwendig, das Produkt 15-20 Minuten lang zu kochen, um es zu neutralisieren.

Es gibt auch medizinische Kontraindikationen, die die Verwendung von Meeresfrüchten aufgrund bestimmter Krankheiten verbieten.

die schwangere Frau hat eine Lebererkrankung;
es gibt Erkrankungen des Harnsystems und der Nieren;
Erkrankungen des Verdauungstraktes oder chronische Erkrankungen in akuter Form.

Wenn Sie Meeresfrüchte in Maßen essen, können Sie den Körper mit nützlichen Substanzen sättigen.

Mit der richtigen Vorbereitung und Auswahl eines Qualitätsprodukts können Sie sich vor Vergiftungen und Beschwerden schützen.

Es ist besser, Meeresfrüchte in Dosen zu essen, einschließlich ihrer Ernährung ein- oder zweimal pro Woche. Miesmuscheln können sowohl zur Zubereitung von ersten als auch von zweiten Gängen verwendet werden, sie passen gut zu Gemüse. Das Produkt kann gedünstet, gebacken und gebraten werden. Schalentiere werden von denen gegessen, die es sich leisten können, oder von Menschen, die in der Nähe des Meeres leben, weil es sich um teure Produkte handelt. Aber Sie müssen sie zumindest gelegentlich verwenden.

Es ist notwendig, der Ernährung der werdenden Mutter gebührende Aufmerksamkeit zu schenken. Dies dient als gute Grundlage für die Bildung des Babys. Die Hauptsache ist, das Maß zu kennen und es nicht mit nützlichen Substanzen zu übertreiben.