Feine Hüttenkäsetorte „Deutsch. Deutscher Hüttenkäsekuchen Käsekuchen Traditionelles deutsches Gebäck mit Hüttenkäse sh

Deutscher Hüttenkäsekuchen / Vanhasaksalainen juustokakku. Rezept aus dem Buch „Iloisen leipojan kirja“ von Kaarina Roininen

Ich liebe Hüttenkäsegebäck einfach, und besonders mit der Zugabe von Äpfeln oder anderen Früchten oder Beeren. Der Kuchen ist sehr lecker und sieht schön aus. Ihre Familie wird begeistert sein. Na, wie sonst?

Wir nehmen eine Kuchenform mit einem Volumen von bis zu 20 cm.

Produkte:
Teig:

• Mehl - 190 gr
• eine Prise Backpulver
• Eine Prise Salz
• Zucker - 60 gr
• Vanillezucker - 1 Teelöffel
• Butter - 100 gr
• Hühnerei - 1 Stck.
• Rum - 4 Esslöffel

• Hüttenkäse (fettfrei) - 500 gr
• Zitronensaft - 2 Esslöffel
• Kartoffelstärke - 15 gr
• Hühnerei - 2 Stk
• Vanillezucker - 1 Teelöffel
• Kleine Äpfel - 4 Stk
• Rosinen - 40 gr
• Zucker - 70 gr

Wie man einen deutschen Cottage Pie macht:

1. Rosinen in 100 ml starkem Schwarztee einweichen.
2. Teig: Gesiebtes Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
3. Butter in kleine Würfel schneiden, zum Mehl geben. Die Butter mit dem Mehl mit den Händen zu Krümeln reiben.
4. Ei und Rum zum Teig geben - Teig kneten.
5. Den Teig zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
6. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Den Teig gleichmäßig über die Form verteilen (Boden und Seiten). Den Teig mit einer Gabel einstechen. Backen bei 170 C - 20 Minuten. Abkühlen lassen.
7. Füllung - Hüttenkäse, Zitronensaft und Stärke glatt rühren.
8. Eier, Zucker und Vanillezucker separat aufschlagen.
9. Eiermasse und Quark verrühren.
10. Äpfel von Schalen und Kernen schälen. Äpfel vierteln, Schnitte machen - Quadrate.
11. Die Füllung auf den Teig geben - glatt. Äpfel auflegen und mit Rosinen bestreuen (vorher leicht aus Tee auspressen).
12. Ofen einschalten und auf 170 Grad vorheizen. Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und 50 Minuten backen

Eine Torte mit einer Basis aus Mürbeteig und einer Füllung aus Hüttenkäse und Mohn nur für Liebhaber des Hüttenkäsebackens.

Zartkrümeliger Teig wird harmonisch mit saftiger Quark- und Mohnfüllung kombiniert. Dieses wunderbare Dessert ist eine großartige Ergänzung zu einer Tasse aromatischem Tee oder Kaffee.

Für den deutschen Mohnkuchen mit Hüttenkäse bereiten wir die Produkte gemäß der Liste zu.

Fügen Sie dem gesiebten Mehl Zucker und kalte Butter hinzu, gerieben oder in kleine Stücke geschnitten.

Mahlen Sie den Inhalt des Behälters schnell mit den Händen zu feinen Krümeln.

Eine Springform mit einem Durchmesser von 24 cm mit Backpapier auslegen. Gießen Sie 2/3 der entstandenen Krume hinein und klopfen Sie sie fest mit den Händen. Es ist nicht nötig, Seiten in diesem Kuchen zu machen. Wir entnehmen die Form im Kühlschrank und übernehmen die Zubereitung der Füllung.

Gießen Sie Milch in einen Topf, fügen Sie Zucker und Butter hinzu. Zum Kochen bringen, dabei ab und zu umrühren.

Wir nehmen die Pfanne vom Herd, gießen Mohn und Grieß hinein, mischen und lassen 10 Minuten ziehen.

Während dieser Zeit müssen Sie die Mischung 2 weitere Male mischen.

Wir verteilen den Hüttenkäse in einer Schüssel, treiben das Ei hinein, gießen das Vanillin (an der Messerspitze) hinein.

Mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse pürieren.

Wir kombinieren die Quarkmasse mit Mohn und mischen, bis die Mischung homogen ist.

Wir nehmen das Formular mit dem Kuchen aus dem Kühlschrank und verteilen die Füllung gleichmäßig.

Die restlichen Brösel darüber streuen. Wir stellen das Formular in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf das mittlere Regal. Wir backen eine Stunde lang.

Deutscher Mohnkuchen mit Hüttenkäse ist fertig. Vollständig abkühlen lassen, aus der Form nehmen und ausschneiden.

Alle - hallo!

Wir brauchen:

Teig:

200 g Mehl

1 Ei

75 g Zucker

100 g weiche Margarine

1 Teelöffel Backpulver

Füllung:

500 g Hüttenkäse

125 g Zucker

1 Ei

2 Eigelb

150 g Pflanzenöl

1 Päckchen Vanillepudding

150 g Milch

Wenn es fertigen Pudding gibt, nehmen Sie 200 g und schließen Sie Milch aus.

Über:

2 Eiweiß

80 g Zucker

Ei, Zucker und Margarine mit einem Mixer gut verrühren, das gesiebte Mehl mit Backpulver dazugeben, den ungekochten Mürbeteig kneten.

Schalten Sie den Backofen zum Aufheizen ein. Eine abnehmbare Form (26 cm) auf dem Boden mit Backpapier belegen, Ring auflegen, verschließen, Überschuss abschneiden.

Ein Drittel des Teigs auf dem Boden der Form verteilen. Ich konnte es nicht ausrollen, ich habe es mit meinen Fingern "verteilt".

Rollen Sie den Rest des Teigs mit einer Wurst aus und legen Sie ihn um den Umfang der Form.

Drücken Sie den Teig gegen die Wände des Rings und entfernen Sie die Seiten.

Alle Zutaten für die Füllung glatt schlagen, in eine Form giessen.

Auf der unteren Schiene des Ofens 45 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C backen. Die Füllung geht merklich auf und wird größer.

Eiweiß mit Zucker zu einem kräftigen Schaum schlagen. Torte aus dem Ofen nehmen, Proteincreme darauf verteilen, glatt streichen und weitere 15 Minuten backen.

Lassen Sie den fertigen Kuchen 30 Minuten ruhen, Sie können ihn mit Puderzucker bestreuen. UND -

Wie in jeder anderen Küche der Völker der Welt ist sie im Deutschen von Region zu Region unterschiedlich, in Anlehnung an das Sprichwort „Jedes Dorf hat sein eigenes Rezept für Borschtsch“. Die im kulinarischen Sinne bekanntesten Gebiete sind Schwaben und Bayern. Aber Deutschland ist nicht durch Bier und Würstchen geeint. Sie haben auch einen absolut wunderbaren Käsekuchen namens Käsekuchen. Wie andere Schwestertorten kann auch diese zusätzlich mit Früchten, Schokoladenelementen oder etwas anderem gefüllt werden. Aber bereiten Sie zuerst die klassische Version vor und genießen Sie sie.

Übrigens sind die Deutschen sehr erfinderisch, wenn es um Desserts geht. Zum Beispiel wird ihr traditioneller Lebkuchen-Lebkuchen im Stil des alten Heidentums hergestellt. In Sachsen wird zu Weihnachten aus dickem Hefeteig eine besondere Torte gebacken, die mehr als drei Kilogramm wiegt.

Ein schwieriges Rezept für eine deutsche Hüttenkäsetorte der deutschen Küche Schritt für Schritt mit einem Foto. Einfach zu Hause in 2 Stunden zu kochen. Enthält nur 122 Kilokalorien.

• Vorbereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten
• Zeit für die Vorbereitung: 2 Stunden
• Kalorienmenge: 122 Kilokalorien
• Portionen: 6 Portionen
• Grund: Nachtisch

• Komplexität: Schwierige Rezeptur
• Nationale Küche: deutsche Küche
• Gerichttyp: Desserts und Gebäck
• Wir brauchen: Ofen

Zutaten für sechs Portionen

• Füllung
• Maisstärke 50 g
• Milch 200 ml
• Zucker 150 gr
• Vanillezucker 10 gr
• Quark 750 g
• Hühnereier 5 Stk.
• Für den Test
• Butter 100 gr
• Weizenmehl 200 gr
• Zucker 75 gr
• Vanillezucker 10 gr
• Hühnereier 1 Stk.

Kochen Schritt für Schritt

1. Um einen solchen Kuchen zuzubereiten, nehmen Sie: Mehl, Milch, Eier, fettarmen Hüttenkäse, Stärke, Butter oder Margarine, Zucker, Vanillezucker.
2. Mehl, Vanillezucker, Zucker in einer tiefen Schüssel mischen, 1 Ei aufschlagen und die Butter auf einer groben Reibe reiben. Kneten Sie den Teig zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen.
3. Den Teig in den Kühlschrank stellen.
4. Eiweiß und Eigelb trennen. Proteine ​​​​mit 50 Gramm Zucker schlagen, bis ein fester Schaum entsteht.
5. Mahlen Sie das Eigelb mit den restlichen 100 Gramm Zucker und Vanille.
6. Hüttenkäse, 4 Esslöffel Stärke zum Eigelb geben, Milch einfüllen. Mit einem Mixer oder Schneebesen leicht schlagen.
7. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter ständigem Rühren mit einem Löffel unterheben.
8. Decken Sie die Form mit Pergamentpapier ab, rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn aus, wobei Sie die Seiten formen. Es ist besser, die Form mit einem abnehmbaren Rand zu nehmen.
9. Die Quarkmasse in die Form gießen und bei 170°C 60-70 Minuten backen.
10. Öffnen Sie dann den Ofen und geben Sie die Hitze ab. Wieder schließen und den Kuchen weitere 10 Minuten halten. Dann herausnehmen und eine Stunde abkühlen lassen.

Deutscher Hüttenkäsekuchen / Vanhasaksalainen juustokakku. Rezept aus dem Buch „Iloisen leipojan kirja“ von Kaarina Roininen

Ich liebe Hüttenkäsegebäck einfach, und besonders mit der Zugabe von Äpfeln oder anderen Früchten oder Beeren. Der Kuchen ist sehr lecker und sieht schön aus. Ihre Familie wird begeistert sein. Na, wie sonst?

Wir nehmen eine Kuchenform mit einem Volumen von bis zu 20 cm.

Produkte:
Teig:

1. Mehl - 190 gr

2. Eine Prise Backpulver

3. Eine Prise Salz

4. Zucker - 60 gr

6. Öl - 100 gr

7. Hühnerei - 1 Stck.

8. Rum - 4 Esslöffel

Füllung:

1. Hüttenkäse (fettfrei) - 500 gr

2. Zitronensaft - 2 Esslöffel

3. Kartoffelstärke - 15 gr

4. Hühnerei - 2 Stk

5. Vanillezucker - 1 Teelöffel

6. Kleine Äpfel - 4 Stk

7. Rosinen - 40 gr

8. Zucker - 70 gr

Wie man einen deutschen Cottage Pie macht:

1. Rosinen in 100 ml starkem Schwarztee einweichen.

2. Teig: Das gesiebte Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.

3. Butter in kleine Würfel schneiden, zum Mehl geben. Die Butter mit dem Mehl mit den Händen zu Krümeln reiben.

4. Fügen Sie dem Teig Ei und Rum hinzu - kneten Sie den Teig.

5. Den Teig zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.

6. Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl ein. Den Teig gleichmäßig über die Form verteilen (Boden und Seiten). Den Teig mit einer Gabel einstechen. Backen bei 170 C - 20 Minuten. Abkühlen lassen.

7. Füllung - Hüttenkäse, Zitronensaft und Stärke glatt rühren.

8. Eier, Zucker und Vanillezucker getrennt schlagen.

9. Mischen Sie die Eimischung und den Hüttenkäse.

10. Äpfel von Schalen und Kernen schälen. Äpfel vierteln, in Quadrate schneiden.

11. Die Füllung auf den Teig geben - glatt streichen. Äpfel auflegen und mit Rosinen bestreuen (vorher leicht aus Tee auspressen).

12. Backofen einschalten und auf 170 Grad vorheizen. Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und 50 Minuten backen.

Wünsche guten Appetit!