Die Kürbisfamilie. Eigenschaften von Kürbispflanzen
Ausstattung und Materialien: Herbarium-Exemplare von weißem Trittstein, Gurke, Melone, Wassermelone, Kürbis, verrückte Gurke.
Familienpass
Gattungen – 90 (8), Arten – 700 (9).
Blumen - *♂Ca (5) Co (5) A (5-3) G 0; *♀Ca (5) Co (5) A 0 G (5-3) .
Die Bestäubung erfolgt durch Insekten.
Früchte - Coenocarp: dickwandige Beeren oder Kürbisse, seltener eine Schachtel, Beeren, Samen werden von Tieren verteilt.
ZhFR - einjährige und mehrjährige Kräuter, Lianen.
Verbreitung - tropische und subtropische Regionen.
Es gibt keine gemäßigten Bänder in der natürlichen Flora.
Kulturpflanzen - Zitrus,Cucumis, Kürbis, Luffa, Melo.
Die Aufgabe
Analysieren Sie eine Kürbispflanze - Sprungbrett, Gurke, Melone, Wassermelone, Kürbis, verrückte Gurke. Komponieren Beschreibung davon, geführt durch das allgemeine Schema.
Skizzieren Sie den Spross, staminieren und pistillieren Sie Blumen, Früchte.
Betrachten Sie als Beispiel den gewöhnlichen Kürbis ( Kürbis pepo) (Abb. 79), in den südlichen und gemäßigten Regionen Russlands angebaut.
Die Pflanze ist eine einjährige kultivierte krautige Pflanze. Die Stängel sind kantig gerippt oder scharfkantig, kriechend oder kletternd mit Hilfe einfacher spiralförmig gewundener Ranken. Die Stängel erreichen eine Länge von bis zu 10 m oder mehr. Die Blätter sind abwechselnd angeordnet, mit verdickten Blattstielen, einfach, fünflappig mit scharfen Lappen. Die Stängel und Blätter sind mit steifen Haaren (Dornen) bedeckt.
Blüten zweihäusig, radiärmorph, einzeln, groß. Staminblüten werden oft in Trauben gesammelt, die sich auf kurzen Stielen in den Achseln der Blätter befinden. Die Pflanze ist einhäusig. Blütenhülle doppelt. Der grüne fünfzahnige Kelch verwächst an der Basis mit einer fünfblättrigen radförmigen Krone. Kronzipfel zugespitzt, gerade. Androecium in männlichen Blüten besteht aus 5 Staubblättern, die am Hypanthium befestigt sind, 4 davon wachsen paarweise mit Fäden zusammen (Abb. 74, 6). Bei weiblichen Blüten ist das Gynoeceum cenocarp, gebildet aus drei verwachsenen Fruchtblättern. Stempel mit behaartem dreizelligem unteren Fruchtknoten, kurzem, verwachsenem Griffel und drei dicken Narben. Die Formel der Staubblattblüte lautet *♂Ca (5) Co (5) A (2)+(2)+1 G 0; Pistillat - *♀Ca (5) Co (5) A 0 G (3) . Die Früchte sind große Kürbisse mit einem Durchmesser von 15-40 cm, unterschiedlich in Form und Farbe. Samen sind hellgelb, mit ziemlich großen fleischigen Keimblättern.
Reis. 79. Kürbis gewöhnlich:
1 - Teil eines blühenden Triebs; 2 - Diagramm einer weiblichen Blume; 3 - weibliche Blüte; 4 - Stößel; 5 - männliche Blüte im Schnitt; 6 - Androeceum; 7 - Diagramm einer männlichen Blüte
Reif, geschält von den Resten des Fruchtfleisches der Fruchthülle und getrockneten Samen von kultivierten einjährigen Kürbispflanzen gewöhnlich, d.h. groß ( C. Maxima), also Muskatnuss ( C. Moschata) wird als Droge und medizinischer Rohstoff verwendet.
Der große Kürbis hat zylindrische, weich behaarte Stiele. Die Blätter sind fünflappig, nierenförmig, mit stumpf abgerundeten Lappen, steif behaart. Kronzipfel sind abgerundet. Die Früchte sind abgeflacht-kugelig. Die Samen sind groß, weiß oder gelblich.
Muskatkürbisstiele sind stumpf facettiert, leicht behaart, Blätter sind 5-7-lappig, rund-nierenförmig, mit scharfen Lappen. Kronzipfel zugespitzt, gebogen. Die Früchte sind länglich mit Unterbrechung in der Mitte, verschiedenfarbig. Samen sind cremefarben.
Kürbis
Familie Kürbisgewächse
Gattungen - 120 (8), Arten - 700 (9)
Verbreitung - tropische und subtropische Gebiete
Lebensform - einjährige und mehrjährige Kräuter, Schlingpflanzen
Bestäubung - Insekten
Früchte - Beeren oder Kürbis, selten Kapseln, Samen werden von Tieren verbreitet
In der natürlichen Flora der gemäßigten Zone fehlt
Die Familie gehört zur monotypischen Ordnung Cucurbitales. Seine Vertreter sind gekennzeichnet eingeschlechtliche Blüten mit gespaltener Blütenkrone und unterem Fruchtknoten (einige Arten sind zweihäusig). Große, gut entwickelte Nektarien weiblicher Blüten sind mit sehr süßem Nektar gefüllt und stehen jedem zur Verfügung, so dass etwa 150 Insektenarten Kürbisblüten besuchen. In männlichen Blüten ernähren sich Insekten von sehr nahrhaftem Pollen.
Kürbisse sind in der Regel schnellwüchsige Pflanzen, deren Stängel mit Ranken (umgestaltete Triebe) und Ranken versehen sind große Blätter. Früchte - Kürbisse - erreichen manchmal kolossale Größen und Gewichte von mehr als 100 kg.
Vorwiegend in der Ruderalflora des südlichen Teils Russlands findet man sporadisch etwa zehn verwilderte oder gebietsfremde Kürbisarten. Unter ihnen sind die am meisten eingebürgerten die weiße Stufe ( Bryonia alba) und eine gebietsfremde nordamerikanische Art von Vesiculocarp lobe-leaved ( Echinocys tislobata). Das Bläschen oder Echinocystis wächst sehr schnell und kann im Sommer eine Höhe von 10 m erreichen, es wird nicht nur von Insekten, sondern auch vom Wind bestäubt.
Interessant ist die Familie jedoch vor allem für kultivierte Nahrungs-, Zier- und technische Pflanzen, wie z Kürbis Und Zucchini (Cucurbita rero, ursprünglich aus Amerika) Gurke (Cucumis sativus), Melone ( Melo sativa), luffa ( Luffa cylindrica, diese drei Kulturen stammen aus Indien), Wassermelone (Citrullus lanatus, ursprünglich aus Afrika).
Früchte spucken. In den südlichen Steppenregionen Russlands wächst eine ungewöhnliche Pflanze aus der Kürbisfamilie - „ spritzende Gurke » (Ecballium elaterium), bei der die von Schleim umgebenen Samen unter Einwirkung des Turgordrucks gewaltsam aus dem Fötus ausgestoßen werden.
Die größten Früchte. In vielen Ländern finden immer noch Wettbewerbe für großfrüchtige Kürbisse statt. In Kanada wurden Früchte mit einem Gewicht von 284 und 287 kg gewonnen, und in den USA wurde 1986 eine Rekordfrucht mit einem Gewicht von 302 kg angebaut.
Laut dem Lehrbuch Höhere Pflanzen: kurze Einführung Systematik mit den Grundlagen der Vegetationskunde. Autoren Mirkin B.M., Naumova L.G., Muldashev A.A., 2001
Cucurbitaceae werden durch ein- oder mehrjährige, kriechende oder kletternde Kräuter, selten Sträucher, vertreten. Die Familie der Kürbisse umfasst etwa 900 Arten. Die häufigsten sind: Gurke, Kürbis, Zucchini, Melone und Wassermelone.
Jeder Kürbis ist sehr lichtliebend, daher kann er nur an einem offenen, sonnigen Ort wachsen. Darüber hinaus sind sie sehr thermophil, daher kann ein gemäßigtes Klima alle Versuche, einige Pflanzen wie Wassermelonen und Melonen anzubauen, zunichte machen.
Struktur
Der Spross einer Kürbispflanze ist normalerweise kriechend oder kletternd mit Ranken, was ein modifizierter Seitenstamm ist. Das Blatt ist einfach, regelmäßig und in unterschiedlichem Maße zergliedert. Blüten können aktinomorph, eingeschlechtig, einzeln oder in einem achselständigen Blütenstand gesammelt sein. Die Blütenhülle und die Basis der Staubblätter sehen normalerweise wie eine Röhre aus, die mit dem Eierstock verwachsen ist. Die Krone kann sympetal, fünflappig, häufiger gelb sein. Die Anzahl der Staubblätter beträgt 5, manchmal 2. Der Stempel enthält 3 und manchmal 5 Fruchtblätter. Der Eierstock ist niedriger und die Frucht wird durch einen Kürbis dargestellt.
Die ältesten Familienmitglieder
Frühe Menschen müssen wilde essbare Pflanzen wie Bohnen und Erbsen oder Wurzelgemüse wie Karotten gesammelt haben. Es ist allgemein anerkannt, dass dieses Gemüse sowie Salat und Kohl von Naturvölkern in ihren Gärten angebaut wurden. Letztere zeichnen sich durch entwickelte und schmackhafte Blätter aus.
Die alten Ägypter bevorzugt verschiedene Arten Kopfsalat, Kohl, Bohnen, Wassermelonen, Radieschen, Zwiebeln und Artischocken. Das heißt, sogar vor Tausenden von Jahren Esstisch Mann konnte sich mit einem guten Satz Gemüse rühmen.
Die alten Römer und Griechen bauten das gleiche Gemüse an wie die Ägypter, fügten der Liste aber Gurken, Spargel und Sellerie hinzu.
Im Allgemeinen sind Gurken und Wassermelonen die ältesten Vertreter der Kürbisfamilie.
Die beliebtesten Vertreter der Familie
Zur Kürbisfamilie gehören:
- Gurken sind die am weitesten verbreitete auf der Welt.Der wichtigste positive Punkt ist die Tatsache, dass Gurken angebaut werden können das ganze Jahr- im Winter-Frühling in beheizten Gewächshäusern, im Frühling-Sommer - in gewöhnlichen Gewächshäusern, Brutstätten und kleinen Filmunterkünften und im Sommer-Herbst - in offenes Feld. Gurken – uralte Vertreter der Kürbisgewächse – sind einjährige krautige Pflanzen und die wärmeintensivsten.Normales Wachstum kann für eine Temperatur von mindestens 25-27 Grad sorgen, sonst stellt die Pflanze ihre Entwicklung ein.
- Kürbis - einjährige Pflanze mit männlichen und weiblichen Einzelblüten. Die Frucht wird groß und mehrsamig. Auf dem fünfeckigen Stiel befinden sich 5-7-lappige Blätter. Einige Sorten können Früchte mit einem Gewicht von bis zu 90 kg produzieren. Eine buschige Kürbisart wird Kürbis genannt. Herkunftsland - Mexiko, Kürbis kam im 16. Jahrhundert nach Europa.
Melonen und Wassermelonen
Melonen und Wassermelonen - Kürbisse, stellen besondere Ansprüche an Lufttemperatur und Boden.
Melone ist eine einjährige Pflanze, die zur Familie der Kürbisgewächse gehört. Blumen sind oft eingeschlechtig, selten zweigeschlechtlich. Die männliche Blüte wird normalerweise in einem Bündel gesammelt, und die weibliche Blüte ist einzeln und sehr groß. Die Frucht ist duftend und saftig.
Die Wassermelone ist eine Pflanze, die sich durch eine liegende Akazie, tief gefiederte Blätter und viele dreigliedrige Ranken auszeichnet. Das Fruchtfleisch ist blutrot und süß. Saft enthält bis zu 5 % Zucker. Afrika gilt als Geburtsort der Wassermelone, wo Vertreter der wilden Wassermelonen-Koloquint wachsen, die sich durch eine kleine Frucht auszeichnen (nicht mehr Nussbaum) und zähes Fleisch.
Kürbis
Kürbis gehört natürlich zu den Kürbisgewächsen. Welche Pflanzen sind Futter, welche kommen auf den Tisch? Die erste zeichnet sich durch enorme Größe und Gewicht aus, die zweite erfüllt ganz andere Anforderungen – kleine Größe, guter Geschmack und ein hoher Gehalt an Nähr- und Heilstoffen.
Kürbis ist sehr antike Kultur, die vor 3000 Jahren in Amerika wuchs. Nach der Entdeckung der Neuen Welt wurde die Pflanze nach Europa gebracht. Derzeit glauben viele südliche Regionen, dass dies eine einheimische russische Kultur ist.
Der Nährwert
Die Kürbisfamilie ist reich an Zucker, Carotin und verschiedenen Vitaminen, nämlich B1, B2, B6, C, E, PP, T. Letzteres beschleunigt den Verdauungsprozess erheblich und erleichtert auch die Aufnahme von Fleisch und anderen schweren Speisen.
Kürbis enthält Salze von Stoffen wie z Phosphorsäure, Kalium, Magnesium, und wenn wir die Menge an Eisen berücksichtigen, kann es als Champion unter den Gemüsesorten bezeichnet werden. Außerdem enthält es viel Kalium und Pektin, die das Auftreten von Entzündungen im Dickdarm blockieren.
Kenner versichern, dass Kürbisbrei, oft gegessen, eine wunderbare Heilwirkung gegen Bluthochdruck, Übergewicht und Stoffwechselstörungen hat. Und Schlaflosigkeit kann geheilt werden oder eine Abkochung von Kürbis mit Honig.
Die Samen dieses wunderbaren Gemüses sind ein absolut sicheres Anthelminthikum.
Über Kürbisarten
Großfrüchtiger Kürbis ist am kältebeständigsten, reift aber viel später als hartborstiger Kürbis. Der Stamm der Pflanze hat zylindrische Form. Die Frucht zeichnet sich durch Indikatoren wie Größe, lange Haltbarkeit und Höhe aus Geschmacksqualitäten Und große Menge Saat.
Hartrindiger Kürbis hat keine Angst vor starken Temperaturschwankungen. Der Stiel ist facettiert, gefurcht. Der Fötus ist gekennzeichnet durch: kleine Größe, holzige Kruste und stachelige subulate Auslassung.
Sie gilt als die thermophilste und spät reifende, oft langverzweigte, ohne Buschform. Der Stamm wird durch eine abgerundete Form dargestellt. Die Frucht ist klein oder mittelgroß, hat eine längliche Form und ist in der Mitte verengt. Das Fruchtfleisch hat orange Farbe und moschusartiges Aroma.
Darüber hinaus sind bei Hobby-Gemüsebauern sehr beliebt: Speise-, Futter-, Gymnospermen-, Zier- und Utensilienkürbisse. Ihnen biologische Merkmale unterscheiden sich nicht sehr von den oben beschriebenen.
Medizinische Eigenschaften von Kürbis
Die Kürbisfamilie umfasst einen unbestreitbar nützlichen Vertreter - einen Kürbis. Es beinhaltet große Menge Vitamine und Mineralien, die für die menschliche Gesundheit sehr vorteilhaft sind.
Darüber hinaus wird dieses Gemüse im Bereich der Schönheit sehr geschätzt. So können Sie mit Hilfe einer Kürbismaske die Haut glätten und die Vitaminreserven auffüllen, Akne und verschiedene Arten von Ekzemen heilen.
Aus Obst Gemüsekulturen zur Kürbisfamilie Kürbisgewächse) umfassen: Gurke ( Cucumis sativus L.), großfrüchtiger Kürbis ( Cucurbita maxima Duch.), harthäutiger Kürbis oder Tisch ( Cucurbita Pepo L.), Butternusskürbis ( Cucurbita moschata Duch.), Gemeine Wassermelone ( Citrullus vulgaris Schrad.) und Melone ( Cucumis melo L.). Alle diese Pflanzen sind einjährige Pflanzen mit zweihäusigen Blüten. Unter den Kürbissen Gemüsepflanzen nach den Besonderheiten der Landtechnik werden Wassermelone und Melone in eine eigene Gruppe von Kürbissen eingeteilt.
Gurke. Anspruchsvolle Wärme- und Feuchtigkeitspflanze. Heimatgurke - tropische Regionen Indiens. Der Hauptstamm (Wimper) ist fünfseitig, erreicht eine Länge von 0,5 bis 2 Meter oder mehr. Auf Wimpern erster Ordnung bilden sich normalerweise staminate (männliche) Blüten, auf Wimpern zweiter und nachfolgender Ordnung steigt der Anteil an pistillierten (weiblichen) Blüten, die Früchte tragen. Die weiblichen Blüten blühen 2-5 Tage nach den männlichen. männliche Blüten in die Achseln der Blätter gelegt, 5-7 Stück, bilden einen Blütenstand - Schild, weibliche Blüten meist einsam.
Die Gurkenfrucht ist eine Scheinbeere (Kürbis) mit 3 bis 5 Samenkammern (Abb. 13). Gurke entwickelt sich gut bei einer Temperatur von 20-25 °. Als Nahrung dienen junge, unreife Früchte, die sogenannten Grünen, die 8-12 Tage nach Beginn der Blüte erscheinen (technische Reife). Die Frucht, in der sich reife Samen gebildet haben, wird Hoden genannt (biologische Reife). Von der Aussaat bis zum Beginn der Fruchtbildung vergehen 32-70 Tage, die Fruchtbildung dauert 30-40 Tage.
Wurzelsystem besteht aus der Hauptwurzel und zahlreichen Seitenwurzeln, die horizontal in der Oberflächenschicht des Bodens liegen.
An den Blattachseln können sich am Stängel Adventivwurzeln bilden. Stängel sind lang, verzweigt, kriechend, mit Ranken. Die Blätter sind gestielt, gelappt eingeschnitten oder ganzrandig (Abb. 14).
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