Как да си направим коктейл от морски дарове с фунчоза. Фунчоза с морски дарове: рецепта за ориенталска кухня. Фунчоза с морски дарове в кремав сос

Азиатската кухня е много популярна в Русия от много години. Сред изобилието от сосове, подправки, водорасли и морски дарове, отделно място заемат азиатските юфка, толкова обичани на Изток и толкова различни от нашите тестени изделия. Несъмнено една от най -интересните са стъклени юфка или фунчоза, рецепти, с които можете да приготвите много интересни и ярки ястия с уникален азиатски привкус.

Истинските азиатски ястия се приготвят не само в ресторантите, но и в домашните кухни. А автентичните продукти могат да се купят в почти всеки супермаркет в страната. Въпреки разпространението на азиатската храна в Русия, много хора все още объркват някои от нейните сортове, по -специално фунчоза и оризова юфка. Всъщност това са напълно различни продукти както по вкус, така и по начина на приготвяне.

Оризовите юфка се правят от оризово брашно, а фунчозата се прави изключително от нишесте, обикновено бобови растения, но понякога ориз или картоф.

Ако в суха форма тези юфка са подобни една на друга, тогава при готвене определено ще видите разликата. Оризът ще стане снежнобял, но нишестената фунчоза ще стане напълно прозрачна. Затова се нарича стъкло.

Поради състава си и липсата на брашно, фунчозата е по -здравословен вариант за юфка. Освен това такива юфка са свежи и практически нямат собствен вкус, но перфектно абсорбират ароматите на други продукти. Ето защо фунчозата рядко се приготвя като гарнитура или като самостоятелно ястие. Обикновено се придружава от сосове, меса, морски дарове, зеленчуци и подправки.

Как да пържим юфка правилно

Най -популярният начин за приготвяне на фунчоза е да се вари и да се смесва с други съставки. Пържените стъклени юфка също са вкусни и имат необичайна хрупкава текстура.

Тъй като фунчозата се приготвя много бързо, не е необходимо да се вари преди пържене, но ще трябва да се накисне.

1. За да направите това, залейте юфката с вряла вода и оставете за 6 минути.
2. След това изплакнете със студена вода и веднага изпържете в малко горещо растително масло за не повече от 5 минути.
3. Добавете сол и черен пипер към юфката.
4. Поставете върху хартиена кърпа и подсушете, за да отстраните излишното масло.

Хрупкави фунчози могат да се сервират с пържено пиле, зеленчуци, морски дарове.

Китайска юфка с фунчоза със зеленчуци

За да направите закуска в китайски стил, вземете:

• 200 грама юфка;
• прясна краставица;
• Чушка;
• 3 моркови.

Обличане за фунчоза:

• скилидка чесън;
• куп кориандър;
• Изкуство. л. соев сос;
• Изкуство. л. оризов оцет;
• ч. л. сусамово масло.

Гответе така:

1. За да започнете, пригответе дресинг, като накълцате чесъна и билките и ги смесите с течните съставки.
2. Пригответе фунчоза, като я кипнете в два литра кипене за около 5 минути.
3. По това време зеленчуците се нарязват на тънки ивици.

Комбинирайте всички съставки за салата в купа и поставете в хладилник за няколко часа, за да смесите вкусовете и ароматите на ястието.

Салата от фунчоза и скариди

Ако искате да добавите още повече вкус към стъклената юфка, пригответе салата с фунчоза и големи скариди.

Предприеме:

• 100 грама юфка;
• 20 кралски скариди;
• лук;
• 1 морков;
• 1 сладък пипер;
• 2 скилидки чесън, смлени;
• 1 лют пипер;
• 2 супени лъжици настърган корен от джинджифил
• супена лъжица рибен сос;
• сок от 1 лимон;
• супена лъжица захар;
• чаена лъжичка сусамово масло.

Така че този път готвим фунчоза със скариди:

1. Смесете дресинга с чесъна, джинджифила, чилито, захарта и течните съставки.
2. Сварете скаридите за 5 минути, обелете и сложете в дресинга за мариноване.
3. Нарежете зеленчуците на по -тънки ленти и запържете за няколко минути.
4. Сварете юфката, разбъркайте със скариди, дресинг и зеленчуци. Оставете салатата да кисне 15 минути и сервирайте.

Готвене на корейски

Корейската кухня, подобно на китайската, е богата на функционални рецепти.

Предприеме:

• 200 грама стъклени юфка;
• 250 грама пилешко филе;
• 1 салата пипер;
• 1 морков;
• 1 тиквичка;
• 3 скилидки чесън;
• 1 шушулка лют пипер;
• 60 мл соев сос;
• 40 мл растително масло;
• 10 мл оризов оцет.

Приготвяме се да започнем:

1. За корейско ястие от фунчоза сварете гърдите и ги нарежете.
2. Нарежете тиквичките и морковите на ивици. Можете да използвате специално ренде за корейски салати и да го използвате за нарязване на зеленчуци на тънки дълги ленти. Нарежете марулята на ивици.
3. Натрошете чесъна и пикантната шушулка или смелете на каша с пасатор.
4. Сварете фунчоза във вряща вода за 5 минути. Разбърквайте юфката непрекъснато, в противен случай нишестето в състава му просто ще го заслепи в една бучка.
5. Разтворете чесъна и пипера със соев сос, олио и оцет - получавате дресинг. Комбинирайте зеленчуци и фунчоза с пилешко месо и дресинг.

Рецепта за морски дарове

Бързо, но много вкусно и задоволително ястие, можете да направите фунчоза със скариди, октопод, калмари, миди и други морски дарове.

Приготви се:

• 1 пакет замразени коктейли от морски дарове;
• 2 чилета фунчоза;
• 1 сантиметър шушулка чили
• 1 скилидка чесън;
• 1 супена лъжица. л. сусамово масло;
• 1 супена лъжица. л. Слънчогледово олио;
• 2 супени лъжици. л. сос от стриди;
• 2 супени лъжици. л. соев сос;
• 3 супени лъжици. л. оризов оцет;
• 1 стрък кориандър;
• 1 супена лъжица. л. сусам.

За тази рецепта сварете фунчозата, така че да запази формата на гнездото.

За да направите това, прекарайте конец в средата му и завържете. Потопете гнездото във вряща вода и изключете котлона. Поставете капака върху тенджерата и гответе юфката за 5 минути. Издърпайте функцията за края на конеца и я отрежете.

По -нататъшният алгоритъм на действия е прост:

1. Нарежете чушката и чесъна на ситно. Изсипете слънчогледовото масло в уок, загрейте го и след това запържете пикантната смес в него.
2. След това поставете замразени морски дарове. Разбърквайте непрекъснато и хвърляйте храната в тигана.
3. Изсипете сос от стриди и оризов оцет.
4. След това сложете сварената юфка, измита със студена вода, в уок. Разбърквайте непрекъснато и добавяйте останалите съставки много бързо, в противен случай ястието ще се превърне в бучка паста.
5. Изсипете сусамовото масло и соевия сос, добавете нарязания кориандър и поръсете сусамовите юфки.

Фунчоза с пиле и зеленчуци

За това ястие вземете:

• 200 грама фунчоза;
• килограм пилешки гърди;
• 400 грама пресни шампиньони;
• чушка;
• лук;
• няколко чери домати;
• 3 скилидки чесън;
• растително масло за пържене;
• сол, черен пипер, сусам;
• 60 мл сос терияки.

Готвене!

1. Нарежете пилето, гъбите, чушките и лука на тънки ивици. Сварете фунчоза и изплакнете.
2. Запържете гъбите в тиган в сгорещено олио за 5 минути, добавете лука и запържете още толкова.
3. Още 5 минути ще бъдат изразходвани за пилето, което е изложено по -нататък.
4. Добавете сол, черен пипер и четвъртинки домати. Намалете котлона и оставете зеленчуците да къкри още 10 минути.
5. Отгоре с юфка, сусам и сос терияки. Загрейте всичко заедно за 5 минути и сервирайте.

С корейски моркови

Ярка и вкусна салата ще излезе от:

• 140 грама юфка:
• 2 краставици;
• скилидка чесън;
• 200 грама корейски моркови;
• черно -бял сусам;
• соев сос.

Сварете юфката, нарязайте краставицата на ивици или настържете на специална корейска ренде. Комбинирайте юфката, краставицата, изцедения чесън и морковите. Подправете салатата със сусам и соев сос.

Юфка със соев сос

Соевият сос перфектно ще допълни фунчозата, като я импрегнира със своя ярък солен вкус.

За обилна функционална вечеря вземете:

• 300 грама стъклени юфка;
• 300 грама телешко филе;
• 2 моркови;
• 1 жълта салата чушка;
• 2 скилидки чесън;
• 1 глава лук;
• 3 супени лъжици. л. соев сос;
• 2 супени лъжици. л. растително масло.

Приготвяме се да започнем:

1. Сварете юфката според инструкциите.
2. Загрейте олио в тиган и запържете месото, нарязано на тънки ивици.
3. Докато месото се пържи, изцедете чесъна, нарежете лука на пера, морковите и чушките на тънки ивици. Между другото, пиперът може да бъде заменен със зелена репичка, той ще добави острота и пикантност.
4. Когато месото покафенее, добавете зеленчуците към него и задушете всичко заедно, като бъркате непрекъснато, за около 10 минути.
5. След това изсипете соевия сос в тигана и добавете фунчозата. Смесете всичко, свалете котлона, покрийте и оставете да престои 2 минути.

Фунчоза с аспержи и зелен фасул

Деликатните аспержи и зелен фасул са чудесни за хладна, освежаваща, нискокалорична салата.

Предприеме:

• половината от пакета funchose;
• 150 грама аспержи;
• 150 грама зелен фасул;
• 100 грама твърдо сирене;
• 1 морков;
• 4 супени лъжици. л. соев сос;
• сусамово масло - 1 супена лъжица л.;
• зелени на вкус.

Ще готвим така:

1. Сварете юфката, след това я изхвърлете в гевгир и изплакнете със студена вода.
2. Нарежете морковите на кубчета или настържете за корейски моркови. Запържете го в горещо сусамово масло.
3. Сложете аспержи и боб към морковите, добавете малко вода и оставете да къкри за 10 минути.
4. След това добавете юфката, соевия сос и настърганото сирене към зеленчуците. Нарежете билките и поставете в чиния за сервиране.

С гъби и чушки

Корейската салата с трудно произнасящото се име Chaphe е идеална както за вечеря, така и за обяд.

Приготви се:

• 100 грама телешко месо;
• 3 сушени гъби шийтаке;
• 3 пресни гъби;
• 2 скилидки чесън;
• 100 грама стъклени юфка;
• 100 грама спанак;
• 1 жълтък;
• лук;
• малко зелен лук;
• 1 морков;
• половин сладък пипер;
• сусам;
• слънчогледово и сусамово масло, соев сос, тръстикова захар - по 30 мл.

Въпреки изобилието от съставки, процесът на готвене е доста прост:

1. Първо, накиснете шийтаке във вода за 3 часа. След това ги нарежете на ленти.
2. Нарежете месото на ивици, изстискайте чесъна към него, добавете захар, сусамово масло, соев сос и мариновайте в купа за 15 минути.
3. Разбийте жълтъка с щипка сол и изсипете в тиган с капка олио. Оставете го да се разтече и запържете като палачинка, обърнете го. След това нарежете получената палачинка с яйца на ивици.
4. Спанакът трябва да се бланшира във вряща вода и веднага да се постави в ледена вода, за да се избегне потъмняване. Нарежете на ивици и смесете със соев сос и сусамово масло.
5. Сварете фунчоза, изплакнете, разбъркайте, като спанак, със сос и масло.
6. В тиган запържете двата вида лук в олио, добавете ленти моркови и чушки и запържете за още една минута.
7. Добавете гъби, шийтаке и месо. Когато се свари, се смесва с юфка, палачинка и спанак, поръсва се със сусам. Добавете още соев сос и захар към дресинга, ако желаете.

Традиционен дресинг за фунчоза

Прекрасно, просто, но ярко функционално предястие се получава чрез добавяне на традиционен джинджифилов сос към него.

За да приготвите такова ястие с оригинален дресинг, вземете:

• 200 г фунчоза;
• 4 краставици;
• 1 корен от джинджифил;
• 2 класове царевица;
• 1 домат;
• 2 стръка целина;
• 3 скилидки чесън;
• по чл. л. мед и лимонов сок;
• 2 супени лъжици. л. соев сос;
• щипка лют чили на прах.

Приготвяме се да започнем:

1. Нарежете краставицата на тънки филийки, поръсете със сол и чили, добавете половината приготвен мед. Запомнете филийките зеленчуци с пръсти и оставете да се маринова.
2. Смелете джинджифила със соев сос, лимонов сок, мед и сол.
3. Сварете юфката и изплакнете.
4. Нарежете царевичните зърна и запържете в тиган с масло и парчета целина. Добавете нарязан чесън в края.
5. Поставете юфката в тигана за няколко минути, за да се затопли. Добавете дресинг от джинджифил, кисели краставици, прясно нарязан домат и спанак към овехтялата фунчоза със зеленчуци.

Самият Funchose е много прост продукт - минимум съставки и мек безвкусен вкус. Въпреки това, с добавянето на други ярки нюанси, тя може да се превърне в истинско произведение на кулинарното изкуство. Опознайте по -добре тази юфка и бъдете сигурни, че приятелството ви с нея ще продължи много години.

Фунчоза с морски дарове се приготвя по различни начини. Добавянето на морски съставки е добро решение да направите ястието вкусно и удовлетворяващо. Важно е само да знаете как да комбинирате правилно съставките, за да получите ненадмината комбинация.

Как да готвя фунчоза с морски дарове?

За да получите най -доброто във функционалните ястия от морски дарове, помислете за следното:

1. Първо, морските дарове се размразяват (ако са замразени), след което се приготвят допълнителни съставки: измити, почистени.
2. Маслото се излива в купа с дебело дъно (уок), върху него се запържват зеленчуци, налива се бульон, след което се поставят фунчоза и морски дарове.
3. Можете да готвите фунчоза без бульон, добавяйки сос. За да направите това, смесете приготвените съставки и изсипете соса.

Фунчоза с мариновани морски дарове

Ястието е бързо, леко и вкусно - това е фунчоза с морски дарове в масло. Основните продукти се подбират според вкуса, както и разнообразие от подправки. Юфката се готви за кратко и се сервира изключително гореща на масата. Що се отнася до процеса на готвене, той не отнема много време. Сосът придава на юфката уникален вкус.

Съставки:

• фунчоза - 200 г;
• морски дарове - 300 г;
• моркови, чушки, лук - 1 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• соев сос, растително масло - 2 супени лъжици. л.

Подготовка

1. Сварете юфката.
2. Смелете и запържете зеленчуците.
3. Отцедете маринатата от морските дарове, добавете ги към зеленчуците. Гответе още 7 минути.
4. Свържете всички компоненти. Фунчоза с морски дарове, сервирана със соев сос.

Фунчоза с морски дарове и зеленчуци - рецепта

Фунчозите с морски дарове и зеленчуци с основание се считат за диетично ястие, така че са подходящи за тези, които следват фигурата си, но в същото време обичат да се хранят вкусно. Коктейл от морски дарове може да съдържа продукти, избрани по индивидуална преценка, те не се размразяват по време на готвене.

Съставки:

• фунчоза - 100 г;
• скариди - 1 кг;
• коктейл от морски дарове - 500 г;
• пипер, тиквички, лук - 1 бр .;
• чесън - 3 скилидки;
• целина - 1 стрък;
• куркума, смлян чили - по 0,5 ч.ч всяка;
• соев сос - 2 супени лъжици л.;
• зехтин и сусамово масло - 1 супена лъжица. л.

Подготовка

1. Сварете скаридите, обелете.
2. Запържете лука и чесъна, след което добавете към тях останалите нарязани зеленчуци и продължете да пържите.
3. Залейте фунчозата с вряла вода за 3 минути. Комбинирайте с останалите продукти, с изключение на коктейла, разбъркайте.
4. Поставете коктейла в тигана до масата, оставете да къкри за 10 минути.

Фунчоза с морски дарове в кремав сос - рецепта

Изключително нежен и още по -вкусен вариант на ястието е фунчозата с морски дарове в кремав сос. Храната трябва да се яде веднага след готвене, така че юфката да няма време да поеме бульона. В крайна сметка, ако това се случи, вкусът ще бъде напълно различен. Такова ястие е идеално за вечеря или обяд, но можете да зарадвате гостите с необичайно ястие на пир.

Съставки:

• фунчоза - 200 г;
• морски дарове - 500 г;
• сметана - 200 мл;
• домати - 2 бр .;
• сирене - 50 г .;
• босилек, сол;
• чесън - 1 скилидка;
• брашно - 1 супена лъжица. л.;
• масло.

Подготовка

1. Запържете морски дарове в олио.
2. Пасирани домати, добавете заедно със сол, босилек, чесън. Гответе 4 минути.
3. Изсипете сметана, добавете брашно. Гответе още 2 минути.
4. Залейте юфката с вряла вода за 10 минути. Фунчоза с морски дарове, сервирана с настъргано сирене.

Салата от фунчоза и морски дарове - рецепта

Някои хора правят салата с фунчоза и морски дарове; това ястие също е много вкусно. Всичко зависи от личните предпочитания на готвача. Рецептите не са трудни и са достъпни дори за начинаещи. Салатата е чудесно допълнение към всяка празнична трапеза. Вкусът е ярък и богат, а ястието ще зарадва дори придирчивия гурме.

Съставки:

• фунчоза - 400 г;
• морски дарове - 500 г;
• консервирани калмари - 1 консерва;
• сладък пипер, краставица, лук - 1 бр .;
• масло - 80 г;
• мляко - 100 мл;
• сос от стриди, розов оризов оцет, соев сос - по 2 супени лъжици всяка л.

Подготовка

1. Нарежете пипера, краставицата. Смесете соевия сос и оцета, подправете зеленчуците.
2. Залейте фунчозата с вряла вода за 10 минути.
3. Запържете лука. Добавете морски дарове, продължете да пържите, след това налейте мляко, стридов сос. Оставете да къкри за 5 минути.
4. Смесете всички съставки.

Фунчоза с морски дарове в сос терияки

Сосът Терияки придава пикантност и оригиналност на юфката. Можете да създадете такава опция като фунчоза с морски дарове, рецептата за която у дома включва този допълнителен компонент. Ястието е много лесно за приготвяне, можете да добавите зеленчуци и подправки по ваш вкус, за да добавите малко разнообразие.

Съставки:

• коктейл от морски дарове - 500 г;
• фунчоза - 150 г;
• сос терияки - 5 супени лъжици л.;
• чесън - 4 скилидки;
• шампиньони - 300 г;
• сусам - 1 пакетче.

Подготовка

1. Накипете фунчозата с вряща вода и оставете да престои 5 минути.
2. Сварете морските дарове.
3. Запържете гъбите, чушките и лука. Изсипете соса терияки.
4. Запържете пържените зеленчуци за няколко минути, след това добавете морски дарове и фунчоза за минути, разбъркайте. Фунчоза със зеленчуци, морски дарове, сервирани под сусам.

Уок фунчоза с морски дарове

Най -добрите юфка се приготвят в уок. Аспектите на готвене не се различават, но вкусът е малко по -различен. Пържените фунчози с морски дарове са по -питателни и с високо съдържание на калории, така че са идеални за хранене дори на много голямо семейство.

Съставки:

• фунчоза - 200 г;
• праз, чушка, тиквички - 1 бр.;
• чесън - 3 скилидки;
• миди от скариди - по 200 г всяка;
• тофу - 100 г;
• подправки;
• мащерка - 1 стрък;
• зехтин - 3 супени лъжици л.;
• соев сос - 2 супени лъжици л.

Подготовка

1. В уок запържете зеленчуците заедно с мащерката и чесъна.
2. Добавете подправки, скариди и миди. Гответе 3 минути.
3. Добавете фунчоза, налейте малко вода. Пържете 5 минути.
4. Фунчоза със зеленчуци, морски дарове, сервирани със сос и тофу.

Фунчоза с морски дарове и боб

Фунчозата с морски дарове е изключително питателна, чиято рецепта включва боб. Това ястие перфектно утолява чувството на глад и не е трудно за приготвяне. Оригиналният дресинг, състоящ се от няколко пикантни компонента, добавя допълнителен вкус и аромат.

Съставки:

• сладък пипер - 1 бр .;
• боб - 200 г;
• скариди - 300 г;
• фунчоза - 100 г;
• кориандър, магданоз - по 0,5 китки.

За зареждане с гориво:

• зехтин, соев сос - по 2 с.л л.;
• риган;
• настърган джинджифил, стридов сос - 1 супена лъжица. л.;
• мед, лимонов сок - по 1 чаена лъжичка всеки;
• чесън - 2 скилидки.

Подготовка

1. Пригответе фунчоза.
2. Нарежете пипера и зелените.
3. Сварете боба и скаридите отделно.
4. Комбинирайте компонентите за дресинг.
5. Смесете всички съставки.

Морски дарове с фунчоза в соев сос

Можете да направите опростен вариант на ястието със соев сос. Готвенето на фунчоза с морски дарове в този случай ще отнеме 10-15 минути. Юфката е нежна, с пикантни нотки, а смлените ядки перфектно допълват ароматната картина. Препоръчва се да се сервира горещо, за да разкрие напълно аромата.

Съставки:

• фунчоза - 250 г;
• коктейл от морски дарове - 400 г;
• броколи - 200 г;
• бадеми - 60 g

За соса:

• соев сос - 100 мл;
• захар, сушен чесън, черен пипер - по 0,5 ч.л .;
• смлян чили - на върха на нож;
• сол.

Подготовка

1. Сварете броколи.
2. Залейте юфката с вряла вода за 7 минути.
3. Запържете коктейла от морски дарове за 7 минути.
4. Поставете юфка с морски дарове, разбъркайте.
5. Пригответе сос за фунчоза с морски дарове, като смесите всички продукти за това и ги задушите за 2 минути. Изсипете сместа върху тях.
6. Нарежете ядките и ги поръсете върху чинията.

Супа с фунчоза и морски дарове - рецепта

Такава оригинална комбинация от съставки като фунчоза с коктейл от морски дарове може да се направи под формата на супа. Ако искате бързо да приготвите лесен, но удовлетворяващ първи курс, можете да използвате тази рецепта. Времето за готвене ще отнеме само около 15 минути, а резултатът ще зарадва дори изисканите гастрономи.

Съставки:

• фунчоза - 0,5 опаковка;
• коктейл от морски дарове - 300 г;
• бульон (предварително сварен) - 800 мл;
• зехтин - 2 супени лъжици л.;
• магданоз, сол и смлян пипер;
• соев сос - 4 супени лъжици л.;
• лук, чушка - 1 бр .;
• корен от джинджифил - малко парче.

Подготовка

1. Нарежете джинджифила, лука и пипера.
2. Загрейте маслото, сложете джинджифила там. Запържете леко, след това добавете зеленчуци и запържете още малко.
3. Изсипете бульон в зеленчуците. Когато заври, добавете юфката. Изчакайте второто кипене.
4. Сложете морските дарове, оставете да заври, добавете соса и поръсете супата от фунчоза и морските дарове с билки.

Съставки

За да приготвите салата с фунчоза и морски дарове, ще ви трябва:

фунчоза - 150 г;

моркови - 2 бр .;

морски дарове (имам замразен "морски коктейл") - 200 г;

сладък червен пипер - 1 чаена лъжичка;

подправка за моркови на корейски - 1 чаена лъжичка;

сол - 1/2 чаена лъжичка;

оцет 9% - 80 мл;

зехтин - 30-50 мл;

соев сос - 2 супени лъжици л.;

Стъпки за готвене

Това са съставките, от които се нуждаете за тази салата. Излейте напълно врялата вода и оставете за 10 минути.

След 10 минути сгънете фунчозата в гевгир и изплакнете със студена вода.

Настържете обелените моркови на ренде за моркови.

Поставете морските дарове в тигана, без да ги размразявате, оставете да къкри на тих огън в собствения си сок за 5 минути, като разбърквате от време на време.

Смесете старателно морковите, фунчозата и подправките. Добавете морски дарове, оцет, олио и соев сос. Разбъркайте добре салатата, затворете плътно с капак или чиния и оставете в хладилника за една нощ.

И предадох детето на свекърва си-и съм мързелив. Е, колко съм мързелив? Страшно ми липсва детето, работя, демонтирам битовите отломки, оборудвам домакинството, работя, липсва ми. Толкова съм мързелив. Изобщо не искам да готвя, но искам да ям вкусно. Следващият ми опус е бързото хранене.

Който вече е отворил да види тази рецепта, знайте: за мен това е голяма стъпка. Ще запомня това ястие. Отначало нищо не предвещаваше, а след това се оказа, че съпругът ми, който само в половината от случаите яде това, което готвя, защото не обича зеленчуци, плодове, тестени изделия, боб и много други, оказва се, че точно този съпруг е свикнала с вкусна домашна храна. И когато го бутах по всякакъв възможен начин да поръча готова храна от китайски юфка, която да отнеме на практика, той ме гладуваше навън, за да мога сама да му го приготвя.

Той също ми каза ясно и ясно с човешки глас: той има по -добър вкус от обикновен китайски ресторант. Така че това е стъпка за мен. Ако има по -добър вкус от средния ви специализиран ресторант, значи вече съм на път да овладея азиатската кухня! Но започнах да го овладявам само преди година!

ДОБРЕ. Всичко беше текст. Сега по същество: юфката е най -бързата храна. Смесването на готови сосове също не е сложно. Основното нещо е да намерите баланс на вкуса. Намерих едно (а вие може да намерите своето, друго).

Време за готвене: 10 минути

Сложност:просто (аз му казах така: следващия път, когато готвите сами!)

Съставки:

фунчоза - 2 чилета

вряща вода - 1 л

чили - 1 см

сусамово масло - 1 супена лъжица

рафинирано растително масло - 1 супена лъжица.

кориандър - 1 клон

сусам - 1 супена лъжица

Изход- 1-2 порции (съпругът ми изяде всичко сам, но сега не съм сигурен какво е направил правилно)

Можете да опитате да замените някоя от тези съставки с нещо познато. Но, както обикновено се случва с автентичните съставки, в резултат на това ястието се оказва напълно различно от предшественика. Може би се оказва не по -лошо, но различно.


Затова специално заснех информация за морски дарове.

Ето как изглеждат отвътре. Те са замразени. И така, какво? Размразяване в уок!

Сложих два снопа фунчоза в купа и сложих вода в чайник да заври.

Междувременно приготвих всички останали съставки. Да, и не всички подготвени, някои - забравиха, както се оказа. Докато пържа пърженото пържене, няма да имам време да се занимавам с търсене и нарязване, така че колкото е възможно, извадих всичко предварително.

Нарязан сантиметър черен пипер и чесън.

Загрето рафинирано масло от вок до краен предел.

Докато бях зает, чайникът кипна, изсипах вряща вода във фунчозата и настроих таймера за 5 минути.

Когато маслото започна да пуши, добавих чесън и черен пипер. Те почерняват незабавно, така че морските дарове бързо следват.

Хвърлям замразените морски дарове направо в уок. И аз непрекъснато бъркам (подхвърлям)

Разбърквайте постоянно - и изсипете соса от стриди. Той е толкова дебел, сладникав, нишестен, оцетен, с много лек и далечен гной. Прекрасен, не сос.

Разбърквайте постоянно - и изсипете оризов оцет. Оризовият оцет може да бъде заменен с разтягане, но знаете, дяволът е в детайлите, така че ако приготвяме азиатска храна, по -добре е да използваме азиатски съставки.

Тук функцията пристигна навреме. Таймерът изпищя - чуках купата в гевгир и изплаквах със студена вода, за да премахна нишестето.

Хвърлих фунчоза в уок. Сега имам не повече от две минути, докато фунчозата се затопли, намокри и се превърне в паста. Разбърквайте непрекъснато (хвърляйте).

Ако морски коктейл чака употреба в хладилника, рецептите за приготвяне на ценен продукт ще ви помогнат да се насладите напълно на отличните му вкусови характеристики и да запазите всички полезни свойства. Всяко от получените ястия е кулинарен шедьовър, който може да предизвика буря от положителни емоции.

Какво можете да направите от коктейл от морски дарове?

За начинаещите в кулинарния бизнес, които все още не знаят как да приготвят коктейл от морски дарове, или тези, които се стремят да подобрят опита си по този въпрос, препоръки как бързо и ефективно да приготвят морски дарове.

1. Морските дарове могат да се варят в подсолена вода с добавяне на билки и подправки за не повече от 5 минути. Ястието се сервира с дресинг от лимонов сок, олио и билки, като част от прости или сложни салати.
2. Вкусно е просто да изпържите коктейла, докато влагата се изпари, след като кафявите скилидки чесън се опекат в олио.
3. При приготвянето на ястия от морски коктейл трябва да се вземе предвид непоносимостта към морски дарове за продължителна топлинна обработка.

Как да си направим замразени коктейли от морски дарове в тиган?

За да направите вкусен коктейл от морски дарове за няколко минути, рецептите за тиган трябва да се считат за приоритет. В този случай ще бъде възможно да се спести време и в същото време да се получат отлични крайни характеристики на ястието, които могат да се променят със сос.

Съставки:

• коктейл от морски дарове - 800 г;
• масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• лимон - 0,5 бр .;
• чесън - 3 скилидки;
• пикантен домат или сметанов сос - 2-4 с.л. лъжици;
• сол пипер.

Подготовка

1. Чесънът се пържи в сгорещено олио.
2. Поставете коктейл от морски дарове в тиган и пържете, докато влагата се изпари за около 5 минути.
3. Посолете ястието, пипер, добавете соса, загрейте за минута и свалете от котлона.

Салата с морски коктейл - рецепта

Най -добре се проявява морски коктейл, чиито рецепти включват проектиране на салати. Като допълнение към основния продукт можете да използвате маруля, билки, пресни домати, краставици, чушки или други съставки и ароматизатори по ваш вкус.

Съставки:

• коктейл от морски дарове - 0,5 кг;
• домати - 3 бр .;
• маслини - 10 бр .;
• листа от маруля - 1 китка;
• сирене - 100 г;
• чесън - 1 скилидка;
• соев сос - 1 супена лъжица лъжица;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер, лимонов сок.

Подготовка

1. Сварете коктейла за 5 минути, оставете го да се отцеди и охладете.
2. Доматите, маслините и сиренето се нарязват.
3. Комбинирайте съставките в купа.
4. Смесете соевия сос, олиото, солта, черния пипер, чесъна и лимоновия сок и подправете салатата от морски дарове със сместа.

Паста с морски коктейл

Те ще ви помогнат да приготвите вкусен коктейл от морски дарове, рецепти от италианската кухня. Всяка паста в комбинация с морски дарове и сметанов сос придобива изключителен вкус, оказва се питателна и в същото време не твърде калорична. За пикантност можете да добавите малко смес от чесън или черен пипер в тенджерата.

Съставки:

• коктейл от морски дарове - 0,5 кг;
• спагети - 250 г;
• сметана 30% - 300 мл;
• сирене - 200 г;
• смес от италиански билки - 1 супена лъжица. лъжица;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, черен пипер, билки, маслини.

Подготовка

1. Размразете коктейла, варете 2 минути, след това запържете в масло за минута.
2. Добавете сметана и след 3 минути настъргано сирене.
3. Сложете варени тестени изделия, билки в соса, свалете от котлона.
4. Сервира се с билки и маслини.

Морска коктейлна супа - рецепта

Любителите на морските дарове ще се радват да опитат следната рецепта. Корените от целина, моркови, пащърнак и магданоз ще добавят наситеност към вкуса. Когато ги нарязвате, е за предпочитане да изоставите рендето, като нарязвате зеленчуците на малки кубчета, като лука.

Съставки:

• коктейл от морски дарове - 250 г;
• лук и моркови - 1 бр .;
• пащърнак, магданоз и корен от целина - по 50 г;
• замразен зелен грах - 100 г;
• мляко или сметана - 0,5 л;
• смес от италиански билки;
• масло - 50 г;
• сол, черен пипер, брашно.

Подготовка

1. Лукът, корените и грахът се пържат в олио.
2. Добавете 1/3 чаша вода, сол, черен пипер, билки и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат.
3. Морските дарове се кипват, изплакват се и се прехвърлят към зеленчуците.
4. Изсипете горещо мляко или сметана, донесете консистенцията и дебелината на горещото, като добавите вода и брашно.
5. Подправете супата и я оставете да се запари.

Коктейл от морски дарове в сметанов сос

За да сервирате коктейл от морски дарове за втория, рецептите за готвене на морски дарове в кремав сос са идеални за тази цел. Варени тестени изделия или ронлив ориз могат да бъдат гарнитура към ястието. Пресните зеленчуци, които просто се нарязват и сервират с билки на отделна чиния, няма да бъдат излишни.

Съставки:

• коктейл от морски дарове - 0,5 кг;
• чесън - 4 скилидки;
• лук - 1 бр .;
• сметана - 1 чаша;
• соев сос и зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол пипер.

Подготовка

1. Запържете лука и чесъна в масло, добавете сметана, соев сос, сол и черен пипер.
2. Поставете морските дарове и ги затоплете с разбъркване, докато заври.
3. Добавете коктейл от морски дарове със сметана за 5 минути.

Пилаф с морски коктейл

След като сте приготвили коктейл от морски дарове с ориз, като следвате инструкциите от тази рецепта, ще можете да опитате вкусен пилаф. Ястието ще се превърне в деликатес за сервиране по време на пост или ще забавлява вкусовите рецептори на почитателите на кулинарните творения с морски дарове по всяко време на годината. Можете да изключите пипера от състава или да го замените с домати.

Съставки:

• коктейл от морски дарове - 0,5 кг;
• ориз - 250 г;
• вода - 0,5 л;
• чесън - 2 скилидки;
• сол, черен пипер, олио.

Подготовка

1. Запържете лука, чесъна, морковите и чушките в олио.
2. Добавете ориз, запържете за 2 минути.
3. Изсипете вряща вода, покрийте съда с капак и гответе, докато оризът се свари.
4. Сварете коктейла за 3 минути, добавете към ориза със зеленчуци, разбъркайте, загрейте за няколко минути, след това го увийте и оставете да се вари 30 минути.

Фунчоза с морски коктейл - рецепта

Ако искате да опитате вкусен коктейл от морски дарове в азиатски стил, рецептите за приготвяне на фунчоза с участието на морски дарове са идеални за това. Оризовите юфки се потапят в гореща вода за няколко минути или се заливат с вряла вода, след което, заедно с морските дарове, се добавят към тенджера към задушени зеленчуци до омекване.

Съставки:

• коктейл от морски дарове - 0,5 кг;
• скариди - 300 г;
• зехтин и соев сос - по 2 супени лъжици лъжици;
• тиквички, чушка и стрък целина - по 1 бр.
• чесън - 2 скилидки;
• корен от джинджифил - 30 г;
• чушки, лук и моркови - 1 бр.;
• сол, чили, подправки.

Подготовка

1. Лукът и чесънът се запържват в олио.
2. Добавете нарязан джинджифил, чили без семки, чушка, целина и тиквички.
3. Запържете зеленчуците за 7 минути, добавете фунчоза, замразени морски дарове, соев сос и всички подправки.
4. След като се загрее до кипене, изгасете го за минута и свалете от котлона.

Пица с морски коктейл - рецепта

Оказва се невероятно вкусно. Тестото може да се приготви въз основа на препоръките на тази рецепта, или можете да замесите основата, като използвате собствената си доказана технология. За наситен вкус варените морски дарове могат да се запържат допълнително за няколко минути в горещо олио.

Съставки:

• коктейл от морски дарове - 0,5 кг;
• сирене - 100 г;
• маслини - 5-7 бр .;
• доматен сос - 100 г;
• чесън - 1-2 скилидки;
• брашно - 300-350 г;
• вода - 150 мл;
• суха мая - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - 30 мл;
• сол.

Подготовка

1. Маята и солта се разтварят в топла вода.
2. Изсипете олио, добавете брашно, омесете тестото, оставете го топло за час.
3. Сварете морските дарове за 2-3 минути след като заври, изхвърлете в гевгир.
4. Разточете тестото, разпределете върху лист за печене, намажете с домат, подправен с чесън.
5. Поставете морски дарове и маслини, поръсете продукта със сирене и печете 15 минути на 200 градуса.

Ризото с морски коктейл - рецепта

Те ще ви позволят да използвате морски коктейл и рецепти за приготвяне на вкусно ризото не по -малко ефективно при готвене. Ако е необходимо, можете да замените каперсите с кисели корнишони, сухо бяло вино с допълнителна порция рибен или зеленчуков бульон и пармезан с по -бюджетно сирене.

Съставки:

• коктейл от морски дарове - 300 г;
• ориз - 1 чаша;
• зеленчуков или рибен бульон - 3 чаши;
• бяло вино - 50 мл;
• лук - 1 бр .;
• каперси - 1 супена лъжица лъжица;
• пармезан - 40 г;
• стрък босилек - 1 бр.;
• сол, черен пипер, билки от прованс.

Подготовка

1. Лукът се запържва в олио, добавя се ориз, загрява се 2 минути до прозрачност.
2. Добавете вино, сол, черен пипер, подправки, оставете влагата да се абсорбира.
3. Изсипете горещ бульон на порции, като всеки път чакате абсорбция.
4. Отделно сварете морските дарове за 1 минута, прехвърлете в готов ориз заедно с каперси.
5. Те се задушават за няколко минути, сервирани с пармезан и босилек.

Коктейл от морски дарове за бира

Приготвянето на морски коктейл по тази рецепта се различава от класическото пържене с наличието на предварителен етап, поради което те придобиват своеобразен пикантен вкус. Получената закуска ще бъде подходяща, когато се сервира с бира и ще бъде най -доброто лакомство за приятели на парти.

Съставки:

• коктейл от морски дарове - 0,5 кг;
• соев сос - 2 супени лъжици лъжици;
• лимонов сок - 1 супена лъжица лъжица;
• зехтин.

Подготовка

1. Морският коктейл се размразява, водата се оставя да се отцеди.
2. Смесете соевия сос и лимоновия сок, подправете със смес от морски дарове и оставете за 15-20 минути.
3. Изхвърлете морските дарове на сито, оставете остатъците от маринатата да се отцедят.
4. Запържете коктейла в горещо масло за 3 минути, като разбърквате от време на време.

Корейски коктейл от морски дарове

Мариновайки коктейл от морски дарове в соев сос с добавка на корейски подправки и чесън, можете напълно да се насладите на нотките на азиатската кухня и пикантната подправка на получената закуска. По желание съставът на ястието може да бъде допълнен със свежи краставици или сладки чушки, като зеленчуците се нарязват на ленти или кубчета.

Съставки:

• коктейл от морски дарове - 0,5 кг;
• моркови - 200 г;
• чесън - 2-3 скилидки;
• червен лук - 1 бр .;
• соев сос и лимонов сок - по 50 мл всеки;
• кориандър или корейска подправка - 1 чаена лъжичка;
• зехтин - 70 мл;
• червен и черен пипер на вкус.

Подготовка

1. Нарежете лука, поръсете с лимонов сок.
2. Сварете морски дарове за 3 минути, измийте с вода, оставете да се охлади.
3. Комбинирайте компонентите, като добавите настъргани моркови, чесън, соев сос, подправки, олио и черен пипер.
4. Оставете мезето да се вари 4 часа в хладилника.

Паеля с морски коктейл - рецепта

Следва испанската версия на сдвояването на морски дарове и ориз. Невероятен аромат и невероятно богат вкус на полученото ястие няма да оставят никого безразличен. За да приготвят паеля, те използват чушки с различни цветове, подправят ястието с щипка шафран и чесън.

Съставки:

• коктейл от морски дарове - 250 г;
• ориз - 130 г;
• зеленчуков бульон - 450 мл;
• Български пипер - 150 г;
• лук - 1 бр .;
• лимонов сок - 1 супена лъжица лъжица;
• зехтин - 2 супени лъжици лъжици;
• чесън - 1 скилидка;
• шафран - 1 щипка;
• сол пипер.

Подготовка

1. Лукът, чушките и чесънът се пържат в олио.
2. Заспивайте ориз, пържете 2 минути.
3. Добавете горещ бульон, сол, черен пипер, шафран и оставете ястието да къкри под капака за 20 минути.
4. Поставете размразен коктейл, лимонов сок, разбъркайте.
5. След 3-5 минути кипене, той ще бъде готов.

Как да мариноваме коктейл от морски дарове у дома?

Коктейлът от мариновани морски дарове, рецептата за който ще бъде представена по -долу, ще бъде готов на следващия ден. Пикантният вкус на получената закуска може да бъде коригиран чрез заместване на копъра с магданоз или други билки, както и добавяне на подправки и подправки по ваша преценка. Оцет или балсамов оцет може да се използва вместо лимонов сок.