Тамхи татах хайрцаг хийх ямар мод. Хүйтэн тамхи татах зориулалттай гар хийцийн шүүгээ. Хөргөгчөөс тамхи татах газар

» Мастерийн өгсөн материалаас та хүйтэн тамхи татдаг утааны газар, тухайлбал утааны газар бий болгох үйл явцтай танилцах болно. Тамхи татах зуух үйлдвэрлэх энэ чиглэл өнөөдөр нэлээд шинэ боловч бид бүх зүйлийг салгаж, бүх зүйл хэрхэн ажилладаг, үйл ажиллагааны зарчим, түүнийг үйлдвэрлэхэд ямар материалыг ашиглах нь илүү дээр болохыг ойлгох болно.

Жижиг утаа үүсгүүрүүд худалдаанд гарснаар тэдэнд зориулж тамхи татах камер үйлдвэрлэх шаардлагатай болсон бөгөөд энэ нь үндсэндээ хаалга, тавиур, термометр, бүтээгдэхүүнийг өлгөх зориулалттай дэгээ бүхий энгийн хайрцаг юм. Харин манай зохиолч жаахан цаашаа явж, сайхан, цэвэрхэн утааны газар хийсэн.

Тосон чийдэнгийн тойм:

Чухал!Камерыг бий болгохын тулд хатуу мод ашиглах нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр гадны үнэр, давирхай байхгүй болно.

Тиймээс, байшинг угсрахын тулд зохиогч яг юу хэрэгтэйг харцгаая?

материал
1. хавтан 25-30 мм (хатуу мод)
2. цайрдсан дээврийн хадаас
3. мод
4. өөрөө түншдэг эрэг
5. зөөлөн хавтанцар
6. утаа үүсгэгч
7. хөнгөн цагаан хуудас
8. ган утас
9. термометр
10. нугас
11. усны толбо
12. хадаас

Багаж хэрэгсэл
1. эвлүүлэг
2. төмөр хөрөө
3. өрөмдөх
4. халив
5. алх
6. захирагч
7. харандаа
8. булан
9. сойз
10. бичгийн хэрэгслийн хутга
11. металл хайч

Өөрийнхөө гараар тамхи татах газар бий болгох үйл явц.

Тиймээс тамхи татах камер үйлдвэрлэхэд хатуу мод ашиглах нь дээр гэж дээр дурдсан, учир нь мод нь шилмүүст моддавирхайн сүнс ялгаруулж, үүний дагуу тасалгааны доторх температур нэмэгдэхэд давирхай нь өөрөө мэдээжийн хэрэг 18-25 градусын хооронд бага байдаг, гэхдээ одоо ч гэсэн ..

Юуны өмнө мастер байшингийн хүрээг баарнаас угсарч, бүх зүйлийг өөрөө түншдэг эрэг ашиглан мушгина.

Үүссэн хүрээ нь самбараар бүрсэн байх ёстой, ховил эсвэл хавтангаар бүрсэн байх ёстой.

Байшингийн дээвэр нь бас бие биентэйгээ ойрхон хавтангаар дууссан, учир нь дотоод хэсэгкамер нь агаар нэвтрэхгүй байх ёстой бөгөөд яндангийн нүх, нүхгүй байх ёстой. Байшингийн урд хэсэгт хаалга хийж, хаалгыг нь өөрөө өлгөжээ.

Мастер утааны агуулахын гаднах хэсгийг толбо бүрхэв усан суурьтай, та мөн шарагч эсвэл шатаагчаар шатааж болно үлээгч бамбараль нь илүү тохиромжтой. Ямар ч тохиолдолд гадаргууг химийн суурьтай лакаар хучихыг зөвлөдөггүй, учир нь халах үед тэд уурших болно. хортой бодисуудЭнэ нь таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй тул химийн бодис хэрэглэх эрсдэлгүй байх нь дээр.

Би тамхи татдаг байшингийн арын хананд бүх эд ангиудыг зассан.

Энэ бүхэн иймэрхүү харагдаж байна.

Дашрамд хэлэхэд, энэ утаа үүсгэгчийг бие даан хийх боломжтой, гэхдээ бид дараагийн нийтлэлд энэ тухай ярих болно, зочилж, сайтын шинэчлэлтүүдийг бүү алдаарай.

Таны харж байгаагаар энэ байшинг барихад онцгой төвөгтэй зүйл байхгүй, бүх материал, эд ангиуд нь нийтийн эзэмшилд байдаг, танд жишээ байгаа тул үүнийг алдахгүйн тулд хавчуурга хийхээ мартуузай.

Энэхүү тамхи татдаг газрын тусламжтайгаар та олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг тамхи татах боломжтой бөгөөд хамгийн чухал нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс 10 дахин хямд гарах болно.

Энэ нийтлэлийг төгсгөж байна. Анхаарал тавьсанд маш их баярлалаа!
Илүү олон удаа зочлоорой, гар хийцийн бүтээгдэхүүний ертөнцийн мэдээг бүү алдаарай!

Нийтлэлийг зөвхөн мэдээллийн зорилгоор толилуулж байна!

Модон тамхи татдаг байшин нь тавиур, дэгээ бүхий ердийн шүүгээтэй төстэй (дээвэр дор ч гэсэн). Дээрээс нь яндангийн бүрээс, хоолойгоор тоноглогдсон байж болно, доод талд нь зуухнаас утаа гарах хоолой байдаг. Дүрмээр бол зуухыг хамгийн доор суурилуулсан " модон байшин”, модны үртэсийг тэнд байрлуулж, тамхи татах шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг тамхи татах камерт түдгэлзүүлдэг. Ийм төхөөрөмж нь маш энгийнээр ажилладаг боловч тамхи татдаг мах нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс илүү амттай байдаг бөгөөд өртөг нь хямд бөгөөд balyks, загас нь ямар ч хэмжээгээр байж болно. Модон утааны байшингийн дизайн нь суурьтай, маш энгийн эсвэл төвөгтэй байж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Самбараас тамхи татдаг байшингийн дизайн

Өөрөө өөрөө хийдэг модон тамхины байшинг энгийн байдлаар хийдэг бөгөөд энэ нь модон камер, зуух гэсэн хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Модон хэсгийг угсрахын тулд танд хэрэгтэй болно: самбар, модон баар, чирэх ба та бүгдийг нь хадаас, алх, хөрөө зэргээр бэхлэх боломжтой.

Нарийвчилсан заавар:

Юуны өмнө бид баарнаас тэгш өнцөгт бүтцийг угсардаг бөгөөд энэ нь 2 х 1 м хэмжээтэй (өндөр ба өргөний харьцаа) утааны зуухны үндэс суурь болно.
Бид "шүүгээний" гурван талын фасадыг аль болох нягт хавтангаар бүрж өгдөг. Цоорхойгоос зайлсхийхийн тулд та түлхүүр, ховил бүхий шалны хавтанг ашиглаж болно. Самбарыг түгжих аргаар холбосноор та бүрэн жигд бус гадаргууг авах болно. Энгийн хавтангийн хоорондох зайг хаахын тулд чирэх хэрэгслийг ашиглана уу.
Самбарыг аль болох нягт суурилуулах нь чухал юм.
Дөрөвдүгээр талдаа хаалгыг суурилуулна. Бид тэдгээрийг хаалганы хэмжээнээс хамаарч хатуу зүсдэг.
Хаалга нягт хаагдах ёстой
Бид хаалган дээр холбох хэрэгслийг холбодог: түгжээ, бариул. Бид барилгынхаа их биед хадсан нугас дээр хаалгыг өлгөдөг. Энэ нь нягт хаагдах нь чухал юм.
Дээвэр нь Габле, модон хийхийг зөвлөж байна. Шал, ханыг мөн хавтангаар бүрэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр цоорхой байхгүй болно.
Дээвэр дээр бид зуух эсвэл халаагуураас авсан модон хавхлагатай хоолойг холбодог. Энгийн сонголт бол хавсаргах явдал юм модон самбарнугас дээр, утаа гарахгүйн тулд хүссэн үедээ хааж болно.
Эцсийн шат бол дотоод тавиурыг суурилуулах явдал юм. Утсан махыг жигд болгохын тулд бид тавиуруудын тавцангийн хооронд хэдэн см-ийн зай үлдээдэг.
Эцсийн мэдрэгч нь будаагүй материалаас торыг сунгах явдал юм. Бүтээгдэхүүн өлгөх зориулалттай тавиурын ёроолд бид дэгээ шургуулдаг.

Тавиур дээр хиам болон бусад махан бүтээгдэхүүн, торонд загас тавьж, махны хэсэг, том загасыг дэгээ дээр өлгөх нь тохиромжтой.

Чухал онцлог

Хэрэв та суурьтай утааны газар хийхийг хүсч байвал үүнээс эхэл. Утааны хоолой бүхий суурийг блок эсвэл тоосгоор хийж дууссаны дараа суурин дээр суурилуулсан "модон шүүгээ" -ийг үйлдвэрлэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.

Хэрэв та суурьгүй тамхи татдаг байшинг бүтээсэн бол зуухыг бүрэн угсарсны дараа л доод нүхийг хийнэ.

Зуухны суурилуулалт

Зуухыг угсрахын тулд үүнийг хийх боломжгүй юм гагнуурын машин, нунтаглагч, дөрвөн миллиметр зузаантай металл хуудас.

Зуухны суурилуулалт:

Шохой бүхий металл хуудсан дээр гурван талыг (ирээдүйн зуухны доод ба дээд талд) 50 х 50 см хэмжээтэй зурж, гагнуурын машинаар бэхлэх шаардлагатай шоо авах болно.
Бүтцийн дотор, дундаас дээш дөрвөн см өндөрт, ижил металл хуудаснаас хуваалтыг гагнах шаардлагатай. Энэ нь зуухыг хуваахад зайлшгүй шаардлагатай функциональ талбарууд(та модны үртэс, галын хайрцаг авах тасалгаа авна).
Бид металл шоо тэгш давхаргатай гагнаж байна.
Бид хажуугийн доод хэсэгт яндан гагнаж, бид яндан гэж нэрлэгддэг яндан авдаг.
Дээрээс нь бид өвдөгтэй өөр хоолойг холбож, модон тосон чийдэн дээр авчирч, хоолойн диаметртэй тохирох зүсэлт хийнэ.
Одоо хоёр тасалгааны хувьд та металл хаалга хийх хэрэгтэй. Хаалганы нугас, дэгээ нь бат бөх ган утсаар бие даан хийгдсэн байдаг.

Жич: Зуухыг хийж болно галд тэсвэртэй тоосго, нэг ба хагас метрийн зайд шалны түвшнээс доош байрлуулж, хоолойгоор тамхи татдаг утааны газартай холбоно.

Үйл ажиллагаа явуулах цаг боллоо

Бүх зүйл бэлэн болсон бөгөөд та хүйтэн утсан модон утааны байшинг туршиж үзэх боломжтой. Юуны өмнө бид модны үртэс эсвэл жимсний модны чипсээс зөвлөгөө өгөх тасалгаанд унтдаг. Бид зуухаа халааж, дэгээ дээр өлгөх эсвэл загас, жижиг махыг торонд хийнэ. мөн сайн дулаарсан бол дээвэр дээрх хоолойг хаах хэрэгтэй. Температурыг хянахын тулд ханан дээр механик термометр суурилуулж, мөнгөн ус ашиглах боломжгүй. Тиймээс утааны зуухны температур +50 ... + 60 градус байх үед дээд хоолойн хавхлагыг нээнэ. Тамхи татах газрыг нэг цаг орчим ажиллуул, дараа нь та туршилтын утсан махыг гаргаж авч болно - энэ нь халуун, өвөрмөц өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв тамхи татах явцад та ан цавыг анзаарсан бол нэн даруй арилгах хэрэгтэй.

Дээрх аргаар бид халуун утсан амттан авсан. Модоор хийсэн хүйтэн утсан утааны байшин нь +20, хамгийн ихдээ +35 градусын температурт ажиллах ёстой. Температурыг бууруулснаар тамхи татах хугацаа нэмэгддэг. Хүйтэн аргаар махыг нэг хоногоос илүү хугацаанд тамхи татдаг. Цельсийн +20 хэмийн температурт утаа нь загас руу нэвчиж, мах нь дулаангүй, бараг хүйтэн болдог тул утаа цэвэрлэхээс өмнө бүтээгдэхүүнийг давсны уусмалд дэвтээсэн байх ёстой - энэ нь эмгэг төрүүлэгч бактерийн үхэлд хувь нэмэр оруулдаг.

Ийм тамхи татдаг газарт та тамхи татдаг махыг баярын үеэр, тэр ч байтугай хоол хийж болно. Өөрийнхөө утааны танхим байгуулж, ахиц дэвшлийн талаар блог бичиж үзээрэй.

Тамхи татдаг загас, махыг ямар нэг шалтгаанаар амттан гэж ангилдаг - тамхи татах нь бүтээгдэхүүнд өвөрмөц амт, үнэр өгөхөөс гадна хадгалах хугацааг мэдэгдэхүйц уртасгах боломжийг олгодог. Харамсалтай нь дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнийг тамхи татдаг гэж нэрлэх боломжгүй - их хэмжээгээр үйлдвэрлэхэд "шингэн утаа" баяжмалыг эртнээс хэрэглэж ирсэн. Үүний үр дүнд амт нь дунд зэргийн бөгөөд тэдний ашиг тус нь бүрэн эргэлзээтэй байдаг.

Та огт өөр бүтээгдэхүүнийг тамхи татаж болно: загас, мах, хүн бүрийн мэддэг гахайн өөх, түүнчлэн самар, бяслаг, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай жимс, жимсгэнэ. Мэдээж тэдэнд хэрэгтэй өөр өөр горимууд: утааны температур, тамхи татах хугацаа, түүнчлэн үүнд ашигласан модны чипс.

хүйтэн, бага зэрэг дулаан утаатай 30-50ºС;
халуун, утааны температур 70-120ºС;
хагас халуун, 60-70ºС.

Температур өндөр байх тусам мах, загас хурдан чанаж болно. Утаанд тохирох температурыг өгөх нь утааны өрөөний зөв дизайнаар шийдэгддэг ажил юм.

Бид өөрийн гараар гаднах галын хайрцагтай ваннд зуухыг хэрхэн яаж суулгах талаар зөвлөмж өгдөг.
Зуух тавих нарийн ширийн зүйлс удаан шатаахнүүрс дээр ажиллаж, олж мэд.
хэрхэн, үндэслэн тайлбарлах техникийн үзүүлэлтүүд, хийх зөв сонголтмодны зуух.

хүйтэн тамхи татдаг

Үүний гол ялгаа нь өргөтгөсөн яндан юм, утааны хий бүрэн шатах хугацаатай байх үед тэдгээрээс гарч буй хорт хавдар үүсгэгч бодисууд нь яндангийн хананд хуримтлагдаж, тамхи татдаг бүтээгдэхүүн нь анхилуун үнэртэй утаагаар бүрхэгдсэн байдаг. Ийм боловсруулалтын дараа махыг хэдэн сар, загасыг гурваас 12 долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой.

Зураг дээр -, үүнийг сайт дээр суулгаж болно хөдөөгийн байшин. Хэмжээ нь дур зоргоороо байдаг тул зураг нь зөвхөн үндсэн бүтцийн элементүүдийг харуулсан болно.

Хүйтэн тамхи татдаг утааны агуулах нь галын хайрцаг, тамхи татах камер, холбогч гэсэн гурван үндсэн блокоос бүрдэнэ. Галын хайрцгийг блок, тоосгоноос барьж эсвэл металлаар гагнаж болно. Энэ нь амархан цэвэрлэгддэг үнсний саваар тоноглогдсон байх ёстой - зарим бүтээгдэхүүний тамхи татах хугацаа хэд хоног, шаталтын явцад үнсийг зайлуулах шаардлагатай.

Утааны гаралтыг тохируулах боломжтой бөгөөд гал асаах үед болон галын хайрцгийн эхэнд түлээ нь харанхуй, хурц утаа ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь тамхи татдаг махны амтыг алдагдуулж болзошгүй юм. Тиймээс галын хайрцаг нь утааны хаалтаар тоноглогдсон бөгөөд түүний урсгалыг яндан руу эсвэл гадагш чиглүүлдэг. Ихэнхдээ энэ нь шатаах камерын бүрээс хэлбэрээр хийгдсэн байдаг.

Тамхи татахын тулд та давирхайг ашиглаж болохгүй - гацуур, нарс, эсвэл давирхай ялгаруулдаг - агч, хус, түлээ. Хамгийн сайн мод- интоор, альдер, царс, алимны мод.

Зураг дээр - зөөврийн саваагаар тоноглогдсон модон торхоос хүйтэн тамхи татдаг тамхичин.

Бага температуртай тул тамхи татах камерыг ямар ч зүйлээс, жишээлбэл, металл эсвэл модоор хийж болно. Тоосго гэх мэт сүвэрхэг материалыг ашиглахыг зөвлөдөггүй.- утаа шингээж, тамхи татах чийг дууссаны дараа тэд тунадас үүсгэдэг бөгөөд энэ нь эцэстээ тааламжгүй ялзарсан үнэрийг олж авдаг.

Хамгийн энгийн сонголт бол металл эсвэл модон торх ёроолд нь утаа урсах нүхтэй. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг байрлуулах зориулалттай дэгээ эсвэл сараалжаар тоноглогдсон байдаг. Тагны үүргийг ихэвчлэн нойтон тааран гүйцэтгэдэг - энэ нь илүүдэл чийгийг шингээхийн зэрэгцээ тасалгааны доторх утааг хадгалж байдаг. Зураг дээр бургасаар хийсэн тамхи татах камерын жишээг харуулж, дээрээс нь таарангаар хучсан байна.

Чухал мөч бол яндангийн төхөөрөмж юм.Тамхи татах камер шиг утаанаас чийг, хортой бодисыг шингээдэг тул тоосгоор хийж болохгүй. Металл илүү тохирох , гэхдээ конденсат, тортогыг цаг тухайд нь арилгах шаардлагатай, эс тэгвээс цаг хугацааны явцад үнэр үүснэ. Хамгийн сайн сонголт- газарт ухсан яндан. Хөрс нь утааг үр дүнтэй хөргөөд зогсохгүй конденсатыг шингээж, хөрсөнд агуулагдах бичил биетүүд нь хорт хавдар үүсгэгч бодисыг амжилттай боловсруулдаг.

Ийм тамхи татах газрыг өөрийн гараар хийх нь маш энгийн зүйл юм. Үүнийг хийхийн тулд та байгалийн утааны төслийг хангах бага зэрэг налуу газрыг сонгох хэрэгтэй. Налуугийн ёроолд галын хайрцаг байрлуулсан. Налуу дээр яндангийн үүрэг гүйцэтгэх ховилыг ухаж байна. Дээрээс нь төмрөөр хучиж, дээр нь хөрсний давхарга цутгадаг илүү сайн дулаан тусгаарлалт. Яндан нь тамхи татах камерт ордог бөгөөд үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно.

халуун тамхи татдаг

Халуун тамхи татах нь мах, загасны бие даасан хэсгүүдийн хэмжээнээс хамааран 15 минутаас хэдэн цаг хүртэлх нэлээд хурдан процесс юм. Үүний зэрэгцээ утаа нь илүү халуун, ойролцоогоор 100ºС бөгөөд үүнийг түлээнээс биш, харин тусгай модны чипсээс авдаг тул халуун тамхи татдаг утааны өрөөний загвар нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг.

Юуны өмнө, зуух нь тамхи татах камерын доор шууд байрладаг. Модон дээр галын хайрцаг хийх шаардлагагүй, та өөрөө үүнийг хийж болно хийн шарагчэсвэл цахилгаан зуух. Хамгийн гол нь утааны зуухны ёроолыг модны чипс шатаж эхлэх температур хүртэл халаах явдал юм.
Халуун тамхи татдаг тамхичдын тамхи татах камер нь агааргүй байдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүний бүх түвшний илүү жигд халаалтыг баталгаажуулдаг - утааны өрөөнд хэд хэдэн байж болно, мөн утаа гоожихоос сэргийлж утааг бүрэн ашиглах боломжийг олгодог.
Тамхи татдаг байшингийн зарим загвар нь усны лацтай тагтай байдаг.. Энэхүү усны битүүмжлэл нь тасалгааны периметрийн дагуух U хэлбэрийн завсарлага бөгөөд ус руу цутгаж байна. Тагны ирмэг нь энэ завсарлагад багтах бөгөөд ингэснээр гаднаас агаар, дотроос утаа гарахад саад болдог. Усны битүүмжлэл нь зөвхөн танхимыг тусгаарлах боломжийг олгодог төдийгүй утаа дахь хорт хавдар үүсгэгч бодисын хэмжээг бууруулдаг.
Зөөврийн баар эсвэл баар нь нэг буюу хэд хэдэн түвшинд байрладагдэгээ өлгөх зориулалттай. Тамхи татах үед бүтээгдэхүүнүүд дээр тавьдаг. Барбекю шарагчийг ашиглаж болно зөв хэмжээ, хэрэв та доороос нь өөрийн гараар булангаас тулгуур хийж, бариулыг нунтаглагчаар таслана.
Өөр нэг зайлшгүй нөхцөл бол шүүс, өөх тос цуглуулах тавиур юм.. Хэрэв тамхи татагчийн ёроолд шууд дусвал өөх нь шатаж, бүтээгдэхүүн нь гашуун болно. муухай амт. Загасны хувьд өөх тосыг шатаах температур бага байдаг тул үүнийг танхимаас гадагшлуулах замаар хийх нь дээр. Тавиур нь мөн зөөврийн байх ёстой, өөхний үлдэгдэлээс тогтмол цэвэрлэж байх ёстой.

Халуун тамхи татах зориулалттай утааны зуух хийх сонголт бүхий зургийг доор үзүүлэв.

Ийм тамхичдын хамгийн сайн материал бол зэвэрдэггүй ган боловч тэдгээрийг ихэвчлэн хиймэл материалаар хийдэг, жишээлбэл, металл торхвидеонд үзүүлсэн шиг.

Хагас халуун тамхи татах зөөврийн мини тамхичид

Smokehouse-ийн дээрх загварууд нь өгөхөд тохиромжтой эсвэл хөдөөгийн байшин, гэхдээ та тэднийг зугаалгаар явах эсвэл загасчлахдаа авч явах боломжгүй - тэд хэтэрхий том байна. AT талбайн нөхцөлтэдгээрийг амжилттай солих таглаатай хайрцаг хэлбэртэй мини тамхичинзураг дээрх шиг. Үүнийг өөрийн гараар хийж, улс оронд ашиглах боломжтой, мөн машины тэвшинд зөөвөрлөж, амрах газар руу зөөвөрлөх боломжтой.

Ийм утааны агуулахын температурыг 60-70ºС-д оновчтой байлгадаг бөгөөд энэ нь хагас халуун тамхи татах горимд тохирно. Ийм тамхи татах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь богино, хадгалах хугацаа нь ойролцоогоор гурван хоног байна.

Мини тамхи татах өрөөний загвар нь энгийн:дуслын тавиур, сараалжаар тоноглогдсон тагтай хайрцаг. Хутга нь доод тал руу цутгаж, тосон чийдэнг гал дээр тавихад шатаж эхэлдэг. Утаа нь танхимын орон зайг дүүргэж, хоолыг хурдан чанаж өгдөг. Хэрэв хүсвэл тагийг нь усны битүүмжлэл, жижиг диаметртэй утааны гарцаар тоноглож болно, зураг дээрх шиг.

Үйлдвэрлэлийн материал - хуудас ган, зэвэрдэггүй ган нь илүү дээр юм. Зузаан нь халаахад утааны ханыг салгахгүй байх ёстой, эс тэгвээс жигд бус халаалтаас болж гажигтай болно. Ихэвчлэн 2-3 мм зузаантай хар ган, зэвэрдэггүй ган - 1.5 мм-ээс ашигладаг. Ямар ч тохиолдолд сараалж нь зэвэрдэггүй бүрхүүлтэй байх ёстой.

Видео: өөрийн гараар мини тамхи татах газрыг хэрхэн яаж хийх вэ.

Түлээ ба модны чипс: хэрхэн зөв сонгох вэ

Тамхи татдаг махыг амтлах гол түлхүүр нь зөв түлээ юм. Янз бүрийн модны утаа нь огт өөр амттай байдаг нь мэдэгдэж байна. Энэ тохиолдолд ашиглах хамгийн хялбар арга бол чипс худалдаж авах бөгөөд бүтээгдэхүүний төрөл бүрт тохирохыг нь сонгох явдал юм.

алдр- бүх нийтийн, мах, өөх тос, загас, хүнсний ногоо хэрэглэхэд тохиромжтой;
царс- голчлон тамхи татдаг тоглоом, улаан мах;
бургас, хус- хандгай, баавгай, намаг загас гэх мэт өвөрмөц амттай тоглоом;
интоор, алим- бяслаг, хүнсний ногоо, самар, жимс.

Түлээ, модны үйрмэгийн чийгийн хэмжээ 15% дотор байх ёстой, эс тэгвээс хэт их уур үүсч, утсан мах дэвтээнэ, дараа нь тэдгээрийг сайн хадгалахгүй.

Тамхи татах газар хийх зардал бага тул та хиймэл материал, үлдэгдлийг ашиглаж болно. Гар хийцийн тамхи татах газар, тамхи татах зөв горим нь өвөрмөц амттай амттан хийж, гэр бүл, зочдыг гайхшруулах боломжийг олгоно.

Дэлгүүрт тамхи татдаг хоол бэлтгэх аргыг биед ашигтай гэж нэрлэх боломжгүй, учир нь хадгалах бодис, амтлагч, химийн утаа орлуулагчийг ашигладаг. Үүний зэрэгцээ, өөрийн гараар бэлтгэсэн утсан мах нь зөвхөн хор хөнөөлгүй төдийгүй гайхалтай амттай байдаг. Гэртээ мах, загасыг яаж тамхи татах вэ? Гарах арга зам бий - тамхи татах шүүгээг өөрийн гараар хийх нь 3-4 цаг зарцуулагдах бөгөөд үүнийг хэдэн жилийн турш ашиглах боломжтой болно.

Юу хийх вэ?

Та өөрийн гараар хүйтэн эсвэл халуун тамхи татах зориулалттай тамхи татах шүүгээ хийж болно төрөл бүрийн материал. Үүний тулд хажуугийн болон дээд хаалгатай, битүүмжлэх боломжтой аливаа хайрцагны эд зүйлсийг ашигладаг. Өөрийнхөө гараар хийсэн шүүгээний хувьд дараахь бүтцийн аль нэг нь хүйтэн тамхи татахад тохиромжтой.

хуучин хөргөгчийн бие хөлдөөгч;
металл харандаа хайрцаг;
зэвсэг хадгалах сейф;
хийн зуух;
хуучин угаалгын машинцентрифугтэй;
тэгш өнцөгт гонзгой сав;
хоолой том диаметртэй;
металл торх.

Ирээдүйн дизайны схем

Хүйтэн тамхи татах өвөрмөц кабинетийг модон хөрөө зүсэлт, баарнаас хийж болно. Ийм дизайны энгийн байдлаас үл хамааран өөрөө хийдэг тамхичид өргөн хүрээний боломжуудтай байдаг. Үүнээс гадна тамхи татах шүүгээ нь амттай, анхилуун үнэртэй мах, загас, далайн хоол, хүнсний ногоо болон бусад сайхан хоол хийх боломжийг олгодог.

Бүтцийн элементүүд

Хэрэв та яаж хийхээ гайхаж байгаа бол модон шүүгээөөрийн гараар, хэрэв та аль нь болохыг мэдэж байвал илүүдэхгүй байх нь дамжиггүй бүтцийн элементүүдбүрддэг.

Хайрцагны суурь нь 4х4 см хэмжээтэй баараар хийсэн модон хүрээ бөгөөд энэ нийтлэлээс та өөрөө хийдэг хүйтэн тамхи татах шүүгээний нарийвчилсан зургийг харж болно.

Биеийн хэсэг

Гэрийн тамхи татах төхөөрөмжийг сонгохдоо ямар ч тохиолдолд 2.5 см зузаантай, 10 см хүртэл өргөнтэй хавтангаар 3 талдаа бүрсэн байх ёстой. Эдгээр зорилгоор улиас, линден, алдер болон бусад зүйлсээр хийсэн доторлогоо нь тохиромжтой. навчит мод. Хэрэв та доторлогоо олж чадаагүй бол энэ нь нэлээд түгээмэл модон зотон боловч шилмүүст полимер ашиглаж болно.

Өөрийнхөө гараар угсарсан самбараас тамхи татах шүүгээг аль болох битүүмжилсэн байх ёстой. Хэрэв утааны яндан үйлдвэрлэхдээ маалинга олсоор хийсэн битүүмжлэх материалыг ашигладаг бол энэ нь нүүрэн талын материалын бүх үе рүү орох ёстой.

Хаалга

Хаалга нь тамхи татах нэгжийн урд талын хананы бүхэл хэмжээний хэмжээсийн дагуу хийгддэг. Тэр өөрөө явж байна модон хүрээ 2.5х10 см хэмжээтэй хавтангаас, ингэснээр хүрээний хэсгийн бүрэх материал нь нүхэнд наалдсан байх ба арьсны цухуйсан хэсэг нь дээд үеийг бүрхэнэ. Нүхний периметрийг бүхэлд нь битүүмжлэх хүнсний резинээр наасан бөгөөд энэ нь ямар ч бохь байж болно хөргөгчний тасалгааэсвэл зуух. Хэрэв танай гэр ахуйн зэвсэг байхгүй бол үүнийг эсгий туузаар хялбархан хийж болно.

Хос нугасыг хаалган дээр хавсаргасан бөгөөд энэ нь дээврийн эсвэл хонхорхой байж болно - энэ бүхэн зөвхөн таны ур чадварын түвшингээс хамаарна. Хаалга нь мөн түгжээгээр тоноглогдсон. Хаалга, мөн бие нь өөрөө дотор байх ёстой бүрэнМаалинган олсоор битүүмжилсэн эсвэл онцгой тохиолдолд чирэх. Энэ нь өөрөө үр дүнтэй хүйтэн утсан хайрцгийг бий болгох гол нөхцөл юм.

Дээвэр

Тамхи татах суурилуулалтын дээд хэсгийг дүрмээр бол нэг налуу эсвэл хоёр налуу хувилбараар гүйцэтгэдэг. Хэрэв та тамхи татдаг хүнээ нэг талдаа дээд гадаргуутай байлгахыг хүсч байвал 4-5 см урттай хавтангуудыг налуугаар хийх хэрэгтэй. хэмжээнээс хэтэрсэнүндэслэл. Харин дээврийг зохион байгуулах хоёр дахь сонголтыг сонгохдоо та угсрах хэрэгтэй болно Дотоод сүлжээний систем 55-65 см-ийн налуу урттай.Хавтан хоорондын холбоосыг битүүмжлэх шаардлагатай.

Хэрэв та тамхи татдаг хүнээ гудамжинд байнга зогсохыг хүсч байвал дээврийг нь праймераар будаж, будсан байх ёстой тосон будаг. Тамхи татах байгууламжийн дээд хэсэг нь ашиглалтын явцад хэт халдаггүй тул будаг нь хальслах вий гэж санаа зовох хэрэггүй, гэхдээ цаг агаарын таагүй байдал, өндөр чийгшилбудах нь суурилуулалтыг хамгийн сайн аргаар хамгаалах болно.

Тамхины дээд хэсэгт яндан суурилуулсан бөгөөд энэ нь чийгшүүлэгч, хусах механизмаар тоноглогдсон байдаг. Энэ нь мод эсвэл металл байж болно. Энэ нь утааны өрөөг аль болох үр ашигтай ажиллуулахын тулд зайлшгүй шаардлагатай, учир нь яндангаас болж зөвхөн утааны массыг арилгахаас гадна дотоод температурыг тохируулдаг.

Засгийн газрын хуралдааны заавар

Тиймээс тамхи татах мини станцыг дараах дарааллаар угсарна.

угсралт хүрээ суурь;
доод суурилуулалт;
модон зураг бүхий хэргийг зохион байгуулах;
хаалганы үйлдвэрлэл;
хаалга өлгөх;
бүтцийн дээд хэсгийн төхөөрөмж;
функциональ тоног төхөөрөмжийг суурилуулах - утаа үүсгэгч, халаалтын элемент, термостат, яндангийн систем.

ВИДЕО: Тамхи татах шүүгээ хэрхэн, юунаас угсрах вэ

Нарийвчилсан төхөөрөмж

Тамхи татах төхөөрөмжийн хувьд босоо хэлбэрийн утааны үүсгүүрийг ашигладаг бөгөөд үүнийг утааны байшингийн арын хананд бэхэлсэн байх ёстой. Утаа үүсгэгч нь эргээд дотоод хөндийд холбогдсон байна металл хоолойØ2.5-4 см.

Хүйтэн тамхи татах кабинетийг халуун тамхи татах төхөөрөмж болгон хувиргахын тулд халаалтын төхөөрөмжөөр тоноглогдсон байх ёстой бөгөөд энэ нь дүрмээр бол бага чадалтай (1 кВт-аас ихгүй) хаалттай төрлийн халаалтын элементүүдийг ашигладаг. Халаалтын элементийг төхөөрөмжийн ёроолд суурилуулсан. Мөн ёроолд гал авалцахаас зайлсхийхийн тулд халаалтын элементийг хайрцгийн ёроолоос 50-100 мм-ийн өндөрт байрлах металл профиль хавтан дээр байрлуулна. Баярлалаа агаарын цоорхой ба металл хүрээдулааны энергийн нэг хэсгийг арилгах боломжтой бөгөөд энэ нь гал асаах боломжийг арилгадаг.

Тамхи татах үед өөх тос цуглуулах зориулалттай халаалтын элементийн дээд талд тавиур суурилуулсан. Тэр ч байтугай жигд хуудас нь тавиурын хувьд тохиромжтой. Гол нөхцөл нь тамхи татах бүрийн дараа үүнийг арилгаж, цэвэрлэж байхын тулд салгаж авах боломжтой байх ёстой.

Тиймээс халаалтын элементийг тослог дуслаас хамгаалах боломжтой.

Та төхөөрөмжийг халаах элементээр нэн даруй тоноглож, шаардлагатай бол хүйтэн тамхи татвал зүгээр л унтрааж болно. Тиймээс нэг утаа үүсгэгчийн ачаар тамхи татах шүүгээн доторх температур 30-40 хэмд хүрдэг.

Утааны генераторын холболт

Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг халуун хэлбэрээр тамхи татахыг хүсч байвал халаалтын элементийн тусламжтайгаар ойролцоогоор 150 ° C температурт хүрэх боломжтой. Тохируулгын хувьд температурын горим, дараа нь мэдрэгч нь тосон чийдэнгийн дээд хэсэгт байрладаг термостат танд туслах болно. Мөн бүтцийг термометрээр тоноглох боломжтой бөгөөд энэ нь тамхи татах суурилуулалтын ажлыг ихээхэн хялбаршуулдаг.

Халуун тамхи татах халаалтын элемент

Олон гар урчууд тос шатаагчийг шүүгээний хажуу талд байрлах хоёр бариулаар тоноглодог. Энэ нь шаардлагатай бол газрын тосны чийдэнг өөр газар шилжүүлэх боломжийг олгоно.

Мэдээжийн хэрэг, та тамхи татах шүүгээ худалдаж авах боломжтой, гэхдээ тэр үед тохиргооноос хамааран ийм нэгжид дунджаар 3-10 мянган төгрөг зарцуулах шаардлагатай болно. Та гар хийцийн тамхи татахын тулд хамгийн бага зардал гаргах болно санхүүгийн эх үүсвэрмөн хүчин чармайлт.

ВИДЕО: Утаа үүсгэгч, тамхи татах шүүгээ хэрхэн угсрах вэ

Тамхи татдаг бүтээгдэхүүн нь зөвхөн байдаггүй тааламжтай үнэрамт чанар сайтай байхаас гадна удаан хадгалах хугацаатай. Олон нийтийн хоол тэжээлийн хувьд байгалийн тамхи татах нь ихэвчлэн шингэн утаа боловсруулах процессоор солигддог. Тамхи татах кабинет нь хүйтэн, халуун тамхи татах төхөөрөмж юм. Тэд гэртээ загас эсвэл махнаас тамхи татдаг амттан хийхийг зөвшөөрдөг. Та зүгээр л тохирох тоног төхөөрөмж худалдаж авах эсвэл өөрөө хийх хэрэгтэй.

Тамхи татах төрөл

Тамхи татах кабинетийн загвар нь тодорхой зорилгоос ихээхэн хамаарна. энэ тоног төхөөрөмж. Төхөөрөмж нь байж болно янз бүрийн горимуудшүүгээнд ямар температурыг хадгалах шаардлагатай байгаагаас хамааран ажиллах.

Тамхи татах журам нь гурван төрлийн байдаг.

Илүү халуун.Энэ тохиолдолд утааны температур хамгийн багадаа далан градус байх ёстой. Хамгийн их утга нь нэг зуун хорин градус хүрч болно. Энэ процедур нь бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамааран арван таван минутаас дөрвөн цаг хүртэл үргэлжилж болно.
Хагас халуун.Температур нь жаранаас далан градусын хооронд байх ёстой. Ийм байдлаар зөвхөн маш шинэхэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг боловсруулж болно.
Хүйтэн.Утааны температур тавин хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Хамгийн бага зөвшөөрөгдөх температур нь гучин градус байна. Энэ процедурыг шаарддаг олон тооныцаг хугацаа, хэдэн цагаас хэдэн өдөр хүртэл байж болно.

Онцлог шинж чанарууд

Тамхи татах төхөөрөмж нь дизайны хувьд ялгаатай, зарим шинж чанартай байдаг. Тамхи татах шүүгээний төхөөрөмж нь ямар төрлийн тамхи татахаас бүрэн хамаарна.

Бүх төрлийн багаж нь гурван үндсэн үүрэгтэй байх ёстой.

Хоолны жигд халаалтыг хангах. Засгийн газрын температур, утаа нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнд жигд нөлөөлөх ёстой. Тэгэхгүй бол утсан махны амт муудна.
Тасалгааны утаа нь хөнгөн байх ёстой.
Загвар нь утааг бүтээгдэхүүн рүү аажмаар нэвтрүүлэх ёстой.

Хүйтэн

Бага температурт тамхи татах төхөөрөмж нь дараахь үндсэн элементүүдээс бүрдэнэ.

шаталтын камер;
тамхи татах кабинет;
яндан.

Галын хайрцаг үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн тоосго эсвэл металл ашигладаг.Тасалгааны загвар нь тамхи татах явцад үнсийг цэвэрлэхэд хялбар байх ёстой. Түлээ шатаах үед нэлээд хурц бараан утаа ялгардаг тул галын хайрцагт утааны хаалт суурилуулсан байх ёстой. Тэр утааг яндан руу чиглүүлж эсвэл тамхины шүүгээнээс гадагш гаргана.

Хүйтэн тамхи татах үйл явц шаарддаггүй тул өндөр температур, тамхи татах кабинетийг хамгийн их хэмжээгээр хийж болно энгийн материалжишээлбэл, зарим төрлийн мод эсвэл зэвэрдэггүй гангаас.

Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол өндөр сүвэрхэг материал юм, учир нь нүхэнд утаа, чийг хуримтлагдах бөгөөд энэ нь үүсэхэд хүргэдэг. муухай үнэртанхимд.

Ихэнх тохиромжтой сонголтмод эсвэл металлаар хийсэн торх байх болно. Тасалгаа руу утаа нэвтрэн орохын тулд бүтээгдэхүүний ёроолд нүх гаргадаг. Торхны доторх тамхи татах камерт бүтээгдэхүүнийг байрлуулахын тулд металл сараалжыг засах эсвэл дэгээ өлгөх шаардлагатай. Чийгшүүлсэн таараныг бүрээс болгон ашиглаж болно.

Хүйтэн тамхи татах төхөөрөмжийн дизайны онцлог шинж чанар нь урт яндан юм.Ийм загварыг үйлдвэрлэхэд металл нь хамгийн тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч, металл яндан нь тортог тогтмол цэвэрлэх шаардлагатай гэдгийг санах нь зүйтэй. Та газарт яндан ухаж болно, дараа нь хөрс нь хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулсан конденсатыг шингээх болно.

илүү халуун

Халуун тамхи татах нь нэлээд өндөр температурт явагддаг. Энэ температурыг түлээ шатаах замаар биш, харин тусгай модны чипс шатаах замаар олж авдаг. Тамхи татах хугацаа нь бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамаардаг боловч ямар ч тохиолдолд хүйтэн утаа боловсруулах хугацаанаас хамаагүй бага байдаг. Халуун боловсруулалтын төхөөрөмж дэх шатаах камер нь тамхи татах камерын доор байрлах ёстой. Галын хайрцгийг бойлер эсвэл цахилгаан зуухны хийн шарагчаас барьж болно.

Тамхи татах камер нь аль болох агааргүй байх ёстой бөгөөд энэ нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг утаанд жигд байлгах боломжийг олгоно.

Тамхи татах камерын хаалтын бүтэц нь усны лацаар тоноглогдсон байж болно. Энэ нь тасалгаа болон бүрээсний хэмжээнээс хамааран жижиг догол юм. Үүссэн саванд ус хийнэ. Дээрээс нь бүтэц нь таглаатай хаалттай байна. Энэ нь танхимыг гаднаас агаар орохоос хамгаалж, дотроос утаа гаргахгүй байх хаалт үүсгэх боломжийг олгодог.

Тамхи татах камерт бүтээгдэхүүний дэгээ эсвэл сараалж байрлуулна.Та өөрөө мах шарах эсвэл шарсан бүтээгдэхүүн авч болно. Халуун утааны камерын зайлшгүй элемент нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс өөх тосыг дуслах, шүүсийг дуслах сав юм. Тавиур нь хуримтлагдсан бохирдлоос үе үе цэвэрлэж байх ёстой тул төхөөрөмжөөс амархан салгах хэрэгтэй.

Хагас халуун

Хагас халуун тамхи татах төхөөрөмжүүд нь хамгийн энгийн загвартай байдаг. Ихэнхдээ энэ төрлийн төхөөрөмжийг мах, загасны бүтээгдэхүүнийг гэртээ боловсруулахад ашигладаг. Үүнээс барьж болно хийн зуухбүрээстэй эсвэл ган хайрцагнаас. Зэвэрдэггүй ган хайрцагны хананы зузаан нь дор хаяж нэг хагас миллиметр, хар ган - гурван миллиметр байх ёстой.

Тамхи татах хайрцаг нь таглаа, өөх тос цуглуулах сав, хүнсний сараалжтай байх ёстой. Модны чипсийг шүүгээний ёроолд цутгаж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг галын дээгүүр суурилуулна. Чипс нь өндөр температурын нөлөөн дор шатаж, камерт утаа үүсгэдэг. Тамхи татах үед бага хэмжээний утаа гарахын тулд бүтээгдэхүүний таган дээр жижиг нүх өрөмдөж болно.

Хэрхэн өөрөө хийх вэ?

Мах, загасны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг боловсруулах нэг буюу өөр аргаар тамхи татах газрыг өөрийн гараар хийх нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Зөвхөн тодорхой төрлийн тамхи татахад төхөөрөмж хэрхэн ажилладагийг мэдэх нь чухал юм. Бэлэн зааварболон тоног төхөөрөмжийн зургийг интернетээс хялбархан олж болно.