Kuo žmogaus organizmui naudingas džiovintas melionas ir kaip lengvai jį paruošti namuose? Džiovintas melionas, jo privalumai ir skanėsto pasigaminti namuose būdai

Jis naudojamas kaip savarankiškas užkandis ar desertas, dedamas į salotas, kepinius, ledus, pikantiškus sumuštinius ir kitus patiekalus. Džiovintas melionas ruošiamas specialiose pramoninėse kamerose, tačiau patiekalą nesunkiai galima paruošti ir namuose.

Ką reikia žinoti apie produktą, kaip paruošti džiovintus vaisius savo virtuvėje ir ar naudinga melioną įtraukti į sezoninį racioną?

Bendrosios džiovintų vaisių savybės

Džiovinti vaisiai – tai vaisiai arba uogos, iš kurių termiškai apdorojant pašalinama drėgmė. Produkto liekamasis drėgnis vidutiniškai siekia 20%. Vaisiai džiovinami natūraliai saulėje arba pramoniniais metodais – specialioje džiovykloje arba džiovykloje.

Maisto komponento sudėtyje vitaminų ir mineralų gausu beveik tiek pat, kiek ir šviežiose žaliavose. Džiovintas melionas praranda didžiąją dalį vitamino C (askorbo rūgšties), tačiau kitų maistinių medžiagų balansas išlieka normalus.

Džiovinti vaisiai turi ilgą galiojimo laiką šaldytuve. Gamintojams papildomai apsaugai nereikia naudoti konservantų ir cheminių medžiagų. Džiovinti vaisiai – puiki alternatyva šiltnamio produktams šaltuoju metų laiku. Padarykite džiovinto meliono atsargą, įdėkite į šaldytuvą ir dėkite kaip desertą Naujųjų metų arbatos vakarėliui.

Gastronomijos pramonėje produktas dedamas į kepinius, vaisių desertus, pusryčių dribsnius, saldumynus, muslius ir kitus gėrimus. Džiovinti kubeliai praranda didžiąją dalį drėgmės, todėl gatavo produkto skonis yra koncentruotas ir kuo ryškesnis.

Sieros dioksido dažnai galima rasti pramoninėse džiovintų vaisių partijose. Jis pridedamas norint išsaugoti spalvą ir neutralizuoti pelėsį. Nesąžiningi gamintojai vietoj saugaus sieros dioksido naudoja nuodingas chemines medžiagas, naftos produktus ar insekticidus. Siekiant kuo labiau sumažinti gamybos sąnaudas, vaisiai ir uogos plaunami pramoninėmis toksinėmis medžiagomis. Jie ant džiovintų vaisių palieka ploną sluoksnį, kuris apsaugo nuo pelėsio/vabzdžių, tačiau kenkia sveikatai.

Dažnai gamintojai tyli apie cheminių medžiagų naudojimą, nenurodydami žodžio nei kompozicijoje, nei ant pakuotės. Apdoroti vaisiai yra lengvi, itin tankūs ir blizgios išvaizdos. Kad nekeltumėte pavojaus savo sveikatai, pirkite populiaraus gamintojo gaminį arba desertą pasigaminkite patys.

Naudingos produkto savybės

Kova su nerimu

Turtingas askorbo rūgšties (vitamino C). Tai svarbu ne tik imuninės sistemos apsauginės funkcijos stiprinimui, bet ir psichologinei sveikatai. Vitaminas C daro realų poveikį mūsų emocinei sveikatai ir netgi padeda kovoti su kai kuriomis nerimo formomis. Askorbo rūgštis mažina kortizolio – streso hormono, kuris užtikrina vidinės harmonijos būseną – gamybą.

Išsaugoti išorinį grožį

Išoriniai duomenys taip pat daug priklauso nuo askorbo rūgšties. Du gramai vitamino C per dieną kartu su oda padaro odą tikrai sveiką ir spindinčią. Šių dviejų komponentų derinys sudaro kolageną. Kolageno veikimas yra toks:

porų susiaurėjimas;
greitas odos pažeidimų atsinaujinimas, nepriklausomai nuo amžiaus;
dantenų stiprinimas;
gerina raiščių ir kaulų būklę.

Vidinė apsauga nuo saulės

Apsauga nuo ultravioletinių spindulių nesibaigia naudojant SPF filtrą (nors tai ir yra svarbiausia procedūros dalis). Yra nemažai produktų, kurie neutralizuoja žalingą saulės poveikį ir padidina apsaugines odos funkcijas. Tarp jų yra melionas. Likopenas suteikia vidinę apsaugą nuo saulės. Tai karotinoidinis pigmentas, atsakingas už vaisių ir daržovių spalvą.

Rūgščių ir šarmų balanso reguliavimas

Rūgščių ir šarmų pusiausvyrą lemia pH lygis – vandenilio rūgštingumo ar šarmingumo indikatorius. Normalus suaugusiojo pH svyruoja nuo 7,35 iki 7,45. Šiuolaikiniams žmonėms pusiausvyra dažniausiai nukrypsta į rūgštinę pusę. Tai sukelia negalavimą, miego sutrikimus, dirglumą, ligas ir psichoemocinius sutrikimus.

Kiekvienas rūgštus produktas turi būti subalansuotas su šarminančiu. Šarminis maistas yra melionas ir iš jo pagaminti džiovinti vaisiai. Sveikas suaugęs žmogus turi valgyti 60 % šarminio ir 40 % rūgštinio maisto. Esant rimtai ligai ar aiškiai sutrikus pusiausvyrai, reikėtų kreiptis į gydytoją ir pereiti prie individualiai parinktos dietos.

Minimali užteršimo pesticidais rizika

Pesticidai – tai cheminės arba biologinės medžiagos, naikinančios kenksmingus vabzdžius, užkertančios kelią piktžolėms vystytis ir reguliuojančios augalų augimą. Pesticidai daug palengvina ūkininkų veiklą, tačiau daro didžiulę žalą žmogaus organizmui. Ypač sunkiais atvejais toksiški komponentai sukelia vėžį arba genetines mutacijas.

Labiausiai nuo pesticidų apsaugoti vaisiai ir daržovės su stora odele. Visų rūšių melionai yra vieni gryniausių produktų, kurių saugumu pasirūpino pati gamta.

Kaip paruošti džiovintus vaisius savo virtuvėje?

Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite vaisius. Perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas ir netinkamus vidų. Daržovių skustuku arba peiliu nuimkite odelę nuo meliono. Paruoštus vaisius supjaustykite nedideliais bet kokios formos ir dydžio kubeliais. Kad džiovinti vaisiai atrodytų estetiškai, naudokite specialias formas.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba pagal skonį patepkite nedidele porcija augalinio aliejaus. Geriausia naudoti arba riešutinius – jie pabrėš meliono saldumą ir suteiks ryškių akcentų skonių paletei. Padėkite gatavus gabalus ant pergamento vienu lygiu sluoksniu. Skoniui sustiprinti gaminį pabarstykite prieskoniais/smulkintais riešutais/kokosų cukrumi.

Įkaitinkite orkaitę iki 120°C, tada įdėkite į ją kepimo skardą. Po 15 minučių kepimo sumažinkite temperatūrą iki 80°C. Bendras džiovintų vaisių kepimo laikas bus 1,5-2 valandos, priklausomai nuo orkaitės kokybės ir meliono kubelių storio. Nepamirškite periodiškai maišyti kepimo skardos turinio, kad visos vaisiaus dalys būtų termiškai apdorotos ir nepriliptų prie paviršiaus.

Periodiškai išbandykite patiekalą ir sutelkite dėmesį į savo skonį. Jei norite pasiekti minkštesnę struktūrą, orkaitę išjunkite po 1,5 valandos. Jei norite, kad vaisiai išdžiūtų tiksliai, laikykite jį 2 valandas ar ilgiau. Prieš patiekdami arba naudodami kitus receptus, visiškai atvėsinkite. Gatavą desertą laikykite stikliniame inde arba natūralaus audinio maišelyje kambario temperatūroje.

Maisto komponento cheminė sudėtis

Maistinių medžiagų balansas (miligramais 100 gramų)

Melionas padeda sustiprinti kraujagysles, sustiprinti nagus ir plaukus. Saldūs vaisiai padeda kovoti su depresija ir pašalina toksines atliekas iš organizmo. Kaip džiovinti melioną namuose, kad žiemą pasimėgautumėte sveiku skanėstu?

Kaip džiovinti melioną namuose, kad išsaugotumėte jo naudingas savybes?

Kaip džiovinti melioną elektrinėje džiovykloje

Meliono džiovinimo etapai:

nuplaukite, pašalinkite sėklas, žievelę, visą nesaldintą minkštimą;
supjaustykite vaisius plonomis juostelėmis, kurių storis ne didesnis kaip 5 mm, ilgis gali būti bet koks;
5 minutes pašildykite uždarą elektrinį džiovintuvą;
gaminio gabalėlius sudėkite ant padėklų vienu sluoksniu, palikdami nedidelį atstumą tarp jų;
įdėkite padėklus į džiovinimo įrenginį;
nustatykite 55–70 laipsnių temperatūrą, džiovinkite melioną 10–11 valandų.

Džiūvimo proceso metu padėklus galima sukeisti, nes žemiau esanti temperatūra yra aukštesnė. Kas 3-4 valandas reikia išjungti elektrinę džiovintuvą 7-12 minučių.

Melionų preparatus galite laikyti maišeliuose iš plono natūralaus audinio arba stikliniuose induose su dangteliu.

Kaip išdžiovinti melioną ir orkaitę

Jei namuose neturite elektrinės džiovyklės, melioną galite džiovinti įprastu būdu – orkaitėje arba gryname ore.

Norėdami džiovinti orkaitėje, supjaustykite melioną 6–7 mm storio gabalėliais, nustatykite orkaitės temperatūrą iki 70–75 laipsnių.

Džiovinimas vyksta keliais etapais:

pradiniame etape, kuris trunka 7 valandas, melionas turi būti džiovinamas maksimalioje leistinoje temperatūroje;
išimkite ruošinius, atvėsinkite;
Toliau džiovinkite 2-3 valandas 60 laipsnių temperatūroje.

Norint džiovinti lauke, nedidelius 4–8 cm storio nulupto meliono griežinėlius reikia perpjauti į 2 dalis išilgai, bet ne iki galo - turi likti nedidelė pertvara, paruoštus gabalėlius pakabinti ant meškerės ar virvės. Jei džiovinimas atliekamas patalpoje, jis turi būti gerai vėdinamas. Džiūvimo procesas trunka 12–14 dienų, gabalėlius reikia apversti kasdien, kad drėgmė tolygiai išgaruotų.

Džiovintas melionas paruoštas iš saldžių, aukštos kokybės vaisių. Gatavas produktas yra tikras delikatesas, kurį mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Pramoninėmis sąlygomis džiovinimui naudojamos specialios kameros.

Naudingos savybės

Džiovinto meliono nauda yra identiška šviežiam variantui, nes jame išsaugomi visi mineralai ir vitaminai. Vaisiai yra idealus produktas kūnui atjauninti. Džiovinti vaisiai teigiamai veikia kaulų ir plaukų būklę. Jei reguliariai valgysite džiovintą melioną, pagerės jūsų širdies ir kraujagyslių sistema. Produktą rekomenduojama įtraukti į dietą sergant lašeliniu, gelta ir šlapimo akmenlige. Džiovintas melionas teigiamai veikia nervų sistemą.

Nėščiosioms naudinga vartoti džiovintą melioną, nes jame yra folio rūgšties. Jame taip pat yra fermento, kuris Padeda susidoroti su nemiga, stresu ir energijos praradimu. Džiovintame melione yra beta karotino, kuris būtinas odai maitinti, taip pat gerina plaukų ir nagų būklę.

Džiovintame melione yra maistinių skaidulų, kurios išvalo žarnyną nuo atliekų, o tai savo ruožtu pagerina virškinimo sistemos veiklą. Produkte yra vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą, gerina smegenų veiklą ir dalyvauja daugelyje organizme vykstančių procesų.

Džiovintame melione yra chloro ir natrio – mineralų, atsakingų už vandens balansą. Džiovinti vaisiai turi daug kalio, kuris teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių būklę.

Naudoti gaminant maistą

Džiovintas melionas naudojamas kaip savarankiškas užkandis, kuris patiekiamas desertui. Taip pat naudojamas kaip kepinių įdaras, arba kaip priedas prie įvairių desertų. Jei pageidaujama, iš džiovintų melionų galima ruošti įvairius gėrimus.

Kaip džiovinti melioną namuose?

Vasarą džiovintą melioną galite pasigaminti namuose patys. Vaisiai turi būti nuplauti, supjaustyti ir pašalinti sėklas. Tada melionas supjaustomas griežinėliais, kurių storis turi būti ne didesnis nei 2 cm Nuimkite žievelę ir kietąją dalį šalia. Paimkite kepimo skardą ir sudėkite riekeles taip, kad jos nesiliestų viena su kita.

Orkaitę reikia įkaitinti iki 220 laipsnių ir tik tada dėti į ją kepimo skardą su vaisiais. Džiūvimo laikas šioje temperatūroje yra 15 minučių. Po to sumažinkite temperatūrą 85 laipsniais ir šiek tiek atidarykite dureles. Gaminimo laikas 6 val.Kas 30 min. Gabales reikia apversti. Po to padėkite melioną į kambarį, kurį galima vėdinti, kol jis visiškai išdžius.

Melioną reikia laikyti stikliniame inde ar maišelyje.

Džiovinto meliono žala ir kontraindikacijos

Džiovintas melionas gali būti žalingas, kai jis derinamas su netinkamu maistu, nes tai gali sukelti valgymo sutrikimų. Visų pirma, nerekomenduojama produkto derinti su medumi, rauginto pieno produktais ir alkoholiu. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, džiovintų melionų vartoti nerekomenduojama. Produkto kalorijų kiekis yra didelis, todėl nerekomenduojama piktnaudžiauti saldžiu desertu. Neturėtumėte valgyti meliono, jei turite kepenų ar skrandžio problemų.

Šiuolaikiniams žmonėms svarbu atkreipti dėmesį į tai, ką valgo. pasižymi puikiomis savybėmis: pasižymi mėsiškumu, aromatingumu, nepaprastai saldžiu skoniu. Vartojant saikingai, tai naudinga. Tačiau ne visi žino džiovinto meliono naudą. Ir jis žmogaus organizmui duoda ne mažiau naudos nei šviežias, yra toks pat saldus, aromatingas ir skanus.

Skanėstų nauda ir žala

Iš moliūgų šeimos tai apvalios formos netikros uogos su gelsvu, balkšvu, rusvu, žalsvu atspalviu ir išilginėmis juostelėmis. Brandinimo laikotarpis yra iki dviejų mėnesių. Jis gali augti beveik visur.

Šio vaisiaus mėgėjams svarbi problema yra jo nebuvimas žiemą. Bet yra išeitis – . Jų skonis gerokai skiriasi nuo šviežių uogų skonio. Džiovinti melionai yra labai naudingi. Jame neįprastai daug naudingų medžiagų: vitaminų A, C, D, PP, riboflavino, piridoksino, folio rūgšties, beta karotino, geležies, krakmolo, cukraus, mineralinių druskų, baltymų ir skaidulų.

Vaisiaus minkštimas padeda stiprinti kapiliarus, plaukus ir kaulus, gerina kraujotakos sistemos veiklą. yra naudinga tiems, kurie turi problemų su širdies ir kraujagyslių organais, serga gelta, lašeliais, šlapimo pūslės akmenlige, turi nervų ir psichikos sistemų veiklos sutrikimų. Produkte esanti folio rūgštis gali suteikti neįkainojamą paslaugą moterims nėštumo ir menopauzės metu.

Džiovinti vaisiai teigiamai veikia hormonų pusiausvyros atkūrimą, gerina organizmo imunitetą, atmintį, taip pat padeda išvengti depresijos. Dėl savo sudėtyje esančių specialių fermentų uoga padeda įveikti nemigą, įgyti jėgų, subalansuoti psichologinę būseną dirglumo metu, tuo pačiu neleidžia sunaikinti nervų ląsteles, palaiko jų gyvybingumą.

Svarbu! Atsižvelgiant į tai, kiek kalorijų yra džiovintame melione (341 Kcal 100 g), priešingai nei šviežios uogos, kurių 100 g yra šiek tiek daugiau nei 30 Kcal,jei norite numesti svorio su šiais džiovintais vaisiaisreikia būti atsargiems ir nepiktnaudžiauti.

Beta karotinas, esantis vaisiuose, maitina odą, suteikia blizgesio plaukams, stiprina nagus, o vasarą padeda išlaikyti įdegį. Uoga tam tikru mastu padeda atsikratyti strazdanų, amžiaus dėmių ir spuogų.

Kalbant apie galimą žalą, pati uoga negali pakenkti, tačiau kartu su alkoholiniais ir pieno produktais galimi virškinimo sutrikimai. Diabetikams taip pat patariama vengti valgyti džiovintą melioną, nes jame yra daug cukraus.

Piktnaudžiavimas šiuo vaisiumi (kaip ir bet kuriuo kitu produktu) gali ilgam atbaidyti norą vėl jį valgyti. Vaikams iki vienerių metų meliono duoti nerekomenduojama, nes tai gana sunkus produktas.

Kam galite naudoti džiovintą melioną?

Džiovinti melionai yra unikalus, išskirtinio skonio delikatesas. Naudojamas kaip desertas, užkandis, salotų ingredientas, skanus priedas prie ledų, kepiniai, sūrūs sumuštiniai ir daugelis kitų pagal užsakymą pagamintų patiekalų.
Džiovintų vaisių atsargos iš šio vaisiaus pravers kiekvienuose namuose, nes džiovinti melionai gali suteikti ypatingo skonio pažįstamiems patiekalams, taip pat yra ingredientas ruošiant naujus egzotiškus patiekalus. Jis naudojamas ruošiant arbatą, taip pat naudojamas kosmetikos tikslais.

Kurį melioną geriausia imti džiovinti?

Džiovinti reikia tik kokybiškus atrinktus vaisius. Tam geriausiai tinka cukrūs, kurių minkštimas yra gana elastingas. Tai yra „kolūkietis“, taip pat „Gulyabi“, „Ditma“, „Persian“. Vaisiai turi būti stiprūs ir šiek tiek neprinokę.

Populiariausi metodai

Yra keletas būdų, kaip džiovinti meliono vaisius. Jie turi būti be drėgmės, kitaip nei džiovinti vaisiai, kuriuose yra priimtinas nedidelis drėgmės kiekis. Prieš pradedant džiovinimą, uogas reikia kruopščiai nuplauti, supjaustyti gabalėliais ir pašalinti sėklas. Tada reikia nuimti viršutinį kietąjį sluoksnį ir minkštimą supjaustyti mažomis juostelėmis – iki dviejų centimetrų. Po to gabalai yra tolygiai paskirstomi priklausomai nuo pasirinkto metodo.

Ar tu žinai? Sunkiausią melioną 2009 metais užaugino austras Štirietis Christopheris Schiederis, jo svoris – 500 kg.

Džiovinti uogas gryname ore ir atviroje saulės šviesoje būtina vasarą, natūraliam džiovinimui tinka ir palėpės patalpos su gera ventiliacija. Džiovinti reikia ant lengvai sugeriančios ir tuo pačiu greitai džiūstančios švarios medžiagos arba surišti ant sriegio ar vielos.

Džiovinama tol, kol vaisiaus drėgmė visiškai išgaruoja; maždaug šis procesas trunka nuo 8 iki 12 dienų. Kiekvieną dieną meliono gabalėlius apverskite, kad jie tolygiai išdžiūtų.

Tačiau toks džiovinimo būdas turi ir trūkumą – neabejingi saldžiam uogų skoniui gali pakenkti preparatams, todėl juos reikia uždengti marle.

Elektrinėje džiovykloje

Džiovintas melionas taip pat naudojamas įvairiuose receptuose. Taikant šį metodą, naudingos produkto savybės neprarandamos. Elektrinėje džiovykloje optimali šių uogų džiovinimo temperatūra yra 60 °C, o ruošiniai džiūsta maždaug 8 valandas. Ruošinius reikia išdėlioti ant padėklų vienu sluoksniu nedideliu atstumu vienas nuo kito.

Geriausias meliono džiovinimo variantas yra orkaitė. Procesas vyksta keliais etapais. Orkaitė įkaitinama iki 220 °C, riekelės dedamos ant padėklo, kad nesiliestų, įkišama į orkaitę ir paliekama ketvirtį valandos.

Tada temperatūra sumažinama iki 85 ° C, orkaitės dureles reikia šiek tiek atidaryti ir palikti tokioje padėtyje maždaug 6 valandas. Gabalai apverčiami kas 30 minučių. Po to džiovinti gabalėliai lieka kambaryje, kol visiškai išdžius.

Vasara praėjo. Dabar galite mėgautis vaisiais, jei pasirūpinsite konservavimu. Geriausias būdas išsaugoti naudingąsias meliono savybes – jį džiovinti. Tačiau visiškai meliono paversti sausu, trapiu griežinėliu neįmanoma. Dėl didelio cukraus kiekio meliono griežinėlis visada yra elastingas ir yra supintas į pynę bei įvyniojamas į apsauginę plėvelę, kad būtų geriau supakuoti. Džiovintas melionas, kurio nuotrauka yra puslapyje, išlaikė savo vertingąsias savybes, netgi vitaminus.

Meliono paruošimas saugojimui

Meliono ypatumas yra tas, kad jis negali būti šviežias net trumpą laiką. Tačiau džiovinto meliono nauda buvo žinoma nuo Biblijos laikų. Ne visos veislės tinka džiovinti griežinėliais. Tam naudojamos kai kurios veislės, kurios išsiskiria tvirtu minkštimu ir aromatu. Tokių veislių pavyzdys yra melionai:

Kolūkietis.
Ananasas.
Gulyabi.

Derliaus nuėmimui būsimam naudojimui atrenkami tik nepažeisti vidutinio dydžio vaisiai. Jų paruošimas susideda iš dviejų dienų džiovinimo. Po to pažeisti vaisiai išmetami, likusieji kruopščiai nuplaunami ir supjaustomi griežinėliais. Pašalinama pluta ir žalias subkortikinis sluoksnis.

Kaip džiovinti melioną namuose

Jei ruošimas atliekamas namuose po atviru dangumi, natūraliai, tada meliono griežinėliai perpjaunami išilgai, bet pabaigoje paliekamas džemperis, kad būtų galima dvi skilteles pakabinti ant vėdinamoje patalpoje ištemptų laidų ar virvių. Juostų storis 2-4 cm Džiovinimas atvirame ore trunka apie dvi savaites, tuo tarpu griežinėliai kasdien apverčiami, kad drėgmė tolygiai išgaruotų. Svoris, palyginti su originalu, sumažėja maždaug 10 kartų.

Po to elastines juosteles galima supinti į pynes, apvynioti plėvele, kad gaminys nepritrauktų drėgmės, ir palikti saugojimui. Dar vienas džiovintų melionų laikymo būdas – stikliniuose indeliuose, į kuriuos vertikaliai dedami griežinėliai ir sandariai uždaryti. Kadangi meliono džiovinimas namuose ore užtrunka ilgai, o gali trukdyti blogas oras, džiovinimui vis dažniau naudojami specialūs prietaisai, orkaitės, džiovinimo spintos.

Kaip džiovinti melioną naudojant prietaisus

Galite džiovinti meliono griežinėlius, pavyzdžiui, susmulkintus obuolius, morkas ir kitus vaisius, orkaitėje arba elektrinėje džiovykloje. Bet kokiu atveju, kad greičiau išdžiūtų, nupjaunamos plonos juostelės. Riekelės turi būti ne storesnės nei 0,7 cm.. Orkaitėje veikiant šiltam orui, temperatūra turi būti ne aukštesnė nei 75 C, geriau, jei spintelėje yra ventiliatorius. Džiovinimas atliekamas dviem etapais. Pirmosios 7 valandos džiovinamos aukštesnėje temperatūroje. Po kelių valandų pertraukos džiovinkite 60°C temperatūroje. Bendras džiūvimo laikas yra apie dieną, įskaitant pertrauką, kad būtų išlyginta drėgmė juostelių viduje.

Tačiau daug patogiau melioną džiovinti kaip ir kitus sultingus produktus. Šiuo atveju, norint greičiau išdžiūti, naudojami ne daugiau kaip trys lentynos. Džiovintuvas pirmiausia nustatomas į 55, paskui 45 laipsnių temperatūrą ir periodiškai apverčiant griežinėlius. Procedūra atliekama per 24 valandas.

Elektrinė džiovykla – tai korpusas su viduje sumontuotais perforuotais padėklais, pro kuriuos sumontuotas ventiliatorius išpučia orą pro dangčio angas. Oras šildomas ir tiekiamas iš apačios arba paskirstomas į padėklus šonuose.

Įrenginys yra mažai triukšmingas, užima mažai vietos, o energijos sąnaudos priklauso nuo įrenginio veikimo. Buitiniam naudojimui reikia rinktis vidutinio galingumo džiovintuvą.

Džiovinto meliono vartojimo savybės

Džiovintas produktas turi visas tas pačias savybes kaip ir šviežias melionas, tik didesnės koncentracijos. Pagrindinis produkto energetinis komponentas yra angliavandeniai. Todėl džiovintas gabalas nerekomenduojamas lieknėjantiems ir sergantiems diabetu. Kaip ir šviežio meliono, džiovinto griežinėlio negalima vartoti su pienu, alkoholiu ar medumi. Saldų delikatesą galima valgyti su šilta arbata, tačiau nedideliais kiekiais, nes 100 gramų produkto yra 341 Kcal, iš kurių 329 yra greitai virškinamas cukrus. Angliavandenius atstovauja mono- ir disacharidai.

Džiovintame produkte išsaugomas visas spektras vitaminų B, PP, E, A. Vitamino C yra dideli kiekiai. Mineralų yra visa jų įvairovė, todėl šis produktas naudingas visiems, kam naudingas šviežias melionas.

Jei turguje nusipirkote nesėkmingą melioną, neskubėkite jo išmesti. Supjaustykite plonais griežinėliais ir lengvai nusausinkite gaminį ant porėto paviršiaus. Tada pakabinkite griežinėlius, kad išdžiūtų. Ji turėtų būti saulėje dvi valandas per dieną. Kai lėkštės suglebs, susukite jas į virvę arba supinkite ir džiovinkite ore tris dienas. Laikyti lininiuose maišeliuose arba plėvelėje.

Jei juosteles supjaustysite mažais gabalėliais ir susuksite į rutuliukus, gausite patogią formą vartojimui. O jei lipnų paviršių pabarstysite sezamo ar aguonų sėklomis, skanėstas taps dar patrauklesnis. Melioną galite susukti į vyniotinį su riešutų įdaru ir supjaustyti smulkiais gabalėliais.

Gausybės amžiuje prie šventinio stalo neįmanoma nustebinti fabrikiniais saldainiais. Tačiau ypatingo žavesio šeimininkų svetingumui suteiks skanėstai iš džiovinto meliono ir patiekiami desertui.