Gaminame skaniai - orkaitėje kepti žiediniai kopūstai su kiaušiniu, sūriu ir kitais priedais. Žiediniai kopūstai kepti su sūriu orkaitėje. Žingsnis po žingsnio šaldytų žiedinių kopūstų receptas orkaitėje su sūriu

Pats žiedinis kopūstas nėra ryškaus skonio, tačiau tinkamai išvirti naudojant papildomus ingredientus šis receptas gali tapti mėgstamiausiu.

Paprastas receptas, kaip kopūstą paversti kulinariniu šedevru.

• kelių šaukštų grietinėlės arba pieno;
• trys valgomieji kiaušiniai;
• vienas vidutinio dydžio kopūstas;
• apie 200 gramų sūrio;

Veiksmų žingsniai:

1. Pirmiausia daržovę gerai nuplaukite ir padalinkite į žiedynus. Virkite juos, kol suminkštės. Maždaug penkias minutes po to, kai vanduo užvirs.
2. Dubenyje sumaišykite pasirinktą pieno produktą su kiaušiniais, ten suberkite iš anksto tarkuotą sūrį. Galite pridėti prieskonių pagal savo skonį.
3. Išvirusius kopūstus dėkite į formą, ant viršaus užpilkite paruoštu padažu ir pašaukite į karštą orkaitę 20 minučių, nustatydami darbą iki 180 laipsnių.

Žiediniai kopūstai nekaloringi, tačiau verdami tešloje, turite atsižvelgti į tai, kad energinė vertė gerokai padidės.

Reikalingi produktai:

• vienas žiedinis kopūstas;
• du valgomieji kiaušiniai;
• apie stiklinę miltų;
• prieskoniai ir sūris pagal skonį.

Veiksmų žingsniai:

1. Kaip visada, verta pradėti virti kopūstą nuplaunant ir supjaustant į atskiras dalis.
2. Tada gautus gabalėlius verdame pasūdytame vandenyje apie 10 min.
3. Kol vyksta kepimo procesas, galite virti duoną. Norėdami tai padaryti, pertraukiame kiaušinius, suberiame miltus ir druską. Turėtų gautis tiršta masė.
4. Išvirtus kopūstus gerai pamerkite į gautą mišinį ir pašaukite į 180 laipsnių temperatūros orkaitę 20 minučių.

Žiedinių kopūstų troškinys su malta mėsa – neįprastas patiekalas, puikiai tinkantis šeimos vakarienei.

Reikalingi produktai:

• apie 500 gramų žiedinių kopūstų;
• 100 ml pieno;
• 700 gramų maltos mėsos;
• vienas svogūnas ir morka;
• prieskoniai pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

Kepimui labai svarbu pasirinkti gerą kopūstą, tam visada atkreipkite dėmesį į jo lapus ir struktūrą. Lapai turi būti žali, o pati daržovė – tanki, žiedynai lengvai gesti.

1. Išsirinkus kopūstą reikia supjaustyti į atskiras dalis, gerai nuplauti ir išvirti, kad suminkštėtų. Norėdami tai padaryti, pakanka užpilti vandeniu, palaukti, kol užvirs ir virti apie 10 minučių. Išimkite ir leiskite šiek tiek išdžiūti.
2. Kol kopūstai ruošiami, galite padaryti maltą mėsą. Svogūnai ir morkos supjaustomi, siunčiami į keptuvę ir kepami.
3. Malta mėsa išdėliojama į dubenį, pagardinama prieskoniais ir išdėliojamos keptos daržovės, pilamas pienas.
4. Į kepimo indą pirmiausia reikia dėti dalį iškepto faršo, po to paruoštą kopūstą ir ant viršaus vėl viską aplieti likusiu mėsos mišiniu.
5. Visa tai ruošiama iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.

Kaip gaminti su kiaušiniu orkaitėje?

Greitas būdas paruošti ne tik skanų, bet ir sotų patiekalą. Be to, ši parinktis tinka ir tiems, kurie laikosi dietos dėl to, kad žiediniuose kopūstuose yra labai mažai kalorijų.

Maisto gaminimui reikalingi produktai:

• apie pusę stiklinės pieno;
• pusės kilogramo žiedinių kopūstų;
• viena morka ir vienas svogūnas;
• du valgomieji kiaušiniai;
• šiek tiek daugiau nei 100 gramų sūrio;
• rinkitės prieskonius pagal savo skonį.

Veiksmų žingsniai:

1. Pirmiausia paruošime daržoves. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite svogūną, tris morkas ir visa tai įkaitinkite įkaitintoje keptuvėje iki gražios auksinės spalvos.
2. Šiuo metu kopūstą reikia nuplauti, padalinti į dalis ir suminkštinti kepant. Žiedynus dedame į puodą su vandeniu, palaukiame, kol vanduo užvirs, verdame apie 10 minučių ir išimame gatavą kopūstą, kad šiek tiek atvėstų. Nepamirškite lengvai pasūdyti.
3. Dabar ruošiame įdarą patiekalui. Kiaušinius sumaišykite su pienu. Geriausia tai daryti maišytuvu, bet tiks ir rankomis. Čia į gautą masę suberkite tarkuotą sūrį. Šiame etape galite pridėti prieskonių arba tai padaryti, kai visi ingredientai jau yra išdėstyti inde.
4. Pirmiausia kopūstą storu sluoksniu sudėkite į kepimo indą, apliekite keptų daržovių mišiniu ir visa tai užpilkite paruoštu padažu iš pieno ir kiaušinių.
5. Išlaikoma orkaitėje mažiausiai 20 minučių, naudojant 180 laipsnių temperatūrą.

Su grietinės įdaru

Žiediniai kopūstai su grietinės įdaru labai skanūs. Be to, grietinė daro kopūstą dar sodresnį ir sotesnį. Daržovių mėgėjai gali naudoti šį receptą kaip visavertę vakarienę.

Maisto gaminimui reikalingi produktai:

• žiedinio kopūsto galva;
• apie 100 gramų sūrio;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• apie 400 gramų grietinės.

Veiksmų žingsniai:

1. Pradėti ruošti patiekalą reikia ruošiant kopūstą. Ją reikia ne tik supjaustyti į žiedynus, bet ir labai gerai nuplauti, nes daržovės žiedynų gilumoje gali būti nešvarumų ir įvairių vabzdžių.
2. Daržovę nuplovus ir supjaustius, jos dalys nuleidžiamos į puodą su vandeniu ir statomos virti. Paprastai po virinimo tai trunka ne ilgiau kaip 10 minučių.
3. Kopūstui suminkštėjus, jį galima naudoti tolesniam kepimui.
4. Kol daržovės vėsta, laikas ruošti įdarą. Pirmiausia sutarkuokite sūrį ant smulkios trintuvės. Geriausiai tinka ryškaus skonio veislė, pageidautina, kad ji būtų šiek tiek aštri.
5. Dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį su grietine ir lengvais pipirais.
6. Į pasirinktą kepimo indą tankiu sluoksniu sudėkite žiedinį kopūstą ir ant viršaus visiškai uždenkite paruoštu grietinės padažu. Jei norite, ant viršaus galite pabarstyti dar šiek tiek sūrio.
7. Patiekalą pagal šį receptą reikia ruošti jau įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, nustatant kaitinimo temperatūrą iki 200 laipsnių.

Žiedinių kopūstų ir brokolių troškinys

Vienas kopūstas yra geras, bet du – dar geriau! Labai naudingas receptas ir net skanus. O sūrio plutelė viršuje suteiks patiekalui gražios išvaizdos.

Reikalingi produktai:

• kopūstai, sveriantys 400 gramų;
• pipirai ir druska pagal skonį;
• sūris - 100 gramų;
• 200 gramų brokolių;
• 100 mililitrų grietinėlės;
• du valgomieji kiaušiniai.

Veiksmų žingsniai:

1. Daržoves visada reikia gerai išskalauti, o ypač atsargiai tai daryti ruošiantis gaminti su kalafiorais ir brokoliais. Nuplovus daržoves, jos supjaustomos gabalėliais ir dedamos į puodą su vandeniu, kad suminkštėtų. Kai vanduo užvirs, dar palaukite apie 5-10 minučių ir išimkite daržoves. Padedame į šalį, kad šiek tiek atvėstų.
2. Šiuo metu ruošiame įdarą. Dubenyje iš pradžių gerai išplakame arba išmaišome kiaušinius, tada supilame pieną ir vėl viską išmaišome. Šiame etape galite pridėti druskos, pipirų ir kitų pasirinktų prieskonių pagal savo skonį.
3. Ruošiame kepimo formą, įjungiame orkaitę, kad įkaistų 180 laipsnių.
4. Pirmiausia į formą sudėkite su brokoliais sumaišytą kalafiorą. Tada visa tai visiškai padengiame paruoštu įdaru.
5. Kietąjį sūrį sumalkite ant rupios trintuvės ir juo apliekite kopūstą padažu. Patiekalą pašauname į karštą orkaitę ir kepame apie 30 min., kol ant viršaus susidarys graži plutelė. Jei norite dar labiau paįvairinti valgiaraštį naudodami kopūstus, išbandykite visą kepimo orkaitėje receptą.

Žiediniai kopūstai – neįprastai lengvas, skanus, greitai paruošiamas produktas.

Kaip išsirinkti ir paruošti žiedinį kopūstą kepimui

Žiediniai kopūstai gali būti ne tik įprastos baltos spalvos, bet ir violetinės bei gintarinės spalvos. Tačiau, kad ir kokios spalvos jis būtų, yra bendrų šviežumo požymių.

Kopūsto galva turi būti tvirta, labai tanki liesti. Jei žiedynai skiriasi, tada jis jau yra vangus. Lapai turi būti žali, o kuo daugiau lapų, tuo didesnė garantija, kad žiedynai yra švieži.

Ant šviežių kopūstų nėra rudų ar juodų dėmių, laužant jie turi įtrūkti. Šiek tiek nudžiūvę lapai ir žiedynai tampa plastiški.

Jo gaminimas taip pat yra menas:

1. Kad gaminimo metu jis išliktų baltas, į vandenį, kur jis bus virinamas, galite įpilti šaukštą pieno arba išspausti šiek tiek citrinos sulčių;
2. Jei virimo metu į vandenį įbersite šiek tiek cukraus, o po to, įmesdami į kiaurasamtį, karštus kopūstus įmeskite į šaltą vandenį su citrinos sultimis - tada jis išliks apetitiškai baltas;
3. Nevirkite jo aliuminiuose ir geležiniuose induose – gali įgauti nemalonią gelsvai žalsvą spalvą.

Jei žiedinį kopūstą išvirsite teisingai, jis bus skanesnis ir sodresnis.

• Prieš gamindami, galite keletą minučių palaikyti piene;
• Tuo pačiu tikslu galite virti mineraliniame vandenyje;
• Negalima ilgai virti - praras naudingos savybės, geriau apskritai užpilti šiek tiek vandens arba virti dvigubame katile;
• Jei kopūstai verdami vandenyje, tai šis vertingas sultinys gali būti naudojamas daržovių sriubai.

Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas su sūriu

Labai greita, patenkinama ir graži.

Kopūstą reikia padalinti į žiedynus, labai kruopščiai nuplauti. Užpilkite verdančiu vandeniu, virkite 5-10 minučių. Išvirusias daržoves nuplaukite šaltu vandeniu.

Sūris sutarkuojamas, kiaušinius išplakame su pienu, tada sumaišome su tarkuotu sūriu.

Kopūstai išdėliojami riebalais išteptoje formoje ir turi būti gražiai išdėlioti, tada užpilami išplaktais kiaušiniais ir sūriu. Pusgaminis kepamas 20 minučių 180 0 laipsnių temperatūroje. Patiekalą reikia patiekti karštą, galima papuošti – pabarstyti smulkintomis žolelėmis, pabarstyti riešutais.

Labai skanu, gali būti ir savarankiškas patiekalas, ir garnyras. Apetitą kelianti sūrio plutelė viršuje ir švelnus sultingas kopūstas viduje. Galima naudoti bet kokį sūrį, puikiai tiks džiovintas gabalėlis, ant kurio jau niekas neuždengtas.

Aukščiau išvardyti maisto produktai skirti 3 porcijoms.

Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas su sūriu ir džiūvėsėliais

Šis patiekalas gali nustebinti visus, nepaisant to, kad pagrindinė figūra jame vis dar yra tas pats kopūstas. Virimui jums reikia:

• Svaras žiedinių kopūstų;
• Sūris - apie 100 g;
• 1 kiaušinis;
• Šaukštas su stikleliu sviesto;
• Poros šaukštų miltų;
• Stiklinė grietinėlės;
• Smulkintas muskato riešutas - 5 g;
• Duonos trupiniai - 2-3 šaukštai.

Kopūstai grietinėlėje ir net kepti su sūriu – tokį patiekalą galima patiekti karaliams. Šiek tiek traškūs, su auksine plutele, skanūs pusryčiai ar pietūs!

Duonos trupiniai kepami keptuvėje be aliejaus iki auksinės rudos spalvos.

Miltai sumaišomi su pašildytu sviestu, išmaišius sumaišomi su grietinėle, kurią reikia stipriai išplakti šluotele. Į gautą kreminį padažą dedamas susmulkintas muskato riešutas.

Tada padažas vėl plakamas – su kiaušiniu.

Sūris sutarkuojamas ant smulkios trintuvės, supilamas į padažą, tada vėl reikia išplakti. Šiame etape galite pasūdyti pagal skonį, tačiau atminkite, kad sūryje jau yra daug druskos.

Dabar turime nusileisti prie kopūstų: padalinti į žiedynus, nuplauti. Užvirinkite vandenį, supilkite ingredientą į verdantį vandenį 5-7 minutes.

Virimo pabaigoje nuplaukite šaltu vandeniu, tada nusausinkite.

Žiediniai kopūstai lygiu sluoksniu išdėliojami formoje, aptepami alyvuogių aliejumi, tada viskas užpilama sūrio-grietinėlės padažu, ant viršaus pabarstoma auksiniais džiūvėsėliais.

Forma dedama į orkaitę, įkaitinta iki 170 0, kepama per 10-15 min.

Patiekiama karšta, galima pabarstyti žolelėmis, pipirų gabalėliais, riešutais.

Žiediniai kopūstai kepti su sūriu ir brokoliais

Yra daug galimybių virti šią nuostabią daržovę, tačiau tik pats kopūstas ir sūris išlieka nepakitę, o jūs galite pridėti ką tik norite.

Į kopūsto galvą įdėjus žiedinių kopūstų ir sūrio (turėtų būti 4 stiklinės tarkuotos formos) išgausite nuostabų skanumą:

• 1 balto batono (apie 300 g);
• 1 brokolinio kopūsto galva;
• Žaliųjų svogūnų plunksnos - krūva;
• 2 stiklinės pieno;
• Stiklinė riebios grietinėlės;
• 6 kiaušinių;
• Druskos ir pipirų.

Tai receptas tiems, kurie mėgsta ilgai ir sunkiai gaminti.

Batoną supjaustykite kubeliais. Žiedinius kopūstus ir brokolius išardykite į žiedynus, nuplaukite, kiekvienai veislei turėtų būti apie 5 stiklines.

Nuplaukite žaliųjų svogūnų plunksnas, smulkiai supjaustykite, taip pat turėtų išeiti apie stiklinę.

Paruošus visus ingredientus, reikia paimti formą, sutepti aliejumi.

Dubenyje ar puode sumaišykite duonos kubelius, kopūstą, brokolius, žaliuosius svogūnus.

Pusę mišinio dėkite į formą, išlyginkite, ant viršaus pabarstykite dviem stiklinėmis sūrio. Tada antrąją duonos ir daržovių mišinio pusę įdėkite į formą, tolygiai pabarstykite likusiu sūriu.

Po to galite gaminti padažą: dideliame dubenyje sumaišykite pieną, grietinėlę, kiaušinius, pipirus ir druską. Plakite šluotele, tada supilkite ant formos turinio. Daržoves šiek tiek pamaišyti dideliu šaukštu, uždengti, laikyti šaldytuve. Pusgaminis užtrauks ilgai, 2-3 valandas, bet geriau išvis palikti parai.

Pasibaigus pasirinktam laikui, įkaitinkite orkaitę iki 180 0, padėkite formą 35-45 minutėms.

Geriau leiskite šiek tiek atvėsti, leiskite pastovėti 10 minučių, tada galėsite valgyti. Neįtikėtino skonio grietinėlėje mirkyti kopūstai, sūrio plutelė – šis patiekalas taps mėgstamiausiu.

Gaminkite desertui ir, nors gaminimas užtrunka ilgai, jums patiks išskirtinis ir lengvas skonis.

Žalias žiedinis kopūstas beveik nenaudojamas, dažniau verdamas, kepamas, o kartais ir vienu, ir kitu. Iš esmės induose naudojami tik švelnūs žiedynai, o kelmai išmetami.

Šios rūšies kopūstų struktūra labai tinka dietinei mitybai – skatina greitą ir lengvą pasisavinimą, neapkrauna skrandžio. Taip pat tinka žmonėms, kurių inkstų ir kepenų funkcija sutrikusi.

Daržovėje yra didžiulis kiekis žmonėms naudingų medžiagų, amino rūgščių, baltymų, kartu su mažu kalorijų kiekiu, todėl tai yra puikus norinčių numesti svorio dietos komponentas, tačiau šiuo atveju jis turėtų būti vartojamas. nepridedant kaloringų maisto produktų.

Tai naudinga tiems, kurie kenčia nuo odos ligų, nes kopūstuose yra biotino, kuris neleidžia vystytis daugeliui odos ligų, tokių kaip seborėja.

Reguliarus žiedinių kopūstų valgymas gali padėti sumažinti vėžio riziką.

Nesijaudinkite, jei turite problemų su skydliauke (geriau pasitarti su gydytoju).

Gero apetito!

Paįvairinimui pridėsiu keletą daržovių patiekalų. Puiki alternatyva troškinimui – orkaitėje kepti žiediniai kopūstai su sūriu. Tačiau garnyras, kaip ir duona, šiam patiekalui nereikalingas. Švieži pomidorai, šaukštas grietinės ar grietinės padažo – ir soti vakarienė paruošta. Yra ir kitas variantas – su sūriu keptas žiedinis kopūstas – puikus garnyras prie mėsos ar paukštienos, žuvies. Ne per daug kaloringas, labai skanus, sultingas. Dar vienas pliusas – virti tinka tiek švieži, tiek šaldyti žiedynai, todėl galima virti ištisus metus. Pagrindinė sąlyga – kad kopūstai būtų tankūs, be tamsių dėmių.

Į krosnyje keptų žiedinių kopūstų receptą pridedamas rudasis sūris ir kiaušinių-grietinės padažas, kuris suriš visus ingredientus ir padarys gatavą patiekalą švelnesnį ir sultingesnį.

Ingridientai

Norėdami kepti žiedinius kopūstus orkaitėje, jums reikės:

• kopūstų žiedynai - 350-400 g;
• kiaušinis - 1 vnt;
• tiršta grietinė - 5 šaukštai. l;
• ciberžolė, paprika - po 0,5 šaukštelio;
• Provanso žolelės - 3 žiupsneliai;
• malti juodieji pipirai - 1/3 šaukštelio;
• druskos pagal skonį;
• kietas sūris - 100 g.

Kaip virti keptą žiedinį kopūstą su sūriu. Receptas

Žiedinio kopūsto galvą padalinu į vidutinio dydžio žiedynus. Iš pradžių kelmą nugeniu kartu su lapeliais, tada perpjaunu į kelias dalis ir padalinu į mažas kopūstų galveles.

Plačiame puode užvirinu pusantro litro vandens. Įberiu pusę šaukšto druskos. Pakraunu žiedynus, leidžiu išvirti.

Aš verdau ant silpnos ugnies penkias minutes, kol pusiau iškeps. Iš viršaus kopūstų galvos bus minkštos, viduje išliks tankios. Taip apdorojant, pirma, dings specifinis kopūstų kvapas ir skonis, antra – kopūstai nebus virškinami ir iškepę bus labai skanūs.

Po virimo nupilu vandenį. Žiedynus išmetu į kiaurasamtį, palieku vandenį stiklinei.

Įjungiu orkaitę, leidžiu sušilti iki 180 laipsnių. Vazoninio mišinio paruošimas. Į gilų dubenį įmušu vieną kiaušinį. Sudedu tirštą grietinę. Galite jį pakeisti pienu, jogurtu, tačiau tokiu atveju teks įdėti šiek tiek miltų, kad įdaras būtų tirštesnis.

Plakite šluotele, kol produktai susijungs. Turi gautis tirštas, vienodos konsistencijos įdaras, be grietinės gumuliukų ar nelituoto kiaušinio baltymo.

Prieskonius dažniausiai imu pagal skonį, dedi ir tuos, kurie patinka. Kad spalva būtų ryškesnė, į puodų mišinį dedu ciberžolės, šiek tiek paprikos, kvapui suteikiančių Provanso žolelių ir truputį maltų pipirų. Druska pagal skonį. Smagu bus su kalendra, bet ne visiems patinka, tad pažiūrėkit į situaciją čia.

Sudėjus prieskonius dar kartą išplakti, tolygiai paskirstant priedus ir ištirpinant druskos kristalus.

Išvirtus kopūstus sudėjau į formą, dugną patepdama gabalėliu sviesto. Paskirstau galvytėmis į viršų, užpildžiu visą tūrį, kad būtų kuo mažiau tuštumų.

Įdarą išpilu, tolygiai paskirstau tarp žiedynų. Palikite 2-3 cm nuo formos krašto, atsižvelgdami į tai, kad kepant įdaras taps didingesnis ir iškils.

Kietojo sūrio gabalėlį pertrinu per stambią tarka. Kopūstą padengiu lygiu sluoksniu sūrio drožlių.

Patarimas.Rinkitės keptą sūrį su dideliu riebalų procentu, kad jis gerai ištirptų ir susidarytų aukso rudos spalvos plutelė. Sūris ar lydytas sūris netiks.

Įdėjau indą į karštą orkaitę viduriniame lygyje. Žiediniai kopūstai su sūriu kepami orkaitėje 30-35 minutes, kol įdaras susitrauks ir ant viršaus susidarys auksinė plutelė. Jei norite apskrudinti daugiau, paskutines penkias minutes pakelkite aukščiau arba kelioms sekundėms įjunkite groteles.

Kai tik orkaitėje iškeptas žiedinis kopūstas bus paruoštas, patiekite. Nereikia laukti, kol atvės, atvirkščiai – jis daug skanesnis nei karštas, kai sūris minkštas, išsilydęs. Bet jei patiekiate kaip garnyrą prie mėsos, tuomet galite atvėsinti iki kambario temperatūros, supjaustyti porcijomis ir sudėti į lėkštes.

Iš padažų man labiau patinka grietinė su petražolėmis (arba tiesiog grietine). O žiedinis kopūstas, keptas orkaitėje su sūriu, tampa labai skanus, jei įdedate šiek tiek adžikos. Jei su grietine jis švelnus, švelnaus skonio, tai su adžika tampa aštrus, sodresnis, ryškesnis. Gero apetito, visi! Jūsų Pliuškinas.

Panašus receptas vaizdo įrašo formatu išsamiai parodys visą gaminimo procesą

Žiediniams kopūstams su sūriu virti orkaitėje reikia mažiausiai ingredientų. Tiesą sakant, abu produktai, plius aliejus, prieskoniai ir, jei norisi, kažkas padažui virti. Nes šis patiekalas su padažu pasirodo daug skanesnis ir sultingesnis. Taigi dar gali būti grietinės, pieno, grietinėlės, sultinio, kvietinių miltų (tirtumui). Vietoj padažo galite naudoti vištienos kiaušinį. Galutinis rezultatas yra kažkas, kas atrodo kaip omletas su kopūstais.

Penki dažniausiai orkaitėje keptų žiedinių kopūstų sūrio receptuose naudojami ingredientai yra šie:

Klasikinis gaminimo būdas yra paprastas ir suprantamas net vaikui. Žiedinius kopūstus reikia virti, kol pusiau iškeps (5-7 minutes). Iš anksto galite supjaustyti norimo dydžio gabaliukais, dažniausiai – žiedynais. Atskirai išvirkite tinkamą padažą. Tai gali būti garsusis Bešamelis. Kažkas paprastesnio arba, priešingai, sudėtingesnio. Galite pasigaminti grybų padažo arba įdėti pjaustytų daržovių. Idealiu atveju kreminis arba pieniškas.

Sudėkite kopūstą į tinkamo dydžio formą ir užpilkite padažu. Po penkių iki dešimties minučių po kepimo ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Tada yra mažesnė rizika jį sudeginti. Vietoj padažo kopūstą galite užpilti išplaktais kiaušiniais, sumaišytais su pienu ar vandeniu. Patiekalą geriau patiekti karštą, nes atvėsęs jis tarsi sustingsta ir atrodo labiau kaip troškinys. Druska ir pipirai visada yra pagal skonį. Taip pat pridėti šviežių ar džiovintų žolelių, česnako.

Penki žemiausi orkaitės sūrio žiedinių kopūstų receptai:

Yra paprastesnis būdas kepti kalafiorai su sūriu. Kai nepakankamai iškepti pumpurai siunčiami į riebalais išteptą kepimo skardą, ant kurios pabarstytas sūris. Jie kepami atskirais gabalėliais ir patiekiami kaip garnyras prie bet kokio mėsos patiekalo. Druska ir pipirai naudojami kaip prieskoniai.

Kitas variantas: kai kopūstas susmulkintas ir kepamas dribsniais sumaišius su sūriu. Pasirodo, kažkas panašaus į „pyragą“ be miltų - puikus užkandis šventiniam stalui.

Anksčiau ar vėliau bulvių košė, makaronai ir kiti pažįstami garnyrai nusibosta. Jei norite palepinti savo namus kažkuo nauju, turėtumėte atkreipti dėmesį į patiekalus iš skirtingų kopūstų veislių. Pavyzdžiui, žiedinis kopūstas, keptas orkaitėje su sūriu, pasirodo labai skanus.

Ingredientai: 550-650 g šviežių arba šaldytų kalafiorų, 5-6 v.š. šaukštai riebios grietinės, 110 g kieto sūdyto sūrio, 2 v.š. šaukštai krekerių, valgomoji druska, prieskoniai.

1. Kopūstai, išardyti į žiedynus, verdami pasūdytame vandenyje 6-7 minutes. Labai svarbu daržovės neperkepti, kad ji netaptų per minkšta ir nesutrupėjusi.
2. Gatavas produktas metamas į kiaurasamtį, po to giliame dubenyje sutepamas grietine su prieskoniais. Padažas turi pasiskirstyti po kiekvieno pumpuro paviršių.
3. Gautas mišinys išdėliojamas į sviestu išteptą formą. Ant viršaus būsimasis troškinys apibarstomas tarkuotu sūriu ir krekeriais.

Patiekalas ruošiamas gerai įkaitintoje orkaitėje 10-12 minučių iki 180 laipsnių.

Kiaušinių receptas

Sudėtis: 430 g žiedinių kopūstų, 90 g kieto sūdyto sūrio, vištienos kiaušinis, smulkioji druska, 120 g riebios grietinės, gabalėlis sviesto, pipirų mišinys.

1. Kopūstai išardomi į miniatiūrinius žiedynus, po to nuplaunami ir virti pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
2. Išplakite žalią kiaušinį su druskos ir pipirų mišiniu. Trynys ir baltymai turi susimaišyti.
3. Į gautą mišinį dedama grietinė.
4. Forma ištepama sviestu. Jame išdėliojami paruošti kopūstai.
5. Viršutiniai žiedynai užpilami kiaušinių-grietinės padažu.

Belieka ingredientus apibarstyti tarkuotu sūriu ir gerai įkaitintoje orkaitėje kepti kalafiorą ir kiaušinį 15-17 min.

Džiūvėsėliuose su sūriu orkaitėje

Ingredientai: 720 g žiedinio kopūsto, kiaušinio, 4-5 v.š. šaukštai krekerių, 60 g kietojo sūrio, valgomosios druskos.

1. Maži daržovių žiedynai verdami tik 1,5 minutės sūriame vandenyje.
2. Kopūstas suporuojamas su išplaktu, pasūdytu kiaušiniu.
3. Forma ištepama sviestu, ant jos uždedama nemažai paruoštų daržovių gabalėlių. Iš viršaus jie gausiai apibarstyti džiūvėsėliais. Jei reikia, šiame etape galima įberti šiek tiek druskos.
4. Sluoksniai kartojami.
5. Paskutinis išpilamas į formą yra tarkuotas sūris. Jis turėtų apimti visą būsimo troškintuvo paviršių.

Patiekalas siunčiamas į karštą orkaitę 15-17 minučių. Patiekiama karšta.

Grietinės troškinys

Sudėtis: šiek tiek mažiau nei kilogramas šviežių arba šaldytų kalafiorų, 150 g vidutinio riebumo grietinės, 3 dideli kiaušiniai, nedidelis gabalėlis sviesto, druska, 80 g kieto sūrio, Provanso žolelės.

1. Kopūstai, suskirstyti į žiedynus, verdami pasūdytame verdančiame vandenyje 1,5-2 minutes.
2. Atskirame dubenyje sumaišomi žali kiaušiniai, grietinė ir tarkuotas sūris. Tokiam patiekalui idealiai tiks susmulkintas parmezanas.
3. Masė dedama pagal skonį ir apibarstoma Provanso žolelėmis.
4. Keraminė forma ištepama gabalėliu sviesto, po to į ją dedamas paruoštas kopūstas ir antruoju žingsniu gauta masė.
5. Ingredientai gerai sumaišomi.

Labai karštoje orkaitėje ruoškite žiedinių kopūstų troškinį, kol pasidarys skani auksinė plutelė.

Grietinėje su sūriu

Ingredientai: pusė kilogramo žiedinių kopūstų, 1 a.š. šaukštas baltų miltų, svogūnas, 2 v.š. šaukštai sviesto, 1,5 a.š. vidutinio riebumo grietinėlės, 110 g kietojo sūrio, česnako skiltelės, druskos, pusės stiklinės avižinių dribsnių, žiupsnelio muskato, saldžiosios paprikos, raudonėlio ir juodųjų pipirų.

1. Kopūstai suskirstomi į nedidelius žiedynus, kurie 4-5 minutes verdami pasūdytame verdančiame vandenyje. Reikia supjaustyti labai didelius gabalus.
2. Paruošta daržovė sudedama į kiaurasamtį ir pašalinamas skysčio perteklius.
3. Svogūną su česnaku supjaustome labai smulkiai. Sūris stambiai trinamas.
4. Keptuvėje svieste iš pradžių kepami tik susmulkinti svogūnai, o po to daržovė kartu su česnaku. Tada miltai siunčiami į produktus. Kartu jie pakepinami porą minučių.
5. Padažas pilamas į keptuvę. Ingredientus reikia gerai išmaišyti, kad nesusidarytų gabalėlių.
6. Masė virinama 3-4 minutes, kol sutirštės. Tada nukeliama nuo ugnies ir pagardinama visais recepte nurodytais prieskoniais. Padažą taip pat reikia pasūdyti pagal skonį. Tarkuotas sūris dedamas paskutinis.
7. Išvirti kopūstai išdėliojami į kepimo indą. Ant viršaus išpilama avižiniai dribsniai.
8. Ingredientai apipilami padažu.

Įkaitintoje orkaitėje patiekalas kepamas 15-17 minučių.

Recepto papildymas česnaku

Sudėtis: vidutinė žiedinio kopūsto galvutė, 130 g parmezano sūrio, 4-5 česnako skiltelės, 3 v.š. šaukštai alyvuogių aliejaus, ryšelis šviežių petražolių, druskos.

1. Abiejų rūšių kopūstai išardomi į žiedynus, nuplaunami šaltu vandeniu. Tada jie verdami viename puode (sūdytame vandenyje) 5-6 minutes ant silpnos viryklės kaitros. Belieka išmesti daržoves į kiaurasamtį ir palikti porai minučių.
2. Visi kopūstai išdėliojami formoje. Talpyklos tepti aliejumi nereikia.
3. Pabarstykite daržoves druska ir Provanso žolelėmis.
4. Ant viršaus užpilama grietinėlė ir paskirstomas tarkuotas sūris.