Nekepimo želė vaisių pyrago receptas. Paprastas receptas ir dekoravimo idėjos grietinės želė pyragui be kepimo. Želė pyragas ant biskvito pagrindo

Geros dienos visiems ir puikios nuotaikos! Juk būtent nuotaika mus dažnai pastūmėja į tam tikrus žygdarbius. Taip netikėtai 23 valandą nukentėjau ir kilo nepaaiškinamas noras pagaminti želė tortą su vaisiais. Šią idėją paskatino grietinės likučiai ir persikas su keliomis braškėmis. Aiškiai įsivaizdavau ryškų subtilios tekstūros desertą su vaisių gabalėliais.

Kaip be vargo per 40 minučių pasigaminti želė desertą

Maisto gaminimui nėra daug laiko, nes... Noriu miego, todėl receptą ruošiau pagal pagreitintą programą – be kepimo. Paruošimas nesukėlė jokių sunkumų, viską sumaišiau ir palikau sustingti. Iki ryto jau buvau pasiruošęs.

Man reikėjo:

• grietinė - 450 gr.
• Vanduo - ½ puodelio.
• želatina - 15 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis.
• Cukrus - ¾ puodelio.
• Braškės - 350 gr.
• Persikas - 1 vnt.

Želatiną praskiedžiau šaltu vandeniu ir palikau 20 minučių brinkti.

Per tą laiką išplakti grietinę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.

Išbrinkusią želatiną ištirpinkite ant silpnos ugnies. Turėtumėte gauti vienalytę skystą masę, bet neužvirinkite.

Atsargiai supilkite jį į grietinės mišinį, gerai išmaišykite, kad pieno produktas neišvirtų.

Braškes ir persikus supjaustau smulkiais gabalėliais, gal kaip mano nuotraukoje, ar kitaip.

Į grietinės putėsius dedama vaisių ir uogų. Viską atsargiai išmaišome. Toliau masę reikia supilti į tinkamą formą, bet aš nusprendžiau viską palikti stikliniame dubenyje.

Kaip ir bet kuris želė produktas, mūsų pyragas turi sukietėti. Todėl saugiai palieku per naktį šaldytuve. Bet apskritai atvėsti užteks 4 valandų.

Papuošiame neįprastą grietinės saldumą pagal skonį - žaliomis mėtomis ar šviežių vaisių gabalėliais.

Pažiūrėkite, koks gražus torto skerspjūvis. Ryškūs vaisių gabalėliai labai gerai atrodo baltoje šaldytoje želė. Darbe desertas dingo per 5 minutes. Jei norite sotesnio pyrago, mano grietinės ir želė mišinį galima užpilti ant biskvito sluoksnio spyruoklinėje formoje prieš atvėsinant. Tada jis pasirodys tikrai šventiškas.

Kitas sotus ir paprastas variantas – į grietinės mišinį kartu su vaisiais įmaišyti aguonų ar sezamų trapučius. O žiemą uogas galima pakeisti įvairiaspalvės želė gabalėliais. Apskritai, desertų variantų yra labai daug – rinkitės bet kurį.

Gero apetito!

Paprastai grietinės želė pyragas yra populiarus karštomis vasaros dienomis. Jis nėra per saldus, o į receptą įtraukti švieži vaisiai gaivina. Be to, grietinės želė pyragas su vaisiais laikomas tik šaldytuve, o karštyje tai labai svarbu. Neleiskite, kad šis vaisių rinkinys jūsų gąsdintų. Šiam desertui galite rinktis bet kokius jūsų šeimoje laukiamus vaisius ir uogas. Pavyzdžiui, jis gali būti naudojamas žiemą. O su grietinės želė vasarą puikiai tiks šviežios braškės ir avietės. Tokiame želė torte taip pat gražiai atrodys gervuogės, vyšnios, persikai, abrikosai ir kt.

Grietinės želė pyrago ingredientai:

• Biskvitas - 1 vnt. (4 kiaušinių receptas);
• Grietinė - 500 ml;
• Vanilinis cukrus - 1 pak. (10 g);
• granuliuotas cukrus - 100 g;
• Želatina - 2 pakuotės. (po 15 g);
• Geriamasis vanduo - 200 ml;
• Kiviai - 2 prinokę vaisiai;
• Bananas - 1 prinokęs vaisius;
• Oranžinė - 1 vnt.

Kaip pasigaminti grietinės želė pyragą su vaisiais:

1. Pirmiausia reikia pasirinkti erdvų dubenį su dangteliu, kad pyragas suteiktų formą.
Dabar pradėkime ruošti grietinės želė desertui. Atidžiai peržiūrėkite receptui pasirinktos želatinos naudojimo instrukcijas. Yra želatina, kuri iš karto ištirpsta karštame vandenyje (mažiausiai 90 laipsnių), ir yra želatina, kurią pirmiausia reikia pamirkyti šaltame vandenyje, tada ištirpinti karštame vandenyje. Antruoju atveju želatiną galima užpilti šaltu vandeniu, palikti 30 - 50 min., tada kaitinti vandens vonelėje kaip šokoladą, nuolat maišant, kol visiškai ištirps.
Patarimas: Labai svarbu, kad grietinės želė pasirodytų vienalytė ir švelni – visi jos paruošimui skirti produktai turi būti kambario temperatūros.

2. Grietinę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi išplakti mikseriu.
Patarimas: jei norite, kad grietinė kuo geriau išplaktų, o pyragas išeitų orus, gaminimui rinkitės mažiau riebų produktą.

3. Paruoštą ir visiškai ištirpusią želatiną lėtai supilkite į grietinę ir išmaišykite. Galite toliau naudoti maišytuvą. Tačiau nepamirškite apie temperatūros santykį grietinės ir želatinos maišymo metu. Tai reiškia, kad želatiną turėsite atvėsinti iki kambario temperatūros. Beje, grietinės želė tinka ir virti su sultimis.

4. Nuluptus ir supjaustytus vaisius sluoksniais išdėliokite šaškių lentos raštu.

5. Jau aprašėme, kaip išvirti tokį, kuris nekrenta. Verta pabandyti jį virti. Šis receptas jums patiks pirmą kartą, kai jį išbandysite. Kad biskvitui neatsirastų tarpų iš grietinės ir vaisių pagamintame želė pyrage, jį reikia sulaužyti į gabalus ir iš visų pusių pamerkti į paruoštą grietinės želė. Ant vaisių uždėkite biskvitą ir užpilkite grietinės želė. Taigi toliau kaitaliojame vaisių, biskvito, želė sluoksnius.

Patarimas: Paprastai kiviai yra labai sultingi, bet neįtikėtinai skanūs pyrage. Kad neišskirtų sulčių pertekliaus, visą laiką dėkite ant biskvito. Taip jis išskirs sultis, bet kartu suminkštins patį biskvitą.

Gatavą pyragą iš grietinės želė, vaisių ir biskvitą reikia įdėti į šaldytuvą, kol jis visiškai sukietės. Tada apverskite pyragą prieš patiekdami ant gražios lėkštės. Atminkite, jei želė yra gera ir pyragas nenori išeiti iš formos, panardinkite dubenį į karštą vandenį 30 sekundžių, tada bandykite dar kartą.

Želė desertai visada yra labai gerbiami, ypač tarp vaikų, nes jie dažnai būna ryškūs, malonūs ir lengvo skonio. Tam siūlau pasigaminti želė desertą pyrago pavidalu; Vaisiai gali būti naudojami tiek švieži, tiek konservuoti. Konservuoti yra dar subtilesnio skonio ir tekstūros, todėl jie yra geresni, tačiau tai netaikoma kiviams ir bananams. Mėgstu gaminti su persikais savo sultyse. Jie parduodami stiklainiuose, net be odelių, atrinkti po vieną, kaip tik tiek, kiek reikia desertui. Kad tortas atrodytų šventiškai, geriau jį ruošti iš įvairių rūšių želė, sluoksniais, ką mes ir padarysime Žingsnis po žingsnio ruošiant želė pyragą su vaisiais ir kremu su nuotraukomis. Jei riebi grietinėlė jums kontraindikuotina, galite ją pakeisti grietine, lygiai taip pat, derindami su išbrinkusia želatina. Jei jums patinka želė pyragas, pasigaminkite jį kitoms atostogoms!

Ingredientai želė vaisių pyragui gaminti

Žingsnis po žingsnio paruošiamas želė pyragas su vaisiais ir kremu su nuotraukomis

Gražus ir šventiškas desertas yra vertas skanėsto suaugusiems ir vaikams. Gero apetito!

Želė tortą su grietine sudaro šie ingredientai:

sausainių tešlai:

• aukščiausios kokybės miltai - 1 valgomasis šaukštas;
• kepimo soda - 1 šaukštelis;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• cukrus - 0,5 šaukštai.

Sausainių tešlą galima pakeisti trapiais sausainiais ar krekeriais.

Želei-grietinėlei:

• tiršta grietinė (ne mažiau kaip 20% riebumo) - 700g;
• virintas vanduo, atšaldytas - 2 šaukštai;
• želatina - 4 šaukštai;
• granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Užpildymui:

• bananai - 2 vnt .;
• dideli apelsinai - 2 vnt.;
• mandarinai - 4 vnt .;
• konservuoti ananasai - 1 b.

Skanus ir lengvas desertas

Želė pyragas su grietine ir vaisiais yra ne tik neįtikėtinai skanus, bet ir lengvas skanėstas, kuris nepaliks abejingų. O smaližiams šis pyragas bus absoliuti Dievo dovana, nes puikiai atstoja kaloringus kepinius.

Be to, želatina, kuri yra patiekalo dalis, yra naudingų medžiagų, kurios padeda stiprinti širdies raumenį, gerina smegenų veiklą, taip pat prisotina organizmą energija ir reguliuoja medžiagų apykaitos procesus, šaltinis.

Želė pyrago su grietine gaminimo receptas labai paprastas, ypač nekepus, t.y. kai tešla pakeičiama sausainiais. Vienintelis minusas, kad želė kremas užtruks gana ilgai. Tačiau pats gaminimo procesas neužims daug laiko. Kad želė pyragas su grietine mažiau nešvarus, sausainius galite pakeisti krekeriais.

Žele vaisinio pyrago su grietine pranašumas prieš kitus skanėstus yra tas, kad šis patiekalas – tikras įmantrų skrydžių laukas. Kaip padaryti, kad želė pyragas su grietine taptų šventinio stalo „akcentu“?

Atsakymas paprastas: iš želė galite padaryti gražią ir originalią dekoraciją. Pavyzdžiui, supjaustykite gabalėliais ir pabarstykite ant biskvito. Arba užpilkite ant vaisių ir uždėkite jau užšaldytą mišinį ant gatavų kepinių. O kad pyragas būtų sultingesnis, pyragėlius galite pamirkyti net skysta želė.

Želė pyrago atsiradimo istorija siekia 1885 m. Ir pirmoji želė, miltelių pavidalo, pasirodė 1845 m., Ir ji buvo naudojama tik kaip maisto priedas, o ne kaip savarankiškas patiekalas.

Vieni želė pyragų gimtine laiko Italiją, kiti linkę manyti, kad šis skanėstas „atkeliauja“ iš Rytų. Tačiau populiariausia nuomonė šiuo klausimu yra ta, kad šio šedevro protėvis yra Prancūzija, kurios kulinariniams malonumui nėra lygių.

Taigi, želė pyragas ruošiamas su grietine ar varške, biskvitu ar sausainiais, taip pat su įvairiais vaisiais. Šiame puslapyje pateikiamas žingsnis po žingsnio populiariausio varianto – želė pyrago su biskvitine tešla, grietine ir vaisiais – receptas.

Želė pyrago gaminimas žingsnis po žingsnio

Taigi, kaip pasigaminti želė pyragą su grietine ir biskvitu?

1. Paruoškite želatiną. Norėdami tai padaryti, užpilkite atšaldytu virintu vandeniu ir palikite 30 minučių, kol želatina išbrinks.

2. Paruoškite biskvito pagrindą. Už tai:

1. kiaušinius, cukrų, miltus ir soda sumaišykite iki vientisos masės;
2. supilkite gatavą tešlą į kepimo indą;
3. kepkite 180C iki auksinės rudos spalvos – apie 15 minučių;
4. išimkite gatavą biskvitą iš formos ir leiskite atvėsti;
5. Kai pyragas atvės, supjaustykite jį maždaug 1,5 x 1,5 cm gabalėliais.

3. Paruoškite vaisius. Už tai:

1. nulupkite mandarinus, apelsinus ir bananus;
2. Mandarinus padalinkite griežinėliais, išimkite sėklas, jei tokių yra;
3. Apelsinus supjaustykite apskritimais arba pusiau apskritimais (kaip jums patinka);
4. bananus supjaustykite apskritimais;
5. Iš ananasų nupilkite skysčio perteklių ir supjaustykite juos gabalėliais.

4. Paruoškite želė ir grietinę. Už tai:

1. supilkite cukrų į grietinę ir maišykite, kol jis visiškai ištirps;
2. gautą masę gerai išplakti;
3. Išbrinkusią želatiną pakaitinkite ant silpnos ugnies (ne iki virimo!), nuolat maišydami, kol visiškai ištirps, ir palikite atvėsti;
4. Atvėsusią želatiną pamažu supilkite į grietinę, nuolat maišydami. Vėl išmaišykite iki vientisos masės.

5. Suformuokite pyragą. Už tai:

1. paimkite gilią formą, užpilkite šiltu vandeniu; kad būtų patogiau, formą galite uždengti maistine plėvele;
2. Citrusinius vaisius gražiai padėkite ant formos dugno;
3. Ant vaisių uždėkite biskvito gabalėlius (arba sausainius);
4. Ant biskvito išdėliokite ananasus ir bananus, paskleiskite per visą paviršių ir švelniai paspauskite ranka – taip sluoksniai tvirčiau susilies;
5. ingredientus užpilkite grietinėle;
6. uždenkite pyragą maistine plėvele ir vėl paspauskite ranka, kad biskvitas geriau įsigertų;
7. apkepus uždenkite indu, kad pyrago forma išliktų net ir sušalus;
8. padėkite pyragą nakčiai į šaldytuvą.
9. Kai pyragas sustings, apverskite keptuvę ir išimkite pyragą ant lėkštės, kad vaisiai būtų viršuje. Atsargiai nuimkite lipnią plėvelę.

Prieš patiekiant želė pyragą su grietine ir vaisiais galima papuošti mėtų lapeliais.

Kaip matote, želė pyrago su grietine, biskvitu ir vaisiais receptas nesudėtingas, paruošiamas greitai, o svarbiausia – rezultatas pranoksta visus lūkesčius.

Įkaitinkite orkaitę iki 170°C. Ugniai atsparią keptuvę ištepkite aliejumi. Miltus ir kepimo miltelius persijokite į dubenį. Sudėkite kiaušinius, minkštą sviestą, įprastą ir vanilinį cukrų. Minkykite minkštą tešlą, supilkite į formą ir kepkite 30 minučių.

Želatiną užpilkite 0,5 stiklinės šalto virinto vandens ir palikite 20 min.

Grietinę išplakti su cukraus pudra iki vientisos masės.

Želatiną uždėkite ant silpnos ugnies ir kaitinkite, kol visiškai ištirps, nukelkite nuo ugnies. Plona srovele, nuolat maišydami, supilkite į grietinę. Leiskite atvėsti.

Nuplaukite ir nusausinkite uogas. Braškes supjaustykite į 2-3 dalis. Atvėsusį biskvitą sulaužykite gabalėliais. Pusrutulio formą ar dubenį uždenkite maistine plėvele, palikdami išsikišusius kraštus. Ant dugno uždėkite keletą uogų, tada sluoksnį biskvito gabaliukų.

Kartokite sluoksnius, kol išnyks visi ingredientai. Viską užpilame grietine ir želatina, uždengiame plėvelės krašteliais ir dedame į šaldytuvą bent 4 valandoms Prieš patiekiant nuimame viršutinę plėvelę, apverčiame tortą ant lėkštės ir išimame formą.