Կոմերցիոն կահույք. Կոմերցիոն կահույքի պահանջներ

Խանութում առևտրի և գործառնական գործընթացի ռացիոնալ կազմակերպման գործում կարևոր դերը պատկանում է առևտրի կահույքին: Այն ներառում է՝ սլայդներ, վաճառասեղաններ, ցուցափեղկեր, կախիչներ, բեռնարկղային սարքավորումներ և այլ ապրանքներ, որոնք անհրաժեշտ են առևտրի ընդունման գործառնություններ կատարելու, վաճառքի համար ապրանքներ պատրաստելու, ապրանքներ ցուցադրելու և վաճառելու համար:

Առևտրային ձեռնարկությունների համար կահույքը սովորաբար դասակարգվում է հետևյալ չափանիշների համաձայն.

Ըստ կիրառման վայրի՝ կոմերցիոն կահույքը բաժանվում է. կոմունալ սենյակներև մանրածախ ձեռնարկություններ:

Ըստ նշանակման՝ առևտրային կահույքը ստորաբաժանվում է հետևյալ տեսակների՝ ապրանքների ընդունման համար ըստ որակի. վաճառքի համար ապրանքների պատրաստում; ապրանքների ցուցադրում; ապրանքների ցուցադրություն և վաճառք; ապրանքների տեղափոխում և վաճառք; հաշվարկներ հաճախորդների հետ; հաճախորդների սպասարկման համար; պահեստավորման համար։

Ըստ արտադրանքի պրոֆիլի, տարբերակվում է ունիվերսալ և մասնագիտացված առևտրային կահույք:

Ըստ արտադրության նյութի՝ փայտ, մետաղ, պլաստմաս:

Ըստ ամբողջականության՝ կահույքը բաժանվում է կտորների և կոմպլեկտների։

Արտադրության բնույթով կահույքը կարող է լինել փորձնական, սերիական և ծալովի։

Ըստ տեղադրման մեթոդի, խրվածը կարող է լինել պատ, կղզի, կախովի:

Դիզայնով կոմերցիոն կահույքը պատրաստվում է չփլվող, փլվող և ծալվող (մոդուլային):

Մթերային խանութների վաճառքի վայրերում օգտագործվում են վաճառասեղաններ, սլայդներ, ցուցափեղկեր, կրպակներ, դրամարկղեր, հացի պահարաններ, տարաների սարքավորումներ, ապրանքների փաթեթավորման սեղաններ։

Ոչ պարենային խանութների վաճառքի վայրերում օգտագործվում են վաճառասեղաններ, սլայդներ, ցուցափեղկեր, կրպակներ, դրամարկղեր, ապրանքներ փաթեթավորելու սեղաններ, կախիչներ, կոշիկ փորձելու բանկետներ, կցամասեր, մեծ չափի ապրանքների կրպակներ:

Առևտրային կահույքի չափը և դիզայնը պետք է սերտորեն կապված լինեն խանութի տարածքի պարամետրերի հետ, ինչին մեծապես նպաստում է դրա տիպավորումը, միավորումը և ստանդարտացումը:

Տիպիֆիկացիան հասկացվում է որպես միջոցառումների համակարգ, որն ուղղված է անհարկի բազմազանության վերացմանը և առևտրային կահույքի առավել ռացիոնալ տեսակների ընտրությանը:

Առևտրային կահույքի ամենատարածված տեսակները պատի և կղզու սլայդներն են, որոնք կարող են տեղադրվել վաճառքի տարածքում առանձին հատվածներով կամ շարունակական ճակատով։ Տարբերակել ունիվերսալ, որը նախատեսված է տարբեր մթերքների ցուցադրության և վաճառքի համար և ոչ պարենային ապրանքներ, և մասնագիտացված սլայդներ։ Պատերի երկայնքով տեղադրեք պատի սլայդներ, միջին մասում կղզու սլայդներ առևտրի հարկ.

Հաշվիչներ նախատեսված են ապրանքների վաճառքի համար։ Հաշվիչներն ուղղահայաց դարակաշարեր են սեղանի վրա, դարակներ հաճախորդների պայուսակների համար, կարող են լինել կախովի և լոգարիթմական դռներով պահարաններ, դարակներ կամ գզրոցներ:

Ցուցափեղկերը, ի տարբերություն վաճառասեղանների, ունեն մասամբ կամ ամբողջությամբ ապակեպատ վերև։

ՀԴՄ-ի համար նախատեսված հաշվիչը կողային ռելսերով է և դարակ՝ ՀԴՄ-ների պահեստի համար։

Անկողնային սեղան չեկեր գրելու համար - վերևի մասում կա դարակփաստաթղթեր, նամականիշեր պահելու համար.

Դրամարկղերը գանձապահ-վերահսկիչի աշխատավայրն են։ Դրանք հագեցված են պտտվող աթոռով՝ բարձրացնող նստատեղով։

Պայուսակների համար նախատեսված հաշվիչը բաժանված է հատվածների՝ ուղղահայաց և հորիզոնական միջնորմների և ունի մեծ բարձրություն։

Ապրանքների ցուցադրման ցուցափեղկերը ուղղահայաց դարակաշարեր են շրջանակով, հատակով, տանիքով, կողային պատերով (հիմնականում ապակի): Ապրանքների ցուցադրման սարքեր. ապակե դարակներ, փակագծեր, ձող.

Ապրանքների պահեստավորման պահարան (վերևից, ներքևից): Պատերից մեկը դռներ ունի։

Ստենդները նախատեսված են ապրանքներ ցուցադրելու և ցուցադրելու համար։ Դրանք կարող են լինել շրջանակային կամ պանելային տախտակներ: Ապրանքների ցուցադրման սարքեր՝ ձողեր, դարակներ, փակագծեր։

Հացի պահարան նախատեսված է ցուցադրման, պահպանման և վաճառքի համար հացաբուլկեղեն... Բաղկացած է ուղղահայաց դարակներից, շրջանակից, կողային պատերից, հատակից, ծածկոցից, թեք փայտյա դարակներից, գնորդի կողմից փակվում են։ օրգանական ապակի, վաճառողի կողմից՝ վարագույրի ձող։

Կախիչները նախատեսված են դրանցից հագուստը կախիչների վրա ցուցադրելու, ցուցադրելու և վաճառելու համար։

Նստարանները նախատեսված են կոշիկները փորձելու համար։ Տեսարան - ցածր, լայն:

Կահույք կոմունալ և պահեստային սենյակների համար։

Տապակները նախատեսված են մեծածավալ ապրանքները կոշտ կամ փափուկ փաթեթավորման մեջ պահելու համար։ Դիզայնով չփլվող, ըստ արտադրության նյութի՝ փայտ և մետաղ: Վերին դարակաշարեր են՝ շրջանակով և ծածկով (պինդ կամ վանդակավոր)։

Ծղոտե ներքնակները նախատեսված են ապրանքները պահեստավորելու և դրանք փաթեթի տեսքով ամբողջ պահեստով տեղափոխելու համար։ Դիզայնով չփլվող, ըստ արտադրության նյութի, կարող է լինել փայտե, պլաստմասե, մետաղական:

Դարակաշարերը նախատեսված են չփաթեթավորված, կտորներով կամ փոքր փաթեթներում կամ ծղոտե ներքնակներում դրված ապրանքներ պահելու համար: Տեսակները՝ դարակ, վանդակ, չփլվող և ծալվող, ստացիոնար կամ շարժական։ Հիմնական միավորները՝ ուղղահայաց սյուներ, փողկապներ, դարակներ, կարելի է բաժանել հատվածների՝ ըստ միջնապատերի։

Միավորում - մասերի ձևերի, ձևերի և չափերի միատեսակություն, որոնցից հավաքվում է պատրաստի կահույքը:

Ստանդարտացված մասերից պատրաստված կահույքը կարելի է հեշտությամբ հավաքել ինչպես ձևի մեջ առանձին բաժիններ, և շարունակական ճակատ, որը հանգեցնում է ծախսերի խնայողության՝ նվազեցնելով դարակաշարերի և այլ տարրերի քանակը:

Որպեսզի կահույքը համապատասխանի առևտրի ռացիոնալ կազմակերպման նպատակներին տեխնոլոգիական գործընթացխանութում նույնպես բարձր մակարդակհաճախորդների սպասարկման մշակույթը, այն պետք է համապատասխանի մի շարք պահանջների.

Գործառնական և տեխնիկական պահանջներ. Նախ տրամադրում են, որ կոմերցիոն կահույքն ունի ստանդարտ չափսեր, որը թույլ է տալիս այն հավաքել առանձին տարրերից՝ օգտագործելով ագրեգացիայի մեթոդը։ Ապրանքների երկարությունը, բարձրությունը և լայնությունը պետք է համապատասխանեն խանութի տարածքի պարամետրերին և համապատասխանեն տարբեր հատկություններապրանքներ և ստանդարտացված փաթեթավորման չափսեր: Նաև կոմերցիոն կահույքի կարևոր պահանջը նրա ամրությունն ու կայունությունն է, առանձին մասերի միացումների հուսալիությունը։

Տնտեսական պահանջները հանգում են էժան կահույքի ստեղծմանը: Հետևաբար, կահույքը պատրաստված է պարզ և թեթև դիզայնով, սկսած էժան նյութ, արտադրության արդյունաբերական եղանակներով։ Կահույքի արժեքի նվազեցմանը նպաստում է նաև դրա հուսալիությունը, ամրությունը, հեշտ և արագ վերանորոգման հնարավորությունը։

Էրգոնոմիկ պահանջներ. Նրանք նախատեսում են, որ կահույքի հիմնական ծավալային հարաբերությունները, այսինքն. դրա բարձրությունը, լայնությունը և երկարությունը, դարակների բարձրությունը և ապրանքների ցուցադրման այլ տարրերը պետք է սահմանվեն՝ հաշվի առնելով մարդու կազմվածքի բարձրությունն ու համամասնությունները և ապահովեն սպասարկող անձնակազմի նվազագույն հոգնածությունը, ինչպես նաև ապրանքների լավ տեսանելիությունը և տեսանելիությունը։ անվճար մուտք դեպի դրանք գնորդների համար:

Էսթետիկ պահանջներ. Առևտրային կահույքի ձևը, համամասնությունները և գույնը պետք է համապատասխանեն դրա գործառական նպատակին և խանութի ինտերիերի ճարտարապետական ​​և գեղարվեստական ​​ձևավորմանը: Այսինքն՝ կոմերցիոն կահույքի դասավորությունը չպետք է ինքնուրույն դեր խաղա։

Հետեւաբար, կոմերցիոն կահույքի ճարտարապետական ​​եւ կառուցողական լուծումը պետք է համապատասխանի մի շարք գեղագիտական ​​պահանջների։

Առևտրային կահույքի ձևավորումը պետք է կապված լինի ընդհանուր որոշումսարքավորումներ, այսինքն. իր ձևով և դիզայնով: Նրանք ներկում են կահույքը չեզոք, հանգիստ երանգներով կամ ապրանքի գույնի հետ հակադրվող երանգներով, որպեսզի բացահայտեն և ընդգծեն դրա հիմնական հատկությունները: Կահույքի գույնը պետք է ներդաշնակ լինի խանութի ինտերիերին և բացահայտի ցուցադրվող ապրանքների գունային հատկությունները: Լույսի աղբյուրները պետք է տեղադրվեն այնպես, որ ընդգծեն ապրանքը, գնորդների ուշադրությունը հրավիրեն դրա վրա: Կոմերցիոն կահույք նախագծելիս պետք է հաշվի առնել լայն կիրառման հնարավորությունները։ ժամանակակից նյութերև ավարտում է: Պատի և կղզու սլայդները գծով տեղադրելու ժամանակ չպետք է ընկած դարակների տպավորություն թող լինի:

Սանիտարահիգիենիկ պահանջները ապահովում են կահույքի դիմադրություն քիմիական և մեխանիկական ազդեցություններին, դրա խնամքի հեշտությունը: Կահույքը պատրաստված է հարթ, հարթ մակերես, առանց ավելորդ ակոսների, բացերի և ելուստների։ Կահույքի հետ շփվող աշխատանքային մակերեսները սնունդ, պետք է պատրաստված լինի սննդամթերքի մեքենաներում օգտագործման համար հաստատված նյութերից։

Պլաստիկով ծածկված մակերեսները սրբվում են խոնավ շորով։ Կահույքը հնարավոր չէ լվանալ առատ խոնավացած լաթերով, քանի որ հեղուկը, հոսելով մասերի միջև ճեղքերի մեջ, հանգեցնում է մետաղական մասերի այտուցման և ժանգոտման։ Ներկված կահույքի մակերեսներից կեղտը խորհուրդ է տրվում հեռացնել միայն չոր մաքրման միջոցով։

Կահույքի համար մանրածախ տարածքպետք է լինի հեշտ օգտագործման համար, ապահովի ապրանքների լայն ցուցադրություն և առավելագույն հարմարավետություն ստեղծի գնորդների կողմից ապրանքների ընտրության հարցում:

Որպեսզի կահույքը համապատասխանի խանութում առևտրի և տեխնոլոգիական գործընթացի ռացիոնալ կազմակերպման նպատակներին, ինչպես նաև հաճախորդների սպասարկման մշակույթի բարձր մակարդակին, այն պետք է համապատասխանի մի շարք պահանջների.

ՊԱՀԱՆՋՆԵՐ	ՀԻՄՆԱԿԱՆ ԳՈՐԾՈՆՆԵՐ
1. Տեխնիկական - գործառնական	Որոշեք կահույքի գործնական պիտանիությունը օգտագործման համար, օգտագործման հեշտությունը: Գործառնական հիմնական պահանջները ներառում են՝ ամրություն, կայունություն, փլուզելիություն, շարժունակություն, բավարար հզորություն, արտադրանքի տեսականու համապատասխանություն, ապրանքների վաճառքի ձև և lr.
2. Էրգոնոմիկ	Նշեք կահույքի չափսերի (երկարություն, լայնություն, բարձրություն) և դրա մանրամասների համապատասխանությունը մարդու մարմնի միջին բարձրությանը և համամասնություններին։ Սա ապահովում է ապրանքների հեշտ մուտք, լավ ցուցադրություն և աշխատակիցների նվազագույն հոգնածություն:
3. Տնտեսական	Եռացրեք էժան կահույքի ստեղծմանը: Ուստի կահույքը պատրաստված է պարզ և թեթև կոնստրուկցիայից, էժան նյութից՝ արդյունաբերական արտադրության մեթոդներով։ Կահույքի արժեքի նվազեցմանը նպաստում է նաև դրա հուսալիությունը, ամրությունը, հեշտ և արագ վերանորոգման հնարավորությունը։
4. Էսթետիկ	Նրանք բնութագրում են կահույքի դերը ապրանքների ցուցադրման բարելավման և խանութների վաճառքի տարածքների տարածքները զարդարելու գործում: Գեղեցիկ տեսքըկահույքին տրվում է ձևի պարզություն, նրբագեղություն և գծերի հստակություն, ժամանակակից նյութերի օգտագործում և բարձրորակդեկորատիվ ավարտվածքներ.
5. Սանիտարական - հիգիենիկ	Ապահովել կահույքի դիմադրություն քիմիական և մեխանիկական ազդեցություններին, խնամքի հեշտություն: Կահույքը պատրաստված է հարթ, հարթ մակերեսով, առանց ավելորդ խորշերի, բացերի և ելուստների։ Կահույքի աշխատանքային մակերեսները, որոնք շփվում են սննդի հետ, պետք է պատրաստված լինեն սննդի մեքենաներում օգտագործման համար թույլատրված նյութերից:

3. Խանութների վաճառքի տարածքների կահույքը, դրա տեսակները, նպատակը.

սարքի և հավելվածի առանձնահատկությունները:

Կահույք մթերային խանութների վաճառքի տարածքների համար.

1. Հաշվիչներ.

3. Ցուցափեղկեր.

4. Կանգնած.

5. Վճարման տաղավար:

6. Պահարաններ հացի համար։

7. Կոնտեյներային սարքավորումներ.

8. Սեղաններ ապրանքների փաթեթավորման համար:

Խանութ հատակի կահույք

ոչ պարենային ապրանքներ.

1. Հաշվիչներ.

3. Ցուցափեղկեր.

4. Կանգնած.

5. Վճարման տաղավար:

6. Սեղաններ ապրանքների փաթեթավորման համար:

7. Կախված.

8. Նստարաններ՝ կոշիկները փորձելու համար։

9. Հանդերձարաններ.

10. Հատկանշական է մեծածավալ ապրանքների համար:

Բնութագրական:

Հաշվիչներ -նախատեսված են ապրանքների վաճառքի համար.

Հաշվիչների տեսակները.

Սովորական

Վաճառք՝ ցուցափեղկ

Հաշվիչ ՀԴՄ-ի տակ

Անկողնային սեղան չեկեր տալու համար

Գնորդների պայուսակներ պահելու համար նախատեսված վաճառասեղան

Հիմնական հանգույցներուղղահայաց դարակաշարեր, սալիկներ, հաճախորդների պայուսակների համար նախատեսված դարակներ, կարող են լինել կախովի և լոգարիթմական դռներով պահարաններ, դարակներ կամ գզրոցներ

Ցուցափեղկի հաշվիչկառուցումը նույնն է, բացառությամբ վերին մասի,

որը ապակեպատված է.

Հաշվիչ ՀԴՄ-ի տակ.Սեղանի վերնամասն ունի կողային ռելսեր և կա դարակ ՀԴՄ-ների համալրման համար։

Անկողնային սեղան՝ չեկեր գրելու համար- Վերին մասում տեղադրված է դարակ փաստաթղթերի, դրոշմանիշերի պահպանման համար։

Պայուսակների հաշվիչ- բաժանված է հատվածների՝ ուղղահայաց և հորիզոնական միջնորմներով և ունի մեծ բարձրություն։

Սլայդ.Նախատեսված է ապրանքների ցուցադրման, ցուցադրման և պահպանման համար:

Հիմնական բաղադրիչները՝ ուղղաձիգներ, շրջանակ, հետևի պատ, կապանքներ, շրջանակ, ապրանքների ցուցադրման սարքեր:

Ապրանքների ցուցադրման սարքեր.

1. Դարակներ՝ ուղիղ և թեք, ամուր և վանդակավոր,

առանց պահակների կամ կողային պահակներով:

2. Փակագծեր՝ ուղիղ, կոր, պտտվող, թեք։

3. Զամբյուղներ.

4. Ապրանքների ցուցադրման պահարաններ.

5. Ծանրաձողեր. Կան պատ և կղզի, հայելիներով և առանց հայելիների։

Ցուցափեղկեր՝ ապրանքների ցուցադրման համար... Հիմնական միավորներ՝ ուղղաձիգներ, շրջանակ, ներքև, ծածկ, կողային պատեր (հիմնականում ապակի):

Ապրանքների ցուցադրման սարքեր՝ ապակե դարակներ, փակագծեր, բար։

Պահեստային պահարան(վերևում, ներքևում): Պատերից մեկը դռներ ունի։

Ստենդներնախատեսված են ապրանքների ցուցադրման և ցուցադրման համար։ Դրանք կարող են լինել շրջանակ կամ պանել Ապրանքների ցուցադրման սարքեր՝ ձողեր, դարակներ, փակագծեր։

Ստուգման տաղավարներ.գնորդների հետ հաշվարկների համար. Հիմնական միավորներ՝ ուղղաձիգներ, շրջանակ, ներքև, կողային պատեր՝ դռնով, ավելի բարձր հետևի պատ, դարակներ դրամարկղեր, գնորդի պայուսակներ.

Հացի պահարան- նախատեսված է հացաբուլկեղենի ցուցադրման, պահպանման և վաճառքի համար: Հիմնական միավորները՝ ուղղահայաց սյուներ, շրջանակ, կողային պատեր, ներքև, ծածկ, թեք փայտե դարակներ, գնորդի կողմից փակ են օրգանական ապակուց դռներով, վաճառողի կողմից՝ վարագույրի համար նախատեսված ձող։

Կախվել- նախատեսված են դրանցից հագուստը կախիչներով ցուցադրելու, ցուցադրելու և վաճառելու համար։ Դիտումներ:

1. Ստացիոնար և շարժական:

2. Ուղիղ ձողերով, կոր ձողերով, թե-ձևաձև, կլոր, թեք, պտտվող։

3. Մեկ շարք և կրկնակի շարք:

5. Ծալվող, չփակվող։

6. Մետաղը շինարարությամբ.

Բանկետներնախատեսված է կոշիկները փորձելու համար։ Տեսարան - ցածր, լայն:

4. Կոմունալ սենյակների և պահեստների կահույք, դրա տեսակները, նպատակը,

Սարքի և հավելվածի առանձնահատկությունները.

Կահույք կոմունալ և պահեստային սենյակների համար։

Ներառում է՝ ծղոտե ներքնակ, ծղոտե ներքնակ, դարակաշարեր, ապրանքների որակի և ընդունման ստուգման սեղաններ։

Ապրանքներնախատեսված է մեծ չափի ապրանքները կոշտ կամ փափուկ փաթեթավորման մեջ պահելու համար:

Դիզայնով չփլվող, ըստ արտադրության նյութի՝ փայտ և մետաղ: Հիմնական միավորները՝ վերին սյուներ, շրջանակ, ծածկ, (պինդ և վանդակավոր):

Պալետներնախատեսված են ապրանքները պահեստավորելու և փաթեթի տեսքով պահեստի տարածքով տեղափոխելու համար։ Տեսակները՝ հարթ, տուփ, դարակաշար։ Ըստ արտադրության նյութի՝ փայտ, պլաստիկ, մետաղ:

Դարակաշարերնախատեսված են չփաթեթավորված, կտոր ապրանքների կամ փոքր փաթեթավորմամբ ապրանքների կամ ծղոտե ներքնակների մեջ դրված ապրանքների պահպանման համար: Տեսակները՝ դարակ, վանդակ, չփլվող և ծալվող, ստացիոնար կամ շարժական։ Հիմնական միավորները՝ ուղղահայաց սյուներ, փողկապներ, դարակներ, կարելի է բաժանել հատվածների՝ ըստ միջնապատերի։

Խանութում առևտրային և գործառնական գործընթացը բաղկացած է հաջորդական գործողություններից՝ ապրանքների ընդունում, պահեստավորում, վաճառքի պատրաստում, ցուցադրում, ցուցադրում, վաճառք, հաշվարկ և այլն: Այս գործողությունները կատարելու համար խանութի բոլոր տարածքները համապատասխանաբար հագեցած են կահույքի որոշակի հավաքածուներով , վաճառքի տարածքի և կոմունալ սենյակների համար։ Շատ կարևոր է ընտրել յուրաքանչյուր կոնկրետ խանութի համար կահույքի ճիշտ տեսակը, որոշել դրա քանակը, քանի որ առևտրի գործընթացի ռացիոնալ կազմակերպումը, առևտրի աշխատողների արտադրողականության բարձրացումը, խանութի վաճառքի տարածքի առավել ամբողջական օգտագործումը, Սրանից է կախված ապրանքների աշխատանքային պաշարի չափը առևտրային հարկում, հաճախորդների սպասարկման որակը, ինչպես նաև առևտրային հարկի ներքին հարդարանքը: Խանութը վերազինելու համար կահույք ընտրելիս հաշվի առեք հաճախորդների սպասարկման եղանակը, ապրանքների առանձին խմբերի վաճառքի և պահպանման առանձնահատկությունները, դրանց վաճառքի ծավալը և պաշարների համալրման հաճախականությունը:

Առևտրային ձեռնարկությունների կահույքը դասակարգվում է.

• 1. օգտագործման վայրում՝ վաճառքի տարածքների (ապրանքների վաճառքի), կոմունալ սենյակների (ընդունման, պահպանման և վաճառքի պատրաստման համար).
• 2. Նպատակը` ապրանքների ցուցադրման և վաճառքի համար (պատի և կղզու սլայդներ, վաճառասեղաններ), ցուցադրման (ցուցափեղկերի), փոխադրման և վաճառքի (բեռնարկղեր), պահեստավորման (դարակաշարեր և իրեր), ապրանքներ պատրաստելու (փաթեթավորման սեղաններ), բնակավայրերի համար. հաճախորդների հետ (դրամարկղեր, կարգավար-գանձապահների խցիկներ), հաճախորդների համար հարմարավետություն ստեղծելու համար (պայուսակներում ապրանքներ փաթեթավորելու և պահելու սեղաններ, հաճախորդների պայուսակներ պահելու սարքեր);
• 3. տեղադրման եղանակը՝ պատին ամրացված (տեղադրվում է առևտրի հարկի պատերի երկայնքով, դրա պարագծի երկայնքով), կղզյակով (տեղադրվում է սրահի կենտրոնում), կախովի (տեղադրվում է առևտրի հարկի պատերին), ներկառուցված ( տեղադրված է պատերի խորքում);
• 4. ապրանքային պրոֆիլ՝ մասնագիտացված սարքավորումներ (առանձին տեսակի ապրանքների վաճառքի համար՝ հաց, բանջարեղեն, կենդանի ձուկ և այլն) և ունիվերսալ (ցանկացած տեսակի ապրանքների վաճառքի համար).
• 5. վաճառքի եղանակ՝ ինքնասպասարկման խանութների կամ ավանդական վաճառքի մեթոդով խանութների համար.
• 6. կոնստրուկցիաներ՝ չփլվող և փլվող.

Կարևոր պայման արդյունավետ աշխատանքխանութներն ու մանրածախ առևտրի ցանցերը դրանք համալրում են սարքավորումներով։ Նրա ընտրությունից է կախված ապրանքների տեսականին, որակի պահպանումը, անձնակազմի հարմարավետությունը, հետևաբար՝ հաճախորդների սպասարկման կուլտուրան։

Յուրաքանչյուր փոքրածավալ մանրածախ վաճառող պետք է ունենա համապատասխան գույքագրում և սարքավորումներ, իսկ փչացող ապրանքներ վաճառողը պետք է ունենա սառնարանային սարքավորումներ:

Կահույքի խաղեր կարևոր դերառևտրի և տեխնոլոգիական գործընթացի ռացիոնալ կազմակերպման մեջ։ Այն օգտագործվում է ապրանքների ընդունման, պահպանման և վաճառքի հետ կապված տարբեր գործողություններում և պետք է համապատասխանի գործառնական, տեխնիկական, էրգոնոմիկ, տնտեսական, գեղագիտական, սանիտարական և հիգիենիկ պահանջներին:

Գործառնական և տեխնիկական պահանջները, գնորդների և վաճառողների համար կահույքի հարմարավետության հետ մեկտեղ, ապահովում են ապրանքների տեսողական ցուցադրման և բավարար հզորության ապահովում: Առևտրային կահույքը պետք է լինի ամուր և կայուն, ապահովի կցամասերի և հավաքների հուսալիությունը:

Կահույքի նախագծման ժամանակ հաշվի են առնվում էրգոնոմիկ պահանջները՝ հիմնվելով մարդաբանական տվյալների վրա (մարդու մարմնի միջին բարձրությունը և համամասնությունները): Սարքավորման բարձրությունը, լայնությունը և երկարությունը պետք է նվազագույնի հասցնեն վաճառողների հոգնածությունը այն ապրանքներով լցնելիս և հաճախորդներին սպասարկելիս:

Տնտեսական պահանջները ենթադրում են դիզայնի պարզություն՝ դարձնելով այն տնտեսապես արտադրության մեջ և հարմարավետ շահագործման համար: Կահույքը պետք է պատրաստված լինի էժան շինությունից և հարդարման նյութերժամանակակից արտադրության տեխնոլոգիաների կիրառմամբ։ Առևտրային կահույքի ծախսերի նվազեցման և արդյունավետության բարձրացման կարևոր պայման է դրա զանգվածային արդյունաբերական արտադրության կազմակերպումը, տեխնոլոգիական գործընթացի հեշտությունը, վերանորոգման գործընթացում առանձին մասերի և հավաքների փոխարինման հնարավորությունը:

Էսթետիկ պահանջները կիրառվում են ձևի, համամասնությունների, գույնի և դիզայնի առանձնահատկություններըառևտուր կահույք. Սարքավորումը պետք է լինի աննկատ; ձևով, համամասնությամբ, գույնով և դիզայնի առանձնահատկություններով՝ ներդաշնակ լինել առևտրային ձեռնարկության ընդհանուր դիզայնին:

Սանիտարահիգիենիկ պահանջները սահմանում են, որ կոմերցիոն կահույքի դասավորությունը, ինչպես նաև այդ կահույքի արտադրության համար օգտագործվող նյութերը չպետք է խոչընդոտեն դրա մաքրմանը տարածքների շահագործման և մաքրման ընթացքում: Այս առումով կահույքը պետք է ունենա որակյալ հարդարում, հարթ մակերեսով, առանց ավելորդ ակոսների, բացերի և ելուստների։

Սննդամթերքի վաճառքով զբաղվող կրպակներում և կրպակներում վաճառասեղանները պետք է ծածկված լինեն լինոլեումով, ձեթով, պլաստմասե կամ այլ ջրակայուն նյութով։ Պլաստիկ ծածկով մակերեսները սրբվում են խոնավ շվաբրով: Կահույքը անհնար է լվանալ առատ խոնավ շվաբրով, քանի որ հեղուկը, հոսելով մասերի միջև թիրախների մեջ, հանգեցնում է փայտե մասերի այտուցման և մետաղական մասերի ժանգոտմանը: Ներկված կահույքի մակերեսներից կեղտը խորհուրդ է տրվում հեռացնել միայն չոր մաքրման միջոցով։

Միավորում, որը բերում է մասերի ձևերի, ձևերի և չափերի միատեսակությանը, որոնցից պատրաստվում է կոմերցիոն կահույքի հավաքումը:

Ստանդարտացված մասերից պատրաստված կահույքը հեշտությամբ կարելի է հավաքել և՛ որպես առանձին հատվածներ, և՛ որպես շարունակական ճակատ, ինչը հանգեցնում է ծախսերի խնայողության՝ նվազեցնելով դարակների և այլ տարրերի քանակը:

Կոմերցիոն կահույքի ստանդարտացումը նախատեսում է հիմնում կարգավորող պահանջներառևտրային կահույքի չափսերին, նյութերին, մշակմանը, ընդունման, պիտակավորման, փաթեթավորման, փոխադրման և պահպանման կանոններին:

Գործառնական և տեխնիկական պահանջները, գնորդների և վաճառողների համար կահույքի հարմարավետության հետ մեկտեղ, ապահովում են ապրանքների տեսողական ցուցադրման և բավարար հզորության ապահովում: Առևտրային կահույքը պետք է լինի ամուր և կայուն, ապահովի կցամասերի և հավաքների հուսալիությունը:

Կահույքի նախագծման ժամանակ հաշվի են առնվում էրգոնոմիկ պահանջները՝ հիմնվելով մարդաբանական տվյալների վրա (մարդու մարմնի միջին բարձրությունը և համամասնությունները): Սարքավորման բարձրությունը, լայնությունը և երկարությունը պետք է նվազագույնի հասցնեն վաճառողների հոգնածությունը այն ապրանքներով լցնելիս և հաճախորդներին սպասարկելիս:

Տնտեսական պահանջները ենթադրում են դիզայնի պարզություն՝ դարձնելով այն տնտեսապես արտադրության մեջ և հարմարավետ շահագործման համար: Կահույքը պետք է պատրաստված լինի էժան շինանյութից և հարդարման նյութերից՝ օգտագործելով ժամանակակից արտադրական տեխնոլոգիաները։ Առևտրային կահույքի ծախսերի նվազեցման և արդյունավետության բարձրացման կարևոր պայման է դրա զանգվածային արդյունաբերական արտադրության կազմակերպումը, տեխնոլոգիական գործընթացի հեշտությունը, վերանորոգման գործընթացում առանձին մասերի և հավաքների փոխարինման հնարավորությունը:

Էսթետիկ պահանջները դրվում են կոմերցիոն կահույքի ձևի, համամասնությունների, գույնի և դիզայնի առանձնահատկությունների վրա: Սարքավորումը պետք է լինի աննկատ; ձևով, համամասնությամբ, գույնով և դիզայնի առանձնահատկություններով՝ ներդաշնակ լինել առևտրային ձեռնարկության ընդհանուր դիզայնին:

Սանիտարահիգիենիկ պահանջները սահմանում են, որ կոմերցիոն կահույքի դասավորությունը, ինչպես նաև այդ կահույքի արտադրության համար օգտագործվող նյութերը չպետք է խոչընդոտեն դրա մաքրմանը տարածքների շահագործման և մաքրման ընթացքում: Այս առումով կահույքը պետք է ունենա որակյալ հարդարում, հարթ մակերեսով, առանց ավելորդ ակոսների, բացերի և ելուստների։

Խանութում առևտրի և գործառնական գործընթացի ռացիոնալ կազմակերպման գործում կարևոր դերը պատկանում է առևտրի կահույքին: Այն ներառում է՝ սլայդներ, վաճառասեղաններ, ցուցափեղկեր, կախիչներ, փաթեթավորման սարքավորումներ և այլ ապրանքներ, որոնք անհրաժեշտ են առևտրային գործառնություններ իրականացնելու համար։

Կահույքի դասակարգումը մի քանի չափանիշների համաձայն.

1. Ըստ նշանակման

- ապրանքների ընդունման համար

- ապրանքներ պահելու համար

- վաճառքի համար ապրանքներ պատրաստել

- ապրանքների ցուցադրման և ցուցադրման համար

- ապրանքների վաճառքի համար

- գնորդների հետ հաշվարկների համար

- հաճախորդների սպասարկման համար

2. Օգտագործման վայրում

- խանութների վաճառքի վայրերում

- ապրանքների ընդունման և պահպանման համար նախատեսված տարածքներում

- ապրանքների պատրաստման և փաթեթավորման համար նախատեսված տարածքներում

- հետևի սենյակներում

3. Տեղադրման եղանակով

- պատի վրա տեղադրված

- կղզի

- կախովի

4. Ըստ արտադրանքի պրոֆիլի

- մասնագիտացված

- ունիվերսալ

5. Ապրանքների վաճառքի մեթոդով

- ավանդական (վաճառողի միջոցով)

- ինքնասպասարկում

6. Ըստ արտադրության նյութի

- պատրաստված փայտից

- պատրաստված մետաղից

- պատրաստված պլաստիկից

- համակցված

7. Դիզայնով

- անբաժանելի

- ծալովի

- ծալովի (մոդուլային)

8. Ամբողջությամբ

- կտոր

- հավաքածուներ

9. Արտադրության բնույթով

- փորձարարական

- սերիալ

- զանգվածային.

գրականություն

1 Կոլուպաևա Տ.Լ., Ագաֆոնով Ն.Ն.,. Dzyuba G. N, Streltsov A. N. Ձեռնարկությունների սարքավորումներ Քեյթրինգ... Ժամը 3-ին մաս 3. Մանրածախ խանութի սարքավորումներ- Մ.: Ակադեմիայի ՏՏ, 2010 թ

2 Առևտրի և հանրային սննդի օբյեկտների սարքավորումներ. -M .: Infra-M, 2006 թ

3 Uleisky N.T., Uleiskaya R.I. Առևտրային ձեռնարկության սարքավորումներ - Դոնի Ռոստով. Ֆենիքս, 2007 թ.

Առևտրային կահույքը պետք է համապատասխանի որոշակի ֆունկցիոնալ, էրգոնոմիկ, սանիտարահիգիենիկ և տնտեսական պահանջներին:

Կարևոր պայման հաջող վաճառքապրանքների համապատասխանությունն է սարքավորումների համապատասխանությունը ցուցադրման տեսանելիության, գնորդների կողմից ապրանքների տեղադրման և ընտրության հարմարության պահանջներին: Այդ նպատակով սարքավորումների դիզայնը նախատեսում է որոշակի քանակությամբ դարակներ և ապրանքներ ցուցադրելու այլ սարքեր: Կահույքը պետք է քիչ տեղ զբաղեցնի, բայց միևնույն ժամանակ պետք է բավականաչափ մեծ լինի ցուցադրման և պահպանման համար պահանջվող գումարըապրանքներ անխափան վաճառքի. Ապրանքների անվտանգությունն ապահովվում է սարքավորումների բավարար ամրությամբ և կայունությամբ, առանձին մասերի միացումների հուսալիությամբ և այլ եղանակներով, որոնք կանխում են կառուցվածքի ոչնչացումը ամենամեծ բեռների տակ:

Առևտրային սարքավորումները պետք է համապատասխանեն օպտիմալին ֆիզիկական ակտիվությունըինչպես վաճառքի անձնակազմի, այնպես էլ գնորդների կողմից: Ուստի սարքավորման օպտիմալ ծավալային հարաբերությունները (երկարություն, լայնություն, բարձրություն, դարակների միջև հեռավորություն և այլն) որոշվում են դրա նախագծման ժամանակ՝ հաշվի առնելով մարդաչափական տվյալները՝ մարդու կազմվածքի միջին բարձրությունը և համամասնությունները։ Սա ապահովում է անվճար մուտք դեպի ապրանքներ, դրանց լավ ակնարկգնորդները և խանութի աշխատակիցների նվազագույն հոգնածությունը սարքավորումները ապրանքներով լցնելիս.

168-174 սմ մարդու միջին հասակով, սարքավորումների օգտագործման հարմարավետությունը բարձրությամբ բաժանված է այնպիսի գոտիների, մմ, շատ ցածր՝ մինչև 420; ցածր - 420-750, միջին - 750-1900; բարձր - 1900-2500 թթ. Բոլոր տեսակի սարքավորումներ ստեղծելիս հաշվի են առնվում էրգոնոմիկ պահանջները, օրինակ՝ սլայդների բարձրությունը 2200 մմ-ից ոչ ավելի է, հաշվիչները՝ 900 մմ, պոդիումները՝ 250 մմ, դրամարկղերը՝ 800 մմ։ Սարքավորումների շատ տեսակների լայնությունը (խորությունը) չի գերազանցում 900 մմ:

Սանիտարահիգիենիկ պահանջները նախատեսում են սննդամթերքի համար նախատեսված սարքավորումների աշխատանքային մակերեսների արտադրություն սննդի ճարտարագիտության մեջ օգտագործման համար հաստատված նյութերից կամ դրանց օգտագործման համար ստացվել է սանիտարահամաճարակային ծառայությունների համաձայնությունը: Որոշ տեսակի սարքավորումներում ապրանքների վրա փոշու ներթափանցումը կանխելու համար տեղադրվում են ցուցափեղկեր, հովանոցներ, ծածկոցներ և այլն: Սարքավորումը պետք է մաքրվի կամ չոր եղանակով կամ հատուկ ոչ թունավոր լվացող միջոցների միջոցով:

Ապրանքների ցուցադրումն ու ցուցադրումը բարելավելու համար մանրածախ առևտրի սարքավորումները պետք է լինեն քիչ նկատելի, առանց գնորդների կողմից ապրանքը ծածկող մանրամասների: Ձևի, համամասնությունների, գույնի և դիզայնի առանձնահատկությունների առումով կոմերցիոն կահույքը պետք է ներդաշնակ լինի վաճառքի տարածքի ինտերիերին: Կահույքի գույնն օգտագործվում է ապրանքների հատկությունները, ձևն ու հյուսվածքն ընդգծելու համար, այն պետք է լինի հանգիստ, չեզոք երանգներ կամ ապրանքի գույնի հակապատկեր:

Առևտրային ձեռնարկությունների համար կահույքի ձևավորումը պետք է լինի պարզ, տնտեսապես ինչպես արտադրության, այնպես էլ շահագործման մեջ: Արտադրական սարքավորումների արդյունավետությունը որոշվում է նյութերի էժանությամբ և դիզայնի պարզությամբ, ինչպես նաև արտադրության առաջադեմ տեխնոլոգիաների կիրառման ունակությամբ: Ոչ մեխանիկական սարքավորումների շահագործման շահութաբերությունը որոշվում է խանութի աշխատակիցների և հաճախորդների համար հարմարավետության, հուսալիության և ֆունկցիոնալ իրագործելիության մակարդակով: Սարքավորումը համարվում է ավելի խնայող, եթե այն հեշտությամբ հարմարվում է խանութին, կոմպակտ է և միևնույն ժամանակ բավականաչափ տարողունակ և հեշտությամբ փոխակերպվում։

Երբ խանութ եք տեղափոխում, հին առևտրի կահույքը հանվում է, ինչպես սովորաբար դնում են նոր առևտրի հարկում նոր կահույք, որը օպտիմալ կերպով կտեղավորվի վաճառքի տարածքի ինտերիերին։ Low Coast Relocation-ի կողմից առաջարկվում են այնպիսի ծառայություններ, ինչպիսիք են տեղափոխման կազմակերպումը, կահույքի հեռացումը և բեռնիչի և փաթեթավորողի ծառայությունները: Ընկերության մասնագետները կօգնեն ձեզ հնարավորինս պարզ և արագ տեղափոխել: