Huhn in Gelee in einer Plastikflasche. Hähnchenbrötchen in einer Flasche. Lifehacks zum Kochen

Welche Snacks stellt man am besten vor den Gästen auf den festlichen Tisch? Ich habe die Käse- und Wurstscheiben schon satt. Und die meisten guten und leckeren Vorspeisen benötigen nicht weniger Zeit für die Zubereitung als das Hauptgericht.

Darüber hinaus möchten Sie nicht nur auf dem Feiertagstisch, sondern auch zum Frühstück und den ganzen Tag über einen leckeren und gesunden Snack zu sich nehmen. Hähnchenbrötchen sind für diesen Zweck einfach perfekt, vor allem, wenn sie zu Hause, ohne schädliche Zusatzstoffe und mit Liebe zubereitet werden.

Rezept für Hähnchenbrötchen in einer Plastikflasche

Dieses Gericht ist ideal für diejenigen, die ihre Gäste überraschen möchten. Das Rezept ist für eine geübte Hausfrau einfach genug. Als Fleisch können Sie neben Hühnchen auch Schweine-, Rind- oder Lammfleisch verwenden. Hähnchenbrötchen mit Gelatine in einer Flasche zu Hause unterscheiden sich natürlich von dem, was im Laden verkauft wird.

Für das Brötchen wird das Fleisch gedünstet oder gekocht. Es ist Geschmackssache. Nach dem Garen sollte die Rolle in der Kälte stehen, bis sie aushärtet.

Der erste Schritt besteht darin, das Fleisch zu kochen. Sie müssen kein ganzes Hähnchen verwenden; Sie können Hähnchenfilet oder Hähnchenschenkel kaufen. In jedem Fall muss das Fleisch in Portionen geschnitten und in eine Pfanne gegeben werden.

Das Fleisch bei schwacher Hitze schmoren, nach Belieben salzen und pfeffern. Während das Fleisch schmort, müssen Sie die Gelatine in Wasser auflösen und ziehen lassen.

Walnüsse werden zusammen mit Knoblauch zerkleinert in einer Pfanne gebraten. Wir verwenden das Braten als Zusatz zum Brötchen, um ihm etwas Pikantes zu verleihen. Anstelle von Nüssen und Knoblauch werden in manchen Fällen gewöhnliche Kräuter und manchmal auch Erbsen hinzugefügt.

Nach 40 Minuten ist das Fleisch in der Regel fertig. Sie müssen die Knochen vom Fleisch trennen und fein gehackte Hähnchenstücke mit Gelatine und Nüssen mischen.

Geben Sie die resultierende Mischung in eine vorbereitete Plastikflasche und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Nach dem Aushärten entfernen Sie den Kunststoff mit einem Messer.

Als Ergebnis erhalten wir ein fertiges und leckeres Brötchen, das problemlos als Frühstück oder komplettes Mittagessen verwendet werden kann.

Rezept für Hähnchenbrötchen mit Gemüse

Für Feinschmecker eignet sich ein Brötchen mit Fleisch und Gemüse. Dies ist eine eher ungewöhnliche Art, ein Brötchen zuzubereiten. Die Wurst fällt hell und ungewöhnlich aus. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

• ganzes Huhn - 1 Stück;
• rote Paprika - 1/2 Stück;
• süßer gelber Pfeffer - 1 Stück;
• frische Erbsen - 100 g;
• Grüns - 1 Bund;
• Gelatine - 30 g;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

In etwa einer Stunde zubereiten und 5 bis 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Kaloriengehalt: 310 kcal pro 100 g.

Das Huhn wird in einer tiefen Pfanne gekocht, bis es vollständig gar ist. Während des Kochens Gewürze hinzufügen, Wasser salzen und nach Belieben Pfeffer hinzufügen. Während das Filet kocht, müssen Sie die Gelatine in einem Behälter mit Wasser auflösen.

Gleichzeitig das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Eine Vielzahl farbiger Zutaten verleiht dem Gericht Originalität. Gemüse kann in Öl gebraten oder frisch gelassen werden.

Als Gemüse eignen sich Dill, Petersilie, Koriander und Rucola. Auf Wunsch können die Zusatzstoffe mit Walnüssen vermischt und alles zusammen angebraten werden.

Nachdem das Hähnchen gegart ist, müssen Sie die Knochen aus dem Kadaver entfernen und das Filet in kleine Scheiben schneiden. Gehacktes Gemüse und Erbsen zum Fleisch geben und vermischen.

Füllen Sie die fertige Masse mit Wasser und Gelatine und geben Sie sie in eine Flasche. Stellen Sie die resultierende Mischung in den Kühlschrank, bis sie aushärtet. Nachdem die Rolle fertig ist, müssen Sie nur noch die Flasche entfernen und die Rolle in Portionen schneiden. Guten Appetit!

Kochmöglichkeit in einem Slow Cooker

Heutzutage haben viele Hausfrauen einen Multikocher in ihrer Küche. Sehr praktische Küchengeräte, die gleichzeitig eine gesunde Ernährung ohne großen Aufwand ermöglichen. Hähnchenbrötchen, insbesondere aus Brustfleisch, sind ein recht diätetisches Gericht. Ein Multikocher macht es noch nützlicher.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Brustfleisch - 2 Stk. oder Hähnchenschenkel - 3 Stück;
• Gelatine - 30 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• süßer roter Pfeffer - 1/2 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Knoblauch - 6 Stück;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochzeit: 240 Minuten.

Kaloriengehalt: 270 kcal pro 100 g.

Wie kocht man Hähnchenbrötchen in einer Flasche in einem Slow Cooker? Zuerst müssen Sie das Fleisch in Stücke schneiden. Gemüse vierteln, Karotten halbieren. Gießen Sie die Zutaten mit Wasser und stellen Sie das Schmorprogramm ein.

Nach einer Stunde müssen Sie das Fleisch aus dem Multikocher nehmen, es von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden. Zu diesem Zeitpunkt verbleibt das Gemüse zusammen mit der Brühe im Slow Cooker. Legen Sie das Fleisch zurück und lassen Sie es noch etwa eine Stunde köcheln.

Anschließend wird die Brühe abgelassen und die Mischung mit Wasser mit darin gelöster Gelatine aufgefüllt. In diesem Stadium kann der Brötchenrohling je nach Wunsch zusätzlich gesalzen oder gepfeffert werden.

Stellen Sie dann das Heizprogramm ein und geben Sie die resultierende Mischung nach zehn Minuten in eine Plastikflasche. Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen. Normalerweise ist die Rolle in 5 Stunden fertig.

Die Flasche wird mit einer Schere aufgeschnitten und das Brötchen kann serviert werden. Dies ist ein ziemlich einfaches und nicht arbeitsintensives Rezept. Manchmal wird dem Brötchen zusammen mit Hühnchen Schweine- oder Rindfleisch hinzugefügt.

1. Bei der Zubereitung einer Rolle muss vorher eine Plastikflasche vorbereitet, gespült und getrocknet werden. Eine leichte 1,5-Liter-Flasche funktioniert gut. Sie können stattdessen auch eine hohe Saftbox verwenden;
2. Wenn Sie Frischhaltefolie anstelle einer festen Pfanne verwenden, ähnelt die Textur der Rolle einer Wurst;
3. Wenn Sie das Fleisch nicht in kleine Stücke schneiden, sondern durch einen Fleischwolf reiben, wird das Brötchen sehr zart, ähnlich wie ein Pudding;
4. Durch zusätzliches Garen im Ofen erhält das Fleisch einen besonderen Geschmack. Nach dem Kochen und Schneiden kann das Hähnchen noch 10 Minuten im Ofen belassen werden;
5. Verwenden Sie die Hühnerbrühe, die nach dem Kochen des Fleisches übrig bleibt. Wenn Sie es nicht sofort verwenden müssen, frieren Sie die Flüssigkeit ein, damit Sie ein gutes Produkt für Ihre nächste Mahlzeit aufbewahren können.

Alle Rezepte sind recht einfach und erfordern keine besonderen Zutaten. Sie können sie in jedem Geschäft kaufen. Wie Sie sehen, erfordert die Zubereitung keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten; selbst ein Kind kann mit dem Schneiden und Mischen umgehen.

Es ist erstaunlich, wie man mit wenig Aufwand seine Familie mit leckeren Brötchen aus Naturprodukten versorgen kann. Das verbessert nicht nur Ihre Ernährung, sondern schont auch Ihren Geldbeutel.

Zutaten

• Hähnchenfilet, Keulen - 1 kg
• Salz – ½ Teelöffel
• Knoblauch - 2 Zehen
• Walnüsse - 100 g
• Instant-Gelatine – 1 EL.
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochzeit 40 Minuten + 4 Stunden zum Aushärten.

Ergiebigkeit: 8 Portionen.

Es gibt eine große Auswahl an Hühnchengerichten. Hähnchenbrötchen in einer Flasche zu Hause, das Rezept mit Fotos Schritt für Schritt wird unten vorgestellt und zeigt Ihnen, wie Sie mit einer gewöhnlichen Plastikflasche Kefir, Milch oder Mineralwasser ein originelles und leckeres Gericht für den Feiertagstisch zubereiten.

Wie man Hähnchenbrötchen in einer Flasche mit Gelatine, Nüssen und Knoblauch kocht

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Das Hähnchenfleisch unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Für Gelatine-Erdnussbrötchen mit Hähnchen in der Flasche ist jeder Teil des Hähnchens geeignet – Keulen, Brüste und sogar Flügel.

Entfernen Sie die Knochen vom Huhn und schneiden Sie es in beliebige kleine Stücke. In eine Multicooker-Schüssel oder in eine Bratpfanne mit dicken Wänden geben, mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Es wird viel Hühnersaft freigesetzt, in dem es etwa 40 Minuten lang köchelt, bis das Fleisch weich ist.

Walnüsse nicht ganz fein hacken, Knoblauch mit einem Spezialgerät hacken oder auf einer feinen Reibe reiben.

Gießen Sie 1 Esslöffel Instant-Gelatine mit heißer Brühe aus der Pfanne und warten Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Hähnchenstücke mit Saft, Knoblauch, Nüssen, Gelatinebrühe, Salz und schwarzem Pfeffer in einer tiefen Schüssel vermischen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie für mehr Helligkeit Stücke von Paprika, grünen Erbsen und anderem buntem Gemüse hinzufügen.

Schneiden Sie den Hals einer normalen Plastikflasche an einer breiten Stelle ab und füllen Sie ihn mit der Mischung aus einer Schüssel.

4 Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank stellen, bis die Gelatine aushärtet. Dann die Rolle aus der Flasche nehmen, ich habe das mit einem Büromesser gemacht.

Quer in „Würstchen“ schneiden und als kalte Vorspeise oder auf Sandwiches servieren, mit frischem Gemüse garnieren.

Wenn Sie Ihre Gäste mit der Schönheit und Originalität der Präsentation sowie dem hervorragenden Geschmack des Gerichts überraschen möchten, ist Hähnchenbrötchen mit Gelatine in einer Plastikflasche, ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos, das Sie gerade gesehen haben, genau das Richtige helfen Ihnen ohne großen Aufwand.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Vor ein paar Jahren lud mich mein Nachbar in der Datscha zum Tee ein, es gab keinen besonderen Grund – nur ein schöner Sonntagtag, warum nicht mit einem netten Gesprächspartner plaudern? Darüber hinaus haben wir so viel gemeinsam: Unsere Kinder sind gleich alt, wir lieben beide das Reisen, das Basteln und natürlich das Kochen. Wir teilen oft verschiedene interessante Rezepte mit ihr und kommunizieren über verschiedene Themen.
Wir sprachen mit ihr über Schulessen, Sandwiches und darüber, wer dem Kind was zum Frühstück gibt, und dann verriet sie ein wunderbares Rezept, das ganz einfach zuzubereiten ist und aus dem man leckere Sandwiches machen kann.
Diese Idee gefiel mir so gut, dass ich gleich am nächsten Tag die nötigen Produkte kaufte und eine Testportion des Brötchens zubereitete. Ich muss sagen, dass die Vorspeise direkt nach dem Abendessen ausverkauft war – sie war so lecker! Seitdem bereite ich dieses Brötchen regelmäßig für Sandwiches oder Vorspeisen für die Feiertagstafel zu und ersetze damit Würstchen. Es ist sehr lecker, appetitlich und vor allem ohne Zusatz von Nitriten, Konservierungsmitteln und anderen chemischen Zusätzen.
Hähnchenbrötchen in einer Flasche zu Hause, dessen Rezept Ihnen vorgestellt wird, können aus jedem Fleisch zubereitet werden. Ich kaufe am liebsten Hühnerfleisch, damit der Snack zarter und diätetischer ist. Dabei spielt es keine Rolle, welchen Teil des Hähnchens wir verwenden – Sie können entweder Brust oder Fleisch mit Knochen (Schinken, Keulen) verwenden. Denn nach dem Schmoren lösen wir das Fleisch von den Knochen, vermischen es mit Kräutern (gehacktem Knoblauch), Gewürzen und in Hühnersaft aufgelöster Gelatine. Geben Sie die resultierende Mischung in eine trockene, saubere Plastikflasche mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Litern (nachdem Sie den Hals abgeschnitten haben) und stellen Sie sie zum Aushärten für 3-4 Stunden in den Kühlschrank.
Als nächstes schneiden wir das Plastik ab und nehmen die fertige Rolle aus der Form, schneiden sie in Scheiben und machen Sandwiches.

Zutaten:
- Hühnerfleisch (Beine) – 1,3-1,5 kg,
- Walnusskerne – 80-100 g,
- Knoblauch (jung) – 3-4 Zehen,
- Instant-Gelatine – 35 g,
- Meersalz oder Steinsalz, mittlerer Mahlgrad, Gewürze - nach Geschmack.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Wir waschen die Hähnchenschenkel, zupfen die Federn aus und legen sie in eine trockene Bratpfanne mit dickem Boden oder in einen Topf. Ein wichtiger Punkt ist, dass wir zum Garen des Fleisches kein Fett und keine Flüssigkeit hinzufügen, sondern es in seinem eigenen Fett und Saft schmoren.




Das Hähnchen bei mittlerer Hitze etwa 35–40 Minuten köcheln lassen und dabei versuchen, weniger unter den Deckel zu schauen, um keinen Dampf abzulassen. Ganz am Ende des Schmorens Salz und Gewürze (Hopfen – Suneli, Curry, Kräuter der Provence) hinzufügen.




Das Fleisch abkühlen lassen, von den Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden.
Den geschälten Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben.
Mahlen Sie die Walnusskerne zu mittelgroßen Krümeln.




Die eingeweichte Gelatine im Wasserbad schmelzen oder in der Mikrowelle erhitzen.






Als nächstes vermischen Sie das Hühnerfleisch mit gehackten Nusskernen und Knoblauch sowie Gelatine.




Gründlich mischen.




Gießen Sie die resultierende Mischung mit abgeschnittenem Hals in die vorbereitete Flasche.




Für 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Rolle aushärtet. Als nächstes schneiden Sie die Form aus und legen unsere Vorspeise auf eine Schüssel.
Lass es uns schneiden. Es ist nicht weniger lecker

Hähnchenbrötchen in der Flasche ist ein hausgemachtes Saltison, das Sie in keinem Geschäft kaufen können. Diese Vorspeise kann aus jedem Fleisch unter Zugabe verschiedener Zutaten zubereitet werden, aber heute erklären wir Ihnen, wie Sie eine so originelle Hühnchen-Vorspeise zubereiten.

Hähnchenbrötchen ist eine originelle Vorspeise, für deren Zubereitung nur sehr wenige Zutaten erforderlich sind. Sie können ein Brötchen aus einem ganzen Kadaver oder Keulen zubereiten; als Diätgericht eignet sich die Brust, und wenn Sie ein fetteres Gericht benötigen, können Sie der Komposition Speck oder Schmalz hinzufügen.

Zutaten:

• Geflügelkadaver;
• je eine Zwiebel und eine Karotte;
• mehrere Knoblauchzehen;
• eine Tasse Brühe;
• 15 g Gelatine.

Kochmethode:

1. Kochen Sie den Vogelkadaver zusammen mit Gemüse und Gewürzen, was dem Fleisch ein besonderes Aroma verleiht.
2. Gießen Sie die Gelatine in eine Schüssel, gießen Sie ein halbes Glas Brühe hinzu und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen.
3. Nehmen Sie eine normale 1,5-Liter-Plastikflasche und schneiden Sie den Deckel ab.
4. Wir zerlegen den Kadaver in Fasern und entfernen alle Knochen. Je kleiner die Hähnchenstücke, desto besser.
5. Sobald die Gelatine aufquillt, mit der restlichen Brühe vermischen und in ein Wasserbad geben, erwärmen, aber nicht kochen.
6. Die Fleischstücke in eine Schüssel geben, mit gehacktem Knoblauch vermischen und mit der Brühe mit der darin aufgelösten Gelatine aufgießen. Umrühren und abschmecken; wenn nicht genügend Salz und andere Gewürze vorhanden sind, hinzufügen.
7. Nun fangen wir an, die entstandene Masse fest in die Flasche zu packen, diese dann mit Frischhaltefolie abzudecken und für mindestens fünf Stunden, besser noch über Nacht, senkrecht in den Kühlschrank zu stellen, damit die Rolle gut aushärten kann.
8. Schneiden Sie dann den Boden der Flasche mit Inhalt ab, schneiden Sie den Behälter der Länge nach auf und nehmen Sie das fertige Hähnchenbrötchen heraus.

Zubereitung mit Pilzen

Hähnchenbrötchen mit Pilzen ist eine ausgezeichnete Lösung für jede Feier. Der Snack ist lecker, aromatisch und originell im Aussehen.

Zutaten:

• drei Hähnchenschenkel;
• 180 g Pilze;
• Birne;
• 35 g Gelatine.

Kochmethode:

1. Hähnchenschenkel mit Gewürzen und Salz kochen. Anschließend abkühlen lassen, das Fleisch von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Champignons in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den gehackten Zwiebeln anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
3. Gelatine mit warmer Brühe aufgießen und dann erhitzen, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat.
4. Das Fleisch mit Pilzen, Gewürzen und Brühe vermischen. Wir nehmen eine Plastikflasche ohne Hals, geben die resultierende Zusammensetzung hinein und lassen sie mehrere Stunden an einem kühlen Ort.
5. Schneiden Sie den Behälter nach dem Aushärten vorsichtig ab und geben Sie die Vorspeise in eine schöne Schüssel.

Mit zusätzlichem Gemüse

Hähnchenbrötchen mit Gemüse sind sehr appetitlich, ungewöhnlich in Geschmack und Aussehen.

Wenn Sie ein komplett kalorienarmes Gericht erhalten möchten, verwenden Sie Hühnerfleisch ohne Fett und Haut.

Zutaten:

• Kilo Hühnerfleisch (Filet);
• ein halbes Glas Mais;
• Birne;
• eine Paprika;
• 650 ml Brühe;
• 30 g Gelatine;
• Grün.

Kochmethode:

1. Kochen Sie das Hähnchenfilet in Salzwasser; für mehr Geschmack können Sie Lorbeerblatt und Piment hinzufügen. Anschließend das gekochte Fleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Paprika und Zwiebeln hacken und zusammen mit dem Mais in Pflanzenöl leicht anbraten. Wir legen es auf das Fleisch.
3. Nehmen Sie das gewünschte Grün, hacken Sie es fein und geben Sie es zu den restlichen Zutaten.
4. Wir erhitzen die Brühe, verdünnen die Gelatine darin und gießen sie, sobald sich das Granulat auflöst, in das Fleisch und Gemüse. Eventuelle Gewürze hinzufügen und vermischen.
5. Wir schneiden einer Plastikflasche den Hals ab, füllen sie fest mit einer Mischung aus Fleisch und Gemüse und stellen sie acht Stunden lang an einen kühlen Ort.
   Dann nehmen wir es heraus und holen uns einen schönen appetitlichen Snack.

Hausgemachtes Hähnchenbrötchen in einer Flasche mit Nüssen

Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Ihre Gäste überraschen können, dann bereiten Sie ihnen Hähnchenbrötchen mit Nüssen zu.

Anstelle von Hühnchen ist übrigens auch die Verwendung von Rind- und Schweinefleisch zulässig.

Zutaten:

• Huhn;
• 100 g Nüsse und Pflaumen;
• 35 g Gelatine;
• zwei Knoblauchzehen.

Kochmethode:

1. Kochen Sie zunächst das Huhn und fügen Sie Gewürze und Salz hinzu. Dann schneiden wir es in Stücke, entfernen die Kerne und trocknen es leicht in einer trockenen Pfanne.
2. Auf die gleiche Weise die gehackten Nüsse anbraten und zusammen mit gehackten Pflaumen und gehacktem Knoblauch zum Fleisch geben.
3. Verdünnen Sie die Gelatine mit warmem Wasser und gießen Sie sie zu den Hauptzutaten. Mischen Sie die Mischung und füllen Sie sie in eine Plastikflasche, deren Hals vorher abgeschnitten werden muss.
4. Stellen Sie die Flasche mit Inhalt an einen kühlen Ort und warten Sie, bis sie vollständig ausgehärtet ist.
5. Dann müssen Sie nur noch die Flasche anschneiden und die Vorspeise schön servieren.

Kochen in einem Slow Cooker

Sie können Hähnchenbrötchen auch in einem Slow Cooker zubereiten. Diese Vorspeise schmückt jeden Feiertagstisch. Es kann mit frischem Gemüse, Kräutern und Schwarzbrotscheiben serviert werden.

Zutaten:

• 850 g Hähnchenbrust;
• sieben Knoblauchzehen;
• 35 g Gelatine;
• Tomaten und Paprika.

Kochmethode:

1. Im Gegensatz zu früheren Rezepten muss das Fleisch in diesem Rezept nicht gekocht werden. Einfach in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden und mit dem Fleisch vermischen. Gehackten Knoblauch, Salz und eventuelle Gewürze hinzufügen.
3. Außerdem muss die Gelatine nicht eingeweicht werden; wir vermischen sie einfach mit allen vorbereiteten Zutaten.
4. Nehmen Sie nun einen Backbeutel, geben Sie Fleisch und Gemüse hinein, gießen Sie 1,5 Liter Wasser ein, befestigen Sie die Ränder mit einer Klammer und legen Sie den Beutel mit dem Inhalt in die Multicooker-Schüssel. Wählen Sie das Programm „Backen“ und warten Sie eine Stunde.
5. Wir füllen den Inhalt der Packung in eine Plastikflasche und bereiten das Gericht sechs Stunden lang im Kühlschrank vor.
6. Sobald die Rolle gut ausgehärtet ist, schneiden Sie den Behälter ab und legen Sie die Vorspeise auf einen Teller. Dekorieren und servieren.

Hähnchenbrust in einer Plastikflasche

Viele von uns lieben geliertes Fleisch, aber die Zubereitung eines solchen Gerichts erfordert viel Zeit. Aber Sie können Hähnchenbrötchen in einer Plastikflasche in nur drei Stunden zubereiten. Für das Rezept ist die Verwendung von Fleisch und Innereien zulässig, wir bereiten jedoch ein Brötchen aus einer Diätbrust zu.

Zutaten:

• 800 g Hähnchenbrust;
• 28 g Gelatine;
• Lorbeerblätter;
• zwei Knoblauchzehen.

Kochmethode:

1. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und zusammen mit Lorbeerblättern, zerdrückten Knoblauchzehen, Salz und Gewürzen in eine Pfanne geben. Mit Wasser aufgießen und das Fleisch eine halbe Stunde köcheln lassen.
2. Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt Gelatine mit warmem Wasser und warten Sie, bis die Pulverkörnchen anschwellen. Anschließend die fertige Masse mit Hühnerbrühe vermischen und alles im Wasserbad etwas erwärmen.
3. Das Fleisch abkühlen lassen und mit der Brühe vermischen. Geben Sie die entstandene Masse in eine Plastikflasche und stellen Sie sie dann in die Kälte, bis sie vollständig aushärtet.
4. Dann schneiden wir das Plastik auf und nehmen die bereits aromatische, köstliche Hühnersülze heraus.

Keine zugesetzte Gelatine

Hähnchenbrötchen können ohne Gelatine zubereitet werden, allerdings dauert die Zubereitung einer solchen Vorspeise länger. Im Wesentlichen muss man dazu geliertes Fleisch kochen und die Plastikflasche dient als Hilfsmittel zum schönen Servieren des Gerichts.

Zutaten:

• Hühnerkadaver;
• Jeweils 1 Stück Karotten und Zwiebeln;
• zwei Knoblauchzehen;
• Petersilienwurzel;
• Grün.

Kochmethode:

1. In Geschäften können Sie ein fertiges Set für die Zubereitung von Hühnerfleischgelee kaufen. Wenn nicht, dann nehmen Sie einen kleinen Hühnerkadaver, außerdem benötigen Sie zusätzliche Flügel, Knorpel und Knochen. Wenn Sie eine reichhaltige Brühe erhalten möchten, können Sie das Fleisch von zwei Vögeln zu gleichen Teilen nehmen – Truthahn und Huhn.
2. Alle Fleischzutaten in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und zwei Stunden kochen lassen. Die Brühe sollte nicht kochen, sondern köcheln.
3. Fügen Sie während des Kochens der Brühe Salz, Petersilienwurzel, Karotten und Zwiebeln hinzu. 15 Minuten vor der Zubereitung fünf Pfefferkörner, eventuelle Kräuter und Lorbeerblatt hinzufügen.
4. Wir nehmen das fertige Fleisch und Gemüse heraus, werfen die Zwiebel und die Petersilienwurzel weg und lassen die Karotten übrig. Die Brühe abseihen.
5. Teilen Sie das Fleisch in Fasern, entfernen Sie alle Überschüsse und mischen Sie es mit gehacktem Knoblauch.
6. Wir schneiden die Karotten in Kreise und geben sie zusammen mit dem Fleisch in eine Flasche. Sobald der Behälter voll ist, die Brühe angießen und in die Kälte stellen, damit das Brötchen fest wird. Die Vorspeise mit Meerrettich und Kräutern servieren.

Kleine Kochtricks

1. Da Hühnerfleisch nicht sehr hell schmeckt, empfehlen wir, während des Garvorgangs Salz, andere Gewürze (z. B. Lorbeerblatt, Piment) und Gemüse (Zwiebeln und Karotten) hinzuzufügen. Wenn man einfach „leeres“ Fleisch gart, wird das Brötchen fad und langweilig.
2. Damit die Vorspeise auf dem Feiertagstisch nicht peinlich wird, müssen Sie alle Zutaten mit Gelatine vermischen und sie dann einfach in die Flasche geben. Scheuen Sie sich auch nicht, Gemüse, grüne Erbsen und saftigen Mais zu verwenden; solche Zutaten verleihen dem Snack ein helles und attraktives Aussehen.

Hähnchenbrötchen passen perfekt in Alltags- und Feiertagsmenüs. Die Zubereitung nimmt nicht so viel Zeit in Anspruch wie geliertes Fleisch. Darüber hinaus können Sie die Zutatenliste ändern, ergänzen oder einige Produkte gegen andere austauschen.

Um ein köstliches Feiertagsbrötchen zuzubereiten, benötigen Sie nur Hühnchen, eine Plastikflasche und etwas Gelatine. Ich biete eine originelle und einfache Möglichkeit, Hähnchenbrötchen mit Gelatine in einer Flasche zuzubereiten.

Flaschenhähnchen mit Geleezusatz ist die ursprüngliche hausgemachte reine Fleischwurst, kann aber durch die Zugabe von Pilzen oder das Mischen von Hähnchen mit anderen Fleischsorten, Schmelzkäse oder Speck variiert werden.

Es ist überhaupt nicht notwendig, ein Brötchen aus einem ganzen Hähnchen zuzubereiten; Sie können die Keulen zum Kochen verwenden oder, wenn Sie eine Diätoption wünschen, die Brüste. Und wer fette Wurst mag, dem empfehlen wir die Zugabe von Speck oder Speck.

Dieses Gericht kann pur gegessen werden oder Sie können Sandwiches mit Salat und einer Gurkenscheibe zubereiten.

Ich empfehle, dieses Brötchen abends zuzubereiten, insbesondere wenn am nächsten Tag ein Festmahl stattfindet. Es wird über Nacht im Kühlschrank vollständig aushärten, es bleibt nur noch das Schneiden. Hähnchenbrötchen werden auf einem kalten Vorspeisentisch serviert und können als ausgezeichnete Alternative zu geliertem Fleisch bezeichnet werden.

Geschmacksinfo Fleischsnacks

Zutaten

• gekochtes Hähnchen 1 Kadaver;
• Zwiebel 1 Stk.;
• Karotte 1 Stk.;
• Knoblauch nach Geschmack;
• Brühe 1-1,5 EL;
• Gelatine 15 g;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Wie man Hähnchenbrötchen mit Gelatine in einer Flasche macht

Ein mittelgroßer Hühnerkadaver muss zuerst gekocht werden. Legen Sie dazu den ganzen Hühnerkadaver in einen Topf. Gießen Sie kaltes Wasser über das Huhn und legen Sie es auf das Feuer. Zum Kochen bringen, eventuellen Schaum vom Hähnchen vorsichtig abschöpfen. Bei mäßiger Hitze kochen, bis es fertig ist. Um das Hähnchen aromatisch zu machen, geben Sie beim Kochen geschälte Karotten, Zwiebeln, Lorbeerblätter und andere würzige Gewürze ins Wasser. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Das fertige Hähnchen muss aus der Brühe genommen und abgekühlt werden.

Gießen Sie die Gelatinepackung in eine Schüssel und gießen Sie ein halbes Glas abgekühlte Brühe hinein. Lassen Sie es 15–20 Minuten lang quellen.

Bereiten Sie eine Plastikflasche vor. In meinem Fall handelt es sich um eine 1,5-Liter-Flasche. Schneiden Sie den Deckel und den Hals der Flasche ab.

Das Huhn muss in kleine Stücke (Fasern) zerlegt und alle Knochen entfernt werden. Wenn Sie das Hähnchen in großen Stücken lassen, kann das fertige Brötchen auseinanderfallen. Je kleiner die Hähnchenstücke sind, desto leichter lassen sie sich zusammenkleben.

Gelatine mit Brühe (150 ml) vermischen und im Wasserbad erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Drücken Sie eine Knoblauchzehe in das Hühnerfleisch und gießen Sie die Brühe mit der darin aufgelösten Gelatine hinzu. Probieren Sie das Fleisch; eventuell müssen Sie mehr Salz hinzufügen, damit das Brötchen nicht langweilig wird. Rühren Sie die Mischung um und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen.

Anschließend das Hähnchenbrötchen mit Gelatine in die Flasche formen. Die Mischung in kleinen Portionen verteilen und mit einem Löffel verdichten. Auf Wunsch kann das Brötchen mit orangefarbenen Möhrenspritzern dekoriert werden. Schneiden Sie dazu die Hälfte der gekochten Karotte in dünne Stücke oder Würfel und geben Sie diese in eine Flasche.

Das gesamte Huhn und die Brühe in eine Flasche geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Nun muss die Flasche für mindestens fünf Stunden aufrecht in den Kühlschrank gestellt werden. Ich empfehle, dieses Gericht am Vorabend zuzubereiten und über Nacht in den Kühlschrank zu stellen, damit das Brötchen gut gefriert.

Das Hähnchenbrötchen in der Flasche ist fertig und um es aus der Flasche zu nehmen, müssen Sie den unteren Teil mit einem Messer abschneiden.

Schneiden Sie dann mit einer Schere an der Seite der Flasche entlang.

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Schneiden Sie die Hähnchenrolle mit einem scharfen Messer in Scheiben.

Legen Sie die Rolle zum Servieren schön auf einen Teller.

Das Hähnchenbrötchen mit Zweigen frischer Kräuter dekorieren. Senf, Meerrettich oder Ketchup zusammen mit dem Brötchen auf den Tisch legen.

Man kann es anstelle von Wurst verwenden und daraus Sandwiches machen.

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