So bereiten Sie einen Auflauf im Wasserbad zu. Rezept: Quarkauflauf – Im Wasserbad. Hüttenkäse-Auflauf im Wasserbad - Rezept

Egal wie Sie den Hüttenkäse-Auflauf zubereiten, der zarteste Auflauf wird im Wasserbad zubereitet. Diese Diät wird für Kinder und alle Personen empfohlen, die sich gesund ernähren. In diesem Sinne ist ein Wasserbad unersetzlich.

Sie können diesen Auflauf in einer Müslischale im Slow Cooker oder portioniert zubereiten. Dieses Mal werde ich genau das tun. Portioniertes Servieren ist immer attraktiver und schmackhafter.

Um also einen Hüttenkäse-Auflauf in einem Wasserbad zuzubereiten, bereiten Sie Hüttenkäse (vorzugsweise Vollfett), Eier, Zucker, Rosinen, einen Apfel, der nicht schadet, und 2 Esslöffel Maismehl vor.

Den Hüttenkäse mit einem Mixer glatt mahlen. Es sollte weich und homogen werden. Wenn Ihr Hüttenkäse sehr trocken ist, fügen Sie etwas Milch oder Sahne hinzu.

Eier, Maismehl und Zucker zum Hüttenkäse geben. Lasst uns alles noch einmal schlagen.

Wir schicken die gewaschenen Rosinen auch dorthin. Die Auflaufmischung ist fertig.

Den Apfel waschen und in Stücke schneiden. Die Auflaufförmchen mit Butter einfetten und die Äpfel dazugeben.

Füllen Sie die Auflaufförmchen mit der Quarkmischung, achten Sie jedoch darauf, Platz zum Aufgehen zu lassen.

Legen Sie die Formen in einen Dampfgarer. Füllen Sie den Wasserbehälter mit Wasser, bevor Sie den Dampfgarer einschalten. Schalten Sie den Dampfgarer 30 Minuten lang ein. Lasst uns den Deckel schließen.

Nach 30 Minuten ertönt der Dampfgarer-Piepton. Fertig ist der Hüttenkäse-Auflauf.

Sie können den Auflauf mit Sauerrahm und Kondensmilch oder mit Marmelade servieren. Und ich mag es mit Karamellkruste. Streuen Sie dazu etwas braunen Zucker darüber und karamellisieren Sie das Ganze mit einem Backbrenner oder indem Sie die Formen zwei Minuten lang unter den Grill stellen.

Fertig ist der gedämpfte Hüttenkäse-Auflauf mit Karamellkruste! Guten Appetit!

Einfache und gesunde Rezepte für gedämpfte Hüttenkäse-Aufläufe, die Sie immer wieder kochen möchten. Diät-Auflauf ohne Eier, Rezept ohne Grieß und Mehl, mit Zusatz von Früchten, zum Abnehmen und für Mäuse. 5 Möglichkeiten, einen Auflauf leicht und kalorienarm zuzubereiten.

Hüttenkäse-Auflauf im Wasserbad ist eine ideale Option für ein gesundes Frühstück. Sie dämpfen es aus mehreren Gründen.

• Für ein Kind. Sogar ein einjähriges Kind kann ein ähnliches Gericht zubereiten. Es ist lecker und schadet dem Baby nicht, da es keine frittierte Kruste und viel Fett enthält.
• Gewicht verlieren. Das Schmieren der Form mit Pflanzenöl bringt zusätzliche Kalorien mit sich, die für Figurbewusste völlig ungeeignet sind. Ein richtig ausgewähltes Rezept für Hüttenkäse-Auflauf im Wasserbad hilft Ihnen dabei, Muskelmasse aufzubauen und Fettgewebe effektiv zu verbrennen. Der durchschnittliche Kaloriengehalt eines Hüttenkäse-Auflaufs beträgt 166 kcal pro 100 g. Wenn Sie fettarme Zutaten verwenden und ihn dämpfen, kann der Kaloriengehalt 125-140 kcal pro 100 g betragen.
• Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Menschen, die an Gastritis, Geschwüren, Zwölffingerdarmentzündungen usw. leiden, benötigen leichte, leicht verdauliche Kost. Geriebener Hüttenkäse in Auflaufform behält die meisten seiner wohltuenden Eigenschaften. Und durch Dämpfen wird überschüssiges Fett entfernt.

Hüttenkäse ist eines der wenigen Produkte, für das es keine Kontraindikationen gibt. Jeder kann es in moderaten Dosen verwenden. Eine Ausnahme bilden Menschen, die unter einem Kalziumüberschuss im Körper leiden, was äußerst selten vorkommt.

Gedämpfter Hüttenkäse-Auflauf mit Banane

Dieses Gericht ist sogar für ein Kind ab 1,5 Jahren geeignet. Lassen Sie einfach Zimt und Vanillin weg und Ihr Baby wird dieses gesunde Dessert gerne genießen.


Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse - 200 g;
• saure Sahne - 1 Esslöffel;
• Ei - 1 Stück;
• Grieß - 1 Teelöffel;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Banane - 1 Stück;
• Vanillin - eine Prise;
• Zimt - ein Drittel Teelöffel;
• Salz - eine Prise.

Vorbereitung

1. In einer Wasserbadschüssel Grieß, Zucker, Hüttenkäse, Ei, Sauerrahm, Vanillin und Salz vermischen.
2. Die Banane schälen und in Würfel schneiden. Mit anderen Produkten mischen.
3. Die Masse glatt streichen und mit Zimt bestreuen.
4. Decken Sie den Dampfgarer mit einem Deckel ab und schalten Sie den Timer für 30 Minuten ein.
5. Nehmen Sie nach dem Garen schnell den Deckel ab, um zu verhindern, dass überschüssige Flüssigkeit in den Topf tropft, und lassen Sie ihn 5-7 Minuten lang stehen. Drehen Sie dann den Behälter um und entnehmen Sie das fertige Gericht.

Hüttenkäse-Auflauf mit Banane wird am besten heiß gegessen. Sobald es abgekühlt ist, können Sie es wieder aufwärmen.

Üppiges Rezept ohne Grieß

In diesem Rezept werden Backwaren ohne Grieß zubereitet. Stattdessen wird Stärke verwendet. Am besten nehmen Sie Mais oder Reis zu sich, da diese wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten. Im Vergleich zu Stärke bringt Grieß keine Vorteile für den Körper. Darüber hinaus werden die Backwaren durch die Zugabe von Stärke leicht und „flauschig“ und beschweren die zubereitete Masse nicht. Ideal für Kuchen, Muffins, Pfannkuchen, Pfannkuchen. Auch der Hüttenkäse-Auflauf im Wasserbad ist keine Ausnahme.


Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse - 600 g;
• Ei - 5 Stück;
• Maisstärke - 3 Esslöffel;
• Zucker - 7 Esslöffel;
• saure Sahne - 2-3 Esslöffel;
• Vanillin, Salz - eine Prise.

Vorbereitung

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
2. Zucker, Salz, Stärke und Sauerrahm zum Eigelb geben. Alles mit einem Mixer oder Mixer glatt rühren.
3. Das Eiweiß in einem separaten Behälter schlagen, bis eine steife Masse entsteht.
4. Das geschlagene Eiweiß in die Quarkmasse geben und vorsichtig von oben nach unten verrühren.
5. Gießen Sie die Mischung in die Dampfgarschüssel, decken Sie sie mit einem Deckel ab und kochen Sie sie 30–40 Minuten lang.

Der Kuchen geht gut auf und hat eine zarte und weiche Konsistenz. Das Gericht kann auch im Wasserbad gegart werden. Das Ergebnis wird das gleiche sein. Eine goldene Kruste entsteht nur beim Backen im Ofen.

Diät-Auflauf ohne Eier

5 kalorienarme Geheimnisse

1. Fettarmer Hüttenkäse. Das Einfachste, was Sie für einen Diätauflauf tun können, ist, fettarmen Hüttenkäse zu wählen. Geeignet ist fettfrei oder mit bis zu 5 % Fett.
2. Wir kochen ohne Grieß und Mehl. Diese Produkte können durch Stärke ersetzt oder ganz weggelassen werden. Die Basis des Hüttenkäse-Auflaufs ist Milch oder fettarme Sahne.
3. Keine Eier. Diese Zutat wird beim Backen nicht nur von denjenigen verwendet, die abnehmen möchten, sondern auch von jedem, der seinen Cholesterinspiegel überwacht.
4. Wir verwenden Pergament oder einen Wasserbad. Das Schmieren der Form mit Öl bedeutet zusätzliches Fett und dementsprechend Kalorien. Verwenden Sie daher beim Backen im Ofen Pergament oder dämpfen Sie das Gericht. Vor allem, wenn der Auflauf für ein Kind gedacht ist.
5. Wir schließen Zucker aus. Zucker ist eine leere Kalorienquelle und hat außer dem Geschmack keine Vorteile. Anstelle von Zucker können Sie auch einen Süßstoff, Fruktose oder Stevia verwenden. Alternativ können Sie auch süße Früchte (Banane, Birne, Pfirsich) oder Trockenfrüchte in den Auflauf geben. Sie können das fertige Gericht mit flüssigem Honig übergießen.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse - 200 g;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Sauerrahm (fettarm) - 2 Esslöffel;
• Birne, Banane oder Apfel (nach Wahl) – 1 Stück;
• Grieß - 2 Esslöffel.

Vorbereitung

1. Hüttenkäse, Zucker, Grieß und 1 Esslöffel Sauerrahm in einem tiefen Teller vermischen. Den Grieß einige Minuten quellen lassen.
2. Bereiten Sie Püree aus beliebigen Früchten (Banane, Apfel, Birne) in einem Mixer oder auf einer speziellen Reibe zu. Drücken Sie überschüssigen Saft aus einem Apfel oder einer Birne durch ein Käsetuch oder ein Sieb aus.
3. Püree zum Hüttenkäse geben und umrühren.
4. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und 40 Minuten backen. Nehmen Sie dann die Pfanne heraus und bestreichen Sie die oberste Schicht mit der restlichen sauren Sahne. Für weitere 20 Minuten in den Ofen stellen.

Das Gericht erhält eine duftende goldbraune Kruste. Sie können einen diätetischen Hüttenkäseauflauf auch im Wasserbad zubereiten. Dann benötigen Sie laut Rezept nur noch 1 Löffel Sauerrahm. Gießen Sie die Quarkmischung in die Dampfschüssel, decken Sie sie mit einem Deckel ab und stellen Sie den Timer auf 45 Minuten. Bestimmen Sie die Bereitschaft mit einem Messer oder einer Gabel.

Feines Gebäck aus Hüttenkäse und Ananas

Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse - 400 g;
• Ei - 4 Stück;
• saure Sahne - 2 Esslöffel;
• Zucker - 6 Esslöffel;
• Ananas aus der Dose - 3 Scheiben;
• Butter - 10 g.

Vorbereitung

1. Die Eier in Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eiweiß schaumig schlagen. Zucker (2 Esslöffel) hinzufügen und mit maximaler Leistung schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
2. Die Quarkmasse mit einem Mixer schlagen: Hüttenkäse, Eigelb, 4 Esslöffel Zucker.
3. Mischen Sie das Eiweiß vorsichtig mit der Quarkpaste.
4. Gießen Sie die gesamte Mischung in einen Dampfbehälter. Mit gewürfelten Ananasstücken belegen
5. Der Hüttenkäse-Auflauf wird 50 Minuten lang in einem Wasserbad gekocht.

Das Gericht wird auf die gleiche Weise in einem Slow Cooker zubereitet. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 40 Minuten ein. Nach dem Abkühlen den Auflauf mithilfe eines Dampfbehälters herausnehmen.

Nach Meinung vieler Menschen ist der Auflauf mit gedämpftem Hüttenkäse langweilig und geschmacklos. Aber diejenigen, die es falsch vorbereitet haben, denken so. Tatsächlich kann der Auflauf süß und luftig gemacht werden und Sie können ihm Nüsse, Früchte oder Trockenfrüchte hinzufügen. Dieses gesunde Gericht schmeckt jedem, insbesondere schwangeren Frauen, stillenden Müttern und kleinen Kindern.

– Quark-Diätgericht, leckeres Frühstück, delikates Quark-Dessert. Der diätetische Hüttenkäse-Auflauf im Wasserbad wird aus fettarmem Hüttenkäse, Eiern und Kristallzucker ohne Grieß, Mehl, Soda oder Backtriebmittel zubereitet. Zucker kann durch Honig ersetzt werden. Der gewählte Hüttenkäse ist traditionell und enthält keine feuerfesten Pflanzenöle, die das Gericht verderben und dem Körper schaden. Der Hüttenkäse-Auflauf im Wasserbad wird ohne Öl durch Überkochen in einer leicht verdaulichen Form zubereitet, wobei die wohltuenden Eigenschaften des Hüttenkäses erhalten bleiben. Fettarmer Hüttenkäse ist ein gesundes fermentiertes Milchprodukt. Reich an Calciumsalzen: eine leicht verdauliche Calciumquelle für ältere Menschen, schwangere Frauen und stillende Mütter. Enthält die Vitamine A, E, P, B2, B6, B12, Folsäure, Salze von Eisen, Natrium, Magnesium, Kupfer, Zink, Fluor und Phosphor. Reich an der essentiellen Aminosäure Methionin, die eine lipotrope Wirkung hat. Es senkt den Cholesterinspiegel im Körper und beugt einer Fettleber vor, die durch die Einwirkung von Giftstoffen und einer Reihe von Medikamenten entsteht. Hüttenkäse ist wichtig für das Wachstum, die Wiederherstellung aller Körpergewebe sowie die Stärkung des Knochen- und Knorpelgewebes. Verbessert die Regenerationsfähigkeit des Nervensystems und normalisiert seine Funktion. Fördert die Bildung von Hämoglobin im Blut. Empfohlen zur Vorbeugung von Stoffwechselerkrankungen. Empfohlen zur Behandlung von Lebererkrankungen, Arteriosklerose und Bluthochdruck. Sie sollten Hüttenkäse nicht übermäßig verwenden, wenn Sie an einer Nierenerkrankung oder einem hohen Säuregehalt im Magen leiden.

Hüttenkäse-Auflauf im Wasserbad wird nach verschiedenen Rezepten zubereitet. Unten finden Sie das Grundrezept. Durch die Zugabe verschiedener Zutaten erhalten wir Geschmacks- und Farbvariationen des Gerichts. Beliebte Zusatzstoffe: Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Walnüsse, Beeren. Auf dem Foto - Hüttenkäse-Auflauf im Wasserbad mit Rosinen und Walnüssen.

Zutaten

• Fettarmer Hüttenkäse - 200 g
• Ei - 1 Stk.
• Zucker oder Honig -1 EL.
• Salz, Zimt, Kardamom, Vanillin nach Geschmack

Hüttenkäse-Auflauf im Wasserbad - Rezept

1. Das Ei gründlich mit Zucker (Honig), Gewürzen und Salz vermischen.
2. Hüttenkäse hinzufügen. Die Zutaten glatt rühren.
3. Fügen Sie bei Bedarf weitere Zutaten hinzu. Auf dem Foto sind eine Handvoll Walnüsse und Rosinen zu sehen.
4. Die Quarkmasse in die Form geben. Wir decken das Formular nicht mit einem Deckel ab.
5. Der Hüttenkäse-Auflauf wird 30 Minuten lang im Wasserbad zubereitet. Nach dem Signal prüfen wir die Bereitschaft. Fügen Sie bei Bedarf Zeit hinzu. Lass es abkühlen. Entfernen Sie es vorsichtig.
6. Servieren Sie das fertige Gericht heiß oder kalt zum Frühstück oder Dessert.

Manchmal denken wir darüber nach, was wir lecker, gesund, leicht und ausgefallen kochen können, damit wir nicht einen halben Tag am Herd stehen müssen. Und dann scheint es immer noch einfacher zu sein, ein Diät-Leckerei zu kaufen, als es selbst zuzubereiten, da kommt ein Wunderrezept zur Rettung – Hüttenkäse-Auflauf im Wasserbad. Das Schöne ist, dass es von diesem einfachen Gericht unzählige Variationen gibt und es nicht schwer ist, sich selbst etwas Neues auszudenken!

In diesem Artikel erfahren Sie die Grundprinzipien und Rezepte für Hüttenkäseauflauf und Käsekuchen, die im Wasserbad gekocht werden.

Traditioneller Auflauf

Beginnen wir mit dem einfachsten, traditionellen Rezept, bei dem auf zusätzliche Zutaten wie Mehl, Grieß oder gar kandierte Früchte oder Nüsse verzichtet wird.

1. Mischen Sie dazu eine Packung Hüttenkäse, 1 Ei, eine Prise Salz und 1 EL Zucker. Am besten schlagen Sie die Masse mit einem Mixer auf, dadurch wird der Auflauf lockerer, Sie können aber auch einfach mit einer Gabel umrühren.
2. Wir geben alles in die Form, wählen den gewünschten Modus und backen. In einer halben Stunde erwartet uns ein Diät-Dessert.
3. Honig trägt dazu bei, den Geschmack immer reicher zu machen und ihm zusätzliche Nuancen zu verleihen – fügen Sie 1 EL zu dieser Menge hinzu und wenn er hart ist, schmelzen Sie ihn im Wasserbad oder in der Mikrowelle, sonst verteilt er sich nicht in der Masse, sondern bleibt bestehen Körner.
4. Walnüsse passen gut zu Honig und Cashewnüsse und Mandeln passen gut zu Vanille. 1 Esslöffel mit einem Messer hacken und vor dem Backen unter die Quarkmasse rühren. Einige Nüsse können zur Dekoration übrig bleiben.

Wenn Sie mit einem zu fettarmen Auflauf nicht zufrieden sind und den zart cremigen Geschmack korrigieren möchten, fügen Sie dem Rezept saure Sahne hinzu. Für mehr Saftigkeit ist es am besten, fettig oder sogar rustikal zu nehmen.

Da dadurch die Konsistenz der Masse deutlich schwerer wird, schlagen wir die Eier separat auf, um die luftige Konsistenz des Soufflés zu erhalten.

1. Trennen Sie das Eigelb von zwei Eiern vom Eiweiß und schlagen Sie das erste mit 3 EL mit einem Mixer, bis es weiß ist. Zucker oder Puderzucker.
2. Mischen Sie in einer separaten Schüssel 400 g Hüttenkäse, 3 EL. Grieß und Sauerrahm.
3. Die Eimischung dazugeben und nochmals verrühren.
4. Schlagen Sie nun das Eiweiß mit Salz zu einem luftigen Schaum auf – es sollte deutlich an Volumen zunehmen und seine Form behalten.
5. Mit einem Löffel zum Hüttenkäse geben und vermischen.
6. Nachdem Sie alle Zutaten vermischt haben, geben Sie sie in die Form. Die Oberseite des zukünftigen Auflaufs mit einem Löffel nivellieren und mit Sauerrahm einfetten.

Wählen Sie den gewünschten Modus und kochen Sie das Gericht eine halbe Stunde oder 40 Minuten lang.

Den fertigen Sauerrahm-Auflauf können Sie erst nach dem vollständigen Abkühlen aus dem Dampfgartopf nehmen, da er sonst sehr zart wird. Wir tun dies mit einem breiten Holzspatel.

Beerendessert

Versuchen wir nun, ein Beerendessert zuzubereiten. Der Quarkgeschmack kommt am besten zur Geltung, wenn Sie ihn mit der Säure von Kirschen oder aromatischen Erdbeeren ergänzen.

1. 300 g Hüttenkäse mit 2 Eiern und 3 Esslöffeln Zucker schlagen; bei diesem Rezept müssen Sie das Eiweiß nicht trennen, da der Teig selbst luftig wird und die Kirschen Saft ergeben.
2. Trennen Sie 200 g Beeren von den Kernen und mischen Sie sie vorsichtig, ohne sie zu beschädigen, unter den Teig.
3. Geben Sie die Quarkmasse in Formen (für Muffins können Sie Silikonformen verwenden), füllen Sie diese nicht mehr als zu 3/4 und stellen Sie sie in einen Wasserbad. Im unteren Bereich garen die Mini-Aufläufe in einer halben Stunde.

Früchte und Beeren hinzufügen

Anstelle von Kirschen können Sie auch schwarze Johannisbeeren hinzufügen, von denen Sie jedoch eineinhalb Mal weniger nehmen müssen, Stachelbeeren oder Himbeeren.

Gut eignen sich auch Fruchtkombinationen, zum Beispiel ein halber Apfel und eine Kirsche oder eine halbe Birne und 100 g frische Aprikosen.

Sie können die Früchte nach Belieben schneiden – Aprikosen und Pflaumen können halbiert bleiben, Beeren ganz, aber Äpfel und Birnen oder drei auf einer groben Reibe, so wird die Konsistenz saftiger und der Geschmack reicher, da der Hüttenkäse vollständig gesättigt ist mit Saft. Oder wir schneiden sie in mittelgroße Scheiben, dadurch werden die Schnitte dekorativer.

Wenn Sie den Eindruck haben, dass die Früchte den Teig zu flüssig machen, fügen Sie 2 EL der im Rezept angegebenen Menge hinzu. l Grieß und 10 - 15 Minuten stehen lassen, bis das Müsli aufquillt.

Was aber, wenn die Familie zum Frühstück etwas Befriedigenderes als Fruchtdesserts verlangt?

Bereiten wir einen Hüttenkäse-Auflauf mit Reis zu. Man benötigt davon nur 100 g: Vorher aufkochen und abkühlen lassen, oder einfach den übriggebliebenen Brei vom Abend verwenden.

1. 1 Ei mit 3 EL Puderzucker verquirlen, ½ Tasse 20 %ige Sahne oder 3 EL Sauerrahm, 300 g Hüttenkäse, 1 TL Zitronensaft und je nach resultierender Konsistenz 2 EL Mehl dazugeben.
2. Nach gründlichem Mischen den Reis hinzufügen und erneut verrühren.

Den Reis-Quark-Auflauf im Wasserbad 40 – 45 Minuten kochen. Warm oder gekühlt servieren, es schmeckt immer noch köstlich, mit Eis, Marmelade, mit Puderzucker oder Zimt bestreut.

Weniger sättigend, dafür aber umso gesünder ist ein Dessert mit Kürbis. Das Schöne an diesem Gericht ist, dass es mit den gleichen Zutaten in Aussehen und Geschmack völlig unterschiedlich ausfallen kann.

Zutaten

• Hüttenkäse – 400 g (oder 2 Packungen)
• Kürbis (Fruchtfleisch) – 200 g
• Ei - 2 Stk.
• Zucker – 2 EL
• Milch 3,5 % – 1/3 Tasse
• Grieß - 50g

Vorbereitung

1. Je nachdem, welche Konsistenz Sie bevorzugen, schlagen Sie den Hüttenkäse entweder mit einem Mixer cremig, oder verkneten Sie ihn einfach mit einer Gabel und behalten Sie dabei die Körner bei.
2. Dasselbe machen wir auch mit Eiern: Mit einem Mixer/Pürierschaum aufschäumen oder einfach mit Zucker verrühren.
3. Alles vermischen, Milch und Grieß hinzufügen.
4. Und jetzt – der lustige Teil! Den rohen Kürbis in Würfel schneiden und unter die Quarkmasse mischen. Dann entsteht ein Auflauf mit leuchtend roten Quadraten auf dem Schnitt. Oder Sie mahlen es in einem Mixer fast zu Püree. Das gesamte Dessert hat also eine gelb-orange Farbe.
5. Auswählen, vermischen und in eine mit Butter gefettete Pfanne geben. 40 – 50 Minuten kochen lassen.

Wenn wir mehrere kleine Formen verwenden, kocht der Auflauf schneller – in 25 – 30 Minuten.

Vor dem Servieren ist es besser, es auf Raumtemperatur abzukühlen – das verstärkt den Geschmack.

Es ist gut, dieser Mischung eine ganze Orange hinzuzufügen, besonders wenn Sie sich für einen Auflauf mit Kürbispüree entscheiden. Möglicherweise müssen Sie noch 1 Esslöffel Grieß hinzufügen, aber das Aroma wird außergewöhnlich sein! Dazu die Orange in 1 cm dicke Scheiben schneiden, Schale und Folien abziehen und erneut in Würfel schneiden.

Zutaten

• — 500 g + -
• - 3 Stk. + -
• - 1/2 Tasse + -
• — 1/2 Tasse + 1 EL. + -
• Kakao - 3 EL. l. + -
• Kartoffelstärke- 2-3 EL. + -

Vorbereitung

Für diejenigen, die ihrem Gericht nicht gerne Müsli hinzufügen, bieten wir das folgende Rezept an. Es wird auf jeden Fall Naschkatzen und Ästheten gefallen, denn der Auflauf ist sehr schön und ungewöhnlich.

1. Eier mit ½ EL verquirlen. Zucker hinzufügen, Hüttenkäse hinzufügen und cremig rühren.
2. Die Sahne erhitzen und vorsichtig unter ständigem Rühren Kakao hinzufügen. Rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind, 1 EL Zucker auflösen.
3. Die Hälfte der Quarkmasse in eine andere Schüssel geben und mit der Schokoladencreme vermischen.
4. Fügen Sie 2 Esslöffel Stärke zum weißen Teil des Hüttenkäses und 1,5 zum Schokoladenteil hinzu (Kakao selbst ist ein gutes Verdickungsmittel).
5. Fetten Sie die Dampfpfanne mit Butter ein – dadurch erhält der Auflauf mehr Geschmack und kann mit dem Gießen beginnen.

Es ist kein schneller Prozess, aber es lohnt sich!

Genau wie beim Zebra-Kuchen, beginnend in der Mitte, abwechselnd 2 EL hineingießen, zuerst Chocolate Curd, dann White. Wir wechseln uns ab, bis die Masse aufgebraucht ist.

1. Wir kochen den Auflauf eine Stunde lang und lassen ihn nach dem Signal mindestens 30 Minuten abkühlen, sonst fällt er auseinander.

*Tipps vom Koch
Anstelle von Kakao können Sie der Creme auch einen Schokoriegel hinzufügen – so wird das Dessert noch schokoladiger. Denken Sie daran, dass Sie der Sahne dann keinen Zucker mehr hinzufügen müssen!

Syrniki

Aber neben dem Auflauf lassen sich auch im Wasserbad wunderbare Käsekuchen backen!

Sie benötigen die gleichen Produkte:

• Eine Packung fetter Hüttenkäse,
• 1 Ei,
• 4 EL. Mehl,
• 2 EL Zucker
• Vanillin.

Nach Belieben können Sie eingeweichte Rosinen oder gehackte getrocknete Aprikosen hinzufügen oder frische Beeren vorsichtig unterrühren – so werden die Käsekuchen saftiger.

Wenn möglich, formen wir sie mit den Händen aus dem Quark-Teig, sollte er aber zu flüssig sein, legen wir sie mit einem Esslöffel mit Abstand voneinander auf den Boden des Dampfgarers.

Eine halbe Stunde kochen lassen, heiß servieren, im Gegensatz zu Aufläufen bleiben sie ganz. Käsekuchen können mit geschmolzenem Honig oder Kondensmilch übergossen und mit Nüssen dekoriert werden.

Nun, für diejenigen, die ein Schnitzel allen Kuchen vorziehen, empfehlen wir die Zubereitung von salzigen Käsekuchen im Wasserbad!

• Für sie 1 Ei mit einer Prise Salz, eine Packung Hüttenkäse, 3 Esslöffel Mehl und fein gehackte getrocknete Kräuter nach Ihrem Geschmack (Basilikum, Koriander, Petersilie usw.) vermischen, Pfeffer hinzufügen und den Boden des Dampfgarers einfetten Mit Sonnenblumenöl formen.

• Wir formen die Käsekuchen mit den Händen oder mit einem Löffel.
• Nicht länger als eine halbe Stunde kochen und heiß oder gekühlt mit gesalzenem Kefir oder Tomatensaft servieren.

Wie Sie sehen, sind in einem Wasserbad sowohl Hüttenkäse-Auflauf als auch Käsekuchen schnell und einfach zubereitet! Und das Wichtigste: Sie können dafür beliebige Zutaten verwenden.

Hallo Blog-Leser. Hüttenkäse-Auflauf im Wasserbad ist ein ausgezeichnetes Gericht, das an einem normalen Tag oder an Feiertagen serviert werden kann. Es wird auf jeden Fall jedem gefallen! Und das nicht nur wegen seiner Saftigkeit und Weichheit. Das Gericht enthält eine große Menge an nützlichen Substanzen und Mineralien. Wenn Sie nur einhundert Gramm Auflauf essen, sättigen Sie Ihren Körper.

Wenn Sie sich entscheiden, Gewicht zu verlieren, ist dieses kalorienarme Rezept genau das Richtige für Sie! Sie können ein scheinbar süßes Gericht essen und keine zusätzlichen Pfunde zunehmen. Dieser Auflauf hat einen extrem geringen Kaloriengehalt – nur 150 kcal und kann zum (Fixieren) gekocht werden!

Es ist besser, es in portionierten Formen zu kochen. So isst du nicht mehr als normal :) Dieser Auflauf wird mit Stärke zubereitet. Es sollte anstelle von Grieß verwendet werden.

Das Rezept ist denkbar einfach:

• Schale einer halben Orange oder Zitrone;
• 3 Kugeln Süßstoff;
• 2 mittelgroße Eier;
• 400 g Hüttenkäse (vorzugsweise fettarm);
• 3 EL. Stärke;
• 1 mittelgroßer Apfel.

Nehmen Sie ein Ei und schlagen Sie es mit Hüttenkäse, aber achten Sie darauf, dass sich kein Schaum bildet. Den Apfel reiben und zur Mischung hinzufügen. Fügen Sie außerdem Süßstoff, Stärke und Orangenschale hinzu. Alles gut vermischen oder schlagen. Die Konsistenz des Gerichts wird ziemlich flüssig sein. Davor sollten Sie jedoch keine Angst haben, da der Auflauf beim Backen fest wird. Trotzdem bleibt das Gericht weich und saftig.

Geben Sie nun die Form in die Formen. Sie können eine große oder mehrere kleine Formen verwenden, es hängt ganz von Ihren Vorlieben ab. Stellen Sie das Gericht für 30 Minuten in den Dampfgarer. Nehmen Sie den Auflauf vom Dampfgarer und warten Sie, bis er abgekühlt ist. Wenn Sie es wirklich nicht erwarten können, das Gericht zu probieren, können Sie sich ein Stück davon abschneiden. Ich empfehle, es für den Auflauf vorzubereiten. Minimale Kalorien und Vorteile für den Körper 😉

Weitere Rezepte für diätetische Hüttenkäse-Aufläufe. Dort habe ich Optionen mit Kürbis, Mokrov und Banane beschrieben.

Köstlicher Auflauf aus Hüttenkäse mit Karotten und Rosinen in einem Slow Cooker

In einem Auflauf können Zutaten kombiniert werden, an die man im Alltag kaum denken würde. In diesem Fall handelt es sich um Karotten und Rosinen. Beide Produkte sind für den Menschen von Vorteil. Und vor allem Karotten! Es enthält eine große Menge an und. Sie wirken sich positiv auf das Sehvermögen aus, daher ist ein Gericht damit perfekt für ein Kind.

Die Zubereitung dieses Auflaufs ist nicht schwer:

• 100 g Hüttenkäse;
• 1 EL. geriebene Möhren;
• 1 Teelöffel Grieß;
• 1 Teelöffel Sahara;
• 1 Wachtelei;
• 30 g Butter;
• Rosinen nach Geschmack.

Um die Rosinen weicher zu machen, übergießen Sie sie fünfzehn Minuten lang mit kochendem Wasser und lassen Sie sie ziehen. Die Karotten reiben und mit Rosinen, Eiern, Grieß, Hüttenkäse und Zucker vermischen. Bereiten Sie kleine Silikonformen oder eine große vor. Um ein Ankleben des Auflaufs zu verhindern, bestreichen Sie ihn mit einer dünnen Schicht Öl. Den Auflauf in die Formen geben.

Sie können entweder in einem normalen Wasserbad (zwanzig Minuten) oder in einem Multikocher im Modus „Dampf“ kochen. Wenn Sie dennoch in einem Slow Cooker kochen möchten, gießen Sie drei Gläser fließendes Wasser in die Schüssel. Als nächstes installieren Sie ein Tablett, auf dem Sie die Formen platzieren. Das Kochen in einem Slow Cooker dauert ebenfalls 20 Minuten. Lassen Sie das Gericht etwas abkühlen und Sie können es servieren.

Ich koche viele Gerichte in einem Slow Cooker und bin fast komplett darauf umgestiegen. Die restlichen Rezepte habe ich im Artikel „“ beschrieben.

Gedämpfter Hüttenkäseauflauf für ein 1-jähriges Kind mit Apfel

Sogar die Kleinsten können den Auflauf genießen! Äpfel sind eine hervorragende Ergänzung zu einem Hüttenkäsegericht. Mein Sohn liebt diese leckeren Snacks. Bis er isst, ist alles andere für ihn uninteressant :) Wenn Sie mit Karotten oder Kürbis kochen, dann fügen Sie 1 EL hinzu. Sahara.

Benötigte Zutaten:

• 250 g Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 1/3 EL. Grieß;
• 1/2 süßer Apfel.

Bereiten Sie einen Mixer vor und mischen Sie die Produkte darin: Hüttenkäse, Ei, Grieß. Den Apfel reiben oder in Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben. Bereiten Sie die Portionsformen vor, indem Sie sie dünn mit Öl einfetten. Die fertige Mischung in Formen verteilen. Falls gewünscht, die Förmchen vorher mit Grieß bestreuen.

Stellen Sie die Formen in einen Dampfgarer oder Multikocher im Modus „Dampf“. Gießen Sie vorher ein paar Gläser Wasser in die Schüssel. Warten Sie etwa zwanzig Minuten. Kühlen Sie es ab und Sie können es essen. Zum Auflauf können Sie Marmelade, Sauerrahm oder Naturjoghurt servieren.

Hier ist ein weiterer Artikel, der Ihnen gefallen könnte. Ich mache diese oft für mein Baby. Verzehrfertig zum Frühstück, Mittag- und Abendessen :)

Üppiger gedämpfter Quarkpudding

Dieses Gericht ist in England sehr beliebt, aber auch hier weit verbreitet. Im Vergleich zum Auflauf ist die Textur des Puddings zarter und gleichmäßiger.

Benötigte Zutaten:

• 3 Packungen Hüttenkäse (Fettgehalt ab 5 %);
• 4 Eier;
• 3 EL. Zucker (wenn Sie eine Diät machen, verwenden Sie einen Süßstoff);
• 1/2 TL. Wasser;
• Soda (auf einer Messerspitze);
• Zitronenschale;
• Zitronensaft;
• Zimt nach Geschmack;
• Rosine.

Hüttenkäse mit Eiern und Zucker vermischen. Fügen Sie der Mischung gelöschte Limonade hinzu. Wenn Sie eine süßere Variante wünschen, fügen Sie einen weiteren Löffel Zucker hinzu. Nehmen Sie eine halbe Zitrone und pressen Sie den Saft daraus. Fügen Sie der Mischung Saft und Schale (kann Zitrone oder Orange sein) hinzu.

Die Rosinen 15 Minuten lang in kochendem Wasser einweichen, damit sie weich werden. Anschließend zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Sie können nach Geschmack Zimt hinzufügen. Wenn Sie allergisch auf Zitrone reagieren, können Sie durch Zugabe von Vanillin Vanillepudding zubereiten. Mischen Sie die Mischung gründlich. In eine vorgefettete Silikonform oder in eine Reisschüssel geben. Wenn Sie eine Schüssel bevorzugen, fügen Sie zuerst Folie hinzu. 35 Minuten in einen Dampfgarer geben.

Den Pudding vor dem Servieren abkühlen lassen. Es kann sein, dass Flüssigkeit austritt, diese muss abgelassen werden. Das Gericht wird ungewöhnlich zart und schmückt jeden Feiertag.

Hier ist ein Videorezept für gedämpften Pudding mit Orangenscheiben. Ich habe das kürzlich gekocht. Dank der Zugabe von Orange ist es sehr zart und aromatisch geworden.

Wie man Hüttenkäse-Auflauf mit Banane in einem Wasserbad kocht

Bananen ergänzen den Quarkgeschmack des Auflaufs perfekt. Sie sind besonders nützlich bei saisonalen Erkältungen und stärken die Immunität des Körpers. Schließlich enthalten sie viel S.

Benötigte Zutaten:

• 400 g Hüttenkäse (fettarm);
• 2 Eier;
• 3 EL. Grieß;
• 1/3 Tasse Zucker;
• 1 Banane;
• 1/4 TL. Vanillin;
• Zimt nach Geschmack.

Hüttenkäse mit Grieß, Eiern, Zucker und Vanille in einem Mixer glatt rühren. Dies dauert fünf Minuten. Stellen Sie sicher, dass die Mischung keine Klumpen enthält. Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Schneiden Sie die Bananen in Scheiben. Am besten in Würfeln.

Die gehackten Bananen unter die restliche Masse rühren. Alles in eine Silikonform oder Reisschüssel geben. Legen Sie zunächst Folie hinein. Kochen Sie die Mischung vierzig Minuten lang in einem Wasserbad. Wenn das Gericht fertig ist, lassen Sie es abkühlen. Sie können Zimt darüber streuen. Das Gericht ist fertig und Sie können die Köstlichkeit genießen!

Gedämpfter Hüttenkäse-Haferflocken-Auflauf für Diabetiker

Wenn Sie Diabetiker sind oder einen in Ihrer Familie haben, können auch Sie den tollen Geschmack dieses Auflaufs genießen! Obwohl kein Zucker hinzugefügt wurde, wird der Auflauf sehr süß und saftig. Sie wird jeden erobern.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 200 g Hüttenkäse (fettarm);
• 1 EL. Haferflocken;
• 1 mittelgroßer Apfel;
• 1 Ei;
• 1 EL. Kleie;
• eine Prise Salz;
• 3 EL. Fruktose:
• Zimt und Vanille nach Geschmack.

Den Apfel reiben oder in Würfel schneiden. Mischen Sie es mit Hüttenkäse, Haferflocken, Ei und Fruktose. Als nächstes fügen Sie eine Prise Salz und weitere Zutaten nach Geschmack hinzu (Zimt und Vanille). Geben Sie diese Mischung in eine Silikonform oder eine Reisschüssel. Legen Sie zunächst Folie hinein. 30 Minuten lang in einen Dampfgarer geben. Der Auflauf ist fertig!

Freunde, haben euch die Hüttenkäse-Auflauf-Rezepte gefallen? Ich hoffe, dass Sie sie in Ihrem täglichen Leben oft verwenden werden. Schließlich wird für die Zubereitung nur ein Minimum an Zeit aufgewendet. Sie können den Auflauf problemlos zur Schule, zur Arbeit oder zum Picknick mitnehmen. Wenn Sie etwas Neues lernen, teilen Sie diese Rezepte unbedingt in sozialen Netzwerken, damit Ihre Freunde wissen, wie man dieses köstliche Gericht zubereitet. Abonnieren Sie den Blog, um nichts Interessantes zu verpassen. Bis bald!