Как да направите мангал с електрически шишчета със собствените си ръце. Автоматичен мангал с електрическо задвижване Как да направите задвижване за скара за барбекю със собствените си ръце

Как изглежда конструкцията?

Съществуват много опции за дизайн, видове задвижване, проектиране и проектиране на барбекюта. Външно такъв продукт не се различава твърде много от обичайния тип барбекю, но наличието на двигател и скоростна система веднага дава електрическа опциядизайни.

Електрически мангал за шишчета ще ви помогне да направите отдиха на открито лесно и удобно. Лесно е да закупите такъв апарат в магазин, но е по-добре да преработите обикновено барбекю, като добавите към него електрически двигател, който ще обърне месото и ще осигури равномерно пържене.

Инструменти

В тази статия ще говорим за подобряване на обичайното барбекю. За да го направите сами, имате нужда от следните инструменти:

• електрически мотор;
• електрическа бормашина;
• Български;
• шайба за задвижване;
• задвижващ ремък, можете да използвате верига за велосипед, но в този случай ще има зъбни колела вместо шайби;
• зъбни колела (техният брой е равен на броя на шишчетата).

Като двигател, например, се използва двигател от устройство за миене на предното стъкло в автомобил или задвижване на въртене на чистачките. По принцип всеки подобен 12 V мотор ще свърши работа, без значение дали е ляво или дясно въртене.

Ако използвате двигател 220 V, електрическият мангал ще се окаже не толкова мобилен, а също така ще има риск от токов удар. Оборотите също ще бъдат твърде високи. 12 V моторът се захранва дори от малка батерия на мотоциклет. Зъбните колела се купуват в магазин или се изрязват самостоятелно от неръждаема стомана.

Правене на мангал

За тези, които нямат мангал за преработка, ще опишем накратко как да си го направите сами. За да сглобите електрическия фритюрник, ще ви трябват метални листове - съставните части с дебелина около 3 мм, които са маркирани и изрязани с мелница.

Схема за производство на мангал

1. Всички плочи се захващат последователно в менгеме.
2. В долната част на стената се пробиват дупки с диаметър 10 мм на разстояние 3 см един от друг. Те са необходими за сцепление, благодарение на което въглищата ще дават топлина.
3. В дъното също се пробиват дупки, но с по-малък процеп. Тяхната функция е да се отърват от излишната пепел.
4. Тялото на мангала е заварено от получените заготовки.
5. В края краката са заварени.

В горната част на електрическата фритюрник се изрязват прорези за завъртане на шишчетата, разстоянието между които е равно на ширината на зъбното колело с допуск 0,5 см.

Монтиране на двигателя на решетката

Монтажът на елементи от системата за въртене на шишчетата се извършва в следната последователност:

1. Мотор.
2. Предавки.
3. Верига.
4. Източник на захранване (батерия).

След това се монтира скоростна кутия, която намалява скоростта на шишовете и прехвърля силата от двигателя към зъбните колела. Първоначално на вала на двигателя е монтирана макара или задвижващо зъбно колело (в случай на верижно задвижване). Задвижваната предавка, ролката или зъбното колело трябва да са с много по-голям диаметър, за да се намали скоростта на шишовете до приемливо ниво.

Цялата система (мотор, скоростна кутия и зъбни колела) е монтирана върху плоча, която вече съдържа вал с лагери. Двигателят е монтиран от външната страна на мангала с помощта на болтова връзка.

Веригата се опъва само когато продуктът е готов.

Изработване на зъбна система

Последователността на изграждане е:

1. Първоначално се монтира първата предавка.
2. Вторият вече е монтиран на тялото и е свързан към двигателя с верига.
3. След това прикрепете третия (също на стената на барбекюто).
4. По същия начин се закрепват четвъртата и следващите предавки.

Професионален продукт, изработен от опитен майстор

Двигателят, започвайки да работи, завърта първата предавка, монтирана на вала, която от своя страна чрез веригата, ремъка или зъбите (в зависимост от конструкцията) предава въртене на втората предавка, тази на третата и т.н. Така шишчетата с месо се въртят със същата скорост.

Начини за прехвърляне на въртене на шишчета:

1. Свържете всички зъбни колела с верига (в този случай контактът между тях не е необходим, но веригата трябва да е достатъчно дълга).
2. Инсталирайте задвижването само между електродвигателя и първата предавка, монтирана на вала, където ще бъде поставен ремъкът или веригата (в този случай се използват доста широки зъбни колела - 3-4 мм, с минимална хлабина за предотвратяване на подхлъзване при зацепване един с друг).

След като зъбните колела са монтирани, затегнете задвижващата верига. Чрез промяна на размера на задвижващото зъбно колело или вала се постига необходимата скорост на въртене на шишовете.

Важно! След монтиране на зъбните колела на електрическия мангал, от съображения за безопасност е необходимо движещите се части да се скрият със защитна плоча.

Изработка на шишчета и шишчета

Преди да продължите с производството на тези устройства, помислете какви параметри трябва да имат. Шиш и шиш са различни инструментиза готвене на храна. Първият се използва за готвене на цели трупове, напр. голяма риба, свински бут, патешка и др., втората - за пържене на малки парчета месо.

Дължината на шишчето трябва да е с 15 см повече от ширината на мангала, а дебелината да е около 15 мм. Такъв продукт ще издържи дори трупа на прасе.

Шишчетата се правят с ширина до 10 мм (в зависимост от размера на парчетата месо, които се планират да се пържат). За малки филийки са достатъчни 6 мм, но за големи (например цяло пиле) тази ширина не е достатъчна.

Формата на шишчето може да бъде различна:

1. Кръгъл.
2. Апартамент.
3. Ъгъл.
4. Квадрат.

За най-малките парчета месо се използват плоски пръчки. Квадратните са подходящи за кайма, тази форма предотвратява подхлъзване. Кръглите шишчета не са много удобни, месото се плъзга лесно от тях и също се върти при пържене.

За удобство шишът е оборудван със зъби, които здраво фиксират трупа на животното и предотвратяват превъртането. Не е трудно да се направи такова устройство със зъби под формата на дъги или триъгълници, основното е да не прекалявате, в противен случай нанизването на месо на електрически шиш ще бъде трудно.

След ден на трудапроведена на крайградска зона, хората искат да зарадват себе си и близките със „сладкиши“. припряно. След като изгради мангал с електрическо задвижване в дачата със собствените си ръце, собственикът ще получи такава възможност. Снабден с механизъм за автоматично завъртане на шишчетата, мангалът няма да се нуждае от постоянно внимание.

Характеристики на дизайна

Основният недостатък на традиционните барбекюта е, че опитен готвач трябва да е наблизо през цялото време, който ще се погрижи месото да не изгори по време на готвене, защото огънят е врагът на барбекюто. Последователят трябва да седи на барбекюто неразделно, да се накисва в дим и да вдишва парченца сажди.

Автоматичното адаптиране решава много проблеми наведнъж:

1. Освобождава време за други домакински задължения.
2. Кебапът се пържи много по-равномерно, отколкото под наблюдението на човек, без овъгляване, месото е по-сочно и меко.
3. Чрез закупуване на допълнителна скара с шиш, устройството ще може да готви няколко ястия едновременно, спестявайки време.
4. Мангалът с всички аксесоари има компактни размери, лесно се разглобява, не заема много място по време на съхранение.
5. Устройството се почиства бързо.

Интересно е:как да направите шиш за барбекю със собствените си ръце.

Единственият сериозен недостатък е, че трябва да има източник на захранване наблизо. Оказва се, че готвенето може да се прави само в близост до жилищна сграда, откъдето е лесно да се достигне до кабела за носене. Но на пикник в гората или на брега на реката вече ще бъде безполезно, освен ако не получите допълнителна батерия.

Освен това ще трябва да вземете предвид разходите за електроенергия.

Струва си да се спомене и фактът, че според гастрономите приготвеното по този начин барбекю се различава по вкус от печеното на обикновена скара. Но това, както ни се струва, е спорен въпрос.

Видео "Барбекю с електрическо задвижване със собствените си ръце"

От това видео ще научите как да надстроите мангала и да добавите към него електрическо задвижване на шишчета:

Закупено електрическо задвижване

За тези, които са в противоречие с технологиите, ще бъде по-лесно да закупят готово устройство в магазин. Този подход елиминира трудностите, освен това закупеното електрическо задвижване често се доставя със собствена батерия.

Структурно задвижването на списанието е обикновена дюза, която лесно се прикрепя към всяка плоска повърхност. Задвижването може да се захранва от батерии, но скоростта на въртене ще бъде минимална. Произвеждат се устройства, оборудвани с регулатор на скоростта.

Продават се готови електрически скари. Месото се пържи от нажежаема жичка върху вертикално разположени шишчета, сокът и мазнината се стичат в предвидените вдлъбнатини. Вкусът на шиш кебап, пържен от нагревателен елемент, наистина се различава от месото, приготвено на огън, но можете да използвате такъв апарат дори в градски апартамент.

Как да го направите сами

Ако имате нужда от стационарен мангал, по-лесно е да го направите сами. Устройството в този случай може да бъде масивно. Осигурява солидна основа.

Най-простото устройство трябва да включва два основни елемента:

1. Двигател. Отстранява се от всеки ненужен електрически уред, микровълнова печка или електрическа играчка ще свърши работа. Добре е, ако двигателят е оборудван със скоростна кутия, която ви позволява да регулирате скоростта на въртене на шишовете.
2. механизъм за въртене. добро решениеще използва обикновена велосипедна верига и няколко зъбни колела. Зъбните колела могат да се обработват, но е по-лесно да се купуват, за предпочитане с покритие, което предотвратява ръждата.

Подготвените материали ще трябва да бъдат фиксирани върху метална плоча, оборудвана с вал с лагери. Плочата ще се монтира извън мангала, за това в нея са предвидени болтове.

Принцип на действие домашен апарат: включеният двигател ще започне да върти зъбните колела, те постепенно ще прехвърлят въртящия момент към всички части на свой ред, принуждавайки шишовете, фиксирани в отворите, да се въртят.

За създаване подобно устройствоще ви трябва бормашина и мелница.

Не забравяйте за 2 основни елемента

Изработка на кутия

Тези, които нямат самия мангал, също ще трябва да направят мангал. За монтаж са необходими метални листове с дебелина приблизително 3 мм. Нарязват се, след което се изрязват с мелница, за да се получи дъното на мангала и четири страни под формата на правоъгълник.

Производството се извършва, както следва:

1. Всяка плоча се фиксира на свой ред в менгеме, след което започват да пробиват дупки с диаметър 1 см.
2. В стените се поставят отдолу на стъпки от 3 см. През тях ще се изтегля топлината от въглищата.
3. В долната част се правят дупки с по-малко разстояние. Те са необходими за отстраняване на пепелта.
4. Всички части са заварени в кутия - тялото на бъдещото барбекю.
5. В горната част на дългите странични стени се пробиват вдлъбнатини, в които ще се поставят шишчета. Разстоянието между прорезите е равно на ширината на зъбното колело с минимален толеранс от 0,5 cm.

Сега остава да "засадите" мангала на краката.

Избор на двигател

Желателно е да изберете мотор с мощност 12 вата. Можете да го заемете от:

• електрически прозорец;
• чистачка на кола;
• микровълнови печки;
• акумулаторен винтоверт;
• сменяема фаза на синхронизация;
• остаряла електрическа печка с функция грил.

Повече за начална фазаструва си да решите дали вашият двигател ще се захранва от електрическата мрежа, батерии или акумулатор. Едното обаче не пречи на другото. След като сте направили захранването универсално, можете да се захранвате от контакта, да останете със семейството си в страната или от батерията, оставяйки цялата компания за пикник.

Сглобяване на шишчета

За да се въртят, шишчетата се вкарват с краищата си в средата на въртящите се зъбни колела, свързани заедно в обща система. Използват се два вида предаване на въртящия момент от валовете на двигателя към зъбните колела:

1. Назъбен. Механизмът е компактен. Образува твърде трудно предаване, създава много шум. Трансмисията трябва постоянно да се смазва по време на работа.
2. С използването на гъвкави елементи. За целта са подходящи велосипедна верига, колан, дебела лента или шнур. За жалост, меки детайли(колан, лента) може да се изплъзне от време на време и такъв механизъм не може да се нарече издръжлив. Устройството ще се окаже по-голям размер, ще трябва да се вземат предвид повишено натоварванена валове и опори.

Можете да започнете въртенето от централната предавка, която ще започне да движи съседите от двете страни. Друг вариант е да завъртите една от крайните, тя предава съседния до нея момент и т. н. Този механизъм кара шишчетата да се въртят в една посока, за да не залепва нанизаното месо. Сокът също се разпределя по-равномерно, като попада върху съседни парчета, което прави повърхността им по-сочна.

При въртене в различни посоки силата на триене на шишчетата един срещу друг се увеличава, поради което те дори могат да изпаднат от гнездата, тоест присъствието на човек ще бъде полезно. Зъбните колела са монтирани строго перпендикулярно, дори леко несъответствие може да блокира механизма.

Опитните готвачи са забелязали, че месото трябва да получи основната част от топлината в първите 2-3 минути на готвене. За да се постигне това, е желателно да се нагрява ръчно – първо от едната страна, след това от другата. В резултат на това се образува коричка, която няма да позволи на сока да изтича. Едва след това шишчетата се свързват към въртящия се механизъм на електрическата скара и започва автоматично равномерно печене.

Електрическият мангал е предназначен да улесни процеса на готвене на различни ястия на огън. Автоматизацията на процеса ще ви позволи повечетовреме за почивка и общуване с гостите.

Към днешна дата автоматичният мангал е представен в различни опциидизайни, много от които са уникални или защитени с авторски права. Готовото индустриално авто-барбекю може да бъде многофункционално и много практично, като в същото време приготвя няколко самовъртящи се ястия, поставени на шишчета, скара и шишове.

Ако целта ви е да създадете мангал с електрическо задвижване със собствените си ръце, тогава можете да се запознаете с чертежите и диаграмите, както и с видеоклипове в интернет, а след това - да изберете правилния модел.

Производство на електрически печени

Начало на работа и подготовка на материалите

Първоначално е важно да вземете решение за дизайна и механизма на мангала, да изберете и начертаете чертеж и да подготвите всички материали.

Най-важната част от това домашен дизайнтова, което го отличава от другите, ще бъде механизмът на въртене и двигателят. Благодарение на тези два компонента всички необходими елементи ще се завъртят автоматично.

За двигателя са подходящи ненужни двигатели с ниска мощност от превозни средства, домакински уреди (микровълнови печки, печки, електрически барбекюта) и др.

Ръчно изработен мотор може да бъде оборудван със скоростна кутия, която ще ви позволи да регулирате скоростта на въртене или да работите в един режим.

За механизма за въртене ще ви трябва:

• части от звездичка за велосипеди, трябва да има толкова много от тях, колкото ще се използват шишчета;
• верига за велосипеди.

Нуждаете се и от корпус на мангал, производствен процес „направи си сам“ и диаграма, която можете да видите във видеото. Допълнителен необходими инструментиса българи, заваръчна машинаи пробийте.

Сглобяване на електрическото задвижване на барбекюто

Всички движещи се механизми са най-добре поставени в защитна кутия, тя е изработена от метализрязване на желания размер според чертежите. Две плочи - правоъгълни метални пластини - са изрязани за механизма и още една - за монтаж на скоростната кутия. В надлъжната равнина в метала се правят отвори за шишчета с бормашина. Разстоянието между тях се изчислява въз основа на размера на зъбните колела.

Прочетете също: Барбекю под формата на подводница

Батерията може да действа като източник на електричество или електрически мангал е директно свързан към електрически контакт. Така електрическото задвижване на барбекюто ще бъде снабдено с енергия.

Закрепващите куки са заварени към тялото на конструкцията за фиксиране върху скарата, това помага, ако желаете, да изпържите кебап с обикновени ръчно. Как да сглобите мангал със собствените си ръце, вижте видеото.

Електрическият мангал прави процеса на готвене на кебап приятен и спокоен, можете да разговаряте с гостите, а не да стоите над мангала. Такъв мангал се готви равномерно поради въртене, месото остава крехко, сочно и вкусно.

Отдихът на открито в близост до димящо барбекю изисква присъствието на поне един специалист по приготвянето на добро барбекю във фирмата.

Електрическият мангал ще позволи на месото да се изпържи равномерно на шиш, за да се получи сочно месо.

Най-трудното е равномерното запържване на месото, за да не загори.

И така се случва, че майсторът трябва да стои на барбекюто и да върти шишчетата, когато всички останали се забавляват и релаксират. Не е трудно да му помогнете, просто трябва да инсталирате електрическо задвижване на мангала, което ще извършва цялата механична работа. А специалистът по кебап ще трябва само да проверява готовността на ястието от време на време и да заменя шишчетата с месо.

Какво се изисква за работа?

Най-важната част от дизайна е електрическият двигател. Можете да вземете малък двигател с ниска мощност от стар плейър, детска играчка с батерии, да използвате работещо, но ненужно електрическо задвижване на 12V автомобилен блок. В допълнение към него ще ви трябва:

• "звездички" от велосипед или макари с различни размери;
• велосипедна верига или клинов ремък;
• зъбни колела със същия диаметър според броя на шишчетата, едновременно поставени на скарата, + 2 бр.;
• верига, чиято стъпка съвпада с използваните зъбни колела;
• бормашина, мелница.

Обратно към индекса

Как да направите електрическо задвижване за барбекю със собствените си ръце?

За да направите това, първо трябва да сглобите скоростна кутия, която ще служи за понижаване на оборотите на двигателя и предаване на въртящия момент към шишовете.

1. Изрежете мелница от ламарина 2 еднакви плочи за производството на корпуса на задвижването. Размерите се избират индивидуално, в зависимост от параметрите на барбекюто.
2. В горната част на чиниите трябва да направите серия от разрези за полагане на шишчета. Разстоянието между тях трябва да бъде малко по-голямо от диаметъра на зъбните колела.
3. За да сглобите скоростната кутия на вала на двигателя, фиксирайте "звездичка" или макара с по-малък диаметър. Към друга, голяма, заварете зъбно колело. Натиснете конструкцията върху вал с лагер, монтиран върху плоча. Разстоянието от оста му до дъното на разреза върху тялото трябва да бъде равно на диаметъра на зъбното колело. Размерът на голямата "звездичка" е избран по такъв начин, че шишът да прави 1-2 оборота в минута около оста си. Това ще бъде достатъчно месото да се изпържи, но не и да изгори.
4. В противоположния край на корпуса на задвижването монтирайте 2-ра предавка на вала през лагера.
5. Закрепете на шишчета близо до дръжката на зъбното колело, чийто диаметър съвпада с диаметъра на зъбното колело, заварено към макарата или "зъбното колело".
6. Инсталирайте двигателя вътре удобно местоположениена краката на мангала, издърпайте веригата или клиновия ремък от малкото "зъбно колело" или макарата на вала на двигателя към голямата, прикрепена към корпуса на задвижването. Издърпайте втората верига хоризонтално между зъбните колела на корпуса на задвижването и на голямото зъбно колело.
7. Пробийте дупки в ъглите на плочите и ги закрепете заедно, така че задвижващият механизъм да е вътре. Заварете куки, на които ще бъде възможно да се окачи електрическото задвижване за барбекюто. От противоположната страна на мангала монтирайте опора за шишчета под формата на метална лента или ъгъл с отвори с подходящ диаметър.

За приготвяне на барбекю шишчетата се монтират с остър край в отворите на опората, а закрепените към тях зъбни колела се поставят със зъби между връзките на хоризонталната верига в корпуса на задвижването. Когато електродвигателят е свързан към източник на захранване, "зъбните колела" се въртят, пренасяйки въртене към зъбните колела и привеждайки хоризонталната верига в движение. Тя от своя страна завърта зъбните колела, монтирани на шишчетата, завъртайки парчетата месо, нанизани върху тях.

Ако желаете, корпусът на задвижването може лесно да се отстрани от скарата и да се изпържи кебапа по обичайния начин.