Полезни и лечебни свойства на черешите. Подготовка за зимата. Обикновени сортове череши

Попитайте експертите

Формула за цветя

Обикновена формула за цвят на череша: * CH5L5T∞P1.

В медицината

Обикновената череша не е включена в Държавната фармакопея на Руската федерация и не се използва от официалната медицина, но е ценен хранителен и диетичен продукт, активно се използва в готвенето на много страни, а също така има лечебни свойства, които се използват активно в традиционната медицина.

Във фармацевтичната индустрия черешовият сок и сиропът се използват за подобряване на вкуса на смесите.

Пресните плодове от череша са търсени в лечебната диетология, много са полезни в диетичното хранене при анемия, трескави състояния, за подобряване на апетита, за хора със сериозни заболявания, както и за пациенти с рахит (деца и юноши) като цяло. тоник.

Противопоказания и странични ефекти

Въпреки страхотния вкус и ползите от черешите, за съжаление, има някои противопоказания. Първо, не се препоръчва да го използвате, когато висока киселинности диабет. Второ, черешовите плодове могат да навредят на хора със стомашни язви и страдащи от хипотония, тъй като употребата им понижава кръвното налягане, но ще бъде полезна за пациенти с хипертония.

Черешите също са вредни, защото са алергични. Поради съдържащия се в костите амигдалинов гликозид, който се разлага в червата под действието на гнилостни бактерии, образуването на циановодородна киселина, компоти или конфитюр със семена могат да бъдат опасни при продължително съхранение.

В козметологията

В дерматологията и козметологията се използват плодове, сок от тях, пресни натрошени листа и дръжки от обикновени череши. При витилиго, петна по кожата се препоръчва да се ядат пресни череши, като продукт, богат на никотинова киселина. Плодовете от череша се препоръчват да се ядат с ранно побеляване, а сокът се втрива в корените на косата. Сокът и пресните плодове от череша се препоръчват при инфекциозни и алергични заболявания с възпалителни лезии на съдовете на кожата и подкожната тъкан.

В козметологията (модерни спа салони) сок и каша пресни плодовечерешите се използват широко за маски. За грижа за мазна кожа, нейното заздравяване и подхранване, пулпа от каша и плодов сок от череша (мокра марля) се нанасят върху почистеното лице и шия (за 15-20 минути).

В готвенето

Плодовете на черешата се използват както сурови, сушени, консервирани, така и замразени. V Хранително-вкусовата промишленостот череши се правят сиропи, тинктури, екстракти, ликьори, вина, плодова вода, консерви, конфитюри, компоти, добавят се към кисели млека, желета. В кулинарията пресните череши се използват като пълнеж за пайове, кифлички и други сладкиши. Листата от череша се използват за мариноване и мариноване на краставици, домати, чушки.

Класификация

Обикновената череша (lat.Cerasus vulgaris) принадлежи към рода череша (lat.Cerasus) от подсемейство сливи (lat.Punoidae) от семейство Розоцветни (lat.Rosaceae). Род - включва 140 (150) вида дървесни растения, растящ главно в умерените и субтропичните райони на Северното полукълбо.

Ботаническо описание

Голям храст или малко дърво, 1,5-4 м височина с почти сферична корона, често дава началото на коренов растеж. Кората на стволовете е кафява, с големи напречни лещи. Издънките са дълги, първо зелени, след това червено-кафяви. Листата са прости, редуващи се, къси дръжки, с прилистници (рано падащи), цели, елипсовидни, със заострен връх, назъбени, голи, отгоре тъмнозелени, отдолу по-светли с мощна кутикула и восъчен цвят. Цветовете са актиноморфни, двуполови, големи (20-25 мм в диаметър), на дълги дръжки, събрани в сенникови съцветия. Хипантиум (цветна тръба) колокольчат, гол. Околоцветникът е двоен, 5-членен. Чашелистчетата са продълговато-елипсовидни, опадащи след цъфтежа. Corolla също се състои от 5 бели свободни венчелистчета. Тичинките са многобройни, вътрешни с по-къса нишка. Хипантиев приседнал плодник с едноликуларен горен яйчник. Формулата на обикновената череша е * Ч5Л5Т∞П1. Плодът е сочна костилка. Цъфти през април-май, преди да се появят листата. Плодовете узряват през юни-юли.

Разпространение

Култивира се във всички страни с умерен климат. В Русия се отглежда навсякъде в градини и зеленчукови градини. От време на време подвира в южните райони.

Региони на разпространение на картата на Русия.

Закупуване на суровини

Лечебните суровини са плодове, дръжки и листа от обикновена череша. За използване в билколечението и медицината, дръжките се събират чрез събиране на зрели плодове или отделянето им във фабрики по време на обработката. От стъблата, измити в студена вода, плодовете и листата се сортират и след това се сушат в сушилни при температура 60-70 °, възможно е и на тавани под железен покрив или под навеси с добра вентилация, разстилане на тънък слой върху хартия или плат. Сухите стъбла нямат миризма, вкусът е горчив и стипчив. Листата от череша се подреждат върху хартия и се сушат на добре проветриво място. Плодовете на обикновената череша могат да се сушат както естествено, така и в специална сушилня. Сушените суровини се опаковат в торби или стъклени съдове и се съхраняват в сухи, добре проветриви помещения на стелажи.

Химичен състав

Плодовете на черешата съдържат захари (до 13-15%), антоцианини, пектини (11%), органични киселини (ябълчена, лимонена, янтарна, хининова), танини, каротин, аскорбинова киселина, витамини В, РР, фолиева киселина, минерали(мед, калий, желязо, магнезий), кумарини. От плодовете са изолирани също хризантема и мекоцианин. Семената съдържат тлъсто масло (25-35%), много отровен гликозид амигдалин и етерично масло... Кората съдържа танини, флавоноиди, катехини, гликозиди (фускофлобафен, руброфлобафен и лимонова киселина); в листата - лимонена киселина, танини, кверцетин, амигдалин, кумарини. В дръжките се съдържат танин, оцветители и други малко проучени вещества.

Фармакологични свойства

Спектърът от терапевтични действия на пулпата от череша е много широк: може да повиши хемоглобина в кръвта, да намали налягането, да укрепи капилярите; служи като отлично профилактично средство срещу тромбоза, инфаркти, инсулти, усложнения на артериална атеросклероза, пристъпи на стенокардия; използва се при лечение на артрит и подагра, епилепсия, бронхит - като отхрачващо средство, при настинки - като антипиретично средство, а също така има отличен ефект върху нервната система и мозъчната функция; помага в борбата със стафилококи и стрептококи, със запек, т.к съдържа пектинови вещества, които подобряват чревната подвижност. Освен това на бременните жени се препоръчва да консумират плодовете на черешата като храна. Фолиевата киселина, която е част от перикарпа, подпомага образуването и развитието на ембриона, а също така помага за справяне с анемията, която се появява по време на бременност. Пресният сок от череша е полезен при лечение на артрит, висока температура, като превантивна мярка срещу много заболявания, а също така помага за справяне с патогени на дизентерия, пиогенни инфекции, E. coli и др. Освен това сокът има ниско съдържание на калории , което има благоприятен ефект върху метаболитните процеси.

Плодовете на черешата се използват като диетичен продукт, който повишава апетита, подобрява храносмилането, намалява жаждата и има слабително действие. Желязото и оксикумарините, съдържащи се в плодовете на черешата, нормализират съсирването на кръвта, предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и са добра профилактика на инфаркт. Плодовият сок и пулпата имат антисептични свойства. Органичните киселини имат освежаващ ефект, възбуждат апетита, дразнят храносмилателните органи, стимулират отделянето на храносмилателни сокове, ускоряват и осигуряват храносмилането на храната. Сокът от черешови листа спира кървенето от носа. Има данни за седативен, антиконвулсивен ефект на водни настойки от пулпа от черешови плодове.

Експериментално е доказано, че екстрактът от листа и стъбла има антиоксидантни свойства. Екстрактът от листа също проявява антивирусна активност.

Черешовите дръжки се използват за получаване на средства, които имат диуретичен, кръвоспиращ и разтварящ костилки ефект. Листата от череша се използват като успокояващо средство при външно кървене, като увреждане на кожата или кървене от носа. Дъвката на черешовия ствол (смола) се използва като обвиващо средство, тя е в състояние да лекува лигавицата на стомаха и червата. При хроничен колит се препоръчва да се използват отвари от млади черешови клони, те много помагат при диария. Отвара от черешова кора се използва при отравяне на риби или миди. А корените от череша се използват при стомашни язви.

Листата са полезни както пресни, така и сушени. Можете да варите чай от черешови листа, да приготвите запарка, която има кръвоспиращо действие. Чаят помага за предотвратяване на всякакви възпаления. Инфузията е полезна при хипертония, кървене (например от носа, по време на менструация). Можете да приготвите и отвара, препоръчана при чернодробни заболявания, включително холелитиаза и хепатит.

Приложение в традиционната медицина

В народната медицина обикновените череши се използват широко. Плодовете на черешата се използват при анемия, фебрилни състояния. При възпалителни заболявания на дихателните пътища се използват пулпата и сокът от плодовете на череша, те се използват като антисептик и добро отхрачващо средство. В старите времена черешите се използват за лечение на заболявания, свързани с разстройство на нервната система, отвара от плодовете се използва за психични заболявания и епилепсия. Плодовете на черешата заедно с млякото се използват при артрит. При тежко менструално кървене, дизентерия и отоци, отвара от черешови дръжки се използва като кръвоспиращо и силно диуретично средство. При жълтеница помага отвара от пресни черешови листа в мляко. Пресни листачереши и тампони от тях се използват при външно кървене. Емулсията от черешови семки е диуретик и се препоръчва в народната медицина за лечение на пикочнокисела диатеза и ставни заболявания. Отвара от черешови клонки има добър противовъзпалителен ефект, предписва се при хроничен колит, треска и метеоризъм. Черешовото лепило (дъвка, която изтича от пукнатините в кората на череша) се предписва в народната медицина при кожни обриви.

3. Биологичен енциклопедичен речник / гл. изд. М. С. Гиляров) 2-ро изд., Поправено. М.: Сов. Енциклопедия. 1989 г.

4. Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностичен речник: Реф. надбавка / Изд. К. Ф. Блинова, Г. П. Яковлева. М.: По-високо. шк., 1990. С. 162.

5. Череша // Енциклопедичен речник на Брокхаус и Ефрон: в 86 тома (82 тома и 4 допълнителни). СПб., 1890-1907.

Морфологични особености

Черешата, както всички дървета и храсти, е многогодишно растение. Според учените дължи появата си на естественото самоопрашване на диви череши и череши. Тя започва да дава плодове след 2-3 години след засаждането в открита земя.

Всички сортове череши са разделени на дървесни и храстовидни.

По правило продължителността на живота на храстовата череша е от 15 до 20 години, а на дървесната череша е от 20 до 25 години (според други източници е от 30 до 35 години).

Черешовите плодове от различни сортове се различават не само по размер на плодовете, но и по цвят. Плодът на черешата е зрънце.

В черешата, както във всеки костилков плод и храст, е обичайно да се прави разлика между подземни и надземни елементи. Подземните елементи включват кореновата система, а към горната част - стъбло и корона.

Кореновата система на череша може да расте както вертикално, така и хоризонтално. Дълбочината на поставяне на корените може да варира от 40 до 60 см, а на ширина достигат от 3 до 6 м. Хоризонталните корени поемат необходимите хранителни вещества от повърхността на почвата, а вертикалните корени, навлизайки дълбоко в дълбините, поддържат растението и абсорбира влагата, хранителните вещества, разположени в дълбочината на почвата.

Стъблото и короната се формират с помощта на множество клони. Много от тях живеят много години, а някои умират след 1-2 години.

По клоните растат пъпки, от тях се появяват листа или цветя. По правило цветните пъпки, върху които се образуват плодови яйчници, се намират върху букетни или едногодишни клони.

Вътре в листа могат да бъдат разположени както единични, така и групови пъпки. Груповите пъпки се разделят на плодни и растежни. Ако на клона се е образувала група пъпки, то 1-2 от тях са растежни, а останалите са плодни. От голямо значение е образуването на така наречените букетни клонки. Най-често се появяват на дървесни череши и растат върху тях повечето отплодове.

На многогодишни издънки се образуват букетни клонки. Когато цъфтят, върху леторастите се образуват 4-5 малки бели цветчета. Букетните клонки са многогодишни израстъци.

При правилна грижа те могат да живеят и да дават плодове в продължение на 6-7 години.

В допълнение към пъпките, които се образуват по клоните, черешите имат и допълнителни пъпки. Разположени са под земята, върху базалните издънки, както и върху корените на дървета и храсти.

Черешата е много полезен продуктхранене. Съдържа около 12% захар, до 20% витамин С, повече от 2% органични киселини и множество минерални соли. Яде се както прясно, така и консервирано. От плодовете на черешите се правят вкусни компоти, консерви, конфитюри, мармалади и др.

Вегетационният период на черешовите растения (началото на пъпкуване) започва през пролетта със средна дневна температура на въздуха 6-8 ° C (в северозападната зона в края на април - началото на май), цъфтеж - в средата на май - началото на юни. В централните и южните райони на нечерноземния пояс тези дати се срещат малко по-рано.

Според времето на цъфтеж сортовете се делят на ранноцъфтящи, средноцъфтящи и късноцъфтящи. Периодът на цъфтеж на черешата продължава 7-10 дни в зависимост от метеорологичните условия на годината.

Според степента на самоплодородие (способността да се опрашват със своя прашец) сортовете череши се различават на самоплодни, частично самоплодни и самоплодни. На практика по-голямата част от сортовете череши изискват кръстосано опрашване, за да получат добра реколта.

Растежът на леторастите започва след цъфтежа след отваряне на листата. Продължителността на периода на растеж зависи от сорта, климатичните характеристики, почвените условия и използваната селскостопанска технология.

Зреенето на черешите в нечерноземната зона обикновено започва през първите десет дни на юли и продължава до средата или края на август, в зависимост от метеорологичните условия.

Според периода на зреене сортовете череши се делят на ранни, средни и късни.

Добивът на черешови растения зависи от сорта, почвено-климатичните условия и използваната агротехнология.

Размерът и вкусът на плодовете обикновено се определят от сортовите характеристики.

Биологични особености.

Отношение към топлината. Установено е, че за узряването на плодовете на черешата сумата от положителни температури над 0°C е не по-малко от 1200-1300°C. Сериозна причина, предотвратяваща широкото разпространение на череши в северните райониса тежки зими. Черешовите растения са много силно повредени от ниските зимни температури, ако са под -35 ° C. Критичните температури за дървесните клони са -35 ... -45 ° C, вегетативните пъпки - под -40 ° C, генеративните пъпки -35 ° C, корените -10 ... -12 ° C. Продължителното излагане на студове в диапазона от -35 ... -40 ° C често води до пълна смърт на короната. Понякога отделни части от короната леко замръзват и по клоните се получават силни студове. Особено засегнати са кацанията, разположени на ниски места, характеризиращи се с продължителна стагнация на студени въздушни маси.

Размразяването дестабилизира състоянието на спящите черешови растения. Може обаче да не са толкова вредни през първата половина на зимата, когато растенията са в дълбок органичен покой. Но през втората половина на зимата редуването на положителни температури по време на размразяване с отрицателни температури по време на слани води до замръзване на генеративните пъпки и растението остава без реколта за една година.

През пролетта, когато растенията се подготвят за цъфтеж или цветовете са вече отворени, по време на слана, отворените генеративни черешови пъпки се увреждат и след това се рушат. В зависимост от характеристиките на годината, пролетните застудявания могат да се появят по различно време, да бъдат с различна интензивност по температура, време и да причинят различни щети на цъфтящи растения.

Трябва да се има предвид, че степента на увреждане е критична отрицателни температуриможе да варира в зависимост от състоянието на растенията, готовността им за зимуване, сортове, предишни метеорологични условия и др.

Освен температурните условия, върху състоянието и продуктивността на черешите влияят и други фактори, най-важните от които са почвата, влагата и светлината.

Отношение към почвата.

Основните изисквания към почвата за култура на череши са следните: тя трябва да бъде достатъчно плодородна, добре аерирана, абсорбираща влага и добре пропусклива за влага. По отношение на текстурата най-добрите са леките, средно глинести или песъчливи глинести почви с дълбочина на хоризонта подземни водипод 1,5м. Тежките глинести, торфени почви и дълбоки пясъчници не са подходящи.

Киселинната реакция на почвения разтвор не позволява на растенията да усвояват хранителни вещества в достатъчни количества и ефективно, а техният дефицит се отразява негативно на растежа, зимната издръжливост и производителността. Наред с други макроелементи за череши и други костилкови култури, калцият е изключително необходим като елемент, който неутрализира киселинността на почвения разтвор. При липса на калций клетъчните стени на тъканите на листата и дървесината стават крехки, което стимулира заболяването с потока на венците.

Всички хранителни вещества се съдържат в достатъчни количества в оборски тор, компост, птичи изпражнения и особено дървесна пепел, следователно с правилното и редовно прилагане нуждите на растенията се задоволяват напълно.

Връзка с влагата.

За черешите е много важна влагата в почвата. Растенията се нуждаят от умерена и постоянна влага в почвения хоризонт, където се намират основните смукателни корени. Черешите абсолютно не понасят прекомерна влажност на почвата, особено по време на растеж. При излишък на влага се създава лоша пропускливост на въздуха, дишането на корените се нарушава и усвояването на хранителните вещества от почвата се влошава. Ако преовлажняването продължи няколко дни, корените отмират и растението загива, краткотрайното заливане с пролетни наводнени води е допустимо, но и нежелателно.

Черешата може да почувства липса на вода след цъфтежа, когато през юни настъпва дълъг период без дъжд. В резултат на това яйчниците падат, растежът намалява, а листата не се развиват достатъчно. През това време растенията се нуждаят от поливане. За самовкоренени черешови растения, относително влажните почви се считат за най-добри. Структурните почви са по-водоемки. Те абсорбират добре дъждовната вода и я задържат по-добре. Честото разрохкване на повърхностния слой на земята също допринася за по-доброто запазване на почвената влага.

Отношение към светлината.

Черешата е светлолюбиво растение, но толерира известно засенчване. Расте добре и дава плодове както в кратки (южните райони на Русия), така и в дълги дни (Северозападен регион). При липса на светлина - в дълбока сянка, черешовите растения значително намаляват производителността. При засенчване плодните образувания - букетни клонки - бързо отмират, клоните вътре в короната са оголени, а плододаването се пренася в периферията. Светлинният режим определя оптимални разстояниямежду растенията при засаждане, които за любителски градини са: за буйни сортове 3х3м, нискорастящи 3х2м. Оптималният светлинен режим за черешите в градината се осигурява от индивидуално поставяне на растенията и редовно прореждане на удебелените клони, за да се осигури добра осветеност вътре в короната.

Черешите, като всички останали овощни растения, прави разлика между кореновата и надземната системи.

Коренова системачереша се намира в почвата плитко. Според много изследователи основната част от корените лежи на дълбочина 40-60 см, а на бедни, лошо обработени и тежки почви - 20-40 см. В основата корените растат най-гъсто. Те стават по-силни на ширина. По естеството на поставянето им в почвата корените са хоризонтални, разположени почти успоредно на повърхността на почвата, и вертикални, преминаващи вертикално в почвата. Първите обхващат повърхностните хоризонти на почвата, където микробиологичните процеси са особено активни и се натрупват много необходими хранителни вещества. Последните доставят вода, минерални елементи от по-дълбоки хоризонти, а също така придават стабилност на черешово дърво или храст.

Хоризонталните корени при някои сортове череши имат способността да образуват множество коренови издънки, които понякога засипват градината. Особеностите на поставянето на кореновата система на череша в почвата трябва да се вземат предвид при извършване на агротехнически мерки за грижа за почвата в градината, прилагане на торове, премахване на обрастване и др.

Надземна системаима различни размери и форми. Дърветата разграничават образувана кука и корона скелетни клонис многобройни разклонения. Стъблото съдържа пъпки, листа, цветове, плодове и семена. Върху черешовите леторасти се образуват два вида странични пъпки: растежни и плодни пъпки. За разлика от сортовете семена, черешовите пъпки са прости, тоест дават или само растеж, или само цветни образувания. На следващата година след снасянето една растежна пъпка може да даде само издънка от растежен тип или розетка от листа, а плодна пъпка може да даде само цветя и плодове. След узряването на плодовете на мястото на плододаване се образува белег, като на това място клонът е оголен (фиг. 1).

По изключение някои сортове череши имат смесени бъбреци, които по време на развитие образуват цветно гроздовидно съцветие, което седи на къс летораст с малки листа. През лятото в пазвите на тези листа се полагат плодни или растежни пъпки. Издънките поникват от растежни пъпки през същата или следващата година. Това обикновено се наблюдава при млади или силно растящи дървета при благоприятни условия за отглеждане. В този случай излагането на клоните се забавя и добивът се увеличава значително.

Черешата се различава от семеплодните породи, които имат терминален плоден характер, по изразен страничен плоден характер – плодните пъпки са разположени отстрани по дължината на летора. Апикалната пъпка на издънката винаги расте.

Характерна особеност на черешите е способността да образуват две или три групови пъпки в пазвите на листата в допълнение към единични. От двете сдвоени пъпки едната може да бъде на растеж, другата - плод, както растеж, така и плод. Тройните пъпки могат да имат две плодни пъпки (между тях растежна пъпка) или и трите плодни пъпки.

Група пъпки (обикновено 5-7) съставляват така наречения букетен клон, в центъра на който има една или две растежни пъпки, а останалите пъпки са плодни пъпки.

В зависимост от разположението на растежа и плодните пъпки при черешите се разграничават различни издънки. Растежлеторастите носят само растежни пъпки. Обикновено това са силни издънки с дължина най-малко 40-50 см, които се образуват при млади нераждащи дървета. Смесенилеторастите имат както растежни, така и плодни пъпки, които се редуват. Дължината им е около 25-40 см. Плодовелеторастите носят само плодни пъпки, с изключение на апикалната. Дължината им е около 10-15 см. Букетни клонки- много къси плодни леторасти, дълги около 1-2 см. По правило букетните клонки се поставят върху по-стари израстъци. Когато цъфтят, се образува букет от цветя. Букетната клонка е многогодишно плодово образувание, при добри хранителни условия може да живее до 5-7 години.

Черешата дава плод на миналогодишните израстъци (плодни и смесени издънки) и на букетни клонки, разположени върху двугодишна и многогодишна дървесина.

По естеството на растеж и плододаване се разграничават две биологични групи череши: храстовидни и дървесни. Различават се по продължителност на живота, добив, ранна зрялост и др.

Буш череша, като правило, има ниска височина (от 1,5 до 2 м). Короната е широка, увиснала, разперена. Тя няма централна ос и се състои от няколко независими ствола (фиг. 2), или един с много късо стъбло и централна ос, от която се простират странични клони.

Групата храстови череши включва предимно сортове, получени с помощта на степни череши в кръстосване или в резултат на селекция на степни череши: Polzhir, Ideal, Nadezhda Krupskaya, Fertile Michurina. В допълнение, това включва сортове като Владимирская, Шубинка, Любская и др.

Продължителността на живота на черешите е 15-20 години. Способността за растеж в различни сортовеизразени в различна степен. Много растеж на корените се образува от Владимирская, Растуня и някои други.

Храстовите череши са бързорастящи, започват да дават плодове на 2-3-та година след засаждането. Плододаването става главно върху удължени едногодишни израстъци (плодове и смесени издънки).

Важно за продуктивността е съотношението на плодните и растежните пъпки на летора, което зависи от дължината и силата на развитие на леторастите: колкото по-къс е леторастът, толкова по-голям е процентът на плодните пъпки и обратно.

На къси издънки (до 10-15 см) в храстови череши, като правило, всички странични пъпки са плод. Развиват съцветие от 3-5 цвята, като при нормални условия образуват същия брой плодове. Някои от яйчниците са натрошени. Плодната част на клонката е оголена и остава неактивна.

Нова издънка (плодна или смесена) се развива само от една растежна пъпка на върха на едногодишния прираст. Обикновено тези апикални издънки също растат къси (плодонасят), а излагането на клона се увеличава от година на година. Плодовете и листата се концентрират в краищата на клоните, листата стават по-малки и следователно асимилационната повърхност намалява, настъпва недостатъчно отлагане на резервни хранителни вещества, клоните стават тънки, гъвкави и увиснали, често достигайки до земята.

На клоните на череша със слабо увеличение добивът е малък, тъй като се образуват малко издънки и въпреки че всички пъпки са плодови по тях, общият им брой е малък. Плодовете са дребни на къси израстъци.

Друго плододаване на издънки със средна дължина (25-40 см) - смесени издънки. Върху тях в горната част освен апикалната растежна пъпка се образуват още няколко растежни пъпки. В този случай от апикалната пъпка се развива продължителна издънка, а от долните растежни пъпки - вегетативни израстъци. На такива издънки се образуват странични плодни пъпки, не само единични, но и групови - двойни и тройни. Обикновено един от тях расте, дава вегетативен растеж, а останалите дават реколта (фиг. 3).

Смесените издънки са най-добри за плододаване и добро развитиедърво. Полага се върху тях голямо количествои плодни пъпки, от които се развиват плодовете, и растежни пъпки, образуващи нови разклонения - основата на реколтата от следващата година.

Клонове с нараствания средна здравинапо-малко голи и по-малко висящи.

Следователно една от основните задачи на грижата за храстови череши е да се гарантира, че те имат добри годишни темпове на растеж.

Много силните израстъци (над 45 см) при плодоносната храстова череша са нежелателни, тъй като върху тях се образуват основно растежни пъпки и следователно добивът е нисък. Причините за образуването на силни израстъци са: неправилна (много силна) резитба, прекомерно наторяване, загиване - на културата от измръзване и др.

Дървесна череша(фиг. 4) е дърво с различна височина (от 2,5 до 6 m и повече), в зависимост от района на отглеждане. Формата на короната на дървесната череша е различна - от кръгла до пирамидална. Тази група включва сортове: Кент, Подбелская, Растуня, Сайка и много други Дървесни череши, като правило, живеят много по-дълго от храстовидни - до 25-30 години (на юг до 40 и повече), по това време на плододаване навлизат по-късно 4-5-та година.

Естеството на плододаване на дървесните череши може да се нарече комбинирано, тъй като реколтата е концентрирана както върху годишни прирасти от предходната година, така и върху букетни клони, разположени върху многогодишна дървесина (предимно 2-3-годишни). Основната част от реколтата обаче се формира върху букетни клони (фиг. 5).

Страничните плодни пъпки на букетна клонка дават плодове, на мястото на закрепване на които след плододаването остават белези, апикалната растежна пъпка образува съкратен израстък, върху който отново се полага букет от плодни пъпки с растежна апикална пъпка. След няколко години плододаване букетните клонки отмират. Отмирането започва на по-старите части на дървесината, а върху младата дървесина се появяват нови букетни клонки.

В някои случаи се образуват силни годишни израстъци от апикалната растежна пъпка. По правило това се случва при резитба над букетен клон или когато плодните пъпки умират от измръзване и т.н.

Образуването на нови букетни клони в дървесна череша зависи от дължината на издънката. По правило на къси издънки повечето от пъпките са плодни пъпки, а букетните клонки се образуват от единични растежни пъпки, чийто брой е малък, и следователно добивът при слаби израстъци намалява.

На издънки със средна дължина страничните пъпки са почти всички растежни пъпки. От тях за следващата година се развиват предимно букетни клони и тъй като броят на растежните пъпки (и следователно букетните клони) на такава издънка е голям, добивът на череши от тези израстъци се увеличава.

При много силни годишни прирасти се образуват само растежни пъпки. На следващата година някои от тях дават букетни клонки, като повечето от тях развиват силни странични клонки. С годишното развитие на такива издънки короната се уплътнява, в резултат на което букетните клони се развиват силно и рано умират. В тези случаи се извършва резитба за изтъняване на короната и за предизвикване на развитието на букетни клони.

Следователно в основата на добрата реколта в дървесната череша, както и в храстовата череша, е получаването на годишни прирасти със средна дължина.

В допълнение към групите сортове храстовидна и дървесна череша има междинна. Принадлежащите към него сортове плододават както върху прирастите от предходната година, така и върху букетни клонки.

Често, в зависимост от възрастта на дървото и грижите за него, естеството на плододаването се променя, така че можете да намерите растения от същия сорт, които дават плодове по различни начини.

Естеството на плододаване на черешите зависи от силата на растежа, което от своя страна е свързано с основните възрастови периоди от живота му (растеж, плододаване и отмиране).

През периода на растеж се формира основният скелет на дървото и неговата корона. Получените силни годишни израстъци (повече от 40-50 см) носят растежни пъпки, от които израстват и се развиват странични клонки. През този период дървото почти не дава плодове. Растежът на издънките обикновено приключва късно. Следователно селскостопанската технология трябва да е насочена към постигане на годишни силни прирасти през първата половина на лятото и края на растежа им до края на вегетационния период, за да не се намали зимната издръжливост на дървото.

През първите години на плододаване годишните прирасти са доста силни, особено в краищата на клоните, а след това дължината на годишния прираст при растенията намалява. Както бе споменато по-горе, върху такива израстъци се образуват голям брой плодове, растеж и групови пъпки, следователно черешите дават добра реколта и в същото време достатъчен брой вегетативни израстъци и букетни клони - основата на реколтата следващите години... С нарастване на възрастта прирастите отслабват, а в периода на пълно плододаване преобладават късите прирасти, носещи предимно плодни пъпки отстрани. Образуването на странични клони почти спира, клоните се оголват и увисват, добивът рязко намалява. Основната задача през този период е получаването на достатъчно силни годишни прирасти, за да се удължи периодът на стабилно и обилно плододаване.

През периода на пълно плододаване, с отслабващ растеж, върховете се появяват в дълбините на короната. Те се появяват, като правило, близо до завоя на висящите клони. Поради постепенното изсъхване на висящите клони, които са спрели да растат, основната част от реколтата пада върху страничните клони на върховете. Има един вид самоподмладяване на дървото. При благоприятни условия на отглеждане може да се появи няколко пъти, но всеки път с нарастване на възрастта върховете се появяват все по-близо и по-близо до основата на скелетните клони.

По време на периода на смъртта на дървото, големите скелетни клони започват да изсъхват, възниква изтичане на дъвка, дървесината загнива, образуването на върхове почти спира, появява се растеж на корените. Производствената стойност на присадените череши се губи. При издънковите череши през този период обикновено короната се възстановява отново поради най-силния растеж, растящ от основата на дървото.

Толкова знаещ биологични особеностирастежа и плододаването на черешите, чрез правилно прилагане на различни селскостопански техники е възможно да се регулира растежа и развитието, да се осигурят стабилни и високи добиви.

За успешен растежи плодоносната череша изисква сумата от активни температури (над 10 ° C), равна на 2000 ° C (Г. Т. Селянинов, 1959). В много райони на нечерноземния пояс обаче много сортове череши растат и плододават успешно при по-ниско количество активни температури. В Ленинградска област броят на дните в годината със средна дневна температура на въздуха над 10 ° C е 100-130 и повече, а сумата на активните температури варира от 1550 до 1750 ° C.

Според периода на зреене сортовете череши се делят на ранни, средни и късни.

Добивът на черешови растения зависи от сорта, почвено-климатичните условия и използваната агротехнология.

Размерът и вкусът на плодовете обикновено се определят от

сортови характеристики.

Има поверие, че дори и да е паднал много сняг, той пак ще се стопи, докато всички листа не паднат от черешите.

Черешата е костилкова култура, плодовете й са ценни както за прясна консумация, така и за различни видоветехническа обработка. Те съдържат не само захари и органични киселини, но и биологично активни вещества – витамини C, P, B2, B9, железни кумарини и други, които предотвратяват много заболявания.

Дърво или храст, до 9-10 м височина. Листата са дръжки, широкоелиптични, заострени, отгоре тъмнозелени, отдолу по-светли.

Както можете да видите на снимката, черешата обикновени цветя бяло, събрани в чадъри по 2-3 цвята:

Има пет чашелистчета и венчелистчета, 15-20 тичинки, един плодник. Плодът е сладко-кисел, сферична костилка, до 1 см в диаметър.

Среща се само в културата, не се среща в дивата природа.

По-долу ще намерите описание на най-популярните сортове обикновени череши.

Описание на сортовете череши Аморел розово и Аннушка

Сортове череши Аморел розово- дървото е средно, високо 2,5-3 м, в южните райони нараства до 3,5 м, с рядка, заоблена, разперена с възрастта корона. Скелетни клони от ясен сиво, отклоняват се от стъблото под остър ъгъл, грапави. Издънките са леко извити, тънки и гъвкави, кафяви със сребрист цвят. Вегетативните пъпки са овално-конични, отклонени от издънката, генеративните пъпки са закръглено-овални. Листата на череша Amorel розови, от удължено-овални до тясно яйцевидни, средно големи, тъмнозелени, плътни, с леко вълнообразни ръбове и двойно назъбени назъбени назъбвания, остър връх и удължена основа.

В едно съцветие има средно 4 цвята, те са малки, с форма на чинийка, с широкоовални венчелистчета с овална основа и леко раздвоен връх. Стигмата на плодника е разположена над прашниците, чашката е тясно калцинирана, зелена, с антоцианов пигмент, дръжката е до 21 см, със слаба антоцианова пигментация.

Характерът на плододаването е смесен, предимно на букетни клонки.

Плодовете са средни, плоско заоблени, със заоблен връх и широка плитка фуния, коремният шев е слабо видим. Кожицата на черешата Аморел е светлочервена, месестата част е кремаво-розова, нежна, сочна, влакнеста, сладко-кисел вкус, в неузряло състояние със стипчивост, неоцветен сок. Костилката на плода е светло кремообразна, кръгла, с гладка повърхност, заоблена основа и връх, полуразделена. Плодовете са предназначени за прясна консумация и не се транспортират лесно.

Започва да дава плодове 4-5 години след ваксинацията. Ранен цъфтеж, ранно узряване - ранно-средно. Реколтата се разпределя равномерно в короната. Сортът е самоплоден. Зимната издръжливост е задоволителна, дървесината на клоните през мразовитите зими не е силно повредена.

Растенията рядко са засегнати от кокомикоза; пораженията от вишнева лигавица са много редки. Податлив на масивни атаки на птици. Покриването на растенията с мрежи е необходимо за запазване на реколтата. Подходяща за хоби градинарство.

достойнство - ранно съзряванеплодове.

недостатъци - ниска транспортируемост на плодовете.

Сортове череши Annushka- дървото е зимоустойчиво, средно голямо, с разперена корона. Плододава на годишен прираст и букетни клонки.

Плодовете са едри, с кръгла форма. Кожата е яркочервена до тъмночервена на цвят. Пулпът е червен, сочен, приятно кисело-сладък. Сокът е наситено оцветен. Дръжката е къса, със средна дебелина. Отделянето на плода от дръжката е сухо. Камъкът е голям. Транспортируемостта е добра. Универсално предназначение.

Ранното узряване, подвижна зрялост настъпва през третото десетилетие на юни - първата половина на юли. Самоплоден. Начало на плододаване на 3-4 години растеж. Добивът е висок, годишен. Самоплодородието е добро, но плододава по-добре, когато се засади заедно с череши. Когато се описва сортът череша Annushka, особено си струва да се отбележи високата зимна издръжливост на дървото и цветните пъпки и устойчивост на кокомикоза.

Сортове обикновена череша Антрацит и Молодежная с описание

Сортове череши Антрацит- дървото е ниско, високо до 2 м. Короната е разперена, издигната, със средна плътност. Пъпката е с конусовидна форма, плътно притисната към летора. Листът е обратнояйцевиден, тъмнозелен. Върхът е остро заострен, основата е заоблена, назъбването на ръба е тъпо-назъбено. Повърхността на листната плоча е гладка, лъскава, извита нагоре. Жлезите са разположени в основата на листната плоча. Дръжката е пигментирана по цялата си дължина. Чашата от сорта череша Антрацит е описана като подобна на тясна чаша, назъбването на чашелистчетата е слабо. Плододава на миналогодишни израстъци и на букетни клонки.

Плодовете са едри, с форма на широко сърце. Фунията на плода е широка, върхът е кръгъл. Плодовете са почти черни. Пулпът е тъмночервен, средна плътност, сочен, сокът е тъмночервен. Кръгла кост жълт цвят, върхът е заоблен, отделя се добре от пулпата.

Цъфти средносрочно (14-20 май). Узряване в средни срокове (16-23 юли). Започва да дава плод на 4 години. Сортът е частично самоплоден. Отличава се с висока зимна издръжливост.

Cherry Anthracite е универсален сорт.

достойнство - добра производителност, висока търговски качестваплодове с универсална употреба.

недостатъци - непълна резистентност към кокомикоза и монилиоза.

Череша обикновена младост -или храст със средна и под средната височина, короната е кръгла, леко увиснала. Листата са средно големи, яркозелени, краищата на листната плоча са назъбени. Плододава на миналогодишни израстъци и букетни клонки.

Плодовете са едри, овални, кестеняви, подходящи за прясна консумация и всякакви видове преработка (консерви, конфитюри, блатове, компоти). Вкус сладко-кисел, десерт, плодовата каша е плътна, сочна. Сокът е тъмночервен, семената са средни по размер, лесно се отделят от пулпата.

Продуктивността е висока, ранноплоден сорт с едногодишно плододаване, самоплоден. Зимната издръжливост е над средната. Устойчивостта към най-опасните гъби (монилиоза и кокомикоза) е средна.

Сортове череши Brunetka и Crimson

Сортове череши Брунетка- високодобивен сорт със среден период на зреене. Дърветата са средно едри - около 2-2,5 м, короната е сферична, разперена, със средна плътност. Листата са средно големи, тъмнозелени, краищата на листната плоча са назъбени.

Плодовете са средно големи, кръгли, леко сплескани, кестеняви, почти черни, узряват на 20-25 юли, подходящи за прясна консумация и за всички видове преработка. Вкус на череша Брюнетка сладко-кисела, десертна, нежна, сочна каша, тъмночервен сок, малка овална кост, лесно се отделя от пулпата.

Сортът е бързорастящ, с едногодишно плододаване, самоплоден, плододава на миналогодишните израстъци и букетни клонки. Добра зимна издръжливост, средна устойчивост на цветни пъпки. Устойчивостта към най-опасните гъбични заболявания е средна.

Сортове череши Crimson- дърво под средния растеж, до 2 метра, със заоблена гъста корона. Листата са със среден размер, удължено-овални, тъмнозелени с лек блясък, ръбът на листа е назъбено-назъбен. Плододава на годишен прираст и букетни клонки.

Плодовете са над средните, кръгли, тъмночервени, подходящи за прясна консумация и различни видове техническа обработка. Вкусът е сладко-кисел, приятен, освежаващ, пулп със средна плътност, тъмночервен, сочен. Черешовият сок е пурпурночервен, костилката е малка, кръгло-овална, трудно се отделя от пулпата.

Сортът е бързорастящ, самоплоден. Зимната издръжливост на цветни пъпки и многогодишни клони е средна. Резистентността към кокомикоза и монилиоза е средна.

Един от малкото раннозреещи сортове.

Сортове череши Bystrinka и Pamyati Yenikeev

Сортове череши Bystrinka- дървото е ниско. Короната е сферична, издигната, със средна плътност. Издънките са средни, прави, кафеникаво-кафяви, голи. Лещата е малко, средно едра, жълта. Пъпката е овална, средна, силно отклонена от издънката. Черешови листа Bystrinka обратнояйцевидни, зелени. Върхът е тъп, основата е кръгла, назъбеността на ръба на листа е назъбено-назъбена. Повърхността на листната плоча е матова, леко набръчкана, извита надолу.

Плодовете са средно големи, с овална форма. Фунията на плода е средна, върхът е кръгъл. Плодовете са тъмночервени. Пулпът е тъмночервен, средна плътност, сочен, сокът е тъмночервен. Костилката е овална, жълта на цвят, върхът е заоблен, основата е заоблена, отделя се добре от пулпата.

Плодовете на атрактивните външен вид, пулпата е нежна, сладко-кисела, добър вкус.

Цъфти средносрочно (15-18 май). Узряване в средни срокове (8-15 юли). Започва да дава плод на 4 години. Частично самоплоден. Среден добив 83,2 c/ha, максимален 99,9 c/ha. Отделянето на плода от дръжката е добро. Зимната издръжливост на дървото е средна, цветните пъпки - висока. Кокомикозата е умерено засегната, силно монилиоза.

Сортове череши в памет на Еникеев- средно голямо дърво, със заоблено-овална корона със средна плътност. Листата на короната е средна. Цветът на кората на ствола е тъмно сив. Повърхността на кората на багажника с надлъжни пукнатини. Посоката на растеж на леторастите е вертикална. Цветът на кората е светлокафяв. Броят на лещата е много малък. Пъпката е леко отклонена спрямо издънката.

Венчелистчетата са бели, широко овални, разположени свободно, леко гофрирани. Тичинките са къси, навътре Голям брой... Плодникът е къс. Чашата е стъклена. Дръжката е дълга. Има прицветници. Плододава предимно на букетни клонки.

Плодът на черешата в памет на Еникеев е с форма на широко сърце. Основният цвят на кожата е тъмночервен. Пулпът на плода е тъмночервен, средна плътност, сокът е червен. Дръжката е дълга, със средна дебелина. Прилистниците липсват. овална кост, дълга дължина, средна ширина, малка дебелина. Плодовете са едри, сладко-кисели, десертен вкус, универсално предназначение, отделянето на дръжката от плода е полусухо.

Дърветата започват да дават плод рано (3-4 години). Плодовете узряват заедно. Сортът е самоплоден. Добивът е висок. Дървото, леторастите и цветните пъпки са умерено чувствителни към замръзване, цветовете към пролетни слани. Устойчивостта на суша и топлоустойчивостта са средни. Устойчивостта на кокомикоза е средна.

Сортове череши в памет на Вавилов и памет на Сахаров

Сортове череши в памет на Вавилов- енергично дърво с широкопирамидална корона със средна плътност и зеленина. Издънките са зеленикаво-кафяви, със средна дебелина, извити, с дълги междувъзлия. Цветовете са големи, бели, с леко вълнообразни ръбове.

Плодовете са едри, едномерни, формата на плода е кръгла, върхът и основата са кръгли, фунията е малка. Цветът на корицата е бордо, пулпата и сокът са тъмночервени. Консистенцията на пулпата е нежна. Дръжката е дълга, със средна дебелина. Костилката е доста едра, с кръгло-овална форма, добре отделена от пулпата. Цветът на черешата в памет на Вавилов е светлокафяв, горната част е овална, основата е заоблена. Добра плодова каша вкус... Плодовете са подходящи за прясна консумация и за технологична обработка.

Датите на цъфтеж са ранни. Дърветата започват да дават плодове 4 години след засаждането в градината. Плодовете узряват едновременно.

Сортове череши в памет на Сахаров- средно голямо дърво - пирамидална корона със средна плътност, силна зеленина. Издънката с много силни сребристи, средно големи пъпки, вегетативно конична, генеративно яйцевидна, силно отклонена спрямо летора. Видът на цъфтежа и плододаване на обикновената череша от този сорт е предимно на букетни клонки.

Външният вид на плода е добър, сочността на пулпата е средна, вкусът е отличен, сладък.

Период на цъфтеж - 2-3 десетилетия на май, узряване в средни срокове, едновременно. Възрастта на навлизане в плододаване е средна - 3 години след засаждането, дълголетието на растенията е 20 години. Сортът е частично самоплоден. Дървото и издънките са устойчиви на зимни студове; генеративните пъпки към зимните слани и цветята към пролетните слани са умерено устойчиви. Сортът е устойчив на изтичане на венците (гомоза).

Cherry Garland и Gnome

Сортове череши Гарланд- дървото е слабо или средно, височината в състояние на възрастен не надвишава 3-4 метра; короната е кръгла, със средна плътност, с добра зеленина, клоните се разклоняват почти под прав ъгъл. Кората на ствола е сива с черешов блясък, при старите дървета е черно-сива, леко люспеста, леко грапава.

Цветовете са големи, бели, венчелистчетата са кръгли, вдлъбнати, гофрирани в основата, затворени или почти затворени. Цъфтежът настъпва късно, сортът е самоплоден.

Плодовете са едри, форма - от сърцевидна до закръглено-конична със стесняване към върха, плодове с ясно изразени ръбове, странично сплескана средно, фунията е широка и плитка, върха на плода е плоска, с малка плитка фуния, цветът на кожата е тъмночервен. Месото е яркочервено, с малки светли ивици, месест, нежен, светлочервен сок. Вкусът е сладко-кисел, приятен.

Този сорт често има двойни плодове: на една дръжка има два плода, което се дължи на наличието на два плодника в отделните цветя.

Плодовете узряват рано до средносрочно. Зимната издръжливост на дървото е добра.

Сортове череши Gnome- закърнел храст с разперена, увиснала корона със средна плътност. Кората на ствола е кафява, гладка. Издънките растат встрани, прави, понякога леко извити, сиви. Броят на лещата е среден. Венчелистчетата са бели, елипсовидни.

Плодовете са средно големи, закръглени, леко притиснати отстрани на шева, червени. Пулпът е сладко-кисел, доста задоволителен на вкус.

Цъфти по-късно - 30 май - 8 юни. Узряване по-късно - второто десетилетие на август, неедновременно. Започва да дава плод на 4 години. Зимната издръжливост на дървесината и пъпките е висока. Цветята са устойчиви на пролетни слани, поради късния цъфтеж, сортът често избягва слани. Устойчив на суша. Податлив е на кокомикоза и монилиоза. Устойчив на вредители. Плододаването поради самоплодие, едногодишно, добро.

Описание на сортовете череши Краснодар сладки и Тамарис

Сортове череши Краснодар сладки- дървото е средно голямо, короната е плоско закръглена, леко увиснала, със средна плътност. Цветовете са събрани в съцветия по 3-4, среден размер, венчето е с форма на чинийка, венчелистчетата са бели, широко яйцевидни, разположени свободно, тичинките са дълги и къси, плодникът е дълъг, разположен както над, така и под прашници, чашката е чашовидна, чашелистчетата без назъбени, с антоцианин.

Различава се със смесен тип плододаване, което е концентрирано върху букетни клонки и едногодишни прирасти.

Плодовете са със среден размер, кръгла форма със заоблен връх, основа с вдлъбнатина, тъмночервени, с розова пулпа и тъмнорозов сок. Пулпа със средна плътност, много приятен десертен вкус. Предназначението на сорта е универсално, с приятен вкус на пресни плодове, подходящ е и за различни видове преработка (компоти, конфитюри, сокове).

Сортът принадлежи към групата на много ранно узряване и средно цъфтящи. Започва да дава плод на 5-та година, частично самооплоден. Спада към броя на редовно плодоносните сортове, добивът е добър (повече от 9,0 t/ha). Сортът показва средна зимна издръжливост. Когато се описва сортът сладка череша Краснодар, особено си струва да се отбележи неговата устойчивост на суша. Средно устойчив на гъбични заболявания.

Черешов тамарис- дървото е слабо растящо, с широко кръгла, издигната, рядка корона. Плодове върху букетни клони, като шпора.

Цветовете са средни, бели, розови. Формата на венчелистчето е кръгла. Периодът на цъфтеж е късен. Стигмата на плодника е по-висока от тичинките.

Плодовете са едри, с плоско заоблен връх, със средно вдлъбнатина в основата на плода и малък коремен шев. Дръжката е средна, със средна дебелина, има разделителен слой между плода и дръжката. Плодовете са тъмночервени с няколко малки покривни ивици по кожата. Камъкът е голям, кръгъл. Месото на плода е тъмночервено, с лилав сок, средна плътност, деликатна текстура, много сочна. Характерът на вкуса е сладко-кисел с висока сладост и средна киселинност.

Плодове късна датаузряване - през последното десетилетие на юли, началото на август. Транспортируемостта е средна.

Сортът е силно самоплоден, но добивът се увеличава при засаждане заедно със сортовете Жуковская, Тургеневка, Любская. Дървото е силно зимноустойчиво, умерено устойчиво на суша. Размножава се чрез пъпкуване върху разсад от култивирани сортове череши.

Сортове череши Turgenevka и Minx

Сорт череша Тургеневка- дърво около 3 м високо, от дървовиден тип, с обратно пирамидална издигната корона със средна плътност. Издънките са средни, прави, кафеникавокафяви. Кората на ствола и основните клони е сиво-кафява. Плодове на букетни клонки.

Плодовете са едри, с форма на широко сърце. Фунията на плода е средна, върхът е кръгъл. Плодовете са тъмночервени. Пулпът е тъмночервен, сочен, плътен, сокът е тъмночервен. Костилката се отделя добре от пулпата.

Цъфти средносрочно (12-15 май). Зреенето на плодовете е средно (5-15 юли). Започва да дава плод на 5-та година. Частично самоплоден. Добивът е среден. Дървото има висока зимна издръжливост, средни цветни пъпки. Средна устойчивост на кокомикоза и монилиоза.

Сортове череши Minx- дървото е средно голямо, бързо растящо, с разперена корона със средна плътност. Кората на ствола е люспеста, сиво-кафява. Издънките със средна дебелина, прави, кафеникавокафяви. Множество сива леща. Листата са средни по размер, обратнояйцевидни, къси заострени, тъмнозелени, гладки, лъскави. Листната плоча е вдлъбната и извита надолу. Краят на листа е ситно назъбен. Прилистниците са къси, силно разчленени, рано падащи. Дръжката е къса, дебела, пигментирана. Жлезите са средни по размер, кръгли, оцветени. Плододаването на клонки и годишен прираст.

Плодовете на черешата Minx са едри, едномерни, плоско заоблени, със заоблен връх, основата с вдлъбнатина, ямката е плитка, широка, коремният шев е малък, незабележим. Цветът на плода е тъмночервен, почти черен. Подкожните точки са почти незабележими. Кожата е плътна, лесно се отстранява от плода. Месото е тъмночервено, нежно, сочно. Кухината е със същия цвят като пулпата. Сокът е тъмночервен. Камъкът е малък, кръгъл и свободен. Вкусът е сладко-кисел, освежаващ.

Сортът е самоплоден. Започва да дава плодове 3 години след засаждането в градината и бързо увеличава добива. Сортът е устойчив на монилиоза и кокомикоза, зимоустойчив и устойчив на суша.

Сортове череши в изобилие, Shubinka и Oka Ruby

Сортове череши в изобилие- джудже храст; короната е кръгла, гъста, силна зеленина; тесен овален лист, овален, тъмнозелен; без антоцианин, върхът е силно заострен, основата е остра, назъбеността на ръба е дребно двурогова, повърхността на плочата е лъскава. Цветовете са много малки, венчелистчетата са рехави, бели, близалцето на плодника се намира над прашниците. Видът на цъфтеж и плододаване е смесен.

Външният вид на плода е задоволителен, сочността на пулпата е средна, вкусът е посредствен, кисел.

Сортове череши Шубинка- енергично дърво. Короната е широкопирамидална, плачеща с възрастта, със средна плътност. Плододава главно върху годишни прирасти.

Плодовете са дребни, плоско заоблени. Коремният шев е ясно видим.Кожата е тъмночервена, тънка, лъскава. Фунията е плитка. Дръжката е дълга, тънка. Месото е тъмночервено, средна плътност, сочно, малко рохкаво. Вкусът е посредствен, кисел. Камъкът е среден по размер, кръгла форма.

Зимната издръжливост на череша Шубинка е висока, устойчивостта на кокомикоза е средна.

Предимства на сорта - висока зимна издръжливост.

Сортове череши Oksky Ruby- дърво на 8 години, високо 2,5 м. Короната е сферична, увиснала, със средна плътност. Плодове върху букетни клонки и плодни клонки.

Плодовете са еднородни, средни. Цветът на плода е тъмночервен, месото също е тъмно червено, сочно. Външно атрактивен, сокът е тъмночервен сладко-кисел.

Многофункционален сорт, подходящ за прясна консумация, за замразяване и различни видове преработка - сокове, компоти, консерви.

Сортът е самоплоден, високодобивен, с едногодишно плододаване. Навлиза рано в сезона на плододаване - за 2-3 години. Узрява през 3-то десетилетие на юли. Висока зимна издръжливост, устойчив на пролетни студове.

Обикновената череша е едно от първите растения, „опитомени“ от човека. Предполага се, че дължи произхода си на Черешна и Степна череша. От Мала Азия, Черноморското крайбрежие на Кавказ и Крим, още преди началото на нашата ера, той се разпространи в цяла Европа. Днес, сред всички овощни култури, този представител на флората е на второ място след популярност сред градинарите.

Съвременна класификацияопределя обикновената череша като вид от подрода Cherry (род Plum, семейство Pink). Въпреки това, наред с "правилното" име - Prunus cerasus, често се използва и остарялото, което е станало синоним - Cerasus vulgaris.

Обикновената череша е дърво или храст. С относително ниска височина (максимум 7 метра), растението има широка корона. Стволът е покрит с кафеникаво-сива кора, която с времето започва да се лющи. Разперените клони често са увиснали.

Април и май са месеците на цъфтеж на обикновената череша. По това време дървото е изцяло покрито с бяло-розови цветя, събрани в чадъровидни съцветия.

Листата се появяват след цъфтежа. Листата на дръжките имат заострен връх и назъбени ръбове. Листните плочи са прости, с елипсовидна форма, с гладки повърхности. Оцветяването е издържано в нюанси на зелено.

Растението дава плод в средата на лятото. Плодовете са сферични или леко сплескани костилки. Цветът зависи от сорта, вариращ от червен до почти черен. Вкус - кисел или сладко-кисел. Плодовете, съдържащи органични киселини, захари, витамини, фолиева киселина, макро- и микроелементи, се считат за много полезен хранителен продукт. Те се консумират сурови, консервирани, сушени и замразени.

Обикновената череша расте най-активно в субтропичните и умерените зони. Но благодарение на работата на животновъдите, зимоустойчиви сортовеподходящ за отглеждане в по-студен климат.

Нарастващ

С безусловната декоративност на обикновената череша през периодите на цъфтеж, тя се отглежда основно за получаване на плодове. Растението е дълготрайно и с правилна грижастабилно дава плодове до три десетилетия. За добър растеж и годишен добив обаче е необходима редовна резитба.

Тази процедура се извършва още през първата пролет след засаждането. Тогава се избират основният ствол и скелетните клони. През следващите няколко години издънките, преплитащи се и растящи вътре в короната, се отстраняват. На петата година централният проводник се подрязва. Тогава ще е необходимо само да се поддържа формата на короната.

С остаряването продължителността на годишните нараствания намалява. След това е необходимо да се извърши дълбока резитба против стареене. Той насърчава активирането на растежа на клоните, покълването на букетните клони и събуждането на спящи пъпки.

Повечето сортове обикновена череша са самоплодни. Ето защо е много важно да засадите няколко различни сорта един до друг, като се има предвид тяхната съвместимост.

Болести и вредители

Черешова листна въшка, черешова дръжка, кокомикоза, заболяване на венците, монилиоза.

Размножаване

Присаждане, коренови издънки, зелени резници, семена.

Първи стъпки след покупката

За отглеждане се закупуват разсад на две-три години. Засаждат се екземпляри с отворена коренова система в началото на пролетта, преди разкъсване на пъпките. Есенното засаждане може да се извърши 1,5 месеца преди замръзването на почвата. Закупените в контейнер разсад могат да бъдат преместени на определеното място в градината от април до началото на октомври.

дълбочина яма за кацанетрябва да бъде най-малко 50 см, диаметър - около 70 см. Изкопаната почва се смесва с органични или минерални торове. Препоръчително е да монтирате референтен кол в центъра на отвора.

Преди засаждането трябва да проверите корените на разсада. Повреден - отрязан. Ако корените са сухи, те трябва да бъдат потопени във вода за няколко часа. Клоните, наранени по време на транспортиране, се отстраняват.

При засаждане се уверете, че кореновата шийка остава на нивото на почвата. Разсадът се полива, кръгът на ствола се мулчира.

Тайни на успеха

Обикновената череша е лека и топлолюбива. Засенчени и продухвани от вятъра места са противопоказани за нея. Също така е нежелателно да се държи на места, където се натрупва студен въздух. Това растение се развива добре, при условие че подземните води са на дълбочина най-малко 1,5-2 m.

Най-хубавото е, че този представител на флората расте на неутрални глинести и песъчливи почви. В слабо кисела почва растението забавя растежа и замръзва по-често. Варуването може да се извърши не по-късно от една година преди засаждането на младо растение. Почвата трябва да се почиства от плевели, да се разрохква редовно.

Обикновената череша е доста устойчива на суша. Независимо от това е необходимо да се извършват няколко поливки на сезон: веднага след цъфтежа, при изливане на плодовете, след падане на листата.

Торовете, получени по време на засаждането, са достатъчни за младите растения. През пролетта към възрастните се добавя азотно торене, фосфорно-калиево - през есента. Също така е допустимо да се прилагат органични торове през есента веднъж на 2-3 години.

Възможни трудности

Обикновената череша се напада от "лични" вредители. За предотвратяване на атака ще помогне редовното разхлабване на почвата и пръскането на дървото / храста с инсектициди (малофос).

Растението страда и от гъбични заболявания. Необходимо е да се събират и унищожават паднали листа, да се третира дървото с течност от Бордо, да се извърши санитарна резитба и да се отървете от мумифицираните плодове.

Най-голямото разочарование за производителя е липсата на реколта след обилен цъфтеж. Най-честата причина е липсата на подходящи опрашващи сортове. Недостатъчно насекоми, пренасящи цветен прашец, имат същия ефект. Помощниците могат да бъдат привлечени чрез поръсване на цветята със сладка вода (супена лъжица мед или 20 грама захар на литър вода). В допълнение, повтарящите се повреди от замръзване могат да увредят бъбреците. За да не се случи това, е необходимо да "забавите" цъфтежа. Допустимо е да поръсите слама или сено върху снега в кръга на багажника. Ако се очаква температурата на въздуха да се понижи, когато черешата вече е цъфнала, се препоръчва да поливате растението и да го покриете с нетъкан текстил.