Обикновена череша - прекрасен аромат на плодове. Черешов цвят: структура. Използването и полезните свойства на обикновените череши

© Издателство "Социум", 2011

От редакционната колегия

Уважаеми читатели!

Предложената брошура подробно описва значението на културата на костилковите плодове - череша - в човешкия живот, предоставя ботаническа характеристика, морфологични характеристики на едно дърво и биологични особеностикултури, без знанието за които е невъзможно да се получат високи добиви от незаслужено забравена култура.

Понастоящем учени от Руската федерация са създали прекрасни сортове, от които 19 са включени в списъка на държавния регистър, разрешен за отглеждане в естествените и климатичните условия на Централния черноземен регион. Ще научите подробно за методите на размножаване на черешови подложки и разсад и ще можете сами да овладеете технологията за производство на посадъчен материал. Вземете решение за избора на място за полагане на градина, овладейте важни агротехнически мерки за грижа за млади и плодни черешови насаждения.

Желаем ви късмет в усвояването на горния материал!

Стойността на черешовата култура

Черешите са признати за популярна костилкова плодова култура поради отличното си качество на плодовете. Отличава се с такива биологични характеристики като зимна издръжливост, устойчивост на замръзване, ранно навлизане в периода на плододаване, едногодишно и обилно плододаване, както и ранно узряване на плодовете в сравнение с други плодови насаждения, с изключение на ранните сортове череша.

Черешата започва да дава плодове на третата година след засаждането в градината, а някои сортове дори дават първата малка реколта през втората година.

Черешовият плод е отличен хранителен продукт за прясна консумация и за различни видовепреработка: консерви, сокове, сиропи, компоти, мармалади, ликьори, ликьори, вина. Сушените и прясно замразени череши са ценен продукт.

Количеството витамини и ценни вещества за човешкия организъм в черешите е по -високо от това на крушите, сливите, черешовите сливи. Те съдържат (в%): вода 80–86, Сахаров 7,3–17,5, киселина 0,8–2,7, танини 0,05–0,2, азотни вещества 0,76–1,3. В допълнение, черешовите плодове съдържат витамини С, В 1, В2, В РР и други биологично активни, пектинови и минерални вещества.

Черешата има голяма регенеративна способност и дори след сериозно увреждане на дървесината през зимата, тя бързо се възстановява под формата на издънки, растящи от ствола, потомството и свръхрастежа.

В допълнение към положителните си характеристики, черешата има важно значение отрицателна характеристика- слаба устойчивост на някои сортове към болести и вредители, което постепенно намалява площта на отглеждане на череши в индустриални градини на специализирани ферми от Централния черноземен регион.

В системата от мерки за интензифициране на производството на черешови плодове важна роля се отдава на:

- правилното поставяне на насаждения в най -благоприятните райони на Централния Черноземен регион;

- обогатяване на промишления асортимент със сортове домашно развъждане, устойчиви на неблагоприятни абиотични и биотични фактори на околната среда с подобрено качество на продуктите;

- подобряване на съществуващите и развитие на нова селскостопанска технология за черешови градини въз основа на постиженията на науката (дизайн на засаждане, плътност на засаждане, форма на короната);

- търсене и внедряване на нови форми на подложки, които да гарантират ранна зрялост, намаляване на размера на дърветата и значително увеличаване на зимната издръжливост на дърветата;

- увеличаване на добива и подобряване качеството на посадъчния материал;

- разработване на по-модерна технология за събиране, транспортиране, дългосрочно съхранение и техническа обработка на плодове въз основа на постиженията на науката.

Ботаническа характеристика

Черешата принадлежи към рода Cerasus Juss., Подсемейството на сливи (Prunoideae), семейство Розоцветни (Rosaceae). От 150 -те вида, известни в света, пет вида са участвали в създаването на съвременни сортове и подложки от череши: обикновена череша, степ, филц, Magaleb и череша.

Обикновена череша(Cerasus vulgaris L.) - дърво с височина 6-7 м. Короната е почти сферична. Издънките са голи, червено-кафяви, когато узреят. Цветята се събират на групи от 2-4 под формата на фалшив чадър.

Плодове кръгла форма, светлочервен на цвят, с кост, която не изостава от пулпата. Пулпът е кисел, с приятен вкус.

Видът се характеризира със зимна издръжливост, ранна зрялост, склонност към разклоняване и чупливост на плодовете и скелетните клони. Не се среща в дивата природа, но е родоначалник на много сортове череши.

Степна череша(Cerasus fruticosa Pall.) - храст до 1-1,5 м височина, сферична, гъсто листни, образуващи коренови издънки. Издънките са с пръчковидна форма, голи. Листата са удължени и малки. Цветята се събират 3-4 под формата на фалшив чадър. Плодовете варират по размер, форма, вкус и цвят от почти черно до розово.

Видът има висока устойчивост на суша, устойчивост на замръзване, зимна издръжливост, ранна зрялост, продуктивност и е прародител на култивираните сортове череши. Отличителна черта от другите видове е наличието на остри ребра от двете страни на костта. Расте диво почти навсякъде.

Плъстена череша(Cerasus tomentosa Mill.) Представлява храст с височина до 1–2,5 m, с тънки клони и гофрирани листа, покрити със сиво -циментово окосмяване.

Достатъчно издръжлив, но често страда от podoprevanie кора. При температура минус 40 ° C сърцевината и дървото на клоните замръзват. Различава се в ранна зрялост: плододава вече през втората година след засаждането в градината. Производителността варира от 5 до 15 кг на храст.

Цветовете са бели. Плодовете са кръгли, розови или червени със сочна каша, пикантен свеж вкус, седнали на къси дръжки, плътно притиснати един до друг, сладки, с лека киселинност.

Магалеб(антипка или ароматна череша) (Cerasus Mahaleb Mill.) е храст или дърво с височина 4-7 m, понякога 10-12 m височина, със сферична компактна корона и множество тънки клони. Не образува коренови издънки. Листата са кръглояйцевидни, лъскави. Гръцките съцветия имат 5-7 цветя. Плодовете са малки, черни, негодни за консумация. Видът е зимоустойчив.

Има хибриди между череша и череша, които се наричат ​​херцози, със сладки плодове като череши.

Морфологични признаци

Черешовите насаждения се състоят от въздушна част и коренова система, между които има тясна връзка. Чрез проводимите съдове от дърво, водата и разтворените в него соли се придвижват от кореновата система към точките на растеж на надземната част, а от листата през съдовете на кората, продуктите на фотосинтезата се изтичат към корените.

Надземна частпри черешата се състои от ствол (при дървесни сортове), скелетни и полускелетни клони, едногодишни клони и обрасли клони.

В короната на дървото има следните видове пъпки: вегетативни (растеж), генеративни (цветни), спящи и придатъчни пъпки се образуват върху многогодишно дърво и хоризонтални корени, образувайки силно растящи издънки.

В краищата на леторастите и странично в пазвите на листата се образуват растежни пъпки, а от тях израстват издънки с различна дължина.

При черешите цветните пъпки са прости, листните части отсъстват или са в ембрионално състояние и затова от тях се развиват само цветя. Някои сортове череши имат смесени пъпки, които съдържат зачатъци на цветя и издънки и по -често се проявяват при млади дървета. Цветните пъпки се образуват върху израстъците на текущата година и букетните клонки (фиг. 1).

Ориз. 1. Плодови формации

Спящите пъпки са скрити, недоразвити точки на растеж, малко забележими и рядко започват да растат. В зависимост от сортовите характеристики могат да се поставят единични и групови пъпки в пазвите на листата, от които едната е растежна, а останалите са цветни. При черешите, с високо ниво на селскостопанска технология, по -често се образуват групови пъпки, а с ниско ниво - единични.

Издънките, образувани през вегетационния период, се делят на растежни, плодови и смесени, като тяхното формиране зависи от състоянието и силата на растежа. Растежните издънки са по -дълги, носещи само растежни пъпки. Плодовите или обрасли клони имат странични цветни пъпки и само апикална - растежни пъпки. Дължината на плодните клонки не надвишава 12–20 см. В местата на закрепване на плодовете остават белези по клона, а до есента той се оголва и едва в крайната част има издънка с листа. Някои сортове череши дават плодове предимно на къси плодови образувания (дълги 0,5–1,5 см), които се наричат ​​букетни клонки с скъсени междувъзлия. На върха им се образуват много пъпки, една от тях е растеж, а отстрани има 3–8 генеративни пъпки. Пъпката за растеж дава много слаб годишен прираст, върху който отново се поставят много пъпки. Продължителността на живота на букетните клонки е 3-4 години, а понякога дори повече години, но това зависи от характеристиките на сорта и нивото на селскостопанската технология. На смесени издънки с дължина 25–40 cm се поставят както генеративни, така и растежни пъпки, цветя и плодове се развиват от генеративни пъпки, а издънки от растежни пъпки.

По естеството на плододаване сортовете череши условно се разделят на две групи: храстовидни и дървовидни.Черешите от първата група дават плодове на едногодишни клони и по -малко на букетни клони; втората - предимно на букетни клонки, и през миналата година. При храстовите череши на къси едногодишни клони (15-20 см), с изключение на апикалната, всички странични пъпки са генеративни.

След прибирането на плодовете такива клони са голи и ежегодно плодните се преместват в периферията на короната. За да се увеличи плододаването, създаването на оптимални условияза растеж.

При сортовете храстови череши плодовете са тъмночервени или черни с оцветен сок и се наричат ​​сморци (гриоти), при дървесни сортове - розови с неоцветен сок, по -малко кисели от сморчките и се наричат ​​аморели.

Буш черешите са малки дървета или храсти, които имат сферична корона с увиснали, тънки клони и издънки. Насажденията са краткотрайни, способни да образуват коренови издънки. Плододаването е съсредоточено главно върху растежа на предходната година и леко върху клоните на букетите.

Група дървесни сортове са дървета с височина до 7 м, с подчертан ствол и здрави скелетни клони. Характерна особеностТази група череши има смесен характер на плододаване - на букетни клони и на едногодишни издънки. Черешовите храсти растат по-бързо от черешите.

Коренова система.Корените на овощното дърво се представят важна роля: фиксирайте го в почвата, като го държите изправено; осигуряват на растението влага и основни хранителни вещества.

При благоприятни условия растежът на корените се случва почти през цялата година... През вегетационния период се наблюдават две вълни на активен растеж: първата - през пролетно -летния период, втората - през есента. Силата на развитие на кореновата система е свързана с физико -химичните свойства на почвата, нейното плодородие, дебелината на хумусния хоризонт, вида на подложката, възрастта на дърветата и използваната селскостопанска технология.

Кореновата система на черешовите дървета е разположена на дълбочина 15–70 см, по -голямата част от корените са разположени на дълбочина 20–40 см, но с възрастта корените проникват на дълбочина 160 см. Диаметърът на разпространението на кореновата система надвишава диаметъра на короната с 1,5-2,2 пъти (фиг. 2). Кореновата система на черешите на рохкави, плодородни почви се развива мощно, прониква по -дълбоко и отива по -далеч отстрани, отколкото в уплътнени и бедни на хранителни вещества площи.

Ориз. 2. Коренова система от сортове череши

Корените на сортовете, присадени върху черешите Magaleb, проникват по -дълбоко в почвата, отколкото корените на подложките от вишни. При самокоренените череши кореновата система се намира в почвата повърхностно в сравнение с присадените; по-тежките и влажни почви ще бъдат по-добри за тях.

Черешовите насаждения често дават коренов растеж, който се увеличава с измръзване, стареене на дървета и в случай на механични повреди... Кореновите издънки се образуват върху хоризонтални корени, лежащи на дълбочина 15-25 см. За да се избегнат сериозни увреждания на корените, в зоната на поставяне дълбочината на обработка на почвата трябва да бъде не повече от 8-12 см под короната, и в междуредията, без корени, на дълбочина 15-20 см.

Биологични характеристики на черешите

При черешите могат да се разграничат три възрастови периода от живота: растеж, плододаване и изсушаване. Черешата расте бързо и се характеризира с активен растеж на вегетативни части, който се случва през май-юни. След това растежът спира и 2-3 седмици след валежите или напояването се появяват нови издънки от втората растежна вълна от рано узряващите пъпки, образувани през текущата година, при продължителен растеж има опасност от увреждане от ранните есенни студове. Агротехническите методи (прилагане на фосфорно-калиеви торове) могат да осигурят по-добра подготовка на растенията за зимата.

Според сроковете на узряване на плодовете сортовете череши се разделят на три групи: ранни, узряващи в средата на юни, средни, узряващи през първите две десетилетия на юли, късни, узряващи в края на юли - началото на август.

Черешата цъфти 5-7 дни по-рано от ябълковото дърво. Повечето сортове череши са самоплодни, така че трябва да бъдат поставени близо до опрашващите сортове при засаждане.

Черешовият плод е зрънце, състоящо се от кожа, целулоза и костилка.

Зърната имат сферична форма. Семената (семената) на череша обикновено са малки и кръгли.

Според добива вишневите сортове се различават: раноплодни, бързо навлизащи в плододаване и повишаване на производителността, и късноплодни, навлизащи късно в плододаване, а добивът се увеличава бавно. Присадените растения обикновено започват да дават плодове 2-3 години по-рано от самокоренените.

Фенологични фази на развитие.Някои ежегодно повтарящи се явления се наблюдават в живота на черешовите насаждения. Приблизително по същото време черешата цъфти пъпки, цъфтеж, узряване на плодовете, началото и края на падането на листата. Такива ежегодно повтарящи се явления обикновено се наричат ​​фенологични фази на вегетационния период.

Въз основа на дългосрочни наблюдения на жизнената дейност на отделните сортове, в зависимост от естествените и климатичните условия на растеж, се установяват основните фази на развитие на растенията. Въз основа на такива данни можете да изберете правилните сортове за отглеждане и да планирате времето на различни работи в градината, да изберете сортове опрашители и да изпълните агротехнически техники, когато се грижите за насажденията.

Следните фенофази са характерни за развитието на надземната част на черешовите насаждения: начало на отваряне на пъпките, засилено развитие на листата и растежа на издънките, затихване и спиране на растежа на издънките, подготовка на растенията за зимата, масивно падане на листата.

Началото и продължителността на фенологичната фаза зависят от характеристиките на растенията, климатичните условия и използваната селскостопанска технология. Най -отговорни за снабдяването на дърветата с хранителни вещества са фенологичните фази, които настъпват през пролетта и първата половина на лятото, когато растенията, поради увеличения растеж на листата и издънките, консумират много вода и хранителни вещества от почвата, при този път трябва да се създадат по -добри условия за водоснабдяване и подхранване на черешите.

Растежът на дърветата се забавя в средата на лятото и напълно спира до края на лятото, след това нуждата от вода и хранителни вещества отслабва и трябва да се осигури навременното приключване на растежа на леторастите и доброто узряване на дървесината за зимата.

Образуването на черешовата реколта се извършва през годината, предхождаща плододаването. Полагането на плодни пъпки е началната фаза от формирането на реколтата през следващата година. Плодовите пъпки се образуват от края на юни до началото на юли, едновременно с растежа и узряването на плодовете. По това време дърветата изискват особено много влага и хранителни вещества, а липсата им няма да позволи на дървото да пъпне, което означава, че на следващата годинадървото няма да даде резултат.

Втората фаза на формиране на реколтата е цъфтеж. През този период е необходимо да се създадат условия за нормално опрашване и оплождане на цветята, предпазване на пъпки и цветя от вредители и предпазване от пролетни студове.

Фазата на растеж и формиране на черешовите плодове започва с торенето и продължава, докато плодовете узреят. През този период е необходимо да се обърне внимание на грижите за насажденията, да се прилагат агротехнически мерки: торене, напояване, разхлабване на почвата, борба с вредителите и болестите.

По време на прехода на растенията към периода на покой е необходимо да се създадат условия за узряване на дървесината, натрупване на хранителни вещества. Ако издънките по дърветата нямат време да узреят, тогава те могат да страдат от първите есенни студове. По време на периода на подготовка на растенията за покой трябва да се избягва вторичен растеж на леторастите. С използването на диференцирана селскостопанска технология, като се вземат предвид сроковете на фенологичните фази на развитие, е възможно да се постигне добро развитиезасаждане на череши и получаване на висок добив на плодове.

Отношение към природните условия.От климатичните фактори за черешите, топлинната и влажната наличност през вегетационния период, условията на зимуване, резките температурни колебания през зимата и лятото, пролетните студове, сушите и сухите ветрове. Като най -надежден показател за топлоснабдяването на района за овощни култури се взема предвид сумата от активните температури над 1 ° C. При достатъчно количество активни температури през вегетационния период, неблагоприятната комбинация от метеорологични фактори през зимата може да ограничи възможността за успешно отглежданеопределени сортове в определена област.

Продължителността на интензивния вегетационен период е показател за топлоснабдяването на черешите не само през вегетационния период, но и за определяне на тяхната зимоустойчивост при тежки зими.

В зависимост от биологичните характеристики на сортовете, черешите се нуждаят от 2200–2400 над 10 ° C и броя на дните със средна дневна температура над 15 ° C от 80 до 90 дни. Тези показатели до голяма степен определят областите на индустриалната култура в Централния Черноземен регион.

Важен елемент от климата за черешите са минимални температуривъздух и честота на повторенията им. При което голяма роляиграят не само биологичните характеристики на отделните сортове череши, но и комплекс от такива фактори на околната среда като доставка на топлина и влага, нивото на селскостопанска технология в градината през вегетационния период. При благоприятна комбинация от температури на въздуха в Централния черноземен регион много сортове череши издържат до минус 35 ° C без повреди или с малко увреждане на надземната част на дървото, докато отделните сортове череши страдат от резки колебания в температурата на въздуха, особено през втората половина на зимата, когато често се наблюдават продължителни размразявания с температура + 5 ... 7 ° C и по -висока, а след това рязък спад на температурата до минус 18 ... 2 ° C.

Зимоустойчивостта на сортовете череши до голяма степен зависи от продължителността на периода на тяхното органично покой, когато относителната им зимна издръжливост е най -висока. Органичното покой приключва в края на декември - началото на януари и може да се промени в зависимост от сорта и периода на зреене на плодовете и съответствието на ритъма на неговото развитие с климатичния ритъм на мястото на растеж. Черешовите сортове, получени от степни череши, са по-зимоустойчиви от вишните, дошли на север от по-южните райони, тъй като поради късния край на растежа дървесината не узрява добре и се уврежда от ниските температури в началото на зимата и късна есен. Цветните пъпки също са сериозно повредени през есенния и ранния зимен период. Според устойчивостта на замръзване сортовете череши се разделят на групи: най -зимоустойчивите - сортове степни череши и нейните хибриди; средно зимоустойчив - средноруски сортове вишни; по -малко зимоустойчиви - сортове вишни. Сортовете от тази група често замръзват цветните пъпки, така че прибирането на реколтата се случва в благоприятни години, а при тежки зими дърветата се увреждат не само от скелетните клони, но и от смъртта на цялото дърво.

Черешата е относително устойчив на сянка вид, но високи добиви от някои сортове череши се получават при условие на достатъчно осветление.

Черешовите сортове се различават и по отношение на изискванията за влага, което е свързано с произхода на сорта и подложката, върху която са присадени. Сортовете, получени от степни череши, са най-устойчивите на суша сортове от сортовете от западноевропейски произход. Излишната влага в почвата обикновено влияе върху растежа и плододаването на черешите и дълголетието на черешовите насаждения.

Най -добрите места за насаждения на черешови дървета са южните, югозападните и западните склонове и издигнатите равнини с мрежа от дерета, които помагат за отстраняване на излишните подземни води, както и за източване на студен въздух по време на пролетни студове. Натрупването на подземни води в подпочвения слой на дълбочина 1,5–2 m от повърхността на почвата оказва негативно влияние върху черешовите дървета.

Черешата е по -малко взискателна към почвата, поради способността на кореновата си система да се адаптира към почвените условия. Черешата работи добре на песъчливи почви и реагира добре на високото съдържание на вар в почвата. В черноземната зона често се срещат почви с прекомерно съдържание на карбонати, обикновено такива „тебеширни черноземи“ са разположени по нежните склонове на платото. Черешовата коренова система и нейните издънки се развиват в плодороден почвен слой.

Черешата расте и плододава успешно на плитки черноземи с варовити подпочви, плодородни дълбоки черноземи, леки песъчливи и дерново-подзолисти почви.

При избора на почва и засаждането на разсад трябва да се вземат предвид подложките, върху които са присадени.

Сортове череши, включени в Държавния регистър за отглеждане в Централния черноземен район

Владимирская.Храстът е висок 2,5–5,0 м. Плодовете като храстови череши - повече от 80% от плодовете са разположени на едногодишни клони. Тегло на плодовете до 3,4 g, плоска кръгла форма. Кожицата е черно-червена, покрита със сиви точки, пулпът е тъмночервен, плътен, сочен, хармоничен вкус; сокът е гъст, тъмночервен. Дръжката се отделя лесно, със сухо отделяне. Плодовете имат универсално предназначение, подходящо за производство на висококачествени преработени продукти. Започва да дава плодове 2-3 години след засаждането. Узряването на плодовете е едновременно. Сортът е самоплоден. Опрашители: Любская, Тургеневка. Зимоустойчивостта на дървото е добра, на генеративните пъпки - задоволителна. Производителност до 10-15 kg / v.

Характеризира се с намалена устойчивост на замръзване на генеративните пъпки, чувствителност към гъбични заболявания - коккомикоза и монилиоза.

Гуртиевка.Дървета с височина около 3 м, бързо растящи. Короната е обратно пирамидална, широка, рядка. Плодове с тегло 3,6-4,0 g, закръглено-сплескани. Червена каша, средна плътност, сочна, сладко -кисела, с добър вкус, червен сок. Дегустационен резултат 4.0 точки. Камъкът се отделя добре от пулпата. Плодовете са устойчиви на напукване. Разнообразие за хранене. Сортът е частично самоплоден. Плодовете узряват рано, през третото десетилетие на юни, едновременно. Започва да дава плодове на 4 -та година. Среден добив 13,2 кг / об. Зимоустойчивостта на дървесината е добра, пъпките са средни. Сортът е устойчив на суша. Устойчивостта към коккомикоза е висока, а устойчивостта към монилиоза е средна.

Десерт Морозова.Дърветата са средни, формата на короната е широко кръгла, разперена. Плододаване на едногодишни прирасти - плодни клонки. Плодовете са едри, с тегло 4,6-5,0 g, закръглени, червени, с малък брой подкожни точки малък размер... Кашата на плода е червена, нежна, сочна. Вкусът е сладък и кисел. Транспортируемостта е добра. Сорт за десертни цели, частично самоплоден. Най -добрите опрашители: Griot Ostgeimsky, Vladimirskaya, Studencheskaya. Плодовете са рано узряващи. Началото на плододаването през 3-4-та година. Добив 10.8 kg / v. Дърветата са силно зимоустойчиви, устойчивостта на суша и устойчивостта на коккомикоза са средни.

Конкурент.Дървета с височина до 3 м. Короната е широко закръглена, разперена, увиснала, със средна плътност. Плодове върху букетни клони. Плодове с тегло 3,0-3,5 g, тъмночервени. Пулпът е тъмночервен, със средна плътност, сочен, сокът е тъмночервен. Месото е сочно, сладко -кисело, с добър вкус. Дегустация на плодове 4.1 точки. Разнообразие за хранене. Костилката е кръгла, тъмножълта на цвят, отделя се добре от пулпата. Отделянето от дръжката е средно. Плодовете са устойчиви на напукване. Сортът е частично самоплоден. Узряване на плодове през ранни дати, едновременно. Започва да дава плодове на 4 -та година. Среден добив 14,6 кг / об. Зимоустойчивостта на дървото е висока, цветните пъпки са средни. Сортът е устойчив на коккомикоза, не е устойчив на монилиоза.

Ливенская.Дървета с височина до 2,5–3,0 m, короната е сферична, разперена, повдигната. Плододаване на букетни клонки, плодни клонки. Плодове с тегло 3,9-4,5 г. Цветът на плодовете, пулпата и сока е тъмночервен. Кашата е със средна плътност, сочна, с добър вкус (оценка 4,2 точки). Костта се отделя от кладенеца за пулпа. Отделянето на плодовете от дръжката е средно, плодовете са устойчиви на напукване, универсална употреба. Сортът е частично самоплоден. Узряването на плодовете е средно, едновременно. Започва да дава плодове на 4 -та година. Добив 15,3 кг / село Трайността на дърветата е голяма, като се има предвид спазването на агротехническите стандарти. Зимоустойчивостта на дървото и цветните пъпки е висока. Относително устойчив на коккомикоза, умерено устойчив на монилиоза.

Любская.Дървета с височина до 2,5 м, с широко разперена, рядка корона. Сортът принадлежи към типичните храстови череши, даващи плодове на едногодишни клони. Плодовете се образуват в 1-3, с тегло до 4 g, тъмночервени, със светлочервен или червен сок. Пулпът е нежен, сочен, тъмночервен, сладко-кисел, със среден вкус, прикрепването на дръжката към плода е средно; плодовете не се ронят. Разнообразие техническа цел... Характеризира се с висока самоплодност, най-добрите опрашители са Anadolskaya, Vladimirskaya, Zhukovskaya. Плодовете узряват по -късно. Растенията започват да дават плодове 2-3 години след засаждането и бързо увеличават производителността. Плодовете не падат дълго време. Сортът се характеризира с висока потенциална производителност (25 кг / об.) Дърветата се характеризират със средна замръзване и зимна издръжливост. Сортът е податлив на коккомикоза и монилиоза (до 4 точки).

Новела.Дървета с височина до 3 м, короната е кръгла, разперена, повдигната. Плододаване на букетни клони и израстъци от последната година. Плодове с тегло 4,5–5,0 g, тъмночервени, почти черни. Пулпът е тъмночервен, със средна плътност, сочен, сокът е тъмночервен. Плодовете са привлекателни, сладко -кисел вкус. Дегустационен резултат 4.2 точки. Костилката е кръгла, жълта, отделя се добре от пулпата, отделянето от плодовете е средно. Плодове с универсална употреба, устойчиви на напукване. Сортът е частично самоплоден. Узряването на плодовете е средно (15-20 юли), едновременно. Започва да дава плодове на 4 -та година. Добив 15,4 кг / село Зимоустойчивостта на дървото е висока, цветните пъпки са средни. Силно устойчив на коккомикоза и монилиоза.

Орел.Дървета с височина до 3 м, разперена корона, повдигната, средна плътност, гъсто листна. Плодове върху букетни клонки и годишен прираст през последната година. Плодове с тегло 3,5-4,0 g, сърцевидни, тъмночервени. Пулпът е тъмночервен, със средна плътност, сочен, сладък и кисел. Сокът е тъмночервен. Дегустационен резултат 4.2 точки. Костилката е яйцевидна, отделянето на плода от дръжката е средно. Плодовете са устойчиви на напукване. Технически клас. Частично самоплодни. Узряването на плодовете е средно (20-25 юли), едновременно. Започва да дава плодове на 4 -та година. Добив до 26,9 кг / дер. Трайността на дърветата е висока в съответствие с агротехническите стандарти. Зимоустойчивостта на дървото и цветните пъпки е добра. Умерено устойчив на коккомикоза и монилиоза. Сортът е подходящ за интензивно отглеждане.

В памет на Вавилов.Дърветата са енергични с широкопирамидална корона със средна плътност и зеленина. Дърветата започват да дават плодове на 4 -та година след засаждането в градината.

Плодовете са едри, със средно тегло 4,3 g, едномерни, формата на плода е кръгла. Цветът на корицата на плодовете, пулпата и сока е тъмночервен. Кашата е нежна, с добър вкус (4,3 точки). Костилката е голяма, с тегло 0,4 g, кръгло-овална, светлокафява, добре отделена от пулпата. Горната част е овална, основата е заоблена. Дръжката е дълга, със средна дебелина. Плодове за универсална употреба. Датите на цъфтеж са ранни. Плодовете узряват рано, едновременно.

Памет на Ворончихина.Дървета с височина до 4-5 м, със заоблена разперена корона със средна плътност, добра зеленина.

Плодовете са от плоско-кръгли до закръглени, с форма на сърце, със средно тегло 5,3 g, с цвят на кожата и месото от тъмночервено до почти черно. Кашата е твърда, сокът е тъмночервен. Костта е слабо отделена от пулпата. Дръжката е къса, хлабаво прикрепена към костта, отделянето е почти сухо. Разнообразие от универсална употреба. Сортът е самоплоден. Плодовете узряват през третото десетилетие на юни. Дърветата започват да дават плодове на 3-4-та година след засаждането в градината. През целия период на плододаване средният добив е 15,2 кг / об., В най -благоприятните години - 25-30 кг / об. Зимната издръжливост на дървото е добра. Устойчивостта на цветните пъпки е висока, устойчивостта на сорта към коккомикоза е под средното. Монилиозата е слабо засегната, максималната степен на увреждане не надвишава 1,0 точки.

Подарък за учители.Дърветата са средни, високи до 3 м. Короната е широко закръглена, разперена, повдигната, със средна плътност. Плододават върху миналогодишните израстъци и върху букетни клони. Плодове с тегло 4,1-4,5 г. Плодовете са тъмночервени. Пулпът е червен, със средна плътност, сочен, сокът е червен. Дегустация на плодове 4,3 точки. Костилката е кръгла, отделя се добре от пулпата. Дължината и дебелината на дръжката са средни. Разнообразие за хранене.

Сортът е частично самоплоден. Узряване на плодовете в ранните срокове (първото десетилетие на юли). Започва да дава плодове на 4 -та година. Трайността на дърветата е висока, при спазване на технологията на производство. Добив 10.4 kg / v. Различава се с висока зимна издръжливост на дървото и цветните пъпки. Коккомикозата и монилиозата са умерено засегнати.

Отлична Колесникова.Дървета средна якострастеж, до 2,5 м. Короната е сферична, плачеща, увиснала, със средна плътност. Плододаване на едногодишни прирасти и букетни клонки. Плодове с тегло 3,9-4,0 г. Плодовете са тъмночервени. Пулпът е тъмночервен, със средна плътност, сух, сокът е червен. Дегустационна оценка на пресни плодове 4,6 точки. Костилката е овална, с тегло 0,26 g, 6,6% от теглото на плода, жълта, заострен връх, заоблена основа, добре отделена от пулпата. Разнообразие от универсална употреба. Сортът е частично самоплоден. Узряване на плодовете - в средата (втората половина на юли). Започва да дава плодове на 4 -та година. Средният добив е 25,7 кг / об. Замръзването на дърветата е незначително, цветните пъпки са средни. Коккомикозата и монилиозата са умерено засегнати.

Същата възраст.Дърветата са със средна сила, високи около 3 м, короната е обратно-пирамидална, повдигната, със средна плътност. Плододаване на букетни клони и израстъци от последната година. Плодове с тегло 3,0-3,6 г. Плодовете са тъмночервени. Пулпът е червен, плътен, сокът е червен. Дегустация на плодове 4,6 точки. Камъкът е заоблен, с тегло 0,2 г. Камъкът е добре отделен от пулпата. Отделянето от плодовете е сухо. Разнообразие от универсална употреба. Цъфтеж - в средни срокове. Сортът е самоплоден. Узряването на плодовете е средно, едновременно. Започва да дава плодове на 4 -та година. Добив 10.4 kg / v. Зимоустойчивостта на дървото и цветните пъпки е средна. Сортът е устойчив на суша, има висока полска устойчивост на коккомикоза, умерено податлив на монилиоза.

Росошанска черна.Дървета с височина до 3-4 м, широка пирамидална корона, рядка, със средна зеленина. Плодовете са рано узрели, с тегло 4,5 g, заоблени или леко сплескани отстрани, грудкови. Цветът на кожата е почти черен, пулпът и сокът са тъмночервени, пулпът е дебел, месест, плътен. Вкусът на плодовете е сладък и кисел, приятен. Дегустационен резултат 4,5 точки. Костилката е със среден размер, слабо отделена от пулпата. Разделянето на плодовете е сухо. Сортът е частично самоплоден, изисква се опрашител. Дърветата започват да дават плодове на 3-4-та година след засаждането в градината. Добив 18,1 кг / дер. Разнообразие от универсална употреба. Зимната издръжливост на дървото е висока. Сортът е засегнат от коккомикоза и монилиоза в умерена степен.

Устойчив.Дървета до 3 м. Короната е разперена, заоблено-овална, повдигната, със средна плътност. Плодове върху букетни клони. Плодове с тегло 4,4-5,0 g, кръгла форма. Плодовете и сокът са тъмночервени, пулпът е със средна плътност, нежен, тъмночервен. Дегустация на плодове 4,5 точки. Костилката е овална, отделя се добре от пулпата. Отделянето на плода от дръжката е добро. Разнообразие от универсална употреба. Сортът е частично самоплоден. Узряване на плодовете - в средата. Започва да дава плодове на 4 -та година. Добив 18,3 кг / дер. Замръзването на дърветата е слабо, устойчивостта на цветните пъпки към замръзване е средна. Поражението на коккомикоза и монилиоза е средно.

Тамарис.Дърветата са нискорастящи, с широко закръглена, повдигната корона. Плододаване на букетни клонки тип шпори. Издънките са големи, кафеникавокафяви. Плодовете са едри, с тегло 4,8–5,0 г. Плодовете са тъмночервени, по кожата има малки подкожни точки. Кашата на плодовете е тъмночервена, с лилав сок, средна плътност, деликатна текстура, много сочна. Вкусът е сладък и кисел. Камъкът е голям, кръгъл. Транспортируемостта на плодовете е средна. Разнообразие от универсална употреба. Периодът на цъфтеж е късен. Сортът е силно самоплоден. Плодове с късен период на зреене. Начало на плододаване през 2-4 -та година. Добив 12,6 кг / дер. Дървото е силно зимоустойчиво, умерено устойчиво на суша, с висока устойчивост на коккомикоза.

Тургеневка.Дървета с височина около 3 м, дървовидни, с обратна пирамидална повдигната корона със средна плътност. Плодове с тегло 5,0 g, с широко сърце. Плодовете, целулозата и сокът са тъмночервени. Месото е сочно, плътно, вкусът е сладък и кисел. Дегустационен резултат 3.7 точки. Костилката е овална, добре отделена от пулпата. Разделянето от плода е средно. Цъфти и плододава в средни срокове. Частично самоплодни. Започва да дава плодове през 5 -та година. Добив 10.9 kg / v.

Издръжливостта на дървото е висока, цветните пъпки са средни. Средна резистентност към коккомикоза и монилиоза.

Харитоновская.Средно големи дървета със сферична корона със средна плътност и зеленина. Издънки със средна дължина, прави, кафеникавокафяви. Плододаване на букетни клони и израстъци през последната година. Плодове с тегло 5,0 g, големи, едномерни, заоблени. Основният цвят на плода е тъмночервен, месото е оранжево, нежно. Сокът е светлочервен. Вкус на плодове 4,8 точки, сладко -кисел. Костилката е със среден размер, овална форма, свободна, добре отделена от пулпата. Дръжката е добре отделена от клона и е здраво прикрепена към костта. Транспортируемостта е средна. Разнообразие от универсална употреба. Сортът е частично самоплоден, най-добрите опрашители са Жуковская и Владимирская.

Земеделски производител.Дървета с височина 3-4 м, с пирамидална или метловидна корона, добра зеленина. Плодове със средно узряване, с тегло 4,0 g, от плоско кръгло до кръгло сърцевидно. Цветът на кожата е тъмночервен, почти черен; пулпът е тъмночервен, еднакъв на цвят, плътен, сокът е тъмночервен. Вкусът е сладък с приятна киселинност и едва забележимо стягащо действие. Дегустационен резултат 4,5 точки. Дръжката е хлабаво прикрепена към костта, отделянето е почти сухо. Висока транспортируемост на плодовете и способност за съхранение до 7-10 дни, като същевременно се поддържа висока търговски качества... Универсален сорт, самоплоден. Дърветата започват да дават плодове на 3-4-та година след засаждането в градината. Реколтата е редовна през годините, средно 12-18 кг / дер. Зимоустойчивостта на дървото и цветните пъпки е добра, сортът не е достатъчно устойчив на коккомикоза и монилиоза.

Размножаване на череши

Черешите могат да се размножават чрез коренови издънки, засяване на семена, присаждане.

Размножаване чрез коренови издънки.Някои сортове череши са способни да произвеждат много коренови издънки (издънки) и затова такива насаждения растат върху собствените си корени. Собствените корени имат коренова система, която принадлежи към един и същ сорт, тоест е израснала от потомството на майчиното дърво на същия сорт.

Положителната страна на размножаването при свръхрастеж е наличието на посадъчен материал. Всеки градинар може лесно да получи посадъчен материалот растежа на вече съществуващи възрастни дървета, но е необходимо да се установи сходството на кореновото потомство с родителското растение чрез наличието на листа, издънки, плодове или да се установи точно дали майчините дървета са самокоренени или присадени разсад от други сортове. Растенията, размножени чрез издънки, са най -трайни и в случай на замръзване на надземната част на дървото, те са в състояние бързо да се възстановят от корена, запазвайки своите сортови характеристики.

В градинарските стопанства на Воронежката област се отглеждат черешови овощни градини, засадени чрез разсад от сорта Облачинская, размножавани чрез коренови издънки. Дърветата, отглеждани от подраст, също образуват издънки, което затруднява обработката на почвата в овощните градини, по -малко продуктивни от присадените дървета и по -късно влизат в плододаване.

За засаждане в градината трябва да изберете кореново потомство на двегодишна възраст, с добре развита коренова система, разклонено, набито, с дебело стъбло, като правило, със слабо развита надземна част и трайни насаждения - над две години - слабо развита коренова система и не понасят трансплантация ... Едногодишно слабо развито потомство не трябва да се отглежда, тъй като по време на трансплантацията те растат бавно и плододават късно.

При пресаждането на кореновите издънки е необходимо да се определят най-продуктивните дървета в градината и да се вземат потомство от тях, като се изкопае с лопата, така че всяко потомство да има парче от маточния корен и добре развити млади корени. Ако корените на разсад са слабо развити, той умира по време на трансплантация. През есента при издънките, планирани за засаждане с остра лопата, корените, които го свързват с майчиното дърво, се отрязват, оставяйки част от майчиния корен със странични корени в потомството, трансплантирани в избраната зона и, с правилна грижа, самокорените разсад ще се развият добре в дървото.

Размножаване на черешови семена.Повечето от култивираните сортове череши, когато са засети със семена, губят добрите си сортови качества, поради което този метод не се използва за производството на разсад, а се използва за производството на семенни запаси (диви животни, разсад) с последващо присаждане с най -ценните сортове.

Размножаване чрез присаждане.Всеки сорт череши може да се размножава по този начин. Присадените дървета започват да дават плодове 2-3 години по-рано от собствените си вкоренени дървета и дават годишни и по-обилни реколти. В допълнение, присадените дървета (в дивата природа) дават малко свръхрастеж, което прави по -лесно и по -евтино да се грижи за тях. Ето защо, в практиката на градинарство, разсадът се размножава чрез изпълнение различни начиниваксинации.

Като подложки за череши се използват разсад от степна череша, Magaleb, култивирани сортове. Степната череша се препоръчва като подложка главно за райони с недостатъчна влажност на почвата.

Доставка и съхранение на семена за производство на подложки.Успехът на размножаването на черешите зависи от прибирането и съхранението на семена, които трябва да бъдат взети от сортове със средно и късно узряване на плодовете, тъй като семената от рано узряващи плодове често са с намалена кълняемост. За да се запази жизнеспособността на семената, те трябва да бъдат събрани по зрял и студен начин - чрез изстискване на сока от плодовете под пресите или чрез бране с ръце. Костите се потапят в съд с вода за един ден, след което костите се отделят по -лесно, след което се измиват и изсушават, изложени на тънък слой на сянка.

Най -добри резултати се получават от стратифицирани семена, след като се вземат проби от плодовете и се сеят през пролетта.

Черешовите семена изискват 150–180 дни, за да претърпят стратификация (изкуствено създадени условия за покълване) с достатъчна влажност, добър достъп на въздух и определена температура. За послойно поръсване на черешови семена можете да използвате пясък, торф, мъх, парни дървени стърготини. Най -доброто покълване на семената се получава, когато те са стратифицирани в задушени дървени стърготини. Когато семената са стратифицирани в дървени стърготини, пропускливостта на въздуха и влагата са по -високи, отколкото в пясъка, което предпазва семената от гниене и ускорява процеса на подготовката им за покълване.

Преди стратификация семената се потапят във вода, плаващите семена се отстраняват, а неплаващите семена се накисват във вода за един ден и се стратифицират. За стратификация се вземат семена, смесват се с 2–3 части (по обем) дървени стърготини и се поставят в пластмасови кутии (от кекс, сладолед и др.), Като предварително са направени дупки от всички страни за достъп на въздух.

Кутиите със семена се съхраняват до пролетта в мазето при температура + 3 ... 5 ° C. Необходимо е да се следи температурата на въздуха и влажността на дървени стърготини и семена, като се смесват и, ако е необходимо, се овлажнява с вода. Готовността на черешовите семена се определя чрез напукване на семената или леко разделянето им на две половини.

Почвата за сеитба на черешови семена през пролетта се подготвя през есента, орана под плуга на дълбочина 30–35 cm с едновременно внасяне на торове. На плодородни почви се внася изгнил оборски тор (1,5–2,0 кг), суперфосфат (30–40 г), амониев сулфат (20–25 г) и калиева сол (10–15 г) на квадратен метър. метър. Преди да бъде внесен в почвата, оборският тор се смесва с минерални торове, сместа се разпределя равномерно по цялата площ и след това се покрива на дълбочина на оран.

В условията на Централния черноземен регион засяването на семена от череши е най -добре през пролетта, тъй като при лятно и есенно засяване в земята семената дават по -нисък процент на покълване, отколкото при пролетна сеитба. Причините за това могат да бъдат суха есен, ранно замръзване на почвата, ниски температури през цялата зима, кратка пролет. Най -добрите условия за пролетна сеитба на семена са третото десетилетие на април.

В началото на пролетта почвата първо се обработва 10–12 cm, след което се бранува и се засяват семена. Нормите на засяване на черешовите семена се препоръчват за едноредова сеитба-25 г, а за двуредова-30 г на 1 м 2. При есенна сеитба нормите на засяване на семената се увеличават до 10-15%.

Черешовите семена се засяват на редове на разстояние 50–70 см, а между редовете се оставят 25–30 см. Дълбочината на засяване е 4–5 см. След засяването почвата е леко уплътнена. Семената се засяват в бразди с разстояние 3-5 см и се покриват с рохкава почва, поливат се и се мулчират с малък хумус с 3-4 см, така че почвата да не изсъхне и да не се образува коричка.

За развитието на разсад е необходимо да се създадат нормални условия, поради което при сеитба на постоянно място удебелените култури се разреждат, оставяйки разстояния в ред най-малко 13-15 см. По-силните разсад могат да бъдат трансплантирани в редове с редки разсад или на нови хребети. Разсадът, предназначен за трансплантация, трябва да се полива, внимателно да се подбира с заострени колчета, за да не се повреди кореновата система, те се поставят в кутии върху фолио или добре навлажнена кърпа и растенията се предпазват от вятъра и слънцето.

След бране разсадът трябва да се полива, а при горещо време да се засенчва 3-5 дни, като се полива разсадът всеки ден в края на деня, докато се вкоренят.

Грижа за дивата природа.През пролетта на мястото внимателно разхлабете почвата с 1,5–2 см, за да избегнете увреждане на леторастите и разсада, а почвата в един ред се мулчира с фино изгнил оборски тор или торф, така че да не се образува кора и влагата остава и когато плевелите се появят на сеитбеното място, те незабавно се унищожават. През пролетно-летния период дивите животни трябва да се поливат в редове веднъж или два пъти месечно в размер на 1,5–2 литра вода на растение и едновременно с това да се подхранват с минерални торове, а на втория ден след поливането почвата се разхлабва, за да задържа влагата и да предотврати образуването на корички. Първото подхранване трябва да се извърши след второто изтъняване на разсада, второто - 20-25 дни след първото, а третото - в края на юли.

В годината на засяване на семена трябва да се подхранват разсад от череши, първият път в края на първото десетилетие на май, вторият - след две седмици, третият след още две седмици. За да направите това, една супена лъжица (30–35 g) карбамид или всякаква селитра се разбърква старателно в 10 литра вода и се полива със скорост 1–1,5 литра за всеки разсад.

За да се унищожат ларвите на листни въшки по младите черешови диви, пръскането с Fufanol или Fitoverm трябва да се извърши в края на май - началото на юни.

Когато се постигне височина 15–17 cm при разсад от череши, долните листа заедно с пъпките трябва да бъдат отстранени (изтрити) до височина 10–12 cm, а ако страничните издънки са се появили от страничните пъпки, те трябва да бъдат изрежете възможно най -рано на височина 10-12 см, което ще улесни пъпкуването. Оставете всички растящи издънки отгоре, което ще увеличи дебелината на пръчките в разсада (фиг. 3).

Ориз. 3. Разсад от череши преди пъпкуване.

Ако разсадът на черешите в своето развитие е наближил пъпките в годината на засяване на семената, те ще бъдат инокулирани на мястото на засяване, а ако не са се приближили, те се изкопават и трансплантират в първото поле на разсадника.

Копаене и сортиране на диви животни.През есента, в края на растежа, дивата природа се изкопава, като се запазва повечетокорени. За да избегнете увреждане на корените, трябва да поливате почвата добре преди изкопаване. При копаене на дива природа с лопати увреждането на разсад намалява, но производителността на труда се увеличава.

След изкопаване разсадът се сортира в три разновидности според показателите за общото състояние, дебелината на кореновата шийка, развитието на кореновата система и стъблото. Здравите разсад с добре развита коренова система и с дебелина на болестта 7–9 mm се отнасят към първия клас, към втория клас - с дебелина 5-7 mm, и към третия клас - недоразвити разсад с недоразвити корени . Разсад от първи и втори клас отиват за засаждане в първото поле на разсадника, по -тънки разсад от трети клас - за повторно разбъркване и бракът се разрушава.

Копаене в дивата природа.След сортирането листата от разсада се заглаждат отдолу нагоре и разсадът се добавя на капки за зимата, като се издигне издигнато, защитено място от северните и източните ветрове. За копаене в пустинята се правят канали с ширина 40 см и дълбочина 30 см, като се поставят дивите места в редове в наклонено положение. Поръсете корените със земя, полийте ги с вода и отново покрийте корените и половината от стъблото със земя. Съставя се план на прикопочната зона, като се поставя колче с етикет в жлеба, който показва произхода на дивите животни, и след това се поставят отровните примамки срещу мишките.

Отглеждане на разсад в първото поле на разсадника.

Подготовка на почвата и засаждане на диви животни. За да се осигури висока степен на оцеляване на дивите птици и развитието на разсад в разсадника, подготовката на почвата за тяхното засаждане се извършва предварително - през есента.

За обогатяване на почвата с хранителни вещества, подобряване на нейната структура, водопропускливост и въздух, преди оран се внася органичен тор. Препоръчва се за основната есенна оран да се внася оборски тор до 3,5–4,0 кг на квадратен метър. метър. Съвместното внасяне на оборски тор с минерални торове има добър ефект, докато торът се взема 1,0–1,5 kg, суперфосфат 30–40 g, амониев сулфат 20–30 g) и калиева сол 15–20 g на квадратен метър. Смесвайки торове, те се разпръскват равномерно и се орат.

За пролетно засаждане на диви животни в разсадника, през есента се извършва оран на почвата на дълбочина 35 см, където ще се поставят корените на разсада. В началото на пролетта почвата се обработва или брани с дискова брана.

За засаждане на диви птици през есента полето, разорено през есента, се държи под черна угар през лятото, а месец преди засаждането цялата площ се оре, без да се обръща слоят, и се бранува добре.

Преди засаждането корените на дивеча се скъсяват на 15–18 см, а надземната част се оставя от кореновата шийка с дължина 20–25 см. Корените на дивеча се потапят в кутия за бърборене, приготвена от земята с хумус.

Разстоянието между редовете е 70 см, а между растенията в реда е 20 см. Засадените диви птици се поливат със скорост 1,5–2 литра на растение. За да запазят влагата, те я разхлабват през ден, разсипвайки дивата природа с мотики на височина 10 см, а когато растенията започнат да растат, дивата природа е неварена, за да се предотврати образуването на корени по стъблото.

За да се запазят засадените диви животни и да се подготвят за пъпкуване, е необходимо систематично да се разхлабва почвата, да се полива и подхранва дивите птици и да се бори с вредители и болести.

Поливането трябва да бъде 3-4 пъти навреме: първото поливане - след засаждането, второто - в края на май, третото - през втората половина на юни, четвъртото - седмица преди пъпката, така че кората на дивата природа птиците са добре разделени по време на пъпкуването. След всяко поливане почвата трябва да се разхлабва.

Заедно с поливането е необходимо да се наторява два пъти с минерални торове: първият - в края на май, а вторият - през втората половина на юни. Азотните торове се вземат в размер на 50 g на 10 литра вода. Подхранването се извършва с 1-1,5 литра на растение, след което каналите се затварят с мотика.

Необходимо е своевременно да се извършва борба с вредителите, и особено с листни въшки, тъй като кората на увредените диви листни въшки е лошо отделена, растежът се забавя, затварянето на междувъзлията и затрудняването е трудно.

Присадка.Има два начина за присаждане на сортове върху диви животни: пъпкуване или присаждане с бъбрек („око“) в Т -образен разрез или „дупе“ и копулация - присаждане с резници. Най -често срещаният метод на инокулация е пъпкуването, което в условията на Централния Черноземен регион започва приблизително от началото до края на юли. Времето за пъпкуване се определя в зависимост от готовността на дивата природа, колко добре се отделя кората им от дървесината и как се развиват пъпки върху издънките на присадените сортове. Ако кората се отдели добре и на резниците в пазвите на листата се образуват пъпки, можете да започнете да пъпчите черешите в края на юни, а на разсад, растящ на постоянно място - в края на юли -началото на август. Високата степен на оцеляване на присадените очи се отбелязва със силен поток от сок и лесно отделяне на кората от дървесината при дивите птици.

Пъпването се извършва сутрин и вечер в хладно време или в хладно, облачно време, но не и по време на дъжд, тъй като мокрото око не се вкоренява добре. Висока температура на въздуха и силен вятъррязко намаляване на преживяемостта на ваксинациите.

Пъпването трябва да започне с ранните сортове череши, тъй като сокооттичането им приключва по -рано и растежът на леторастите спира, а резниците узряват по дърветата по -рано. Седмица преди започване на пъпките дивите животни са неварени и страничните клони се отстраняват на 15–18 см от кореновата шийка, така че да не пречат на пъпките и да се поливат обилно, а почвата се разхлабва един ден след поливането. Преди пъпката долната част на болестта се избърсва с влажна кърпа, почиствайки я от мръсотия и прах.

Събиране на резници.За пъпкуване е необходимо да се прибират резници от добре развити, здрави дървета с високи добиви.

Резниците трябва да се събират от южната страна на короната на дървото, като се избират най-дългите (най-малко 30–35 см) едногодишни растежни издънки за текущата година, с дебелина 6-8 мм, с добре развити пъпки. При по -малки резници се образуват много цветни пъпки, които не могат да бъдат присадени, тъй като при пъпкуване, вместо растежни издънки, се образуват цветя и стандартните разсад няма да се получат от тях. На дълги издънки има повече растежни пъпки, но резници от мастни издънки не трябва да се режат за присаждане, пъпките по тях са слабо оформени.

В деня на пъпкуването или предния ден резниците се нарязват с ножици, като се отстраняват листата и прилистниците от тях, оставяйки дръжки с дължина 5–6 мм, така че да е по -удобно да се вкара щитът по време на пъпкуването. Подготвените резници се поставят в кофа с вода 3-4 см и се покриват с мехур от загуба на влага.

При прибиране на резници краищата се изравняват, завързват се на снопове по 25-50 броя, към тях се връзват етикети, показващи сорта. Резниците се увиват във влажна хартия, плат и се увиват в найлоново фолио.

Техниката на пъпкуване.Най -често срещаният начин на пъпкуване е „зад кората“. За целта се прави надлъжен Т-образен разрез с дължина 2,0–2,5 cm на подложката от северната или северозападната страна на височина 4–5 cm от кореновата шийка и 0,7 cm от върха, напречен разрез. ) отсече шпионката (спящ бъбрек). Изрежете шпионката отдолу нагоре, след това се получава гладко изрязване в долния край на щита, което допринася за по -доброто сливане на шпионката с приклада. Отсечете шпионка с дължина 2–2,5 см заедно с част от кората и възможно най -тънък слой дърво. Кората на подложката се отделя с ножова кост и се вкарва щит с издънка с пъпка в средата, така че пъпката да гледа от среза, а горната част на окото е свързана с кората на подложката. Плътно завържете мястото на ваксинация с PVC фолио (с дължина 20 cm, ширина 1 cm), така че кората да притиска щита добре към болестта, без празнини, но да не затваря бъбрека. (Фиг. 4).

Ориз. 4. Пъпване в Т-образен разрез: А-извършване на Т-образен разрез върху приклада; B - премахване на щита; Б - вмъкване на присадката в запаса; G - притискане на щита към запаса; D - обвързване на мястото на пъпкуване.

При костилковите овощни култури процентът на оцеляване на окото е по -нисък, отколкото при семките, а за да се увеличи добивът на разсад, пъпкуването понякога се извършва с две очи, от противоположните страни на подложката по протежение на окото, като се позиционира едно над други. Ако и двете очи се вкоренят, тогава през пролетта, когато издънките достигнат височина 5-6 см, се оставя силно, а слабото се отстранява.

Ако кората не изостава, се използва методът на пъпкуване „задник“, който е по -ефективен и ви позволява да увеличите периода на пъпкуване и да използвате по -ефективно подложките (фиг. 5).

Ориз. 5. Пъпкуване в дупето: А - премахване на клапката на издънката; B - подготовка на склада (1-2) и свързване на компоненти (3)

В долната част на запаса е направен напречен разрез, улавящ тясна ивица от кора и дърво. На това място се прилага щит от издънка с пъпка, така че кората да съвпада добре от всички страни. Мястото за ваксинация е обвързано с филм, затварящ бъбрека. Качеството на инокулацията зависи от уменията на окуляра, добре заточен нож, чистотата на работата, правилен ремъки продължителността на ваксинацията.

След пъпкуването поливайте почвата в редовете, без да влизате в присадките, а на следващия ден тя се разхлабва в редовете и пътеките. 12-14 дни след пъпкуването се извършва ревизия на присадените очи. Когато листната дръжка лесно падне, това означава, че шпионката се е вкоренила и ако е здраво прикрепена към шпионката или е почерняла, значи шпионката не се е вкоренила.

Подокулацията се извършва със същите сортове и по същия начин, но от противоположната страна и на 2-3 см над първата пъпка. По време на ревизията превръзката се разхлабва, тъй като материалът от запаса се сгъстява и превръзката може да я стегне. След 4 седмици разхлабете или премахнете превръзката отново.

Ако пъпките са неуспешни, тогава в началото на пролетта, веднага щом почвата се разтопи и подложките не са започнали да растат, те използват присаждане с резници (копулация). Резниците се събират за това в края на есента, след като листата паднат, и се съхраняват в мазето в пясъка при температура близо до нула или в снега.

Ориз. 6. Разсад от череши след пъпкуване "на склад"

Има няколко начина за присаждане (копулиране), но най -добрият начин за черешите е присаждането "в страничния разрез". За да направите това, рязането се взема с две пъпки, в долния му край се правят две надлъжни наклонени разрези от двете страни. А на подложката 6-7 см над кореновата шийка се прави разрез с нож за кора и дърво. Стъблото се вкарва в среза по такъв начин, че комбинираните слоеве от дивата природа и стъблото съвпадат.

След това присаждането е здраво завързано с фолио, а горната част на резницата е покрита с градински лак. От време на време превръзката се разхлабва и когато дръжката расте добре, тя се отстранява. Горната част на материала се изрязва на височина 12–15 cm над присадката. За да растат развитите издънки, те се връзват за трън, а в началото на август тръните се изрязват на мястото на присаждане (фиг. 7).

Ориз. 7. Присаждане в страничния разрез: а - подготвено изрязване; б - производство на разрез за запаса; в - вмъкнат дръжка; г - обвързана инокулация.

Второто поле на детската стая.В началото на пролетта надземната част на подложката се отрязва над установеното око, за да стимулира растежа на култивирания издънок. През вегетационния период издънките, образувани върху подложката, се отстраняват. При черешата, която има способността да се разклонява, формирането на короната започва от второто поле на разсадника. За тази цел около юни, когато издънката достигне височина 60–70 см, се прищипва. След това се образуват издънки от страничните пъпки. Когато издънките достигнат 6-8 см, от тях се избират 2-4 парчета. за да създадете корона, прищипете останалата част. Тези издънки, които са оставени като основни клони, имат възможност да растат свободно, регулирайки растежа чрез прищипване. През лятото се внимава да се запази преобладаващото положение на продължението на издънката. Издънките, образувани върху болестта, се отстраняват в тревисто състояние. Ако на прищипаните издънки се появят нови израстъци, те се прищипват отново върху първия или втория лист.

В разсадниците, в които се отглеждат едногодишни разсад, те се изкопават от второто поле през есента и се използват за засаждане в градината. При отглеждане на двегодишен разсад те се оставят да растат на едно място в продължение на две години и се изкопават в третото поле на разсадника.

Третото поле на детската стая.През третата година разсадникът се фокусира върху формирането на короната на бъдещото дърво. Черешите обикновено се образуват в многостепенна система. Височината на ствола не трябва да надвишава 35–50 см. На тази височина дървото е по -малко повредено от изгаряния, устойчиво е на ветрове и е удобно за грижи за него и по време на прибиране на реколтата.

Работата по формирането на короната започва в началото на пролетта, преди разпадането на пъпките. При неразклонено едногодишно дете с парагадно образуване се образува корона от пъпките, разположени над ствола. След установяване на височината на багажника, 6-8 пъпки се броят от тази височина, а над тези пъпки се отрязва върхът. До края на лятото от левите пъпки се образуват странични издънки, от които ще бъдат избрани 2-3 бъдещи скелетни клона и продължение на ствола.

При разклонени едногодишни деца се избират клони за бъдещия скелет на короната. На 30–35 cm над основата на горния страничен клон се избира пъпка върху продължението на издънката и на тази височина се отрязва върхът на едногодишното дете. Страничните клони също се скъсяват едновременно. Първо, горният страничен клон се скъсява, така че върхът му да е на 20-25 сантиметра под нивото на продължаващия издънка вляво, останалите клони се съкращават на същото ниво, като се спазва тяхната подчиненост. По -силните клони, както и клоните, разположени в горната част на короната, се подрязват повече, долните клони по -малко.

Скелетните клони растат свободно. Ако продължителният изстрел е закърнен, той се заменя с конкуриращ се, наблизо силен страничен клон. Всички издънки на удебеляването по ствола се изрязват "на пръстена".

Грижата за разсад се състои в обработка на почвата, торене през първата половина на вегетационния период, защита на растенията от вредители и болести, поддържане на почвената влага в рамките на 80% HB.

Месец преди изкопаването на разсада, сортовете се тестват, разсадът с признаци на несъвместимост на подложката с издънката се изхвърля и листата се отстраняват.

През есента разсадът се изкопава, без да се изрязват корените на растенията на дълбочина 35–40 cm, след което разсадът се сортира и се връзва на снопове от 10–20 парчета. Към купчината е вързан етикет, показващ културата на сорта и запаса. Стандартните разсад не трябва да се изсушават, без механични повреди, карантинни предмети, право стъбло, без растеж на корени.

Броят на корените на силните запаси от семена е 3-5, чиято дължина е 25-30 cm.

Разсадът се съхранява на склад при температура 0 ... + 3 ° C. Покрийте корените с пясък или дървени стърготини и овлажнете добре, за да предотвратите изсушаване и замръзване.

За транспортиране на разсад на дълги разстояния, те се опаковат, предпазвайки ги от механични повреди и изсушаване по пътя. Ако посадъчният материал остане до пролетта, той трябва да бъде изкопан за съхранение през зимата. За да направите това, изберете място с добро изтичане на вода.

На това място се изкопава изкоп с дълбочина 50–60 cm и произволна дължина в посока от юг на север. Фиданките се полагат в наклонено положение в редове, корони на юг и покрити със земя, до около половината от ствола. След изкопаване на разсад, почвата се уплътнява с крака и се полива. Всеки сорт се насажда отделно и се поставя етикет с името на сорта и се съставя план за копаене с указание за сортовете. За да се предпазят разсадът от мишки, на мястото се поставят отровни примамки.

Полагане на градина

Ранната зрялост, издръжливостта и производителността на бъдещата градина до голяма степен зависят от правилният изборместа за засаждане, основни сортове и опрашители, време и техника на засаждане. Много е трудно или невъзможно да се поправят грешките, допуснати при полагане на градина. Въпросите, свързани със засаждането на насаждения, трябва да бъдат внимателно обмислени и всички изисквания да са изпълнени.

В условията на Централния Черноземен регион черешите се засаждат през пролетта и есента. Засаждането през пролетта се извършва преди началото на потока сок, когато пъпките все още не са започнали да растат, а корените на разсада са се вкоренили в почвата преди настъпването на горещото време и са започнали да доставят влага от нея до пъпките.

Есенното засаждане се извършва месец преди настъпването на студеното време (края на септември - началото на октомври), но ако има липса на влага в почвата през есента, засаждането на разсад трябва да се отложи за пролетта.

Избор на място за градина. При избора на място за полагане на овощни насаждения е необходимо да се вземат предвид биологичните изисквания на породата и сорта към почвата, релефа и климата. При избора на място за засаждане на череши е необходимо да се имат предвид не само общите характеристики на породата, но и сортовете, които ще бъдат засадени. Черешите цъфтят рано и пролетните студове са вредни за тях.

Черешовите корени отиват плитко в земята (20–40 cm) и са взискателни към почвената влага, но прекомерната влажност на почвата също е вредна за нея. Ако през пролетта водата застоява на повърхността дълго време и почвата се затопля слабо, черешата намалява добива.

Всичко това трябва да се вземе предвид при избора на място за череши. По -добре е да изберете места, които са най -защитени от студени северни ветрове и югоизточни сухи ветрове, а най -благоприятни са склоновете. На стръмни склонове валежите се задържат слабо, горният плодороден почвен слой се отмива, а в края на зимата или началото на пролетта има резки колебания в температурата, в резултат на което дърветата замръзват или са повредени от слънчево изгаряне.

Черешите не трябва да се поставят в низините със застоял студен въздух, тъй като пролетните студове могат да повредят цветята. В понижените зони е необходимо да се провери дълбочината на подземните води. Те не трябва да надвишават един и половина до два метра.

Черешовите насаждения дават плодове и растат добре, ако има естествена защита на горите не толкова далеч от обекта. Когато няма защитни насаждения, е необходимо да се създаде изкуствено от бързо растящи други видове или сгради. Моля, обърнете внимание, че черешите не трябва да се засаждат на сенчести места, тъй като изискват много светлина и топлина.

Подготовка на почвата.Подготовката на почвата за полагане на градина трябва да започне предварително с въвеждане на органични и минерални торовеи извършват дълбока оран на дълбочина най -малко 30 см. За да се подобри структурата, да се увеличи влагоемкостта и въздухопропускливостта на почвата, тя се обогатява с хранителни вещества и смес от многогодишни треви (житна трева и люцерна) се засява за 2 -3 години.

Полагането на градината може да се извърши след едногодишни бобови треви или след чиста пара с въвеждане на органични и минерални торове под формата на смеси. За да направите това, торът се смесва с минерални торове преди оран и се разпръсква равномерно по площта.

Черешите са много ефективни да внасят торове в ямата за засаждане с 12-15 кг хумус и 150 г суперфосфат, смесен със земя и 20 г амониев нитрат, 10 г калиев хлорид, когато се хранят през първите две поливания.

Земеделска технология на отглеждане на череши

Черешите се засаждат на разстояние 5-6х3-4 м. Когато засаждането е удебелено, дърветата се намесват помежду си, което затруднява извършването на работа в градината. При удебелено засаждане се създават по -добри условия за презимуване: ефектът на ветровете намалява, а добивът ще бъде по -висок, особено през първите години на плододаване.

Преди засаждането е необходимо да се подберат сортове и да се изготви план за поставянето им в градината, като се има предвид, че повечето сортове череши са слабо опрашени със своя прашец, трябва да редувате сортове засаждане за кръстосано опрашване. Необходимо е сред насажденията да има сортове, които се опрашват, близки по отношение на цъфтежа, времето на навлизане в сезона на плододаване и дълголетие.

За есенното засаждане дупки се изкопават 15-20 дни преди началото му, а за пролетното засаждане - през есента, през пролетта те само изправят стените и разхлабват дъното. Черешите се засаждат в ями с ширина 60–75 см и дълбочина 40–50 см, като изкопават дупка, разстилайки горния плодороден слой в едната посока, а долния в другата посока. Градината е засадена със здрави, добре развити разсад. Кореновата система трябва да е влакнеста и с дължина най -малко 30–35 cm. При засаждане през есента краищата на корените се отрязват леко, при засаждане през пролетта корените се изследват внимателно и повредените корени се отрязват до здрава тъкан, а ако посадъчният материал е бил в канавката и се е образувал калус върху корените (приток), тогава корените не се отрязват.

За да се предпазят от изсушаване, подготвените разсад се потапят в течен говорещ (смес от пръст с лопен). По -добре е да засадите дървета заедно, разпределяйки работата. При засаждане на дървета в засадителните ями се внасят органично-минерални торове под формата на смеси (3-4 кг оборски тор, 150 г суперфосфат, 50 г калиева сол и 60 г амониев сулфат). Сместа се нанася слой по слой: 2/3 от тази смес се полага на дъното на ямата, след което земята се изсипва до нивото на ръбовете на ямата, останалата смес се поставя на земята и отново поръсва се със земя до половината от ямата, след това се вземат още 4-5 кг оборски тор, смесват се със земята и корените на разсада вече се покриват със сместа. През следващите три години не се извършва торене.

Препоръчително е да запълните дупките за засаждане няколко дни преди засаждането, така че почвата да се утаи и да се компресира. И ако преди засаждането се излее могила, тя леко се уплътнява с краката ви. На така приготвена могила се поставя разсад, на 2-3 см от кол (от северозападната страна, за да се предпази болестта от слънчево изгаряне). Разсадът се поставя на 2-3 см над нивото на почвата, така че по време на последващото потъване кореновата шийка непременно ще бъде на едно ниво с почвата. След това корените внимателно се изправят и покриват. При запълване трябва да се внимава да няма въздушни кухини между корените. За да направите това, разсадът се разклаща леко, почвата близо до корените се утъпква под краката и се прави дупка за напояване и веднага се полива с две или три кофи с вода, дори ако земята е мокра. След абсорбиране на вода, повърхността на дупката се мулчира с изгнил оборски тор или се покрива със земя.

Дърветата са вързани за кол, така че превръзката около ствола да не е стегната. При засаждане през есента дърветата се разпръскват преди настъпването на слана, а резитбата им се прехвърля на пролет, а през пролетта се отрязват веднага след засаждането (фиг. 8).

Ориз. 8. Подрязване на череши след засаждане: вляво - преди подрязване, вдясно - след подрязване.

Издънките a1 a2, a3 се изрязват в основата им като ниско разположени и слаби и удебеляващи короната. Издънките b не се скъсяват при подрязване, тъй като са по -слабо развити. Централният проводник трябва да бъде съкратен, като се издига от странично отрязаните клони с 25-30 cm.

В млада черешова градина почвата се поддържа под черна пара. Когато короните на дърветата са малки, трябва да се използва сеитба на едногодишни бързорастящи зелени торове, а при достигане на най-високата височина и във фазата на пъпкуване, косене и нарязване на тревите, последвано от вграждането им в почвата.

В плодовата черешова градина могат да се засяват многогодишни треви, последвани от косене (2-3 пъти на вегетационен период) и оставяне на тревата под формата на мулч под короната на дървото.

Черешата, с подходяща грижа, своевременно снабдяване с хранителни вещества, защита от замръзване, дава годишни и обилни реколти. Черешата дава плодове на миналогодишните издънки. Колкото по-лош е растежът и колкото повече той е повреден през зимата, толкова по-малко са перспективите за прибиране на реколтата през следващата година, следователно е необходимо да се запази едногодишният растеж от смърт и щети, а също и да се избегне прекомерното му подрязване.

Дълбочината на изкопаване на почвата в черешовата градина трябва да съответства на разпространението на кореновата система на дървото и приблизително трябва да бъде: на разстояние 20 см от ствола - дълбочина 10-12 см, от 1 до 1,5 м - дълбочина 12-15 см.

Преди да изкопаете земята около багажника, под всяко дърво е необходимо да внесете органичен тор в количество 10-12 кг, минерален тор в следните дози: калиева сол-50-60 г, суперфосфат 100-120 г и амоний сулфат 80-100 g.

Есенното копаене около черешовите дървета трябва да приключи преди началото на сланата, в условията на Централния Черноземен регион това ще бъде в средата на октомври.

За реколтата от череши, сланите през май са сериозна заплаха, увреждаща цветята. Повечето правилният начинборбата срещу пролетните студове е подбор на сортове с по -късен цъфтеж.

За насаждения от череши е необходимо напояване. Като се вземе предвид повърхностната поява на черешовата коренова система и нейното негативно отношение към преовлажняване на почвата, в естествените условия на Централночерноземния регион могат да се препоръчат 2-3 напоявания със скорост 30-40 литра на хектар. Необходимо е напояване в началото на юни, не по -късно от две седмици преди узряване на плодовете, и под формата на напояване с презареждане с вода в края на август.

Оформяне и подрязване на череши.Поддържането и подрязването на черешово дърво често зависи от неговия растеж и развитие. Черешите реагират положително на резитбата с достатъчно и системно торене и напояване.

По-добре е растението да се формира в разсадника чрез прищипване на окуляра, но много сортове череши често естествено се образуват за една година под формата на нискорастящо дърво, подходящо за засаждане в градината.

В първите години преди плододаването черешата се нуждае от повече изтъняване, отколкото скъсяване, извършено в началото на пролетта преди началото на потока сок, което ви позволява да предотвратите удебеляване и голи клони, да замените голите части с подновяващи клони и като цяло да удължите продуктивния период, редовността на плододаването и увеличаването на зимната издръжливост на дървото ...

С отслабването на растежа на издънките, експозицията на клоните се ускорява, което е по-изразено при храстовидната череша. В група сортове, растящи в храст, издънките, растящи вътре в короната, се изрязват, преплитат се и удебеляват короната.

Годишният прираст, ако е силен (50 см), се съкращава, за да се подобри разклоняването и да се укрепят клоните на плодовете само при сортове, които дават плодове върху букетни клони.

За да се предотврати естественото излагане на клоните, което се случва от самото начало на плододаването на дървото, е необходимо периодично да се изтънява и леко подмладява черешовата корона веднъж на 3-4 години. За да направите това, горната част на централния проводник се изрязва над страничните клони, за да се подобри достъпът на светлина към короната на удебелени дървета. След това клоните се изрязват или подрязват над страничните клони, насочени към короната, оставяйки ги да растат до външната част на нея. По принцип вътрешната част на короната е силно изтънена, а в периферната, напротив, докато няма силни голи клони, изтъняването трябва да е по -слабо.

Когато разклонението спре в черешовата корона, тогава оголените краища на скелетните клони от първи и втори ред се отрязват до първото разклоняване, за да се стимулира появата на предни издънки, които се превръщат в две-тригодишни клони на подновяване. Това леко подмладяване се повтаря след 2-3 години, тъй като клоните се забелязват забележимо.

Има някои особености при подрязването на дървета от сортове череши от дървесен тип, които дават плодове върху букетни клони. Въпреки че има силен растеж на леторастите, това се постига чрез скъсяване, прилагане на подрязване на страничния издънка върху двугодишно дърво. В същото време, съкращаването на едногодишния растеж за засилване на разклонението се прилага към клони с дължина 60 см и подрязването трябва да е слабо, оставяйки издънка до 45 см. Клоните, по-къси от 40 см, не се съкращават.

Необходимо е да се извърши "възстановителна резитба", когато растежът в краищата на клоните отслабне (дължина 25-30 см), разклонението спира, няма букетни клони и експозицията на клоните на короната се увеличава. Такова подрязване е насочено към спускане на короната с прехвърляне към странично разклоняване, за да се отвори центъра на короната. В същото време се отстраняват удебелени клони и тъкани.

Черешови рецепти

Черешово желе

За да направите черешово желе, вземете леко неузрели череши.

Те се поставят в емайлиран тиган, заливат се с вода (300 г на 1 кг плодове) и се варят до изпускане на сока, след което сокът се изцежда и филтрира през фланела или 4 слоя марля.

Прецеденият сок се изсипва в тенджера, слага се на огън, сварява се до 1/3 от първоначалния обем, след което постепенно се добавя захар (700 г на 1 литър сок).

След като захарта се разтвори напълно, черешовото желе се вари на тих огън до омекване.

Готовото черешово желе се пакетира горещо в загряти сухи буркани, покрито с лакирани капаци, поставено в тенджера с вода, загрята до 70 ° C, и пастьоризирано при 85 ° C.

Време за пастьоризация за кутии с вместимост 0,5 l -10 min, 1 l -15 min.

Витаминни череши за бъдеща употреба

Зрелите и пресни череши се измиват, оставят да се отцедят и се поставят в бутилки, цилиндри, кутии за 2/3 или 3/4 от капацитета им.

Останалата ненапълнена част от контейнера се покрива със захар до самия връх, затваря се с корк и се държи на хладно сухо място.

Полученият вкусен и ароматен сок и плодове могат да се използват за компоти, желе и за други цели.

Череша естествена

Приготвените череши със семена се поставят плътно в буркани до горе, заливат се с вряла вода, покриват се с варени лакирани капаци и се поставят в тенджера с вода, загрята до 45-50 ° C за стерилизация.

Време за стерилизация при 100 ° C за 0,5 л кутии - 15 минути, 1 л - 20 минути

Череши за чай

Костилките се отстраняват от сортираните и добре измити череши, плодовете се поставят в емайлиран съд, слой по слой, поръсен със захар в размер на 0,5 кг захар на 1 кг плодове.

Сместа се оставя да престои 4-5 часа, след което се поставя на слаб огън и се вари 5-7 минути при често разбъркване, за да се предотврати изгарянето на захарта.

В кипящо състояние сместа се излива в горещи сухи буркани, херметически затворени с варени лакирани капаци, обърнати с главата надолу и охладени.

Кисели череши

За мариноване се подбират пресни, едри и месести плодове.

Подправките се поставят на дъното на сухи и чисти буркани от 0,5 литра (3-4 грах бахар, едно парче натрошена канела и 2-3 скилидки), след което черешите се поставят в бурканите.

Едновременно пригответе пълнежа за марината. За 10 кутии с вместимост 0,5 литра всяка, в емайлиран съд се налива 1,2 литра вода, добавят се 820 г захар, сместа се вари до пълното разтваряне на захарта и, докато е гореща, се филтрира през 3-4 слоя от марля.

Прецеденият сироп отново се кипва и към него се добавят 17 g оцетна киселина с 80% концентрация или 80 g 5% трапезен оцет.

Черешите, поставени в буркани, се заливат с гореща марината (температура 80–85 ° C), бурканите се покриват с лакирани капаци и се поставят в тенджера с вода, загрята до 60–70 ° C за пастьоризация.

Време за пастьоризация при температура 85 ° C за кутии с вместимост 0,5 l -15 min, 1 l - 20 min.

Череши, замразени в захарен сироп

За сироп изплакнете плодовете и смилайте, без да премахвате семената. Начупете няколко семена и ги оставете с настъргани череши. Получената маса се слага в емайлирана тенджера, затваря се и се оставя да престои 48 часа. След това прецедете масата, без да изцеждате през тънка кърпа, така че да се отдели само прозрачният сок от черешите. За сироп добавете вода към захарта (вода - 4 чаши, захар - 1,5 кг) и гответе няколко минути, докато се образува пяна, след това налейте черешовия сок и гответе за около 30 минути, като непрекъснато премахвате пяната.

Сортирайте черешите, измийте, отстранете семената, сложете ги във формички, залейте с приготвения сироп и замразете.

Черехова ракия

Изсипете черешите в бутилка и поръсете със захар в размер на 400 г захар на 1 кг череши. Завържете бутилката с марля и поставете на слънце за 6 седмици, така че черешите да ферментират. След това източете черешовия сок, шишето, корк и го поставете на студено място. Пълнежът е гъст и много ароматен.

На следващия етап от черешите, останали след изливането, може да се приготви по -силна напитка - тинктура:

Изсипете черешите, останали в бутилката, с водка в размер на 0,5 литра на 1 кг череши, затворете плътно и оставете да престои на стайна температура в продължение на 2 месеца. Изцедете тинктурата, филтър, бутилка, корк. Можете да го използвате до новата година. (Нетърпеливите могат да опитат по -рано)

Лятно сорбе с череши

Захар - 150 г, вода - 200 мл, череши (без костилки) - 500 г, сок от 1 лимон, череша (за декорация).

Поставете черешите в тенджера със захар. Бъркайте 15 минути на умерен огън, докато захарта се разтвори. Оставете леко да се охлади и добавете лимонов сок. Изсипете в кухненски робот, разбийте и след това претъркайте през сито.

Прехвърлете в контейнер за фризер, така че течността да не надвишава 2 см. Покрийте и замразете за 2 часа, след това разбъркайте с вилица или поставете в кухненски робот, за да натрошите кристалите.

Върнете във фризера за 2 часа и повторете процеса. След това оставете във фризера, докато напълно замръзне.

Кнедли с череши

За кнедли е по -добре да използвате пресни череши. Семената от плодовете трябва да бъдат отстранени непосредствено преди приготвянето на кнедли, като това трябва да стане така, че зрънцето да остане непокътнато. За да добавите сладост към пълнежа, добавете захар към черешите. Зърната със захар със сигурност ще дадат сок и за да не се разтече плънката, а да се сгъсти, сложете в нея малко нишесте или брашно (около 20 г на 300 г плодове).

Обикновената череша е едно от първите растения, „опитомени“ от човека. Предполага се, че дължи произхода си на Черешна и Степна череша. От Мала Азия, черноморското крайбрежие на Кавказ и Крим, още преди настъпването на нашата ера, тя се разпространи в цяла Европа. Днес сред всички овощни култури този представител на флората е на второ място след популярността сред градинарите.

Съвременна класификацияопределя обикновената череша като вид от подрода Череша (род Слива, семейство Пинк). Въпреки това, заедно с „правилното“ име - Prunus cerasus, остарялото, което е станало синоним - Cerasus vulgaris често се използва.

Обикновената череша е дърво или храст. С относително ниска височина (максимум 7 метра), растението има широка корона. Стволът е покрит с кафеникаво-сива кора, която с времето започва да се лющи. Изпънатите клони често увисват.

Април и май са месеците на цъфтеж на обикновената череша. По това време дървото е изцяло покрито с бяло-розови цветя, събрани в съцветия с форма на чадър.

Листата се появяват след цъфтежа. Листата на дръжките имат заострен връх и назъбени ръбове. Листните плочи са прости, с елипсовидна форма, с гладки повърхности. Цветът е зелен.

Растението дава плодове в средата на лятото. Плодовете са сферични или леко сплескани костилки. Цветът зависи от сорта, вариращ от червено до почти черно. Вкус - кисел или сладко -кисел. Плодовете, съдържащи органични киселини, захари, витамини, фолиева киселина, макро- и микроелементи, се считат за много полезна храна. Те се консумират сурови, консервирани, сушени и замразени.

Обикновената череша расте най -активно в субтропичните и умерените зони. Но благодарение на работата на животновъдите, зимоустойчиви сортовеподходящ за отглеждане в по -студен климат.

Нарастващ

С безусловната декоративност на обикновената череша през периодите на цъфтеж, тя се отглежда главно за получаване на плодове. Растението е дълголетно и при правилна грижа стабилно дава плодове до три десетилетия. За добър растеж и годишен добив обаче е необходимо редовно подрязване.

Тази процедура се провежда още през първата пролет след засаждането. Тогава се избира основният ствол и скелетните клони. През следващите няколко години издънките, преплитащи се и растящи вътре в короната, се отстраняват. През петата година централният проводник се подрязва. Тогава ще бъде необходимо само да се поддържа формата на короната.

С остаряването дължината на годишните стъпки намалява. След това е необходимо да се извърши дълбока резитба против стареене. Той насърчава активирането на растежа на клоните, поникването на букетни клони и пробуждането на спящи пъпки.

Повечето сортове обикновена череша са безплодни. Ето защо е много важно да се засадят няколко различни сорта един до друг, предвид тяхната съвместимост.

Болести и неприятели

Черешова въшка, черешово месо, коккомикоза, заболяване на венците, монилиоза.

Възпроизвеждане

Присаждане, коренови издънки, зелени резници, семена.

Първи стъпки след покупката

За отглеждане се закупуват разсад на две-три години. Екземплярите с отворена коренова система се засаждат в началото на пролетта, преди разпадането на пъпките. Есенното засаждане може да се извърши 1,5 месеца преди замръзване на почвата. Разсадът, закупен в контейнер, може да бъде преместен на определеното място в градината от април до началото на октомври.

Дълбочина яма за кацанетрябва да бъде най -малко 50 см, диаметър - около 70 см. Изкопаната почва се смесва с органични или минерални торове. Препоръчително е да инсталирате референтния кол в центъра на отвора.

Преди засаждането трябва да проверите корените на разсада. Повредени - отрязани. Ако корените са сухи, те трябва да се потопят във вода за няколко часа. Клоните, наранени по време на транспортирането, се отстраняват.

При засаждане се уверете, че кореновата шийка остава на нивото на почвата. Разсадът се полива, кръгът на ствола се мулчира.

Тайни на успеха

Обикновената череша е лека и топлолюбива. Засенчените и издухани от вятъра зони са й противопоказани. Също така е нежелателно да се държи на места, където се натрупва студен въздух. Това растение се развива добре при условие, че подземните води са на дълбочина най -малко 1,5–2 m.

Най -хубавото е, че този представител на флората расте на неутрални глинести и песъчливи глинести почви. В слабо кисела почва растението се забавя и замръзва по -често. Варенето може да се извърши не по -късно от една година преди засаждането на младо растение. Почвата трябва да се почиства от плевели, редовно да се разхлабва.

Обикновената череша е доста устойчива на суша. Независимо от това е необходимо да се извършват няколко поливания на сезон: веднага след цъфтежа, при изливането на плодовете, след като листата паднат.

Торовете, получени по време на засаждането, са достатъчни за младите растения. През пролетта възрастните се добавят азотни торове, фосфор -калий - през есента. Допустимо е също така да се прилагат органични торове през есента веднъж на всеки 2-3 години.

Възможни трудности

Обикновената череша е нападната от "лични" вредители. За да се предотврати атака, редовното разхлабване на почвата и пръскането на дървото / храста с инсектициди (malofos) ще помогне.

Растението страда и от гъбични заболявания. Необходимо е да се съберат и унищожат падналите листа, да се третира дървото с бордоска течност, да се извърши санитарно подрязване и да се отървете от мумифицираните плодове.

Най -голямото разочарование за градинаря е липсата на реколта след обилен цъфтеж. Най -честата причина е липсата на подходящи опрашващи сортове. Недостатъчен брой насекоми, пренасящи цветен прашец, води до същия резултат. Помощниците могат да бъдат привлечени чрез поръсване на цветята със сладка вода (супена лъжица мед или 20 грама захар на литър вода). В допълнение, повтарящите се увреждания от замръзване могат да увредят бъбреците. За да не се случи това, е необходимо да се "забави" цъфтежа. Допустимо е да се излее слама или сено върху снега в кръга на багажника. Ако се очаква температурата на въздуха да спадне, когато черешата вече е в разцвет, се препоръчва да се полива растението и да се покрие с нетъкан материал.

kerescan - 23 май 2015 г.

Черешата е храст или късо дърво, не по -високо от 7 метра, от розовото семейство, принадлежащо към рода слива. Плодовете му са заоблени, тъмночервени на цвят. Черешата е оригинална по своята структура: вкусна сочна каша и малък костилка са скрити в ярка лъскава черупка.

Сезонът на узряване на черешите: юни-юли. Вероятно всеки знае нейния сладко -кисел вкус. Но знаете ли полезните свойства на черешите, прекрасно зрънце?

Черешите са много полезни за организма. Могат да се разграничат редица лечебни свойства. На първо място, поради съдържанието на пигмента антоцианин, той лесно се абсорбира от организма и се счита за диетичен продукт. Черешата съдържа много хемопоетични елементи. Той е много ефективен при лечение на анемия, артериална атеросклероза. Ефективно повишава хемоглобина, действа като хемостатичен агент. Черешата укрепва капилярите, помага при високо налягане. Ефективен при заболявания на сърдечно -съдовата система, популярно го наричат ​​„сърдечно зрънце“.

Черешовият сок съдържа много витамини. Полезен е при настинки, бронхит. Повишава апетита, бори се с артрит, добър антисептик. Сокът има леко слабително и отхрачващо действие. В народната медицина се използват също кора, листа и стъбла от черешово дърво. От тях се приготвят запарки и лосиони, които са много ефективни при много заболявания.

Снимка. Черешово дърво.

Черешата също се изучава от стандартната медицина. Тя е съставка в много лекарства. Придава на сиропите сладникав вкус и приятен аромат. Съдържанието на елагова киселина е разкрито в черешите от лекари. Тази киселина се използва в лекарства, насочени към лечение на рак. Консумацията на череши има положителен ефект върху инхибирането на растежа на раковите клетки.

В допълнение към медицината, черешата се използва в козметологията, нейният аромат се използва в много парфюмни формули. Често срещан сериал е „Wild Cherry“ или „Chinese“.

Но въпреки редица лечебни свойства, в някои случаи черешите могат да навредят на организма. А именно: той е противопоказан при проблеми на стомашно -чревния тракт. Изобилното количество витамин С повишава киселинността и е „враг“ за язва и гастрит. Черешите са противопоказани при затлъстяване и диабет. Съдържанието на глюкоза ще се отрази отрицателно при последното заболяване. Също така черешите не се препоръчват при хронични белодробни заболявания.

Снимка. Черешово зрънце

Снимка. Зряла череша

Череша, вкусно и красиво зрънце. На първо място, изключителният му вкус е много приятен за ядене суров. Дори след размразяване, той запазва своя специален вкус и аромат. Черешовите плодове са красива украса за сладкарски изделия и десерти. Те се използват за приготвяне на конфитюри и конфитюри, сокове, компоти, плодови напитки и дори алкохолни напитки (вина и ликьори). В готвенето, както и в медицината, се използват не само плодове: клонките от череши придават необичаен аромат на кебапите, листата се добавят към маринатата и консервирането.

Всяка домакиня има редица тайни за събиране на плодове от череши. Най -простите методи за приготвяне са сушене и замразяване. В бъдеще такива череши се използват главно за компот или декориране на десерти (замразяване). На сайта ще намерите прости.

Хората отглеждат обикновена череша навсякъде от древни времена и е невъзможно да се знае със сигурност къде е израснало първото диво дърво, което по -късно е опитомено. Днес повече от двадесет страни по света произвеждат череши в голям икономически мащаб. Това е уникално дърво, което използва не само плодове, но и листа, кора и дърво.

• Външен вид: широколистно дърво или храст с височина от 1,5 до 5 метра, изхвърля листа през есенно-зимния период.
• Плодове: сладко -кисела сочна костенурка с червен, тъмночервен или черен цвят, съдържаща една костилка.
• Произход: подрод от растения от род Слива, семейство Пинк.
• Продължителност на живота: двадесет и пет до тридесет години.
• Устойчивост на замръзване: висока.
• Поливане: умерено, устойчиво на суша растение.
• Почва: неутрална, добре наторена.
• Отношение към светлината: светлолюбиво растение.

Обикновени черешови цветове
Черешовите цветове през пролетта са красива гледка. Нищо чудно, че това дърво се среща в литературните произведения на различни писатели. Украинската хижа на Шевченко в селото задължително е украсена с черешова градина. Всеки знае творбата на А. П. Чехов "Вишневата градина". Малки бели или розови вишневи цветя се събират в чадърни съцветия, цъфтят в началото или края на май, началото на юни, в зависимост от сорта и климата. Ароматните цветя са добри медоносни растения. Пчелите събират прашец и нектар от тях.

В Япония вишневият цвят е национален празник, който се празнува у дома и на работното място. Те празнуват в природата в близост до дървета, ухаещи на розови цветя, разстилащи топли одеяла на земята. Сакура цъфти през март, началото на април. Това е декоративно дърво, но някои сортове дават малки, кисели плодове, подобни на черешите, които японците намират за много полезни и високо ценени.

Обикновената череша, която е прародител на повечето сортове, също е полезна и има не само добро вкус, но и лечебни свойства.

Химическият състав на черешовите плодове
Има ранни, средни и късни сортове череши. Ранни сортовеплододават през юни, средните - през юли, късните - в края на юли и август. Плодовете съдържат:

• 7-17% захари
• 0,8-2,5% киселини
• 0,15-0,88% танини
• Витаминен комплекс, състоящ се от каротин, фолиева киселина, витамини от група В, витамин С
• Йонизит
• Антоцианини
• Пектин
• Минерали

Кой не е опитвал вкусното сладко от череши? Това е традиционен препарат от череши, който се приготвя в много страни. В допълнение към конфитюра се правят компоти, сок и вино, сушат се, добавят се като пълнеж към кнедли и пайове. Черешовите плодове се консумират пресни. Много сортове имат добър вкус и ползи за здравето поради високото съдържание на витамини, минерали и други полезни вещества.

Има и противопоказания. Не можете да ядете череши за хора, страдащи от язва на стомаха и гастрит с висока киселинност. Ако има склонност към алергии, черешите също трябва да се консумират с повишено внимание, както всички плодове с червен цвят.

Черешова зеленина и дърво
Черешовите листа, събрани през пролетта и изсушени, се използват за приготвяне на витаминен чай. Те съдържат танини (листни дръжки), декстроза, захароза, органични киселини и кумарини. Листата се използват за осоляване и мариноване на различни зеленчуци.

Кухненски комплект от черешово дърво
Черешовото дърво се използва за производство на мебели и различни дървени предмети от ежедневието. Има приятен тъмнокафяв цвят. различни нюансии лесен за работа. Високо оценен както от потребителите, така и от занаятчиите.

Черешата не обича преовлажняване на кореновата система поради подземните води близо до повърхността. Расте слабо на сянка. Дървото се засажда през април или септември на неутрални, оплодени, не много влажни почви, на добре осветено място, защитено от вятъра.

Схема на засаждане на разсад от череши и подготовка за зимата
Ако разсад се купи в късна есен, той се изкопава в земята под ъгъл от четиридесет и пет градуса и се покрива с смърчови клони отгоре, с игли навън, така че разсадът да не замръзне през зимата и да не се повреди от мишки . Повечето сортове череши започват да дават плодове на третата или четвъртата година след засаждането. Младото дърво се нуждае от добра грижа, която се състои в разхлабване на почвата в кръга около ствола, прилагане на минерални торове, редовно поливане, подрязване на клони и превантивни третирания срещу болести с разтвор на бордоска течност и меден хлорид.

Черешови сортове

Има голям брой (около 150) сортове череши, които се различават по теглото и вкуса на плодовете, добива на дървото, устойчивостта на болести, устойчивостта на замръзване и времето на цъфтежа и плододаването. Помислете за три разновидности, често срещани в Русия.

Самоплоден, високодобивен сорт, отгледан в Русия през 1996 г. Височината на дървото е до два и половина метра. Годишният прираст е седемдесет сантиметра височина. Плодовете са тъмно бордо, почти черни, с тегло три и половина грама. Вкусът на плодовете е сладък и кисел. Цъфти в началото на май. Плодовете узряват в средата на юли. В готвенето се използва широко за приготвяне на консерви, конфитюр, сушени плодове и компоти. Този сорт е устойчив на замръзване и суша.

Счита се за символ на град Владимир, където се култивира от шестнадесети век. Това е дърво, състоящо се от няколко ствола, с височина от три до пет метра. Количеството на реколтата зависи от региона на отглеждане.

От всяко дърво могат да бъдат събрани до двадесет килограма плодове. Сортът е самоплоден. За да се стигне плодът, е необходим сорт череша-опрашител, растящ в квартала, цъфтящ едновременно със самоплодния сорт. Размерът на плода е малък или по -голям, цветът е тъмночервен. Вкусът е сладко -кисел, много приятен. Плодовете се използват за приготвяне на консерви и конфитюри, изсушени и замразени. Условията за засаждане и грижи са същите като за повечето сортове.

Отглеждани в Украйна по метода на народната селекция, хибрид от череша и череша. Високо дървосъс заоблена корона, самоплодна. Плододаването е изобилно, от възрастно дърво, което започва да дава плодове на шестата, седмата година от живота си, редовно се събират до 45 кг череши. Червените плодове имат безцветна, жълтеникава каша със сладко -кисел вкус. Теглото на плодовете е около 5 грама. В допълнение към традиционните заготовки от череши от този сорт се получава добро качество вино.

Грижата за дърветата и засаждането не се различават от другите сортове. Сортът понася добре тежки студове, плододава по -добре с редовно поливане и внасяне на минерални торове, както и с предприемане на превантивни мерки срещу различни заболявания.

Ботаническо име: Череша (Prunus subg. Gerasus), род Слива, семейство Пинк.

Родното място на черешата:Крим, Кавказ.

Осветление: изискващи светлина. Почвата:неутрален, богат на хумус.

Поливане: умерено.

Максимална височина на дървото: 5 м.

Средна продължителност на живота: 15-25 години.

Кацане:фиданки.

Цвят на черешово дърво и съцветия

Широколистно дърво или храст до 3-4 м височина. Листата са продълговати, овални, редуващи се, заострени на върха, назъбени или назъбени по ръба, тъмнозелени, по -светли отдолу, до 7 см дължина и до 5 см ширина. Цветовете са бели или розови и имат приятен аромат. Черешовите съцветия са чадъри. По време на периода на цъфтеж клоните на дърветата са гъсто пунктирани. Плодът е сочна, годна за консумация, червена или черна костенурка, съдържа едно семе.

Дървото не расте в дивата природа. Култивира се от много дълго време, от древни времена. Предполага се, че това е станало чрез кръстосване на череша и степна череша. Общо има около 150 сорта череши. От тях 21 сорта растат в Русия.

Притежава ценни хранителни свойства на плодовете. Издръжлив, способен да издържи на тежки зими. Устойчив на суша. Непретенциозен към условията на отглеждане. Първото плододаване започва на възраст от 3-4 години. В домашни условия достига до 10 м височина.

Най -близките роднини са сакура, слива, череша и кайсия.

Снимка на черешата е представена по -долу на тази страница.

Поникване

Днес това растение се отглежда широко в Русия. Култивира се в Европа, Америка, Мала Азия, Канада. Използва се за декоративни и битови цели.

Описание на обикновените череши

Обикновена череша- най -често срещаният представител по рода си. Не се среща в дивата природа. Култивира се от древни времена.

Според структурата и характеристиките си, той е разделен на 2 форми: храстовидни и дървовидни. Бушните сортове се отличават със сферична корона, увиснали клони, обилно образуване на издънки, тъмни, почти черни плодове. Активното плододаване продължава 10-18 години. Храстистата форма на череша се характеризира с плитко залягане на корените и растежа им с 6-7 м ширина. Тази форма е по-устойчива на замръзване от дървовидната.

Корените на дървесните сортове проникват по -дълбоко в почвата, почти не се разпространяват по ширина.

Черешови плодове

Черешови плодове- сладко -кисело зрънце. Яде се пресен и преработен. Плодовете могат да бъдат замразени и изсушени. Тъмно бордовите плодове се изсушават, след отстраняване на дръжките. Плодовете се сортират, измиват и бланшират във врящ разтвор на сода за хляб. След това се измива в студена вода. Сушенето се извършва при температура 40-45 ° C, докато плодовете станат набръчкани. След това температурата се повишава до 80 ° C. Процесът на сушене отнема до 12 часа.

Черешови плодове

Черешовият плод се използва за приготвяне на конфитюри, компоти и се добавя към сладкарските изделия. Плодовете са богати на глюкоза, фруктоза, азот, пепел и танини, пектини, микроелементи, органични киселини, витамини А, С, В и РР. Поради полезните си свойства те са намерили приложение в традиционната медицина. Те утоляват жаждата, подобряват храносмилането и са леко слабително. Са естествен антипиретичен агент, не причиняват странични ефекти... Те имат отхрачващо действие. Пектините почистват организма от токсини и тежки метали.

При готвене на сладко семената от плодове трябва да бъдат отстранени, тъй като съдържат амигдалин, отровно вещество, което се разлага в тялото.

Противопоказания за употребата на черешови плодове

Отглеждане на череши

Черешовото дърво е многогодишна култура. Някои от неговите сортове растат високи, храстовидни дървета, достигащи 4-5 м височина. Бушовидните форми растат до 3 м. Образувани са от 2-3 ствола.

Плододаването на едно дърво до голяма степен зависи от мястото на засаждане. На благоприятно място може да дава обилни плодове в продължение на 15 години. Неправилното местоположение води до лоши добиви. Черешата предпочита леки, песъчливи глинести, неутрални почви. Двугодишни разсад от присадено дърво са подходящи за засаждане. Засаждането е най -добре в началото на есента или ранна пролет преди разпадането на пъпките.

През първите години след засаждането се изисква редовно подстригване, за да се постигне добър растеж. Състои се в редовно разхлабване багажник кръг, поливане и периодично подхранване.

Черешовата коренова система е плитка, поради което растението е чувствително към суша. За да не се повредят корените, разположени близо до земята, разхлабването трябва да се извършва много внимателно с помощта на градинска вила. Увреждането на корените влияе отрицателно върху развитието на разсад и допринася за появата на множество издънки в зряла възраст.

Младите черешови дървета се подлагат на санитарно подрязване, счупени и изсушени клони се отстраняват. При възрастно растение клоните, които са замръзнали и са умрели през сурова зима, се изрязват до здрава част. Подрязването се извършва през лятото.

След сурова зима понякога по ствола на дървото се появяват израстъци от гъби. В същото време добивът е значително намален. За да се избегне това, растението се третира с препарати, съдържащи мед. Изрязват се клоните, върху които са се образували израстъците.

Черешата се размножава чрез резници, наслояване и присаждане. За групово засаждане дърветата се засаждат на разстояние 3 м едно от друго. При засаждане на 2 реда, на разстояние 4 m.

Черешово приложение

Поради полезните си свойства, това растение се използва широко в народната медицина. Черешовите плодове и листата на това дърво са с висока стойност. Плодовете съдържат кумарини, които намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци и намаляват съсирването на кръвта. Освен това в плодовете е открита елагова киселина, която предотвратява образуването на ракови клетки, поради което използването на череши е превенция на рака.

Листата, използвани като лечебни суровини, се събират след цъфтежа или след като са отпаднали сами. Яжте пресни или сухи за зимата. От листата, събрани през пролетта, се приготвя витаминен чай, който има противовъзпалителни, антисептични свойства.

Трябва да се помни, че костите съдържат амигдалин, което може да доведе до отравяне на тялото. Въпреки това, в малки количества, костите могат да се използват за лечение на подагра.

Черешите са добро медоносно растение. Плътните насаждения от дървета осигуряват ранната поява на нектар и цветен прашец.

Растението е ценено заради красивата си дървесина. Цветът на дървото на черешата е розово-кафяв или розово-сив. С времето се стъмва. Притежава декоративна стойност. Лесен за боравене. Служи за производство на мебели и сувенири.

Кората на дървото съдържа танини. Използва се в кожената промишленост. Дъвката (черешова смола), която излиза от пукнатините на стъблата, се използва при производството на текстил.

Снимка на цветя на череша и сакура (японска череша)

Пролетта в Япония е белязана от вишни цветове. Дългогодишна японска традиция е да се възхищаваш на нейния разцвет. И наистина, цъфналите на дървото цветя са невероятна гледка. Прави впечатление, че цветята все още покриват голите, нелистни клони в самото начало на пролетта. Снимката на японски черешови цветове, представена по -долу, потвърждава изключителната красота на сакура.

За японците цветът на сакура е началото на сеитбата на ориз.

Можете да срещнете това растение навсякъде: по бреговете на водоеми, в градските паркове и в градините на местните жители. По време на периода на цъфтеж празниците се провеждат по улиците на града. През уикендите е обичайно да се отпускате под тези дървета и да им се възхищавате. Добри меставземете предварително. По традиция вишневите цветове се празнуват два пъти: със семейството и на работа. Тъй като цъфтежът настъпва в началото на пролетта, когато земята още не се е затоплила, японците разпъват под дърветата одеала, одеяла и рогозки. Празникът, посветен на сакура, е придружен от забавление и добро настроение.

Снимка на черешово дърво и някои от неговите сортове можете да разгледате във фотогалерията по -долу.