Петровын шуудан. Хоол тэжээлийн хуанли. Петров хурдан: юу идэж болох вэ Мөөг нь төмстэй чанасан

Зуны хоёр мацаг барилтын нэг нь Петрийн мацаг барилт бөгөөд Ортодокс Христэд итгэгчдийг элч Петр, Паул нарыг дурсах өдөр бэлддэг. Энэ нийтлэл үргэлж нэг өдөр буюу 7-р сарын 12-нд дуусдаг. Петрийн Лентийн эхлэл жил бүр өөр өөр байдаг. Энэ нь Ариун Гурвалын өдрөөс хойш яг долоо хоногийн дараа ирдэг. Энэ мацаг нь Их Мацагтай адил хатуу биш боловч дэлхийн үйл хэрэг, хоол идэх үед ч гэсэн зарим хязгаарлалтыг дагаж мөрдөх шаардлагатай болно. Тэгэхээр, Петровын хурдан: та юу идэж чадах вэ?

Петровын хурдан: та юу идэж болох вэ. Жишээлбэл, Лхагва, Баасан гарагаас бусад долоо хоногт загас, далайн хоол идэхийг зөвшөөрдөг боловч махыг хатуу хориглодог. Мацаг барьж эхлэхээсээ өмнө та сүнслэг зөвлөгчтэйгээ заавал зөвлөлдөх хэрэгтэй бөгөөд хэрэв та хүнд эсвэл архаг өвчтэй бол эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Зуны улиралд Ортодокс сүм хийдүүд Петров, Ассупен гэсэн хоёр мацаг барьдаг. Эхнийх нь элч Петр, Паул нарын нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд элч нар сайн мэдээг номлохоосоо өмнө мацаг барьдаг байсныг хүндэтгэн байгуулжээ.

Зуны улиралд мацаг барихдаа юу идэж болох вэ?

Петровын хурдан: та юу идэж болох вэ. Зуны мацаг барих нь хамгийн зөөлөн гэж тооцогддог, учир нь долоо хоногийн ихэнх өдрүүдэд цөцгийн тос, загас, далайн хоолтой халуун хоол идэхийг зөвшөөрдөг. Хэрэв сүмийн дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол зохисгүй хооллолт гэж тооцогддог гэдгийг санах нь зүйтэй. Эцсийн эцэст, хэрэв та мацаг барих нь хоол хүнсний хязгаарлалт гэж үздэг бол энэ нь мацаг барихаа больсон, зүгээр л хоолны дэглэм юм.

Лентийн үеэр та өдөр бүр ургамлын гаралтай хоол идэж болно, халуунаар чанаж, ургамлын тос хэрэглэхийг хориглодог өдрүүд байдаг. Гэхдээ ийм өдрүүд тийм ч олон байдаггүй. Загаснаас бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэнд хэрэглэж болохгүй.

Хоолны тоо хязгааргүй хэвээр байгаа бөгөөд өдрийн турш та цөөн хэдэн самар эсвэл хатаасан жимс идэж, нэг хэсэг жимс идэж эсвэл лууван зажилж болно. Тиймээс та өөртөө тохирсон хоолны дэглэмийг сонгох боломжтой.

Хүснэгтийг харгалзан та цэсээ урьдчилан бэлдэж, хоол худалдаж авах боломжтой бөгөөд энэ нь ажил хийдэг хүмүүст маш тохиромжтой бөгөөд Лентенийн нарийн төвөгтэй хоол бэлтгэх цаг завгүй байдаг.

Петров мацаг барихад ямар хоол хийхийг хориглодог

Дээр бид Петрийн мацаг барих үеэр юу идэж болохыг нарийвчлан судалсан. Одоо зуны мацаг барьж байхдаа юу идэж болохгүйг харцгаая.

Эхний бөгөөд хамгийн чухал хязгаарлалт бол бүхэл бүтэн мацаг барих хугацаанд загас, далайн хоолноос бусад мах, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн (жишээлбэл, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн, зөгийн бал) идэхийг хатуу хориглодог бөгөөд үүнийг хатуу тогтоосон өдрүүдэд зөвшөөрдөг.

Мэдээжийн хэрэг та согтууруулах ундаа хэрэглэхээ бүрэн орхиж, тамхи татах хорт зуршилтай тэмцэж, эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдаж, дэлхийн зугаа цэнгэлээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Яаж мацаг барих вэ

Долоо хоног бүрийн даваа гаригт мацаг барьснаар та халуун хоол идэхийг зөвшөөрдөг боловч бүх амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг цэсэнд оруулах боломжгүй юм. Мөн ургамлын тос хэрэглэхээс зайлсхийхийг зөвлөж байна;
Мягмар, пүрэв гаригт, мөн амралтын өдрүүдээр та ямар ч ургамлын тос нэмсэн хоол хийж болно. Загас, далайн хоол идэхийг зөвшөөрдөг боловч амьтны гаралтай бусад бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн идэж болохгүй;
Лхагва, Баасан гарагийн хувьд зөвхөн хүйтэн хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Эдгээр нь зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн төдийгүй ургамлын тос хэрэглэхийг хатуу хориглодог долоо хоногийн хамгийн хатуу өдрүүд юм.

СОНИРХОЛТОЙ БАРИМТ!Хачирхалтай мэт санагдах боловч Петрийн Мацаг барилтыг сахилгагүйтсэн хүмүүсийн дунд жишээлбэл, Их Лентийн өдрүүд эсвэл Улаан өндөгний баярын өмнөх Христийн мэндэлсний баярын өмнөх шиг чанд баримталдаггүй. Гэсэн хэдий ч Петровын мацаг барилт нь илүү нарийн цээрлэх, хоолны дэглэмийг хязгаарлахад бэлтгэхийн тулд бие махбодь, сүнсний хувьд маш сайн бэлтгэл юм.

Лентентэй жор

Петровын хурдан: та юу идэж болох вэ. Орос улсад Ортодокс сүм хийдүүд сүмийн дүрэм журмын дагуу мацаг барьдаг тул Петрийн мацаг барих уламжлал нь хоол хийхтэй нягт холбоотой байдаг. Лхагва, Баасан гаригт хүнсний ногооны okroshka хоол хийх, туранхай байцаа шөл хоол хийх, зууханд мөөг хоол хийх заншилтай байсан бөгөөд ботвиня, манжингийн талаар бүү мартаарай. Цацахын тулд зууханд чанаж болгосон төмс эсвэл галын үнсийг хэрэглэж, үр тарианы будаа нь тос, өөх тос нэмэлгүйгээр чанаж болгосон. Бусад өдрүүдэд хоолны дэглэмд загасыг давсалсан, шатаасан, шарсан, бялуу, шөлөөр дүүргэдэг.

Петрийн мацаг барих үеэр далайн бассаас загасны шөл бэлтгэхийн тулд нуур руу гарч гал дээр хоол хийх шаардлагагүй. Загас худалдаж аваад гартаа хүнсний ногоо, амтлагчийн үндсэн багц байхад л хангалттай.

2 загас;
4-5 том төмс;
1-2 жижиг лууван;
1 сонгино;
2 булан навч;
Нунтагласан хар чинжүү, давс;
Дуртай амтлагч, амтлагч - амсах болно;
Цөөн хэдэн шар будаа - сонголттой;
2 tbsp. ургамлын тосны халбага;
Нэг баглаа dill болон яншуй.

Бэлтгэл ажил:

Далайн бассыг гэсгээж, шаардлагатай бол толгой, сүүл, сэрвээг нь таслах шаардлагатай. Загаснаас гэдэс дотрыг нь авч, урсгал усаар зайлж, хатаана. Одоо загасыг яс, нуруунаас нь филе болгон салгаж, эсвэл зүгээр л хэсэг болгон хувааж болно.
Загасыг буцалж буй, бага зэрэг давсалсан усанд хийж, 5-7 минут буцалгаж, хөөс гарч ирэхэд нь арилгана.
Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан. Хайруулын тавган эсвэл саванд бага зэрэг ургамлын тос халааж, сонгиноо бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Сонгино шарж байх үед лууваныг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Сонгино дээрээ нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч ав.
Төмсийг хальсалж, булцууг санамсаргүй цавчих - зарим хүмүүс шөл дэх сүрэлд дуртай, зарим нь шоо дөрвөлжин хэлбэртэй байдаг. Төмсийг шөлөнд хийнэ.

ЗӨВЛӨГӨӨ!Энэ үе шатанд баялаг байхын тулд та шөлөнд бага зэрэг шар будаа нэмж болно. Таваг нь үүлэрхэг, гашуун болохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд шар будаагаа ялгаж, цэвэр устай болтол зайлж, дараа нь данхнаас буцалж буй ус асгаж, 10-15 минутын турш зайлж угаана. Энэ тохиолдолд үр тариа хурдан чанаж болно.

Төмс зөөлөн болмогц шөлөндөө шатаасан ногоо хийж, сайтар давсалж болно. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө халуун ногоо, амтлагч, жижиглэсэн шинэхэн ургамал нэмэхээ мартуузай.
Та далайн басс шөлийг хоол хийснээс хойш 10-15 минутын дараа өгч болно, таваг эгц хүртэл цаг хугацаа шаардагдана. Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, зарим шинэ ургамлыг тавган дээр нэмнэ.

Хулууны нухаштай шөл

Петровын хурдан: та юу идэж болох вэ. Та туранхай шөл хийж болох хамгийн тод, амттай хүнсний ногооны нэг бол тод хулуу гэж тооцогддог. Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар тул таны цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүй. Мөн үнэтэй бүтээгдэхүүн худалдаж авах шаардлагагүй - бараг бүх шаардлагатай найрлага нь гэрийн эзэгтэй бүрийн гарт байдаг.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

385 гр. шинэ хулуу;
1-2 сонгино;
Жижиг селөдерей үндэс;
6-7 хумс сармис;
Нэг чимх хуурай розмарин;
65 мл ургамлын тос;
Давс ба газрын хар чинжүү;
Чимх хуурай цагаан гаа, задийн самар;
1 халбага амтат газрын чинжүү, турмерик тус бүр;
Нэг баглаа яншуй болон dill.

ЗӨВЛӨГӨӨ!Шөлийг анхилуун үнэртэй, баялаг амттай болгохын тулд та үрийн үнэртэй цэвэршүүлээгүй тосыг хэрэглэж болно.

Бэлтгэл ажил:

Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр шарахгүйгээр шууд саванд хийж бэлтгэх нь хамгийн тохиромжтой.
Сонгино, сармисыг хальсалж, нилээд цавчих ба халаасан ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурна. Үндэс ногоог 4-5 минутын турш хуурч, шарсан ч шатахгүйн тулд хутгана.
Хүнсний ногоо шарж байх үед та селөдерей үндэсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэмэх хэрэгтэй. Хүнсний ногоотой хамт бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана.
Хулууг үрнээс нь цэвэрлэж, хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, саванд хийнэ. Бүх хуурай халуун ногоо нэмээд хольж, давс нэмнэ. Халуун ногоо, ногоотой тосонд халааж, амтыг нь илүү хүчтэй илчлэнэ.
Бүх ногоог бүрхэхийн тулд усанд хийнэ, буцалгасны дараа галаа багасгаж, бүх ногоог чанаж дуустал дор хаяж 15-18 минутын турш хооллоорой. Нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг ишнийх нь хамт шууд нэмэхээ мартуузай.
Одоо та шөлийг бага зэрэг хөргөж, хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглан нунтаглах хэрэгтэй. Шөлийг тусад нь саванд хийж, шаардлагатай бол илүү ихийг нэмснээр шөл дэх шингэний хэмжээг хянаж болно.
Одоо та шөлийг амталж, амтлагч, давс нэмээд буцалгах хүртэл халаах хэрэгтэй. Зөвхөн байнга хутгах нь чухал бөгөөд эс тэгвээс өтгөн өтгөн хулууны шөл нь хайруулын тавган дээрх ёроолд шатах болно.
Одоо шөлийг аяганд хийж, сармис, халуун ногоотой хатаасан жигнэмэг, хулууны үр эсвэл зүгээр л жижиглэсэн шинэ ургамал нэмж болно.

Петровын хурдан: та юу идэж болох вэ. Зуны ногооны бэлтгэсэн винигретээс илүү амттай зүйл салатанд байж болох уу? Шинэхэн, шүүслэг, тод burgundy нишингэ, залуу вандуй, төмс, шүүслэг лууван, амтат үнэрт сонгино нь даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх, шүүслэг ургамал, үрийн үнэртэй цэвэршээгүй тостой хослуулах болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

2 гонзгой манжин;
3 төмсний булцуу;
1 улаан сонгино;
2-3 даршилсан өргөст хэмх;
Цөөн хэдэн хөлдөөсөн ногоон вандуй;
Шүүслэг лууван;
Дилл ба яншуй;
Нунтагласан хар чинжүү;
Цэвэршүүлээгүй ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

Үндэс ногоог хальс нь зөөлөн болтол нь урьдчилан чанаж, усыг сайтар давсалсан байх ёстой. Винагретт дэх хүнсний ногоо зөөлөн амтгүй байхын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Тэд мөн зууханд жигнэж, тугалган цаасаар боож эсвэл давхар зууханд чанаж болно.
Хүнсний ногоо чанаж дууссаны дараа тасалгааны температурт хөргөж, дараа нь хөргөж, хальслах хэрэгтэй.
Лууван, манжин, төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж, салатыг холиход тохиромжтой саванд хийнэ.
Сонгиноыг хальсалж, аль болох нилээд цавчих. Бусад ногоотой холино.
Хөлдөөсөн ногоон вандуйг буцалж буй давсалсан усанд 3-4 минут буцалгаж, коланд руу хийж, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна. Та мөн лаазалсан ногоон вандуй ашиглаж болно, одоо та жижиг сав худалдаж авах боломжтой.
Даршилсан өргөст хэмхүүдийн хувьд энэ нь гэрийн эзэгтэйн үзэмжээр юм. Та давсалсан өргөст хэмхүүдийн оронд даршилсан, дэлгүүрт худалдаж авсан эсвэл гэртээ хийсэн өргөст хэмхийг ашиглаж болно, эсвэл бүрмөсөн орхиж, даршилсан байцаа эсвэл даршилсан байцаагаар сольж болно. Та хоёуланг нь бага зэрэг нэмж болно. Өргөст хэмх, хэрэв хүсвэл, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
Цөөн хэдэн шинэхэн ургамлыг огтолж, салатыг шинэхэн нунтагласан хар перцээр амталж, цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос нэмнэ. Хоолыг огтолсны дараа эсвэл урьдчилан хөргөсний дараа шууд үйлчилж болно.

Петровын хурдан: та юу идэж болох вэ. Бид Оросын хоолны эртний хоол болох Оросын зууханд удаан жигнэх замаар бэлтгэсэн будаагийн тухай ярих болно. Энэ бол мацаг барих хамгийн амжилттай хоолнуудын нэг юм - та бүхэл үр тарианаас амттай, маш эрүүл будаа авах болно, гэхдээ мэдээжийн хэрэг үүнийг зөв бэлтгэхэд цаг хугацаа шаардагдана. Гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй, надад итгээрэй!

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1 аяга үсгээр бичсэн (үсгийн);
2.5 шил цэвэр ус;
0.5 халбага давс;
1 сонгино;
Бага зэрэг ургамлын тос;
Шинэхэн газрын чинжүү - нэмэлт;
Шинэ ургамал - үйлчлэхэд зориулагдсан.

ЧУХАЛ!Хэрэв та илүү үйрмэг, зөөлөн будаа авахыг хүсч байвал бага зэрэг ус нэмэх хэрэгтэй.

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд та үр тариаг ялгаж, дараа нь урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Угаалгын дараа ус нь цэвэр, тунгалаг байх нь чухал бөгөөд үр тарианд гадны хольц байхгүй байх нь чухал юм.
Үр тариагаа зузаан ёроолтой, ханатай, наалддаггүй бүрээстэй саванд хийж, үр тарианы эзэлхүүнээс хоёр дахин их ус нэмнэ.
Усыг амтлахын тулд давсалж, үр тариа нь бага дулаанаар чанаж, үе үе хутгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр үр тариа нь тавагны хананд шатахгүй. Бүх шингэн бараг ууршсаны дараа хайруулын тавган дээр таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Үр тариа нь ойролцоогоор нэг цагийн турш чанаж болно.
Сонгиноыг хальсалж, нилээд цавчих ба ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Будаа бараг бэлэн болмогц амтанд нь шарсан сонгино, давс, перец нэмнэ.
Хоолны будаа нь бие даасан таваг эсвэл хүнсний ногоо, загасны хажуугийн таваг болгон үйлчлэхдээ таваг нь шинэ ургамлын навчаар чимэглэгдсэн байх ёстой. Түүнээс гадна ийм будаа нь халуун, хүйтэн аль алинд нь маш амттай байх болно.

Байцаатай бялуу

Мацаг барьж байхдаа заримдаа өөрийгөө болон гэр бүлийн гишүүдээ амттай гурилан бүтээгдэхүүнээр дайлж болно - байцаатай гар хийцийн Lenten бялуу. Тэдгээрийг хийх нь тийм ч хэцүү биш, зуурсан гурилыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд дүүргэгчийг бэлтгэх нь маш бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Туршилтын хувьд:

500 мл. халуун ус;
350 гр. бүхэл үрийн гурил;
350 гр. дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
1.5 tbsp. нарийн элсэн чихэр халбага;
1 халбага давс;
Шуурхай мөөгөнцрийн багц;
3-4 tbsp. үнэргүй наранцэцгийн тос халбага.

Бөглөхөд:

1.5 кг цагаан байцаа;
Бага зэрэг наранцэцгийн тос;
Давс, элсэн чихэр - амсах болно;
Бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү;
2 tbsp. сайн улаан лоолийн оо халбага;
Шинэ ногоонууд.

Бэлтгэл ажил:

Цагаан байцааны гаднах навчнаас хальсалж, урсгал усаар зайлж, хатаана. Нимгэн тууз эсвэл жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Зузаан ёроолтой, наалддаггүй саванд байцаагаа бага зэрэг тосонд шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Давс, нунтагласан элсэн чихэр, улаан лоолийн оо, газрын хар перц нэмнэ.
Байцаагаа зөөлөн болтол нь буцалгаад, хамгийн сүүлд нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал нэмнэ. Одоо дүүргэлтийг тасалгааны температурт хөргөх шаардлагатай.
Зуурмагийг хийхийн тулд давс, элсэн чихэрийг усанд уусгаж, дрожж нэмээд аажмаар гурилыг жижиг хэсгүүдээр хийж, зуурсан гурил бөөгнөрөлгүй болтол хийнэ. Та мэдээж бага зэрэг ургамлын тос нэмэх хэрэгтэй - энэ нь зуурсан гурилыг илүү уян хатан, уян хатан болгож, хэмжээ нь нэмэгдэх болно.
Зуурсан гурилаа дор хаяж нэг цаг байлгана, энэ хугацаанд та дахин зуурахын тулд хоёр удаа зуурч болно.
Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг чимхэж авсны дараа зууван эсвэл гараараа зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, голд нь дүүргэж, ирмэгийг нь сайтар чимхээрэй. Бэлэн болсон бялууг илгэн цаас эсвэл силикон дэвсгэр дээр жигд хуудсан дээр тавь.
Жигнэмэгээ 180С хүртэл халаасан зууханд хийж 15-18 минут байлгаад жигнэсний дараа төмөр тавиур дээр хөргөөд квас, анхилуун үнэрт цай, компот эсвэл жүүсээр үйлчилж болно.

ЗӨВЛӨГӨӨ!Бялууг шаржигнуур, алтан царцдастай болгохын тулд тэдгээрийг ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй.

Загас, чипстэй бялуу

Зуны улиралд мацаг барих өдрүүдэд гэр бүлээрээ оройн хоолонд зориулж загас, төмстэй маш амттай, сэтгэл хангалуун бялуу бэлдэж болно. Бүрэн, амттай хоол хийхийн тулд шинэ ногооны салат, үрийн үнэртэй цэвэршүүлээгүй тосоор үйлчлэхэд хангалттай.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

450 гр. шинэ загас;
5-6 төмсний булцуу;
1 амтат сонгино;
Мөөгөнцрийн нэг багц;
325 гр. улаан буудайн гурил;
0.5 халбага давс;
2 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага;
85 мл ургамлын тос;
Шинэхэн dill 2-3 мөчир;
Нунтагласан хар чинжүү.

ЖИЧ!Шинэ загасны оронд та лаазалсан загас хэрэглэж болно. Бүтээгдэхүүн нь яс агуулаагүй байх нь чухал тул загаснаас ясыг сайтар зайлуулах эсвэл лаазалсан туна загас хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Бэлтгэл ажил:

Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага ургамлын тосыг халааж, сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Загасны яс байгаа эсэхийг шалгаад давсалсан усанд 10-12 минут буцалгана. Булангийн махыг хөргөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Загасыг шарсан сонгинотой хольж, газрын хар перцээр амталж, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ.
Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хөргөж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
Гурил, давс, элсэн чихэр, ус, мөөгөнцөрөөс зуурсан гурилыг ургамлын тосоор солино. Хэдэн удаа дээшлүүлсний дараа гурилтай ажлын гадаргуу дээр өнхрүүлээрэй.
Зуурсан гурилын хуудсыг тосолсон бялуунд хийж, доод талд нь хэрчсэн төмсний зүсмэлүүдийг тавь.
Дээрээс нь загасны дүүргэгчийг тарааж, зуурсан гурилын ирмэгийг сайтар нугалж, жижиг талыг нь үүсгэнэ. Хэрэв хүсвэл та бүрэн хаалттай бялуу хийж болно.
Савыг 180С хүртэл халаасан шарах шүүгээнд хийж, бялууны хажуу талыг алтан шаргал өнгөтэй болтол 15-18 минутын турш жигнэнэ.
Бэлэн болсон амттанг төмөр тавиур дээр хөргөөд, сайхан таваг руу шилжүүлж, хэсэг болгон хувааж, та үйлчилж болно.

Петровт хурдан тэмдэг тавина

Петрийн мацаг барих үеэр та үсээ тайрч болохгүй - таны үс сийрэгжиж, нимгэн болж, бүр халзан толбо гарч ирж болно;
Тэд мөн Лентийн үеэр хатгамал хийдэггүй бөгөөд онцын шаардлагагүй бол гараараа оёж болохгүй - гар чинь сулрах болно;
Петровын мацаг барих үеэр тэд мөнгө зээлдэггүй, эс тэгвээс дараагийн гурван жилийн хугацаанд та санхүүгийн хүндрэл, хэрэгцээтэй байх болно;
Тэд мөн мацаг барих үеэр гэрлээгүй - ийм эвлэл нь эмзэг, богино настай болж, маш хурдан задардаг;
Мацаг барих үеэр оршуулах ёслолыг мөн мацаг барих үеэр хийдэг, тэр ч байтугай ийм арга хэмжээнд амьтны гаралтай хоол хүнс (загас, далайн хоолноос бусад) цэсэнд хэрэглэхийг хориглоно;
Тэд Петрийн мацаг барих үеэр аз өгдөггүй, ямар ч зан үйл хийдэггүй - та өөртөө болон гэр бүлийн гишүүдэд асуудал үүсгэж болно.

Санал болгож буй жоруудаас харахад Лент цэс нь амттай, хамгийн чухал нь эрүүл байх болно! Зөвшөөрөгдсөн загас, далайн хоол нь таны хоолны дэглэмд олон янз байдлыг нэмж, бие нь сул дорой байдал болон бусад тааламжгүй шинж тэмдгүүдээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хангалттай амьтны уураг авах болно. Тиймээс та энэ хугацаанд өлсөж, гэр бүл тань ийм хоол тэжээлд сэтгэл хангалуун бус байх вий гэсэн айдасгүйгээр мацаг барьж эхлэх боломжтой.
Танд болон таны хайртай хүмүүст эрүүл мэнд! Наталья Белокопытова

Гурвалын өдрөөс хойш долоо хоногийн дараа зуны анхны мацаг барилт эхэлдэг. Үүнийг ариун элч Петр, Паул хоёрын хүндэтгэлд зориулж суурилуулсан. Тэдний хүндэтгэлд зориулсан баяр нь байнгын огноотой бөгөөд 7-р сарын 12-нд тэмдэглэдэг. Гэхдээ Лентийн эхлэл нь тодорхой өдөргүй бөгөөд Улаан өндөгний баярыг тэмдэглэхээс хамаарна.

Энэхүү баярыг Христийн хамгийн хайртай дагалдагчид, түүний шавь нар болох Петр, Паул нарын хүндэтгэлд зориулан байгуулжээ. Хоёр шавь хоёулаа Бурханы үгийг хүмүүст хүргэсэн. Петр өөртэй нь адил энгийн иудейчүүдэд хандсан. Паул өөрийн ангийнхан болох язгууртан Ромчуудын дунд. Паул Христтэй уулзахаасаа өмнө итгэгчдийг доромжилж, хавчиж байсан. Итгэсний дараа тэрээр харь шашинтнуудын дунд ч гэсэн Бурханы үгийг авч явсан. Түүний итгэлийн ачаар еврей хүмүүс Христийн шашинд орсон.

Номлогчид Петр, Паул хоёр хүнд сорилтод өртөж, итгэлийнхээ төлөө цаазлуулсан. Петрийг загалмай дээр цовдлуулж, аймшигтай цаазаар авах ял оноов. Ангиараа үндэслэн Паул толгойг нь авах ял оноожээ.

Мацаг барилт нь зөвхөн итгэгчид Аврагчийн дагалдагчдын хавчлагыг санахын тулд байгуулагдсан юм. Петровын мацаг барилт нь сүнсний боолчлол, түүнийг татдаг уруу таталтын тухай өгүүлдэг.

Мацаг барилтгүй сүнслэг байдал нь хуурмаг зүйл гэдгийг Их Эзэний Ариун орон бидэнд хэлдэг. Жинхэнэ итгэл бол даяанч зан; Аврагч болон Түүний шавь нар үүний төлөөсийг цусаараа төлсөн.

Төлөөлөгчийн мацаг барилт нь жилийн турш бүх мацаг барьдаг шиг биднийг сэтгэлийн төгс төгөлдөр байдал, нүгэл, хүсэл тэмүүлэл, уруу таталтыг ялан дийлэхэд дууддаг. Петровын гол зорилго Төлөөлөгчийн мацаг барих нь итгэгчийг мацаг барилт, залбирлаар дамжуулан Петр, Паул нарын тод баярт ороход бэлтгэх явдал юм.

Өлсгөлөн эсвэл идэхээс татгалзах нь итгэгч хүнд сайн сайхныг авчрахгүй. Гэхдээ залбирал, сайн үйлс, хөршдөө туслах, зарим хоол хүнсээ орхих, сүмд зочлох зэрэг нь сэтгэлийн амар амгалан, сайн сайхныг авчирдаг зүйл юм.

Хүн өөрийн биеэр амьдардаг тул идэж уух хэрэгтэй. Бурхан хүнээс хоолоо орхихыг шаарддаггүй. Түүнд Аврагчийг алдаршуулах хангалттай хүч чадалтай, Түүний үгийг дэлхийд хүргэж чадах бие, оюун санааны хувьд эрүүл хүн хэрэгтэй.

Бид даруу байдлыг Их Эзэний бэлэг гэж хүлээн авах ёстой. Элч нарт Төгс Хүчит Бурханы нэрийн өмнөөс амиа алдсанд талархаж байна. Элч нарын туулсан зовлон бол сүнслэг байдлын хамгийн дээд амжилт юм. Төлөөлөгчийн мацаг барих нь Улаан өндөгний баярын өмнөх алдагдсан цаг хугацааг нөхөх боломж юм. Ямар нэг шалтгаанаар Улаан өндөгний баярын Их Лентийг өнгөрөөсөн хүмүүсийн хувьд энэ бол алдагдсан мөчийг нөхөж, Бурханд ойртох хамгийн тохиромжтой үе юм.

Петров 2019 оны аль өдрөөс мацаг барьжээ

Петрийн зуны анхны мацаг нь Гурвалын баяраас хойш 7 хоногийн дараа эхэлдэг. 2019 оны зургадугаар сарын 24-ний даваа гараг. Хэрэв та Христийн Амилалтын гэгээн баяр болох Улаан өндөгний баярыг тооцвол 58 дахь өдөр мацаг барьж эхэлнэ.

Петрийн мацаг барилт хэзээ дуусах вэ?

Мацаг барилт долдугаар сарын 11 хүртэл үргэлжилнэ. 7-р сарын 12-ны Петр, Паулын баяраар мацаг барих шаардлагагүй, Мацаг барих хугацаа нь Аврагч болон Улаан өндөгний баярын амилалтын баяраас хамаарна. Өдрийн тоо 8-аас 42 хооронд хэлбэлзэж болно.

Петровын хурдан хуанли

2019 онд мацаг барих хугацаа бараг 3 долоо хоног, бүр тодруулбал 18 хоног үргэлжилнэ. 7-р сарын 7-ны ням гарагт бол Иван Купалагийн баяр, мацаг барих өдөр юм. Тахилч нар бүх итгэгчдийг ариун сүмд залбирахыг хүлээж байна. Өглөөний дараа хүн ардын уламжлалын дагуу баяр ёслол, усан дээр цэцэг өргөх, мэдээжийн хэрэг гал асаах зэргээр тэмдэглэж болно.

Чухал! Петрийн Мацаг барилт дууссаны дараа долоо хоног бүрийн Лхагва, Баасан гарагт Таамаглалын мацаг эхлэх хүртэл хурдан байх болно. Тэдгээрийг бүрэн хатуугаар хийх хэрэгтэй, талх, ус, хоол хийх шаардлагагүй хоол, жишээлбэл, тослоггүй салат. Тэд нимбэгний шүүс эсвэл туранхай майонезаар амталдаг. Аз болоход манай салбар зогсохгүй, мацаг барьдаг хүмүүсийг шинэ бүтээлээр байнга баярлуулдаг. Хэрэв арван хоёр томоохон баяр эдгээр өдрүүдэд тохиолдвол цөцгийн тосоор хоол хийж, загасны хоол хийхийг зөвшөөрдөг.

Петровын түргэн хоол 2019

Үзүүлсэн хоол тэжээлийн хуанли нь хатуу юм. Эдгээр дүрмийн дагуу хүмүүс сүм хийдэд мацаг барьдаг. Хэрэв та эдгээр арван найман өдрийг сүм хийдийн хатуу чанд байдалд өнгөрөөхийг хүсч байвал санваартантай зөвлөлдөхийг зөвлөж байна. Энэ нь тийм ч энгийн зүйл биш, хоол хүнснээс татгалзах нь хангалтгүй юм. Аав өөр хэний ч адил алтан дунджийг сонгоход тань туслах болно. Энэ хугацаанд өөр юугаар өөрийгөө хязгаарлах хэрэгтэйг тэр танд хэлэх болно.

Петровын дараах 2019 цэс

Мацаг барих нь хамгийн хатуу биш бөгөөд ямар ч хэлбэрээр загас идэхийг зөвшөөрдөг.

Лентийн үеэр сүм гэгээнтнүүдийг хүндэтгэх өдрүүд байх болно гэдгийг бид санаж байх ёстой.

Гэгээнтнүүдийн хүндэтгэлд зориулсан литурги даваа, лхагва, баасан гаригт тохиолдвол наранцэцгийн тосонд хоол хийж, халуун дулаанаар идэхийг зөвшөөрдөг.
Даваа, Лхагва, Баасан гаригт гэгээнтнүүдэд зориулсан литурги байхгүй бол тос, хоол хийхгүйгээр хоол хүнс хэрэглэдэг.
Мягмар, Пүрэв гариг, мөн амралтын өдрүүдэд мацаг барих цэс илүү олон янз байдаг. Эхний, хоёр дахь, Лентен амттанг бэлтгэдэг.
Зууш болохын тулд та мацаг барих явцад шинэ, хатаасан жимс, самар идэж, их хэмжээгээр ууж болно.

Мацаг барих өдөр бүрийн ойролцоо цэс

Лентийн үеэр хийсэн аяга таваг нь уйтгартай биш, гэхдээ бүр маш үзэсгэлэнтэй, амттай, эрүүл байдаг. Зуны мацаг нь өнгөлөг, витаминаар баялаг хоол бэлтгэх боломжийг олгодог.

Лентен аяганы сонголт

Бид Лентен цэсийг төрөлжүүлсэн сонголтуудыг танд хүргэж байна.

Өглөөний цайнд:

Цуккини шарсан мах

Саванд сараалжтай цуккини, алимыг нэгтгэж сайтар холино.
Хагас шил эрдэнэ шишийн гурил нэмээд дахин холино.
Хуушуурын бэлтгэсэн хольц дээр нэг аяга рашаан нэмж, эхлээд чимх сод нэмнэ.
Массыг сайтар холино. Түүний тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Өндөр халсан хайруулын тавган дээр жигнэх. Хуушуурыг сэрээ ашиглан эргүүл.

Авокадо сэндвичтэй гадил жимсний смүүти

Нэг гадил, 10 гр хуурай овъёосны гурилыг хутгагчаар хутгана. Дараа нь 150 гр алим эсвэл жүржийн шүүс хийнэ, коктейлийг дахин сэгсэрнэ.
Авокадог нүхнээс гаргаж аваад зөөлөн хэсгийг нь салгана. Дараа нь нэн даруй зуурмаг болгон нунтаглана. Давс, чинжүү, магадгүй нимбэгний шүүс нэмнэ. Амтлах шар буурцаг сумс. Бэлэн болсон хольцыг зүсмэл талхны дээр тавь. Ногоон нь бас амтлах болно.

Өөх тосгүй дүүргэгчтэй бин

Нэг аяга гялалзсан рашаан усанд чимх сод нэмнэ.
Дараа нь гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд холино, 15 гр цэвэршүүлсэн тос.
Холимог шингэн тууштай байхын тулд гурил нэмнэ. Үүнийг сайтар хольж, бөөгнөрөл арилгах ёстой.
Хуушуурыг маш их халсан хайруулын тавган дээр хуурч ав. Хуушуурыг эргүүлэхээ мартуузай, царцдас нь хоёр талдаа алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
Бид нухашыг дүүргэгч болгон ашигладаг. Үүнийг ургамалтай хослуулах шаардлагатай бөгөөд нилээд жижиглэсэн хонхны чинжүү хэрэглэж болно.
Хуушуурын орой дээр хольцыг болгоомжтой байрлуулж, ирмэгийг нь нугалав.

Өдрийн цайнд

Цөцгийтэй ногооны шөл.

Доод тал нь 2 литр саванд хийнэ. ус.
Түүнд 3 бэлтгэсэн төмс тавь; үрж жижиглэсэн лууван; нэг цуккини;
Хүнсний ногоог бэлэн байдалд оруулаарай.
Бэлтгэсэн шөлийг хүнсний ногоотой бага зэрэг хөргөж, дараа нь найрлагыг нь нухаш болгоно.
Вандуй (илүү зохимжтой хөлдөөсөн), зөөлөн болтол буцалгана.
Вандуйг нухаштай холино.
Үйлчлэхээсээ өмнө та шөлийг ургамлаар чимэглэж болно.

Гүрж борщ

Тусдаа саванд хоёр том нишингэ буцалгана. Хөргөх, дараа нь хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байлгана.
Хагас бэлэн болтол нэг шил шош буцалгана.
Үүн дээр бэлтгэсэн төмс нэмээд 10 минутын дараа жижиглэсэн байцаа нэмнэ. Бараг бэлэн байдалд хүргэ.
Сонгино, лууваныг шарж, үндсэн буцалгах хольцтой холино.
Анхилуун амтлагч, булан навч, оо, давс зэргийг буцалж буй холимогт хийнэ. Таван минут орчим буцалгана.
Хоол хийж дуусаад үрж жижиглэсэн манжин, 2-3 ширхэг хатаасан чавга нэмээд 5 минут хүлээгээд унтраа.
Үйлчилж байхдаа ногоон нэмнэ.

Оройн хоолонд

Хүнсний ногоотой будаа

Бараг бүх үр тариа нь хоол хийхэд тохиромжтой. 2 халбага үр тариаг дор хаяж нэг цагийн турш хүйтэн усаар асгах ёстой.
Үүний зэрэгцээ хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Лууван, сонгино, өөрийн үзэмжээр зүснэ. Хагас болгосон хүртэл тосонд хуурч ав.
Зузаан ёроолтой саванд хүнсний ногоог эхний давхаргад хийж, дараа нь 600 гр буцалж буй ус хийнэ. Үр массыг давс, чинжүү, халуун ногоо нэмээд сайтар холино.
Дараа нь усыг шавхсны дараа үр тариа нэмнэ.
Эхлээд будаагаа өндөр дулаан дээр 15 минут орчим буцалгана. Дараа нь дахин 10 минутын турш унтраа.
Дараа нь будаагаа галаас аваад дахин 10-15 минут буцалгана.
Ногооноор үйлчил.

Байцааны котлетууд

Хагас килограмм байцаа цавчих. 100 гр семолинатай хамт саванд хийж, буцалж буй ус хийнэ. Буцалж буй ус нь байцааг бараг таглах ёстой.
Холимог бүрэн хөргөсний дараа хутгагчаар холино.
Нэг хэсгийг нь халбагаар гаргаж аваад талхны үйрмэг рүү нэмнэ.
Котлетыг хоёр тал дээр нь үрж ав.
Маш халуун тосонд шарсан мах.

Буурцагтай байцаа

Лаазалсан шош хүртэл хоол хийхэд тохиромжтой. Хэрэв та ердийн шоштой бол хагас болгосон хүртэл буцалгах хэрэгтэй. Төгсгөлд нь та 600 гр бэлэн бүтээгдэхүүнтэй байх ёстой.
Байцаа 800 гр жижиглэсэн байх шаардлагатай.
Дунд зэргийн хэмжээтэй нэг сонгино, лууван бэлтгэ. Тэднийг хүссэнээрээ хайчилж ав.
Сонгино, лууваныг саванд хийнэ. Газрын тос маш халуун байх ёстой. Дараа нь байцаа, дараа нь давс, халуун ногоо нэмнэ.
Хоол хийж дуусгахын өмнө зуурмаг, булан навч, бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
Бэлтгэсэн хольцондоо шош нэмээд дахин 5-10 минут буцалгана.

Лентен амттан

Амттангүйгээр мацаг барих нь нэлээд хэцүү байдаг. Хэрэв та энэ бизнест шинээр орсон бол бүр ч илүү. Тиймээс Лентен амттан нь элэгийг цэнэглэдэг үнэхээр бурхны хишиг юм.

Жимсний мөс

100 гр гүзээлзгэнэ, нэг гадил жимсийг угааж, хальслаарай.
Тэдгээрийг саванд хийж, нэг төрлийн масс болгон хутгана.
Холимог дээр 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмээд дахин цохино.
Холимог жижиг саванд хувааж, хөлдөөгчид хийнэ.
4-5 цагийн дараа жимсний мөс хэрэглэхэд бэлэн болно.

Хөнгөн жимсний салат.

Мэдээжийн хэрэг, бүх жимсийг салатанд ашиглаж болно. Лийр, алим, жүрж, банана, манго зэрэг нь сайн нийлдэг.
Зүсмэлүүдийг салат аяганд хийж, самар, магадгүй үр нэмнэ.
Хувцаслахдаа зөгийн бал, ус, эсвэл агч сироп эсвэл шүүс хэрэглээрэй.

Мацаг барих үед хоол хүнс нь хөнгөн, жижиг байх ёстой. Энэ бол туранхай хоол идэж байж үргэлж цатгалан байх цорын ганц арга зам юм. Та ходоодоо сунгаж болохгүй, эс тэгвээс мацаг барихад хэцүү байх болно. Хэрэв та маш их өлсөж байгаа бол идэхээсээ өмнө нэг аяга ус ууна. Ходоод дүүрэн байх болно, 20 минутын дараа та идэж болно.

Петров дээр юу хурдан идэж болох вэ?

Зуны мацаг барих нь хамгийн хатуу биш гэдгийг харгалзан хоолыг жигнэх, буцалгах, жигнэх, уураар жигнэх зэргээр бэлтгэж болно.

Үр тариа, төмс, бүх төрлийн байцаа.
Цөцгийн тостой болон тосгүй эхний хоол. Халуун шингэн хоол нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг зохицуулдаг тул тэдэнд үйлчлэх шаардлагатай.
Түүхий ногооны салат. Лентийн үеэр өдөр бүр идэж болох цорын ганц зүйл бол хязгааргүй ногоон ногоо юм.
Самар, үр, жимс жимсгэнэ нь хөнгөн зууш, өлсгөлөнг хангахад тохиромжтой.

Мацаг барих гол дүрэм бол итгэлийг бэхжүүлэх, сүнсийг цэвэрлэх явдал юм. Мацаг барих нь хоолны дэглэм биш тул жингээ хасахыг нэн тэргүүнд тавьж болохгүй. Ийм үйлдэл нь Төгс Хүчит Бурханыг доромжилсонтой адил юм. Залбирал бол мацаг барих хоёр дахь бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Тэд өглөө, оройд ариун сүмийн нийтлэг залбирлаар тогтмол өргөгддөг.

Петров юу идэж болохгүйг хурдан шуурхай өгдөг

Петровын мацаг барилтын туршид та дараахь зүйлийг татгалзах хэрэгтэй.

Амьтны уурагаас.
Лхагва, Баасан гарагт загасны хоолыг оруулаагүй болно.
Мөн согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглоно.
Сүү, түүний уламжлал, өндөг, майонезыг хоолонд хэрэглэдэггүй.
Хоолны дэглэмээс чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг хасах хэрэгтэй.

Дүгнэлт:

Зуны мацаг нь жилийн дөрвөн урт мацаг барилтын нэг юм. Тэр бидэнд тэвчээр, даруу байдал, айдас, нүгэл, хүсэл тэмүүлэлтэй тэмцэхийг заадаг. Эдгээр агуу өдрүүдэд хүн бүр зөв сэтгэл санааг тааруулж, биеийг сүнстэй, сүнсийг сүнстэй нэгтгэхийг хичээдэг. Ийм хүсэл эрмэлзэл биднийг Төгс Хүчит Нэгэн рүү хөтөлдөг.

Аврагч бидний хичээл зүтгэл, хичээл зүтгэлийг хардаг. Тэр хүн бүрийг хүсэл эрмэлзэлийнхээ дагуу шагнадаг. Эцсийн эцэст, мацаг барилт бол Аврагчийг дагах явдал юм, Түүнийг дуурайсан гэж хэлж болно.

Мацаг барилт бол Христэд итгэгчдийн нэгдэл юм.

Өнөө үед хүн бүр хатуу байж чаддаггүй. Мацаг барилтын хүнд байдал нь эрүүл мэнд, ажил, амьдралын нөхцөл байдлаас хамаарна. Тиймээс цорын ганц зөв шийдвэр бол тахилчтай ярилцах явдал юм. Энэ бол Бурханд хүрэх замыг сонгох цорын ганц арга зам юм.

Элч Петр, Паул хоёр Есүс Христ болон Сүмд үйлчлэхээр дуудагдсан боловч домогт өгүүлснээр хоёулаа амиа алджээ - элч Петрийг загалмай дээр дээрээс нь доош нь цовдлож, Паулын толгойг илдээр таслав. Тиймээс Петрийн Мацаг барилтыг Төлөөлөгчийн Мацаг гэж бас нэрлэдэг.

Петрийн мацаг барилтын эхлэл нь тогтсон огноотой байдаггүй - энэ нь үргэлж Ариун Гурвалын (Пентекост) баяраас хойш долоо хоногийн Даваа гарагт эхэлдэг - 2018 онд энэ нь 6-р сарын 4-нд болно.

Гурвалын огноо нь Улаан өндөгний баярын өдрөөс хамаардаг тул Петрийн Лентийн эхлэл нь өөр өөр өдөр тохиож, 8-аас 42 хоног үргэлжилнэ.

Нийтлэлийн мөн чанар, утга учир

Петрийн мацаг барилт нь элч нарын үед байгуулагдсан бөгөөд Ортодокс сүмийн анхны үеэс эхэлдэг. Үүнийг Пентекостын мацаг гэж нэрлэдэг байсан. Петрин буюу Төлөөлөгчийн мацаг барилт нь Константинополь, Ромд Ариун Төлөөлөгч Петр, Паул нарын сүмүүдийг барьсны дараа болсон юм.

Жилийн дөрвөн өдрийн мацаг барилтын нэгэн адил Петрийн мацаг барилт нь өөрийгөө сайжруулах, нүгэл, хүсэл тэмүүллийг даван туулахыг уриалж, Христэд итгэгчдийг Ариун Төлөөлөгч Петр, Паулын өдрийг тэмдэглэхэд зориулж мацаг барьж, залбирлаар бэлтгэдэг.

Мацаг барилтгүйгээр сүнслэг амьдрал боломжгүй гэж лам нар итгэдэг - энэ бол цусаар төлдөг даяанч үнэн юм. Гэхдээ Петрийн мацаг барилт нь зөвхөн гадны дайснуудын өнгөрсөн хавчлагын тухай дурсамж биш юм.

Сайн мэдээний дагуу, гол дайсан бол биеийг алж буй хүн биш, харин сүнсний дотор үндэслэсэн хүн юм. Баптисм хүртсэн хүмүүс Бурхан болон хөршөө хайрлах хайраа мартаж, өмнөх нүгэлдээ буцаж очсон тохиолдлыг түүх дурсан санаж байгаа бөгөөд мацаг барилт нь ийм аюулыг сануулдаг гэж сүмийн сайд нар тэмдэглэжээ.

Христэд итгэгчдийн хувьд өлсгөлөн, хоол хүнснээс татгалзах нь сайн зүйл биш, учир нь хоол хүнс хэрэгцээ нь хүний хувьд байгалийн зүйл юм. Мацаг барилт нь хүслийг төлөвшүүлэхэд үйлчилдэг бөгөөд энэ нь ёс суртахууны хувьд чухал ач холбогдолтой, учир нь мацаг барьснаар хүн өөрийн бие махбодийн хэрэгцээг сүнсэнд захирч сурдаг.

Мацаг барих өдрүүдэд сүм хүмүүсийг даруу байдал, аллагын тухай бодохоос гадна элч бүрийн сүнслэг эр зоригийг үнэлэхийг уриалдаг. Ортодокс дахь аллага бол гол үзэгдлүүдийн нэг юм. Энэ бол тарчлаан зовоож, үүнийг даруухнаар хүлээн зөвшөөрөх нь сүнслэг байдлын хамгийн дээд амжилт юм.

Лент дэх алдагдсан цагийг нөхөх зорилгоор Петровын мацаг барилтыг мөн өгдөг. Энэ нь өвчин эмгэг, аялал эсвэл бусад шалтгааны улмаас Улаан өндөгний баярын өмнөх Лентийг тэмдэглэж чадаагүй хүмүүст зориулсан гарц юм.

Петрийн мацаг барих үеэр юу идэж болох, юу идэж болохгүй

Петрийн мацаг нь Агуу Мацагнаас ялгаатай нь тийм ч хатуу биш юм. Энэ нь Улаан өндөгний баярын дараах 57 дахь өдөр (Гурвалын дараа долоо хоногийн дараа) даваа гаригт эхэлдэг. 2018 онд энэ нь 6-р сарын 4-нд тохиож, мацаг барих сүүлчийн өдөр нь 7-р сарын 11 юм. Үүний дагуу 2018 онд 38 хоног үргэлжилнэ.

Энэ хугацаанд та мах, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг идэж болохгүй, харин долоо хоногийн зарим өдөр загас идэхийг зөвшөөрдөг. Лентен ширээний үндэс нь хүнсний ногоо, ургамал, тэдгээрээс бэлтгэсэн аяга таваг, түүнчлэн үр тариа, жимс, жимсгэнэ, хатаасан жимс юм.

Энэхүү мацаг барих үеэр даваа гаригт тосгүй халуун хоол, мягмар, пүрэв, бямба, ням гарагт загас, хуурай хоол (талх, ус, давс, түүхий жимс, хүнсний ногоо, хатаасан жимс, самар, зөгийн бал) хэрэглэхийг зөвлөдөг. Лхагва, Баасан гарагт зөвшөөрнө. Мөн амралтын өдрүүдэд бага зэрэг дарс уухыг зөвшөөрдөг.

7-р сарын 12-нд тэмдэглэдэг Ариун Төлөөлөгч Петр, Паулын дурсгалын өдрийг мацаг барихад оруулаагүй болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв энэ нь Лхагва эсвэл Баасан гаригт унавал хурдан, гэхдээ бага зэрэг ноцтой - тос, загас, дарс агуулсан хоолыг зөвшөөрдөг.

Саровын Гэгээн Серафим хэлэхдээ: "Жинхэнэ мацаг барих нь зөвхөн махан биеийг ядраах биш, харин өөрийн идэхийг хүссэн талхныхаа хэсгийг өлссөн (өлссөн, цангасан) хүмүүст өгөх явдал юм ... Мацаг барих нь зөвхөн мацаг барихаас бүрддэггүй. ховор идэх боловч бага идэх, нэг удаа идэх биш, харин их идэхгүй байх."

Яаж мацаг барих вэ

Петровын мацаг нь хуанлийн жилийн туршид хамгийн хялбар мацаг барилт гэж тооцогддог. Гэхдээ хамгийн хатуу, хурдан биш үүнийг эхлүүлсэн ч гэсэн та ямар нэгэн архаг өвчинтэй бол хүлээн авагч, эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Ерөнхийдөө энгийн хүмүүс лам нар шиг хатуу мацаг барих шаардлагагүй бөгөөд дүрэмд илүү хатуу дүрэм заасан байдаг. Мацаг барих үеэр та түргэн хоолны бүтээгдэхүүн, өөрөөр хэлбэл түргэн хоол, чихэр, гурилан бүтээгдэхүүнийг цэснээс хасах хэрэгтэй.

Үүний зэрэгцээ, мацаг барих нь сүнслэг цэвэрлэгээ бөгөөд зөвхөн хоёрдугаарт хоол хүнснээс татгалзах явдал гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулах ёсгүй, харин хүний сүнслэг байдлыг бэхжүүлэхэд хувь нэмэр оруулах ёстой. Тиймээс Лентийн үеэр залбирах, наминчлах, эв нэгдлийг хүлээн авах нь маш чухал юм.

Гэхдээ ямар нэг шалтгааны улмаас энгийн хүн мацаг барих бүх дүрмийг дагаж мөрдөж чадахгүй бол тэрээр бусад, гастрономийн бус зүйлээр өөрийгөө хязгаарлаж болно. Жишээлбэл, Интернетэд ТВ үзэх, олон нийтийн сүлжээ ашиглахгүй байх.

Уламжлал, ёс заншил

Сүмийн хууль тогтоомжийн дагуу гэрлэлтийн ариун ёслол болох хуримыг сүмийн амралт, мацаг барих болон сүмийн бие даасан баярын үеэр хийдэггүй. Үүний дагуу Петрийн мацаг барих үеэр болон Петрийн өдөр хурим хийхийг зөвшөөрдөггүй.

Гэр бүлийн урт удаан, аз жаргалтай амьдрахын тулд Петрийн мацаг барилтыг хүлээхийг зөвлөж байна. Та мөн мацаг барьтал хүүхэдтэй болохоо хойшлуулах хэрэгтэй. Ардын ёс заншлын дагуу бусад шалтгаанаар Петрийн мацаг барих үеэр хурим хийдэггүй байв.

Петрийн мацаг барилт зуны улиралд, хээрийн ажлын оргил үед болдог тул энэ үед хурим хийдэггүй олон зуун жилийн уламжлалтай. Орчин үеийн хөдөөгийн залуучууд ч энэ уламжлалыг баримталдаг.

Бүр илүү эртний уламжлал нь нас барагсдын сүнс энэ үед дэлхий дээр ирдэг гэж үздэг бөгөөд баяр хөөртэй баяр нь тэдний дурсамжийг үл хүндэтгэдэг.

Петровын мацаг барих тэмдэг

Мацаг барих үед та үсээ огтолж болохгүй - таны үс сийрэг болно. Лентийн үеэр тэд оёж, гар урлал хийдэггүй - гар нь сул байх болно. Петрийн мацаг барих үеэр мөнгө зээлсэн хүн гурван жилийн турш өрнөөсөө гарахгүй.

Лентийн үеэр байгуулсан гэрлэлт богино настай, гэр бүлд эв найрамдал байхгүй, удахгүй сална. Хэрэв Петрийн мацаг барих үеэр, сарны төгсгөлд та уушигтай хатсан мөчир дээр хүрч, "Лентийн үеэр тавган дээрх мах хоосон байдаг шиг үүтэй нь нимгэн байдаг шиг уушиг нь хатаж, унах болно" гэж хэлвэл. унтраах. Хэрэв тэмдэглэлт өдөр нь мацаг барилттай давхцаж байгаа бол дүрэм журмын дагуу тэмдэглэлээ мөн мацаг барих ёстой. Гэхдээ ийм өдөр ширээн дээр түргэн хоол байсан нь аймшигтай зүйл биш юм. Хэрэв мацаг барих үеэр, найрын үеэр хэн нэгэн мацаг барьдаг хүнийг мах идэхийг ятгаж, түүнийг эсвэл мацаг барихыг тохуурхвал тэр хүнд хэцүү, удаан хугацаагаар үхэх болно.

Петрийн мацаг барилт нь аз, зан үйл, ид шидийн зан үйл хийх цаг биш юм. Ингэснээр та дээд хүчний дэмжлэггүйгээр өөртөө болон хайртай хүмүүстээ гамшиг авчрах болно. Залбиралдаа цаг гаргаж, хүссэн зүйлээ Тэнгэрээс чин сэтгэлээсээ гуйх нь дээр.

Мацаг барих эхний өдөр бороо орвол ургац маш сайн байх болно. Нэг өдөрт гурван бороо орно - жил нь баяр баясгалантай үйл явдлуудаар баялаг байх болно гэж амлаж байна.

Материалыг нээлттэй эх сурвалжид үндэслэн бэлтгэсэн

Петр Паулын баярын өмнөх 4 том сүмийн мацаг барилтуудын нэг болох хоол тэжээлийн хуанли нь өдөр бүр өгөгдсөн Петрийн мацаг барилт юм. Агуу сайн мэдээний номлолын өмнө мацаг барьсан элч нар шиг итгэгчид баярт бэлдэж, нүгэлгүй сэтгэл, цэвэр бодлоор орохын тулд цээрлэхийг баримтлах ёстой.

Эхлээд та ирэх жил ямар өдөр, хэр удаан мацаг барихыг тодорхойлох хэрэгтэй. Цуцлах эхлэх огноо нь хувьсах бөгөөд Улаан өндөгний баярын эхлэлээс хамаарна. Энэ жил Есүсийн Ариун Амилалт дөрөвдүгээр сарын 28-нд тохиож байна.

Петровын мацаг нь Христийн амилалтын баярын дараа 50 дахь өдөр буюу 6-р сарын 16-нд Ортодокс тэмдэглэдэг Ариун Гурвалаас хойш 7 хоногийн дараа эхэлдэг. Мацаг барих огноог тооцоолоход хялбар байдаг 6 сарын 24.

Сонирхолтой нь, Петр, Паулын өдөр 7-р сарын 12-нд тохиодог тул төгсгөлийн өдөр үргэлж ижил хэвээр байна. Энэ нь мацаг барих хугацаа хэзээ эхэлсэнээс үл хамааран долдугаар сарын 11-нд дуусна гэсэн үг.

Тиймээс энэ жил Төлөөлөгч Петр, Паул нарын баярын өмнө цээрлэх нь 18 хоног үргэлжилнэ. Ерөнхийдөө мацаг барих хугацаа 7 хоногоос 42 хоног хүртэл байж болно.

Тоо	Хэрхэн идэх вэ
6 сарын 24	Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэийг дулаанаар боловсруулж, будаа хийх боломжийг танд олгоно. Ургамлын тос, загас идэхийг хориглоно.
6 сарын 25
Зургадугаар сарын 26
6-р сарын 27	Загас, чанасан ногоо, үр тариа зэргийг зөвшөөрдөг.
Зургадугаар сарын 28
6 сарын 29	Та загас идэж, хүнсний ногоо буцалгаж, тос нэмж болно.
6-р сарын 30	Цэс нь загас, цөцгийн тосоор чанаж болгосон ногоо, будаа зэргийг багтаасан болно.
долдугаар сарын 1	Загасны үндсэн дээр хоол хийхийг зөвшөөрдөг, түүнчлэн хоолонд тос нэмнэ. Та мөн хүнсний ногоо, үр тариа чанаж болно. Та бага зэрэг улаан дарс уухыг зөвшөөрдөг.
Долдугаар сарын 2	Загасны хоол, түүнчлэн хүнсний ногооны тосоор амтлахыг зөвшөөрдөг. Та мөн хоолыг буцалгаж, чанаж болно. Оройн хоолны үеэр нэг шил хуурай улаан дарс уухыг зөвшөөрдөг.
Долдугаар сарын 3	Хоолны хатуу хязгаарлалт. Зөвхөн түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Долдугаар сарын 4	Загасны үндсэн дээр хоол хийхийг зөвшөөрдөг, түүнчлэн хоолонд тос нэмнэ. Та мөн хоолыг буцалгаж, чанаж болно.
7-р сарын 5	Хатуу пост. Та зөвхөн түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ идэж болно.
Долдугаар сарын 6	Загасны үндсэн дээр хоол хийхийг зөвшөөрдөг, түүнчлэн хоолонд тос нэмнэ. Та мөн хоолыг буцалгаж, чанаж болно. Та бага зэрэг улаан дарс уухыг зөвшөөрдөг.
Долдугаар сарын 7	Баптист Иоханы мэндэлсэн өдөр (Иордан голын усанд Есүс Христийг баптисм хүртсэнтэй адил). Та загас идэж, хүнсний ногоо буцалгаж, тос нэмж болно. Нэг шил дарс уухыг зөвшөөрдөг.
долдугаар сарын 8	Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэийг дулаанаар боловсруулж, будаа хийх боломжийг танд олгоно. Энэ хоригт загас, ургамлын тос багтсан.
Долдугаар сарын 9	Та загасны хоол идэж болно, мөн ургамлын тосоор амталж болно. Мөн хүнсний ногоог буцалгахыг зөвшөөрдөг. Оройн хоолондоо нэг аяга хуурай улаан дарс ууж болно.
Долдугаар сарын 10	Ксерофаги. Мацаг барьж буй хүмүүст ямар ч боловсруулалт хийлгүйгээр зөвхөн анхны хэлбэрээр нь идэхийг зөвшөөрдөг.
Долдугаар сарын 11	Загасны үндсэн дээр хоол хийхийг зөвшөөрдөг, түүнчлэн хоолонд тос нэмнэ. Та мөн хоолыг буцалгаж, чанаж болно.

Петровын мацаг барих үеэр юу хийхийг зөвшөөрдөг вэ?

Аливаа Ортодокс мацаг барилт бол залбирал, сайн үйлсийн цаг юм. Энэ хугацаанд хүмүүс Библи, Сайн мэдээг уншиж, гэр бүл, найз нөхдийнхөө төлөө залбирч, талархлын залбирлаар Бурханд хандах боломжтой.

Та мэдээж сайн үйлс хийх хэрэгтэй. Өглөг өгөх нь маш сайн. Тусламж нь мөнгө хэлбэрээр байх албагүй, та хүнийг сайхан үг, үйлдэл, залбирлаар дэмжиж болно.

Мөн тусламж хэрэгтэй хүмүүст туслахаас татгалзах ёсгүй. Мацаг барих хугацаанд (зөвхөн биш) хүний хийсэн сайн үйлс эцсийн шүүлтийн үед заавал анхааралдаа авах болно.

Цагийг чимээгүй өнгөрөө. Өчүүхэн зүйлд бүү уурлаарай. Доромжлолд хариу өгөх хэрэггүй.

Таны сэтгэлд амар амгалан байх ёстой. Хэрэв та үүнийг хийж чадахгүй бөгөөд нүгэлт, уруу таталттай бодлууд таны толгойд үе үе орж ирдэг бол сүм энэ тохиолдолд маш их тусалдаг. Энэ газар таныг дарамттай бүх зүйлээс зайлсхийж, цээрлүүлэхэд анхаарлаа төвлөрүүлэх боломжийг олгоно.

Юу хийж болохгүй вэ

Ортодокс мацаг барих гол зорилго нь зөвхөн хоол хүнснээс татгалзах явдал биш юм. Дэлхийн таашаал, таашаалаас татгалзах, залбиралд цаг зарцуулах, өглөг өгөх, Сайн мэдээг унших, сүмд тогтмол зочлох зэрэг нь мацаг барьдаг хүний хийх ёстой гол ажил юм.

Дэлхийн баяр баясгалан, таашаал гэж юу гэсэн үг вэ? Энэ:

орчин үеийн хөгжим, радио сонсох, зурагт үзэх, интернетээр харилцах;
бүжиглэх, дуулах;
дотно байдал;
зугаа цэнгэлийн арга хэмжээнд оролцох;
хэтрүүлэн идэх;
согтуу байдал;
тамхи татах, мансууруулах бодис хэрэглэх;
найр, баяр.

Мөн Петрийн мацаг барих үеэр хашгирах, зодоон хийх, муухай үг хэлэх, уур уцаартай байдал, уур хилэн, дургүйцлийг хориглодог.

Петрийн мацаг барилт 2019 оны 6-р сарын 24-нд эхэлдэг бөгөөд итгэгчид 7-р сарын 11 хүртэл цагийг даруу, цээрлэдэг байхын тулд үүнд бэлдэж байна. Өдөр тутмын хоол тэжээлийн хуанлитай бол хүн бүр сүмийн зааврыг зөрчихгүйгээр аяга таваг сонгохоо шийдэх боломжтой болно.

Петровын мацаг яагаад хэрэгтэй вэ?

Мацаг бүр нь зөвхөн цээрлэх төдийгүй хүсэл зоригийг хөгжүүлэх цаг юм. Аливаа хүн алдаа гаргадаг бөгөөд мацаг барихдаа залбирал, нүгэлт үйлдлээс татгалзаж, алдаагаа цагаатгах боломжтой. Петрийн мацаг барилт бол ганцаардлын өдөр бөгөөд энэ үеэр итгэгчид зугаа цэнгэл, олон хоол идэхээ больж, ариун элч нар шиг болдог. Тэд амьдралаа Их Эзэнд даатгасан бөгөөд тэрээр тэдэнд аливаа бузар мууг эсэргүүцэхэд тусалсан. Лентийн үеэр итгэгчид сүнслэг үйлс хийж, мөн Лентийн хамгийн хатуу хугацаанд алдсан цагаа нөхдөг.

Хоол тэжээлийн хуанли

Петрийн мацаг барих үеэр итгэгчид махан бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзаж, зарим өдөр загас, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг иддэггүй. Мацаг барьдаг хүмүүс зөвхөн биеэ барихгүй байх нь эрүүл мэндийн асуудал үүсгэхгүй бол өөрсдийгөө хязгаарлаж чадна гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс жирэмсэн эмэгтэйчүүд, өндөр настан, хүүхэд, хүнд өвчтэй хүмүүст хөнгөлөлт үзүүлдэг. Сүм тэдэнд хориотой хоол идэхийг хориглодоггүй ч залбиралд цаг зарцуулахыг хатуу зөвлөж байна. Сайн бодол санаа, сүнслэгээр өсөх чин хүсэл, зарлигуудыг дагах нь мацаг барилтыг үр дүнтэй өнгөрөөхөд тань тусална.

6-р сарын 24-ний Даваа гарагт:Гал дээр чанаж болгосон тосгүй хоол идэхийг зөвшөөрдөг. Энэ өдөр итгэгчид хоолны дэглэмээ мөөг, чанасан болон шинэхэн ногоо, усан будаа, лентен шөлөөр дүүргэж болно.

6-р сарын 25-ны Мягмар гарагт:Энэ өдөр загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Үдийн хоолонд та загасны шөл хийж, оройн хоолондоо хүнсний ногоо, цагаан будааны хачиртай загасыг уураар хийж болно.

6-р сарын 26-ны Лхагва гараг:Энэ өдөр итгэгчид хуурай хооллолтыг ажигладаг. Гал дээр чанаж болгосон хоолыг идэж болохгүй. Та ямар ч жимс, хүнсний ногоо, самар идэж болно. Зөгийн бал хэрэглэхийг хориглодоггүй. Хүнсний ногоо, жимсний салат нь витамины дутагдлыг нөхөх маш сайн арга юм.

6-р сарын 27, Пүрэв гарагт:Энэ өдөр шинэ итгэгчид загасны хоол бэлтгэхээс гадна сам хорхой болон бусад далайн хоолоор цэсийг нөхөх боломжтой болно. Та өдрийн турш самар, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэж болно.

6-р сарын 28-ны Баасан гараг:Энэ өдөр та дахин гал дээр чанаж болгосон хоол идэж болохгүй. Хуурай хоолонд түүхий хоол орно: ус, талх, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, самар, байгалийн зөгийн балаар цацдаг.

6-р сарын 29-ний Бямба гарагт:Амралтын өдрүүдэд загасны бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрдөг. Загас нь өөх тос, шарсан байж болохгүй. Энэ нь зууханд шатаасан эсвэл уурын котлетаар жигнэх боломжтой.

6-р сарын 30-ны Ням гарагт:Итгэгчид загас, далайн хоол идэж болно. Та далайн байцаатай салат хийж болно.

Долдугаар сарын 1, Даваа гарагт:Энэ өдөр халуун хоол идэхийг зөвшөөрдөг боловч тос нэмэхийг хориглоно. Лентен будаа дээр зөгийн бал, самар, хатаасан жимс, шинэхэн жимс зэргийг нэмж болно.

Долдугаар сарын 2, Мягмар гарагт:Энэ өдөр дахин загас идэхийг зөвшөөрдөг. Та хоолны дэглэмээ хүнсний ногоогоор шатаасан өөх тос багатай голын эсвэл далайн загасаар төрөлжүүлж болно.

7-р сарын 3, Лхагва гараг:Лхагва гаригт хуурай хооллолт ажиглагдаж байна. Хоолыг түүхийгээр нь иддэг боловч зуны улиралд ийм хоолны дэглэм нь зөвхөн ашиг тустай байх болно. Шинэхэн бүтээгдэхүүний элбэг дэлбэг байдал нь гэрийн эзэгтэй нарт хүүхдэд ч тохиромжтой амттай, олон төрлийн цэсийг бий болгоход тусална.

7-р сарын 4, Пүрэв гарагт:Загас, далайн хоол идэхийг дахин зөвшөөрдөг. Хүнсний ногоогоор чанаж болгосон аяга таваг нь ямар ч ширээ засах боломжтой бөгөөд гэр бүлийн дур булаам гишүүдийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Долдугаар сарын 5, Баасан:Баасан гарагт хуурай хоол идэх өдөр дахин эхэлнэ. Та халуун хоол идэж болохгүй, галаар хоол хийж болохгүй, тос нэмж болохгүй. Цэс нь шинэхэн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоогоос бүрдэх бөгөөд зөгийн балаар дусааж, өдрийн турш идэж болно.

7-р сарын 6, Бямба гарагт:Бямба гаригт загасны бүтээгдэхүүнийг хориглодоггүй. Энэ өдөр та баярын оройн зоог барьж, хайртай хүмүүсээ хоолны шинэ бүтээлээр баярлуулах боломжтой.

7-р сарын 7, Ням гарагт:Энэ өдөр итгэгчид Баптист Иоханы төрсөн өдрийг тэмдэглэдэг. Сүмд зочилсны дараа та зөвхөн загасны хоол хийхээс гадна сүмийн улаан дарс ууж болно.

7-р сарын 8-ны Даваа гарагт:Энэ өдөр та халуун хоол идэж болно, гэхдээ тосгүй. Мах, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг зэргийг хориглосон хэвээр байна. Та цэсэнд мөөг, будаа эсвэл бусад үр тарианы хажуугийн тавагтай чанасан ногоо нэмж болно.

Долдугаар сарын 9, Мягмар гарагт:Мягмар гарагт Ортодокс итгэгчид загасыг янз бүрийн халуун ногоотой хоол хийж, дуртай хачираараа дүүргэх боломжтой болно.

7-р сарын 10, Лхагва гараг:Лхагва гарагт хуурай хооллолтыг зааж өгдөг. Зөвхөн дулааны боловсруулалтанд ороогүй хоол хүнс хэрэглэдэг.

Петрийн мацаг барих үеэр зарим хоолноос татгалзах нь итгэгчдийн хийдэг зүйлийн зөвхөн нэг хэсэг юм. Үнэн хэрэгтээ, мацаг барилт нь даруу зан, тэсвэр хатуужлыг хөгжүүлэхээс илүү цээрлэх цаг биш юм. Дээд хүчнүүдэд хандан залбирах нь түр зуурын бэрхшээлийг даван туулж, сэтгэлээ цэвэрлэхэд тусална. Бид танд амжилт хүсье, товчлуур дээр дарахаа бүү мартаарай