Өвлийн улиралд тансаг цэцэгт байцааны жор. Өвлийн улиралд улаан лоольтой амттай цэцэгт байцааны салат. Фото зурагтай жор. Ариутгалгүйгээр хүнсний ногоотой цэцэгт байцааны салат

Оросын цэцэрлэгийн орны хувьд ер бусын "шаргал" байцаа нь бараг эсрэг заалттай байдаггүй. Хүүхэд болон хөгшин хүмүүсийн аль аль нь түүний зөөлөн амтыг мэдрэх боломжтой. Энэ нь харшил үүсгэдэггүй. Энэ бүтээгдэхүүний 100 грамм нь зөвхөн 25 ккал агуулдаг. Өөрсдийгөө эрүүл эмчилгээнээс татгалзах ёстой цорын ганц хүмүүс бол urolithiasis өвчтэй хүмүүс юм. Бусад бүх хүмүүсийн хувьд цэцэгт байцааг зөвхөн зөвшөөрдөггүй - хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Ялангуяа хүйтэн үед бие нь өдөр тутмын цэсэнд шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ дутагдаж байгааг мэдэрдэг.

Хагалгааны дараах хоолны дэглэмд цэцэгт байцаа ихэвчлэн ордог. Энэ нь өвчний дараа биеийг хурдан сэргээхэд тусалдаг. Үүнээс гадна, хүнсний ногоо нь хавдрын хөгжлийг удаашруулж, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх байгалийн хэрэгсэл гэж тооцогддог.

Бүрэн ашиг тус

Цагаан, нил ягаан, шар гэсэн гурван төрлийн цэцэгт байцаа байдаг. Та дотоодын супермаркетуудын тавиур дээр нил ягаан өнгийг ховор хардаг. Цагаан бол бас маш ховор зочин юм. Гэхдээ шар цэцэгт байцааг бараг бүх газраас, тэр байтугай гэрийнхээ ойролцоох дэлгүүр, зах, хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Таны "биеийн" аль ч хэсгийг авснаас үл хамааран хөгжилтэй ногоо хаа сайгүй ашигтай ул мөр үлдээдэг. Хаана, аль нь - хүснэгт танд хэлэх болно.

Хүснэгт - Хүний биед цэцэгт байцааны нөлөө

Эрхтэн эсвэл систем	Хүнсний ногооны нөлөө
Судас ба цус	- Зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хэрэгсэл; - судасны ханыг бэхжүүлдэг; - цусны чанарыг сайжруулдаг; - холестерины хэмжээг хэвийн болгодог
Ходоод гэдэсний эрхтнүүд	- Ходоодны шархлааны явцыг хөнгөвчлөх; - салст бүрхэвчийг цочроох бодис биш; - төгс шингэсэн; - Өтгөн хаталтыг арилгах эм юм
Дархлаа	- Биеийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлдэг; - улирлын бус үед витамины дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх хэрэгсэл юм
Мэдрэлийн систем	- сэтгэл санааг сайжруулдаг; - стресс эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг; - нойрны чанарыг хянадаг

Байгалийн эмийн хувьд цэцэгт байцаа нь чихрийн шижин, илүүдэл жин, амны хөндийн салст бүрхэвчэд нөлөөлдөг өвчинд ашиглагддаг. Эмч нар элэг, цөсний хүүдий өвчтэй хүмүүст энэ ногоог ихэвчлэн зааж өгдөг.

Өвлийн цэцэгт байцааны салат: Ариутгалтай 2 сонголт...

Өвлийн улиралд цэцэгт байцааны салатны жор нь зөвхөн амтанд төдийгүй витамин, эрдэс бодисын найрлагад сайнаар нөлөөлдөг. Калитай магни, цайр, төмөр, кальци байдаг. Витаминууд нь В, А бүлгүүд, түүнчлэн кальцийг өндөр чанартай шингээх үүрэгтэй ховор витамин U юм. Ариутгалгүй салатны гол найрлага нь хэдхэн минутын турш буцалгана. Мөн зарим тохиолдолд үүнийг огт цайруулахгүйгээр саванд илгээдэг. Энэ нь хүнсний ногооны асар их ашиг тусыг хадгалж, нэг савтай салатыг витамины дутагдлын эсрэг хүчтэй эм болгон хувиргадаг гэсэн үг юм.

"Улаан лоль"

Тодорхойлолт. Энэ бол өвлийн улиралд хамгийн энгийн цэцэгт байцааны салатуудын нэг юм. Төмөр таган дор битүүмжилсэн гол найрлага нь улаан лоолийн соусаар даршилж, сармисны хөнгөн үнэртэй байдаг. Хүнсний ногоо нь шаржигнуур, чихэрлэг амттай болдог. Өвлийн улиралд нээгдсэний дараа цэцэгт байцааг хоолны дуршил болгон эсвэл хоол, салатны найрлага болгон ашиглаж болно. Маринад бэлтгэхийн тулд та шинэ улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо эсвэл улаан хүнсний ногоо дээр суурилсан бэлэн соусыг ашиглаж болно. Цэцэгт байцааг цайруулах шаардлагагүй, үүнийг түүхий саванд хийж болно. Буцалж буй усаар урьдчилан боловсруулсан хүнсний ногоо илүү зөөлөн, зөөлөн байдаг. Гэхдээ соусаар дэвтээсэн шинэ байцаа илүү шаржигнуур болно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

улаан лооль - 2 кг;
улаан хонхны чинжүү - 0.5 кг;
9% цууны хүчил - 40 мл;
цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 40 мл;
нунтагласан элсэн чихэр - 0.04 кг;
шинэхэн сармис - хоёр хумс;
ширээний давс - хагас халбага;
цэцэгт байцаа - сэрээ.

Алхам алхамаар

Улаан лоолийг хальсалж, хутгагчаар нухаш болгон нунтаглана.
Үр, ишнээс чинжүүг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
Соусын найрлагыг хольж, арван минут буцалгана.
Соусыг шүүж, чинжүү бүрэлдэхүүн хэсгээс нь салгаж, хоёр дахин багасгахын тулд дахин гал дээр тавина.
Бараг бэлэн болсон marinade дээр давс, элсэн чихэр нэмээд тос асгаж, өөр арван минутын турш хооллоорой. Бэлэн болохоос хагас минутын өмнө соусын холимогт заасан хэмжээний цуу нэмээд савыг галаас ав.
Саванд ус буцалгаж, байцааны цэцэгсийг хоёр минутын турш цайруулна.
Бид цайруулсан үндсэн найрлагыг ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, тус бүрт сармисны хумс тавьж, халуун marinade дүүргэ.
Бид усан ван барьж, лонхтой савыг 15 минутын турш ариутгаад дараа нь хадгална.

Усан банн зохион байгуулахын тулд та хөнгөн цагаан савыг зуухан дээр байрлуулж, таглаатай бүрэн лонхтой тавиад, савыг усаар дүүргэж, шилэн савны "бүс" -д хүрч, асаах хэрэгтэй. зуух. Сав газарт ус буцалгасны дараа хагас литрийн савыг ¼ цагийн дотор ариутгана.

"Сонгино"

Тодорхойлолт. Хэрэв улаан лоолийн оо бүхий өвлийн цэцэгт байцааны салат хийх жор хэд хэдэн шалтгааны улмаас танд тохирохгүй бол зун өөр аргаар хадгалахыг хичээ. Сонгины салатанд орсон хүнсний ногооны орцуудаас зөвхөн цэцэгт байцааг урьдчилан халааж болно. Лууван, улаан лооль, сонгиноыг шинэхэн ариутгасан лонхтой саванд хийнэ - хоол хийхгүйгээр. Энэ нь витаминыг дээд зэргээр хадгалах боломжийг олгодог. Сав баглаа боодлын дараа "сонгино" -ыг усан ваннд ариутгах шаардлагатай. Лаазны эзэлхүүн их байх тусам тэдгээрийг удаан хугацаагаар ариутгах шаардлагатай болно. 1 литрийн багтаамжтай савыг дор хаяж хагас цагийн турш буцалгана.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

лууван - нэг үндэс ногоо;
сонгино - хоёр том үндэстэй хүнсний ногоо;
улаан лооль - хоёр ширхэг;
цэцэгт байцаа - нэг баг цэцэг;
давс - нэг халбага;
цуу - гурван халбага.

Алхам алхамаар

Цэцэгт байцааг таван минутын турш цайруулж, нүхтэй халбагаар хайруулын тавган дээрээс ав. Бид шөлөнд хүрдэггүй, дараа нь хэрэгтэй болно.
Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг, лууваныг дугуйлан, улаан лоолийг жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Бид луувангийн зүсмэлүүдийг саванд хийж, хоёр дахь давхарга нь сонгино хагас цагираг юм.
Дараа нь бид үлдсэн зайг ¾ байцаа баг цэцэгтэй дүүргэж, дээр нь хэд хэдэн улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавина.
Байцаа чанаж болгосон үлдсэн шөлийг давстай бүрэн уусгах хүртэл хольж, хүнсний ногоотой саванд хийнэ.
Хагас литрийн багтаамжтай саванд нэг халбага 9%-ийн ширээний цуу нэмж, усан ваннд ариутгаж, түлхүүрээр өнхрүүлээрэй.

Таны амтыг сонгохдоо та элсэн чихэр ашиглан маринадны хүчиллэгийг тохируулж болно.

... болон дүүргэсэн савыг боловсруулахгүйгээр 3 жор

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн урт хугацааны дулааны боловсруулалтаас өмнө бэлэн хэлбэрээр лонхтой руу цутгаж байгаа аливаа хадгалалт нь нэмэлт ариутгал шаарддаггүй. Таг, шилэн савыг урьдчилан ариутгахад хангалттай. Доорх жорыг санал болгож буй салатыг савлаж дууссаны дараа савыг аюулгүй өнхрүүлж, агуулах руу илгээж болно.

"Амттан"

Тодорхойлолт. Өвлийн улиралд "амттай" цэцэгт байцааны салат бол зуны цэцэрлэгийн амт, үнэрийг агуулсан лаазалсан баглаа юм. Үндсэн найрлагын зөөлөн, эмзэглэл нь улаан лоолийн амт, хонхны чинжүүний үнэртэй амжилттай хослуулсан. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхэд улаан чинжүү хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэд ногоон эсвэл шараас илүү их элсэн чихэр агуулдаг. Энэ нь чихэрлэг, исгэлэн төгс тэнцвэрт байдалд хүрэх боломжийг танд олгоно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

цэцэгт байцаа - 2 кг;
улаан лооль - 1 кг;
цэвэршүүлсэн ургамлын тос - нэг шил;
нунтагласан элсэн чихэр - 0.1 кг;
ширээний давс - 0.06 кг;
сармис - хоёр дунд хэмжээний толгой;
9% цууны хүчил - 0.12 л;
яншуй - хоёр баглаа;
хонхны чинжүү - гурван том жимс.

Алхам алхамаар

Бид цэцэгт байцааг бие биенээсээ баг цэцэгтэй салгах байдлаар таслав.
Саванд ус буцалгаж, байцааны элементүүдийг таван минутын турш дулааны боловсруулалтанд илгээж, коланд руу цутгаж, хөргөнө.
Улаан лоолийг цайруулж, сүүлний хэсэгт хөндлөн зүсэлт хийж, гурван минут орчим байлгана. Дараа нь жимснээс хальсыг нь аваад хутгагч эсвэл гараар нунтаглана.
Улаан лоолийг саванд хийж, тос, цуу, элсэн чихэр, давс нэмээд нилээд жижиглэсэн яншуй, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Зуух дээр буцалгаад авчирна.
Marinade буцалгасны дараа үндсэн найрлагыг нэмээд хагас цагийн турш буцалгана.
Анхилуун үнэрт салатыг урьдчилан ариутгасан саванд хийж, битүүмжилж, лонхтой хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөнө.

Салатаар дүүргэсэн савыг хөргөх процессыг хурдасгахын тулд эхлээд савыг бага зэрэг бүлээн устай саванд хийж, хэсэг хугацааны дараа хүйтэн устай ижил төстэй саванд хийж болно. Хурдан хөргөх нь цэцэгт байцааны шаржигнуурыг хадгалах болно.

"Гэрлэн дохио"

Тодорхойлолт. Өвлийн улиралд цэцэгт байцаа, цуккинигийн өвлийн салат нь өнгөлөг үзэмжээс шалтгаалан ийм нэрийг авсан. Нарийхан шар байцаа баг цэцэг нь яншуй, нарлаг луувангийн дугуй, тод шар цуккини зүсмэлүүдээс эрс ялгаатай. Эцсийн ариутгалын оронд энэ жор нь давхар цутгах аргыг ашигладаг бөгөөд энэ нь бүх микробуудыг устгаж, цэцэрлэгийн өгөөжийг жилийн турш металл тагны дор аюулгүй, найдвартай байлгах боломжийг олгодог.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

цэцэгт байцаа - сэрээ;
шар цуккини - нэг дунд;
лууван - нэг;
яншуй - нэг баглаа;
амтат чинжүү, хар чинжүү - тус бүр таван ширхэг;
давс - нэг халбага;
нунтагласан элсэн чихэр - хоёр халбага;
цуу - хоёр халбага;
чинжүү - нэг чинжүү;
ундны ус - маринад хийх үндэс болгон.

Алхам алхамаар

Бид байцааг баг цэцэг болгон салгаж, хальсалж, лууваныг дугуйлан, zucchini нь зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Бид ногоонуудаа гараараа цавчиж, үрийн чинжүү, анхилуун чинжүү, хар чинжүүний зүсмэлүүдээр холино. Хольцыг лонхтой тэнцүү хэмжээгээр хуваана.
Үлдсэн хүнсний ногооны хольцыг ногоон "дэр" дээр байрлуулж, аль болох нягт нягтруулна.
Буцалж буй усыг лонхтой руу хийнэ, тагийг нь таглаад таван минут байлгана.
Хайруулын тавган дээр дахин ус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгаад зуухаа унтраахын өмнөхөн цууны хүчил нэмнэ.
Хүнсний ногоо дээр marinade хийнэ, хадгална.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар "Гэрлэн дохио" салатанд хэрчсэн өргөст хэмх нэмдэг. Энэ нь ваартай жинхэнэ цэцэрлэг болж хувирдаг.

"Жинхэнэ саатал"

Тодорхойлолт. Цагаан будаатай ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд цэцэгт байцааны салат нь хажуугийн таваг болгон ашиглаж болох бүх нийтийн хоол юм. Хадгалалт бэлтгэхийн тулд дор хаяж нэг цаг шаардагдах бөгөөд ихэнх хугацаанд найрлагыг дулаанаар боловсруулна. Энэ салатанд өмнөх хоолны дуршилтай харьцуулахад цөөн тооны витамин байдаг боловч илчлэгийн агууламж нь хамаагүй өндөр байдаг.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

цэцэгт байцаа - хоёр жижиг сэрээ;
лууван - 0.5 кг;
улаан лооль - 1 кг;
Болгарын чинжүү - хоёр том;
яншуй эсвэл dill - нэг баглаа;
сармис - хэдэн хумс;
дугуй будаа - 0.25 кг;
цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 3/5 аяга;
давс - таны үзэмжээр;
элсэн чихэр - хоёр халбага.

Алхам алхамаар

Байцаагаа бяцхан баг цэцэг болгон хувааж, буцалж буй усанд хоёроос гурван минут буцалгана.
Сармисны хумсыг улаан лоолийн хамт мах бутлуур, хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглан нухаш болгон нунтаглана.
Лууванг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Болгарын чинжүүг жижиг шоо болгон хутгаар хайчилж ав.
Бөөрөнхий будаагаа их хэмжээний усанд аль dente хүртэл буцалгаж, коланд хийж, урсгал усаар зайлж, угаалтуурдаа хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
Улаан лоолийн сармисны нухашыг гүн гүнзгий саванд хийж, буцалгаад давс, элсэн чихэр, наранцэцгийн тос нэмнэ.
Соусыг буцалгасны дараа саванд хүнсний ногооны орцуудаа нэмээд дахин арван минут буцалгана.
Цагаан будааны бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмж, тагийг нь таглаж, бага дулаанаар дор хаяж хагас цагийн турш хооллоорой.
Зуушыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ.

Нэмэлт найрлага болгон та хальсалж, дунд шоо болгон хуваасан хаш ба (эсвэл) мөөгийг хуруугаараа долоох салат болгон нэмж болно. Мөөг нь илүү тохиромжтой. Тэдгээрийг зүсмэлүүд болгон хувааж, хүнсний ногооны хамт улаан лоолийн соус руу нэмнэ.

Тайлбарласан алгоритмуудын аль нэгийг үндэс болгон ашигласнаар та цэцэрлэгийнхээ орноос цуглуулсан бараг бүх ногооны орцоор өвлийн улиралд цэцэгт байцааны салат хийж болно. Хамгийн гол нь ирээдүйн хадгалалт хийх савыг сайтар угааж, ариутгасан байх явдал юм. Үүнийг хийх хоёр арга бий. Эхнийх нь гуулин юм. Энэ нь урьдчилан халаасан зууханд хоосон лааз илгээх явдал юм. Угаалгын дараа үлдсэн ус нь хананд нь хатах хүртэл зуухны дотор зогсох ёстой.

Ариутгах хоёр дахь аргын хувьд танд металл шигшүүр, тогоо хэрэгтэй болно. Ус нь хайруулын тавган дээр цутгаж, таваг нь дээрээс нь шигшүүрээр хучигдсан байдаг. Энэ нь хавтгай байх нь чухал бөгөөд түүний гадаргуу дээр хэд хэдэн лаазыг хүзүүгээр нь доош нь байрлуулах боломжийг олгодог. Хайруулын тавган дээр ус буцалгасны дараа лонхтой усан ваннд дөрөвний нэг цагийн турш суух ёстой. Энэ хугацаанд та өвлийн улиралд цэцэгт байцааны салат бэлтгэх жорыг судалж, сонголтоо хийх боломжтой.

Өвлийн улиралд цэцэгт байцааны салат нь олон төрлийн хоолонд сайн нийцдэг гайхалтай, анхны харагдах хоолны дуршил юм. Энэ ногоогоор та маш олон төрлийн, эрүүл хачир хийж болно. Гэхдээ үүнээс лаазалсан бүтээгдэхүүн нь амтыг бүхэлд нь хадгалж, витаминаар баялаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг.

Энэхүү хүнсний ногооны ургацын гол давуу тал нь бараг бүх бүтээгдэхүүнтэй маш сайн хослол юм. Улаан лооль, хаш, мөөг, чинжүү, төмс, брокколи, шош, дилл, алим зэргийг нэмээд өвлийн улиралд лаазалсан салат, нарийн зууш хийж болно.

Лаазалсан цэцэгт байцаа нь мах, бяслагны аяганд гайхалтай нийцдэг. Хэрэв та зочдоо гайхшруулахыг хүсч байвал цангис, lingonberries бүхий амттан бэлтгэ.

Урт хугацааны хадгалалтанд зориулж цэцэгт байцаа бэлтгэх нь энгийн бөгөөд хялбар үйл явц юм. Нарийхан баг цэцэг нь витаминаа хадгалахын тулд гол зүйл бол тэдгээрийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм.

Өвлийн улиралд цэцэгт байцааны салат хийх энгийн жор

Хямд үнэтэй, энгийн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд ашигладаг бэлтгэл нь хамгийн боловсронгуй ширээг чимэглэх болно.

Найрлага:

1.5 кг цэцэгт байцаа;
1 кг боловсорсон улаан лооль (дунд хэмжээтэй байвал зохимжтой);
200 гр лууван;
2 амтат чинжүү (илүү гоо сайхны хувьд та өөр өөр өнгийн жимс хэрэглэж болно);
250 мл ургамлын тос;
100 мл цуу (9%);
100 гр ногоон (дилл эсвэл яншуй);
100 гр нунтагласан элсэн чихэр;
50 гр хоолны давс.

Бэлтгэл ажил:

Байцаагаа жижиг мөчир болгон хайчилж ав. Согогтой (толбо, ялзрах, хорхойн нүх) зэргийг хойш тавь. Үлдсэн хэсгүүдийг сайтар зайлж, хатаана.

Байцааны баг цэцгийг витамин, нарийн бүтэцтэй байлгахын тулд тусгай аргаар эмчил - цайруулж хэрэглэнэ. 2 см-ээс ихгүй мөчрийг буцалж буй усанд ердөө 3 минут байлгахад хангалттай. Процедурын дараа тэдгээрийг хатаахаа мартуузай.

Улаан лоолийг нухаш болгон нухаж, хутгагч эсвэл ердийн мах бутлуурын хэрэглээрэй.

Лууван, чинжүүг өөрийн хүссэнээр хайчилж ав: нимгэн тууз, дугуй, шоо

Ногоонуудыг нилээд цавчих.

Уксус, тосыг ээлжлэн саванд хийнэ. Бага зэрэг халааж, давс, нунтагласан элсэн чихэрийг аль хэдийн дулаахан салат хольц руу хийнэ.

Дараа нь хүнсний ногоо (цэцэгт байцаанаас бусад) болон нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Сармисыг бүхэлд нь хумсаар хийж болно, эсвэл та үүнийг дарж болно.

Салат хольц буцалгаж эхлэхэд байцаа баг цэцэг нэмнэ.

Галыг багасгаж, дахин 20 минут буцалгаж, саванд хийнэ.

Өвлийн салат "Улаан лооль дахь цэцэгт байцаа"

Энэ бол өвлийн улиралд маш их дутагддаг витаминаар баяжуулсан хүнсний ногоогоор хийсэн гайхалтай амттай, эрүүл зууш юм.

Найрлага:

2.5 кг цэцэгт байцаа;
1 кг лууван;
0.5 кг сонгино;
Болгарын чинжүү 0.5 кг;
1 жижиг халуун чинжүү;
2 дунд сармисны толгой.

Улаан лоолийг дүүргэхийн тулд:

1.5 литр улаан лоолийн шүүс;
½ tbsp. цуу 9%;
½ tbsp. Элсэн чихэр;
1 tbsp. ургамлын тос;
2.5 tbsp. л. давс;
илүү хурц амтанд - хэдэн хар чинжүү, хумс.

Бэлтгэл ажил:

Байцааны сэрээг 3 см орчим жижиг мөчир болгон хуваана.

Улаан лоолийн суурийг буцалгаад авчирна.

Аажмаар элсэн чихэр, давс, лууван, чинжүү, түүнчлэн хагас цагираг болгон хуваасан сонгино нэмнэ.

Үр массыг бага дулаанаар буцалгаж, байнга хутгана, 20 минут хүлээнэ үү.

Зөвхөн дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваасан сармис нэмнэ.

Өөр 5 минутын турш хоол хийж, урьдчилан ариутгасан байх ёстой саванд хийнэ.

Өвлийн цэцэгт байцааны салат "Амттан"

Жор нь жинхэнэ цэцэгт байцааны амттан бэлтгэхэд тусална. Энэхүү салатыг энгийн үдийн хоол эсвэл баярын найранд амтлагч болгон ашиглаж болно.

Найрлага:

1 кг цэцэгт байцаа;
1 кг брокколи;
0.6 кг амтат чинжүү (илүү зохимжтой шар);
1 кг улаан лооль (боловсорч гүйцсэн, бүр бага зэрэг хэт боловсорсон жимс сонгох);
4 tbsp. л. ширээний давс;
4 tbsp. л. Элсэн чихэр;
нэг баглаа dill болон яншуй;
½ tbsp. энгийн цуу 9%;
1 tbsp. ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

Брокколи болон цэцэгт байцааг нимгэн мөчир болгон хутгана. Тэдний хэмжээ 3 см-ээс ихгүй байхыг зөвлөж байна.

Байцааны витамин, бүрэн амтыг хадгалахын тулд мөчрийг буцалж буй усанд 3 минут орчим буцалгана.

Улаан лоолийг нухаш болгон нухаж, үлдсэн ногоогоо цавчих. Илүү их амт, үнэртэй байхын тулд сармисыг пресс ашиглан бутлах нь дээр.

Улаан лоолийн массыг бага дулаанаар аажмаар халаана.

Түүнд тос, цуу хийнэ, сайтар холино.

Давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Салатны хольц буцалгамагц өмнө нь цайруулсан байцааны мөчрийг дүрнэ.

Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хольцыг хагас цагийн турш буцалгана.

Цаг дуусахад халуунаар нь саванд хийнэ.

Өвлийн улиралд амтат, амттай "Assorted" цэцэгт байцааны салат

Витаминаар баялаг цэцэгт байцааны салат хийх өөр нэг анхны жор. Энэ нь таныг ер бусын амт, үнэр, шаржигнууртай ногоогоор баярлуулах болно.

Найрлага:

1 кг цэцэгт байцаа;
1 кг брокколи;
1 кг лууван;
1 кг чинжүү (өнгөлөг ногоо хэрэглээрэй, таны төрөл зүйл тод, маш үзэсгэлэнтэй болно);
1 кг өргөст хэмх;
1 кг сонгино;
10 хумс сармис (хэрэв та халуун ногоотой зууш идэхийг хүсвэл өөр 5 хумс нэмнэ);
200 мл энгийн ширээний цуу;
4 зүйл. лиш цэцэг;
30-50 гр нунтагласан элсэн чихэр;
30-50 гр давс;
dill, яншуй амт.

Бэлтгэл ажил:

Хүнсний ногоог хүйтэн усаар сайтар зайлж, хатаана.

Сармис, халуун ногоо зэргийг ариутгасан саванд хийнэ. Хэрэв та дилл эсвэл яншуй нэмэхээр шийдсэн бол тэдэнтэй хамт нэмнэ.

Дараа нь хүнсний ногоо тавина: байцаа нь салаа болгон задалж, лууван, сонгино цагираг болгон хуваасан, чинжүү дунд тууз болгон жижиглэсэн.

Маринад бэлтгэ. Элсэн чихэр, давсыг 3 литр бүлээн усанд уусгаж, цуу нэмнэ.

Маринадыг 2-3 минут буцалгана.

Дулаанаас нь аваад саванд хийнэ.

Өвлийн улиралд анхны халуун ногоотой цэцэгт байцааны салат

Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол цэцэгт байцааг халуун ногоотой чинжүү сумсаар хоол хийх энэ аргад дуртай байх болно.

Найрлага:

3 кг цэцэгт байцаа;
2 тийм ч том биш цуккини;
1.5 кг лууван;
1.5 кг чинжүү;
3 толгой сармис;
500 мл ургамлын тос;
250 гр чинжүү сумс (хэмжээг өөрийн амтаар тохируулна уу);
1 литр улаан лоолийн шүүс;
4 tbsp. л. давс;
250 гр нунтагласан элсэн чихэр;
250 мл ширээний цуу (9%).

Бэлтгэл ажил:

Цэцэгт байцааг тус тусад нь жижиг мөчир болгон салга.

Үлдсэн ногоогоо өөрийн хүссэнээр хайчилж ав.

Халуун сумсыг салатны хольц бэлтгэх аяганд хийнэ.

Дулааныг дунд зэрэг болгож, цөцгийн тос, шүүс, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.

Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл сайтар хутгаж, байцааны мөчрүүдийг оруулаад хүнсний ногоо нэмнэ.

Холимогийг буцалгаад галыг багасгаж, хагас цагийн турш буцалгана. Массыг шатаахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай.

25 минутын дараа хэвлэлээр дамжуулсан сармистай цуу нэмнэ. Та зүгээр л нилээд жижиглэж болно.

5 минутын дараа анхилуун халуун ногоотой цэцэгт байцааны анхилуун амттай салат бэлэн болно. Үлдсэн зүйл бол үүнийг саванд хийх явдал юм.

Энэ төрлийн байцаа нь ямар ч хоолыг чимэглэх нь эргэлзээгүй гоёмсог, эрүүл ногоо юм. Өвлийн улиралд бэлтгэсэн цэцэгт байцааны салатанд жижиг баг цэцэг нь хэлбэрээ төгс хадгалж, амттай анхны зууш болж хувирдаг.

2015-11-22T05:00:06+00:00 админгар хийцийн бэлдмэл

[имэйлээр хамгаалагдсан]Администраторын баяр-онлайн

Бараг бүх хүн цагаан байцаанаас бэлтгэл хийдэг боловч цэцэгт байцаа бага хадгалагддаг. Энэ нь дэмий хоосон, өвлийн улиралд цэцэгт байцааны салат маш амттай болдог. Нэмж дурдахад, энэ нь үзэсгэлэнтэй харагдаж байгаа тул баярын ширээг ч засах боломжтой. Цэцэгт байцаа нь олон төрлийн хүнсний ногоотой сайн нийлдэг тул янз бүрийн хослолыг саванд хийж болно.

Лаазлахын тулд та харанхуй бүрхүүлгүй цэцэгт байцааны өтгөн толгойг сонгох хэрэгтэй. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө давстай хүйтэн усаар дүүргэсэн том саванд байцааны толгойг 15-20 минутын турш дүрэх хэрэгтэй. Энэ эмчилгээ нь тэнд байж болох байцааны толгойноос шавьж устгах болно.

Дараа нь ердийн салат бэлтгэхийн тулд байцааны толгойг баг цэцэгтэй болгон задлах хэрэгтэй. Цэцэг нь хэтэрхий жижиг байх ёсгүй, эс тэгвээс боловсруулах явцад зүгээр л мөөг болж хувирна. Дараа нь баг цэцгийг цайруулж, давсалсан буцалж буй усанд 2-3 минутын турш дүрнэ. Энэ нь байцаа бэлтгэх ажлыг дуусгадаг.

Одоо үүнийг өмнө нь хальсалж, угааж, жижиглэсэн бусад ногоотой хольж болно. Халуун ногоо хэрэглэх ёстой, та шинэ ургамал нэмж болно. Халуун ногоо дотроос та анхилуун чинжүү, гашуун чинжүү, булан навч, хумс, кориандрын үрийг сонгох хэрэгтэй.

Сонирхолтой баримтууд: цэцэгт байцааг хоолны дэглэмд оруулах ёстой, учир нь энэ ногоо нь хорт хавдрын хэвийн бус эсийн өсөлтөөс биеийг хамгаалдаг сульфорафан бодис агуулдаг.

"Амттан" салат

Энэхүү салатыг "Амттан" гэж нэрлэсэн нь дэмий хоосон биш бөгөөд энэ нь маш амттай бөгөөд энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

1.5 кг цэцэгт байцаа;
500 гр. Болгарын чинжүү (салатыг гоёмсог харагдуулахын тулд улаан өнгөтэй байвал зохимжтой);
500 гр. улаан лооль;
3 хумс сармис;
700 мл ус;
100 мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
1 халбага давс;
70 гр. Сахар;
70 мл цуу (9%).

Бид байцаа задалж, баг цэцэгтэй саванд хийнэ. Цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан Болгарын чинжүү нэмнэ. Боловсорч гүйцсэн, шүүслэг улаан лоолийг сараалжтай эсвэл жижиг шоо болгон хувааж, шүүстэй хамт хүнсний ногоотой саванд хийнэ.

Хүнсний ногоог элсэн чихэрээр амталж, давс нэмээд тос хийнэ. Буцалж буй усаар асгаж, хайруулын тавган дээр тавь. Буцалж буй шинж тэмдэг илэрмэгц галаа багасгаад 25 минут буцалгана. Дараа нь маш нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд дахин таван минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Дараа нь цуу нэмээд дахин хэдэн минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Халуун ногоог шингэнтэй хамт ариутгасан лонхтой саванд хийж сайтар битүүмжилнэ. Удаан хөргөхийн тулд тагийг нь доош нь эргүүлж, дулаан хөнжилд боож өгнө.

Өвлийн улиралд солонгос маягийн цэцэгт байцааны салат

Солонгос маягийн цэцэгт байцаа нь халуун ногоотой, чихэрлэг, исгэлэн амттай хоолны дуршилтай, амттай зууш юм.

600 гр. цэцэгт байцааны баг цэцэг;
1 том лууван;
150 гр. амтат чинжүү;
4 хумс сармис;
Солонгос салат бэлтгэхэд 1 халбага бэлэн амтлагч хольц;
350 мл ус;
0.5 халбага давс (эсвэл амт нь арай илүү);
50 гр. Сахар;
50 мл цуу (9%);
50 мл үнэргүй наранцэцгийн тос.

Мөн уншина уу: Хиамтай салат - 12 жор

Хайруулын тавган дээр 2-2.5 литр ус хийнэ, буцалгана. Цэцгийг 2 минутын турш усанд дүрж, дараа нь нүхтэй халбагаар авч, тавган дээр тавьж хөргөнө.

Зөвлөгөө! Хэрэв та маш их салат хэрэглэдэг бол байцааг жижиг хэсгүүдэд цайруулах хэрэгтэй.

Лууванг нимгэн тууз болгон нунтаглах шаардлагатай бөгөөд энэ ажлыг хийхийн тулд тусгай grater ашиглах нь тохиромжтой. Бид хальсалж сармисны хумсыг сараалжтай эсвэл нилээд цавчих, та тэдгээрийг хэвлэлээр дамжуулж болно.

Перецийг хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана. Өргөн уудам саванд бэлтгэсэн ногоогоо хольж, халуун ногоо цацаж, сайтар холино. Хүнсний ногоог цэвэр, хатаасан саванд хийнэ. Хүнсний ногоог сайтар нягтруулж байрлуулна.

Давс, тостой усыг хольж дүүргэж бэлтгэ. Давсны уусмалд элсэн чихэр нэмээд хэдэн минут буцалгана. Та лаврын навч эсвэл анхилуун чинжүү вандуй нэмж болно. Дулаанаас аваад цуунд хийнэ. Халуун дүүргэгчийг лонхтой саванд хийнэ. Бэлтгэсэн савыг салаттай саванд хийж ариутгаад буцалгаад 10 минут (0.5 литрийн лонхтой) эсвэл 25 минут (1 литр лонхтой) ариутгана.

Улаан лоольтой цэцэгт байцааны салат

Улаан лоольтой цэцэгт байцааны салат амттай болж хувирдаг.

2 кг цэцэгт байцаа;
600 гр. улаан лооль;
300 гр. хонхны чинжүү (янз бүрийн өнгийн хонхорцог авах нь дээр);
150 гр. яншуй;
1 литр ус;
200 гр. цэвэршүүлсэн тос (үнэргүй);
0.5 аяга цуу (6%);
60 гр. давс;
80 гр. жижиглэсэн сармис;
100 гр. Сахара.

Бид хүнсний ногоог ангилж, угааж, хальслана. Устай сав (2-3 литр) зууханд хийнэ. Цэцгийг буцалж буй усанд хийж, 2 минутын турш хооллоорой. Дараа нь усыг зайлуулна.

Зөвлөгөө! Байцааны баг цэцэг нь цагаан өнгийг нь хадгалахын тулд цайруулах усанд нимбэгийн хүчил (хутганы үзүүрт) нэмэхийг зөвлөж байна.

Үлдсэн найрлагыг нь хайчилж ав: улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон, чинжүүг нарийн тууз болгон хайчилж ав. Ногоон нилээд цавчих, сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна. Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг том саванд хийж холино. Хүнсний ногоог цэвэрхэн, үргэлж сайн хатаасан лонхтой саванд хийж, бага зэрэг дараарай. Халуун дүүргэгчээр дүүргэ.

Дүүргэхийн тулд тос, бүх халуун ногоо нэмсэн ус буцалгана. 3-4 минут буцалгана. Дараа нь зуухаа унтрааж, цуу хийнэ. Бид лонхтой савыг 15-20 минутын турш ариутгах бэлтгэлтэй хамт илгээдэг. Савыг доош нь эргүүлж хөргөнө.

Болгарын чинжүүтэй салат

Болгарын чинжүүгээр бэлтгэсэн цэцэгт байцааны салат маш сайн амттай байдаг.

2 кг цэцэгт байцаа;
0.5 кг сонгино;
750 гр. амтат чинжүү;
анхилуун чинжүү, гашуун чинжүү тус бүр 15 вандуй;
6-7 булан навч;
1.3 литр ус;
2 халбага давс;
200 мл цуу (9%);
200 гр. Сахар;
200 мл цэвэршүүлсэн тос.

Бид байцаа бэлтгэж эхэлдэг. Том савтай ус тавиад буцалгана. Буцалж буй усанд задалсан байцаа хийж, 2 минутын турш хооллоорой. Шингэнийг colander-ээр зайлуулж, байцаа бага зэрэг хөргөнө.

Зөвлөгөө! Өвлийн салатанд та зөвхөн баг цэцэгтэй төдийгүй цэцэгт байцааны ишийг тавьж болно. Үүнийг хийхийн тулд байцааны толгойн энэ хэсгийг нимгэн хэсэг болгон хувааж, баг цэцэгтэй холино.

Сонгино нилээд цавчих, Болгарын чинжүүг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Салатыг лонхтой, ширээн дээр сайхан харагдуулахын тулд өөр өөр өнгийн чинжүү авахыг зөвлөж байна. Бүх ногоог холино.

Мөн уншина уу: Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат - 12 амттай жор

Бид угаасан, хатаасан лонхтой авдаг. Хэд хэдэн чинжүү, булан навч нэмнэ. Бэлтгэсэн хүнсний ногоог байрлуул.

Бид буцалгахын тулд marinade ус хийж, давс, элсэн чихэр уусгаад хэдэн минут буцалгана. Дараа нь тосыг асгаж, marinade-ыг галаас салгасны дараа цуу нэмнэ. Хүнсний ногоо дээр халуун marinade хийнэ, 15 минутын турш бэлдмэлийг ариутга. Бид үүнийг сайтар битүүмжилж, лонхтой савыг эргүүлж, хөргөнө.

Мөөгтэй салат

Салатын энэ хувилбар нь амт нь баялаг, өвөрмөц байдлаараа ялгагдана. Хоол хийхэд бид хясаа мөөг эсвэл шинэхэн champignons ашиглах болно.

400 гр. цэцэгт байцаа;
2 улаан лооль;
200 гр. мөөг;
1 сонгино;
1 лууван;
1 хонхны чинжүү;
амтлах давс, халуун ногоо;
30 мл ургамлын тос;
2 халбага ширээний цуу (9%).

Хүнсний ногоог угааж, жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Бид байцааг дунд зэргийн баг цэцэгтэй салгадаг. Мөөгийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Хүнсний ногоо (байцаанаас бусад) тогоо эсвэл зузаан ханатай саванд хийж, ургамлын тос нэмээд 5 минут буцалгаад, дараа нь мөөгний хэсгүүдийг нэмж, хольж, дахин 10 минут буцалгана.

Буцалж буй усанд байцаагаа 2 минут буцалгана. Хүнсний ногоо дээр баг цэцэг нэмээд дөрөвний нэг цаг орчим буцалгана. Давс, амтлагчаар амтлана. Уксус нэмнэ. Салатыг халаасан ариутгасан лонхтой саванд хийж, нэн даруй герметик байдлаар хаа. Бид битүүмжилсэн лонхтой савыг эргүүлж, дулаан хөнжил эсвэл хөнжилөөр сайтар боож өгнө. Бид үүнийг "үслэг дээл" дор нэг өдрийн турш хадгалдаг.

Ариутгалгүйгээр хүнсний ногоотой цэцэгт байцааны салат

Хүнсний ногоотой цэцэгт байцаагаар хийсэн салат нь маш эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Бид лууван, хонхны чинжүү (илүү зохимжтой улаан), улаан лооль, сонгино хэрэглэх болно.

1 кг цэцэгт байцаа;
0.5 кг лууван;
0.5 амтат чинжүү;
0.5 сонгино;
1.5 кг улаан лооль;
150 гр. Сахар;
1.5 халбага давс;
100 мл цуу (9%);
амтлах халуун ногоо.

Даршилсан өргөст хэмхний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар удаан хугацааны турш маргаантай байсан бөгөөд гол зүйл бол бүтээгдэхүүн бүрийн хэрэглээний хязгаарлалтыг мэдэж, гахайн банкинд батлагдсан жортой байх явдал юм.

Олон гэрийн эзэгтэй нар цэцэгт байцааны бэлтгэл хийдэг. Бэлтгэхэд хялбар байхаас гадна ийм лаазалсан хоол нь маш сайн хүйтэн амтлагч, салат болдог. Даршилсан байцаа нь мах, загасны хоолонд маш сайн хачир болдог.

Хүйтэн цаг агаараас өмнө бэлдмэлийг хадгалахын тулд нөөцийг зөв хадгалах нь чухал юм. Савыг 8-12 хэмийн температуртай харанхуй өрөөнд байрлуулах нь дээр.

Өвлийн улиралд янз бүрийн даршилсан цэцэгт байцаа

Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн байцаа нь амттай, шүүслэг болж хувирдаг, зүгээр л хуруугаа долоох! Даршилсан ногоогоо тод харагдуулахын тулд өнгөлөг хонхны чинжүү хэрэглээрэй. Халуун ногоотой дуртай хүмүүст хагас чинжүү нэмнэ. Маринад бэлтгэх найрлагыг хэмжихийн тулд 100 мл хэмжээтэй шилэн аяга авна.

Хоол хийх хугацаа 50 минут. Гарц: 3 литрийн лонхтой.

Найрлага:

цэцэгт байцаа - 2 кг;
Болгарын чинжүү - 4 ширхэг;
сонгино - 2 ширхэг;
лууван - 2 ширхэг;
нимбэг - 1 ширхэг;
сармис - 1 минутын толгой;
булан навч - 2 ширхэг;
амтат чинжүү, халуун чинжүү - 4 ширхэг.

Маринадын хувьд:

ус - 1.2 л;
давс - 0.5 аяга;
элсэн чихэр - 0.5 аяга;
цуу 9% - 1 шил.

Хоол хийх арга:

Урьдчилан угаана литрийн лонхтой болон тэдгээрийн тагийг. Хоёр минутын турш ариутга.
Доод талд нь чинжүү, булан навчийг тавь. Хальсалсан сармис, хонхны чинжүүний зүсмэлийн хагасыг лонхтой хооронд тараана.
Лууванг хэрчиж, сонгино, нимбэгийг дунд зэргийн зүсмэл болгон хайчилж, хүнсний ногоо дээр нэмнэ.
Угаасан байцаагаа 3-4 см хэмжээтэй баг цэцэгтэй болгон задалж, коланд руу шилжүүлж, буцалж буй усанд 3 минут байлгана. Цайрсан байцаа авч, ус зайлуулж, лонхтой дүүргэж, дээр нь хүнсний ногооны үлдсэн хэсгүүдийг нэмнэ.
Marinade нь ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Эцэст нь цуу асгаж, тэр даруй галыг унтраа.
Marinade дүүргэсэн лонхтой руу хийнэ, тагийг нь сайтар битүүмжилнэ.
Бэлэн болсон лаазыг доош нь доош нь доош нь доош нь доош нь доош нь доош нь дулаан хөнжил дор тавьж хөргөнө.

Найрлага:

амтат чинжүү - 200 гр;
яншуй - 1 баглаа;
сармис - 5 хумс;
боловсорсон улаан лооль - 1.2 кг;
цэцэгт байцаа - 2.5 кг;
цуу 9% - 120 мл;
цэвэршүүлсэн тос - 0.5 аяга;
давс - 60 гр;
элсэн чихэр - 100 гр.

Хоол хийх арга:

Байцаа хэсэг болгон хайчилж, урсгал усаар зайлж, 5 минут буцалгана, хөргөнө.
Мах бутлуурын дотор улаан лоолийг нунтаглаж, тос, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бага дулаанаар буцалгаад жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн яншуй, амтат чинжүү нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
Буцалж буй улаан лооль дахь байцаа хэсгүүдийг байрлуулж, 15 минутын турш буцалгаад, эцэст нь цуу асгаж, дулаанаас салгана.
Халуун сортыг цэвэр саванд хийж, нэн даруй өнхрүүлээрэй.

Солонгосын лаазалсан цэцэгт байцаа

Солонгос амтлагчийн амттай амттай байцаа. Өвлийн улиралд үлдсэн бүх зүйл бол агуулгыг арилгах, ургамлын тос асгаж, зочдод үйлчлэх явдал юм. Шаардлагатай халуун ногоотой амтыг харгалзан солонгос хоолонд зориулж халуун ногоо сонгоод, давсны уусмалд 1-2 tbsp нэмнэ. хуурай adjika амтлагч.

Хоол хийх хугацаа 1.5 цаг. Гарц: 6-7 литрийн лонхтой.

Найрлага:

цэцэгт байцаа - 3 кг;
сармис - 2 толгой;
халуун чинжүү - 2 ширхэг;
лууван - 0.5 кг;
Болгарын чинжүү - 800 гр;
цуу - 6-7 tbsp.

Давсны уусмалын хувьд:

ус - 3 л;
элсэн чихэр - 6 tbsp;
чулуулгийн давс - 6-8 tbsp;
солонгос луувангийн амтлагч - 6-7 tsp.

Хоол хийх арга:

Ус буцалгаж, байцаа баг цэцэг нэмж, 7-10 минут буцалгана. Дараа нь аваад хөргөнө.
Угаасан лууваныг солонгос луувангийн grater дээр үрж, халуун, амтат чинжүүг тууз болгон цавчих. Сармисыг хальсалж, хэвлэлийн хэрэгслээр дар.
Бэлтгэсэн ногоотой цэцэгт байцааг шидэж, савыг дүүргэж, агуулгыг нь бага зэрэг нягтруулна. Тус бүрдээ 1 халбага нэмнэ. цуу.
Давсны уусмалд хадгалсан усыг давс, элсэн чихэр, амтлагчаар буцалгана.
Ариутгах зориулалттай саванд хүнсний ногооны лонхтой байрлуулж, халуун давсны уусмалд хадгалсан усаар болгоомжтой хийнэ. Саванд ус буцалгаснаас хойш литрийн лонхтой - 40-50 минут, ½ литрийн лонхтой - 25-30 минут ариутгана.
Лаазалсан хоолыг боож, бүрэн хөргөх хүртэл тагийг нь доошлоорой.

Найрлага:

хальсгүй цэцэгт байцаа - 1.2 кг.

Хоол хийх арга:

Байцааны толгойноос навч, ишийг авч 2-3 см хэрчээд урсгал усанд угаана.
Шингэнийг гадагшлуулж, чийгийг ууршуулахын тулд байцаа алчуур дээр тавь. Боломжтой бол хүнсний ногооны усгүйжүүлэгчийг хэрэглээрэй.
Хатаасан баг цэцгийг тавиур дээр жигд бөмбөлөгт хийж хөлдөөгчид хийнэ. Хурдан хөлдөөх функцийг ашиглана уу.
Хүнсний ногоо хатуурсны дараа тэдгээрийг таглаатай уут эсвэл саванд хийнэ. Нягт таглаад хөлдөөгчид хадгална.

Цэцэгт байцааны даршилсан ногоо

Даршилахын тулд намрын байцааны сортуудыг сонгож, харанхуйлж эхлэхээс өмнө шууд боловсруулна.

Бэлтгэх хугацаа 30 минут + исгэх 2 долоо хоног. Гарц нь арван литрийн багтаамжтай сав юм.

Найрлага:

цэцэгт байцаа - 6 кг;
булан навч - 10 ширхэг;
чинжүү чинжүү - 3 ширхэг;
dill шүхэр - 10 ширхэг;
ус - 3 л;
чулуулгийн давс - 1 шил;
цуу - 1 шил.

Хоол хийх арга:

Усыг урьдчилан буцалгаж, давс нэмээд цуу асгаж, хөргөнө.
Цэцэгт байцааны толгойг хальсалж угааж, 10-12 хэсэг болгон хуваана.
Лаврын навчийг тохиромжтой савны ёроолд байрлуулна. Байцаа сайтар байрлуулж, чинжүү зүсмэлүүд болон жижиглэсэн dill нь цацаж.
Хөргөсөн давсны уусмалд хийнэ, өрөөний температурт 2 долоо хоног marinate хийнэ. Дараа нь даршилсан ногоог сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та өвлийн улиралд байцаа бэлтгэх нь уйтгартай, энгийн зүйл гэж бодож байгаа бол та эндүүрч байна. Бэлтгэл хийх орчин үеийн жор нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолчдыг ч гайхшруулж чаддаг бөгөөд гол зүйл бол зөв бүтээгдэхүүн, боломжийн харьцааг сонгох явдал юм, тэгээд өвлийн улиралд байцаа бэлтгэх нь танд таалагдах нь дамжиггүй.

Байцааны маш олон сорт байдгийг та мэдэх байх, гэхдээ би шүүслэг, шаржигнуур, зөөлөн цагаан байцаа худалдаж авахдаа ийм байцаанаас бэлтгэл хийдэг.

Эрхэм хүндэт найз нар аа, би та бүхэнд хайртай байцаанаас бэлтгэх дуртай, батлагдсан жороо хүргэж байна. Хэрэв та байцаа бэлтгэх жороо сэтгэгдэл дээр хуваалцвал би маш их талархах болно.

Өвлийн улиралд амттай байцаа бэлтгэхийг хүсч байна!

Эмээгийн жороор лонхтой өвлийн улиралд даршилсан байцаа

Давсны уусмалд хадгалсан лонхтой өвлийн улиралд шаржигнуур даршилсан байцаа нь олон хүмүүсийн дуртай алдартай амттай зууш юм. Энэ бол манай гэр бүлийн жор бөгөөд эмээ маань даршилсан байцаа хийдэг байсан. Өвлийн улиралд даршилсан байцаа нь маш төгс болж хувирдаг тул би бусад жорыг ч туршиж үздэггүй. Алхам алхмаар зурагтай жорыг үзнэ үү.

Өвлийн улиралд байцаа solyanka

Цагаан байцаагаар хийсэн Солянка нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Энэ нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Энэхүү хожподжийг оройн хоолны ширээн дээр хүйтэн амттан эсвэл үндсэн хоолонд халуун хачир болгон өгч болно. Фото зурагтай жор.

Өвлийн улиралд манжинтай байцаа

Өвлийн улиралд даршилсан байцааг манжингаар бүрхэж болно гэдгийг та мэдэх үү? Энэ нь маш сайн хоолны дуршил болж хувирдаг - төсөвт ээлтэй, гэхдээ амттай, маш амттай. Түүгээр ч барахгүй энэ жор нь маш энгийн бөгөөд харьцангуй хурдан бөгөөд хамгийн урт хэсэг нь байцаа, манжингаа өвлийн улиралд саванд ариутгах явдал юм, гэхдээ энэ нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт ч хэцүү биш юм. Байцаа, нишингэ нь өвлийн улиралд саванд хэсэг хэсгээрээ байрлуулсан тул сайн marinate хийж, халуун ногоотой, маш сонирхолтой болж хувирдаг. Мөн нишингэ түүнтэй зөвхөн амтыг нь төдийгүй гайхалтай өнгөөрөө хуваалцдаг. Хэрхэн хоол хийх вэ, үзнэ үү.

Өвлийн улиралд манжинтай байцаатай салат

Манай гэр бүлд өвлийн улиралд байцаа бэлтгэх нь маш их алдартай байдаг. Мөн бид зөвхөн хүн бүрийн дуртай даршилсан байцааны тухай яриагүй. Жишээлбэл, би өвлийн улиралд манжинтай байцаатай салатыг үргэлж хаадаг - энгийн байсан ч энэ нь амттай, маш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Магадгүй энэ нь төсөвт хэмнэлттэй боловч өдөр тутмын гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд, мөн баярын ширээн дээр зууш хийхэд тохиромжтой хадгалалтын нэг юм. Хэрхэн хоол хийх вэ, үзнэ үү.

Өвлийн улиралд байцаа, алимтай салат

Байцаа, лууван, сонгино, чинжүү, улаан лооль, алим - эдгээр найрлага нь хоорондоо сайн зохицож, амттай, үзэсгэлэнтэй салат үүсгэдэг. Би танд илүү ихийг хэлье - та энэ салатыг өвлийн улиралд байцаа, алимтай хамт хааж болно. Надад итгээрэй, энэ хадгалалт нь бүх ногооны дурлагчдыг гайхшруулах болно. Салатыг хоолны дуршил болгон үйлчилж болно, эсвэл хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно - энэ нь ямар ч махан хоолонд тохиромжтой. Хэрхэн хоол хийх вэ, үзнэ үү.

Өвлийн ногооны салат "Болгоомжил, архи!"

Сонгодог хадгалалтын бүх шүтэн бишрэгчдэд таалагдах маш энгийн бөгөөд амттай өвлийн салат. Энгийн бөгөөд тохиромжтой харьцаа, тэнцвэртэй хэмжээний халуун ногоо, цуу нь энэ салатыг миний олон төрөл төрөгсдийн дунд хамгийн дуртай хадгалалтын нэг болгодог. Алхам алхмаар зураг бүхий жор.

Өвлийн байцааны салат "Рыжик"

Ryzhik байцаанаас (ариутгалгүй) энгийн бөгөөд амттай өвлийн салат нь өвлийн бэлтгэлийн бүх шүтэн бишрэгчдэд таалагдах болно. Та жорыг алхам алхмаар зургаар харж болно.

Өвлийн улиралд байцаатай чихмэл чинжүү

Амттай, амттай, дахин амттай! Анхилуун хонхны чинжүү, чихэрлэг, исгэлэн marinade дахь яншуйтай шаржигнуур байцаа - таглаатай маш сайн бэлтгэл! Фото зурагтай жор.

Өвлийн байцааны салат "Огородник"

Та өвлийн улиралд энгийн байцаа бэлтгэх дуртай юу? Энэ салатанд анхаарлаа хандуулаарай! "Цэцэрлэгч" өвлийн байцааны салат хийх жор (алхам алхмаар зурагтай) та харж болно. .