Цагаан сонгины ашиг тус, хор хөнөөл, сортуудын сорт, хадгалах, хураах дүрэм. Цагаан сонгино: шинж чанар, сорт, тариалалт

Сонгино эрүүл, амттай, амтлагч шиг сайн гэдгийг хүн бүр мэддэг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн ихэнх хүмүүс стандарт алтан бүрхүүлтэй энэ ургамлын сонгины сортыг хэлдэг. Гэхдээ маш олон төрлийн сонгино байдаг, ялангуяа сонгино нь цагаан, улаан, нил ягаан байж болно. Мөн тэдний үнэ цэнэтэй чанаруудын талаар бага зүйл мэддэг. Жишээлбэл, цөөхөн хэрэглэгчид цагаан сонгино яг юунд сайн болохыг мэддэг гэж сайрхаж чаддаг.

Гаднах байдлаар энэ сонгины сорт нь алтан хальстай ердийн сонгинооос тийм ч их ялгаатай биш юм. Булцууны хэлбэр нь бараг ижил, зөвхөн цайвар цагаан өнгөтэй байдаг. Энэ ургамал нь зэрлэг байгальд байдаггүй бөгөөд зөвхөн таримал цэцэрлэгийн ургац хэлбэрээр байдаг. Цагаан сонгины ашиг тус нь юуны түрүүнд тэдний илүү нарийн амтанд оршдог. Гэхдээ нөгөө талаас үүнийг ургуулах нь илүү хэцүү байдаг, энэ ургамал нь хэтэрхий хачирхалтай, өвчинд өртөмтгий байдаг.

Цагаан сонгины ашиг тус, хор хөнөөл

Цагаан сонгино нь 100 грамм шинэхэн бүтээгдэхүүнд ердөө 45 ккал байдаг. Хэдийгээр чихэрлэг амттай ч гэсэн энэ нь нилээд хэдэн нүүрс усны нэгдлүүдийг агуулдаг - сонгины нийт массын ердөө 11%. Мөн бага зэрэг уураг, олон тооны үнэ цэнэтэй идэвхтэй бодисууд байдаг: витамин, эрдэс бодис, микроэлементүүд. Гэхдээ цагаан сонгины ашигтай шинж чанарууд нь юуны түрүүнд вирус, бактериудад хамгийн их хор хөнөөлтэй нөлөө үзүүлдэг тусгай нэгдлүүд болох асар их хэмжээний фитонцид агуулдагтай холбоотой юм. Тиймээс ургамлыг ханиадны эсрэг эм, буглаа, идээт шархыг эмчлэх, цусыг цэвэрлэх, гэдэсний үйл ажиллагааг оновчтой болгох гэх мэт амжилттай ашиглаж байна. Гэхдээ ашиг тус, хор хөнөөлөөс гадна цагаан сонгино бас авчрах болно. Жишээлбэл, энэ нь шархлаа болон бөөрний өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Цагаан сонгино нь цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг тул цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст бас хортой.

Сонгино нь гал тогоо болгонд байнга зочин байсаар ирсэн. Өнөөдөр олон төрлийн хүнсний ногооны сортууд нь амтыг сонгохдоо сортуудыг сонгох боломжийг олгодог. Бид танд хамгийн амттай, хамгийн амттай сортуудын нэг болох цагаан сонгинотой танилцахыг санал болгож байна. Энэ материалд түүний давуу тал, сул тал, ашиглах аргын талаар бид танд хэлэх болно.

Тодорхойлолт

Цагаан сонгиноыг гэрийн эзэгтэй нар эртнээс хэрэглэж ирсэн бөгөөд сонгины хамгийн ойрын төрөл гэж тооцогддог. Бараг бүх уламжлалт хоолыг энэ ногоогоор баялаг амттай амтлагч Азиас тэрээр бидэнд ирсэн юм. Өнөөдөр цагаан сонгино манай нутагт бат бөх үндэслэсэн бөгөөд ихэнх эх орончид түүний эдгээх, амтыг үнэлдэг.

Энэ нь зөвхөн Азид төдийгүй Испани, Итали, Франц, Мексикт өргөн тархсан гэдгийг мэддэг. Хэдийгээр энэ ургамлыг аль ч улсад зэрлэг байгальд олдоггүй. Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногоо амархан үндэслэж, үржил шимт хөрсөнд сайн ургац өгдөг.

Ихэнхдээ энэ сонгино чихэрлэг эсвэл салат гэж нэрлэгддэг. Магадгүй энэ нь салат, сонгины шөлөнд хамгийн амттай байдаг учраас тэр юм. Хүнсний ногоо нь гашуун амтгүй, анхилуун үнэртэй, эфирийн тосоор ханасан амтлаг амтаараа санахад хялбар байдаг. Энэ нь түүхий сонгины үнэрийг тэсвэрлэдэггүй хүмүүст тохиромжтой. Үүнээс гадна дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч амт нь алдагдахгүй. Гэсэн хэдий ч сонгино нь шим тэжээлтэй хэвээр байгаа бол түүхий сонгино хэрэглэх нь дээр.

Гайхалтай нь Азийн сонгино нь янз бүрийн витаминуудын жинхэнэ агуулах юм.Сонгины шүүс нь хүний дархлааг бүх төрлийн ханиаднаас хамгаалдаг байгалийн гаралтай антибиотик юм.

Булцууг идэх нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлдэг бөгөөд хэрэглэснээр ходоодны шүүс идэвхтэй ялгардаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулалтыг дэмждэг. Түүнчлэн, энэ сонгино нь янз бүрийн идээт халдвартай амжилттай тэмцдэг эмгэг төрүүлэгч бактери болох фитонцидийн түвшин нэмэгдсэнээр үнэлэгддэг. Үүний зэрэгцээ хүнсний ногооны илчлэгийн агууламж маш бага байдаг - 100 грамм тутамд ердөө 40 ккал байдаг.Үнэндээ үүнийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болох бөгөөд байнга хэрэглэх нь жингээ хасахад тусална.

Энэхүү хүнсний ногоо нь дээрх витаминуудаас гадна Е витамин, биотин, ниацин, В бүлгийн витаминууд, манган, кальци, цайр, төмөр, фосфор, магни, кали зэргээр баялаг юм.

Бусадтай харьцуулах

Ердийн хүнсний ногоонд ямар ер бусын зүйл байж болох вэ? Цагаан сонгиноыг бусад сортуудтай харьцуулж үзвэл тэдгээр нь хэр их ялгаатай болох нь тодорхой болно. Өнөөдөр маш олон төрлийн сонгино худалдаалж байна - олон нэрс нь туршлагатай цэцэрлэгчдийг хүртэл төөрөлдүүлж чаддаг. Цагаан сонгино нь тод цагаан төрхөөрөө бусдаас ялгахад хялбар байдаг. Энэ нь ердийн шар чийдэнгээс арай том хэмжээтэй байдаг. Үнэр, амт нь гашуун мэдрэмжгүйгээр илүү тааламжтай, зөөлөн байдаг.

Гэсэн хэдий ч уламжлалт сонгины сортуудын давуу тал нь эргэлзээгүй юм.Жишээлбэл, тэдний хадгалах хугацаа нь Азийн аналогиас хамаагүй урт байдаг. Энэ утгаараа цагаан сонгино ашиг тус багатай байдаг. Энэ нь ялзралд өртөмтгий бөгөөд үүнээс гадна янз бүрийн хортон шавьжид маш их дуртай байдаг. Тийм ч учраас олон цэцэрлэгчид шавьжны дайралт, тээвэрлэлтийг илүү сайн тэсвэрлэдэг шар сонгино тариалахыг илүүд үздэг. Мөн цагаан сонгинотой бэлэн хоолыг дараа нь үлдээхгүй байхыг зөвлөж байна - энэ нь удаан байх тусам шим тэжээл бага байх болно.

Цагаан ногоо нь хоол хийхэд тохиромжтой, гэхдээ шинэхэн үед амттай байдаг. Гэхдээ сонгиноыг бүх нийтийн гэж нэрлэж болно, учир нь энэ нь эхний болон хоёрдугаар курс, салат бэлтгэхэд адилхан тохиромжтой. Нэмж дурдахад энэ нь илүү нарийн чихэрлэг амттай бөгөөд идсэний дараа маш мэдэгдэхүйц үнэр үлдээдэггүй.

Энэ нь хэр ашигтай вэ?

Энэ ургамлын ашиг тус нь хэд хэдэн эмнэлзүйн судалгаагаар батлагдсан. Дээр дурдсанчлан цагаан сонгино бол витамины жинхэнэ агуулах юм. Энэ нь цус багадалтын эсрэг маш сайн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ төдийгүй гемоглобиныг нэмэгдүүлж, бүх биед эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Кератины өндөр агууламж нь үсний байдлыг сэргээхэд тусалдаг.Сонгино нь халзрах, үсний ургалтыг хурдасгах, хүч чадал, гялалзах, хаг арилгах үр дүнтэй эм болох нь батлагдсан. Үүнийг хийхийн тулд долоо хоногт ойролцоогоор 2 удаа сонгины маск хийхийг зөвлөж байна, үр дүн нь удахгүй гарахгүй! Маск хийхийн тулд сонгины шүүсийг брендитэй 5: 1 харьцаатай хольж, үүссэн уусмалыг хуйханд массажны хөдөлгөөнөөр үрнэ. Ийм эмчилгээний маск тогтмол хэрэглэсний дараа буржгар нь хэд хэдэн удаа илүү үзэсгэлэнтэй, хүчтэй болдог. Сонгины шүүс нь хумсны харагдах байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Тэдний эмзэг байдлыг бууруулж, хумсны хавтангийн бат бөх чанарыг нэмэгдүүлдэг.

Цагаан сонгино нь антисептик шинж чанараараа гайхалтай байдаг. Шинэ сонгино хэрчих нь байгалийн маш сайн антисептик болох аллицин үүсгэдэг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Өвлийн улиралд түүхий сонгино тогтмол хэрэглэх нь халдварт болон амьсгалын замын өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. Архаг өвчнүүд хүртэл арилдаг.

Ханиалгах жор

Сонгино хэрчиж, бага зэрэг зөгийн балтай холино. Үүссэн гурилыг хөргөгчинд сайтар битүү таглаатай саванд хийнэ. Өдөр хүрэхгүй хугацааны дараа сироп гарч ирэх бөгөөд үүнийг 1 tbsp ууж байх ёстой. л. гурван цаг тутамд. Дунд чихний урэвслийг эмчлэхэд ихэвчлэн цагаан сонгино хэрэглэдэг. Үүнийг хийхийн тулд сонгино хайчилж, бяслагаар боож, коланд хийж, буцалсан устай саванд 10 минут орчим байлгана. Дараа нь зангилаа нь өтгөн даавуугаар боож, өвдөж буй чихэнд хэрэглэнэ. Үүнийг дор хаяж хагас цаг байлгах хэрэгтэй.

Цагаан сонгино нь стоматит, тонзиллит эмчлэхэд маш сайн эм юм.Зарим хүмүүс бага зэргийн түлэгдэлт, хөлдөлтийг эмчлэхэд ч сонгины шүүс хэрэглэхээс айдаггүй. Үүнийг хийхийн тулд сонгиноыг нарийн ширхэгтэй grater дээр үрж, үр дүнд нь үр тариаг гашуун газар хэрэглэнэ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд улайлт алга болж, цэврүүтэх тоо буурч, өвдөлтийн мэдрэмж буурдаг. Тэд буглаа, шархыг эмчилж, эрдэнэ шиш, эрдэнэ шишийг арилгадаг. Энэ тохиолдолд зууханд шатаасан сонгино хэрэглээрэй. Жигнэх явцад масс нь шигшүүрээр амархан дамжихын тулд зөөлөн байх ёстой. Үүссэн шингэн гурилыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор хольж, өвдөлттэй газар шахаж өгнө.

Сонгины шахалт нь буцлахыг арилгахад үр дүнтэй байдаг гэдгийг мэддэг. Сонгины хагас нь зөөлөн болтол бага зэрэг шарсан байна. Дараа нь бага зэрэг хөргөж, үрэвссэн хэсэгт бага зэрэг шарсан зүслэг түрхэж, зөөлөн даавуугаар боож, 5-6 цаг байлгана.

Сонгины шахалт нь үе мөчний үрэвсэл, артроз, хэрх өвчтэй өвчтөнүүдэд тусалдаг.

Хүнсний ногоонд флавоноид агуулагддаг тул биеийн судасны нэвчилт сайжирдаг.

Өсвөр насныхан болон асуудалтай арьстай хүмүүст сонгино дээр суурилсан бэлдмэлээр эмчлэх эсвэл шинэхэн сонгины шүүсээр шахаж хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үрэвслийн процесст багагүй үр дүнтэй, хар батгыг арилгах, нүх сүвийг цэвэрлэх үйлчилгээтэй. Тогтмол арчилгаа хийснээр нүүрний арьс өнгөлөг болж, торгомсог болдог.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст түүхий сонгино хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулдаг нь саяхан батлагдсан. Тиймээс энэ ногоог хэрэглэх нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.

Хор хөнөөл

Хэдийгээр гайхалтай давуу талуудтай ч цагаан сонгино нь таны дархлааны системд ноцтой цохилт өгөх болно. Энэ нь 2-оос доош насны хүүхдэд шууд эсрэг заалттай байдаг, учир нь энэ нь ходоодны хямралд амархан хүргэдэг бөгөөд шинэхэн үед хүүхдийн амны хөндийн нарийн салст бүрхэвчийг гэмтээж болно.

Насанд хүрэгчдийн хувьд энэ ногооны хэт их хэрэглээ нь зүрх, элэг, ходоод, бөөрний өвчнийг улам хүндрүүлдэг.

Мөн олон тооны эсрэг заалтууд байдаг.

хий үүсэх;
нойрны хямрал;
цусны даралт ихсэх;
мэдрэлийн цочромтгой байдал;
мигрень;
хүчиллэг нэмэгдсэн.

Салат сонгино хэрэглэх нь хязгааргүй юм. Гэсэн хэдий ч ногооны салатууд нь хамгийн тохиромжтой.

Манжингийн салат

Найрлага:

нишингэ 500 гр;
цагаан сонгино 150 гр;
яншуй 20 гр;
оливын тос 50 мл;
алимны цуу (эсвэл нимбэгний шүүс) 20 мл;
газрын хар чинжүү, давс.

Дунд зэргийн дулаан дээр нишингэ буцалгаж, хөргөж, хальсалж, том ширхэгтэй цавчих. Салатны аяганд жижиглэсэн сонгинотой хольж, халуун ногоо, цуу, тосоор асгаж, зөөлөн хольж, яншуйгаар чимэглээрэй.

улаан дарс цуу 1 tbsp л;

яншуй 30 гр;

хатаасан орегано 0.125 гр;

газрын хар чинжүү, давс.

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг тууз болгон хайчилж, та гараараа яншуй урж болно.Салатны аяганд хийж, дарсны цуу, халуун ногоо, тосоор амтлана. Хутгаж, хальсалж чидун нэмнэ. Фета зүсмэлүүдийг салат дээр эсвэл шууд ялтсууд дээр тавь. Бүгдийг орегано болон яншуйгаар цацна.

Цагаан сонгино хэрхэн хурдан бөгөөд амттай даршилж болохыг дараагийн видеоноос үзнэ үү.

Өнөөдөр хүнсний дэлгүүрт та олон төрлийн сонгино харж болно - танил шараас эхлээд маш чамин ягаан хүртэл. Та цагаан сонгино харах нь бага байдаг. Тийм ээ, түүнийг хараад зарим хүмүүс сониуч зан шиг үүнийг тойрч гардаг. Тэгээд бүрэн дэмий хоосон. Энэ нь шаргал өнгөтэй харьцуулахад илүү нарийн бөгөөд баялаг амтаараа ялгаатай төдийгүй хүний амьдралд шаардлагатай олон микроэлемент, витамин агуулдаг.Тиймээс түүний талаар илүү ихийг мэдэх нь маш ашигтай байх болно.

Тодорхойлолт

Гаднах нь энэ нь шар сонгино шиг харагддаг, гэхдээ тэр нэрээр нь цагаан, бүр бага зэрэг ил тод өнгөтэй байдаг. Толгой нь ихэвчлэн дугуй хэлбэртэй байдаг - сунгасан жимс бараг олддоггүй. Үүний зэрэгцээ энэ нь маш нарийн, бараг гашуун амттай бөгөөд энэ нь тансаг хоолчдын дунд маш их алдартай байдаг - олон оронд энэ төрлийн салатыг тусгайлан ургуулдаг бөгөөд энэ нь аяганд гашуун, хатуу ширүүн мэдрэмж төрүүлдэггүй.

Манай улсад энэ нь харьцангуй бага мэдэгдэж байгаа хэдий ч сонгино нь Азийн ихэнх орнуудад төдийгүй Мексик, Испанид маш их алдартай. За тэгээд францчууд түүгээр алдартай сонгины шөлөө бэлддэг.

Харамсалтай нь, ихэнх сортууд нь нил ягаан, шар өнгийн сонгины өмчийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй байдаг. Хэрэв цагаан сонгино салатанд нэмбэл маргааш болтол хойшлуулалгүйгээр нэг удаа идэхийг зөвлөж байна. Үгүй бол витамин, үнэ цэнэтэй ул мөр элемент алдагдах болно.

Мөн ургац хураалтын дараа хоёроос гурван сарын дотор зөөлөрч, ялзарч эхэлдэг. Тиймээс хэрэв та үүнийг цэцэрлэг эсвэл зуслангийн байшиндаа ургуулсан бол аль болох хурдан идэхийг хичээгээрэй.

Сортууд

Цэцэрлэгт аль үрийг тарихаа сонгохдоо туршлагатай эзэн нь аль болох удаан хадгалах боломжтой, нэгэн зэрэг маш сайн амттай цагаан сонгины сортуудыг илүүд үзэх нь дамжиггүй. Эдгээр сортуудын хэд хэдэн талаар ярилцъя.

Таны харж байгаагаар сонголт нь нэлээд том юм. Зуны оршин суугч бүр өөрийн шаардлагад бүрэн нийцсэн цагаан сонгино сонгох боломжтой болно.

Ашиг тус, эмийн шинж чанар, хоол хийх хэрэглээ

Цагаан сонгины өөр нэг чухал давуу тал нь тэдний ашиг тус юм - тэдгээр нь олон чухал ул мөр элемент, витамин агуулдаг.

Энэ нь бараг бүх В витамин агуулдаг бөгөөд ихэнх нь B1, B6 (100 грамм сонгино дахь өдрийн үнэ цэнийн 9%), В9, түүнчлэн витамин С (аскорбины хүчил), Е, Н, РР витамин агуулдаг.

Маш олон ашигтай эрдэс бодисууд байдаг - манган (өдөр тутмын хэрэглээний 6%), фосфор, магни, кали.

Мэдээжийн хэрэг, шинэ сонгино хэрэглэхийг зөвлөж байна - энэ нь салатанд тохиромжтой, зарим хүмүүс үүнийг хазаж идэх дуртай байдаг. Урт хугацааны хадгалалтын явцад үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодис, түүнчлэн дулааны боловсруулалтын явцад устдаг.

Эмч нарын зөвлөмжийн дагуу цагаан сонгино өргөн хэрэглэгддэг байсан (мөн Азийн зарим газар өнөөг хүртэл хэрэглэдэг) гэдгийг мэддэг. Энэ нь гайхах зүйл биш юм. Үнэн хэрэгтээ энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулдаг үнэ цэнэтэй бодис болох глюкинин агуулдаг. Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь гарцаагүй. Энэ нь элсэн чихрийн хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулж, бие махбодид өчүүхэн ч гэсэн хор хөнөөл учруулахгүй (амуу үнэрээс бусад).

Тогтмол хэрэглэснээр цусны улаан эсийн үйлдвэрлэл идэвхждэг.

Өөрөөр хэлбэл, цус багадалттай бол энэ бүтээгдэхүүн нь зүгээр л орлуулшгүй юм.

Хоолны дуршил муу байгаа талаар гомдоллож байна уу? Үдийн болон оройн хоолны өмнө нэг таваг цагаан сонгинотой хөнгөн салат идэж заншаарай. Хоолны дуршил хэр зэрэг сайжирч байгааг та гайхах болно - энэ бүтээгдэхүүн нь ходоодны шүүс үйлдвэрлэхэд хүчтэй нөлөө үзүүлдэг. Иймд ихэвчлэн таваг гүйлгэдэг хүн ч гэсэн порцоо баярлан идэж, илүү ихийг хүсэх болно.

Эцэст нь цагаан сонгины тусламжтайгаар та лимфийн урсгалыг сайжруулж, цусан дахь холестерины илүүдэлээс салж, цусны судасны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Өргөдөл гаргахдаа нарийн төвөгтэй процедур хийх шаардлагагүй байх нь чухал юм - энэ үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр хоолны дэглэмд оруулахад хангалттай.

Гэхдээ хоол идэх нь зөвхөн эмнэлгийн хэрэглээ биш юм. Жишээлбэл, сараалжтай сонгины шахмал нь хөлдөлт, түлэгдэлт, амьтанд хазуулсан үед үрэвслийг сайн арилгадаг. Хэрвээ та хаг арилгахыг хүсч байвал ижил үржээс маск хийж болно. Хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй - хэрэв та маскыг хэт удаан байлгавал хуйх, үсний үндсийг шатааж болно. За тэгээд сонгины шүүсээр арьсаа арчих юм бол илүү уян харимхай болгоод зогсохгүй батга арилгах боломжтой.

Хоол хийх тухайд цагаан сонгино агуулсан бүх хоолыг жагсаах нь бараг боломжгүй юм. Юуны өмнө энэ нь сонгино агуулсан бүх хоолонд нэмж болно. Эдгээр нь сүмс, шөл, үндсэн хоол юм.

Нэмж дурдахад, энэ нь илүү зөөлөн бөгөөд хурц амт, үнэр багатай тул салатанд тохиромжтой. Зарим хүмүүс шинэ ногоон, ногооны салат нь ердийн шар сонгиноос болж маш гашуун байдаг нь дургүй байдаг. Үүнийг цагаан өнгөөр сольж, хамгийн сонгодог тансаг хоол нь таны хоолны шилдэг бүтээлээс таашаал авах болно.

Францын уламжлалт хоол болох сонгины шөлийг мөн цагаан сонгиноор хийдэг. Францчууд тансаг хоолны талаар ихийг мэддэг.

Сонгино тариалах

Бидний дассан шар сонгино шиг цагаан сонгино ургуулахын тулд хоёр жил болдог. Эхний жилдээ намрын улиралд жижиг булцуу авахын тулд орыг үрээр тарьдаг - севок. Дараа жил нь севок орон дээр сууж, зуны улиралд ургаж, намрын улиралд та том, бүрэн хэмжээний чийдэнг авч болно.

Гэсэн хэдий ч зөөлөн уур амьсгалтай бүс нутагт нэг жилийн дотор ургац авах боломжтой. 3-р сарын сүүл - 4-р сарын эхээр та үрийг тариалж, үүний дагуу 9-р сарын сүүл - 10-р сарын эхээр ургац авахын тулд тэдэнд анхаарал тавих хэрэгтэй. Энэ арга нь эрс тэс уур амьсгалтай манай орны бүх бүс нутагт тохиромжгүй байдаг. Гэхдээ олон зуны оршин суугчид, цэцэрлэгчид ургац авахын тулд хоёр жил зарцуулахыг хүсдэггүй. Тиймээс ихэнх хүмүүс сонгины багц дээр нөөцлөхийг илүүд үздэг бөгөөд үүнийг олон төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болно. Бид энэ аргыг зогсоож, хамгийн баян ургац авах боломжийг олгодог бүх нарийн мэдрэмж, нууцыг илчлэх болно.

Энэ бүхэн буух газрыг сонгохоос эхэлдэг. Боломжтой бол шош, шош, вандуй ургадаг байсан цэцэрлэгт суулгац тарих нь хамгийн сайн арга юм - тэд хөрсийг азотоор хангаж, арвин ургац авах баталгаа болдог. Өмнө нь өргөст хэмх, улаан лооль эсвэл цуккини тарьж ургуулсан газар бас тохиромжтой. Эдгээр бүх ургамлууд нь хөрсний дунд давхаргаас шим тэжээлийг татдаг гүн, хүчирхэг үндэс системтэй. Сонгино нь сул үндэс системээс болж бодисыг зөвхөн дээд давхаргаас авдаг.

Намрын улиралд хөрсийг үнс, ялзмагт бордож, ухаж авах нь зүйтэй. Хавар, газар 5-10 сантиметрээр гэсмэгц орыг хар хальсаар хучих ёстой - энэ нь халаалтын процессыг хурдасгах болно. Дөрөвдүгээр сарын дундуур - дунд эгнээнд севок тарих боломжтой. Тэдний хоорондох зай нь дор хаяж 10 сантиметр байх ёстой, эс тэгвээс ургасан булцуу нь бие биендээ саад болно. Хүйтнээс айх шаардлагагүй - багц нь -4 хэм хүртэл температурыг амархан тэсвэрлэдэг.

Эхлээд үр тариаг хогийн ургамлаас хамгаалах нь маш чухал юм - эс тэгвээс өвс нь цагаан сонгиноыг зүгээр л боомилно.

Сайн хөрсөн дээр та хооллохгүйгээр хийж болно, шавхагдсан хөрсөн дээр нитрофосфат, суперфосфат, мочевин хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ үүнийг зөвшөөрөгдөх агууламжаас хэтрүүлэхгүйн тулд болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Ердийн цаг агаарт орыг сард хоёр удаа услахад хангалттай, хэрэв зун хуурай бол долоо хоногт ядаж нэг удаа.

Зуны турш таныг баярлуулж, салатанд ногооноор хангасан ногоон өд хатаж, унах үед та ихэвчлэн 8-р сарын сүүл - 9-р сарын эхээр ургац хурааж болно. Сонгино зүгээр л газраас сугалж эсвэл ухаж, дараа нь сүүдэрт, халхавч дор долоо хоног хатаана. Үүний дараа хуурай, сэрүүн газар хурааж аваад 3 эсвэл бүр 6 сарын турш гар хийцийн цагаан сонгино идэж болно.

Таны харж байгаагаар энэ үнэ цэнэтэй, амттай бүтээгдэхүүний ургацыг ургуулах нь тийм ч хэцүү биш юм. Хэсэг газар, бага зэрэг багц, байгаль орчинд ээлтэй, тиймээс ялангуяа ашигтай сонгино авах хүсэлтэй байх нь хангалттай юм.

Цагаан сонгины шүүс үсэнд ч сайн: хаг арилгах, үсний ургалтыг түргэсгэх, үсийг илүү бат бөх болгоно. Хагны эсрэг маск бэлтгэхийн тулд шинэ сонгины шүүсийг (5: 1) брендитэй хольж, угаахаас нэг цагийн өмнө үсний үндэс рүү түрхэнэ. Маскийг зөөлөн шампуниар угааж, зайлж байхдаа нимбэгний шүүс эсвэл алимны цуу (нэг литр усанд 2 хоолны халбага) нэмнэ. Хэрэв та энэ маскыг долоо хоногт 2 удаа тогтмол хийвэл хаг арилгахаас гадна үсийг илүү сайн ургуулна.

Цагаан сонгино яагаад ашигтай байдаг вэ?

Цагаан сонгино түлэгдэлтийг эмчлэхэд амжилттай хэрэглэгдэж байна... Үүнийг сараалжтай үрж, шатаасан газарт нунтаг түрхэж, самбайгаар хучдаг: үрэвсэл, өвдөлт буурч, цэврүү багасдаг, эсвэл огт харагдахгүй. Хөлдөлтийн үед та сонгино хэрэглэж болно.

Каллус, буглаа, буглаа янз бүрийн аргаар эмчилдэг: бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд цагаан сонгино нь зууханд, хальсанд нь жигнэх ёстой; шигшүүрээр үрж, зөөлөн цөцгийн тос (шар тостой бол илүү зохимжтой) хольж, дээр дурдсанчлан зовиуртай газар дээр нь түрхэнэ.

Буцалж боловсорч гүйцэхийг түргэсгэх, түүнээс хурдан салахын тулд сонгины шахалт хийх хэрэгтэй: цагаан сонгины хагасыг хэрчсэн халуун хуурай хайруулын тавган дээр хийж, зөөлөн болтол нь бага дулаанаар хуурна. бага. Хөргөсөн сонгино нь гашуун хэсэгт зүсэж түрхэж, боолтоор бэхлэгддэг; 5-6 цаг байлгаад дараа нь шинэ компрессээр солино.

Хагархайг шинэхэн цагаан сонгинооор эмчилдэг: сонгины тойрог хайчилж, хаг дээр тавьж, засах; 2 цагийн турш барьж, шинэ дугуйгаар солино. Ийм аргаар та хагнаас бүрэн ангижрах боломжтой гэж үздэг.

Цагаан сонгины шүүс (гэхдээ бусадтай адил) шавьж хазуулахад сайн байдаг гэдгийг олон хүн мэддэг. Хэрэв шумуул, шумуул, шоргоолж, тэр ч байтугай зөгий хазуулсан бол та хазуулсан хэсгийг шинэ сонгины хагасаар нэн даруй үрэх хэрэгтэй - энэ нь өвдөлт, үрэвслийг намдааж, хаван үүсэхээс сэргийлнэ.

Цагаан сонгино нь олон архаг болон цочмог өвчинд тусалдаг.... Ханиалгах үед шүүслэг цагаан сонгино жижиглэсэн, зөгийн бал (2 хоолны халбагын) хольж, саванд хийж, сайтар таглаад хөргөгчинд хийнэ. 10-12 цагийн дараа хольцоос гарсан сиропыг тус бүр 1 халбага авч болно. 3 цаг тутамд.

Дунд чихний урэвслийн үед дараах процедур үр дүнтэй байдаг - үүнийг өдөрт 3 удаа давтах ёстой. Шинэ сонгины гурилыг гурваар нугалж, уясан даавуунд хийнэ; Энэ боодлыг коланд руу хийж, буцалсан устай саванд хийж, 10 минут байлгана. Сонгинотой уурын багцыг чихний дээд талд тавьдаг - үүний тулд та хажуу тийшээ хэвтэх хэрэгтэй - дээрээс нь илгэн цаасаар хучиж, дулаан ороолтоор боож, 30 минут эсвэл нэг цаг байлгана.

Ревматизм, үе мөчний үрэвсэл, артрозын үед шинэ сонгины шүүсийг өвдсөн үе рүү үрж, самбай, хөвөн ноосоор хучиж, дулаан ороолт эсвэл ороолтоор боож өгнө.

Хоол хийхдээ цагаан сонгино

Хоол хийхдээ цагаан сонгино бусадтай адил хэрэглэдэг.гэхдээ салат бол хамгийн шилдэг нь.

Та залуу манжинтай салат хийж болно. Манжин - 500 гр, сонгино - 150 гр, яншуй - 20 гр; хувцаслахад - чидун жимсний тос - 50 мл, нимбэгний шүүс (эсвэл алимны цуу) - 20 мл, давс, хар перц. Манжинг хальсанд буцалгаж, хөргөж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд, сонгино - нимгэн цагираг болгон хувааж, хүнсний ногоог амтлагчаар асгаж, сайтар хольж, жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Цагаан сонгино нь аяганд онцгой амт, үнэр өгдөг хүнсний ногоо төдийгүй олон төрлийн ашигтай, эмийн шинж чанартай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ардын анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт амжилттай хэрэглэгддэг. Цагаан сонгино, ашиг тус, хор хөнөөл, хүнсний ногооны илчлэгийн агууламж нь ихэвчлэн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн судалгааны сэдэв болдог.

Ашиг тус

Цагаан сонгино бол хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Мэргэжилтнүүд салатыг тогтмол хэрэглэх нь шаардлагагүй фунтаас салж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг болохыг баталж байна.

Цагаан сонгино нь эрүүл мэндийн олон ашиг тустай.

энэ нь хүний биед чухал ач холбогдолтой асар их хэмжээний витамин болон бусад элементүүдийг агуулдаг;
байнга хэрэглэхэд муу холестерины түвшинг эрс бууруулдаг;
ургамлын даавар глюкинины ачаар цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог;
чухал тос, флавоноид агуулсан - хүчтэй антиоксидант нөлөөтэй бодисууд, цусны судасны уян хатан чанарыг сэргээж, склероз үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх чадвартай;
бактерийн эсрэг ба нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй тул үүнийг байгалийн антибиотик гэж нэрлэдэг бөгөөд бие махбодийг ханиад, зарим халдвараас амжилттай хамгаалдаг;
цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг;
дархлааны системийг төгс бэхжүүлдэг;
цусны бүлэгнэлтийг хэвийн болгодог;
сонгины нухаш түлэгдэлт, хөлдөлтийн үед үрэвсэл, өвдөлтийг намдаах, хаг, буглаа эмчлэхэд ашигладаг.

Цагаан сонгины шүүсийг гадаад төрхийг сайжруулахын тулд гоо сайхны салбарт амжилттай ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүн

үсний ургалтыг идэвхжүүлж, тослог, хуурай хаг арилгах, халзрахтай тэмцэж, туузыг хүчтэй болгодог;
батга, үрэвслийг эдгээж, тослог нүхийг цэвэрлэж, арьсыг цэвэрлэж, уян хатан болгодог;
хуурай арьсыг арчилж, үрчлээс үүсэхээс сэргийлдэг;
сэвх, хөгшрөлтийн толбыг цайруулдаг;
хэврэг хумсыг бэхжүүлдэг;
нялцгай биет, нялцгай биет, хөхрөлтийг үр дүнтэй эмчилдэг.

Хор хөнөөл

Дулааны боловсруулаагүй цагаан сонгино нь хүчиллэгийг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулах тогтолцооны салст бүрхэвчийг цочроох болно. Бүтээгдэхүүн нь мэдрэлийн системийг хэт идэвхжүүлж, цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг. Шинэ сонгины хор уршиг нь түүнийг идсэн хүний амнаас гарах эвгүй үнэр нь удаан үргэлжилдэгт оршино.

Цагаан сонгино нь шараас илүү зөөлөн байдаг. Энэ нь ханасан өөх тос, элсэн чихрийн агууламжаас хэтрэхгүй. Бүтээгдэхүүн нь хортой химийн бодис агуулаагүй бөгөөд хорт хавдар үүсэхэд нөлөөлдөггүй.

Калорийн агууламж

100 гр цагаан сонгины илчлэгийн агууламж 42.33 ккал байдаг бөгөөд энэ нь өдөрт хэрэглэх нормоос 2% байна. 1 сонгины килокалорийн тоог хүснэгтэд үзүүлэв.

Эсрэг заалтууд

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар цагаан сонгино жирэмсэн үед эсрэг заалттай байдаггүй. Фитонцид их хэмжээгээр агуулагддаг тул бүтээгдэхүүн нь жирэмсэн эхийг түүнд аюултай ханиаднаас хамгаалах чадвартай. Үүнээс гадна цагаан сонгино нь ургийн эрүүл хөгжилд маш чухал элемент болох фолийн хүчил агуулдаг.

Шинэ цагаан сонгино нь 1.5-аас доош насны хүүхдэд өгч болохгүй, учир нь түүний шүүс нь дотоод эрхтний нарийн салст бүрхэвчийг цочроох болно. Зарим хүүхэд энэ ногооны харшилтай байж болно. Хэрвээ хүүхдэд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бол 9 сараас эхлэн халуунд боловсруулсан цагаан сонгино нэмсэн аяга тавагтай хооллож болно.

Цагаан сонгино нь зарим өвчнийг улам хүндрүүлдэг тул элэг, бөөр, ходоод гэдэсний замын эрхтнүүд, зүрхний өвчний хүнд өвчинд хэрэглэхийг хориглодог. Бүтээгдэхүүн нь хий үүсгэх чадвартай тул хий үүсэх тохиолдолд үүнийг цэснээс бүрэн хасах шаардлагатай.

Мэргэжилтнүүдийн ажигласнаар цагаан сонгино байнга хэрэглэх нь толгой өвдөх эсвэл эрчимжүүлэхэд хүргэдэг тул мигрень өвчний хоолны дэглэмд хязгаарлагдмал байдлаар оруулах хэрэгтэй. Мэдрэлийн тогтолцооны цочромтгой байдал, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст цагаан сонгино авч явах шаардлагагүй.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Витамин ба эрдэс бодис

Шинэхэн жижиглэсэн цагаан сонгино нь эрүүл мэндэд хамгийн их ашиг тустай гэдгийг санаарай. Хадгалах явцад энэ бүтээгдэхүүн нь ихэнх чухал элементүүдээ алддаг. Сонгины дулааны боловсруулалтанд ижил зүйл тохиолддог. Гэсэн хэдий ч, хэрэв танд энэ ногоог хэрэглэхэд хязгаарлалт, эсрэг заалт байгаа бол түүний нэмэлтээр чанаж болгосон аяганд давуу эрх олгох хэрэгтэй.