Зууханд хялбар пицца. Хиамтай сонгодог пицца. Кефир пиццаны зуурмагийн жор

Пицца нь бараг бүх гэр бүлийн хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг байсаар ирсэн. Олон хүмүүс үүнийг бэлтгэх нь цаг хугацаанаас гадна маш их мөнгө шаарддаг хөдөлмөр их шаарддаг процесс гэж боддог.

Гэсэн хэдий ч, энгийн нууцыг удирдан чиглүүлж, амжилттай жор ашиглан энэ хоолыг хоол хийх нь таашаал авчирч, хүн бүрт гайхалтай амтыг мэдрэх болно.

10 минутын дотор зууханд пицца хийх

Италичууд хамгийн боловсронгуй хоолны мэргэжилтнүүд, пиццаны мастерууд гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч тэд дотоодын тогооч нар шиг үндэсний урлагийн бүтээлийг бүтээхэд их цаг зарцуулахыг үргэлж хүсдэггүй.

Энэ шалтгааны улмаас тэд 10 минутын турш жигнэсний дараа пицца идэх боломжтой жорыг ашигладаг. Зууханд 10 минутын дотор ийм хурдан пицца хийх нь ямар ч тогоочийг баярлуулах болно.

Жорыг алхам алхмаар авч үзье. Эхлэхийн тулд та бүх хоосон зайг хийж болно - улаан лоолийг зүсмэл, шоо эсвэл хиамны тууз болгон хувааж, бяслагыг үрж, кетчуп, соусын майонезаас холино.

Соусыг пита талханд жигд тарааж, дээр нь улаан лооль, хиам хийж, дээр нь бяслагаар хучих шаардлагатай. Та мөн Provence ургамал, эсвэл зүгээр л давс, чинжүү гэх мэт амтлагч нэмж болно.

Пиццаны зууханд илгээж, 180 градус хүртэл халаана. 10 минутын дараа таваг бэлэн болсон тул ширээн дээр тавьж болно.

Түргэн пицца хийх жор

Маш сэтгэл ханамжтай, амттай, хамгийн чухал нь түргэн зууш нь хурдан гарт зориулсан пиццаны жороор олж авдаг бөгөөд энэ нь мөөгөнцөр огт шаарддаггүй. Туршилтын хувьд та дараахь зүйлийг хийх шаардлагатай.

тахианы өндөг - 2 ширхэг;
гурил - 250 гр;
майонез - 100 гр.

Өндөгийг майонезаас хольж, дараа нь шигшсэн гурил нэмнэ. Дараагийнх нь дүүргэлт юм:

сонгино (эсвэл улаан Крым) сонгино - 1 ширхэг;
улаан лооль - 1 ширхэг;
хиам - 200 гр;
бяслаг - 100 гр;
кетчуп - 2 tbsp. л.

Хоол хийх хугацаа - 35 минут.

Бүтээгдэхүүн нь 200 орчим калори агуулдаг.

Зуурсан гурилаа жигд хуудсан дээр асгаж, дээр нь кетчуп боолтыг тараана.

200 градусын зууханд энэ пицца 20-25 минутын дотор бэлэн болно.

Кефир дээр пицца

Олон гэрийн эзэгтэй нар kefir пицца хоол хийх нь ашигтай, хялбар байдлыг үнэлдэг. Энэхүү хоолыг туршихын тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

жигд нунтаг - 5 гр;
өндөг - 1 ширхэг;
оливын тос - 50 гр;
kefir - 200-250 гр;
улаан буудайн гурил - 350 гр.

Соусын хувьд туршлагатай тогооч нар "эв найртай" бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг зөвлөж байна.

улаан лоолийн оо - 50 гр;
хуурай лаврын - 1 tsp;
улаан лоолийн нухаш - 1 ширхэг.

Хамгийн амжилттай дүүргэх сонголт бол:

бяслаг, хатуу бяслаг - тус бүр 100 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
чидун - амсах болно;
champignons - 50 гр.

Хоол хийх хугацаа - 30 минут.

Бүтээгдэхүүний тэнцвэр, зохицол нь тавагны ашиг тусад эерэг нөлөө үзүүлэх нь чухал бөгөөд 100 грамм пицца нь зөвхөн 180 ккал агуулдаг.

Зуурсан гурилын бүх найрлагыг нэг аяганд хольсон бөгөөд тууштай байдлын хувьд энэ нь бин хийх суурьтай харьцуулахад арай зузаан болж хувирдаг. Та үүнийг гараараа зуурах шаардлагагүй, зуурсан гурилыг илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр хийнэ.

Дараа нь зөв бүтээгдэхүүнээс хольсон соусыг тавина. Сонгины цагираг, жижиг шоо чинжүү, жижиглэсэн бяслаг, мөөгөнцрийн зүсмэлүүд, сараалжтай бяслаг, чидуныг зүсэж хуваасан.

Жигнэх хуудсыг зууханд хийх ёстой. 200 градусын температурт пицца 20 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болно.

Майонезтай энгийн бөгөөд амттай пицца

Хэрэв хангалттай цаг байхгүй, гэхдээ та өөрийгөө болон гэр бүлээ амттай пиццагаар баярлуулахыг хүсч байвал майонезаас зуурсан гурилыг хоосон болгон авч болно. Зууханд майонезаас хийсэн ийм хурдан пицца нь танд болон танай гэр бүлд таалагдах болно, надад итгээрэй! Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

өндөг - 2 ширхэг;
цөцгий, майонезаас - тус бүр 70 гр;
кетчуп - 50 гр;
гурил - 10 халбага;
амтанд нь давс нэмж болно.

Хоол хийх хугацаа - 15-18 минут.

100 грамм дахь бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 165 ккал байна.

Хөнгөн зодуулсан өндөгийг майонезаас цөцгийтэй хольсон байх ёстой. Бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд гурилыг аажмаар нэмэх хэрэгтэй. Жигнэсэн таваг нь тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асгаж, гурилаар бага зэрэг цацна.

Кетчуп нь соусын үүрэг гүйцэтгэдэг - энэ нь зуурсан гурилан дээр жигд тархдаг. Бөглөхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

улаан лооль - 1 ширхэг;
хагас зөөлөн бяслаг - 100 гр;
салами - 150 гр.

Улаан лооль, салями нь хүссэн хэлбэрээр зүсэж, зуурсан гурил руу илгээгдэж, дээр нь бяслаг rubbed байна. Зарим гэрийн эзэгтэй нар цаг хэмнэхийн тулд үүнийг зүгээр л зүсэж авдаг. Зуухыг 220 градус хүртэл халааж, таваг 10 минутын турш жигнэх ёстой.

Юуны өмнө италичууд болон дотоодын рестораны пиццаиоли хоёулаа хэт их амтлагч хийхгүй байхыг зөвлөж байна. Юуны өмнө энэ нь таваг илүү хүнд болгодог бөгөөд энэ нь бүтэцээрээ ходоодонд хөнгөн байх ёстой.

Дүүргэлтийн хувьд та олон төрлийн дуртай бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно, гэхдээ тэдгээрийн нийцтэй байдлын талаар хэзээ ч мартаж болохгүй. Жишээлбэл, бяслаг нь лаврын болон улаан лооль, хатуу бяслаг, халуун чинжүүтэй тахианы булантай нийцдэг.

Хоолны дэглэм, бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг хянаж дассан хүмүүсийн хувьд мэргэжилтнүүд майонезыг цөцгий, кетчупийг гэрийн улаан лоолийн зуурмагаар бүрэн солихыг зөвлөж байна.

Олон хүмүүс сармисыг пиццаны амтанд нэмэх дуртай байдаг. Энд та үүнийг хэтрүүлж болохгүй, учир нь энэ найрлага нь бүхэл бүтэн баглаа амтыг "тасалдуулж", эцэст нь аягыг сүйтгэдэг. Энэ шалтгааны улмаас дараа нь дүүргэгчийг тавих суманд сармисыг шахаж авах нь дээр.

Италийн пицца бэлтгэх зайлшгүй алхам бол зууханд бэлтгэх явдал юм. Та ажлын хэсгийг хүйтэн зууханд хийж болохгүй. Нэгдүгээрт, дүүргэгч нь зуурсан гурил руу "живэх" болно, зуурсан гурил хурдан норж, бэлэн хоол нь зөөлөн амтаар урам хугарах болно. Сайн халсан зуух нь хэд хэдэн нюансуудыг өгдөг.

хурдан пицца бэлтгэх;
найрлага дахь бүх амт шинж чанарыг хадгалах;
сайн шатаасан зуурсан гурил;
дунд зэргийн хайлсан бяслаг.

Хүн бүр эдгээр бүх шинж чанаруудад дуртай байдаг бөгөөд тэдгээрийг бодит болгох нь тийм ч хэцүү биш юм - ажлын хэсгийг жигнэхээс таван минутын өмнө та зуухаа асаах хэрэгтэй.

Пиццаны жор хэдэн арван жилийн турш сайжирсан бөгөөд тэдний эх орон болох Италид энэ хоол зуун гаруй жилийн турш "амьдарч" байна. Үйлдвэрлэлийн технологи өөрчлөгдөж, эцэст нь тогооч нар хурдан бөгөөд амттай пицца хэрхэн төгс бэлтгэхийг олж мэдэв.

Жинхэнэ итали хоол нь бүтээхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах ч гэсэн хакердах ажлыг тэсвэрлэдэггүй. Энэ үйл явцад шинжээчид бухимдахыг зөвлөдөггүй: үйл явц бүрт онцгой анхаарал хандуулах шаардлагатай.

Туршлагатай пицца үйлдвэрлэгчдийн зөв жор, орц найрлага, хэрэгтэй зөвлөгөөгөөр гэрийн эзэгтэй бүр гал тогооны өрөөндөө тансаг бүтээгдэхүүн, гайхалтай технологигүйгээр хоолны шилдэг бүтээлийг бүтээх боломжтой.

Зууханд анхилуун үнэртэй түргэн пицца нь алдартай пиццачдын бүтээлээс муу зүйл биш юм. Та зүгээр л түүнд зуурмаг, дүүргэх зөв хувилбарыг сонгох хэрэгтэй. Хоол хийх хамгийн тохиромжтой арга бол зуух ашиглах явдал юм.

Орц: ямар ч хиам 230 гр, зузаан pita талх, 2 улаан лооль, 2 tbsp. нэмэлт, майонез, бяслаг, халуун ногоогүй кетчуп халбага.

Лаваш нь майонезаас болон кетчупээр хийсэн соусаар бүрхэгдсэн байдаг. Холимог дээр та жижиглэсэн сармис нэмж болно.
Суурийн дээд талд хиамны жижиг хэсгүүд, улаан лоолийн нимгэн дугуйлан тараагдана.
Ажлын хэсгийг амтлагч, бяслагаар цацна.

Урьдчилан халаасан зууханд бэлэн пицца ердөө 10 минутын дотор жигнэх болно.

Өндөг нэмэхгүйгээр хийх жор

Орц: 8 tbsp. вандуйгүй дээд зэргийн гурилын халбага, 4 tbsp. маш тослог майонезаас халбага, гар хийцийн цөцгий, даршилсан өргөст хэмх, чидун, хиам, ногоон сонгино, бяслаг, соус.

Гурил, цөцгий, майонезыг холигчоор зуурна. Масс нь аль болох нэгэн төрлийн байх ёстой. Үүнийг тосгүй, бариулгүй хүйтэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Аяга тавагны диаметр нь 24 см байх ёстой.
Дээрээс нь суурь нь ямар ч соустай тослогддог.
Жижиглэсэн өргөст хэмх, хиам, чидун, сонгино зэргийг ажлын хэсэг дээр хийнэ.
Энэ нь хамгийн бага гал дээр хаалттай таган дор чанаж болгосон. 12-14 минут хангалттай. Хоолны ёроол нь хатуурч, хүрэн өнгөтэй болно.

Бэлэн болсон пицца нь бяслагаар цацаж, хэдэн минутын турш зууханд илгээгдэнэ.

майонез дээр

Орц: 80 гр өөхний майонез, 2 тахианы өндөг, 10 tbsp. өндөр зэрэглэлийн гурилын халбага, ½ халбага хоолны давс, кетчуп, салами, моцарелла, улаан лооль, бяслаг.

Эхлээд өндөгийг нэг нэгээр нь майонез руу хийнэ. Урьдчилан шигшсэн гурил, хоолны давсыг тэнд хийнэ. Массыг сайтар хольж, алчуураар хучиж, амрахаар нь тавина.
Бөглөх бүх найрлага нь буталсан байна. Тэдгээрийг өөрийн үзэмжээр нэмж, өөрчилж болно. Бяслаг нь зүгээр л бүдүүн ширхэгтэй үрж, хиамыг тууз болгон хувааж, улаан лоолийг тойрог болгон хуваасан.
Зуурмаг нь амрах зуурсан гурилаас үүссэн бөгөөд зөөврийн бариултай хайруулын тавган дээр тавьдаг. Дээрээс нь суурь нь гурилаар бага зэрэг цацаж, кетчупээр түрхэнэ.
Энэ нь дүүргэгчийг асгаж, сараалжтай бяслагаар хучих хэвээр байна.

Маш халуун зууханд нарийн боов 12-15 минутын дотор бэлэн болно.

Хөргөгчинд байгаа хурдан пицца

Орц: Дэлгүүрээс худалдаж авсан хийсвэр боов 150 гр, утсан хиам 2 ширхэг, гахайн мах 2 зүсэм, дурын бяслаг 40 гр, улаан лоолийн оо 2 хоолны халбага, амтат хонхны чинжүү хэсэг.

Зуурсан гурилаас дөрвөлжин зүсэгдсэн бөгөөд үүнийг зөөврийн бариултай өргөн хайруулын тавган дээр тавих ёстой.
Дээрээс нь суурь нь кетчупээр тослогддог. Та гар хийцийн lecho ч авч болно.
Соусын дээд талд чинжүү, хиамны шоо хийнэ. Бэконыг тууз болгон хуваасан. Та үүнгүйгээр хийж болно.
Ирээдүйн пицца нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацагдана. Илүү их байх тусам үр дүн нь илүү амттай байх болно.

Амттаныг зууханд жигнэмэгийн ирмэг дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Хиамтай ааруул сүүн дээр

Орц: хагас литр аарцтай сүү, 160 гр хиам, 2 тахианы өндөг, нэг фунт дээд зэргийн гурил, 1 халбага жигд нунтаг, улаан лооль, чимх давс, 130 гр хатуу бяслаг, майонез, кетчуп, 2 халбага ургамлын тос халбага.

Өндөгийг тараг болгон хийж, давс, цөцгийн тос, жигд нунтаг нэмнэ.
Аажмаар гурилыг зуурмагийн суурь руу оруулж эхэлдэг. Хэмжээг нь хэтрүүлэхгүйн тулд та үүнийг маш удаан нэмэх хэрэгтэй. Зуурмаг нь дунд зэргийн зузаантай байх ёстой.
Бэлэн масс нь майонезаас болон кетчуп хольцоор хучигдсан дугуй давхаргад эргэлддэг. Хиамны хэсгүүдийг суурийн гадаргуу дээр тараана.
Пиццаны суурь нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацагддаг.

Та амттанг хайруулын тавган дээр удаан халааж, алтан шаргал болтол нь зууханд хийж болно.

10 минутын турш зууханд kefir дээр зуурсан гурилаас

Орц: тахианы өндөг, 240 мл тослог kefir, 5-6 гр жигд нунтаг, 330 гр дээд зэргийн гурил, 3 tbsp. оливын тос халбага.

Энэхүү жорын дагуу пиццаны зуурмаг бэлтгэхийн тулд хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол өндөгийг kefir болгон цохих явдал юм. Дараа нь оливын тосыг үүссэн масс руу асгаж, хуурай найрлагыг аажмаар нэмнэ.
Бүрэн холилдсоны дараа суурь нь илгэн цаасаар бүрхэгдсэн хэвэнд цутгаж байна.
Ердийн кетчуп эсвэл бусад сонгосон соусыг дээрээс нь тарааж, амтыг нь дүүргэнэ.

Маш халуун зууханд 20 минут орчим жигнэх.

Цөцгий дээр хоол хийх

Орц: 2 өндөг, 6 tbsp. өөх тос цөцгий халбага, 2 tbsp. майонезаас халбага, 8 tbsp. дээд зэргийн гурил, чанасан тахианы хөхний, улаан лооль, жижиг сонгино, бяслагны халбага.

Бэлэн зуурсан гурил нь гар хийцийн цөцгийтэй төстэй тууштай байх болно.

Та бариулгүй хайруулын таваг авах хэрэгтэй бөгөөд диаметр нь ойролцоогоор 28 см байх болно.Ирээдүйн амттангийн суурь нь энэ аяганд цутгаж, тосоор тосолно.

Зуурмаг нь кетчупээр хучигдсан байдаг. Цаашилбал, дүүргэхийн тулд сонгосон буталсан бүтээгдэхүүнийг түүний дагуу тараана. Үүний тулд сонгино нимгэн цагираг болгон хуваасан.

Пиццаны дээд хэсгийг бяслагаар дүүргэдэг.

Зуух эсвэл зууханд 15-20 минутын турш хооллоорой.

Шуурхай төмстэй пицца

Найрлага: нэг фунт түүхий төмс, 1 tbsp. өөх тос майонезаас халбага, тахианы өндөг, газрын чинжүү холимог, 2 tbsp. дээд зэргийн гурилын халбага, чимх давс, 40 мл сүү, даршилсан өргөст хэмх, 2 хиам, кетчуп, 90 гр хатуу бяслаг, хагас хонхны чинжүү.

Төмсийг хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй үрж, өндөг, гурил, сүү, майонез, давс, газрын чинжүүтэй хослуулна.
Сайтар холилдсон найрлагыг тосолсон хэлбэрээр тавьдаг. Суурь нь 1/3 цагийн турш зууханд шатаасан байна.
Дараа нь үүссэн бялууг кетчупээр түрхэж, дүүргэх бүх буталсан найрлагыг нь тарааж өгнө.

Пицца бол тодорхой дүрмийн дагуу хийдэг Италийн уламжлалт хоол юм. Пиццаны зуурмагийг дүрмээр бол мөөгөнцөр хийж, нимгэн өнхрүүлэн хийдэг. Соусыг кетчуп биш харин улаан лоольоор хийдэг. Гэхдээ бүх зүйлийг сонгодог канонуудын дагуу бэлтгэдэггүй олон жор байдаг. Мөн ийм жор нь амьдрах эрхтэй. Хамгийн гол нь сайхан амттай!

Би 6 пиццаны жор бичнэ. Эдгээр нь мөөгөнцрийн жигнэмэгийн сонгодог жор болон мөөгөнцөргүй хурдан сонголт байх болно. Агуулгыг уншиж, өөрийн амтанд тохирсон жорыг сонго. Зөөлөн ааруул зуурмагаас пицца хийх жорыг харж болно.

Жинхэнэ пицца Маргарита нь нимгэн мөөгөнцрийн зуурмаг дээр хийгдсэн байдаг. Энэхүү пиццаныг 19-р зуунд хатан хаан Маргаритад зориулан зохион бүтээжээ. Энэ жор өнөөдрийг хүртэл миний дуртай жоруудын нэг хэвээр байна. Маргарита нь цагаан (моцарелла), ногоон (базилик), улаан (улаан лоолийн шүүс) гэсэн гурван өнгөөр хийгдсэн. Энэ нь Италийн далбааны өнгөөр пицца болж хувирдаг.

Найрлага:

зуурсан гурилын хувьд (4 нимгэн пиццаны хувьд):

зөөлөн улаан буудайн гурил - 500 гр.
ус - 300 мл
хуурай мөөгөнцөр - 7 гр.
давс - 10 гр.

Бөглөхөд:

Моцарелла бяслаг - 120 гр.
пармезан бяслаг
өөрийн жүүсээр хальсалж улаан лооль - 80 гр.
шинэ лаврын - 8 навч
сармис - 2 хумс
оливын тос

Италийн сонгодог пицца хэрхэн хийх вэ:

1. Мөөгөнцрийн зуурмагийн ус нь дулаан, ойролцоогоор 30-35 градус байх ёстой. Илүү өндөр температурт мөөгөнцөр үхэж, зуурсан гурил гарч ирэхгүй. Хүйтэн усанд мөөгөнцөр эхлэхгүй.

Хуурай мөөгөнцрийг бүлээн усанд хийж, уусах хүртэл халбагаар хутгана. Мөөгөнцөрийг усанд 10-15 минут байлгана.

Хэрэв та хүсвэл дарагдсан мөөгөнцөр ашиглаж болно. Дараа нь тэдгээрийг хуурайгаас гурав дахин их уух хэрэгтэй - 21 гр. Чухал: амьд мөөгөнцөр нь шинэхэн байх ёстой, тэдгээр нь богино хугацаанд хадгалагддаг.

2. Том саванд бүх гурилыг нэг дор шигшиж, нэг халбага давс нэмнэ. Гурилыг давстай холино.

Гурил шигшихээ мартуузай. Тиймээс шаардлагагүй үр тарианаас салж, гурилыг хүчилтөрөгчөөр дүүргэнэ.

3. Сэвссэн дрожжийг гурил руу хийнэ, халбагаар хийж чадах хүртэл хутгана. Дараа нь та гараараа зуурах руу шилжих хэрэгтэй.

4.Ажлын гадаргууг гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа хийнэ. Зуурсан гурилыг дараах байдлаар хийнэ: Зуурсан гурилын доод ирмэгийг зүүн гараараа барьж, баруун гараараа дээш татаж, боож, сугалж, дахин боож өгнө. Дараа нь зуурсан гурилаа эргүүлээд үргэлжлүүлэн зуурна.

Зуурсан гурилыг дор хаяж 15 минутын турш зуурах ёстой. Энэ хугацаанд гурилын цавуулаг шингэж, зуурсан гурил нь нэгэн төрлийн, уян хатан болно. Энэ бол пицца бэлтгэхэд хамгийн их цаг хугацаа шаардсан үйл явц юм - зуурсан гурил зуурах.

5. Аль хэдийн сайтар зуурсан зуурсан гурилыг 4 тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Одоо та хэсэг бүртэй ажиллах хэрэгтэй. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг аваад ирмэгийг нь доош нь эргүүлж бинк үүсгэ. Дараа нь энэ боовыг банзан дээр тавиад хоёр далдуугаар эргүүлж, зуурсан гурил нь төгс дугуй, хуванцар болно.

Зуурсан гурилан дээр хуруугаа дарвал хэлбэрээ сэргээнэ.

6. Зарим хэлбэр эсвэл тавиурыг semolina-тай бага зэрэг цацаж, үүссэн 4 колобокс тавина. Чийгтэй алчуураар таглаад 2 цагийн турш чийггүй, дулаан газар байлгана.

Мөөгөнцөр сайн ажиллахын тулд сайн чийгшилтэй байх ёстой (үүнд танд чийгтэй алчуур хэрэгтэй), 40 градус хүртэл халаана.

7. Пиццаны соусыг бэлтгэ. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халаана. Хоёр сармисны хумсыг хальсалж, хутгаар бутлана. Буталсан сармисаа хайруулын тавган дээр тавиад хуурч ав.

Сармис нь тосыг анхилуун үнэртэй болгоно.

8. Улаан лоолийг өөрийн шүүсэнд хийж хутгагчинд хийж нухаш болгоно.

9. Сармисаа шарсан бол хайруулын тавган дээрээс ав. Амттай сармисны тос, давс 1 tsp болгон сараалжтай улаан лооль хийнэ. давс. Хутгана. Соусыг дунд зэргийн дулаан дээр 15 минутын турш өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.

10. Хоёр цагийн дараа зуурсан гурил хоёр дахин нэмэгдэх ёстой. Ширээн дээр гурил цацаж, нэг бөмбөг авна. Гараараа нимгэн тойрог болгон сунгаж эхлээрэй. Зуурмаг нь маш уян хатан, амархан сунадаг. Пиццаны хэлбэрийг гулсмал зүүгээр хийхээс илүү гараар хийх нь илүү хялбар байдаг.

11. Хуруугаараа тойрог хэлбэрээр алхаж, 1 см орчим жижиг талуудыг хий.

12. Маннатай жигд хуудсыг цацаж, дээр нь бэлтгэсэн пиццаны хоосон зайг тавь. Зуурмагийг шилжүүлэхэд хялбар болгохын тулд гулсмал зүү дээр өнхрүүлж болно.

13. Зуурмагийг 1 см-ийн ирмэгээс ухарч, соусаар тосолно.

14. Моцареллагаа гараараа урж, хэсэг хэсгээрээ пицца дээрээ тавь. Лаврын навчийг урж, бяслагны хооронд байрлуулна. Тиймээс шаардлагатай гурван өнгийг олж авдаг.

15. Зуухыг 240 градус хүртэл халааж, пиццагаа 8 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Нимгэн зуурсан гурил хурдан жигнэнэ.

16. Бэлэн болсон пиццагаа таваг руу шилжүүлж (хусуур ашиглан) нэн даруй дээр нь бага зэрэг пармезаныг сайтар нунтаглана. Мөн түүнчлэн оливын тосоор цацаж, хэдхэн дусал дуслаарай.

17. Пиццагаа хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, халуунаар нь үйлчил. Пицца нь гараар иддэг, сэрээ хийхийг зөвшөөрдөггүй. Нэг хэсгийг гартаа авч, ном шиг хагасаар нугалав. Энэ бол маш амттай хоол, анхилуун үнэртэй, хааны хоол юм. Энэхүү жорын дагуу пиццаны энэ хувилбарыг хийж үзээрэй, юу авсанаа сэтгэгдэл дээр бичээрэй.

Анчоустай Неаполитан пицца.

Энэ пицца нь Маргаритатай төстэй, зуурсан гурил нь ижил аргаар хийгдсэн байдаг. Бөглөх нь арай өөр, үүнд анчоус орно.

Найрлага:

пиццаны зуурмаг (дээрх Маргарита пиццаны жорын дагуу)
Моцарелла бяслаг - 120 гр.
өөрийн жүүсээр хальсалж улаан лооль - 100 гр.
анчоус
орегано - 2 tbsp.
сармис - 2 хумс
чинжүү
оливын тос

Хоол хийх:

1.Дээрх өмнөх жорын дагуу зуурсан гурилаа хийнэ. Хоёр дахин томрох хүртэл 2 цагийн турш хутгах шаардлагатай 4 колобокс аваарай.

2. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд анчоусыг цаасан алчуур дээр тавь.

3. Неаполитан соусыг бэлтгэ. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Хоёр хумс сармисыг хальсалж, хутгаар бутлана. Хайруулын тавган дээр тавиад сармисаа сайтар хуурна. Гүн бор өнгөтэй болсон үед нь гаргаж аваад хая. Түүнээс шаардлагатай бүх зүйл бол тосыг аль хэдийн тэжээсэн үнэр юм.

4. Хальсалсан улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хайруулын тавган дээр хийнэ, амт нь орегано, давс, перец нэмнэ. Улаан лоолийг нухаш болтол нь сэрээгээр нухна. Илүүдэл усыг ууршуулахын тулд соусыг дунд зэргийн халуунд 15 минут буцалгана.

5. Зуурсан гурил өсөхөд нэг боодол авч, гурилтай ажлын гадаргуу дээр тавь. Үүнийг гараараа тэгшлээд, нимгэн тойрог болгон сунгана. Төгсгөлд нь зуурсан гурилын зузаан давхаргыг хажуу талдаа үлдээгээрэй. Хуруугаараа тойрог хэлбэрээр алхаж, талуудыг бүрдүүлж, 1 см өргөнтэй.

6. Жигнэмэгийг үрийн шингэнээр цацаж, зуурсан гурилаа хийж, тэгшлээрэй. Хөргөсөн соусыг түрхэнэ. Соусаа пиццаныхаа дундаас дугуй хөдөлгөөнөөр тараана.

Sauce нь өрөөний температурт байх ёстой. Мөөгөнцрийн зуурмаг нь халуунаар түрхэхэд "таалагдахгүй".

7. Зүгээр л гараараа урж хаядаг соус дээрээ Моцареллагийн хэсгүүдийг хийнэ. Бяслагны хооронд анчоусыг байрлуул.

8. Урьдчилан халаасан зууханд 240 градуст 8-10 минутын турш жигнэх пиццагаа хийнэ.

9. Халуун пицца идээрэй. Энэ бол София Лорены дуртай пиццаны хувилбар юм. Сайхан хооллоорой!

Халуун ногоотой хиамтай пепперони пицца - алхам алхмаар жор.

Пепперони пиццанд олон хүн дуртай байдаг, учир нь түүний дүүргэлтийн гол найрлага нь халуун ногоотой Pepperoni хиам юм. Энэ жор дээр би пиццаны пиццанаас муу зүйл хийхгүйгээр пицца хэрхэн яаж хоол хийхийг бичих болно: нимгэн, шаржигнуур, анхилуун үнэртэй, маш их дур булаам.

Найрлага:

туршилтын хувьд:

гурил - 250 гр.
шинэ мөөгөнцөр - 7-10 гр.
бүлээн ус - 100 мл
элсэн чихэр - 1 tsp
давс - 0.5 tsp
оливын тос - 20 мл

Бөглөхөд:

Моцарелла бяслаг - 300 гр.
Pepperoni хиам (эсвэл халуун ногоотой Салами) - 250 гр.
үрж жижиглэсэн улаан лоолийн нухаш - 150 гр.
шинэ лаврын - 30 гр.
чинжүү - амсах болно

Пепперони пиццаны жор:

1. Халуун ус (ойролцоогоор 30 градус) авч, аяганд хийнэ. Цайны халбага элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр уусгахын тулд хутгана. Энэ усанд шахсан мөөгөнцрийг нунтаглана. Мөөгөнцөрийг тараахын тулд нэг халбага гурил нэмээд хумсны тусламжтайгаар хутгана.

Шинэ мөөгөнцрийг хуурай мөөгөнцөрөөр сольж болно. Хуурай 3 гр. Нэг пицца дээр их хэмжээний мөөгөнцөр хийж болохгүй, энэ нь бялуу биш юм.

2. Зуурмагийг алчуураар таглаад 5 минут байлгана. Таван минутын дараа зуурсан гурил руу давс хийж, оливын тос хийнэ, холино.

3. Гурилыг зуурсан гурил руу оруулах хэвээр байна. Гурилыг шигшүүрээр шигшихээ мартуузай. Гурилын эхний хагасыг хийж, халбагаар хутгана. Зуурмаг аль хэдийн зузаан болсон үед гараараа зуурч эхэлнэ. Үлдсэн гурилыг бүгдийг нь оруулна. Пиццаны зуурсан гурилыг гарт наалдамхай биш зөөлөн болтол дор хаяж 15 минут зуурна.

4. Зуурсан гурилыг бөмбөлөг болгон цуглуулж, 1.5 цагийн турш алчуурын доор аяганд хийнэ.

5. Дүүргэгчийг бэлтгэ. Хиамыг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав. Бүдүүн grater дээр mozzarella сараалжтай.

6.Улаан лоолийг нухсан болгох хэрэгтэй. Хэрэв та шинэ улаан лоолийг өөрөө хийсэн бол арьсыг нь арилгана. Үүнийг хийхийн тулд улаан лооль дээр хөндлөн зүсэлт хийж, бүхэлд нь 1-2 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Уг процедурын дараа арьсыг амархан арилгаж болно. Лаврын навчийг угааж, хатааж, аль болох нилээд цавчих. Улаан лоолийн соусанд ургамал нэмнэ. Давс, чинжүү, амтлах, хутгана.

7. Зуурсан гурил ургах үед гаргаж аваад гурилаар цацсан ширээн дээр тавина. Өөрийнхөө гараар дугуй бялуу үүсгэ. Та пиццагаа гараараа хэлбэржүүлж, зуурсан гурилаа сунгаж эсвэл гулсмал зүүгээр өнхрүүлж болно. Хэлбэрээсээ том диаметртэй нимгэн дугуйлан өнхрүүлээрэй.

8. Мөөгөнцөр эсвэл жигд хуудсыг ургамлын тосоор тосолж, пиццаны хоосон зайг тавь. Хажуу талыг нь бүрдүүлж, ирмэгийг нь нугалав.

9. Соустай пиццагаа сойзоор түрхээд бүх гадаргуу дээр жигд тараана.

10. Бяслаг нь соусыг бүрхэхийн тулд пиццагаа бүхэлд нь бяслагаар цацна.

11. Хиамны зүсмэлүүдийг бяслаг дээр тавь.

12. Зуухыг 130-140 градус хүртэл халааж, пиццагаа 7-10 минутын турш жигнэнэ. Зуухдаа анхаарлаа хандуулаарай.

13. Ингээд л болоо, нимгэн царцдастай пицца маш хурдан шатдаг. Пепперони нь маш амттай болж хувирлаа, хоол хийж үзээрэй!

Мөөгөнцөргүй сүүтэй түргэн пицца.

Хэрэв та мөөгөнцрийн үндсэн дээр сонгодог пиццаны зуурмаг хийхийг хүсэхгүй байгаа бол илүү хурдан хувилбарыг хийж болно. Энэхүү сүүтэй пиццаны жор нь хурдан, хялбар, амттай байдаг.

Найрлага:

туршилтын хувьд:

гурил - 2 аяга
халуун сүү - 0.5 tbsp.
өндөг - 2 ширхэг.
ургамлын тос - 1 tbsp.
давс - 1 tsp

Бөглөхөд:

Улаан Лоолийн сүмс
улаан лооль - 2 ширхэг.
тахианы мах - 100 гр.
хатуу бяслаг - 150 гр.

Хэрэв хүсвэл мөөг (шинэхэн эсвэл даршилсан), даршилсан ногоо эсвэл хан боргоцойг тахианы маханд хийж болно.

Хоол хийх:

1.Сүүгээ бүлээн болгож халаана. Өндөгийг аяганд хийж, ургамлын тос, бүлээн сүү, давс хийнэ. Дулаан орчинд гурил илүү хурдан, амархан тараагдана. Өндөгийг сүүтэй хамт сэрээгээр гөлгөр болтол нь хутгана.

2. Ширээн дээрх гурилыг слайдаар шигших. Слайдын дунд худаг гаргаж, шингэн хольцыг болгоомжтой хийнэ. Хэрэв ийм байдлаар зуурсан гурил зуурах туршлага байхгүй бол зүгээр л аяганд хийнэ. Гурилыг шингэн масс руу шигшиж, зуурна. Эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа хутгана.

3. Зуурсан гурилыг уян хатан болгохын тулд дор хаяж 10 минут зуурна.

4. Зуурсан гурилаа чийгтэй алчуураар боож, 15 минут байлгана.

5. Дүүргэгчийг бэлтгэ. Хэрэв гар хийцийн соус бэлтгэх цаг байхгүй бол улаан лоолийн соусыг бэлэн болгож болно. Гэртээ улаан лоолийн ооноос амттай соус хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, сармисны хэдэн хумс цавчих, бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь улаан лоолийн оо (2-3 хоолны халбага) энэ сармистай хамт 2 минут орчим хуурна. Хатаасан ургамал нэмээд 1 минутын турш хуурна. Соус нь кетчуп шиг тууштай байхын тулд усанд хийнэ. Давс ба элсэн чихэр нэмнэ. Бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана.

Тахианы махыг дүүргэж, тугалган цаасаар шарах, жигнэх эсвэл зууханд хийж болно. Өөрийнхөө амтанд нийцүүлэн хоол хийх аргыг сонго. Та дүүргэхийн тулд шинэхэн champignons авч болно, тэдгээрийг нимгэн зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Тахианы мах нь хан боргоцойтой сайн хослодог. Ийм дүүргэлт хийж, Хавайн пицца байх болно.

6. Амарсан зуурсан гурилаа гурилтай ширээн дээр тавиад нимгэн давхаргад хийнэ. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж эсвэл гурилаар цацна. Пиццаны суурийг жигд хуудсан дээр тавь. Илүү өндөр талууд үүсгэхийн тулд ирмэгийг нь нугалав.

7. Хөргөсөн соустай зуурсан гурилыг сайтар тосолно.

8. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Бяслагны 2/3-аар пиццагаа цацна.

9. Бяслаг дээр тахианы мах эсвэл хиам хийнэ. Эсвэл бүгд хамтдаа. Тахианы махыг хэсэг болгон хувааж болно, эсвэл гараараа утас болгон урж болно.

10. Улаан лоолийн нимгэн дугуйланг маханд хийнэ. Мөн үлдсэн бяслаг нь цацаж.

11. Пиццаны зууханд 200 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх.

12. Пиццагаа хэсэг болгон хайчилж идээрэй!

Бүхэл бүтэн улаан буудайн гурилтай исгээгүй пицца.

Хэрэв та зуурсан гурилын ашиг тусыг нэмэгдүүлэхийг хүсвэл бүхэл үрийн гурилыг жигнэмэгээр хийнэ. Энэхүү жор нь энэ гурилтай, мөөгөнцрийн хэрэглээгүй байдаг.

Найрлага:

зуурсан гурилын хувьд (2 пиццаны хувьд):

бүхэл үрийн гурил - 2 tbsp. 250 мл
ус - 1 tbsp. (250 мл)
хуурай сармис, турмерик, хатаасан лаврын, паприка - тус бүр 1 халбага
давс - 0.5 tsp
оливын тос - 1 tbsp

Бөглөхөд:

амтат чинжүү
Шампиньон
улаан лооль
аругула
бяслаг
тамхи татдаг тахианы хөх
цөцгий
кетчуп

Хоол хийх арга:

1. Өрөөний температурт усыг аяганд хийнэ.

2. Гурилыг ус руу шигшиж, халуун ногоо нэмнэ.

3. Зуурсан гурилыг уян хатан болгоно.

4. Зуурсан гурил зуурах. Эхлээд халбагаар хутгаад дараа нь гараараа зуурч эхэлнэ. Гөлгөр болтол зуурна. Зуурсан гурилаа бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, саванд хийж, дүүргэх явцад зуурсан гурил хатахгүйн тулд наалдамхай хальсаар бүрхэнэ.

5. Бөглөхдөө хийх ногоогоо хэрчинэ. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Улаан лооль - нимгэн дугуйлан, чинжүү - цагираг. Өөрийн хүссэнээр сонгино нэмнэ. Түүнд бүрэн хоол хийх цаг байхгүй тул шаржигнах болно. Хэрэв танд таалагдахгүй бол дүүргэх сонгино хэрэглэхээс татгалзах нь дээр. Тахианы хөхийг нимгэн зүсмэлүүд, бяслаг болгон хайчилж ав.

6. Илгэн цаас аваад оливын тосоор тосолно. Зуурсан гурилын хагасыг нь урж, гараараа бөмбөлөг болгон тэгшлээрэй. Тойрог гулсмал зүүгээр өнхрүүл. Суурийг кетчуп, дараа нь цөцгийтэй тослох.

7. Суурь дээр улаан лоолийн дугуйланг нэг давхаргад хийнэ. Улаан лооль дээр чинжүү цагираг хийнэ. Дараа нь мөөг. Дараагийн найрлага нь бяслаг юм.

8. Сонголтоор сонгины хагас цагирагыг бяслаг дээр тавина. Дараа нь махны хэсгүүдийг тавь. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, пиццагаа 180 градусын температурт 25-30 минутын турш жигнэх.

9. Бэлэн болсон пицца дээрээ аругуланы навч хийнэ. Та мөн бальзамын цуугаар бага зэрэг дусаагаад сайхан амттай болно. Тиймээс бүхэл үрийн гурилтай нимгэн зуурмаг дээр пицца бэлэн болсон байна. Амттай, эрүүл!

Кефир дээр хурдан гар хийцийн пицца.

Кефир пиццаны зуурмаг нь зөөлөн, дунд зэргийн шаржигнуур болж хувирна, ялангуяа ирмэгийн эргэн тойронд. Энэ нь сонгодог ус, мөөгөнцрийн зуурмаг шиг хатуу, резин шиг биш байх болно, ялангуяа удаан хугацаагаар зогсохгүй бол заримдаа тохиолддог.

Би ихэвчлэн kefir дээр пиццаны зуурмаг хийдэг. Энэ нь хурдан бөгөөд хүүхдүүдэд дэлгүүрт худалдаж авсан хувилбараас илүү дуртай байдаг. Зуурмагийг илүү эрүүл болгохын тулд та хүсвэл зуурсан гурилан дээр зуслангийн бяслаг нэмж болно (би нэмдэг). Хэрвээ хүсвэл цагаан гурилыг бүхэлд нь улаан буудайн гурилаар сольж болно.

Бөглөх нь ямар ч байж болно. Өөр ямар ч хязгаарлалт байхгүй!

Найрлага:

туршилтын хувьд:

гурил - 400 гр.
kefir 2.5% - 1 tbsp. (250 мл)
өндөг - 1 ширхэг.
сод - 1 tsp слайдгүйгээр
элсэн чихэр - 1 tsp
давс - 1/2 tsp
ургамлын тос - 50 мл

Бөглөхөд:

чанасан тахианы хөх - 200 гр.
хатуу бяслаг - 130 гр.
лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр.
улаан лоолийн соус - 5 tbsp.

Мөөгөнцөргүй пицца хэрхэн хийх вэ:

1. Өндөгийг аяганд хийж хутгагчаар хутгана.

2. Kefir-д хийнэ, давс, элсэн чихэр, сод нэмнэ. Гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар холино. Содыг kefir-ээр унтрааж, бөмбөлөгүүд гарч ирнэ.

3. Ургамлын тос хийнэ. Зуурмаг дахь цөцгийн тос нь уян хатан байх ёстой. Тосгүй бол зуурсан гурил хэвийн сунах боломжгүй, урагдах болно.

4. Гурилыг нэвтрүүлэх хэвээр байна. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь шигшиж, зуурсан гурилаа халбагаар хутгана. Зуурсан гурил өтгөн болмогц гартаа наалдахгүй болтол нь гараараа зуурна. Гурилын хэмжээ нь найрлагад заасан хэмжээнээс өөр байж магадгүй тул туршилтаа үзээрэй. Энэ нь зөөлөн, наалдамхай биш байх ёстой.

5. Зуурсан гурилаа наалдамхай хальсаар боож, 20-30 минут байлгана. Энэ хооронд дүүргэхийн тулд бүх зүйлийг бэлтгэ. Тахианы махны буланг буцалгаж эсвэл жигнэх. Та бэлэн улаан лооль эсвэл кетчуп сумс авч болно, эсвэл шинэ улаан лоолийн целлюлозоос хийж болно (би анхны жороор сумс хэрхэн хийхийг бичсэн). Дууссан махыг дурын хэсэг болгон хайчилж ав. Би зүгээр л пицца дээр тахианы махыг гараараа утас болгон урж хаядаг (хүүхдүүд үүнд туслах дуртай).

6. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

7. Гурилаар жигд хуудсыг цацна. Амарсан зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, жигд хуудсан дээр шилжүүлж, өнхрөх зүү дээр орооно. Эсвэл та зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавиад бүх гадаргуу дээр гараараа сунгаж болно. Энэ нь хэцүү биш, 6 настай хүүхэд ч гэсэн ийм ажлыг даван туулах болно.

8. Пиццаны суурийг сойзоор түрхэнэ.

10. 200 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх. Пиццагаа хэт чанахаас болгоомжил. Энэ тохиолдолд жигнэмэг шиг хэцүү байх болно.

11. Амттай гар хийцийн пицца идэхээр өлссөн бүх хүмүүсийг дуудаарай!

Таны харж байгаагаар пиццаны сонгодог мөөгөнцрийн хувилбараас гадна сүүн бүтээгдэхүүн ашиглан хийж болно. Хүн бүр өөр өөр амттай байдаг тул бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах жороо сонгоорой. Ямар ч тохиолдолд шинэхэн найрлагатай пиццагаа өөрөө чанаж, чанарт нь итгэлтэй байх нь дээр.

Пицца дүүргэх, гэртээ хийх жор, найрлага нь өөр өөр найрлагатай сонголтуудтай; жорыг дагаж, зүгээр л пиццаны газар шиг гэртээ амттай хоол хийж болно. Бүтээгдэхүүний зөв хослол, амжилттай зуурсан гурил, мөн Италийн хоол хийх жигнэх технологийг дагаж мөрдсөн бүх пицца нь сонгодог бэлтгэл эсвэл шүүслэг дүүргэгчтэй хайруулын тавган дээр шарсан амттай ил бялууг баталгаажуулдаг.

Хиам, бяслаг, хиам, тахиа, мөөг, сам хорхой, дуртай далайн хоол, хан боргоцой, даршилсан ногоо, улаан лооль, бяслагтай сонгодог жор пицца: Уламжлалт гар хийцийн пиццаны өнгөлгөө нь Италийн нарийн боовны хамгийн алдартай сонголт бөгөөд амттай, энгийн бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн өнгөлгөөний найрлагад ордог.

Testoved зөвлөж байна. Эдгээр амттай, хялбар пиццаны өнгөлгөөний жорууд нь ямар ч зуурсан гуриланд тохиромжтой. Амттай гар хийцийн пиццаны өнгөлгөө нь энгийн дүүргэлттэй эсвэл бэлэн худалдаж авсан тансаг амтлагчтай адилхан амттай, жинхэнэ мөөгөнцрийн зуурмагийн пицца болж хувирна.

Пиццаны өнгөлгөөг хэрхэн бэлтгэдэг, пиццаны өнгөлгөөнд ямар найрлага нэмэх, пиццаны хамгийн амттай болгохын тулд хэрхэн төрөлжүүлэх талаар бид гэрийн хоол хийх сонголтууд, боломжийн үнэтэй бүтээгдэхүүнтэй энгийн жор, найрлагын найдвартай хослолуудаас суралцахыг санал болгож байна.

Пицца: гар хийцийн дээд талын найрлага

Гэртээ пиццаны газар захиалга өгөхдөө пиццаны амтлагч, амтлагчийн орц найрлага юу болохыг хүн бүр мэддэггүй. ? Пиццаны өнгөлгөөг хэрхэн зөв хийх, пиццаны өнгөлгөөний дараалал, давхаргын дараалал, бяслаг асгах үед юу хийх вэ? Ийм асуултууд гар хийцийн пицца, өөрөө хийх эсвэл зууханд уламжлалт аргаар жигнэхийг хүссэн даруйд гарч ирдэг.

Дэлхийн хоолонд 200 гаруй төрлийн пиццаны өнгөлгөө байдаг бөгөөд алдартай хүнсний бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн орц найрлагаар хийгдсэн, алдартай пиццаиоло нь тансаг бүтээгдэхүүнээр хоолны шилдэг бүтээл туурвиж, энгийн орцоор Италийн нарийн боовны ер бусын амттай, энгийн өнгөлгөө бэлтгэдэг.

Өнөөдөр дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа пиццаны газруудад та хамгийн алдартай итали пиццаны сонгодог амтлагчийг амтлах боломжтой.

Пицца Маргарита улаан лооль (эсвэл улаан лоолийн соус), моцарелла, лаврын.
4 улирал буюу Quattro Spagione, улирлын дагуу дөрвөн дүүргэлтээр хуваагдана: өвөл - чанасан өндөгтэй мөөг, хавар - артишоктой чидун, зун - хар перцтэй салям, намар - Моцарелла бяслагтай улаан лооль.
Caprese эсвэл Capricciosa, дүүргэх найрлага: шинэхэн улаан лооль, Моцарелла, мөөг, хиам, ногоон чидун, хар чидун.
4 бяслаг эсвэл Quattro Formaggi, найрлага: Dor Blue бяслаг, Mozzarella, Parmesan, Emmental, улаан лоолийн соус.
Prosciutto con Мөөгөнцөр, найрлага: хиам, мөөг (champignons), Mozzarella, Emmental бяслаг.
Пепперони пицца, дүүргэх найрлага: мөөг (мөөг), пепперони, моцарелла бяслаг, улаан лоолийн соус.
Хавайн пицца, дүүргэх найрлага: хан боргоцой, хиам, эрдэнэ шиш, Моцарелла, Эмментал бяслаг, улаан лоолийн соус.
Растик пицца, дүүргэх найрлага: хаш, цагаан сүмс, шинэ сонгино, аругула, салса, моцарелла, түгалын мах.
Diablo эсвэл Diablo, дүүргэх найрлага: пепперони, жалапено чинжүү, татсан үхрийн мах, салами, моцарелла, пармезан бяслаг, улаан лоолийн соус.
Бианка эсвэл Бианка пицца, дүүргэх найрлага: мөөг (champignons), шарсан сонгино, ягаан сумс, Моцарелла, Пармезан, Чеддар бяслаг, Эмментал.

Гэртээ энгийн пицца хийх нь пицца хийхээс илүү хэцүү биш бөгөөд гэрэл зурагтай жор нь энгийн бөгөөд амттай бөгөөд танд хамгийн сайн дүүргэх найрлагыг сонгоход тусална.

Пиццаны газар шиг пиццаны амттай, энгийн өнгөлгөө

Хоол хийх жор нь нарийн боовны амтанд нөлөөлдөг боловч пиццаны амтлагчаас гадна соус, бяслаг нь үнэхээр амттай болно. Хоол хийх зөвлөмж:

Хүн бүрийн дуртай пиццаны сонгодог амтлагч бол хиам, улаан лооль, бяслаг юм. Сайн хайлдаг бяслаг нь амттай пиццаны түлхүүр юм.
Бяслаг нь хатуу сортуудыг сонгодог, төгс төгөлдөр: Parmesan, Pecorino, Grana Padano. Зөөлөн уламжлалт пиццанаас - Моцарелла. Хоолны амт нь өөрөө бяслагны амтаас хамаардаг гэдгийг санаарай.
Мах дүүргэхийн тулд тэд чанасан тахианы хөхний мах, шарсан татсан мах, жижиглэсэн үхрийн махыг авдаг. Яаралтай, дүүргэх найрлага нь хиам, чанасан эсвэл тамхи татдаг хиамнаас хийхэд хялбар байдаг. Тамхи татдаг махтай бол пицца нь пиццаны газар шиг амттай болдог.
Мөөгний дүүргэлт нь ихэвчлэн шарсан шампиньон, даршилсан мөөг, зэрлэг мөөг зэргээс бүрддэг. Даршилсан мөөг нь тамхи татдаг найрлага, мах, загастай сайн нийлдэг.
Амтат дүүргэлтийг далайн хоолоор олж авдаг: сам хорхой, улаан загас, далайн амьтан, наймалж саваа.
Хэрэв цаг байхгүй бол та дэлгүүрт худалдаж авсан улаан лоолийг ашиглаж болно. Хэт их шингэнийг саванд хийнэ, буцалгаад буцалгана, ингэснээр сумс өтгөрдөг. Зузаан сумс нь пиццаны суурийг тослоход илүү тохиромжтой.
Улаан лоолийн соус, кетчупээс гадна нимгэн пиццаны бялууг дүүргэхийн өмнө майонез, цагаан Бечамелийн соус, Песто тосоор тосолно.
Дүүргэлтийн амтыг сайжруулахын тулд найрлагын үндсэн найрлагад та давсалсан (даршилсан өргөст хэмх), хан боргоцой, чидун эсвэл чидун, лаазалсан эрдэнэ шиш нэмж болно.
Хэрэв та зуурсан гурил, өнгөлгөөг урьдчилан бэлтгэвэл пицца хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Хоолыг зөв бэлтгэхийн тулд жигнэх явцад гурван цэгийг хянах шаардлагатай: нимгэн зуурсан гурил нь шатаж, бяслаг хайлж, пицца дээр шатаасан бяслагны царцдас үүсэхгүй.

Пиццаны пицца шиг дүүргэх пицца, зууханд алхам алхмаар зурагтай жор

Бэлтгэхэд 10 минут

Бэлтгэхэд 10 мин

100 грамм тутамд 290 ккал

Пицца шиг пицца хийх алхам алхмаар жор: пепперони хиам, мөөг, хонхны чинжүүтэй.

30-35 см диаметртэй 1 пиццаны найрлага

оливын тос - 1 tbsp;
хэрчсэн лаазалсан улаан лооль - 200 гр;
улаан чинжүүний хальс эсвэл газрын чинжүү;
давс;
сармис - 1-2 хумс;
провенкал ургамал - 0.5-1 tbsp;
сараалжтай бяслаг - 1-1.5 аяга;
Болгарын ногоон чинжүү - хагас;
сонгино нил ягаан (улаан) - сонгины дөрөвний нэг;
шинэхэн эсвэл чанасан champignons - 100-120 гр;
Пепперони зүсмэлүүд - 50 гр.

Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Бид зуухыг 240-260 ° C хүртэл халааж, нэг саванд хагас халбага бага зэрэг халаана. амт нь буталсан сармис хумс, халуун улаан чинжүү нь чидун жимсний тос. Лаазалсан улаан лооль нэмнэ.
Давс ба амтлагчийг Provence өвсөөр амтлана. Дунд зэргийн дулаан дээр таглаад 5-7 минутын турш хооллоорой. Жаахан сэрүүцье. Соусыг хугацаанаас нь өмнө хийж, хөргөгчинд хадгалах боломжтой, эсвэл та бэлэн хэлбэрээр ашиглаж болно.
Гурилаар цацсан жигд цаасан дээр эсвэл нэн даруй тосолсон жигд хуудсан дээр өнхрүүлж эсвэл гараараа 30-35 см-ийн диаметртэй суурийг бий болгож, ирмэгийг нь тойруулан жижиг талуудтай болгоно. Бид тал руугаа явахгүйгээр соусыг бялуу дээр тавьдаг.
Бид сараалжтай бяслагтай унтаж, champignons болон хонхны чинжүү зүсмэлүүдийг тавьж, дээд талд нь пепперони зүсмэлүүдээр бүрхэнэ. Бяслаг хайлж, суурь нь сайхан алтан өнгөтэй болтол 8-12 минутын турш жигнэх.

Хиамтай пиццаны амттай чөмөг

Энгийн пиццаны оройг хэрхэн хийх вэ? Хиамны жор нь энгийн бөгөөд практик бөгөөд та үүнийг ашиглан үнэхээр амттай, сэтгэл хангалуун оройн хоол хийж болно, үүнд бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно, та бүхэл бүтэн гэр бүлийн амтыг харгалзан хөргөгчинд байгаа зүйлээс хийж болно. . , энгийн худалдан авсан бялуу эсвэл бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн нимгэн бялуу.

Хиамны чөмөгний найрлага

чанасан хиам докторская, сүүн бүтээгдэхүүн - 200 грамм;
хатуу бяслаг - 150 грамм;
майонез - 2 халбага;
улаан лоолийн кетчуп - 2 tbsp.
давс, газрын хар чинжүү амтлах;
орегано.

Хоол хийх

Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид том grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ. Майонезыг улаан лоолийн кетчуптай холино. Бялууг соусаар тосолж, орегано, давс, чинжүү цацаж, хиамны хэсгүүдийг тавиад бяслагаар бүрхэнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 5 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой. Хэрэв хайруулын тавган дээр хоол хийж байгаа бол бяслаг хайлж дуустал бэлэн байдалд хүргэнэ.

Хан боргоцой, тахианы булангаар хийсэн пицца

Тахианы мах, хан боргоцойтой пицца амттай байдаг. Лаазалсан хан боргоцойны ачаар Италийн хоол нь бусад пиццанаас шүүслэг чанараараа ялгаатай бөгөөд чанасан тахианы махнаас болж хөнгөн найрлагатай байдаг. Тахианы мах, хан боргоцойтой пицца нь ер бусын хослолын баярын хувилбар юм.

тахианы хөх - 1 ширхэг;
лаазалсан хан боргоцой - 1 шил;
хатуу бяслаг - 150 гр;
майонез - 2 халбага;
орегано;
оливын тос;
давс, чинжүү - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Хэрэв тахианы хөхийг урьдчилан чанаж болгосон бол хоол хийхэд илүү тохиромжтой, хурдан байдаг. Тахианы махны буланг тууз болгон хайчилж эсвэл дурын хэмжээтэй хэсгүүдэд хуваа. Давс, чинжүү, тахианы махыг ореганогоор амтлана. Зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлэн, дээр нь бэлтгэсэн тахианы махыг тавь. Хан боргоцойны дугуйлан тавиад, майонезаас тосолж, сараалжтай бяслагаар унт. Бид 15 минутын турш жигнэхээр илгээдэг.

Даршилсан өргөст хэмхтэй пицца хийх жор

Энэ жор нь халуун ногоотой дүүргэгчийг хайрлагчид сайн байдаг. Пепперони нь халуун ногоотой амтаараа алдартай бөгөөд хэрэв гэр бүл нь халуун ногоотой пицца хүсч байвал хэд хэдэн төрлийн мах аваарай: салами, утсан тахианы хөх эсвэл сонгодог пепперони зэргийг тэнцүү хэмжээгээр авна. Гэрийн даршилсан геркинс, даршилсан ногоо нь хэд хэдэн төрлийн махыг ер бусын амттай дүүргэхэд амттай нэмэлт байх болно.

тамхи татдаг тахианы мах - 100 гр;
салами - 100 гр;
улаан лоолийн кетчуп - 4 халбага;
бяслаг - 200 гр;
даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
шинэхэн ногоонууд.

Гэрийн хоол хийх сонголт

Пиццаныхаа суурийг улаан лоольтой дэвтээнэ. Нимгэн давхаргад хуваасан хиам, утсан махыг улаан лоолийн орой дээр тавина. Өргөст хэмх, цагираг болгон хуваасан, хиамны хооронд хэвтэнэ. Зууханд 15 минутаас ихгүй хугацаанд жигнэх хэрэгтэй. Бид пиццагаа гаргаж, бяслагаар цацаж, бяслаг хайлж дуустал дахин жигнэх рүү илгээнэ. Бэлэн болсон пиццагаа жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Маргарита пиццаны дүүргэлт

Италийн пиццаны Маргеритагийн хувьд дүүргэгч нь гурван бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ. Энэ бол ямар ч гэрийн эзэгтэй анх удаагаа авдаг пиццаны амтлагчийн хамгийн хялбар жор юм.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дүүргэх

Mozzarella бяслаг - 200 гр;
улаан лоолийн соус - 4 халбага;
шинэхэн лаврын;
давс чинжүү.

Хоол хийх

Бид бэлэн болсон суурийг улаан лоолийн соусын давхаргаар өгөөмрөөр бүрхэв. Давс, чинжүү нь цацаж. Дээрээс нь улаан лоолийн дээгүүр Моцарелла давхаргыг тавиад сараалжтай, эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хуваасан бяслагийг сайхан тараана. Бид 250 ° C-ийн температурт 10 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх. Бид гаргаж аваад, лаврын тавьж, хэдэн минутын турш зууханд буцааж илгээнэ.

далайн хоолтой пицца амтлах жор

Далайн хоолонд дурлагсдад зориулсан төгс жор. Энэхүү чөмөг нь зөөлөн, амттай, энгийн байдаг. Дүүргэлтийн найрлага нь нэг төрлийн далайн хоол байж болно, эсвэл та хөлдөөсөн холимог далайн коктейлийг бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Энэ нь авах болно

далайн хоол - 150 грамм;
Mozzarella бяслаг - 100 гр;
хатуу бяслаг - 100 гр;
халуун ногоотой улаан лоолийн кетчуп - 2 ширхэг;
орегано.

Хэрхэн амттай хоол хийх вэ

Далайн амьтдыг зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана. Далайн хоолыг резинэн болгохоос сэргийлэхийн тулд багц дээрх зааврыг дагана уу.

Нь grater дээр гурван хатуу бяслаг, Mozzarella нимгэн зүсмэлүүдийг хуваасан. Бид соустай зуурсан гурилын нимгэн бялууг дэвтээж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Дээрээс нь далайн хоол, орегано, моцарелла. Энэ пиццаны 15 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх.

Хавчны саваагаар хийсэн пицца

Та ямар ч дэлгүүрээс наймалж саваа худалдаж авч болно. Хавчны махыг (эсвэл саваа) гэсгээсэн байдалд нь амттай анхны пицца хийхэд энгийн дүүргэлт болгон ашиглах шаардлагатай.

майонез - 2 халбага;
наймалж саваа - 100 гр;
улаан лооль - 1 ширхэг;
лаазалсан чидун - хагас лонхтой;
бяслаг - 100 гр.

Хоол хийх

Бид зуурсан гурилын нимгэн давхаргыг өнхрүүлж, дугуйлан хайчилж, жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Майонезаас дугуй давхаргыг тосолно. Дээрээс нь цагираг болгон хуваасан наймалж саваа, чидун жимсээ тавь. Улаан лоолийн хагас цагирагийн давхаргатай хаах. Бяслагаар нь цацна. Бэлэн болтол 20 минутын турш жигнэх.

Хатаасан улаан лоолийн чөмөг

Наранд хатаасан улаан лооль бүхий анхилуун нарийн боов нь халуунаар ширээн дээр зогсож байвал романтик оройн хоол амжилттай болно.

Найрлага

хиам - 100 гр;
наранд хатаасан улаан лооль - 200 мл;
улаан лоолийн соус - 3 халбага;
даршилсан бяслаг - 100 гр;
амтлах халуун ногоо.

Хоол хийх

Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, жигд цаас руу шилжүүлнэ. Бид наранд хатаасан улаан лоолийн тосоор суурийг шингээдэг. Улаан лоолийн соусын давхаргыг хэрэглэнэ. Бид улаан лооль, тэдгээрийн хооронд хиам, бяслагны хэсгүүдийг тавьдаг. Бид халуун ногоооор амталдаг. Бэлтгэсэн пиццагаа дулаан жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Бид зууханд 8 минутын турш жигнэхээр илгээдэг.

Хиам, мөөгтэй пицца чихмэл

Энэхүү жор нь найрлагын урт хугацааны дулааны бэлтгэлийг шаарддаггүй. Бэлтгэхэд тун амархан. Бөглөх болон пицца нь өөрөө амттай, тамхи татдаг хиам, лаазалсан мөөг нь бялуунд онцгой амтыг өгдөг.

Бүтээгдэхүүний найрлага

ан агнуурын хиам - 200 гр;
лаазалсан champignons - 50 грамм;
Гоуда бяслаг - 150 гр;
кетчуп - 3 халбага;
үртэстэй хар чидун - 5-7 ширхэг;
шинэ ургамал сонголттой.

Хэрхэн хийх талаар

таваг нь шууд утгаараа гүйж байна. Бид хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Бид бяслагийг нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Бид мөөгийг нимгэн зүснэ. Зуурсан гурилын нимгэн дугуйлан дээр зузаан кетчуп давхаргыг тараана. Цөөн хэдэн бяслаг хийнэ. Бяслагны дээд талд хиам, дээр нь мөөг тавь. Үлдсэн бяслагтай унтах хэрэгтэй. Та 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Даршилсан мөөгөөр дүүргэх

Пицца дээр даршилсан мөөгтэй юу тохирох вэ? Тахианы мах, хиам, мах, мэдээжийн хэрэг бяслагтай. Даршилсан мөөгтэй бол махыг найрлагаас нь салгавал дүүргэгч нь цагаан хоолтон болж хувирдаг.

Жорны найрлага

даршилсан мөөг (зөгийн бал мөөг, хясаа мөөг, champignons) - 100 грамм;
чидун эсвэл ястай чидун - хагас лонхтой;
шинэ улаан лооль - 1 ширхэг;
хатуу бяслаг - 100 гр;
dill ногоон - 2 мөчир;
оливын тос - 2 tbsp.

Жор

Энэ жорын хувьд хийсвэр боов авч, гэсгээнэ. Улаан лоолийг нимгэн хагас цагираг, цагираг болгон нунтаглана. Том даршилсан мөөгийг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, жижиг хэсгүүдийг, жишээлбэл зөгийн бал мөөгийг бүхэлд нь үлдээдэг. Чидун, чидуныг хоёр хэсэгт хуваасан. Гурван нарийн ширхэгтэй бяслаг. Зуурсан гурилын давхаргыг жигд хуудсан дээр тавьж, дээр нь тос хийнэ. Бид улаан лооль, мөөгний хэсгүүдийг тараана. Дээрээс нь чидун эсвэл чидун давхаргыг нэмж, бяслаг хийнэ. 20 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.

Салямигаар дүүргэх

Энэ сонголт нь энгийн бөгөөд пиццаны өнгөлгөөний гол найрлага нь салами юм. Аливаа салями нь халуун ногоо, амтлагчаар ханасан бөгөөд салами хиамны энэ онцлог шинж чанарын ачаар пицца нь анхилуун, амттай байдаг.

салами - 100 гр;
гахайн мах - 50 гр;
лаазалсан шампиньон - 50 гр;
бяслаг - 150 гр;
орегано;
Улаан Лоолийн сүмс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Нимгэн цувисан зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Бялууг соустай тослох. Сараалжтай бяслагаар цацна. Бяслагны дээр нимгэн зүсмэл салами тавь. Бид дээр нь гахайн мах тавьж, махан бүтээгдэхүүний хооронд мөөгний нимгэн зүсмэлүүдийг тавьдаг. Ореганогоор цацна. Алтан хүрэн хүртэл 15 минут жигнэх.

Хиам, бяслаг, улаан лооль бүхий пицца чихмэл

Италийн задгай бялуу хийх уламжлалт найрлагатай жор - хиам, бяслаг, улаан лооль. Үргэлж амттай болдог сонгодог пицца. Гэхдээ амт нь улаан лоолийн хиам, бяслаг, махны төрөл зүйлээс ихээхэн хамаарна.

Найрлага

хатуу бяслаг - 200 гр;
тамхи татдаг хиам - 200 гр;
улаан лооль - 1 том;
майонез - 2 халбага;
улаан лоолийн кетчуп - 2 хоолны халбага;
орегано.

Жор

Хиамыг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Том grater дээр гурван бяслаг. Улаан лоолийг нимгэн хагас цагираг эсвэл гурвалжин болгон хайчилж ав. Кетчуп соусын хувьд майонез, чимх ореганотой холино. Бид соустай нимгэн бялууг бүрхэж, цагирагны гадаргуу дээр хиам, дараа нь улаан лооль тавьж, бяслагаар цацна. Энэ дүүргэлттэй пицца 10 минутын турш жигнэх.

Тахианы махтай пицца дүүргэх

Энэ жор үргэлж гарч ирдэг. Шарсан тахиатай пиццаны дээд хэсэг нь халуун ногоотой байдаг.

Хэрэгтэй байх

тахианы филе - 1 ширхэг;
Mozzarella бяслаг - 50 грамм;
сонгины салат - 1 толгой;
амтат хонхны чинжүү - хагас;
халуун чинжүү - жижиг хэсэг;
Улаан Лоолийн сүмс;
орегано;
давс, газрын хар чинжүү;
оливын тос.

Хоол хийх арга

Булангийн нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Чидун жимсний тос, давс, чинжүүтэй халуун хайруулын тавган дээр тахианы махыг хуурч ав. Пиццаны суурийг соустай дэвтээж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн сонгино, дараа нь чихэрлэг, халуун чинжүү. Дээд давхарга нь шарсан тахиа, ореганогийн хэсгүүд юм. 15 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.

Мөөгний пицца дүүргэлт

Мөөгтэй бол пиццаны дүүргэлт нь хамгийн энгийн зүйл юм. Амт нь ямар мөөгөөр дүүргэх нь гарцаагүй тусгагдах болно. Энэ нь шинэхэн champignons-тай сонгодог гэж тооцогддог боловч жороор ямар ч мөөг хэрэглэж болно.

Мөөгтэй пицца чихмэл

шампиньон мөөг - 150 грамм;
улаан лооль - 2 ширхэг.;
бяслаг - 150 грамм;
оливын тос - 3 халбага;
давс; газрын хар чинжүү.

Хоол хийх

Холигчинд улаан лооль, тос, чимх давс, чинжүү холино. Бид суурь эсвэл зуурсан гурилыг сэрээгээр хатгаж, соусыг гадаргуу дээр тараана. Соусын орой дээр бид мөөгний нимгэн зүсмэлүүдийг тавьдаг. Солонгосын grater дээр сараалжтай бяслагтай унтах. 20 минутаас илүүгүй жигнэх.

Пиццаны суурь дүүргэлт

Худалдан авалтын үндсэн дээр ийм пицца бэлтгэх нь маш хурдан юм. Хавчны саваа, улаан лооль бүхий энгийн өнгөлгөө нь пиццаны суурьт тохиромжтой. Дууссан ажлын хэсэг нь том диаметртэй байх ёстой бөгөөд дүүргэх давхарга нь хэтэрхий зузаан биш байх ёстой.

пиццаны суурь - 1 ширхэг;
зөөлөн улаан лоолийн соус - 4 халбага;
наймалж саваа - 100 гр;
өөх тосгүй хиам - 150 гр;
улаан лооль - 1 ширхэг;
хатуу бяслаг Гуда - 200 гр;
давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх

Хавчны савааг урьдчилан гэсгээж, хэсэг болгон хуваана. Нимгэн зүсмэлүүд болгон улаан лоолийг хайчилж, хиамыг зүсэж, нарийн grater дээр гурван бяслаг. Бид пиццаны суурийг соусаар түрхэж, наймалж савхны эхний давхаргыг хиам, хоёр дахь давхаргыг улаан лооль, бяслагаар хийнэ. Суурийн ирмэгийг алтан царцдас бүрхэх хүртэл ийм пицца 12 минутын турш уух хэрэгтэй.

Татсан махтай пицца чихмэл

Татсан махтай пиццаны дүүргэлтийн хувилбар нь амттай найрлагатай. Энэ төрлийн пиццаныг Италид зохион бүтээсэн үү эсвэл татсан махаар дүүргэсэн дуртай хоол нь жинхэнэ Италийн нарийн боовны олон хувилбаруудын нэг мөн үү гэдгийг хэлэхэд хэцүү байдаг. Түүхий татсан махнаас дүүргэх нь чанаж болгосоноос ялгаатай нь илүү шүүслэг байдаг. Гэхдээ пиццаны суурь шаржигнахын тулд татсан махыг урьдчилан шарж болно.

Энэ нь авах болно

татсан тахиа - 200 гр;
улаан лоолийн кетчуп - 2 хоолны халбага;
майонез - 2 халбага;
Гоуда бяслаг - 150 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
давс, хар газрын чинжүү;
Provence ургамал эсвэл орегано.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Цаг хэмнэхийн тулд та бэлэн бялуу ашиглаж болно, хэрэв хоосон зай нь жижиг бол бид 2 пицца авдаг. Дүүргэхийн тулд тахианы буланг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар татсан мах болгон нунтаглана. Давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд татсан махаа гараараа зуурна. Бид майонезаас кетчуп, ургамалтай хослуулан соусыг бэлтгэдэг. Бид бялууг соусын давхаргаар дэвтээнэ. Дээрээс нь татсан махыг нимгэн давхаргаар түрхэнэ. Бид 20 минутын турш жигнэхээр илгээдэг. Бид гаргаж аваад, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, бяслаг хайлж дуустал зууханд буцааж илгээнэ.

Улаан лоольгүй пиццаны өнгөлгөө

Нарийхан, хөнгөн амт - энэ бол сам хорхой, хулд загастай пиццаны улаан лоольгүйгээр бэлтгэсэн чөмөг юм. Далайн хоолонд дурлагсдад зориулсан өөр нэг амттай сонголт бол сам хорхой, улаан лооль, майонезгүй цагаан соустай жор.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дүүргэх

хальсалж сам хорхой - 50 грамм;
бага зэрэг давсалсан хулд - 50 гр;
Гоуда бяслаг - 100 гр;
Моцарелла - 50 грамм;
майонез - 3 халбага;
орегано.

Жор

Бид зуурсан гурилын нимгэн давхарга дээр майонезаас хэрэглэдэг. Mozzarella бяслаг зүсмэлүүдийг хувааж, суурийн гадаргуу дээр тараана. Салмон болон түүхий сам хорхойн хэсгүүдийг тавиад ореганогоор амтлана. Сараалжтай бяслаг цацаж, 10 минутын турш жигнэх.

Хан боргоцой, хиамтай пицца

Хан боргоцой, хиамны найрлагатай сонгодог найрлагатай тул хан боргоцойтой пицца нь Хавай гэж нэрлэгддэг.

Найрлага

лаазалсан хан боргоцой - 50 грамм;
хиам - 100 гр;
Моцарелла - 50 грамм;
улаан лоолийн соус - 3 халбага;
лаврын;
орегано;
давс, хар газрын чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Нимгэн цувисан зуурсан гурилыг пиццаны суурьт улаан лоолийн соусаар бүрхэнэ. Дээрээс нь халуун ногоо цацна. Пиццаны суурь дээр моцарелла бяслагаар өгөөмрөөр дүүргэ. Дээрээс нь хиам болон хан боргоцойны зүсмэлүүдээр дүүргэ. 10 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.

Төмстэй пицца дүүргэх

Танай гэр бүлийнхэн ямар төрлийн пиццанд дуртай байсан ч төмс хайрлагчид төмсний дүүргэлтэнд дуртай байх болно. Италийн хамгийн амттай хоол хийх хамгийн хялбар жор бол төмстэй тосгоны пицца юм.

чанасан төмс - 2-3 ширхэг;
тамхи татдаг хиам - 50 грамм;
халуун ногоотой улаан лоолийн кетчуп - 2 халбага;
майонез - 3 халбага;
Гоуда бяслаг - 100 гр;
шинэхэн dill - 3 мөчир;
газрын хар чинжүү;
тосолгооны зориулалттай ургамлын тос.

Алхам алхмаар хоол хийх

Бид сонгодог мөөгөнцрийн зуурмагийг өндөггүй усан дээр нимгэн бялуу болгон өнхрүүлдэг. Ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
Суурийг кетчупээр тосолно. Төмсийг дугуйлан хайчилж, кетчуп, чинжүү дээр тавь.
Төмс хооронд хиамыг тууз болгон хуваасан.
Дээрээс нь майонезаас тосолно (майонезаас тор хийх нь илүү тохиромжтой).
Шүүслэг байдлын хувьд шинэ dill нь цацаж. Бүдүүн grater дээр сараалжтай сараалжтай бяслагтай элбэг дэлбэг унтдаг.
Бэлтгэх хүртэл 15 минутын турш зууханд хийнэ.

Зуслангийн бяслагтай пиццаны өнгөлгөө

Зуслангийн бяслаг, тахианы махтай - тосгоны пиццаны өөр нэг хувилбар. Ер бусын найрлагатай дүүргэлт нь их хэмжээний зуслангийн бяслагны улмаас маш шүүслэг, энгийн, гэхдээ амттай, тэжээллэг болж хувирдаг.

Зуслангийн бяслагтай 2 итали пиццанд зориулсан тос

зуслангийн бяслаг - 300 гр;
тахианы булан - 350 гр;
хатуу бяслаг - 100 гр;
ногоон сонгино - 3 иш;
шинэхэн дилл - 3-4 мөчир;
давс, хар газрын чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Тахианы махны буланг бүхэлд нь саванд хийж зөөлөн болтол нь буцалгана. Хөргөсөн тахианы махыг нунтаглана. Бид зуслангийн бяслагыг ногоон сонгино, диллтэй хослуулдаг. Зуслангийн бяслагт чимх давс, бага зэрэг чинжүү нэмээд дүүргэгчийг сайтар холино. Бид солонгос grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ. Бид зуслангийн бяслаг, махны дүүргэлтийг хоёр хэсэгт хуваадаг. Зуурсан гурилаа 1 см-ээс ихгүй зузаантай дугуй хэлбэртэй болго. Нимгэн суурь дээр ааруул дүүргэгчийн талыг хийж, тахианы махаар бүрхэнэ. Бяслаг цацаж, 20 минутын турш жигнэх. Дараа нь бид дүүргэгчийн үлдэгдлээс хоёр дахь пицца үүсгэдэг.

Пиццанд зориулсан хүнсний ногооны дүүргэлт

Зуны улиралд та махыг амархан орхиж, хүнсний ногоог илүүд үздэг. Зуны улиралд шинэ ногооны элбэг дэлбэг байдал нь Италийн ногооны пицца хийх боломжийг олгодог. Цагаан хоолтнууд ялангуяа махгүй пиццанд дуртай байх болно. Хүнсний ногоотой жор нь пиццанд дуртай боловч махан бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй хүн бүрт хэрэгтэй байдаг. Та ямар ч ногоо авч болно, гэхдээ бид дүүргэлтийн сонгодог найрлагыг сонгосон.

Найрлага

хаш - 50 гр;
цуккини - 50 гр;
амтат хонхны чинжүү - 30 гр;
сонгино - 1 толгой;
үрсэн чидун - 10 ширхэг;
улаан лоолийн соус - 3 халбага;
Моцарелла - 100 грамм;
хайруулын зориулалттай оливын тос;
орегано;
давс, газрын хар чинжүү.

Хоол хийх

Ийм ногоог дүүргэх жор нь зарим ногоог шарсан байхад заримыг нь шинэхэн үлдээвэл илүү амттай болдог. Цуккини болон хашыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид сонгиноыг нимгэн зүснэ. Газрын тос нэмсэн хайруулын тавган дээр жижиглэсэн цуккини, хаш, сонгино хуурч ав. Хүнсний ногоог давс, чинжүү. Амтат чинжүү, чидуныг цагираг болгон хайчилж ав. Нимгэн суурь дээр соусыг түрхэж, орегано нь цацна. Сараалжтай бяслагыг гадаргуу дээр тараана. Дээрээс нь шарсан ногоо, шинэхэн чинжүү, чидун зэргийг байрлуул. Бид зууханд 10 минутын турш илгээнэ. Хэдийгээр та хайруулын тавган дээр амттай энгийн задгай бялууг хуурч болно.

Пицца бол дэлхийн хамгийн алдартай, дуртай хоол юм. Бидний олонхи нь үе үе хамаатан садангаа энэ амттай хоолоор баярлуулахыг хүсдэг. Гэхдээ та яаж пицца хийдэг вэ? Энэ дэд ангилалд та хамгийн энгийн бөгөөд амттай пиццаны жорыг олох болно. Энэ бол мөөгөнцөргүй пицца, нимгэн пицца, зууханд хийсэн пицца, тэр ч байтугай удаан агшаагчтай пицца юм.
Зуурмагийн төрөл, хоол хийх аргуудаас гадна пицца нь олон төрлийн амтлагчаар гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлдэг. Хамгийн алдартай нь хиам, мөөг, далайн хоол, төрөл бүрийн бяслагтай пицца юм. Гэвч өнөөдөр тэдний хязгааргүй төсөөллийн улмаас олон гэрийн эзэгтэй нар сонгино, улаан лооль, тахианы өндөг, даршилсан өргөст хэмх, чанасан мах, ногооны хольцыг пицца руу нэмдэг. Мөн мацаг барих үеэр ч та дуртай хоолоо идэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л гар хийцийн пицца хийх жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй - туранхай пицца. Амттай пицца нь баярын гайхалтай бэлэг тэмдэг байж болно. Жишээлбэл, баярын өмнөх өдөр зочдод гэнэт зочлохоор шийдсэн бол Halloween пицца "Аалзны тор" бол маш сайн хоол хийх сонголт юм.
Пицца хоол хийхэд танд хамгийн бага хугацаа шаардагдах бөгөөд амт, үнэр нь мартагдашгүй юм. Түргэн пицца, тухайлбал түүний жор нь гэрийн эзэгтэй бүрийн гарт байх ёстой, учир нь заримдаа хоол хийхэд хангалттай цаг байдаггүй. Биш гэж үү? Энд зурагтай пиццаны жор байгаа нь маш тохиромжтой. Одоо та гар хийцийн пицца хэрхэн хийх талаар гайхах хэрэггүй. Эцсийн эцэст, ийм жорны ачаар та таваг бэлтгэх ажлыг ямар ч асуудалгүйгээр даван туулах боломжтой болно.
Гэртээ байгаа пицца илүү эрүүл, илүү амттай, анхилуун үнэртэй гэдгийг санаарай. Хамгийн амттай пиццаны жорыг сонгоод хоол хийж эхлээрэй. Амттай пиццагаас илүү юу байж болох вэ? Гэртээ зууханд хийх жорыг танд зориулж тусгайлан хийсэн. Гэр бүлийн амралтаа сайхан өнгөрүүлээрэй!

29.03.2018

Өөхгүй пицца

Найрлага:улаан лооль, мөөг, сонгино, улаан лоолийн оо, гурил, ус, мөөгөнцөр, тос, давс, элсэн чихэр, сонгино, дилл

Би пиццанд маш их дуртай, тиймээс би үүнийг нийтлэлдээ ч татгалзаж чадахгүй. Би та нарт зориулж туранхай пицца хийх жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан.

Найрлага:

- 1 улаан лооль,
- 200 грамм мөөг,
- 1 сонгино,
- 3 хоолны халбага улаан лоолийн оо,
- 200 грамм гурил,
- 125 мл. ус,
- 1 халбага мөөгөнцөр,
- 1 tbsp оливын тос,
- давс,
- элсэн чихэр,
- нэг баглаа ногоон сонгино
- нэг баглаа дилл.

21.03.2018

Залхуу пицца хуушуур

Найрлага: kefir, өндөг, цөцгий, жигд нунтаг, гурил, давс, чанасан хиам, бяслаг, улаан лооль, амтат перец, ургамлын тос

Өнөөдөр бид маш амттай, энгийн зуушаар хоол хийх болно - бин хэлбэрээр залхуу пицца. Хоол нь маш амттай болж, маш хурдан хоол хийдэг.

Найрлага:

- нэг шил kefir;
- 1 өндөг;
- 2 хоолны халбага цөцгий;
- 1 халбага жигд нунтаг;
- 2 аяга гурил;
- давс;
- 150 грамм чанасан хиам;
- 100 грамм хатуу бяслаг;
- 1 улаан лооль;
- хагас амтат чинжүү;
- 4-5 хоолны халбага ургамлын тос.

19.03.2018

10 минутын дотор хайруулын тавган дээр хурдан пицца

Найрлага:өндөг, майонез, цөцгий, гурил, хиам, мөөг, чинжүү, улаан лооль, соус, майонез, тос, давс, сармис, сонгино, бяслаг

Үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш амттай, хурдан пицца чанаж идээрэй. Би танд зориулж жорыг дэлгэрэнгүй бичсэн.

Найрлага:

- 1 өндөг,
- 3 хоолны халбага майонез,
- 3 хоолны халбага цөцгий
- хагас аяга гурил
- 80 грамм хиам,
- 2-3 шампиньон,
- амтат чинжүүний гуравны нэг,
- 1-2 улаан лооль,
- 1 tbsp Улаан Лоолийн сүмс

- давс,
- халуун ногоо,
- 5-6 ногоон сонгины өд,
- 80 грамм хатуу бяслаг.

21.02.2018

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовны пицца

Найрлага:зуурмаг, хиам, өргөст хэмх, сармис, бяслаг, улаан лооль, кетчуп, сонгино, тос, амтлагч

Пиццаны маш олон жор байдаг. Гэхдээ хэрэв та пицца хурдан хийхийг хүсч байвал мөөгөнцөргүй хийсвэр боовны энгийн бөгөөд хурдан пиццаны жор танд хэрэг болно. Өнөөдөр бид өргөст хэмх, хатуу бяслаг бүхий хиамтай ийм пицца бэлтгэх болно.

Найрлага:

- 250 грамм мөөгөнцөргүй хийсвэр боов,
- 250-300 грамм хиам,
- 1 даршилсан өргөст хэмх,
- 1 хумс сармис,
- 80 грамм хатуу бяслаг,
- 1-2 улаан лооль,
- 2 хоолны халбага кетчуп эсвэл соус
- 1 сонгино,
- 1 tbsp ургамлын тос,
- халуун ногоо.

21.02.2018

Зууханд залхуутай талхны пицца

Найрлага:урт талх, хиам, бяслаг, даршилсан өргөст хэмх, ногоон, майонез, кетчуп

Ямар ч гэрийн эзэгтэй энэ жорыг маш амттай, хамгийн чухал нь хиам, бяслагтай талхны дээр хурдан чанаж залхуу пицца хийх дуртай.

Найрлага:

- талх - 7-8 ширхэг,
- хагас утсан хиам - 150 грамм,
- бяслаг - 70 грамм,
- даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.,
- ногоон байгууламж,
- майонез - 1 халбага,
- кетчуп - 1 tbsp.

17.01.2018

Лаваш дээр хурдан бөгөөд амттай эдийн засгийн пицца

Найрлага:лаваш, улаан лооль, салами хиам, бяслаг, майонез, кетчуп, давс

Хэрэв та мөөгөнцрийн зуурмагийн бялуу биш, энгийн нимгэн пита талх хэрэглэдэг бол пицца 10 минутын дотор чанаж болно. Энэ нь яг л амттай, үзэсгэлэнтэй байх болно, гэхдээ ийм хоол бэлтгэх нь илүү хурдан бөгөөд хялбар байдаг.

Найрлага:

2 ширхэг нимгэн пита талх;
- 1-2 ширхэг улаан лооль;
- 200 гр хиам (жишээ нь Салами);
- 100 гр хатуу бяслаг;
- 2 хоолны халбага майонез;
- 2 хоолны халбага кетчуп;
- давс.

29.11.2017

Хан боргоцой, хиамтай "Хавай" пицца

Найрлага:ус, мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, гурил, хиам, лаазалсан хан боргоцой, кетчуп, бяслаг

Нарыг гэрт нь оруулаарай. Яаж? Маш энгийн, Хавайн хан боргоцойн пицца хийх. Манай жор нь хоол хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг харуулах болно.

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй болно:
- 150 мл ус;
- 10 гр мөөгөнцрийн;
- нэг халбага давс;
- нэг халбага элсэн чихэр;
- 60 мл ургамлын тос;
- хоёр шил гурил;
Бөглөхөд:
- 150 гр хиам;
- 200 гр лаазалсан хан боргоцой;
- 60 гр халуун ногоотой кетчуп;
- 150 гр бяслаг.

29.11.2017

Чикагогийн пицца

Найрлага:тахианы цээж, спаржа шош, мөөгөнцөр эсвэл хийсвэр боов, улаан лоолийн оо, хатуу бяслаг, бууцай, давс, нунтагласан хар перец

Амттай, шүүслэг, шаржигнуурт америк маягийн пицца хийхийг хүсч байна уу? Зуухаа асаагаарай, өнөөдөр бид Чикагогийн пицца бэлдэж байна.

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

- 500 гр мөөгөнцрийн эсвэл хийсвэр боов;
- тахианы булан - 300 гр;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- аспарагусын шош - 200 гр;
- улаан лоолийн оо - 100 гр;
- бууцай - 100 гр;
- сармис - 3 хумс;
- ургамлын тос - 1 tbsp;
- газрын чинжүү, давс.

29.11.2017

Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр хиам, мөөгтэй пицца

Найрлага:шинэ мөөгөнцөр, ус, гурил, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр, хиам, мөөг, сонгино, лаврын, орегано, хар перец, паприка, гар хийцийн аджика эсвэл өтгөн улаан лоолийн сүмс, майонез, хатуу бяслаг

Пицца бол итали, америкчуудын дуртай хоол юм. Мөн сүүлийн үед бараг бүх айлд пицца бэлтгэдэг болсон. Би энэ амттай хоол хийх жороо санал болгож байна, үүнд манай гэр бүлийнхэн таалагдаж байна. Би энэ зуурсан гурилаар боов хийсэн бөгөөд өнөөдөр би энэ зуурмагаас маш сайн пиццаны талаар ярихыг хүсч байна. Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн пицца нь Италийн пиццагаас дутахгүй. Оролдоод үз, та харамсахгүй!

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

туршилтын хувьд:
- гурил - 1.5 аяга;
- бүлээн ус - 1 халбага;
- шинэ мөөгөнцөр - 10 гр.;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- давс - ½ халбага.
Бөглөхөд:
- мөөг (шинэ шампиньон) - 150 гр.;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- хатуу бяслаг - 100-150 гр.;
- сонгино - 2-3 ширхэг;
- хиам эсвэл хиам - 150 гр.;
- зузаан улаан лоолийн соус эсвэл гар хийцийн adjika - 2 tbsp. халбага;
- майонез (та цөцгий болно) - 1 tbsp. халбага;
- орегано - 0.5 халбага;
- хар чинжүү - 0.5 халбага;
- лаврын - 0.5 халбага;
- паприка - 0.5 халбага.

25.11.2017

Татсан мах, бяслагтай пицца

Найрлага:гурил, ус, давс, элсэн чихэр, мөөгөнцөр, ургамлын тос, татсан мах, сонгино, хатуу бяслаг, улаан лоолийн соус, хар перц

Олон тогооч нар пиццаны өөрийн гэсэн жортой байдаг. Энэхүү алдартай хоолыг дэлхийн олон оронд мэддэг. Тийм ээ, бид гэртээ маш олон гэрийн эзэгтэй нар ядаж нэг удаа пицца жигнэсэн байдаг. Түүнээс гадна таны дуртай бүх зүйлийг дүүргэж болно - мах, хүнсний ногоо, загас, мөөг гэх мэт. Бид татсан махтай пицца хийх маш их хөдөлмөр биш жор санал болгож байна. Хэрэв та нимгэн пиццанд дуртай бол суурийг илүү нимгэн болгох хэрэгтэй. Шарсан татсан махыг бусад дүүргэгч найрлагатай давхаргад тарааж эсвэл хольж болно.

Бүтээгдэхүүн:

суурийн хувьд:

Улаан буудайн гурил - 1 бүрэн бус шил;
- шинэ мөөгөнцөр - 10 гр;
- бүлээн ус - 70 мл;
- давс, элсэн чихэр - тус бүр ½ халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Бөглөхөд:
- татсан мах - 300 гр;
- улаан лооль (соус, аджика, кетчуп) - 2 tbsp. л;
- сонгино - 2 сонгино;
- хатуу бяслаг - 100-150 гр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. л;
- давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

23.11.2017

Мөөгтэй Чикагогийн пицца

Найрлага:хийсвэр боов, мөөг, хатуу бяслаг, амтат перец, сонгино, улаан лоолийн соус, нунтагласан хар перц, давс

Хүн бүрт хангалттай хэмжээний пицца байх нь сайн хэрэг. Чикаго маягийн том пицца ямар ч хоолны дуршлыг хангаж чадна.

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

- 0.5 кг хийсвэр боов;
- 0.5 кг мөөг;
- 1-2 амтат чинжүү;
- 1-2 булцуу;
- 1 шил улаан лоолийн соус;
- амт нь хар чинжүү, давс.

09.10.2017

Хийсвэр боовны пицца

Найрлага:хийсвэр боов, хиам, бяслаг, улаан лооль, амтат перец, кетчуп, майонез, оливын тос

Би хийсвэр боов дээр пицца хийхийг санал болгож байна. Ийм пиццаны жор нь маш энгийн, учир нь танд зөвхөн зуурсан гурилаа гэсгээж, дүүргэхийг нь багасгахад л хангалттай.

Найрлага:

- хийсвэр боов - 500 грамм,
- чанасан хиам - 250 грамм,
- хатуу бяслаг - 150 грамм,
- улаан лооль - 200 грамм,
- амтат чинжүү - 150 грамм,
- кетчуп - нэг ба хагас халбага,
- майонез - 1 халбага,
- оливын тос.

01.10.2017

Тахианы мах, хан боргоцойтой Хавайн пицца

Найрлага:гурил, мөөгөнцөр, оливын тос, элсэн чихэр, давс, ус, тахианы булан, лаазалсан хан боргоцой, бяслаг, улаан лоолийн соус, ургамал

Олон төрлийн пиццаны жоруудын дунд та төөрөлдөж болно, гэхдээ хамгийн алдартай амтлагчууд байсаар байна. Тэдний дунд - Хавайн пицца, тахиа, хан боргоцойтой. Оролдоод үзээрэй, та хоол хийж үзээрэй, танд таалагдах нь гарцаагүй!
Найрлага:
- гурил - 650 гр;
- түүхий мөөгөнцөр - 15 гр;
- оливын тос - 3 халбага;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - 1 халбага;
- ус - 250 гр.

Бөглөхөд:
- тахианы булан - 300 гр;
- лаазалсан хан боргоцой - 200 гр;
- хатуу бяслаг - 150 гр;
- улаан лоолийн соус - 100 гр;
- бага зэрэг ногоон - яншуй.

13.08.2017

Кефир дээр 10 минутын турш хайруулын тавган дээр пицца хийнэ

Найрлага: kefir, гурил, өндөг, сод, давс, хиам, сонгино, бяслаг, кетчуп, майонез, ургамлын тос

Магадгүй та нарын хүн бүр 10-15 минутын дотор ямар нэг зүйлийг хурдан хоол хийх хэрэгтэй болдог ийм нөхцөл байдалтай байсан байх. Ийм мөчид төөрөлдөхгүйн тулд kefir хайруулын тавган дээр хамгийн амттай, хурдан пицца хийх энгийн жорыг өөртөө хадгалаарай.

Найрлага:

- kefir - 200 грамм,
- гурил - нэг ба хагас шил,
- тахианы өндөг - 1 ширхэг.,
- сод - 1 халбага,
- давс - амсах болно,
- хиам - 150 грамм,
- нум - 1 ширхэг.,
- бяслаг - 70-100 грамм,
- улаан лоолийн соус эсвэл кетчуп - 2 хоолны халбага,
- майонез - 2 халбага,
- ургамлын тос - 1 tbsp.

02.08.2017

Зукчини пицца зууханд

Найрлага:цуккини, гурил, улаан лооль, сонгино, өндөг, бяслаг, жигд нунтаг, давс, хиам, майонез

Пиццанд хэн дургүй вэ? Бараг байхгүй. Зууханд ямар амттай цуккини пицца жигнэдэгийг та мэдэх үү? За, зүгээр л битгий бууж өг! Зурган дээрх бидний жор нь цуккини пиццаны зуурмаг болон дүүргэлтийг хоёуланг нь тодорхойлоход тусална.
Найрлага:
- цуккини - 300 гр;
- гурил - 150 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- чийдэн - 1 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- бяслаг - 70 гр;
- жигд нунтаг - 1 tsp;
- амтлах давс;
- хиам - 200 гр;
- майонез - 50 гр.

30.07.2017

10 минутын дотор хайруулын тавган дээр пицца хийнэ

Найрлага:гурил, өндөг, сүү, элсэн чихэр, жигд нунтаг, давс, улаан лооль, кетчуп, хиам, бяслаг, амтлагч

Хүн бүр пиццанд дуртай, тийм үү? Гэхдээ түүний бэлтгэлийг хүлээх нь үргэлж боломжгүй байдаг. Энэ тохиолдолд хайруулын тавган дээр пицца хийх жор аврах ажилд ирнэ: ердөө 10 минутын дотор цөцгий, kefir, мөөгөнцөргүйгээр та маш сайн пицца авах болно!
Найрлага:
- 175 гр гурил / с;
- 1 өндөг;
- 50 мл ус эсвэл сүү;
- 1 халбага Сахар;
- 0.25 халбага жигд нунтаг;
- давс;
- 1-2 ширхэг улаан лооль;
- 2-3 хоолны халбага кетчуп эсвэл улаан лоолийн соус;
- 200 гр чанасан эсвэл утсан хиам;
- 50 гр хатуу бяслаг;
- хүссэн амтлагч;
- хүссэнээрээ ногоонууд.

05.07.2017

Пиццаны газар шиг пиццаны мөөгөнцрийн зуурмаг

Найрлага:ус, гурил, давс, элсэн чихэр, оливын тос, мөөгөнцрийн

Сайн пиццаны гол түлхүүр бол сайн зуурмаг юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та пиццагаа пицца шиг байлгахыг хүсвэл энэ нь мөөгөнцрийн зуурмаг байх ёстой. Яг ийм жорыг бид өнөөдөр танд санал болгож байна.
Найрлага:
- 1 аяга ус;
- 2.5 аяга гурил;
- 1 халбага давс;
- 1 халбага Сахар;
- 2 хоолны халбага оливын тос;
- 1.5 tsp хуурай мөөгөнцөр.

08.06.2017

Хиам, бяслаг бүхий мөөгөнцрийн зуурмаг пицца

Найрлага:гурил, ус, хуурай мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр, наранцэцгийн тос, хиам, бяслаг, сонгино, чидун, улаан лооль, кетчуп, лаврын, орегано

Магадгүй бүх гэрийн эзэгтэй нар мэддэг байх: пицца бол хэн ч хэзээ ч татгалздаггүй хоол юм. Хамгийн алдартай жоруудын нэг нь хиам, бяслагтай, амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Өнөөдөр энэ пиццаны хамт хоол хийцгээе?

Найрлага:
- 220 гр гурил;
- 150 мл ус;
- 1 халбага хурдан мөөгөнцрийн ялаа;
- 0.5 tsp давс;
- 0.5 tsp Сахар;
- 3 хоолны халбага наран цэцгийн тос;
- 200 гр хиам;
- 120-150 гр хатуу бяслаг 50% -иас багагүй өөх тос;
- 1 сонгино;
- 10-15 чидун;
- 2 улаан лооль;
- 3-4 хоолны халбага кетчуп;
- 3-4 чимх лаврын;
- 3-4 чимх орегано.

07.06.2017

Талх дээрх мини пицца

Найрлага:цагаан талх, хиам, бяслаг, өндөг, улаан лооль, хар перц, Прованс ургамал, майонез, кетчуп, аджика, ногоон

Би зуурсан гурил хийх дургүй, тийм болохоор талханд пицца хийдэг. Мини-пицца хоол хийх, бид зууханд хоол хийх болно, та дуртай дүүргэлтээ сонгож болно.

Найрлага:

- 8-10 зүсмэл цагаан талх;
- 150 грамм чанасан хиам эсвэл хиам;
- 80-100 грамм хатуу бяслаг;
- 1 өндөг;
- 2-3 улаан лооль;
- амтлах хар чинжүү;
- Амтлах Provence ургамал;
- 3 хоолны халбага майонез;
- 2 хоолны халбага кетчуп эсвэл улаан лоолийн соус, аджика;
- ногоонуудыг чимэглэх.

01.06.2017

Хүнсний ногоотой пицца

Найрлага:ус, элсэн чихэр, давс, оливын тос, гурил, мөөгөнцөр, хаш, улаан лооль, амтат чинжүү, сонгино, лаврын, орегано, нунтагласан чинжүү, кетчуп, бяслаг, шинэхэн ургамал

Хүнд махан бүтээгдэхүүнээр ходоодоо ачаалахыг хүсэхгүй байгаа бол зөөлөн хаш пицца чанаж идээрэй. Гайхалтай амттай оройн хоол баталгаатай!

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

- 150 мл бүлээн ус;
- 1/2 tsp Сахар;
- 1/2 tsp давс;
- 3 tbsp. л. оливын тос;
- 250 гр гурил;
- 7-8 гр мөөгөнцөр.

Бөглөх:

- 1 хаш;
- 3-4 улаан лооль;
- 1 амтат чинжүү;
- 2 сонгино;
- бага зэрэг лаврын, орегано, газрын чинжүү, давс;
- 3 tbsp. л. кетчуп;
- 100 гр бяслаг;
- зарим ногоон байгууламж.