Шарсан муур загас. Улаан лоольтой шарсан муур загас

Муур загас бол цэнгэг усны хамгийн том загасны нэг бөгөөд мах нь хүний хувьд ашигтай амин хүчлээр баялаг юм. Гэрийн эзэгтэй бүр муур загас хийх өөрийн жортой байдаг, шарсан муур загас нь маш амттай байдаг. Нэгдүгээрт, загасыг бэлтгэх хэрэгтэй, хэрэв муур бүхэлдээ байвал сүүл, толгойг нь тайрч, сэрвээг нь тайрч, дотор болон гадна талаас нь сайтар зайлж угаана. Муурын загас нь хайрсгүй тул үүнийг цэвэрлэх шаардлагагүй, муур загас нь маш том загас тул шарахын тулд филе зүсэх хэрэгтэй, үүний тулд загасны нурууны дагуу зүсэлт хийдэг. дараа нь махыг тууз болгон хуваасан. Муурын загасыг хайруулын тавган дээр шарахаасаа өмнө давс, халуун ногоооор арчиж, хорин минут байлгана, ингэснээр загас сайн давсалсан болно.

Та мөн муурны загасыг хайруулын өмнө хагас цагийн турш marinate хийж болно. Маринадын хувьд та хуурай цагаан дарс авч, сонгино хутгагчаар цавчих, нимбэгний шүүс нэмж, бүгдийг сайтар холино. Загасыг маринадаас гаргаж аваад гал тогооны алчуураар хатаана. Өндөгийг сүүтэй хольж, гурил, талхны үйрмэг бэлтгэнэ. Хайруулын тавган дээр тавьж, наранцэцгийн цэвэршүүлсэн тос асгаж, муур загасны буланг эхлээд өндөг, сүүнд дүрж, дараа нь талханд хийж, хайруулын тавган дээр тавьж, хоёр талдаа чанаж болгосон хүртэл хуурч ав. Цагаан бэчамелийн соустай шарсан муурны загасыг үйлчил. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурил нэмж, бүгдийг нь маш хурдан хольж, загас эсвэл ногооны шөл хийнэ, халуун ногоо нэмнэ, сумсыг байнга хутгах үед чанаж, буцалгаж эхлэхэд дулаанаас нь салгаж, шүүнэ.

Зуурмагт маш амттай шарсан муур загас. Загасны буланг хоёр сантиметр зузаантай, таван сантиметр урттай тууз болгон хуваасан байх ёстой. Муурын загасны хэсгүүдийг давс, чинжүү, хорин минутын турш давстай байлгана. Загасыг давсалж байх үед та зуурсан гурилаа бэлдэж болно. Хоёр өндөгийг аяганд хийж, гурил, архи (халбага) нэмээд бага зэрэг цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос хийнэ, сайтар холино, зуурсан гурил нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Зуурсан гуриланд муурны загасыг шарсан байх хэрэгтэй бөгөөд энэ зорилгоор өндөр ирмэг бүхий тогоо эсвэл цутгамал хайруулын тавган дээр ашиглах нь дээр. Гүн хайруулын хувьд цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосыг ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд шарсан загас хөвж, ёроолд хүрэхгүй байхын тулд маш их цутгах шаардлагатай байдаг.

Газрын тос нь маш халуун байх ёстой, зөвхөн дараа нь галыг багасгаж, загасыг зуурсан гуриланд дүрж, дараа нь гүн өөх тос болгон бууруулж, зуурсан гурилан загасыг маш хурдан шарсан байна. Загасны хэсгүүдийг нүхтэй халбагаар барьж, илүүдэл өөхийг арилгахын тулд цаасан алчуураар бүрсэн таваг дээр тавьдаг. Зуурмагт шарсан муурны загас нь маш зөөлөн бөгөөд шүүслэг болж хувирдаг тул энэ хоолыг халуунаар үйлчилж, царцдас нь шаржигнуур, хүйтэн үед зуурсан гурил нь чийгтэй болж, тийм ч амттай байхаа больсон. Ийм хоол нь ямар ч баярын ширээг засах болно.

Янз бүрийн муурны махан хоолыг туршиж үзэхэд олон хүмүүс энэ мах нь чихэрлэг амттай байдаг тул нэмэлт хоол хийх шаардлагагүй бөгөөд зууханд маш сайн хоол хийдэг гэж олон хүмүүс үздэг.

Энэ төрлийн хоол хийхдээ филе эсвэл загасны бие даасан хэсгийг авч болно.

Хэдийгээр жинхэнэ муурны загасыг жигнэх нь илүү дээр боловч энэ нь таваг дээр гоо үзэсгэлэн, шүүслэг байдлыг нэмнэ.

Хоол хийх арга:

Эхлээд та загас, гэдэс цэвэрлэх хэрэгтэй. Хутганы тусламжтайгаар бид сүүлээс толгой хүртэл зүсэлт хийдэг. Дотор талыг нь болгоомжтой арилгана (цөсийг гэмтээхгүйгээр). Бид заламгайгаа арилгаж, шаардлагатай бол толгойг нь таслав (хэрэв муур загас жигд хуудсан дээр тохирохгүй бол).
Бид арьсыг (шүүслэг байдлын хувьд) үлдээдэг. Загас нь хайрсгүй, харин салстай тул давсаар арилгаж болно (загасыг тал дээр нь том чулуун давсаар арчиж, дараа нь сайтар зайлж угаана).
Дараа нь бид загасыг нуруунаас нь нуруу хүртэл (шаардлагатай хэсэгчилсэн хэсгийн зузаан хүртэл) таслав. Зүгээр л бүрэн огтолж болохгүй, муур загасыг бүхэлд нь байлгах ёстой, гэхдээ ар талдаа зүсэлттэй.
Бид бүх загасыг халуун ногоо, давс, ялангуяа зүссэн газруудад үрж цэвэрлэнэ.
Үүн дээр нимбэгний шүүс хийнэ, арван минутын турш даршилна (шаварлаг үнэр арилах болно).
Энэ хооронд сонгиноо хагас цагираг болгон хувааж, ногоонуудыг цавчих.
Хагас нимбэг аваад үрийг нь аваад цагираг болгон хуваана.
Бид загасны гэдсийг бэлтгэсэн ургамал, жижиглэсэн сонгинооор дүүргэж, нимбэгний цагирагыг зүссэн газруудад байрлуулна.
Ашигласан жигд хуудас, дээр нь тавьсан загасыг тосоор тосолно.

Зуухыг хоёр зуун градус хүртэл халаах ёстой бөгөөд бид муур загасыг 45 минутын турш тэнд байрлуулна.

Загасыг шарж, мах нь царцсан цагаан өнгөтэй байх ёстой.

Тэгээд л болоо. Бид муурны загасыг тавган дээр тавьж, ирмэгийг нь хүнсний ногоо, будаа эсвэл чанасан төмс тавина. Одоо та үүнийг ширээн дээр тавьж болно.

Муурын загасыг хайруулын тавган дээр хоол хийх

Муурын загасыг хайруулын тавган дээр хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Муур загас 1 кг
Сонгино 1 ширхэг.
Лууван 1 ширхэг.
Талх хийх гурил
Цөцгийн тос 2 tbsp.
цэцэгт байцаа 450-500 гр
Давс, төрөл бүрийн халуун ногооамт
Ногоон сонгинотой улаан лоольчимэглэлийн зориулалттай

Хоол хийх арга:

Бид жигнэсэн ногоо нэмсэн муур загасыг хоол хийх аргыг санал болгож байна. Чимэглэлийн хувьд будаа эсвэл чанасан төмс хэрэглээрэй. Та мөн байцаа (брокколи эсвэл цэцэгт байцаа) хэрэглэж болно.

Загасны хэсэг нь цацсан халуун ногоотой marinated, нимбэгний шүүсээр цутгаж байна.
Бид цэцэгт байцаагаа аваад тусдаа толгой болгон хуваадаг.
Бид тусдаа хэсэг байцааг цөцгийтэй хамт чанаж, бусад хэсгийг нь жигнэхийн тулд муур загас руу хийнэ.
Сонгины цагирагыг тус тусад нь хайруулын тавган дээр хуурч (тос нэмээд), үрж жижиглэсэн луувангаа нэмээд бага дулаанаар хуурч, үе үе хутгана. Бүгдийг тавган дээр тавь.
Загасны хэсгүүдийг гурилаар цацаж, тосонд бага зэрэг хуурна.
Загасыг усаар дүүргээд байцаа хийнэ. Тагийг нь таглаад 15 минутын турш хооллоорой.
Загасны хоол хийх төгсгөлд чанасан сонгино, ижил лууван асгаж, өөр арван минутын турш хооллоорой.

Үүний үр дүнд бид хүнсний ногооны амттай шүүслэг загастай болсон.

Муур загасны чих

Муурын шөл хийхэд танд хэрэгтэй болно:

Ус 3 л
Нимбэг 1 ширхэг.
Сонгино 1 ширхэг.
Шар будаа үр тариа 1/3 tbsp.
Лууван 1 ширхэг.
Лаврын навч 1 ширхэг.
Хар чинжүү, давсамт

Хоол хийх үйл явц:

Махны хэсэг дээр нимбэгний шүүсийг шахаж (лаг үнэрийг арилгахын тулд) 30 минутын турш даршилна.
Бид ус, давс буцалгаж, "лаврушка" навчийг тэнд хаядаг.
Бид шар будаа, луувантай мах, урьдчилан жижиглэсэн сонгино тавьдаг.
Тагийг нь таглаж болохгүй, бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой.
Хоол хийж дууссаны дараа (5 минутын дараа) бид тэнд чинжүү шидээд "лаврушка" -ыг арилгана.

Хэрэв эрүүл мэнд зөвшөөрвөл, та хүүхэд төрүүлэхийг хүсээгүй бол хоол хийх дуусахаас таван минутын өмнө хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбагын архи нэмнэ. Энэ бол гайхалтай чих байх болно.

Муурын загасыг тугалган цаасаар хоол хийх

Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

төмсний булцуу 1 кг
Муурын загас 1 ширхэг.
Лууван 1-2 ширхэг.
Булцуу 3 ширхэг.
Нимбэг 0.5 ширхэг.
яншуй баглаа
Хатуу бяслаг 250 гр
Ургамлын тос 40 гр
Майонез 4 tbsp
Амтлахын тулд чинжүү, давс

Хоол хийх үйл явц:

Бид загасыг цэвэрлэ (сэрвээг нь салгаж, толгойг нь сүүлээр нь салгаж, арьс, гэдсийг хусах).
Булангийн хэсгийг арьснаас нь салгаж сайтар угаана. Сэрвээ, нуруутай толгой нь шөл рүү явж болно.
Бид филеийг хөндлөн огтолж (хэсгүүдийн өргөн нь 5 сантиметр). Үүн дээр чинжүү, давс хийнэ, нимбэгний шүүс хийнэ. Бид бүгдийг хольж, даршилж бэлтгэхийн тулд хаалттай хэлбэрээр 30 минутын турш үлдээнэ.
Энэ үед бид төмс (гуравны нэгийг цагираг болгон, үлдсэн хэсэг нь зүсмэлүүд болгон хайчилж) эрхэлдэг.
Бид мөн төмсийг чинжүү, болгоомжтой давсалж, майонезаар амталж, хутгана. Дадлагаас харахад энэ нь илүү амттай болдог
Бид цагираг болгон лууван, сонгино хайчилж, яншуй цавчих.
Бид жигд хуудсан дээр тугалган цаас тавьж, лууван, сонгинотой төмсний хэсгүүдийг нэмж, бага зэрэг тос нэмнэ.
Дээрээс нь загасыг тарааж, яншуй, сараалжтай бяслагтай унтдаг.
Бүгдийг тугалган цаасаар боож өгнө (маш нягт).
Бид зуухаа 180 градус хүртэл халаана. Жигнэх процесс нь нэг цаг 20 минут үргэлжилнэ.
Дараа нь бид жигд хуудсыг нээж, 200 градусын горимд арван минутын турш халаана.

шарсан муур загас

5 21 үнэлгээ

Муурын загасны жор.

Муур загас бол өвөрмөц загас юм. Үүнийг хамгийн том цэнгэг усны загас гэж нэрлэж болно, урт нь заримдаа 3 метр хүрдэг. Гаднах төрхөөрөө, муур загас нь нэлээд аймшигтай - шүдээр дүүрсэн өргөн амтай том толгойтой. Гэхдээ түүнээс бүү ай, түүнийг зөөлөн, амттай махаар нь хайрлах ёстой.

Муурын загас бол загасчин бүрийн хүсэн хүлээдэг цом юм. Гэхдээ хамгийн туршлагатай хүмүүс л үүнийг барьж чадна. Эмээ маань охин байхдаа өвөөтэйгээ хэрхэн загасчлахаар явж байгаад асар том муур загас барьж авснаа ярьж байсныг санаж байна. Өвөө муурны толгойг мөрөн дээрээ тавиад, сүүл нь шалан дээр чирэгдэж, өвөө бараг 2 метр өндөр байв. Тэгээд энэ загас хэрхэн том гэр бүлийг махаараа удаан хугацаанд хооллодог байв.

Муурын загас нь бидний биед маш их хэрэгтэй байдаг бөгөөд энэ нь ул мөр элемент, витамин, амин хүчлүүдийн иж бүрэн багцыг агуулдаг. Мөн илчлэг багатай, 100 грамм тутамд ердөө 125 ккал байдаг тул энэ загас нь ямар ч ширээн дээр хүссэн бүтээгдэхүүн болж хувирдаг.

Бид муурны загас хийх маш энгийн жор санал болгож байна - зүгээр л сонгинотой хуурч ав. Муурын загасны мах нэлээд тарган байдаг тул бид загасны хэсгүүдийг гурилаар урьдчилан өнхрүүлдэг. Энэ нь шарсан махны шүүслэг байдлыг хадгалах болно. Энэхүү хоол нь зөөлөн, шүүслэг, амттай болж хувирдаг тул нэг порц идсэний дараа та илүү ихийг хүсэх болно.

Мөн шүүслэг, амттай жорыг үзнэ үү.

Найрлага:

Муурын загас - 400 грамм;
нимбэг - 1/2 ширхэг;
Талх хийх гурил;
Сонгино - 1 толгой;
Амтлахын тулд давс, чинжүү;
Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Муурын загасыг хэрхэн хоол хийх вэ:

1-р алхам

Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд хуурч ав.

Алхам 2

Муурын загасыг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Нимбэгний шүүс хийнэ. Энэ нь бидэнд олон хүнд таалагддаггүй муур загасны өвөрмөц үнэрээс салах боломжийг олгоно.

Алхам 3

Давс гурил, амт нь чинжүү. Загасыг дотор нь дүрнэ. Илүүдэл гурилыг сэгсэрнэ.

Алхам 4

Муурын загасыг халуун ургамлын тосонд хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Таваг дээр тавиад шарсан сонгинооор чимэглээрэй.

(235 удаа үзсэн, өнөөдөр 1 удаа зочилсон)

Бүрэн хооллолтыг загасгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй, учир нь энэ нь биед шаардлагатай маш их хэмжээний шим тэжээлийг агуулдаг. Одоо алдартай эсвэл форел загаснаас гадна гол / нуурын төлөөлөгчдөд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Жишээлбэл, хайруулын тавган дээр шарсан, махлаг, зөөлөн, хамгийн бага ястай, бүх шүүслэг байдлыг хадгалж, зөөлөн болж, хүнсний ногоо эсвэл ямар ч хачиртай хослуулдаг.

Найрлага:

муур загас - ойролцоогоор 2 кг;
нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
талхны үйрмэг - 70-80 гр;
ургамлын тос - ойролцоогоор 50 мл;
давс, халуун ногоо - амсах болно.

Шарсан муур загасыг хэрхэн амттай, хялбар хоол хийх вэ

Сома зүсэж, угааж, хатаана. Бид сэрвээ, толгой, сүүлийг нь таслав - бид энэ бүгдийг үлдээдэг. Загасны гэдсийг зайлуулж, устгана. Үлдсэн гулуузыг 2-3 см зузаантай хэсэг болгон хуваасан.
Үүссэн загасны стейкийг давс, перецээр үрж, нимбэгний шүүсээр асгаж, хүсвэл дуртай халуун ногоотойгоо цацна. 5 минутын турш "нэвчилт" -ийг үлдээгээрэй.
Тохиромжтой таваг руу жигнэмэг хийнэ. Талхтай стейк бүрийг сайтар бүрж, дараа нь загасыг халуун байсан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.
Муурын загасыг тал бүр дээр нь таглаагүй дунд зэргийн халуунд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Дараа нь галыг унтрааж, загасыг хайруулын тавган дээр халуун гадаргуу дээр дахин 5 минут байлгана.
Бид илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд загасны бэлэн хэсгийг салфетка эсвэл цаасан алчуур дээр тавьдаг. Одоо хайруулын тавган дээр шарсан муурны загас бүрэн бэлэн боллоо! Зөөлөн загасыг халуун эсвэл дор хаяж бүлээн ногоо, ургамал, будаа, төмс гэх мэт энгийн хачиртай хамт үйлчил.

Загас хоол хийх илчлэг багатай сонголтын хувьд та муурны загасыг хуурч болохгүй, харин зарчмын дагуу зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Муур загас бол том толгойтой, урт сахалтай голын загас юм. Заримдаа энэ нь асар том хэмжээтэй байдаг. Гэхдээ жижиг, дунд загас идэхийг зөвлөж байна. Том биетэй хүмүүсийн мах нь хүнд, өөх тос амттай байдаг.

Бусад төрлийн загастай харьцуулахад муурны загасыг нядлах нь таатай байдаг. Булчингийн хооронд яс байхгүй, хайрс байхгүй. Тиймээс үүнийг цэвэрлэхийн тулд салс, шаврын давхаргыг хурц хутгаар хусахад л хангалттай. Хэрэв хүсвэл арьсыг арилгаж болно. Тэр зузаан, хийхэд хялбар. Толгойн эргэн тойрон дахь арьсыг огтолж, дараа нь оймс шиг сүүл рүү нь татах хэрэгтэй. Гараа гулсуулахгүйн тулд салфетка эсвэл хуруугаа давсанд дүрж болно.

Дараа нь та цээжний сэрвээний хэсэгт толгойг нь хурц хутгаар тусгаарлах хэрэгтэй. Дараа нь та ходоодыг сайтар нээж, дотор талыг нь арилгах хэрэгтэй. Хэрэв та элэг хоол хийх гэж байгаа бол цөсний хүүдийд гашуун амт өгөхгүй байх нь чухал юм. Мөн хэвлийн дотоод хананаас хальсыг арилгана. Дараа нь загасыг сайтар зайлж угаана. Сэрвээг хоёр талаас нь уртаар нь огтолж ав.

Булангийн махыг салгахын тулд нурууны дагуу толгойноос сүүл хүртэл махны хоёр талыг зүснэ. Сэрвээ ба толгойг хаяж болохгүй, тэд чихэнд төгс тохирох болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Хэрэв муур загасыг зөв чанаж чадвал мах нь шүүслэг, зөөлөн, амттай болно. Асуудал нь шаврын үнэрт оршдог бөгөөд энэ нь баялаг байх тусам загас томордог.

Муурын загасыг өмхийрүүлэхгүйн тулд хоол хийж болох нууцууд байдаг.

Салстыг болгоомжтой арилга, намаг үнэр нь дотор нь оршдог.
Загасыг хуурай цагаан дарсанд 15-20 минутын турш даршилж, дараа нь зайлж угаана. Та мөн дарсны оронд нимбэгний шүүс хэрэглэж болно.
Сүү нь үнэрийг арилгахад тусална. Энэ нь ердөө 3-4 цаг болно.
Лаврын навч болон бусад тохиромжтой ургамлыг хэрэглээрэй. Анхилуун үнэртэй амтлагч нь шаврын үнэрийг орхихгүй.
Соустай махыг үйлчил. Энэ нь гадны үнэрийг устгах болно.

Хамгийн алдартай хоол хийх арга бол хайруулын тавган дээр шарсан мах юм. Хэрэв та загасыг хэсэг хэсгээр нь шарсан бол 10 минут болно. Зуурсан гурилыг 15 минутын турш хуурна. Галд дунд зэргийн хэрэгтэй. Савыг таглаатай таглах шаардлагагүй.

Муурын загас гэж юу вэ

Муур загас бол голын хамгийн том загас юм. Сүүл нь түүний хамгийн тарган, илчлэг ихтэй хэсэг юм. Зуун грамм шинэхэн мах нь 143 ккал агуулдаг: 16.8 г уураг, 8.5 гр өөх тос. Муур загасны мах нь тэжээллэг чанараараа маш сайн амттай байдаг. Мөн холбогч эд багатай, мах нь сайн шингэдэг.

Сома нь олон чухал витамин агуулдаг:,,. Микроэлементүүд: иод, төмөр, цайр, зэс, хром, никель, фтор, кобальт, молибден, манган. Макро шим тэжээлүүд: натри, магни, хүхэр, кали, кальци, хлор, фосфор, кали.

Муурын загас нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон дархлаа султай хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Түүний мах нь эрүүл мэнд, арьс, үс зэрэгт сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь харааны бэрхшээл, зүрх судасны өвчин, холестерин ихтэй үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Зуурмаг нь хайруулын тавган дээр муур загасыг хэрхэн хуурч байна

Зуурмаг дахь муур загас нь энгийн бөгөөд амттай хоол юм. Энэ загасыг огтлоход хялбар тул хурдан чанаж болно. Та стейк болон филений хэсгүүдийг хоёуланг нь хуурч болно.

Энэ хоолонд танд хэрэгтэй болно:

загас - 600 гр;
өндөг;
гурил - хэдэн халбага;
цөцгий хоёр халбага;
майонезаас хоёр халбага;
бага зэрэг давс.

Загасыг сайтар угааж, 2 см-ээс ихгүй зузаантай хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.Зуурмагийг бэлтгэх явцад та махыг marinate эсвэл давсаар үрж болно.

Зуурмагийн хувьд өндөг эвдэж, давс, цөцгий, майонезаас нэмнэ. Бүгдийг сэрээ эсвэл холигчоор цохино. Гурил нэмээд дахин цохино.

Үүссэн зуурсан гуриланд загасны хэсгүүдийг дүрж, тосоор халсан хайруулын тавган дээр тараана. Дунд зэргийн дулаан дээр таван минутын турш тал бүр дээр амттай царцдас гарч ирэх хүртэл хуурч ав.

Өөр нэг сонирхолтой жор байдаг - зуурсан гурилын дараа муур загасыг кунжутын үрэнд дүрнэ. Энэ нь амттай, ер бусын болж хувирдаг. Зуурмагийг сонгодог хувилбараар чанаж болно - сүүтэй. Тиймээс энэ нь илүү ашигтай.

Гурилаар хайруулын тавган дээр муур загасыг хэрхэн яаж хуурах вэ

Загасыг гурилаар хуурах нь зуурсан гурилаас ч хялбар байдаг. Угаасан жижиглэсэн загасыг marinate үлдээх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Загас нэлээд тослог тул бага зэрэг тос шаардагдана.

Гурилыг том аяганд хийнэ. Загасны хэсгүүдийг гурилаар хийж, хайруулын тавган дээр тараана. 10 минутын турш хуурч, дараа нь эргүүлж, нөгөө талдаа ижил хэмжээгээр хуурна. Өөх тосыг арилгахын тулд бэлэн загасыг цаасан алчуур дээр тавь.

Хоол хийх ийм аргын тусламжтайгаар мах нь тийм ч шүүслэг, зөөлөн биш байх болно. Гэхдээ энэ нь үүнийг бага амттай болгохгүй, энэ нь шаржигнуур царцдасыг олж авах болно. Мөн муурны загасыг шарж болно.

Хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр муур загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Би хүнсний ногоотой алхам алхмаар жор санал болгож байна. Танд муур загасны булан, хэдэн сонгино, хэдэн улаан лооль, гурил, халуун ногоо, ургамал хэрэгтэй болно.

Загасыг угааж, зүсэж, цаасан алчуураар хатаана. Давс, чинжүү, хэсэг хугацаанд дэвтээнэ. Хайруулын тавган дээр халааж, гурилаар өнхрүүлсэн загасны хэсгүүдийг тавь.

Сонгино цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурч ав. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, сонгино руу нэмнэ. Хүнсний ногоог хэдэн минутын турш хуурч ав.

Бэлэн загасыг хүнсний ногоотой саванд хийнэ. Бага зэрэг ус нэмээд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Усыг уурших хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Бэлэн хоолыг ургамлаар цацаж, халуунаар үйлчил.

Муурын загасыг юугаар үйлчлэх вэ - сүмс

Хажуугийн таваг болгон чанасан төмс, хүнсний ногоо, будаа сайн тохирно. Та загасыг сармис, бяслаг, цөцгийтэй амтлагчаар үйлчилж болно. Би хамгийн хурдан жорыг тантай хуваалцах болно. Гэхдээ үүнээс дутахгүй амттай 🙂

Сармис-нимбэг.Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна. Хоёр хоолны халбага нимбэгний шүүс, хагас халбага чидун жимсний тос, яншуй нэмнэ. Соус бэлэн боллоо. Загасны хэсэг бүр дээр асгаж, лаврын навчаар чимэглээрэй.

хушга сумс.Ийм соустай бол энэ нь маш анхны болж хувирдаг. Хоол хийхэд хушга (нэг шил), 4-5 хумс сармис, зүсэм талх хэрэгтэй. Мөн 2-3 хоолны халбага цуу, нэг аяга ус, хэдэн хоолны халбага ургамлын тос. Самарыг буталж, урьдчилан дэвтээсэн талхыг шахаж авах хэрэгтэй. Холимог руу сармисыг шахаж, цуу, ургамлын тос нэмнэ. Ус нэмээд холимог дунд зэргийн зузаан болтол сайтар холино. Соусыг хутгаж, загасны хамт таваг дээр тавь.

Татар соус.Даршилсан өргөст хэмхийг сайтар арчиж, илүүдэл шүүсийг шахаж ав. Хагас халбага шинэхэн жижиглэсэн dill, 1 хумс нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. 2-3 tbsp нэмнэ. майонезаас халбага. Бүгдийг сэрээгээр холино. Ийм ер бусын амттай соус хийхийг хичээ.

Дараах халуун ногоо нь муурны махны амтыг нөхөхөд тусална.

самар;
лаврын;
орегано;
Мелисса;
Лаврын навч.