Kaip padaryti, kad omletas būtų sodrus ir aukštas: patarimai ir receptai. Kaip kepti omletą su pienu

Susidūrus su opia laiko stokos problema ir tuo pat metu iš turimų produktų reikia išplakti skanų ir maistingą patiekalą, omleto receptai su pienu ateis į pagalbą. Gaminti užtruksite vos 10-15 minučių, o pasitelkus fantaziją ir receptą papildžius papildomais produktais, galėsite ne tik papusryčiauti sveikus, bet ir patirti tikrą malonumą iš apetitą keliančio patiekalo.

Studentiškas omletas
Tai lengviausiai ir greičiausiai paruošiamas patiekalas. Studentiškam omletui jums reikės:

• kiaušiniai - 4 vnt.;
  
• pienas - 3/4 šaukštai;
  
• druskos pagal skonį.
  

Virimo tvarka

1. Į gilų dubenį supilkite pieną, įmuškite kiaušinius ir druską.
   
2. Plakite masę šluotele, kol gausite vienalytę konsistenciją.
   
3. Į keptuvę supilkite aliejų ir konditeriniu šepetėliu tolygiai paskirstykite ant keptuvės dugno ir vidinių sienelių.
   
4. Padėkite keptuvę ant ugnies. Kai aliejus įkaista, supilkite kiaušinių ir pieno mišinį ir uždenkite dangčiu.
   
5. Virkite omletą ant stiprios ugnies 3 minutes. Tada sumažinkite ugnį ir kepkite dar 5 minutes.
   
6. Atidarykite dangtelį. Ant paruošto patiekalo uždėkite keptuvės dydžio lėkštę ir ant jos apverskite omletą. Tada atsargiai grąžinkite jį į keptuvę, dabar kepta puse į viršų.
   
7. Virkite neuždengtą ant vidutinės ugnies dar 5 minutes.
   

Omletas po žalumynais su svogūnais ir pomidorais
Šio patiekalo paruošimas užtruks ne ilgiau nei 15 minučių, o recepte naudojamų produktų dažniausiai galima rasti bet kurios šeimininkės virtuvėje. Reikalingi ingredientai:

• kiaušiniai - 5 vnt .;
  
• pienas - 1/2 šaukštai;
  
• pomidoras - 1 vnt .;
  
• svogūnai - 1 vnt .;
  
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
  
• petražolės;
  
• druskos pagal skonį.
  

Virimo tvarka

1. Nuplaukite žalumynus ir pomidorus. Smulkiai supjaustykite petražoles, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o pomidorus – plonais griežinėliais.
   
2. Keptuvės vidų patepkite aliejumi. Padėkite indus ant didelės ugnies ir pakepinkite svogūną iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
   
3. Į keptuvę sudėkite pomidorus, pasūdykite ir pakepinkite su svogūnais dar 5 minutes.
   
4. Kiaušinius išplakti su pienu, įberiant soda ir druskos.
   
5. Supilkite mišinį į keptuvę su daržovėmis. Ant viršaus pabarstykite žalumynus, uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 7 minutes.
   

Prekybinis omletas
Tokio patiekalo receptas reikalauja papildomų ingredientų, būtent kietojo sūrio ir kumpio; todėl prieš gaminant gali tekti apsilankyti parduotuvėje, tačiau rezultatas pateisins visas išlaidas ir lūkesčius. Reikalingų produktų sąrašas:

• kiaušinis - 6 vnt.;
  
• pienas - 1 valgomasis šaukštas;
  
• kietas sūris - 100 g;
  
• kumpis - 100 g;
  
• sviestas - 30 g;
  
• žalias obuolys - 1/2 vnt .;
  
• petražolės;
  
• soda - ant peilio galo;
  
• druskos pagal skonį.
  

Virimo tvarka

1. Kumpį supjaustykite mažais kubeliais.
   
2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir aptepkite juo keptuvės šonus.
   
3. Kepkite kumpį iki auksinės rudos spalvos.
   
4. Obuolius sutarkuokite smulkia tarka, nulupę nuo odelės.
   
5. Pieną išplakite su kiaušiniais, druska ir soda, į masę suberkite tarkuotą obuolį.
   
6. Supilkite išplaktą masę į keptuvę, uždenkite indus dangčiu ir palikite virti ant silpnos ugnies 6-8 minutes.
   
7. Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite ant omleto. Uždenkite keptuvę dangčiu ir toliau kepkite ant mažos ugnies dar 3 minutes.
   
8. Prieš patiekdami gatavą omletą pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
   

Yra daug omleto receptų. Galite sugalvoti savo; svarbu pasirinkti tinkamus ingredientus, kad jie sėkmingai derėtų pagal skonį su keptu kiaušinio-pieno mišiniu.

Omletas- unikalus prancūziškas patiekalas iš lengvai paplaktų kiaušinių, keptų keptuvėje. Iš pradžių šis patiekalas buvo ruošiamas Prancūzijoje, tačiau netrukus paplito po visą pasaulį, o beveik kiekviena šalis turi savo veislę.

Ar vaikas gali turėti omleto?

Omletą gali valgyti ir suaugęs, ir vaikas nuo vienerių metų. Šis patiekalas dažnai ruošiamas darželiuose, o vaikai jį labai mėgsta, nes labai skanu!

Omleto kalorijos.

100 gramų produkto:

Kalorijų kiekis - 184 kcal *

*gali skirtis priklausomai nuo ingredientų skaičiaus.

Kaip virti omletą? Omleto gaminimas.

Norėdami kepti omletą keptuvėje, mums reikia šių ingredientų:

Vištienos kiaušinių (skaičius priklauso nuo keptuvės dydžio, dažniausiai nuo 4 iki 8 vnt.);

Pieno arba grietinėlės (3-4 šaukštai vienam kiaušiniui);

Sviestas (nuo 100 iki 150 gramų);

Druska / pipirai (nebūtina, norint pagerinti skonį)

1. Giliame dubenyje sumuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite, kol susidarys geros putos. Atskirai geriau išplakti trynius, atskirai baltymus. Kad omletas būtų sotesnis, galite įdėti miltų.

2. Į gautą mišinį supilkite pieną arba grietinėlę ir gerai išmaišykite.

3. Pagal skonį pasūdykite arba įberkite pipirų.

4. Įkaitinkite keptuvę ant karštos viryklės. Pakaitinus supilame sviestą.

5. Išpilkite visą anksčiau paruoštą turinį ir sumažinkite kaitrą ant viryklės iki pusės.

6. Kai omleto kraštai pabals, nukelkite ugnį iki minimumo.

7. Laukiame kelias minutes – ir patiekalas paruoštas!

Omleto nuotrauka.

VIDEO. Kaip virti omletą?

Kiek laiko virti omletą?

Omletas iškepa 10-40 minučių, priklausomai nuo omleto rūšies.

Omletas orkaitėje.

1. Gilioje lėkštėje išplakite 6 vištienos kiaušinius.

2. Įpilkite 300 ml pieno ir gerai išmaišykite.

3. Pasūdykite (0,5 šaukštelio), įberkite žiupsnelį sodos ir išmaišykite iki vientisos masės.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.

Kad mūsų patiekalas būtų aukštas, naudokite nedidelę kepimo formą.

5. Formą ištepkite sviestu, supilkite į ją mūsų masę ir pašaukite į orkaitę.

6. Po 30-40 minučių, kai omletas taps auksinės spalvos, galėsite jį išimti iš orkaitės.

VIDEO. Omletas orkaitėje.

Omletas mikrobangų krosnelėje.

Tai greičiausias ir lengviausias būdas pagaminti omletą vaikui, labai skanūs ir sotūs pusryčiai jaunam kūnui!

Vienai porcijai jums reikės:

2 vištienos kiaušiniai;

150 ml pieno;

Žiupsnelis druskos.

1. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius ir išplakite juos šluotele.

2. Įpilkite pieno ir gerai išmaišykite. Druska pagal skonį.

3. Supilkite masę į mikrobangų krosnelei tinkamą indą.

4. Įdėkite į mikrobangų krosnelę 5 minutėms maksimalia galia.

Patiekalas paruoštas!

Omletas Redmond multivarke.

Multicooker Redmond- unikali priemonė sočiam ir labai skaniam omletui pasigaminti!

1. Paimkite 4 kiaušinius, 100-150 gr. grietinės ir gerai išplakti.

2. Kad omletas būtų sotesnis ir skanesnis, siūlome įdėti kubeliais pjaustytą kumpį ir pomidorus (galite pjaustyti kaip norite).

3. Druskos arba pipirų pagal skonį.

4. Dubenėlio dugną reikia patepti sviestu, po to ant dugno dėkite įdarą ir užpildykite mūsų mase.

5. Multivarke nustatykite režimą „Kepimas“ ir laiko intervalą – 25 minutes.

Naudingi patarimai:

Neskubėkite atidaryti multicooker iš karto po gaminimo, leiskite patiekalui dar 5 minutes pastovėti aparate;

Vietoj kumpio ir pomidorų galite pridėti kitų produktų pagal savo skonį.

Omletas garuose.

Švelniausias omletas, žinoma, gaunamas dvigubame katile! Šis omletas neturi papildomų kalorijų ir savo skoniu visada džiugins tiek suaugusius, tiek vaikus!

Ingridientai:

6 vištienos kiaušiniai;

Stikline pieno;

Žiupsnelis druskos;

Sviestas.

1. Kiaušinius išplakti kartu su pienu. Nenaudokite maišytuvo ar trintuvo, kitaip omletas neišeis.

2. Druska skoniui.

3. Dvigubo katilo dubenį ištepkite sviestu, supilkite į jį masę.

4. Įjunkite garintuvą ir palaukite 20 minučių.

Mūsų patiekalas paruoštas, galite patiekti ant stalo, pirmiausia papuošdami žalumynais ar tarkuotu sūriu!

Virtas omletas.

virtas omletas- labai įdomus patiekalas, nes pasirodo labai sodrus ir neįprasto skonio.

Ingridientai:

2 vištienos kiaušiniai;

2/3 stiklinės pieno;

Druska pipirai;

1. Kiaušinius plakite mikseriu, kol susidarys putos. Įberkite druskos pagal skonį.

2. Supilkite pieną ir vėl plakite iki vientisos masės.

3. Imame 2 kepimo maišelius ir supilame ten savo masę. Rišdami palikite šiek tiek laisvos vietos maišelyje.

4. Maišelį nuleidžiame į verdantį vandenį. Neuždenkite dangčiu ir virkite ant vidutinės ugnies.

5. Po 20 minučių omletas yra paruoštas. Galite tiesiog sudėti jį iš pakuotės į tinkamo dydžio dubenį. Omletas neturi prilipti prie maišelio.

Omleto darželyje receptas.

Visi prisimena šį vaikišką omletą, kuriuo vaišinomės darželyje. Jo receptas kaip niekada paprastas ir paruošiamas vos per 30–40 minučių.

Ingredientai 6 porcijoms:

10 pasirinktų kiaušinių;

0,5 litro pieno;

1 arb druskos;

Nupilkite aliejų.

1. Į gilų dubenį supilkite pieną.

2. Įmuškite kiaušinius ir druską. Gerai išmaišykite, bet neplakite.

3. Kepimo formą ištepkite sviestu.

4. Supilkite mūsų masę į formą ir pašaukite į orkaitę. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.

5. Kepkite 30-35 minutes. Pirmąsias 15-20 minučių neatidarinėkite orkaitės, kad nesugadintumėte patiekalo.

Omletas paruoštas! Supjaustykite gabalėliais ir galėsite pradėti skanią vakarienę.

Omletų rūšys.

Iš pradžių šis patiekalas buvo ruošiamas Prancūzijoje, tačiau netrukus paplito po visą pasaulį, o beveik kiekviena šalis turi savo veislę.

Be maisto gaminimo, yra ir veislių, nes į paprastą omletą galite pridėti bet kokių ingredientų. Namuose galite gaminti: omletą su sūriu, omletą su dešra, omletą su daržovėmis, omletą su grybais, omletą su sūriu ir dešra, omletą su bulvėmis, omletą su cukrumi, omletą su česnaku, omletą su duona, omletą su obuoliais, omletą. su špinatais, kiaušinienė su pienu.

Kad omletas būtų tikrai nuostabus, jo paruošimui neužtenka naudoti tik plakto kiaušinio ir pieno mišinio. Omletas gali pasirodyti puikus, bet tik gaminant, o perkėlus į lėkštę, greičiausiai jis nusės, taps plokščias ir ne toks apetitas. Norėdami to išvengti, galite imtis tam tikrų gudrybių, pavyzdžiui, pridėti šiek tiek mielių ar sodos. Nenorintys šių ingredientų naudoti omlete gali naudoti kitą „slaptą“ ingredientą – miltus. Tačiau būkite atidūs ir nepiktnaudžiaukite – užtenka nedidelio žiupsnelio miltų, kad visi produktai kokybiškai „pritvirtintų“ ir leistų išlaikyti patiekalo formą pasibaigus gaminimo procesui.

Taigi, norint pagaminti skanų omletą, mums, žinoma, reikia kiaušinių ir pieno. Priklausomai nuo jūsų skonio, galite pridėti sūrio, dešros, pomidorų ir kt.

Patarimas. Pieną patartina vartoti pašildytą arba bent jau kambario temperatūros, jokiu būdu neimti pieno tiesiai iš šaldytuvo.

Reikėtų nepamiršti, kad kuo daugiau įdaro bus naudojamas kaip omleto pagrindas, tuo jis bus mažiau purus ir orus, nes maisto masės svoris jį „nutemps“.

Dabar belieka sukaupti visus maisto ruošimui reikalingus „įrankius“: reikia pjaustymo lentos, peilio, plaktuvo ir, žinoma, keptuvės (geriausia su nepridegančia danga).

Puraus omleto keptuvėje receptas

Šis receptas yra gana paprastas, tačiau tuo pačiu metu omletas pasirodo erdvus, lengvas ir maistingas. Norėdami jį paruošti, mums reikia šių ingredientų:

• 3 gana didelių vištienos kiaušinių;
• 50 ml pieno;
• 2 valg. šaukštai miltų;
• druskos, pipirų pagal skonį;
• sviesto.

Visų pirma, kiaušinius reikia sumušti į gana gilų dubenį, tada įberti druskos ir pipirų, lengvai paplakti. Į kiaušinių masę maža srovele supilkite pieną, maišydami šluotele. Išbarstykite miltus. Po to mes pradedame kruopščiai maišyti kiaušinių ir pieno masę, kol ji tampa tiršta ir visiškai vienalytė.

Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, ištepkite juo keptuvės sieneles ir atsargiai supilkite į jį masę. Palaikykite ant vidutinės ugnies, kol visiškai sustings.

Patarimas. Jeigu masės pasirodė per daug ir ji niekaip nesustingsta, tuomet keptuvę šiek tiek pakreipkite, kad skystoji stiklo masės dalis būtų žemyn ir palaikykite dar porą minučių.

Belieka tik atsargiai perkelti gatavą patiekalą į lėkštę ir galite patiekti ant stalo. Gero apetito.

Omletas su pienu ir sūriu: vaizdo įrašas

Žingsnis po žingsnio subtiliausio omleto receptai su pienu ir sūriu, daržovėmis, pomidorais, dešra ir pupelėmis, virtomis garuose ir keptuvėje, lėtoje viryklėje, mikrobangų krosnelėje ir orkaitėje

2019-03-15 Julija Kosich ir Alena Kameneva

Įvertinimas
recepto

1822

Laikas
(min.)

porcijos
(žmonės)

100 gramų gatavo patiekalo

8 gr.

12 gr.

angliavandenių

2 gr.

163 kcal.

1 variantas: klasikinis pieno omleto receptas

Skanių pusryčių ar užkandžių paruošite per kelias minutes, puikus pasirinkimas – omletas su pienu, receptas su nuotrauka padės vizualiai įvertinti procesą ir pamatyti galutinį rezultatą. Omletą visada galima paruošti su įvairiais priedais, gryna forma jis taip pat visada pasirodo nepaprastai skanus, švelnus ir maistingas.

Šiandien siūlau įdėti šiek tiek sūrio, bet jei nemėgstate sūrio – nedėkite. Omletą prie stalo galite patiekti tiesiog su sviestu patepta duonos rieke, galite patiekti su daržovių salotomis, su dešrelėmis ar bet kokiu jūsų pasirinktu garnyru. Taigi, jei tik pradedate savo kulinarinę kelionę, tada keli paprasti receptai jums nepakenks, nes net ir tokiuose variantuose reikia laikytis tam tikrų taisyklių.

Ingridientai:

• Pienas - 50 ml
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Druska, pipirai - pagal skonį
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas.
• Kietasis sūris – neprivaloma.

Virimo procesas

Paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą. Į gilų dubenį arba dubenį įmuškite porą didelių vištienos kiaušinių. Nedelsdami paruoškite plaktuvą arba nedidelę šakutę.

Tiesiogine prasme 50 ml pieno supilkite į dubenį su kiaušiniais. Būtent tokio pieno kiekio visiškai užteks porai vištienos kiaušinių.

Plaktuvu sumaišykite pieną ir kiaušinius, o štai vienas labai svarbus momentas – nereikia aktyviai plakti ingredientų, čia reikia veikti sklandžiais ir neskubiais judesiais, kad ingredientai tiesiog taptų viena visuma. Taip pat į omleto mišinį įberkite žiupsnelį maltų pipirų ir druskos, vėl lengvai išmaišykite.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek sviesto, tada supilkite į keptuvę omleto mišinį ir uždenkite dangčiu.

Jei norite, sutrinkite omletą su sūrio drožlėmis, tam sutarkuokite kietąjį sūrį ant smulkiausios trintuvės. Omletą kepkite uždengę 4-5 minutes. Iškepus iš karto patiekite omletą prie stalo.

Geras apetitas!

2 variantas: greito mikrobangų pieno omleto receptas

Mikrobangų krosnelė patogi, nes į vidų galima įmesti omletą ir imtis reikalų. Tai patogu, kai ryte nėra daug laiko ruošti pusryčius. Ar turite šį automobilį? Tada mokomės gaminti omletą mikrobangų krosnelėje.

Ingridientai:

• 5 vidutiniai kiaušiniai;
• 105 gramai (3,2%) pieno;
• gausus žiupsnelis druskos;
• pelėsių aliejus.

Kaip greitai paruošti omletą su pienu

Išdžiovinkite stiklinį arba metalinį dubenį. Visus kiaušinius sulaužykite kuo atidžiau.

Iš karto supilkite maždaug pusę šalto pieno. Įberkite druskos. Greitais judesiais sumaišykite ingredientus. Mišinys turi būti vienalytis.

Dvi specialias formas ištepkite sviestu (minkštu) sviestu. Tai užtikrina, kad pusryčiai nesudegs.

Į vidų supilkite išplaktą masę. Omletą su pienu dedame į mikrobangų krosnelę.

Lengvą, orų užkandį kepkite 6-7 minutes. Galia - 800. Pagamintas omletas išeis tvirtas ir minkštas be vandeningumo.

Jei jūsų mašinoje nėra rankinio galios nustatymo, gaminkite ant Multicook ir stebėkite kiaušinių mišinio būklę. Kai iškepsite, žinosite, kaip tai padaryti teisingai.

3 variantas: Omletas su pienu ir sūriu

Sūrį galima drąsiai vadinti idealiu gaminiu bet kokiam patiekalui iš kiaušinių. Tad kodėl gi nepabandžius šiandien pasigaminti kietojo sūrio omleto.

Ingridientai:

• 3 kiaušinių;
• vidutinio žiupsnelio druskos;
• 75 gramai pieno;
• skystas rafinuotas aliejus;
• 45 gramai sūrio "rusiškas";
• šiek tiek pipirų.

Kaip gaminti

Šviežius kiaušinius sumaišykite su atšaldytu pienu. Greitais aktyviais judesiais sutrinkite ingredientus į dubenį, įberkite pipirų ir smulkios druskos.

Tuo pačiu metu ant viryklės padėkite keptuvę. Įjunkite vidutinę temperatūrą.

Pašildykite plokščią storą dugną, sutepkite rafinuotu (bekvapiu) aliejumi.

Atsargiai užpildykite keptuvę kiaušinių mišiniu, pirmiausia jį suplakite.

Paruoškite pusryčių patiekalą porai minučių. Šiomis akimirkomis sutarkuokite šiek tiek šaldytą sūrį.

Būsimą omletą apšlakstykite pienu su drožlėmis. Uždengti dangteliu.

Nedelsdami sumažinkite ugnį. Tęskite kepti žemiausioje padėtyje dar 6-8 minutes. Neatidarykite dangtelio.

4 variantas: Omletas su pienu ir pomidorais

Pomidorai, bazilikas ir plakta kiaušinienė – kuo geriau pradėti naują darbo dieną? Štai kodėl kitame recepte bus šie produktai.

Ingridientai:

• 2 vidutiniai švieži pomidorai;
• 3 kiaušinių;
• 65 gramai pieno;
• prieskoniai / druska (visi pagal skonį);
• skystam aliejui kepti;
• bazilikas pabarstymui

Žingsnis po žingsnio receptas

Nuplaukite pomidorus (šviežius, vidutinius). Panardinkite į puodą, kur pirmiausia turite užvirti vandenį.

Po poros minučių kiaurasamčiu išimkite pomidorus. Perkelkite į labai šaltą vandenį, kur pageidautina dėti ledo kubelių.

Palaukę minutę gaukite vaisių. Lengvai nuimkite odą peiliu. Supjaustyti kubeliais. Be to, susmulkinkite šviežią baziliką (svarbu nuplauti ir nusausinti jo lapus).

Pomidorus atidėkite į šalį ir visus kiaušinius įmuškite į dubenį. Supilkite smulkią druską. Nedelsdami įpilkite pieno.

Pageidautina rankiniu būdu sunaikinti nurodytus ingredientus. Gavę vienalytį indo turinį, padėkite keptuvę ant degiklio.

Esant vidutinei temperatūrai, pašildykite vidinį paviršių. Sutepkite aliejumi.

Supilkite skystą mišinį į keptuvę. Greitai paskirstykite pomidorų kubelius. Pabarstykite baziliku.

Jei įprastus pomidorus galite pakeisti vyšniniais, padarykite tai. Tuo pačiu pakaks juos nuplauti ir perpjauti į dvi lygias dalis. Blanširavimas yra neprivalomas. Taip patieksite patrauklesnius pusryčius. Tačiau skonis labai nepasikeis.

5 variantas: Omletas su pienu ir dešra

Jei į savo racioną leidžiate kaloringą maistą, pabandykite pasigaminti minkštos dešros omletą. Beje, jei viskas daroma per protingas ribas, tai tokie pusryčiai kartais gali būti patiekiami tiems, kurie atidžiai seka figūrą.

Ingridientai:

• 45 gramų rūkytos dešros;
• 75 gramai vidutinio riebumo pieno;
• nedidelis druskos kiekis;
• 3 kiaušinių;
• aliejaus kepimui;
• pora šakelių krapų.

Kaip gaminti

Nuo rūkytos dešros (turėtų išeiti apie 45 g) pagaliuko atpjaukite keletą griežinėlių. Atleidimas iš apvalkalo. Supjaustykite palyginti smulkiai.

Nuplaukite krapus (tris ar keturias šakeles). Nukratykite skystį, susmulkinkite.

Dabar į indą išplakite pieną, druską ir šviežius kiaušinius.

Įkaitinkite (vidutinės ugnies) keptuvę ant viryklės. Dugną patepkite aliejumi.

Šiuo metu mesti dešrą į vienalytę kiaušinių mišinį. Sumaišykite paskutinį kartą. Supilkite į karštą keptuvę.

Pabarstykite džiovintais krapais. Po kelių (2-3) minučių uždarykite dangtį.

Nedelsdami sumažinkite degiklio ugnį. Tęskite omleto su pienu virimą dar 5-7 minutes.

Kalbant apie dešros rūšį, naudokite tą, kurią turite. Nebūtina jo pirkti specialiai pusryčiams ruošti. Beje, rūkytą veislę galima pakeisti virta („Daktaras“ arba „Mėgėjas“). Taip pat leidžiama paimti bet kokias dešreles.

6 variantas: Omletas su pienu ir daržovėmis orkaitėje

Omletas nebūtinai turi būti kepamas vien tik keptuvėje. Taigi, procesą galima perkelti į įprastą orkaitę. Tačiau norint paįvairinti pusryčius, siūlome į omletą įdėti keletą daržovių.

Ingridientai:

• vidutinės bulvės;
• mažas svogūnas;
• mažos saldžiosios paprikos;
• 3-4 petražolių šakelės;
• 3 kiaušinių;
• 75 gramai šviežio pieno;
• šaukštas (desertinis) sviestas;
• druskos;
• vandens bulvėms virti.

Žingsnis po žingsnio receptas

Nuplautas bulves su lupenomis sudėkite į dubenį. Įberkite druskos. Įpilkite vandens. Verdame „uniformoje“, tai užtrunka apie 25-26 minutes.

Paruoštas šakniavaisis atvėsti. Nuimkite žievelę. Tą patį padarykite su svogūnais. Nupjaukite pipirų viršūnę. Išvalykite kliūtis.

Sutarkuokite virtas bulves. Susmulkinkite svogūną. Pipirai supjaustyti plonais drožlėmis arba mažais kvadratėliais.

Sumaišykite visas daržoves. Tada išplakite vištienos kiaušinius, smulkią druską ir atšaldytą pieną iki vientisos masės.

Formą gerai ištepkite aliejumi. Pabarstykite daržoves. Užpildykite skystu mišiniu. Pabarstykite (gausiai) kapotomis petražolėmis.

Būsimą omletą su pienu dėkite ant grotelių orkaitėje. Pusryčius kepkite 15-19 minučių. Reikalinga temperatūra yra 180 laipsnių.

Prieš siųsdami ruošinį į orkaitę, formos turinį pradurkite bambukiniu iešmu. Taip kiaušinių mišinys tolygiai pasiskirsto tarp daržovių. Kalbant apie pastarąjį. Jų sudėtį galite keisti pagal savo skonį. Svarbiausia yra išvirti tuos, kurie nespėja virti per ketvirtį valandos, per kurį iškeps omletas.

7 variantas: Omletas su garintu pienu ir žolelėmis

Tie, kurie laikosi dietos ne norėdami numesti svorio, o pagerinti savo sveikatą, neturi rinktis. Produktai iš „stop sąrašo“ yra draudžiami, o pasirinkimų nėra. Būtent tokiems gurmanams paruošėme dietinį garuose virtą omletą su žolelėmis.

Ingridientai:

• kelios skirtingų žalumynų šakos;
• 75 gramai pieno;
• šiek tiek druskos;
• trys švieži kiaušiniai;
• pergamento aliejus.

Kaip gaminti

Kepimo formą išklokite plonu pergamentu. Tai būtina, kad kiaušinių mišinys neišsilietų.

Lakštą sutepkite aliejumi. Įdėkite puodą vandens ant ugnies. Dėl skonio galima pridėti laurų ir kitų prieskonių.

Kol skystis užvirs, išplakite druską su pienu ir kiaušiniais.

Supilkite susmulkintus žalumynus (krapus, bazilikus ir petražoles) į visiškai vienalytį švelnų mišinį.

Dar kartą sumaišius, supilkite į indą su pergamentu. Padėkite virš burbuliuojančio vandens.

Omletą su pienu troškinkite 14-17 minučių. Išjunkite viryklę, kai tik ji sukietės.

Bet koks garuose ruoštas patiekalas neturi plutos. Tiesą sakant, jie tai daro taip. Todėl omletas išliks baltas, o pasirengimą turi lemti sukietėjusi struktūra.

8 variantas: Omletas su pienu ir miltais lėtoje viryklėje

Daugelis virėjų nemėgsta dėti miltų į omletą. Tačiau šis ingredientas suteiks tvirtą struktūrą. O sodos pridėjimas suteiks puošnumo. Pabandykime!

Ingridientai:

• šaukštas (desertinis) miltų;
• gabalėlio sviesto;
• 5 kiaušinių;
• smulkios druskos;
• 125 gramai pieno;
• soda;
• petražolės (džiovintos arba šviežios)

Žingsnis po žingsnio receptas

Multicooker dubenį nuvalykite sausai. Sutepkite apatinį ir apatinį vidinį paviršių. Įdėkite į automobilį.

Dubenyje arba gilioje lėkštėje pieną gerai išplakite su druska ir kiaušiniais.

Dabar greitai persijokite šaukštą miltų. Įveskite soda. Nenustokite maišyti. Pabaigoje suberkite kapotas petražoles.

Iš karto supilkite dubenėlio turinį į dubenį. Uždarykite dangtį.

Įjunkite šiuo atveju reikalingą režimą „Kepimas“. Viso kepimo laikas - 20-22 minutės.

Atjungę multivarką nuo elektros tinklo, omletą su pienu atidėkite pusvalandžiui, neatidarę dangčio. Tada galite saugiai jį gauti, nebijodami, kad subtilūs pusryčiai subyrės.

Prie lengvo ir išskirtinai švelnaus omleto geriau patiekti žaliosios arbatos arba stiklinę šviežiai spaustų sulčių. Be to, užkandį leidžiama papildyti tarkuotu sūriu ir grietinės padažu.

9 variantas: aštrus omletas su pienu ir pupelėmis

Aštrūs pupelių troškiniai, daugelis iškart priskirs Pietų Amerikos regionui. Galbūt jie daro kažką panašaus. Tačiau mūsų pusryčiai yra labai populiarūs žydų virtuvėje. Ir būtent šią omleto variaciją palikome paskutiniam.

Ingridientai:

• skardinė pupelių (marinuotų, pomidorų padaže);
• 7 kiaušinių;
• šiek tiek smulkios druskos;
• 5 g čili;
• mažos paprikos;
• 175 gramai pieno;
• sviestas;
• kvapieji pipirai.

Kaip gaminti

Nuplaukite saldžiąsias ir aitriąsias paprikas. Išvalykite nuo sėklų ir pertvarų. Smulkiai supjaustykite abu.

Į dubenį suberkite druską ir kvapiuosius pipirus. Įmuškite visus kiaušinius. Energingai suplakite.

Įpilkite pusę stiklinės pieno. Tęsti maišymą.

Į mišinį suberkite supjaustytą papriką ir čili.

Apvalią skardą (be rankenos) gausiai ištepkite aliejumi. Konservuotas pupeles išpilkite į pomidorų padažą.

Nedelsdami supilkite skystą mišinį. Daug kur pupeles perverkite iešmu. Svarbu tai padaryti, kad kiaušinių masė su prieskoniais tolygiai pasiskirstytų tarp pupelių.

Omletą su pienu ir pupelėmis pašaukite į orkaitę. Kepkite sočius pusryčius 22–24 minutes. Per šį laiką kiaušiniai „susiims“. Prieš patiekdami omletą atvėsinkite tiesiai orkaitėje. Tada supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata.

Rekomenduojame naudoti marinuotas pupeles, nes žalias pupeles virti reikia ilgai. Bet jei turite laiko, pasigaminkite šį ingredientą patys. Kai jie taps minkšti (po poros valandų), pakepinkite bet kokiame kečupe su druska ir cukrumi.

10 variantas: originalus pieno omleto receptas

Omletas laikomas tobulais pusryčiais daugelyje pasaulio virtuvių. Nenuostabu, nes šis patiekalas yra neįtikėtinai lengvas. O tai labai svarbu pirmam valgymui, kai organizmas dar nėra pilnai pabudęs. Išmokime kartu pasigaminti pagrindinį patiekalą visiems pradedantiesiems virėjams.

Ingridientai:

• 2 vidutinių (šviežių) vištienos kiaušinių;
• skystam aliejui kepti;
• druskos pagal skonį;
• 55 gramai riebaus pieno;
• juodųjų (kreiduotų) pipirų pagal skonį;
• pjaustytų žalumynų patiekimui.

Žingsnis po žingsnio pieno omleto receptai

Šviežius kiaušinius švelniai sulaužykite peiliu. Supilkite turinį į dubenį. Lentos aukštos.

Pirmąjį ingredientą išplakite iki putų ir visiškai susimaišys trynys bei baltymai.

Paskutiniame paruošiamajame etape pagal skonį įberkite smulkios druskos ir aromatinių prieskonių.

Padėkite keptuvę sunkia puse ant vidutinės ugnies. Kai dugnas įkaista, aptepkite aliejumi. Užtenka arbatinio šaukštelio.

Vis dar maišydami omleto pagrindą supilkite į keptuvę.

Virkite porą (2-3) minučių. Tada uždenkite dangteliu. Sumažinkite temperatūrą iki minimumo.

Omletą su pienu troškinkite dar 6-7 minutes. Patiekite iš karto, pabarstę kapotomis žolelėmis.

Norėdami patikrinti paruošimą, dantų krapštuku subadykite masės vidurį. Jei jo paviršius lieka švarus, ugnį galima išjungti. Tačiau kaip priedą būtinai patiekite riekelę duonos, gabalėlį šviežio sviesto ir puodelį žaliosios arbatos su omletu.

Pusryčiams paruošti nuostabų, skanų omletą – kiekvienos šeimininkės svajonė! Ir beveik visi žino, kad lengviausia tai padaryti orkaitėje. Bet ką daryti tiems, kurie (dėl įvairių priežasčių) neturi galimybės naudotis orkaite? Labai paprasta: keptuvėje išvirkite ne mažiau skanų ir purų omletą su pienu! Norėdami sužinoti, kaip viską padaryti teisingai ir neversti produktų veltui, perskaitykite toliau pateiktą mūsų žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka.

Informacija apie skonį Kiaušinių patiekalai

Ingredientai 22 cm keptuvėje:

• kiaušiniai (vidutinis, C1) - 5 vnt.,
• pienas - 150 ml,
• druska - pagal skonį,
• sviestas - mažas gabalėlis pagal skonį.

Kaip kepti omletą su pienu

Apskritai, omleto ruošimo procese nėra jokių sunkumų. Visa paslaptis slypi idealiame pieno ir kiaušinių santykyje bei viryklės (keptuvės) šildymo temperatūroje. Kadangi omleto mišrainė ruošiasi gana greitai, iš karto dedame keptuvę ant viryklės sušilti. Geriausias variantas būtų naudoti sunkią ketaus keptuvę – iš jos gaminami nuostabiausi ir poringiausi omletai. Bet jei jo nėra, rinkitės bet kokias storasienes ir nelimpančias.

Dabar nuplaukite kiaušinius ir po vieną įmuškite į gilų dubenį. Pasūdykite juos ir lengvai išmaišykite šluotele (arba šakute). Lengvai plakite, tam nereikia naudoti mikserio ar blenderio.

Jeigu planuojate omletą gardinti prieskoniais/prieskoniais, šiame etape jų taip pat dedame.

Iki šiol keptuvė turėtų būti karšta. Imame gabalėlį sviesto, juo kruopščiai ištepame keptuvės sieneles ir dugną, tik paliekame likusį sviestą ištirpti. Omletas labai mėgsta sviestą, todėl nepageidautina jo keisti margarinu ar užtepu.

Kai tik sviestas visiškai ištirps, plaktuvu (šakute) išmaišykite kiaušinius su pienu ir supilkite į keptuvę omleto mišinį.

Nedelsdami uždenkite keptuvę dangčiu. Gerai, jei dangtelis yra skaidrus, kad būtų galima stebėti gaminimo procesą. Nes atidarius net sekundei omletas iškart nukris. Kai tik pastebite, kad omleto šonai „sugriebė“, kaitinimą perjungiame į minimumą. Jei vadovaujatės laiku, tada omletui skiriame apie 2 minutes. pašildyti maksimaliai, po to perjungiame į minimumą ir palaikome dar 5 minutes.Tada galima išjungti viryklę ir atsargiai išimti omletą, dar paliekant uždengtą. Dar 5-10 min. omletą laikykite po dangteliu, tada galėsite atidaryti.

Piene virtas omletas vėsdamas gana „sės“, bet vis tiek išliks gana didingas. Atsargiai išimkite iš keptuvės ir patiekite. Jei pageidaujate, patiekdami šiltą omletą galite pagardinti kitu sviesto gabalėliu, pabarstyti žolelėmis arba patiekti su daržovių salotomis. Tiesą sakant, visi priedai yra išskirtinai jūsų skoniui! Gero apetito!