Ką galima skanaus gaminti gamtoje. maistas gamtoje

Paprastas stalas poilsiui kaime

Jei su draugais susirinkote į vasarnamį ar tiesiog iškylauti gamtoje, iškart kyla klausimas, ką pasiimti su savimi. Juk ore ir toli nuo namų valgyti norisi vos ne vos atvykus! Ypač vyrams))

Meniu pavyzdys iškylai kaime ar gamtoje

Keliavome automobiliu, tad nesirūpinome krepšių ir kito bagažo svoriu. Jei keliaujate viešuoju transportu ir pėsčiomis einate į vasarnamį ar vietą miške, tuomet pamatuokite jėgas.

Ką svarbu atsiminti susirenkant į iškylą

Stenkitės į iškylą pasiimti tik tuos maisto produktus, kurie gerai laikosi šiltu oru (arba greitai gendančius maisto produktus įdėkite į šaltkrepšį);
Gerai supakuokite visus maisto produktus ir indus, rinkdamiesi netvirtus maisto produktus ir indus. Naudokite indus su dangteliais, foliją, laikraščius, rankšluosčius (pvz., trapiems buteliams apvynioti), kad niekas neištekėtų ir nesutraiškytų;
Rinkitės tik šviežius maisto produktus, kad išvengtumėte apsinuodijimo;
Prieš valgydami nusiplaukite rankas arba naudokite drėgnas servetėles. Vaisius (daržoves, vaisius) ir žoleles geriau nuplauti iš anksto namuose ir išdžiovinti, o vėliau supakuoti, kad nereikėtų išleisti švaraus vandens, kurio gamtoje trūksta;
Pasiimkite su savimi didelį kiekį švaraus vandens. Tai reikalinga gerti, ir švarai, ir žaizdoms plauti, ir sulaužyti kelius, jei staiga kam nors to prireiks;
Turėkite pirmosios pagalbos vaistinėlę su tvarsčiais arba švaria balta šluoste, dezinfekavimo priemone (bent jau briliantiškai žalia), nuskausminamųjų, vaistų nuo nevirškinimo, aktyvintos anglies ar kitų sugeriančių medžiagų. Pirmosios pagalbos vaistinėlėje turi būti ir vaistų nuo jūsų lėtinių ligų. Galbūt, ir purškalas ar ritės nuo uodų ir kitų vabzdžių.
Apsirenkite sezonui, atsineškite ką nors šiltesnio ir šiek tiek apsaugos nuo lietaus. Batai turi būti patogūs, storu padu, šiltu oru būtinai pasiimkite kepures ir akinius nuo saulės.

Likusią dalį, manau, atsimenate patys.

Darome prielaidą, kad turite šašlykinę, groteles ar tiesiog groteles ir galimybę iškasti stačiakampę duobę ir užkurti laužą šašlykui. Jei reikia, atsineškite malkų ir kitų priedų laužui ar šašlykams (pvz., degtukų).

Gaminame ant grotelių savo vasarnamyje

O šašlyką galite kepti ir iš kiaulienos sprandinės, marinuotos vyne, granatų padaže, stalo acte, citrinų sultyse ar kiviuose. Kaip tu mėgsti.

Ką pirkti – prekių sąrašas

Jei vykstate į užmiestį, kai kurių daržovių, žolelių ir uogų bei vaisių galite rasti jūsų sode.

6 asmenims ir 2 maitinimai (pietūs ir vakarienė), kad galėtumėte labai daug valgyti (maisto dar turime), galite pasiimti (nelabai brangus, bet sotus komplektas):

1 didelė vištiena - marinuota namuose arba tiesiog žalia (arba 6 vištienos kojelės, 12 šlaunelių arba 1,5-2 kg vištienos krūtinėlės filė);
Dešrelės arba dešrelės kepti - 6 vnt (arba 10-12 dešrų pakuotė);
Rūkyta dešra (lazdelė) ir gabalėlis vidutinio dydžio sūrio (galima paimti pusę kepalo dešros sūrio);
Majonezas - 1 pakuotė;
Šviežios daržovės (agurkai, pomidorai - po 6 vidutinius; 0,5 kg ridikėlių). Taip pat galite pasiimti saldžiųjų paprikų, svogūnų, česnakų, jei jų nėra sode;
Žalios bulvės, nuplautos - 6 dideli gumbai arba 12 vidutinių;
Cukinijos - 2 vnt;
Švieži žalumynai (jei savo darže neturite) - krapai, petražolės, žalieji svogūnai, kalendra;
Duona - 1 juodas batonas, 1 kepalas (arba 2-3 uzbekų paplotėlis arba plonas armėniškas lavašas);
Arbata (maža pakuotė maišeliuose) ir cukrus (jei yra virdulys);
Druska;
Servetėlės (įprastos ir šlapios, jei nėra muilo ir vandens);
Tualetinis popierius - 1 rulonas;
Staltiesė / aliejinė arba popierius (jei valgysi, prie švaraus stalo nebūsi);
Geriamasis vanduo – 5-10 litrų (geriau daugiau, norėsis daug gerti, ypač sočiai pavalgyti);
Vanduo rankoms plauti - 5 litrai (geriausia daugiau) + muilas;
Vienkartiniai indai (lėkštės 6-10 vnt., po 6 puodelius ir šakutes);
Degtukai;
Gėrimai jūsų nuožiūra;

Taip pat siūlau į namus pasiimti iš anksto paruoštus patiekalus ar pusgaminius:

greitas sūdymas (dariau griežinėlius), labai skaniai suvalgo, o ir pjaustymu ilgai nesibaigia. 1,5 kg agurkų pasūdžiau - nuplaukite, perpjaukite per pusę, puseles perpjaukite į 4 skilteles. Paskleiskite į indą, pabarstykite druska (kaip sūdytumėte įprastas salotas). Įberkite žiupsnelį džiovinto baziliko arba smulkintų krapų ir (arba) susmulkinto česnako (1-3 skilteles). Jei sūdysite tiesiai užmiestyje, pirmiausia galite įdėti porą vyšnių, serbentų, krienų lapų (į indo dugną). Ir tada agurkai. Viską išdėliojus reikia sandariai uždaryti indą dangteliu ir stipriai pakratyti apie 3 minutes.Ir palikite mirkti šiltoje vietoje iki pietų. Dariau naktį (gali būti ir dieną). Jei viršutinių griežinėlių staiga nespėja sūdyti, tai nesvarbu – tiesiog pasūdykite ant viršaus ir suplakite.
obuolių pyragas(galite gaminti obuolius pridedant kitų vaisių). Aš tai padariau, labai patenkinta, daug porcijų (12 didelių, galite pjaustyti mažesnę), net nepabaigiau (suvalgė per daug).
Vištienos skardinė marinuoti agurkai iš anksto (žr. -). Jei nemarinavote, tiesiog mėsos gabalėlius įtrinkite druska (jei norite ir prieskoniais) ir palikite pasūdyti 20-30 minučių. Arba galite vištieną patepti įprastu majonezu (ir nedėti šiek tiek druskos, majonezas sūrus), arba jau paruoštu marinatu, Arba ant vištienos užpilti ko nors vaisiško ir rūgštaus (granatų sulčių arba Naršarabo padažo). , citrinos sulčių).
Virtos bulvės(nebūtina) - 2 vnt., su ja skaniau bus kepta vištiena;
virti kiaušiniai- 1-2 vienam asmeniui.

Obuolių pyragas su bananais, patogu po vieną dėti ir transportuoti apvalaus pyrago su gvazdikėliais riekeles.

Ką daryti pikniko pietums

Likus maždaug 1,5-2 valandoms iki vakarienės reikia gaminti mėsą – suskaldyti malkas, užkurti laužą, paruošti kepsninę mėsai. O kai išdegs malkos, kepkite vištieną ant grotelių.

Iš karto galite padėti ant stalo:

visos susmulkintos daržovės (viskas tas pats, visko nesuvalgys, dalis liks vakarui),
duona,
sūdyti agurkai,
dešra, sūris (patogu iš anksto supjaustyti ir iš karto imti į indą),
kepta vištiena,
virtos bulvės (jei yra)
virti kiaušiniai,
gėrimai,
pyragas.

Apskritai to pakanka, kad visi šeši suaugusieji pavalgytų labai sočiai. Kiekvienam gausis 1 gabalas ant grotelių keptos mėsos (vištienoje bus 6 dideli gabalai: 2 kojos + 2 sparneliai su dalimi krūtinėlės + 2 didelės krūtinėlės dalys, o kojeles galima pjaustyti į šlaunelę ir koją. Kam neužtenka, galima papildomai pasiimti 2 vištas arba pakuotę kojelių). Be to, ant stalo bus daržovės, virti kiaušiniai, sūdyti agurkai, sūris su dešra (galima gaminti sumuštinius). Ir tada yra pyragas. Labai džiugina, pasipildysi ir vis tiek išliksi.

Paruošta kepta vištiena, lengvai sūdyti agurkai, švieži agurkai, ridikėliai, pyragas, sūris, dešra, duona, druska

Ant grotelių ant grotelių kepti vištienos gabaliukai ir šviežias svogūnas iš sodo

Ką patiekti vakarienei

Būtina palaikyti ugnį kepsninėje ir likus 2 valandoms iki vakarienės pradžios dėti paeiliui kepti dešreles ar dešreles, o tada cukinijas (sutarkuotas druska ir supjaustytas griežinėliais). Kai viskas bus paruošta, galite kepti bulves pelenuose (kiekvieną bulvę suvyniojome į foliją, kurios liko nuo pyrago pakuotės). Bulvių pasirengimą pagavau iš pasirodžiusio keptų bulvių kvapo, šakute persmeigiau foliją, lengvai įsidėjo, bulvės buvo trapios ir labai skanios.

Keptas bulves galima valgyti tiesiog su druska, arba su majonezu. Nebūtina dėti į karštus pelenus, ant grotelių galite kepti jaunas nuplautas arba nuluptas bulves ir puseles ().

Dėl to ant mėsos stalo bus keptos dešrelės ar dešrelės, kartu su keptomis bulvėmis ir ant grotelių keptomis cukinijomis, daržovių likučiais, dešrelės su sūriu, duona ir pyragas. Taip pat labai patenkinti.

Gamtoje vis dar galite pasigaminti sotų ir skanų kariuomenės karinės lauko virtuvės patiekalą – (arba su krūtinėlėmis).

Ant grotelių keptos cukinijos

Valgykime pyragą!

Pikniko salotos

Daug kas priklauso nuo to, ką turite po ranka ir kokiomis sąlygomis vyks pietūs. Jei tik miško proskynoje ar užmiestyje, kur nėra tekančio vandens, tai daržovių salotų, pagardintų aliejumi, gamyba tikriausiai nėra labai patogu, reikia indų, aliejaus lašelių, daug vargo. Paprasčiau nuo stalo paimti gabalėlį supjaustytos daržovės ar visą ridikėlį ir suvalgyti.

O jei turite sąlygas pjaustyti, užtenka indų, po to galima viską išplauti, tuomet galite virti paprastas daržovių salotas su augaliniu aliejumi arba majonezu iš atsineštų ar lysvėse rastų daržovių ir žolelių. Bet, geriausia daržoves rauginti (lengvai sūdytas ruošti iš agurkų, pomidorų, saldžiųjų ir aitriųjų paprikų), tada jos tikrai gerai išsilaikys ir tiks prie grilyje keptos mėsos.

Taip pat atkreipkite dėmesį, kad jei salotas aptepsite majonezu, turite jas greitai suvalgyti, kitaip jos gali sugesti.

O iš visko, ką pasiėmėte (dešros, saldžiosios paprikos, sūrio ir kitų skanių), galite pjaustyti salotas ir gausite tokias salotas (kaip ir), kurioms reikia tik duonos.

Agurkų griežinėlius patogu nakčiai raugti sausai pasūdant, o dieną valgyti kaime ar iškyloje!

pikniko pica

Neseniai iš karto iškepiau 2 picas, kad pamaitinčiau grupę alkanų poilsiautojų gamtoje. Tai patogu. Padarykite tešlą, iš pagrindo iškočiokite 2 picas, užpildykite įdaru ir kepkite. Tešla užtrunka 40-60 minučių (arba galite nusipirkti gatavą, 300-400 gramų arba pūstą - 400-500 g pakuotė), 1 pica kepama 15-20 minučių. Tereikia iškirpti ir suvynioti. Supjausčiau porcijomis, kiekvieną gabalėlį suvyniojau į foliją, kad būtų galima išskleisti iš viršaus, atidarant, kaip buvo valgyta (kad nesusiteptų). Kiekviena kompanija gavo po maišelį, kuriame buvo 2 gabalėliai picos ir 2 servetėlės.

Piknikų sezonas prasidėjo puikiai. Dabar šeimynines vakarienes dažniau galite surengti gryname ore kur nors jaukiame miško pakraštyje, mėgstamame namelyje ar pačiame namo kieme. Tereikia pasidaryti skanų meniu piknikui gamtoje.

Žalumos šventė

Kokį užkandį gaminti gamtai? Žinoma, šviežių daržovių salotos, nes tai puikus garnyras prie šašlykų. Susmulkinkite pusę galvos pekino kopūsto, 8–10 šakelių krapų ir petražolių. Supjaustykite 2 agurkus, 150 g špinatų. Visus ingredientus sumaišome salotų dubenyje, pagal skonį pasūdome ir pagardiname alyvuogių aliejumi. Šios salotos džiugins akį visais žalios spalvos atspalviais ir sukels apetitą.

Dosnus batonas

Įdarytas batonas - sočiai skanus gamtoje. 300 g kumpio supjaustome kubeliais, saldžiąją papriką - taip pat kubeliais, 150 g alyvuogių - žiedais. Įdėkite 100 g kaparėlių, 2 skilteles česnako ir 100 g kalendros. Daržoves sumaišykite su 200 g grietinės, druskos pagal skonį. Batonui nupjauname viršų, išimame trupinius, užpildome įdaru ir, apibarsčius 100 g tarkuoto kietojo sūrio, pašauname į orkaitę 15 min. Tokiam sočiam užkandžiui galite rinktis bet kokį batoną su priedais, pavyzdžiui, sezamo sėklomis.

daržovių vaivorykštė

Ant grotelių keptos daržovės – lengvas užkandis gamtai, kuris suteiks meniu spalvų. Susmulkinkite ir sudėkite svogūną su 2 skiltelėmis česnako. Supilkite 250 ml pomidorų sulčių, 4 valg. l. sojos padažas, alyvuogių aliejus ir citrinos sultys. Stambiai supjaustykite cukiniją, baklažaną, morkas ir žiedinį kopūstą. Daržoves marinuokite pomidorų padaže 2 valandas ir kepkite ant grotelių.

ugningos dešrelės

Ką galite pagaminti iškylai iš mėsos valgytojų maisto? Dešrelės „kailyje“ nepaliks abejingų. Plaktuvu išplakti 2 kiaušinius, 1 a.š. l. pomidorų pasta ir grietinė. Pabarstykite 2 valg. l. miltus, druską ir prieskonius ir energingai išmaišykite. Ant ilgų medinių iešmelių suverkite 6–8 dešreles ir pamerkite į tešlą. Dabar belieka juos tinkamai kepti ant žarijų iš visų pusių. Tokiam spalvingam užkandžiui atsispirti neįmanoma.

Aistra šonkauliams

Tarp iškylos gamtoje receptų ypatingą vietą užima kiaulienos šonkauliukai. 6 skilteles česnako perleiskite per presą, sumaišykite su 100 g tarkuotos imbiero šaknies, 100 ml sojų padažo, 2 valg. l. medaus, žiupsnelio druskos ir pipirų. 2 kg kiaulienos šonkauliukų susmulkiname porcijomis, patepame aštriu marinatu, užpilame 500 ml pomidorų sulčių ir paliekame per naktį šaldytuve. Šie ant grotelių kepti kiaulienos šonkauliukai yra labai skanūs ir skanūs.

kilnus paukštis

Ką greitai paruošti iškylai ir skaniai lieknėjantiems artimiesiems? Vargu ar jie atsisakys švelnaus kalakutienos kebabo. Sumaišykite 5-6 susmulkintas česnako skilteles, 3 valg. l. augalinis aliejus, ½ šaukštelio. apyniai-suneli, adžika, paprika ir druska. 2 kg kalakutienos filė supjaustome 3-4 cm kubeliais ir palaikome marinate 2 valandas. Mėsą suveriame ant iešmelių, galima pakaitomis su daržovėmis, ir kepti ant žarijų, kol suminkštės. Šis kebabas džiugins išskirtiniu skoniu ir niekaip nepaveiks jūsų figūros.

Ant ugninių sparnų

Tiems, kurie neskaičiuoja kalorijų iškyloje, paruoškite mėsiškesnį paukštienos patiekalą. Pavyzdžiui, aštrūs sparneliai. Į homogeninę masę sutrinkite 3 arb. garstyčių, 50 g medaus, 200 ml grietinėlės, 2 v.š. l. alyvuogių aliejaus, 1 arb. kario ir 1 arb. druskos. Marinade stovime 1 kg vištienos sparnelių valandą. Kepkite juos ant žarijų ant grotelių, kol pasidarys auksinės rudos spalvos. Traškūs sparneliai aštriai saldžiame padaže patiks net griežčiausiiems kritikams.

Klasika ant grotelių

Daugelis neįsivaizduoja meniu, skirto poilsiui lauke be kepsnių. Susmulkinkite čiobrelių, šalavijų ir rozmarinų kekę. Jauno česnako galvą sumalkite, sumaišykite su žolelėmis, pagardinkite druska, pipirais ir 3 valg. l. alyvuogių aliejus. Plačia forma ant kaulo ištepame 5-6 jautienos kepsnelius, uždengiame marinatu, priveržiame plėvele ir paliekame valandai. Kepsnelius kepkite ant grotelių 8-10 minučių iš kiekvienos pusės. Šis paprastas, bet neįtikėtinai skanus patiekalas patiks visai šeimai.

Švytinti lašiša

Iškylos meniu neapsieina be kepsninės. 6-8 lašišos kepsnius įtrinkite stambia jūros druska ir baltais pipirais, apšlakstykite citrinos sultimis. Kiekvieną kepsnį suvyniojame į foliją, užklojame citrinos griežinėliais ir šviežiomis kapotomis petražolėmis. Pusvalandį marinuojame šaldytuve, o tada kepame tiesiai folijoje ant grotelių 20-25 minutes karts nuo karto apverčiant. Išskirtinė kvapni lašiša pradžiugins bet kurį gurmaną.

Neptūno dovanos

Ant grotelių keptos krevetės yra abipusiai naudingas iškylos patiekalas, žingsnis po žingsnio receptas, kurį įvaldys net pradedantieji. Sumaišome 2 valg. l. medaus, 1 a.š. l. balzamiko acto ir 1 a.š. l. alyvuogių aliejus. Čia supilkite laimo žievelę, 1 arb. sezamo sėklų, žiupsnelio druskos ir pipirų. 1 kg nuluptų krevečių užpilti marinatu ir palaikyti šaldytuve 2 val. Suverkite krevetes ant iešmelių ir kepkite 1-2 minutes iš kiekvienos pusės. Traškių jūros gėrybių triumfas garantuotas.

Pavasaris – nuostabus metas piknikams parke ar miške, skaniems patiekalams gaminti ant grotelių ar prie laužo. O jei net 4 laisvos dienos iš eilės patenka į gegužės šventes, tuomet tuo nepasinaudoti yra tiesiog nuodėmė!

Ieškote, ką gaminti iškylai pavasarį, kokius produktus būtina turėti, o kokių reikėtų vengti? Svetainėje „24“ rasite 14 originalių skanių salotų, mėsos patiekalų, gėrimų ir net desertų receptų iškylai, kurie pavers jūsų iškylą tobulu.

Salotos piknikui

Ruošdami salotas iškylai, turėtumėte būti atsargūs. Nepatartina su savimi imti salotų iš perdirbto maisto (pavyzdžiui, dešrų ar kumpio), taip pat atsisakyti riebių padažų (ypač majonezo). Salotos su tokiais ingredientais gali greitai sugesti, o jūsų piknikas baigsis toli nuo to, ką planavote patys.

Taigi geriau pasiimk jį su savimi šviežios daržovės. Juos galima tiesiog susmulkinti ir pagardinti alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ar balzamiko actu. Apetitą sukels rūgštus salotų užpilas, o daržovės padės išvengti persivalgymo. Todėl prieš pagrindinį patiekalą pirmenybę teikite vienai iš šių salotų.

Apelsinų salotos su alyvuogėmis

Iš pirmo žvilgsnio apelsinai ir alyvuogės yra nesuderinami maisto produktai, tačiau saldžiarūgščių vaisių derinys su aštriomis alyvuogėmis jus maloniai nustebins.

Ingridientai:
Romėnų salotos 2 šakutės
apelsinai 2 vnt.
alyvuogių 1 indelis
alyvuogių aliejaus 5 v.š
vyno acto 3 v.š
pankolio sėklos 2 arb
garstyčių 1 arb
druskos, pipirų pagal skonį

Šios iškylos salotos pagaminamos labai greitai.

Pikniko apelsinų salotų receptas:

1. Mažame indelyje sumaišykite alyvuogių aliejų, garstyčias, vyno actą, pankolio sėklas, druską ir pipirus. Tai galite padaryti net namuose, o paruoštą degalinę nuneškite į gamtą.

2. Romanines salotas stambiais gabalėliais išdėliokite lėkštėje. Ant viršaus uždėkite griežinėliais pjaustytus apelsinus ir alyvuoges. Į salotas galite dėti ir šviežių agurkų, tačiau vadovaukitės tik savo norais.

3. Prieš patiekdami apšlakstykite salotas padažu ir pabarstykite pankolio sėklomis.

Pavasario ridikėlių ir bulvių salotos

Ingridientai:
bulvės 500 g
ridikėlių 1/2 ryšulio
graikiniai riešutai 5-7 vnt.
alyvuogių aliejaus 4 v.š
citrinos sulčių 3 v.š
žalieji svogūnai 2-3 vnt.
medaus 1 arb
garstyčių 1 arb
druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Meniu iškylai gamtoje: bulvių ir ridikėlių salotos

Bulvių ir ridikėlių pikniko salotų receptas:

1. Bulves galite virti namuose arba tiesiai ant ugnies. Tačiau geriausias variantas – bulves kepti folijoje. Norėdami tai padaryti, kiekvieną bulvę suvyniokite į foliją, bet prieš tai pasūdykite ir įpilkite šiek tiek aliejaus. Geriau rinkitės mažas bulves, tada jos greičiau apskrus. Sudėkite bulves ant anglies. Kepimo laikas - 15-20 minučių.

Keptos bulvės folijoje

2. Išvirtas bulves supjaustykite apskritimais ir užpilkite marinatu iš alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, garstyčių ir medaus mišinio.

3. Svogūną ir ridikėlį supjaustykite, riešutus susmulkinkite. Sumaišykite visus ingredientus ir išmaišykite.

Valdorfo salotos piknikui

Šios salotos turi nuostabų pavadinimą, tačiau iš tikrųjų tai labai paprastas ir neįtikėtinai greitas patiekalas, kurį labai mėgsta amerikiečiai.

Ingridientai:
3 salierų stiebeliai
4 saldžiarūgščiai obuoliai
graikiniai riešutai 3-4 vnt
vynuogių kekė (nebūtina)
graikiško jogurto padažui
citrinos sulčių

Valdorfas yra puikios salotos iškylai

Pikniko Valdorfo salotų receptas:

1. Supjaustykite salierą ir obuolius. Originaliame recepte - supjaustyti dideliais gabalėliais.

2. Sumaišykite salierus, obuolius, riešutus ir vynuoges. Salotos su graikišku jogurtu ir citrinos sultimis.

3. Svogūną ir ridikėlį supjaustykite, riešutus susmulkinkite. Sumaišykite visus ingredientus ir išmaišykite.

Sumuštiniai piknikui gamtoje

Suvalgę salotas, užsinorėsite ko nors sotaus. Kol mėsa kepa, galima pasigaminti skanių sumuštinių. Tai bus puiki alternatyva kenksmingiems traškučiams ir krekeriams.

Vištienos sumuštinis (2 porcijos)

Ingridientai:
batonas
vištienos filė 150 g
pomidorai 1 vnt
alyvuogių aliejus
česnako 2 skiltelės
trynys (padažui)
grūdėtos garstyčios
lapų salotos
kieto sūrio 2 griežinėliai

Pagrindinė sumuštinio paslaptis – aioli padažas

Pikniko sumuštinių receptas:

1. Sumuštinis puikiai dera su aioli padažu. Paruošti labai paprasta – susmulkinkite česnaką ir sutrinkite blenderiu su tryniais, citrinos sultimis ir druska. Plona srovele supilkite aliejų. Geriau padažą paruošite iš anksto – palikite keletą valandų pastovėti šaldytuve. Tada perpilkite padažą į patogų indą ir pasiimkite su savimi į iškylą.

2. Vištienos filė pasūdykite ir kepkite ant grotelių. Batoną perpjaukite pusiau ir aptepkite aioli padažu.

3. Supjaustykite pomidorus ir sūrį. Batoną uždėkite pomidorais, sūriu, salotomis ir ant grotelių kepta vištiena. Uždenkite kita batono puse. Sumuštinį dėkite ant grotelių, kol batonas susidarys plutelė ir sūris išsilydys.

Bruschetta su pomidorais ir baziliku

Didžiausias tokio užkandžio privalumas yra tas, kad jie naudoja batoną kaip pagrindą, tačiau įdarą galima paruošti iš bet kokių produktų, kuriuos turite po ranka.

Ingridientai:
batonas
pomidorai
bazilikas
česnako 1 skiltelė
alyvuogių aliejaus 2 arb
vyno actas 1 arb

Bruschetta yra klasikinis itališkas užkandis.

Pikniko brusketos receptas:

1. Batoną supjaustykite ir kepkite ant grotelių, kol apskrus. Skrudintą duoną įtrinkite česnako skiltele.

2. Pomidorus ir baziliką smulkiai supjaustykite. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir vyno acto, druskos pagal skonį. Kruopščiai išmaišykite. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite 5-10 minučių. Taigi pomidorai geriau prisotinami aliejaus, acto ir baziliko aromatais.

3. Ant auksinės duonos plutos lygiu sluoksniu paskleiskite pomidorų įdarą.

Mėsa piknikui

Ant grotelių kepta mėsa gali būti gaminama iš bet ko – kiaulienos, avienos, paukštienos ar žuvies. Pagrindinė taisyklė: rinkitės tik šviežią mėsą – atšaldytą. Kad po poilsio neliktų alkanas, suaugusiam žmogui suvartokite 300–400 g mėsos.

Mėsa kepsniui turi būti su minimaliu riebalų kiekiu – tokiu atveju „lengviau“ skrandžiui ir nepridegs.

kepsnių receptai iškylai

Bet skanaus kepsnio paslaptis- pasislepia marinate. Siūlome Jums 5 marinato variantus, taip pat dar vieną – greitąjį variantą, nusprendus spontaniškai išsiruošti į pikniką.

Marinatas iš svogūnų ir pomidorų (barbekiu receptas iš bet kokios mėsos)

Šis marinatas tinka bet kokiai mėsai, net ir riebiai. Marinavimo laikas - 6-10 valandų.

Vieną didelį pomidorą sutarkuokite stambia tarka, dar du supjaustykite mažais kubeliais. Vieną didelį svogūną sutarkuokite ir du smulkiai supjaustykite. Į daržovių masę suberkite 3-4 susmulkintas česnako skilteles, pagal skonį druskos, pipirų, galite dėti aromatinių žolelių, tokių kaip petražolės, kalendra ar bazilikas.

Į gilų dubenį suberkite kilogramą susmulkintos mėsos, užpilkite stikline vandens ir supilkite svogūnų-pomidorų mišinį.

Skanaus šašlyko paslaptis slypi marinate

Aštrus marinatas (kiaulienos arba veršienos kepsninės receptas)

Šis marinatas geriausiai tinka prie kiaulienos ar veršienos. Marinavimo laikas - 5-8 valandos.

Vandens vonelėje pašildykite 1-2 šaukštus medaus. Kai ištirps, įpilkite į jį 3 šaukštus sojų padažo, 1 arbatinį šaukštelį sezamo aliejaus, šviežio arba džiovinto imbiero, 2 susmulkintas česnako skilteles ir raudonuosius pipirus pagal skonį.

Gauto marinato turėtų užtekti kilogramui mėsos.

Citrinų marinatas (vištienos iešmelių receptas)

Šis marinatas puikiai tinka vištienai. Marinavimo laikas – 2-3 valandos.

Sumaišykite 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, tiek pat cinamono, po 1 arbatinį šaukštelį paprikos ir druskos bei 2 arbatinius šaukštelius džiovintų itališkų žolelių. Į prieskonius įpilkite 2 sutrintas česnako skilteles ir šaukštą citrinos sulčių. Šio mišinio užtenka maždaug pusei kilogramo vištienos filė.

Kad kebabas būtų ypač minkštas, sumaišykite 2 šaukštus citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus ir kepdami patepkite mėsą šia kompozicija.

Daržoves suverkite ant iešmelių mėsai – jos pasitarnaus kaip garnyras

Jogurto kario marinatas (paukštienos kebabo receptas)

Šis marinatas geriausiai tinka prie paukštienos ar baltos mėsos. Marinavimo laikas – 2-3 valandos.

Stiklinę natūralaus neriebaus paprasto jogurto sumaišykite su 2 arbatiniais šaukšteliais kario ir druska pagal skonį. Į mišinį sudėkite pjaustytus žalius svogūnus ir vyšninius pomidorus. Marinuokite mėsą 2-3 valandas.

Marinatas žuvies iešmams

Šis marinatas puikiai tinka bet kokiai žuviai. Marinavimo laikas – 1-2 val.

Pusei kilogramo žuvies filė paimkite vieną vidutinį svogūną ir supjaustykite jį žiedais. Toliau susmulkinkite 1-2 skilteles česnako (priklausomai nuo dydžio) ir smulkiai sukapokite nedidelį ryšelį krapų. Visa tai sumaišykite, druską, pipirus su maltais baltaisiais pipirais ir supilkite šaukštą alyvuogių aliejaus.

Dėl įvairovės – kepsniui rinkitės kelių rūšių mėsą ar žuvį

Kai mišinys bus paruoštas, pusę citrinos supjaustykite plonais žiedeliais, supilkite į marinatą ir iš karto suberkite į jį žuvies gabalėlius.

Greito marinavimo receptas (spontaniško pikniko kebabo receptas)

Jei nusprendėte spontaniškai leistis į pikniką ir neturite 6-8 valandų mėsai pamarinuoti, nereikėtų iš karto griebtis „sunkiosios artilerijos“ ir mėsos mirkyti majoneze ar acte. Su tokiu marinatu šašlyką tik sugadinsite.

Į susmulkintą mėsą suberkite tarkuotą svogūną, druską, pipirus ir kitus prieskonius pagal skonį. Ir užpilkite mėsą mineraliniu vandeniu. Po pusvalandžio galite saugiai pradėti kepti.

Greitojo kepsnių marinato receptas yra labai paprastas.

Kiaulienos šonkauliukai ant grotelių

Ingridientai:
kiaulienos šonkauliukai 1,5 kg
4 valg. l. pomidorų padažas
2 valg. l. apelsinų sultys ir skystas medus
1 st. l. sojos padažas ir vyno actas

Kiaulienos šonkauliukai ant grotelių – gera alternatyva šašlykams

Kiaulienos šonkauliukų ant grotelių receptas:

1. Prieš kepant šonkauliukus reikia išvirti. Geriau tai padaryti namuose iš anksto. Taigi mėsa neišdžius ir bus labai sultinga. Paruoškite marinatą – sumaišykite apelsinų sultis, medų, sojų padažą ir vyno actą. Padažu užpilkite šonkauliukus ir palikite marinuotis 3-4 valandas.

2. Šonkauliukus dėkite ant grotelių ir kepkite 20-30 min. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos šonkauliukus užpilkite likusiu marinatu – taip gausite tobulą auksinę plutą.

Ant grotelių keptos vištienos ir šoninės suktinukai

Ingridientai:
vištienos krūtinėlė 3-4 vnt
šoninės 1 pak
kietasis sūris
česnako 2-3 skiltelės
druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį

Vištienos ir šoninės suktinukai skanesni su šviežiomis daržovėmis

Vištienos ir šoninės suktinukų receptas:

1. Vištienos krūtinėles gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kiekvieną filė supjaustykite išilgai. Mėsą pasūdykite ir pipiruokite.

2. Į kiekvienos filė vidurį dėkite sūrio. Galite pridėti žalumynų ir daržovių, pavyzdžiui, pomidorų ar raudonųjų paprikų. Filė susukite į ritinėlius. Kiekvieną vyniotinį apvyniokite šoninės gabalėliu – taip mėsa bus sultinga.

3. Sudėkite suktinukus ant grotelių. Jie iškepa labai greitai – 10-15 minučių.

Ant grotelių keptas kepsnys

Ingridientai:
kiaulienos kepsnys
2 šaukštai sojos padažo
garstyčių sėklos
druskos, pipirų pagal skonį

Pasūdykite kepsnį bent 40 minučių prieš kepdami ant grotelių

Ant grotelių kepto kepsnio receptas:

1. Kepsnius pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Įpilkite sojos padažo ir garstyčių. Leiskite mėsai marinuotis 1-2 valandas. Svarbu! Sūdykite kepsnį likus bent 40 minučių iki kepimo, o nesūdykite prieš pat kepimą.

2. Dėkite kepsnelius ant grotelių ir kepkite ant grotelių po 5 minutes iš kiekvienos pusės (priklausomai nuo mėsos storio).

3. Išimkite mėsą nuo grotelių ir suvyniokite į foliją. Leiskite mėsai pailsėti 15-20 minučių.

Desertai piknikui

Jei namuose su orkaite galite gaminti bet ką, tuomet turėtumėte pasirūpinti specialiais patiekalais, kuriuos būtų galima kepti ant grotelių ar grilio. Idealus deserto variantas yra vaisiai.

Geriausiai tinka kepti ant grotelių – bananai, obuoliai, kriaušės, melionai, arbūzai, persikai. Tačiau citrusinius vaisius geriau ne kepti, o naudoti jų sultis padažui prie pagrindinio patiekalo.

Obuoliai su cukrumi ir cinamonu

Ingridientai:
1 kg obuolių (pageidautina stiprių veislių)
1 apelsino sultys
cukraus 3 v.š
malto cinamono 1 arb

Šiuos obuolius taip pat galima kepti ant grotelių.

Receptas obuoliams su cinamonu ir cukrumi:

1. Desertinį padažą geriausia ruošti namuose. Sumaišykite apelsinų sultis ir cukrų, kaitinkite, kol cukrus visiškai ištirps. Suberkite cinamoną ir palaikykite ant ugnies dar 1-2 minutes. Supilkite padažą į nedidelį indelį ir pasiimkite su savimi.

2. Obuolius nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais. Obuolius pamirkykite padaže ir suverkite ant iešmelių. Kepkite ant grotelių apie 5-6 minutes.

Bananai su šokoladu ant grotelių

Ingridientai:
bananai (pagal žmonių skaičių)
šokoladas 1 batonėlis
Zefyras

Bananus galite kepti ant grotelių tuo pačiu metu kaip ir bulves

Bananų su šokoladu ant grotelių receptas:

1. Bananus perpjaukite per vidurį, kad susidarytumėte „valtelės“. Įdarykite bananą šokoladu ir zefyrais.

Bananai ant grotelių iškepa labai greitai

2. Bananus suvyniokite į foliją ir kepkite ant grotelių 5 minutes. Prieš patiekiant bananus galima apibarstyti kokosu arba cinamonu.

Pikniko gėrimai

Gazuotus gėrimus ir saldžias sultis geriau palikite namuose, daug geriamojo vandens pasiimkite į gamtą. Limonadai puikiai tinka – jie gaivina, be to, daug sveikesni nei įprasta soda.

mėtų limonadas

Ingridientai:
250 ml vandens
125 g cukraus
4-5 šakelės šviežių mėtų
2 dideli apelsinai
1 didelė citrina
1 l sprite

Limonadas puikiai numalšina troškulį iškyloje

Mėtų limonado receptas:

1. Į didelį indą suberkite cukrų, užpilkite vandeniu. Geriau, jei vanduo pašildytas. Sudėkite mėtas į sirupą ir atvėsinkite.

2. Iš citrusinių vaisių išspauskite sultis. Sumaišykite sultis ir atvėsintą sirupą ąsotyje ir supilkite sprite.

3. Patiekite stiklinėse su mėtų šakele ir citrinos ar apelsino griežinėliais. Jei turite šaltkrepšį, pasiimkite ledo kubelių ir įdėkite į kiekvieną stiklinę.

vyšnių limonadas

Ingridientai:
1 didelė citrina
2 vidutiniai apelsinai
3-4 šakelės mėtų
100 ml vyšnių sirupo arba sulčių
ledo kubeliai
soda

Ką pasiimti iškylai gamtoje: nepamirškite gėrimų

Vyšnių limonado receptas:

1. Supjaustykite pusę apelsino ir ketvirtadalio citrinos. Iš kitų vaisių – išspausti sultis.

2. Dideliame dubenyje sumaišykite išspaustas sultis ir vyšnių sirupą/sultis. Įdėkite mėtų ir ledo. Viską užpilkite gazuotu arba įprastu geriamuoju vandeniu pagal skonį.

Kokį alkoholį pasiimti į iškylą

Kaip vyksta piknikas be alkoholio? Tačiau atsiminkite keletą taisyklių, kaip gerti tokius gėrimus gamtoje. Prieš pirmąjį gėrimą būtinai užkąskite – puikiai tiks lengvos salotos, užkandžiai ar sumuštiniai. Rinkitės lengvus gėrimus, tokius kaip vynas, sidras ar alus. Pagrindinė taisyklė – nepamirškite saiko jausmo: juk pagrindinis jūsų išvykos tikslas – veikla lauke, bendravimas su draugais, skanaus maisto malonumas, o ne maratonas pagal išgeriamo alkoholio kiekį.

sangrijos receptas

Ingridientai:
raudonojo vyno 0,7 l
geriamasis vanduo 0,7 l
cukraus 2 v.š
2 apelsinai
1 citrina
ledas

Sangria yra puikus gėrimas jūsų iškylai

Sangria receptas:

1. Supjaustykite vaisius į apskritimus kartu su žievele.

2. Į indą supilkite vyną ir vandenį, suberkite cukrų ir gerai išmaišykite. Sudėkite susmulkintus vaisius.

3. Patiekite su ledu ir vaisių gabalėliais.

Gero apetito! Pasidalinkite savo patiekalų nuotraukomis komentaruose :)

Patiekalai iškylai- tai specialus maisto gaminimo skyrius, nes tokiu atveju maistą teks gaminti ne namuose patogiomis sąlygomis, o gamtoje, kur jūsų galimybės bus ribotos! Negalėsite naudoti sudėtingų virtuvės prietaisų. Tačiau tai nėra būtina. Maistas, kuris gaminamas pikniko metu, yra paprastas ir nesudėtingas. Tai galite patikrinti išnagrinėję šią svetainės skiltį arba, tiksliau, tuos nuotraukų receptus, kurie yra joje.

Bet visgi, kokį maistą pasiimti su savimi į iškylą, kokį gaminti? Žinoma, šiuo klausimu galite sutelkti dėmesį į savo pageidavimus, tačiau vis tiek yra viena svarbi rekomendacija: toks maistas neturėtų būti greitai gendantis. Šiuo atveju gerai tinka šviežios daržovės, vaisiai, visokie užkandžiai. Jei planuojate kepti šašlykinę, tuomet nereikėtų jos per ilgai laikyti šiltai, net jei ji „gerai marinuota su actu“.

Patiekalo, kurį planuojate gaminti gamtoje, komponentus reikia paruošti iš anksto. Pavyzdžiui, salotines daržoves reikėtų plauti namuose. Jei gaminsite mėsą, paruoškite ją iš anksto, supjaustykite ir marinuokite. Apskritai atkreipkite dėmesį, kad ne visos operacijos yra įmanomos „lauke“.

Pikniko meniu gali būti gana įvairus. Tai gali būti visokie užkandžiai, pavyzdžiui, pirmojo ir antrojo patiekalų sumuštiniai (galite nesunkiai išsivirti žuvies sriubą, įvairius troškinius, plovą, guliašą ir daug daugiau), salotų ir net desertų ant laužo bei anglių iš jos. Visa tai gana lengva virti ant ugnies ir ant grotelių, kaip matote išstudijavę šiame skyriuje pateiktus nuotraukų receptus. Žinoma, kiekvienas patiekalas turi savų gaminimo gudrybių, bet mes būtinai jomis pasidalinsime.

Taip pat norime paminėti, kad pikniką gamtoje galima surengti ne tik šiltuoju metų laiku. Taigi, pavyzdžiui, galite jį organizuoti žiemą. Apskritai patiekalų rinkinys žiemos atostogoms praktiškai nesiskiria. Žinoma, jei bus labai šalta, tuomet sėdėdami gatvėje negalėsite mėgautis pagaminto maisto skoniu. Tačiau ugnies aromato ir skonio patiekalai nuo to netaps mažiau skanūs.

Taigi, jei ruošiatės iškylauti ir nežinote, ką gaminti, ką įtraukti į valgiaraštį gaminimui lauke, tuomet kviečiame apsilankyti mūsų svetainėje, o tiksliau – šioje jos skiltyje. Siūlomi receptai yra labai įvairūs ir, be abejo, kai kurie iš jų jus sudomins. Jie nudažyti kuo detaliau, be to, pateikiamos ir žingsnis po žingsnio nuotraukos. Todėl net ir neturint daug patirties gaminant iškylos patiekalus, vis tiek nesunkiai susidorosi su šia užduotimi.

Grynas oras, draugiška kompanija ir ugnis – tai tipiškas piknikas. Pagrindinis patiekalas ant jo, žinoma, yra šašlykinė.

Siūlome paįvairinti meniu. Juk ant žarijų galima pagaminti daug skanių patiekalų. Sriuba, garnyrai ir net desertai!

Pasiruošę užrašyti receptus? gerai! Bet pirmiausia pakartokime medžiagą:

Šurpa

dnaumoid/Depositphotos.com

Tai rytietiškos virtuvės patiekalas, turintis skirtingus, bet priebalsius skirtingų tautų pavadinimus: šurpa, čorba, shorpo, sorpa ir kt. Bet kad ir kaip ją pavadinsi, tai soti mėsos sriuba su daržovėmis. Jis ypač skanus, kai gaminamas ant ugnies. Patiekalas atima daug laiko, bet jei visą dieną praleisite gamtoje, jis sušildys ir suteiks energijos.

Tradiciškai šurpa gaminama iš ėrienos (geriau valgyti šviežią). Bet jūs galite naudoti jautieną ar kiaulieną. Grįžkime prie klasikos.

Ingridientai:
1 kg ėrienos (galima su kaulu);
100 g riebių uodegos riebalų;
1 kg svogūno;
1 kg bulvių;
500 g šviežių pomidorų;
5 vidutinės morkos;
5 vidutinės paprikos;
5 litrai vandens;
druska, pipirai ir kiti prieskoniai;
žalumynai (petražolės, bazilikas, kalendra ir kt.).
Marinatui:
500 ml acto;
500 ml vandens;
druskos ir cukraus pagal skonį.

Maisto gaminimas

Pirmiausia rauginkime svogūną. Paimkite pusę svogūno (500 g), supjaustykite žiedais, pasūdykite ir užpilkite vandens, acto, druskos ir cukraus mišiniu. Padėkite slėgį ir palikite 1-2 valandas.

Norėdami paruošti šurpą, jums reikės katilo arba keptuvės storu dugnu. Ištirpinkite jame riebalinius uodegos riebalus. Avieną supjaustykite stambiais gabalėliais ir pakepinkite su prieskoniais (gali būti zira, raugerškis, malta kalendra – pagal jūsų skonį). Iškeptą avieną kuriam laikui išimkite iš katilo. Ant likusių riebalų pakepinti susmulkintas morkas ir antrąją svogūno pusę. Grąžinkite ėriuką į katilą. Sudėkite pjaustytus pomidorus ir paprikas. Mėsą ir daržoves troškinkite dar kelias minutes.

Tada užpilkite vandeniu, uždenkite katilą dangčiu ir troškinkite apie dvi valandas. Kai užvirs, nugriebkite putas. Pabaigoje suberkite stambiai pjaustytas bulves ir pipirų žirnelius. Pasūdykite ir įberkite prieskonių pagal skonį.

Dar po 20 minučių šurpą galite supilti į lėkštes. Tai daroma taip. Į vieną lėkštę pilamas sultinys, į kitą – mėsa ir daržovės. Avienos ir daržovių kiekvienas dės tiek, kiek norės. Sultinį apšlakstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir suberkite marinuotus svogūnus (būtina!).

Hamburgeriai

ehaurylik/Depositphotos.com

Sumuštiniai su mėsos kukuliais ir daržovėmis laikomi greitu maistu. Tačiau virti savo rankomis ir net gamtoje jie visiškai skiriasi skoniu. Be to, mėsainius pasigaminti gana paprasta.

Ingridientai:
5 mėsainių bandelės;
3 vidutiniai svogūnai;
5 griežinėliai lydyto sūrio;
salotos, pomidorai, agurkai ir kitos daržovės;
majonezo, padažo ar garstyčių pagal skonį.
Kotletams:
500 g maltos jautienos;
100 g džiūvėsėlių;
100 g kieto sūrio;
2 vidutiniai svogūnai;
druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
alyvuogių aliejus;
Worcestershire padažas.

Maisto gaminimas

Ingredientų kiekis priklauso nuo to, kiek mėsainių norite pagaminti. Šiuo atveju jis skirtas penkiems žmonėms.

Pirmiausia ruošiame faršą. Kiauliena jam bus per riebi, todėl geriau naudoti jautieną arba kalakutieną. Perkiškite mėsą per mėsmalę. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite alyvuogių aliejuje iki auksinės spalvos. Sūrį sutrinkite ant trintuvės. Sumaišykite visus ingredientus, druską, pipirus, įpilkite šiek tiek Worcestershire padažo ir suformuokite paplotėlius. Dėmesio! Kotletai turi būti proporcingi bandelėms. Taip pat kiekvieno iš jų viduryje reikia padaryti įdubą, kad kepant jie neprarastų formos.

Kotletus patogiau pasigaminti namuose, šaldyti ir atsinešti į iškylą. Bet galima formuoti ir vietoje. Svarbiausia iš anksto paruošti maltą mėsą.

Atsargiai dėkite kotletus ant kepsninės ir apkepkite iš abiejų pusių. Bandeles perpjaukite skersai ir išdžiovinkite ant grotelių, kad jos nesuminkštėtų, kai ant jų gulės sultingi kotletai. Jei pageidaujate, be kotletų galite kepti šoninę.

Renamarie/Depositphotos.com

Pradėkime rinkti mėsainį. Čia niekas neriboja jūsų vaizduotės. Daug variantų. Pavyzdžiui, ant apatinės bandelės uždėkite salotų lapų (kad neapmirktų), užpilkite kečupu, garstyčiomis arba majonezu (bet koks jūsų pasirinktas padažas), uždėkite kotletą, sūrį. Toliau – namuose rauginti švieži arba marinuoti agurkai, pomidorai ir svogūnai. Ant viršaus uždėkite kitą bandelės pusę. Hamburgeris paruoštas!

Lula kebabas

CNRN/Shutterstock.com

Kebabai Kaukaze ir Centrinėje Azijoje vadinami keptos mėsos patiekalais. Yra daug šio patiekalo veislių. Liulija yra maltos mėsos kebabas, suveriamas ant iešmelių ir kepamas ant grotelių. Pagal klasikinį receptą lula gaminama iš ėrienos, tačiau galite naudoti jautieną, kiaulieną ir net vištieną. Maltos mėsos kebabui ypatumas yra tas, kad į jį nededama kiaušinių ar duonos. Tik mėsa, svogūnai ir prieskoniai. Tačiau pirmieji dalykai.

Ingridientai:
1 kg ėrienos minkštimo;
300 g riebių uodegos riebalų;
100 g svogūnų;
100 g žalių svogūnų;
želdiniai;
druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį.

Maisto gaminimas

Maltą mėsą kebabui galima paruošti namuose iš anksto. Tada prie laužo belieka suverti ją ant iešmelių.

Avieną nuplaukite ir perkiškite per mėsmalę su didelėmis grotelėmis. Atskirai praleiskite uodegos riebalus. Tai turėtų būti bent ketvirtadalis mėsos kiekio. Svogūną supjaustyti mažais kubeliais. Nereikėtų perpilti per mėsmalę ar sumalti trintuvu, nes bus per daug sulčių. Smulkiai supjaustykite ir žaliąjį svogūną. Sumaišykite visus šiuos ingredientus, druską, pipirus ir pagal skonį įberkite prieskonių ir žolelių.

Svarbus dalykas yra maltos mėsos minkymas lulai. Tiksliau, jį reikia numušti. Norėdami tai padaryti, surinkite gautą maltą mėsą į gabalėlį ir su jėga sumeskite į dubenį. Pakartokite procesą 10 minučių. Su kiekvienu smūgiu malta mėsa praras sultis ir taps plastiškesnė. Kad minkant neliptų prie rankų, suvilgykite jas pasūdytame vandenyje. Po to maltą mėsą valandai išimkite į šaldytuvą.

Kai anglys įkaista, faršą reikia suverti ant iešmelių, formuojančių 3–4 cm pločio ir apie 15 cm ilgio dešreles, rankas suvilgykite vandeniu ir, faršą tvirtai prispaudę prie iešmo, formuokite dešreles. iešmo. Lula-kebabas greitai apkepamas, patiekiamas su adžika ar kitu padažu, pita duona ir daržovėmis.

Lašišos kepsnys

indigolotos/Shutterstock.com

Taip pat daržovės kepamos ant žarijų folijoje. Šiame recepte „indas“ yra paprika.

Ingridientai:
6 paprikos.
Užpildymui:
130 ml alyvuogių aliejaus;
250 g parmezano;
2 valg. l. malti graikiniai riešutai;
4 skiltelės česnako;
skardinė konservuotų kukurūzų;
baziliko lapai.

Maisto gaminimas

Ingredientų kiekis priklauso nuo to, kiek žmonių bus iškyloje. Šiuo atveju jis skirtas aštuoniems žmonėms: keturios paprikos, perpjautos per pusę, mums duos aštuonias porcijas.

Dalį parmezano (200 g) sutrinkite ant rupios trintuvės. Permeskite česnaką per spaudą. Sumaišykite alyvuogių aliejų, sūrį, baziliką, riešutus ir česnaką. Kruopščiai išmaišykite.

Ingridientai:
1 kg bulvių.
Marinatui:
alyvuogių aliejus;
citrinos sulčių;
garstyčios;
česnakai;
paprika;
čiobreliai;
rozmarinas;
raudonėlio;
petražolės.

Maisto gaminimas

Visi marinato ingredientai imami iš akies, viskas priklauso nuo skonio pageidavimų. Bulvės naudojamos sveikos. Jis turi būti nuplaunamas ir virinamas uniformoje. Svarbiausia neperkepti. Tegul bulvės būna drėgnos viduje – kepkite ant grotelių.

Nusiųskite bulves į marinatą 1-2 valandas. Tada sudėkite ant iešmelių ir kepkite ant žarijų, kol taps traškūs.

bananų valtys

valgomasis šaukštas.com

Yra dvi šio paprasto recepto versijos: nuluptas ir nenuluptas. Pirmuoju atveju žievelė pakeičia foliją. Daugiau informacijos apie tai, kaip paruošti neluptą bananą griliui, skaitykite ir žr. Ir mes jums pasakysime, kaip virti bananų valtis be žievelės.

Ingridientai:
bananai (pagal žmonių skaičių);
Zefyras;
šokoladas;
cinamono arba kokoso pagal skonį.

Maisto gaminimas

Bananus nulupkite ir supjaustykite išilgai. Šokoladą supjaustykite mažais gabalėliais; supjaustykite zefyrus, jei jie dideli. Bananą įdarykite šokoladu ir zefyrais, kaip parodyta nuotraukoje.

Gauni kažką panašaus į kanoją. Jei mėgstate cinamoną, pabarstykite juo vaisius. Bananą suvyniokite į foliją ir kepkite ant grotelių.

Gratetv.com

Po 5-6 minučių bus galima išimti iš kepsninės, atidaryti foliją ir, apibarsčius kokoso drožlėmis, mėgautis desertu. Į iškylą galite pasiimti daugiau ledų ir su jais valgyti keptus bananus.

oranžiniai keksiukai

cupcakeproject.com

„Kepimas gamtoje“ skamba kaip mazochizmas. Tiesą sakant, viskas yra labai paprasta ir estetiška.

Ingridientai:
4-5 apelsinai.
Bandymui:
225 g cukraus;
180 g miltų;
160 ml nenugriebto pieno;
60 g sviesto;
80 g grietinės;
2 vištienos kiaušiniai;
1,5 arb kepimo milteliai;
0,5 šaukštelio druskos;
1 st. l. Vanilės ekstraktas;
pakelis vanilinio cukraus.

Maisto gaminimas

Namuose pasigaminkite tešlą ir ruošinius keksiukams.

Tešlai sumaišykite įprastą ir vanilinį cukrų. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Atskirai išplakite kiaušinius, grietinę ir vanilės ekstraktą. Į gautą mišinį supilkite miltus ir cukrų. Plakite toliau. Sudėkite minkštą sviestą. Plakti. Tada lėtai įpilkite pieno į tešlą ir toliau plakite mažu greičiu. Dėl to tešla pasirodys ne kieta, bet ir ne skysta. Taip pat galite pasigaminti tešlą pagal bet kurį jums patinkantį keksiukų receptą.

Nuplaukite apelsinus ir perpjaukite pusiau. Iš kiekvienos pusės šaukštu išskobkite minkštimą. Vaisių atsargiai nevalykite, leiskite minkštimui likti ant žievelės sienelių. Tai užbaigia namų ruošimą.

Gamtoje belieka paruošti anglis ir sudėlioti apelsinus į folijos „lizdelius“, arba galima panaudoti seną metalinę keksiukų formą. Trys ketvirtadaliai kiekvieną pusę užpildykite tešla ir nusiųskite ant žarijų.

cupcakeproject.com

Keksiukų kepimo greitis priklauso nuo karščio. Paprastai tai trunka apie 10 minučių. Keksiukų pasirengimą galite patikrinti dantų krapštuku.

Patiekite keksiukus tiesiai oranžiniuose puodeliuose.

Kepti obuoliai

magone/Depositphotos.com

Kitas deserto variantas gegužės mėnesio iškylai – kepti obuoliai.

Ingridientai:
5 didelių obuolių;
5 arb medus;
20 g spanguolių;
5 graikiniai riešutai;
cinamono (nebūtina).

Maisto gaminimas

Nuplaukite obuolius ir peiliu pašalinkite šerdį. Bet ne iki galo – apie pusę. Į kiekvieną obuolį įdėkite vieną arbatinį šaukštelį medaus, vieną graikinį riešutą (galima sutrinti) ir šiek tiek uogų. Jei norite, galite pridėti cinamono.

Kiekvieną obuolį suvyniokite į foliją ir kepkite ant žarijų arba ant grotelių, kol vaisiai suminkštės.

Galima patiekti su ledais.

Grog

Sofija Andreevna / Shutterstock.com

Žinoma, piknikas neapsieina be gėrimų. Nors gegužė džiugina šiluma, orai dažnai būna kaprizingi. Todėl svarbu, kad būtų kažkas šildančio.

Grogas yra alkoholinis gėrimas, kurį išrado anglų jūreiviai ir pavadintas viceadmirolo Edwardo Vernono, pravarde Old Grog, vardu. Būtent jis, taupydamas pinigus, sugalvojo jūreiviams duoti ne gryną, o praskiestą romą. Taip ir gimė grogo receptas.

Ingridientai:
vanduo;
arbata (virimas);
konjakas;
romas.

Maisto gaminimas

Ingredientų kiekis priklauso nuo puodo dydžio ir įmonės. Pirmiausia užplikykite stiprią arbatą, o tada įpilkite į ją konjako ir romo santykiu 5 arbatiniai šaukšteliai konjako ir 5 šaukštai romo 1 litrui arbatos.

Kai gėrimas užvirs, supilkite jį į puodelius ir mėgaukitės malonia šiluma.

Stovyklavimo kava

Pi-Lens / Shutterstock.com

Galite pasiimti su savimi termosą arba pasigaminti kvapnų gėrimą tiesiog ant ugnies.

Ingridientai:
5 arb tirpi kava;
1 litras vandens;
100 g šokolado;
cukraus pagal skonį.

Maisto gaminimas

Turkišką kavą galima virti ant žarijų. Tam reikia turko ir įgūdžių. Lengvesnis variantas – kavos ruošimas tiesiog puode ar virdulyje ant laužo.

Į puodą supilkite vandenį, užvirinkite ir supilkite kavą. Po poros minučių suberkite susmulkintą šokoladą. Įsitikinkite, kad gėrimas neišbėga.

Kai šokoladas visiškai ištirps, supilkite kavą į puodelius. Pasaldiname kiekvieną pagal skonį.

Tikimės, kad įkvėpėme paįvairinti gegužės mėnesio pikniko meniu.

Ką gamini lauke? Pakalbėkime komentaruose.