Tekilos saulėtekio kokteilio receptas namuose. Tekilos saulėtekio kokteilio receptas namuose. Kokteilio Tequila Sunrise paruošimo procesas
Kokteilis „Tequila Sunrise“ yra vienas mėgstamiausių daugelio barų ir restoranų lankytojų gėrimų. Ji užėmė didžiulę vietą Tarptautinės barmenų asociacijos juostų diagramose.
1 Gėrimo istorija
Šis kokteilis teisėtai priklauso klasikiniam laikotarpiui. Tai gana paprasta, todėl kiekvienas gali išmokti jį gaminti. Šis derinys toks tradicinis, kad leidžia iš pirmo žvilgsnio suprasti, kas yra stiklinėje. Prie šio gėrimo nėra ką pridėti, jo vertimas – „tequila sunrise“ – visiškai atspindi turinio spalvą ir kontrastą.
Tekilos saulėtekis buvo išrastas Amerikoje. Pirmoji partija buvo pagaminta 20-30-aisiais, draudimo laikotarpiu. Amatininkai turėjo eksperimentuoti, kad sukurtų tikrai nepakartojamą skonį. Yra keletas gėrimo pavadinimo versijų.
Vienas iš jų teigia, kad gėrimas buvo išrastas Tichuanoje, nedideliame Agua Caliente mieste, esančiame ant Meksikos ir JAV sienos. Tai visuotinės piligrimystės į kitą šalį vieta. Meksikoje alkoholio vartojimas nebuvo uždraustas, ten niekas nieko negalėjo nubausti. Pagal antrąją versiją, kokteilis buvo išrastas Arizonos valstijoje 30-aisiais, vietiniame bare „Arizona Baltimore“.
Kai kurie gėrimo gerbėjai iškėlė savo hipotezę, pagal kurią jis ypač išpopuliarėjo Rolling Stones dėka. Pagrindiniai dainininkai gėrė didžiulius kiekius šių kokteilių per savo 1972 m. turą.
Tačiau ši versija per graži, kad būtų tiesa. Apie garsųjį turą buvo sukurtas veiksmo kupinas filmas, pasakojantis apie grupės profesinį kelią. Tačiau tarp dešimčių alaus ir viskio butelių Saulėtekis nelabai išsiskyrė.
Panaikinus draudimą, šio kokteilio naudojimas išaugo. Skirtinguose batonėliuose receptas buvo beveik identiškas.
Svarbu žinoti!
Lengviausias būdas pasveikti nuo alkoholizmo be tablečių, injekcijų ar gydytojų su 100% rezultatų garantija. Sužinokite, kaip mūsų skaitytoja Tatjana be jo žinios išgelbėjo savo vyrą nuo alkoholizmo...
2 Kokteilių receptas
Šiais laikais visuose pasaulio baruose sunku rasti originalų gėrimą, dažniausiai galima pamatyti adaptuotą variantą. Sudėtis bėgant metams šiek tiek pasikeitė.
Daugelis barmenų savo santykius nustato ruošdamiesi. Receptas išlieka iš dalies pagrindinis. Bus reikalingi šie ingredientai:
- sidabrinė tekila;
- citrinos sultys arba laimo sultys;
- cukraus sirupas;
- Grenadino sirupas;
- likeris "Creme de Cassis";
- soda.
Į plaktuvą įpilama didelė ledo dalis. Į jį pilama tekila, cukraus sirupas ir laimo sultys. Kruopščiai suplakus, reikia perkošti per specialų sietelį (filtrą).
Į gautą mišinį pridedama Grenadine ir Creme de Cassis. Turinys atsargiai supilamas į stiklinę, po to į viršų pilama soda.
Pateikta versija labai skiriasi nuo šiuolaikinės versijos. Jis atrodo žaviai dėl pridėto alkoholio. Ingredientų skaičius yra didesnis, todėl gėrimo skonis yra daug sodresnis ir sodresnis.
3 gėrimų rūšys
Citrinų sultys suteikia gėrimui ypatingų natų, o cukraus sirupas sušvelnina kartoką tekilos skonį.
Šiek tiek supaprastinta versija (Build, Long Drink).
Reikalinga:
- sidabrinė tekila;
- Apelsinų sultys;
- Grenadino sirupas.
Veiksmų algoritmas yra panašus. „Highball“ taurė pripildoma ledo ir į ją pilama tekila, o po to – apelsinų sultys. Viską gerai išplakite ir pabaigoje įpilkite sirupo. Galite papuošti citrinos skiltele ar vyšnia. Šis kokteilis vertinamas dėl savo sudedamųjų dalių. Ir, nors jų nedaug, jie turi būti kokybiški. Reikia įpilti šiek tiek sirupo, nes jis gali užgožti visą gėrimo skonį. Prieš patiekiant gėrimą patartina išmaišyti. Proporcijos parenkamos nepriklausomai. Stiprumą galima reguliuoti pagal pridėtų sulčių kiekį.
Daugelis barmenų ne tik „saulėtekį“, bet ir „saulėlydį“. Jei pakeisite nors vieną ingredientą, tokio nepralenkiamo skonio nebegausite, todėl recepto būtina laikytis. Vietoj sulčių ir sirupo galite įpilti kito alkoholinio gėrimo, pavyzdžiui, brendžio, kuris taip pat gali suteikti uogų skonio.
Galite eksperimentuoti su ingredientais ir proporcijomis, tačiau nepamirškite, kad gėrimas yra alkoholinis ir jį reikia vartoti protingai.
Ir šiek tiek apie paslaptis...
Rusijos mokslininkai iš Biotechnologijų katedros sukūrė vaistą, kuris gali padėti gydyti alkoholizmą vos per 1 mėnesį. Pagrindinis vaisto skirtumas yra 100% NATURALUS, o tai reiškia, kad jis yra veiksmingas ir saugus visą gyvenimą:- Pašalina psichologinį potraukį
- Pašalina gedimus ir depresiją
- Apsaugo kepenų ląsteles nuo pažeidimų
- Padeda atsigauti po gausaus gėrimo per 24 VALANDAS
- VISIŠKAS KRAIDAS nuo alkoholizmo, nepriklausomai nuo stadijos!
- Labai prieinama kaina.. tik 990 rublių!
Mažo alkoholio gėrimas Tequila Sunrise buvo išrastas 40-aisiais. XX a. Arizona Biltmore viešbučio bare, mieste prie sienos su Meksika. Originalią versiją sudarė tekila, laimo sultys ir juodųjų serbentų likeris.
Gėrimo šlovė atsispindi klasikinėje Amerikos kultūroje:
- 1972 m. turo grupės „The Rolling Stones“ muzikantai pirmenybę teikė tik šiam kokteiliui;
- 1973 m. grupė „Eagles“ išleido to paties pavadinimo singlą;
- grupė Cypress Hill į savo albumą įtraukė dainą „Tequila Sunrise“;
- Melas Gibsonas, Michelle Pfeiffer ir Kurtas Russellas vaidino „Oskarą“ pelniusiame filme „Tequila Sunrise“ (1988).
Kokteilis Tequila Sunrise
Kokteilio sudėtis ir proporcijos
Tequila Sunrise yra kokteilis, pagamintas iš tekilos, apelsinų sulčių ir grenadino. Kitas jo pavadinimas yra „Tekanti saulė“. Gėrimas gavo savo pavadinimą dėl išorinio panašumo į aušros spalvas: tankūs ir šviesesni elementai sudaro spalvingus saulėtekio atspalvių sluoksnius. Kokteilis yra mažai alkoholio turintis citrusinis ilgas, išsiskiriantis švelniu ir kartaus-saldžiu gaiviu skoniu.
Šis long drink yra oficialus Tarptautinės barmenų asociacijos (IBA) gėrimas šiuolaikinės klasikos kategorijoje. Saulėtekis turi keletą veislių, todėl jo sudėtis gali keistis pagal receptą.
Populiarios Tequila Sunrise varianto proporcijos:
- 3 dalys tekilos (iš 100% agavos);
- 6 dalys apelsinų sulčių;
- 1 dalis grenadino (saldžiarūgštis sirupas, pagamintas iš granatų sulčių).
Kokteilis Tequila Sunrise
Klasikinio kokteilio receptas
Klasikinis receptas šiandien yra mažiau populiarus. Jis paruoštas iš šių komponentų:
- tekila;
- juodųjų serbentų kreminis likeris „Crème de cassis“;
- žaliųjų citrinų sultys;
- soda.
Šiandien populiaraus kokteilio receptas pagal IBA apima:
- skaidri (sidabrinė „Sauza“) tekila - 45 ml;
- apelsinų sultys - 90 ml;
- grenadinas "Monin" (granatų sirupas) - 15 ml;
- ledas - 7 kubeliai (180 g);
- apelsinas dekoravimui - 30 g.
Highball arba uragano taurė iki viršaus pripildoma ledo, ant kurio paeiliui pilama tekila ir apelsinų sultys (kartais pamaišomos). Tada į centrą, nemaišant komponentų, įpilama grenadino ir pasirodo. Grenadinas palaipsniui grimzta į stiklo dugną, sudarydamas būdingus sluoksniuotus spalvų atspalvius. Gėrimas papuoštas kokteiline vyšnia arba apelsino skiltele.
Kokteilis Tequila Sunrise
Kokteilis atitinka šias paruošimo savybes:
- stiklinė Highball tipo (aukštos cilindro formos, tūris 270 ml) arba Hurricane (su aukštu kotu);
- metodas – statyti;
- kategorija - long drink (didelis tūris);
- porcijos tūris - 150 ml;
- stiprumas - 11,4% tūrio;
- sudėtingumas - paprastas;
- virimas – per 1 minutę.
Gėrimo maistinių komponentų vertė (150 g):
- kalorijų kiekis - 165 kcal;
- angliavandeniai - 16,5 g;
- baltymai - 0,45 g;
- riebalai - 0,15 g;
- natris - 85,5 mg;
- kalis - 15 mg;
- magnis - 10,5 mg;
- vitaminas A - 145,5 TV;
- vitaminas C - 29 mg;
- vitaminas B6 - 0,15 mg.
Sunrise tekilos rūšys ir veislės
Senovinio (retro) stiliaus „Tequila Sunrise“ – kokteilis, paruoštas kokteilių metodu, nuo šiuolaikinio skiriasi turtinga spalvų gama, o likeriai ir soda sukuria turtingą skonių gamą. Jo paruošimui naudojamas šis receptas:
- skaidri (sidabrinė) tekila - 45 ml;
- laimo sultys - 20 ml;
- Grenadinas - 5 ml;
- Crème de Cassis (juodųjų serbentų likeris) - 5 ml;
- soda - 160 ml;
- laimo griežinėlis papuošimui;
- ledas - 7 kubeliai.
Ledas purtyklėje suplakamas su tekila ir laimo sultimis. Mišinys supilamas į Highball stiklinę. Sumaišyti sirupai (Grenadine ir Crème de Cassis) atsargiai plona srovele pilami į stiklinės centrą, tada įpilama soda. Papuoškite laimo skiltele arba vyšnia.
Kokteilis Tequila Sunrise
Tekilos saulėlydis arba tekila saulėlydis yra Saulėtekio priešingybė pagal spalvų schemą, kuri primena vakarinio saulėlydžio efektą. Šiam ilgam gėrimui paruošti naudojami šie ingredientai:
- tekila - 50 ml;
- apelsinų sultys - 100 ml;
- mėlynių likeris (brendis) - 20 ml;
- ledas - 7 kubeliai.
Kokteilis yra kelių rūšių:
- Astronaut Sunrise – apelsinų sultis pakeis negazuotas gaivusis gėrimas (Tang): NASA Astronaut Sunrise naudojo stiprindama Amerikos astronautų gėrimus;
- Pikantiška variacija – dedama įvairių prieskonių;
- Tequila Sunrise Mimosa - 1 dalis tekilos, 1 dalis šampano, 2 dalys apelsinų sulčių, 1 dalis grenadino;
- „Tequila Sunrise Margarita“ yra dviejų kokteilių variantų mišinys.
Namuose galite eksperimentuoti su įvairiais komponentais ir sukurti savo „saulėtekius“. Pavyzdžiui, grenadiną galima pakeisti gervuogių likeriu. Kai kurie gėrimų variantai:
- Amaretto Sunrise – tekila pakeičiama Amaretto migdolų likeriu;
- Karibų saulėtekis – tekila pakeičiama romu;
- Floridos saulėtekis – pusė apelsinų sulčių pakeičiama ananasų sultimis;
- Dietinė aušra – grenadinas pakeičiamas spanguolių sultimis;
- Red Sea Sunrise (gaivusis gėrimas) – vietoj tekilos naudojamas limonadas.
Kiekvienas gali taikyti paprastas maišymo taisykles, taip pat pasitelkti savo vaizduotę ir kūrybiškumą. Tačiau pagrindinis reikalavimas tokiems kokteiliams kaip „Drunken Dawn“ – dažantįjį sirupą plona srovele įpilti paskutinę, tai leis sirupui sklandžiai nusėsti į dugną ir sukurti spalvingą sluoksniuotą efektą.
Kokteilis Tequila Sunrise
Kaip teisingai gerti
„Tequila Sunrise“ kokteiliai geriami per šiaudelį, kad nekaitintų taurė rankomis. Rekomenduojama palaipsniui skanauti skirtingus silpno alkoholio sluoksnius. Tai ilgalaikiai gėrimai, vadinasi, juos reikia gerti lėtai. Lėtas nealkoholinių long drinkų vartojimas skatina didesnį intoksikacijos efektą. Be to, gėrimo skonis geriausiai atsiskleidžia, jei jis šiek tiek laikomas burnoje.
Jei prie gėrimo nepateikiamas iešmas, tuomet vyšnios ar apelsino gabalėlio puošmena paimama lūpomis: gaminio paėmimas rankomis yra blogų manierų ženklas. Su dviem šiaudeliais įsimylėjėliai gali išgerti gėrimą iš vienos taurės – tokia romantiška tradicija atsirado visai neseniai. Kokteilį galite gerti vienu šiaudeliu, o kitu maišyti jo sluoksnius.
Dažniausiai silpni alkoholiniai gėrimai vartojami be užkandžių, jais pakeičiant desertą po valgio arba atskirai nuo kito valgio. Tequila Sunrise yra gaivus gėrimas, tinkantis karštam orui ir kaip aperityvas.
Kokteilis Tequila Sunrise
Tačiau neturėtume pamiršti, kad, nepaisant vartojimo paprastumo, kokteiliai yra pagaminti iš stipriųjų alkoholinių gėrimų, todėl apsvaigimas gali būti ne toks silpnas, kaip tikėtasi.
Tequila Sunrise – kokteilis, kurį lankytojai mėgsta užsisakyti viso pasaulio baruose. Pirmą kartą jis buvo maišomas praėjusio amžiaus 20-aisiais vienoje iš Amerikos gėrimų įstaigų, o nuo tada populiarus alkoholinis gėrimas susilaukė ištisą armiją gerbėjų, nors tiksliau būtų sakyti – moterų gerbėjų. Dėl savo estetikos ir skonio – sėkmingo tekilos, apelsinų sulčių ir grenadino sirupo derinio – jis tradiciškai laikomas damų gėrimu. Alkoholio jame beveik nėra, visa tai dėka kokteilio sudedamųjų dalių. O graži oranžinės griežinėlio spalva ir puošmena ant stiklo krašto garantuotai pakels nuotaiką.
Kaip pasigaminti Tequila Sunrise kokteilį namuose ar vakarėlyje
Norint pagaminti ryškų, šventišką kokteilį, jums reikės labai paprastų ingredientų, tik iš anksto teks įsigyti raudonųjų granatų sirupo. Vienai gėrimo porcijai reikės: 50-60 ml klasikinės tekilos, apie 100 ml geriausios kokybės šviežiai spaustų apelsinų sulčių ir poros šaukštų Grenadine sirupo.
Pirmuosius du ingredientus gerai išmaišykite purtyklėje, tada supilkite į aukštą kokteilio taurę, užpildytą ledu. Toliau atsargiai plona srovele nuo krašto iki vidurio pilame Grenadine sirupą, kad gėrimas įgautų būdingų raudonų dėmių, kurias galime pamatyti ryto danguje saulėtekio akimirkomis. Juk angliškai „Sunrise“ reiškia „aušra“, todėl kokteilis turi tokį pavadinimą. Įpylus sirupo, stiklinės turinio maišyti nereikia, tačiau patariama patiekti iš karto. Jei kam nors gėrimas atrodo per saldus, pagal skonį galite įpilti šiek tiek citrinos ar laimo sulčių.
„Tekilos saulėtekis“. Gėrimų ruošimo galimybės
Kaip ir daugelis žinomų kokteilių, Tequila Sunrise mišinys turi savo paruošimo galimybes. Galima tik stebėtis barmenų, kurie ruošia šį gėrimą su romu, amaretto ir net degtine, fantazija! Tiesa, šių klonų pavadinimai šiek tiek pasikeitė. Taigi, gėrimas su romu vadinamas „Karibų saulėtekiu“, su amaretto - „Amaretto Sunrise“, o su degtine - „Russian Sunrise“ - labai nuspėjamas, ar ne?
Šiandien populiariausias tradicinio kokteilio variantas yra variantas su romu, jis ypač patiks saldžių alkoholinių mišinių mėgėjams. Norint tinkamai švęsti aušrą Karibuose, reikia paruošti: 50 ml romo, apie 150 ml apelsinų sulčių, šiek tiek citrinos sulčių ir šaukštą grenadino. Tris pirmuosius ingredientus sumaišykite purtyklėje su ledu, supilkite skystį į aukštą stiklinę ir papuoškite raudonu sirupu, kaip aprašyta ankstesniame recepte. Atminkite, kad norint neprarasti gražių Grenadine dryžių taurėje, paskutiniame paruošimo etape gėrimo maišyti nereikia. Kraštą galite papuošti apelsino ar citrinos skiltele. Lygiai taip pat gaminamas ir kokteilio su degtine variacija, tik dėl stiprumo ir ryškaus alkoholinio skonio jo vartokite kiek mažiau – apie 30 ml vienai porcijai, kitu atveju vadovaukitės klasikiniu receptu. Dabar savo kokteilių meniu galite paįvairinti ne tik gėrimu Tequila Sunrise, bet ir įvairiais jo pasirinkimais, vadovaudamiesi svečių norais ar savo skoniu.
Kokteilis „Tequila Sunrise“ yra alkoholinis gėrimas, kurio sudėtyje yra tekilos, apelsinų sulčių ir grenadino.. Jį paruošti namuose nėra sunku. Išvertus iš anglų kalbos, Tequila Sunrise reiškia „Tequila Sunrise“. Neatsitiktinai šis gėrimas gavo šį pavadinimą. Jo išvaizda tikrai primena pirmųjų Saulės spindulių spalvą.
Šį kokteilį XX amžiaus 30 ir 40 dešimtmečiuose išrado barmenas viešbutyje JAV ir Meksikos pasienyje. Šis gėrimas išpopuliarėjo 70-aisiais. Garsūs roko atlikėjai „Rolling Stones“, gastroliuodami JAV, gėrė tik šį gėrimą.
Originaliame Tequila Sunrise recepte buvo šie ingredientai:: sidabrinė tekila, laimo sultys, bet koks sirupas, grenadinas, juodųjų serbentų likeris, soda vanduo. Laikui bėgant šio kokteilio receptas šiek tiek pasikeitė. IBA tiksliai nurodo šiuolaikinę paruošimo versiją. Tai tapo klasika barmenams visame pasaulyje.
Klasikinė kokteilio Tequila Sunrise kompozicija
Ingridientai. Vienoje porcijoje yra 45 ml tekilos (sidabro), 90 ml apelsinų sulčių, 15 ml grenadino ir 6-7 ledo kubeliai. Grenadiną galima pakeisti juodųjų serbentų likeriu. „Tequila Sunrise“ paruošti yra daugiau nei lengva. Užpildykite „highball“ taurę ledu, įpilkite tekilos, tada supilkite apelsinų sultis. Į stiklinės vidurį supilkite granatų sirupą. Sumaišykite ingredientus su šaukštu. Ir galiausiai papuoškite apelsino ar vyšnios skiltele. Vartoti per šiaudelį. Šis receptas yra klasikinis.
Šiuo metu yra įvairių kokteilio „Tequila Sunrise“ variacijų.
Vartojant visus išvardintus gėrimus, svarbiausia atminti, kad kad ir kokie skanūs jie būtų, alkoholis kenkia sveikatai ir jį reikia vartoti saikingai!
Neturėtumėte trikdyti malonių miego akimirkų vien tam, kad savo akimis pamatytumėte dienos gimimą. Geriau saulėtekį žiūrėti jums patogiu metu. Jums tereikia aukštos stiklinės, šiek tiek lengvos tekilos, natūralių apelsinų sulčių ir lašelio tiršto Grenadine sirupo. Šiandien pabandysime pasigaminti kokteilį Tequila Sunrise. Antrasis šio poetinio pavadinimo žodis išverstas kaip „saulėtekis“.
Tequila Sunrise kokteilio ingredientai:
- Šviesi tekila – 45 ml
- Grenadino sirupas - 15 ml
- Apelsinų sultys - 90 ml
- Ledas - 4-5 coliai
- Apelsinų arba kokteilių vyšnios (garnyras)
Kokteilio Tequila Sunrise paruošimo procesas:
„Tequila Sunrise“ ruošiama statymo metodu. Užpildykite serviravimo stiklinę ledu. Supilkite tekilą, po to - apelsinų sultis. „Aušros“ efektas pasiekiamas dėl Grenadine sirupo, kurį reikia įpilti pačioje pabaigoje.
Taurę papuoškite apelsino skiltele ir kokteiline vyšnia. Nemaišykite ingredientų!
Kokteilių stikliniai indai: Highball stiklas
Įdomūs faktai:
„Tequila Sunrise“, kaip , pasirodė praėjusio amžiaus pradžioje JAV vykusiai antialkoholinei kampanijai. Gėrimas buvo išrastas Arizonos Biltmore viešbučio sienose, kažkur nuo 30 iki 40 metų.
Išvertus iš anglų kalbos, saulėtekis reiškia „saulėtekis“. Storas Grenadinas greitai nugrimzta į taurės dugną ir, jei kokteilis nesuplaktas, sirupas sukurs gradientą, kuris savo spalva primena saulėtekį.
Jei yra aušra, vadinasi, turi būti saulėlydis. Šis kokteilis vadinamas „Tequila Sunset“, jis yra tamsesnės spalvos. Prieblandos efektas pasiekiamas vietoj Grenadino įpylus mėlynių brendžio.
Legendinė „Rolling Stones“ kadaise nusprendė išpopuliarinti pusiau pamirštą „Tequila Sunrise“. Rawlings aktyviai vartojo šį alkoholinį mišinį per savo koncertinį turą Amerikoje 1972 m.
„Tequila Sunrise“ taip pat yra vienas pirmųjų ne mažiau legendinės grupės „Eagles“ singlų. O Holivudo žvaigždės Melas Gibsonas ir Misha Pfeiffer vaidino to paties pavadinimo filme. Be to, Cypress Hill repo komandos albumo 10 kūrinys taip pat vadinamas Tequila Sunrise.
Daugelį metų barmenai ginčijasi, kokiomis proporcijomis maišyti ingredientus ir kada tiksliai į kokteilį dėti Grenadiną. Dar kartą priminsiu, kad pagal klasikinę technologiją sirupas pilamas paskutinis.
Kokteilis Tequila Sunrise priklauso Long Drink kategorijai ir yra įtrauktas į Tarptautinės barmenų asociacijos oficialių kokteilių sąrašą.
Vaizdo įrašas:
