Vištienos troškinys su baklažanais ir pomidorais. Bulvių užkepėlė su vištiena ir baklažanais Vištienos užkepėlė su baklažanais

Ko reikia:

1 vidutinio dydžio baklažano
3 gabaliukai vištienos filė
2 dideli pomidorai
2-3 v.š
2-3 skiltelės česnako
druska pipirai
žiupsnelis raudonėlio ir saldžiosios paprikos

Vištiena kepta su baklažanais ir pomidorais

Taigi, pagrindiniai ingredientai yra vištiena, baklažanai, pomidorai, sūris – visiškai klasikinis derinys. Taigi šį patiekalą paruošti bus labai paprasta. Baklažanai ir vištienos filė puikiai dera, o vištienos patiekaluose beveik visada būna pomidorų ir sūrio.

Baklažanai turi būti supjaustyti labai plonais griežinėliais per visą ilgį. Patogu tai padaryti naudojant daržovių skustuką. Nieko baisaus, jei lėkštės pasirodo nupjautos, nes daržovių skustuvui pločio neužtenka sugriebti baklažanus nuo krašto iki krašto. Bet jei tikrai norite padaryti gražias lėkštes, naudokite ploną, aštrų peilį. Supjaustytas lėkštes galite pasūdyti ir leisti sėdėti, kol išsiskirs sultys, kad išsiskirtų kartumas. Bet dažniausiai to nedarau; niekada nejaučiau kartumo gatavame patiekale.

Paimkite kepimo indą, patepkite jį augaliniu aliejumi ir sandariai vienas prie kito išdėliokite baklažano griežinėlius, gal 2 sluoksniais. Baklažanai „mėgsta“ česnaką, todėl baklažanus apibarstau smulkiai pjaustytu česnaku.

Vištienos filė perpjauname išilgai pusiau, kad būtų plonesnė ir išmušame. Padėkite ant baklažanų. Druska, pipirai, raudonėliai, paprika.

Ant viršaus uždėkite pomidorų žiedus ir patepkite naminiu majonezu. Jei taip nėra, tuomet galite sumaišyti grietinę ir garstyčias (pagal skonį) ir įdėti šiek tiek druskos. Arba naudokite įprastą parduotuvėje pirktą majonezą.

Gausiai apibarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į 180 laipsnių orkaitę maždaug 30-35 minutėms. Stebėkite sūrį, kad jis nesudegtų. Jei ant sūrio nemėgstate auksinės rudos plutos, bet norite, kad jis būtų minkštas, galite kepti 25 minutes be sūrio, tada atsargiai išimkite ir pabarstykite sūriu ir palaikykite orkaitėje dar 10 minučių.

Kad būtum sveikas, reikia teisingai maitintis. Vaisiai ir daržovės yra geriausi pagalbininkai. Paruoškite skanų baklažanų troškinį, ir visa jūsų šeima bus be galo sužavėta! Šis skanus ir sveikas patiekalas tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Tai reiškia, kad laikas kepti šį delikatesą orkaitėje pagal geriausius troškintuvų receptus su baklažanais.

Užkepėlė su bulvėmis, malta mėsa ir baklažanais orkaitėje

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

6 bulvių;
1 baklažano;
pomidoras;
Paprika;
pusė kilogramo maltos mėsos;
šaukštas majonezo, tiek pat grietinės;
pora skiltelių česnako.

Kaip gaminti:

Pirmasis sluoksnis bus pusė bulvių keptuvėje, kurioje bus kepamas troškinys.
Dabar baklažanus reikia supjaustyti apskritimais. Pasūdykite ir pakepinkite keptuvėje.
Antrasis sluoksnis – pusė keptų baklažanų.
Toliau pakepinkite maltą mėsą su prieskoniais. Tai bus trečias sluoksnis.
Tada augalinė dalis: pomidorą ir papriką supjaustykite plonomis juostelėmis ir griežinėliais, dėkite ant faršo – iš pradžių pomidorus, tada pipirus.
Kitas sluoksnis yra baklažanai, tada bulvės.
Dabar reikia paruošti įdarą: tam sumaišykite majonezą ir grietinę. Įdėkite porą česnako skiltelių, išspaustų per česnaką ir vandens. Puodas padengiamas šiuo mišiniu.
Įdėkite indą į orkaitę pusvalandžiui. Po to belieka išimti skanėstą ir pabarstyti tarkuotu sūriu. Vėl į orkaitę, jau išjungtą, bet neatvėsusią, 10 min.

Paruoštą troškintuvą galima apibarstyti žolelėmis.

Mėsos troškinys su baklažanais

Ingridientai:

4 baklažanai;
pusė kilogramo maltos mėsos;
dvi svogūnų galvutės;
pora šv. l. saulėgrąžų aliejus;
1 valgomasis šaukštas. l. pomidorų pasta;
40 gramų petražolių;
druskos ir maltų pipirų.

Maisto gaminimo paslaptys:

Svogūną reikėtų nulupti ir smulkiai supjaustyti, pakepinti, nepamirštant sumaišyti su malta mėsa. Pabarstykite pipirais ir sudėkite pomidorų pastą, įberkite druskos. Viskas kruopščiai išmaišoma ir apibarstoma kapotomis petražolėmis.
Pilamas vanduo ir vėl viskas išmaišoma.
Tęskite baklažanų virimą. Supjaustykite juos griežinėliais, įberkite druskos ir apkepkite miltuose, tada apkepkite iš abiejų pusių.
Ant kepimo skardos, išteptos aliejumi, išklokite paruoštos maltos mėsos ir baklažanų sluoksnius. Paskutinis sluoksnis turi būti mėsa.
Visa tai kepama orkaitėje, apliejama miltiniu baltu padažu arba apliejama aliejumi.

Valgykite karštą.

Itališkas baklažanų ir pomidorų troškinys su sūriu

Ingridientai:

baklažanai - kilogramas;
mocarela - 300 gramų;
tarkuoto parmezano;
bazilikas;
alyvuogių aliejus.

Pomidorų padažui:

švieži pomidorai - 80 gramų;
pora skiltelių česnako;
pusantro arbatinio šaukštelio granuliuoto cukraus, tiek pat alyvuogių aliejaus;
druskos ir pipirų pagal skonį.

Kaip paruošti skanėstą:

Baklažanus supjaustykite plonais išilginiais griežinėliais.
Pabarstykite druska. Palikite pusvalandžiui ar valandai, kad neliktų kartumo, tada nuplaukite ir nusausinkite, pakepinkite. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
Paruoškite pomidorų padažą. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite česnaką ir sudėkite pomidorų minkštimą į puodą: nuo šviežių pomidorų nuimkite odelę, smulkiai supjaustykite, jei neturite paruošto konservuoto minkštimo.
Įpilkite česnako ir sviesto, granuliuoto cukraus.
Troškinkite ant silpnos ugnies: norite, kad tūris sumažėtų 2 kartus.
Sūrį supjaustykite apskritimais.
Stačiakampio formos dėkite: baklažanus, aptepdami juos padažu; mocarelos sūris apibarstytas parmezanu; likusieji ingredientai, o paskutinis sluoksnis yra baklažanai, vėl apibarstyti parmezanu.
Belieka indą pašauti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti 15 minučių.

Užkepėlė su baklažanais, cukinijomis ir saulėje džiovintais pomidorais

Šis daržovių troškinys yra puiki lengva ir nekaloringa vakarienė visai šeimai. O saulėje džiovinti pomidorai patiekalui suteiks ypatingo aromato ir pikantiškumo.

Naudotų produktų sąrašas:

vidutinio dydžio baklažanų vaisiai - 2-3 vnt.;
maži ploni cukinijų vaisiai - 1-2 vnt.;
saulėje džiovinti pomidorai - pusė skardinės;
žali pievagrybiai - 100-150 gramų;
vidutinio dydžio svogūnas - vienas gabalas;
česnako skiltelės - 2-3 vnt.;
kietasis sūris;
maltų prieskonių (čiobrelių, muskato riešutų ir pipirų) – nedidelis žiupsnelis.
rafinuotas augalinis aliejus.

Kaip gaminti:

Iš anksto nuplauti ir nulupti baklažanų vaisiai supjaustomi plonais griežinėliais. Palikite juos švariame lediniame vandenyje maždaug dvidešimt minučių, tada kepkite rafinuotame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Svogūną, supjaustytą smulkiais kubeliais, pakepinkite iki auksinės spalvos, tada suberkite susmulkintus grybus ir troškinkite kartu kelias minutes.
Cukinijos vaisius supjaustykite plonais griežinėliais, česnaką susmulkinkite grūstuvėje, o sūrį sutarkuokite.
Pusę baklažanų ir cukinijų, visus svogūnus ir grybus bei pusę saulėje džiovintų pomidorų sudėkite į riebalais pateptą indą. Pabarstykite česnaku. Tada likusias cukinijas išdėliokite su baklažanais, likusiais pomidorais, pabarstykite sūriu ir maltais prieskoniais. Virkite 40-45 minutes.

Jei į troškintuvą įdėsite maltos vištienos, patiekalas taps ne tik skanesnis, bet ir sotesnis.

Baklažanų troškinys su mėsa

Šis patiekalas panašus į ratatouille.

Ingridientai:

3 arba 4 baklažanai;
jautienos mėsa - 700 gramų;
pora svogūnų;
4 valg. l. alyvuogių aliejus;
poros šaukštų pomidorų pastos;
pomidorai - 3 vnt.;
pusė šaukštelio druskos;
žiupsnelio kmynų;
maltų juodųjų pipirų;
300 ml mineralinio vandens;
100 gramų petražolių;
2 česnako skiltelės;

Kaip virti troškinį:

Paruoškite baklažanus. Norėdami tai padaryti, druską reikia praskiesti litru vandens. Nuluptus baklažanus supjaustykite plonais žiedeliais. Jie turi būti mirkomi vandenyje, šiek tiek pasūdyti. Po pusvalandžio išimkite baklažanus ir padėkite ant rankšluosčio, kad nuvarvėtų vanduo.
Dabar reikia paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Giliame dubenyje įkaitinkite 4–5 šaukštus. l. šaukštus aliejaus, tada suberkite svogūną. Kepti. Mėsa supjaustoma mažais gabalėliais. Mėsą sudėkite į įkaitintą dubenį ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
Tada įberkite druskos (mažiau nei arbatinį šaukštelį), pagardinkite sausomis žolelėmis ir pipirais.
Įpilkite apie 2 valg. l. pomidorų pasta. Maišydami padažą kepkite toliau. Užpilkite pusantros stiklinės virinto vandens, užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir uždenkite dangčiu. Padažą virkite 60 minučių.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, po vieną apkepkite baklažanus ir mėsą, kol pusiau iškeps. Kai daržovės taps šviesiai rudos, jas reikia perkelti į atskirą dubenį: riebalų perteklius turi nutekėti.
Į keptuvę supilkite pusę mėsos padažo. Jei pasirodys daugiau, palikite kitam patiekalui arba imkite didesnę formą.
Išdėliokite keptų baklažanų sluoksnį.
Pomidorai supjaustomi griežinėliais.
Dabar turėtumėte paskirstyti pomidorus tarp baklažanų.
Ant viršaus uždėkite petražoles ir susmulkintą česnaką.
Pašaukite į įkaitintą orkaitę pusvalandžiui iki daugiausiai 40 minučių.

Kaip mėsos komponentą geriau pasirinkti pakinktus.

Užkepėlė su vištiena ir baklažanais

Šį patiekalą galima ruošti su vištiena arba krūtinėlėmis. Bet kokiu atveju jis pasirodys labai skanus.

Ingridientai:

krūtinėlė arba vištienos filė - 300 gramų;
vidutinio dydžio baklažanai;
pora kiaušinių;
1 morkos;
svogūnas - galva;
3 valg. l. manų kruopos;
druskos ir pipirų, mėgstamų prieskonių;
pomidoras;
tarkuotas sūris.

Žingsnis po žingsnio patiekalo paruošimo instrukcijos:

Baklažanus reikia supjaustyti kubeliais, o paskui būtinai pamirkyti vandenyje, nepamirštant įberti druskos.
Morkas supjaustykite kubeliais, o svogūną smulkiai supjaustykite. Visa tai apkepkite keptuvėje, pildami augalinį aliejų.
Baklažanus nusausinkite, nusausinkite ir suberkite į keptuvę, suberkite pjaustytą pomidorą.
Baklažanus pakepinkite – spalva turi būti sidabrinė. Įberkite druskos, pipirų, per česnako spaudą išspauskite 2 skilteles česnako.
Vištienos mėsą reikia išvirti ir supjaustyti mažesniais gabalėliais. Įmuškite kiaušinius ir pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Suberkite manų kruopas ir prieskonius. Viską kruopščiai išmaišykite.
Kepimo indą ištepkite saulėgrąžų aliejumi ir į pirmąjį sluoksnį dėkite vištienos mišinį.
Tada baklažanų įdaras su daržovėmis.
Ant viršaus – antroji vištienos pusė, apibarstyta tarkuotu sūriu.
Viskas dedama į orkaitę 15 minučių.

Užkepėlė su baklažanais ir sūriu (vaizdo įrašas)

Žinoma, tai ne visi baklažanų užkepėlės receptai. Tačiau tai yra geriausi receptai, kurie tikrai verti jūsų dėmesio. Palepinkite savo artimuosius šiuo gardžiu skanėstu!

Yra daug skanių idėjų, kaip lengvai paruošti ir gražiai patiekti mėsą ir daržoves, tačiau ne viską su kaupu priima mūsų pamėgti užgaidos. Lengvai paruošiamas ir labai sveikas naminis troškinys su baklažanais ir vištiena su sūriu tikrai patiks net tiems, kurie nelabai mėgsta sodo lysvių dovanas. Sultingas pomidorų minkštimas kartu su paukštienos švelnumu, papildytas aukso ruda mocarelos arba goudos plutelė su mėgstamais prieskoniais, sužadins bet kurio apetitą!

Žinoma, kai kam labiau patinka nemaišyti daugybės maisto produktų vienoje lėkštėje ir renkasi atskirus patiekalus, tačiau troškiniai yra puikus būdas „užmaskuoti“ sveiką maistą, kurio jūsų brangus vaikas atkakliai atsisako valgyti.

Be to, sudėjus daržoves, mėsą, sūrį ir viską pagardinus prieskoniais, gauname sotų patiekalą, kuris bus paruoštas kaip tik laiku pusryčiams ar vakarienei. Galite pasiimti su savimi į šeimos iškylą ar į darbą kaip pietų užkandį.

Šis skanėstas yra idealus pasirinkimas tiems, kurie nuolat neturi pakankamai laiko gaminti maistą ir pamaitinti savo šeimą greitu maistu.

Klasikinis vištienos troškinio su baklažanais ir sūriu receptas

Ingridientai

- apie 400 g + -
Baklažanai - 2 vnt. + -
- 2 vnt. + -
- 150 g + -
- 1 krūva + -
- 2 vnt. + -
- 2-3 šaukštai. + -
- 1/3 šaukštelio. + -
- skonis + -

Kaip pasigaminti vištienos ir baklažanų troškinį su sūriu

Paruošti šį patiekalą iš daržovių ir vištienos filė taip pat lengva, kaip kriaušes išlukštenti, todėl su šia užduotimi susidoros net ir pats pradedantysis kulinaras. Užkandis atrodys toks šventiškas ir elegantiškas, kad jį bus galima patiekti prie pokylių stalo.

Kitas neabejotinas skanėsto privalumas – prieinamumas, nes daržoves galima naudoti ne tik šviežias, bet ir šaldytas.

Pirmiausia nuplaukite visus gaminius ir šiek tiek nusausinkite – perteklinės drėgmės troškinimui mums visai nereikia.
Dabar pradedame pjaustyti: pomidorus supjaustome apskritimais, iki 5 mm storio, vištieną – per pusę išilgai grūdo, o mėlynus – išilginėmis ne storesnėmis kaip 0,5 cm griežinėliais.
Į mėsą įberkite druskos, pagardinkite pipirais ir kuriam laikui atidėkite.
Iš česnako nuėmę lukštus permetame per rankinį presą. Gautą aromatinę pastą sumaišykite su puse paruošto sviesto.
Apsiginklavę kulinariniu silikoniniu šepetėliu, iš abiejų pusių aptepkite baklažanų „liežuvėlius“ aromatiniu aliejumi, tada dėkite ant gerai įkaitintos keptuvės storu dugnu dugno.
Kepkite, tiksliau išdžiovinkite, be aliejaus, kol švelniai apskrus ir iš karto dėkite į riebalais išteptą formą, tada pabarstykite puse smulkiai pjaustytų krapų.
Ant viršaus sandariai išdėliokite filė gabaliukus, uždenkite juos pomidorų griežinėliais, perdengdami daržoves, įberkite dar šiek tiek krapų.
Paskutinis sluoksnis – sūrio trupiniai.
Toliau belieka formą įdėti į orkaitę, įkaitintą iki optimalių 190 laipsnių, ir palaikyti už uždarų durelių apie 40 minučių, kol ingredientai suminkštės.

Geriausia skanėstą patiekti šiltą, kai sūris dar tamprus, o daržovės ir mėsa, maksimaliai suminkštėję, skleidžia neįtikėtinai apetitą keliantį aromatą.

Dietinis vištienos ir baklažanų troškinio receptas

Ši universalaus skanėsto versija bus ant stalo dietos dienomis, kai svarbi kiekviena kalorija. Ingredientų nekepsime, bet vištieną pamarinavus sojos padaže, patiekalas galiausiai nepasidarys blankus.

Mėlynus, jei pageidaujama, galima drąsiai pakeisti cukinijomis. Keptuvę ištepkite sviestu arba alyvuogių aliejumi – tai tikrai nesugadins skonio.

Ingridientai

paukštienos filė – 500 g;
Maži baklažanų vaisiai - 2 vnt.;
Sultingi pomidorai – 2 daržovės;
bet kokios kietos veislės sūris - 200 g;
Klasikinis sojų padažas - 3 šaukštai;
Sviestas (tepimui) – 30 g;
Prieskonių rinkinys vištienai – 1 žiupsnelis;
Druska - pagal skonį;
Kalendra arba krapai - 1 krūva.

Kaip iškepti dietinį vištienos troškinį su baklažanais

Mėsą nuplovę, aštriu peiliu supjaustykite ją nedideliais, iki 1 cm storio, skersai grūdelių gabaliukais.
Vištienos skilteles sudėkite į gilų indą, užpilkite sojos padažu ir, jei norite, pagardinkite mėgstamais vištienos prieskoniais.
Kol mėsa marinuojasi, pradėkime nuo daržovių. Pomidorus ir mėlynuosius supjaustome apskritimais, iki 5 mm storio.

Supjaustytą baklažaną reikia pasūdyti, sudėti į gilų dubenį ir leisti kurį laiką pastovėti, kad kartumas pasitrauktų kartu su skysčiu.

Ištepę formą riebalais, ant dugno sandariai išdėliojame vištienos gabalėlius, o ant jų – sūdytus mėlynos spalvos puodelius, prieš tai nupildami išbėgusį skystį.
Susmulkinus sūrį ant rupios trintuvės, puse gautos drožlės uždenkite baklažanų apskritimų sluoksnį, ant viršaus uždėkite pjaustytus pomidorus, įberkite druskos ir pašaukite keptuvę į orkaitę. Iki to laiko jis jau turėtų būti sušilęs iki 180 o C.

Bendras jūsų mėgstamo vištienos troškinio su baklažanais kepimo laikas orkaitėje yra 50 minučių.

Likus 20 minučių iki paruošimo, atidarykite dureles, išimkite keptuvę ir pabarstykite džiovintus pomidorus likusiomis sūrio drožlėmis.

Ištraukę gatavą patiekalą, leiskite jam šiek tiek atvėsti, supjaustykite porcijomis ir patiekite apibarstę šviežiomis žolelėmis.

Originalus troškinys iš baklažanų, pomidorų ir vištienos

Ingridientai

paukštiena – 0,5 kg;
Vidutinio dydžio pomidorai – 3 vnt.;
Didelis baklažanas - 1 vaisius;
Bulvės – 3 vidutiniai gumbai;
Svogūnai – 1 vnt.;
kietasis sūris - 150 g;
bekvapis augalinis aliejus - 2 šaukštai;
Sviestas - 20 g;
Druska - 1/3 šaukštelio;
Juodieji pipirai (malti) - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio troškinimo su vištiena ir baklažanais receptas orkaitėje

Vištieną supjaustykite dideliais kubeliais ir apkepkite aliejuje, įberdami druskos ir pipirų.
Ten sudėkite kubeliais supjaustytas daržoves. Palaikykite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
Bulves nuplauname ir dedame virti su lupenomis. Kai iškeps, nulupkite ir supjaustykite maždaug 5 mm storio apskritimais.
Formą ištepkite sviestu, ant dugno dėkite vištienos ir daržovių mišinį, o ant viršaus – bulvių griežinėlius, išdėliodami jas persidengę.
Ant viršaus apibarstę tarkuotu sūriu, beveik gatavą troškintuvą iš baklažanų ir vištienos filė su daržovėmis pašaukite į įkaitintą orkaitę apie 20-30 minučių, kad vištiena pasiektų norimą temperatūrą, o sūris išsilydytų.

Jei netikėtai paskambino draugai, sakydami, kad tuoj atvyks, arba lietingą dieną norėjote kažko ypatingo, tuomet galite greitai ir lengvai paruošti skanėstą, kuris patiks ir šeimininkams, ir svečiams.

Skanus naminis troškinys su baklažanais, vištiena ir prieskoniais padės bet kuriuo atveju.

Be to, šio stebėtinai paprasto ir mėgstamo patiekalo variantų yra labai daug: su cukinijomis, morkomis ir grybais. Taigi galite fantazuoti kiekvieną dieną, nustebindami savo namus įvairiais skoniais.

Baklažanų troškinys yra daugelio mėgstamas patiekalas. Tai gali tapti visaverte vakariene visai šeimai ir sočiu skanėstu per šventę. Naudodami papildomus ingredientus kiekvieną kartą galite sugalvoti naujų skonių derinių.

Receptas troškinimui su baklažanais, pomidorais ir sūriu

Gatavas patiekalas yra skanus ir aromatingas. Patiekiama karšta.

Baigtas patiekalas yra gana patenkintas dėl sūrio, majonezo ir kiaušinių turinio. Jei norite, galite praleisti paskutinius du ingredientus. Tada troškinys pasirodys mažiau kaloringas.

Cukinijų ir baklažanų troškinys orkaitėje

Kitas paprastas variantas – kepti šį patiekalą orkaitėje. Naudojant minimalų produktą, patiekalas pasirodo dietinis. Jame nėra riebaus ar kaloringo maisto. Tinka maitinti vaikus.

Būtina:

vienas baklažanas;
pusės cukinijos;
svogūnas - vienas didelis arba du maži;
alyvuogių aliejus (pagal skonį);
druskos, prieskonių.

Paruošti reikia 30 minučių.

Puodelyje yra 115 kalorijų 100 gramų.

Nuplaukite cukinijas ir baklažanus. Nulupti;
Supjaustykite mažais iki 2 cm dydžio kubeliais.Jei reikia, nulupkite cukiniją nuo vidurių. Jei jis jaunas, jums to nereikia daryti;
Giliame dubenyje sumaišykite daržoves. Įpilkite druskos, prieskonių ir alyvuogių aliejaus pagal skonį. Gerai juos paskirstyti per visą paviršių;
Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais;
Sudėkite daržoves į formą. Uždenkite jį maistine folija;
Orkaitės temperatūrą nustatykite iki 180 laipsnių ir leiskite sušilti;
Kepkite patiekalą 25 minutes. Likus 10 minučių iki paruošimo, nuimkite foliją ir leiskite paruduoti.

Patiekiant troškintuvą galima papuošti pomidorais. Norėdami tai padaryti, juos reikia supjaustyti apskritimais ir sudėti išilgai formos krašto. Jei norite, galite pridėti šiek tiek grietinėlės sūrio. Dėl to skonis taps subtilesnis.

Jei kepimo stadijoje įdėsite kubeliais pjaustytų bulvių, patiekalas bus maistingesnis.

Mėlynas troškinys su pomidorais ir malta mėsa

Šis receptas ypač patiks tiems, kurie mėgsta sočią vakarienę. Šis troškinio su malta mėsa variantas gali tapti firminiu kiekvienos šeimininkės patiekalu. Be to, patiekalas gali būti patiekiamas ne tik darbo dienomis, bet ir švenčių dienomis.

Reikalingi ingredientai:

du baklažanai;
du vidutinio dydžio pomidorai;
200 gramų kieto sūrio;
2 kiaušinių;
400 gramų maltos mėsos (jautiena arba sumaišyta su kiauliena);
vienas vidutinio dydžio svogūnas;
augalinis aliejus (kepimui ir keptuvės sutepimui);
druskos ir prieskonių.

Paruošimas užtruks maždaug 40–45 minutes.

Kalorijų kiekis 100 gramų yra 132 kalorijos.

Pirmasis žingsnis yra paruošti baklažanus. Norėdami tai padaryti, juos reikia nuplauti ir supjaustyti plonais (apie 5 mm) apskritimais;
Pamerkite juos pasūdytame vandenyje;
Tuo tarpu faršą dėkite į įkaitintą ir aliejumi pateptą keptuvę. Įberkite druskos, suberkite prieskonius ir kepkite, kol iškeps;
Pomidorus supjaustykite apskritimais, svogūną supjaustykite pusžiedžiais;
Keptuvę ištepkite aliejumi ir uždėkite pirmąjį svogūnų sluoksnį. Turėtų likti dar vienas sluoksnis;
Po to suberkite baklažanus ir įberkite šiek tiek pipirų. Sūdyti jų nereikia, nes buvo mirkomi pasūdytame vandenyje;
Kitas sluoksnis bus malta mėsa. Švelniai paskleiskite jį ant daržovių paviršiaus;
Tada pakaitomis maišykite baklažanus ir maltą mėsą, kol jų nebeliks. Paprastai tai yra 2-3 sluoksniai, bet viskas priklauso nuo formos dydžio;
Įmuškite kiaušinį ir gautą mišinį supilkite į indą;
Ant puodelio uždėkite pomidorą, įberkite šiek tiek maltų pipirų;
Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 20 minučių;
Išimkite formą ir pusgaminį pabarstykite tarkuotu sūriu. Pašaukite į orkaitę dar 10-15 minučių, kol sūris paruduos.

Patiekiant galima papildomai papuošti baziliko lapeliais ir petražolių šakele. Vakarienei patiekite karštą.

Baklažanų užkepėlė su vištiena

Vaikai ypač mėgsta šį vakarienės variantą. O kadangi jame nėra majonezo, tinka ir lieknėjantiems.

Jums reikės:

vienas baklažanas;
300 gramų vištienos krūtinėlės;
vienas vidutinio dydžio svogūnas;
šiek tiek aliejaus kepimui (daržovių arba alyvuogių);
100 gramų neriebaus sūrio;
druskos ir pipirų.

Tai trunka apie pusvalandį.

100 gramų patiekalo yra 130 kalorijų.

Nuplaukite ir nulupkite baklažanus. Supjaustykite mažais kubeliais, pamerkite juos pasūdytame vandenyje;
Šiuo metu vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais, pipirais ir druska;
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite vištieną. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol iškeps ir susidarys plutelė;
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais;
Atskirame dubenyje sumaišykite paruoštą krūtinėlę, svogūną ir baklažaną;
Keptuvę ištepkite aliejumi ir dėkite vištieną bei daržoves;
Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite ant patiekalo;
Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

Kad troškinys būtų skanesnis, kartu su maltais pipirais galite naudoti aromatines žoleles. Balto skrebučio riekelė su kreminiu sūriu, patiekiama patiekiant ir papuošta žolelėmis, suteiks papildomo skonio.

Receptas su baklažanais, malta mėsa ir bulvėmis

Šis aromatingas patiekalas nepaliks abejingų. Puikus pasirinkimas sočiai vakarienei.

Būtina:

du baklažanai;
500 gramų maltos mėsos (bet koks pasirinkimas);
350 gramų bulvių;
vienas didelis svogūnas;
150 gramų sūrio;
kepimo aliejus;
druskos ir prieskonių.

Paruošimas užtruks 35-40 minučių.

Kalorijų kiekis 100 gramų yra 135 kalorijos.

Maltą mėsą pagardinkite druska ir pipirais, pakepinkite su smulkiai pjaustytu svogūnu augaliniame aliejuje, kol iškeps;
Tuo tarpu baklažanus nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedeliais;
Bulves nulupkite, supjaustykite apskritimais;
Sūrį sutarkuokite stambia tarka;
Išdėlioti sluoksniais: bulvės, malta mėsa, baklažanai. Kartokite tol, kol išnyks ingredientai;
Pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių;
Patiekalą apibarstykite sūriu ir palikite kepti dar 10 minučių.

Patiekdami papuoškite žolelėmis ir pomidorų griežinėliais. Patiekite karštą.

Keletas paprastų patarimų padės paruošti baklažanų troškinį:

Dedant cukinijas reikia būti atsargiems. Tai ypač pasakytina apie jaunas daržoves. Prieš dedant į patiekalą, reikia išbandyti. Kai kurios moliūgų rūšys gali būti kartūs;
Renkantis baklažaną, turėtumėte atkreipti dėmesį į jo žievelės būklę. Jei susiraukšlėja ir turi rusvą atspalvį, daržovės geriau neimti. Švieži baklažanai yra sodrios tamsios spalvos ir lygaus, blizgaus paviršiaus;
Vietoj majonezo leidžiama naudoti neriebią grietinę. Tai sumažins patiekalo kalorijų kiekį;
bet koks baklažanų troškinys bus dar geresnis, jei gamindami įdėsite šviežio baziliko;
Taip pat galite eksperimentuoti užpildydami patiekalą. Be pomidorų ir bulvių, dedama kumpio arba angliavandenių griežinėlių.

Baklažanų troškinys su daržovėmis ir įvairiais ingredientais paruošiamas greitai ir paprastai. Jo paruošimas nereikalauja įgūdžių ar specialios įrangos. Šis patiekalas patiks visiems: ir suaugusiems, ir vaikams. Tai gali tapti bet kurios namų šeimininkės parašu.