Պիտայի ռուլետների պատրաստման բաղադրատոմսեր. Լավաշի խորտիկները տոնական սեղանին

Բարեւ բոլորին! Այսօր ես խաղային տրամադրություն ունեմ և ուզում էի մի պարզ, բայց համեղ բան անել։ Ես որոշեցի, որ պիտայի ռուլետները հիանալի լուծում կլինեն: Իսկ եթե դրանք պատրաստեք տարբեր միջուկներով, ապա դա բացարձակապես հիանալի կլինի։

Նման նախուտեստը կատարյալ է ոչ միայն Ամանորի կամ այլ տոնական սեղանի, այլև պարզ խորտիկի կամ խնջույքի համար: Ես դրանք հաճախ եմ անում և տանում եմ աշխատանքի՝ որպես ճաշի նախուտեստ: Էժան և ուրախ, բայց նաև շատ գոհացուցիչ:

Կարծում եմ, որ դուք արդեն կռահել եք, թե ինչ եմ պատմելու և ցույց տալու ձեզ այսօր։ Այո, այո, ես, ինչպես միշտ, պատրաստել եմ ձեզ համար հիանալի ֆոտո և վիդեո բաղադրատոմսեր։ Կարծում եմ, որ ձեր աչքերը կվախենան, բայց դուք կկարողանաք հավաքվել և ընտրել ձեզ հարմար տարբերակներ։

Եթե ​​արդեն պատրաստվում եք Ամանորին և փնտրում եք հարմար խորտիկներ, ապա պետք է գաք ինձ մոտ։ Դուք կարող եք, միևնույն ժամանակ, դիտել աղցաններ կամ հետ: Խոհարարության շատ ավելի տարբեր տարբերակներ կան հայտնիների հետ, ես բարձր խորհուրդ եմ տալիս: Եվ, իհարկե, ես դեռ կգրեմ շատ ու շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր բոլոր տեսակի աղցանների համար։ Այսպիսով, արի ինձ մոտ և գտիր ամենահետաքրքիրը:

Այժմ վերադառնանք մեր ռուլետներին և ծանոթանանք դրանց պատրաստման հետաքրքիր բաղադրատոմսերին։ Դրանք բոլորը պատրաստվում են շատ արագ, ինչի պատճառով էլ բոլոր տոներին այդքան հայտնի են դարձել։ Չնայած՝ ոչ, ոչ այս պատճառով, ավելի ճիշտ՝ ոչ միայն այս պատճառով։ Նրանք պարզապես համեղ են և վերջ։

Նման խորտիկ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել բարակ ուղղանկյուն պիտայի թերթիկ։ Եթե ​​ձերը չափազանց մեծ է, պարզապես կտրեք այն կիսով չափ կամ նույնիսկ երրորդով:

Նման ռուլետների համար ամենահայտնին ծովախեցգետնի ձողիկներով լցոններն են՝ շնորհիվ դրանց պատրաստման պարզության։ Բացի այդ, նման լցոնիչները սովորաբար ձեռք են բերվում բյուջեով, բայց շատ գոհացուցիչ և համեղ: Եվ դուք կարող եք դրանք փաթաթել տարբեր ձևերով: Այստեղ և ստորև մենք կքննարկենք մի քանի նման տարբերակներ:

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 4 հատ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր
• Կոշտ պանիր - 200 գր
• Եփած ձու - 4 հատ
• Ցանկացած թարմ խոտաբույսեր - 1 փունջ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Խեցգետնի ձողիկներն առաջին հերթին կտրատել խորանարդի մեջ և դնել առաջին շերտում չփաթաթված պիտայի վրա։ Եթե ​​դուք ունեք մեծ, բաժանեք ձեր անհրաժեշտ չափի վրա, իմը 30 * 30 սմ է, հավասարաչափ հարթեցրեք դրանք ամբողջ պարագծի շուրջ: Եվ վրան մի քիչ մայոնեզ լցնել, ես դա անում եմ ցանցով:

2. Վերևից դրանք ծածկեք պիտայի հացի երկրորդ թերթիկով: Այնուհետև քերած ձվերի շերտը քսել խոշոր քերիչով։ Հարթել և վրան լցնել մայոնեզով։

3. Կրկին դնել պիտա հացի թերթիկը եւ ծածկել քերած պանրի շերտով։ Լցնել այն նաև ցանցով մայոնեզով։

4. Վերջին պիտայի հացը դնել։ Կանաչիները մանր կտրատում եմ, սամիթ ու մաղադանոս ունեմ, վրան դնում։ Կրկին, վերջին անգամ, ցողեք մայոնեզով: Բոլոր շերտերը պատրաստ են։

5. Այժմ ամեն ինչ ամուր փաթաթեք նրբերշիկի մեջ։ Այնուհետև փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով, որպեսզի չբացվի և 2-3 ժամով դրեք սառնարանը։

6. Թրջվելուց հետո հանում ենք ու մասերի բաժանում։ Նման ռուլետը կարելի է դնել տոնական սեղանի վրա, կամ դուք կարող եք ինքներդ ձեզ հաճույք պատճառել դրանով աշխատանքային օրերին:

Համեղ լավաշ ռուլետ՝ ծովախեցգետնի ձողիկներով, հալած պանիրով ​​և ձվով

Ինչպես խոստացել էի վերևում, ներկայացնում եմ մեկ այլ տարբերակ՝ խեցգետնի մսով. Նույն թեթև և արագ կատարումը: Թերևս ձեզ դուր կգա անհատականացվածը: Քսելու համար ես վերցնում եմ փափուկ սերուցքային պանիր, օրինակ՝ «Բարեկամություն»:

Բաղադրությունը:

• Բարակ լավաշ - 2 թերթ (մոտ 30 * 30 սմ)
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր
• Ձու - 4 հատ
• Վարունգ - 1 հատ (երկար)
• Վերամշակված պանիր - ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Խեցգետնի ձողիկները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ձվերը եփել աղաջրի մեջ և սառչել։ Այնուհետև մաքրել և քերել կոպիտ քերիչով։ Նույնն արեք վարունգի հետ։

2. Սեղանի վրա դնել սննդի թաղանթը: Վրան դրեք պիտա հացի թերթիկ։ Վրան բարակ շերտով քսել հալած պանիրը։

Այս հարցում հիանալի օգնական կլինի սիլիկոնե սպաթուլան: Շատ հարմար է դրանով քսել։ Եթե ​​դեռ չունեք այն, անպայման գնեք այն:

3. Պանրի վրա դնել ծովախեցգետնի ձողիկների շերտը։ Հարթեցրեք դրանք բոլոր մակերեսների վրա: Ապա ծածկել մայոնեզի ցանցով։ Իսկ վերեւում ձվի շերտ է։

4. Այժմ ծածկեք երկրորդ պիտայի հացը և քսեք այն մայոնեզով: Վրան բարակ շերտով վարունգ քսել։ Ավելի լավ է օգտագործել պատառաքաղ, որպեսզի թողարկված վարունգի հյութը չմտնի մեր խորտիկի մեջ։ Ցանկության դեպքում կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել։

5. Ռուլետը զգուշորեն սկսեք գլորել երկար կողմից։ Այնուհետև փաթաթել թաղանթով, որի վրա նախ դրվել է պիտայի հացը։ Եթե ​​նրբերշիկը շատ երկար է, կարող եք այն կիսել կիսով չափ և փաթաթել պլաստմասե մեջ։ Տեղադրել դրանք սառնարանում առնվազն 2 ժամ, որպեսզի թրջվեն։

6. Երբ դրանք թրջվեն, հանեք սառնարանից, կեղևը հանեք և բաժանեք մասերի։ Ապա գեղեցիկ դրեք մատուցվող ափսեի վրա։

2019 թվականի Ամանորի համար կարմիր ձկով համեղ պիտա ռուլետի բաղադրատոմս

Նման գլանափաթեթները դժվար թե կարելի է անվանել բյուջետային: Բայց ամենևին էլ ամոթ չէ դրանք դնել տոնական սեղանին՝ և՛ գեղեցիկ, և՛ հարուստ, և՛ շատ համեղ։ Ամենից հաճախ Ամանորին խանութների դարակներում սաղմոն կամ իշխան են ցուցադրում։ Կարևոր չէ, թե որ կարմիր ձուկն եք ընտրել։ Ես սովորաբար պատրաստի ֆիլեներ եմ վերցնում վակուումային տուփի մեջ, ավելի քիչ ջութակով: Երբ տոնի համար շատ ուտեստներ ես պատրաստում, արդեն բավականաչափ անելիքներ կան։ Ես կցանկանայի ավելի համեղ պատրաստել և զարմացնել բոլորին։

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 1 տուփ
• Կարմիր ձուկ - 150 գր
• Ձու - 3 հատ
• Մայոնեզ - 100 գր
• Սամիթ - 1 փունջ
• Աղացած սև պղպեղ

Պատրաստում:

1. Եվ այսպես, մենք կբթացնենք։ Սամիթը մանր կտրատել։ Սաղմոնի պատրաստի ֆիլեը (կամ իշխանը կամ սաղմոնի ընտանիքի մեկ այլ անդամ) կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Եփած ձվերը մանր քերիչով քերիչով անցկացրեք (պետք չէ ասել, թե ինչպես պետք է խաշել և մաքրել դրանք): Խառնել ամեն ինչ խորը ամանի մեջ, ինչպես աղցանը: Ավելացնել աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, մայոնեզ և հարել։

2. Սկզբունքորեն արդյունքը պատրաստի աղցան է, բայց մենք առաջ ենք շարժվում։ Այժմ վերցրեք պիտայի հացի թերթիկը և պատրաստի խառնուրդի կեսը հավասարաչափ տարածեք ամբողջ մակերեսով:

3. Հաջորդ քայլը. Վերևը ծածկում ենք երկրորդ պիտայի հացով, այնուհետև վրան հավասարապես քսում ենք աղցանի մնացած մասը։ Այնուհետև սկսեք գլորել ռուլետը երկար կողմով։

4. Ուղարկեք սառնարանը երկու ժամով, որ թրջվի, ապա բաժանեք մասերի։ Այժմ դրանք կարելի է դնել տոնական սեղանին։

Տոնական ռուլետ սաղմոնով և պանրով լավաշով

Դիտարկենք մեկ այլ տարբերակ. Ռուլետը շատ քնքուշ է։ Եվ, չնայած այն հանգամանքին, որ դրա համար օգտագործվող ապրանքների բաղադրությունը մեծ չէ, այն շատ հարուստ տեսք կունենա։ Ի վերջո, գլխավորը ներսում է։

Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Թեթև աղած սաղմոնի ֆիլե - 250 գր
• Փափուկ սերուցքային պանիր - 200 գր
• Պիտա
• Սամիթ կանաչի

Պատրաստում:

1. Պիտա հացի թերթիկը քսել սերուցքային պանիրով: Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք ծայրերը, թեև սովորաբար չեմ անում: Միևնույն է, հետո փաթաթեք: Ձկան ֆիլեը կտորների կտրատել և հաջորդ շերտով շարել երեք շարքով։ Սամիթի փոքր ճյուղերը դրեք եզրերի շուրջը և շարքերի միջև։

2. Երկրորդ քայլը պարզապես ամեն ինչ փաթաթելն է ռուլետի մեջ և փաթաթել սննդի թաղանթով: Ինչպես արդեն վերը նկարագրված է, նման նրբերշիկը մի քանի ժամով դրեք սառնարանում։

3. Երկու ժամ հետո կարելի է հանել սառնարանից։ Այս անգամ բավական է, որ այն ներծծվի։ Ազատեք այն ֆիլմից և կտրեք մասերի:

Ինչպես պատրաստել պիտա ռուլետ կորեական գազարով

Արդեն երկար ժամանակ է, ինչ շատերն իրենց ռուսական հոգին ամուր կցել են արտասահմանյան կորեական խոհանոցին: Հետեւաբար, կորեերենով գազարով մեր նախուտեստի բաղադրատոմսը չի կարելի անտեսել: Շատերին դա շատ է դուր գալիս։ Եվ ահա ձեզ համար հեշտ միջոց, խնդրում ենք եփել առողջության համար:

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 1 հատ
• Կորեական գազար - 250 գր
• Ձու - 2 հատ
• Վարունգ - 2 հատ
• Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ

Պատրաստում:

1. Վարունգը կտրատել բարակ խորանարդիկների։ Բնականաբար եփած ձվերը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Ամեն ինչ դրեք մեկ ամանի մեջ։ Դնել կորեական գազար առանց հյութի։ Համեմում ենք մայոնեզով և հավասարապես հարում ենք։

2. Այժմ տարածեք այս աղցանը ձեր պիտայի հացի բոլոր մակերեսների վրա, հարթեցրեք այն և պտտեք այն խողովակի մեջ: Փաթաթել պոլիէթիլենային թաղանթով և դնել սառնարանում մի քանի ժամ։

3. 2-3 ժամ հետո հանել ու բաժանել մասերի։ Դուք ինքներդ եք որոշում կտորների հաստությունը։ Ես սովորաբար անում եմ մոտ 3 սմ։Ձեր կտորները դրեք մատուցվող ափսեի մեջ և այս ամբողջ գեղեցկությունը ուղարկեք տոնական սեղան։

Այստեղ նույնպես կարող եք ակտիվացնել ձեր երևակայությունը և ավելացնել հավելյալ բաղադրիչներ՝ պանիր, եգիպտացորեն, խոզապուխտի կտորներ, տարբեր թարմ խոտաբույսեր և այլն։

Խոզապուխտով և պանրով պիտա ռուլետի ամենահամեղ բաղադրատոմսը

Ես իսկապես սիրում եմ խոզապուխտի և պանրի համադրությունը, ուստի այս նախուտեստն իսկապես ամենահամեղն է ինձ համար։ Առաջարկում եմ փորձել այս զարմանալի, բայց միևնույն ժամանակ պարզ բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 2 հատ
• Հալած պանիր - 200 գր
• Կոշտ պանիր - 200 գր
• Եփած խոզապուխտ - 200 գր
• Լոլիկ - 4 հատ
• Աղ, աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Սամիթ կանաչի - փունջ

Պատրաստում:

1. Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի մեջ։ Դուք կարող եք վերցնել այն, ես այն խաշած եմ: Լոլիկը կտրատել, ինչ վերաբերում է աղցանին, կարող եք նաև մանր խորանարդիկների կտրատել։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Սամիթը դանակով մանր կտրատել։ Ամեն ինչ լցնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ և խառնել։

2. Լավաշը քսել հալած պանիրով ​​ու վրան հավասար շերտով դնել պատրաստի աղցանը։ Եվ հետո նաև փաթաթեք այն ռուլետի մեջ այնպես, ինչպես արդեն բազմիցս նկարագրվել է վերևում: Փաթաթել պոլիէթիլենային թաղանթով և թրջել սառնարանում։

3. Երբ սառնարանում հանգստանա և լավ թրջվի, հանեք և ռուլետը կտոր-կտոր արեք։ Եվ հետո սեղանին դրեք այնպիսի գեղեցկություն:

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել սաղմոնի ռուլետ պանրի լավաշի մեջ առանց մայոնեզի

Եվ ահա ևս մեկ հիանալի բաղադրատոմս կարմիր ձկան նախուտեստի համար: Ես ոչինչ չեմ նկարագրի, քանի որ նայեք ներկայացված տեսանյութի բոլոր մանրամասներին, որը ես տեսա մեկ տարի առաջ և պահեցի իմ էջանիշներում: Ինձ շատ դուր եկավ այս բաղադրատոմսը, ուստի խորհուրդ եմ տալիս ձեզ նույնպես ուշադրություն դարձնել այն:

Բաղադրությունը:

• Պանրային լավաշ - 2 թերթ
• Բուլղարական պղպեղ - 1-2 հատ
• Սաղմոն - 300 գր
• Հալած փափուկ պանիր - 400 գր
• Կանաչիներ

Սա պարզապես շքեղ նախուտեստ է, որը շատ ախորժելի տեսք ունի սեղանին: Ապրանքների համադրությունը ստեղծում է անհավանական համ։ Փորձեք, չեք փոշմանի։

Պարզ ռուլետ ծովախեցգետնի ձողերով բարակ պիտայի հացի մեջ արագ ձեռքի համար

Հիշեցի ևս մեկ ձև՝ ոճավորելու և գլորելու մեր հիանալի, շատ համեղ և հագեցնող խորտիկը։ Այստեղ մենք օգտագործում ենք ընդամենը մեկ թերթի շերտ: Եվ բաղադրիչները շերտերով դնել։ Եթե ​​եփում եք մեկ պիտայի հացով, ապա փորձեք այն ավելի ամուր ոլորել, որպեսզի հետո այն շատ չարձակվի և ուտելիս ձեռքերում չփլվի։

Բաղադրությունը:

• Լավաշ (35 * 50 սմ) - 1 հատ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գր
• Եփած ձու - 2 հատ
• Վարունգ - 2 հատ
• Մայոնեզ
• Հազարի տերեւներ

Պատրաստում:

1. Ըստ այս բաղադրատոմսի, անհրաժեշտ է ամեն ինչ մեկ շերտով դնել երկար պիտայի հացի վրա։ Հազարի տերևները պատառոտել միջին կտորների։ Ձվերը քերել խոշոր քերիչով։ Վարունգները բանջարեղենի կտրիչով կտրատել բարակ շերտերով։ Հալեցրեք ծովախեցգետնի ձողիկները և բացեք: Տերեւը յուղեք մայոնեզով: Այնուհետեւ պատրաստի կերակուրը շերտերով քսել։

2. Այժմ ամեն ինչ պինդ փաթաթեք ռուլետի մեջ՝ սկսած այն եզրից, որտեղից հեռանում է հազարը։ Այնուհետև փաթեթավորեք այն պլաստմասե մեջ և դրեք սառնարանում 2 ժամ:

Փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի մեր ռուլետը թրջված վիճակում չբացվի։

3. Այնուհետև հանել այն սառնարանից և բացել պոլիէթիլենային թաղանթը։ Կտրեք 4 սմ հաստությամբ շերտերով, գեղեցիկ դրեք ափսեի մեջ և դրանով զարդարեք սեղանը։

Լավաշի խորտիկ ռուլետ ձկան պահածոյով

Մենք շարունակում ենք լցոնումներ դիտարկել մեր տոնական խորտիկի համար: Այժմ ստուգեք պահածոյացված ռուլետի պարզ բաղադրատոմսը: Որպես կանոն, ես նախընտրում եմ սաուրի ընդունել։ Փորձենք այս մեթոդը:

Բաղադրությունը:

• Բարակ լավաշ - 2 հատ
• Կոշտ պանիր - 200 գր
• Սուրիի պահածոյացված - 250 գր
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Մայոնեզ - 4 ճաշի գդալ
• Սամիթի փունջ

Պատրաստում:

1. Ձուկը կաղապարից հանում ենք և պատառաքաղով տրորում։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Սամիթը դանակով կտրատել փոքր կտորներով։ Սխտորն անցկացրեք մամուլով և խառնեք մայոնեզի հետ։

2. Պիտայի հացը քսել մայոնեզով և հավասարաչափ տարածել պանիրը։ Ծածկեք երկրորդ թերթիկով։ Այնուհետև այն նույնպես քսել մայոնեզով և ծածկել սաուրիով։ Վերևում սամիթով շաղ տալ։ Այժմ փաթեթավորեք նրբերշիկի և պոլիէթիլենային թաղանթի մեջ: Սառնարանում դնել առնվազն 2 ժամ։

3. Սառնարանից հետո կտրատել կտորներով։ Հաստությունը ինքներդ ընտրեք, ում ուզում եք։ Ես սովորաբար ունենում եմ 2-3 սմ կտրվածք, պարզ է, որ այս ամենը աչքով է: Դա բոլորն են, կտրեք - դրեք այն սեղանին:

Ջեռոցում թխած հավով և սնկով տաք պիտայի ռուլետներ

Իհարկե, ջեռոցում թխած ռուլետները պետք է նվիրվեն առանձին թեմայի։ Քանի որ, կա նաև բաղադրատոմսերի և տարբեր միջուկների հսկայական բազմազանություն: Բայց ես, այնուամենայնիվ, ձեզ այստեղ էլ կտամ։ Սա համեղ է։ Փորձիր.

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 400 գր
• Շամպինիոններ - 400 գր
• Լամպ սոխ - 1 հատ
• Պիտա
• Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ
• Հում ձու - 1 հատ:
• Բուսական յուղ
• Աղ և աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Սոխն ու սունկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Տապակը տաքացնել, ավելացնել բուսական յուղը և սոխը տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա ավելացնել սունկը և տապակել մինչև ամբողջ խոնավությունը գոլորշիանա։ Համեմում ենք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։

2. Հավի ֆիլեը մի քանի մասի կտրատել ու դնել տախտակի վրա։ Ծածկեք սննդի թաղանթով կամ պլաստիկ տոպրակով: Հարվածիր նրան մուրճով։

3. Պիտայի հացը քսել մայոնեզով։ Հարած միսը քսել ամբողջ մակերեսին, վրան ծածկել տապակած սոխով ու սնկով։

4. Փաթաթել ռուլետի մեջ։ Թխելու թերթիկի վրա մագաղաթյա թուղթ ենք դնում, իսկ վրան՝ մեր նրբերշիկը։ Ձուն հարել ամանի մեջ և քսել պիտայի հացի վրա: Ջեռոցը տաքացնում ենք 220 աստիճանով և մեջը թխում թերթիկ ենք դնում 35-40 րոպե։

4. Ռուլետը զգուշորեն հանեք ջեռոցից, թողեք սառչի և բաժանեք մասերի։ Լավ դրեք ափսեի վրա, զարդարեք խոտաբույսերով և մատուցեք։ Այս նախուտեստը շատ էլեգանտ և ախորժելի տեսք ունի։

Ինչպես տոնական օրը լավաշը գլորել տարբեր միջուկներով ռուլետի մեջ

Դե ինչ, վերջում ուզում եմ ձեզ ներկայացնել ևս մեկ տեսանյութ, որտեղ ցուցադրվում են տոնական սեղանի վրա մեր նախուտեստի միջուկներ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս։ Տեսեք, թե ուրիշ ինչ կարող եք մտածել պիտայի հացի լցնելու մասին:

Հիանալի գաղափար է սեղանին միանգամից մի քանի ռուլետ դնել տարբեր միջուկներով։ Նման բազմազանությունը, անշուշտ, կպայծառացնի ցանկացած տոն: Եփել և համտեսել։

Այսօրվա համար այսքանը: Ես արդեն մի փոքր հոգնած եմ։ Եվ ճիշտն ասած, ես ուզում եմ գնալ խոհանոց և խեցգետնի միսով ռուլետ պատրաստել, որը իմ սառնարանում է։ Ավելացնեմ եփած ձու, եգիպտացորեն և երկու վարունգ՝ թարմ և աղած։ Օ,, ավելի շատ պանիր կա, ես էլ կավելացնեմ:

Այդ ընթացքում որոշեք և ընտրեք։ Բայց իրականում խորհուրդ եմ տալիս ամեն ինչ փորձել, չեք փոշմանի։ Բարի ախորժակ! Ցտեսություն

Պիտայի գլանափաթեթների լցոնումներ - տարբեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով: Համեղ լավաշի ռուլետները կարող են դառնալ ամբողջ ընտանիքի սիրելի ուտեստը, քանի որ դրանք կարող եք պատրաստել ամեն օր՝ օգտագործելով ամենապարզ մթերքները։ Այս խորտիկի ստեղծման հեշտության շնորհիվ յուրաքանչյուր տանտիրուհի հնարավորություն կունենա հյուրասիրել անսպասելի հյուրերին: Ընտրելով տարբեր միջուկներ պիտայի ռուլետի համար՝ դուք կարող եք պայծառացնել ընտանեկան հասարակ ընթրիքը և ստեղծել ձեր յուրահատուկ ուտեստը:

Օրիգինալ միջուկներ բարակ լավաշ ռուլետի համար՝ լուսանկարով

Նախքան այս նախուտեստի պատրաստումը սկսելը, արժե ավելի մանրամասն ուսումնասիրել, թե ինչ է պիտայի հացը։ Այս ամենապարզ և ամենահին հացը, որն ունի անսովոր ձև, ավանդական ուտեստ է Ղազախստանի, Վրաստանի, Մերձավոր Արևելքի և Հայաստանի բնիկ բնակիչների համար: Այն օգտագործվում է մեծ քանակությամբ տարբեր ուտեստների՝ կարկանդակների, մարշմալոուի, բազբաշի, չակապուլիի և տարբեր խորտիկների պատրաստման ժամանակ։ Լավաշի ուտեստը կարելի է մատուցել և՛ սառը, և՛ տաք, մինչդեռ հնարավորություն կա փորձարկել միջուկի տարբեր տարբերակներ։

«Կումուշկա» - հավով և սնկով

Բաղադրությունը:

• Թարմ շամպինիոններ - 190-210 գ:
• Բարակ լավաշ - 2 հատ.
• Սոխ - 1 գլուխ։
• Կոշտ պանիր - մոտ 100 գ:
• Ապխտած ոտքը՝ 90-110 գ։
• Փափուկ վերամշակված պանիր՝ մոտ 100 գ։

Պատրաստում:

1. Սունկը լվանալ, բարակ շերտերով կտրատել, ապա տապակել բուսայուղով և մանր կտրատած սոխով տապակի մեջ։
2. Հավի բուդը կտրատել։ Սա պարզապես կատարյալ միս է միջուկի համար, քանի որ այն շատ նուրբ է և անուշաբույր:
3. Կոշտ պանիրը մանր քերիչով մանրացրեք։
4. Սեղանի վրա դրեք մեկ պիտա հացի թերթիկ, անհրաժեշտության դեպքում կտրեք ծայրերը դանակով. ձեզ հարկավոր է իդեալական ձևի քառակուսի կամ ուղղանկյուն, որպեսզի ավելի հեշտ լինի ծալել:
5. Վրձինով քսել հալած պանիրը, վրան քերած կոշտ պանրի հավասար շերտով:
6. Հաջորդը, դուք պետք է շարեք պիտայի հացի երկրորդ թերթիկը (նույն ձևը, ինչպես առաջինը): Այն պետք է սերտորեն սեղմել միջուկին, որպեսզի դատարկություններ չառաջանան։
7. Հաջորդ շերտում դնել սնկերն ու ապխտած հավը։
8. Գլորում ենք ամուր ռուլետի, որը փաթաթում ենք պոլիէթիլենային թաղանթով կամ փայլաթիթեղով։
9. Խորտիկը պետք է մի քանի ժամ մնա սառնարանում, որպեսզի այն պատշաճ կերպով ներծծվի:
10. Ռուլետը կտրատել փոքր մասերի մոտ 2 սմ հաստությամբ, բայց ոչ ավելին։
11. Նախուտեստը դրեք գեղեցիկ ափսեի վրա, զարդարելու համար օգտագործեք թարմ խոտաբույսեր:

«Crab Paradise» - ծովախեցգետնի ձողերով

Բաղադրությունը:

• Բարակ լավաշ - 3 թերթ։
• Թարմ սամիթ - 1 փունջ:
• Ձու - 4-5 հատ:
• Թարմ մաղադանոս - 1 փունջ:
• Սխտոր - 4-5 պճեղ:
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։
• Կոշտ պանիր - 180-210 գ:
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ (միս) - 280-320 գ.

Պատրաստում:

1. Եփել ձվերը մինչև եփվեն, սառը:
2. Վերցրեք հաջորդ բաղադրիչը՝ պինդ պանիրը, մանրացրեք քերիչով։
3. Վրան եփած ձվերը քերել։
4. Մաքրած սխտորը կտրատել բարակ շերտերով։
5. Պանրի մեջ պետք է ավելացնել սխտորը և լավ խառնել զանգվածը։
6. Թարմ խոտաբույսերը մանր կտրատել, խառնել ձվի հետ։
7. Ծովախեցգետնի ձողերը կարելի է կտրել բարակ շերտերով կամ խորանարդներով:
8. Սեղանին դրեք պիտա հացի թերթիկ, քսեք մայոնեզով (ցանկացած սոուս կարելի է օգտագործել), ապա կա խեցգետնի ձողիկների շերտ։
9. Վերևում դնել երկրորդ թերթիկը, քսել մայոնեզը, շաղ տալ սխտորով խառնած պանրի շերտը։
10. Տեղադրել վերջին տերեւը, քսել ցանկացած սոուսով, վրան դնել թակած սամիթով ձվերը։
11. Նախուտեստը փաթաթել, դնել սառը վիճակում 1,5 ժամ։

«Պանրի խառնուրդ» - չորս տեսակի պանիրով

Բաղադրությունը:

• Բարակ լավաշ - 1 թերթ։
• Վերամշակված պանիր - 3-4 ճ.գ
• Կապույտ պանիր - մոտ 20 գ:
• Թթվասեր - 3-4 ճ.գ.
• Կոշտ պանիր - մոտ 20 գ:
• Պանիր - մոտ 20 գ:

Պատրաստում:

1. Պիտայի հացի թերթիկը կտրեք մոտավորապես 2 հավասար մասերի:
2. 1 կեսը քսել թթվասերով (քսել բարակ շերտով)։
3. Լրացրեք մանրացված կապույտ պանիրը:
4. Թերթի մյուս կեսը քսել հալված պանիրով։
5. Միացրեք երկու ուղղանկյունները և ամուր սեղմեք՝ դատարկություններից խուսափելու համար:
6. Կոշտ պանիրը մանրացնել միջին քերիչով, ֆետա պանիրը մանր խորանարդիկների կտրատել։
7. Այս 2 տեսակի պանիրը դնել հալված պանրով յուղած թերթիկի վրա։
8. Գլորում ենք ամուր ռուլետի մեջ:
9. Խորտիկը մի քանի ժամ թողեք սառնարանում՝ փաթաթելով պոլիէթիլենային թաղանթով։
10. Այս բաղադրատոմսով պատրաստված տաք պիտա հացը շատ հետաքրքիր համ ունի։ Մատուցելուց առաջ նախուտեստը մանր կտրատել։

«Sea Fantasy» ծովախեցգետիններով և թույլ աղած սաղմոնով

Բաղադրությունը:

• Բարակ լավաշ - 1 թերթ։
• Մայոնեզ - մոտ 100 գ:
• Հալած պանիր - 200 գ (2 տուփ):
• Մաքրված ծովախեցգետիններ - 100 գ:
• Թեթև աղած սաղմոն - 100 գ:

Պատրաստում:

1. Մաքրած ծովախեցգետինները լցնել եռացրած ջրով, աղել ջուրը, խառնել գդալով - ծովամթերքն ամբողջությամբ պատրաստ է։
2. Հալած պանիրը մանր քերիչով մանրացնել։
3. Սաղմոնը կտրատել բարակ շերտերով։
4. Սեղանի վրա բացեք պիտայի հացի թերթիկը, քսեք մայոնեզով, դրեք պանիրը:
5. Հաջորդ շերտը բաղկացած է ծովախեցգետնով սաղմոնից։
6. Փաթաթեք այն ամուր խողովակով, որպեսզի դատարկություններ չհայտնվեն: Այնուհետև փաթաթել փայլաթիթեղով կամ սննդի թաղանթով և դնել սառնարանը կես ժամով։
7. Այս բաղադրատոմսով պատրաստված լավաշ ռուլետը ախորժակ է առաջացնում և գրավում իր զարմանալի համով։

«Հինգ րոպե»՝ կորեական գազարով և ադիգե պանրով

Բաղադրությունը:

• Ադիգե պանիր - 200 գ:
• Բարակ լավաշ - 1 թերթ։
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։
• Մաղադանոս կանաչի - 0,5 փունջ:
• Խոզապուխտ - 90-110 գ:
• Կորեական գազար - 100 գ:

Պատրաստում:

1. Սեղանին քսել պիտայի հաց, քսել մայոնեզով, վրան բարակ կտրատած խոզապուխտով և կտրատած ադիգե պանիրով: Շաղ տալ մանր կտրատած մաղադանոսով։
2. Հաջորդ շերտում շարում ենք կորեական գազարը։
3. Նախուտեստը գլորում ենք խողովակի մեջ՝ համոզվելով, որ դատարկություններ չհայտնվեն։ Տեղադրել սառնարանը մի քանի ժամով։

Կաթնաշոռով ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս՝ դեսերտ

Բաղադրությունը:

• Բարակ լավաշ - 2 թերթ։
• Արևածաղկի ձեթ - մի քիչ, տապակելու համար:
• Շաքարի փոշի - ըստ ճաշակի:
• Կաթնաշոռ - 280-320 գ.
• Վանիլ - 1 պտղունց
• Ձու - 1 հատ.
• Աղ - 1 պտղունց
• Շաքարավազ - 5-6 ճ.գ. լ.

Պատրաստում:

1. Կաթնաշոռը միացնում ենք ձվի հետ, ավելացնում ենք շաքարավազը վանիլինի հետ, աղ ենք ավելացնում։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։
2. Պիտայի հացի թերթիկը կտրեք փոքր քառակուսիների մեջ (մոտ 15 սմ յուրաքանչյուր կողմից) և քաղցր միջուկը փաթեթավորեք ծրարներով:
3. Տապակել յուրաքանչյուր ծրար երկու կողմից տաք բուսայուղով տապակի մեջ:
4. Մատուցելուց անմիջապես առաջ շաղ տալ շաքարավազի հետ։

Տաք պիտայի ռուլետի մի շարք միջուկների վիդեո բաղադրատոմս

Խոհարարական վարպետները ներկայացնում են պիտա հացի համեղ խորտիկների համար ամենատարբեր տեսակի միջուկների ընդամենը հսկայական ընտրություն: Այս ուտեստը կարող է դառնալ ձեր յուրօրինակ ուտեստը, քանի որ դրա պատրաստման համար մի փոքր ժամանակ է պահանջվում, իսկ յուրահատուկ համը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի։ Վերջերս այս խորտիկները ներկայացվում էին միայն ընտանեկան ընթրիքների ժամանակ, իսկ այժմ դրանք մատուցվում են շքեղ բանկետների ժամանակ։ Եթե ​​չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ, նուրբ և օրիգինալ նախուտեստ տաք պիտայի հացի համար, ապա պետք է դիտեք հետևյալ տեսանյութը, որտեղ ներկայացված են մանրամասն բաղադրատոմսեր.

Ձեր ուշադրությանը ներկայացված հոդվածից կարող եք սովորել, թե ինչպես ճիշտ և գրեթե պրոֆեսիոնալ պատրաստել պիտայի ռուլետ: Լուսանկարները, պատրաստման բաղադրատոմսերը ըստ փուլերի և ապրանքների և համեմունքների համադրման խորհուրդները կօգնեն ձեզ արագ տիրապետել այս բազմակողմանի ուտեստին:

Հայկական լավաշ

Սուպերմարկետներում վաճառվում են ցորենի ալյուրից պատրաստված փաթեթներ։ Դրանք շատ բարակ և առաձգական անթթխմոր խմորի մեծ թիթեղներ են։ Դրանց արտադրության մեջ կոնսերվանտներ չեն օգտագործվում, միայն ալյուր, ջուր և աղ: Ուստի դրանց պահպանման ժամկետը խիստ սահմանափակ է։ Երկու կամ չորս տուփը բավական է փոքր ընտանիքին լավ ընթրիքով կերակրելու համար: Լավաշը կարող եք թխել ինքներդ, ձեր տան ջեռոցում, բայց այն երբեք չի ստացվի այնքան բարակ, որքան խանութից պատրաստի հայկական լավաշը։ Բանն այն է, որ նրանց համար խմորը գլորվում է հատուկ լիսեռների միջով: Միայն մեծ մասնագետը կարող է անթթխմոր խմորը տնային գրտնակով այդքան հավասար փաթաթել: Իսկ թխման թերթիկը համեմատաբար փոքր չափերի պատճառով խիստ սահմանափակում է հնարավորությունները։ Խմորի պատրաստման, գրտնակելու և թխելու համար կարող է պահանջվել կես օր: Սա այնքան էլ հարմար չէ աշխատող կնոջը։ Շատ ավելի հեշտ է օգտագործել պատրաստի տարբերակը։

Տնական լավաշ

Եթե ​​դեռ ուզում եք խմորն ինքներդ պատրաստել, վերցրեք 5 բաժակ ալյուր, մաղեք նուրբ մաղով, խառնեք աղով և խմորը հունցեք մեկ բաժակ ջրով։ Այն պետք է այնքան փափուկ լինի, որ գլորվի գնդակի մեջ, բայց չկպչի ձեռքերին: Ըստ անհրաժեշտության ավելացնել ալյուրը։ Խմորն ավելի առաձգական դարձնելու համար այն տասնհինգ անգամ հարում ենք սեղանին, ապա կես ժամով դնում ենք սառնարանը, վերևի դարակում։ Գրտնակով գրտնակեք հնարավորինս բարակ։ Թխել տաք ջեռոցում մոտ հինգ րոպե։ Պիտայի հացը սկզբում փխրուն կլինի։ Փափկելու համար ծածկեք խոնավ սրբիչով։ Մոտ 30 րոպե հետո այն կարելի է օգտագործել ռուլետի համար։

Արագ հյուրասիրություն տարբեր առիթների համար

Հոդվածում առաջարկվող տարբեր միջուկներով պիտայի ռուլետների բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ չտուժել դրանք լցնելու և փաթաթելու ընտրությամբ։ Պարզապես պետք է որոշել, թե որն ընտրել՝ միս, ձուկ, թե բուսակեր: Այստեղ նկարագրված յուրաքանչյուր լավաշ ռուլետ համեղ է։ Դժվար չեն պատրաստել նաեւ միջուկները, որոնց լուսանկարները տեսնում եք։ Պարզ ռուլետ պատրաստելու համար պահանջվում է ոչ ավելի, քան կես ժամ։ Եթե ​​տիրապետեք տարբեր միջուկներով լավաշի ռուլետների բաղադրատոմսերին, ապա ընդմիշտ կլուծեք այն խնդիրը, թե ինչ ուտելիք ընդունել խնջույքի և ինչպես կերակրել անսպասելի հյուրերին։

Ապխտած սաղմոն և ավոկադո նախուտեստ

Այն կպահանջի երկու թերթ պիտա հաց, հալված սերուցքային պանիր, սաղմոնի ֆիլե, ավոկադո և թարմ սամիթ:

Սիլիկոնե խոզանակով պանիրը քսել պիտայի հացին, մի եզրից 5 սմ հետ կանգնելով, հավասարաչափ շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով: Սամիթի վրա դրեք ավոկադոյի և սաղմոնի կտորները։ Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել սոխի մի քանի օղակ: Փաթաթել ամուր գլանափաթեթների մեջ։

Եթե ​​գլորելիս զգում եք, որ միջուկն այնքան էլ հավասարաչափ չի բաշխված, ապա դատարկությունը լրացրեք սաղմոնի կտորներով։ Ռուլետները փաթաթել պոլիէթիլենային թաղանթով և դնել սառնարանը։ Պիտայի տարբեր ռուլետները ավելի հեշտ են կտրատվում, եթե դրանք մի փոքր սառած են:

Բացի այդ, թաղանթը կօգնի այն չոր պահել, եթե դուք չեք պլանավորում գլանափաթեթները միանգամից ուտել: Այնուամենայնիվ, դրանք երկար ժամանակ չեն կարող պահվել: Օպտիմալ է դրանք ուտել պատրաստելուց հետո 3-4 ժամվա ընթացքում։

Հալած պանրի հիման վրա տարբեր միջուկներով պիտայի ռուլետների բաղադրատոմսերը կարելի է համալրել ևս մեկով։

Ռուլետներ թարմ վարունգով

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է պիտայի հաց, թարմ վարունգ և աղ։

Թունդ աղի լուծույթ ենք պատրաստում և մեջը թաթախում բարակ շերտ կտրատած վարունգը։ 10 րոպե հետո հանեք, լվացեք և չորացրեք անձեռոցիկի վրա։ Լավաշը քսել պանրով։ Անպայման կտրեք ծայրերը՝ ծալելիս անհարմարություններից խուսափելու համար: Վարունգները հավասարաչափ շարել պանրի վրա։

Պիտայի հացը գրտնակել պինդ ռուլետի մեջ, մի փոքր սառեցնել սառնարանում, որպեսզի պանիրն ավելի կարծրանա, իսկ արտադրանքն ավելի հեշտ կտրատվի։ Ռուլետը ռուլետների մեջ կտրատեք և ամրացրեք դրանք ատամի մածուկներով։ Նկարներում երևում է, թե ինչպես է լավաշի ռուլետը հաջորդաբար հավաքվում։ Քայլ առ քայլ լուսանկարը նաև ցույց է տալիս այս ուտեստը սեղանին մատուցելու եղանակները:

Խոզապուխտ ռուլետ

Ռուլետի համար ձեզ հարկավոր է.

• 4 թերթ պիտա հաց;
• 8 բարակ շերտ խոզապուխտ;
• 1 երկար թարմ վարունգ (կտրված երկար, նեղ շերտերով)
• 2 ավոկադո (մաքրված և կտրատված)
• 250 գ ֆետա պանիր, կաթնաշոռ կամ վերամշակված պանիր;
• հազար (ձեռքերով պատռել);
• աղ և աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Բոլոր բաղադրիչները բաժանեք չորս հավասար մասերի և հավասարապես դրեք պիտա հացի յուրաքանչյուր թերթիկի վրա՝ դրանք դնելով ստորին եզրին մոտ: Նահանջեք աջ կողմում՝ կտրվածքից 7-8 սմ հեռավորության վրա։ Միջուկի վրա դնել այս կողային հատվածը։ Այնուհետև փաթաթեք ամուր ռուլետ, միջուկը դնելով այնպես, որ այն ամուր ընկնի, բայց դուրս չգա պիտայի հացի ձախ բաց եզրից այն կողմ: Առաջին անգամ դա կարող է չստացվել շատ գեղեցիկ և կոկիկ: Մի հուսահատվեք։ Մի քանի փորձ, և դուք կսկսեք դրանք կատարելապես պտտել:

Լավաշի ռուլետ գազարով

Ցորենի ալյուրի լավաշի երեք մեծ թերթիկների վեց գլանափաթեթի համար (ցանկալի է ամբողջական ձավարեղեն) ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

Մակարոնեղենի համար:

• չորացրած ծիրան - 6 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• ընկույզի միջուկներ - 1/3 բաժակ;
• թարմ թակած cilantro կանաչի - 3 ճաշի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 6 ճաշի գդալ;
• բնական մրգային քացախ - 1 թեյի գդալ (կարելի է փոխարինել գինիով, շերի կամ խնձորօղի);
• աղ և թարմ աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Մարինադի համար:

• Հալեպի պղպեղ - ¼-ից ½ թեյի գդալ (կամ չիլի փոշի ըստ ճաշակի);
• թարմ գազար - 1 կգ;
• Նյութի մանր թակած թարմ սամիթ - 3 ճաշի գդալ (կամ թակած թարմ անանուխի տերևներ - 2 ճաշի գդալ);
• թարմ քամած կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ:

Սոուսի համար:

• բնական յոգուրտ - 3 բաժակ;
• թարմ քամած հյութ մի ամբողջ կիտրոնից;
• պյուրեով 1 պճեղ սխտոր;
• 1/3 բաժակ ձիթապտղի յուղ

Չորացրած ծիրանը լցնել կես բաժակ եռման ջրով։ 5-10 րոպե հետո, երբ փափկի, հանում ենք ջրից, չորացնում ու մանր խորանարդիկների կտրատում։ Խոհանոցային տեխնիկայով կամ ձեռքով կտրատել սխտորն ու ընկույզը, լցնել ամանի մեջ, այնտեղ դնել կիլանտրոն և չորացրած ծիրանը, լավ խառնել։ Լցնել 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ, քացախ, աղ, պղպեղ և օգտագործել բլենդերը՝ մածուկի վերածելու համար։ Եթե ​​շատ թանձր է դուրս գալիս, նոսրացրեք ծիրանը թրջելուց առաջացած ջրով։ Մածուկը պետք է հեշտությամբ քսվի պիտայի հացին:

Կլպեք գազարը և եփեք եռման ջրի մեջ 5 րոպե, ոչ այլևս։ Թեթևակի հովացրեք և կտրատեք շատ բարակ և երկար շերտերով, ինչպես կորեական գազարն է։ Կիտրոնի հյութից, ձիթապտղի յուղի մնացորդներից, սամիթից կամ անանուխից, աղից և պղպեղից պատրաստել մարինադ, մեջը գազար լցնել, խառնել, թողնել եփվի և թրմվի 15-20 րոպե։ Եթե ​​պիտայի ռուլետները երկար եփելու ցանկություն կամ հնարավորություն չկա, ապա սուպերմարկետից կորեական գազարը լավ այլընտրանք կլինի։

Պատրաստի պիտայի հացից կտրեք երեք կտոր 25 սմ երկարությամբ և քսեք պիտա հացին ամբողջ տարածքով: Գազարները բաժանել երեք հավասար մասերի և մի կողմից դնել թխվածքաբլիթների վրա՝ եզրից 5 սմ հեռավորության վրա, այս կողմից սկսելով պիտայի հացը գրտնակել պինդ ռուլետների։ Ծայրերը փաթաթեք այնպես, ինչպես կկատարեք բուրիտոյի համար: Կտրեք խաչաձև երկու մասի: Դուք ունեք վեց ռուլետ: Հաճելի է տաք ուտել։ Յուրաքանչյուր ռուլետ տաքացրեք առանց ձեթի տապակի մեջ միջին ջերմության վրա մինչև թեթև կարմրելը: Մատուցել սոուսի հետ։ Դրա համար բլենդերի մեջ միացրեք մածունը, կիտրոնի հյութը, սխտորը և ձիթապտղի յուղը։

Հավի ռուլետ

Լուսանկարներում արձանագրված է լավաշ ռուլետի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս։

Հավը տապակել յուղի մեջ բարձր կրակի վրա։ Լցնել կտորները տապակած տապակի մեջ, ավելացնել մի բաժակ ջուր և հասցնել եռման աստիճանի։

Եռացող արգանակի մեջ ավելացնել աղ, պղպեղի հատիկներ, նեխուրի ցողուններ, մաղադանոս, սուսամբար, քառորդ կտրատած կիտրոն և մի ամբողջ գլուխ չմաքրած սխտոր՝ ըստ ճաշակի։

Տապակը ծածկում ենք կափարիչով և դնում նախապես տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։ Այս ժամանակն անցնելուց հետո անջատեք ջեռոցը, բայց մի բացեք տապակը, մինչև այն ինքն իրեն չհովանա։

Հավի միսը դրեք պիտա հացի թերթիկի կեսի վրա՝ միսը մի փոքր բաժանելով մանրաթելերի երկայնքով: Ձեռքերով ճզմել սխտորը կեղևից և ավելացնել մսի մեջ։ Այնտեղ դրեք արտիճուկի թերթիկները, թակած ձիթապտուղները և ֆետա պանիրը։ Ռուլետը գրտնակել այնպես, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։

Խրթխրթան կեղևի համար տաքացրեք պիտայի հացահատիկը ջեռոցում: Այն լավագույնս աշխատում է, եթե այն փաթաթված է բուրիտոյի պես:

Քաղցր գլանափաթեթներ

Խոհարարական էջերում կարող եք գտնել տարբեր միջուկներով, այդ թվում՝ քաղցր պիտայի ռուլետների բաղադրատոմսեր։ Քաղցր ռուլետները հիանալի աղանդեր են։ Մինի գլանափաթեթները շատ էլեգանտ տեսք ունեն։ Դրանց վրա շաքարի փոշի և դարչին ցանել։ Դարչինը հատկապես լավ է համադրվում խնձորի հետ։

Ելակի աղանդեր

Պիտայի մեկ թերթիկի ռուլետը լցնելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչներ.

• Հայկական լավաշ - 1 հատ;
• ելակի ջեմ - 1 բաժակ։

Կրեմ:

• mascarpone պանիր - 100 գ;
• փափկված կարագ - 2 ճաշի գդալ;
• - 1 թեյի գդալ.

Զարդարում: թարմ ելակ։

Պիտայի հացի ամբողջ մակերեսին կարագ քսել։ Դրանից հետո սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով քսել ջեմը՝ եզրից 5 սմ հետ կանգնելով, գրտնակել ամուր ռուլետի մեջ, փաթաթել պոլիէթիլենային թաղանթով և դնել սառնարանը կես ժամով։ Երբ ռուլետը մի փոքր պնդանում է, այն պետք է կտրել 8-10 ռուլետի։ Օգտագործեք կամ թել: Սա կօգնի խուսափել հարթությունից: Հարթ ափսեի վրա թխելու թուղթ շարել և մեջը դնել ռուլետները։ Թխել 20 րոպե շատ տաք ջեռոցում։ Կարևոր է չչորացնել: Նրանք պետք է լինեն հյութալի, փափուկ և մի փոքր կարմրավուն:

Մինչ ռուլետները թխվում են, պատրաստում ենք կրեմը։ Դրա համար հարիչով հարում ենք պանիրը, կարագն ու վանիլինը։

Պատրաստի ռուլետները մի փոքր զովացրեք և դրեք մեծ ուտեստի վրա։ Զարդարեք յուրաքանչյուր ռուլետ կրեմով և ելակով։ Այս մթերքը կարելի է օգտագործել տաք վիճակում։

Որպես միջուկ՝ ոչ միայն ելակի մուրաբան է հարմար, այլ նաև ցանկացած այլ։ Կարող եք ռուլետ պատրաստել շոկոլադով կամ պնդուկի կրեմով։

Ամառային գլանափաթեթներ

Ամռանը պետք է փորձել նման ռուլետ պատրաստել սեզոնային թարմ հատապտուղներով՝ ազնվամորու, հապալաս, մոշ, հապալաս, ցախկեռաս, թութ կամ այլ: Որպեսզի միջուկը դուրս չգա, օսլան եռացրեք և մեջը լցրեք հատապտուղներն ու շաքարավազը։

Շատ համեղ է նաև կաթնաշոռի միջուկով քաղցր ռուլետը։ Կաթնաշոռը պետք է քսել մաղով, խառնել հում ձվի, շաքարավազի և թարմ հատապտուղների կամ ջեմի հետ։ Լավագույն համի համար ավելացրեք վանիլին կամ դարչին:

Հոդվածում ներկայացված պիտա հաց օգտագործելու տարբերակները միայն փոքր մասն են այն ամենի, ինչ կարելի է պատրաստել դրանից։ Բացի վերը նկարագրվածներից, շատ հետաքրքիր են հնդկաձավարից պատրաստված լավաշի գլանափաթեթները կամ մինի ռուլետներից կարելի է նրբաճաշակ տորթեր պատրաստել։ Ընդհանրապես, ռուլետների ձևավորումը, սեղանին մատուցելը և ըմպելիքների ընտրությունը առանձին մեծ զրույցի թեմա է։

Լավաշի խորտիկները միշտ ուտում են հաճույքով։ Թարմ, խրթխրթան և համեղ. նրանք պարզապես հրապուրում են համտեսողներին: Ավելին, կարելի է ճաշ պատրաստելու համար միջուկների մեծ տեսականի գտնել՝ բանջարեղենով, մսով, սնկով, քաղցր, աղի, ապխտած, տապակած: Դուք չեք կարող դրանք միանգամից փորձել:

Իհարկե, որպես կանոն, նման խորտիկներ պատրաստվում են տոնական սեղանի համար՝ փոխարինելու սովորական աղցաններին։ Այնուամենայնիվ, քաղցրավենիքի և կաթնաշոռի տարբերակների հայտնվելով, տանտիրուհիները սկսեցին փորձարկել և մատուցել այս նախուտեստները նախաճաշին: Ավելին, պիտայի հացով խորտիկները միշտ էլ շատ գոհացուցիչ են ստացվում։

Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ լավաշն ինքնին շատ փափուկ և նուրբ արտադրանք է, որը պահանջում է համապատասխան վերաբերմունք։ Ուստի, եթե պիտա հաց եք եփում մայոնեզով, երկար մի թողեք։ Նախուտեստն ուղղակի կհալվի ու կվերածվի շիլա։

Ինչպես պատրաստել պիտա հացի խորտիկներ - 15 սորտեր

Նման նախուտեստը շատ արագ կդառնա տոնի հիմնական ուտեստը։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Ձու - 4 հատ:
• Պիտա
• Սամիթ

Պատրաստում:

Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները փոքր կտորներով: Ձվերը կտրատել, կեղևազատել և մանր կտրատել։ Երեք պանիր քերիչով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ։ Այնտեղ ավելացրեք մանր կտրատած կանաչիները։ Ամեն ինչ խառնել մայոնեզի հետ։

Սեղանի կամ կտրող տախտակի վրա փաթաթեք սննդի թաղանթը: Վրան փռում ենք պիտայի հաց։ Աղցանը բարակ շերտով քսում ենք պիտայի հացի վրա։

Համոզվեք, որ բոլոր հոդերը քսեք մայոնեզով, որպեսզի պիտան չչորանա։

Պիտայի հացից ռուլետ ենք պտտում։ Մենք պնդում ենք ռուլետը մեկ ժամ:

Բարի ախորժակ.

Շատ գոհացուցիչ և համեղ խորտիկ։ Ինչն անշուշտ կուրախացնի ձեզ իր հարուստ համով։

Բաղադրությունը:

• Սոխ - 1 հատ:
• Լոլիկ - 1 հատ:
• Միս - 500 գ
• Սունկ - 200 գ
• Պանիր - 150 գ

Պատրաստում:

Պանիրը քերել։

Սունկը լվանալ և մանր կտրատել։ Սունկը տապակել ձեթի մեջ։ Պանիրը մանր կտրատել։ Սոխը մանր կտրատել։ Լոլիկը մանրացնել բլենդերի մեջ։ Միսը, սոխը և լոլիկը տապակել կարագի մեջ։ Տապակել մինչև փափկի: Կանաչիները մանր կտրատել։ Միսը, պանիրն ու խոտաբույսերը խառնել, ավելացնել սունկը և ամեն ինչ լավ խառնել։

Միջուկը դնել պիտայի հացի վրա։ Ստացված ռուլետները տապակել տապակի մեջ։

Բարի ախորժակ.

Շատ համեղ և շատ գոհացուցիչ խորտիկ, որն անկասկած կուրախացնի բոլոր հյուրերին և սիրելիներին:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 400 գ
• Հալած պանիր - 200 գ
• Թթվասեր - 140 մլ

Պատրաստում:

Ֆիլեը եփեք մինչև փափկի։ Հավի միսը պետք է եփել ոչ ավելի, քան 40 րոպե խոտաբույսերով և համեմունքներով արգանակի մեջ։ Ամբողջական սառչելուց հետո հավի միսը մանրաթելերի կդզենք։ Այնուհետև միսն անցնում ենք մսաղացով կամ մանրացնում ենք բլենդերով։ Ավելացնել թթվասեր, հալեցրած պանիր, թթվասեր, աղ, պղպեղ։

Լավաշը քսում ենք և ստացված զանգվածով քսում։ Ծածկեք պիտայի հացի երկրորդ թերթիկով:

Վրան դնել երրորդ թերթիկը և գլորել ռուլետի մեջ։

Թողնել 20 րոպե։ Կտրեք մասերի:

Բարի ախորժակ.

Նախուտեստ նոր ուտեստների սիրահարների համար։

Բաղադրությունը:

• Հալած պանիր - 200 գ
• Ապխտած երշիկ - 200 գ
• Թեթև աղած վարունգ - 2 հատ:

Պատրաստում:

Նրբերշիկը բարակ խորանարդիկների կտրատել։ Վարունգները մանր կտրատել։ Լավաշը պատում ենք հալած պանիրով։ Երշիկն ու վարունգը քսում ենք պիտայի հացի վրա։ Պիտայի հացը գլորում ենք ռուլետի մեջ։ Մեկ ժամ անց կտրեք մասերի:

Բարի ախորժակ.

Այս երեկո ընթրիքին պատրաստեք այս նախուտեստը՝ զարմացրեք ձեր սիրելիներին:

Բաղադրությունը:

• Սաղմոն - 300 գ
• Մասկարպոնե պանիր - 250 գ
• Վարունգ - 1 հատ.
• Լավաշ - 2 հատ.

Պատրաստում:

Կտրեք ձուկը փոքր կտորներով: Վարունգը շերտերով կտրատել։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Լավաշը պատում ենք պանրով։ Մենք տարածում ենք սաղմոնը: Հաջորդը վարունգ է: Մենք պտտում ենք ռուլետը։ Կտրեք մասերի:

Բարի ախորժակ.

Պարզ տարբերակ օրիգինալ խորտիկ մատուցելու համար։

Բաղադրությունը:

• Պիտա
• Կոշտ պանիր - 100 գ
• Ձու - 2 հատ:

Պատրաստում:

Երեք պանիր. Կտրեք փոքր կտորներով: Պիտայի հացը քսում ենք ձվով։ Պիտայի հացի վրա քսել քերած պանիրը։ Պիտայի հացը ծալեք եռանկյունիների մեջ: Եռանկյունները մի փոքր յուղով տապակել։

Բարի ախորժակ.

Միմոզա աղցան շատերն են սիրում: Առկա ապրանքներից շատ պարզ և նուրբ համ, նրանք սկսեցին այն պատրաստել յուրաքանչյուր տոնի համար: Այնուամենայնիվ, նա արագ դարձավ ձանձրալի, ուստի այսօր այս աղցանի միանգամից մի քանի տասնյակ տարբերակ կա: Այստեղ, օրինակ, պիտայի հացի տեսքով։

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 1 հատ.
• Ձու - 4 հատ:
• Պահածոյացված սնունդ - 1 հատ:
• Պանիր - 100 գ

Պատրաստում:

Լավաշը կտրատում ենք անհրաժեշտ չափի կտորներով։ Պահածոյացված ձուկը պատառաքաղով հունցել։ Կոշտ խաշած ձու. Ձվերը մաքրում ենք և մանր քերիչով մանր կտրատում կամ երեք հատ։ Երեք պանիր մանր քերիչով։

Պիտայի հացի վրա մայոնեզ քսել։ Վերևում ձվեր ցանել։ Պիտայի հացը ձվով գրտնակ ենք գլորում։ Երկրորդ պիտայի հացը նույնպես պատում ենք մայոնեզով։ Վրան փռում ենք ձուկը։ Ձվերով ռուլետ ենք փաթաթում։ Երրորդ պիտայի հացը քսել մայոնեզով և քսել պանիրը։

Մյուս ռուլետները փաթաթում ենք երրորդ պիտայի հացի մեջ։ Թողնել սառնարանում 2 ժամ։

Նման խորտիկը երկար ժամանակ չի պառկի սեղանին։

Բաղադրությունը:

• Չամիչ - 100 գ
• Կաթնաշոռ - 400 գ
• Պիտա
• Չորացրած ծիրան - 100 գ
• Թթվասեր - 50 մլ
• Սալորաչիր - 100 գ
• Ընկույզ - 100 գ

Պատրաստում:

Չորացրած ծիրանը, չամիչը, սալորաչիրը լցնել եռման ջրով և թողնել 30 րոպե։ Ընկույզները մանր կտրատել։ Խառնել ընկույզը, չորացրած մրգերը և կաթնաշոռը։ Լցնենք թթվասերով։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Խառնուրդը քսում ենք պիտայի հացի վրա։ Ձվով քսում ենք և 20 րոպե ուղարկում ջեռոց։ Մատուցել մեղրով կամ ջեմով։

Խոզապուխտի և պանրի դասական համադրությունը միշտ էլ հայտնի է եղել: Խոզապուխտը և պանիրը կարող են օգտագործվել տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար: Այսպիսով, այս անգամ լավաշը պանրով և խոզապուխտով անհավանական համեղ համադրություն է։

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ - 300 գ
• Պանիր - 200 գ
• Լավաշ - 2 հատ.
• Ձու - 2 հատ:
• Թթվասեր - 100 մլ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Երեք պանիր խոշոր քերիչով։

Խոզապուխտը մանր կտրատել։ Խառնել թթվասերն ու մայոնեզը։ Սոուսին ավելացնել պղպեղ։ Պանիրն ու խոզապուխտը խառնել։ Համեմեք սոուսով։ Սամիթը մանր կտրատել։ Պիտայի հացի վրա դրեք խոզապուխտ և պանիր: Շաղ տալ սամիթով։ Ռուլետը փաթաթում ենք։ Ստացված ռուլետը քսել հարած ձվերով։ Ստացված գլանափաթեթները 5 րոպեով ուղարկում ենք ջեռոց։

Նախուտեստը շատ գեղեցիկ ու ախորժելի է ստացվում։ Եվ նաև համեղ և պարզ:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 300 գ
• Լոլիկ - 1 հատ.
• Պիտա
• Կորեական գազար - 150 գ
• Կոշտ պանիր - 100 գ

Պատրաստում:

Հավի միսը խաշել, սառեցնել և մանրաթելերի վերածել։ Կորեական գազարը մանր կտրատել։ Հեռացրեք լոլիկի կեղևը և կտրեք փոքր կտորներով: Լավաշը քսել մայոնեզով։ Վրան սկզբից դնել գազարը։ Այնուհետեւ պանիր եւ լոլիկ: Վերջում հավի միս և խոտաբույսեր:

Պիտայի հացը գրտնակել և թող եփվի: Մեկ ժամ անց կտրեք մասերի:

Այս նախուտեստը կարելի է պատրաստել տոնական կամ պարզապես ընթրիքի համար։

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 3 թերթ
• Ձու - 3 հատ:
• Սխտոր - 3 ատամ:
• Պանիր - 200 գ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Մայոնեզ
• Կանաչիներ

Պատրաստում:

Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Երեք պանիր մանր քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Ձվերը եփել և քերել։ Խոտաբույսերը մանրացրեք։ Խառնել խոտաբույսերը և ձվերը:

Առաջին թերթիկը լայնացրեք, քսեք մայոնեզով և վրան խեցգետնի ձողիկներ քսեք։ Խեցգետնի ձողիկների վրա դնել պիտայի հացի երկրորդ թերթիկը, քսել մայոնեզով։ Եվ դրեք պանիրն ու սխտորը։ Հաջորդ շերտով շարել պիտայի հացի երրորդ թերթիկը, քսել մայոնեզով և ձվերը դնել դեղաբույսերով։ Լավաշը փաթաթել ռուլետով և մեկ ժամով դնել սառնարանը, որ թրջվի։

Այս նախուտեստը կարելի է մատուցել աղցանի փոխարեն։

Բաղադրությունը:

• Եփած երշիկ - 200 գ
• Մայոնեզ
• Պիտա
• Վարունգ - 1 հատ.
• Կորեական գազար - 100 գ
• Լոլիկ - 1 հատ.

Պատրաստում:

Լավամը պատում ենք մայոնեզով։ Նրբերշիկը բարակ կլորներով կտրատել։ Երշիկը փռում ենք պիտայի հացի վրա։ Երեք վարունգ քերիչով և դրեք երշիկի վրա։ Կորեական գազարը մանր կտրատել, վարունգը գազարով ծածկել։ Լոլիկը կտրատել բարակ շերտերով։ Լոլիկը քսել ենք վերջին շերտով։

Մենք պտտում ենք պիտայի ռուլետը և մեկ ժամ հետո կարող եք խորտիկ մատուցել սեղանին:

Նման խորտիկը կարող է փոխարինել նախաճաշին, և դրանք կարող են օգտագործվել նաև որպես գարեջրի խորտիկ։

Բաղադրությունը:

• Բարակ լավաշ - 2 հատ.
• Աղացած միս - 800 գ
• Սոխ - 3 հատ:
• Տոմատի մածուկ - 100 մլ:
• Պղպեղ
• Պանիր - 300 գ
• Ձու - 5 հատ:
• Սխտոր - 3 հատ:

Պատրաստում:

Երեք պանիր մանր քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ: Տապակել սոխը ձեթի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետեւ ավելացնել աղացած միսը։ Տապակել մինչև փափկի: Ավելացնենք տոմատի մածուկը։ Այնտեղ ուղարկում ենք նաև սխտոր և խոտաբույսեր։ Ձուն հարել պատառաքաղով և աղով։ Ձուն խառնել թթվասերի հետ։ Լավ խառնել։ Փոքր քանակությամբ թթվասերը խառնել աղացած մսի հետ։ Լավաշ քսել թթվասերով կամ մայոնեզով։ Աղացած միսը դնել պիտայի հացի վրա։ Աղացած միսը ծածկում ենք խոտաբույսերով և պանրով։ Հետո ծրարով փաթաթում ենք պիտայի հացը։ Տապակել ծրարները մի փոքր ձեթի մեջ։

Շատ պարզ և համեղ խորտիկ՝ պատրաստված թարմ բանջարեղենից և նրբերշիկից։

Բաղադրությունը:

• Պեկինյան կաղամբ - 200 գ
• Եփած երշիկ - 200 գ
• Վարունգ - 1 հատ.

Պատրաստում:

Չինական կաղամբը մանր կտրատել։ Երշիկը կտրատել շերտերով։ Վարունգները կտրատել խորանարդի մեջ։

Լավաշը պատում ենք մայոնեզով։ Վրան կաղամբի տերևներ դնել։ Աղ եւ պղպեղ. Վարունգն ու երշիկը խառնում ենք ու համեմում թթվասերով։ Ստացված զանգվածը լցնել կաղամբի վրա։ Ռուլետը փաթաթել և մասերի բաժանել։

Բարի ախորժակ.

Բազուկի նախուտեստի մեկ այլ տարբերակ. Նուրբ, կծու և համեղ:

Բաղադրությունը:

• Ճակնդեղ - 4 հատ:
• Պանիր - 2 հատ:
• Սխտոր ըստ ճաշակի
• Կանաչիներ ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Երեք ճակնդեղ՝ կոպիտ քերիչով։

Որպեսզի չկեղտոտեք ձեռքերը ճակնդեղով, որը դժվար է լվանալ, կրեք ձեռնոցներ։ Կամ պլաստիկ տոպրակներ:

Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել մայոնեզի հետ։ Միջուկը փռում ենք պիտայի հացի վրա։ Կտրեք մասերի:

Բարի ախորժակ.

Լավաշի խորտիկները կատարյալ են տոնական սեղանի համար, և դա միանգամայն բնական է, քանի որ դրանք չափազանց հեշտ են եփվում, ժամանակի ծախսերը նվազագույն են, և որ ամենակարևորն է՝ դրանք շատ ախորժելի են ստացվում և առաջարկում են լցոնման բազմազան տարբերակներ: Այս հոդվածում մենք կխոսենք լցոնած պիտայի հացը որպես խորտիկ օգտագործելու ամենահամեղ եղանակների մասին:

Եթե ​​որոշել եք տոնական սեղանի համար պատրաստել պիտա հացի խորտիկներ, ապա միջուկի համար կարող եք ընտրել տարբեր բաղադրիչներ՝ բանջարեղեն, միս, հավ, պանիր, սունկ, խեցգետնի ձողիկներ և այլն։ Շատ անսովոր միջոց է գլանափաթեթներ գլորել տարբեր աղցաններով, օրինակ՝ Օլիվյե կամ Լակոմկա: Նախուտեստի նման օրիգինալ մատուցումը, անշուշտ, կզարմացնի հյուրերին։

Սովորաբար պիտայի ռուլետները բաժանվում են մասերի և մատուցվում որպես խորտիկ, ինչը շատ արագ և հարմար է: Բացի այդ, կտրված ռուլետներից կարելի է ստեղծել հետաքրքիր կոմպոզիցիաներ, որոնք իրենց տեսքով կզարդարեն տոնական սեղանը։ Լավաշի խորտիկները սառեցված են և տաք. վերջին դեպքում խորտիկը պետք է անմիջապես մատուցել տաք մնալու համար, հատկապես եթե այն պարունակում է հալած պանիր։ Ավելի հաստ ռուլետ ստանալու համար կարելի է միաժամանակ մի քանի թերթ պիտա հաց օգտագործել։

Պիտայի գլանափաթեթներ և տարբեր միջուկներով լցոնված ծրարներ պատրաստելու խոհարարական գաղտնիքներ չկան. այս խնդիրը հնարավորինս պարզ է և չի պահանջում ոչ ժամանակային ծախսեր, ոչ էլ խոհարարական հմտություններ: Նույնիսկ երեխան կարող է հաղթահարել այս խնդիրը, այնպես որ դուք կարող եք վերցնել ձեր փոքրիկներին որպես օգնականներ նման պարզ խորտիկ պատրաստելու համար: Այս բիզնեսում հաջողության գաղտնիքն ամբողջությամբ կախված է միջուկից՝ այն պետք է լինի համեղ, նուրբ, ախորժելի և հյութալի, որպեսզի լավաշը լավ հագեցած և փափուկ լինի։ Այս միջուկներից մեկը սաղմոնի և կաթնաշոռի դասական համադրությունն է:

Լավաշի նախուտեստ սաղմոնով

Բաղադրությունը:
1 լավաշ,

400 գ թեթև աղած սաղմոն,
Սամիթ,
աղացած սև պղպեղ:

Պատրաստում:
Կաթնաշոռը քսել պիտայի հացին և հավասարապես յուղել ամբողջ մակերեսը դրանով: Լրացրեք ձկան շերտերը, շաղ տալ մանրացրած սամիթով և աղացած պղպեղով:
Պիտայի հացը նրբորեն գլորում ենք ռուլետի մեջ, փաթաթում թաղանթով և թողնում սառնարանում մի քանի ժամ, ապա մանր կտրատում և մատուցում։

Նուրբ հավն այնքան լավ է համադրվում բերանում հալվող սերուցքային պանրի հետ, որ չես նկատի, թե ինչպես է նախուտեստը, որի բաղադրատոմսը ներկայացնում ենք ստորև, մի ակնթարթում անհետանում է սեղանից։

Լավաշ նախուտեստ հավի մսով

Բաղադրությունը:
2 հատ պիտա հաց,
250 գ հավի ֆիլե,
1 փաթեթ (250 գ) կաթնաշոռ,
3 ձու,
մայոնեզ ըստ ճաշակի
1-2 պճեղ սխտոր
բուսական յուղ.

Պատրաստում:
Բուսական յուղով տապակած հավի ֆիլեը հովացնում ենք և մանր կտրատում։ Եփած ձվերը մանր կտրատել։ Հիշեք, որ ձվերը եռացնելուց հետո սառցե ջուր ավելացնել, որպեսզի դրանք հեշտությամբ կեղևազրկվեն:
Մի ամանի մեջ խառնել հավի ֆիլեը, ձվերը, կաթնաշոռը և աղացած սխտորը: Ստացված զանգվածով պիտայի հացը հավասարապես յուղել և ռուլետով փաթաթել։ Փաթաթված ռուլետները մեկ ժամով ուղարկում ենք սառնարան, ապա կտրում ենք շերտերով և մատուցում։

Սնկով լավաշի ծրարները կօգնեն բավարարել հյուրերի քաղցը հիմնական ճաշատեսակին սպասելիս։ Խրթխրթան ընդերքը և ներսի հյութալի միջուկը - դուք կլիզեք ձեր մատները: Ծրարները կարելի է մատուցել տարբեր թաթախման սոուսներով:

Լավաշի ծրարներ սնկով

Բաղադրությունը:
2 հատ պիտա հաց,
800 գ սունկ
1 սոխ
200 գ պանիր
կանաչի.

Պատրաստում:
Բուսական յուղով տապակել սունկն ու սոխը։ Յուրաքանչյուր պիտա հաց բաժանել 2 մասի։
Պիտայի հացի յուրաքանչյուր մասի կենտրոնում դնել սնկի միջուկը, շաղ տալ քերած պանիրով ​​և խոտաբույսերով։
Պիտայի հացը փաթաթել ծրարների մեջ, դնել կարով տապակի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ երկու կողմից մինչև խրթխրթան ոսկե դարչնագույնը: Մատուցել տաք վիճակում։

Լավաշը ծովախեցգետնի ձողերով և պանրով նախուտեստների ամենահայտնի բաղադրատոմսերից է: Տնային տնտեսուհիները սիրում են այն իր պարզության, ժամանակի խնայողության, բաղադրիչների ցածր գնի և փորձեր անելու ունակության համար, իսկ սպառողները սիրում են այն իր բերանից ջրելու և հիանալի համի համար: Այս խորտիկի տարբերակները շատ են՝ կարող եք օգտագործել ցանկացած ապրանք, որը համակցված է ծովախեցգետնի ձողերով և պանիրով: Առաջին հերթին դրանք թարմ վարունգ են, պահածոյացված եգիպտացորեն, խաշած ձու, խոտաբույսեր, բուլղարական պղպեղ, հազար և այլն։ Այս բաղադրատոմսով մենք ձեզ կպատմենք նման նախուտեստի հետաքրքիր տարբերակի մասին՝ ռուլետներ ծովախեցգետնի ձողերով, ձվով, պանիրով, խոտաբույսերով և մայոնեզով: Սխտորի առկայությունը այս ռուլետներին կծու շունչ է հաղորդում:

Լավաշի ռուլետ՝ ծովախեցգետնի ձողիկներով, ձվով և պանրով

Բաղադրությունը:
3 պիտա հաց,
200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ
250 գ պանիր
100 գ մայոնեզ
4 պճեղ սխտոր
3 խաշած ձու
կանաչի.

Պատրաստում:
Մանր քերած պանիրը հարում ենք մամլիչով անցած սխտորով։ Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Մանր քերիչով քերած եփած ձվերը խառնում ենք մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ։ Պիտայի մեկ թերթիկը մայոնեզով քսել, վրան խեցգետնի ձողիկներ դնել։
Վերևում դնել լավաշի երկրորդ թերթիկը, քսել մայոնեզով, դնել պանիր և սխտոր։
Վերևից ծածկել լավաշի երրորդ թերթիկով, քսել մայոնեզով, ձվերը շարել դեղաբույսերով։ Ամուր գրտնակել, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը 1-2 ժամով, որպեսզի թրջվի։ Նախուտեստը պետք է կտրատել մոտ 2 սմ հաստությամբ շերտ։

Բյուջետային ապրանքների հավաքածուն և պատրաստման հեշտությունը տոնական սեղանի վրա լավաշի խորտիկները դարձնում են ամենահարմար տարբերակներից մեկը՝ տանտիրուհու համար հյուրերի ժամանմանը պատրաստվելը հեշտացնելու համար: Դուք կարող եք համեղ ռուլետներ պտտել ընդամենը 5 րոպեում. դուք ինքներդ կհամոզվեք՝ օգտագործելով մեր հաջորդ բաղադրատոմսը:

Լավաշ ռուլետ խոզապուխտով և պանրով

Բաղադրությունը:
1 լավաշ,
100 գ խոզապուխտ
150 գ պանիր
2 թթու վարունգ,
մայոնեզ,
կիլանտրո, սամիթ և մաղադանոս կանաչի:

Պատրաստում:
Խոզապուխտը և վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։ Պիտայի հացին քսել մայոնեզ և շաղ տալ խոտաբույսերով: Պիտա հացի վրա լցնում ենք խոզապուխտը, վարունգը և քերած պանիրը, գրտնակում ամուր ռուլետի մեջ, փաթաթում փայլաթիթեղի մեջ և 1 ժամով դնում սառնարանը։ Հեռացրեք փայլաթիթեղը, ռուլետը կտրատեք շերտերով և մատուցեք։

Լավաշի նախուտեստը կարելի է թխել նաև ջեռոցում. այսպիսի տաք նախուտեստը աներևակայելի համեղ է ստացվում։ Այս տարբերակի առավելությունն այն է, որ դրա կատարման համար կարելի է վերցնել չորացրած լավաշը, որն առաջին թարմությունը չէ՝ բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ այն փափկվում է, հագեցվում միջուկով և ձեռք է բերում թարմ թխած մթերքի բուրմունք։

Լավաշ ռուլետ հավի մսով ջեռոցում

Բաղադրությունը:
2 հատ պիտա հաց,
500 գ եփած հավի ֆիլե
2-3 սոխ
2 խաշած ձու
1 գազար,
4 ճաշի գդալ մայոնեզ
2 պճեղ սխտոր
աղ եւ պղպեղ.

Պատրաստում:
Գազարն ու սոխը մանր կտրատել, տապակել ձեթի մեջ մինչև փափկի։
Հավի ֆիլեը մանրացնել մսաղացով, ավելացնել գազար, սոխ և նորից ոլորել։ Ավելացնել մամուլով անցած մանր կտրատած սխտորը, մայոնեզը, պղպեղը և աղը։ Ստացված զանգվածը կիսել կիսով չափ։
Պիտայի մեկ թերթիկը միջուկի կեսով քսում ենք, վրան ցանում մեկ քերած ձու։ Վերևում դնել երկրորդ պիտայի հացը, քսել մնացած միջուկը և շաղ տալ երկրորդ քերած ձուն։
Փաթաթել, թեթևակի քսել մայոնեզով և թխել ջեռոցում 10 րոպե միջին ջերմաստիճանում։ Մատուցելուց առաջ կտրատել շերտ։

Կծու համի սիրահարները, անկասկած, կգնահատեն կորեական ոճով գազարով պիտա հացը: Մեր բաղադրատոմսը ցույց է տալիս գազարը խոզապուխտով և մայոնեզով համադրելու տարբերակ, սակայն փոփոխության համար կարող եք այն համադրել հալած պանրի և սխտորի կամ հավի ֆիլեի և կաթնաշոռի հետ:

Լավաշի նախուտեստ կորեական գազարով և խոզապուխտով

Բաղադրությունը:
2 հատ պիտա հաց,
250 գ խոզապուխտ
200 գ կորեական գազար,
150 գ մայոնեզ
50 գ մաղադանոս և սամիթ։

Պատրաստում:
Խառնել խորանարդի կտրատած խոզապուխտը, մանր կտրատած խոտաբույսերը, գազարն ու մայոնեզը:
Պիտայի մեկ թերթիկը քսել պատրաստի միջուկի կեսով, վրան դնել երկրորդ պիտայի հացը և վրան բաժանել մնացած միջուկը։ Փաթաթել, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը մեկ ժամով։ Կտրեք բարակ շերտերով և դրեք հարթ ուտեստի վրա։

Անակնկալեք ձեր սիրելիներին և հյուրերին և պատրաստեք պիտայի հաց բոլորովին նոր ձևով: Հետևյալ բաղադրատոմսում միջուկով պիտա հացի մի քանի շերտ կտրատում ենք բաժանված կտորներով և տապակում թավայի մեջ՝ թաթախելով ձվի զանգվածի մեջ։

Բաղադրությունը:
3 պիտա հաց,
300 գ պինդ պանիր
2 ձու,
մի փունջ սամիթ կամ մաղադանոս,
1 ճաշի գդալ ալյուր
աղ եւ պղպեղ.

Պատրաստում:
Մեկ թերթիկ պիտա հաց շաղ տալ քերած պանիրով ​​և թակած խոտաբույսերով: Վերևում դնում ենք պիտայի հացի երկրորդ թերթիկը և միջուկը։ Լրացրեք պիտայի հացի երրորդ թերթիկը: Նախուտեստը կտրատել ուղղանկյունների։
Ձուն հարել ալյուրի, աղի և պղպեղի հետ։ Յուրաքանչյուր ուղղանկյուն թաթախեք ձվի խառնուրդի մեջ և տապակեք բուսայուղի մեջ մի քանի րոպե երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Հաջորդ լավաշ խորտիկի անսովոր կատարումը, անկասկած, կուրախացնի ձեր հյուրերին: Լավաշի զամբյուղները շատ հեշտ են պատրաստվում, բայց միևնույն ժամանակ շատ տոնական և գեղեցիկ տեսք ունեն։

Լավաշ ռուլետ ճակնդեղով

Բաղադրությունը:
2 միջին ճակնդեղ
2 հալած պանիր (յուրաքանչյուրը 100 գ),
1 լավաշ,
3-4 պճեղ սխտոր
կանաչ սոխ,
մայոնեզ.

Պատրաստում:
Եփած ճակնդեղը մանրացնել մինչև փափկի։ Հալած պանիրը քերել, սխտորն անցկացնել մամլիչով։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել մայոնեզով։
Ստացված միջուկով պիտա հացը քսել, փաթաթել և դնել սառնարանը մեկ ժամով, նախապես թաղանթով փաթաթված։ Մատուցելուց առաջ կտրատել մասերի։

Եթե ​​քիչ ժամանակ ունեք և ցանկանում եք ավելի գոհացուցիչ ու հիմնավոր բան պատրաստել, խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել հետևյալ բաղադրատոմսին. Հարկ է նշել, որ այս նախուտեստը կարող է դառնալ լիովին անկախ ուտեստ:

Տոնական պիտա հաց

Բաղադրությունը:
1 մեծ պիտա հաց կամ 6 փոքր պիտա հաց,
400 գ ցանկացած աղացած միս,
1 ձու,
2 մեծ սոխ
1 բուլղարական պղպեղ
1 գազար,
2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
200 գ պանիր
մայոնեզ,
կանաչի,
աղ, պղպեղ և համեմունքներ աղացած մսի համար:

Պատրաստում:
Խառնել աղացած միսը մեկ թակած սոխով, ձվով, մանր կտրատած խոտաբույսերով և բուլղարական պղպեղով, համեմունքներով, աղով և պղպեղով։ Աղացած միսը բաժանել 6 մասի։
Տապակելը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 3-4 րոպե բուսայուղի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը և քերած գազարը։ Տոմատի մածուկը եռացրած ջրով նոսրացնում ենք և ավելացնում տապակման մեջ։
Թխելու համար նախատեսված ափսեը թեթև յուղով յուղեք։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք 1 մեծ պիտա հաց, այն պետք է բաժանել 6 մասի։ Յուրաքանչյուր մասը քսել մայոնեզով, վրան քսել աղացած միս, փաթաթել ու դնել կաղապարի մեջ։ Թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 40 րոպե, մինչև աղացած միսը թխվի։
Այնուհետև տապակը դնել ռուլետների վրա կաղապարի մեջ և շաղ տալ քերած պանիրով։ Մի քանի րոպե դնել ջեռոցը, որպեսզի պանիրը հալվի։ Առաջարկվում է նախուտեստը զարդարել խոտաբույսերով և մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Ինչպես տեսնում եք, տոնական սեղանի համար լավաշի խորտիկները կարող են շատ բազմազան լինել։ Միացրեք ձեր երևակայությունը և պատրաստեք լցոնումների ձեր սեփական տատանումները, իսկ սիրելիների և հյուրերի խանդավառ հաճոյախոսությունները ձեզ երկար սպասեցնել չեն տա:

Բարի ախորժակ!