Receptek salátákhoz céklából, sárgarépából, burgonyából. Nyers sárgarépa és cékla saláta. Főtt répa saláta receptek

A céklát mi és sok más nép is szereti, lédús és piros gyökérzöldség belőle főzzük a legcsodálatosabb levest. És ez már nagy teljesítmény. De más ételek továbbra is folyamatosan népszerűek. A főtt céklasaláta sok éven át kényelmes, olcsó és ízletes étel maradt, ünnepekre és egyszerű napokra egyaránt. A répához adhatunk hús alapanyagokat és egyéb zöldségeket, ízesítésként fokhagymát, babot és borsót, burgonyát. Rengeteg remek ötlet finom répás salátákhoz. És mindenki olyan hasznos lehet, amennyire ízletes.

Végül is a cékla sok vitamint, ásványi anyagot és tápanyagot tartalmaz. Azok, akik gyakran esznek céklát bármilyen formában, kevésbé lesznek betegek, és könnyebben megbirkóznak a vírusokkal. Ez egy hosszú lista Személy szerint elmondhatom, hogy a cékla egyszerűen finom, különösen érdekes salátákban. Egyáltalán nem szükséges önmagában, más termékek nélkül fogyasztani. Használjuk a fantáziánkat, és készítsünk egy finom főtt céklasalátát az alábbi receptek alapján.

Főtt répa saláta fokhagymával, aszalt szilvával és dióval

Nagyon egyszerű, de meglepően ízletes céklasaláta. A fokhagymával való kombináció mindig előnyös a cékla számára. Finom és nehéz vele vitatkozni, az édes aszalt szilva jegyei és a dió keserűsége pedig csak kiegészíti a csokrot. Ez a saláta elég gyorsan elkészül, az egyetlen dolog, amit előre meg kell tenni, az a cékla elkészítése. De mivel főtt céklából készült salátákat tervezünk, ezt a pontot befejezettnek tekintjük.

Szükséged lesz:

• cékla - 2 közepes darab,
• dió - 100 gr,
• aszalt szilva - 70 gramm,
• fokhagyma - 2-3 gerezd,
• majonéz - 3-4 evőkanál,
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. A főtt céklát durva reszelőn lereszeljük.

2. Áztassa az aszalt szilvát meleg vízbe, hogy megpuhuljon. Ez után vágjuk apróra, de ne túl kicsire, hogy ne vesszen el az íze.

3. A diót turmixgépben őröljük apró darabokra. Ezt manuálisan többféleképpen is megteheti. Például tegyük zacskóba, és sodrófával addig tekerjük rá, amíg a dió morzsára nem törik. Részenként mozsárban összetörheted. A lényeg az, hogy a dióból ne legyen por, finom, ha megkapod a darabokat.

4. Adjunk hozzá majonézt és sózzuk ízlés szerint. Ha csípősebben szeretnénk, tegyünk hozzá egy kis borsot, de ne feledjük, hogy a fokhagyma is fűszeressé teszi. Reszelje le a fokhagymát egy finom reszelőn, vagy nyomja át egy speciális présen.

5. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. Most, ha kívánja, a salátát egy gyönyörű tálba helyezheti, vagy gyűrűvel formázhatja. Díszítse a salátát majonézcseppekkel, diódarabokkal vagy fűszernövényekkel. Egyszerre lesz szép és ízletes.

Készül egy finom saláta főtt répából fokhagymával és aszalt szilvával. Jó étvágyat kívánunk!

Céklasaláta sült hagymával és dióval

Egy másik egyszerű és finom céklasaláta. A hozzávalók minimálisak, az ára fantasztikusan alacsony, az íze egyszerűen csodálatos. Azt javaslom, próbáld ki, és iktasd be a napi menüdbe, mint vitamindús és kielégítő salátát. A sovány változatban a saláta majonéz nélkül készül, ami nagyon diétássá és könnyűvé teszi.

Szükséged lesz:

• cékla - 1 nagy,
• hagyma - 2 db,
• fokhagyma - 1-2 gerezd,
• dió - 50 g,
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Főtt céklából salátát készítenek, durva reszelőn lereszelve. Használhat reszelőt is a koreai sárgarépához.

A hagymát növényi olajban aranybarnára és puhára kell sütni. A fokhagymát préseljük át, vagy finom reszelőn reszeljük le. Helyezze a céklával. Helyezzük rá a még melegen pirított hagymát, és hagyjuk így pár percig.

A diót turmixgépben ledaráljuk, vagy sodrófával összetörjük. Keverje össze az összes hozzávalót: céklát, hagymát, fokhagymát és diót. Ízlés szerint enyhén sózzuk, borsozhatunk.

Készül egy finom és egyszerű saláta céklával.

Cékla, bab és ecetes uborka saláta

A cékla és savanyúság kombinációja egyeseket vinaigrettere emlékeztethet, de ez egy teljesen más saláta. A répa mellett a főtt vörösbab az alapja. Megfőzheti saját maga, vagy egyszerűbbé teheti, és vásárolhat babkonzervet a boltban. Ecetes uborka lesz a kiegészítés.

Szükséged lesz:

• cékla - 300 gr,
• konzerv vörösbab - 1 doboz,
• ecetes uborka - 2 db,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• olívaolaj - 1 evőkanál,
• citromlé - 1 evőkanál,
• zöldek a tálaláshoz,
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. Csepegtessük le a babot. Kicsit leöblíthetjük ivóvízzel, hogy megszabaduljon a maradék sűrű levestől és ragyogjon.

2. A pácolt uborkát apró kockákra vágjuk.

3. A répát is érdemes kockákra vágni. Bár ha akarod, lereszelheted, ez az ízléseden múlik.

4. A zöldségekhez adjuk a reszelt fokhagymát.

5. Sózzuk meg a salátát, és ízesítsük olívaolaj és citromlé keverékével. Cserélhetjük majonézzel, de akkor nem lesz sovány a saláta, bár attól még ugyanolyan finom lesz.

A kész salátát megszórjuk friss zöldhagymával. Tálaljuk ünnepekre vagy mindennapi ebédre. Nagyszerű, ha böjtölsz.

Ízletes főtt céklasaláta tojással és olvasztott sajttal

Továbbra is nézegetjük a finom répasalátákat. Az alap, mint már jeleztük, a főtt cékla. Ez a saláta főtt tojást és ömlesztett sajtot is használ. Ez a saláta nagyon lágy, krémes ízű. Könnyen feltehető a vendégek ünnepi asztalára.

Szükséged lesz:

• cékla - 1 nagy,
• tojás - 3 db,
• ömlesztett sajt - 1 darab,
• fokhagyma - 2-3 gerezd,
• majonéz,
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Ez a saláta, mint sok más céklasaláta, szó szerint percek alatt elkészíthető. Az egyetlen előkészítő lépés az, hogy a céklát puhára és kemény tojásra főzzük.

Ezután meghámozzuk a céklát, és durva reszelőn lereszeljük. A sajtot is lereszeljük durva reszelőn. Hogy könnyebben dörzsölje és ne omoljon össze, rövid időre fagyasztóba tehetjük, kicsit keményebb lesz.

A tojásokat megpucoljuk és durva reszelőn lereszeljük. A fokhagymát finomra reszeljük.

Most keverje össze az összes hozzávalót egy kényelmes tálban, ízesítse majonézzel. Enyhén sózzuk és borsozzuk.

Finom főtt céklasalátát kínálunk, főtt tojásszeletekkel és fűszernövényekkel díszítve.

Ha nem tudná, akkor elmondom, hogy a főtt céklát nyers sárgarépával és káposztával keverni nemcsak lehetséges, hanem szükséges is. Az eredmény egy könnyű, vitamindús tavaszi saláta. Azonban nyár és ősz is van, hiszen friss zöldségekből az év egyik szakában sincs hiány.

Szükséged lesz:

• főtt cékla - 2-3 db.
• káposzta - 300 gr,
• sárgarépa - 3-4 db,
• hagyma - 1 darab,
• fokhagyma - 1-2 gerezd,
• növényi olaj öntethez,
• só ízlés szerint.

Készítmény:

A salátában használt összes zöldség közül csak a céklát kell főzni. Hűtsük le és hámozzuk meg. Ezután az összes zöldséget nagyjából egyenlő darabokra vágjuk.

Ha van koreai sárgarépareszelőd, akkor ráreszelhetsz répát és répát is. Ez eredeti megjelenést kölcsönöz a salátának.

A legjobb, ha a káposztát nagyon vékony csíkokra vágjuk. Ha a káposzta kicsit kemény, akkor külön tányérba tesszük, megszórjuk sóval, és kézzel kicsit átgyúrjuk. A káposzta levet enged és kissé megpuhul.

Ebben a salátában egyébként savanyú káposztát is használhatunk.

A hagymát apróra vagy csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk. A fokhagymát préseljük át, vagy finom reszelőn reszeljük le.

Az összes termék összekeverése előtt tegye a céklát egy tálba, fűszerezze növényi olajjal, keverje meg. Az olaj vékony filmréteggel borítja be a céklát, és megakadályozza, hogy minden más zöldséget elszínezzen. A saláta gyönyörű és kontrasztos lesz.

Most hozzáadhatja az összes többi hozzávalót, és jól keverje össze. sózzuk és ha nem elég, adjunk hozzá olajat.

Jó étvágyat kívánunk!

Ünnepi puff saláta főtt céklából és sárgarépából

A céklasaláta remek kiegészítője minden ünnepi asztalnak. Főleg, ha nyerő módon kerül bemutatásra. Elegáns megjelenésük miatt hazánkban joggal tartják ünnepinek a puff salátákat. A többszínű termékek váltakozása nagyon szépnek tűnik. A cékla és a sárgarépa önmagában is élénk színű, ha más rétegeket, például főtt tojást vagy sajtot tesz hozzá, és a saláta színben csillogó lesz.

Ízletes saláta főtt répával, sajttal és dióval

A céklasalátának nem feltétlenül van sok összetevője. Elég a legfinomabbból 2-3, és máris kész egy egyszerű kulináris remekmű. A helyzet az, hogy maga a cékla ízletes, és csak kiegészíteni kell. A sajt ezt nagyon jól teszi. Ez a sajtos és diós saláta ünnepekre és hétköznapokra egyaránt remek.

Szükséged lesz:

• cékla - 3 nagy,
• kemény sajt - 80-100 g,
• dió - 50 g,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• majonéz öntethez,
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. A főtt céklát durva reszelőn lereszeljük.

2. Finom reszelőn reszelje le kedvenc kemény sajtját. Hagyjon egy keveset a saláta tetejének díszítésére.

3. Késsel vagy turmixgépben darálja le a diót. De ne őrölje őket porrá, hagyjon olyan darabokat, amiket megízlelhet.

4. Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban. Nyomd bele a fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk, és majonézzel ízesítjük.

5. Hogy szép formát adjon a salátának, egy kis kerek tálba helyezhetjük, majd egy lapos edénybe borítjuk és megfordítjuk. A saláta lekerekített kupacban marad a tányéron.

6. Csináljunk egy szép kupakot reszelt sajtból a saláta tetejére, és tegyük körbe a diót.

Készül egy finom céklasaláta. Hívj mindenkit az asztalhoz!

Könnyű céklás és feta saláta

Ha diétázol, nagyböjtöt tartasz, vagy csak szereted az alacsony kalóriatartalmú és egészséges ételeket, a cékla a legjobb barátod. Az íze mellett számos jótékony tulajdonsága van. Ami nem meglepő, a cékla pedig remek ízű feta sajttal.

Szükséged lesz:

• cékla - 4 db,
• feta sajt - 100 gr,
• petrezselyem - néhány ág,
• fokhagyma - 1 gerezd,
• olívaolaj - 2 evőkanál,
• citromlé - 3 evőkanál,
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

A megfőtt és meghámozott céklát vágjuk szép, egyforma méretű kockákra. A feta sajtot nagyjából ugyanolyan kockákra vágjuk.

A petrezselymet rúd nélkül vágjuk fel. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. Most friss citromlével ízesítjük, a legjobb, ha közvetlenül a salátába facsarjuk. Öntsünk rá olívaolajat, és jól keverjük össze mindent.

Sózzuk ízlés szerint. De egy egészséges salátát nem kell sózni. Tálaljuk az asztalra. Könnyű diétás céklasaláta kész.

Saláta csirkével, sajttal és céklával - videó recept

Újabb finom ünnepi céklasaláta, ezúttal csirkével és sajttal. Rajtuk kívül ecetes uborkát adnak hozzá a pikantéria kedvéért. Mindez gyönyörűen rétegzett és elegánsan díszített. Nem szégyen ezt a salátát az asztalra tenni a nagyobb ünnepeken sem. Könnyen alternatívája lehet a heringnek a bunda alatt.

Eredeti saláta céklából, körtéből és Adyghe sajtból

Nem a körte az első hozzávaló, ami eszünkbe jut egy főtt céklasalátához. De ennek ellenére nem az utolsó. Bármilyen eredetinek is hangzik, a saláta nagyon érdekes ízű. Elég édes, de kellemes. Ehhez a recepthez azt tanácsolom, hogy ne használjon túl lédús körtét. Jó lenne egy népszerű konferencia.

Szükséged lesz:

• cékla - 2-3 darab,
• körte - 1 darab,
• Adyghe sajt - 100 gr,
• fokhagyma - 1-2 gerezd,
• tejföl - 3-4 evőkanál,
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. A főtt vagy sült céklát durva reszelőn lereszeljük. A koreai sárgarépa reszelője is megfelelő.

2. Ha sárgarépareszelőt használtunk, akkor a körtét is ráreszeljük. Ha ez egy közönséges körte, akkor jobb, ha vágja a körtét. A rendes körtereszelő túl sok levet bocsát ki. Ne felejtse el lehúzni a körte héját.

3. A sajtot kézzel morzsoljuk bele egy salátatálba. Az Adyghe sajt nagyon könnyen morzsára törik. Egyébként használhatsz helyette más enyhe ízű fehér sajtokat is: suluguni, mozzarella.

4. Nyomjunk bele egy-két gerezd fokhagymát a salátába. Döntse el maga, milyen fűszeresre vágyik. A fokhagyma kiegyensúlyozza a körte édességét.

5. A salátát enyhén megsózzuk, és tejföllel ízesítjük.

6. A saláta tetejére szórjunk darált diót. Kívánt esetben a dió közvetlenül a salátához adható. Válassz ízlésed szerint.

Ízletes és könnyű saláta főtt céklából és körtéből készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

A főtt répa saláták az ünnepi és a hétköznapi asztalok szerves részét képezik. A különféle receptek könnyen és egyszerűen elkészíthetők, a saláták ízletesek, fényesek, táplálóak és egészségesek.

• 0,2 kg főtt cékla;
• 0,2 kg narancs;
• édes vöröshagyma - 1 db;
• spenót vagy rukkola;
• 1 evőkanál. l. borecet;
• 1 tk. mustár;
• 2 evőkanál. l. olivaolaj;
• 1 tk. folyékony méz;
• frissen facsart narancslé;
• paprika és extra só keveréke.

A céklát a szokásos módon megfőzzük, majd kihűtjük.

A gyökérzöldségeket meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.

A narancsokat meghámozzuk, és szintén egyforma karikákra vágjuk. Ne felejtse el eltávolítani a magokat.

A mártás elkészítéséhez vegyünk egy mély tálat, és tegyünk bele mustárt. Adjunk hozzá folyékony mézet, olívaolajat, ízlés szerint frissen facsart narancslevet és asztali borecetet a tálba. Mindent jól összekeverünk.

Vegyünk egy lapos tányért, és rakjuk ki rétegenként az apróra vágott céklát és narancsszeleteket. Ízlés szerint apróra vágott spenótleveleket, rukkolát és hagymakarikákat szórunk a saláta tetejére.

Az elkészített fűszeres szószt a salátára öntjük, picit sózzuk és paprika keverékével.

2. recept: főtt cékla és fokhagyma saláta (fényképekkel lépésről lépésre)

A fokhagymás főtt céklasaláta nem csak a vegetáriánus életmód híveinek, hanem az egészséges ételek kedvelőinek is megfelelő. A tejföl táplálja az ételt, a fokhagyma és a mustár pedig fűszeressé teszi. Összességében az eredmény egy ízletes és lágy saláta kis mennyiségű szükséges összetevővel.

• főtt cékla - 2 db. (közepes méretű);
• tejföl - 100 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• mustár - 2 tk.

Először készítse elő az öntetet. Ehhez keverje össze a tejfölt mustárral.

Tejföl helyett használhat majonézt (lehetőleg házi készítésű).

A főtt céklát durva reszelőn lereszeljük.

A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

Az összes szükséges összetevőt egyenletesen keverje össze. Ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket. Saláta kész.

3. recept: Főtt répa és sárgarépa saláta zellerrel

Egyszerű, de ugyanakkor nagyon finom, megfizethető és vitamindús saláta céklából, sárgarépából és zellerből. A saláta könnyen és egyszerűen elkészíthető, és változatossá teheti a napi menüt.

• mustár - 1 evőkanál.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• cékla - 1 db
• asztali ecet - 2 evőkanál.
• zeller gyökér - 0,5 db.
• olívaolaj - 3 evőkanál.
• dió - 1 evőkanál.
• só - egy csipet

4. recept: finom főtt répa saláta körtével

• friss körte - 100 gr
• napraforgóolaj - 3 evőkanál.
• cékla - 70 gr
• só - 2 csipet
• savoy káposzta - 15 g
• őrölt fekete bors - 1 csipet
• citromlé - 1 evőkanál.
• Brie sajt - 35 gr

5. recept: saláta főtt céklával és almával (fotóval)

• főtt cékla - 2 db.
• nyers sárgarépa - 1 db.
• alma - 1 db.
• fokhagyma - 3 gerezd
• dió vagy mandula - egy marék
• majonéz vagy tejföl az öntethez

A répát megfőztem és durva reszelőn lereszeltem. A sárgarépát nyersen lereszeltem.
Az almát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A diót késsel apróra vágtam.


>A fokhagymát finom reszelőn lereszeltem, és kevés majonézt tettem bele.


Ennyi, kész a saláta. A salátát majonéz helyett tejföllel ízesíthetjük, sózzuk.

6. recept: egyszerű főtt céklasaláta (képek lépésről lépésre)

• Cékla - 2-3 db.
• Ecetes uborka - 2-3 db.
• Cukor - 0,5 tk.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Áfonya vagy vörösáfonya (opcionális) - 1 marék
• Só, fűszerek és gyógynövények - ízlés szerint
• Növényi olaj - öntethez

A répát megfőzzük, durva reszelőn lereszeljük vagy szeletekre vágjuk. Főzéshez jobb közepes méretű céklát venni: gyorsabban főznek, és általában lédúsabbak és édesebbek.

A pácolt uborkát vékony szeletekre vágjuk, céklával összekeverjük, zúzott fokhagymát adunk hozzá.

Sózzuk és borsozzuk a salátát, adjunk hozzá cukrot és fűszerezzük növényi olajjal. Az olaj mennyiségét az összetevők mérete és a személyes preferenciák határozzák meg.

Végül hozzáadjuk az áfonyát és a friss fűszernövényeket. A bogyó lehet friss vagy kiolvasztott – ez semmilyen módon nem befolyásolja a saláta ízét.

És most kész a saláta céklával, fokhagymával és savanyúsággal.

7. recept: diétás diétás saláta főtt céklából

Egyszerű és finom főtt répa saláta.

• főtt cékla - 4 db.
• dió - ¼ csésze
• só, fekete bors
• olívaolaj - 1 evőkanál.
• fokhagyma - 1 gerezd
• citromlé - 1 tk.

Szárítsa meg a diót egy serpenyőben vagy a sütőben 4-6 percig.

A céklát fel kell főzni. A répát lehűtjük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

A répához adjuk a préselt fokhagymát (ha csípősen szeretjük, tehetünk bele egy-két gerezd). Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az olívaolajat és a citromlevet, jól összekeverjük.

A salátát az Ön számára megfelelő módon formázzuk meg.

A diót meghámozzuk, és késsel feldaraboljuk.

A salátát megszórjuk apróra vágott dióval, és azonnal tálaljuk.

8. recept: Főtt céklasaláta burgonyával

• Cékla - 3-5 darab
• Burgonya - 3-4 darab
• Ecetes uborka - 7-10 darab
• Zöldborsó - 350 gramm
• Sárgarépa - 350 gramm
• Vöröshagyma - 2 db
• Olívaolaj - 150 milliliter
• Borecet - 50 milliliter
• Só és bors - ízlés szerint

A céklát, a burgonyát és a sárgarépát alaposan mossuk meg, majd tegyük egy nagy serpenyőbe, és töltsük fel hideg vízzel. A zöldségeket puhára főzöm (sárgarépa és burgonya - 20-30 perc, cékla - 1-1,5 óra). zöldborsót főzök. Kihűtöm és meghámozom a zöldségeket.

Az öntethez: öntsünk egy tálba olívaolajat, ecetet, sót, borsot, és jól keverjük össze.

A burgonyát, sárgarépát, hagymát kockákra vágom és hozzáadom a főtt zöldborsót és összekeverem.

A céklát apróra vágom és egy tálba teszem, az elkészített öntet 1/3 részével ízesítem.

A pácolt uborkát apróra vágom.

Az uborkát beleteszem a tálba a répával és összekeverem.

Öntse a maradék öntetet a második tál tartalmára (burgonyával, sárgarépával és hagymával).

Két tálka tartalmát összekeverem és a salátát pár órára a hűtőbe teszem. Másnap ízlik a legjobban.

9. recept: főtt céklasaláta aszalt szilvával

• 4-5 kis répa előre megfőzve
• 50 g héjas dió
• 50 g szárított aszalt szilva
• 30 g mazsola
• 2-3 gerezd fokhagyma
• só, majonéz

Öntsünk forrásban lévő vizet a mazsolára 10 percig, és vágjuk apróra az aszalt szilvát.

A diót egy száraz, forró serpenyőbe öntjük, és állandó keverés mellett kb 5 percig pirítjuk, mert nagyon gyorsan sül.

Hűtsük le a pörkölt diót, és vágjuk apróra, egyidejűleg hámozzuk meg.

A répát megtisztítjuk és durva reszelőn lereszeljük.

Párolt mazsolát, aszalt szilvát és néhány diót adjunk a tányérhoz a céklával (tartsunk egy keveset a díszítéshez).

A fokhagymát nyomjuk át vagy vágjuk apróra, majd adjuk a salátához.

Ízlés szerint sózzuk és majonézzel ízesítjük. A kész salátát szép salátástálba tesszük, a maradék dióval és fűszernövényekkel díszítjük, és tálaljuk.

10. recept: saláta főtt céklával, uborkával és aszalt szilvával

• cékla - 350 gr
• aszalt szilva - 100 gr
• dió - 100 gr
• konzerv uborka - 100 g
• fokhagyma - 2-3 gerezd
• majonéz - 100 gr

A diófélékkel, aszalt szilvával és fokhagymával készült céklasaláta receptje a zöldség elkészítésével kezdődik. A céklát a szokásos módon főzzük meg. Lehűtjük és meghámozzuk.

Finom reszelőn lereszeljük.

Az aszalt szilvát előzetesen beáztatjuk forralt vízben.

Vékony csíkokra dörzsöljük.

Hámozzuk meg vagy használjuk a hámozott diót. Mossa meg, szárítsa meg és egy száraz serpenyőben süsse meg, hogy a diós répa főzés után kifejezettebb fűszeres aromája legyen.

A fokhagymát meghámozzuk és finom reszelőn felaprítjuk.

Cékla és sárgarépa saláta - általános elvei elkészítése

Ha Ön az évszaktól és a napszaktól függetlenül rosszul érzi magát, gyakran megbetegszik és nem alszik eleget, akkor valószínűleg nincs elegendő vitamin a szervezetében. Nem gyógyszerészeti tabletták, hanem olcsó, de nagyon hatékony zöldségek a piacról. Tekintse át az étrendjét. A zöldségeknek és gyümölcsöknek a teljes elfogyasztott élelmiszer legalább felét kell kitenniük.

Ha az arányok nem teljesülnek, ideje korrigálni a helyzetet. A répából és sárgarépából készült saláták különösen gyorsan és hatékonyan segítenek visszatérni a normál kerékvágásba.

Cékla és sárgarépa saláták - ételek és ételek készítése

A sárgarépa és a cékla bőségesen terem hazánkban, ezért biztos lehet benne, hogy ezekhez a zöldségekhez nem használnak import tartósítószert. De növényvédő szereinket és műtrágyáinkat használják, ezért főzés előtt alaposan mossa meg a zöldségeket. Nem lenne felesleges fémkefét használni – alaposan dörzsölje le vele a sárgarépát és a céklát, majd vékonyan húzza le a zöldségek héját.

A salátákat lapos, nagy tányérokon tálaljuk, de ha ünnepről van szó, és zsúfolt az asztal, használjon mélytányérokat. Ezenkívül a répa-sárgarépa saláta elkészítése előtt készítsen elő több tálat a hozzávalókhoz.

Cékla és sárgarépa saláta receptek:

1. recept: Cékla és sárgarépa saláta

Ez a saláta nemcsak abban segít, hogy gyorsabban töltse fel szervezetét vitaminokkal, hanem javítja a gyomor-bél traktus működését is. Ha az emésztőrendszer működésének javítása a célod, akkor egy napos cékla-sárgarépasaláta „diétát” is folytathatsz, napi háromszor fogyasztva.

Szükséges összetevők:

• Sárgarépa 2-3 darab
• Cékla 2-3 db
• Citromlé 1 evőkanál
• Olívaolaj 1 evőkanál
• 2 gerezd fokhagyma
• Friss petrezselyem

Főzési mód:

A meghámozott sárgarépát és a répát finom vagy közepes reszelőn lereszeljük.

A petrezselymet a lehető legfinomabbra vágjuk.

Keverje össze az összes összetevőt. A salátát citromlével és olívaolajjal ízesítjük.

2. recept: Keleti répa és sárgarépa saláta

Bármely étel a világ konyhájának képviselőjévé varázsolható néhány egyszerű hozzávaló hozzáadásával, leggyakrabban egy csipetnyi fűszer is lehet. Készítsünk keleti ízű cékla és sárgarépa salátát.

Szükséges összetevők:

• Sárgarépa 2-3 darab
• Cékla 2-3 db
• Fokhagyma 3 gerezd
• Suluguni sajt 150 gramm
• Friss petrezselyem
• Öntethez majonéz
• kardamom

Főzési mód:

A meghámozott sárgarépát és céklát közepes vagy durva reszelőn kell lereszelni.

A petrezselymet késsel felaprítjuk.

A suluguni sajtot kézzel válasszuk rostokra.

A fokhagymát fokhagymanyomón passzoljuk át.

Keverje össze az összes összetevőt. A salátát majonézzel ízesítjük és jól összekeverjük. Ahhoz, hogy a répa-répa saláta teljes keleti aromáját felfedje, 1-1,5 órára hideg helyre kell tenni.

3. recept: Cékla és sárgarépa saláta sonkával

Nem minden férfi akar zöldséget enni, az ilyen ételeket nem tartom laktatónak, sőt talán nem is ízletesnek. De a helyzet könnyen korrigálható - ha a háziasszony valóban ízletes ételt készít. Készítsen salátát céklából és sárgarépából sonkával.

Szükséges összetevők:

• Sárgarépa 2-3 darab
• Cékla 2-3 db
• Fokhagyma 3 gerezd
• Sonka 300 gramm
• Kínai kel 200 gramm
• Dió 100 gramm
• Majonéz

Főzési mód:

A sárgarépát és a céklát jól meg kell mosni - a legjobb, ha fémkefével dörzsöljük, majd levágjuk a farkát, és durva vagy közepes reszelővel lereszeljük.

A káposztát a lehető legfinomabbra és vékonyabbra vágjuk késsel.

A sonkát vékony és hosszú csíkokra vágjuk.

A diót meghámozzuk és feldaraboljuk, de ne nagyon finomra – legjobb késsel.

A fokhagymát fokhagymanyomón passzoljuk át.

Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

4. recept: Cékla és sárgarépa saláta sült gombával

Ezt a salátát nem szezonálisnak nevezhetjük, mivel az év bármely szakában elkészíthető. A répa és a sárgarépa előnyei egyértelműek, de a gomba kiváló növényi fehérje. A receptben javasolt a csiperkegomba használata, de ez kizárólag a rendelkezésre állásuk és az alacsony ár miatt van. Ha van vargánya, vargánya vagy erdei gombája, akkor a csiperkegombát teljesen helyettesítheti velük.

Szükséges összetevők:

• Sárgarépa 2-3 darab
• Cékla 2-3 db
• Hagyma 1 db
• Fokhagyma 3 gerezd
• Champignon gomba 400 gramm
• Dió 100 gramm
• Napraforgóolaj sütéshez
• tejföl

Főzési mód:

Mossa meg a sárgarépát és a répát (folyó víz alatt és ecsettel), vágja le a farkát, és közepes reszelőn lereszelje.

A hagymát durvára vágjuk, a fokhagymát megpucoljuk.

A gombát vágjuk négy-négy darabra, vagyis ne nagyon finomra.

A hagymát kivajazott forró serpenyőbe öntjük, 3-4 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát. A gombát közepes lángon kevergetve addig sütjük, amíg az összes víz el nem fogy (8-10 percen belül).

Vágja a fokhagymát három vagy négy darabra, mindegyik gerezdre. A fokhagymát olajjal kikent forró serpenyőbe tesszük, és kevergetve 1-1,5 percig pirítjuk.

Keverjük össze az összes hozzávalót, és a fokhagymát adjuk a salátához az olajjal együtt, amelyben sütöttük – ettől még ízesebb lesz a répa-répa saláta!

5. recept: Desszert répa és sárgarépa saláta

Mivel a csicseriborsó és a sárgarépa kellemes édes ízű zöldségek, nyugodtan használhatók desszertek készítéséhez. A közönséges édességekkel ellentétben az ilyen desszertek nem csak ízletesek, hanem egészségesek is - az Ön egészsége és gyermekei számára.

Szükséges összetevők:

• Friss sárgarépa 1-2 db
• Cékla 1 db
• Aszalt szilva 100 gramm
• Szárított sárgabarack 100 gramm
• Mazsola 100 gramm
• Édes alma 1 db
• Dió 100 gramm
• Méz az öltözködéshez

Főzési mód:

A sárgarépát és a répát megmossuk, fémkefével dörzsöljük, durva reszelőn lereszeljük.

A diót turmixgéppel vagy késsel őröljük meg.

Az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot felöntjük forró vízzel tíz percig, majd leöntjük a vizet, és késsel feldaraboljuk az aszalt gyümölcsöket.

Öntsük fel forrásban lévő vízzel a mazsolát, és hagyjuk állni 6-7 percig, majd engedjük le a vizet.

Az almát megmossuk, magjait és szárát eltávolítjuk, kockákra vágjuk.

A hozzávalókat összekeverjük és mézzel ízesítjük.

6. recept: Sárgarépasaláta céklával és almával

Szükséges összetevők:

• majonéz csomagolás;
• alma;
• só;
• egy marék dió;
• kis cékla;
• két sárgarépa.

Főzési mód:

Ehhez a salátához sütheti a céklát a sütőben, megfőzheti vagy nyersen is felhasználhatja. Mossa meg jól, távolítsa el a farkát és az antennákat. Ha úgy dönt, hogy hőkezeli a zöldséget, akkor fóliába csomagolva forralja fel, vagy süsse meg a sütőben. A répát lehűtjük, meghámozzuk és felszeleteljük vagy lereszeljük. A nyers zöldséget egyszerűen meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk.

A sárgarépát alaposan megmossuk, héját meghámozzuk, és hosszú, vékony csíkokra vágjuk.

A héjas diót egy száraz, jól felmelegített serpenyőbe öntjük, és jól felforrósítjuk. Ügyeljen arra, hogy ne égjenek le. Kihűtjük és apró kockákra vágjuk.

Mossa meg az almát, és törölje le száraz ruhával. Vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat és a magházat, majd húzzuk le a héját. Vágja a pépet vékony szeletekre.

Az apróra vágott céklát és sárgarépát mély tányérba tesszük, egy almát és diót adunk hozzá. Sózzuk és keverjük össze, adjunk hozzá majonézt.

7. recept: Sárgarépa és cékla saláta „Mistress”

Szükséges összetevők:

• saláta majonéz;
• két cékla;
• fokhagyma - 15 g;
• három sárgarépa;
• egy marék dió;
• sajt - 150 g;
• egy marék mazsola.

Főzési mód:

A céklát megmossuk és puhára főzzük. A zöldséget lehűtjük, meghámozzuk és finom reszelőn felaprítjuk.

A nyers sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Ugyanúgy reszeljük le, mint a céklát. A sajtot ugyanúgy őröljük meg. Mindent külön tányérokba helyezünk.

Távolítsuk el a héját a fokhagymáról, és fokhagymanyomóval törjük össze. A diót apróra vágjuk.

A mazsolát megmossuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Hagyja pár percig párolódni. Ezután engedje le a folyadékot, helyezze a mazsolát egy eldobható törülközőre, és enyhén szárítsa meg.

A salátát rétegesen formázzuk a következő sorrendben:

- Adjunk hozzá mazsolát, majonézt a sárgarépához, és keverjük össze. A keveréket az aljára kenjük;

- keverjük össze a sajtot fokhagymával és majonézzel. Ez lesz a második réteg;

- Fedjük be a tetejét cékla, dió és majonéz keverékével.

A salátát ízlés szerint díszítjük.

8. recept: Sárgarépasaláta céklával és hússal

Szükséges összetevők:

• három kis cékla;
• majonéz;
• két sárgarépa;
• friss kapor - 40 g;
• fűszeres sajt - 140 g;
• kétharmada egy pohár dió;
• sertés- vagy marhahús - 400 g;
• fokhagyma - 20 g;
• aszalt szilva 0 60 g.

Főzési mód:

Öblítsük le a húst és főzzük készre. A céklát és a sárgarépát alaposan mossuk meg, távolítsuk el az összes felesleget, tegyük egy lábosba vízzel, és forraljuk puhára. A sárgarépa korábban fog megfőni, ezért távolítsa el, és főzze a céklát, amíg teljesen meg nem fő. A zöldségeket lehűtjük és meghámozzuk. A sárgarépát közepes vastagságú reszelékkel lereszeljük, a répát durvább reszelőn felaprítjuk.

Válogasd szét az aszalt szilvát, mosd meg és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Pároljuk az aszalt gyümölcsöket negyed óráig. Ezután engedjük le a folyadékot, és vágjuk szeletekre az aszalt szilvát.

A sajtot reszelőn apró kockákra daráljuk.

A diót száraz, jól felforrósított serpenyőbe tesszük és illatosra pirítjuk. Lehűtjük és apróra vágjuk.

A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.

A kaprot csap alatt öblítsd le, szalvétára helyezve szárítsd meg és aprítsd fel.

Tegye a salátát rétegesen egy tálalótányérra:

- fele apróra vágott cékla;

- sárgarépa forgács;

- sajtforgács;

- szelet aszalt szilva;

- a maradék répa zúzott fokhagymával keverve.

Minden réteget megkenünk majonézzel. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt bőségesen megszórjuk fűszernövényekkel.

Cékla és sárgarépa saláta - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól

Ha a választott recept majonézt vagy tejfölt használ öntetként, akkor hagyja ezt az ételt ázni egy-két órát, akkor a répa-répa saláta szaftosabb lesz.

Tálalás előtt díszítse a salátát apróra vágott fűszernövényekkel és diófélékkel. Ha a saláta desszert, akkor tejszínhabbal vagy aszalt gyümölcsökkel is díszíthetjük.

A sárgarépát általában csak valamilyen növényi vagy állati zsírral együtt szívja fel a szervezet a legjobban, ezért mindig adjunk hozzá vajat, majonézt vagy tejfölt a sárgarépasalátához. A diófélék is növényi zsírok.

A dió ízesebbé teszi a salátát, ha először megpirítjuk. Ne használjon olajat a sütéshez, folyamatosan keverje a diót, hogy ne égjen meg.

A legjobb, ha a salátákat inkább tejföllel, mint majonézzel ízesítjük - egy ilyen saláta nem kevésbé ízletes, de egészséges is. Ön is elkészítheti saját majonézes öntetet. Ehhez keverjünk össze 3 evőkanál mustárport, fél pohár olajat (olíva vagy napraforgó) és három tojássárgáját. A hozzávalókat turmixgép segítségével keverjük össze. Ez a kötszer nem tartalmaz felesleges tartósítószereket és vegyszereket, ezért legfeljebb egy hétig tárolható hűtőszekrényben, üvegedényben. Az öntethez (legyen az tejföl vagy majonéz) adjunk hozzá szezámmagot, lenmagot, darált diót.

Ha azon gondolkodik, milyen olajat használjon salátaöntethez, akkor előnyben részesítse az olívaolajat vagy a lenmagolajat. Ezenkívül a finomítatlan finomítatlan olaj hasznos, bár jellegzetes illata van, amelyet nem mindenki szeret.

A nem desszert répa- és sárgarépa-salátákhoz bőségesen adjon apróra vágott zöldeket, még akkor is, ha a recept nem írja elő. A legmegfelelőbb a kapor, a petrezselyem, a medvehagyma (vad erdei fokhagyma). Adjunk hozzá szokásos fokhagymát is. Nagyon finom lesz, ha a fokhagymagerezdeket több darabra vágjuk, és napraforgóolajon kb 2-3 percig kisütjük. Ez a trükk jelentősen javítja a saláta ízét, és az aromát sokrétűvé és szokatlanná teszi.

Hírek a show-bizniszről.

Általánosan elfogadott, hogy teljesen minden zöldség alkalmas saláták elkészítésére - a választás csak a személyes preferenciáktól függ. Valójában az ügyes háziasszonyok még olyan termékekből is képesek finom ételeket készíteni, amelyek nem kapcsolódnak az ünnepi asztalhoz: retek, sütőtök, cukkini. Különféle ízletes céklasaláták is ismertek.

Milyen salátákat lehet készíteni céklából?

E zöldség jótékony tulajdonságai régóta ismertek: a cékla vasban gazdag, ezért vérproblémákkal küzdőknek is ajánlott. Ezenkívül a céklás ételek segítenek leküzdeni a székrekedést, különösen, ha a salátához olyan ételeket adnak, amelyek javítják az anyagcserét (például gyömbért, fokhagymát vagy erős pirospaprikát). A cékla finom édeskés ízének köszönhetően a gyerekek nagyon szeretik.

Néha ajánlatos a zöldséget desszertekhez használni: a híres Velvet tortát répalapon sütik, ráadásul ezt a terméket biztonságos ételfestéknek tartják. Ez a zöldség hosszú ideig a cukornád mellett természetes cukorforrás. A modern szakácsok pedig gyakran főznek lekvárt vagy lekvárt, hogy egy nagyon szokatlan desszerttel lepjék meg a gyerekeket.

A legtöbb háziasszony ismeri a céklasaláták elkészítésének alapvető receptjeit: például vinaigrette vagy reszelt cékla fokhagymával és majonézzel, vagy „kaviár” almával és sárgarépával. Ha azonban belenéz egy szakácskönyvbe, és megtud néhány receptet a világ népeitől, meglepődhet: ez a gyökérzöldség nagy tiszteletnek örvend Japánban, Franciaországban, Angliában és Csehországban. Hiszen nem csak főtt, hanem nyers vagy sült zöldségeket is ajánlatos a salátába tenni. Ha a családod a múltban kerülte a réparecepteket, próbálj meg valami újat bemutatni nekik – lehet, hogy találsz egy változatot magadnak!

Főtt

A főtt céklából készült leghíresebb finom saláta a vinaigrette, amely más zöldségeket is tartalmaz: sárgarépát, burgonyát, savanyú káposztát és savanyúságot. Hagyományos zöldséget főzni egy ilyen salátához, de sok háziasszony a sütést részesíti előnyben. Ezzel a főzési technológiával a répa veszít térfogatából (zsugorodik), de megőrzi sokkal fényesebb és gazdagabb ízét, vizesedés nélkül. Ugyanezt a módszert ajánljuk a „bunda alatt” heringsaláta elkészítéséhez, melynek felső rétege főtt céklából készül.

Nyers

Az orosz kulináris hagyomány szinte minden zöldség főzését javasolja, de számos európai konyhában megtalálható a friss répasaláta. A gyökérzöldséget a klasszikus zöldségkeverékhez adjuk, vékony csíkokra vágva. Kipróbálhatja más zöldségekkel való kombinációkat is, például reszelt friss uborkával vagy akár almával. Néha a nyers zöldséget lágy sajtokkal főzzük: krémsajttal vagy fetával.

Egyes háziasszonyok szívesebben használják ezt a zöldséget pácolt ételek, például koreai saláták elkészítéséhez. A vékonyan tésztára vágott, ecettel és fűszerekkel kevert nyers cékla kiváló aperitifként szolgál majd, amelyet erős alkoholos italokhoz tálalhatunk, vagy könnyű köretként szolgálhatunk húsokhoz (sok étterem kínálja kebabbal vagy steakekkel).

Céklasaláta recept

Arra a kérdésre, hogy milyen salátát lehet készíteni a céklából, nincs egységes válasz. A technológia attól függ, hogy milyen eredményt szeretne elérni: Ön inkább a cékla alapú snacket részesíti előnyben, vagy más zöldségekkel kombinálva; esetleg hússal, hallal vagy csirkével. A tapasztalatlan háziasszonyoknak azt tanácsoljuk, hogy először sajátítsák el a legalapvetőbb recepteket, és csak ezután térjenek át az összetettebb répaételek elkészítésére.

Fokhagymával

A népszerű fokhagymás céklasaláta szinte minden vendéglátó egység étlapján szerepel, legyen az irodai menza vagy divatos étterem. Minden otthoni konyhában más és más lehet a technológia: valaki reszelt sajtot, diót, aszalt szilvát, sült hagymát vagy főtt tojást tesz bele... Ha még soha nem készített ilyen híres nassolnivalót, kezdje a legnépszerűbb alapváltozattal.

Hozzávalók:

• cékla - 6-7 db;
• majonéz - 3-4 evőkanál. kanalak;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• egy marék dió;
• só;
• fekete bors.

Főzési mód:

1. A gyökérzöldségeket főzzük vagy sütjük. Ezután durva reszelőn lereszeljük őket.
2. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
3. Ha diót használunk, akkor turmixgépben daráljuk (apróra).
4. Keverjük össze az előételt, ízesítsük majonézzel és adjunk hozzá fűszereket. Ez az étel kiválóan alkalmas torták vagy szendvicsek készítésére.

Sárgarépával és fokhagymával

A főtt cékla és sárgarépa eredeti salátáját az előző recept alapján készítik el. A fent leírt salátához enyhén főtt (nem puhára) vagy sült sárgarépát adunk. A zöldségeket durva reszelőn kell lereszelni, hogy minden alkatrész egyforma méretű legyen. Adjon hozzá zöldeket, hogy a saláta elegánsabb legyen. Ezenkívül az édesszájúak kísérletezhetnek mazsolával vagy egy teáskanál mézzel az öntethez.

Hozzávalók:

• cékla - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• méz - 1 teáskanál.

Főzési mód:

1. A zöldségeket megfőzzük vagy megsütjük, majd durva reszelőn lereszeljük.
2. Öltöztesd fel a salátát. Ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket.

Sárgarépával

A sárgarépával készült céklasaláta készítése azoknak tetszeni fog, akik szeretik a szokatlan, élénk ízeket. Ezenkívül, ha betart bizonyos szabályokat, ez a snack hasonlít a népszerű koreai harapnivalókra. Miután elsajátította a receptet, hozzáadhat más összetevőket is, például felaprított káposztát. Először próbálja meg elkészíteni az étel alapváltozatát.

Hozzávalók:

• cékla - 4-5 db;
• sárgarépa - 2 db;
• ecet - 1 evőkanál. kanál;
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• narancs;
• egy hüvely piros csípős paprika.

Főzési mód:

1. A gyökérzöldségeket durva reszelőn lereszeljük vagy csíkokra vágjuk.
2. A pirospaprikát apróra vágjuk.
3. Kifacsarjuk a narancslevet, összekeverjük az ecettel és az olajjal.
4. Keverjük össze a salátát, és hagyjuk ázni pár órát.

Sajttal

Ízletes saláta répával és sajttal, ha lágy sajttermékeket használ: például sós sajtot vagy fetát, finom krémsajtot vagy krémes mascarponét. Ezt az előételt az aperitif francia változatának nevezik, mert egy párizsi vagy nizzai éttermi étlapon könnyen megtalálható valami hasonló: a termékek kontrasztos ízei kitűnően kiváltják egymást. Ha először próbálja ki ezt a receptet, kezdje az alapváltozattal:

Hozzávalók:

• cékla - 4-5 db;
• friss gyömbér - 1 evőkanál. kanál;
• egy csipet édes paprika;
• feta vagy lágy sajt - 200 g;
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

1. A megsült gyökérzöldségeket meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. A gyömbért nyomjuk át egy présen, vagy őröljük meg turmixgépben. Keverjük össze a paprikával és az olajjal.
3. A lágy sajtot kockákra vágjuk, és a salátát megkenjük.

Tojással

A népszerű répás és tojássaláta a híres hering elve szerint készül a bunda alatt, de nem feltétlenül jár hozzá halkomponensek hozzáadásával. Ez a réteges saláta elkészíthető vegetáriánus vagy hal helyett sós sajttal. Egyes ínyencek inkább savanyúságot adnak az alapréteghez, ami tökéletesen kiegészíti más zöldségek ízét. Ha azonban először próbál ki egy receptet, kezdje a legegyszerűbbvel.

Hozzávalók:

• cékla - 4-5 db;
• sárgarépa - 2 db;
• tojás - 4-5 db;
• hagyma - 3 db;
• burgonya - 3 db;
• majonéz.

Főzési mód:

1. Főzzük meg a tojást és az összes zöldséget (a hagyma kivételével!).
2. A zöldségeket apró kockákra vágjuk, a tojást lereszeljük.
3. Helyezze az előételt egy edényre rétegesen a következő sorrendben: burgonya, majd sárgarépa, majd hagyma, cékla és reszelt tojás.
4. Minden réteget megkenünk majonézzel (tehetünk bele egy gerezd fokhagymát).

Dióval

A hagyományos répás, diós saláta változatát akár egy gyerek is élvezheti, ha betartja az elkészítésének néhány szabályát. Azok számára, akik nem tudják, hogyan készítsenek salátát főtt céklával és szárított gyümölcsökkel, javasoljuk, hogy hagyatkozzatok az alapreceptre, majd adják hozzá saját ízlésük szerint. Ez vonatkozik a dió feldolgozási módjára is: van, aki előszeretettel darálja porrá, míg mások szeretik a késsel apró darabokra vágottakat.

Hozzávalók:

• cékla - 4-5 db;
• savanyú aszalt szilva - egy marék (10-12 db.);
• egy marék dió;
• kevés reszelt kemény sajt;
• majonéz;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A gyökérzöldségeket megsütjük vagy megfőzzük, majd durva reszelőn lereszeljük.
2. Az aszalt szilvát apró darabokra vágjuk. A diót turmixgépben őröljük.
3. Keverjük össze a salátát, ízesítsük majonézzel és fűszerekkel.

Tejföllel és fokhagymával

Egy könnyű diétás nassolnivalót, amely egészséges, értékelni fogja azok, akik figyelik étkezéseik kalóriatartalmát. Ráadásul a répa sikeres kombinációja fokhagymával és tejföllel jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra, így a recept hasznos lehet azoknak, akik emésztési problémákkal küzdenek. Néha diétás ételként is használhatod fogyás közben, hiszen számos jótékony tulajdonsága van: hashajtóként hat, és aktiválja az anyagcserét.

Hozzávalók:

• cékla - 4-5 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• 10% zsírtartalmú tejföl – 3 evőkanál. kanalak;
• friss zöldek.

Főzési mód:

1. A gyökérzöldségeket főzzük vagy sütjük. Ezután durva reszelőn lereszeljük.
2. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A zöldeket finomra vágjuk.
3. Keverjük össze.

Sárgarépával és burgonyával

Bármely háziasszony tudja, hogyan készítsen könnyű klasszikus salátát céklából, sárgarépából és burgonyából (vinaigrette). Valamikor hazánkban kiesett a kegyből, a „szovjet élet” unalmas visszhangjaként, de a modern ínyencek már megszabadultak az előítéletektől, és emlékeztek a vinaigrette kiváló ízére. Ízesíthetjük növényi olajjal, például magillatú napraforgóolajjal, de ízesíthetjük majonézzel is. Ez az étel nagyszerű vegetáriánusok vagy böjtölők számára.

Hozzávalók:

• cékla - 4-5 db;
• burgonya - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• savanyúság – 4-5 db;
• izzó;
• savanyú káposzta - 200 gramm.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a sárgarépát, a burgonyát és a céklát. Várja meg, amíg a zöldségek kihűlnek.
2. Vágjuk kockákra. Érdemes kicsiben tartani a méretet, különben a vendégek az egyes komponenseket a villájukra szúrhatják, nem pedig az egész ételt megkóstolhatják.
3. A káposztát a hagymához hasonlóan éles késsel feldaraboljuk.
4. A pácolt uborkát kockákra vágjuk és alaposan kinyomkodjuk, hogy ne kerüljön felesleges folyadék a salátástálba. Ez segít elkerülni a kellemetlen üledék megjelenését az alján.
5. Keverjük össze a vinaigrettet. Ízlés szerint fűszerezzük: vaj vagy majonéz (esetleg tejföllel).

Almával

A fiatal háziasszonyok gyakran kérdezik, hogyan készítsenek almával készült céklasalátát. Ezt az egyszerű ételt a gyerekek és a férfiak kedvelik, mert kellemes édes, enyhén savanykás íze van. Ha szereti otthonában az édes falatokat, mindenképpen sajátítsa el a receptet, mert télen is segít vitaminokkal ellátni családját. Csak egy kis ecetet kell hozzáadni, hogy a falat konzerv legyen. Ráadásul az összes összetevő nem túl drága, ami azt jelenti, hogy a saláta megfizethető lesz. Megpróbálhat hozzáadni egy marék szárított gyümölcsöt.

Hozzávalók:

• cékla - 4-5 db;
• édes alma - 2 db;
• egy marék mazsola;
• egy marék savanyú aszalt szilva;
• olivaolaj;
• narancs.

Főzési mód:

1. A gyökérzöldségeket félig sütjük: kissé keménynek kell lenniük. Vágjuk apró kockákra.
2. Az almát meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk és azonos méretűre vágjuk.
3. Vágja fel az aszalt szilvát.
4. Keverjük össze a salátát.
5. Kifacsarjuk a narancs levét, és fele-fele olívaolajjal elkészítjük az öntetet.

Babbal

A cékla és a bab szokatlan fényes salátája igazi dísze lesz az ünnepi asztalnak; ráadásul a hagyományos Olivier-től vagy vinaigrette-től eltérően egy új recepttel lepheti meg vendégeit. Megfelelően elkészítve ez a saláta egy színes mozaikhoz vagy egy kaleidoszkóp mintához hasonlít, mivel az összes összetevő színben kombinálódik (mint a képen). A lényeg az, hogy ez nagyon gyorsan, az ünneplés kezdete előtt néhány perccel elvégezhető!

Hozzávalók:

• cékla - 3 db;
• kukorica konzerv;
• ecetes uborka - 5-6 db;
• vörösbab paradicsomszószban – 1 doboz;
• tojás - 3 db;
• rozskenyér - 4 darab.

Főzési mód:

1. Helyezze a gyökérzöldségeket a sütőbe. 40 percig sütjük.
2. A tojásokat megfőzzük és kihűtjük.
3. Az uborkát félkörívekre vágjuk.
4. Vegye ki a kukoricát és a babot az üvegekből, és tegye egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsa a maradék folyadékot.
5. A tojásokat és a sült répa gumókat nagy kockákra vágjuk.
6. Keverje össze az összes összetevőt.
7. A rozskenyér szeleteket apró kockákra vagy szeletekre vágjuk. Szárítsa meg a kekszet.
8. Fűszerezze a salátát egy evőkanál olívaolajjal vagy majonézzel. Díszítsük krutonnal (mint a képen). Azonnal tálaljuk, nehogy a kenyérnek legyen ideje beázni.

Ízletes saláták céklával - főzési titkok

A minden orosz számára ismert zöldségből készült ételek tagadhatatlan előnye, hogy a gyökérzöldségek ára minden évszakban alacsony - mind a piacon, mind a boltokban. Azok, akik ismerik a nyári céklaleves elkészítését, gyakran elgondolkodnak azon, vajon lehet-e a tetejét felhasználni egy ízletes előételhez. Ez azonban egy sajátos étel: kevesen szeretik, bár egyes ínyencek konkrét, káposzta tekercsre emlékeztető meleg ételt készítenek ez alapján.

Hagyományosan a háziasszonyok hozzászoktak a cékla főzéséhez, hogy vinaigrettet, heringet „bunda alatt”, aszalt szilvával és fokhagymával salátát és más népszerű harapnivalókat készítsenek. A sütés azonban sokkal jobb megoldás, bár nem olyan gazdaságos: több gyökérzöldségre lesz szükség a főzéshez, mivel zsugorodnak, elveszítik a nedvességet (mint a képen). De megtartják fényes, gazdag ízüket, és nem válnak vizessé, mint a főtt zöldségek. De készüljön fel arra, hogy majdnem másfélszer több sült gumóra lesz szüksége, mint nyersre vagy főttre.

A legfinomabb céklasaláta akkor lesz sikeres, ha ennek az ételnek a többi összetevője szokatlan íze miatt nem versenyez a főzöldséggel. Javasoljuk, hogy egy kontrasztos kombinációt használjon (savanyúság vagy finom krémsajt), vagy válasszon más zöldségeket háttérként (például burgonyát). Ne féljen kísérletezni a különböző fűszerek és fűszerek használatával: talán egy új sikeres jegyzet egészen más ízt ad az egész snacknek!

Videó

Különféle répasalátákat mindenképpen be kell venni az étrendedbe. Ezek a finomságok nagyon egészségesek felnőttek és gyermekek számára egyaránt. A háziasszonyok különösen elégedettek lesznek az ilyen snackek pénztárcabarát jellegével.

Főtt répa saláták

A salátákat leggyakrabban főtt céklából készítik. A hőkezelésen átesett zöldségek puhábbak és ízletesebbek. Általában az ünnepi előételek összetevőjeként végzi.

Egyszerű recept tejföllel vagy majonézzel

Hozzávalók: nagy cékla, konyhasó ízlés szerint, csipetnyi cukor, közepes burgonya, 1 teáskanál mustár, 3 ek. kanál közepes zsírtartalmú tejföl.

1. Először a zöldségeket közvetlenül a héjában főzzük. Ezután lehűtjük, megtisztítjuk és a legnagyobb osztású reszelőn lereszeljük.
2. Az elkészített termékeket egy mély tálba tesszük, tejföl, mustár, só és cukor keverékével ízesítjük, majd jól összekeverjük.

Tejföl helyett használhatunk egy adag könnyű majonézt.

Saláta főtt céklával és fokhagymával

Hozzávalók: 2 nyers cékla, 2-3 gerezd fokhagyma, 80-90 g kemény sajt, majonéz és só az öntethez.

1. Először a céklát megmossuk. Nem szükséges először tisztítani. Minden zöldséget fóliába csomagolunk, és a sütőben puhára sütjük.
2. A kész répát meghámozzuk és a legnagyobb osztásokkal lereszeljük.
3. A fokhagymát nyomjuk át, vagy éles késsel apróra vágjuk.
4. A sajtot a legnagyobb osztásokkal reszeljük.
5. Az elkészített termékeket egy tálba tesszük, megsózzuk, és mártással leöntjük.

A fokhagymás céklasalátát serpenyőben szárított világos szezámmaggal díszítjük.

Hozzáadott sárgarépával

Hozzávalók: közepes cékla, nagy sárgarépa, friss fokhagyma ízlés szerint, 7-8 diószem, 80 g feta sajt, 3 ek. kanál citromlé és ugyanannyi narancslé, só, paprika keveréke.

1. A sárgarépát és a céklát puhára főzzük, majd lehűtjük, meghámozzuk és a legdurvább reszelőn lereszeljük. Speciális „koreai” vágással szebbé és étvágygerjesztőbbé teheti az előételt.
2. Az öntetet citruslevekből és apróra vágott fokhagymából készítjük. Apróra vágott fűszernövényeket is adhatunk hozzá. A keveréket borsozzuk és sózzuk.
3. A diót bármilyen kényelmes módon összetörik.
4. A sajtot apró kockákra vágjuk.

A hozzávalókat összekeverjük és öntettel felöntjük.

Diétás recept

Hozzávalók: nagy cékla, 80 ml cukrozatlan joghurt, 60 g kimagozott aszalt szilva, só, ízlés szerint fokhagyma, kevés dió.

1. A céklát forrásban lévő vízben puhára főzzük, majd meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
2. Az aszalt szilvát megmossuk, néhány percig forrásban lévő vízzel felöntjük, majd szalvétán megszárítjuk és vékony szeletekre vágjuk.
3. A diót száraz serpenyőben sóval megpirítjuk, majd apróra vágjuk.
4. A termékeket egy salátástálban egyesítjük. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát ízlés szerint.

Az előétel tetejére sózott joghurt kerül.

Répával és babbal

Hozzávalók: egy doboz fehér bab (konzerv), nagy cékla, hagyma, só, csipet kardamom és koriander.

1. A babot szűrőedénybe tesszük, majd egy salátástálba öntjük.
2. A céklát puhára főzzük és durvára lereszeljük.
3. A vékony hagymakarikákat tetszőleges zsíron, fűszerekkel megpirítjuk.

Nem marad más hátra, mint a termékeket összekeverni és ízlés szerint megsózni. A serpenyőből elegendő olaj van az egész előétel fűszerezéséhez.

Klasszikus vinaigrette

Hozzávalók: nagy cékla, hagyma, 2 közepes burgonyagumó, 2 sárgarépa, 4 miniatűr savanyúság, 5 ek. kanál konzerv borsó, asztali só, növényi olaj az öntethez.

1. Minden zöldséget, kivéve a hagymát és az uborkát, puhára főzzük. Ezután apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát és az uborkát (sózva) ugyanúgy felaprítjuk.
3. Az elkészített termékeket egy salátástálba öntjük. Hozzáadjuk a sóoldat nélküli borsót.

Az előételt sózzuk és növényi olajjal fűszerezzük.

Hering bunda alatt

Hozzávalók: sózott hering, hagyma, sárgarépa, 2 cékla, só, csirke tojás, 3 burgonya, ½ teáskanál citromlé, majonéz.

1. Először az összes zöldséget (a hagyma kivételével) és a tojást puhára főzzük. Ezután ezeket az alkatrészeket durva reszelővel összetörjük. Sóval majonézes háló alatti burgonya lesz a snack első rétege.
2. A heringet felvágják - megszabadulnak a csontoktól és a belsőktől. A maradék filét közepes darabokra vágjuk. A burgonyára terítjük.
3. Ezután szórjuk szét a citromlével meglocsolt friss hagyma kockákat.
4. Már csak a reszelt sárgarépát, a tojást és a céklát kell szétosztani.

A termékeket ízlés szerint sózzuk, és mártással bevonjuk. Mielőtt kipróbálná a snacket, hagyja jól átitatni.

Saláta "Violetta"

Hozzávalók: 2 cékla, 5 burgonya, hagyma, zellerszár, 130 g borsókonzerv, olívaolaj, majonéz, só.

1. A burgonyát és a céklát puhára főzzük, majd vékony szeletekre vágjuk. Ezeket az összetevőket egy mély tálba öntik.
2. A tetejére sóoldat nélküli borsót és nagyon apróra vágott hagymát adunk.
3. Nincs más hátra, mint az előételhez apróra vágott zellert.

A Violetta salátát sózott majonéz és kevés olívaolaj keverékével készítjük.

Aszalt szilvával

Hozzávalók: egy kiló cékla, fokhagyma ízlés szerint, 180 g dió (mag), 280 g aszalt szilva, cukrozatlan joghurt, só.

1. A megfőtt répát lehűtjük, durva reszelőn lereszeljük.
2. A diót késsel apróra vágjuk.
3. Az aszalt szilvát vízzel megmossuk, rövid ideig forrásban lévő vízzel felöntjük, majd kockákra vágjuk.
4. Az összes komponenst egyesítjük és sóval megszórjuk. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát ízlés szerint.

Ez a saláta aszalt szilvával és cukrozatlan joghurttal készül.

Saláta "Általános"

Hozzávalók: 90 g kemény sajt, 4 csirke tojás, 2 főtt cékla és sárgarépa, 180 g főtt marhahús, száraz fokhagyma, majonéz, só.

1. A tojásokat és a zöldségeket puhára főzzük, majd lehűtjük és lereszeljük.
2. A húst rostokra osztjuk.
3. A sajt durván dörzsöli.
4. Először a húst egy edénybe öntjük, és majonéz, fokhagyma és só keverékével vonjuk be.
5. Ezután jön a sajt. Aztán: tojás, sárgarépa, cékla. Ezeket az összetevőket mártással is bevonják.

A mintavétel előtt a General salátát hagyjuk hűlni pár órát.

Nyers cékla saláták

A különféle nyers répasaláták általában az étrend vagy az egészséges étkezés részévé válnak. Az ilyen harapnivalók mindig ízletesek, de alacsony kalóriatartalmúak.

Hozzáadott sárgarépával

Hozzávalók: fél kiló sárgarépa és cékla, 1 teáskanál étkezési ecet, ugyanennyi citromlé és olívaolaj, só, egy csokor petrezselyem.

1. A nyers zöldségeket alaposan megmossuk, meghámozzuk és durvára lereszeljük. Konyhai robotgéppel is darálhatja őket.
2. Az öntethez a többi hozzávalót összekeverjük. A zöldeket finomra vágjuk.

Nem marad más hátra, mint a cékla-sárgarépasalátát megsózni, és ráönteni a szószt.

Nyers céklából és sajtból

Hozzávalók: nagy cékla, egy marék sötét mag nélküli mazsola, 160 g kemény sajt, ízlés szerint fokhagyma, majonéz, finom só.

1. A céklát és a sajtot a legkisebb osztású reszelőn lereszeljük.
2. A forrásban lévő vízbe áztatott mazsolát megmossuk, szalvétával megszárítjuk és a többi hozzávalóhoz adjuk.

Az előételt sós majonézzel és zúzott fokhagymával ízesítjük.

Almával

Hozzávalók: alma, cékla, sárgarépa, 2 ek. kanál olívaolaj, citromsav a kés hegyén.

1. A zöldségeket és a gyümölcsöket közepes osztású reszelővel összetörjük.
2. Ezután citromsavat öntünk a termékekbe.

Az előételt sós vajjal ízesítjük.

Káposztából és nyers répából tormával

Hozzávalók: 380 g fehér káposzta, nagy cékla, 1 ek. egy kanál torma, egy hagyma, 60 ml finomított olaj, egy csokor különféle friss fűszernövények, konyhasó, csipetnyi kristálycukor.

1. A káposztát éles késsel nagyon vékonyra aprítjuk, majd kézzel jól összegyúrjuk.
2. A céklát speciális „koreai” reszelővel törjük össze.
3. A hagymát a legvékonyabb félkarikára vágjuk.
4. Az öntethez keverjük össze a tormát, vajat, kristálycukrot és konyhasót. Ízlés szerint színes őrölt paprika keverékét adhatjuk hozzá.
5. Az előétel összekeverése és a kapott mártás hozzáadása után az edényt egy ideig állni kell.

A kész finomságot apróra vágott friss fűszernövényekkel díszítjük.

Fokhagymával és dióval

Hozzávalók: 2 db. cékla és édes-savanyú alma, 60 g diómag és kemény sajt, 5-6 gerezd fokhagyma, tejföl, aromás fűszernövények.

1. A kemény sajtot a legnagyobb osztású reszelővel törjük össze.
2. A céklát hasonló módon törjük össze. De ha finomabb ízűvé szeretné tenni az uzsonnát, akkor a legfinomabb reszelőn is lereszelheti.
3. A fokhagymát présen engedjük át. Mennyisége otthon mindenki ízlésének megfelelően csökkenthető vagy növelhető.
4. A diót késsel apróra vágjuk.
5. A héj és a magdoboz nélküli almát tetszőleges méretű reszelőn lereszeljük.
6. Minden hozzávalót összekeverünk egy tálban.

Az előételt tejföllel ízesítjük, sózzuk és aromás fűszernövényekkel ízesítjük. A javasolt lehetőség helyett bármilyen sós, kész mártást vásárolhat, vagy használhatja a szokásos majonézt.

Nyers cékla koreai nyelven lépésről lépésre

Hozzávalók: fél kiló cékla, 2-3 ek. l. asztali ecet, 110 ml finomított olaj, ½ teáskanál kősó, egy kis kanál kristálycukor, száraz fokhagyma, ½ teáskanál őrölt piros és fekete bors, koriander.

1. A répának rugalmasnak és szilárdnak kell lennie, hogy könnyen aprítható legyen. A zöldséget meghámozzuk, megmossuk, szárítjuk és egy speciális „koreai” reszelővel apróra vágjuk.
2. Az összes száraz hozzávalót (beleértve a receptben megadott fűszereket is) azonnal hozzáadjuk a répához. Használhat egy kész fűszerkészletet a koreai sárgarépához.
3. Ezután ecetet öntünk a keverékbe.
4. Nincs más hátra, mint a finomított olajat felforralni, és hozzáadni a többi hozzávalóhoz.

Alapos összekeverés után a snack bekerül a hűtőbe főzni. Fél óra elteltével mintát vehet a finomságból.

Saláta "Brush" - a fogyáshoz

Hozzávalók: minden nagy zöldalma, nyers cékla és friss sárgarépa, 1 evőkanál. egy kanál finomítatlan olívaolaj és frissen facsart citromlé, tengeri só.

1. A zöldségeket és a gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk, majd apróra vágjuk.
2. Az öntethez keverje össze a finomítatlan olívaolajat és a citruslevet.
3. Az első lépésben elkészített összes hozzávalót szósszal ízesítjük és jól összekeverjük. Ízlés szerint sózhatod őket.
4. Étkezés előtt a snacknek legalább fél órára a hűtőszekrényben kell lennie.

Ez az ízletes és egészséges saláta lehetővé teszi, hogy megtisztítsa a beleket a méreganyagoktól. Felgyorsítja a fogyás folyamatát és javítja a bőr állapotát. Ezt az ételt a diéta alatt minden nap fogyaszthatja.