قارچ. بدن رویشی قارچ قارچ دارای بدنی مرکب از هیف است

فرم بدن میوه ها

اغلب در ادبیات عامیانه، قارچ ها به اشکال اساسی زیر تقسیم می شوند:

• بی تحرک (قطوس، سم یا رشد نامنظم)؛
• گرد: کروی، گلابی شکل، غده ای (زیرزمینی) و غیره. معمولاً اینگونه توصیف می کنند اندام باردهی بسته(سانتی متر. گاسترومیست ها);
• دیگران (سجده، سجده خمیده، چماق شکل، مرجانی شکل، گوش شکل، لوب، ستاره ای و غیره).

این تقسیم بندی ممکن است از نظر علمی نادرست باشد، اما معمولاً برای شناسایی قارچ ها هنگام جمع آوری راحت است. اغلب، شکل آن در طول رسیدن قارچ، به ویژه برای اندام های میوه گرد، بسیار تغییر می کند. پوسته آنها ( پریدیم) می تواند باز شود، شکل ستاره ای را تشکیل دهد، یا پس از پارگی پریدیوم، اشکال لوبدار یا فالوس مانند تشکیل شود.

تصاویر. بدنه های میوه با اشکال مختلف

گلابی شکل
(کت بارانی مرواریدی)



گرد و لوب دار
(کلاتروس کماندار)



سجده کن
(هیفودنتیا سامبوچی)



مرجان
(کالوسرای لثه)

انواع، رشد و ساختار بدن میوه

اجسام میوه می توانند مستقیماً روی میسلیوم یا داخل آن تشکیل شوند استروماخ- ساختارهای فشرده میسلیوم. خود استروماها که حاوی اجسام باردهی کوچک یا میکروسکوپی هستند، گاهی اوقات به آنها "تنه های میوه دهنده پیچیده" می گویند.

آسکوما

بازیدیوما

بازیدیوما (بازیدیوکارپ، بازیدیوفورها)، بدن بارده بازیدیومیست ها یک تشکیل میسلیوم است که از هیف ها و بافت های کاذب از نظر عملکردی متمایز شده و حامل بازیدیوم ها هستند.

رشد با ظهور عناصر اولیه روی میسلیوم شروع می شود ( ازلی) - مهر و موم نه بیشتر از 2 میلی متر در اندازه، معمولا در بستر غوطه ور. تمام ساختارهای کلان و ریز بدن باردهی آینده از جمله لایه هیمنیال قبلاً در پریموردیوم قرار گرفته اند. Primordia می تواند به سرعت شروع به رشد کند، اما آنها می توانند دوره های نامطلوب را در حالت خفته تحمل کنند. در انواع قارچ ها و بسته به شرایط آب و هوایی، از تشکیل پریموردیا تا ظهور اندام های میوه، از چند ساعت تا چند هفته طول می کشد.

یکی از ویژگی های مهم قارچ، فرآیندهایی است که از لحظه قرار دادن هیمنیوم تا بلوغ هاگ ها رخ می دهد. بسته به وجود پریدیوم، حجاب عمومی و خاص، و همچنین ویژگی های پیدایش و توسعه این پوشش ها، آنها را متمایز می کنند. انواع رشد بدن میوه (کارپوژنز). چندین طبقه بندی از انواع توسعه وجود دارد. اغلب چهار نوع اصلی توسعه وجود دارد:

• همنوکارپوز- هیمنیوم از ابتدا تا بلوغ اسپورها با هیچ ساختاری پوشیده نشده است.
• آنژیوکارپوز (درون زا) - در مقابل هیمنوکارپوس ، پوسته بدن میوه فقط پس از بلوغ هاگ ها باز می شود.
• همیانژیوکارپوز- در ابتدا، هیمنیوم با یک حجاب پوشیده شده است که قبل از بالغ شدن هاگ ها شکسته یا ناپدید می شود.
• شبه آنژیوکارپ (آنژیوکارپوس ثانویه) - ابتدا هیمنیوم باز می شود سپس از هیف لبه کلاه یا سطح ساق حجاب خصوصی تشکیل می شود.

• ژیمنوکارپ;
• آنژیوکارپ اولیه- رشد هیمنیا در زیر حجاب شروع می شود:
  • تک ولنژیوکارپوز- فقط یک پتوی عمومی وجود دارد،
  • پاراولانژیوکارپوز- فقط یک جلد خصوصی وجود دارد،
  • دو لنژیوکارپوز- روتختی عمومی و خصوصی وجود دارد،
  • هیپوولانژیوکارپوز- حجاب در مراحل اولیه رشد وجود دارد، سپس ناپدید می شود.
  • متاولانژیوکارپوس- در مرحله اولیه، ساختارهای پوششی وجود دارد که سپس با حجاب های جدید جایگزین می شوند.
  • bulbangiocarpous- هیمنوفور در داخل پریموردیوم شروع به رشد می کند، لایه بیرونی پریموردیوم یک حجاب مشترک را تشکیل می دهد.
  • هیمنانژیوکارپوس- هیمنوفور در داخل پریموردیوم شروع به رشد می کند، حجاب ها تشکیل نمی شوند.
• آنژیوکارپوس ثانویه:
  • stipitangiocarpous (stipitocarpous) - پوشش ثانویه از پا رشد می کند،
  • پیلانژیوکارپوس (پیلئوکارپوس) - پوشش ثانویه از لبه کلاهک رشد می کند،
  • میکسانژیوکارپوز (پیلئوستیپیتوکارپوس) - پوشش ثانویه به طور همزمان از کلاه و ساق رشد می کند.

یادداشت ها (ویرایش)

ادبیات

نشریات معروف:

• گرونرت جی.قارچ / در هر. با او. - M .: "Astrel"، "AST"، 2001. - S. 10-11. - (راهنمای طبیعت). - شابک 5-17-006175-7
• Vavrish P.O.، Gorovoy L.F.قارچ در جنگل و روی میز. - ک.: "برداشت"، 1993. - S. 36-39. - شابک 5-337-00728-9
• لسو تی.قارچ، تعیین کننده / در. از انگلیسی L.V. گاریبووا، S.N. لکومتسوا. - M .: "Astrel"، "AST"، 2003. - S. 10-13. - شابک 5-17-020333-0

انتشارات علمی و آموزشی:

• مولر ای.، لوفلر وی.قارچ شناسی / هر. با او. K. L. Tarasova. - M .: "میر"، 1995. - S. 269-274. - شابک 5-03-002999-0
• Kutafieva N.P.مورفولوژی قارچ ها - کراسنویارسک: "IC KrasSU"، 1999. - ISBN 5-7638-0161-X
• Zmitrovich I.V.اپی مورفولوژی و تکتومورفولوژی قارچ های عالی / ویرایش. اس پی واسر. - SPb. ، 2010. - (Folia Cryptogamica Petropolitana. 2010. No 5.). ISSN 1810-9586

ساختمان بدن.بدن قارچ است میسلیوم (میسلیوم)- شبکه گسترده ای از رشته های نازک - هیف ها... میسلیوم روی سطح یا درون بستر رشد می کند و تماس زیادی با آن دارد که جذب اسمزی مواد مغذی را تضمین می کند.

اگر هیف ها توسط سپتا (سپتا) به سلول های جداگانه جدا شوند، یک میسلیوم سلولی (سپتات) را تشکیل می دهند، اگر به عنوان مثال، یک سلول منشعب - یک میسلیوم غیر سلولی را نشان دهند. سپتا از دیواره هیفا به مرکز آن توسعه می یابد، جایی که منافذی باقی می ماند که از طریق آن سیتوپلاسم (و همچنین اندامک های منفرد) می تواند از یک سلول به سلول دیگر حرکت کند. هیف های میسلیوم می توانند به طور محکم در هم تنیده شوند (تشکیل اسکلروتیوم)، ایجاد بافت کاذب - پلکتنشیم، که از آن به اصطلاح بدن میوه تشکیل می شود (با بافت واقعی گیاهان عالی که با تقسیم سلولی در همه جهات تشکیل شده است متفاوت است). سلول های اسکلروتیا غنی از مواد مغذی هستند و به قارچ کمک می کنند تا با شرایط نامطلوب مقابله کند. از اسکلروتیوم، میسلیوم یا اندام های تولید مثل دوباره رشد می کنند. اتصال، هیف، تشکیل تارهای طناب مانند - ریزومورف هاآنها تا حدی یک عملکرد رسانا را انجام می دهند. هیف های لایه های بیرونی آنها دارای دیواره های ضخیم و اغلب تیره رنگ هستند و عملکردهای محافظتی را انجام می دهند.

دیواره هایف حاوی 80-90 درصد پلی ساکاریدهای مرتبط با پروتئین ها و لیپیدها است. اجزای اسکلتی دیوار (میکروفیبریل ها) از کیتین یا سلولز (به ندرت) تشکیل شده است. یک پروتوپلاست در زیر دیواره سلولی وجود دارد. در سیتوپلاسم سلول های قارچی پلاسمالما و تونوپلاست، ریبوزوم ها، میتوکندری ها، دستگاه گلژی، شبکه آندوپلاسمی و هسته (هسته) با غشای دو غشایی به وضوح قابل تشخیص هستند. لوموزوم ها بین دیواره سلولی و پلاسمالما - ساختارهای غشایی که شبیه حباب هستند، قرار دارند. دستگاه گلژی ساختار اجباری سیتوپلاسم نیست. از مخزن های منفرد و وزیکول های گلژی تشکیل شده است. میتوکندری با کریستای لایه‌ای، مانند حیوانات. یکی از ویژگی های مهم ساختار قارچ ها عدم وجود پلاستید است. هسته ها بسیار کوچک هستند. محصولات یدکی به شکل گلیکوژن رسوب می کنند، نشاسته هرگز تشکیل نمی شود. بالای رشد هیف ها (رشد آپیکال)

ساختار بدن میوه... بدن باردهی قارچ کلاهک معمولاً از یک کلاهک و یک ساقه تشکیل شده است. در سنین جوانی کلاهک معمولا گرد، محدب، بیضی شکل است. با این شکل، بدن میوه‌دهی راحت‌تر به سطح خاک یا سایر بسترها نفوذ می‌کند. کلاهک انواع قارچ ابعادی دارد. شکل کلاهک نیز متنوع است و یکی از ویژگی های مهم در طبقه بندی قارچ ها (مخروطی، زنگوله، محدب) است.

هیمنوفور... در سطح پایینی کلاهک، لوله ها یا صفحات به طور متراکم قرار دارند، در برخی گونه ها خارها یا سوزن ها، شبیه به خارهای جوجه تیغی است. این تشکیلات هیمنوفور نامیده می شوند. سطح داخلی لوله ها، سطح خارجی صفحات و خارها با یک لایه هاگ (هیمنیوم) پوشیده شده است. لوله ها به صورت عمودی چیده شده اند و انتهای بالایی آن ها به سطح زیرین خمیر کلاهک متصل می شود و انتهای پایینی هر لوله دارای سوراخ (منفذی) است که از طریق آن هاگ ها به بیرون ریخته شده و توسط جریان هوا پراکنده می شوند. اختلافات مسافت های طولانی را طی می کنند. منافذ لوله ها در گونه های مختلف

قارچ ها دارای ویژگی هایی در شکل و اندازه هستند و لبه آنها از نظر رنگ است. طول لوله ها نیز متفاوت است. علاوه بر این، لایه لوله ای در برخی گونه ها به راحتی از خمیر کلاهک جدا می شود.

در حالی که در برخی دیگر از هم جدا نیست و این یک ویژگی مهم سیستماتیک است.

ویژگی های رکوردهاطول و موقعیت نسبی صفحات در سطح زیرین کلاهک برای تشخیص قارچ مهم است. در برخی از انواع قارچ ها تمام صفحات به یک اندازه هستند (صفحات اصلی)، در برخی دیگر صفحات اصلی به لبه کلاهک نمی رسند و در این حالت لبه کلاهک استریل نامیده می شود، زیرا وجود دارد. بدون هاگ روی آن در برخی از انواع قارچ ها بشقاب ها چنگالی هستند.

روتختی عمومی و خصوصی. روتختی معمولی (Velum)- این یک سازند فیلمی است که در ابتدای رشد بدن میوه را کاملاً می پوشاند. با رشد بدن میوه، حجاب مشترک معمولاً در راس پاره می شود. در برخی از گونه های قارچ، ضایعات روتختی معمولی به صورت فلس یا زگیل روی سطح کلاهک باقی می ماند. آنها روی کلاه باقی می مانند یا به سرعت ناپدید می شوند. قسمت پایینی روتختی مشترک در قاعده ساق پا باقی می ماند: در برخی گونه ها به صورت فنجانی یا کیسه ای شکل است و به آن می گویند. ولوو،در برخی دیگر، باقیمانده حجاب مشترک به صورت حلقه، پولک یا هر شکل دیگری است یا ناپدید می شود و آثار ظریفی بر جای می گذارد. روتختی اختصاصیمی تواند: فیلمی یا تار عنکبوت باشد که سطح زیرین کلاه را در سنین جوانی می پوشاند. نقش محافظتی برای ایجاد هاگ دارد. با رشد بدن میوه، هنگامی که هاگ ها بالغ می شوند، روبند خصوصی از لبه کلاه جدا می شود و به صورت حلقه ای روی ساق باقی می ماند.

اغلب، قارچ ها با جلبک ها و حتی گیاهان بالاتر وارد زندگی مشترک می شوند. در روند همزیستی، تشکیلات جدیدی به وجود می آیند، به عنوان مثال، گلسنگ، میکوریزا (اکتومیکوریزا و اندومیکوریزا).

تولید مثل.قارچ ها با تولید مثل رویشی، غیرجنسی و جنسی مشخص می شوند.

من) تکثیر رویشی(تکه تکه شدن):

1. اویدیا - در نتیجه تجزیه هیف های میسلیوم به سلول های کوتاه جداگانه تشکیل می شود که می تواند باعث ایجاد یک میسلیوم جدید (مخاطی) شود.
2. کلامیدوسپورها - در برخی از مکان های هیف تشکیل می شوند، در پوسته متراکم تر، تیره رنگ متفاوت هستند. آنها منبعی از مواد مغذی در داخل دارند. آنها علاوه بر تولید مثل، عملکرد تحمل شرایط شدید (افزایش و کاهش دما، رطوبت و غیره) را نیز انجام می دهند.
3. در بیشتر مخمرها، تولید مثل با جوانه زدن اتفاق می افتد.

II... تولید مثل غیرجنسی.از طریق اختلاف هاگ درون زا -داخل سلول های ویژه - اسپورانژیوسپورها. بر روی هیف های خاص - اسپورنگین تشکیل شده است. هاگ های اگزوژن -کنیدیا نامیده می شود. بر روی هیف های خاص - کنیدیوفورها تشکیل می شود. ممکن است در هوا تشکیل شود. قابلیت جوانه زدن دارد و در نتیجه زنجیره های کنیدی تشکیل می شود.

III... تولید مثل جنسی.

1. گیمتوگامی(ایزوگامی، هتروگامی) - دو گامت با هم ادغام می شوند (یکی یا هر دو متحرک، هم اندازه یا متفاوت هستند). Gametogamy به زیر تقسیم می شود ایزوگامی،که در آن هر دو گامت، متحرک و از نظر مورفولوژیکی غیرقابل تشخیص، با هم ادغام می شوند (جمع می شوند)، و هتروگامی(آنیسوگامی)، که در آن گامت های متحرک که از نظر اندازه و اغلب در درجه تحرک متفاوت هستند با هم ادغام می شوند (مثلاً در نمایندگان بخش های Chytridiomycota).

2. اوگامی- ساختارهای تولید مثلی تشکیل می شود - اوگونی و آنتریدیوم... V اوگونییک تخم بزرگ بی حرکت تشکیل می شود و در آنتریدیااسپرم‌های متحرک کوچکی تشکیل می‌شوند که در نهایت به تخمک نفوذ کرده و آن را بارور می‌کنند. در نتیجه، زیگوت (اوسپور).

3. گامتانژیوگامی(زیگوگامی) - محتویات دو ساختار تولید مثلی تخصصی - گامتانگیا، غیر متمایز به گامت - ادغام می شوند. گامتانگیاها معمولاً چند هسته ای هستند و در نتیجه همجوشی آنها همراه با همجوشی سیتوپلاسم، همجوشی چندگانه هسته ها اتفاق می افتد.

4. سوماتوگامی- فرآیندی که در آن ساختارهای تولید مثلی تشکیل نمی شود، اما سلول های بدنی یا رویشی معمولی هیف های میسلیوم ادغام می شوند. این نوع فرآیند جنسی مشخصه برخی از نمایندگان کیتریدیومیکوت ها و هیپوکیتریدیومیکوت ها با تالوس تک سلولی است. در این حالت دو فرد تک سلولی با هم ادغام می شوند (هولوگامیا).

چرخه زندگی متناوب است:

در قارچ های پایین تر: 1) دیپلوئید (زیگوت) و 2) هاپلوئید (میسلیوم).

قارچ های بالاتر: 1) هاپلوئید (n)؛ 2) دیکاریون (n + n)؛ 3) دیپلوئید (2n).

مراحل اصلی فرآیند جنسی در قارچ ها.

1. پلاسموگامی- ادغام سیتوپلاسم دو سلول تخصصی جنسی، انتقال هسته و سیتوپلاسم به ساختار تولید مثل زنانه یا به طور کلی به سلول سوماتیک.

2. کاریوگامی- همجوشی هسته ها و در نتیجه دیپلوئیدی شدن. در قارچ های تحتانی (زیگومیست ها، اندومیست ها در قارچ های کیسه دار)، همجوشی هسته ها بلافاصله پس از پلاسموگامی رخ می دهد. در قارچ های بالاتر، این فرآیند به تأخیر می افتد و در سلول های دیکاریوتی رخ می دهد، اغلب پس از تشکیل ساختارهای مورفولوژیکی مربوطه - اجسام میوه.

3. میوز (تقسیم کاهش)معمولاً کاریوگامی را دنبال می کند. سپس یک یا چند تقسیم میتوزی اغلب رخ می دهد. در نهایت، تعداد هاگ اغلب 4 (2) است.

رابطه جنسی قارچ:

هتروتالیسم(دوپایه) و همتوتالیسم(دوجنسی).

طبقه بندی جایگزین (Whittaker)

1. مونرا (پروکاریوت ها)
2. پروتیستا (یوکاریوت های تک سلولی استعماری)
3. یوکاریوت های چند سلولی - Plantae، Fungi، Animalia.

طبقه بندی.

• Empire Opisthocontae (تاژک داران خلفی)
• Eucariota Super Kingdom (جانداران هسته ای)
• پادشاهی قارچ
• پادشاهی فرعی Mucobionta

در میان تمام نمایندگان قلمرو حیوانات، قارچ ها جایگاه ویژه ای را اشغال می کنند. این موجودات با ویژگی های واقعا منحصر به فرد مشخص می شوند. علاوه بر این، ترکیب و ساختار قارچ فواید آن را هم برای طبیعت و هم برای بدن انسان تعیین می کند. بنابراین، بسیاری از کارشناسان توصیه می کنند که رژیم غذایی مغذی خود را با آنها تکمیل کنند.

ویژگی های عمومی

بیش از صد نوع قارچ وجود دارد. قابل توجه است که آنها می توانند شکل بسیار متفاوتی از تغذیه داشته باشند:

قارچ های چند سلولی و تک سلولی در طبیعت رایج هستند و برای همه گیاهان و جانوران بسیار مهم هستند. این موجودات روی افراد نیز تاثیر می گذارند. و نه تنها از طریق تماس های خارجی، بلکه در سطح خرد.

جایگاه ویژه ای در زندگی انسان توسط قارچ های کلاهک (بازیدیومیست ها) اشغال شده است، زیرا بسیاری از آنها برای سال های بسیار زیادی برای غذا مصرف می شوند.

از نظر زیست شناسی، ساختار قارچ ها بسیار جالب است، زیرا نه تنها ویژگی های گیاهی، بلکه حیوانات نیز در آن ذاتی است. اگرچه در ظاهر هنوز بیشتر شبیه یک گیاه است. در واقع قارچ ساختار بسیار ساده ای دارد. موجودات تک سلولی از هیف هایی با هاگ و میسلیوم تشکیل شده اند. موجودات چند سلولی در ساختار خود عبارتند از:

• میسلیوم؛
• هیف های درهم تنیده؛
• کلاه؛
• پا.

طبقه بندی موجودات

تا به امروز، کارشناسان 3 بخش بزرگ و 7 کلاس را تشخیص می دهند. هر یک از آنها ویژگی ها و ویژگی های خاص خود را دارند:

تفاوت ها و شباهت ها با دیگر موجودات نیز در سطح خرد قابل توجه است. بنابراین، یک سلول قارچ دارای ویژگی های زیر است:

1. سلول دارای دیواره سلولی است که در گیاهان ذاتی است. اما از نظر محتوای مواد در این ساختار بیشتر شبیه حیوانات است.
2. هسته های سلول ها اغلب در یک نسخه یافت می شوند. این ساختار از این جهت قابل توجه است که در طول میتوز (تقسیم) هسته ها دو برابر می شوند، اما می توانند برای مدتی در یک سلول باقی بمانند. بنابراین، ساختار ارگانیسم اغلب شامل سازندهای دو و حتی سه هسته ای است.
3. سیتوپلاسم از اندامک و هیالوپلاسم تشکیل شده است. و همچنین در سلول های قارچی لومازوم هایی وجود دارد که اجسام نیمه شفاف هستند که عملکرد آنها هنوز مشخص نشده است.

موکور ساختار بسیار ساده ای دارد. تمام بدن او یک ساختار سلولی است. قابل ذکر است که دقیقا تک سلولی است. فقط ظاهر یک ارگانیسم چند سلولی ایجاد می شود، اما اصلاً اینطور نیست.

از این قارچ دارویی ارزشمند به نام رامایسین تهیه می شود. بعلاوه به عنوان استارتر مخمر در ساخت پنیر، الکل و ... استفاده می شود.

شرح ساختمان

قسمت هایی از قارچ شامل کلاهک، میکوریزا زیرزمینی و دمگل می باشد. در خارج، فقط قسمت میوه قابل مشاهده است، ساختار بدن قارچ را می توان تنها با یک برش و تجزیه و تحلیل دقیق مطالعه کرد.

بنابراین، در پا تعداد زیادی الیاف نازک وجود دارد که در یک ساختار واحد بافته می شوند. در پایین، دمگل به تدریج وارد میسلیوم می شود که در زیر خاک قرار دارد. با یک برش منظم، قارچ را می توان دید. چگونه این نخ های سفید رنگ به یک کنده درخت تبدیل می شوند.

تست ها

610-1. در کدام موجودات بدن با میسلیوم نشان داده می شود؟
الف) جلبک
ب) باکتری ها
ج) قارچ
د) تک یاخته ها

پاسخ

610-2. تکثیر رویشی در قارچ ها با استفاده از
اختلاف
ب) گامت ها
ج) میسلیوم
د) اجسام میوه

پاسخ

610-3. بدن بارده برای
الف) باکتری ها
ب) قارچ
ج) ساده ترین
د) جلبک

پاسخ

610-4. قالب پنیسیلوس شامل
الف) انواع بافت ها و اندام ها
ب) سلول های عاری از هسته که روی آنها اسپورانژی قرار دارد
ج) میسلیوم چند سلولی و اسپورانژی راسموز
د) میسلیوم چند سلولی و بدن میوه

پاسخ

610-5. کدام یک از نمایندگان زیر متعلق به پادشاهی قارچ است؟
الف) اسفاگنوم
ب) استرپتوکوک
ج) پنیسیلوس
د) کلرلا

پاسخ

610-6. چه قارچ هایی با گیاهان چوبی میکوریزا نمی سازند؟
الف) قارچ آسپن
ب) بولتوس
ج) لوستر
د) قارچ های تیدر

پاسخ

610-7. نقاشی را در نظر بگیرید. میسلیوم روی آن با چه حرفی مشخص شده است؟

پاسخ

610-8. وظیفه کلاهک بدن میوه در بولتوس چیست؟
الف) در خدمت جذب حیوانات و انسان است
ب) انرژی خورشیدی را جذب می کند و فتوسنتز را فراهم می کند
ج) محل وقوع اختلاف است
د) تامین هوا را فراهم می کند

پاسخ

610-9. کدام یک از قارچ های زیر میکوریزا ایجاد نمی کند؟
الف) قارچ تیدر
ب) بولتوس
ج) بولتوس
د) سفید

پاسخ

610-10. گیف چیست؟
الف) تارهای تشکیل دهنده بدن قارچ
ب) اندام های اسپورزایی قارچ
ج) اندام های اتصال قارچ به بستر
د) بخش فتوسنتزی گلسنگ

پاسخ

610-11. یک فتومیکروگراف از قارچ کپک را در نظر بگیرید. در گلوله های سیاه این قارچ چه چیزی وجود دارد؟

الف) مواد مغذی
ب) آب با املاح معدنی
ج) هاگ های میکروسکوپی
د) دانه های میکروسکوپی

پاسخ

610-12. کدام قارچ به عنوان لوله ای طبقه بندی می شود؟
الف) روسولا
ب) توس
ج) عسل پاییزی
د) شامپینیون

پاسخ

610-13. عملکرد بدن باردهی قارچ بولتوس چیست؟
الف) ساختاری
ب) تروفیک
ج) دفعی
د) مولد

پاسخ

610-14. هنگام جمع آوری قارچ، مهم است که به میسلیوم آسیب نرسانید
الف) به عنوان محلی برای تشکیل اختلاف عمل می کند
ب) به عنوان غذا برای حیوانات ساکن در خاک عمل می کند
ج) مواد مغذی محلول در آب را از خاک جذب می کند
د) توده های خاک را کنار هم نگه می دارد و از فرسایش محافظت می کند

پاسخ

610-15. قارچ های عسلی برای نشستن روی کنده ها از آنها استفاده می کنند
الف) جذب حشرات گرده افشان
ب) بدست آوردن مواد آلی آماده
ج) کسب انرژی از مواد معدنی
د) محافظت در برابر باکتری های بیماری زا

پاسخ

610-16. چرا اغلب می توان تعداد زیادی آگاریک عسل را روی یک کنده پوسیده یافت؟
الف) پوسیدگی کنده باعث آزاد شدن گرما می شود که رشد آگاریک های عسل را فعال می کند
ب) کنده پوسیده گرما آزاد می کند که تولید مثل آگاریک عسل را فعال می کند
ج) قارچ ها از مواد آلی گیاه مرده تغذیه می کنند
د) میکوریزا با ریشه های کنده میکوریزا تشکیل می دهد

پاسخ

610-17. چرا قارچ پورسینی اغلب در جنگل بلوط یافت می شود؟
الف) در جنگل بلوط نور زیادی وجود دارد.
ب) قارچ های خوک با ریشه بلوط تشکیل میکوریزا می دهند.
ج) قارچ پورسینی در جنگل بلوط رقیبی ندارد.
د) در جنگل بلوط حیوانی وجود ندارد که از قارچ خوک ماهی تغذیه کند.

کیرا استولتوا

برای یک جمع کننده قارچ، باید ساختار قارچ را بدانید. این به تشخیص گونه های خوراکی از غیرخوراکی کمک می کند. بدن باردهی قارچ از درهم تنیدگی هیف های میسلیوم - رشته های نازک و محکم شکل می گیرد. در بخش تخصصی، هاگ در نتیجه فرآیند جنسی تشکیل می شود. اندازه ها و شکل های مختلفی دارد.

ساختار کلی

پادشاهی قارچ بسیار بزرگ است. نمایندگان آن اغلب به طور قابل توجهی در بین خود متفاوت هستند. بیشتر گونه های شناخته شده متعلق به راسته Agaricaceae هستند. این شامل قارچ، لوستر، قارچ، قارچ و دیگران است.

بدن قارچ از هیف تشکیل شده است. ترجمه شده از یونانی، این اصطلاح به معنای "وب"، "پارچه" است. این رشته ها توسط سلول هایی با دیواره های قوی تشکیل می شوند. آنها با رشد آپیکال مشخص می شوند. شاخه ای، ممکن است سپتوم نداشته باشد و اغلب از یک سلول بزرگ با هسته (در سلول های پایین) تشکیل شده است.

قسمت رویشی

ایرینا سلیوتینا (زیست شناس):

در واقع، هیف ها، که میسلیوم از آنها تشکیل می شود، رشد رأسی دارند و به وفور منشعب می شوند. "شاخه های" آنها هر چه جوان تر است، به بالای در حال رشد نزدیک تر است. در طول تشکیل اندام های هاگ زایی و اغلب در اندام های رویشی، رشته های قارچ به شدت در هم تنیده شده و پلکتنشیم را تشکیل می دهند.

اتصال موازی هیف ها تارهای میسلیوم را تشکیل می دهد که به وضوح در قاعده اجسام میوه دهی بزرگ قابل مشاهده است. آب و مواد مغذی از طریق آنها جریان می یابد.

هیف‌های اغلب شاخه‌دار که با ریشه‌های درختان کوچک برخورد می‌کنند، آنها را مانند پوششی در هم می‌پیچد. گاهی اوقات به داخل سلول‌هایشان نفوذ می‌کنند و در آنجا هیف‌هایی تشکیل می‌دهند. تورم و شاخه های ریشه ظاهر می شود. این همزیستی بدن قارچ با گیاه میکوریزا یا ریشه قارچی نامیده می شود: به همین دلیل قارچ ها گلوکز را از گیاهان دریافت می کنند و گیاهان به آب و مواد معدنی نیاز ندارند.

قسمت میوه

نمایندگان پادشاهی قارچ به 2 روش تولید مثل می کنند:

• به صورت رویشی - با تکه های میسلیوم؛
• با کمک هاگ - فرآیند غیرجنسی و توخالی.

بدن باردهی قارچ قسمت تولید مثلی است که به طور علمی به آن sporocarp یا carpophorus گفته می شود.

این توسط برخی از نمونه ها در طول دوره اسپورزایی تشکیل می شود. متشکل از رشته های در هم تنیده ای است که پالپ را تشکیل می دهند - وزن واقعی بدن. این یک بافت کاذب به نام پلکتنشیم است. وظيفه بخش جداگانه آن تشكيل دعوا است. برای دیدن آنها، کلاه روی یک ورق کاغذ گذاشته می شود. پس از مدتی، یک شکوفه خاکستری روی آن ظاهر می شود - این اختلاف است. زمانی که در یک محیط مساعد قرار می گیرند، جوانه می زنند. یک میسلیوم و با گذشت زمان یک قارچ تشکیل می شود.

ایرینا سلیوتینا (زیست شناس):

Plectenchyma یا پارانشیم کاذب، از نظر منشأ با بافت واقعی متفاوت است. بافت کاذب قارچ ها از درهم آمیختن رشته های میسلیوم تشکیل می شود، در حالی که در گیاهان عالی بافت ها با تقسیم سلولی در همه جهات تشکیل می شوند. در زیر میکروسکوپ، پلکتنشیم اغلب شبیه یک پارانشیم معمولی (بافت اصلی گیاهان) است و گاهی اوقات حتی ممکن است تمایز، پوشش، رسانا و غیره در آن وجود داشته باشد.

بدن باردهی قارچ های آسکومیست را آسکوکارپ یا آسکوما می نامند. بازیدیومیست ها بازیدیوکارپ یا بازیدیوما دارند.

انواع اجسام میوه

نمایندگان پادشاهی قارچ شکل های مختلفی دارند.

در بسیاری از منابع، تقسیم بندی به گروه ها وجود دارد:

• کلاه؛
• بی تحرک - به شکل رشد، سم، کنسول (آنها پا یا کنده ندارند، از این رو نام دارند).
• گرد، گلابی شکل و غیره؛
• سجده، لوب، مرجان، گوش، ستاره و غیره.

شکل بدن باردهی قارچ می تواند در طول رشد تغییر کند. گونه هایی وجود دارند که شبیه یک ستاره هستند، شباهت فالوس یا لوبی پیدا می کنند.

ساختار بدن میوه

قارچ ها از نظر ویژگی های ساختاری به پایین تر و بالاتر تقسیم می شوند. گروه اول شامل گونه های کپک است. هاگ آنها همیشه در هوا هستند و در شرایط مساعد شروع به تکثیر می کنند. بسیاری از نمایندگان در خاک و کود دامی حضور دارند. هیف ها روی نان، محصولات گیاهی ظاهر می شوند. آنها را مانند تار عنکبوت ببافید. هاگ ها در اسپورانژیا تشکیل می شوند که در انتهای هیف ها تشکیل می شوند.

در بیشتر موارد، در قارچ آگاریک، بدن باردهی قارچ از یک کلاهک و یک ساق تشکیل شده است. آنها در رنگ ها و اندازه های مختلف وجود دارند. اما در برخی از نمونه ها، این اندام ها بیان ضعیفی دارند یا به طور کامل وجود ندارند.

کلاه

اجزای آن، مانند اجزای بدن رویشی قارچ ها، هیف هستند. سطح کلاه توسط نخ های مات تشکیل شده است - این پوست است. عملکرد آن جلوگیری از تبخیر رطوبت از بافت های داخلی است. بسته به آب و هوا می تواند خشک یا لزج باشد. در بسیاری از گونه ها به راحتی از کل سطح از خمیر جدا می شود، در برخی دیگر فقط از لبه ها جدا می شود. نمونه هایی با پوست محکم چسبیده وجود دارد.

پالپ این قسمت از بدن قارچ بافت استریل است. می تواند شل یا الاستیک باشد. در بسیاری از گونه ها شکننده است. بوی متفاوتی دارد: سبک، مطبوع یا تند، سوزان. در بیشتر موارد، رنگ روشن است. ممکن است با افزایش سن تغییر کند. ثابت می ماند یا هنگام برش تیره تر می شود. در بسیاری از نمونه ها، برخی از هیف ها دارای دیواره های ضخیم هستند. در داخل آنها آب میوه ای دارند که اغلب به آن شیره شیری می گویند. در برخی از نمایندگان، در مقادیر فراوان، در برخی دیگر - در مقدار کمی وجود دارد. می تواند بی رنگ یا رنگی باشد.

شکل کلاه ها متفاوت است:

• کوسن؛
• کروی؛
• قیفی شکل؛
• به شکل زنگ و غیره

لبه ها را می توان به سمت بالا یا پایین جمع کرد. برخی از نمونه ها در کل چرخه زندگی شکل کلاهک را تغییر می دهند.

بسته به نوع هیمنوفور واقع در این قسمت از بدن میوه، قارچ را می نامند:

1. لایه ای: قسمت پایین کلاهک با صفحات نشان داده شده است. اینها شامل، به عنوان مثال، فلایویل، بولتوس، روغن گیر است.
2. لوله ای: هیمنوفور با لوله ها نشان داده می شود. این گروه شامل قارچ هایی مانند کاملینا، شامپینیون، قارچ های پاییزی است.
3. کیسه دار: دارای سطح سلولی یا پیچ خورده است. این گروه شامل ترافل، مورل، خط معمولی است.

هیمنوفور

بخشی از ساختار بدن باردهی قارچ کلاهک است. این تحصیلات نشانه سازماندهی بالاست. نمونه هایی با هیمنوفور دارای یک لایه نازک اسپور بر روی سطح خود هستند - هیمنیوم. از سلول های میکروسکوپی - بازیدیا تشکیل شده است. در حالت اول همراه با پا رشد می کند، در حالت دوم به آن نمی رسد. گاهی در امتداد آن می دود (می افتد). به راحتی از درپوش جدا شده یا محکم وصل می شود.

انواع هیمنوفور:

• صاف؛
• تا شده؛
• خاردار
• لوله ای؛
• هزارتو؛
• لایه لایه.

برای فرآیند پرورش از اهمیت بالایی برخوردار است. هنگامی که سلول های بارور از هیمنیوم پراکنده می شوند، بدن رویشی جدیدی از قارچ تحت شرایط محیطی مناسب تشکیل می شود.

جنجال - جدال سرسختانه

اسپورها فقط با میکروسکوپ قابل مشاهده هستند. ترکیب بندی:

• سیتوپلاسم؛
• پوسته صاف، خاردار، مویی یا زگیل است.
• هسته؛
• اندامک های دیگر

ابعاد 10-25 میکرون شکل متنوع است: گرد، بیضی، دانه ای، ستاره ای شکل، به شکل دوک. در محیط خارجی، آنها مانند یک پودر به نظر می رسند، بنابراین در قارچ شناسی اصطلاح خاصی وجود دارد - پودر اسپور. آنها شفاف یا رنگی هستند. قارچ شناسان به این ویژگی ها اهمیت زیادی می دهند، زیرا به تعیین دقیق گونه های نمونه کمک می کنند.

پا

ساق (کخ)، مانند کلاهک، بخشی از بدن میوه قارچ است. به عنوان یک تکیه گاه عمل می کند، بنابراین هیف ها از سلول های بزرگ و قوی تشکیل شده اند. آنها با یک پوسته ضخیم مشخص متمایز می شوند. هیف ها از پایین به بالا قرار دارند، به صورت دسته جمع شده و به صورت موازی قرار می گیرند. برای رساندن آب و مواد مغذی از بدن رویشی قارچ به کلاهک استفاده می شود.

پاها از انواع زیر هستند:

• توخالی؛
• جامد؛
• مخلوط - قسمت بیرونی متراکم است، قسمت داخلی اسفنجی است.

آنها همچنین در شکل و ضخامت متفاوت هستند. آنها استوانه ای، ابتوبلوا شکل هستند. گاهی اوقات آنها به سمت پایه گسترش می یابند. سپس تشکیلات ظاهر می شود - تورم های پیازی. این شکل در نماهای کلی ذاتی است. قارچ ها که بدن رویشی آنها چوبی است اغلب (اما نه همیشه) ساقه ای کشیده دارند. به سمت پایه مخروطی می شود.

علائم رایج این اندام نیز عبارتند از:

• موقعیت نسبت به کلاه - مرکزی، غیر عادی، جانبی؛
• اتصال با کلاه - بدون مرز واضح و با بست ضعیف؛
• تفاوت بین قوام آن و قوام کلاهک

سطح این قسمت از بدن میوه قارچ صاف، مخملی، مشبک، شیاردار، دارای فلس است که از نظر بصری و لمسی به خوبی مشخص است. گاهی اوقات بین مناطق روشن و تاریک متناوب می شود. پاهای مخاطی و خشک را تشخیص دهید. این صفات در معرض تغییرات مرتبط با چرخه زندگی و شرایط محیطی هستند.

روتختی مشترک

در همه گونه ها وجود ندارد. هنگامی که بخش زمینی تشکیل می شود، پوسته ای سفید رنگ دارد. با رشد بدن باردهی قارچ به صورت تکه بر روی کلاهک باقی می ماند. بر پایه کنف یک ولوا تشکیل می شود که آزاد یا چسبنده است.

روتختی اختصاصی

در بسیاری از نمونه ها، کمربندهای غشایی یا "دامن" نیز روی ساق پا قابل توجه است. آنها به وضوح در موجودات جوان قابل مشاهده هستند. به لطف این حجاب خاص، یک لایه محافظ از هیمنوفور تشکیل می شود. تنها زمانی که هاگ ها بالغ می شوند این فیلم شکسته می شود و در محیط رها می شود. بنابراین وجود روتختی خصوصی پیوسته در قسمت زیرین کلاهک این امکان را فراهم می کند که با اطمینان در مورد سن قارچ قضاوت کنید.

کمیاب ترین قارچ - سگ موتینوس. خانواده وسلویخ

میسلیوم رحم شیتاکه. کاشت هاگ و شبیه سازی میسلیوم بدن میوه.

غول Langermannia - قارچ خوراکی بزرگ، کت بارانی

نتیجه

شکل ظاهری بدن باردهی قارچ یک پا، کلاهک و هیمنیوم است که در زیر آن قرار دارد. تعداد زیادی هاگ در آن تشکیل می شود که در سطح یا داخل تشکل های تخصصی هیمنوفور قرار دارند. آنها توسط باد یا حیوانات در فواصل طولانی حمل می شوند.

بدن رویشی قارچ از رشته های نازک بلند تشکیل شده است. میسلیوم در زیر یا روی بستر رشد می کند. هیف های منشعب به سرعت گسترش می یابند و در طول زمان در مکان های خاصی به هم می پیوندند. یک "گره" تشکیل می شود که باعث پیدایش نماینده جدیدی از پادشاهی قارچ می شود.