بوفه در محل کار: تعطیلات در دفتر در خانه. تنقلات بوفه: دستور العمل های ساده و خوشمزه با عکس

میز بوفه برای کودکان جایگزین مناسبی برای جشن های سنتی خانوادگی است. هر مناسبتی برای رویدادها در دسترس است: از تولد تا فارغ التحصیلی از مهدکودک. برای مشاهده گزینه های موجود، از کاتالوگ استفاده کنید یا 1 درخواست بگذارید. سپس حداکثر 7 پیشنهاد شخصی را مشاهده خواهید کرد. اعلان ها به ایمیل و به صورت پیامک ارسال می شود. اطلاعات دقیق در حساب شخصی شما موجود است.

تحویل بوفه برای مهمانی کودکان

بوفه های کودکان در تعطیلات، والدین را از آشپزی و چیدن سفره خود راحت می کند. شما در زمان زیادی صرفه جویی خواهید کرد و ساعات فوق العاده ای را در کنار خانواده و دوستان خود و فرزندتان خواهید داشت. سفارش پذیرایی چه مزایای دیگری دارد؟

• غذاهای خوشمزه. منوهای ویژه ای برای جشن ها و جشن های تولد وجود دارد. اغلب کیک و رول با خامه، سیب زمینی سرخ کرده، میوه، ساندویچ و برگر سفارش می داد. غذا درست قبل از حمل و نقل آماده می شود - محصولات پخته شده و تنقلات تازه خواهند بود.
• سرویس. چیدمان میز موضوعی، خدمات و گاهی اوقات دکوراسیون محل برگزاری - همه چیز را می توان در یک مکان سفارش داد. سازمان مهمانی کودکان خود را به متخصصان بسپارید.
• هر دلیلی. یک بوفه در یک مهمانی کودکان، جشن مدرسه یا پیک نیک ترتیب دهید.

هنوز مطمئن نیستید که آیا ارزش سفارش بوفه کودکان را دارد؟ به این فکر کنید که قبلا چقدر زمان صرف جستجوی یک شرکت پذیرایی یا رستوران کرده اید و به CaterMe اعتماد کنید. همه پیشنهادات در یک صفحه راحت، سریع و سودآور هستند.

در صورت نیاز به برقراری ارتباط غیررسمی بین همه شرکت کنندگان در جشن، سازماندهی میز بوفه برای تولد بهترین انتخاب جشن است. در طول میز بوفه، هر یک از مهمانان دعوت شده می توانند یک شرکت و یک گفتگوی مورد علاقه پیدا کنند و نقش میزبان و مهماندار به پیاده روی آرام در میان مهمانان و هدایت گفتگوها در مسیر درست خلاصه می شود.

چیدمان میز در بوفه تولد.

چیدمان میزها در بوفه ها به 2 صورت انجام می شود:

1. در امتداد دیوارها - میزهای بلند و باریک برای این کار به خوبی کار می کنند.

2. در وسط سالن. این روش فقط برای اتاق های بزرگ مناسب است. در این حالت می توان جداول را به شکل حروف "P" یا "W" تنظیم کرد.

معیار اصلی برای چیدمان میزها این است که مهمانان بتوانند آزادانه در اتاق حرکت کنند، هر گونه خوراکی را بدون تداخل با یکدیگر انتخاب کنند.

سازماندهی میز بوفه برای تولد.

در منوی بوفه، به عنوان یک قاعده، مرسوم است که تنقلات (سرد و گرم)، غذاهای اصلی، دسرها را شامل شود. تنقلات و غذاهای اصلی در بخش های کوچک "زیر چنگال" سرو می شود - به طوری که مهمانان بدون چاقو انجام می دهند. سالادها در قسمت های کوچک روی تارتلت ها یا روی نان تست سرو می شوند.

میزها با سفره هایی پوشیده شده اند که با دسته های گل کم رنگ و دسته های سبز تزئین شده اند. در کنار میزهای بوفه معمولا میزهای مخصوص زیرسیگاری، دستمال سفره و ظروف مستعمل نیز ارائه می شود.

هنگام سرو، لیوان ها، لیوان های شراب، پشته های بشقاب به صورت گروهی روی میزها قرار می گیرند و کارد و چنگال در کنار آن قرار می گیرد - چنگال های میان وعده و دسر، میله های میان وعده و چاقوهای میوه. در فواصل زمانی معین، گلدان هایی با میوه و کوزه های آب میوه، بطری های آب معدنی و میوه قرار می گیرد.

یک ساعت قبل از ورود، از مهمانان میان وعده های سرد سرو می شود، نان تکه شده چیده می شود. مخلفات برای وعده های غذایی و میان وعده ها در ظرف های جداگانه سرو می شود. سس ها روی میز بوفه در قایق های آب خوری در بشقاب های میان وعده سرو می شوند، آنها در کنار پیش غذاها یا غذاهایی که برای آنها در نظر گرفته شده است قرار می گیرند. در کنار هر پیش غذا، ظرف یا غذای جانبی، باید کارد و چنگال را برای چیدن آنها قرار دهید. بعد از شروع میز بوفه، تنقلات داغ و غذاهای گرم دوم روی میز گذاشته می شود و پشته های بشقاب و کارد و چنگال در صورت نیاز پر می شود.

دسر بعد از غذاهای گرم سرو می شود. برای دسر، بستنی، میوه ها، کاناپه های شیرین، شیرینی ها مناسب است. چای یا قهوه همراه با دسر سرو می شود.

نوشیدنی های الکلی را می توان روی میز مشترک با برچسب برای مهمانان قرار داد و آنها را در کنار لیوان ها و لیوان های مربوطه قرار داد. شما همچنین می توانید یک نوار موقت را روی یک میز جداگانه ترتیب دهید. انتخاب نوشیدنی های الکلی عمدتاً به غذاهایی بستگی دارد که در منو گنجانده شده است.

نوشیدنی های الکلی برای میز بوفه.

برای تنقلات تند، می توانید ارواح را با دمای 10 درجه سانتیگراد سرد شده - ودکا و تلخ، برای غذاهای ملایم - شراب های قوی خنک شده با دمای 12-14 درجه سانتیگراد، به عنوان مثال، پورت، مادیرا یا شری سرو کنید.

کارشناسان توصیه می کنند برای پیش غذای غذاهای دریایی، شراب های سفید رومیزی با دمای حدود 14 درجه سانتی گراد سرو کنید. شراب های رومیزی قرمز در دمای اتاق کاملاً با محصولات گوشتی (ژامبون، سوسیس، کالباس)، رست بیف سرد و شراب های قوی با پیش غذای گرم ترکیب می شوند.

شراب های سفید خشک و نیمه خشک سرد شده با دمای 14 درجه در غذاهای ماهی دوم و همچنین در غذاهای گرم طیور سرو می شود.

شامپاین (خشک و نیمه خشک) با ظروف شکاری و شراب های خشک قرمز که تا دمای 20 درجه گرم شده اند برای غذاهای گوشت داغ و شکار ارائه می شود.

غذاخوری های نیمه شیرین سفید سرد را می توان با تنقلات سبزیجات و قارچ و شراب های دسر برای غذاهای شیرین به مهمانان ارائه داد.

برای دسر، شامپاین خنک شده با دمای 5 تا 8 درجه سانتیگراد، کنیاک برای قهوه و لیکور شیرین را می توان با چای سرو کرد.

دستور پخت میز بوفه برای تولد.

همانطور که در بالا ذکر شد، بهتر است غذاهایی را روی میز بوفه سرو کنید که بدون کمک چاقو هم میل شوند. به عنوان مثال، ساندویچ ها، کاناپه ها، سالادها و تارتلت های ژولین از جمله این موارد هستند.

ما چندین دستور غذا را به شما پیشنهاد می کنیم. که می توان آن را روی میز بوفه جشن سرو کرد.

مواد لازم برای 24 عدد:

• نان 6 برش
• میگو پوست کنده آب پز 200 گرم
• پنیر نرم نرم 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سس فلفل قرمز 1 قاشق غذاخوری قاشق
• سس ترب با سرکه 1 قاشق غذاخوری قاشق
• زیتون بدون هسته 6 عدد.
• فلفل قرمز آسیاب شده
• جعفری

تهیه کاناپه:

1. 24 عدد میگو و تزیین را بگذارید، بقیه را ریز خرد کنید.
2. میگو را با پنیر، سس چیلی، ترب کوهی ترکیب کنید و با فلفل مزه دار کنید.
3. زیتون ها را به صورت حلقه ای برش دهید.
4. پوسته ها را از برش های نان برش دهید، برش ها را با برس مخلوط کنید و هر کدام را به چهار مثلث برش دهید.
5. کاناپه های آماده را با میگو، زیتون و سبزی تزیین کنید.

تارتلت فلفلی.

مواد لازم برای 16 وعده:

• فلفل دلمه ای رنگ های مختلف 3 عدد.
• 4 چیز
• سیر 4 حبه
• پنیر نرم خامه ای 200 گرم.
• سس مایونز 8 قاشق غذاخوری قاشق ها
• سبزی شوید خرد شده 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• کنسرو کلم دریایی 220 گرم
• سبزی ها

طرز پخت تارتلت:

1. فلفل ها را آبکشی کرده و بعد از جدا کردن میله ها با دانه ها، از طول به چهار قسمت برش دهید.
2. تخم مرغ، سیر و جلبک دریایی را بدون ریختن خرد کنید، پنیر، سس مایونز و شوید را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
3. "کلک" فلفل را روی یک ظرف پخش کنید، روی هر توده پخته شده با جلبک دریایی قرار دهید، با تکه های کوچک فلفل و گیاهان تزئین کنید.

دستور العمل های بیشتر برای سالاد و ژولین در تارتلت ها.

منوی بوفه در محل کار همیشه شامل انواع تنقلات و سالاد است - این اساس آن است که ساده ترین تهیه آن است. چه چیزی می توانید با عجله و بدون هزینه اضافی به دست آورید؟ البته، هر برش گوشت، پنیر و ماهی، تزئین شده به روشی غیر معمول، یا سالاد در تارتلت یا روی چیپس پهن.

ما نباید ساندویچ ها را فراموش کنیم که انواع زیادی دارند.

ساندویچ های اصلی برای میز بوفه در محل کار

تنقلات اصلی در هر میز بوفه ساندویچ های همه راه راه هستند: این ها می توانند گزینه های سبک و آشنا با افزودنی های پنیر و سوسیس و همچنین ترکیبات طعم چند لایه و غیر معمول باشند. علاوه بر این، همیشه استفاده از نان به عنوان پایه ضروری نیست: چرا آن را با سایر محصولات آرد یا نشاسته جایگزین نکنید: کراکر، چیپس، نان؟ و در سطح ممکن است فقط بیکن پلاستیکی نباشد، بلکه یک سالاد کامل کوچک باشد.

• آیا اصالت می خواهید؟ پایه ساندویچ چیپس (بزرگ و پهن، مانند Lays) خواهد بود و آنها را با مخلوطی از پنیر نرم رنده شده، گیاهان، سس مایونز، ژامبون و زیتون تکمیل می کند.

• به چیزی بسیار رضایت بخش نیاز دارید؟ نان چاودار را با کنجد بریزید، بیکن را که به صورت چهار تا شده روی آن قرار دهید، کاهو و جعفری را بین لایه ها قرار دهید، نصف گوجه گیلاسی را روی آن قرار دهید.

• آیا حتی راحت تر است؟ برش های نان سفید را در فر خشک کنید، روی آن یک تکه پنیر نرم، یک عدد گوجه فرنگی، یک حبه سیر خرد شده، یک تخته پنیر جدید بپاشید و روی آن پیاز سبز خرد شده بپاشید. به مدت 10-15 دقیقه در فر داغ قرار دهید تا پنیر کمی شناور شود.

• شکل معمول را تغییر دهید؟ پنیر کشک را با گیاهان و گلابی خرد شده مخلوط کنید، روی یک لایه ضخیم روی نان پیتا قرار دهید، آن را به شکل رول درآورید و به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دهید.

نکته سرآشپز: حتی یک فیلینگ خامه ای ساده را نیز می توان با فشار دادن آن روی سطح ساندویچ از طریق یک سرنگ شیرینی از طریق قالب حک شده، چاشنی کرد.

تنقلات سبک بوفه: سریع و ارزان

ساده ترین تنقلات برای یک میز بوفه که تقریباً از هر محصولی، البته کاناپه قابل تهیه است: این یک نوع زیرگونه ساندویچ است، اما در بیشتر موارد آنها بدون نان درست می شوند. کاناپه ها هیچ پایه ای ندارند - آنها فقط تکه های کوچک غذا هستند که روی یک سیخ یا حتی یک خلال دندان قرار گرفته اند. آنها به عنوان یک عرق الکلی برای نوشیدنی های الکلی استفاده می شوند و به هیچ وجه اشتها را برآورده نمی کنند. تنها قانون سرانگشتی هنگام ایجاد چنین میان وعده سریع، خوشمزه، جذاب و چند لایه نیست. چه گزینه هایی می توانید فکر کنید؟

• مکعب های پنیر را به عنوان پایه انتخاب کنید (پنیر فتا یا فتا به خصوص خوب است، اما می توانید از پنیر سفت با سوراخ های بزرگ نیز استفاده کنید)، آن را با یک سیخ با بیکن، آلو، نصف گوجه گیلاسی یا حتی گیلاس خشک ببندید. پنیر جهانی است و هر محصولی می تواند به "عضو پشت سر هم" تبدیل شود. سنتی ترین اتحادیه پنیر، زیتون و برگ ریحان است.

• کاناپه‌های پیچیده‌تر و رضایت‌بخش‌تر، تقریباً مانند ساندویچ‌ها: یک تکه آووکادو، اسپرت کنسرو شده، گوجه‌فرنگی گیلاس و تخم بلدرچین، با یک برگ کوچک جعفری. یا ماهی قزل آلا، کیپر، زیتون و برگ نعناع رول شده.

• اگر در میان مهمانان شیرینی وجود دارد، می توانید کاناپه های میوه ای درست کنید: از هر تکه میوه و انواع توت ها، علاوه بر آن، برش های لیمو و آجیل در یک کاسه کوچک وجود دارد.

به یاد داشته باشید که حتی یک میان وعده بوفه بی ادعا و ارزان در محل کار را می توان با سلیقه تزئین کرد و به یک اثر هنری تبدیل کرد. به عنوان مثال، ساندویچ ها را در اطراف ظرف بچینید، و در مرکز آن یک نیلوفر آبی که از برش های تخم مرغ پخته شده است، بچینید. یا همان نصف تخم مرغ ها را با تکه های نرم بیکن به سیخ اضافه کنید، تاج آن را با توت lingonberry بریزید و یک قایق بادبانی کوچک بگیرید. اما بیشترین تنوع در چیدمان برش ها است، زیرا برش های نازک پلاستیکی به شما امکان می دهد هر شکلی به آنها بدهید.

بچه ها همیشه شخصیت های غیر استانداردی هستند. به عنوان یک قاعده، آنها:

• شیرینی ها را به سایر غذاها ترجیح دهید.
• از غذاهای زیبا، که مانند یک افسانه است، خوشحالم.
• آنها بیشتر از خوردن دوست دارند سرگرم شوند و چیزهای جدید یاد بگیرند.
• اگر دوست نداشته باشند وانمود نخواهند کرد که چیزی را دوست دارند.

با توجه به این نکات، منویی برای تولد کودکان ایجاد می کنیم.
البته والدین و سایر اعضای بزرگسال خانواده می خواهند قبل از هر چیز کودک را با غذای سالم و مقوی و بعد از آن شیرینی تغذیه کنند. و این نیز شرایط خاص خود را دارد، زیرا هیچ کس منکر این نیست که غذا باید:

1. از محصولات با کیفیت؛
2. در صورت امکان، سرخ نشده؛
3. با حداقل مقدار ادویه های مختلف.

علاوه بر این، هنگامی که کودکان در یک شرکت جمع می شوند، در چنین موقعیت هایی مانند بزرگسالان رفتار نمی کنند: آنها با آرامش صحبت می کنند (یا نه)، به همدیگر غذاهایی را که روی میز هستند سرو می کنند. به همین دلیل، بهتر است غذا را که از مهمانان کوچک پذیرایی می کنید، به صورت تقسیم شده سرو کنید. منوی جشن کودکانه همراه با عکس

منوی کودکان برای دستور العمل های تعطیلات

پیتزا برای دوران کودکی

پیتزا برای غذای اصلی عالی است! آیا کسی هست که پیتزا دوست نداشته باشد؟ بعید است چنین چیزی وجود داشته باشد! بنابراین پیتزا بهترین گزینه برای تولد کودکان است. می توان آن را به انواع تکه تکه کرد و سپس به هر کسی که بچه ها می خواهند پخش کرد. پیتزای گیاهی ممکن است گزینه خوبی باشد. او باید باشد:

• بدون سس مایونز؛
• با پنیر مرغوب؛
• با سبزیجات رنگارنگ

همانطور که گفته شد، اگر مهارت های سازمانی دارید، پختن پیتزا با بچه ها ایده خوبی خواهد بود! به احتمال زیاد، آشپزهای کوچک خودشان را کثیف می کنند، بنابراین باید به والدین خود در مورد آشپزی اطلاع دهید و پیش بند کوچک تهیه کنید.

منوی مهمانی کودکان در خانه

برداشت های مربوط به پس از چنین کلاس کارشناسی ارشد غیر قابل حذف خواهد بود! بنابراین:

البته کاری را که کودک خودش انجام داده است با لذت می خورد.
و همچنین یک راه حل عالی می تواند پیتزاهای کوچکی باشد که شبیه گل هستند! آنها چشمگیر به نظر می رسند و اندازه آنها برای خودکارهای کودکان نیز مناسب است. برای یادگیری نحوه طبخ چنین لذتی، شما نیاز دارید.

پیتزای لا

بسیاری از بچه ها ماکارونی را دوست دارند. و همچنین می توان از آنها برای درست کردن پیتزاهای سهمیه استفاده کرد! این غذا به خاطر پنیر و سبزیجاتش شبیه پیتزا به نظر میرسه و نه به خاطر آماده شدنش ولی طعمش خیلی شبیهه! آماده سازی به شرح زیر است:

همه این کارها باید بدون کاهش سرعت انجام شود تا پنیر از اسپاگتی داغ آب شود و ظرف کامل شود.

در این نسخه از پیتزا، باید از محصولات آماده استفاده کنید، زیرا ظرف تشکیل شده تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد:

• قارچ سرخ شده یا آب پز؛
• سوسیس را به صورت دایره ای برش دهید یا سوسیس آب پز را به نوارهای نازک برش دهید.
• خیار ترشی (می توانید خیار بچه بگیرید) و ذرت مورد علاقه همه.
• حلقه های گوجه فرنگی (گوجه گیلاسی ظاهر خوبی دارد) و فلفل دلمه ای.

سبزیجات پخته شده در قابلمه

آسان برای تهیه. به صلاحدید خود می توانید سبزیجات را با گوشت یا بدون گوشت بپزید. اما طراحی باید تا حد امکان غیر معمول باشد! از خمیر و سوسیس های نازک یک دایره تشکیل دهید - این یک هشت پا خواهد بود که باید به عنوان درپوش استفاده شود. برای چنین ظرفی، بهتر است از گلدان های کوچک استفاده کنید - بعید است بچه ها همه چیز را بخورند. این گزینه غذایی برای تم دریای دزدان دریایی عالی است.

گزینه دیگر برای تزئین سبزیجات پخته شده با سس پنیر خامه ای است. می توانید قسمت بالایی را به شکل صورت هایی که از سبزیجات تازه ساخته شده اند قرار دهید - در اینجا باید سعی کنید تخیل خود را روشن کنید. برای اینکه هنر شما همان طور که مد نظر شماست باقی بماند، باید ظرف آماده را تزیین کنید.

مخلفات و سوسیس

قطعاً غذای جانبی نیز باید جشن باشد. مثلا:

• سیب زمینی سرخ شده؛
• ماکارونی رنگی؛
• ذرت و نخود سبز آب پز شده از قوطی؛
• پوره سیب زمینی.

برای جالب بودن، سوسیس ها را فقط آب پز نمی کنیم، بلکه آنها را به شکل اختاپوس سرو می کنیم. ساخت آنها بسیار ساده است، فقط باید به عکس نگاه کنید. البته باید باکیفیت ترین و تازه ترین سوسیس ها را بخرید!

پوره سیب زمینی

اصولاً بچه ها عاشق پوره سیب زمینی هستند. و اگر طبق تمام قوانین با کره خوب و شیر طبیعی تهیه شود، حتی بیشتر از آن. و البته، شما همچنین باید آن را به زیبایی و با تخیل سرو کنید!

سبزیجات را آموزش دهید

ممکن است ایده خوبی باشد که یک قطار فلفل دلمه ای را در واگن ها ببرید. بعید است که بچه ها خودشان تریلرها را بخورند، اما مهم نیست - بعد از تعطیلات، از آنها برای پخت و پز نیز استفاده کنید.

تخم مرغ آگاریک را پرواز دهید

چنین "فلای آگاریک" را می توان هم روی سیخ و هم با قرار دادن آنها در بشقاب، به عنوان یک ظرف مستقل یا حتی به عنوان تزئینی برای پوره سیب زمینی یا همان قطارها سرو کرد. برای تهیه این قارچ ها برای کودکان، تخم بلدرچین ترجیح داده می شود - و فواید بیشتری دارد و کودکانه تر به نظر می رسد.

تارتلت های شکم پر

تعداد بی شماری از مواد پرکننده برای این سبدهای خمیر وجود دارد، هم شیرین و هم شور. مهمترین چیز این است که خمیر در تارتلت ها بسیار خوشمزه و لطیف است. در اینجا مجموعه ای باورنکردنی از پر کردن در لینک وجود دارد -!

ساندویچ بچه

در حال حاضر جایی که فانتزی پرسه می زند وجود دارد! اما برای اینکه ساندویچ ها زیبا شوند باید آن ها را به آرامی و با احتیاط بپزید.

انواع کاناپه هایی را که احتمالاً کودکان از آنها لذت می برند در نظر بگیرید. یک گزینه خوب این است که ساندویچ ها را جداگانه به عنوان میز بوفه قرار دهید.
ساندویچ "لیدی باگ": نان، رب پخش شده، کاهو، گوجه فرنگی گیلاس، زیتون سیاه. لکه های پشت نیز از زیتون است.

این گزینه بهتر است برای کودکان بزرگتر ارائه شود تا مطمئن شوند که غذای خود را رها نمی کنند.
برای تولد پرنسس کوچولو، ساندویچ های قلبی شکل فوق العاده خواهند بود. دختران آن را دوست خواهند داشت!

ساندویچ-قایق

این قایق ها فقط فوق العاده هستند!

گزینه 1: خیارها را از طول نصف کنید. از یک قاشق برای خارج کردن پالپ استفاده کنید و خیار را با سالاد آماده شده پر کنید (به صلاحدید خود). برش های نازک یک خیار کامل را با پوست کن سبزیجات (یا روی رنده با سمت مناسب) برش دهید. پس از آن، بادبان های برش را با سیخ به پایه قایق وصل می کنیم. چنین قایق هایی عالی به نظر می رسند!

گزینه 2: در اینجا به یک نان با بافت متراکم نیاز دارید. روی آن کره می‌مالند، روی آن پنیر و ماهی قرمز روی آن می‌ریزند. بادبان ها را از پنیر به سیخ می بندیم.

همچنین می توانید یک بشقاب پنیر و سوسیس روی میز قرار دهید، جایی که محصولات به شکل حیوان یا چیز دیگری با موضوع تعطیلات چیده می شوند. البته والدینی که مراقب فرزندان خود هستند باید در انتخاب پنیر و سوسیس و کالباس برای فرزندشان دقت کنند. و البته این ایده برای نوزادان جواب نمی دهد.

بشقاب پنیر اصل

این درختان را می توان با استفاده از انواع مختلف پنیر، بیش از یک درخت ساخت. اما به خاطر داشته باشید که کودکان همیشه پنیر دوست ندارند، بنابراین اگر تعطیلات شما برای کودکان خردسال است، زیاد اورکلاک نکنید.

سالاد پفکی با موش

سالاد پفک برای بچه ها هم جالب خواهد بود و ما هم آن را کودکانه تزیین می کنیم! می توانید هر سالاد را به شکل سر پنیر که به صورت لایه لایه قرار می گیرد قرار دهید - فقط به خاطر داشته باشید که همه محصولات باید برای کودکان مناسب باشند. و موش با اندازه های مختلف مهمانان شما را خوشحال می کند!

میوه برای تولد کودکان

سرو شیرینی ها باید به روش خاصی انجام شود. از این گذشته، این یک واقعیت شناخته شده است که شیرینی ها در بین کودکان اهمیت ویژه ای دارند. هیچ کس استدلال نمی کند که میوه ها بسیار سالم تر از کیک، شیرینی و سایر شیرینی های صنعتی هستند. و میوه‌هایی که به زیبایی سرو می‌شوند و می‌خواهید سریع‌تر بچشید.

موز به شکل دزدان دریایی. شما می توانید یک باند روشن از دستمال کاغذی بزرگ یا از تکه های کوچک پارچه نازک صورت ها، تکه های چشم و پوشش گیاهی مختلف را با یک نشانگر روی "صورت" بکشید. این نقاشی کاملاً ایمن خواهد بود - پس از همه، روی پوست خواهد بود.
تم دزدان دریایی ساده ترین است زیرا می توانید تقریباً هر چیزی را در آن بازی کنید.

برای مسابقات می توانید از بازی های زیر استفاده کنید:

• یک سیگنال SOS را روی یک سطح پر از سمولینا بکشید (به عنوان یک قاعده، این ایده با انفجار کار می کند).
• موزهای بسته شده به "کف" (بدون دست) را بچینید تا در یک جزیره بیابانی از گرسنگی بمیرید.
• به دنبال گنج با یک کاسه آرد، سمولینا (یا چیز دیگری مناسب برای این کار، نبوغ خود را روشن کنید).

بستنی خانگی روی میز بچه ها

برای تهیه بستنی خودتان کمی تلاش می کنید، اما نتیجه ارزشش را دارد. همچنین گزینه های مختلفی برای تزئین آن وجود دارد.

کیک پروانه ای برای این سناریو عالی خواهد بود. پایه باید از یک بیسکویت بریده شود، روی آن را با کرم مورد علاقه خود بپوشانید و میوه های مختلف را به زیبایی روی آن قرار دهید. بسیار روشن، زیبا و اصلی!

تولد یکی از مهم ترین و شادترین تعطیلات در زندگی هر فرد است. البته مرد تولد می‌خواهد که جشن در فضایی آرام در خانه برگزار شود.

برای این منظور چیدمان میز بوفه بهترین تناسب است. درست است، بلافاصله سؤالاتی در مورد اینکه منو باید چه باشد، چگونه این نوع جشن با جشن سنتی متفاوت است، چه قوانینی باید رعایت شود، مطرح می شود.

بنابراین، میز بوفه تولد (منو، به ویژه) در خانه چگونه باید باشد؟

یک سالگرد خانواده معمولاً شامل تعداد زیادی مهمان دعوت شده است. سپس به طور غیر ارادی افکاری در مورد نحوه برگزاری یک جشن به وجود می آید تا همه فضای کافی، تنقلات و نوشیدنی داشته باشند. نکته اصلی در نهایت این است که مردم راضی باشند.

بوفه های تجاری فرصت خوبی برای صرف میان وعده و گپ زدن با شرکای تجاری است

سبک بوفه جشن های خانوادگی از اروپا و به طور خاص از فرانسه سرچشمه می گیرد.خود کلمه "buffet" به معنای "چنگال" است. چنگال عملا تنها وسیله موجود در چنین میزی است.

دکوراسیون میز هرچه که باشد، باید فضای کافی در اطراف آن وجود داشته باشد تا افراد دعوت شده بتوانند آزادانه حرکت کنند، برقصند، برای خود نوشیدنی بریزند و از غذاهای گرم و تنقلات لذت ببرند.

پیش زمینه در این سبک از جشن غذا خوردن نیست، بلکه ارتباط است.با این حال، این تصویر از تعطیلات مورد پسند همه نیست.

بسیاری از مردم به این واقعیت عادت دارند که میز باید پر از ظروف باشد و هر چه بیشتر باشد بهتر است. برعکس، دیگر طرفداران جشن ها، ایده برگزاری جشن تولد خود را به سبک بوفه خانگی آنقدر دوست داشتند که به طور جدی به بوفه برای عروسی، سال نو و سایر رویدادهای مهم فکر می کنند.

مهم به یاد داشته باشید!در چنین ضیافتی صندلی وجود ندارد، هیچ مکانی به طور دقیق به مهمان اختصاص داده نشده است.

بنابراین، اگر اقوام مسن یا بچه های کوچک در جشن تولد حضور دارند، باید از مکان های دنج که می توانید در آن بنشینید مراقبت کنید: صندلی، صندلی راحتی، مبل.

چگونه یک میز بوفه با کیفیت برای تولد مرتب کنیم؟ آیا هنوز می توان منو در خانه به تنهایی تهیه کرد یا باید از متخصصان در این زمینه کمک بگیرید؟ انتخاب فردی است. با این حال، میز ساخته شده توسط خودتان باعث صرفه جویی در هزینه و لذت می شود.

بوفه یک ایده عالی برای تولدی فراموش نشدنی است. پس از همه، او می تواند ارتباط کامل بین همه شرکت کنندگان در جشن را فراهم کند. هر مهمان دعوت شده می تواند حلقه اجتماعی و مخاطب مورد علاقه خود را پیدا کند.

نقش مقصر مراسم جشن به حفظ مکالمات و نوعی پیاده روی بین مهمانان خلاصه می شود.

ویژگی های متمایز یک میز بوفه و یک میز جشن معمولی

آماده سازی برای جشن تولد معمولاً 2-3 روز قبل از شروع خود رویداد آغاز می شود. آنها سعی می کنند چنین نوع ضیافتی را انتخاب کنند تا همه مهمانان از حضور در آن احساس راحتی و لذت کنند.

اشکال جشن می تواند به شرح زیر باشد:ضیافت سر میز (سنتی)؛ ضیافت کوکتل؛ ضیافت چای؛ بوفه تجاری (خانوادگی)؛ بوفه خصوصی

در دنیای مدرن، سازماندهی جشن سالگرد نه به شکل سنتی، بلکه به عنوان میز بوفه بسیار مد شده است. برای تولد، منوی خانه در گذشته مانند غذاهای کلاسیک معمولی به نظر می رسید، اما اکنون می توانید در صورت تمایل، از این همه بقایای گذشته دور شوید.

بنابراین، ویژگی های متمایز یک میز بوفه از یک میز سنتی خانه:

ظروف چند طبقه برای میز بوفه عالی هستند.

• یک میز بوفه نیازی به میز، صندلی، بشقاب بزرگ برای هر نفر ندارد.
• نیازی نیست نگران سرو غذا به ترتیب باشید.
• غذا به صورت جزئی برای همه توزیع نمی شود.
• اسنک ها و وعده های غذایی در نسخه های کوچک ساخته می شوند.
• هر مهمان به خودش خدمت می کند.
• بقیه ظروف نقش تزیین را دارند.
• تزیین میز فضایی برای تخیل می دهد.

میز بوفه در مرکز اتاق قرار می گیرد و آن را با یک رومیزی سفید برفی می پوشاند. بزرگترین ظروف به طور مساوی در وسط و در انتهای میز قرار گرفته اند. اسنک ها در بشقاب های کوچک در اطراف لبه ها قرار می گیرند. چنگال و قاشق بر خلاف ضیافت سنتی، در لبه بشقاب قرار می گیرد، اما نه در خود ظرف یا پیش غذا.

توجه داشته باشید!استفاده از ظروف نه معمولی، بلکه از ظروف چند لایه بسیار راحت است.

گلدان هایی با گل های تازه میز جشن را کاملاً تکمیل می کند.

تفاوت های زیادی بین یک میز بوفه خانگی و یک میز جشن معمولی وجود ندارد، اما قابل توجه است. یک تعطیلات به درستی آماده شده و متفکرانه فضای دلربایی را برای شب ایجاد می کند.

رویدادهای مناسب برای بوفه خانه

پس از تصمیم گیری در مورد مفهوم این کلمه خارجی ، باید کاملاً فهمید که در چه مواردی بوفه خانگی ترتیب داده می شود تا در یک نور احمقانه و گیج در مقابل مهمانان ظاهر نشوید.

اولاً، اگر هدف مخاطب یک وعده غذایی نیست، اما با این وجود ارتباط است، پس برای مهمانی - میز بوفه ایده آل است... غذا و نوشیدنی به گفتگو اضافه می شود.

برای یک مهمانی سال نو، سبک بوفه مفید خواهد بود

ثانیاً اگر خانه، آپارتمان برای همه مهمانان دعوت شده کوچک است، پس این نوع جشن نیز مناسب است(به عنوان مثال، یک عروسی کوچک خانگی، نامزدی، سال نو).

ثالثاً بوفه هرگز برای مدت طولانی برگزار نمی شود... وقتی زمان و انرژی برای یک جشن سنتی طولانی وجود ندارد، و لازم است یک جلسه، یک مهمانی برگزار کنید، این دقیقا همان چیزی است که شما نیاز دارید.

ایده ای مانند میز بوفه برای تولد (تنظیم منو در خانه دشوار نیست) مهمانان را با منحصر به فرد و اصالت خود خوشحال می کند.

بنابراین، نترسید، سنت جدید جشن گرفتن تعطیلات به معنای ایده بد نیست. فقط کافیست یک بار آن را امتحان کنید.

اجزای منوی بوفه

منو اساس هر میز بوفه است. ظروف آماده شده باید به گونه ای باشد که خوردن آن در حالت ایستاده برای فرد راحت باشد.علاوه بر این، گرم کردن غذا در چنین مراسمی مرسوم نیست. پس از خنک شدن، نباید طعم منحصر به فرد خود را از دست بدهد.

میان وعده ها معمولا سبک هستند و به خوبی با نوشیدنی ها کار می کنند.آنها را می توان به راحتی با خلال دندان یا با دستان خود و بدون کارد و چنگال اضافی گرفت. با فکر کردن به منوی میز بوفه برای تولد در خانه، باید از هدف اصلی همه حاضران مراقبت کنید و یک کیک چند طبقه زیبا در مرکز قرار دهید.

منوی اصلی شامل موارد زیر است:

• کاناپه;
• پت
• tartlets;
• غذاهای گرم؛
• نوشیدنی های الکلی.

کاناپه - ساندویچ های اصلی کوچک به شکل دو کروتون با پر کردن های مختلف (ماهی، خاویار، میگو، ژامبون، پنیر، سبزیجات). آنها با سیخ، خلال دندان ثابت می شوند. آنها را با گیاهان، لیمو، سبزیجات تزئین کنید.

تارتلت نوعی سبد خمیری است. فیلینگ را در چنین قالب پخته ای قرار دهید. اگر تارتلت را با رب پر کنید: ماهی، گوشت، جگر، پنیر بسیار خوشمزه خواهد بود. با این حال، آنها اغلب بدون پر کردن مصرف می شوند.

به جای غذاهای سنتی جشن، کاناپه و تارتلت در میز بوفه ارائه می شود.

مناسب است که ساندویچ های معمولی را روی میز سرو کنید، اما به شکل کاهش یافته و با طراحی اصلی (به شکل حیوانات، شخصیت ها). رول ها، برش سبزیجات، میوه ها - میز بوفه را تکمیل می کند.

حقیقت جالب!علیرغم اینکه میز بوفه تفاوت اساسی با ضیافت معمولی دارد، اما همچنان یک برنامه سرگرمی ارائه می دهد. در خانه مسابقه می دهند یا با یک توست مستر تماس می گیرند.

مزیت این واقعیت است که مالک به مهارت های آشپزی بالایی نیاز ندارد، منو نیاز به خلاقیت بیشتری دارد.

غذاهای گرم در بوفه خانه

تنقلات سرد سبک، کاناپه، تارتلت، برش، نوشیدنی بلافاصله بعد از سرو و کمی تزئین روی میز گذاشته می شود. در مورد ظروف گرم، آنها را درست قبل از ورود مهمان بیرون می آورند. 1-4 ظرف را آماده کنید.

سرو سنتی غذاهای گرم در میز بوفه ظروف سرپوشیده، بن ماری و سایر ظروف مشابه است.

غذاهای بوفه گرم (مثلاً کوفته) بهتر است روی سیخ سرو شوند

کباب های کوچک روی سیخ میهمانان را خوشحال می کند. مناسب برای تهیه آنها: مرغ، گوشت گاو، ماهی، میگو، سبزیجات، قارچ. از تکه های سبزیجات آب پز به عنوان غذای جانبی استفاده می شود. پوره سیب زمینی، ماکارونی، برنج در چنین جشنی حذف می شود.

جشن تولد در خانه فوق العاده است و منوی میز بوفه برای مدت طولانی در خاطر مهمانان خواهد ماند. میز بوفه جایگزین بسیار خوبی برای تهیه یک سفره سنتی شلوغ و کسل کننده است.

ویژگی های نوشیدنی های الکلی در میز بوفه

تولد به ندرت بدون نوشیدنی های الکلی کامل می شود. آنها در بطری های زیبا و همیشه باز سرو می شوند.شراب خانگی، لیکور، تنتور میز جشن را تکمیل می کند.

پسر تولد در زمستان به دنیا آمد - توصیه می شود که شراب مولد سرو شود و اگر جشن در تابستان برگزار شود ، سانگریا یک پانچ میوه انجام می دهد. شراب مولد در یک قابلمه مینیاتوری روی میز می ایستد و با اجاق مخصوص گرم می شود. یک ملاقه و لیوان های دسته دار به نوشیدنی وصل شده است. گلدان-گلدان برای سنگریا انتخاب شده است.

تنقلات تند با الکل قوی (ودکا، کنیاک)، غذاهای ملایم، تنقلات گرم - با شراب قوی، پورت ترکیب می شوند. توصیه می شود ماهی را با شراب سفید خشک سرو کنید، اما معقول است که شامپاین، لیکور برای دسر، قهوه قرار دهید.

شامپاین روی میز بوفه باید همراه با دسر سرو شود

قانون اصلی در بوفه خانه این است که همه چیز باید در حد اعتدال باشد، از جمله الکل.سپس همه چیز در یک یادداشت آسان و بدون حادثه منتقل می شود.

قوانین اساسی یک بوفه خانگی

قوانین بوفه خانه به رویداد آینده بستگی ندارد، خواه تولد باشد یا سال نو. توصیه های اصلی که رعایت آنها توصیه می شود به شرح زیر است:

غذای روی میز بوفه باید راحت باشد (به راحتی با چنگال یا سیخ خراشیده شود) و نوشیدنی کافی باشد.

• غذای روی میز راحت است، به راحتی با چنگال، سیخ خار می شود یا با دست گرفته می شود.
• نزدیک شدن به میز از هر طرف باز است.
• کارد و چنگال و ظروف در یک طرف قرار می گیرند (بشقاب به بشقاب، چنگال به چنگال، و نه به صورت جداگانه برای هر مهمان). ظروف باید زیاد باشد؛ مرسوم نیست که مهماندار آن را ترک کند و سر میز بوفه آن را بشوید.
• کاسه های سالاد و آبگوشت در اطراف لبه ها قرار می گیرند و میان وعده ها برای دسترسی آسان از هر طرف قرار دارند.
• در کنار میز اصلی میز کوچکی قرار دارد که مهمانان ظروف و کارد و چنگال کثیف خود را در آن قرار می دهند.
• روی میز به اندازه کافی نوشیدنی (آب میوه، آب) و الکل وجود دارد.
• شمع، دکوراسیون اتاق، همراهی موسیقی محجوب با میز بوفه جشن تداخلی ایجاد نمی کند.

حتی در صورت اشتباه در سازماندهی تعطیلات، مهم است که به یاد داشته باشید منوی میز بوفه برای تولد خانه باید تمام ترجیحات مهمانان را در نظر بگیرد... سپس فقط تأثیرات دلپذیر از عصر باقی می ماند.

دستور العمل برای وعده های غذایی و میان وعده برای یک بوفه در خانه

یک مهماندار مسئول قبل از ورود مهمانان موظف است تعداد زیادی از دستور العمل ها را مرور کند ، همه مواد را مرتب کند ، به همه چیز تا کوچکترین جزئیات فکر کند و چنین تنقلات و غذاهایی را انتخاب کند که هر مهمان دعوت شده را از هر رده سنی راضی کند.

ما دستور العمل های ساده زیر را برای یک بوفه خانگی ارائه می دهیم.

تارتلت های پنیری

به پنیر سفت نیاز خواهید داشت. آن را به نوارهای بلند یا مربع برش دهید. یک ظرف پخت مافین با روغن نباتی چرب می شود. پنیر را داخل آن بریزید و در فر بپزید.

بگذارید خنک شود و سپس سبد پنیر را با دقت بردارید و آن را با گوشت، سالاد، میگو، زیتون، رب پر کنید. با برگ های کاهو، جعفری تزئین کنید.

تارتلت های پنیری را می توان با گوشت یا غذاهای دریایی پر کرد

کاناپه با خیار و بیکن

یک تکه بیکن به همان اندازه روی نان سیاه خشک شده قرار می گیرد. روی آن را با یک دایره خیار شور بپوشانید و با سیخ ببندید.

گوشت خوک در کاناپه با خیار را می توان با بیکن یا ماهی جایگزین کرد

کاناپه های میوه ای "مختلف"

به چند عدد پرتقال، چند عدد کیوی و سیب، کنسرو آناناس، دو عدد هلو، 7 عدد سیخ، یک قاشق غذاخوری برای تهیه گلوله های بستنی (میوه) نیاز دارید. یک پرتقال به صورت ورقه ای، یک کیوی و آناناس - به صورت مثلث، یک سیب - به مکعب بریده می شود، اما یک توپ از هلو بریده می شود.

به هر ترتیبی می توانید به سیخ ببندید. بچه ها این دسر را دوست خواهند داشت.

میوه ها و انواع توت ها را به ترتیب تصادفی روی سیخ ها بچینید

خیارشور را رنده کنید، با خمیر مخلوط کنید. مخلوط حاصل در یک سبد پر شده و با گیاهان، زیتون های خرد شده تزئین می شود.

تارتلت ها را با رب جگر، با گیاهان و زیتون تزئین کنید

ساده ترین دستور پخت تارتلت

سالاد آماده "Olivier"، "Crab"، "Stolichny" به شکل آماده قرار می گیرد. با برش های لیمو، برش های زیتون، گیاهان تزئین کنید.

ساده ترین نسخه تارتلت ها برای میز بوفه جشن با نوعی سالاد است، به عنوان مثال، با "اولیویه" مورد علاقه همه

میز بوفه برای تولد فقط یک موهبت الهی است! منوی تهیه شده در خانه نیازی به هزینه های زیادی ندارد. موفقیت هر رویداد خانه توجه، مراقبت و صمیمیت نسبت به مهمانان است و در این صورت هر میز بوفه ای عالی خواهد بود.

ویدیو با دستور العمل های میان وعده های سریع در تارتلت ها برای میز بوفه:

نحوه درست کردن کاناپه کودک - از این ویدیو یاد خواهید گرفت: