سالاد هویج. سالاد هویج با سیر و پنیر

مواد لازم برای یک وعده:

• 50 گرم هویج؛
• 40 گرم سیب؛
• 20 گرم گردو؛
• 10 گرم جعفری؛
• 5 گرم کره؛
• 10 گرم آب لیمو.

فواید هویج

نگرش به سالاد از هویج خام در کشور ما همیشه عمیقا مثبت بوده است. این به دلیل بسیاری از نکات است. عامل اصلی خوشمزه بودن آن است! اما علاوه بر طعم، یک سری ویژگی های مهم دیگر نیز وجود دارد. به عنوان مثال، سازگاری عالی با تقریباً همه محصولات و محتوای کالری کم.

در مورد خواص درمانی هویج مجلدات زیادی از ادبیات مختلف نوشته شده است. خاصیت اصلی آن مقدار زیادی ویتامین A است که برای بینایی خوب بسیار مفید است. علاوه بر این، برای درمان سیستم تنفسی، سیستم ایمنی و حتی ناباروری توصیه می شود.

مردم مدتها قبل از شروع دوره ما شروع به رشد این محصول ریشه شگفت انگیز کردند. در جایی در جنوب اروپا ظاهر شد و از آن زمان به طور گسترده در بسیاری از غذاهای جهان استفاده می شود.

تهیه سالاد

تهیه همه سالادهای هویج نسبتاً آسان است.

برای این کار هویج ها را باید روی یک رنده درشت رنده کنید و از قبل در آب سرد مرطوب کرده باشید. اما اگر آن را برای صبحانه خود آماده می کنید، از رنده ریزتر استفاده کنید. از آنجایی که سالاد آبدارتر و در نتیجه سالم خواهد بود.

سپس یک سیب مالیده یا به مکعب های کوچک بریده می شود. این ترکیب از محصولات در یک ظرف را می توان با یک کوکتل ویتامین قوی برابر دانست. بهتر است سیب را با ترش انتخاب کنید. این یک طعم لطیف اضافه می کند و سالاد را خوشمزه می کند.

این دستور غذا از غذاهای یهودی گرفته شده است، اگرچه این واقعیت ثابت نشده است. بسیاری از غذاهای جهان می خواهند ادعای برتری اختراع غذاهای هویج را داشته باشند، زیرا واقعاً یک سبزی ریشه ای فوق العاده است. هزاران گزینه برای سالاد هویج خام وجود دارد که بسیاری از آنها سبک، بدون شک خوشمزه و سالم هستند. گردوهایی که در اینجا گنجانده شده اند باید کمی سرخ شوند. این کار طعم آجیل را بهتر می کند و غذا شیرین و شیرین نمی شود.

به زودی فصل تعطیلات و جنس منصف در حال کاهش وزن هستند. زیبایی های عزیز، دستور العمل های مختلف برای سالاد هویج این فرآیند را دلپذیر و آسان می کند. به خصوص متخصصان تغذیه سالادی را توصیه می کنند که نه تنها حاوی هویج خام، بلکه کلم و چغندر خام نیز باشد. حاوی مقدار زیادی ویتامین و کالری بسیار کمی است. شما همچنین عاشق سالاد با مرغ، هویج و پنیر خواهید شد.

سیب، هویج و آجیل خرد شده را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید. برای اینکه سیب ها تیره نشوند و ظاهر سالاد را خراب نکنند، آنها را با آب لیمو بپاشید.

به هر حال، هویج نه تنها در پخت و پز، بلکه در طب عامیانه نیز استفاده می شود. اساساً مانند سیب و آجیل. ماسک های صورت ساخته شده از این سبزی ریشه معجزه می کنند. پس از چنین دستکاری هایی، پوست صورت انعطاف پذیرتر و شاداب تر می شود.

انتخاب عسل باید بسیار مسئولانه باشد. زیرا کیفیت پایین این محصول به راحتی می تواند همه چیز را خراب کند. بهتر است عسل را با غلظت مایع انتخاب کنید. به راحتی با سایر محصولات ترکیب می شود. اگر فقط غلیظ شده باشد، لازم است آن را در حمام آب ذوب کنید.

از آزمایش کردن نترسید!

اخیراً غذاهای کره ای بسیار محبوب شده اند. و از هویج نیز استفاده می کند. این سالاد با هویج و پنیر کره ای برای دوستداران غذاهای تند و خوش طعم جذاب خواهد بود. اگرچه با هویج معمولی و پنیر سفت، یک سالاد عالی دریافت می کنید.

یک سیب به آن اضافه کنید و یک سالاد با پنیر، هویج و یک سیب وجود خواهد داشت. این سبزی ریشه از نظر سازگاری کاملاً منحصر به فرد است. پنیر سخت را با نسخه فرآوری شده آن جایگزین کنید، یک غذای کاملا جدید دریافت می کنید - سالاد "هویج با پنیر فرآوری شده".

پس از مخلوط کردن همه مواد، هر ظرفی را تزئین کنید. این همان چیزی است که ما به جعفری نیاز داریم. رنگ سبز پررنگ آن به خوبی رنگ نارنجی روشن محصول اصلی را رقیق می کند. علاوه بر این، سایه خود را به طیف کلی رنگ ها و حس های طعم دهنده اضافه می کند. اضافه کردن چند نت غیر معمول به مقیاس شیرین و ترش.

لازم به ذکر است که چنین احساسات طعمی ممکن است همیشه کسانی را که غذاهای شیرین دوست ندارند خوشحال نکند. بنابراین، گزینه سالاد با پنیر سوسیس و هویج مرزه قطعا مناسب آنها خواهد بود. یا، به عنوان مثال، میموزا - یک سالاد با هویج خام.

اگر قبلاً همه چیز را رنده کرده، برش داده اید، سرخ کرده اید، مخلوط کرده و تزئین کرده اید، پس همه چیز آماده است و یک سالاد خوشمزه دارید! بسیار مهم است که آن را فوراً سرو کنید تا تا حد امکان شادابی و تازگی خود را حفظ کند. هم به عنوان تزئینی برای میز جشن و هم به عنوان یک صبحانه رژیمی خوب به نظر می رسد. برای سلامتی خود بخورید!

هویج یک سبزی ریشه ای همه کاره است که می توان از آن برای تهیه انواع سالادهای شور، شیرین و خوش طعم استفاده کرد.

علاوه بر این، اکثر آنها در عرض چند دقیقه تهیه می شوند و از ابتدایی ترین محصولات تشکیل شده اند.

هزاران دستور پخت هویج در دنیای آشپزی وجود دارد، اما ما همه چیز را نمی‌پزیم. اما فقط ساده ترین و سریع ترین.

سالاد هویج ساده - اصول کلی پخت و پز

تنقلات و تنقلات سریع از هویج خام تهیه می شوند، زیرا هر عملیات حرارتی یک سرمایه گذاری اضافی برای زمان است. بیشتر اوقات ، محصولات ریشه مالش می شوند ، کمتر با چاقو بریده می شوند. هویج اجازه نمی دهد آب زیادی وارد شود، بنابراین سبزی را می توان بلافاصله نمک زد. گاهی اوقات آن را به طور هدفمند مالیده تا مرطوب شود.

با چه سالادهایی تهیه می شود:

با سایر سبزیجات، گیاهان؛

میوه ها و میوه های خشک؛

پنیر، تخم مرغ، محصولات لبنی؛

ماهی، غذاهای دریایی؛

سوسیس، گوشت، مرغ؛

غذای کنسرو شده.

غذاهای هویج را با خامه ترش، سس مایونز، کره و سس های مبتنی بر این محصولات چاشنی می کنند. برای درخشندگی طعم، آب لیمو یا سرکه اضافه می کنند. سالادهای شیرین را می توان با خامه ترش، ماست، عسل یا شربت چاشنی کرد. کاملاً همه انواع تنقلات به خوبی با آجیل ست می شوند.

سالاد هویج - یک دستور العمل ساده با پنیر و سیر

برای این سالاد هویج ساده می توانید از هر پنیری حتی پنیر فرآوری شده استفاده کنید. یک میان وعده خوشمزه با پنیر دلمه ای به نظر می رسد، اما در این مورد، شما باید کمی خامه ترش اضافه کنید.

عناصر

300 گرم هویج؛

120 گرم پنیر؛

2 حبه سیر؛

نمک، گیاهان.

70 گرم خامه ترش (مایونز ممکن است).

آماده سازی

1. سه عدد هویج پوست گرفته. هر رنده ای را می گیریم، اندازه براده ها دلخواه است. می‌توانید از هر دو سبزیجات ریشه‌ای به شدت خرد شده و تکه‌های خرد شده یک میان وعده درست کنید.

2. پنیر رنده شده یا خرد شده را اضافه کنید.

3. سیر را اضافه کنید که آن را نیز باید ریز مالیده یا خرد کنید.

4. خامه ترش (سس مایونز)، نمک، مخلوط کنید و کار تمام است! همین سالاد را می توان به صورت لایه لایه درست کرد، پنیر متناوب با هویج و لایه لایه با سس خامه ترش با سیر.

سالاد هویج - یک دستور العمل ساده با یک سیب

طرز تهیه سالاد هویج ترش بسیار ساده. علاوه بر سیب، برای پخت و پز به آب لیمو نیز نیاز دارید. اما در صورت تمایل می توان آن را با سرکه میوه مانند سیب یا شراب جایگزین کرد.

عناصر

3-4 هویج؛

2 عدد سیب؛

0.5 لیمو؛

2 قاشق غذاخوری روغن؛

شاخه های جعفری.

آماده سازی

1. سیب ها را تمیز می کنیم. بهتر است از انواع ترش با پوست سبز و گوشت سفت استفاده کنید. ریز خرد کنید یا سه.

2. برای اینکه سیب ها تیره نشوند بلافاصله آب لیمو بپاشید.

3. هویج ها را پوست بگیرید، آنها را درشت بمالید و به سیب ها بفرستید.

4. سالاد را نمک بزنید، با روغن مزه دار کنید، سبزی ها را اضافه کنید و کارتان تمام شد! نمی تواند برای مدت طولانی بماند، باید بلافاصله پس از آماده سازی مصرف شود.

سالاد هویج - یک دستور العمل ساده با چغندر

و به این سالاد هویج ساده "کاهش وزن" نیز می گویند. و همه به لطف چغندر، که بخشی از ترکیب است، که به آرامی روده ها را تمیز می کند. برای سوخت گیری بهتر است از روغن تصفیه نشده مرغوب و ترجیحا روغن زیتون یا بذر کتان استفاده شود.

عناصر

2 عدد هویج؛

1 چغندر؛

1 قاشق آب لیمو؛

2 قاشق غذاخوری روغن؛

سیر اختیاری

آماده سازی

1. سبزیجات را پوست بگیرید، درشت بمالید و در یک کاسه بریزید. اگر از رنده هویج کره ای استفاده کنید، پیش غذا بسیار زیبا به نظر می رسد.

2. کمی نمک اضافه کنید و سبزیجات را خوب چرخ کنید تا مرطوب شوند.

سالاد هویج - یک دستور العمل ساده با عسل و آجیل

یک سالاد هویج شیرین بسیار سالم که می توان از آن به عنوان دسر یا میان وعده بعد از ظهر استفاده کرد. اگرچه، برای صبحانه، چنین ظرفی عالی است و شما را برای کل روز با خلق و خوی شارژ می کند.

عناصر

200 گرم هویج؛

1 قاشق عسل؛

2 قاشق غذاخوری آجیل (گردو، بادام زمینی یا فندق)؛

کمی دارچین؛

½ لیمو؛

1 سیب.

آماده سازی

1. اگر عسل آب نباتی است، باید آب شود. فقط ظرف را در آب داغ قرار دهید تا محصول به سرعت ذوب شود. گرم کردن شدید عسل یا جوشاندن آن برای تبخیر نشدن ویتامین ها توصیه نمی شود.

2. هویج ها را با سیب، همه با هم با سه تراشه درشت پوست بگیرید.

3. آجیل ها را برای چند دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید، آنها را به سالاد بفرستید. در صورت تمایل، می توان مغزها را خرد کرده و حتی به آرد تبدیل کرد.

4. عسل را با آب لیمو مخلوط کنید، دسر فصل کنید و کارتان تمام شد! برای طعم دادن می توانید کمی شکر اضافه کنید.

سالاد هویج - یک دستور العمل ساده با کلم و سرکه

در دستور غذا از کلم سفید استفاده می شود. اما شما همیشه می توانید آزمایش کنید! می توانید چنین سالادی را با کلم پکن یا کلم قرمز درست کنید.

عناصر

300 گرم کلم؛

200 گرم هویج؛

0.5 قاشق چایخوری نمک؛

1 قاشق شکر؛

فلفل سیاه؛

هر گونه سبزی؛

30 گرم کره.

همان سالاد را می توان با سس مایونز، خامه ترش چاشنی کرد، اما در این مورد، نیازی به اضافه کردن مقدار زیادی سرکه ندارید، زیرا خود محصولات حاوی اسید هستند.

آماده سازی

1. کلم را خرد کنید، سه عدد هویج.

2. سرکه، نمک و شکر را به سبزیجات اضافه کنید. آن را با دست مالش می دهیم. اگر کلم جوان و تابستانی است، آن را کمی له کنید. اگر سبزی زمستانه و به اندازه کافی سفت است، خوب آسیاب کنید تا نرم و آب آن خارج شود.

3. سبزی خرد شده، فلفل سیاه را اضافه کنید.

سالاد هویج شیرین - دستور العمل ساده کشمش

گزینه دیگری برای سالاد هویج شیرین با آجیل. یک دستور العمل ساده با کشمش. اما می توانید زردآلو خشک، آلو خشک و حتی خرما را نیز بگذارید، اما فراموش نکنید که دانه ها را بردارید.

عناصر

200 گرم هویج؛

30 گرم کشمش؛

30 گرم آجیل؛

یک پیمانه دارچین؛

1 قاشق غذاخوری شکر؛

3-3 قاشق غذاخوری خامه ترش یا خامه غلیظ.

آماده سازی

1. بلافاصله کشمش های شسته شده را با آب گرم پر کنید و بگذارید تا پف کند. در صورت استفاده از میوه های خشک دیگر، می توان آنها را نیز بخارپز کرد.

2. هویج را مالش دهید، نه ریز.

3. آجیل را سرخ کنید یا به سادگی خشک کنید. با وردنه رول می کنیم تا تکه ها ریزتر بشه، نیازی به ساییدن و تبدیل شدن به خاک نباشه.

4. کشمش را حذف کنید، با هویج، آجیل مخلوط کنید.

5. خامه ترش را با شکر و دارچین ترکیب کنید، سس را آسیاب کنید تا دانه ها حل شوند.

سالاد هویج - یک دستور العمل ساده با ژامبون

بخشی از این سالاد ساده به هویج کره ای از قبل پخته شده نیاز دارد. می توانید یک میان وعده بدون مواد افزودنی یا با قارچ، بادمجان، مارچوبه میل کنید. این نقش خاصی ندارد. با وجود سادگی، این ظرف بسیار خوشمزه، معطر و مناسب برای یک جشن جشن است.

عناصر

200 گرم هویج کره ای؛

150 گرم ژامبون؛

4 قاشق غذاخوری ذرت؛

1 قاشق مایونز؛

1 حبه سیر؛

کمی شوید.

آماده سازی

1. ژامبون را به صورت نوارهای مرتب و نازک برش دهید.

2. با هویج ترکیب کنید.

3. سبزی خرد شده و سیر را اضافه کنید.

4. ذرت، سس مایونز را بگذارید. مخلوط می کنیم. یک پیش غذای دلچسب و بسیار معطر آماده است!

سالاد هویج - یک دستور العمل ساده با سوسیس های شکار

گزینه دیگری برای سالاد هویج روشن و آسان برای تهیه. در حالت ایده آل، سوسیس های شکار اضافه می شود، اما اگر آنها وجود ندارند، می توانید یک سوسیس دودی ساده مصرف کنید.

عناصر

2 عدد هویج؛

سوسیس 2 عدد؛

1 عدد خیار؛

1 فلفل بلغاری؛

0.5 قاشق چایخوری خردل؛

1 قاشق غذاخوری سس سویا؛

2 قاشق غذاخوری روغن.

آماده سازی

1. سه نوار هویج پوست کنده، سس سویا و فلفل را اضافه کنید. اگر دوست دارید، می توانید ادویه های کره ای یا گیاهان ایتالیایی را برای طعم دادن به آن اضافه کنید. آن را با دست مالش می دهیم.

2. خیار تازه برش خورده را اضافه کنید، می توانید بیشتر اضافه کنید.

3. فلفل را به صورت نوار برش دهید و همچنین آن را به میان وعده بفرستید.

4. سوسیس های شکاری را که به صورت دایره ای برش داده شده اند قرار دهید.

5. خردل و کره را مخلوط کنید، کمی فلفل اضافه کنید، سس را هم بزنید.

سالاد هویج - یک دستور العمل ساده با گوشت و پیاز

یک سالاد دلچسب با افزودن گوشت گاو. اما می توانید از هر گوشت دیگری نیز استفاده کنید.

عناصر

300 گرم هویج؛

150 گرم پیاز؛

150 گرم گوشت گاو؛

جعفری؛

آماده سازی

1. پیاز پوست کنده را به صورت نیم حلقه برش دهید.

2. یک لیوان آب را با 2-3 قاشق غذاخوری سرکه مخلوط کنید، پیازها را بریزید و بگذارید 30 دقیقه بماند.

3. در این زمان گوشت را به صورت نواری برش دهید، در روغن سرخ کنید، با ادویه مزه دار کنید.

4. سه هویج، با گوشت (شما نمی توانید آن را سرد کنید، آن را مستقیما داغ) و پیاز فشرده شده از آب سرکه ترکیب کنید.

5. نمک، فلفل، جعفری اضافه کنید و کارتان تمام شد! بهتر است این پیش غذا را یکی دو ساعت در یخچال بگذارید تا خوشمزه تر شود.

سالاد هویج - یک دستور العمل ساده با ماهی مرکب

طبق دستور تهیه این سالاد، از هویج تازه استفاده می شود، اما می توانید یک میان وعده کره ای پخته نیز مصرف کنید. و سپس پخت و پز حتی زمان کمتری می برد.

عناصر

2 عدد هویج؛

1 ماهی مرکب؛

1 عدد پیاز؛

آماده سازی

1. هویج رنده شده را با نمک و فلفل مخلوط کرده و با دست چروک کرده و بگذارید. می توانید چند قطره سرکه اضافه کنید.

2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، یک دقیقه در تابه تفت دهید.

3. ماهی مرکب پوست کنده را به صورت نوار برش دهید، به پیاز بفرستید، با هم به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید.

4. هویج را با ماهی مرکب مخلوط کنید و کارتان تمام است! شما می توانید سبزیجات را به مزه قرار دهید.

سالاد هویج - یک دستور العمل ساده با تخم مرغ و پیاز

یکی دیگر از گزینه های سالاد سریع با هویج خام. برای این غذا به یک دسته پیاز سبز مناسب و همچنین تخم مرغ آب پز نیاز دارید.

عناصر

2 عدد هویج؛

1 دسته پیاز؛

خامه ترش.

آماده سازی

1. سه عدد هویج، ترجیحاً تراشه های ریز.

2. تخم مرغ های آب پز را به مکعب ها اضافه کنید.

3. پیاز سبز را بگذارید. خیلی راحت و سریع با قیچی بزرگ بریده می شود. فقط آن را بگیرید و برش دهید!

4. خامه ترش، نمک را اضافه کنید و کارتان تمام شد! یک میان وعده بسیار سریع اما رضایت بخش.

هر گونه سبزی باید قبل از سرو به سالاد اضافه شود. در غیر این صورت برگها پژمرده می شوند و چندان زیبا نمی شوند.

آب لیمو تنها یک مکمل طعم دهنده نیست. این ماده از قهوه ای شدن سیب ها که اغلب به سالاد هویج اضافه می شود، محافظت می کند.

استفاده از هویج خانگی؟ سپس محصول ریشه را نمی توان پوست کند! پوست نازک حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن و مواد دیگری است که برای چشم، مو و پوست مفید است. فقط سبزی را با برس بشویید و می توانید بپزید.

بهتر است سیر را برای سالاد در هاون خرد کنید یا از پرس رد کنید. در این صورت، روغن‌های ضروری از میخک آزاد می‌شود و ظرف را معطرتر می‌کند.

ادویه های کره ای چاشنی مناسبی برای سالادهای مختلف هویج هستند (البته به جز دسرهای شیرین). کافی است مقداری از مخلوط را به پیش غذا اضافه کنید تا طعمی درخشان داشته باشد.

آجیل سالاد ندارید؟ آنها را می توان به راحتی با تخمه آفتابگردان، کدو تنبل جایگزین کرد، که همچنین باید کمی سرخ شود. با هویج کنجدی خوب می شود. و دانه های کتان فواید خاصی به بدن خواهند داد.

هویج سبزیجات همه کاره است. بر اساس سبزیجات ریشه ای، می توانید دوره اول و دوم، میان وعده ها و البته سالاد را تهیه کنید. به طور سنتی، هویج را با سیر و سس مایونز مخلوط می کنند تا یک غذای خوشمزه و رضایت بخش داشته باشند. اما ما دستور العمل های سالاد دیگری را که نیاز به قدرت و حوصله زیادی از شما ندارند را در نظر خواهیم گرفت. بنابراین، بیایید شروع کنیم.

سالاد کلاسیک با هویج رنده شده

• دندان سیر - 3 عدد.
• شوید تازه - 30 گرم.
• نمک - به سلیقه شما
• هویج - 0.25-0.3 کیلوگرم.
• پنیر سخت (بهتر "روسی") - 140 گرم.
• سس مایونز یا خامه ترش - 65-70 گرم.

1. لایه رویی هویج را از قبل پوست بگیرید. این کار را می توان با چاقو یا دستگاه مخصوص سبزیجات انجام داد. سپس بشویید و روی حوله خشک کنید، سپس بمالید.
2. اگر رنده وجود ندارد، سبزی ریشه را ابتدا در بشقاب ها، سپس در نوارها در امتداد خرد کنید. ابزاری برای تهیه هویج کره ای نیز مناسب است. با توجه به موقعیت عمل کنید.
3. پنیر سفت را روی یک رنده بزرگ رنده کنید یا به صورت مربع خرد کنید. هویج را هم بزنید. شوید را بشویید و خشک کنید و بدون ساقه خرد کنید.
4. سیر را از طریق یک پرس مخصوص فشار دهید. تمام مواد موجود را با هم ترکیب کنید. خامه ترش یا سس مایونز را اضافه کنید (هر دو ماده را می توان به نسبت مساوی استفاده کرد). ظرف را با نمک مزه دار کرده و سرو کنید.

سالاد با هویج و چغندر رنده شده

• روغن سوخت گیری (هر) - 45 میلی لیتر.
• هویج - 140 گرم.
• سیر - 2 حبه
• چغندر متوسط ​​- 1 عدد.
• آب لیمو - 25 میلی لیتر.
• نمک دریا - به سلیقه شما

1. مراقب هویج باشید باید از لایه بالایی با استفاده از یک اسفنج آهنی سخت تمیز شود. پس از آن، محصول ریشه زیر شیر آب شسته شده و خشک می شود. سپس روی رنده درشت مالیده می شود.
2. سیر را آماده کنید: لایه بالایی را از آن جدا کنید، آن را در یک پرس مخصوص غوطه ور کنید، آن را داخل ماسه بریزید. هویج را هم بزنید. چغندرها را بجوشانید، خنک کنید، لایه بالایی را بردارید و رنده کنید.
3. تمام اجزای ذکر شده را با هم ترکیب کنید، با نمک و روغن مزه دار کنید. برای افزایش طعم، آب لیمو را اضافه کنید. برای سیری بیشتر به غذا، لوبیا آب پز شده اضافه می شود.

سالاد با هویج رنده شده و آجیل

• عسل آهک مایع - 25 گرم.
• هویج - 0.2 کیلوگرم.
• سیب سبز - 1 عدد.
• نصف لیمو
• دارچین - خرج کردن
• کره - 30 گرم.
• گردو - 10 گرم.
• فندق - 10 گرم.
• بادام هندی - 20 گرم.

1. اگر عسل مایع در دست ندارید، بلکه فقط عسل شیرین شده دارید، آن را روی یک کاسه بخار قرار دهید. محصول زنبورداری را نجوشانید تا ویتامین های گرانبها را از دست ندهد.
2. سیب را از وسط آزاد کنید، در صورت تمایل پوست میوه را جدا کنید. برای جلوگیری از سیاه شدن سیب ها روی رنده درشت رنده کنید و آبلیمو بپاشید.
3. هویج ها را با استفاده از یک اسفنج آهنی سفت یا دستگاه مخصوص پوست کندن سبزیجات از لایه رویی آزاد کنید. بشویید، رنده کنید، با یک سیب مخلوط کنید.
4. انواع آجیل را در یک تابه نچسب خشک و داغ بریزید. بلافاصله هم بزنید و همزمان سرخ کنید. بعد از 5 دقیقه اجاق گاز را خاموش کنید. آجیل ها را خرد کنید یا همان طور که هستند بگذارید.
5. کره را به آجیل داغ اضافه کنید و بگذارید ذوب شود. سپس مخلوط کنید، به یک ظرف مشترک به اجزای اصلی بفرستید. با دارچین و عسل مزه دار کنید، سرو کنید.

• نصف لیمو
• هویج - 3 عدد.
• سیب سبز - 2 عدد.
• جعفری تازه - 10 گرم.
• روغن زیتون - 40 میلی لیتر.
• نمک - مقدار مورد نظر

1. ابتدا سیب ها را بشویید تا باقیمانده ای نداشته باشند. میوه را از مرکز آزاد کنید، می توانید پوست آن را جدا کنید. پالپ را به مکعب های کوچک خرد کنید یا از رنده رد کنید.
2. بلافاصله آب لیمو را روی میوه بپاشید تا سبک بماند و ظاهر سالاد خراب نشود. سپس از هویج مراقبت کنید، باید پوست آن را گرفته و روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. مواد را با هم ترکیب کنید، نمک بزنید. برگ های جعفری را در اینجا برش دهید، با روغن زیتون مزه دار کنید (می توانید روغن ذرت بگیرید). همه چیز را کاملا مخلوط کنید، با نان سیاه سرو کنید.

سالاد با کلم و هویج رنده شده

• شکر دانه ریز (ترجیحا نیشکر) - 20 گرم.
• کلم سفید یا قرمز - 0.3 کیلوگرم.
• هویج - 0.2 کیلوگرم.
• روغن پر کردن - 40 میلی لیتر.
• سرکه با غلظت 6٪ (ترجیحاً سیب) - در واقع
• فلفل تازه آسیاب شده - 2 عدد
• نمک - طعم
• شوید - 20-25 گرم.

1. کلم جوان را انتخاب کنید، سالاد با آن آبدار و خوشمزه می شود. مقدار را طبق دستور خرد کنید و به روش معمولی خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید، با براده های درشت رنده کنید. با کلم مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
2. روغن، نمک، شکر، سرکه سیب را جداگانه مخلوط کنید. مواد اصلی را با این ترکیب مزه دار کرده و خوب مخلوط کنید. مواد را با دستان خود به خاطر بسپارید تا کلم آب آن را شروع کند.
3. شوید را بشویید، خرد کنید، آن را از ساقه جدا کنید. به کاسه اصلی اضافه کنید. فلفل بزنید و بگذارید خنک شود. با هر غذای اصلی سرو کنید. گوشت، قارچ، غذاهای دریایی و ماهی ایده آل هستند.

سالاد هویج و ژامبون

• هویج کره ای - 220 گرم.
• ذرت ترشی - 100 گرم.
• ژامبون - 160 گرم.
• سس مایونز - 30 گرم.
• شوید - 20 گرم.
• سیر - 2 شاخه

1. ژامبون را به ورقه های نازک خرد کنید. هویج های پوست گرفته را از رنده رد کنید. سبزی و سیر را خرد کنید.
2. همه مواد را در یک فنجان مشترک با هم ترکیب کنید. غذا را با سس مایونز مزه دار کرده و کاملا مخلوط کنید. سالاد آماده است.

سالاد هویج و سوسیس شکاری

• سس سویا - 35 میلی لیتر.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای آسیاب شده - به مزه
• سوسیس - 2 عدد.
• خردل - 8 گرم.
• هویج - 2 عدد.
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر.
• خیار - 1 عدد.

1. تمام سبزیجات را به خوبی بشویید. هویج ها را روی یک رنده درشت خرد کنید. سبزیجات ریشه ای آماده شده را با سس سویا ترکیب کنید. برای طعم بیشتر، می توانید ترکیبی از گیاهان ایتالیایی را اضافه کنید. هویج را در دستان خود در سس سویا خرد کنید.
2. خیار باید به صورت نوارهای نازک خرد شود. مقدار سبزیجات را به سلیقه خود در نظر بگیرید. برای فلفل دلمه ای هم همین کار را برای خیار انجام دهید. سوسیس های شکاری را به قطعات تصادفی خرد کنید.
3. در ظرفی جداگانه خردل آماده، فلفل آسیاب شده و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. از محصولات به یک توده همگن برسید. همه مواد را با هم ترکیب کنید، با سس مزه دار کنید. مواد را کاملا با هم مخلوط کنید، بگذارید 15 دقیقه بماند.

• کشمش - 35 گرم.
• آجیل (هر) - 30 گرم.
• هویج - 210 گرم.
• دارچین آسیاب شده - 2 گرم.
  شکر - 25 گرم.
• خامه غلیظ - 100 گرم.

1. کشمش ها را با آب جاری در آبکش بشویید. صبر کنید تا کاملا آب شود. سپس میوه های خشک را در یک کاسه آب داغ قرار دهید. بعد از مدتی کشمش باید پف کند. اگر ترجیح می دهید میوه های خشک دیگر را اضافه کنید، از همین روش استفاده کنید.
2. هویج ها را به صورت موازی پوست بگیرید و بشویید. یک سبزی ریشه تازه را روی یک رنده درشت رنده کنید. انواع آجیل را انتخاب کنید، در صورت لزوم سرخ یا خشک کنید. با وردنه روی محصول راه بروید. شما باید تکه های کوچک آجیل داشته باشید.
3. نیازی به دستیابی به یک جرم همگن یا گرد و غبار از آجیل نیست. کشمش ها را دوباره صاف کنید تا رطوبت آن کاملا گرفته شود. همه اجزا را در یک ظرف مشترک وصل کنید. در یک فنجان جداگانه خامه، دارچین و شکر را با هم مخلوط کنید.
4. صبر کنید تا ماسه حل شود سپس غذاهای آماده را با سس مزه دار کنید. همه مواد را هم بزنید، مدتی بگذارید تا دم بکشد. بعد از آن می توانید سالاد را برای غذاهای اصلی سرو کنید.

سالاد هویج، پیاز و گوشت

• سرکه - در واقع
• هویج - 310 گرم.
• روغن ذرت - در واقع
• گوشت گاو - 160 گرم.
• جعفری - 25 گرم.
• پیاز - 130 گرم.
• فلفل آسیاب شده - به مزه

1. پوسته ها را از پیاز جدا کنید، سبزیجات را به صورت حلقه ای خرد کنید. 200 میلی لیتر را با هم ترکیب کنید. آب تصفیه شده و 90 میلی لیتر. سرکه سفره پیاز خرد شده را به مدت نیم ساعت در محلول فوق قرار دهید.
2. در همین حین، گوشت گاو را زیر شیر آب بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. کره را در ماهیتابه ذوب کنید، محصول را بفرستید تا سرخ شود. برای طعم دادن به گوشت ادویه جات اضافه کنید. به موازات آن هویج های شسته شده را روی رنده رنده کنید.
3. سبزیجات ریشه ای پخته شده، گوشت سرخ شده و پیاز ترشی را در یک کاسه معمولی بریزید. در صورت نیاز سالاد را با ادویه های اضافی مزه دار کنید. جعفری را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سالاد را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

در آشپزی، سالادهای زیادی با هویج وجود دارد. شما می توانید رویاپردازی کنید و ظرف خود را بسازید. سبزی ریشه خود منحصر به فرد است. هویج به خوبی با غذاهای گوشتی، ماهی، میوه ها و سبزیجات سازگار است. سالاد هویج مورد علاقه خود را درست کنید و خانواده خود را خوشحال کنید.

ویدئو: سالاد هویج

هویج یک سبزی ریشه همه کاره است. از آن در انواع سالادها استفاده می شود: شیرین، شور یا تند. علاوه بر این، بسیاری از آنها را می توان به معنای واقعی کلمه در عرض چند دقیقه از موادی که همیشه در دسترس هستند تهیه کرد. سالاد هویج تازه به ویژه مفید است. حدود هزار دستور غذا در آشپزی جهان وجود دارد. البته، بسیاری از آنها فقط نسخه های اصلاح شده ترکیب های کلاسیک هستند.

اصول کلی

از هویج خام، می توانید به سرعت یک میان وعده ساده تهیه کنید، زیرا آنها نیازی به عملیات حرارتی اضافی ندارند. بیشتر اوقات ، سبزیجات به سادگی رنده می شوند ، کمتر با چاقو به نوارها یا مکعب های نازک بریده می شوند. هویج آب زیادی را نمی دهد، بنابراین می توان فوراً آن را نمک زد. حتی گاهی اوقات آن را مخصوصاً برای رطوبت اضافی آسیاب می کنند.

بسیاری از زنان خانه دار نگران این سوال هستند که سالاد هویج را چگونه و چگونه درست کنیم. این سبزی تقریباً با تمام سبزیجات و سبزی ها، میوه ها و میوه های خشک، لبنیات، غذاهای دریایی، سوسیس و کالباس و کنسروها به خوبی می آید.

سس مایونز اغلب به عنوان سس سالاد هویج استفاده می شود. دستور العمل هایی با سس های جالب تر وجود دارد: بر اساس روغن نباتی، خردل، سرکه سفره یا سس لیمو. چنین سالادی رژیمی تر و مناسب تر برای کاهش وزن خواهد بود.

این ترکیب برای بسیاری شناخته شده است. هر پنیر استفاده می شود: سخت یا فرآوری شده. می توانید سالاد را با هویج تازه با پنیر گرانول اضافه کنید، در این صورت به کمی سس بیشتر نیاز خواهید داشت. و بنابراین یک مجموعه استاندارد از مواد لازم است:

• پنج هویج؛
• پنیر - حدود 120 گرم؛
• چند حبه سیر؛
• سس مایونز یا خامه ترش، گیاهان، نمک.

هویج ها را پوست بگیرید و بمالید. پنیر رنده شده یا خرد شده و سیر خرد شده را اضافه می کنند. با سس انتخاب شده مزه دار کنید. اگر وقت دارید، می توانید تمام مواد را در لایه ها بچینید.

سبزی نارنجی به خوبی با سیب ترش می آید. علاوه بر سیب، آب لیموی تازه لازم است، اما می توان آن را با سرکه سیب یا سرکه شراب جایگزین کرد. قبل از اینکه طرز تهیه سالاد هویج را یاد بگیرید، شما باید تمام مواد لازم را آماده کنید:

• چهار هویج؛
• یک جفت سیب؛
• نصف لیمو؛
• روغن نباتی، جعفری، نمک.

بهتر است سیب هایی از انواع سبز ترش و با تفاله نسبتا متراکم انتخاب کنید. پوست آنها را گرفته و با آب لیمو یا سرکه می پاشند تا تیره نشوند. هویج و سیب را رنده کنید، با روغن و نمک مزه دار کنید. قبل از سرو، باقی مانده است که با گیاهان خرد شده بپاشید. توصیه می شود چنین سالادی را بلافاصله بعد از پختن بخورید، زیرا ماندگاری زیادی ندارد.

این سالاد اغلب "کاهش وزن" نامیده می شود. این با وجود چغندر در ترکیب توضیح داده می شود که می تواند روده ها را به آرامی تمیز کند. به عنوان یک پانسمان، آنها روغن با کیفیت بالا - بذر کتان یا زیتون را مصرف می کنند. مواد زیادی مورد نیاز نیست:

سبزیجات را پوست کنده، درشت مالیده و مخلوط می کنند. برای پخت هویج کره ای بهتر است از رنده استفاده کنید - این باعث می شود ظرف اشتها آورتر به نظر برسد. همه با روغن مخلوط شده با آب تازه چاشنی می شوند، توده سبزیجات را کمی خرد کنید. سیر را به طعمی شبیه نمک اضافه می کنند.

با آجیل و عسل

برای یک دسر سالم می توانید میان وعده شیرین هویج را که اغلب برای کودکان سرو می شود درست کنید. برای صبحانه نیز ایده آل است، زیرا این ظرف می تواند کل روز را انرژی بخشد.

• سه هویج؛
• چند قاشق غذاخوری آجیل (فندق، بادام زمینی یا گردو)، عسل مایع؛
• یک سیب کامل؛
• نصف لیمو؛
• یک پیمانه دارچین

اگر عسل به اندازه کافی شیرین شده باشد، ابتدا در حمام آب ذوب می شود. نمی توان آن را خیلی گرم کرد تا همه ویتامین ها تبخیر نشوند. هویج و سیب را پوست بگیرید، با براده های درشت بمالید. آجیل ها را چند دقیقه در یک ماهیتابه خشک سرخ کرده و به سالاد می فرستند. حتی می توانید مغزها را به صورت آرد خرد کنید. عسل با آب لیمو مخلوط می شود و توده سالاد با این مخلوط مزه دار می شود. شکر و دارچین را به مزه اضافه کنید.

با کلم و سرکه

برای دستور غذا، کلم سفید مصرف می شود، اما هیچ کس آزمایش های آشپزی را لغو نکرده است، بنابراین کلم قرمز یا کلم پکن نیز مناسب هستند. مجموعه مواد بسیار کم است:

• کلم - 300 گرم؛
• سه هویج؛
• 9% سرکه، روغن نباتی، شکر، نمک، فلفل، سبزی.

کلم نازک خرد شده، هویج رنده شده است. سرکه را به همراه شکر و نمک به سبزیجات آماده شده اضافه کنید، خرد کنید. اگر کلم تابستانی است، جوان است، می توانید آن را کمی له کنید، اما سبزی سفت قبل از آزاد شدن آب آن باید مالش داده شود. سبزی خرد شده را اضافه کنید، با روغن مزه دار کنید و با فلفل آسیاب شده مزه دار کنید. بلافاصله بعد از پخت سرو کنید.

اگر سس مایونز یا خامه ترش را به عنوان سس مصرف کنید، سالاد رضایت بخش تر خواهد بود، اما پس از آن باید مراقب سرکه باشید.

شیرین با پیچ و تاب

علاوه بر کشمش، آلو خشک، زردآلو خشک، خرما اغلب در این سالاد قرار می گیرد، فراموش نکنید که دانه های احتمالی را از میوه های خشک حذف کنید. این پیش غذای شیرین هویج را می توان با خیال راحت به عنوان دسر نیز سرو کرد یا در منوی غذای کودکان قرار داد. تهیه شده از اجزای زیر:

• سه هویج؛
• 30 گرم آجیل، کشمش؛
• خامه ترش یا خامه غلیظ، شکر، دارچین.

کشمش ها را شسته و با آب گرم می ریزند تا پف کند. اگر قصد اضافه کردن میوه های خشک دیگر را دارید، باید آنها را نیز از قبل بخارپز کنید. هویج ها را پوست بگیرید و بمالید. آجیل به سادگی خشک یا سرخ می شود، سپس با وردنه به حالت تکه های کوچک می پیچند، آرد لازم نیست.

کشمش ها را فشار داده و با آجیل و هویج مخلوط می کنند. خامه ترش را با یک پیمانه دارچین و شکر مخلوط می کنند تا مزه دار شود. سپس با این توده یک دسر شیرین و سالم را مزه دار می کنند.

با اضافه کردن غذاهای دریایی

طبق دستور، هویج تازه می گیرند، اگرچه نسخه کره ای آن نیز مناسب است. با ماهی مرکب تهیه می شود، اما می توانید آنها را با هر غذای دریایی دیگری تکمیل کنید یا بلافاصله یک کوکتل غذای دریایی میل کنید. بنابراین، شما فقط به یک جفت هویج، یک لاشه ماهی مرکب و یک پیاز، و همچنین روغن و ادویه های مختلف نیاز دارید.

هویج را رنده کنید و با فلفل و نمک مخلوط کنید و با دست مچاله کنید و بگذارید نیم ساعت بماند. می توانید چند قطره سرکه به آن اضافه کنید. پیاز را پوست گرفته، حلقه ای برش دهید و چند دقیقه در روغن تفت دهید، سپس ماهی مرکب خرد شده را اضافه کنید و با هم تفت دهید. اگر غذای دریایی طولانی تر پخته شود، سفت می شود و شبیه لاستیک می شود.

باقی مانده است که هویج را با ماهی مرکب و پیاز مخلوط کنید و سرو کنید! در عین حال، نمی توانید منتظر خنک شدن غذاهای دریایی باشید، یک پیش غذای گرم بسیار معطرتر از یک پیش غذای سرد شده است.

گوشت دلچسب

این سالاد ژامبون اغلب با هویج کره ای درست می شود، اما خام خوب است. با وجود سادگی ظاهری، این ظرف معطر و خوش طعم است. ایده آل برای یک منوی جشن، اگرچه با حداقل مواد اولیه تهیه شده است:

• 200 گرم هویج، ژامبون؛
• کنسرو ذرت، سیر، سس مایونز، شوید.

ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید، با هویج کثیف مخلوط کنید. چند قاشق غذاخوری ذرت شیرین کنسرو شده، سیر خرد شده و شوید اضافه کنید. با سس مایونز مخلوط کنید و بلافاصله سرو کنید.

یک سالاد به همان اندازه رضایت بخش با سوسیس شکار می شود. اگر هیچ کدام وجود نداشته باشد، هر سوسیس دودی انجام می شود. از مواد تهیه کنید:

• یک جفت هویج و سوسیس؛
• فلفل دلمه ای، خیار؛
• سس سویا، خردل، روغن نباتی، فلفل.

سبزی پوست کنده زنجبیل مالیده می شود، با سس سویا و فلفل مخلوط می شود. برای طعم دادن می توانید گیاهان ایتالیایی یا چاشنی اسنک های کره ای را اضافه کنید. با دست مالش دهید. سپس خیار و فلفل خرد شده را اضافه کنید. سپس سوسیس ها را که می توان به صورت دایره های نازک برش داد اضافه کنید. خردل را به عنوان سس با روغن مخلوط می کنند.

با اضافه کردن گوشت گاو، خوشمزه هم می شود. در صورت تمایل، می توان آن را با هر گوشت دیگری، از جمله رژیمی - مرغ یا بوقلمون جایگزین کرد. مواد مورد نیاز به شرح زیر است:

• پنج هویج؛
• یک تکه گوشت گاو؛
• دو عدد پیاز؛
• روغن، سرکه 9 درصد، جعفری، فلفل.

پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش می دهیم. یک لیوان آب را با دو قاشق غذاخوری سرکه مخلوط کرده و پیاز را با این مخلوط به مدت نیم ساعت می‌ریزند. گوشت را به صورت نوار برش داده و با اضافه کردن ادویه های مورد علاقه خود در روغن سرخ می کنند. هویج را رنده کنید، با گوشت داغ و پیاز له شده از آب مخلوط کنید. توصیه می شود قبل از سرو، سالاد را چند ساعت در یخچال دم کنید - به این ترتیب بسیار خوشمزه تر می شود.

اسرار آشپزی

اگر به ترفندهایی متوسل شوید ، سالاد هویج حتی خوشمزه تر می شود و پختن آن کمی آسان تر می شود. برای انجام این کار، باید توصیه های کلی را رعایت کنید:

به طور کلی، با انتخاب دستور پختی که دوست دارید، می توانید به سرعت یک پیش غذای خوشمزه از یک سبزی روشن و سالم تهیه کنید. چنین سالادهایی باید بیشتر در رژیم غذایی کودکان و بزرگسالان گنجانده شوند. این محصول مقرون به صرفه در نظر گرفته می شود و ترکیب آن با سایر مواد تشکیل دهنده آن را همه کاره می کند. با آزمایش سالادهای مختلف، می توانید یاد بگیرید که چگونه ترکیبات موفق خود را ایجاد کنید.

توجه، فقط امروز!

خوشمزه، سبک، مغذی، سالم، روشن، آبدار - همه این القاب را می توان به درستی در سالاد هویج به کار برد. این غذا را می توان جهانی دانست زیرا هویج به طرز شگفت انگیزی با سایر سبزیجات و مواد تشکیل دهنده ترکیب می شود و جزء اصلی - هویج - همیشه در هر زمان از سال در دسترس است. تهیه سالاد هویج فوق العاده آسان است و نتیجه نهایی هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود.

از آنجایی که هویج در تمام طول سال در دسترس است، سالادهای این سبزی را می توان در هر زمان تهیه کرد و هرگز ارتباط خود را از دست نخواهند داد. اغلب از هویج رنده شده در سالاد استفاده می شود. می توانید آن را روی رنده معمولی رنده کنید یا از رنده مخصوص هویج کره ای استفاده کنید. سالاد هویج در غذاهای مختلف جهان محبوب است، اما در روسیه آنها را به ویژه مورد علاقه و احترام قرار می دهند و هم در روزهای هفته و هم در تعطیلات روی میز سرو می شوند. هویج یک ماده ضروری در سالادهای محبوبی مانند اولیویه، میموزا و شاه ماهی زیر پوست خز است، اما سالاد هویج با حداقل مواد تشکیل دهنده، زمانی که سبزیجات، آجیل، کشمش یا فقط یک سس تند به هویج اضافه شود، طعم کمتری ندارند. ..

سالاد هویج نه تنها جوانه های چشایی، بلکه چشمان شما را نیز خوشحال می کند، زیرا بسیار درخشان و خوشمزه هستند. با تمام ظاهر خود، آنها ما را به یاد گرما و آفتاب ملایم می اندازند و نیازی به صحبت در مورد فواید آنها نیست - هویج منبع غنی ویتامین ها (A، B1، B2، B6، C، E، K، PP) است. مواد معدنی (پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن و فسفر) و در عین حال کالری کمی دارد.

سالاد هویج می تواند یک غذای جانبی عالی برای گوشت یا ماهی باشد، در حالی که سالاد هویج با سبزیجات دیگر می تواند به رژیم غذایی اضافه شود یا بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. هر دستور غذایی را که انتخاب کنید، می توانید مطمئن باشید که می توانید تمام فواید و طعم فوق العاده این سبزی فوق العاده را به طور کامل تجربه کنید. بیایید تلاش کنیم؟

سالاد هویج با سس خردل عسلی

عناصر:
500 گرم هویج
3 قاشق غذاخوری روغن نباتی یا زیتون
1 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه فشرده
2 قاشق چایخوری خردل
1-2 قاشق چایخوری عسل
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
2-3 شاخه جعفری تازه.

آماده سازی:
هویج ها را با رنده یا غذاساز با چسب مخصوص رنده کنید. برای تهیه سس خردل، آبلیمو، عسل، روغن، نمک و فلفل را در ظرفی با هم مخلوط کنید. هویج و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید. خوب هم بزنید و در صورت نیاز چاشنی های اضافی اضافه کنید. روی ظرف سالاد را بپوشانید و قبل از سرو سرد کنید.

سالاد ویتامین از هویج، کلم و پیاز

عناصر:
1 هویج،
1 عدد پیاز
300 گرم کلم
3 حبه سیر
3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
2 قاشق چایخوری شکر
1 قاشق چایخوری سرکه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:
هویج های رنده شده روی رنده درشت، کلم خرد شده، پیاز خرد شده و سیر را که از پرس رد شده در کاسه ای با هم مخلوط کنید. سس تهیه شده از روغن، سرکه، شکر و نمک را روی سبزیجات بریزید. خوب هم بزنید و سرو کنید.

سالاد هویج آب پز با سیب و کشمش

عناصر:
4-5 هویج متوسط،
100-150 گرم کشمش،
1 عدد سیب بزرگ
2-3 قاشق غذاخوری ماست ساده
دارچین آسیاب شده به مزه

آماده سازی:
هویج ها را بجوشانید و سرد کنید و پوست بگیرید سپس روی رنده درشت رنده کنید. سیب را به مکعب های کوچک برش دهید. همه مواد را در ظرفی بریزید و با ماست مزه دار کنید. قبل از سرو سالاد را خنک کنید.

سالاد هویج سرخ شده با پیاز، لوبیا و سیر

عناصر:
3-4 هویج،
1 عدد پیاز بزرگ
1 قوطی کنسرو لوبیا سفید
3-4 حبه سیر
1/2 بسته کروتون،
مایونز،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
روغن سبزیجات.

آماده سازی:
روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز ریز خرد شده را به مدت 2 دقیقه تفت دهید. هویج رنده شده را روی رنده درشت اضافه کنید و با مقدار کمی آب تفت دهید تا نرم شود. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. وقتی هویج ها آماده شدند باید خنک شوند. در یک کاسه سالاد، سبزیجات را با لوبیا، پس از تخلیه آب از آن مخلوط کنید و سیر را از دستگاه پرس رد کنید. سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده، هم بزنید و در یخچال بگذارید. قبل از سرو سالاد را با کروتون تزئین کنید.

سالاد هویج پفکی با سیب زمینی و گوشت خرچنگ

عناصر:
500 گرم سیب زمینی
250 گرم هویج
200 گرم گوشت خرچنگ،
200 گرم سس مایونز
5 عدد تخم مرغ.

آماده سازی:
پوست سیب زمینی های پخته شده را در پوست آن ها جدا کنید و روی رنده ریز رنده کنید. هویج را بجوشانید و پوست آن را جدا کنید و روی رنده ریز رنده کنید. برای تخم مرغ آب پز سفیده را از زرده جدا کنید. نیمی از سیب زمینی ها را در یک کاسه سالاد یا روی یک ظرف صاف قرار دهید. روی آن را با یک توری ریز سس مایونز (حدود 3 قاشق غذاخوری مایونز) بپوشانید، روی آن را با گوشت خرد شده خرچنگ و سپس سفیده تخم مرغ رنده شده بپوشانید. دوباره یک توری سس مایونز درست کنید. سیب زمینی های باقیمانده را روی آن قرار دهید و مش مایونز را دوباره بمالید. یک لایه هویج رنده شده بچینید (اگر سالاد را روی یک ظرف صاف درست می کنید، باید نه تنها قسمت بالایی، بلکه کناره های سالاد را نیز با هویج رنده شده بپوشانید). زرده مرغ را روی سالاد رنده کنید (اگر سالاد در سینی شکل می گیرد، آن را در کناره ها پخش کنید). سالاد آماده شده را قبل از سرو به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

سالاد هویج با گردو و سیر

عناصر:
5 عدد هویج بزرگ،
3-5 حبه سیر
گردو 70 گرم
3 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی:
هویج رنده شده، سیر رد شده از پرس، گردوی خرد شده و سس مایونز را با هم مخلوط کنید. سالاد را خنک سرو کنید.

سالاد هویج و بادام زمینی به سبک هندی

عناصر:
2 عدد هویج بزرگ،
100 گرم بادام زمینی (می توان نمک زد)
1/2 فلفل چیلی
3 قاشق غذاخوری آب لیمو
1 قاشق چایخوری شکر
1/2 قاشق چایخوری نمک
2-3 شاخه گشنیز.

آماده سازی:
در یک کاسه متوسط، هویج رنده شده، بادام زمینی خرد شده، فلفل قرمز خرد شده و گشنیز خرد شده را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک جداگانه، آب لیمو، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. سالاد را با سس مخلوط کرده و بلافاصله سرو کنید.

سالاد هویج با تخم مرغ و پنیر

عناصر:
2 عدد هویج بزرگ،
4 عدد تخم مرغ،
100 گرم پنیر
3-4 حبه سیر
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به مزه
مایونز.

آماده سازی:
تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و خرد کنید. هویج رنده شده، تخم مرغ، پنیر رنده شده و سیر را با پرس رد شده با هم مخلوط کنید. سالاد را با سس مایونز، نمک و فلفل مزه دار کنید. سرد سرو کنید.

سالاد هویج و چغندر با عسل

عناصر:
2 عدد هویج بزرگ،
3 عدد چغندر
1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
1 قاشق چایخوری عسل.

آماده سازی:
سبزیجات را بجوشانید یا بپزید تا نرم شوند. پوست گرفته و روی یک رنده درشت رنده کنید. سبزیجات، روغن نباتی و عسل را در یک کاسه مخلوط کنید. ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.

سالاد هویج به دلیل تنوع، طعم عالی و ارزش غذایی بالا مشهور است، بنابراین فرصت را از دست ندهید تا خود و عزیزانتان را با چنین غذای فوق العاده ای خوشحال کنید! نوش جان!