چه دسر می توانید بپزید. دسرهای سریع برای چای: بهترین دستور العمل ها

دسرها- اینها غذاهای شیرین خوشمزه هستند که به طور معمول یک وعده غذایی را به پایان می رساند. این دستور سرو غذاهای شیرین بود که سرانجام در قرن نوزدهم شکل گرفت. با این حال، در حال حاضر، هیچ کس به این توالی به شدت پایبند نیست. در خانه، دسر دقیقاً در لحظه ای که مناسب باشد روی میز ظاهر می شود.

تا همین اواخر، دسر یک کالای لوکس به حساب می آمد و در بیشتر موارد فقط افراد ثروتمند یا افراد با امکانات متوسط ​​می توانستند آن را تهیه کنند، اما فقط در تعطیلات و مناسبت های خاص. امروزه ارزش غذاهای شیرین چندان بالا نیست. افراد با هر سطح درآمدی می توانند دسر تهیه کنند. مشکل بیشتر در انتخاب غذاهای شیرین است، زیرا تنوع آنها به سادگی شگفت انگیز است. علاوه بر این، مشکلات نه تنها در زمان خرید یک دسر، بلکه هنگام انتخاب دستور العمل برای تهیه آن در خانه نیز ایجاد می شود. حتی یک شیرینی خاص ده ها، اگر نه صدها، تنوع پخت و پز دارد.

به طور طبیعی این سوال پیش می آید که دسرها چیست؟ انواع زیادی وجود دارد! بنابراین، به عنوان مثال، می توانید دسرها را بسته به محصولاتی که در زیر آنها قرار دارند تقسیم کنید. بنابراین، دسرها می توانند میوه، توت، آجیل، شکلات، لبنیات، آرد و غیره باشند. علاوه بر این، غذاهای شیرین را می توان سرد مانند بستنی یا گرم مانند شکلات داغ سرو کرد. تقسیم بندی به انواع دسرها نیز بر این اساس است که آیا برای تهیه آنها نیاز به پخت است یا خیر. همچنین غذاهای شیرین اغلب به ساده و پیچیده تقسیم می شوند. این علامت هم در مورد روش تهیه و هم برای ترکیب دسر صدق می کند (به ترتیب یک دسر یک جزئی ساده در نظر گرفته می شود و یک دسر چند جزئی پیچیده است). دسرها همچنین می توانند سریع آماده شوند، همانطور که می گویند، با عجله یا طولانی. لیست انواع دسرها را می توان به طور نامحدود ادامه داد، بنابراین به این موضوع می پردازیم، اما دسرهای با شیرینی و بدون شیرینی، سرد و گرم، ساده و پیچیده را با جزئیات بیشتری در نظر خواهیم گرفت.

با یا بدون مواد پخته شده

دستور العمل های دسرهایی که شامل پخت می شوند معمولاً شیرینی ها هستند، مانند کلوچه، کلوچه، پای، پای، شیرینی، کیک، رول. در این مورد، خود کلمه "پخت" نباید مرعوب شود. به نظر می رسد که یک فرآیند پخت و پز طولانی و خسته کننده را پنهان می کند. اما این ایده کاملاً صحیح نیست. امروزه دستگاه های زیادی وجود دارند که فرآیند پخت را تسهیل و ساده می کنند. بنابراین، به عنوان مثال، با استفاده از مایکروویو، می توانید مافین های خوشمزه را در کمتر از پنج دقیقه بپزید.

در مورد دسرهای بدون شیرینی، آنها کمتر از دسرهای با شیرینی نیستند. اینها شامل ژله، موس، آب نبات، بستنی، سالاد میوه و حتی سوپ های دسر شیرین است. البته این لیست هنوز کامل نشده است. دسرهای زیادی بدون پخت وجود دارد. اما زمان تهیه آنها، علیرغم عدم وجود عملیات حرارتی، می تواند بسیار طولانی تر از غذاهای شیرینی باشد که نیاز به پخت دارند.

سرد و گرم

با درجه حرارت سرو، دسرها را می‌توان به انواع سرد و دسرهایی که گرم سرو می‌شوند تقسیم کرد. غذاهای شیرین سرد اکثریت قریب به اتفاق را نشان می دهد. اینها نه تنها بستنی و ژله، بلکه بسیاری از انواع شیرینی ها را نیز شامل می شود که معمولاً به صورت سرد سرو می شوند. برجسته ترین نماینده کیک است. حتی نسخه هایی از این دسر که پخته می شوند، همیشه بعد از ساعت ها قرار گرفتن در یخچال سرو می شوند.

دسرهای داغ شامل برخی نوشیدنی های دسر (کاکائو، قهوه تهیه شده به روش خاص و همچنین شکلات داغ)، میوه های پخته شده و علاوه بر آن برخی محصولات آردی است که معمولا به صورت گرم سرو می شوند.

ساده و پیچیده

تهیه دسرها می تواند ساده یا سخت باشد. حتی فردی که تجربه ای در زمینه آشپزی ندارد، می تواند با ایجاد غذاهای شیرین ساده کنار بیاید، اما برای تهیه دسرهای پیچیده، باید با ترفندها و اسرار "مسلح" شوید و علاوه بر آن، مقدار کافی وقت آزاد داشته باشید. . با این حال، با مطالعه دستور العمل های تهیه یک و نوع دیگر دسر، متوجه خواهید شد که شاخص پیچیدگی مشروط است. هر دو نوع و نوع دیگر را می توان بدون مشکل آماده کرد. علاوه بر این، دسرها را می توان بر اساس تعداد اجزای موجود در آنها به ساده و پیچیده تقسیم کرد. بنابراین، یک دسر ساده معمولاً یک غذای شیرین است که از یک یا دو ماده تشکیل شده است، در حالی که یک دسر پیچیده یک غذای شیرین چند ماده‌ای است.

در این بخش از سایت می توانید انواع دسرهای ذکر شده را پیدا کنید. دستور غذای شیرینی را که دوست دارید انتخاب کنید و شروع به تهیه آن کنید. اگر مطابق با تمام توصیه های یک دستور العمل گام به گام خاص با یک عکس عمل کنید دشوار نخواهد بود. به هر حال، شرح متنی فرآیند پخت و پز با عکس های مرحله به مرحله همراه است، به این معنی که حتی یک نکته از پخت و پز از شما دور نخواهد شد!

تمام دستور العمل های تهیه دسر حاوی دستورالعمل های بسیار خاص در مورد یک فرآیند پخت خاص است. با این حال، اگر واقعاً می خواهید به هنر شیرینی پزی تسلط داشته باشید، باید برخی از اصول کار با این یا آن محصول را بدانید. اینها ترفندهایی هستند که قطعا باید در "زرادخانه" شما باشند!

• تخم مرغ جزء بسیاری از دسرها است. باید تازه باشند وگرنه دسر خوشمزه ای مثل گوش خود نمی بینید. برای تعیین تازگی تخم مرغ می توان از یک روش نسبتاً ساده استفاده کرد. این در این واقعیت نهفته است که تخم مرغ ها را باید در محلول نمک ده درصد غوطه ور کنید. غذای تازه بلافاصله به پایین فرو می رود. به هر حال، تخم مرغ اولین تازگی نیست که خیلی بد زده شده است.
• اگر فقط باید با زرده مرغ کار کنید، باید به خاطر داشت که بهتر است آنها را آسیاب کنید، از قبل گرم کنید. آنها در حالت گرم نسبت به حالت سرد انعطاف پذیرتر خواهند بود.
• اما بهتر است سفیدها را سرد زده بزنید. در این صورت نباید از ظروف آلومینیومی استفاده کنید. در تماس با آن، پروتئین ها شروع به تیره شدن می کنند.
• اگر لازم است خامه را برای دسر بزنید، مانند پروتئین ها باید از قبل سرد شوند. علاوه بر این، فقط کرم غلیظ برای این کار مناسب است.
• در صورتی که برای تهیه دسر لازم است از ژلاتین استفاده شود، باید آن را به نسبت یک به ده رقیق کرد، یعنی یک قاشق غذاخوری ژلاتین را با ده قاشق غذاخوری مایع بریزید. برای حل شدن کریستال های ماده فوق باید تا یک ساعت خیس شود. در این مورد، مایع باید در دمای اتاق باشد. فقط پس از این دستکاری از ژلاتین برای فرآیند آماده سازی بیشتر استفاده می شود.
• در انتخاب یک بیسکویت به عنوان پایه دسر، به یاد داشته باشید که فقط پس از خنک شدن کامل آن را باید برش دهید. یک بیسکویت داغ یا حتی گرم چروک می شود و می شکند.
• وقتی چیزی را روی ورقه پخت می‌پزید، خیلی تنبل نباشید که روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. این کار جدا کردن محصول پخته شده را آسان تر می کند و نیازی به شستن ورقه پخت نخواهید داشت.

در تهیه دسر در خانه موفق باشید! و اگر به توانایی های خود شک دارید ، حتماً دستور العمل عکس گام به گام مورد نظر را بررسی کنید.

هر یک از ما عاشق نوشیدن قهوه یا چای با چیزی شیرین هستیم. این نه تنها روحیه شما را بالا می برد، بلکه می تواند جایگزینی برای میان وعده باشد. اما اگر واقعاً چیزی شیرین می خواهید، اما زمانی برای تهیه آن ندارید، چه باید کرد؟ در چنین مواردی، دسرهای سریع برای چای به کمک می آیند.

کیک موز با کراکر

ما می خواهیم یک دسر سریع برای چای در 2 دقیقه به شما جلب کنیم. برای تهیه آن نیاز داریم:

1. کوکی ها (در حالت ایده آل باید کراکر بگیرید) - 350 گرم.
2. سه عدد موز
3. یک لیوان خامه ترش.
4. هر نوع توت برای تزئین.
5. شکر - 1.5 قاشق غذاخوری.

یک ظرف صاف بردارید و یک لایه کراکر روی آن بمالید. به عنوان خامه از خامه ترش با شکر استفاده می کنیم. شیرینی ها را با خامه ترش چرب کنید و روی هر کراکر یک دایره موز قرار دهید. سپس می توانید لایه ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود. لایه بالایی را می توان با هر نوع توت تزئین کرد. بنابراین یک دسر سریع برای چای آماده است (در عرض 2 دقیقه). اگر زمان اجازه داد، می توان کیک را برای چند دقیقه در یخچال فرستاد تا خوشمزه تر شود.

رول های سریع شیرین

سریع و برای چای از لواش ارمنی و (می توانید معمولی یا آب پز) تهیه کنید. علاوه بر این، به شکلات رنده شده و ذوب شده و هر میوه ای نیز نیاز دارید. رول ها خیلی ساده و سریع آماده می شوند.

لواش را باید باز کرده و روی پوست قرار دهید، روی آن را با شیر تغلیظ شده یا خمیر شکلات چرب کنید، سپس یک لایه میوه خرد شده و سپس شکلات بگذارید. سپس باید با احتیاط نان پیتا را با پوست گرد کنید و برای مدت کوتاهی در یخچال قرار دهید. بعد از حدود ده دقیقه می توان دسر را با برش دادن آن به صورت رول های جداگانه سرو کرد.

کیک های میوه ای سریع

چه چیزی می تواند برای چای بهتر از شیرینی باشد؟ ما به شما پیشنهاد می کنیم که در دستور العمل یک دسر سریع برای چای تسلط داشته باشید. برای پخت و پز به ماست یا خامه (200 گرم)، هر میوه (300 گرم)، شکر (به مزه) و کاکائو نیاز داریم.

کاکائو و شکر را به ماست اضافه کنید (در صورت تمایل شکر بیشتری اضافه کنید). اجزا را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. بعد، میوه هایی را که دوست داریم برمی داریم و آنها را به ورقه های کوچک برش می دهیم. آنها را با ماست مخلوط می کنیم. حالا می توانید کوکی ها را خرد کرده و به مخلوط آماده شده اضافه کنید. توجه: هر چه تعداد کلوچه ها بیشتر باشد، جرم آن غلیظ تر می شود. بنابراین، مقدار آن به طور مستقیم به ترجیحات سلیقه شما بستگی دارد. کل مایه را خوب با هم مخلوط کرده و اگر غلیظ بود از آن گلوله‌هایی درست کنید. اگر قوام لطیف تر و مایع را دوست دارید، می توانید یک لیوان بلند را با مخلوط پر کنید، دسر بسیار زیبایی دریافت می کنید. برای اینکه شیرینی آن شبیه کیک شود، باید پلاستیکی را در یک لیوان قرار دهید و داخل آن را از محتویات آن پر کنید. پس از آن ظرف را روی بشقاب برگردانید و بسته بندی را بردارید. روی آن را می توان با خرده های کوکی، آجیل خرد شده، پودر قند یا خامه تزئین کرد.

کیک سیب زمینی

کیک معروف سیب زمینی یک دسر چای سریع و عالی بدون پخت است. چنین شیرینی را می توان در گرمای تابستان نیز تهیه کرد، زمانی که شما مطلقاً نمی خواهید پختن را اذیت کنید و فر را روشن کنید.

عناصر:

1. کوکی ها - 120 گرم.
2. شیر تغلیظ شده - 2/3 فنجان.
3. کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. ل
4. روغن - 120 گرم.

کوکی ها باید خرد شوند، برای این کار می توانید از چرخ گوشت یا مخلوط کن استفاده کنید. شما باید یک خرده همگن بدست آورید. در یک کاسه جداگانه، کره نرم، کاکائو و شیر تغلیظ شده را مخلوط کنید. به محض اینکه جرم به یک خمیر همگن تبدیل شد، می توانید کوکی های خرد شده را اضافه کنید. مواد را ابتدا با قاشق و سپس با دست مخلوط می کنیم. حالا می توانید کیک ها را شکل دهید، می توانند گرد، بیضی یا هر شکل دیگری باشند. محصولات تمام شده باید در کاکائو یا خرده نان بغلتانند. در حالت ایده آل، باید دسر را برای مدت کوتاهی در یخچال قرار دهید، اما اگر مهمانان در آستان شما هستند، با خیال راحت غذا را روی میز سرو کنید.

پای شکلاتی

اگر فکر می کنید در خانه نمی توان یک دسر سریع برای چای در مایکروویو در پنج دقیقه تهیه کرد، سخت در اشتباه هستید. ما به شما پیشنهاد می کنیم با یک دستور العمل مشابه، سهام خود را دوباره پر کنید.

مواد لازم (تعداد مواد در قاشق غذاخوری مشخص شده است):

• 4 قاشق غذاخوری آرد.
• 2 قاشق غذاخوری شکر.
• 2 قاشق کاکائو.
• 2 قاشق شیر.
• 2 قاشق غذاخوری کره.
• 1 عدد تخم مرغ.

برای اینکه دسر واقعاً سریع پخته شود، باید آن را در فنجان های تقسیم شده بپزید. در مقدار کم، کیک خیلی سریع پخته می شود. اما اگر می خواهید یک پای بزرگ درست کنید، می توانید به سادگی مایه تمام شده را در قالب بریزید.

شکر و آرد را در یک کاسه سرامیکی مخلوط کرده و کاکائو را اضافه کنید. تخم مرغ را جداگانه بزنید (به فرض اینکه برای هر فنجان یک تخم مرغ نیاز داریم) و به فنجان اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. سپس کره را در مایکروویو یا در حمام آب ذوب کرده و همراه با شیر به مخلوط اضافه کنید. بعد از مخلوط شدن مواد فنجان ها را میفرستیم دسر فقط پنج دقیقه پخته میشه بعد سرو میشه.

سریع و کدو حلوایی

هنگام بحث در مورد دسرهای سریع برای چای، غیرممکن است که یک پای خوشمزه و سالم با کدو تنبل و کشمش را به یاد نیاورید. خیلی سریع پخته میشه و فوق العاده خوشمزه میشه.

عناصر:

1. مارگارین - 270 گرم.
2. کدو تنبل (به جای کدو تنبل، می توانید سیب یا گلابی قرار دهید) - 120 گرم.
3. خامه ترش - 270 گرم.
4. پنیر کوتاژ - 230 گرم.
5. آرد - 0.4 کیلوگرم.
6. کشمش - 120 گرم.
7. شکر به مزه.
8. دو عدد تخم مرغ
9. پودر خمیرمایه.

یک عدد تخم مرغ را با مارگارین و پنیر دلمه مخلوط کرده و مخلوط را به آرد و بکینگ پودر اضافه کنید. خمیر تمام شده را می توان برای چند دقیقه به یخچال فرستاد. در این فاصله تکه های کدو تنبل را کمی در آب شیرین بجوشانید.

اگر از گلابی و سیب برای پخت و پز استفاده می کنید، دیگر نیازی به جوشاندن آنها نیست. خمیر را بیرون می آوریم و به شکل یک لایه در می آوریم و به قالب منتقل می کنیم و کناره ها را تشکیل می دهیم (قالب باید ابتدا با روغن چرب شود). در بالا، تکه های کدو تنبل (بدون شربت)، کشمش بخارپز شده را به خوبی بچینید و با شکر بپاشید. حالا بیایید فیل را آماده کنیم. برای انجام این کار، خامه ترش و یک تخم مرغ را مخلوط کنید، یک قاشق آرد اضافه کنید. کیک خود را با چنین خامه ای پر می کنیم و برای پخت می فرستیم. دسر تمام شده یک پوسته طلایی در بالای آن خواهد داشت. کیک را به قطعات برش داده و سرو کنید. یک دسر خوشمزه و سریع برای چای آماده است.

شیرینی خانگی "Korovka"

بهترین دسر سریع برای چای شیرینی ها هستند. ما به شما پیشنهاد می کنیم شیرینی شیری کوروکا را در خانه درست کنید.

عناصر:

1. یک لیوان شیر.
2. سه قاشق غذاخوری عسل.
3. یک و نیم لیوان شکر.
4. نصف قاشق چایخوری اسید سیتریک.
5. یک قاشق غذاخوری کره.

برای پخت توس، یک قابلمه با کف ضخیم. شیر را داخل آن بریزید و بگذارید بجوشد. سپس کره و شکر را اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت بسیار کم بپزید و مدام هم بزنید. به محض اینکه جرم کمی غلیظ شد و تیره شد، باید اسید سیتریک و عسل را اضافه کنید و به جوشیدن ادامه دهید (بدون تداخل). بعد از پنج دقیقه گاز را خاموش کرده و مایه کارامل را در قالب ها ریخته و به فریزر می فرستیم. آب نبات ها خیلی زود غلیظ می شوند. برای تغییر، می توانید آجیل یا زردآلو خشک را به قالب ها اضافه کنید، سپس دسر طعم جالب تری خواهد داشت.

کیک خامه ترش با توت فرنگی

یک دسر چای ساده و سریع بدون پخت را می توان از انواع توت ها و خامه ترش تهیه کرد.

عناصر:

1. قوطی شیر تغلیظ شده
2. یک بسته کوکی.
3. خامه ترش چرب - 800 میلی لیتر.
4. یک بسته ژلاتین (20 گرم).

ژلاتین را طبق دستور رقیق می کنیم. در ظرفی جداگانه خامه ترش را با شکر بزنید. بعد، کوکی های شکسته را کف قالب (ترجیحا قابل جدا شدن) قرار دهید. آن را با مخلوطی از ژلاتین و خامه ترش روی آن بریزید. کیک را با توت فرنگی تازه تزئین می کنیم، آن را طوری قرار می دهیم که فقط قسمت های بالای دم سبز از توده بیرون بیاید. سپس قالب را در یخچال قرار می دهیم. بعد از یکی دو ساعت، دسر سفت می شود و می توان آن را سرو کرد.

"بونتی"

در میان خوانندگان احتمالاً طرفداران زیادی از نوار معروف "Bounty" وجود دارد. با این حال، چنین دسر ساده و سریع برای چای را می توان در خانه نیز تهیه کرد.

عناصر:

1. کوکی ها - 230 گرم.
2. نصف لیوان آب.
3. کاکائو - دو قاشق.
4. نصف لیوان شکر.
5. یک قاشق چایخوری براندی.
6. کره - 90 گرم.
7. تکه های نارگیل (چند بسته) - 90-100 گرم.
8. پودر قند - 90 گرم.

برای تهیه دسر، می توانید کلوچه نارگیلی مصرف کنید، سپس طعم واضح تری خواهد داشت. باید شکسته شود و خیلی کوچک نباشد.

آب را در ظرفی جداگانه بریزید، شکر، کاکائو را اضافه کنید و مخلوط را به جوش بیاورید. شکر باید کاملا حل شود. به محض اینکه مخلوط کمی خنک شد، می توانید کنیاک را در آن بریزید. پس از آن، توده را داخل کلوچه های شکسته بریزید و خمیر شکلاتی را ورز دهید. تمام مایع را یکباره بیرون نریزید، این کار را به تدریج انجام دهید تا خمیر خیلی آبدار نشود. توده به دست آمده را به صورت یک لایه روی پوست پهن می کنیم. روی آن یک لایه فیلینگ سفید، متشکل از مخلوط پودر قند، نارگیل و کره بمالید. حالا باید با احتیاط لایه را جمع کنید و به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید. دسر آماده را تکه تکه کرده و سرو کنید.

دسر با پنیر و موز

برای کسانی که عاشق دسرهای سریع برای چای هستند، دستور غذای بعدی مطمئناً باید جالب باشد.

عناصر:

1. پنیر کوتاژ - 270 گرم.
2. یک عدد موز
3. دو قاشق غذاخوری پودر قند.
4. یک قاشق بادام.
5. یک قاشق شکلات رنده شده.
6. یک قاشق چایخوری قهوه فوری.

آماده سازی باید با دم کردن قهوه فوری شروع شود، قهوه ای که به سردی نیاز داریم. سپس پنیر کوتیج را با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود تا هیچ گلوله ای در آن باقی نماند. موز را تکه تکه کنید و همراه با پودر قند به مایه کشک بفرستید. همه چیز را مخلوط می کنیم و قهوه را در آنجا می ریزیم. روی دسر را با شکلات رنده شده و بادام می پاشیم و سپس سرو می کنیم.

رول با شکلات و موز

برخی از دسرهای سریع برای چای به روشی بسیار اصلی تهیه می شوند. ما می خواهیم یکی از این دستور العمل ها را مورد توجه شما قرار دهیم. مطمئنا شما هنوز چنین غذایی را امتحان نکرده اید. برای تهیه آن نیاز داریم:

1. موز.
2. نان تست - سه برش.
3. تخم مرغ.
4. صد گرم شراب.
5. دو قاشق غذاخوری شکر.
6. دو قاشق غذاخوری آرد.
7. روغن سبزیجات.

موز را ورقه ای برش دهید و در قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید. مقداری آب بریزید و مخلوط را با کمترین حرارت، هر از گاهی هم بزنید، بپزید. سپس می توانید شراب را اضافه کنید و به جوشاندن ادامه دهید تا موز نرم شود. سپس مخلوط را می توان با مخلوط کن به صورت پوره همگن درآورد یا می توانید آن را به شکل اصلی خود بگذارید.

پوسته های هر تکه نان را جدا می کنیم، فقط به خرده نان نیاز داریم. بعد، هر برش را با وردنه فشار دهید تا اندازه آن بزرگ شود و نازک تر شود. سپس چند قاشق غذاخوری از مخلوط موز و یک تکه شکلات را روی برش ها قرار دهید. نان را در یک رول بپیچید و در تخم مرغ فرو کنید سپس در آرد یا کراکر بغلتانید. سپس رول ها را از همه طرف در روغن نباتی سرخ کنید. دسر تمام شده باید روی دستمال کاغذی گذاشته شود تا چربی اضافی از بین برود. بعد از سرد شدن رول ها می توانید روی آن ها را با پودر قند تزئین کنید.

سوفله کشک

خوبی دسرهای سریع برای چای (دستور پخت با عکس در مقاله آورده شده است) این است که تهیه آنها به حداقل زمان و محصولات نیاز دارد و نتیجه شگفت انگیز است. این دقیقا همان چیزی است که سوفله کشک در فر پخته می شود.

عناصر:

1. پنیر کوتاژ - 260 گرم.
2. آرد - 40 گرم.
3. شکر - 70 گرم.
4. چهار عدد تخم مرغ
5. پوست لیموترش.

برای شروع پخت و پز باید فر را از قبل گرم کنید. ما به قالب های مقاوم در برابر حرارت نیاز داریم که ابتدا باید با روغن چرب شوند.

پنیر کوتیج را در یک کاسه عمیق بریزید. مقداری پوست، وانیل، سه زرده و آرد را اضافه کنید. در ظرفی جداگانه سفیده ها را با پودر مخلوط کرده و با احتیاط داخل ظرف حاوی پنیر بریزید. کل جرم را مخلوط کرده و در قالب هایی قرار دهید که به فر می فرستیم. ده دقیقه بعد سوفله آماده است.

آجیل شیرین

آجیل شیرین خانگی برای چای مناسب است.

عناصر:

1. یک لیوان گردو.
2. دو قاشق غذاخوری شکر.
3. کره - 50 گرم.

در یک ماهیتابه خشک، باید گردوها را سرخ کنید، فراموش نکنید که آنها را هم بزنید. به محض به دست آوردن رنگ طلایی، باید آنها را از روی حرارت برداشته و با یک حوله پوشانید. بعد از چند دقیقه می توانید به آرامی پوست آجیل ها را جدا کنید. و بعد به جای کره و شکر دوباره داخل ماهیتابه میریزیم. مغزها را همیشه هم بزنید تا کارامل غلیظ شود. بعد از آن می توان شیرینی را سرو کرد.

موس شکلات

به عنوان دسر برای چای، می توانید موس شکلاتی را سرو کنید. برای تهیه آن نیاز داریم:

1. شکر - 4 قاشق غذاخوری. ل
2. ریکوتا - 320 گرم.
3. کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. ل

همه مواد را باید در یک کاسه ریخته و با همزن بزنید تا یکدست شود. حدود پنج دقیقه هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. دسر تمام شده را در ظروف شفاف تقسیم بندی کرده و به یخچال می فرستیم. موس سرد را می توان سرو کرد، با شکلات رنده شده و یک برگ نعناع روی آن تزئین کرد.

کیک سریع در ماهیتابه

کیک در ماهیتابه یک دسر فوری عالی است. این دستور برای آن دسته از خانم های خانه دار که فر ندارند یا زمان کمی برای تهیه شیرینی دارند جذاب خواهد بود.

دسر یک ویژگی خاص دارد. برای تهیه آن از پنیر لپه استفاده می شود که نه تنها به خمیر، بلکه به خامه نیز اضافه می شود. بنابراین، کیک به نظر می رسد که هوای کمی دارد و خیلی شیرین نیست.

مواد لازم برای خمیر:

1. پنیر کوتاژ - 220 گرم.
2. یک عدد تخم مرغ.
3. آرد - 320 گرم.
4. شکر یک قاشق غذاخوری است.
5. سرکه، سودا.

مواد لازم برای خامه:

1. پنیر کوتاژ - 210 گرم.
2. یک عدد تخم مرغ.
3. شیر - 240 گرم.
4. شکر یک قاشق غذاخوری است.
5. روغن - 120 گرم.
6. پوست لیموترش.

بیایید با کاستارد شروع کنیم. تخم مرغ را با شکر و آرد مخلوط کنید. شیر را به تدریج اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را به آتش می فرستیم و به جوش می آوریم، فراموش نکنید که مدام هم بزنید.

و حالا می توانید به سراغ درست کردن خمیر بروید. پنیر کوتاژ را باید با شکر و تخم مرغ خیلی خوب چرخ کنید. سپس نوشابه آب شده را اضافه کنید. اما بهتر است آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید، زیرا باید خمیر را نه، بلکه در عین حال متراکم نیز بگیرید. خمیر تمام شده را باید به هشت قسمت تقسیم کنید ، کیک را از هر کدام باز کنید و با چنگال سوراخ کنید. هر لایه باید به طور متناوب در تابه سرخ شود تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود. در حالی که کیک ها هنوز داغ هستند، باید آنها را به اندازه برش دهید.

حالا وقت آن است که به خامه ای که در ابتدا دم ​​کرده بود برگردیم. باید کره، پنیر دلمه را به آن اضافه کنید و جرم را با همزن بزنید. سپس کیک ها را با خامه چرب می کنیم و کم کم کیک را جمع می کنیم. دسر تمام شده را به یخچال می فرستیم.

پخت همه غذاهای خوشمزه زمان زیادی نمی برد. به خصوص دسرها را تکان می دهد. از این گذشته ، ما اغلب آنها را برای مهمانانی که به طور غیرمنتظره وارد می شوند آماده می کنیم. در این مقاله طرز تهیه دسرهای خوشمزه و سریع را به شما آموزش می دهیم.

دسر یک غذای شیرین برای چای یا قهوه است. در کشور ما محبوب ترین دسر سرد کیک شیر پرنده است. اما، برای تهیه آن در خانه، باید زمان زیادی را صرف کنید. اما همه می توانند دسرهای ساده درست کنند. برای این کار زمان زیادی نمی برد.

TIRAMISU ساده

برای تهیه این دسر فقط 10 دقیقه زمان لازم است

اگر مهمانان شما در مورد بازدید خود به شما هشدار نداده اند و زمانی که آنها در آستانه خانه شما بودند متوجه این موضوع شده اید، سعی کنید تیرامیسو را برای آنها بپزید. نکته اصلی این است که شما تمام مواد لازم را دارید.

1. قهوه غلیظ (1/2 فنجان) دم کرده و پنیر ماسکارپونه (250 گرم) را در یک کاسه عمیق بریزید.
2. پودر قند (4 قاشق غذاخوری) را با الک الک کرده و به یک کاسه پنیر اضافه کنید
3. به طور جداگانه، با همزن یا همزن، خامه (150 میلی لیتر) را بزنید تا نرم شود.
4. خامه فرم گرفته را با ماسکارپونه و پودر قند به کاسه اضافه کنید
5. شراب (لیکور قهوه ممکن است) (4 قاشق غذاخوری) و عصاره وانیل (1 قاشق چایخوری) را به یک کاسه خامه و پنیر اضافه کنید.
6. توده را به آرامی با یک کاردک از بالا به پایین مخلوط کنید
7. کوکی ها را به قطعات بزرگ خرد کرده و در قهوه فرو کنید
8. مطمئن شوید که تکه های کوکی کاملا خیس نشده باشند
9. قرار دادن کوکی ها در لیوان های مارتینی یا لیوان های دسر دیگر
10. توده خامه ای را روی آن قرار دهید
11. روی آن را با شکلات رنده شده (40 گرم) بپاشید و سرو کنید

مشاوره. کوکی های انگشتی زنانه برای این دستور پخت بهترین هستند. همچنین می توانید از باقی مانده بیسکویت استفاده کنید. با فرو بردن کوکی ها در قهوه، باید اطمینان حاصل کنید که نوشیدنی فقط قسمت بیرونی شیرینی را خیس می کند و قسمت داخلی آن باید در این لحظه خشک بماند و فقط بعد خیس بخورد.

چیزکیک ماندارین

و پخت این دسر 15 دقیقه زمان می برد. علاوه بر این، کمی زمان بیشتری برای خنک شدن نیاز دارد. کیک پنیر در اواخر قرن گذشته در اروپا بسیار محبوب بود، اما حتی امروزه نمی توان بیش از یک کافه را بدون آنها تصور کرد.

• شربت را از کنسرو نارنگی (500 گرم) آبکش کنید و روی دستمال بگذارید.

برای این دستور می توانید از نارنگی تازه نیز استفاده کنید. نکته اصلی این است که فیلم های سفید را که حاوی پالپ خوشمزه این مرکبات هستند، از آنها جدا کنید.

درست کردن کیک:

1. فرم تقسیم شده (20 سانتی متر) را با کره چرب کنید
2. بیسکویت ها را با مخلوط کن آسیاب کنید (175 گرم)
3. کره (75 گرم) را در قابلمه ذوب کرده و از روی اجاق گاز بردارید
4. کوکی های خرد شده را داخل روغن داغ بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود
5. مخلوط را در قالب پهن می کنیم و آن را می زنیم
6. قرار دادن کیک در یخچال

پختن فیلینگ:

1. شکر وانیلی (1 ساشه) را با پنیر خامه ای (400 گرم) مخلوط کنید.
2. پرتقال را کاملا بشویید و پوست آن را با رنده جدا کنید
3. پوست را به پنیر خامه ای اضافه کنید
4. خامه (300 گرم) را با همزن بزنید تا نرم شود
5. پودر قند (100 گرم) را الک کرده و به ظرف پنیر اضافه کنید
6. ابتدا پنیر خامه ای را با پودر قند هم بزنید تا یکدست شود
7. توده پنیر را با خامه ترکیب کرده و مخلوط کنید تا خامه ته نگیرد

پختن چیزکیک:

1. فرم را با کیک از یخچال خارج می کنیم و توده خامه ای را داخل آن می گذاریم
2. ما به طور یکنواخت تراز و تپ می کنیم
3. نارنگی ها را روی آن قرار دهید و چیزکیک را در یخچال قرار دهید
4. این دسر برش خورده سرو می شود

مشاوره. وانیل به این دسر طعمی تند می دهد. اگر شکر وانیلی ندارید، می توانید وانیلین را به شکر معمولی اضافه کنید و هم بزنید. و برای این منظور می توانید از اسانس وانیل استفاده کنید.

کافه پارفه

این دسر سرد از غذاهای فرانسوی تهیه می شود

به سرعت آماده می شود، اما رسیدن به پارفه زمان می برد. بنابراین عصر آن را بپزید و صبح به حالت خود برسد.

1. زرده ها (8 عدد) را از پروتئین ها جدا کنید (تخم مرغ ها باید مستقیماً از یخچال گرفته شوند تا زرده ها سرد شوند)
2. شراب سفید سرد شده (200 میلی لیتر) را در زرده تخم مرغ بریزید و شکر (175 گرم) را اضافه کنید.
3. آب را در یک قابلمه بزرگ گرم کرده و کاسه خود را در آن قرار می دهیم
4. در حالی که جرم گرم می شود، باید دائماً هم بزنید (حدود 4-5 دقیقه)
5. وقتی مخلوط 25 تا 30 درصد افزایش یافت و غلیظ شد باید خنک شود
6. کاسه را در یخچال بگذارید و فلفل قرمز آسیاب شده (یک پیمانه) و آب نصف لیمو را اضافه کنید.
7. خامه را جداگانه (200 میلی لیتر) هم بزنید تا نرم شود
8. توده زرده سرد شده را به آنها اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید
9. قهوه غلیظ (65 میلی لیتر) را به ماده خامه ای اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود
10. پارفه را در قالب بریزید و بگذارید در یخچال خنک شود
11. روی این دسر را می توان با کوکی های آسیاب شده، کاکائو خشک، کارامل یا حتی شیر تغلیظ شده تزئین کرد

مشاوره. به جای تهیه دسر قهوه، می توانید یک پارفی عسل یا توت درست کنید. برای این کار، در مرحله افزودن قهوه، می توانید دستور غذا را تغییر دهید. علاوه بر این مواد، "پر کردن" محبوب برای پارفه شکلات مایع، مربا، پرتقال یا پوست لیمو است.

تهیه سریع دسرهای خانگی و گرم و خوشمزه

در ابتدا دسرهای گرم بعد از غذای اصلی سرو می شد. اما، امروزه، بسیاری از آنها خود به مواد اصلی تبدیل شده اند. در زیر ساده ترین دسرهای گرم را به شما می گوییم. نوعی که می توانید خیلی سریع بپزید.

موز سرخ شده

موز سرخ شده را می توان در چند دقیقه پخت. چیزی برای گذاشتن روی میز در مقابل دوستانی که ناگهان ظاهر می شوند وجود ندارد؟ این دسر اصل را امتحان کنید.

1. موز (3 عدد) را پوست بگیرید و از طول به 2 نصف کنید
2. سپس هر نیمه را به دو قسمت دیگر برش می دهیم.
3. کره (1.5 قاشق غذاخوری) را در ماهیتابه ذوب کرده و موز را بریزید
4. آنها را حدود 2 دقیقه در روغن در حال جوش سرخ کنید سپس آنها را برگردانید و طرف دوم را سرخ کنید
5. موز را در بشقاب ها بریزید و با انواع توت های تازه، شکلات رنده شده یا بستنی تزئین کنید

مشاوره. برای این دسر، بهتر است از موز سفت یا حتی کمی سبز استفاده کنید. آنها باید در روغن داغ سرخ شوند. به همین دلیل شکر روی سطح موز کاراملی می شود اما خود موز خیلی گرم نمی شود.

سیب کارامل

در ادامه تم میوه سرخ شده که در دستور قبلی شروع کردیم

این بار سیب ها را سرخ می کنیم. این دسر نه تنها گرم، بلکه سرد نیز خوشمزه است. و پخت آن فقط 15 دقیقه طول می کشد.

1. سیب ها (3 عدد) را زیر آب جاری می شوییم و با حوله کاملا خشک می کنیم
2. هسته سیب ها را با چاقو برش دهید
3. این کار باید در صورت امکان بدون بریدن سیب ها با دقت انجام شود.
4. شکر (1 قاشق غذاخوری) و دارچین را مخلوط کنید
5. در هر سیب به طور مساوی مخلوط کنید و بخوابید
6. فر را با دمای 220 درجه گرم کنید و یک ورقه پخت با سیب در آن قرار دهید
7. مقداری آب در یک ورقه پخت بریزید و سیب ها را به مدت 5-7 دقیقه بپزید
8. کره (2 قاشق غذاخوری) را ذوب کرده و شکر را به آن اضافه کنید (2 قاشق غذاخوری)
9. کارامل را روی حرارت متوسط ​​بپزید و مدام هم بزنید
10. وقتی شکر شروع به قهوه ای شدن کرد، تابه را از روی حرارت بردارید و سیب ها را با کارامل بریزید.
11. سیب ها را خنک کنید و روی آن ها را با مغزهای خرد شده، پودر عید پاک یا شکلات رنده شده بپاشید.

مشاوره. برای تهیه این غذا می توانید از مایکروفر نیز استفاده کنید. برای انجام این کار، حالت "گریل" را روشن کنید و سیب ها را به مدت 5 دقیقه بپزید.

دسر توت فرنگی خوشمزه: یک دستور العمل سریع

توت فرنگی توت تابستانی در کشور ما است. هزاران دستور پخت با استفاده از این توت وجود دارد. اما، شما می توانید از توت فرنگی نه تنها در تابستان، بلکه در زمستان نیز طبخ کنید. کافی است فقط این توت را منجمد کنید و در صورت نیاز از آن استفاده کنید، حتی زمانی که قیمت آن در فروشگاه ها "گزیده می شود".

در این دسر خوشمزه تمام مواد باید با چشم گرفته شود. آنها را به سلیقه خود مخلوط کنید و دسر توت فرنگی خود را درست کنید که نه تنها فرزندان شما، بلکه مهمانانی را که برای یک فنجان قهوه به آنجا می روند، خوشحال می کند.

1. شیرینی ها را با دست خرد می کنیم تا به حالت خرده متوسط ​​برسد
2. شیر تغلیظ شده را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید
3. خامه ترش و خامه را به یک توده همگن کرکی بزنید
4. توت فرنگی را به چند قسمت برش دهید
5. چیدن دسر به صورت لایه لایه در لیوان های پهن
6. ابتدا مخلوطی از کلوچه و شیر تغلیظ شده و سپس خامه ترش و خامه و سپس توت فرنگی
7. لایه بندی این دسر را دو بار تکرار کنید.

مشاوره. این دسر بهتر است به صورت سرد مصرف شود. برای این کار پس از پخت آن را در یخچال قرار دهید. بهتر است این دسر توت فرنگی را با برگ نعنا و کمی شربت تزیین کنید.

دسر ساده کشک: دستور تهیه

دسرهای کشک نه تنها خوشمزه هستند، بلکه لذیذی سالم نیز هستند.

پنیر کوتاژ در رژیم غذایی کودک اهمیت ویژه ای دارد. اگر کودک شما این محصول را دوست ندارد، بیشتر اوقات دسرهایی با پنیر برای او تهیه کنید. او قطعا از آنها دست نخواهد کشید.

پنیر کوتیج نیز خوب است زیرا با انواع توت ها، میوه ها و سایر محصولات سالم بسیار خوب است. در این دستور از شیر آب پز (1 قاشق غذاخوری) و شیر تغلیظ شده معمولی (1 قاشق غذاخوری) و همچنین شکلات استفاده می کنیم. چه چیزی فرزند شما را بیشتر خوشحال می کند.

پنیر با شیر تغلیظ شده در شکلات

• پنیر دلمه (250 گرم)، پودر قند (2 قاشق غذاخوری)، وانیل (خنکشن) و کره ذوب شده (35 گرم) را در یک کاسه مخلوط کنید.

می توانید با دست هم بزنید، اما برای یکنواختی و هوای بیشتر مایه کشک، بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید.

1. شکلات تلخ (100 گرم) را در حمام آب ذوب کنید
2. مقدار کمی پنیر کوتیج را روی یک تشک سیلیکونی قرار دهید و از آن کیک درست کنید
3. یک پارتیشن پنیر در آن درست می کنیم
4. یک طرف شیر تغلیظ شده معمولی و طرف دیگر شیر آب پز می کنیم
5. لبه های کیک کشک را تا می زنیم تا فیلر داخل آن بماند
6. از کل پنیر به این شکل کشک درست می کنیم
7. شکلات آب شده را روی دلمه های آماده بریزید و روی کاغذ فر قرار دهید
8. کشک ها را به مدت یک ساعت در فریزر قرار می دهیم

دستور العمل های ساده دسر بدون پخت کوکی ها

کوکی ها یکی از مواد تشکیل دهنده بیشتر دسرها هستند. کلوچه های خرد شده و فشرده شده به شکل پوسته، اساس چیزکیک یا سایر غذاهای تهیه شده از کشک و توده خامه ای هستند. اما، در این مقاله از چیزکیک هایی که در هر کافه ای قابل سفارش هستند صحبت نمی کنیم، بلکه در مورد دسرهایی صحبت خواهیم کرد که در عرض چند دقیقه می توان در خانه تهیه کرد.

خامه و دسر خامه ای با آجیل

1. پنیر نرم (200 گرم)، شکر (2 قاشق غذاخوری) و خامه ترش (150 گرم) را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. گردو (50 گرم) را به قطعات کوچک خرد کنید
3. آجیل خرد شده (25 گرم) را به توده کشک اضافه کنید و مخلوط کنید
4. بقیه مغزها را روی دسر بپاشید
5. کوکی ها (50 گرم) را آسیاب کنید و روی آن بپاشید

مشاوره. کوکی های Yubileinoye برای این دسر مناسب هستند. اما، اگر وجود ندارد، می توانید از کوکی های مشابه دیگر استفاده کنید.

ریزه کاری با تمشک

آیا می توان دسر را در 5-7 دقیقه تهیه کرد؟

ممکن است، اگر این دسر معروف است - ریزه کاری با تمشک، که از غذاهای بریتانیایی به میزهای شیرین ما آمده است.

1. کشمش (30 گرم) را می شوییم و با آب گرم پر می کنیم
2. بعد از 2-3 دقیقه آب آن را خالی کرده و کشمش ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید
3. کوکی ها (100 گرم) را با مخلوط کن به خرده های کوچک خرد کنید
4. موز را به قطعات دلخواه برش دهید
5. کشمش، موز و کوکی ها را در یک لیوان شفاف دراز بچینید
6. خامه ترش را روی آن بریزید (150 گرم) و تمشک (2 قاشق چایخوری) را اضافه کنید.

مشاوره. اصولاً این دسر را می توان از همه چیز در یخچال درست کرد. از تمشک استفاده نکنید، از مربا یا کنسرو میوه استفاده کنید. موز را می توان با پنیر نرم یا خامه ترش جایگزین کرد.

سوسیس چای

دسر دیگری که بعید است برای مهمانان ناگهانی مناسب باشد. اما چرا چنین سوسیس شیرینی را برای فرزندان خود تهیه نکنید.

1. کوکی ها (600 گرم) را به قطعات کوچک خرد کنید
2. کاکائو (2 قاشق غذاخوری) را با شکر (1 لیوان) مخلوط کنید
3. کره (200 گرم) را به مکعب های کوچک بریزید و در یک قابلمه ذوب کنید
4. شیر (1/2 فنجان) و شکر را با کاکائو به کره ذوب شده اضافه کنید
5. در حین گرم شدن جرم، آن را با قاشق هم بزنید
6. منتظریم تا شکر آب شود. شما نمی توانید به جوش بیاورید
7. توده را با کوکی های خرد شده مخلوط کنید و سوسیس ها را در فیلم غذا بپیچید
8. دسر را در یخچال خنک کنید و قبل از سرو مانند سوسیس معمولی برش دهید.

مشاوره. به جای شکر هنگام تهیه این دسر می توانید از شیر تغلیظ شده استفاده کنید. کوکی ها را می توان جایگزین آجیل کرد.

دسرهای میوه ای خوشمزه: دستور پخت با تمشک

تمشک در کشور ما در هر کلبه تابستانی رشد می کند

اما، به اندازه کافی عجیب، بسیاری از مردم ترجیح می دهند از چنین توت به شکل خام خالص آن استفاده کنند. بله، از این طریق می توانید مواد مغذی بیشتری دریافت کنید. اما گاهی اوقات شما می خواهید خود را با چیز خاصی نوازش کنید.

سوپ شیرین با تمشک

1. نان سفید را به صورت مکعبی (3-4 برش) برش دهید و در فر خشک کنید
2. نان را روی بشقاب ها می چینیم، تمشک (1 لیوان) اضافه می کنیم و با شکر می پاشیم
3. شیر سرد (2 فنجان) را در بشقاب ها بریزید و هم بزنید

پودینگ تمشک با میوه

1. هلو (3 عدد) را به قطعات کوچک برش دهید و در یک کاسه قرار دهید
2. در آنها لیکور توت بریزید (2 قاشق غذاخوری)
3. زرده ها (4 عدد) را با شکر (50 گرم) بمالید و مشروب را داخل جرم بریزید (1 قاشق غذاخوری قاشق)
4. توده را در یک حمام آب گرم کنید تا گرم شود
5. هلوهای خرد شده و مخلوط با لیکور را در ظرف پخت بریزید و با تمشک بپاشید.
6. فرم را با توده زرده پر کنید و 2-3 دقیقه در فر بپزید
7. چنین دسری را به صورت گرم روی میز سرو کنید

مشاوره. در این دسر می توان لیکور توت را با کنسرو شربت آلبالو جایگزین کرد. و هلو شلیل است.

دسر میوه ای خوشمزه: دستور پخت با سیب

سیب، مانند تمشک، مهمان مکرر دسرهای مختلف است. در ابتدای این مقاله قبلاً در مورد سیب های کاراملی شده صحبت کردیم. اما، می توانید طعم سیب را نه تنها با شکر و کارامل، بلکه با سایر مواد ترکیب کنید. مثلا شکلات.

سیب با سورپرایز

یک دسر عالی و رنگارنگ که بچه های شما آن را دوست خواهند داشت

آن را امتحان کنید. پشیمان نخواهی شد.

1. شکر (200 گرم) را در یک ماهیتابه آب کنید
2. آب (4 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید و چیزی بین شربت شکر و کارامل آماده کنید
3. شکلات تیره خرد شده را در حمام آب ذوب کنید
4. سیب ها را از هسته جدا می کنیم و روی چنگال می گذاریم و در کارامل فرو می کنیم
5. وقتی آب کارامل گرفته شد، سیب را روی نعلبکی قرار دهید
6. روی آن شکلات ذوب شده بریزید و بادام کوبیده و پودر عید پاک بپاشید
7. وقتی دسر خنک شد، می توانید آن را به کودک خود بدهید.

ضربات سیب و کدو تنبل

این دسر نه تنها لذیذهای لذیذ که فرزندان شما هستند را خوشحال می کند، بلکه برای بدن آنها نیز بسیار مفید خواهد بود.

1. سیب ها (4 عدد) را به ورقه های کوچک برش دهید و به مدت 5 دقیقه در کره بجوشانید.
2. عسل و دارچین را به سیب اضافه کنید
3. تفاله کدو تنبل (400 گرم) را مکعبی برش دهید و به سیب ها اضافه کنید
4. آنقدر بجوشانید تا کدو حلوایی نرم شود
5. مخلوط به دست آمده را خنک کرده و در مخلوط کن فرو کنید
6. ماست طبیعی (200 میلی لیتر) را در آنجا اضافه کنید و هم بزنید
7. ژلاتین (10 گرم) را در آب (2 قاشق غذاخوری) حل کنید و به جرم اضافه کنید
8. در صورت تمایل مقداری عسل دیگر اضافه کنید.
9. سوفله را بزنید و در کاسه ها بریزید

مشاوره. این دسر را می توانید با خامه ترش زده شده، انواع توت ها و تکه های میوه تزئین کنید.

دسرهای میوه ای خوشمزه: دستور پخت موز

موز یکی از مواد رایج در دسرها است. نرمی طبیعی این میوه ها امکان استفاده از آنها را بدون عملیات حرارتی فراهم می کند. اگرچه می توان آنها را سرخ کرد. اگر دستور پخت مربوطه را در قسمت اول این مقاله بخوانید چه چیزی می توانید ببینید.

سالاد با موز و انگور فرنگی

موز اغلب در سالاد میوه استفاده می شود. اما، در زیر ما یک ترکیب کاملاً اصلی از چنین سالادی را ارائه خواهیم داد. آیا تا به حال موز انگور فرنگی را امتحان کرده اید؟

1. موز را پوست گرفته و به صورت نوار برش دهید
2. انگور فرنگی ها را می شوییم و از ساقه ها و سایر زباله ها پاک می کنیم
3. موز را با انگور فرنگی مخلوط کرده و با شکر بپاشید
4. با مشروب بریزید و به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید
5. قبل از سرو، ماست را اضافه کنید و هم بزنید
6. چنین سالادی را با نعناع تازه تزئین می کنیم

مشاوره. همه مواد را به مزه ببرید. تعداد آنها را تغییر دهید و به ترکیب عالی برسید.

موز در شکلات

1. موز (4 عدد) را از پوست جدا می کنیم و به مدت 6-8 دقیقه روی یک ورقه پخت در فر با دمای 220 درجه می پزیم.
2. گردو (1 قاشق غذاخوری) را چرخ کرده و در فر خشک کنید
3. شکلات را در حمام آب ذوب کنید (1 بار)
4. وقتی توده شکلاتی مایع و یکدست شد، شیر را به آن اضافه کنید (1/2 فنجان)
5. موزها را از فر خارج کرده و برش داده و با شکلات آب شده روی آنها بریزید
6. آجیل و پودر شیرینی را روی شکلات بریزید
7. سیخ های چوبی را داخل موز می چسبانیم و سرو می کنیم

مشاوره. سعی کنید چنین دسری را برای ماتینه کودکان یا تعطیلات دیگر تهیه کنید. فرزندان شما از چنین زناکاری بسیار خوشحال خواهند شد.

دستور العمل های ساده دسر شکلاتی

شکلات دقیقاً محصولی است که می تواند شما را شاد کند. از این خاصیت شکلات می توان و باید در تهیه دسر استفاده کرد. از این گذشته ، دسرها اغلب در طول تعطیلات ، ملاقات با دوستان و سایر جلساتی که مملو از احساسات مثبت هستند استفاده می شود. قبلاً در این مقاله در مورد چندین دستور غذا گفته ایم که یکی از مواد تشکیل دهنده آن شکلات بود. اما ما به همین جا بسنده نمی کنیم.

شکلات مایع خوشمزه

1. شیر (1/2 فنجان) را در یک قابلمه بریزید و شکلات رنده شده (2 قاشق غذاخوری)، جوز هندی، میخک، دارچین و شکر را اضافه کنید.
2. یک قابلمه با شیر و شکلات در فر می گذاریم
3. شکلات را کاملا ذوب کنید و شیر بیشتری را در تابه بریزید (1 1/2 فنجان)
4. ظرف را چند دقیقه دیگر در فر بگذارید.
5. شکلات داغ را در فنجان ها بریزید و سرو کنید

نکته: می توانید شکلات را به جای فر روی اجاق گاز آب کنید. نکته اصلی این است که فراموش نکنید که مدام هم بزنید.

موس شکلات

1. شکلات (150 گرم) را خرد کرده و در ظرفی بریزید
2. آن را در حمام آب ذوب می کنیم
3. وقتی شکلات مایع شد کره (200 گرم) را به آن اضافه کنید
4. روغن باید به تدریج اضافه شود و توده را به طور مداوم هم بزنید.
5. زرده تخم مرغ (5 عدد) را هم بزنید و به شکلات اضافه کنید
6. هم بزنید تا یکدست شود و از حمام آب خارج کنید
7. پروتئین ها (5 عدد) را به طور جداگانه به یک کف قوی زده و آنها را با توده شکلات ترکیب کنید.
8. موس را در فنجان های تکه تکه شده بریزید و در یخچال قرار دهید
9. قبل از سرو، موس شکلاتی را می توان با خامه فرم گرفته و آجیل تزئین کرد

تعطیلات بادام براونی

براونی یک دسر خوشمزه است که از غذاهای آمریکایی به ما رسیده است

این ظرف پخت تعطیلات بهتر است با آرد بادام درست شود. امروزه می توان آن را در هر سوپر مارکت بزرگ خریداری کرد. اما اگر در تهیه چنین آردی مشکل دارید، می توانید آن را خودتان با مخلوط کردن بادام آسیاب شده با آرد معمولی بپزید.

1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و قالب (20 سانتی متر) را با روغن چرب کنید
2. کره (70 گرم) را در یک کاسه بریزید و شکر (1 لیوان) را اضافه کنید.
3. کره را در مایکروویو قرار دهید و 30 ثانیه حرارت دهید
4. روغن را از مایکروویو خارج کرده، هم بزنید و بگذارید خنک شود
5. وانیلین (2/3 قاشق چایخوری)، پودر کاکائو (¾ فنجان) و تخم مرغ (3 عدد) را به مخلوط گرم شکر و روغن اضافه کنید.
6. همه چیز را مخلوط کنید و آرد بادام (1 ½ فنجان) را به مخلوط اضافه کنید، از قبل با بکینگ پودر (1 قاشق چایخوری) مخلوط کنید.
7. خمیر را ورز دهید و در ظرف مخصوص فر قرار دهید
8. به مدت 35-40 دقیقه در فر قرار دهید و بپزید

مشاوره. شما می توانید چنین دسری را به سبک سنتی با کشیدن یک "تار عنکبوت" با لعاب تزئین کنید.

بهترین دسر برای بچه ها

رژیم غذایی کودکان باید شامل غذاهای متعادل و سالم باشد. طبقه بندی دسرها به عنوان یک غذای سالم دشوار است، با این حال، کودکان نیازی به نظارت بر کالری و سایر ویژگی های رژیم غذایی ندارند. البته نباید در استفاده از دسرهای شیرین زیاده روی کرد. اما گاهی اوقات می توانید فرزندان خود را با آنها خوشحال کنید.

اهدا می کند

دونات ها دونات های آمریکایی درخشانی هستند که فرزندان شما نه تنها به دلیل ظاهر اصلی، بلکه به دلیل طعم منحصر به فردشان دوست خواهند داشت.

1. آرد (250 گرم)، شکر (125 گرم)، وانیلین (2 قاشق چایخوری) و نمک (نمک) را با هم مخلوط کنید.
2. ما یک اسلاید از توده آرد و در مرکز آن - یک فرورفتگی درست می کنیم
3. شیر (250 میلی لیتر) را در داخل فرورفته بریزید، کره و تخم مرغ را اضافه کنید
4. خمیر را با قاشق ورز دهید و با همزن ورز دهید تا یکدست شود
5. تکه های شکلات (250 میلی لیتر) را داخل خمیر بریزید و با قاشق داخل خمیر هم بزنید.
6. دونات ها باید در یک وسیله آشپزخانه مخصوص درست شوند.
7. به مقدار لازم خمیر را با قاشق به دونات ساز اضافه کنید
8. بپزید تا دو طرف دونات ها طلایی شوند (4-5 دقیقه)
9. شکلات را آب کرده و با شیر مخلوط کنید
10. دونات های خنک شده را در مایه شکلاتی آغشته کنید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.

مشاوره. خمیر را به صورت دوره ای هم بزنید تا تکه های شکلات جا بیفتد. بعد از اینکه دونات ها را در مایه کیک فرو بردید، می توانید روی آن ها را با اسپری های رنگی تزئین کنید.

سوفله هویج شیرین

هویج یک سبزی ریشه ای بسیار مفید برای کودکان است.

و اگر فرزندتان او را دوست ندارد، این سوفله لطیف را برای او تهیه کنید

قطعا با ذائقه کودک شما مطابقت خواهد داشت.

1. فر را از قبل گرم کنید و قالب عمیق را با کره چرب کنید
2. هویج (1 کیلوگرم) را پوست بگیرید و مکعبی برش دهید
3. مکعب های هویج را در یک قابلمه بریزید، با آب پر کنید، بجوشانید و 30-35 دقیقه بپزید.
4. وقتی هویج ها نرم شدند آب آن را خالی کرده و توده را پوره کنید
5. آرد (1 ½ فنجان)، شکر قهوه ای (1 فنجان)، تخم مرغ (4 عدد)، کره نرم (250 گرم)، بکینگ پودر (2 قاشق غذاخوری)، نمک (1/4 قاشق چایخوری) را به پوره هویج و سودا ( 1/4 قاشق چایخوری)
6. مواد را هم بزنید (بهتر است این کار را در مخلوط کن انجام دهید)
7. توده به دست آمده را در قالب پهن می کنیم و حدود یک ساعت می پزیم

ماکارونی شکلاتی با گردو

احتمالاً همه بچه ها پخش شکلاتی نوتلا را دوست دارند. خرید همیشه چنین شیرینی بسیار گران است. و هنگامی که چنین خمیری را در یک فروشگاه خریداری می کنید، همیشه نمی دانید تولید کنندگان آن چه چیزی را در آنجا قرار می دهند.

1. تخم مرغ (2 عدد) با شکر (3 فنجان)
2. آرد (4 قاشق غذاخوری)، کاکائو (2 قاشق غذاخوری)، گردو رنده شده (1 فنجان)، وانیلین (پنجره) و کره (1 قاشق چایخوری) را به آنها اضافه کنید.
3. توده را ورز دهید تا یکدست شود و سپس در شیر بریزید
4. روی آتش می گذاریم و می پزیم و هم می زنیم تا غلیظ شود

مشاوره. در این دستور می توان گردو را جایگزین بادام کرد. برای این کار ابتدا باید آن را در مخلوط کن خرد کنید.

دسر خامه ترش خوشمزه سریع

خامه ترش نیز یک ماده بسیار محبوب در دسرهای خوشمزه است. این می تواند جایگزین بسیار خوبی برای ماست فروشگاهی باشد. دسر خامه ترش را می توان در برنامه غذایی کودکان قرار داد و یا می توانید آن را به تنهایی میل کنید.

دسر بلوبری

زغال اخته نه تنها خوشمزه است، بلکه یک توت بسیار سالم است. همه می توانند از خامه ترش دسر بلوبری درست کنند.

1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید
2. کره (160 گرم)، تخم مرغ و پودر قند (70 گرم) را با همزن مخلوط کنید
3. آرد (220 گرم) را الک کرده و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید (1 قاشق چایخوری)
4. مواد را مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید
5. ظرف پخت را چرب کرده و دیواره ها را با خمیر آماده شده پهن کنید
6. پایه دسر را به مدت 10 دقیقه در فر می پزیم
7. خامه ترش (260 گرم) و پودر قند (150 گرم) را با هم مخلوط کرده و هم می زنیم
8. تخم مرغ، وانیلین (1 قاشق چایخوری) را اضافه کنید و دوباره جرم را بزنید
9. زغال اخته (450 گرم) را به خامه ترش اضافه کنید و جرم را روی پایه پخش کنید
10. دسر را در فر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید
11. فر را خاموش کنید و بگذارید کیک برود

مشاوره. به جای زغال اخته می توانید انواع توت ها یا میوه های دیگر را به این دسر اضافه کنید. مثلا تمشک، هلو، گلابی و غیره.

دسرهای با طراوت تابستانی: دستور العمل ها

بسیاری از مردم تابستان را نه تنها با آفتاب درخشان، بلکه با بستنی و سایر شیرینی های سرد مرتبط می دانند.

به لطف تعداد زیاد میوه ها و انواع توت های موجود در تابستان، می توانید رژیم غذایی خود را به میزان قابل توجهی گسترش دهید. و به دلیل انواع دسرها نیز.

توت های خامه ای

این دسر توت خامه ای را می توان در ماه ژوئن درست کرد. پایه خامه ای ظریف و توت فرنگی این دسر را برای هر لذیذی لذت بخش می کند.

1. توت فرنگی ها (2 فنجان) را زیر آب جاری می شوییم و با استفاده از مخلوط کن پوره سیب زمینی را خرد می کنیم.
2. خامه 33% (2.5 فنجان) را با همزن بزنید تا کف کند
3. خامه فرم گرفته (2 قاشق غذاخوری) را کف قالب های دسر بریزید
4. کوکی های بیسکویت (100 گرم) را خرد کرده و روی آنها خامه بپاشید
5. روی آن را با پوره توت فرنگی بریزید
6. توت قرمز و سیاه (هر کدام 1 لیوان) را از ساقه ها پاک می کنیم و روی پوره توت فرنگی می ریزیم.
7. همه چیز را از بالا با یک لایه خامه بپوشانید
8. قرار دادن دسر در یخچال
9. قبل از سرو با توت فرنگی کامل تزئین کنید

تارتالت آلو

وقتی آلوها رسید و عرضه آن ارزان شد، می توانید تارتلت آلو درست کنید. برای تهیه این دسر چند دقیقه زمان لازم است.

1. از خمیر پف دار تمام شده (1/2 کیلوگرم) دایره هایی برش دهید و از آنها بشقاب هایی درست کنید (10 عدد).
2. داخل بشقاب را با عسل چرب کنید
3. آلوهای رسیده را به 4 قسمت برش دهید و هسته آن را بردارید
4. آلوها را روی تارتلت ها می چینیم
5. آلوها را با روغن داغ چرب کرده، دارچین و شکر بپاشید
6. تارتلت ها را در فر بپزید (15 دقیقه)
7. دسر را از فر خارج کرده و خنک کنید.

دسر ایتالیایی: دستور پخت

غذاهای ایتالیایی به دنیا دستور العمل های دسر زیادی داده است که امروزه بسیاری از آنها معروف هستند. دسرهای ایتالیایی آتش بازی طعم و ضیافت لذت هستند. تیرامیسو هوا، روکش خامه ای پانا کوتا، کروتون بیسکوتی شیرین، نان زنجبیلی بادام پانفورته و سایر دسرهای ارائه شده توسط ایتالیا امروزه استانداردهای طعم هستند.

پانا کوتا

ترجمه شده از ایتالیایی، پانا کوتا به معنای "خامه آب پز" است.

همانطور که می توانید تصور کنید اساس این دسر خامه است. اما برای اینکه شکل خود را حفظ کنند، ژلاتین به آنها اضافه می شود. همه مواد دیگر به این دسر معروف طعم می بخشند.

1. ژلاتین را در آب خنک خیس کنید (3 گرم)
2. شیر (30 گرم) را در یک قابلمه بریزید و خامه 33٪ (175 گرم) را اضافه کنید.
3. در حین هم زدن، آن را به جوش بیاورید
4. وانیل (1 ساشه) و شکر (35 گرم) را اضافه کنید و هم بزنید
5. ژلاتین متورم شده را اضافه کنید، مخلوط کنید و قابلمه را از روی اجاق بردارید
6. وقتی جرم خنک شد آن را داخل کاسه ها بریزید
7. فقط نیمی از ظروف باید پر شود
8. ژلاتین (3 گرم) را با آب بریزید
9. انواع توت ها، مویز، زغال اخته و تمشک (150 گرم) را با شکر (35 گرم) خرد کنید و در قابلمه ای بجوشانید.
10. خامه (175 گرم) و شیر (30 گرم) را مخلوط کنید، با ژلاتین پر کنید و با مخلوط توت ترکیب کنید.
11. چندین توت کامل را در کاسه های نیمه پر بریزید و با مخلوط آماده شده پر کنید
12. می فرستیم یخچال تا سفت شود

مشاوره. خامه را می توان با خامه ترش یا ماست جایگزین کرد و در این دستور به جای وانیل از نعنا یا پوست لیمو استفاده کرد.

بیسکوتی پرتقالی و شکلاتی با تسوکاتی زنجبیل

این دسر از نظر ظاهری شبیه کروتون است و در ترجمه به معنای "دوبار پخته شده" است. بیسکوتی اغلب به عنوان پیش غذا برای شراب شیرین و حتی قهوه استفاده می شود.

1. پوست پرتقال را با رنده جدا کنید
2. زنجبیل شیرین شده (70 گرم) و شکلات تلخ (50 گرم) را به قطعات کوچک خرد کنید
3. کره (150 گرم) را با شکر (200 گرم) آسیاب کنید، پوست پرتقال و تخم مرغ (3 عدد) را اضافه کنید.
4. آرد (400 گرم)، بکینگ پودر (12 گرم) و پودر کاکائو (25 گرم) را جداگانه مخلوط کنید.
5. مخلوط آرد و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و ورز دهید تا یکدست شود
6. تکه های زنجبیل و شکلات را به خمیر اضافه کنید
7. از خمیر "سوسیس" بلند درست می کنیم و آنها را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم
8. به مدت 30 دقیقه در دمای 175 درجه می پزیم
9. وقتی پخت آماده شد، باید آن را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.
10. میله های به دست آمده را به برش های 10 میلی متری برش دهید
11. آنها را به فر می فرستیم و دو طرف آن را قهوه ای می کنیم

سابایون با شامپاین و توت مست

Sabayon یک خامه تخم مرغ شیرین است که اساس چندین دسر محبوب ایتالیایی را تشکیل می دهد. از آن برای تهیه کرم کیک خوشمزه استفاده می شود و حتی گاهی به تیرامیسو نیز اضافه می شود. اما، می توانید از سابایون به عنوان یک دسر کامل و مستقل استفاده کنید.

1. مخلوط توت (200 گرم) از تمشک، زغال اخته و توت فرنگی، با شکر (1 قاشق چایخوری)
2. شامپاین شیرین (75 میلی لیتر) را با آب نصف لیمو مخلوط کنید
3. توت ها را با این شربت پر کنید، مخلوط کنید و به یخچال بفرستید
4. یک کاسه را در حمام بخار گرم کنید و شکر (85 گرم)، زرده ها (4 عدد) و پوست نصف لیمو را در آن بریزید.
5. مخلوط را با لیسک بزنید و مطمئن شوید که نجوشد
6. وقتی جرم شروع به روشن شدن کرد، شامپاین را به آن اضافه کنید (75 گرم)
7. سابایون گرم را در کاسه ها بریزید و با انواع توت های "مست" تزئین کنید
8. بلافاصله سرو کنید

مشاوره. سابایون گرم را می توان روی برش های پرتقال شیرین شده ریخت. اگر این خامه تخم مرغ را با لیکور قهوه مخلوط کنید، می توانند طعم بستنی شکلاتی یا وانیلی را بهبود بخشند.

دسر شیر با بستنی

هر دسر لبنی می تواند بدن را به طرز دلپذیری طراوت و تقویت کند

شیر و بستنی منابع عالی کلسیم، پتاسیم، ویتامین های گروه B، اسیدهای آمینه ضروری و چربی های حیوانی هستند. چنین دسری می تواند متابولیسم را تسریع کند و تأثیر مثبتی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد.

فراپه با تمشک

فراپه نوعی دسر شیری است که قوام بیشتری نسبت به میلک شیک معمولی دارد.

1. شیر سرد (200 میلی لیتر)، بستنی وانیلی (100 گرم) و شربت تمشک (30 میلی لیتر) را در مخلوط کن مخلوط کنید.
2. تمشک (200 گرم) و یخ خرد شده را در لیوان های بلند قرار دهید
3. آنها را با مخلوط آماده شده پر کنید

مشاوره. این نوشیدنی بهتر است از طریق نی کوکتل در قسمت های کوچک و هر جرعه میل شود.

دسر در مایکروویو

در مایکروفر می توانید دسرهای خوشمزه را در عرض چند دقیقه تهیه کنید. اگرچه بسیاری از زنان خانه دار در مورد اجاق مایکروویو به عنوان یک وسیله آشپزخانه کامل برای پخت و پز شک دارند، اما از آن فقط برای گرم کردن ظروف آماده استفاده می کنند، اما این بدان معنا نیست که مایکروویو باید حذف شود. دسرهای زیر را با مایکروویو امتحان کنید.

کاپ کیک مایکروویو

آیا واقعاً شیرینی‌های شیرین می‌خواهید، اما زمان و انرژی لازم برای سرهم‌کردن خمیر را ندارید؟ سعی کنید یک کیک کوچک را در یک لیوان مایکروویو بپزید.

1. تخم مرغ را با چنگال در یک کاسه عمیق بزنید
2. شکر (4 قاشق غذاخوری)، شیر (4 قاشق چایخوری) و کاکائو (1 قاشق چایخوری) را اضافه کنید.
3. کاملا مخلوط کنید
4. در روغن نباتی (3 قاشق چایخوری) بریزید و "Nutella" (2 قاشق چایخوری) را اضافه کنید.
5. توده را بزنید تا یکدست شود
6. آرد (4 قاشق چایخوری) را الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کنید
7. برای طعم دارچین، عصاره وانیل یا چند قطره لیکور توت اضافه کنید
8. فنجان را با کره چرب کرده و آرد بپاشید
9. توده را در یک فنجان بریزید و به مدت 2 دقیقه به مایکروویو بفرستید
10. کیک تمام شده را بیرون می آوریم و می گذاریم خنک شود
11. قبل از سرو با پودر قند، کیک یا توت کامل تزئین کنید

مشاوره. در این دستور به جای خمیر نوتلا می توانید از وانیل، شکلات یا مواد دیگر استفاده کنید. آزمایش کنید.

تیرامیسو در مایکروویو

دسر معروف ایتالیایی را در چند دقیقه مایکروویو بپزید

و حتی اگر این قوام کاملا تیرامیسو نباشد، طعم ظرف شبیه یک دسر محبوب خواهد بود.

1. 92 قاشق غذاخوری آرد را در ظرفی بریزید. قاشق)، دارچین (1 گرم)، قهوه آسیاب شده (1 قاشق چایخوری)، شکر (2 قاشق غذاخوری)، بکینگ پودر (1/4 قاشق چایخوری) و کوکی ساوواردی له شده (2 تا 3 عدد)
2. مخلوط کرده و تخم مرغ را اضافه کنید
3. دوباره مخلوط کنید و ماسکارپونه (70 گرم) را اضافه کنید.
4. همگن کردن جرم
5. ما 3-4 دقیقه در مایکروویو می پزیم و قبلاً جرم را به دایره ها تجزیه کرده ایم

مارمالاد در مایکروویو

مارمالاد خوشمزه ای که در دهان ذوب می شود را می توان در اجاق مایکروویو معمولی پخت. برای این منظور پوست های گریپ فروت برای ما مناسب است.

1. گریپ فروت را برش می دهیم (2 عدد) و پوست آن را جدا می کنیم
2. روی یک رنده ریز، قسمت براق پوست آن را جدا کنید
3. پوست ها را با آب پر کنید، در مایکروویو قرار دهید و به مدت 25 دقیقه با حداکثر قدرت بپزید
4. آب داغ را خالی کرده و پوست ها را بشویید
5. دوباره آنها را با آب پر کنید، نمک (مقداری) اضافه کنید و دوباره به مدت 25 دقیقه بپزید
6. حذف مایع اضافی و الیاف شل
7. پوست ها را به صورت نوار برش دهید
8. آب سیب (1 فنجان) را در ظرفی بریزید، شکر (2 فنجان) و پوسته های آن را اضافه کنید.
9. مارمالاد آینده را به مدت 45 دقیقه در مایکروویو می جوشانیم
10. هر 7-8 دقیقه آنها را مخلوط کنید
11. با هم زدن دوم، دارچین (پنجره) و اسید سیتریک (پنجره) را اضافه کنید.
12. پوست ها را به حالت عسلی می جوشانیم
13. با قاشق سوراخ دار، برش های مارمالاد را بردارید و روی پوست بچینید.
14. شربت را می توان برای استفاده بعدی آبکش کرد.

کیتو من از مایکروویو برای تهیه شیر غلیظ آب پز استفاده می کنم. شیر تغلیظ شده را از شیشه در ظرف شیشه ای ریختم و به مدت 2 دقیقه در مایکروویو با حداکثر قدرت میپزم. سپس مخلوط می کنم و 2 دقیقه دیگر می گذارم. و بنابراین چهار "دوران". اطمینان حاصل کنید که شیر تغلیظ شده فرار نمی کند.

کسیوشا.من این دسر را دوست دارم. یک لیوان بلند برمی دارم و در لایه هایی از پنیر دلمه مخلوط با شیر تغلیظ شده، موز خرد شده، دوباره پنیر دلمه و یک لایه کیوی خرد شده، پنیر دلمه و توت فرنگی می گذارم. به نظر می رسد بسیار خوشمزه، روشن و زیبا است.

ویدئو. پارفه آمریکایی. دسر خوشمزه و لطیف

شیرینی- وسوسه، لذت، وسوسه، چیزی است که روحیه ما را بالا می برد و ما را کمی شادتر می کند، چیزی که خوشحال کننده و الهام بخش است. البته اگر نگران سلامتی و اندام خود هستید، باید مراقب آنها باشید، اما گاهی لازم است این ضعف کوچک را به خود بدهید! علاوه بر این، آشپزی مدرن دستور العمل های مختلفی برای شیرینی های رژیمی و کم کالری ارائه کرده است که مطمئناً می توانید مورد علاقه خود را پیدا کنید.

به عبارت علمی تر، شیرینی ها مواد شیرینی پزی یا پرکالری هستند که حاوی مقدار زیادی قند هستند. آنها طعم و بوی مطبوعی دارند که مقاومت در برابر آنها بسیار دشوار است.

آنها را مطلقاً همه - از کوچکترین تا قدیمی ترین - تحسین می کنند. شیرینی ها به راحتی جذب بدن ما می شوند، به مدت طولانی و به خوبی ذخیره می شوند، حاوی کربوهیدرات های زیادی هستند که انرژی زیادی به ما می دهند.

شیرینی ها اغلب برای دسر - همراه با یک فنجان قهوه یا چای معطر - سرو می شوند. در جشن ها، عروسی ها، مهمانی های شرکتی، انواع خاصی از شیرینی ها بر روی میزهای جداگانه سرو می شود که یک تزئین و جزء اجباری تعطیلات است.

بسته به مواد مورد استفاده در فرآیند پخت، شیرینی ها می توانند شکر و آرد باشند. شیرینی های قندی بر پایه شکر، عسل و شربت های مختلف تولید می شوند. اساس شیرینی های آردی آردی با انواع ادویه ها و فیلرها می باشد.

شیرینی ها اول از همه انواع شیرینی های خانگی هستند. انواع مختلفی از شیرینی ها وجود دارد - اینها میله ها، فوندانت ها، کارامل ها و آب نبات چوبی، شیرینی هایی با مواد پرکننده مختلف، ترافل، تافی، آجیل برشته شده، وافل، شکلات، شیر و شیرینی های میوه ای و بسیاری دیگر هستند.

به عنوان یک قاعده، جزء اصلی همه شیرینی ها کربوهیدرات ها (گلوکز، فروکتوز، ساکارز، لاکتوز و غیره)، پروتئین ها، چربی ها، قطره ای از ویتامین ها و مواد معدنی بسیار کم است. با این حال، این در مورد بیشتر شکلات ها صدق می کند. با این حال، اگر من و شما شیرینی های خانگی را از میوه های خشک، عسل و آجیل تهیه کنیم، مطمئناً ارزش غذایی آنها کاملاً متفاوت خواهد بود.

دستور پخت شیرینی های اصیل و شگفت انگیز که هر روز با محصولات جدید در سایت به روز می شود، این سایت جایگزین بسیار خوبی برای شیرینی های قفسه های سوپرمارکت است. و آنچه بسیار مهم است - احتمالاً هیچ افزودنی، نگهدارنده، تثبیت کننده و رنگ مضری برای سلامتی ما در شیرینی های خانگی پیدا نخواهید کرد.

شیرینی های دست ساز بهترین هدیه برای هر مناسبتی، تزیینی عالی برای میز جشن و لذیذی بی بدیل برای کودکان در همه زمان ها و مردم هستند.

چگونه به تنهایی شیرینی درست کنیم - زیبا، طبیعی، خوشمزه، نه از نظر طعم و نه از نظر ظاهری نسبت به همتایان مشابه خود؟ آن چنان آسان! علاوه بر این، فرآیند تهیه شیرینی خانگی به قدری هیجان انگیز است که برای بسیاری از مهمانداران، درست کردن شیرینی تبدیل به یک سرگرمی واقعی می شود که به شما این امکان را می دهد که همیشه غذاهای شیرین برای خانواده، دوستان، فرزندان و همکاران کار داشته باشید.

ما می خواهیم فقط خوشمزه ترین و جالب ترین دستور العمل های تهیه شیرینی خانگی را که می تواند حتی معمولی ترین مهمانی چای را به یک تعطیلات واقعی تبدیل کند - شیرینی ترافل، سوسیس شیرین، کارامل خانگی، مارمالاد خانگی، رافائلو خانگی، شیرینی تافی خانگی، به شما معرفی کنیم. ، میوه های پرتقال شیرین شده، کرن بری در شکر، کوزیناکی، تافی خانگی، گوشت خوک در شکلات، مارشمالو خانگی، آب نبات با آلو، سوفله، ختمی، آجیل برشته شده و بسیاری، بسیاری از دستور العمل های دیگر با عکس و دستور العمل های عکس گام به گام.

علاوه بر این، شیرینی های خودتان با عشق طعمی خاص و منحصر به فرد دارند و بدون شک برای همه جذاب خواهند بود - یک دندان شیرین، یک chokaholic و حتی کسانی که از رژیم غذایی پیروی می کنند و مراقب اندام خود هستند.

شیرینی های سالم کم کالری تهیه شده از میوه های خشک، آجیل، با تکه های هویج، کدو تنبل، با انواع ادویه ها و عسل، با اصول اصلی تغذیه سالم و مناسب مغایرتی ندارد.

خوشمزه به معنای گران بودن نیست مخالفت با این حقیقت ساده دشوار است. در واقع، از رایج ترین، مقرون به صرفه ترین و ارزان ترین محصولات، می توانید چنین شاهکارهای آشپزی را تهیه کنید که بتوانید زبان خود را قورت دهید. این امر در مورد دسرها نیز صدق می کند. شیرین دندان موافق است که شیرینی های خانگی بسیار خوشمزه تر از شیرینی های خریداری شده در فروشگاه هستند.

ما دستور العمل های مقرون به صرفه ای را برای دسرهای خوشمزه و مقرون به صرفه به شما پیشنهاد می کنیم.

برای تهیه این دسر گران قیمت ایتالیایی نیازی به صرف هزینه زیادی برای خرید مواد اولیه آن نیست. ما دستور العملی برای همتای خوشمزه و مقرون به صرفه آن خواهیم داد.

برای پخت، 5 عدد تخم مرغ بردارید. سفیده ها و زرده ها را جدا می کنیم.

پروتئین باید با:

• پنیر دلمه (300 گرم)
• شکر (50 گرم)
• وانیل به مزه

میکسر به شما کمک می کند مخلوط را سریع مخلوط کنید.

1. زرده ها را با شکر (50 گرم) مخلوط کرده و از همزن هم برای زدن استفاده کنید.
2. 3 قاشق کوچک قهوه را در 15 میلی لیتر آب دم کنید.
3. یک کلوچه معمولی بردارید و در قهوه فرو کنید. به شکل مرتب کنید.
4. مخلوط را با پنیر و سپس با پروتئین بپوشانید.
5. روش را تکرار کنید.

حداقل سه تا چهار لایه باید بیرون بیاید.

روی این همه زرق و برق کاکائو بپاشید.

تیرامیسو تقریباً تمام شده را برای چند ساعت در سرما قرار دهید. پیشنهاد می شود این خوراکی خوشمزه همراه با قهوه سرو شود.

کیک "مینوتکا"

بی جهت نیست که این دسر در لیست دستور العمل ها رتبه اول را به خود اختصاص می دهد. در حال حاضر با نام خود، می توانید حدس بزنید که آماده سازی آن تنها چند دقیقه طول می کشد.

1. 2 عدد تخم مرغ را بزنید.
2. یک لیوان شکر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
3. در ظرفی جداگانه، یک لیوان آرد، دو قاشق بزرگ کاکائو را با هم مخلوط کنید. جوش شیرین را با سرکه یا آب لیمو خاموش کنید و به مخلوط اضافه کنید. توده تخم مرغ و شکر را داخل آن بریزید.
4. خمیر را در قالب بریزید و به مدت 4 دقیقه در مایکروفر با قدرت کامل قرار دهید.

می توانید از شیر تغلیظ شده به عنوان خامه استفاده کنید یا می توانید روغن و موز را به آن اضافه کنید.

پیروی از این دستور العمل بسیار آسان است. کودکان به خصوص با این دسر خوشحال خواهند شد.

1. 150 گرم شکلات سفید را آب کنید.
2. 50 گرم ذرت فلکس را آسیاب کنید.
3. آنها را با 50 گرم کشمش مخلوط کنید.
4. شکلات آب شده را روی همه چیز بریزید و هم بزنید.
5. مخلوط را به شکل توپ در آورید و آنها را روی یک صفحه فویل قرار دهید.
6. دسر را به مدت 10 دقیقه سرد کنید و شیرینی خوشمزه آن آماده است.

دستورالعمل تهیه پنکیک

ابتدا خامه را آماده کنید.

1. شیر (100 گرم)، تخم مرغ (2 عدد)، آرد (2 قاشق غذاخوری) را با هم مخلوط کنید. شکر (1 قاشق غذاخوری) و وانیلین را اضافه کنید.
2. کاملا هم بزنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
3. وقتی خامه غلیظ شد می توانید حرارت را خاموش کنید.
4. کره (200 گرم) را اضافه کنید و با همزن کمی مخلوط کنید.
5. به آن زمان بدهید تا خنک شود.

حالا شروع به پختن کیک کنید.

1. شیر تغلیظ شده (1 قوطی) را با یک تخم مرغ مخلوط کنید.
2. آرد (نیم کیلوگرم)، جوش شیرین را اضافه کنید.
3. خمیر را ورز دهید تا به دستتان نچسبد.
4. چیزی شبیه سوسیس درست کنید و به 7-8 قسمت تقسیم کنید.
5. از آنها کیک درست کنید، با یک بشقاب شکل گرد بدهید.
6. کیک ها را در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
7. روی آن ها خامه بمالید و کیک را روی میز سرو کنید.

کیک بیسکویت

به نظر می رسد که کوکی ها در نوع خود یک دسر هستند. اما می توانید از آن دسر درست کنید که تا حدودی یادآور "سیب زمینی" افسانه ای است. مزیت اصلی این دستور پخت کیک بدون پخت است.

1. 250 گرم کلوچه (شکر، "Yubileinoye"، "For قهوه") را ریز خرد کنید و سپس با مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کنید.
2. یک لیوان شکر و 3 قاشق بزرگ کاکائو را با هم ترکیب کنید.
3. نصف لیوان شیر گرم به آنها اضافه کنید و هم بزنید.
4. این توده را با 100 گرم کره مخلوط کنید، به قطعات برش دهید.
5. حالا می توانید همه چیز را با کوکی ها ترکیب کنید و آجیل یا دانه ها را اضافه کنید.

می توانید کیک را به شکل مار پهن کنید.

از نام غیرمعمول دسر نترسید. در واقع دستور پخت آن بسیار آسان و ساده است.

1. 4 سیب را آماده کرده، هسته و به چند قسمت (ترجیحاً از وسط) برش دهید.
2. آنها را در فر (مایکروویو) بپزید. سپس پوست آن را جدا کنید.
3. سیب ها را با چنگال له کنید و عسل را اضافه کنید (3 قاشق بزرگ). هم بزنید.
4. 1 تخم مرغ را به این جرم بزنید.
5. یک قاشق حتی بزرگتر عسل (ترجیحا در حمام آب) حل کنید.
6. عسل را در قالب های پخت بریزید و روی آن را مخلوط سیب قرار دهید.
7. روی یک ورقه پخت با آب قرار دهید. اگر به وسط قالب ها برسد بهتر است.
8. بگذارید نیم ساعت در دمای 180 درجه بماند.

همچنین در قالب ها با کنسروهای خوشمزه یا مارمالاد سرو کنید.

1. سه عدد موز را از طول برش دهید و روی سینی فر قرار دهید.
2. 300 گرم پنیر دلمه، 5 قاشق بزرگ عسل، 150 گرم ماست و 2 تخم مرغ را جداگانه مخلوط کنید.
3. مخلوط را روی موز بریزید.
4. به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

تهیه دسرهای مقرون به صرفه و ساده کار سختی نیست. از این گذشته، خوشمزه ترین غذا معمولاً از رایج ترین مواد تشکیل شده است.