Gebratene Austernpilze mit Sauerrahm und Austernpilzkoteletts. Kartoffeln mit Austernpilzen in einem Slow Cooker So kochen Sie Austernpilze mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

• Verpackung von Austernpilzen (normalerweise werden Pilze auf Substraten von 500 bis 800 g verpackt);
• Pflanzenöl - bis zu 3 EL. Löffel;
• eine Karotte, geschält;
• eine geschälte Zwiebel;
• mehrere Zweige Dill;
• Salz - nach Geschmack (mit einer kleinen Prise beginnen);
• Sauerrahm – 300-400 g.

1. Um Austernpilze in einem Slow Cooker zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten so vor, dass alles zur Hand ist.
Gießen Sie Öl in die Mikrowellenschüssel, schalten Sie den Frittiermodus ein und fügen Sie die geviertelte Zwiebel hinzu. 5 Minuten braten. Als nächstes die in kurze Streifen geschnittenen Karotten dazugeben und weitere 5 Minuten braten.


2. Jetzt ist es an der Zeit, die Austernpilze hinzuzufügen. Aber ich möchte sagen, dass diese Pilze nicht gewaschen, sondern nur mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Die vorbereiteten Austernpilze in große Scheiben schneiden und mit dem Gemüse in den Slow Cooker geben.


3. Alle Produkte mischen und weiterbraten. Die Pilze geben Saft ab und geben dann nach Belieben Salz hinzu.


4. Austernpilze in einem Slow Cooker kochen, bis sie leicht gebräunt sind, und dann saure Sahne und gehackten Dill hinzufügen.


5. Rühren und 3 Minuten lang erhitzen, dabei nicht vergessen, umzurühren.


Das ist es. Alles ist bereit.


Solche Pilze können auch sein

Wir benötigen folgende Produkte: Austernpilze, Kartoffeln, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Sojasauce, Thymian, Paprika, Lorbeerblatt, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Bereiten wir zunächst die Kartoffeln vor, da diese etwas mariniert werden müssen.

Haut abziehen und gründlich ausspülen. Nach dem Zufallsprinzip in große Stücke schneiden, damit man es bequem mit einer Gabel einstechen kann. Sojasauce, gemahlenes Paprikapulver, getrockneten Thymian und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und 15-25 Minuten ruhen lassen.

Kommen wir nun zum eigentlichen Kochen. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie entweder in halbe Ringe oder in kleine Stücke, je nachdem, was für Sie bequemer ist.

Schalten Sie den Multicooker in den Modus „Braten“. Öl einfüllen und gehackte Zwiebeln hinzufügen. 5–7 Minuten braten, dabei ständig umrühren. Bei einem Multikocher empfiehlt es sich, einen speziellen Spatel zu verwenden, um die Oberfläche der Schüssel nicht zu beschädigen, sofern Sie natürlich Wert auf Ihren Wunderhelfer legen.

Wir waschen die Austernpilze unter fließendem Wasser. Getrennt vom Root-System. Schneiden Sie das Bein etwas ab. Wenn die Pilze groß sind, halbieren Sie sie. Ich lasse die Kleinen ganz. Austernpilze zu den Röstzwiebeln geben, vermischen und etwa fünf bis sieben Minuten weiterbraten. Wenn viel Saft entsteht, ist das in Ordnung. Dadurch werden unsere Kartoffeln noch stärker mit dem Pilzaroma gesättigt.

Kartoffeln mit Gewürzen hinzufügen. Sie haben das Recht, Gewürze nach Ihrem Geschmack und Ermessen auszuwählen.

Gießen Sie Wasser in den Multikocher. Fügen Sie auch Lorbeerblatt hinzu und mischen Sie. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Schließen Sie den Multikocher und schalten Sie den Herd für 20 Minuten ein. Ich habe einen Schnellkochtopf, alle Gerichte sind schnell zubereitet. Du konzentrierst dich auf deine Technik.

Gesamtzeit: 1 Stunde 25 Minuten

Die Vorbereitung dauert: 10 Minuten

Aktiv kochen: 15 Minuten

Ausgänge:

4-5 Portionen

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Was könnte besser sein als Kartoffeln? Nur Kartoffeln mit Pilzen! Mit Austernpilzen im Slow Cooker gebackene Kartoffeln sind ein einfaches vegetarisches Gericht, das dennoch ein Sättigungsgefühl vermittelt und ein ausgezeichnetes Familienessen darstellt. Das Garen eines solchen Bratens in einem Multikocher erspart Ihnen unnötigen Ärger – schließlich nimmt Ihnen der Multikocher die meiste Arbeit ab und die Kartoffeln werden gekocht wie aus einem echten Ofen.

Kartoffeln mit Austernpilzen in einem Slow Cooker kochen

Zutaten

• Kartoffeln - 800-900 gr. (6-8 Stk.)
• Austernpilze - 300 gr.
• Zwiebel - 1 kleiner Kopf
• Hartkäse - 50 gr.
• Sauerrahm oder 20 % Sahne - 150-200 ml.
• Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Lorbeerblatt - 1-2 Stk.
• 1,5 EL. Löffel Pflanzenöl
• 1 EL. Löffel Butter
• Petersilie – 2-3 Zweige

Vorbereitung

Schritt 1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, beiseite stellen. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Austernpilze waschen, das Wasser gründlich abschütteln und hacken.

Schritt 2. Schalten Sie den Multicooker im Modus „Braten“ für 15 Minuten ein (je nach Leistung des Multicookers kann diese Zeit variieren; wir passen die Zeit während des Vorgangs an). Nachdem der Multikocher aufgewärmt ist, braten Sie die Zwiebel in Pflanzenöl 3-4 Minuten lang an, bis sie anfängt, gelb zu werden (nicht bis sie goldbraun ist, sonst besteht die Gefahr, dass sie später anbrennt). Butter hinzufügen, schmelzen lassen und Pilze hinzufügen, goldbraun braten, am Ende des Bratens salzen, pfeffern und 1/3 Sauerrahm oder Sahne hinzufügen.

Schritt 3. Die Kartoffeln salzen, etwas Pflanzenöl darüber streuen und vermischen. Wenn Sie mit saurer Sahne kochen, sollten Sie zusätzlich noch 1/3 der sauren Sahne hinzufügen. Legen Sie die Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel auf die Pilze. Brechen Sie das Lorbeerblatt in mehrere kleinere Stücke und stecken Sie diese an mehreren Stellen tief in die Kartoffeln (irgendwo in der Mitte der Schicht platzieren). Die restliche saure Sahne darauf verteilen oder die restliche Sahne darübergießen. Die Oberseite leicht mit schwarzem Pfeffer bestäuben und mit geriebenem Käse bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie am Ende des Garvorgangs geriebenen Käse hinzufügen und ihn im Modus „Aufwärmen“ etwa 5 Minuten lang schmelzen lassen.

Schritt 4. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Multikocher für 45-50 Minuten auf den Modus „Backen“ oder für 1 Stunde auf den Modus „Schmoren“. Im Schmormodus ähnelt das Gericht einem Braten in einer Soße und behält den größten Teil der Feuchtigkeit; im Backmodus ähnelt es eher einem Auflauf. Mit Austernpilzen gebackene Kartoffeln in einem Slow Cooker heiß servieren, mit fein gehackter Petersilie bestreut, Sie können eine Sauce auf Basis der Zugabe von fein gehackten Kräutern oder Zwiebeln und Frühlingszwiebeln mit fein gehackten Gurken, Oliven oder Kapern und Kräutern servieren.

Gerichte aus Austernpilzen im Slow Cooker sind, wie alles, was dieser Wundertopf zubereitet, einfach zuzubereiten und gleichzeitig sehr abwechslungsreich – reichhaltige, aromatische Pilzsuppen, allerlei Gemüseeintöpfe und Braten mit Pilzen. Unsere heutigen Rezepte sind nur ein Tropfen im Meer und ein Anstoß für Ihre Fantasie!

Austernpilzsuppe in einem Slow Cooker

Zutaten:

• Austernpilze – 400 g;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Tomate – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Wasser – 1,5 l;
• Olivenöl – 2 EL. Löffel;
• Dill – 1 Bund;

Vorbereitung

Die Austernpilze unter fließendem Wasser gut waschen und in Streifen schneiden. Bereiten Sie im Modus „Backen“ eine Bratmischung aus fein gehackten Zwiebeln und grob geriebenen Karotten zu. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut entfernen, hacken und zum Gemüse geben. Nach ein paar Minuten die Austernpilze und Kartoffelwürfel hinzufügen. Füllen Sie alles mit heißem Wasser. Salz und Pfeffer. Schließen Sie den Deckel und wechseln Sie in den Modus „Löschen“. Nach 40 Minuten fein gehackten Dill hinzufügen und weitere 10 Minuten auf „Heizen“ stehen lassen.

Wie kocht man Austernpilze mit Kartoffeln in einem Multikocher von Panasonic?

Zutaten:

• Austernpilze – 250 g;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Milch – 1 EL;
• Wasser – 0,5 EL;
• Butter – 2 EL. Löffel;
• Mehl – ​​1 EL. Löffel;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;
• schwarze Pfefferkörner – 4 Stk.;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Betrachten wir eine andere Option in einem Slow Cooker. Schalten Sie den „Backmodus“ ein und braten Sie die Zwiebel in Butter goldbraun. Gewürfelte Kartoffeln und gestreifte Champignons in die Multicooker-Schüssel geben. Fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu. Wir verdünnen das Mehl mit Milch, mischen gründlich, damit keine Klumpen zurückbleiben, und gießen es ebenfalls in den Slow Cooker. Salz. Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und garen Sie das Gericht 45 Minuten lang im Modus „Eintopfen“.

Hähnchen mit Austernpilzen im Redmond Multicooker

Zutaten:

• Austernpilze – 300 g;
• Hähnchenfilet – 300 g;
• Kartoffeln – 6 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Hartkäse – 100 g;
• Pflanzenöl – 4 EL. Löffel;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Stellen Sie sofort den Modus „Backen“ für 20 Minuten ein. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und braten Sie die fein gehackte Zwiebel goldbraun an. Gewürfelte Austernpilze dazugeben. Bis zur Hälfte garen lassen und in den Multikocher geben, in kleine Stücke schneiden. Unter Rühren bis zum Ende des Modus braten.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Stellen Sie den Multikocher hinein und füllen Sie ihn zur Hälfte mit Wasser. Wir wechseln in den Modus „Löschen“ und stellen den Timer auf eineinhalb Stunden ein. 20 Minuten vor der Zubereitung geriebenen Käse hinzufügen. Öffnen Sie nach dem Tonsignal nicht sofort den Deckel, sondern lassen Sie das Gericht eine Weile ziehen.

Sie können Austernpilze in einem Multikocher (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek und andere Modelle) schmoren und daraus Suppe zubereiten. Hier finden Sie köstliche und einfache Rezepte mit Austernpilzen für den Slow Cooker. Austernpilze eignen sich hervorragend für die Zubereitung köstlicher Gerichte.

Austernpilze im Slow Cooker (Suppe): Rezepte

Zutaten für die Austernpilzsuppe:

• 400 g Austernpilze;
• 1 kleine Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 3-4 Stk. Kartoffeln;
• 1,5 Liter Wasser;
• 1 Tomate;
• Salz nach Geschmack;
• Dill;
• Olivenöl.

Austernpilzsuppe zubereiten:

Spülen Sie die Austernpilze für den Multikocher mit Wasser ab. In beliebige Stücke schneiden. Zwiebeln und Karotten im Brat- oder Backprogramm anbraten. Fügen Sie fein gehackte Tomaten ohne Haut hinzu. 3 Minuten braten.

Geben Sie die Perlen und Austernpilze in den Slow Cooker. Mit heißem Wasser auffüllen. Etwas Salz hinzufügen. Schalten Sie den Sautiermodus aus. Stellen Sie es auf „Eintopfen“. Zeit 40 Minuten. Nach dem Signal Dill hinzufügen.

Gebratene Austernpilze in einem Slow Cooker: wie man kocht

Zutaten für gebratene Austernpilze:

• 500 g Austernpilze;
• 1 Zwiebel;
• Sonnenblumenöl;
• Gewürze, Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

Pilze waschen. Zum Abtropfen in ein Sieb geben. Die Austernpilze in Stücke schneiden. In einem Multikocher im Backprogramm die Zwiebel leicht anbraten.

Austernpilze in den Slow Cooker geben. Etwas Salz hinzufügen. Wenn Sie trockenen Dill haben, fügen Sie ihn hinzu. Weitere 15 Minuten braten.

Geschmorte Austernpilze im Slow Cooker: Rezept

Zutaten für gedünstete Austernpilze:

• 1 kg Austernpilze;
• 4 EL. Löffel Sonnenblumenöl;
• 1 Zwiebel;
• 3 EL. Löffel Mayonnaise (Sie können saure Sahne verwenden);
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Austernpilze kochen:

Um Austernpilze in einem Slow Cooker zu kochen, braten Sie zuerst die Zwiebel an. Veröffentliche es. Stellen Sie das Programm auf „Löschen“ um. Zeit 40 Minuten. Salz und Pfeffer. Mayonnaise hinzufügen. Sie können Austernpilze mit Sauerrahm zubereiten.

Aufsehen. Mach den Deckel zu. Austernpilze werden in einem Slow Cooker bis zum Signal gedünstet. Guten Appetit!

Austernpilze in einem Slow Cooker-Video

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