Umućeni mekani kolačići od meda bez šećera. Jednostavni recepti za kolačiće od meda

Jesu li gosti najavili skori dolazak? Želite da obradujete svoju porodicu nečim ukusnim, ali nemate vremena za pripremu složenog jela? Ili ste samo htjeli na brzinu pripremiti nešto za čaj? Brzi keksi od meda odlična su ideja za domaće pečenje, jednostavni su, ali veoma ukusni i aromatični, i sigurno neće ostaviti ravnodušnim vaše goste i najmilije. Postoji mnogo recepata: sa i bez jaja, sa pavlakom, ovsenim pahuljicama, pa čak i sa kiselim krastavcem - izaberite onaj koji volite.

Kolačiće od meda možete napraviti brzo i ukusno prema sljedećem receptu:

Brašno (250 gr.);
Prirodni med (300 gr.);
Šećer (200 gr.);
Maslac (pakovanje 250 gr.);
Kašičica sode bikarbone ili praška za pecivo.

Medu za tijesto je potrebna tečnost, ali ako ga imate zašećerenog, nema veze - samo ga rastopite u vodenom kupatilu. Samo ga nemojte dovoditi do ključanja - s produženim zagrijavanjem preko 50 stupnjeva, većina korisnih svojstava meda nestaje bez traga!

U dubljoj posudi malo otopite puter i pomiješajte sa medom.
U smjesu putera i meda dodajte šećer i umutite pjenjačom dok ne posvijetli i postane homogena.
Sipajte brašno i prašak za pecivo i zamijesite plastično, ne previše čvrsto tijesto.
Razvaljajte ga u sloj debljine pola centimetra, a zatim ga isecite na rombove ili kvadrate.

Savjet: ako imate vremena, možete izrezati figure iz tijesta pomoću posebnih rezača ili čaše oštrih rubova.

Ove kolačiće pecite u dobro zagrejanoj rerni na plehu prekrivenom nauljenim papirom za pečenje 8-10 minuta (ili dok testo ne porumeni). Takve kolačiće možete ukrasiti glazurom, šećerom u prahu, rendanim orašastim plodovima ili makom, te poslužiti uz čaj i med.

Instant keksići sa medom i cimetom

Po ovom receptu možete jednostavno, jeftino, ukusno i brzo pripremiti kolačiće sa cimetom. Priprema tijesta ne traje više od 10 minuta, a vrijeme pečenja je još manje - nešto više od četvrt sata, i divna poslastica na vašem stolu!

Za pravljenje kolačića s medom i cimetom trebat će vam:

Jedna i pol čaša pšeničnog brašna;
Maslac (60–70 gr.);
Prirodni med (3 pune kašike);
Šećer (2 supene kašike);
Pola kašičice mlevenog cimeta;
Mlijeko (1 supena kašika);
Pola kašičice praška za pecivo ili sode bikarbone.

Savjet: Po želji, cimet možete zamijeniti drugim začinima: muškatnim oraščićem, kardamomom ili đumbirom. Dozvoljeno je koristiti margarin umjesto putera.
Otopite puter i med u vodenom kupatilu, miješajte dok konzistencija smjese ne postane tečna i homogena.
U smjesu putera i meda dodajte šećer i nastavite miješati dok se potpuno ne otopi.
U smesu skinutu sa vatre sipajte brašno, prašak za pecivo i začine i zamesite testo.

Kakav će oblik biti kolačić zavisi samo od vašeg vremena i želje. Tijesto se može razvaljati i rezati, ili jednostavno odštinuti komad i rukama oblikovati kolače ili kuglice. Pecite u dobro zagrejanoj (na 200-220 stepeni) rerni 7-8 minuta, dok testo ne porumeni. Nemojte ga držati predugo, jer će pečeni proizvodi biti previše suvi i žilavi. Takvi kolačići odlično idu uz čaj, kafu i mlijeko.
Posni keksići sa medom i kiselim krastavcem
Sljedeći recept je neobičan, za pravljenje posnih kolačića koristi se neobičan sastojak - krastavac od krastavca. Nemojte se bojati da će salamura pokvariti okus pečenih proizvoda - samo će tijestu dati pikantnu aromu i blago slan okus. Za kuvanje će vam trebati:
Pšenično brašno (200 gr.);
Prirodni med (300 gr.);
Kiseli krastavci (1 čaša);
Suncokretovo ulje (120 gr.);
Soda (1 kašičica).

Pomiješajte sve sastojke u dubljoj posudi i zamijesite gusto elastično tijesto. Formiramo kolačiće - od toga možete valjati kuglice ili kolače, a možete ga razvaljati u sloj i izrezati figure i krugove. Ispada veoma ukusno i brzo! Ove kolačiće mogu konzumirati oni koji poste. Poslužite uz čaj i med, posuto šećerom u prahu ili makom.

Umutiti dijetalne zobene kolačiće sa bobicama i medom
Lako je pripremiti brzu i ukusnu omiljenu poslasticu djece i odraslih - ovsene kolačiće! U tijesto dodajte svoje omiljeno bobičasto voće (mogu biti ribizle, borovnice, trešnje ili bilo koje sušeno voće) - dobićete zdrav i hranljiv doručak ili užinu pripremljenu kod kuće. U ovom receptu apsolutno nema šećera, pa su peciva pogodna i za one koji su na dijeti. Za pripremu će vam trebati:
2 šolje sušenih ovsenih pahuljica
2 kokošja jaja:
2 kašičice prirodnog meda;
2/3 šolje bobičastog voća ili sušenog voća.

U dubljoj posudi pomiješajte pahuljice sa bobičastim ili suvim voćem, dobro promiješajte, dok bobice izgnječite viljuškom.
U pahuljice dodajte med i dva jaja i dobro izmiksajte dok ne postane glatka.
Rukama oblikujte kuglice (u rerni će poprimiti oblik kolača) i stavite na pleh obložen nauljenim papirom, na udaljenosti od 3 cm jedna od druge. Trebalo bi da imate 12-14 loptica.
Pecite u dobro zagrejanoj rerni 20 minuta.

Ovi kolačići se mogu ukrasiti kokosom ili seckanim orasima.

Brzo i ukusno pecivo za čaj san je svake domaćice, ali je sasvim realno! Za nešto ukusno i slatko, umutite meki kolačić od meda. U receptu apsolutno nema šećera, tako da se takve peciva mogu davati i maloj djeci. A ako dodate koricu citrusa, ispasti će vrlo svečani okus i aroma.

Sastojci:

Maslac - 100 g
Brašno - 2 kašike.
Med - 4-5 kašika
Jaje - 1 kom.
Kora od narandže ili limuna (opciono) - 1 kašika
Soda - 0,5 kašičice
Sirće - 1 kašika

Fotografije korak po korak brzog mekog medenog kolačića bez šećera:

Ulje treba izvaditi iz frižidera 1 sat pre kuvanja da omekša i olakša rad.

Ubacite jaje i izmiksajte.

Sipajte brašno i sodu i zamesite testo.

Tijesto je spremno, ako je jako mekano i teško za rad, onda ga pošaljite u frižider na 20 minuta, ali ni u kom slučaju ne dodajte brašno, inače će kolačići biti čvrsti.

Tijesto tanko razvaljati (najpogodnije je to raditi direktno na plehu). Izrežemo bilo koje životinje ili jednostavno izrežemo na kvadrate.

Ako ne želite da razvaljate tijesto, onda možete od njega otkinuti komadiće, oblikovati kuglice i, lagano ih spljoštiti, staviti na lim za pečenje.

Kolačići će malo raditi u rerni, ali će ostati mekani. Stoga nemojte peći duže od 15 minuta.

Ostavite da se malo prohladi, a zatim ga prebacite na tanjir, inače se može polomiti.

Općenito, sve je ispalo vrlo ukusno, a zahvaljujući kori narandže, aroma je bila odlična!

Uživajte u svojoj čajanki!

Pečenje s medom je u Rusiji poznato od davnina, ali danas malo ljudi koristi stare recepte provjerene vekovima. Med nije jeftino zadovoljstvo, pa su ga mnogi zamijenili običnim šećerom. I uzalud. Uostalom, ovaj proizvod je poznat po svojim korisnim, ljekovitim svojstvima. Mnogi vjeruju da se kada se ispeku gube, a med se iz korisnog proizvoda pretvara u opasan, pa čak i nezdrav. Ali to nije slučaj. Da, korisne tvari gube svojstva tijekom zagrijavanja, ali zbog činjenice da se šećer ne koristi, pečeni proizvodi umjesto saharoze sadrže fruktozu i glukozu koje su poznate tijelu. Stoga bi peciva od meda i danas trebala biti prisutna na našoj trpezi.

Kolačići od meda su brz, jednostavan, lak recept i vrlo ekonomični. Veliko je zadovoljstvo kuhati ga. Pogotovo ako u kući ima male djece, rado će aktivno sudjelovati. Uostalom, postoji i udio kreativnosti! Izrezivanje raznih figura za njih je element uzbudljive igre.

Kolačići su ukusni, mekani, slatki, sa laganom medno-citrusnom aromom, jer im se dodaje korica citrusa. Ljubitelji cimeta mogu dodati ovaj aromatični začin. Tokom pečenja cijela kuća je ispunjena prijatnom aromom!

Maslac savršeno zamjenjuje suncokretovo ulje (rafinirano, dezodorirano, bez mirisa). Približan ekvivalent 100 g putera je 1/4 žlice. povrće. Oni koji se boje okusa sode mogu sigurno u tijesto dodati prašak za pecivo.

Ako neko više voli prhko tijesto bez jaja, onda će takvi kolačići biti ukusni, ali suvi i hrskavi. Za kuvanje će vam trebati:

100 g putera ili margarina;
1,5 šolje brašna;
4-5 st. l. med;
brašno.

Veoma je jednostavan za pripremu. Med se melje sa puterom ili margarinom do guste, homogene mase. Obavezno prosijte brašno (tako će tijesto biti mekše) i dodati prašak za pecivo. Sve izmešati i ostaviti u frižideru 1-2 sata. Inače, ovaj recept je savršen za one koji poste.

Možete dodati bilo koje orašaste plodove, sušeno voće ili samo grožđice. Odozgo pospite susamom.

Gotove kolačiće možete podmazati proteinskom ili čokoladnom glazurom. Ispada vrlo ukusno ako ih zalijepite u paru kuhanim kondenziranim mlijekom ili džemom.

Obradujte svoje ukućane ukusnim domaćim kolačima za vikend!

Ocijenite recept

Preporučite svojim prijateljima:

- recepti za kolačiće da niko neće odbiti. Ukusi su, naravno, različiti za svakoga, neko voli pecivo, neko hrskavo ili mekano, pavlaka, neko sa dodacima u vidu orašastih plodova ili cokolade. Lista može biti duga. I teško je snaći se u ukusu nekog drugog.

Volim da pečem kekse, vec sam ih isprobao dosta, nije ni u pitanju kompleksnost recept, ali u dizajnu. Uostalom, svaki put želite da peciva izgledaju originalno i da se ne ponavljaju. Sada sa vama dijelim svoje posljednje isprobane recepte.

Nudi vam dvije jednostavne brzi recept za kolačiće jedan keksi - pecivo a drugi je medeni kolačić

Pecivo Latice - brzi keksi. Recept sa fotografijom

Predlažem da ispečete ukusno pecivo, nazvan po meni Latice. Kolačići ispadaju, kao i svi proizvodi od prhkog tijesta, mrvičasti

Sastojci za pravljenje peciva:

Brašno - 300 gr.

Šećer - 50 gr.
Maslac - 200 gr.
Konjak - 10-20 gr. (0,5-1 kašika)
Soda bikarbona - 5 g (1 kašičica)

Recept kako da napravite kolačiće od peciva:

Brašno dobro pomešati sa sodom. Izmrvite meki puter sa šećerom.

U ovu smjesu sipajte konjak i dodajte brašno i sodu.

Brzo umesite testo. Ispostavilo se da nije plastična.

Otkidajte male komadiće od tijesta. Sa testom radimo pažljivo. Na dasci za rezanje posutu malom količinom brašna razvaljajte sloj debljine najmanje 1 centimetar. Čašom izrezujemo šolje, a od njih istim staklom pravimo latice i polumjesece. Možete jednostavno izrezati figure iz tijesta pomoću kalupa.

Zagrijte rernu na 240*C i pecite kolačiće u plehu obloženom papirom na temperaturi od 220*C. Vreme pečenja je 5-10 minuta.

Keks ispostavilo se pecivo- veoma ukusno i mrvljivo.

Pomažemo sami sebi. Prijatno!

Kolačić od meda

Napravite kolačić od meda Ne toliko me motivisao recept, koliko forma sa zarezima, koju sam već odavno kupila i nisam mogla naći odgovarajuću za nju recept za kolačiće... Zaista sam htela da pokušam da uradim upravo to. kvadratni keksi kako se prodaje u radnji. Kao i uvijek - slučaj je pomogao, naišao sam na baš tako jednostavno, brzo i ukusno recept za kolačiće i napravljena upravo u ovom obliku. Sada dijelim šta sam uradio.

Za kuvanje medeni kolačić potrebni su nam sljedeći proizvodi:

Med - 3 kašike bez vrha (100 gr.)
Šećer - 100 gr.
2 jaja
Maslac - 100 gr.
Brašno - 350 gr. (2 pune čaše brašna (čaša 250 gr.)

Prašak za pecivo - 2 kašičice

Kuvanje kolačića sa medom:

V recept kolačići sa medom, sve je vrlo jednostavno. Prethodno otopite puter na sobnoj temperaturi (to možete brzo da uradite u mikrotalasnoj, ali ne dok ne postane tečan). Dodajte puteru: šećer, jaja, med, sve izmiksajte. Za brzi proces koristila sam mikser.

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, dodajte brašno u malim porcijama u tečnu smjesu i zamijesite tijesto. Ispada da je tijesto plastično, savitljivo, mekano, ali prilično gusto.

Od gotovog tijesta odrežite komad, razvaljajte ga na stolu ili na dasci za rezanje. Možete odmah na papir za pečenje, tako da je lakše sve kasnije prebaciti u pleh. Izrežite oblik kolačića. Koristila sam specijalne kalupe, ali možete izrezati okrugle kolačiće čašom ili bilo kojim kovrčavim urezima. Pravimo kolačiće debljine najmanje 1 centimetar. Tanji keksi postaju tvrdi kada se ohlade.

Zagrijte rernu. Stavljamo kolačiće u rernu. Podesimo temperaturu na 200*C i pečemo 7-10 minuta. Vrijeme pečenja može biti malo duže, orijentirajte se prema vašoj pećnici i boji kolačića, trebalo bi da porumeni.

Napravila sam preko 30 komada medenih kolačića. možete ukrasiti domaćom glazurom (ako niste mogli da nacrtate na njoj), prelijte čokoladnom glazurom, a takođe i premažite džemom ili gustim džemom.

Ima dana kada baš poželite nešto da ispečete, ali nemate vremena ni želje da se dugo petljate po testu. Tada dolazi ideja da napravite brzi kolačić. Obično su ovi recepti vrlo jednostavni i pristupačni. Na primjer, ovaj domaći kolačić od meda zahtijeva minimum peciva. Baš sve što domaćica uvijek ima u kuhinji. Jednostavan je, jeftin i ukusan.

Mnogi brzi recepti za kolačiće sadrže med. U ovom slučaju je prisutan i ovaj sastojak. I tu igra glavnu ulogu. Za umesenje testa potrebno je oko 10 minuta. A vrijeme pečenja će biti do 7 minuta. Keksi su mekani, poput kore i pikantni zahvaljujući dodatku mljevenog cimeta.

Informacije o receptu

Način kuhanja: u rerni.

Ukupno vreme kuvanja: 20 minuta.

Porcije: 14-15 .

Sastojci:

med - 3 kašike. l.
brašno - 1,5 kašike.
šećer - 2 kašike. l.
puter - 60-70 g
soda - ½ kašičice.
cimet - ½ kašičice
mleko - 1 kašika. l.

Način kuhanja

Napomena za domaćicu:

Maslac u testu se može zameniti margarinom 70-80% masti.
Umjesto cimeta dodajte nasjeckani karanfilić ili kardamom za okus.

Zlatni kolačići sa ukusnim pukotinama odjeknuli su od prve pripreme. Sa zadovoljstvom pravim ove domaće kolačiće na brzinu - jedu se na sav glas, recept je jednostavan i brzo se kuva. Keksići su spolja prekriveni šećerom, koji se u rerni lagano karamelizira i pečenim proizvodima daje hrskavost i aromu.

Recept ne sadrži jaja, mlijeko ili druge životinjske proizvode, pa je i vegetarijanski. Koristi se puter ali se po potrebi lako zamjenjuje margarinom.

Jednostavni domaći kolačići:

Brašno - 220 g;
Prašak za pecivo - 2 kašičice;
Soda - 1 kašičica;
Đumbir - 1 kašičica;
Šećer - 100 g;
Med - 100 g;
Maslac - 100 g.

Kako umutiti kolačiće

U činiji pomešati brašno (220 g) i puter (100 g). Hladni puter se može narendati, pa pomešati sa brašnom u mrvice), pa dodati prašak za pecivo (2 kašičice), šećer (100 g), prstohvat soli, sodu (1 kašičica).

Dodajte 0,5 kašičice mlevenog đumbira.

Testo za medene kolačiće dobro izmiksajte mikserom.

Ukusno: prozračno, šećerno - postaće poslastica i radnim danima i praznicima.

A sada je na redu glavni sastojak medenih kolačića – med. Med treba da bude tečan da bi se lakše mešao.

Tijesto lagano umutite malom brzinom - samo trebamo promiješati sastojke.

Od komadića tijesta lomite kuglice sa orasima, umočite u šećer.

Recept za koji se nalazi na našoj web stranici brzo se priprema i jednostavno se topi u ustima. Preporučujem da obratite pažnju na ovaj recept.

Kolačiće stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Svaki kolačić pritisnite čašom kako biste mu dali ravniji oblik.

Lim za pečenje šaljemo u rernu zagrejanu na 180 C.

Kolačići će se kuvati za 10-12 minuta.

Spremnost određuje zlatna kora.

Kako se ispostavilo, kada sam pripremala foto reportažu za recept, zaboravila sam da stavim prašak za pecivo u testo. I nisam imala ukusne pukotine (zbog nedostatka praška za pecivo). Uprkos tome, kolačići su veoma ukusni i ponoviću ih više puta. Obećavam da ću dodati fotografiju koja odgovara receptu 100%.

Zahvaljujući medu u keksima dobija se zanimljiva viskozna struktura. Na engleskom postoji koncept CHEWY-GOOYE, što može značiti rastezanje, sa neopisivom strukturom koja se razlikuje od običnih kolačića. Po ovom receptu se prave upravo takvi kolačići, CHEWY-GOOYE.

Domaći kolačići sa pavlakom

Predivan recept iz kategorije "mešano - i u rerni". Nećete morati trčati u potrazi za rijetkim sastojcima: domaći kolačići od kiselog vrhnja napravljeni su od jednostavnih proizvoda koji su vam uvijek pri ruci. Pozovite djecu u pomoć - i vrlo brzo će se na vašem stolu naći čitavo brdo ukusnih delicija.

Sastojci:

Masna pavlaka - 600 g
granulirani šećer - 400 g (može se smanjiti na 250 g)
Jaja - 2 kom + 1 žumance (belanca od jednog jajeta ostavimo za pravljenje glazure)
Soda - 1/2 kašičice
Brašno (koliko testa treba) - obično 3-4 čaše od 250 g.
Ekstrakt vanile - 1 kašičica

Za proteinsku glazuru:

Proteini 1 jaje
50 g šećera

Priprema

Izmiksajte dva jaja i jedno žumance sa granuliranim šećerom.

Promiješajte, pokušavajući otopiti šećer u masi od žumanca. Neće se potpuno otopiti, ali će masa osjetno posvijetliti i zrna će postati manja.

Dodajte vanilin šećer (ili ekstrakt vanilije). Zatim u tijesto šaljemo kiselu pavlaku, koja treba da bude toplo.

Prosejati brašno (koliko tečnosti treba) i zamesiti mekano plastično testo. Brašno mora biti prethodno prosejano pomoću razmazivača za testo.

Sada formiramo kolačiće - odlomiti male komadiće tijesta i zaokružiti.

Stavite na silikonsku prostirku ili na pleh obložen papirom za pečenje. Dnom čaše ili rukom zgnječite svaki kolačić da ga malo poravnate.

U neki od kolačića možete staviti M&M's čokolade, to će pecivu od kisele pavlake dati polet i izgledom i ukusom.

Domaći keksići sa pavlakom peku se u rerni zagrejanoj na 180°C 25-30 minuta (obratite pažnju na ružičastu boju pečenja).

Pažnja! Rerna mora biti prethodno zagrejana. Uključite ga odmah kada počnete da mesite testo.

Gotove kolačiće ohladite na rešetki.

Prelijte bijelom glazurom od proteina i šećera. (Umutiti mikserom bjelanjak na velikoj brzini do pjenastog snijega, pa u tankom mlazu dodati granulirani šećer i nastaviti mutiti do sjajne guste glazure).

Domaći kolačići su toliko jednostavni da ih mogu napraviti čak i djeca. A kako će biti zadovoljni gotovim svijetlim kolačićima sa

Ostavite svoje komentare na recepte i fotografije kolačića koje dobijete!

Ako imate bilo kakvih pitanja o receptima, ne ustručavajte se da ih postavite, molim! Drago mi je za svaku povratnu informaciju!

U kontaktu sa