Bujne pite u rerni sa višnjama. Pahuljaste pite sa višnjama. Video recept za pite od višanja od kvasnog tijesta

Danas ću kuhati ukusne i mekane, bogate mesingane pite sa višnjama. Ja uzimam trešnje sa košticom, ali možete i bez nje. Ova opcija punjenja bit će još bolja. Nije bitno da li uzimate svježe, smrznute ili zatvorene trešnje. Kao rezultat toga, punjenje je jednako ukusno. Ispravno i brzo umijesite ukusno i lagano tijesto od kvasca za pite, fotografije korak po korak će vam pomoći.

Sastojci:

1 tbsp. mlijeko;

1 tbsp. Sahara;

1 tbsp. kašika kvasca;

100 gr margarina;

500 gr brašna;

povrća malo.

Kako napraviti testo od kvasca za pite

Prvo ćemo napraviti testo. U toplo mleko dodajte 3 kašike šećera i brašna, kao i suvi kvasac. Održavamo fermentaciju.

U međuvremenu jaja i margarin držite toplim, jer kvasac ne voli hladno.

U bujni šešir koji ispadne ubijemo jaja, dodamo margarin koji treba da bude mekan, ako nismo stigli da omekša, onda ga otopimo na šporetu.

Umiješajte brašno. Ruke navlažimo uljem, pa testo više mesimo, a manje uzimamo brašna od kojeg će biti belje, lagano i prozračno.

Brzo testo sa kvascem je spremno. Ne stojimo, nego vajamo pite. Ako je trešnja kiselkasta, svakom proizvodu dodajte malo šećera. Možete napraviti otvorene pite, za to ne pričvršćujemo šav u sredini. Kada se ispeku, pite će se lagano otvoriti i postati malo neobične, ali vrlo lijepe.

Ali ovo je drugačiji recept, ali sada višnje stavljamo na porcionirani komad tijesta, lijepimo ih po cijeloj dužini i čvrsto stavljamo na podmazan pleh. Koliko sam trešanja stavila na jednu pitu, pogledajte na fotografiji. Kako bi se zidovi gotovog pečenja dobro razdvojili, bolje ih je, takođe, malo namazati uljem.

Lim za pečenje šaljemo u toplu pećnicu (temperatura do 90°C) i pustimo da se kiflice brzo dižu na ovoj temperaturi.

Zatim, da dobijete zlatni vrh u gotovom pecivu, pite prelijte jajetom i zagrejte rernu na 200°C. U njega šaljemo lim za pečenje 20 minuta.

Vodimo računa da donji i gornji dio budu ravnomjerno pečeni.

Rumena, ukusna, pahuljasta i lagana kao puhaste pite sa višnjama potrebno je izvaditi i pokriti čistim peškirom. Bolje je ne jesti kvasac vruće. Stoga čekamo da se mesingane pite ohlade i pažljivo jedemo, sjetite se kostiju.

Krastavci su omiljena kultura većine vrtlara, pa rastu na našim gredicama s povrćem posvuda. Ali često neiskusni ljetni stanovnici imaju mnogo pitanja o njihovom uzgoju, i to prije svega na otvorenom polju. Činjenica je da su krastavci vrlo termofilne biljke, a poljoprivredna tehnologija ove kulture u umjerenim klimatskim zonama ima svoje karakteristike. Sve što trebate znati o uzgoju krastavaca na otvorenom pokriveno je u ovom članku.

Majski dani oduševljavaju toplinom i mogućnošću da se više vremena provede na stranicama. Ali dugo očekivani mjesec dolaska stabilne vrućine ne može se pohvaliti uravnoteženim lunarnim kalendarom. U maju su periodi pogodni za rad samo u ukrasnom vrtu ili samo u povrtnjaku prilično dugi, a ima dosta dana pogodnih za bilo koje biljke. Lunarni kalendar za maj 2019. zahtijeva planiranje i vješto vrijeme sadnje i sjetve.

Unatoč popularnosti popularnog nadimka "palma iz boce", vrlo je teško pobrkati pravu palmu gioforba sa svojim srodnicima. Pravi zatvoreni div i prilično rijetka biljka, gioforba je jedna od najelitnijih palmi. Postala je poznata ne samo po svom posebnom buretu nalik na flašu, već i po veoma teškom karakteru. Gioforba nije ništa teža za njegu od običnih sobnih palmi. Ali uslovi će se morati odabrati.

Topla salata sa funčozom, govedinom i pečurkama je ukusno jelo za lijene. Funchoza - pirinač ili stakleni rezanci - jedan su od najjednostavnijih rođaka za tjesteninu. Dovoljno je da staklene rezance prelijete kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta, a zatim vodu ocijedite. Funchoza se ne lijepi, ne treba je zalijevati uljem. Savjetujem vam da makazama isječete dugačke rezance na manje komade, kako ne biste slučajno zakačili cijeli dio jufki u jednom dahu.

Sigurno ste mnogi od vas upoznali ovu biljku, barem kao sastavni dio nekih kozmetičkih ili prehrambenih proizvoda. "Maskiran" je pod različitim nazivima: "zizifus", "unabi", "jujuba", "kineska datulja", ali sve je to jedna te ista biljka. Ovo je naziv kulture koja se dugo gajila u Kini, štoviše, uzgajana je kao ljekovita. Iz Kine je prenesen u mediteranske zemlje, a odatle se zizifus počeo polako širiti svijetom.

Nevolje u maju u ukrasnom vrtu uvijek su povezane s potrebom da se svaka slobodna minuta iskoristi što produktivnije. Ovog mjeseca sade se sadnice cvijeća i počinje sezonska dekoracija. Ali ne treba zaboraviti na grmlje, vinovu lozu ili drveće. Zbog neravnoteže u lunarnom kalendaru ovog mjeseca, bolje je raditi sa ukrasnim biljem početkom i sredinom maja. Ali vrijeme vam ne dozvoljava uvijek da se pridržavate preporuka.

Zašto se ljudi sele iz grada i kupuju vikendice? Naravno, iz raznih razloga, uključujući praktične i materijalne. Ali glavna ideja je ipak biti bliže prirodi. Dugo očekivana sezona vikendica je već počela, imat ćemo puno posla u bašti i povrtnjaku. Ovim materijalom želimo podsjetiti vas i sebe – da bi rad bio radost, ne smijete zaboraviti na odmor. A šta može biti bolje od rekreacije na otvorenom? Samo se odmorite u dobro opremljenom kutku vlastite bašte.

Maj donosi ne samo dugo očekivanu toplinu, već i ništa manje dugo očekivane prilike za sadnju čak i biljaka koje vole toplinu u krevete. U ovom mjesecu sadnice počinju da se prebacuju u tlo, a usjevi dostižu svoj vrhunac. Za sadnju i nove usjeve važno je ne zaboraviti na druge važne poslove. Zaista, ne samo kreveti trebaju pojačanu njegu, već i biljke u plastenicima, i sadnice koje se ovog mjeseca aktivno stvrdnjavaju. Bitno je formirati biljke na vrijeme.

Uskršnja pita je domaći recept za jednostavan biskvit punjen orasima, kandiranim voćem, smokvama, grožđicama i drugim dobrotama. Bijela glazura koja ukrašava tortu je napravljena sa bijelom čokoladom i puterom, ne puca, ali ima ukus čokoladne kreme! Ako nemate vremena ili vještine da petljate s kvasnim tijestom, onda možete napraviti ove jednostavne praznične peciva za uskršnji sto. Mislim da će tako jednostavan recept savladati svaki početnik kućni slastičar.

Majčina dušica ili timijan? Ili možda majčina dušica ili bogorodska trava? Kako je to tačno? I to u svakom pogledu, jer pod ovim nazivima "prolazi" jedna te ista biljka, tačnije jedan rod biljaka iz porodice Lamb. Postoje mnoga druga popularna imena povezana s nevjerojatnim svojstvom ovog grma da emitira veliku količinu aromatičnih tvari. Uzgoj timijana i njegovo korištenje u uređenju vrta i kuhanju bit će riječi u ovom članku.

Omiljene senpolije imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo liči na klasičnu njegu sobnih kultura. Čak i rođaci uzambarskih ljubičica iz redova Gesnerieva zahtijevaju malo drugačiji pristup. Navodnjavanje se često naziva „najčudnijim“ mjestom brige za ljubičice, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali pristup će takođe morati da se promeni u đubrenju.

Gratiniranje savojskog kupusa vegetarijanski je recept za ukusno i zdravo jelo bez mesa koje se može kuhati u toku posta jer ne koristi životinjske proizvode. Savojski kupus je bliski srodnik bijelog kupusa, ali po ukusu nadmašuje svog "rođaka", pa jela s ovim povrćem uvijek ispadnu uspješna. Ako iz nekog razloga ne volite sojino mlijeko, zamijenite ga običnom vodom.

Trenutno je, zahvaljujući uzgajivačima, stvoreno više od 2000 sorti krupnoplodnih vrtnih jagoda. Baš ona koju mi obično zovemo "jagode". Baštenske jagode su rezultat hibridizacije čileanskih i virdžinijskih jagoda. Svake godine nas uzgajivači ne umaraju iznenađivati novim sortama ove bobice. Selekcija je usmjerena na dobivanje ne samo plodnih sorti otpornih na bolesti i štetočine, već i onih sa visokim ukusom i transportabilnošću.

Korisni, izdržljivi, nepretenciozni i laki za uzgoj neven su nezamjenjivi. Ova ljeta odavno su se preselila sa gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka na originalne kompozicije, krasile leje i saksijske bašte. Neven sa svojim lako prepoznatljivim žuto-narandžasto-smeđim bojama i još neponovljivijim aromama danas su u stanju da prijatno iznenade svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.

Sistem zaštite zasada voća i jagodičastog voća zasniva se na upotrebi uglavnom pesticida. Međutim, ako se pesticidi mogu koristiti u zaštiti vrtova jabuka tokom gotovo cijele vegetacije, uzimajući u obzir period karence za svaki lijek, onda se u zaštiti jagodičastog voća mogu koristiti samo prije početka cvatnje i nakon berbe. . S tim u vezi postavlja se pitanje koje lijekove treba koristiti u ovom periodu za suzbijanje štetočina i patogena.

Predlažem da u rerni ispečem lepršave pite od višanja koje su veoma mekane i ukusne. Ali ako trenutno nemate trešnje, ali želite pite, uzmite drugo bobičasto voće ili voće prema godišnjem dobu.

Testo za pitu od višanja je vrlo jednostavno, brzo se mesi, odlično i prijatno za rad. Ne treba ga razvaljati, jer se lako radi svojim rukama, zahvaljujući čemu se proces vajanja ubrzava. Po želji svježi kvasac se može zamijeniti suhim kvascem.

Čak i ako nikada niste pravili pečene pite od višanja u rerni, ovaj recept će vam uspeti iz prvog puta. Proces kuhanja je prilično jasno prikazan. Nemojte se plašiti da u tijestu ima mnogo komponenti, jer zahvaljujući tome ispadaju tako nježni i mekani.

Jako mi se dopao ovaj recept za pite sa višnjama u rerni, da sam nakon što sam ih ponovo pravila koristeći ga, ali sa drugačijim nadjevom, tačnije, napravila asortiman od nekoliko vrsta voća. Savjetujem vam i kuhanje, što će vam se sigurno svidjeti. Recept za samo tijesto je drugačiji, ali i uspješan i ukusan.

tijesto:

Mlijeko - 200 ml.
Maslac - 100 g
Pavlaka - 100 g
Šećer - 4 kašike
Vanilin šećer - pakovanje
Pileće jaje - 1 kom.
Svježi kvasac - 15 g
Pšenično brašno - 500 g

Punjenje:

Trešnje - 3 - 4 kom. za jednu pitu
Šećer po ukusu

Dodatno:

Žumance - za podmazivanje

Količina: 32 kom.

Kako skuhati pite sa višnjama u rerni

Prvo pravim testo za pite u rerni sa višnjama. U dublju posudu sipajte toplo mleko i dodajte kvasac. Važno je da je kvasac svjež. Dobro promiješajte dok se kvasac ne otopi. Zatim dodam meki puter, pavlaku, šećer, vanilin šećer i jaje.

Zatim dodam pola brašna i umiješam lopaticom. Nakon toga dodajem ostatak brašna u nekoliko pristupa, a kada bude teško mesiti lopaticom, nastavljam da mesim rukama.

Ali nemojte ga jako zasipati brašnom, tijesto treba da bude mekano i podatno, elastično i ne ljepljivo. Posudu namazam biljnim uljem i stavim u nju tijesto. Zatim ga pokrijem prozirnom folijom ili peškirom i ostavim da se diže na sobnoj temperaturi oko sat vremena ili dok se ne udvostruči ili utrostruči.

Pošto je fil od višanja za pite, u ovom trenutku pripremam bobičasto voće. Zajedno sa sjemenkama, operem ih u cjedilu, zatim vrlo pažljivo izvadim sjemenke, trudeći se da ne oštetim bobice. Stavila sam papirnati ubrus na tanjir i rasporedila trešnje bez koštica da uklonim ostatak vlage.

Nakon toga se tijesto dobro povećalo dva, pa čak i tri puta. zatim ga prebacim na silikonsku prostirku i podijelim na dijelove.

Završio sam sa 32 otprilike ista dijela. Ako želite veće pite, podijelite ih na 16 dijelova.

Zatim uzmem jedan komad, stavim kašičicu šećera ili dve, u zavisnosti od toga koliko volite slatko, i na vrh stavim 3-4 bobice. Moje bobice su velike pa stane malo komada, a ako imate male, onda stavite više.

Sada kalupim testo sa obe strane. Ovo dobro uradite da pečeni proizvodi ne bi puzali u rerni.

Zatim ih okrenem na drugu stranu i poravnam. Ovako je lako oblikovati pite od višanja u rerni.

Zatim ih stavim na lim za pečenje sa pergamentom, na maloj udaljenosti jedno od drugog. Kad je već sve zaslijepljeno, premažem ih odozgo razmućenim žumancem da porumene nakon pečenja.

Pečem ih u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni 30 minuta. Moram provjeriti spremnost drvenom čačkalicom da ostane suha nakon probijanja proizvoda.

Ove pite sa višnjama u pećnici ispale su zbog činjenice da su male veličine, u njima se dobro osjeća punjenje. Ako stavite više bobica, onda će ih biti teško formirati. Što se mene tiče, ispostavilo se da su savršene veličine. Takve pite možete ponijeti sa sobom kao užinu u školu, školu ili posao. Po želji ih odozgo možete ukrasiti prekrasnim modeliranjem ili cvjetićima, listovima izrezanim od tijesta. Prijatno!

Trešnje su jedno od najukusnijih i najzdravijih bobica. Ova bobica, svježa i smrznuta, naširoko se koristi za kuhanje raznih jela.

A kakve se ukusne pite i pite dobivaju s mirisnim nadjevom od višanja!

Trešnje se pripremaju za fil na različite načine. Nudim svoju verziju pravljenja fila za pite sa smrznutim višnjama. Punjenje se priprema lako i brzo, ispada mirisno, blago kiselkasto.

Pripremimo proizvode za fil od višanja prema listi.

Smrznute trešnje unaprijed odmrznite.

Trešnje prebacimo u manju kutlaču, dodamo šećer, promiješamo. Na šporet stavimo kutlaču sa višnjama, zagrejemo do ključanja.

U sok koji je ostao od odmrznutih višanja dodajte krompirov skrob i dobro promiješajte.

Kao što vidite, tokom procesa zagrijavanja, trešnja je dala puno soka.

Lagano sipajte rastvor škroba i višanja u kutlaču sa bobicama, promešajte i kuvajte dok se ne zgusne na umerenoj vatri, ne zaboravljajući da mešate.

Nakon što se sadržaj kutlače zgusnuo, kuvajte još 1-2 minuta uz stalno mešanje. Zatim skinite sa šporeta i ohladite.

Evo ovako gustog i jako ukusnog nadjeva od smrznutih višanja za pite.

Zamrznuti fil od višanja koristiću za pravljenje pite. Moje tijesto se ljušti.

Odmrznuto testo (500 g) malo razvaljati i iseći na 6 jednakih pravougaonika. Na polovini svakog pravokutnika pravimo uredne rezove, ne dosežući rubove.

Rubove tijesta namazati vodom. Stavite 2,5 kašičice na jednu stranu. fil od višanja, fil prekrijte zarezanom stranom i viljuškom uštipkajte rubove pite.

Pečemo u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumeni.

Pozdrav dragi čitaoci. Danas sam pekla pite sa kvascem sa višnjama u rerni. U našoj radnji prodaju ukusne pite sa višnjama i toliko nadjeva, a pite unutra nisu mokre, kao što je obično slučaj sa svježim trešnjama. Ja sam htela da napravim takve pite i da bude puno fila i da pite unutra ne budu "mokre". Na internetu sam pronašao da trešnjama treba dodati škrob i tada fil od višanja neće testu dati "vlažnost". Nisam ovo ranije radila, više sam se specijalizirala za kolače. A tamo je, naprotiv, potrebno da se torta natopi.

Jasno je da u ovo doba godine nema svježih trešanja, ali ja imam smrznute trešnje u zamrzivaču. Jako volim trešnje, u pečenju je ono što mi treba, bogatu boju, aromu i ukus pekarskim proizvodima daje samo trešnja. Prošle godine sam ispekla tortu od višanja, luda. Ove godine sam i višnje malo zamrznuo.

Smrznuti fil od višanja za pite

500 grama višanja
6 tbsp. kašike šećera
2 žlice. kašike skroba

Trešnje sam odmrznula, imam veliku trešnju pa sam joj na brzinu izvadila koštice. Višnje sam sipala u šerpu, dodala šećer i skrob.

Općenito, potrebno je dodati 1,5 žlice na 500 grama trešanja. kašike skroba, ali ja sam dodala dve kašike ne brdo naravno. I 6 kašika šećera. Možete dodati više ili manje šećera po ukusu.

Višnje sam pomešala sa skrobom i šećerom dok se šećer ne rastopi i stavila na vatru, na laganu vatru, i kuvala povremeno mešajući, ali ne da proključa. Trešnje postepeno postaju sve deblje. Čim sam počela da ključa, trešnju sam stavila sa strane.

Nisam kuvala, već dinstala višnje. To sam i uradio. Sok od višnje je postao gust. Ovaj fil je pogodan za pite i iznutra neće biti "mokre".

U međuvremenu možete početi praviti tijesto za pitu. Ne volim da se dugo mučim sa tijestom, pa sam našla vrlo jednostavan recept za pite. Pite su jako ukusne i mekane i drugog i trećeg dana. Ne morate se petljati s njima, a sastojci za tijesto se mogu naći u svakom frižideru. Pa osim kvasca naravno, kupujem na pijaci presovane, suve ne koristim za pite. I kvasac mora biti svjež.

Pite od kvasca sa višnjama u rerni. Recept

250 grama mleka
4 žlice. kašike šećera
2 jaja
25 grama presovanog kvasca (ne suvog)
0,5 kašičice soli
2/3 šolje biljnog ulja
3 šolje brašna + 6 kašika. kašike za testo

Jedno žumance + kašika mleka za podmazivanje pita.

Recept je vrlo jednostavan, a tijesto se priprema vrlo brzo. Ispada veoma, veoma ukusno testo.

Prvi je testo. Za nju pomešam 250 grama toplog mleka, 4 kašike šećera (dodala sam 5 kašika), 6 kašika brašna bez tobogana, 25 grama kvasca. Sve promiješam, pokrijem peškirom i ostavim 30 minuta. Testo za ovo vreme će biti dovoljno.

Na fotografiji se vidi kako tijesto izgleda za test nakon 30 minuta. Zatim umutim jaja sa solju. Nakon 30 minuta pomiješam sa tijestom i ulijem 2/3 šolje biljnog ulja. Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo.

Na fotografiji se vidi da se u testu stvaraju mehurići vazduha, kako kaže moja svekrva, što je jako dobro. To znači da je kvasac bio svjež i da je tijesto savršeno.

Zamijesim tijesto. Testo je potrebno "mesiti", ali ne kucati. Brašnu je još potrebno oko 3-3,5 čaše. Nije potrebno više brašna. Kako shvatiti da smo zamijesili tijesto? Kada se testo ne lepi za ruke, testo je spremno. Pokrijte testo čistim peškirom i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Za to vrijeme tijesto će malo stati.

Od tijesta pravim kuglice od 40-45 grama (dobije se 25 loptica, dakle 25 pita). Ostavite testo 10 minuta. Da budem iskren, ja ne pravim savršene kuglice od 40 grama, jedna je malo više, jedna je malo manje.

Za to vreme testo će proći. Sada počinjemo da oblikujemo pite. U centar pite stavljam višnje, probajte bez soka, samo bobičasto voće. U svaku pitu sam dodala 6-7 bobica.

Moje vajanje naravno nije svinjak, ali kao i obične knedle, ovako vajam pite. Zatim sam ih šavom stavila na lim za pečenje. Odozgo, pite su glatke i prelepe.

Napravila je pitu, eto šta se dešava. Toliko je jednostavno, da se ne petljate dugo. Samo je potrebno bolje pritisnuti da se pita kasnije ne raspadne. Kao i moja baka, sa kojom smo često zajedno vajali knedle i pite. Bila sam mala i pokušavala sam da pomognem svojoj baki. Sjećam se jedne zanimljive situacije, neke pite sam radila ja, a neke moja baka.

Bacivši pogled na moje pite, rekla je da mi nisu baš lijepe. Na šta sam brzo reagovao odgovorom da ih ne možemo iznositi na tržište. A moja baka, sa osmehom na licu, još mi se sjeća ove fraze. Ja pravim pite onako kako me je baka naučila.

Pite sam stavila na pleh koji sam za svaki slučaj prekrila i pergamentom. Stavila sam pite na pleh. Naravno, meni nisu ispali potpuno isti, ali ukus se od ovoga nije promenio. Čak sam i pogledao i nema druge fotografije. Kada je vajala nisam slikao, pa samo ovu.

Gornji deo pite sam namazala jajetom. Radije žumanca koje je pomešano sa kašikom mleka. Dajemo pite da odstoje još 10-15 minuta. Stavili smo u zagrijanu rernu na 220 C. Ja sam to provjerio drvenom ivercom. I opet sam zaboravila da obeležim tačno vreme pečenja pita.

Ovo su moje pite sa višnjama. Zaista volim da pečem u rerni, a ne u tiganju. Napravila sam 15 pita sa višnjama i po 5 pita sa dinstanim kupusom i svježim sirom. Ukupno sam napravila 25 pita.

Zbog ovakvih višanja, pite nisu bile "mokre" i nisu bile pokisle iznutra. Veoma ukusno, puno nadjeva. Meni su domaće pite od višanja ukusne. Naravno, možete kupiti u prodavnici, ali ima i domaćih.

Ovo nije prvi put da kuvam pite. Evo sličnog recepta sa fotografijama pripreme možete pronaći u članku ““. Pekla sam pite sa kupusom, jabukama, svježim sirom, a sada i višnjama.

Cak sam negdje procitao da ako kod kuce imate svadje ili nesporazume sa mladim covekom, onda probajte da pecete vise. Miris pekarskih proizvoda daje osjećaj udobnosti i udobnosti u kući. Pa, ovo je samo napomena. Jako su mi se dopale ove reči, pa ih pamtim.

Želim vam prijatnu čajanku. Nadam se da ćete uživati u receptu za pite sa višnjama u rerni. Inače, već smo dobili dobre kritike o ovom testu. Ispada da je tijesto mekano, elastično i vrlo ugodno za rad.