Как да започнете рибен бизнес от нулата: практически препоръки. Характеристики и клопки на рибния бизнес

Чудите се как да отворите рибен магазин? За да започнете, проучете информацията за разходите за отваряне и популяризиране, рисковете от организиране на бизнес и изгответе бизнес план.

♦ Първоначална инвестиция в рибен магазин: 550 000 рубли
♦ Срок на изплащане за бизнеса: 18-24 месеца
♦ Ниво на рентабилност на магазина: 30-45%

Освен факта, че рибата е вкусен и популярен продукт, тя съдържа и много полезни компоненти.

За много хора рибата дори се превръща в пълноценен заместител на месото!

Защото въпросът е как да отворя рибен магазин, питат се сериозните бизнесмени.

Ето защо, ако тази идея ви се струва глупава и проста, след тази статия има шанс да промените радикално мнението си.

Започването от нулата в организирането на този бизнес не е лесно поради тънкостите при избора на доставчици, оборудване, подходящите помещения за рибния магазин и големия брой необходими разрешителни и документи.

Но ако сте се чудили не от празно любопитство и организирането на рибен щанд наистина е вашата цел, трябва да разберете, че няма нищо невъзможно, просто трябва да се постараете.

Проучете информацията за разходите за откриване и популяризиране, рисковете от организиране на бизнес и др. Тази статия ще ви помогне с това.

Предимства и недостатъци при отваряне на рибен магазин

Всеки бизнес има своите силни страни и недостатъци.

Ако не знаете дали организацията на рибен магазин е подходяща за вас, внимателно претеглете плюсовете и минусите.
Недостатъците на отварянето на рибен магазин:

• Въпреки че не е най-популярният вид бизнес по-специално да се създаде специализиран рибен магазин, конкуренцията е твърде висока.
  За да го заобиколи, инициаторът на бизнеса ще трябва да вложи много време, усилия и пари в бизнеса.

Плюсове за отваряне на рибен магазин:

• Рибата е много търсена, почти колкото месото.
  Особено насърчаването на здравословен начин на живот и хранене, което задължително включва използването на рибни продукти, влияе върху увеличаването на продажбите.
• Голямо разнообразие от възможни стокови артикули ви позволява да изберете асортимента на рибен магазин въз основа на способността за плащане и нуждите на вашата целева аудитория.
• В сравнение с много други опции за магазини, търговците на риба изискват по-малка начална инвестиция.
  Въпреки че периодът на изплащане не е толкова бърз, при правилно управление на бизнеса стабилните печалби са гарантирани.

Планиране на отваряне на рибен магазин

Различни супермаркети с огромен асортимент от стоки твърдо завоюват своята ниша в търговията, имат хиляди посетители на ден и впечатляващ паричен оборот.

Въпреки това, високоспециализираните търговски обекти, които предлагат продукти само от една продуктова категория, имат кръг от своите почитатели и се считат за печеливши.

Но само ако развиете този бизнес компетентно и вземете предвид всички нюанси.

Как да намерите доставчик за отваряне на рибен магазин?

Твърде много зависи от качеството на асортимента в рибния магазин, за да бъдете несериозни при избора на доставчик.

Преди да започнете търсенето, решете списък с елементи:

• пушена риба;
• изсушени;
• изсушени;
• Морска храна;
• речен рак;
• миди;
• прясна риба и др.

За да напълни магазина си с този продукт, предприемачът трябва да намери директен доставчик.

Когато избирате, трябва да се ръководите от редица фактори:

1. Доставчикът за магазина трябва да е надежден.
   Предприемачът трябва да е сигурен в срока на доставка, че стоките ще бъдат свежи, тъй като ръководството на рибния магазин ще носи изцяло отговорността за всяка подплата.
2. Можете да изберете една от базите за продажба на риба на едро.
   Освен това не е толкова важно да е в териториална близост.
   Понякога е по-изгодно да превозвате стоки за рибен магазин от друг район, като надплащате за транспортирането на продукти, но при по-ниска цена на самите продукти.
3. Доставката на продукти не винаги трябва да се поема от клиента.
   Много доставчици предлагат услуга за доставка.
4. Ако в града или околностите има частни езера или ферми, струва си да се свържете с тях.
   Може би предложените от тях условия за сътрудничество ще ви подхождат повече от работата със специализиран доставчик на рибни продукти.

Рекламна кампания за рибен магазин

Няма бизнес без клиенти, така че привличането им е основната задача на предприемач, който притежава рибен магазин.

За да направите това, можете да използвате следните методи:

1. Поръчайте ярък и видим знак.
   Тя ще привлече странични наблюдатели от категорията на потенциалните купувачи.
   Не пестете от разработването на дизайна, защото табелата е първото нещо, което ще се види и това е вашата визитна картичка.
2. Рекламата на билбордове е най-скъпа, но в същото време има висока ефективност.
   Доверете разработването на самото съдържание изключително на професионалисти.
   Евтини, подпечатани реклами, особено с
3. Ако магазинът не може да бъде разположен директно в претъпкана зона, използвайте видни и разбираеми табели.
   Доста бюджетна, но в същото време оригинална идея да се поставят всякакви надписи или табели, указващи пътя точно върху асфалта.
   Разбира се, тази опция не е подходяща за есен-пролет.
4. Нищо не привлича хората така, както различни отстъпки и промоции.
   Те помагат за продажба на стоки с подходящи срокове на годност или просто за популяризиране на мястото на продажба.
   Но в никакъв случай не продавайте стоки с изтекъл срок под прикритието на промоционален артикул!

В този случай потенциалните клиенти ще станат постоянни и ще изпращат отзиви за магазина на своите приятели.

Избор на персонал за откриване на магазин

Персоналът на рибния магазин няма да се различава много от всеки друг. Тя се основава на продавачите.

За малка площ са достатъчни двама продавачи, работещи на смени.

Изборът им трябва да се обмисли внимателно и не се препоръчва да се приема някой от улицата или роднини.

Обмислете следните изисквания за добър продавач:

• опитът в търговията е много важен, в екстремни случаи служителят трябва да бъде обучен;
• продавачът трябва да е добре запознат с асортимента, да знае цената, особеността на сортовете риба, за предпочитане методите на тяхното приготвяне, сервиране на масата;
• неуважително отношение към клиентите, използването на обидни и разговорни думи, увеличаване на обема на речта не се допуска;
• Сред официалните задължения на този служител има такъв момент като наблюдение на времето за изпълнение - то трябва да се извършва особено внимателно и с повишено внимание.

Задълженията на администратор през първите месеци след отварянето могат и дори трябва да се изпълняват от инициатора на бизнеса.

По този начин можете да проследите развитието на магазина отвътре.

Ако нещата вървят нагоре, можете да наемете друг човек с опит на подобна позиция за тази позиция.

Позиция	Брой	Заплата (в рубли)	Общо (в рубли)
Обща сума:			85 000 рубли
Администратор	1	35 000	35 000
Продавач	2	25 000	50 000

Освен това този бизнес ще изисква услугите на чистач и счетоводител, но не постоянно.

Делегирайте задачи на аутсорсинг фирма или наемете лице на непълно работно време.

Избор на помещение за откриване на рибен магазин

Може би най-важната стъпка преди да започнете рибен магазин е изборът на подходящо помещение.

Това не е толкова лесно да се направи.

Мястото за щанда трябва да отговаря на редица критерии:

• Приемлива площ за такъв проект е 30-45 м2.
• Въпреки че обикновено е изгодно и престижно за бизнеса да се наемат помещения в центъра, не се препоръчва да се намира сергия за риба в централна зона.
  Както в, така и в рибния магазин не влизайте по време на обедната почивка в офиса.
  Местоположението в жилищен район е много по-подходящо.
• Един предприемач трябва да обърне внимание на квартала.
  Близките организации не трябва да действат като косвени конкуренти.
  И още по-добре е, ако привличат допълнителни клиенти в рибния магазин.
  Например, ако вашият магазин няма да продава алкохол, кварталът с магазин за бира е идеалната комбинация.
• В зависимост от това в кой район на града ще се намира асортиментът и ще се формират цените.
  Разбира се, в престижната част ще се използват по-скъпи, висококачествени и разнообразни сортове.
  Докато в не най-проспериращия запас от прясна скъпа риба може да се установи завинаги.

1. Помещението трябва да има вътрешен водопровод и канализация.
   Освен това топла и студена вода трябва да се доставят без прекъсване.
2. Вентилацията на магазина трябва да е отделна и да функционира правилно.
3. Поставянето на рибни магазини в жилищни сгради е забранено.
4. В наетата сграда освен основното търговско помещение трябва да има склад, помещение за приготвяне на продукти за продажба, склад и тоалетна.
5. За служителите е необходимо да се осигури работна униформа и да се оборудва стая за почивка.

Изпълнение на откриването на рибен магазин

Полезна информация:
Най-лесният начин да тествате свежестта на цяла риба. Тя трябва да има прозрачни, блестящи очи, плътно прилепнали люспи и яркочервени хриле, които не са слепени заедно. Как мирише рибата също е много важно. Прясната риба не мирише на рибен магазин, но има лек морски аромат.

Какви са рисковете на рибния магазин?

Отваряйки сергия за риба от нулата, предприемачът все още не знае какви проблеми и кризи ще възникнат с неговия бизнес.

Въпреки това, на етапа на писане на бизнес план, можете да направите списък с потенциални рискове и да обмислите варианти за развитие на събития, ако възникнат.

На първо място, това е предпазна мрежа за самия бизнесмен.

В случай на някоя от неприятностите, той ще има пред себе си инструкциите за излизане от ситуацията.

Това ще ви помогне да запазите ума си спокоен и да действате ясно.

И ако е необходимо да се привлекат инвеститори към откриването на рибния бизнес, такава глава от плана ще подчертае сериозното отношение на инициатора на проекта към въпроса.

Неща, за които трябва да внимавате след отваряне на рибен магазин:

• Промени в законовите или санитарно-епидемиологичните изисквания към бизнеса.
• Повишаване на цените от доставчици на продукти.
• Намалено търсене на рибни продукти.
• Икономическа или политическа криза.
• Сезонен спад в продажбите
• Появата на продукти с изтекъл срок на годност поради нарушаване на условията за съхранение.
• Появата на конкуренти, особено в същата част на града.

1. Преди да подпише договора за наем на намерените помещения, предприемачът трябва внимателно да проучи договора и условията за неговото подновяване.
   По правило той е валиден за една година.
   Преместването на друго място може да повлияе негативно на нивото на продажбите и да анулира натрупаната база от редовни клиенти.
2. Трябва да попитате собственика на помещението за схема на окабеляване.
   Това ще помогне в случай на спешни случаи, както и за правилното поставяне на оборудването.
3. Въпреки че рибният магазин е фокусиран върху продажбата на риба, струва си да допълните асортимента с редица допълнителни продукти.
   Отличен квартал - с кисели краставички, морски дарове, както и всякакви напитки (вода, бира).
   Делът на спомагателните продукти през лятото може да се увеличи, за да се компенсира намаленото търсене.
4. Сред тези, които посещават рибния магазин, има почитатели на прясна риба.
   Въпреки това, той трябва да се въвежда в асортимента внимателно и в малки количества.
   Въпреки че има търсене, може да е твърде ниско, за да се разпродадат всички продукти преди датата на продажба.
5. Украсете магазина си с подходящи аксесоари.
   Риболовни мрежи, макети на екзотичен морски живот и други детайли няма да отнемат много пари от бюджета на предприемача. Те обаче ще създадат оригинален стил.
   Ако направите големи прозорци в магазина, които отварят изглед към интериора, това ще послужи като допълнителна реклама.

Каним ви да гледате кратко видео за

На какви характеристики трябва да обърнете внимание, когато купувате риба в магазин:

Финансови изчисления за откриване на рибен магазин

Цената за отваряне на рибен магазин

Стартирането на рибен магазин от нулата не изисква впечатляващ бюджет, както отварянето на магазин за бижута, например.

Всеки предприемач трябва да изчисли точната цена независимо. Примерен списък на разходите за рибен магазин изглежда така:

Разходна позиция	Цена (в рубли)
Обща сума:	550 000 рубли
Закупуване и монтаж на оборудване	200 000
Документи	10 000
Създаване на инвентар	90 000
Неочаквани разходи	15 000
Плащане на наем за 2 месеца	200 000
Рекламна кампания	35 000

Разходите за популяризиране на рибен магазин

Не забравяйте за текущите разходи на сергията за риба.

По този начин предприемачът ще се нуждае от поне 300 000 рубли на месец, за да поддържа функционирането на рибния магазин и неговото развитие.

Трябва да се има предвид, че в началото приходите няма да покрият тези разходи.

Това трябва да се вземе предвид на етапа на предварителни изчисления за бизнес плана.

Изтеглете готов бизнес план за риболовс гаранция за качество.
Съдържание на бизнес плана:
1. Поверителност
2. Резюме
3. Етапи на изпълнение на проекта
4. Характеристики на обекта
5. Маркетингов план
6. Технически и икономически данни на оборудването
7. Финансов план
8. Оценка на риска
9. Финансово-икономическа обосновка на инвестициите
10. Заключения

Заключение относно рентабилността на откриването на рибен магазин

Тези, които се интересуваха как да отворя рибен магазин, след тази статия те имат възможност самостоятелно да заключат, че сергията може да бъде печеливша и печеливша.

Но само ако предприемачът избере правилното местоположение и състави асортимент в съответствие с нуждите на целевата си аудитория.

Повечето от жителите на Русия са използвали и ще продължат да използват риба в големи количества, почти наравно с месото.

Следователно идеята за отваряне на щанд за продажба на риба и свързани продукти от нулата има всички шансове да бъде реализирана.

Полезна статия? Не пропускайте нови!
Въведете своя имейл и получавайте нови статии по пощата

Рибата е полезен и обичан продукт от много хора. Търсенето на тези продукти в Русия е доста голямо, така че отварянето на рибен магазин е печеливш и печеливш бизнес, който обещава добър и стабилен доход. В тази статия просто ще разгледаме всички нюанси на тази област на предприемачеството, ще научим как да отворим рибен магазин от нулата и какво е необходимо за това. Но преди всичко искам да говоря за плюсовете и минусите на рибния бизнес.

Предимства на рибния бизнес

• Голямо търсене. Рибата и морските дарове са много популярни сред населението. Този продукт се използва почти наравно с месото. Всичко е не само за неговия вкус, но и за полезността на този продукт. Риба и морски дарове се препоръчват за възрастни и деца поне два до три пъти седмично.
• Богат асортимент и достъпна цена. Голямо разнообразие от сортове позволява на всеки човек да избере рибата, която отговаря на неговия вкус. Що се отнася до цените, те зависят от вида на рибата и качеството на морските дарове. Широката гама прави тези продукти достъпни не само за богати хора, но и за средната класа.
• Малка инвестиция и бързо изплащане. Продажбата на риба като бизнес е печеливша дейност, инвестициите в стартиране на бизнес се изплащат достатъчно бързо. Друго предимство на рибния бизнес е стабилният доход и високите печалби.

Минуси на рибния бизнес

Състезание. Основният недостатък на риболовния бизнес е доста сериозната конкуренция в тази област на предприемачеството. Но винаги можете да победите конкуренцията, като използвате доказани методи. Например да отворите специализиран рибен магазин вместо опърпан щанд на пазара, да предоставите на клиентите широка гама от продукти, осигуряване на качество и адекватни цени. И повярвайте ми, дори такъв сериозен минус на рибния бизнес като висока конкуренция всъщност може да се превърне в плюс с течение на времето.

Как да отворите рибен магазин от нулата?

Откъде да вземем пари за стартиране на бизнес? Този въпрос си задават почти всички амбициозни предприемачи. Има няколко опции, нека да ги разгледаме по-отблизо.

Банков заем. Вероятно първият начин да получите пари, който ви идва на ум. Но тук има съществени недостатъци, това са високите лихви и големи рискове от провал, от невъзможност за изплащане на заема. Също така си струва да се отбележи, че банките не са склонни да отпускат заеми за безперспективни проекти, така че, за да получите помощ, ще трябва да се постараете.

Помощ от държавата. Има специална програма за получаване на финансова помощ от държавата за развитие на собствен бизнес. За да направите това, трябва да сте регистрирани в службата по заетостта като безработен, да предоставите информация за трудовия стаж и заплатите от предишна работа. И е напълно възможно да получите безвъзмездна финансова помощ от държавата за развитието на собствен бизнес.

Инвеститори. Друга възможност да започнете свой собствен рибен бизнес от нулата е да привлечете инвеститори. Инвеститорите са хора, готови да спонсорират вашия проект. Целта им е да увеличат началния си капитал чрез печеливша инвестиция на пари. Но трябва да докажете, че проектът наистина е обещаващ и в бъдеще обещава голяма и стабилна печалба. Можете да намерите инвеститори сред вашите роднини или приятели. Основното нещо е да съставите компетентен бизнес план с изчисления, който ще изложи същността на вашата идея, как да постигнете целите и периода на изплащане на бизнеса.

Един от тези начини ще ви помогне да започнете рибен бизнес от нулата. Основното нещо е компетентен подход към бизнеса.

Програма за рибния бизнес Програма за рибния бизнес

Бизнес план за рибен магазин

Обсъдихме очевидните предимства и незначителни недостатъци на рибния бизнес, сега трябва да започнете да изготвяте подробен бизнес план за рибен магазин.

Основните точки на бизнес плана за рибен магазин:

1. Цели и цели. В първия параграф трябва да определите посоката, както и да си поставите определени цели и задачи, които искате да постигнете;
2. Организационни въпроси. Този раздел е необходим за идентифициране на определени начини за постигане на целите. Като регистриране на бизнес, наемане на помещения за откриване на магазин, закупуване на оборудване, наемане на персонал и др.;
3. Финансов раздел. В този момент трябва да изчислите подробно всички разходи, свързани с изпълнението на бизнес идея, и да изчислите приблизителния размер на инвестицията в бизнеса. Също така трябва да определите рентабилността на проекта и периода на изплащане;
4. В последния параграф от бизнес плана трябва да очертаете бъдещите перспективи за развитие на бизнеса в случай на успешното му съществуване. В случай на рибен магазин перспективите за по-нататъшно развитие ще бъде откриването на мрежа от рибни магазини.

Регистрация на рибния бизнес

Преди да започнете да продавате риба, трябва да регистрирате вида си дейност в съответните законови органи. Струва си да се отбележи, че в предишната ни статия обсъдихме подробно какви документи са необходими за започване на дейности. Процесът на регистрация в първия и втория случай е практически еднакъв, но все още има редица нюанси, които си струва да се спомене.

• На първо място е необходимо да се избере съществена форма на дейност. Най-изгодно е да се регистрирате като индивидуален предприемач.
• Втората стъпка е получаването на разрешения за дейности от Роспотребнадзор. Санитарно-епидемиологичната и противопожарната служба трябва да дадат разрешение за продажба на продукти и съответствието на помещенията с нормите и стандартите. Рибата е хранителен продукт, който при неспазване на определени правила за съхранение бързо се разваля и става негоден за продажба. Поради това санитарно-епидемиологичната служба стриктно контролира качеството на продуктите и условията за тяхното съхранение.
• Третата стъпка е наемането на стая. Трябва да получите място за вашия магазин, като подпишете споразумение с наемодателя. Помещенията на рибния магазин също трябва да отговарят на определени стандарти и изисквания за пожарна безопасност.

Можете сами да съставите целия пакет от необходими документи, ако разбирате всички правни тънкости или поверите този въпрос на опитен адвокат.

Отдаване под наем на площ за рибен магазин

Особено внимание трябва да се обърне на такъв важен организационен момент като избора на място за откриване на рибен магазин. Вашата печалба ще зависи от рентабилността на местоположението на търговския обект.

Когато избирате място, помислете преди всичко за конкуренцията. Не е препоръчително да отваряте рибен магазин в близост до конкурент, продаващ подобен продукт. Говорим изключително за специализирани рибни магазини, вашите конкуренти няма да са хранителни магазини с рибен отдел. Най-вероятно потребителят ще се интересува от специализиран магазин с голям асортимент и пресни продукти.

Що се отнася до конкретното местоположение, е необходимо да изберете оживените райони на града. Например, чудесен вариант за отваряне на рибен магазин в частния сектор, в близост до пазар или супермаркет. По този начин много посетители по пътя със сигурност ще посетят вашия магазин и най-вероятно ще закупят риба или морски дарове за масата, защото тези продукти, както знаете, са в голямо търсене сред населението по всяко време на годината.

Складова площ

Всичко ще зависи от обема на продаваните стоки и асортимента. Препоръчвам ви да продавате риба и морски дарове в малки количества, по-добре е да преговаряте с доставчици, така че да доставят продукти няколко пъти седмично, отколкото да продавате остарели стоки. Така рибата във вашия магазин винаги ще бъде най-свежата, а клиентите са доволни от качеството на закупения продукт.

Минималната площ на магазина е около 50 кв. м. това е напълно достатъчно за поставяне на хладилници и витрини със стоки, също ще има достатъчно място за купувачи.

Оборудване за рибен магазин

За да закупите оборудване, ще ви трябват впечатляваща сума пари. Правилното съхранение на продуктите е задължително. Има определени стандарти за съхранение на риба и морски дарове, които трябва да се вземат предвид, така че клиентите ви винаги да са уверени в качеството на продуктите, които продавате.

Например, замразената риба се съхранява във фризера при подходяща температура. За живи риби, като правило, се купуват специални големи аквариуми, където очаква купувачи. Месото от сьомга трябва да се съхранява на специални маси от неръждаема стомана и да се охлажда с много лед.

Пушената и сушена риба се държи окачена на куки. Като цяло всеки вид риба има свои собствени характеристики на съхранение. Всичко това трябва да знаете и да спазвате, за да поддържате свежестта и качеството на продуктите.

Асортимент от стоки и ценова политика

На първо място, трябва да проучите търсенето на продукти, да определите какъв вид риба е популярен сред населението, какво най-често се купува. Това трябва да се направи в началния етап.

След това вземете решение за асортимента. Препоръчвам ви да се съсредоточите не само върху търсенето, но и върху местоположението на вашия магазин. Естествено, в елитен район на града или в центъра можете да отворите магазин за продажба на скъпи сортове риба и със сигурност ще има търсене на продукта. В жилищен район на града е по-изгодно да продавате евтини продукти, които са най-търсени сред населението.

Доставчици

Важен ключ към успеха в риболовния бизнес е правилният избор на доставчици на продукти. Днес има много търговци на едро, които предлагат различни видове риба и морски дарове, но трябва да изберете надежден доставчик, а не по-евтин. Разбира се, цената има значение, но повярвайте ми, доверието в магазина е по-важно. Ако продавате продукт с ниско качество, скоро няма да имате клиенти.

Като алтернатива можете допълнително да се занимавате с отглеждане на риба или по този начин въпросът за намиране на доставчици ще изчезне, тъй като ще продавате собствените си продукти от фермата.

Подобни видеа Подобни видеа

Персонал

Ще трябва да наемете поне двама продавачи в рибния магазин, за да могат да работят на смени. Продавачите трябва да се ръководят от асортимента и цените на продаваните продукти, да бъдат учтиви с посетителите, компетентни и отговорни служители.

В никакъв случай не трябва да бъдете груби с посетителите, многото конкуренция води до факта, че потребителят има богат избор и следващия път е малко вероятно да дойде в магазина, където настроението му е било развалено или е продаден продукт с ниско качество .

Затова бъдете много внимателни при избора на служители във вашия магазин, печалбата и успехът на вашия бизнес ще зависи от координацията на тяхната работа.

Рекламна концепция

Привличането на клиенти е вашата основна цел. Подхождайте към този етап много компетентно и отговорно.

На първо място клиентите ще бъдат привлечени от широка гама от продукти, качествено обслужване и разумни цени.

Разбира се, у нас има повече хора, които предпочитат да ядат месо, а не риба. Това обаче изобщо не означава, че потребителското търсене на сьомга или, например, на сьомга е ниско. Точно обратното.

Огромен брой любители на рибата живеят в Русия. И всичко това, защото е не само вкусен, но и здравословен хранителен продукт. Рибата съдържа огромно количество витамини и минерали, важни за здравето.

В тази връзка, за тези, които мислят как и от какво да печелят пари, можете да хвърлите идеята за отваряне на магазин за продажба на шаран, шаран или щука. С компетентен подход към бизнеса, риболовният бизнес може да донесе доста солидна печалба.

Какво трябва да се направи първо

Възниква напълно естествен въпрос: "Откъде да започна?" Разбира се, въпросът как да отворите рибен магазин е ключов и изисква подробно разглеждане.

Първо, трябва да обърнете внимание на пазарните проучвания. Отидете да пазарувате за морски дарове. Анализирайте асортимента от стоки, тяхната цена, „разгледайте“ оборудването, с което е оборудван магазинът, разберете нивото на търсенето на клиентите в определен район, например, където живеете. Какво следва?

Разработете подробен бизнес план

Вземете тетрадка и химикалка, за да напишете бизнес план за рибен магазин. В него трябва да разработите всички детайли и нюанси на организирането на вашия бизнес, а именно да посочите какво ви е необходимо за извършване на бизнес дейности (помещения, персонал, оборудване, продуктова гама и т.н.), каква сума ще ви трябват като начален капитал.

Освен това бизнес планът на рибния магазин трябва да съдържа информация за приблизителния период на изплащане на вашето предприятие. Както показва практиката, средно това е година и половина.

Наложително е вашият бизнес план за рибен магазин да съдържа целите и задачите, които искате да постигнете. Фиксирайте "на хартия" каква печалба очаквате за една година и колко пари искате да получите след три години от момента, в който стартирате горния бизнес.

Бизнес планът на рибния магазин ще бъде най-важният документ за вас, тъй като само той отразява всички данни за перспективите за растеж и развитие на търговско предприятие.

След това можете да продължите с юридическата регистрация на бизнеса.

Регистрирайте бизнеса си

Преди да отворите рибен магазин, трябва да регистрирате бизнеса си в данъчната служба. Обикновено решението на този проблем отнема не повече от седмица, но ако никога преди не сте се сблъсквали с горната процедура, това няма значение; свържете се с адвокати или бизнес приятели и те определено ще ви помогнат.

За да организирате законно свой собствен риболовен бизнес, ще трябва да координирате бизнеса си с надзорни структури. По-специално, служителите на санитарно-епидемиологичната служба ще издадат подходящо заключение, което съдържа списък на предоставените от вас работи и услуги, гамата от продадени продукти.

Също така в този документ ще бъде отбелязан план за действие за спазване на изискванията на законодателството в областта на канализацията. Освен това трябва да получите становище от пожарната инспекция, че спазвате стандартите за пожарна безопасност, когато правите бизнес.

Парадоксално, за да отворите рибен магазин, ще трябва да се сблъскате с административни бариери, които, за съжаление, „оказват натиск“ върху малкия бизнес у нас. Те обаче също могат да бъдат преодолени – не трябва да ви спират в желанието да станете финансово независими.

И така, вие сте получили всички необходими документи...

Местоположение на магазина

На следващия етап трябва да се погрижите за наемането на помещения за вашия търговски обект и избора на неговото местоположение. Може би имате своя собствена? В този случай няма да се налага да харчите пари за наем. Вашият магазин трябва да се намира в район, където няма други търговци на риба. В противен случай обемът на продажбите ви ще бъде малък.

Наскоро отворен магазин може да бъде в съседство с магазините на конкурентите само ако се сравнява с тях по асортимент и цени. Това обаче няма да гарантира голямо потребителско търсене във вашата "сергия".

Страхотно място за вашия търговски обект е районът, разположен в близост до хранителния пазар. Защо? Защото често потребителите, след като закупят необходимите продукти на базара, се втурват към специализирани магазини, които имат богат избор.

Що се отнася до площта на наетите помещения за търговия, всичко зависи от обема на търговията и размера на вашия портфейл. Не забравяйте, че пространството трябва да може да побере както витрини, така и фризери.

Гамата от продавани продукти

Преди да отворите рибен магазин, е много важно да определите какво ще продавате: щука, карас, херинга или розова сьомга. Естествено, това трябва да е рибата, която е най-търсена сред потребителите. Да го разберете е задача, която трябваше да решите на подготвителния етап за организиране на бизнес. Задължително е да знаете точно колко, в проценти, вашият магазин ще има замразена, прясна, пушена, осолена риба, както и консерви, консерви, хайвер и морски дарове.

Добре подбраният асортимент от рибен магазин е ключът към успешни продажби и увеличаване на обема на търговията.

Разбира се, колкото по-голям е изборът на стоки, толкова по-добре. Трябва обаче да се помни, че рибата е бързоразвалящ се хранителен продукт, така че в началния етап на организиране на бизнес не трябва да експериментирате с асортимента.

Оптимално е да купувате по малко от всичко от доставчици. В противен случай може да се сблъскате с непредвидени разходи, които са абсолютно ненужни. Трябва практически да схванете търсенето на потребителя и въз основа на това да разработите гама от стоки.

Много е важно да се научите как да работите с остатъци от продукти. Има едно негласно правило за това как да оформите поръчка до доставчика: определете общата сума на вида продадена риба и добавете още половината към нея. Ако например сте продали тридесет шарана, тогава следващата поръчка вече трябва да е за четиридесет и пет броя. Ако се придържате към горния принцип, винаги ще можете да имате артикул на склад. В същото време е разрешено малко пренасяне.

Доставчици

Ако разглеждаме рибния магазин като бизнес, тогава трябва да се отбележи, че за неговото успешно развитие е необходимо да се изчислят всички детайли до най-малкия детайл. Един от тях е изборът на доставчик на рибни продукти.

Разбира се, във всеки град има търговци, които са готови да продават рибни продукти на едро, но не трябва да правите поръчка от първия, който се появи. Цените са различни за всеки, така че трябва да проучите предварително възможно най-много от наличните оферти на пазара.

Не забравяйте, че вашите клиенти трябва да получават свежи и висококачествени стоки, в противен случай ще има малко желаещи да дойдат във вашия магазин следващия път.

Освен това се уверете, че продуктите ще ви бъдат доставени навреме. Изисквайте документи за всички закупени стоки, не забравяйте да поискате от доставчика сертификати, потвърждаващи качеството на рибните продукти.

Оборудване

Когато продавате риба, не забравяйте, че този хранителен продукт се нуждае от правилно съхранение. И всяка група рибни продукти трябва да се продава отделно. По-специално, замразената риба обикновено се поставя в специални сандъци, докато прясна охладена риба се продава на специални маси, изработени от неръждаем материал. В същото време рибата е заобиколена от огромно количество лед.

Пакетираните продукти се продават на стелажи, пушени или сушени се поставят на куки. За други вариации на рибни продукти е разрешено използването на хладилна витрина. Разбира се, горното оборудване ще изисква доста значителна сума пари и трябва да сте готови за това.

Персонал

Имате нужда от умни продавачи, за да управлявате бизнеса си.

Като за начало можете да се справите с двама или трима работници. На първо място, те трябва да имат опит в търговията с храни. Те задължително трябва да имат медицински досиета.

Продавачите трябва да бъдат учтиви и приветливи към клиентите. Освен това ще ви трябва счетоводител, който ще изготвя финансови отчети за данъчната служба, и мениджър по покупките, който ще се занимава с покупката на стоки за последващата им продажба.

Моля, имайте предвид, че ще плащате заплати на горепосочените работници всеки месец.

Разходи

Разбира се, трябва ясно да разберете, че е невъзможно да се организира рибен бизнес в Русия без начален капитал. А размерът му, меко казано, "впечатляващ". Той ще може да се изплати, както вече беше подчертано, след около година и половина. Съгласете се, срокът не е толкова дълъг.

И така, какви разходи очаквате?

Всеки месец ще плащате около 20 хиляди рубли за наемане на търговски етаж. Служителите ще се нуждаят от около 80 хиляди рубли за заплати. Използването на комунални услуги ще ви струва още 10 000 рубли. Е, и за закупуване на стоки всеки месец портфейлът ви ще бъде изпразнен с 200 000 рубли. В резултат на това вашият месечен доход трябва да бъде повече от 310 000 рубли.

Рибните продукти са в голямо търсене сред населението. Той преобладава в диетата на хората, водещи здравословен начин на живот. Рибата съдържа много полезни микроелементи, витамини и минерали, които имат благоприятен ефект върху общото състояние на човек. Продуктът има отличен вкус и е част от много ястия, така че търсенето на този вид продукти винаги е голямо. Тъй като не се предвижда рецесия, много бизнесмени мислят как да започнат рибен бизнес от нулата. Най-добре е за начинаещ предприемач, който е решил да се занимава с риба, за да отвори рибен магазин. При правилна организация този вид дейност може да донесе добри доходи.

Как да започнете рибен бизнес от нулата?

Бизнесмен, който реши да отвори бизнес за продажба на рибни продукти, трябва първо да направи анализ. Трябва да проучите пазара, да вземете предвид неговото насищане, да пазарувате, да проучите обхвата на конкурентите, да обърнете внимание на оборудването, търсенето на клиентите. Въз основа на данните е възможно да се идентифицира продажната цена на продукта и приблизителния доход.

Продажбата на риба като бизнес трябва да бъде добре организирана. Само в този случай може да донесе големи печалби. Освен това предприемачът трябва да изготви груб бизнес план и едва след това да започне да превежда идеята в реалност.

Изборът на формата на собственост и пакета от документи

След като е решил да организира бизнес за продажба на риба, предприемачът трябва да избере форма на собственост. Трябва да се регистрирате в данъчната служба като индивидуален предприемач или LLC. За търговец на риба и двете са добре. Изборът зависи от размера на бъдещия бизнес.

След като сте избрали формата на собственост, трябва да се свържете с класификатора на OKVED и да изберете кодовете. Подходящи за риболовния бизнес:

• 52.23.1 „Търговия на дребно с риба и морски дарове”;
• 51.23.2 „Търговия на дребно с рибни консерви и морски дарове”.

Тогава бизнесменът трябва да получи важни документи:

• заключение на Роспотребнадзор;
• разрешение от пожарната инспекция;
• споразумение за изхвърляне на живачни лампи;
• договор с пералня.

Трябва да се изготви програма за санитарен контрол. По-добре е да го поверите на професионалист.

Избор на локация

Един предприемач трябва внимателно да обмисли избора на помещение. Размерът на печалбата и размерът на търсенето до голяма степен зависи от това. В идеалния случай не трябва да има конкуриращи се точки в непосредствена близост.

Улицата трябва да се посети. Добре е магазинът да се намира в близост до пазар за хранителни стоки, на многолюдно място.

Най-добре е магазинът да се намира на приземния етаж. Стаята трябва да съдържа оборудване и да е просторна. Сградата трябва да има добра алея за доставка и разтоварване на стоки. Насърчава се паркиране за посетители.

Можете да наемете зала в сграда на търговски център. В допълнение към търговския етаж ще ви трябва складово помещение. За малък магазин е подходяща площ от 30 квадратни метра. Помещението трябва да отговаря на стандартите за SES и пожарна безопасност.

Вид оборудване

Изборът на оборудване зависи от асортимента на продуктите и размера на завода. За среден рибен магазин трябва да закупите:

• хладилни агрегати;
• камери за съхранение;
• маси от неръждаема стомана;
• стелажи;
• рафтове с куки;
• климатик за поддържане на вътрешния климат;
• везни.

Когато купува оборудване, предприемачът трябва да помни, че са необходими отделни складови помещения за различни видове риба.

Закупуването и инсталирането на оборудване ще струва 200 000 рубли.

Персонал

Бизнесът трябва да има служители с опит в областта на продажбите на храни, поддържащи безупречна репутация на магазина. Те трябва да могат да общуват с хората, да бъдат учтиви в отношенията си с клиентите, доброжелателни. Нивото на продажбите пряко зависи от тези качества.

За да започнете, имате нужда от 3 - 4 души. Персоналът на средния рибен магазин включва:

• 1-2 продавачи;
• касиер счетоводител;
• мениджър.

Обхват

Анализът ще помогне да се идентифицират нуждите на потенциалните клиенти. Преди да закупите продукт, е необходимо да определите целевата аудитория и нейното ниво на доходи. Асортиментът трябва да бъде търсен от потребителя. Необходимо е да се намерят качествени продукти и да се сключи договор за доставката му.

Списъкът с продукти за средния търговец на риба включва:

• прясна риба;
• замразена риба;
• осолена риба;
• пушена риба;
• Морска храна;
• консервирани храни;
• различни видове хайвер.

В зависимост от сезона асортиментът може да се променя и разнообразява.

За попълване на продукта са необходими около 20 000 рубли на месец. Сумата може да варира в зависимост от размера на магазина.

Договорите за доставки трябва да бъдат сключени предварително с доставчиците, да се обсъди процедурата за действия в случай на предоставяне на продукти с ниско качество.

Магазинът може да работи директно с рибни ферми или пазари на едро, като избягва прекупвачи. Това значително ще спести пари.

Реклама

Можете да пишете реклама във вестници, да провеждате рекламни кампании в транспорта и на улицата, да разпространявате листовки и бележки, да използвате реклами по телевизията, рекламни щандове.

Трябва да се създаде уебсайт за рибен магазин, където клиентите могат да научат за нови продукти и нива на цените. С негова помощ можете да организирате доставката на продукти до дома си. Това значително ще увеличи броя на клиентите, но ще трябва да бъдат наети допълнителни работници, които да организират доставката.

Необходимо е да се организира система от отстъпки за редовни клиенти, да се предоставят карти за отстъпки и бонуси. Само висококачествени продукти трябва да се продават на разумна цена.

Разходи и възвръщаемост на бизнеса

За организиране на бизнес е необходим начален капитал от около 500 хиляди рубли.

Разходите за стартиране на рибен бизнес (средно):

Таблица. Капиталови инвестиции

Бизнесът ще се изплати за 1,5 години. Месечната печалба е на ниво от 400 хиляди рубли. От тях нетната печалба ще бъде около 90 хиляди рубли.

Експертите съветват да предлагат на клиентите най-добрия продукт на атрактивни цени, да провеждат промоции и рекламни кампании. Това ще помогне за повишаване на доверието на потребителите в магазина и ще генерира допълнителни приходи.

Опитни собственици на рибни магазини ви съветват внимателно да обмислите сключването на договори за доставка на продукти. Преди да сключите договори, трябва да проучите всички нюанси по отношение на сроковете за плащане и доставка. Рибата е бързоразвалящ се продукт. В случай на грешка, предприемачът може да понесе значителни загуби. Необходимо е предварително да се обсъди с доставчиците въпросът за връщане в случай на предоставяне на некачествени продукти. По-добре е да си сътрудничите директно с производителите.

Приятели, здравейте.

Днес в блога на парите е рибен ден, ще разгледаме всички плюсове и минуси на отварянето на рибен магазин.

Този тип продукти се оценяват положително от много предприемачи и познавам дори тези, които вече имат един или няколко търговски обекта с нехранителен асортимент и мислят как да отворят магазин за риба.

1. Безспорни предимства на риболовния бизнес

Рибата е здравословен и достъпен продукт. Благодарение на разнообразието от сортове, той е достъпен както за представители на много богати слоеве от населението, така и за средната класа, а беден човек може да се поглези с херинга.

Предлагам да разгледаме всички предимства един по един:

• разнообразие и достъпност на продукта;
• търсене на продукта - рибата е полезен продукт, за определен процент от потребителите е пълен заместител на месото;
• риболовният бизнес не изисква големи инвестиции и има бързо изплащане;
• търговията с риба е стабилен и висок доход.

Ако всичко това ви вдъхновява и вече сте готови да получите цялата информация как да отворите магазин за риба, сега ще се опитам да ви разкажа за това възможно най-подробно.

2. Липса на рибен бизнес

Днес реших да не рисувам таблици. Един недостатък срещу четири предимства - всичко вече се вижда в дланта на ръката ви. Затова – повярвайте ми на думата.

Основният недостатък на търговията с риба е огромната конкуренция. Въпреки че, от друга страна, как може един продавач на елитни сортове риба да се конкурира с продавач на пресен, току-що уловен речен карас?

Когато се стремите да заемете риболовна ниша в търговията, намерете и печеливша "по-ниска цена". Това ще намали конкуренцията, а живата сладководна риба е дори по-търсена от охладената червена риба. Но това е така - информация за размисъл.

3. Как да отворите рибен магазин, бизнес план

Основният документ, който гарантира успеха на предприятието и който трябва да се появи по-рано от самото предприятие, е грамотно изготвен . И тогава как да отворите рибен магазин, като имате доста неясна представа колко трябва да инвестирате, кои разходни елементи да затворите първоначално и колко планирате да получите в резултат?

Запишете всяка точка от плана ясно, така че да е разбираема за външен човек (ако е необходим инвеститор) и вие самите да не бъдете подведени.

Посветете този раздел на рисковете в риболовния бизнес, основните от които са:

• промяна в санитарните изисквания за изхода;
• увеличение на покупната цена;
• сезонен спад в продажбите;
• повреда на част от стоките поради нарушаване на условията за съхранение;
• икономическа криза в страната;
• появата на конкуренти в максимална географска близост (например в една област).

4. Всичко за стаята: местоположение, площ, интериор

Традиционно високите продажби се постигат в търговски обекти, разположени в пазарни зони и в близост до спирки на градския транспорт. Също толкова успешно е да се управлява рибен бизнес в големи спални зони, където хората не са свикнали да ходят далеч за хранителни стоки.

Общата площ на магазина (със склад) трябва да бъде най-малко 35-45 м 2, като собственик се погрижете за просторен търговски зал и видимост на стоките във витрините.

Изискан интериор за рибен магазин е безполезен, в този сегмент спазването на условията за съхранение е много по-важно. Но ако искате да сте оригинални, боядисайте стените в тюркоаз и украсете стаята с няколко "златни" рибки от фолио. Няма да е скучно.

5. Оборудване

Рибният магазин също е добър, защото не изисква много оборудване. Можете да преброите всичко необходимо на пръстите си:

• търговско гише (за раздаване на стоки);
• електронен баланс;
• 1-2 хладилни витрини;
• среднотемпературен хладилник;
• фризер за ракла;
• Стелажи за свързани продукти;
• климатик.

6. Работен график

Рибните магазини не са магазините, в които хората отиват рано през деня: пенсионери и домакини излизат да пазаруват по-близо до обяд, а работещите клиенти пазаруват на път за вкъщи.

Поради това би било разумно работният ден да започне не по-рано от 10 часа сутринта и да приключи в 20.00 часа.

Уикендът е по ваша преценка, в зависимост от броя на продавачите.

7. Доставчици и асортимент

Ако сте изправени пред задача, като риба от нулата, и бизнес планът е почти готов, не забравяйте да добавите към него раздел-списък с позиции.

Точно така – първо определете асортимента, след това потърсете доставчик.

Пасивно наблюдавайте клонираните конкуренти, като просто видите каква риба е най-добре да се купуват в други магазини. Но не се закачвайте на 3-5 позиции, трябва да има поне дузина от тях:

• жива риба (плюс раци);
• пушена риба;
• леко осолена риба от червени сортове;
• Морска храна;
• охладена риба;
• замразена риба;
• рибни консерви;
• сушена и сушена риба;
• хайвер.

Също така не си струва да използвате услугите само на един доставчик, много от тях работят по високоспециализиран начин и могат да предложат само две или три наименования на стоки. При избора на доставчик се ръководете от следните фактори:

• надеждност и съвестност (качествените стоки трябва да бъдат доставени в магазина навреме);
• възможността за доставка на продукти до магазина;
• географски близко местоположение.

Последната точка е особено актуална при търговия с жива риба. Стоката не само трябва да пристигне в магазина жива, но и да попадне в ръцете на купувача. Идеален, ако в близост има рибни ферми или частни езера.

8. Колко струва да отвориш рибен магазин от нулата

Да преброим:

• Наем на помещения (на месец) - 35-45 хиляди рубли;
• Оборудване (закупуване и монтаж) - 200 хиляди рубли;
• Инвентар - 100 хиляди рубли;
• Заплата на служителите - 60-80 хиляди рубли;
• Реклама - 50 хиляди рубли;
• Непредвидени разходи - 20 хиляди рубли.

Общо: 495 хиляди рубли ще бъде първоначалната инвестиция.

След месец ще бъде приблизително 250-300 хиляди.

8.1. Заключение за срока на изплащане

Магазин в оживен район може да продава до 200 килограма продукти на ден.