Какво причинява рак? Нови данни. Какво причинява рак Храни, които причиняват рак

Казват: „Ти си това, което ядеш“. Оттук и простият извод - вашето здраве и вашите болести произтичат от това, което ядете. В борбата с рака, освен сложната фармакология, помагат обикновените храни, които са есенцията на живота на човешкия организъм.

Световната здравна организация (СЗО) публикува списък с продукти, които спомагат за цялостното укрепване на имунната система, имат антидепресивен ефект върху психиката и повишават общия тонус на организма. Но най-забележителното свойство на тези полезни продукти е, че могат да спрат растежа на раковите клетки.

Кръстоцветни

Броколи, карфиол, зеле, брюкселско зеле, бок чой, кресон и други зеленчуци вече са си спечелили репутацията на борци с рака.

Тези зеленчуци съдържат индоли, които стимулират образуването на мощен антиоксидант - ензима глутатион пероксидаза. Учените смятат, че индолите инактивират излишните естрогени, които могат да причинят рак, особено тумори на гърдата. Тези зеленчуци също съдържат много витамин С, мощен антиоксидант. За максимално запазване на индолите е препоръчително тези зеленчуци да се консумират сурови или след кратко варене на пара.

Соя и соеви продукти

Соевите зърна и всички продукти, произведени от соя (тофу, темпе, мисо и соев сос) предотвратяват пролиферацията на раковите клетки. Освен това съдържат изофлавони и фитоестрогени, които имат противотуморно действие. Освен това соевите продукти намаляват токсичните ефекти от радиацията и химиотерапията.

Различни видове лук и чесън

Чесънът има хелатиращи свойства, което е способността да свързва токсините, включително, например, потенциално канцерогенния кадмий от цигарения дим, и да ги отстранява от тялото. Той също така активира белите кръвни клетки, които поглъщат и унищожават раковите клетки. Един от най-често срещаните видове рак е ракът на стомаха, но редовната консумация на чесън и лук намалява вероятността от това заболяване. Чесънът също така служи като източник на сяра, която е необходима на черния дроб, за да изпълнява своята детоксикираща функция.

Лукът действа по подобен начин, макар и в по-малка степен. Както чесънът, така и лукът съдържат алицин, вещество, съдържащо сяра, което има мощен детоксикиращ ефект. Като се има предвид, че черният дроб е универсален орган, който почиства тялото ни от всякакви канцерогени и патогени, значението на лука и чесъна не може да бъде надценено.

Кафяви водорасли

Кафявите водорасли съдържат много йод, който е необходим за щитовидната жлеза, която регулира метаболизма на захарта (енергията) в кръвта. Известно е, че от около 25-годишна възраст щитовидната жлеза постепенно намалява по размер и много хора изпитват недостатъчност на нейната функция (намалено производство на хормони) с възрастта. Ако производството на енергия намалее, метаболизмът на кръвната захар се променя съответно, създавайки благоприятни условия за възникване на рак. Кафявите водорасли съдържат много селен, който е мощен антиоксидант.

Ядки и плодови семена

Бадемите съдържат леатрил, естествено вещество, което съдържа подобно на цианид вещество, което е смъртоносно за раковите клетки. Древните гърци, римляни, египтяни и китайци са яли семките и костилките на плодове като кайсии, вярвайки, че те потискат развитието на рак.

Лененото семе, сусамовото семе, тиквеното и слънчогледовото семе съдържат в твърдата си външна обвивка лигнани. Това са така наречените фитоестрогени (вещества, които имитират хормона естроген в действието си), които помагат за премахване на излишния естроген от тялото. Известно е, че излишъкът от естроген стимулира появата на хормонално зависими ракови заболявания, особено рак на гърдата, яйчниците и матката.

Соята, тофуто, мисо и темпе също са с високо съдържание на лигнани, което може да е една от причините хормонално зависимите ракови заболявания да са по-рядко срещани в азиатските страни.

Японски и китайски гъби

Гъбите майтаке, шийтаке и рей-ши съдържат мощни имуностимулатори – полизахариди, наречени бета-глюкани.

Те не се намират в обикновените гъби, така че има смисъл да търсите тези естествени ориенталски лекарства, дори и в изсушен вид, в супермаркети и магазини, продаващи китайска храна. Използвайте ги във всяко ястие, в което се добавят гъби.

домати

През последните години на доматите се обръща специално внимание поради откритите им антитуморни свойства. Доматите съдържат ликопен, мощен антиоксидант

Риба и яйца

Те са богат източник на омега-3 мастни киселини, които инхибират образуването на ракови клетки. В момента предпочитаният вид риба е писията.

Цитруси и горски плодове

Цитрусовите плодове и червените боровинки съдържат биофлавоноиди, които поддържат и засилват антиоксидантната активност на витамин С, на който тези плодове и плодове са особено богати. Ягодите, малините и наровете съдържат елагова киселина, силен антиоксидант, който предотвратява увреждането на гените и забавя растежа на раковите клетки. С боровинките получаваме и вещества, които предотвратяват окислителните процеси и забавят процеса на стареене.

Здравословни подправки

Куркумата (turmeric) е ярко жълт прах от грудки на растение от семейство джинджифилови, широко използван като подправка. Куркумата има добри противоракови свойства, особено при лечението на рак на червата и пикочния мехур. Той може да намали производството на специфични ензими, свързани с възпалението, които са необичайно високи при пациенти с определени видове възпалителни заболявания и рак.

чай

Както зеленото, така и черното съдържат определени антиоксиданти, известни като полифеноли (катехини), които имат способността да предотвратяват деленето на раковите клетки. Зеленият чай е най-ефективен в това отношение, черният чай е малко по-малко ефективен, а билковите чайове, за съжаление, не са показали тази способност.

Според доклад, публикуван в Journal of Cellular Biochemistry (САЩ) през юли 2001 г., тези полифеноли, открити в големи количества в зеления и черния чай, червеното вино и зехтина, могат да предпазват от различни видове рак. Изсушените листа от зелен чай съдържат приблизително 40% полифеноли от теглото, така че консумацията на зелен чай може значително да намали риска от рак на стомаха, дебелото черво, белия дроб, черния дроб и панкреаса.

Има ли храни, които, напротив, увеличават риска от рак или влошават хода на заболяването?Такива продукти съществуват и това са преди всичко:

Алкохол

Установено е, че злоупотребата с алкохол увеличава риска от развитие на рак на устата, ларинкса, фаринкса, хранопровода, черния дроб и гърдата. Жените с висок риск от развитие на рак на гърдата трябва да избягват напълно употребата на алкохол, тъй като пиенето дори на няколко напитки седмично увеличава вероятността от развитие на заболяването.

месо

Консумацията на месо трябва да бъде ограничена, ако имате рак или имате повишен риск от рак. Няколко проучвания са установили по-висок риск от рак на дебелото черво и стомаха сред хора, чиято диета се състои предимно от преработено месо. Това може да се дължи на добавянето на нитрити, които се използват широко в кулинарията като хранителни добавки. Освен това месото съдържа холестерол, а консумацията на мазни, висококалорични и холестеролни храни води до развитие на затлъстяване, което е свързано с по-висок риск от развитие на рак (рак на гърдата при жени след менопауза, рак на ендометриума, рак на дебелото черво, рак на жлъчния мехур , рак на хранопровода, рак на панкреаса).

Наскоро бяха публикувани данни на учени от Стокхолм. Шведски лекари обобщиха статистиката на научните изследвания, в които взеха участие почти 5 хиляди души. Установено е, че за всеки 30 грама на ден увеличение на консумацията на преработено месо, рискът от развитие на рак на стомаха се увеличава с 1538%. Според учените повишеният риск от рак може да е свързан с добавянето на нитрати и консерванти към тези продукти. В големи количества тези вещества са канцерогенни. Вторият важен фактор е въздействието на токсичните вещества, образувани при опушването на месото.

Сол и захар

Установено е, че хората, които консумират големи количества солени храни, са по-податливи на развитие на рак на стомаха, назофаринкса и ларинкса. Няма данни за вредата от солта, използвана като подправка, но и тук е нужна умереност. Консумацията на големи количества захар е опасна от гледна точка на наднормено тегло, което, както вече споменахме, увеличава риска от развитие на рак. По-добре е да го замените с мед.

Повечето хора са на мнение, че няма по-лоша болест от рака. Всеки лекар е готов да оспори тази идея, но общественото мнение е нещо консервативно.

И въпреки факта, че онкологичната патология заема почетно трето място сред причините за инвалидност и смърт, хората ще продължат да вярват много дълго време, че няма по-лоша болест и ще търсят начини да избегнат онкологията.

Известно е, че всяка болест е по-евтина и по-лесна за предотвратяване, отколкото за лечение, и ракът не е изключение. А самото лечение, започнато в ранен стадий на заболяването, е в пъти по-ефективно, отколкото в напреднали случаи.

Основни постулати, които ще ви позволят да не умрете от рак:

Намаляване на излагането на канцерогени върху тялото. Всеки човек, който е премахнал поне част от онкогенните фактори от живота си, може да намали риска от ракова патология поне 3 пъти.
Крилатата фраза „всички болести идват от нерви“ не е изключение за онкологията. Стресът е стимул за активен растеж на раковите клетки. Затова избягвайте нервни сътресения, научете се да се справяте със стреса - медитация, йога, положително отношение към случващото се, методът „Ключ“ и други психологически тренировки и нагласи.
Ранна диагностика и ранно лечение. вярва, че откритият в ранен стадий рак е лечим в повече от 90% от случаите.

Механизъм на развитие на тумора

Ракът в своето развитие преминава през три етапа:

Произходът на клетъчната мутация - инициация

В процеса на живот клетките на нашите тъкани постоянно се делят, заменяйки мъртвите или отработените. По време на деленето могат да възникнат генетични грешки (мутации) и "клетъчни дефекти". Мутацията причинява трайна промяна в гените на клетката, засягайки нейната ДНК. Такива клетки не се превръщат в нормални, а започват да се делят неконтролируемо (при наличие на предразполагащи фактори), образувайки раков тумор. Причините за мутациите са следните:

Вътрешни: генетични аномалии, хормонален дисбаланс и др.
Външни: радиация, тютюнопушене, тежки метали и др.

Световната здравна организация (СЗО) смята, че 90% от раковите заболявания възникват поради външни причини. Факторите на външната или вътрешната среда, чието влияние може да причини рак и да насърчи растежа на тумора, се наричат КАРЦИНОГЕНИ.

Целият етап на раждане на такива клетки може да отнеме няколко минути - това е времето на абсорбция на канцерогена в кръвта, доставката му до клетките, прикрепването към ДНК и преминаването към състояние на активно вещество. Процесът е завършен, когато се образуват нови дъщерни клетки с променена генетична структура - това е!

И това вече е необратимо (с редки изключения), виж. Но в този момент процесът може да спре, докато не се създадат благоприятни условия за по-нататъшен растеж на колония от ракови клетки, тъй като имунната система не спи и се бори с такива мутирали клетки. Тоест, когато имунната система е отслабена - силен стрес (най-често това е загуба на близки), сериозно инфекциозно заболяване, както и в случай на хормонален дисбаланс, след нараняване (виж) и т.н. - тялото не е в състояние да се справи с растежа си, след това 2 етап.

Наличието на благоприятни условия за растеж на мутиращи клетки - насърчаване

Това е много по-дълъг период (години, дори десетилетия), когато новомутирали предразположени към рак клетки са готови да се размножат в забележим раков тумор. Именно този етап може да бъде обратим, тъй като всичко зависи от това дали на раковите клетки са осигурени необходимите условия за растеж. Има много различни версии и теории за причините за развитието на рак, сред които е връзката между растежа на мутирали клетки и храненето на човека.

Например, авторите T. Campbell, K. Campbell в книгата „Chinese Study, Results of the Largest Study of the Connection between Nutrition and Health” представят резултатите от 35 години изследвания на връзката между онкологията и преобладаването на протеинови храни в диетата. Те твърдят, че наличието на повече от 20% животински протеини в ежедневната диета (месо, риба, птици, яйца, млечни продукти) допринася за интензивния растеж на раковите клетки и обратното, наличието на антистимуланти в ежедневната диета ( растителни храни без топлина или готвене) забавят и дори спират растежа си.

Според тази теория трябва много да се внимава с различните протеинови диети, които са модерни днес. Храненето трябва да е пълноценно, с изобилие от зеленчуци и плодове. Ако човек с рак от 0-1 стадий (без да го знае) „седи“ на протеинова диета (например, за да отслабне), той по същество храни раковите клетки.

Развитие и растеж - прогресия

Третият етап е прогресивният растеж на група образувани ракови клетки, завладяването на съседни и отдалечени тъкани, т.е. развитието на метастази. Този процес е необратим, но също така е възможно да се забави.

Причини за канцерогенеза

СЗО разделя канцерогените на 3 големи групи:

Физически
химически
Биологичен

Науката познава хиляди физични, химични и биологични фактори, които могат да причинят клетъчни мутации. Въпреки това, само тези, чието действие е НАДЕЖДНО свързано с появата на тумори, могат да се считат за канцерогени. Тази надеждност трябва да бъде гарантирана чрез клинични, епидемиологични и други изследвания. Следователно съществува понятието „потенциален канцероген“, това е определен фактор, чието действие може теоретично да увеличи риска от развитие на рак, но ролята му в канцерогенезата не е проучена или доказана.

Физически канцерогени

Тази група канцерогени включва главно различни видове радиация.

Йонизиращо лъчение

Учените отдавна знаят, че радиацията може да причини генетични мутации (Нобелова награда за 1946 г., Джоузеф Мьолер), но убедителни доказателства за ролята на радиацията в развитието на тумори са получени след изследване на жертви на ядрените бомбардировки над Хирошима и Нагасаки.

Основните източници на йонизиращо лъчение за съвременния човек са следните.

Естествен радиоактивен фон – 75%
Медицински процедури – 20%
Други – 5%. Освен всичко друго, има радионуклиди, които са попаднали в околната среда в резултат на наземни тестове на ядрени оръжия в средата на 20-ти век, както и тези, които са попаднали в нея след причинените от човека катастрофи в Чернобил и Фукушима.

Безполезно е да се влияе на естествения радиоактивен фон. Съвременната наука не знае дали човек може да живее напълно без радиация. Ето защо не трябва да се доверявате на хора, които съветват да намалите концентрацията на радон в къщата (50% от естествения фон) или да се предпазите от космически лъчи.

Друг въпрос са рентгеновите изследвания, които се извършват за медицински цели.

В СССР флуорографията на белите дробове (за откриване на туберкулоза) трябваше да се извършва веднъж на 3 години. В повечето страни от ОНД този преглед се изисква ежегодно. Тази мярка намали разпространението на туберкулозата, но как се отрази на общата заболеваемост от рак? Вероятно няма отговор, защото никой не се е занимавал с този въпрос.

Също така, компютърната томография е много популярна сред обикновените хора. По настояване на пациента се прави на когото трябва и на когото не. Повечето хора обаче забравят, че компютърната томография също е рентгеново изследване, само че по-технологично. Дозата на облъчване от компютърна томография е 5 до 10 пъти по-висока от обикновената рентгенова снимка (вижте). Ние по никакъв начин не призоваваме за отказ от рентгенови изследвания. Просто трябва много внимателно да подходите към тяхната цел.

Въпреки това все още има форсмажорни обстоятелства, като например:

живот в помещения, изградени от емисионни материали или декорирани с тях
живот под високоволтови линии
подводна служба
работа като рентгенолог и др.

Ултравиолетова радиация

Смята се, че Коко Шанел въвежда модата за тен в средата на ХХ век. Въпреки това още през 19 век учените са знаели, че постоянното излагане на слънчева светлина състарява кожата. Не е за нищо, че селските жители изглеждат по-стари от градските си връстници. Прекарват повече време на слънце.

Ултравиолетовото лъчение причинява рак на кожата, това е доказан факт (доклад на СЗО 1994 г.). Но изкуственият ултравиолет - солариумът - е особено опасен. През 2003 г. СЗО публикува доклад относно опасенията относно солариумите и безотговорността на производителите на тези устройства. Солариумите са забранени за лица под 18 години в Германия, Франция, Великобритания, Белгия, САЩ, а в Австралия и Бразилия са напълно забранени. Така че бронзовият тен вероятно е красив, но не е никак полезен.

Локален дразнещ ефект

Хроничната травма на кожата и лигавиците може да предизвика развитие на тумор. Зъбните протези с лошо качество могат да причинят рак на устните, а постоянното триене на дрехите върху белег по рождение може да причини меланом. Не всяка бенка става рак. Но ако е в зона с повишен риск от нараняване (на врата - триене на яката, на лицето при мъжете - нараняване от бръснене и т.н.), трябва да помислите за премахването му.

Дразненето може да бъде също термично и химично. Тези, които ядат много гореща храна, се излагат на риск от рак на устата, фаринкса и хранопровода. Алкохолът има дразнещ ефект, така че хората, които предпочитат силни силни напитки, както и алкохол, са изложени на риск от развитие на рак на стомаха.

Битови електромагнитни лъчения

Говорим за излъчване от мобилни телефони, микровълнови печки и Wi-Fi рутери.

СЗО официално класифицира мобилните телефони като потенциални канцерогени. Информацията за канцерогенността на микровълните е само теоретична и изобщо няма информация за ефекта на Wi-Fi върху растежа на тумора. Напротив, има повече изследвания, доказващи безопасността на тези устройства, отколкото измислици за тяхната вреда.

Химически канцерогени

Международната агенция за изследване на рака (IARC) разделя веществата, използвани в ежедневието и в промишлеността, според тяхната канцерогенност на следните групи (информацията е предоставена от 2004 г.):

Надеждно канцерогенен– 82 вещества. Химически агенти, чиято канцерогенност е извън съмнение.
Вероятно канцерогенен– 65 вещества. Химически агенти, чиято канцерогенност има много висока степен на доказателства.
Вероятно канцерогенен– 255 вещества. Химически агенти, чиято канцерогенност е възможна, но под въпрос.
Вероятно неканцерогенен– 475 вещества. Няма доказателства, че тези вещества са канцерогенни.
Надеждно неканцерогенен- химически агенти, за които е доказано, че не причиняват рак. Засега в тази група има само едно вещество – капролактам.

Нека обсъдим най-важните химикали, които причиняват тумори.

Полициклични ароматни въглеводороди (ПАВ)

Това е голяма група химикали, образувани при непълно изгаряне на органични продукти. Съдържа се в тютюневия дим, изгорелите газове от автомобили и ТЕЦ, печки и други сажди, образувани при пържене на храна и термична обработка на масло.

Нитрати, нитрити, нитрозо съединения

Това е страничен продукт от съвременните агрохимикали. Самите нитрати са напълно безвредни, но с течение на времето, както и в резултат на метаболизма в човешкото тяло, могат да се превърнат в нитрозосъединения, които от своя страна са силно канцерогенни.

Диоксини

Това са хлорсъдържащи съединения, които са отпадъци от химическата и нефтопреработващата промишленост. Може да бъде част от трансформаторни масла, пестициди и хербициди. Те могат да се появят при изгаряне на битови отпадъци, по-специално на пластмасови бутилки или пластмасови опаковки. Диоксините са изключително устойчиви на разрушаване, така че могат да се натрупват в околната среда и човешкото тяло; мастната тъкан особено „обича“ диоксините. Възможно е да се сведе до минимум навлизането на диоксидини в храната, ако:

не замразявайте храна или вода в пластмасови бутилки - по този начин токсините лесно проникват във водата и храната
Не загрявайте храната в пластмасови съдове в микровълнова печка; по-добре е да използвате съдове от закалено стъкло или керамика
Не покривайте храната с найлоново фолио, когато я затопляте в микровълновата, по-добре е да я покриете с хартиена салфетка.

Тежки метали

Метали с плътност по-голяма от желязото. В периодичната таблица има около 40 от тях, но най-опасни за хората са живакът, кадмият, оловото и арсенът. Тези вещества навлизат в околната среда от отпадъците от минната, стоманодобивната и химическата промишленост; определено количество тежки метали се съдържа в тютюневия дим и изгорелите газове на автомобилите.

Азбест

Това е общото наименование на група материали с фини влакна, съдържащи силикати като основа. Самият азбест е напълно безопасен, но най-малките му влакна, влизащи във въздуха, причиняват неадекватна реакция на епитела, с който влизат в контакт, причинявайки онкология на всеки орган, но най-често причинява ларинкса.

Пример от практиката на местен терапевт: в къща, построена от азбест, изнесен от Източна Германия (отхвърлен в тази страна), статистиката за рак е 3 пъти по-висока, отколкото в други къщи. Тази особеност на „телефонния“ строителен материал беше съобщена от майстора, работил по време на строителството на тази къща (тя почина от рак на гърдата след вече опериран сарком на пръста на крака).

Алкохол

Според научни изследвания алкохолът няма директен канцерогенен ефект. Въпреки това, той може да действа като хроничен химически дразнител на епитела на устата, фаринкса, хранопровода и стомаха, насърчавайки развитието на тумори в тях. Особено опасни са силните алкохолни напитки (над 40 градуса). Следователно тези, които обичат да пият алкохол, са изложени не само на риск.

Някои начини за избягване на излагане на химически канцерогени

Онкогенните химикали могат да повлияят на тялото ни по различни начини:

Канцерогени в питейната вода

Според данни на Роспотребнадзор до 30% от естествените резервоари съдържат забранителни концентрации на вещества, опасни за хората. Също така не забравяйте за чревни инфекции: холера, дизентерия, хепатит А и др. Ето защо е по-добре да не пиете вода от естествени резервоари, дори преварена.

Старите, износени водоснабдителни системи (от които до 70% в ОНД) могат да доведат до навлизане на канцерогени от почвата в питейната вода, а именно нитрати, тежки метали, пестициди, диоксини и др. Най-добрият начин да се предпазите от тях е да се използват битови системи за пречистване на вода, както и да се гарантира навременна подмяна на филтрите в тези устройства.

Водата от естествени източници (кладенци, извори и др.) не може да се счита за безопасна, тъй като почвата, през която преминава, може да съдържа всичко - от пестициди и нитрати, до радиоактивни изотопи и бойни отровни вещества.

Канцерогени във въздуха

Основните онкогенни фактори във вдишания въздух са тютюневият дим, автомобилните изгорели газове и азбестовите влакна. За да избегнете вдишването на канцерогени, трябва:

Спрете пушенето и избягвайте пасивното пушене.
Градските жители трябва да прекарват по-малко време на открито в горещ, безветрен ден.
Избягвайте използването на строителни материали, съдържащи азбест.

Канцерогени в храната

Полициклични въглеводородисе появяват в месо и риба със значително прегряване, тоест по време на пържене, особено в мазнина. Повторното използване на мазнини за готвене значително увеличава тяхното съдържание на PAH, така че домашните и промишлени фритюрници са отличен източник на канцерогени. Опасни са не само пържени картофи, бели или пържени пайове, закупени от щанд на улицата, но и барбекю, приготвено със собствените си ръце (вижте).

Специално внимание трябва да се обърне на кебапа. Месото за това ястие се готви върху горещи въглища, когато вече няма дим, така че PAHs не се натрупват в него. Основното нещо е да се уверите, че кебапът не гори и да не използвате продукти за запалване в скарата, особено тези, съдържащи дизелово гориво.

Големи количества PAH се появяват в храната при пушене.
Смята се, че 50 грама пушен колбас може да съдържа толкова канцерогени, колкото димът от кутия цигари.
Буркан цаца ще възнагради тялото ви с канцерогени от 60 опаковки.

Хетероциклични аминисе появяват в месото и рибата при продължително прегряване. Колкото по-висока е температурата и колкото по-дълго е времето за готвене, толкова повече канцерогени се появяват в месото. Отличен източник на хетероциклични амини е пилето на скара. Освен това месото, приготвено в тенджера под налягане, ще съдържа повече канцерогени, отколкото просто вареното месо, тъй като в херметически затворен съд течността кипи при много по-висока температура, отколкото във въздуха - използвайте тенджера под налягане по-рядко.

Нитрозо съединенияспонтанно се образуват в зеленчуци, плодове и месо от нитрати при стайна температура. Опушването, печенето и консервирането значително подобряват този процес. Напротив, ниските температури възпрепятстват образуването на нитрозо съединения. Затова съхранявайте зеленчуците и плодовете в хладилника, а също така се опитвайте да ги ядете сурови, когато е възможно.

Канцерогени в ежедневието

Основният компонент на евтините перилни препарати (шампоани, сапуни, душ гелове, пяни за вана и др.) е натриевият лаурил сулфат (Sodium Lauryl Sulfate -SLS или Sodium Laureth Sulfate - SLES). Някои експерти го смятат за онкогенно опасно. Лаурилсулфатът реагира с много компоненти на козметичните препарати, което води до образуването на канцерогенни нитрозо съединения (виж).

Основният източник на микотоксини е „жабата“, която „удушава“ домакинята, когато види леко развалено сирене, хляб или малко петно от плесен върху сладко. Такива продукти трябва да се изхвърлят, тъй като премахването на мухъл от храната ви спестява само от яденето на самата гъба, но не и от афлатоксините, които тя вече е освободила.

Напротив, ниските температури забавят отделянето на микотоксини, затова трябва да се използват по-широко хладилниците и студените мазета. Също така не яжте гнили зеленчуци и плодове, както и продукти с изтекъл срок на годност.

Вируси

Вирусите, които могат да трансформират заразените клетки в ракови клетки, се наричат онкогенни. Те включват.

Вирус на Epstein-Barr – причинява лимфоми
Вирусите на хепатит B и C могат да причинят рак на черния дроб
Човешкият папиломен вирус (HPV) е източник на рак на маточната шийка

Всъщност има много повече онкогенни вируси; тук са изброени само тези, чието влияние върху растежа на тумора е доказано.

Ваксините могат да осигурят защита срещу някои вируси, например срещу хепатит B или HPV. Много онкогенни вируси се предават по полов път (HPV, хепатит B), затова, за да не си докарате рак, трябва да избягвате сексуално рисково поведение.

Как да избегнем излагането на канцерогени

От всичко казано следват няколко прости препоръки, които значително ще намалят влиянието на онкогенните фактори върху тялото ви.

Спрете пушенето.
Как жените могат да избегнат рака на гърдата: да имат деца и да кърмят дълго време, да откажат хормонална заместителна терапия в постменопаузата.
Пийте само висококачествен алкохол, за предпочитане не много силен.
Не прекалявайте с плажната почивка; избягвайте да посещавате солариума.
Не яжте много гореща храна.
Яжте по-малко пържени храни и храни на скара и не използвайте повторно мазнина от тигани и фритюрници. Дайте предпочитание на варени и задушени храни.
Използвайте повече хладилника си. Не купувайте продукти от съмнителни места и пазари, следете сроковете им на годност.
Пийте само чиста вода, използвайте по-широко битовите филтри за пречистване на водата (вижте).
Намалете употребата на евтина козметика и продукти за лична хигиена и битова химия (вижте).
Когато извършвате довършителни работи у дома и в офиса, предпочитайте естествените строителни материали.

Как да избегнем рак? Нека повторим - ако премахнете поне част от канцерогените от ежедневието си, можете да намалите риска от рак 3 пъти.

Какво всъщност има в храната? Проучване от 2005 г. установи, че средно 200 индустриални химикала са открити в бебета при раждането. Педиатърът д-р Джеймс Сиърс отбеляза, че 15 милиона килограма хранителни бои се добавят към храните всяка година и тези химикали са свързани с алергии, възпалителни заболявания и поведенчески проблеми като хиперактивно разстройство с дефицит на вниманието и аутизъм. И това, повярвайте ми, е само началото.

Хората отдавна вярват, че генетично модифицираните организми (ГМО) причиняват рак. Обърнете внимание на статията 10 продукта, за които не знаете, че са генетично модифицирани. През 2012 г. френски екип претендира за най-продаваната марка генетично модифицирана царевица, която причинява тумори и увреждане на органи при плъхове. Тест върху плъхове показа растеж на предракови клетки и увреждане на имунната система само за 10 дни.

Диетичните храни носят повече вреда, отколкото полза. С помощта на различни добавки те са химически подсилени и обработени с рафинирано брашно и захар. Аспартаме най-разпространеният изкуствен подсладител в диетичните храни.

Според Европейската агенция за безопасност на храните, аспартаме отговорен за причиняването на широк спектър от заболявания, включително рак, вродени дефекти и сърдечни проблеми. Не яжте храни, направени от генномодифицирани храни, а вместо това преминете към органични продукти.

Независимо дали купувате сьомга от магазин или я поръчвате от ресторант, уверете се, че е уловена в реките, а не отглеждана в стопанства. Преработената отглеждана сьомга се храни с концентрирана, високомаслена смес от смляна риба и рибено масло, известна още като " храна за сьомга».

Рибеното масло съдържа химически замърсители, толкова концентрирани " храна за сьомга“, пълен с опасна смес от живак, антибиотици, забавители на горенето, пестициди и други канцерогени, причиняващи рак. Тази сьомга съдържа до 30 пъти повече морски въшки от дивата сьомга, което е неапетитно, но вярно.

Помислете два пъти, преди да се върнете към Dunkin Donuts за кутия " Манчкин" Топлината се използва, за да накара поничките да образуват акриламид, канцерогенен химикал, открит в цигари, бои и пластмаси.

За съжаление, картофеният чипс и пържените картофи също се нагряват до високи температури, което ги прави една от водещите храни, причиняващи рак.

За мнозина консервираните храни съдържат бисфенол-А, химикал, свързан с различни форми на рак, сърдечни заболявания и чревни увреждания. Консервираните домати обаче представляват особена опасност, тъй като високата киселинност на бисфенола, намиращ се върху консервата, причинява пиявици. През 60-те години на миналия век Администрацията по храните и лекарствата одобри BPA.

Понастоящем Световната здравна организация класифицира обработеното месо в същата категория като пушенето и азбеста. Ще кажеш ли, че не е останало нищо свято?Световната здравна организация съобщи, че яденето на преработено месо като колбаси и шунка причинява рак.

Доказателствата се основават на стотици изследвания и килограми преработено месо, специално използвано за скрининг за рак на дебелото черво и ректума. Доклад на СЗО гласи, че консумацията на 50 г преработено месо на ден (около две резена шунка) може да увеличи риска от рак с 18%.

Някои проучвания предполагат, че пуканките за микровълнова фурна разграждат покритието върху торбата за еднократна употреба на химикала, създавайки вещество, известно като перфлуорооктанова киселина или PFOA. Заслужава да се отбележи, че пуканките са включени в класацията на 8 популярни продукта с неочаквано полезни свойства.

Не всички плодове са създадени еднакви. През 2010 г. екипът на президента за борба с рака обедини двата списъка " Мръсна дузина"И" 15 чисти продукта" Идеята беше да се помогне на хората да ядат храни с по-малко пестициди, като по този начин се намали рискът от излагане на вещества, причиняващи рак.

« Мръсна дузина“, който включва плодове като ябълки, праскови и ягоди, дал положителен тест за най-малко 47 по-малко различни химикала. Когато става въпрос за плодове от " Мръсна дузина“, Президентският екип за борба с рака насърчава потребителите да купуват органични; количеството токсини, които консумират, може да бъде намалено с цели 80%. В продуктите " 15 чисти продукта”, която включва лук, авокадо и ананаси, практически няма следи от пестициди.

Проучване, проведено от New England Journal of Science, установи, че яденето само на един картофен чипс на ден може да доведе до увеличаване на теглото с 5 килограма за една година. От друга страна... това не трябва да е изненада. Картофеният чипс е с високо съдържание на мазнини и калории. Освен това, кой яде само един картофен чипс на ден?

Когато картофеният чипс се пържи на високи температури, за да стане хрупкав, той произвежда вещество, наречено акриламид, канцероген, който се среща и в цигарите. Проучванията, според Световната здравна организация, изследват връзката между хранителните нива на акриламид и риска от развитие на рак на устата, фаринкса, хранопровода, ларинкса, бъбреците, гърдата и яйчниците.

Содата съдържа захар и изкуствени подсладители. Факт: Яденето на големи количества празни калории води до наддаване на тегло и допринася за националната епидемия от затлъстяване. Въпреки това, захарта и изкуствените подсладители правят много повече от това просто да уморяват хората. Изкуственият подсладител аспартам е канцероген. Според скорошно проучване аспартамът повишава риска от развитие на рак на мозъка.

Опасностите от генетично модифицираните организми са добре документирани. ГМО са въведени за първи път през 1996 г. Заболяване като аутизъм бързо се увеличи и поради това се наблюдават хранителни алергии. Можете също така да забележите рязко увеличение на автоимунните заболявания, безплодието и стомашно-чревните проблеми. Съвпадение?Може би не.

Към 2010 г. 80% от царевицата и 90% от соята, произведени в Съединените щати, се отглеждат от модифицирани семена. В допълнение, хормонът на растежа в говедото мляко е свързан с рак. С други думи, биотехнологичната храна не е предназначена да се произвежда масово.

Има много причини за появата на рак при хората, една от тях е храната. Да, да, храната, която присъства в ежедневната диета на почти всеки човек. Гледайте видеото и разберете кои храни трябва да избягвате!

Всеки знае колко сериозно е заболяване като рака. Всеки знае колко скъпо струва това заболяване – засягат се почти всички сфери от живота на човек – умствена, емоционална, финансова, духовна и физическа. Ракът причинява стрес и смут в ума и тялото, както и в отношенията със семейството и приятелите. Заради рак много хора вече не могат да продължат да правят нещата, които са правили - като личност, като родител или като служител.

Няма нито една област от живота, която да не е засегната от рак. Това е коварен злодей, който трябва да се бори, но той изтощава човек по толкова много начини, че е трудно да се обясни на онези, които не са имали рак в семейството си или са почувствали съкрушителните удари на тази ужасна болест.

Но какво ще стане, ако ви кажа, че има нещо, което можете да направите точно сега, което ще намали риска от рак с 50%? Да, точно 50%!

Ако знаехте, че има път, по който можете да поемете, за да предотвратите появата на рак в живота си... бихте ли поели по този път?

Много се говори за „излекуване“ на рака в здравеопазването, но има една поговорка, която сигурно сте чували: „превенцията е най-добрата стратегия“. Така че има много повече смисъл...

В моите статии информирам хората много за храни, които се борят с рака и намаляват риска от рак. Но сега искам да ви разкажа за храни, които активно увеличават шанса ви да се разболеете от рак рано или късно. Тази способност на такива продукти е отдавна известна и научно доказана.

Понякога ракът се появява внезапно, изневиделица, но по-често ракът се развива през годините, през които упорито следвате някои лоши навици. Добър пример е тютюнопушенето и прекаленото излагане на ултравиолетови лъчи, което често води до рак на белите дробове и съответно рак на кожата.

Експерти изчисляват, че повече от половината ракови заболявания могат да бъдат предотвратени чрез промени в начина на живот.

Доклад на Световната здравна организация (СЗО) съобщава, че само през 2012 г. е имало 14 милиона нови случая на рак по света, от които 8,2 милиона са били фатални. През следващите 20 години се очаква тези цифри да скочат до небето с цели 70%!

Петте най-често диагностицирани ракови заболявания при мъжете са белия дроб, простатата, дебелото черво, стомаха и черния дроб.

Петте най-често диагностицирани ракови заболявания при жените са рак на гърдата, дебелото черво, белия дроб, шийката на матката и стомаха.

Искам да подчертая, че трябва да разберете, че няколко от най-честите (и агресивни) ракови заболявания възникват от проблеми в стомашно-чревния тракт. Тази функционална система на вашето тяло обработва храната, която ядете, и я разпределя в тялото ви, където е необходимо. И тази система прави всичко възможно да премахне останалите токсини от тялото.

Оказва се, че това е основната част от вашето тяло, от която до голяма степен зависи способността за предотвратяване на рак или оцеляване при съществуващ рак. Храната и напитките, които консумирате, т.е. Горивото, което тялото ви използва, за да се бори с болестите, е важен въпрос за цялостното ви благосъстояние.

Някои храни са по-вредни от други и могат да причинят различни състояния и заболявания. Ракът е едно от най-сериозните заболявания, но като постоянно ядете храни, които са сред десетте най-опасни и причиняващи рак храни, рискувате да развиете сърдечно-съдови заболявания, диабет, хронични възпаления и много други.

ЕДНА ОТ НАЙ-ВРЕДНИТЕ ХРАНИ, КОИТО ПРИЧИНЯВАТ РАК. ИЗБЯГВАНЕТО НА ТЕЗИ ПРОДУКТИ ЩЕ НАМАЛИ НАПОЛОВИНА РИСКА ОТ ЗАБОЛЯВАНЕ.

Храната може да лекува и може също да убива. Вижте раковите храни, които, ако се консумират редовно, могат да увеличат риска от рак, диабет или хронично възпаление. Може би някои от тези особено вредни продукти са в кухнята ви точно сега.

ГМО.

Производството на генетично модифицирани организми, използвани в селското стопанство, нараства с огромни темпове. Въпреки че от 2016 г. в Русия е забранено отглеждането на ГМО продукти, изглежда никой не забранява продажбата им във вносна форма. За да се уверите в това, просто погледнете срока на годност например на стръковете целина, които се продават в супермаркетите. Може да стои тихо на плота 180 дни! Трудно е да се повярва, че това е нормален органичен продукт... (бел. преводач).Повече от 90% от американската царевица и соя са генетично модифицирани. Русия, между другото, купува американска соя, което само по себе си е много странно. Ето линк, че Русия едва сега може да забрани вноса на соя от САЩ. http://tass.ru/en/economy/852343

Експертите не отричат, че преди ГМО продуктите да бъдат въведени в хранителните мрежи, не е имало адекватни изследвания за ефектите на ГМО върху човешкото здраве. С други думи, никой - включително самите фермери и производители на ГМО - не знае за дългосрочните последици от консумацията на такива продукти за човешкото здраве. Четете етикетите без ГМО върху опаковките. Въпреки че законът не задължава производителя да посочи наличието на ГМО в своя продукт.

Пуканки за микровълнова.

За вредността на този продукт се говори по цял свят, всичко за него е вредно - от опаковката, чиято вътрешност е облицована с химикали, до самото съдържание. Експерти твърдят, че такива пуканки причиняват рак на белите дробове. В края на краищата той съдържа не само царевични зърна и масло, които най-вероятно са ГМО (производителят не е длъжен да информира потребителя за това), но и освободените изпарения от изкуствен аромат, който придава миризмата на „масло“. Този аромат съдържа токсичното вещество ди-ацетил. Но ако наистина обичате пуканки, тогава ги направете от естествена царевица, тя не отделя опасни изпарения и е много по-вкусна.

КОНСЕРВИ ПРОТИВ.

Повечето кутии са покрити отвътре с химикала Бисфенол-А. Открих някои странни скорошни промени в днешните консервирани храни, които могат да бъдат намерени на рафтовете на почти всеки магазин за хранителни стоки. Първото любопитно нещо, което ме изненада беше, че много консервирани боб и зелен грах вече имат срок на годност 4 години, въпреки че други все още имат срок на годност 2 години! Това в момента присъства предимно в консервите на вносни марки като “Глобус“, например. Друго нещо, което най-вероятно потвърждава думите на автора на тази статия е, че когато отворите някои консерви, ще забележите, че вътрешната повърхност на металната кутия е покрита с някакво бяло вещество. Може би това е Бисфенол-А (прибл.)Експерименти върху мишки са доказали, че бисфенолът причинява мутации в мозъчните клетки. Бисфенолът се намира в повечето пластмасови продукти и се използва за направата на термохартия, водопроводни тръби, поликарбонат и много композитни материали, използвани в стоматологията. Затова е по-добре да ядете пресни или замразени плодове или зеленчуци, които не съдържат химически добавки. Те са много по-здравословни и се предлагат през цялата година.

Червено месо на скара.

Докато месото на скара определено е вкусно, учените са открили, че месото, приготвено по този начин - особено обработеното месо като хот-дог - освобождава канцерогени, наречени "хетероциклични ароматни амини". Когато месото се пече на скара, химичният състав и молекулярната структура на месото се променят. Затова е по-добре да печете месо.

Рафинирана захар.

Досега най-известните храни, причиняващи рак, са царевичният сироп и други рафинирани захари. Дори така наречената кафява захар е силно рафинирана с черна меласа, която се добавя за цвят и вкус. Рафинираната захар (както и всяка храна, приготвена на нейна основа) предизвиква повишена секреция на инсулин и е храна за раковите клетки. Тъй като почти цялата захар в САЩ се произвежда от ГМО захарно цвекло, много по-безопасно е да се използват органични захари - мед, кокосова захар или кленова захар. Дори фактът, че днес онколозите са започнали да лекуват рак с лекарства за лечение на диабет, доказва, че мутиралите клетки много обичат захарта.

Солени, кисели и пушени продукти.

Тези продукти обикновено използват консерванти, като нитрати, за да удължат срока на годност на продукта. Добавките, използвани в преработените храни, се натрупват в тялото с течение на времето. В крайна сметка такива токсини могат да причинят увреждане на клетъчно ниво и да причинят рак. При производството на пушени храни под въздействието на висока температура нитратите се превръщат в нитрити, които са по-опасни за здравето.

Сладки и газирани напитки.

Вече почти две десетилетия се води дебат, че тези напитки са сред най-опасните храни, причиняващи рак. Те съдържат големи количества царевичен сироп (HFCS), оцветители и много други химикали, които са вредни за всички системи на човешкото тяло. Те не само нямат никаква хранителна стойност, но напротив, те отнемат от тялото ви хранителните вещества, които получавате от други храни. Само защото на етикета пише „диетична напитка“, означава, че вероятно съдържа подсладителя аспартам, който не е по-добър за вашите клетки от отровата за плъхове.

Бяло брашно.

Когато брашното се рафинира, то губи всякаква хранителна стойност, особено при първокласното брашно. Това брашно след това се избелва с хлорен газ, за да стане по-привлекателно за потребителя. Брашното има много висок гликемичен индекс, като по този начин рязко повишава нивата на кръвната захар. А ракът обича простите захари, на практика се храни с тях.

Изкуствено отглеждана риба

Хидрогенирани масла

Растителните масла се извличат химически от техните суровини, обработват се с химикали и се добавят още повече химикали, за да се промени миризмата и вкуса. Тези масла просто са заредени с вредни Омега-6 мазнини (които хората вече консумират в излишък) и които променят структурата на нашите клетъчни мембрани.

Пет важни точки за превенция на рака.

В допълнение към изброените по-горе храни, избягвайте храни, обозначени като "диетични", "леки" или "нискомаслени". За да се премахнат мазнините или калориите, които първоначално се намират в естествен продукт, те се заменят с химикали, които са опасни за здравето.

Вместо да консумирате храни, за които се твърди, че са „полезни за вашето здраве“, използвайте тези четири диетични правила, за да предотвратите рак:

Опитайте се да ядете само органични храни (т.е. естествени, без употребата на пестициди, нитрати и други химикали, отглеждани у дома, а не в селскостопански комплекси), ако разбира се има такава възможност.
Изберете само пресни продукти и ако пресните са трудни за вашия регион, тогава замразени като последна възможност.
При всяко хранене напълнете половината си чиния със зеленчуци без скорбяла. И ако все още ядете животинска храна, опитайте се да се уверите, че животните, от които е приготвена, са били хранени с трева (включително мляко и яйца). Използвайте само висококачествени растителни масла (кокосово, зехтин, ленено семе)
Необходимо е рязко да се намали консумацията на зърнени храни и захар.
Консумирайте естествени хранителни добавки, за да напълните тялото си с хранителни вещества и антиоксиданти. Антиоксидантите играят особено важна роля в превенцията на рака.

Спазването на тези прости правила не само ще намали риска от рак, но и ще преобрази външния ви вид и ще подобри цялостното ви здраве.

Ракът е смъртоносна болест, която се развива в резултат на бързо делене на клетките в човешкото тяло. Постепенно те се превръщат в злокачествен тумор. Учените идентифицират няколко причини, които увеличават риска от развитие на рак, на първо място сред които са тютюнопушенето, лошата околна среда, наследствеността и неправилното хранене.

По този начин, за да сведете до минимум риска от рак, трябва да прегледате ежедневното си меню, като премахнете от него списъка с храни, които причиняват рак. Здравето на всеки от нас зависи от храненето като цяло, така че слушайте нашите препоръки и е по-вероятно да избегнете рак.

Топ 10 на храните, които причиняват рак

1. Пържена храна

Всички пържени храни, които се приготвят в тиган в голямо количество олио, увеличават вероятността от рак, особено рак на стомаха и червата. При нагряване в масло много храни отделят акриламид, който увеличава риска от пролиферация на ракови клетки.

Ясно потвърждение за съдържанието на акриламид в продукта е любимата пържена кора. Това не означава, че трябва да спрете да пържите всичко, но просто не трябва да ядете такива ястия в големи количества. Можете да прочетете повече за това в отделна статия.

2. Чипс и други закуски

Картофен чипс, крекери, ядки - хората са свикнали да похапват бира с всичко това, но такова хранене има изключително неблагоприятни последици. Всички картофени чипсове увеличават риска от развитие, тъй като тяхната производствена технология включва използването на огромни количества мазнини. Закуската е много калорична, но излишните килограми не са най-опасното нещо. Чипсът е зареден с трансмазнини, повишаващи холестерола, а пърженето при високи температури изпълва хрупкавите филийки с акриламид и канцерогени, които увеличават вероятността от рак.

3. Млечни продукти

Неочаквана точка в нашия рейтинг за мнозина може да бъде млякото и млечните продукти, които увеличават вероятността от рак. Този факт се потвърждава от официални научни изследвания. Например, има реални доказателства, че пълномасленото мляко увеличава шансовете ви да получите рак на гърдата. Експертите обясняват това с това, че част от млякото идва от бременни крави и съдържа много прогестерон и естроген, които допринасят за развитието на болестта. Хормоните се намират предимно в мазнините, така че учените, провели изследването, съветват да се пие нискомаслено или обезмаслено мляко.

4. Пушено и сушено месо

Червеното месо, особено в резултат на опушване и сушене, абсорбира много канцерогени. Те също навлизат в продукта от околната среда при лоши условия на околната среда. Ако продуктът първоначално е замърсен с химикали и освен това е опушен или изсушен, това стимулира синтеза на канцерогени. Всичко това е опасно със смъртоносни последици под формата на рак на дебелото черво, черния дроб, хранопровода и дори на мозъка.

5. Захар и изкуствени заместители

При прекомерна консумация на сладки храни концентрацията на захар в кръвта се повишава. Злоупотребата води до нестабилност на нивото му, на фона на което започват възпалителни процеси в тялото, чувствате се уморени и имате главоболие.

Ако има предразположеност към рак или раковите тумори вече са започнали да се развиват, захарта им дава отлична храна, тоест болестта се развива много по-бързо.

6. Рафинирано бяло брашно

Сред неочакваните храни, причиняващи рак, са ястията от бяло брашно. Веднъж преработен, той губи хранителните си вещества и дори става опасен, ако се консумира в излишък. Освен това фабрично произведените продукти от бяло брашно понякога се избелват с хлор, което е изключително опасно. Високият гликемичен индекс, съчетан с други фактори, може леко да увеличи риска от развитие на рак, така че бъдете внимателни.

7. Гъби

Те, като гъба, абсорбират всички вещества около тях, включително вредни. Поради тази причина гъбите съдържат много радионуклиди, особено стронций и цезий. Несъмнено внимателната обработка на гъбите намалява концентрацията на опасни вещества в състава им, но някои от тях остават. В същото време всеки трябва да е наясно, че радионуклидите повишават риска от рак на панкреаса и други органи.

8. Пуканки от магазина

Пуканките за микровълнова печка са изненадващо вреден продукт. Съдържа много канцерогени, перфлуорооктанова киселина и други опасни компоненти. Тази киселина се използва за създаване на тефлонови покрития и може също да причини женско безплодие. Веществото стимулира рак на гърдата, бъбреците, пикочния мехур и панкреаса. Пуканките за микровълнова фурна съдържат и диацетил, който засилва вредните ефекти върху организма.

9. Консерви

Консервираната храна обикновено съдържа много масло, което е било изложено на високи температури по време на производството. Металните кутии също често отделят бисфенол, който уврежда мозъчните клетки. Той, заедно с други вредни вещества, се натрупва в тялото, увеличавайки вероятността от рак. Можете да намалите риска, като избягвате закупените от магазина консерви.

10. Сладка сода

Напитките, любими на всички деца и някои възрастни, съдържат много химикали, сред които опасният е 4-метилимидазол. Изследванията потвърждават, че увеличава риска от рак повече от други опасни храни. Големите производители отдавна са премахнали това вещество от содата си. Освен това газираната вода често съдържа подсладителя аспартам, който също стимулира рака, дори при деца.

Какви други храни могат да причинят рак?

Алкохолни напитки

Разбира се, всеки е чувал за опасностите от алкохола. Алкохолът също повишава риска от рак. Учените са провели много изследвания, потвърждаващи този факт. Ненапразно алкохолът е включен в списъка на причините, водещи до рак при мъже и жени от различни възрасти.

Мухлясала храна

Изкуствено отглеждана риба

Рибата като цяло е здравословен продукт, но не и отглежданата във ферми, която дори е вредна. Съдържа минимум полезни вещества, тъй като за храненето му се използват антибиотици и добавки, както и пилешки изпражнения. Рибите се отглеждат в тесни заграждения, така че нямат достъп до достатъчно кислород. Пулпът съдържа диоксини, които причиняват рак в човешкото тяло. В допълнение, те влияят негативно върху репродуктивните функции на жените и мъжете.

сол

Прекомерната консумация на готварска сол неизбежно увеличава риска от рак на пикочния мехур и стомаха, така че се опитайте да намалите количеството й в диетата си. По същата причина много храни увеличават риска от рак: бързо хранене, пушени храни, чипс, маргарин и много други.

ГМО

Има много спорове сред учените дали генетично модифицираните храни увеличават риска от рак? По рафтовете на магазините срещаме дребни домати и краставици, но те не растат в градински лехи, а са ГМО продукти. Учените не са разбрали точно кои ГМО храни причиняват рак и защо и дали това изобщо е вярно? Ще се изненадате, но приблизително 90% от соята и царевицата са генетично модифицирани, но експертите не могат да потвърдят факта, че те са опасни за тялото. И така, ГМО е спорен продукт и не можем да кажем със сигурност, че причинява рак, но е по-добре да намалим съдържанието му в храната.