Чикори эсвэл кофе. Кофены оронд chicory. Ашиг ба хор хөнөөл. Хувийн туршлага Кофе эсвэл chicory-ээс илүү эрүүл зүйл юу вэ

Чикорикофе орлуулагч гэдгээрээ эртнээс мэдэгдсээр ирсэн. Гэхдээ дараа нь дахин: хэрэв тэд өмнө нь манай дэлгүүрт ердийн кофе байдаггүй тул ихэвчлэн уудаг байсан бол одоо тэд үүнийг таашаал, хайраар уудаг. -аас чихрийн шижин, хоолны дэглэмийн кофены бүтээгдэхүүний хэсгээс chicory"статус" -ын нэр төрөл бүхий тавиурууд руу шилжсэн.

Ундааны сонголт дээр үндэслэн chicoryгайхалтай бөгөөд амтыг сайжруулах, баяжуулахын тулд үйлдвэрлэгчид шууд үйлдвэрлэдэг chicoryтөрөл бүрийн нэмэлтүүдтэй - чацаргана, лингонберри, нэрс, шанцай, сарнай хонго. Савласан chicory байдаг - үүнийг цай шиг исгэж болно, гэхдээ байдаг chicoryгазар.

Полина Власова, бүтээх редактор вэб сайт: "Би chicory ууж байна, учир нь кофеин байхгүй. Цөцгий, элсэн чихэртэй хамт энэ нь миний дуртай кофе эсвэл какао шиг амттай байдаг, гэхдээ би кофеиныг тэсвэрлэдэггүй тул ууж чадахгүй байна. ”

Елена Ильина, компанийн нэршлийн хэлтсийн дарга Лексика: "Би өмнө нь chicory ууж байсан, учир нь эргэн тойронд бүх хүмүүс ундааны ашиг тусын талаар ярьдаг байсан. Би бүр хүүхдэдээ өгөх гэж оролдсон. Гэхдээ chicory-аас гаргаж авсан кофе нь надтай хамт үндэслээгүй, кофе шиг тийм баялаг амтгүй, эрч хүч өгдөггүй, сүнслэг уур амьсгалыг бий болгодоггүй. Чикори кофег янз бүрийн нэмэлтүүдээр хийж эхлэхэд би түүнд итгэх итгэлээ алдаж, ашиг тусыг нь золиосолж, байгалийн кофе руу буцсан.

Chicory болон chicory кофе гэж юу вэ

Юуны өмнө кофе chicoryхатаасан үндэсээр хийсэн нийтлэг chicory (салат chicory-тай андуурч болохгүйнь өөр төрөл зүйл бөгөөд хоолны хэрэглээ нь огт өөр). Чикори- цайвар цэнхэр цэцэгтэй зэрлэг ургамал. Чикори нь кофе шиг амттай боловч кофейн агуулдаггүй. Тийм ч учраас chicoryкофе уудаг хүмүүс эсрэг заалттай байдаг - кофеноос цусны даралт ихсэх хүмүүс.

Екатерина Гурова, төслийн зохицуулагч вэб сайт: "Би chicory амтанд дуртай. Энэ нь эрч хүч өгдөг, олон өвчин тусдаг гэж тэд бичдэг. Тиймээс би энэ баяр баясгаланг олж, бүх өвчнийг эдгээхийн тулд уудаг. Мөн миний өвчин туссан витамин, микроэлемент агуулсан гэж бичдэг.

Чикори: ашиг тус, хор хөнөөл

Ургамал chicory- ашиг тусын агуулах. Үндэс chicoryЧикорин, инулин, холин, уураг, өөх тос, пектин, витамин С, В1, Е, өөх тос, бохь, эфирийн тос, давирхай, таннин, эрдэс давс, олон тооны микроэлементүүдийг агуулдаг. Тодорхой хэмжээгээр, мөн кофе ууж байна chicoryэмийн ундаа гэж үзэж болно.

Наталья Балина, сайтын "Эрүүл мэнд" хэсгийн редактор вэб сайт: "Чикори нь нарийн төвөгтэй эм үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг полисахарид инулин агуулдаг. Мэдэгдэж буй үр нөлөөний нэг нь гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгох явдал юм: инулин нь эрүүл хоол боловсруулахад шаардлагатай лакто ба бифидобактерийн тоог нэмэгдүүлэх чадвартай, өөрөөр хэлбэл энэ нь пребиотик юм. Үүнээс гадна инулин агуулсан хүнсний нэмэлтийг бие махбодийг хоргүйжүүлэх явцад шингээгч болгон ашиглахыг зөвлөж байна.

Заримдаа тэд ярьдаг chicory хор хөнөөл. Үнэн хэрэгтээ хэрэв та үүнийг хэт их, өдөр бүр хэрэглэвэл хэсэг хугацааны дараа судаснууд хэт хавдаж болно.

Үүнээс гадна, мартаж болохгүй chicory идэх цаг. Өглөө нь, бага тунгаар, энэ нь тоник, эрч хүчтэй бодис байх болно. Орой нь chicory нь өдрийн хэт догдолж буй мэдрэлийн системийг тайвшруулахад тусалдаг.

Чикори: хэрхэн хэрэглэх вэ

Европт chicory ундааудаан хугацааны туршид алдартай, буталсан шарсан үндэс байдаг кофенд нэмсэн chicory. Хүүхдэд зориулсан хоол хийх chicory үндэс ундаасүү эсвэл цөцгий нэмсэн. Эстонид хоол хийх өндөгний кофеболон тавих жимсний цай дахь chicory. Латви улсад тэд хоол хийдэг хүйтэн ундаазөгийн бал, нимбэг, алимны шүүс нэмсэн chicory үндэс хүртэл.

Чикорисүүний шингээлтийг 4 дахин сайжруулдаг тул сүүтэй хамт уух нь ашигтай.

Гэсэн хэдий ч энэ нь бүгд биш юм. Газар гурилан бүтээгдэхүүнд chicory нэмж болноялангуяа аяга бялууны зуурмагт. Хэд хэдэн халбага chicoryбага хэмжээний ус эсвэл сүүнд шингэлэх ёстой, гэхдээ гурилтай хамт шигших, эсвэл цөцгийн тос-өндөгний холимогт нэмэх нь дээр. Нунтагласан chicory нь гурилан бүтээгдэхүүнд самартай амтыг нэмдэг.

Марианна Орлинкова, орлогч сэтгүүлийн ерөнхий редактор Хоолны газар: “Нэг удаа би бусдын адил уусдаг кофе уусан. Хайртай эр надад: "Чи яагаад энэ хогийг уугаад байгаа юм бэ? Би чамд энгийн кофе хийж өгөөч" гэж хэлэхэд би үргэлж татгалздаг. Учир нь "хэвийн" жинхэнэ кофе - cezve эсвэл эспрессо - би өөр цагт хүссэн. Мөн уусдаг кофеноос надад ямар нэг шалтгаанаар миний биед хэрэгтэй халуун хар гашуун мэдрэмж төрсөн. Би түүнд элсэн чихэр, сүү нэмээгүй. Хэдэн жилийн өмнө хөөрхөн, тийм ч үнэтэй биш Францын лонхнууд манай супермаркетуудад гарч ирэв - chicory. Үзэсгэлэнтэй ваар бол зарах тулааны тал хувь юм. Би худалдаж аваад оролдсон. Сайхан үнэртэй, төгс уусдаг ундаа - кофетой ямар ч холбоогүй, маш сайн. Халуун. Хар. Гашуун. Дахиж уусдаг кофе байхаа больсон."

Кофе орлуулагчдын дунд chicory алдартай, ашиг тустай байдлын хувьд эхний байрыг эзэлдэг. Цэнхэр цэцэгтэй энэ мадаггүй зөв ургамал нь дасан зохицох чадвар сайтай тул бараг ямар ч хөрсөн дээр ургадаг. Түүний хатаасан үндсийг буталж, байгалийн кофе шиг бага зэрэг амттай, өнгөтэй ундаанд бэлтгэдэг. Энэ ургамал хэр ашигтай вэ, кофег орлож чадах уу?

Chicory-ийн ашиг тус, хор хөнөөл

Эдгээр ундааны бүх шинж чанарыг тавиур дээр нарийвчилсан задралын дараа л chicory эсвэл кофе уухыг тодорхойлох боломжтой. Тэдний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар маргаантай байгаа бөгөөд шинжлэх ухааны олон лабораторид судалж байна. Чикори ундаа нь хэдэн арван жилийн турш зах зээл дээр гарч ирсэн боловч хэрэв өмнө нь кофе, тэр ч байтугай цайны хямд орлуулагч гэж үздэг байсан бол өнөөдөр эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн болж, эрүүл хүнсний тавиур дээр байрладаг.

Чикори үндсийг кофены шошны оронд хэрэглэдэг боловч үнэндээ амт, үнэр нь энэ сайхан ундаатай төстэй байдаг. Тэд яагаад ашигтай вэ? 60% нь уснаас бүрддэг ба хуурай бодисын үлдсэн хэсэг нь инулин, B, PP, C, A бүлгийн витаминууд юм. Энэ нь манган, фосфор, төмөр, кали, натри агуулдаг. Гашуун, таннин, органик хүчил, чухал тос, уураг, өөх тос байдаг.

Чикори ургамал ямар харагддаг вэ?

Чикори нь цөсний гадагшлах урсгалыг идэвхжүүлж, бөөр, элэгийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг. Урт хугацааны эмийн эмчилгээ хийсний дараа уух нь ашигтай байдаг. В витамин нь мэдрэлийн системийг идэвхжүүлж, мэдрэлийн импульсийн дамжуулалтыг хурдасгах, эрч хүч өгөх, эрч хүч өгөх боломжийг олгодог.

Үндэс нь чихрийн шижин өвчний үед ялангуяа ашигтай байдаг. Эхний үе шатанд энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах боломжийг олгодог бөгөөд илүү ноцтой тохиолдолд түүний хүчтэй үсрэлтээс сэргийлдэг. Цикороор хийсэн ундаа нь кофейн агуулаагүй тул мэдрэлийн системийг өдөөхгүйгээр энерги өгдөг. Энэ бол кофе орлуулагчийг дэмжих хамгийн чухал давуу талуудын нэг юм.

Энэ нь кофе бутлуурын дотор хатаасан, буталсан үндэс шиг харагдаж байна

Жингээ хасах ургамлын ашиг тусыг анзаарсан. Инулин нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог бөгөөд энэ нь чихэрээс татгалзаж чаддаггүй хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм. Пектин нь хоолны дуршлыг бууруулж, ханасан мэдрэмжийг уртасгадаг. Үндэст байдаг тритерпенүүд нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгахад тусалдаг ба В2 витамин нь өөх тосыг үр дүнтэй задлахад тусалдаг.
Ургамал нь харшилтай, хэт идэвхтэй хэрэглэсэн тохиолдолд л хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Эрсдлийн бүлэгт urolithiasis, астма, ходоодны шархлаатай хүмүүс багтдаг.

Кофены ашиг тус, хор хөнөөл

Кофе нь цай шиг хүний ​​эрүүл мэндэд хамгийн их маргаантай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм.Жил бүр эдгээр ундааг шүтэн бишрэгчид болон эсэргүүцэгчид эерэг ба сөрөг судалгааны үр дүнгээр мэдлэгийн санг дүүргэдэг. Кофены ашиг тус нь дараах байдалтай байна.

• кофейны агууламжаас болж мэдрэлийн системийг идэвхжүүлдэг;
• биеэс шингэнийг зайлуулахад тусалдаг;
• гөлгөр булчингийн аяыг сайжруулдаг;
• атеросклерозын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг;
• хаван арилдаг;
• толгой өвдөхийг арилгах;
• анхаарлаа төвлөрүүлэхэд тусалдаг;
• цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг;
• цусны урсгалыг хурдасгаж, зүрхний булчингийн ажлыг идэвхжүүлдэг.

Кофены эерэг тал нь цусны даралт ихсэх, зүрх судасны өвчин, ходоодны шархлаатай хүмүүст сөрөг тал болж хувирдаг. Эдгээр өвчтөнүүд ихэвчлэн кофены оронд chicory ууж эсвэл кофейны концентрацийг бууруулахын тулд үр тарианд нэмдэг. Хэрэв та кофег хэт их уувал ундаа нь эрүүл хүнд ч хор хөнөөл учруулдаг.

Юу нь дээр вэ

Эрүүл хүн өдөрт 1-2 аяга нунтагласан кофе ууж, түүний биед үзүүлэх сөрөг нөлөөллийн талаар бодохгүй байх боломжтой. Байгалийн үр тариа нь дэлхийн хүн амын талаас илүү хувь нь татгалзаж чадахгүй үнэртэй байдаг. Кофенд дурлах нь эмгэгийн шунал болж хувирах үед кофены 1/3-ийг нэмээд chicory-аас ундаа хийх нь илүү сайн бөгөөд ашигтай байдаг бөгөөд энд нунтагласан болон уусдаг ундаа хоёулаа тохиромжтой. Тиймээс та кофены үнэр, амтыг хадгалж, мэдрэлийн систем, зүрх сэтгэлд дарамт учруулахгүй байх боломжтой.

Кофеноос ялгаатай нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүд, өндөр настангууд эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр chicory ууж болно. Энэ нь түүний талд бас нэг давуу тал юм. Энд зөвхөн үр тарианы орлуулагч биш, харин эдгээх нөлөөтэй түүхий эд гэж үздэг. Эдгээр хоёр бүтээгдэхүүний ялгаа нь аяга кофеноос хүлээн авсан эрч хүч нь chicory бүхий ундаанаас илүү удаан үргэлжилдэг. Тийм ч учраас өглөө уух дуртай байдаг.

Цусны даралт бага, судасны дистони өвчтэй хүмүүс эрүүл мэндэд хор хөнөөл багатай, толгой өвдөхөд илүү үр дүнтэй гэж үзээд эм уухаас илүү кофе уухыг илүүд үздэг. Олон тойм энэ баримтыг баталж байна.

Кофе, chicory болон үр тариа - кофены ундааны эрүүл хослол

Зөвхөн бие махбодийн бие даасан урвалаар аль бүтээгдэхүүн илүү сайн болохыг тодорхойлох боломжтой. Цусны даралт ихсэх өвчтэй олон хүмүүс зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд мэдэгдэхүйц өөрчлөлт гарахыг анзаардаггүй тул байгалийн үр тарианы аяга уух баяр баясгаланг үгүйсгэдэггүй. Бусад нь эсрэгээрээ хэт их сэтгэлийн хөөрөл, зүрхний цохилтыг мэдэрдэг тул chicory-аас ундаа хийдэг. Хоёр бүтээгдэхүүн хоёулаа бага зэрэг хэрэглэвэл сайн, зөвхөн чанар нь батлагдсан.

Чикориноос хэрхэн кофе хийх вэ

Кофеноос chicory руу шилжих шилжилтийг аажмаар хийж болно. Эхлээд уусдаг эсвэл нунтагласан үндсээс 1 хэсэг, буурцагнаас 3 хэсгийг авах тул амт нь анхны 100% кофеноос нэг их ялгаатай биш юм. Хожим нь тэдний эзлэхүүн тэнцвэржиж, дараа нь кофег бүрэн хасдаг.

Хэрхэн амттай кофены ундаа хийх вэ? Үүний тулд хатаасан, буталсан chicory үндэс хэрэглэхийг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Тэдгээрийг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, 1-2 халбага буцалж буй ус хийнэ. 200 мл усанд 10 минут шөл хийж, дахин 5 минут байлгаад шүүж, ууна. Та элсэн чихэр, сүү нэмж болно.

Хамгийн сайн амт, үнэр нь 2: 1 харьцаатай ногоон кофе нэмсэн шинэхэн шарж chicory үндэсээр хийсэн ундаа юм. Үндэсийг бүхэлд нь хутгаар жижиг шоо болгон хувааж, ногоон кофетой хольж, хуурай хайруулын тавган дээр бүх чийгийг өгч, хар хүрэн өнгөтэй болтол нь шарсан байна. Хожим нь хольцыг нэг өдрийн турш хөргөж, кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, амттай эрч хүчтэй ундаа бэлтгэнэ. Ундаа бэлтгэхийн тулд долоо хоногт шаардагдах хэмжээний түүхий эдийг шарж идэх нь дээр.

Чикори ундаа нь сайн хөөсөрдөг нь кофетой төстэй

Дэлгүүрт chicory янз бүрийн хэлбэрээр худалдан авч болно. Энэ нь уусдаг ундаа, буталсан үндэс, шингэн chicory, chicory нунтаг, овъёос, байгалийн кофены холимог юм. Тэдгээрийн аль нэгийг нь хэрэглэхийн өмнө зааврыг уншиж, заасан тунг үндэслэн ундаа бэлтгэхийг зөвлөж байна. Тэдгээрийн аль нэгийг нь өдөрт 2-оос илүү аяга ууж болохгүй.

Кофены хор хөнөөл, ашиг тусын талаарх маргаан жил гаруй үргэлжилж байна. Дэлхийн өнцөг булан бүрээс эрдэмтэд кофены хор хөнөөлийн талаар, зарим нь ашиг тусын талаар илүү олон шинэ нотолгоог олдог. Хэний зөв бэ? Ихэнх маргаантай адил хоёулаа: кофе нь ашигтай эсвэл хортой байж болно - энэ бүхэн хэзээ, хэрхэн, хэр хэмжээгээр уухаас хамаарна. Кофены төрөл бас чухал, гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйл.

Эртний алхимич, эмч нар кофены ашиг тусын талаар аль хэдийн мэддэг байсан бөгөөд үүнийг янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байжээ. Манай эриний өмнөх 1-р мянганы үед Дорнодын нэрт гүн ухаантан, алхимич, эмч Ар-Рази (Разес) шинжлэх ухааны бүтээлдээ кофе нь оюун ухааныг тунгалаг болгож, сэтгэлийг баясгаж, нүдний өвчнийг анагааж, шар өвчин, тулай өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг гэж бичжээ. Мөн 17-р зуунд Оросын хааны ордны эмч Алексей Михайлович кофег толгойн өвчин намдаах, хамраас гоожихыг багасгахад ашигладаг байжээ. Дашрамд хэлэхэд орчин үеийн олон эмч нар кофег мигрень өвчний эсрэг маш сайн эм гэж үздэг.

Өнөөдөр бидний хувьд кофе нь кофеины агууламжийн ачаар өдөр тутмын ундаа, тоник, сэтгэл хөдөлгөм юм. Бид нэг аяга кофе уухад бага хэмжээний кофейн авч, илүү сэргэг болж, илүү шаргуу ажиллаж эхэлдэг. Жишээлбэл, аяга кофе уусны дараа жолооч нар хариу үйлдлийг сайжруулдаг боловч кофе нь согтууруулах ундааг саармагжуулдаг гэж боддоггүй.

Мэдээжийн хэрэг, их хэмжээний кофе уух нь ихэвчлэн сэтгэцийг дарангуйлдаг. Заримдаа эмч нар нойргүйдэлтэй кофе уухыг зөвлөж байна - шөнийн цагаар. Энэ нь гайхмаар юм шиг санагдаж байна, гэхдээ ийм байдлаар та илүү хурдан унтаж чадна.

Кофе нь цусны судсыг тэлж, хоол боловсруулах үйл явцыг хурдасгадаг тул ихэвчлэн амттангаар үйлчилдэг. Ходоодны үрэвсэл, ходоодны шархлаа, түүнчлэн атеросклерозтой өвчтөнүүдэд кофе уухгүй байх нь дээр, гэхдээ эрүүл хүний ​​хувьд асуулт өөр байна.

Аль кофе илүү дээр вэ? Хэр их, хэзээ ууж чадах вэ? Аливаа бүтээгдэхүүний нэгэн адил кофе нь ашигтай эсвэл хор хөнөөлтэй байдаг. Жишээлбэл, нэг суултаар 2-3 литр сүү ууж үзээрэй, танд юу тохиолдох вэ? Гэхдээ сүү нь маш ашигтай байдаг.

Гэсэн хэдий ч олон хүний ​​бие кофенд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг хэвээр байгаа бөгөөд зарим хүмүүсийн хувьд гурван аяга нь хор шиг ажилладаг. Гэхдээ хүмүүс кофегүйгээр зүгээр л хийж чадахгүй эсвэл хийхийг хүсдэггүй бөгөөд үнэрийг нь мэдрээд шууд экстазид автдаг. Яаж байх вэ? Ашиглалтын түүхэнд хангалттай зохион бүтээсэн кофены орлуулагчдыг та ашиглаж болно.

Хамгийн алдартай, хүлээн зөвшөөрөгдсөн кофе орлуулагч - chicory.

Ашигтай chicory гэж юу вэ?

Энэ нь хаа сайгүй ургадаг: эзгүй газар, замын ойролцоо, голын эрэг дагуу. Европын зарим оронд chicory-ийг зориудаар тариалж, түүний үндсэн дээр ундаа, эм бэлддэг. Ургамлын хамгийн чухал хэсэг нь шим тэжээлийн инулин, уураг, витамин, элсэн чихэр агуулсан үндэс юм.

Chicory-ийн декоциний нь нянгийн эсрэг болон үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай бөгөөд мэдрэлийн системийг дарангуйлдаггүй, харин тайвшруулж, хоолны дуршил, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Эрт дээр үед chicory нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, нүдний үрэвсэлт өвчин, шархыг эдгээхэд ашиглагддаг. Өнөөдөр chicory нь зарим шарх эдгээх, үрэвслийн эсрэг эмийн нэг хэсэг юм. Тун удалгүй chicory нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тусалдаг болохыг тогтоожээ.

Өнөөгийн анагаах ухаанд chicory нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг тул chicory алдартай хэвээр байна. Дээр дурдсан шинж чанаруудаас гадна энэ нь шээс хөөх эм, холеретик, astringent нөлөөтэй, мөн antipyretic болон antihelminthic үйлчилгээтэй.

Хоол боловсруулах системд chicory ямар ашиг тустай вэ? Ихэвчлэн тэд үндэснээс нь декоциний уудаг - энэ нь нойр булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, элэг дэх бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, цөсний хүүдий дэх чулууг татан буулгах явцыг хурдасгадаг. Үүнээс гадна chicory-д 40% хүртэл агуулагддаг инулин бодис нь гэдэсний ашигтай микрофлорын хөгжлийг өдөөдөг бөгөөд энэ нь дархлааг бэхжүүлэх арга юм.

Chicory нь ходоод, гэдэсний үрэвсэлт үйл явцыг хөгжүүлэх эрсдлийг бууруулдаг тул үүнийг зөвхөн урьдчилан сэргийлэх зорилгоор төдийгүй ходоод гэдэсний замын өвчин - шархлаа, гастрит, дисбактериоз гэх мэт эмчилгээнд хэрэглэдэг. Мэдрэлийн болон зүрх судасны системд chicory-ийн нөлөө нь маш их ашиг тустай байдаг. Chicory-ийн найрлагад В бүлгийн витаминууд багтдаг бөгөөд энэ нь мэдрэлийн системийг тайвшруулахаас гадна сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, эрч хүч, эрч хүчийг өгдөг.

Үүнээс гадна chicory нь калигаар баялаг тул зүрхний хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулж, цусны судсыг тэлж, цусан дахь "муу" холестериныг зайлуулдаг.

Кофе орлуулагч болох chicoryэсвэл зүгээр л хүнсний бүтээгдэхүүн бол тахикарди, титэм судасны өвчин, атеросклероз болон бусад ижил төстэй өвчинд маш их хэрэгтэй байдаг. Чикориний найрлага дахь төмрийн өндөр хувь нь цус багадалтыг эмчлэхэд амжилттай хэрэглэгддэг.

Чикориний нөлөөн дор чихрийн шижинтэй адил таргалалт арилдаг. Энэ шалтгааны улмаас chicory үндэс нь орчин үеийн анагаах ухаанд маш их үнэлэгддэг. Инулин бол өндөр молекул жинтэй полисахарид юм. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулснаар бүх бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгож, биеийн жинг хэвийн болгодог.

Гайхалтай нь chicory нь арьсны зарим өвчнийг эмчлэхэд ашиглагддаг. Чикорий үндэсийн декоциний, дусаах, архины хандмал нь seborrhea, нейродерматит, экзем, дерматит, салхин цэцэг, фурункулоз, батга, psoriasis зэрэг өвчний цогц эмчилгээнд тусалдаг.

Хэрэв та жишээлбэл, кофены оронд chicory-ийг тогтмол хэрэглэдэг бол таны бие дэх хорт бодис, хорт бодисын "нөөц" -ийг эрс багасгаж, хүнд металл, цацраг идэвхт бодисыг зайлуулж чадна. Та үнэхээр эрүүл байсан ч хоолны дуршил, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, стрессийг тайлахын тулд кофе эсвэл цайнд chicory нэмж болно.

Чикори кофег орлож чадах уу?

Гэсэн хэдий ч chicory кофег бүрэн орлож чадах уу? Гэсэн хэдий ч chicory-ийн үнэр, амт нь огт өөр юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ ундаа нь маш хэрэгтэй зүйл боловч кофены жинхэнэ амт, үнэрийг мэдрэхийг хүсдэг хүмүүст энэ нь өчүүхэн ч гэсэн тайвшрал юм. Тиймээс та байгалийн кофег chicory ундаанд нэмж болно, ойролцоогоор 1/5 хэсэг.

Кофены хор хөнөөлийн талаар хэт их анхаардаг хүмүүсийн хувьд орчин үеийн эрдэмтдийн хийсэн олон судалгаа эсрэгээрээ үүнийг дэмжиж байгааг мэдэх нь гэмтээхгүй. Тиймээс хордлогын үед ходоодоо угааж, дараа нь хоёр аяга кофе уувал кофенд агуулагдах таннинаас болж ходоодонд үлдсэн хорт бодисын шингээлт мэдэгдэхүйц буурдаг.

Кофе хэрэглэдэггүй хүмүүс уушигны хорт хавдар тусах магадлал кофе уудаг хүмүүсээс хоёр дахин их байдаг. Хэрэв архинд дурлагчид кофег бага хэмжээгээр уудаг бол энэ нь согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэдэг элэгний хатуурал үүсэх эрсдлийг эрс бууруулдаг.

Өдөрт ердөө нэг аяга кофе ууснаар бид цусны судасны эрүүл мэндийг хариуцдаг Р витамины хоногийн 1/5-ыг авдаг. Кофены эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын жагсаалтыг үргэлжлүүлж болно ...

Таны харж байгаагаар кофе нь бусад хүнсний бүтээгдэхүүний нэгэн адил буруугаар ашиглахгүй бол хор хөнөөл учруулдаггүй. Үүнээс гадна ердийн кофег сонгон ууж, кофеины хэмжээ мэдэгдэхүйц буурах болно. Кофены хамгийн түгээмэл сортууд нь Робуста, Арабика юм. "Арабика" уух - кофейн бараг 1/3-аар бага байдаг.

Кофены агууламжийг багасгахын тулд кофены үнэр, амтыг хадгалахын тулд хэрхэн бэлтгэх вэ? Энэ нь амархан: та буцалсан усаар шинэхэн нунтагласан кофе асгаж, буцалгаад авчирч, аяга руу хурдан хийнэ. Тиймээс сонголт үргэлж байдаг - та янз бүрийн сонголтыг туршиж үзэхээс айх хэрэггүй.

Гатаулина Галина
эмэгтэйчүүдийн сэтгүүл www.website

Материалыг ашиглах, дахин хэвлэх үед эмэгтэйчүүдийн онлайн сэтгүүлийн идэвхтэй холбоос шаардлагатай

Инулин:

халуун усанд сайн уусдаг полисахарид. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, бодисын солилцоо, хоол боловсруулалтыг сайжруулна.

Chicory-ийн найрлагад ер бусын зүйл юу вэ?

• Инулин
• A, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9, C витаминууд,
• Ашигт малтмал: кали, кальци, магни, натри, фосфор, төмөр, зэс, селен, цайр, манган.

Амтлах, үнэрлэх

гэр ахуйн эм

өвдөх эсвэл эдгээх

- Чикори.Энэ нь олон төрлийн ашигтай шинж чанартай байдаг. Энэ нь биеийн бараг бүх чухал үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Гол зүйлүүдийн дотроос: элэг, бөөр, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг сэргээх; ходоод гэдэсний зам, зүрх судасны болон мэдрэлийн системийн ажил; биеэс хорт бодисыг зайлуулах; бодисын солилцоог хэвийн болгох; ханиад, сэтгэлийн хямралаас хамгаалах; хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх; дархлааны системийг бэхжүүлэх гэх мэт.

- Кофе.Маш их маргаан үүсгэдэг бөгөөд энэ нь удахгүй дуусах магадлал багатай юм. Үүний давуу тал нь сэргээгч нөлөөг агуулдаг боловч эмч нар кофе нь зөвхөн эрүүл хүмүүст тохиромжтой гэж үздэг, учир нь байнга хэрэглэх нь түүнд агуулагдах кофеины улмаас биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Өдөрт хоёр аяга кофе уух нь олон тооны хорт хавдар, чихрийн шижин, мигрень, зүрхний өвчнөөс маш сайн урьдчилан сэргийлэх болно гэсэн нотолгоо байдаг.

- Цай.Ер нь цайны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярих нь буруу. Түүний шинж чанар, амт нь өөр өөр байдаг. Хар ба ногоон гэсэн хамгийн алдартай хоёр төрлийн жишээг харцгаая. Хар цай нь ногоон цайнаас илүү урт боловсруулалтын гинжээр дамждаг тул олон ашигтай бодисыг алддаг. Ногоон цай нь нөхцөлт байдлаар илүү ашигтай гэж тооцогддог.

Маргарита

Унших хугацаа: 4 минут

А А

Чикори ундаа нь байгалийн кофе орлуулагч юм. Олон хүмүүс эрүүл мэндийн янз бүрийн шалтгааны улмаас амттай, сэргээгч ундаанаас татгалзах хэрэгтэй болдог. Мөн энд хүн бүрийн дуртай chicory үндэс нь дусаах нь аврах ажилд ирдэг. Өнөөдөр бид ургамлын найрлага, ашигтай шинж чанар, кофены оронд chicory уух боломжтой эсэхийг олж мэдэх болно.

Энэхүү исгэсэн хүчтэй байгалийн дусаах нь эрч хүч, хүч чадал, эрч хүчийг өгдөг. Энэ нь даралтыг нэмэгдүүлэх, үр ашгийг нэмэгдүүлэх, анхаарлыг төвлөрүүлэх чадвартайгаараа ашигтай байдаг. Хэрэв та үүнийг тогтмол, их хэмжээгээр уувал зүрх, хоол боловсруулахад асуудал үүсч эхэлнэ.

Гэхдээ бага тунгаар хэрэглэхэд бүр ашигтай байдаг:

• Өглөө нь нэг эсвэл хоёр аяга уух нь өвдөхгүй;
• Тамхи татдаг эсвэл аюултай үйлдвэрт ажилладаг хүмүүсийн хувьд кофе нь хорт бодисыг зайлуулахаас гадна хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг;
• Сүүтэй кофены ундаа нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг, тайвшруулж, мэдрэлийн хурцадмал байдал, ядаргаа тайлдаг;
• Цусны даралт багатай хүмүүст сайн нөлөө үзүүлдэг.

Шуурхай бүтээгдэхүүн

Энэхүү ундаа нь байгалийнх шиг бие махбодийг эрч хүчтэй болгодоггүй ч хоол боловсруулах тогтолцоонд сөргөөр нөлөөлдөг. Зарим үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнийг чанар муутай түүхий эдээр хийдэг тул олон хүн үүнийг үр тариагаар илүүд үздэг. Гэхдээ хэрэв та үнэтэй байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн худалдаж авбал кофены үрнээс илүү эрүүл мэндэд тустай. Шуурхай ундааны амт нь байгалийнхаас хамаагүй муу байдаг. Гэхдээ уусдаг бодис нь бага хэмжээний үйлдэлтэй тул их хэмжээгээр ууж болно.

Шуурхай ундаа нь ашигтай байдаг, учир нь:

• Энэ нь өдөрт дөрвөн удаа ууж болно, маш их хор хөнөөл учруулахгүй;
• Сүүтэй бэлтгэсэн ундаа нь биед зөөлөн нөлөөлж, цусны даралтыг хэвийн болгох боломжийг олгодог;
• Та үүнийг өдрийн аль ч цагт ашиглаж болно. Зарим нь сэрүүн байхын тулд уусдаг кофе уудаг;
• Жингээ хасахад тусалдаг, янз бүрийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг бөгөөд хамгийн бага калори агуулдаг.

Чикори гэх мэт кофены орлуулагч нь бие махбодид ашиг тустай, бараг эсрэг заалтгүй байгалийн гаралтай эмийн ургамлыг хэлдэг. Энэ бол витамин, эрдэс бодисын жинхэнэ эх үүсвэр юм. Чикори кофе нь витамин С, В, органик хүчил, магни, кали, пектин болон бусад бодис агуулдаг. Энэ нь кофе уухыг хориглодог хүмүүст маш сайн сонголт юм. Жишээлбэл, ходоод гэдэсний зам, зүрх, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст энэ ундаа уухыг зөвлөдөггүй. Жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд эмчтэй урьдчилан зөвлөлдсөний дараа хүн бүр chicory-тай кофе ууж болно. Чикорины ашиг тус юу вэ:

• Та өдөрт таван аяга хүртэл ууж болно;
• Хоол боловсруулах систем, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг сэргээдэг;
• Ургамлын найрлага дахь инулины агууламж нь дархлааны системийг бэхжүүлж, гэдэсний микрофлорыг сэргээж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг;
• Уг ундааг тогтмол хэрэглэх нь холестерины хэмжээг бууруулж, бодисын солилцоог сайжруулж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг.
• Арьсны өвчинд тустай, тууралт, шархлаа, дерматит зэрэгт тусалдаг.

Чикориг яаж уух вэ

Бид chicory кофег янз бүрийн хэлбэрээр худалдаалж байна. Эмийн сангууд ургамлын хуурай үндсийг зардаг. Гэхдээ тэд шарж иддэггүй тул бэлтгэсэн ундааны амт нь кофе шиг биш байх болно. Эмийн зориулалтаар ийм үндэсийг исгэх нь дээр. Мөн нунтагласан бүтээгдэхүүн буюу шингэн баяжмалыг худалдаалж байна. Та chicory исгэж, кофенд дуртай, аяганд хийж, буцалж буй ус хийнэ, бага зэрэг исгэж болно. Ундаа хийх олон жор байдаг, та сүү, цөцгий, элсэн чихэр нэмж болно. Чикориг дунд зэрэг ууж байх ёстой, өдөрт гурваас дөрвөн аяга хангалттай байх болно.

Aronal гэх мэт кофены үйлдвэр нь Орост кофены ундаа, хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Тус үйлдвэр нь бусад үйлдвэрлэгчдийн дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг бөгөөд тус компанид гурван зуу орчим ажилчин ажилладаг. Aronap chicory үйлдвэрийн зорилго нь өндөр чанартай байгалийн гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх явдал юм.

Эсрэг заалтууд

Одоо chicory-ийн ашиг тус, хор хөнөөл юу болохыг бид мэднэ. Уг ундааны найрлагад кофейн агуулаагүй боловч түүний хэрэглээ хязгаарлагдмал байдаг. Болгоомжтой бол та бага даралттай ундаа уух хэрэгтэй. Варикозын судаснуудад өртөмтгий хүмүүс ч гэсэн хязгаарлагдмал хэмжээгээр chicory уух хэрэгтэй. Хувь хүний ​​үл тэвчих шинжтэй хүмүүст дусаахыг хориглоно.

chicory жор

Та ургамлын хуурай үндсийг худалдан авч, хуурч, дараа нь цавчих боломжтой. Нэг эсвэл хоёр аяга нунтаг аяганд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Хүсвэл бэлэн үнэрт ундаанд сүү эсвэл элсэн чихэр нэмж болно.

Та зөгийн балтай эрүүл кофе эсвэл chicory хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд газрын үндэсийг нэг халбага саванд хийж, хоёр зуун тавин миллилитр ус хийнэ. Холимогийг бага дулаанаар хэдэн минут буцалгаж, халуун шөл рүү зөгийн бал нэмнэ.