10 хоногийн дараа дэвтээсэн алим бэлэн болно. Соёолжтой торхонд гэртээ дэвтээсэн алим. Гэртээ өвлийн улиралд даршилсан алимыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - амттай жор

Өвөл зуны жимс идэх ямар сайхан бэ! Ялангуяа ажил дээрээ хүнд хэцүү өдрийн дараа, хүйтэнд удаан суусны дараа. Гэртээ дэвтээсэн алимны жор бол амьдралыг чимэх, зун, халуун дулаанаар урвах зүйл юм. Түүнээс гадна тэдгээрийг бэлтгэх арга нь энгийн бөгөөд сонирхолтой юм.

Лаазанд гэртээ даршилсан алимны энгийн жор

Ямар төрлийн алимыг нэвт норгох нь дээр вэ?Хариулт: Та амт болгоны жимсийг дэвтээж болно.

Эдгээр жимсийг норгохын тулд та дараахь зүйлийг олох хэрэгтэй.

• Алим (намар эсвэл өвлийн сортуудыг сонгох нь дээр).
• Элсэн чихэр (1 кг алимны хувьд 200 грамм элсэн чихэр байдаг).
• Давс (нэг халбагаас илүүгүй, эс тэгвээс жимс нь давстай болно).
• Интоор ба үхрийн нүдний мөчрүүд (бөөрөлзгөнө мөчрүүд бас тохиромжтой).

Тиймээс та даршилсан алимыг дараах байдлаар энгийн аргаар хийх хэрэгтэй.

1. Жимс нь ямар ч гэмтэлтэй байх ёсгүй тул та зөвхөн шинэ, өндөр чанартай жимсийг сонгох хэрэгтэй.
2. Гүн хайруулын тавган дээр та навчтай мөчрүүдийг тавих хэрэгтэй. Жимсийг хоёр дахь давхаргад байрлуулж, тэдгээрийн хооронд зай үлдээдэг. Үлдсэн мөчрүүд нь жимсийг "бүрхэх" ёстой. Та мөн хувингаар хийж болно.
3. Одоо та маринад хийх хэрэгтэй, үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн. Буцалсан устай саванд элсэн чихэр, давс нэмнэ. Жимс нь үүнтэй хамт цутгаж, модон таглаагаар хучигдсан байдаг.

Долоо хоногийн турш хайруулын тавган дээр marinade нэмэх ёстой. Үүний дараа дэвтээсэн жимсээ сэрүүн газар аваачиж 40 орчим хоног байлгана.

Даршилсан алимны хамгийн хялбар жор (видео)

Нэг баррель эсвэл хувин дээр дэвтээсэн алим

Эдгээр жимсийг хувин эсвэл торхонд хурдан даршилж авахаасаа өмнө дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• Алим (Антоновка тохиромжтой).
• Үхрийн нүд навч.
• Давс, элсэн чихэр.

Хоол хийх төлөвлөгөө нь дараах байдалтай байна.

1. Алимыг навч, мөчрүүдтэйгээ хамт норгох шаардлагатай байдаг тул энэ бүгдийг сайтар угааж, шорооноос цэвэрлэх хэрэгтэй.
2. Одоо та давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд ус буцалгана, нэг хувин алимны хувьд 10 литр ус хэрэгтэй. Дараа нь халуун ногоо, зөгийн бал буцалж буй усанд нэмнэ.
3. Шанаганы ёроолд та үхрийн нүд навч тавих хэрэгтэй. Жимс нь хоёр дахь давхаргад тавигдаж, дараа нь давсны уусмалд хадгалсан асгаж болно. Энэ нь алимыг бүрэн дүүргэх ёстой.

Хувинг (баррель) сэрүүн газар байрлуулж, дээд хэсэг нь заавал хүнд зүйлээр хучигдсан байдаг. Давсны уусмалд хадгалсан даршилсан алимыг 3 долоо хоногийн турш дусаах хэрэгтэй.

Гэртээ норгосон антоновка алим

Өвлийн улиралд эдгээр жимсийг саванд зөв хадгалж болно. Гэсэн хэдий ч тэд эхлээд исгэх ёстой.

Үүнийг хийхийн тулд дараах найрлагыг бэлтгэ.

• Алим ("Антоновка" сорт). Жимсний хэмжээ нь хүссэн хадгалалтын хэмжээнээс хамаарна. Нэг саванд та ойролцоогоор 1.5 кг алим авах хэрэгтэй.
• Давсны уусмалд хадгалсан ус.
• Үхрийн нүд эсвэл интоорын навч. Та мөн мелиса, гаа навч авч болно.
• Зарим исгэлэн жимс, тухайлбал viburnum эсвэл cranberries.

Тиймээс та одоо хоол хийж эхлэх боломжтой:

1. Бүх жимсийг сайтар угааж байх ёстой. Хэрэв тэд навчтай бол тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй. Бүх навчийг бас угаах хэрэгтэй.
2. Жимс бэлтгэх савыг содоор угааж, буцалж буй усаар бага зэрэг хийнэ.
3. Савны ёроол нь дээрх ургамлын мөчир, навчаар "бүрхэгдсэн" байна. Дараа нь навчны ёроолд исгэлэн жимс, дараа нь алим тавих хэрэгтэй.
4. Саванд байгаа алимны давхарга нь навч, жимсний давхаргатай ээлжлэн солигдох ёстой.
5. Жимс нь огт харагдахгүй байхын тулд савны дээд хэсгийг навчаар сайтар хучсан байх ёстой.

Marinade нь стандарт байдлаар бэлтгэгдсэн: та буцалсан ус руу элсэн чихэр, давс, зөгийн бал (заавал биш) нэмэх хэрэгтэй. Үүнийг давслахыг хатуу зөвлөдөггүй. Нэг савны хувьд 1.5 литр давсны уусмал нь уйтгартай байдаг. Marinade нь лонхтой руу цутгаж, дараа нь тэдгээрийг өнхрүүлж болно.

Өвлийн улиралд даршилсан алимны жор

Даршилсан алим бол хүмүүсийн өвлийн дуртай амттануудын нэг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн хийдэг. Гэсэн хэдий ч бүх зүйл зөв ажиллахын тулд та зарим нэг нюансуудыг мэдэх хэрэгтэй.

Найрлага:

• Алимны шинэхэн жимс.
• Ус (1 кг жимс тутамд 0.5 л ус).
• Элсэн чихэр.
• Нэг чимх давс.
• Аливаа халуун ногоо (амтлах болно).
• Тунхууны болон үхрийн нүд навч.

1. Исгэхэд зориулсан жимсийг дунд зэргийн хэмжээтэй, өвлийн сортоор авах нь зүйтэй. Бүх алимыг шорооноос цэвэрлэх хэрэгтэй.
2. Тэдгээрийг том модон торхонд исгэх нь зүйтэй боловч та үүнийг хувингаар хийж болно. Савны ёроолд та интоор эсвэл үхрийн нүд навч, дараа нь алим тавих хэрэгтэй. Эдгээр жимсийг зөв исгэхийн тулд тэдгээрийг бие биентэйгээ маш ойрхон байрлуулах хэрэгтэй. Энэ бол дэвтээсэн болон даршилсан алимны гол ялгаа юм. Тэднийг дэвтээсэн үед тэдгээрийн хооронд зай үлдээх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг исгэх үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
3. Исгэх дүүргэлтийг ус, давс, элсэн чихэрээр хийдэг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь энгийн чихэрлэг ус юм.

Жимсийг 7-8 хоногийн турш дусаах ёстой.

Гичтэй дэвтээсэн алим

Бүтээгдэхүүн:

• Алим.
• Гич эсвэл гич нунтаг.
• Элсэн чихэр, давс.
• Үхрийн нүд навч.

Хоол хийх төлөвлөгөө:

1. Гичтэй бол эдгээр жимс нь шаржигнуур юм. Цэвэр жимсийг элсэн чихэр, гичийн нунтагаар хучиж, 1 цагийн турш уусвэрийг татахаар үлдээнэ.
2. Жимс нь дусаах үед та marinade хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, давсыг буцалсан усанд уусгах хэрэгтэй.
3. Алим нь marinade нь цутгаж байна. Тэдгээрийг дээрээс нь модон таглаагаар хучиж, дээр нь хүнд зүйл, жишээлбэл, лонх ус хийнэ.
4. Та дор хаяж 35 хоног өнгөрсний дараа жимс идэж болно.

Хөх тарианы гурилтай дэвтээсэн алимны жор

Найрлага:

• Алим.
• Давс, элсэн чихэр.
• Ус.
• Хөх тарианы гурил.
• Үхрийн нүд, интоорын навч.

Бэлтгэл үйл явц нь төлөвлөгөөний дараахь зүйлийг агуулна.

1. Эхлээд та банкуудыг бэлтгэх хэрэгтэй. Тэд буцалж буй усаар угааж ариутгасан байх ёстой.
2. Цэвэр алимыг ургамлын навчтай хамт саванд хийнэ. Та мөн интоорын мөчрүүдийг саванд хийж болно.
3. Жимсний дүүргэлт болгон ашиглах давстай чихэрлэг усанд та урьдчилан бэлтгэсэн гурилын хольцыг нэмэх хэрэгтэй. Үүний тулд 200 гр. Хөх тарианы гурилыг бүлээн усаар асгаж, холино. Тууштай байдал ямар байх ёстой вэ? Холимог нь өөхний ryazhenka-тай төстэй байх ёстой.

Гурилыг давсны уусмалд маш сайн холино. Дараа нь та тэдгээрийг лонхтой жимсээр дүүргэж болно.

Гэртээ даршилсан лийр хийх жор

Лийрийг алимтай адил дэвтээсэн байх ёстой, гэхдээ цөөн хэдэн ялгаа байдаг.

Хүнсний жагсаалт:

• Лийр.
• Элсэн чихэр.
• Нэг чимх давс.
• Үхрийн нүд навч (та интоор авч болно).
• Ус.

Хоол хийх:

1. Лийр жимсийг угааж, хальсалж, дараа нь хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Та жимсээ хагас болгон хувааж болно, гэхдээ голыг нь салгахаа мартуузай.
2. Гүн саванд лийр цутгахад зориулж маринад хийдэг. Халуун усанд та элсэн чихэр, бага зэрэг давс, гурилын хольцыг шингэлэх хэрэгтэй. Хөх тарианы гурилыг талхны үйрмэгээр сольж болно. Гурил шиг жигнэмэгийг бүлээн усаар асгаж, холино.
3. Интоор, үхрийн нүд, тунхууны навчийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, жимс жимсгэнэтэй ээлжлэн хийнэ. Хэрэв хүсвэл жимс нэмж болно.
4. Банкууд нь бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалсан байна. Одоо тэдгээрийг өнхрүүлж болно. Тагийг нь эргүүлэхийн өмнө буцалж буй ус асгах нь зүйтэй.

Алимыг хэрхэн норгох вэ (видео)

Энд дэвтээсэн болон даршилсан жимсний энгийн жорыг энд оруулав. Та стандарт схемийн дагуу явж, жорын дагуу бүх зүйлийг хийж болно, эсвэл та бүтээлч болж, ямар нэг онцгой зүйлийг гаргаж ирж болно, жишээлбэл, маринад нь тансаг амтлагч нэмнэ.

Цэцэрлэгийн талбайн олон эзэд их хэмжээний алимны ургацыг боловсруулах асуудалтай тулгардаг. Ургац хураах хамгийн сайн аргуудын нэг бол дэвтээнэ. Өөрийнхөө гараар чанаж болгосон дэвтээсэн алим нь зөвхөн амттай зууш төдийгүй баярын ширээнд маш сайн амттан, салатны найрлага, махны хачир, бялууг дүүргэх болно. Энэхүү амттанг бэлтгэх нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд жорны найрлагыг бараг бүх гэрт олж болно.

Усанд нэвт норгох бэлтгэл

алим шингээх үйл явцЭнэ нь фруктозыг сүүн хүчил, спирт болгон хувиргах явдал юм. Исгэлтийн үр дүнд исгэлэн чихэрлэг дэвтээсэн амтыг олж авдаг бөгөөд энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд маш их таалагддаг. Хоол хийхэд уян хатан целлюлоз, өтгөн арьс, мэдэгдэхүйц исгэлэн чанараар ялгагддаг тодорхой сортууд хэрэгтэй болно. Намар, өвлийн сортуудыг авах нь хамгийн сайн арга юм: Antonovka, Bogatyr, Anis, Babushkino, Kamenichka, Borovinka. Зуны сортуудыг авах нь зохисгүй, учир нь сул целлюлозын улмаас тэд хоол хийх явцад задарч унадаг. Жимс нь дараахь шалгуурыг хангасан байх ёстой.

• ижил дундаж хэмжээ;
• хатуулаг ба нягтрал;
• исгэлэн амт;
• хасагдсан, унасан биш;
• улаан улайлт байхгүй.

Өвчин, хортон шавьжаар гэмтээгүй, бүрэн боловсорсон сорьц авах шаардлагатай. Жимсийг дэвтээхээсээ өмнө элсэн чихэр болгохын тулд хэвтэх хэрэгтэй. Намрын сортуудыг 14 хоног, өвөл - 25-30 хоног үлдээдэг.

Даршилсан алимны жор

Царсны торх нь хамгийн сайн нэвт норгох сав гэж тооцогддог боловч орон сууцны нөхцөлд хоосон зайг 3 ба 10 литрийн багтаамжтай шилэн лонхтой, мөн хувингаар хийдэг. Гэртээ даршилсан алимны ямар жорыг гэрийн эзэгтэй сонгох нь гэр бүлийн гишүүдийн сонголтоос хамаарна. Маш олон сонголт байна.

Саванд хийсэн сонгодог жор

Антоновка дэвтээсэн алимгэртээ тэд шилэн саванд маш сайн болдог. Тэд жижиг орон сууцанд ч хадгалахад тохиромжтой. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

Бүрэн бүтэн жимсийг бүлээн урсгал усаар сайтар угаана. Ариутгасан лонхтой ёроолд интоор, улаалзганы навчийг байрлуулж, дараа нь алимыг бүхэлд нь бие биентэйгээ ойрхон байрлуулна. Хоёр эгнээний дараа навчийг дахин хийж, савыг дүүргэх хүртэл үргэлжлүүлнэ.

Давсны уусмалд хадгалсан ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр уусгаж, 30 градус хүртэл хөргөж, алим хийнэ. Дээрээс нь жимс нь усан дор байхын тулд та ачаалал өгөх хэрэгтэй. Исгэх процессыг эхлүүлэхийн тулд лонхтой хэдэн өдрийн турш дулаан байлгана. Үүнийг дээд талд гарч ирэх хөөсөөр тодорхойлж болно. Үүний дараа хоосон зайг 60 орчим хоногийн турш сэрүүн газар цэвэрлэнэ.

чихэрлэг алим

Жимсийг илүү амттай болгохын тулд, найрлагад нь соёолж, зөгийн бал орно. Хэрэгтэй:

• жимс - 10 кг;
• зөгийн бал - 200 гр;
• давс - 80 гр;
• соёолж - 50 гр;
• ус - 5 л;
• интоор, үхрийн нүд навч.

Үхрийн нүд навч нь савны ёроолд тавигдаж, жимс нь сүүлтэй нь орой дээр байрладаг. Дараа нь интоорын навчны давхарга ирдэг бөгөөд савыг дүүргэх хүртэл давхаргууд давтагдана. Ачааллыг дээд талд нь байрлуулна.

Давсны уусмалд зориулсандавс, зөгийн бал, соёолж зэргийг бүлээн усанд уусгана. Соёолжны оронд та 75 грамм хөх тарианы гурил авч болно. Шингэнийг хөргөхөд ачааллыг арилгахгүйгээр алим дээр цутгадаг. Даршилсан алим нь сар хагасын дотор бэлэн байдалд хүрдэг.

Тэдний хадгалах оновчтой горим: +15 - +18 градус.

Даршилсан байцаатай исгэлэн алимшарсан төмсний маш сайн нэмэлт, мөн хүчтэй согтууруулах ундааны амтлагч болно. Ийм амттан бэлтгэхийн тулд танд хамгийн энгийн найрлага хэрэгтэй болно.

• алим - 3 кг;
• байцаа - 4 кг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• давс - 80 гр.

Нилээд жижиглэсэн байцаа, сараалжтай лууваныг давс, элсэн чихэрээр цацаж, шүүс гарч ирэх хүртэл хутгана. Савны ёроолд байцаа, дараа нь жимс тавьдаг. Савыг дүүргэх хүртэл давхаргыг давтана. Байцаа дээд талд байх ёстой. Хүнсний ногооны шүүсийг саванд хийнэ. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол 1 литр ус, нэг халбага давс, элсэн чихэр дээр үндэслэн давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх хэрэгтэй.

Ажлын хэсгийг хэд хоногийн турш өрөөнд байлгаж исгэж, дараа нь хүйтэнд зайлуулна. Үр дүнг 30 хоногийн дараа үнэлэх боломжтой.

Гичтэй

Энгийн гичтэй өвлийн улиралд даршилсан алимны жорамтат зуушанд дуртай хүмүүст таалагдах болно.

Найрлага:

• жимс - 10 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
• давс - 100 гр;
• соёолж - 50 гр;
• гичийн нунтаг - 2 tbsp. л.;
• ус - 5 л;
• үхрийн нүд, интоорын навч.

Навч, гичийг лонхтой саванд хийж, дараа нь алимыг бие биентэйгээ ойрхон давхаргад хийнэ. Давс, элсэн чихэр, уснаас та давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэж, түүнд соёолж нэмж, жимс жимсгэнэ 5 см орчим хучигдсан байх ёстой. Дээрээс нь ачаалал өгөх ёстой.

Долоо хоногийн турш хоосон зайг 20 градусын температурт дэвтээж, үе үе ус нэмнэ. Дараа нь савыг зоорь эсвэл бусад хүйтэн газар руу шилжүүлнэ. Та хоёр сарын дараа дэвтээсэн жимс идэж болно.

Lingonberries бүхий жор

Олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд Антоновка алимыг хэрхэн нэвт норгохыг мэддэг боловч жорны олон сонголт байдаг тул та үргэлж өөртөө шинэ зүйлийг сурч чадна. . Lingonberries бүхий алимТэд гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах сайхан зууш хийдэг.

Найрлага:

Усан үзмийн навчийг савны ёроолд байрлуулж, алимыг ишийг нь дээш нь тавь. Давхаргыг давтаж, давхарга бүрийг цангис жимсээр цацна. Навчнууд дээр хэвтэж байх ёстой, дээр нь дарангуйлал тавьдаг. Давсны уусмалын хувьд элсэн чихэрийг буцалж буй усанд уусгана. Хөргөсөн шингэнтэй алимыг хийнэ, даралтыг тогтооно. Арав хоногийн турш та алимыг дулаан газар исгэх хэрэгтэй. Хөөс дээшлэх үед савыг бөглөж, зооринд аваачна.

Саванд хурааж байна

Хотын орон сууцанд өвлийн улиралд алимыг торхонд исгэх боломжгүй, харин хувингаар ургац хураах нь нэлээд боломжтой юм. Үүний тулд 10 литр эзэлхүүнтэй зэв, чипсгүй энгийн пааландсан хувин тохиромжтой. Аяга таваг нь буцалж буй ус, содтой усаар сайтар угааж, их хэмжээний урсгал усаар зайлж угаана. Нэг хувин дахь даршилсан алимны жор нь янз бүрийн найрлагатай байж болно. Жишээлбэл, та зөгийн бал нэмээд жимс чанаж болно.

• алим - 6 кг;
• зөгийн бал - 200 гр;
• давс - 1 tbsp. л.;
• ус - 3 л.

Бэлтгэсэн, сайтар угаасан алимыг сүүлтэй нь хувингаар сайтар байрлуулна. Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд давс, зөгийн балыг халуун усанд уусгаж, шингэнийг хөргөсний дараа жимс дээр хийнэ. Зөгийн бал тавьсан усны температур 40 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.

Давсны уусмалд хадгалсан жимсийг асгасны дараа дарангуйллыг дээд талд нь байрлуулсан бөгөөд энэ нь хүссэн диаметртэй модон тойрог, хавтан эсвэл таг байж болно. Халуунд ажлын хэсэг хоёр долоо хоногийн турш тэнүүчилдэг, шаардлагатай бол шингэн нэмнэ. Бэлэн зууш нь тагтан дээр эсвэл өөр сэрүүн өрөөнд хадгалагддаг.

Анхаар, зөвхөн ӨНӨӨДӨР!

Даршилсан алимыг хэн хайрладаггүй вэ? Ийм хүмүүсийг хуруугаараа тоолж болно. Энэхүү амттай хоол гарч ирэхийн тулд та бодит бус хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй болно. Даршилсан алим бэлтгэх нь энгийн шилэн саванд ч гэсэн маш энгийн байдаг. Хэрэв хүсвэл баррель эсвэл хувин ашиглаж болно. Ямар ч тохиолдолд үр дүн нь гайхалтай байх болно.

Жирийн шилэн саванд ч дэвтээсэн алимыг маш энгийнээр бэлтгэдэг.

Ийм анхилуун, шүүслэг жимс бэлтгэхийн тулд танд асар их хэмжээний халуун ногоо, бүх төрлийн нэмэлт хэрэггүй. Хамгийн бага найрлагатай ч гэсэн алим нь маш амттай болж, жинхэнэ биширдэг.

Бүтээгдэхүүн:

• 9 кг алим;
• 0.45 кг элсэн чихэр;
• 55 гр. Сахар;
• 75 гр. гаа, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд навч.

Хоол хийх:

1. Жимсийг зайлж, гэзэг, навчийг зайлуулна.
2. Навч, алим болон үлдсэн бүх мөчрүүдийг ирээдүйд ургац хураах зориулалттай саванд хийнэ.
3. Дараагийн алхам бол маринад бэлтгэх явдал юм. Хайруулын тавган дээр нэг литр ус хийнэ, элсэн чихэр, давстай хольж, буцалгана.
4. Marinade хөргөж, хүйтэн ус нэмээд алимтай саванд хийнэ.
5. Дээрээс нь дарангуйллыг тавиад дараагийн долоон хоногт бэлтгэсэн маринад хийнэ.
6. Үүний дараа дор хаяж нэг сар хагасын турш сэрүүн газар байлгана.

Чухал! Хэрэв та бэлэн бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол зөвхөн чихэрлэг алимны сортуудыг сонгох хэрэгтэй. Үүнтэй ижил тохиолдолд, хэрэв ажлын хэсгийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй бол та одоо байгаа бүх төрлийн жимсийг ашиглаж болно.

Гэртээ дэвтээсэн алим (видео)

Өвлийн улиралд Антоновкаг хэрхэн норгох вэ

Антоновка бол алимны хамгийн тохиромжтой төрөл бөгөөд үүнийг зөвхөн шингээх төдийгүй дэвтээнэ. Эдгээр жимс нь сонгодог ургац хураах явцад онцгой амтыг олж авдаг. Бэлтгэх ийм хатуу аргыг үл харгалзан тэд зөвхөн онцлог шинж чанараа алддаггүй төдийгүй онцгой амтыг олж авдаг.

Бүтээгдэхүүн:

• 4.6 кг Антоновка;
• 18 гр. үхрийн нүд навч;
• 12 гр. гаа навч;
• 18 гр. интоорын навч;
• 9 литр ус;
• 0.35 кг зөгийн бал;
• 0.15 кг давс;
• 0.1 кг хөх тарианы гурил.

Антоновка бол алимны хамгийн тохиромжтой төрөл бөгөөд үүнийг зөвхөн шингээх төдийгүй дэвтээнэ

Хоол хийх:

1. Торхны ёроолд угаасан навчийг тавь.
2. Дээрээс нь ижил навчаар ээлжлэн алим тавь.
3. Дээрээс бүх зүйлийг дарангуйллаар дар.
4. Халуун усанд зөгийн бал, давс, гурилыг хольж, энэ шингэнийг бүрэн хөргөнө.
5. Дараа нь алимтай саванд хийнэ.

Дулаан газар дор хаяж нэг сар хагасыг шаарддаг.

Хувинд даршилсан алимыг хэрхэн яаж хийх вэ: энгийн жор

Олон гэрийн эзэгтэй нар алимыг зөвхөн тусгай торхонд хурааж авах боломжтой гэж боддог. Энэ шалтгааны улмаас тэд алимыг өөрсдөө норгохоос айдаг. Үнэндээ тэдгээрийг бэлтгэх явцад та ямар ч сав, тэр ч байтугай энгийн хувин ч ашиглаж болно. Иймээс ургац хураах явцад бэрхшээл гарах боломжгүй юм.

Бүтээгдэхүүн:

• 8 литр ус;
• 6.5 кг алим;
• 0.55 кг хөх тарианы гурил;
• 0.1 кг хөх тарианы сүрэл;
• 0.1 кг гич;
• 0.1 кг давс.

Олон гэрийн эзэгтэй нар алимыг зөвхөн тусгай торхонд хурааж авах боломжтой гэж боддог.

Хоол хийх:

1. Буцалж буй усыг гичтэй холино.
2. Хөх тарианы гурилыг исгэж, бөөгнөрөлгүйн тулд сайтар хутгана.
3. Хүйтэн усанд давс, бэлтгэсэн гурил, гич нэмнэ.
4. Хувиныг сүрэлээр хучиж, дээр нь алим тавьж, давсны уусмалд хадгалсан асгаж, дээр нь ачаа хийнэ.

Дор хаяж нэг сарын турш сэрүүн газар үлдээгээрэй.

Саванд даршилсан алимыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Алимыг исгэх хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн тохиромжтой арга бол мэдээжийн хэрэг лонхтой юм. Худалдан авах ажиллагааг хамгийн энгийн арга хэмжээ болгон багасгасан. Илүү хурдан хоол хийх нь төсөөлшгүй юм. Жимс жимсгэнэ хадгалах нь маш тохиромжтой, учир нь шээж дууссаны дараа хөргөгчинд дахин байрлуулахад л хангалттай.

Бүтээгдэхүүн:

• 8.5 кг алим;
• 11 литр ус;
• 0.15 кг элсэн чихэр;
• 0.15 кг давс.

Алимыг исгэх хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн тохиромжтой арга бол мэдээжийн хэрэг лонхтой юм.

Хоол хийх:

1. Жимсийг угааж, нэн даруй саванд хийнэ.
2. Усыг давс, элсэн чихэртэй холино.
3. Үүссэн шингэнийг саванд хийнэ.
4. Хоосон зайг нейлон таглаагаар таглана.
5. Савыг нэг сар хагасын турш дулаан газар тавь.

Чухал! Та жимсийг ялзарч, бусад гэмтэлгүйгээр зөвхөн бүхэлд нь хураах хэрэгтэй. Хэрэв энэ дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол ажлын хэсэг нь зохих ёсоор бэлтгэх хугацаанаас өмнө муудах болно.

Өвлийн улиралд даршилсан алим: хамгийн сайн жор

Даршилсан байцаа нь айл бүрт хүндэтгэлтэй ханддаг. Үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж, бүх төрлийн жимс, хүнсний ногоог найрлагад нэмдэг. Гэхдээ цөөхөн хүн энэ бүтээгдэхүүнийг алимтай хослуулан төсөөлж чаддаг. Энэ нь даршилсан алим нь ердийн ногоотой хослуулан ер бусын боловч гайхалтай амтыг олж авдаг. Жимсийг маш амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд юу ч хийх шаардлагагүй.

Бүтээгдэхүүн:

• 2.9 кг алим;
• 4.2 кг байцаа;
• 0.25 кг лууван;
• 55 гр. Сахар;
• 35 гр. давс.

Даршилсан байцаа нь айл бүрт хүндэтгэлтэй ханддаг бөгөөд алимтай хослуулбал хэд дахин илүү сайхан болдог.

Хоол хийх:

1. Байцаа угааж, муудсан дээд хуудсыг арилгаж, нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай.
2. Лууван ч бас угааж, нэн даруй хальсалж, grater дээр эх үр тариа цавчих.
3. Хүнсний ногоог хольж, гараараа бага зэрэг буталж, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
4. Ирээдүйд алим, хоол хүнс исгэхээр төлөвлөж буй саванд шилжүүлнэ.
5. Тэнд байцаа тавихаа мартуузай, энэ ногоогоор бүх сул зайг бөглөнө үү.
6. Бага хэмжээний усанд нэг халбага элсэн чихэр, давсыг шингэлнэ.
7. Давсны уусмалыг саванд хийнэ.
8. Бүгдийг бүхэлд нь хамарсан, гэхдээ угаасан байцаа навч.
9. Тэдний дээр дарангуйллыг суулгаарай.

Ажлын хэсгийг тасалгааны температурт 14 хоног байлгаад дараа нь ижил хугацаанд сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Хулууны шүүсэнд чацарганатай даршилсан алимыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэ тохиолдолд алим нь лийрээс хамаагүй илүү үнэртэй байдаг. Тэднийг ийм аргаар давслах нь тийм ч хэцүү биш юм. Зөвхөн хулууны шүүс бэлтгэхэд л хүндрэл гарч болох боловч энэ процедурт үл ойлгогдох нарийн мэдрэмж, заль мэх байхгүй. Жимс жимсгэнэ нь нэмэлт давс шаарддаггүй бөгөөд тэдгээр нь зэргэлдээх бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс шаардлагатай бүх зүйлийг шингээдэг.

Бүтээгдэхүүн:

• 3.9 кг алим;
• 0.15 кг чацаргана;
• 0.85 кг хулуу.

Хоол хийх:

1. Бүх бүтээгдэхүүнийг угааж, хатаана.
2. Давсалсан жимсээ хадгалах саванд жимсээ хийж, чацаргана цацна.
3. Хулууг хальсалж, бүх үрийг нь халбагаар зайлуулж, хэсэг болгон хувааж, хамгийн бага хэмжээний усаар буцалгана.
4. Целлюлозыг зөөлрүүлсний дараа шөлийг хөргөөд нэн даруй бусад бүтээгдэхүүнтэй саванд хийнэ.
5. Хүнд ачаатай жимсээ дарж, дороо долоо хоног барина.
6. Үүний дараа савыг зооринд шилжүүлнэ.

Дэвтээсэн алим (видео)

Дэвтээсэн алим бол Оросын анхны ургац юм. Ийм маягаар жимс жимсгэнэ олон жилийн өмнө маш хүйтэн цаг агаар хүртэл хадгалагдаж байсан. Хэдийгээр жор нь аль хэдийн хуучин байсан ч өнөөдрийг хүртэл бэлтгэл нь маш их алдартай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, алимыг шинэхэн зооринд хадгалж болно, гэхдээ энэ нь илүү амттай болж, тэр үед аль болох ашигтай хэвээр байхаар дэвтээнэ. Ийм бэлдмэлийг хөгшин залуу, бүх хүмүүс дуртайяа идэх болно, учир нь тааламжтай шаржигнуур, бага зэрэг исгэлэн жимс нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхиж чадахгүй.

Алимыг нэвт норгох нь олон жилийн өмнөөс эхэлсэн. Дэвтээсэн алим нь маш сайн амттай бөгөөд бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг. Нэмж дурдахад, хэрэв та өөрөө болон улирлын дундуур хийвэл ийм хоосон зайг үнэтэй гэж нэрлэх боломжгүй юм. Хамгийн гол нь зөв сорт сонгох, жорыг яг дагаж мөрдөх явдал бөгөөд үр дүн нь удахгүй гарахгүй.

Алимыг нэвт норгох нь олон жилийн өмнөөс эхэлсэн.

Амжилттай ургац хураах гол нөхцлүүдийн нэг бол алимны зөв сорт юм.Хүн бүр шээхэд тохиромжтой гэж үздэггүй. Антоновка нь хамгийн тохиромжтой сорт гэж тооцогддог боловч бусад, сайн боловсорсон, хатуу хожуу сортуудыг ашиглаж болно. Хамгийн сайн сортуудын дунд дараахь зүйлс орно.

• пиппин;
• цасан калвин;
• титовка;
• эмээгийн;
• таблет.

Илүү хатуу сортуудыг бас ашиглаж болно, гэхдээ тэдгээрийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Усанд нэвт норгохын өмнө тэдгээрийг 14-өөс доошгүй хоногийн турш боловсронгуй болгох шаардлагатай.

Өвлийн улиралд саванд дэвтээсэн алим (видео)

Түргэн жор

Та алимыг маш хурдан чанаж болно. Үүний зэрэгцээ амт нь өөгүй хэвээр байгаа боловч хүлээх хугацаа аль болох багасдаг. Энэхүү жор нь хамгийн тэвчээргүй хүмүүст тохиромжтой бөгөөд ийм хоосон зайд зүгээр л хоцрогддоггүй хүмүүст тохиромжтой. Эхлэхийн тулд шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд хангалттай.

• 10 кг алим;
• 250 гр элсэн чихэр;
• 1.5 кг уулын үнс;
• 50 гр давс;
• 5 литр ус.